Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Patlidžan / Kako napraviti korejsku salatu od pluća. Kako kuhati goveđa pluća: recepti. Iznutrice predjelo "a la gljive"

Kako napraviti korejsku salatu od pluća. Kako kuhati goveđa pluća: recepti. Iznutrice predjelo "a la gljive"

Salata je po pravilu jelo od grickalica koje se sastoji od nekoliko nasjeckanih namirnica i preliveno nekom vrstom umaka ili biljnog ulja. Pavlaka, jogurt, majoneza itd. Mogu se koristiti kao umak. Da bi salata bila ukusna, važno je pravilno promatrati proporcije sastojaka, kao i znati njihovu međusobnu kompatibilnost. Zahtjev za vremenom - najjednostavnije salate koje se brzo pripremaju, a potrebni su i najčešći proizvodi. Danas takvih recepata za jednostavne salate možete naći u izobilju na stranicama specijaliziranih stranica, u literaturi i na televiziji. Svaka domaćica u svom arsenalu ima nekoliko "salata lakih poput lupanja krušaka" koje joj pomažu u pravom trenutku.

Takve salate mogu se pripremati i od povrća i od voća. Postoji i veliki broj zanimljivih rješenja od mesa, sira, morskih plodova. Ispravan odabir sastojaka ponekad vam omogućava da napravite pravo kulinarsko remek-djelo od običnih proizvoda. Na primjer, uzmite jednostavnu kombinaciju - mrkvu, jabuke, kiselu pavlaku - i na svom ćete stolu imati prekrasan "brzi" međuobrok, samo ukusnu salatu. Ili još lakše - krastavci sa pavlakom. Ovo je salata "jednostavna i ukusna"!

Jednostavne salate od piletine vrlo su dobre i hranljive. Upotreba pilećih fileta, kobasica u salatama danas je vrlo česta u cijelom svijetu. Kombinirajte pileće filete, začinsko bilje, maslinovo ulje i ocat za jednostavnu rođendansku salatu. Za svaki praznik mogu se izmisliti recepti za jednostavne i ukusne salate u pokretu, od onoga što trenutno imate u frižideru. I ne nastojte iznenaditi goste velikim brojem proizvoda u salati. Što je manje sastojaka, to će se bolji i svjetliji okusi svakog proizvoda "čuti" i neće se začepiti. Da bi salata za rođendan bila jednostavna i ukusna, dovoljno je pokazati domišljatost i maštu, pravilno i lijepo miješati najjednostavnije proizvode u jednom jelu.

Ako salatu još uvijek ne možete pojednostaviti, fotografija sa web stranice pomoći će vam da razumijete principe pravljenja takvih jela. Prezentabilnost salate jedan je od glavnih zahtjeva za ova jela. Stoga, savladajte recepte za jednostavne salate sa fotografijama, odmah napravite visokokvalitetnu prezentaciju svoje kreacije.

Pogledajte i ostale naše savjete za pravljenje jednostavnih salata:

Ne preopterećujte salate velikim brojem sastojaka, neka svaka od njih daje svoj maksimalan ukus konačnom jelu;

Jednostavne klasične salate mogu se poslužiti kao prilog bilo kojem glavnom jelu od mesa, ribe, živine;

Obratite pažnju na estetski izgled salate. Ne zaboravite da je salata vaš ukras za stolom;

Neka vaš dresing za salatu bude svjež. Ne možete sakriti neugodan miris ustajalog povrća, pokvarit će cijelo jelo;

Kvarljivi proizvodi od salate moraju se kupiti neposredno prije kuhanja;

Vrlo je važno posmatrati postepeno dodavanje nekih proizvoda. Krekeri se, ako to zahtijeva recept, dodaju neposredno prije posluživanja. Salata sa začinskim biljem začinjava se umakom ili uljem i prije posluživanja, inače će salata poprimiti trom, ružan izgled;

Sir za salatu treba biti ljut, blago začinjen, svijetlog okusa;

Jednostavne voćne salate desert su i poslužuju se na kraju slavlja.

Iznutrice od mesa proračunska su sirovina za nevjerovatno zadovoljavajuća, ugodna ukusom i hranjivom vrijednošću originalna jela: salate, kotlete, pa čak i supe. Uz to, iz njih izlaze grickalice kojih se nije sramota predstaviti čak ni na svečanom stolu, a o dnevnoj prehrani da i ne govorimo. U ovoj ćemo publikaciji analizirati nekoliko mogućnosti kako pripremiti neobičnu salatu od goveđih pluća i svinjskog pandana.

