Kako napraviti šećer u prahu. Kako napraviti šećer u prahu kod kuće za ukrašavanje i pečenje? Kako napraviti šećer u prahu od šećera u blenderu

Bez šećera u prahu, mnogi deserti i kiflice osjećaju se nesavršeno. Bez toga je takođe nemoguće ukrasiti i napraviti visokokvalitetni fondant ili mastik. Ali što ako nema načina da odete u trgovinu po puder, a prijeko vam je potreban da biste ukrasili desert? Naravno, možete ga sami skuhati. Štoviše, domaći šećer u prahu spasit će vas neugodnih iznenađenja koja se često događaju kada kupujete proizvode u maloprodajnoj mreži. Dakle, zbog nepravilnog skladištenja može biti pretjerano vlažan, imati mirise treće strane ili sadržavati druge nečistoće koje nemaju nikakve veze sa šećerom.

Priprema šećera u prahu kod kuće neće biti teško. A prisustvo mlina za kafu u vašoj kuhinji u tu svrhu uopće nije potrebno. Danas ćemo vam reći kako sami možete napraviti šećer u prahu kod kuće koristeći široku paletu kuhinjskog posuđa.

Kako napraviti šećer u prahu bez brusilice?

Šećer u prahu možete pripremiti bez mlina za kafu koristeći druge uređaje ili ga možete samljeti ručno. Da bismo to učinili, potreban nam je žbuka, malo granuliranog šećera ili rafiniranog šećera, koji ćemo staviti u njega, fino cjedilo i malo strpljenja. Kristale šećera dobro usitnimo, povremeno prosijavamo u drugu posudu i odvajamo gotov prah, te nastavljamo opet mljeti, dodajući novi dio šećera. To radimo dok ne dobijemo potrebnu količinu šećera u prahu.

Neke domaćice koriste običan čekić za pravljenje šećera u prahu. Da biste to učinili, stavite šećer između dva lista papira ili u platnenu vrećicu, tapnite čekićem i prosijte. Nastavljamo na isti način dok se ne dobije potreban dio praha. Umjesto čekića, možete koristiti i staklenu bocu napunjenu vodom ili oklagijom tako što ćete je prevrnuti preko papira i samljeti zrna šećera ispod.

Ali, naravno, ručna izrada pudera oduzima lavovski dio vremena i strpljenja. U tu svrhu je mnogo lakše koristiti blender ili, u ekstremnim slučajevima, mikser ili mlin za meso. O tome ćemo detaljnije razgovarati u nastavku.

Kako napraviti šećer u prahu kod kuće pomoću blendera?

Ako vam je na raspolaganju stacionarni blender sa zdjelom, on će zapravo uspješno zamijeniti mlin za kavu koji se koristi za izradu praha. Dovoljno je sipati granulirani šećer u posudu, držati ga maksimalno dvije minute na maksimalnoj brzini i prah će biti spreman. Ostaje ga samo prosijati iz primjese neprekinutih kristala.

Ručnim blenderom zadatak postaje teži, ali ne i nemoguć. Za pripremu praha okrenite nožicu blendera noževima prema gore. Stavimo šećer u udubljenje ispod njih, prekrivamo s dva sloja prozirne folije i dobro pritisnemo kako bismo zatvorili bočne rupe na laticama noge blendera (ako ih ima). Fiksiramo film na mjestu na kojem završavaju latice blendera, prelazeći na sužavanje u šipki, i uključimo blender bez da ga okrećemo. Mlijeti šećer dvije minute, lagano protresući.

Zatim prosijimo prah i po potrebi ponovimo postupak.

Kako napraviti šećer u prahu mikserom?

Većina stacionarnih miksera za posude ima nosač. Ako i vi imate takav uređaj, onda uz njegovu pomoć možete lako pripremiti šećer u prahu od granuliranog šećera. Potonje je dovoljno uliti u posudu miksera i nakon nekoliko minuta rada uređaja dobit ćete gotov šećer u prahu koji će se samo prosijati.

Na koji god način pripremite šećer u prahu, njegov slatki ukus može se umanjiti dodavanjem vanilije, cimeta ili drugih začina.

