Kako skuvati heh od pilećih komora. Heh od pilećih stomaka na korejskom. Heh recept sa pilećim stomacima

Zašto ne poslužite uobičajene iznutrice u neobičnoj izvedbi? Nudimo da skuhate začinjenu Heh salatu sa korejskom šargarepom od pilećih želudaca. Jelo kombinuje mesnu proteinsku komponentu (idealno u smislu dijeta za mršavljenje, jer je stomak čvrst mišić) i povrtnih proizvoda, zaslužuje da bude servirano na svečanom ili porodičnom stolu.

Heh recept sa pilećim stomacima

Sastojci:

• 700 g sirovih pilećih komora,
• 300 g šargarepe
• korijander,
• bijeli luk,
• čili paprika (svježa)
• umak od soje,
• ulje,
• stono sirće,
• bujon.

Proces kuvanja:

700 grama pilećih pupka (mišićavih stomaka), očišćenih od viška masnoće i filmova, isperite pod tekućom hladnom vodom.

Kuvati dok ne omekša bez soli. Približno vrijeme kuvanja 1 sat.

U međuvremenu isjeckajte ili narendajte 300 grama svježe šargarepe za korejske salate.

Zgnječite nožem i sitno nasjeckajte veliki čen bijelog luka. Polovinu čili papričice (pulpa) sitno iseckati, za ljubitelje pekoćeg ukusa uzmite celu papriku. Pokušajte da ne dodirujete sjemenke.

Pomiješajte svo povrće sa kuhanim pilećim komorama.

Da začinite Heh salatu, pomešajte 50 ml čorbe u kojoj su se kuvali pupci, u to ulijte 30 grama ulja i soja sosa, veliku kašiku sirćeta, dodajte kašiku mlevenog korijandera. Pripremljeni dresing prelijte u salatu.

Okus Hye-Korean grickalice će se poboljšati ako ga pustite da se kuha nekoliko sati.

Slično, kod kuće možete napraviti Xe sa pilećim mesom ili srcima.

Zahvaljujemo Natalya Alekseevna Salmina na receptu i fotografiji.

Prijatan apetit i dobri recepti!

Još jedna zanimljiva salata

S poštovanjem, Anyuta.

Već pročitano: 4606 puta

U ovom ćete članku naučiti kako kuhati pileće želuce, koja se gurmanska jela dobivaju od ovog pilećeg poluproizvoda, a također i kako kuhati "on" od pilećih želuca. dakle, kako skuvati pilece stomacečitaj dalje.

Pileći želuci: neobični recepti / Kako skuhati "On" od pilećih želudaca

Recept Pirjane pileće komore

Sastojci:

• 1 kg pilećih želudaca
• luk
• šargarepa
• bugarski biber
• 1 st. l. brašno
• 1/3 st. suvo belo vino
• 3 kom. lovorov list
• 8 kom. biber u zrnu

Način kuhanja:

1. Luk, papriku i šargarepu nasjeckajte na duge trake ili kockice.
2. Zatim potopite stomake u hladnu vodu napuniti čistom vodom i prokuvati do srednje vatre.
3. Neka želuci prokuvaju 5 minuta i ocijedite vodu.
4. U želuce sipajte 1 žlicu. vode i prokuhati.
5. Stavite u šerpu do stomakašargarepa, luk i paprika.
6. Dodajte lovorov list, biber u zrnu i so.
7. Pod poklopcem dinstajte želuce sa povrćem 40-50 minuta.
8. Pomiješajte vino i brašno sa p i sipajte smjesu u želuce.
9. Prokuhajte želuce i držati na vatri 2-3 minuta. Poslužite uz omiljeni prilog.

Recept Pečeni pileći želuci

Sastojci:

• 1 kg pilećih želudaca
• 1 kg krompira
• 1 kg šampinjona
• luk
• 2 kom. šargarepe
• Lovorov list
• biber
• 2 tbsp. l. majoneza
• 2,5 Art. voda (vruća)
• zelenilo
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Operite stomake, očistite ih i operite hladnom vodom.
2. Oh pržiti biljno ulje želuca.
3. Krompir oguliti i iseći na kockice.
4. Dodajte krompir u želuce.
5. Šampinjone i luk sameljite i posebno pržite.
6. Narendajte šargarepu.
7. Stavljajte u slojeve u glinene posude: želudce sa krompirom, šargarepu, pečurke sa lukom.
8. Posolite i pobiberite slojeve po ukusu.
9. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.
10. Majonez će se otopiti b u vrelu vodu i u svaki lonac sipajte po 5-10 kašika. l.
11. Pecite želuce u loncima u zagrejanoj rerni oko sat vremena ispod poklopca, a zatim skinite poklopce i znojite još 10-15 minuta.