Hranjiva grickalica

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Kuhajte iznutrice u vodi sa soli sat vremena, povremeno uklanjajući buku i nadgledajući nivo tečnosti u tavi;
  2. Skuhajte jaje i nasjeckajte na klinove;
  3. Nasjeckajte luk na velike komade i sačuvajte na suncokretovom ulju dok ne porumeni;
  4. Lagano, nasjeckano na stanje lobula, pomiješajte s ostatkom sastojaka, solju, paprom i začinite majonezom srednje masti.

Slična salata od svinjskih ili goveđih pluća mora se infuzirati u frižideru tokom cijelog dana, što će je učiniti nježnom i ukusnom.

S mrkvom i iznutricama

Svi koji prvi put probaju ovu kuvanu plućnu salatu s lukom i šargarepom pitaju se kakav je filet prisutan u svom sastavu? Zapravo, jelo je osnovno i u pogledu seta hrane i načina obrade i kombiniranja.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Pluća se prokuvaju, ohlade i iseku na kriške;
  2. Luk se nasjecka, poprska octom i pošalje u posudu s lampom;
  3. Bacite obradak 30 minuta, a za to vrijeme nasjeckajte režanj bijelog luka i ljutu papriku;
  4. Sve pomiješajte i kombinirajte s mrkvom, začinite solju i biljnim uljem;
  5. Po želji predjelo se dodaje svježim začinskim biljem i ulijeva na hladnom mjestu nekoliko sati zaredom.

"A la gljive"

Kao i u slučaju s pripremom prethodne svinjske poslastice, i ova je opcija vrlo jednostavna i brza, a krajnji rezultat često se zamijeni s platanom od gljiva. Zašto? Jednostavno je: pravi se poseban nadjev od gljiva, a pravilno prokuhana pluća poprimaju strukturu vrlo sličnu gljivičnoj.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Lako se kuha, ostavi da se ohladi, ukloni žile i nareže na kriške;
  2. S lukom i šargarepom morate to učiniti: ogulite, operite, izrežite i naribajte;
  3. Svi sastojci stavljaju se u duboku posudu za salatu, aromatiziraju obilnom porcijom majoneze i daju infuziju u hladnjaku sat vremena. Za to vrijeme jelo poprima izražen ukus "gljiva", a o aromi da i ne govorimo.

"Kardiopulmonalna" grickalica

Sljedeći recept za salatu raduje istančanim i pikantnim ukusom, a sve zbog prisustva ukiseljenog luka.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Nusproizvodi se kuhaju i režu na tanke kockice;
  2. Luk, nasjeckan na pola prstena, kiseli se u octu i vodi, miješa u jednakim količinama;
  3. Nakon 30 min. luk se šalje mesu, tamo se stavljaju i svi preostali sastojci i majoneza. Imajte na umu da takav međuobrok može biti gotovo dijetetski ako se začini bilo kojim biljnim uljem.

Pomalo egzotično

Prijeđimo na to kako napraviti korejsku salatu od kuhanih pluća.

Sastojci:

  • 400 g goveđih iznutrica;
  • ljubičasti luk;
  • 150g gotove šargarepe u korejskom stilu;
  • svježa ljuta paprika;
  • režanj bijelog luka i papar;
  • par lovorovih listova, suncokretovo ulje i peršin;
  • 30 ml balzamičnog octa i dva svježa krastavca.

Način kuhanja:

Kuhanje salata i laganih obroka općenito je proračunski i zadovoljavajući način za diverzifikaciju uobičajenog jelovnika, kako bi bio ukusan, neobičan i „dugotrajan“.

Obavezno savladajte nekoliko recepata iznutrica, a domaći će cijeniti vaše užitke.

Iznutrice od mesa proračunska su sirovina za nevjerovatno zadovoljavajuća, ugodna ukusom i hranjivom vrijednošću originalna jela: salate, kotlete, pa čak i supe. Uz to, iz njih izlaze grickalice kojih se nije sramota predstaviti čak ni na svečanom stolu, a o dnevnoj prehrani da i ne govorimo. U ovoj ćemo publikaciji analizirati nekoliko mogućnosti kako pripremiti neobičnu salatu od goveđih pluća i svinjskog pandana.