• Šećer u prahu izuzetno je higroskopan proizvod. To se očituje u činjenici da prah brzo povlači vlagu. U njemu se mogu stvoriti kvržice. Za proizvođača ovog proizvoda od šećera takva svojstva su izuzetno nepoželjna, jer je važno da kupac kući donese proizvod koji teče slobodno. Zapravo se u tom stanju koristi za posipanje posuđa i davanje posebnog atraktivnog izgleda i arome.
• Mane ove metode su što unutrašnji zidovi uređaja nisu u potpunosti očišćeni od ostataka prethodno samljevenih proizvoda. Stoga postoji velika vjerojatnost da zrna kafe uđu u slatki prah. Šećer u prahu također će upiti miris, jer zrna kafe imaju jaku aromu koja može nadvladati slatko - prah.

Kako napraviti šećernu glazuru od šećera u mlinu za kavu: upute

Šta proizvođači dodaju slatkom prahu?

• Prašak za kuhanje kupljen u trgovini sadrži bezbojne biljne masti koje nisu lauinske. Nedostaje im izražen ukus. Dodaje se šećernoj glazuri i drugim aditivima. Ali to ne mijenja suštinu: upotreba aditiva je obavezna. U suprotnom će tečnost proizvoda brzo nestati, a prah će se pretvoriti u kamen.
• Dodano šećernom brašnu nježnog i slatkog mirisa, vlaknima šećerne trske, prehrambenom drvu.
• Kupljeni šećer u prahu sadrži i invertazu u prahu, pirinčano brašno, krompir ili pirinčani škrob. Količina i sastav dodataka mogu se razlikovati od proizvođača do proizvođača.
• Za mešanje šećera u prahu sa aditivima koristi se specijalna mešalica. Dalje se odvija sušenje, što gotovom proizvodu daje potrebne minimalne vrijednosti vlage. Ova faza se odvija u bubanj sušilici.
• Mljevenje kristala šećera u prah odvija se u disku ili se za to koristi industrijska brusilica. Ranije naše bake nisu trebale ići u trgovinu po šećer u prahu. I sami su to znali učiniti. Slatka peciva, koja su se pripremala za unuke i praunuke, obilno su posuta bijelim prahom. Učinili su to bez modernih kuhinjskih uređaja i opreme za brušenje.

Šta proizvođači dodaju slatkom prahu

Priprema šećera u prahu pomoću mlina za kafu:

Potrebno nam je sljedeće: mlin za kavu, šećer, gusto cjedilo, staklenka s poklopcem.

• U mlinu sipajte par kašika šećera.
• Mletite minutu.
• Nakon toga prosijimo dobiveni prah kroz cjedilo. Tako ćemo se odmah riješiti najmanjih kristala.
• Rezultirajući prah čuvat ćemo u suhoj posudi. Prašak iz mlina za kafu sipajte u staklenu posudu i zatvorite ga poklopcem da biste spriječili povećanje sadržaja vlage u bijelom slatkom prahu.

Suptilnosti izrade šećera u prahu kod kuće od sveznajućih pekara:

• Za čuvanje domaćeg šećera u prahu, baš kao i u trgovini, trebate odabrati mjesto s temperaturom zraka do 40 stepeni i vlagom do 75%. Samo u takvim uvjetima proizvod se može držati u tečnom stanju i neće zalutati u grudi.
• Šećer u prahu zadržava svoj ukus dvije godine. Nakon toga proizvod se ne preporučuje jesti, jer se u njemu pojavljuje gorčina.
• Za čuvanje šećera u prahu preporučuje se upotreba vakuumske ambalaže. Ovo će eliminirati kontakt sa zrakom i vlagom.
• Šećer u prahu, u kojem su se pojavile grudice, mora se prosijati kroz fino sito i tek tada koristiti za svoju namjenu.
• Ne posipajte šećer u prahu po pečenim proizvodima koji su upravo izvađeni iz pećnice. To dovodi do nakupljanja vlage u prahu i poprima konzistenciju paste.
• Iz istog razloga kolači od pečenog voća prije posluživanja zapraše se šećerom u prahu.
• Da bi se šećer u prahu naribao u velikim količinama i ne konzumirao u tečnom stanju, dodaje mu se 5% krompirovog škroba. Prašak se pomeša i zatvori čvrsto prianjajućim poklopcem.
• Da bi prah dugo ostao slobodno teče, treba ga čuvati dalje od peći, gdje dolazi do naglih promjena temperature i uvijek velike vlažnosti.