Recept "On" od pilećih želudaca

Sastojci:

• 1 kg pilećih želudaca
• luk
• šargarepa
• paprika
• ljuta ili ljuta paprika (mahuna)
• 2-3 žlice. l. sol
• 1 st. Art. Sahara
• 50 ml soja sosa
• 50 gr. puter
• cilantro greens
• 5 zuba bijeli luk
• 0,5 st. sirće 6%

Način kuhanja:

1. Očistite pileće stomake od filma, oprati i iseći pola ili slame.
2. Prokuhajte želuce u slanoj vodi 1 sat i odbaciti u cjedilo.
3. Narendajte šargarepu za korejske salate.
4. Luk narezan na pola prstena.
5. B paprika uklonite sjemenke i nasjeckajte tanke pruge.
6. Beli luk narendajte na sitno ili propasirajte kroz presu.
7. U stomak stavite šargarepu, beli luk, papriku, seckani zeleni cilantro, cela mahuna ljutog biber, sav šećer i sipajte sirće. Zatim dodajte soja sos i sol.
8. Sol je najbolje po ukusu, inače možete presoliti.
9. Zagrijte u loncu biljno ulje.
10. Na tome pržite luk 1-2 minuta, a zatim urlao idi sa uljem na stomaku sa povrćem.
11. Temeljno promiješati jelo pojedite i stavite u frižider na 1-3 sata, potopite. Serve hladno.

Recept Pileći želuci sa lisičarkama u pavlaci

Sastojci:

• 1 kg pilećih želudaca
• 2 kom. luk
• 200 gr. lisičarke
• 200 gr. kajmak
• puter
• biber

Način kuhanja:

1. Luk iseći na trakice i pržiti na puteru.
2. D na luk dodati cele lisičarke, malo posoliti, pobiberiti i zatvorite tepsiju poklopcem.
3. Zašijte pečurke sa lukom na laganoj vatri dok ne omekšaju.
4. Isperite želuce po potrebi izrežite i rasporedite u šerpu.
5. Želuce prelijte pavlakom i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
6. Možete dodati malo vode.
7. Prebacite gljive naželuci, promešati i dinstati još 1 0-15 minuta.

Recept gruzijski pileći želudci

Sastojci:

• 0,5 kg pilećih želudaca
• 100 gr. od maslinovog ulja
• 2 kom. luk
• 2 zuba bijeli luk
• zelenilo

Način kuhanja:

1. stomaka očistiti, oprati, iseći i napuniti hladnom vodom.
2. Prokuhajte želuce dok ne omekšaju, a zatim ih ocijedite u cjedilu.
3. Luk narezan na kockice.
4. Luk i želudac propržite na puteru dok ne porumene.
5. Pre serviranja iscedite beli luk kroz prešu na stomaku.
6. Poslužite sa zelenilom.

Video recept" Salata sa cveklom i pilećim komorama"

Kuvajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvek tvoja Alena Terešina.

1. Operite pileće komore, pažljivo ih očistite od grubih folija i stavite da se kuvaju u maloj količini vode. Kad prokuvaju, maknite pjenu i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju.

2. Šargarepu očistimo, operemo i narendamo na korejsku šargarepu da napravimo dugačke tanke rezance.

3. Gotove pileće želudce izvaditi iz čorbe, ohladiti i iseći na tanke trakice. U tanjir sa naribanom šargarepom dodajte seckane komore.

4. Luk narežite na pola prstena i lagano dinstajte dok ne bude providan i mekan u tiganju na biljnom ulju. Dodajte luk u hye, dodajte korejske začine.

5. U jelo dodajte soja sos. Biramo klasičan sos, bez dodatnih aroma.

6. Ulijte 9% stonog sirćeta. Možete koristiti i pirinčano sirće.

7. Ogulite čen belog luka i propasirajte kroz presu, dodajte u heh. Pomiješajte sve sastojke jela. Količinu belog luka možete podesiti po svom ukusu.

8. Pokrijemo tanjir tanjirićem i na vrh stavimo ugnjetavanje, na primjer, teglu vode. Šaljemo u frižider na 2-3 sata. Ventrikule treba dobro marinirati pod pritiskom, kako bi se svi ukusi i arome pomešali.

9. Nakon par sati, heh iz pilećih komora na korejskom je gotov i može se poslužiti za stolom. Dobar tek i nove senzacije ukusa.