Hranjiva grickalica

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Kuhajte iznutrice u vodi sa soli sat vremena, povremeno uklanjajući buku i nadgledajući nivo tečnosti u tavi;
  2. Skuhajte jaje i nasjeckajte na klinove;
  3. Nasjeckajte luk na velike komade i sačuvajte na suncokretovom ulju dok ne porumeni;
  4. Lagano, nasjeckano na stanje lobula, pomiješajte s ostatkom sastojaka, solju, paprom i začinite majonezom srednje masti.

Slična salata od svinjskih ili goveđih pluća mora se infuzirati u frižideru tokom cijelog dana, što će je učiniti nježnom i ukusnom.

S mrkvom i iznutricama

Svi koji prvi put probaju ovu kuvanu plućnu salatu s lukom i šargarepom pitaju se kakav je filet prisutan u svom sastavu? Zapravo, jelo je osnovno i u pogledu seta hrane i načina obrade i kombiniranja.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Pluća se prokuvaju, ohlade i iseku na kriške;
  2. Luk se nasjecka, poprska octom i pošalje u posudu s lampom;
  3. Bacite obradak 30 minuta, a za to vrijeme nasjeckajte režanj bijelog luka i ljutu papriku;
  4. Sve pomiješajte i kombinirajte s mrkvom, začinite solju i biljnim uljem;
  5. Po želji predjelo se dodaje svježim začinskim biljem i ulijeva na hladnom mjestu nekoliko sati zaredom.

"A la gljive"

Kao i u slučaju s pripremom prethodne svinjske poslastice, i ova je opcija vrlo jednostavna i brza, a krajnji rezultat često se zamijeni s platanom od gljiva. Zašto? Jednostavno je: pravi se poseban nadjev od gljiva, a pravilno prokuhana pluća poprimaju strukturu vrlo sličnu gljivičnoj.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Lako se kuha, ostavi da se ohladi, ukloni žile i nareže na kriške;
  2. S lukom i šargarepom morate to učiniti: ogulite, operite, izrežite i naribajte;
  3. Svi sastojci stavljaju se u duboku posudu za salatu, aromatiziraju obilnom porcijom majoneze i daju infuziju u hladnjaku sat vremena. Za to vrijeme jelo poprima izražen ukus "gljiva", a o aromi da i ne govorimo.

"Kardiopulmonalna" grickalica

Sljedeći recept za salatu raduje istančanim i pikantnim ukusom, a sve zbog prisustva ukiseljenog luka.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Nusproizvodi se kuhaju i režu na tanke kockice;
  2. Luk, nasjeckan na pola prstena, kiseli se u octu i vodi, miješa u jednakim količinama;
  3. Nakon 30 min. luk se šalje mesu, tamo se stavljaju i svi preostali sastojci i majoneza. Imajte na umu da takav međuobrok može biti gotovo dijetetski ako se začini bilo kojim biljnim uljem.

Pomalo egzotično

Prijeđimo na to kako napraviti korejsku salatu od kuhanih pluća.

Sastojci:

  • 400 g goveđih iznutrica;
  • ljubičasti luk;
  • 150g gotove šargarepe u korejskom stilu;
  • svježa ljuta paprika;
  • režanj bijelog luka i papar;
  • par lovorovih listova, suncokretovo ulje i peršin;
  • 30 ml balzamičnog octa i dva svježa krastavca.

Način kuhanja:

Kuhanje salata i laganih obroka općenito je proračunski i zadovoljavajući način za diverzifikaciju uobičajenog jelovnika, kako bi bio ukusan, neobičan i „dugotrajan“.

Obavezno savladajte nekoliko recepata iznutrica, a domaći će cijeniti vaše užitke.

Od mesnih iznutrica mogu se pripremiti vrlo ukusna i hranjiva jela: supe, kotleti, paštete, salate. Ovaj se članak fokusira na svinjska pluća. Izrađuju predivne koji će zauzeti njihovo pravo mjesto ne samo u svakodnevnom jelovniku, već i na svečanom stolu. Recepti predstavljeni u članku opisuju četiri načina kako napraviti salatu od pluća. Pozivamo vas da se upoznate s njima. Nadamo se da ćete ova jela sigurno pripremiti za sebe i svoju porodicu.