Kako napraviti šećer u prahu od šećera bez mlinca za kafu: recept

Kako napraviti šećer u prahu ako u kući nema mlina za kafu? otkrivamo tajne izrade šećera u prahu mehaničkim djelovanjem i korištenjem moći vlastitih ruku.
Metoda 1:

• Za pripremu šećera u prahu potreban nam je mramor ili porculanski mort.
• U to sipajte šećer.
• Trljajte šećer tučkom dok ne postignemo stanje praha.

• Trebaju nam 2 lista čistog debelog papira.
• Na jedan list sipajte šećer i pokrijte drugim.
• Sada, oklagijom ili staklenom bocom, počinjemo je kotrljati po listovima papira dok se kristali šećera ne utrljaju u prah.

• Uzimamo platnenu vreću. U to sipajte šećer (napunite samo do pola).
• Dobro ga vežemo. Sada se naoružamo čekićem i počinjemo kucati po vreći.
• Ova metoda ima brojne nedostatke: morat ćete dugo udarati vreću čekićem da biste vidjeli stupanj mljevenja šećera, vrećicu ćete morati odvezati mnogo puta.

Pripremimo šećer u prahu pomoću miksera:

• Da bismo napravili šećer u prahu, potreban nam je stari sovjetski model miksera. Prodavali su se s dvostrukim noževima.
• U posudu sipajte male porcije, a zatim će se kristali dobro samljeti.
• Ako često ne radite s proizvodom kao što je šećer u prahu, možda ćete imati poteškoća. Da se to ne bi dogodilo, pročitajte o nijansama rada sa šećerom u prahu.

Kako napraviti šećer u glazuri od šećera u blenderu: upute

Šećer u prahu iz prodavnice košta dvostruko više od domaćeg šećera. Stoga, da bi ljubavnik dočarao u kuhinji i obradovao članove domaćinstva svježim pecivom, neće biti suvišno imati informacije o tome kako napraviti slatki prah u blenderu.

Koraci kuhanja:

• Priprema kulinarskog praha započinje u fazi odabira granuliranog šećera. Trebao bi biti mali. Ovo će olakšati brušenje.
• Ako koristite rafinirani šećer ili kako se još naziva "šećer u grudama", trenutno će pokvariti uređaj. Dodavanje kukuruznog škroba gotovom proizvodu spriječit će nakupljanje vlage i pretvoriti je u kamen. Do 10% škroba dodaje se granuliranom šećeru, nakon čega se proizvodi dobro promiješaju.
• Možete odabrati podvodnu miješalicu ili stacionarnu mješalicu, ali svakako pročitajte upute za uređaj: može li se od nje napraviti šećer u prahu. Postoje modeli za koje funkcija mljevenja šećera nije predviđena (to samo može pokvariti uređaj). Novi modeli mogu samljeti sve suhe proizvode.
• Smislili smo blender i priješli izravno na pripremu kulinarskog praha. Uzimamo odgovarajući kontejner. Bolje je da nije visok. Pokrijte rubove ručnikom ili prozirnom folijom. To će značajno smanjiti vrijeme čišćenja nakon pripreme slatkog praha, jer kuhinja neće biti prekrivena slatkim brašnom.
• Najbolji način za izradu šećera u prahu je upotreba nastavka za sjeckanje. Uređaj se uključuje maksimalnom snagom. Šećer se sipa u malim obrocima. Nakon 30 sekundi možete isključiti blender i protresti posudu. Nakon toga uređaj se mora ponovo uključiti i ponovo samljeti nedovoljno sjeckani šećer. Ova se radnja ponavlja sve dok se ne postigne savršen rezultat i prah postane homogen.
• Gotov proizvod sijemo kroz fino sito kako u šećernom brašnu ne bi ostali krupni kristali.