Ako ste veliki ljubitelj korejske hrane kao ja, onda će vam se svidjeti i ovo jelo - hi od pilećih želudaca. U suštini ovo jelo se ne razlikuje od istoimenih jela, ali od ostalih vrsta mesa ili ribe, možda sa samo jednom razlikom, ja lično preferiram prethodno kuvane pileće želudce, dok se većina hehova priprema od sirovog mesa ili ribe .

Heh od pilećih želudaca na korejskom se priprema jednostavno i bit će odlično samostalno jelo ili prilog glavnom jelu.

Sve proizvode ćemo pripremiti prema listi.

Očistimo pileće stomake od unutrašnje hrapave kože, ako ih ima, moji želuci su prodani već oguljeni. Pileće želudce napunite vodom (2 l), posolite (1 kašičica) i kuvajte 1,5 sat, dok ne omekšaju.

Ocijedite vodu iz pripremljenih želudaca, ostavite da se ohlade i narežite na trakice.

Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu.

Isjeckane pileće komore širimo u zdjelu sa šargarepom.

Dodamo i beli luk propušten kroz presu.

Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne omekša, 5-7 minuta. Luk ne bi trebao porumeniti, i, osim toga, izgorjeti, inače će jelo biti gorko.

U činiju sa pilećim stomacima dodajte prženi luk, sirće, začin za korejske šargarepe.

Ulijte soja sos i dobro izmiješajte sve sastojke, posolite po potrebi. Dodajte crni mljeveni biber.

Posudu prekrijemo tanjirićem tako da dobro stisne sadržaj posude, a zatim stavimo ugnjetavanje (opterećenje). Šaljemo heh u frižider na 1-3 sata.

Gotov heh od pilećih želudaca stavljamo na jelo i serviramo na sto.

Prijatno!

Pileći želuci na korejski način su još jedan od originalnih recepata za pripremu iznutrica koje moja porodica voli. Ovo jelo je prilično jednostavno, nije skupo, ali vrlo vrijedno pažnje.

Korejski ventrikuli mogu se predstaviti kao predjelo ili salata kako na svečanom stolu tako i za svakodnevni meni. Pileći želudac hee u korejskom stilu može se poslužiti uz prilog kao što je pirinač ili pire krompir.

Hrabro tvrdim da gotovo cijelo čovječanstvo voli želuce, jer nisu samo pristupačni, ukusni, već i korisni. A nakon što ste isprobali ventrikule u ovoj opciji kuhanja, možete biti sigurni da će svi biti oduševljeni!

Pileći želuci u korejskom stilu imaju neobičan ukus sa neverovatnom kiselošću. Važno je znati da imaju malo kalorija. Ako se podvrgnu dovoljno dugoj toplinskoj obradi, tada želuci postaju nježni, mekoći i sočni.

Postoji mnogo recepata za kuvanje ne samo ukusno, već i zdravo. Želim da vam skrenem pažnju, kao što ste možda i pretpostavili, recept za kuvanje heh od pilećih stomaka na korejskom kod kuće. Ova opcija je nepretenciozna i sigurno će se ukorijeniti u vašoj porodici i bit će vrlo popularna. Nadam se da će se pikantno i originalno jelo od pilećih želudaca dopasti i vašim, ali i mojima.

Sastojci za hee iz želuca:

• 1 kg očišćenih pilećih želudaca
• 2 velika luka
• 2 velike šargarepe
• 3-6 čena belog luka
• 4 žlice umak od soje
• 2 žlice sirće 9%
• 3 žlice biljno ulje
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Kuvanje heh od pilećih stomaka na korejskom

Pileće želuce dobro isperite i uklonite film i masnoću, ako ih ima.

Iako se u originalnom receptu želuci koriste sirovi i marinirani dva dana, za heh na korejskom, ja ih uvijek prokuvam.

Želuce prelijte hladnom vodom, stavite na šporet, prokuvajte i kuvajte 1,5 sat na laganoj vatri (ili dok ne omekšaju).

Gotove komore bacite u cjedilo, ohladite i narežite na trakice.

Luk narežite na pola prstena, šargarepu na velike trake. Pirjajte luk i šargarepu na biljnom ulju dok luk ne postane providan (mrkva će biti malo sirova).

Pomiješajte pileće želudce i zapečeno povrće.

Procedite beli luk kroz prese. Pilećim stomacima dodajte beli luk, soja sos, sirće, so, biber i promešajte. Za pokrivanje poklopcem.