Hranjiva salata iz pluća (svinjetina). Naučimo kako kuhati ovo jelo

Predjelo napravljeno prema slijedećem receptu dobro zadovoljava osjećaj gladi, pa se može sigurno koristiti kao doručak ili večera. Da biste pripremili međuobrok, trebat će vam:

  • pola kilograma pluća;
  • 3 pileća jaja;
  • 1 konzerva kukuruza ili graška u konzervi (ko što voli);
  • luk srednje veličine;
  • majonez sa sadržajem masti 40-45%;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i mljeveni biber po ukusu.

Laganu salatu radimo prema slijedećim uputama. Kuhajte iznutrice sat vremena u slanoj vodi. Dok ga kuvate, skinite pjenu i kontrolirajte količinu tečnosti kako pluća ne bi sagorjela. Tvrdo kuhana jaja. Nasjeckajte luk na sitne komade i pržite na rafiniranom suncokretovom ulju. Nožem usitnite pluća i jaja na sitne kriške. Stavite ih u duboku posudu. Dodajte luk ovde. Stavite kukuruz (grašak) na sito i dodajte ostatku hrane. Posolite i popaprite izradak, začinite majonezom i promiješajte. Salatu pre posluživanja čuvajte na hladnom mestu.

Salata od iznutrica s mrkvom

Svatko tko prvi put isproba slijedeće upute razmišlja: kakvo je meso u njemu? A kad se ispostavi da je to lako, ljudi se ugodno iznenade. Pikantni ukus, nježna struktura i konzistencija predjela, ugodne arome - svi se epiteti odnose upravo na ovo jelo. Naučimo kako kuhati takvu salatu iz pluća. Trebat će mu sljedeći sastojci:

Salatu pripremite prema slijedećim uputama. Jednostavno kuhati dok ne omekša u vodi sa soli, a zatim ohladiti i nasjeckati. Nasjeckajte luk, poprskajte sirćetom i pomiješajte s iznutricama. Dodajte još nekoliko kapi sirćeta. Ostavite obradak pola sata. Ljute paprike i beli luk isecite na vrlo male komade i ulijte u posudu za salatu sa ostatkom proizvoda. Dodajte tamo šargarepu. Jelo začinite maslacem. Po potrebi dodajte sol. Po želji dodajte svježe začinsko bilje. Inzistiramo na salati od svinjskih pluća na hladnom mjestu.

Iznutrice predjelo "a la gljive"

Sljedeći recept uopće ne sadrži gljive. Ali mnogi koji prvi put jedu salatu pogrešno zamijene pluća. Zašto? A cijela tajna je u začini gljiva i nježnoj strukturi mesnih iznutrica, podsjećajući na darove šume. Upoznajmo tehnologiju.

Za kuhanje trebate:

  • lagano kuvano - 250 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkva srednje veličine - 2 kom .;
  • začin za gljive - 1 mala kašika (ili kocka sa ukusom i aromom gljiva);
  • rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
  • mljeveni biber;
  • sol;
  • majonez srednje masnoće (40%).

Kuhanje salate od svinjskih pluća (recept sa začinom od gljiva). Namočite iznutrice i prokuhajte. Nakon što se pluća ohlade, izrežite sve vene i izrežite pulpu na komade. Nasjeckajte luk nožem i naribajte mrkvu. Pržite ih na biljnom ulju. U posudu za salatu stavite iznutrice, luk i mrkvu, začin od gljiva, sol, papar. Ovdje dodamo majonezu i miješamo sve proizvode. Ostavite međuobrok u hladnjaku da odstoji 1 sat. Ova salata je vrlo kalorična, ima okus poput dinstanih gljiva. Može se koristiti kao samostalno glavno jelo.

Snack od pluća i srca

Salata od svinjskih iznutrica i začinjena pikantnim ukusom i bogatom aromom. Pokušajmo to skuhati. Opskrbljujemo se hranom:

  • svinjsko srce i pluća;
  • luk (po mogućnosti crveni);
  • stolni ocat (9%);
  • svježi peršin i kopar;
  • majoneza;
  • korijander;
  • mljeveni crni biber;
  • sol.

Prokuhajte iznutrice, ohladite i nasjeckajte na trake. Luk iseći na pola prstena i marinirati u sirćetu razblaženom vodom u omjeru 1: 1. Nakon pola sata tečnost iscedite, a luk prelijte u mesnu pripremu. Tamo dodajte ostatak sastojaka: papar, korijander, sol, sjeckano zelenilo. Dodajte majonez. Takav međuobrok može se začiniti biljnim uljem.

Nadamo se da su vam se svidjela ova četiri svinjska pluća i da će jela pripremljena s njima postati redovna na vašem stolu.