Kako napraviti šećer u prahu od šećera u blenderu

Kako napraviti obojeni šećer za glazuru kod kuće u blenderu: recept

• Slatki kulinarski prah raznih boja koristi se u poslastičarstvu. Dodaje se tokom pripreme slatkiša, a koristi se i kao ukras.
• Da biste napravili obojeni šećer u prahu, morate kupiti već obojeni granulirani šećer. Boja slatkog praha za kuhanje ovisi o šećeru od kojeg je napravljen.
• Slatkom prahu možete dodati kulinarske boje. Ali to se mora učiniti direktno tokom pripreme praha. Tako se obojeni kristali ravnomjerno raspoređuju po proizvodu.

Izrada šećera u boji u blenderu:

Nije bilo poteškoća s ovom metodom pravljenja šećera u prahu. Specijalni uređaji za električno mlevenje značajno smanjuju vreme utrošeno na pripremu šećera u prahu. Kako to učiniti pomoću blendera?

• Za brzo mljevenje šećera u prah, bolje je uzeti fino raspršeni slatki proizvod. Ako uzmemo rafinirani šećer, tada postoji velika vjerojatnost kvara uređaja zbog velikih kristala koji udaraju velikom brzinom između lopatica.

• Nemojte dodavati cijeli dio šećera odjednom. Dodajte ga u malim obrocima u posudu blendera.
• Dodajte boju za hranu odjednom.

• Umiješajte malo kukuruznog škroba tijekom miješanja.
• Ne pravite velike porcije slatkog praha za kuhanje. Kada kod kuće pravite slatki proizvod, u njegovom sastavu nema aditiva koji odbijaju vlagu, a s vremenom će se bijeli prah pretvoriti u veliku slatku grudu.

Video: Kako napraviti šećer u prahu bez mlina za kafu pomoću blendera

Po čemu se šećer u prahu razlikuje od šećera?

• 
  Bijeli i lagani pecivo u prahu savršen je ukras za torte, pite i ostale slatkiše.
• U kombinaciji s aromatičnim začinima poput cimeta, vanilije, sušene limunove korice, prah može pekarske proizvode pretvoriti u pravo remek-djelo, dajući proizvodu jedinstvenu slatku aromu.
• Prašak je zamijenjen granuliranim šećerom u kremi od putera: prah se lako kombinira s ostalim sastojcima tokom procesa mućenja, formirajući stabilnu homogenu masu. Korištenjem pudera možete postići nježniju pjenu, a za mućenje će vam trebati mnogo manje vremena nego kod rada sa šećerom. Takođe je bolje koristiti šećer u prahu za mućenje proteina sa šećerom.
• Šećer u prahu ima jednoličnu konzistenciju, pa se dodaje umjesto šećera nježnim bademovim kolačićima. Ovisno o proizvodnoj tehnologiji, takva slast se jednostavno topi u ustima.

Koliko će se šećera u prahu dobiti iz čaše šećera: omjer šećera i šećera u prahu

• Količina šećera u čaši iznosi 130 grama.
• 0,75 šalice je 100 grama praha, a ako uzmete granulirani šećer, tada 100 grama ovog proizvoda stane u pola čaše. Dakle, omjer zapremine šećera i praha je jedan i po.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav "Šećer u prahu".

Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.

Energetska vrijednost Šećer u prahu je 399 kcal.

** Ova tabela prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme, uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, tada upotrijebite aplikaciju
"Moja zdrava prehrana".

Pozdrav dragi moji čitaoci! Koliko često kupujete proizvod u trgovini razmišljajući o tome kako je napravljen? Na primjer, šećer u prahu. Od čega je napravljeno? Tačno, to je šećer u prahu. Zašto onda košta dvostruko više? Uštedimo malo i napravimo to kod kuće. Rado ću podijeliti s vama savjete kako napraviti šećer u prahu od šećera u blenderu.

Da biste napravili šećer u prahu, trebaju vam tri stvari:

• šećer;
• blender;
• odlično raspoloženje 🙂

Pri odabiru šećera odaberite najmanji šećer. Ovo će biti prikladnije za mljevenje. Ni u kom slučaju ne biste trebali kupiti rafinirani šećer u tu svrhu. Komad šećera može trenutno pokvariti uređaj. Ako želite da šećerna glazura potraje neko vrijeme, kupite kukuruzni škrob. Kad se doda, neće se vlažiti i pretvoriti u kamen.

Možete odabrati bilo koji blender :. Meni lično je zgodnije biti drugi. Ali koji ćete odabrati ovisi o vama.

Dakle, ovo nije blender, već samo čudo tehnologije! Često se ruka brzo umori i nemoguće je dugo nešto mljeti ili bičevati. Ali ne sa ovim blagom. Ima tako udoban stisak i uopće ne klizi. Uz to, ima sve potrebne funkcije i lako se čisti. Bila sam oduševljena. A koliko je dodataka koje možete kuhati u blenderu. U redu, sanjao sam do sada.

Dakle, neki kažu da za pravljenje šećera u prahu možete koristiti mlin za kafu ili mlin za začine. Ne bih vam savjetovao. Ovi uređaji su prilično mali i teško ih je potpuno očistiti. Tražite mješavinu ljute crne paprike? Egzotično je, ali teško da je ukusno. A čak i ako uspijete iz njih izvući i svako posljednje zrno, miris će ostati. Napokon, začini i kafa imaju divnu, ali vrlo jaku aromu. Nadjačat će suptilni slatkasti miris pudera.

Priprema

Šećer u prahu u blenderu vrlo je jednostavno pripremiti. Glavno pravilo je dodavanje šećera u malim obrocima. Ne treba nigdje žuriti. Kao što sam već rekao, da bi se duže čuvao, još uvijek trebate dodati kukuruzni škrob. Ne dopušta da se prah pretvori u grudu. Upravo to rade u proizvodnji: dodaju do 10% škroba. Zbog toga se dugo čuva. Kod kuće je teško pratiti sve tehnologije. Stoga ne biste trebali raditi previše u rezervi. Bolje pripremite malu porciju.

Prije kuhanja pročitajte upute za vaš blender. Trebalo bi vam reći možete li mješavinom praviti šećer u prahu. Za neke modele je mljevenje šećera zabranjeno. Možete pokvariti tehniku. Ali novi blenderi obično mogu samljeti sve.

Ako meljete u čaši ili drugoj maloj, niskoj posudi, pokrijte ivice. Možete koristiti peškir ili prozirnu foliju. Inače će cijela kuhinja biti prekrivena slatkim brašnom.

Kada koristite ručni blender, morate znati koji dodatak koristiti. Za pripremu šećera u prahu koristite poseban dodatak za sjeckanje. Uređaj morate uključiti na maksimalnoj brzini. Ali budite oprezni. Dovoljno je 30 sekundi. Ako šećer nije sitno nasjeckan, protresite posudu. Zatim ponovo sameljite. Dakle, dok ne dobijete idealan rezultat po vašem mišljenju.

Na kraju vrijedi prosijati rezultirajuće šećerno brašno kroz fino sito. Tada preostali veliki kristali neće ući u gotov proizvod.

Evo šta se dogodilo. Recept za šećer u prahu prilično je jednostavan i brz.

Radi jasnoće, zapisat ću faze:

1. ulijte šećer u blender u malom dijelu;
2. uključite blender 20-30 sekundi;
3. pomiješajte i ako trebate postići homogenost, zatim ponovite brušenje;
4. ako se kuha u rezervi, pomiješajte sa škrobom u omjeru 10: 1;
5. čuvati u posudi s dobro zatvorenim poklopcem.

Ovdje sam našao 2 cool vidyushki u temi.

kako napraviti šećer u prahu kod kuće najjednostavnijim blenderom bez posebnih mlaznica.

I evo još jednog samostalnog šećera u prahu bez mlina za kafu ili blendera, ali samo par kilograma praha u tegli od 5 litara !!! 😆

Čemu služi šećer u prahu?

Smislili smo kako napraviti šećer u glazbi kod kuće. Sada razgovarajmo zašto nam je potreban šećer u prahu. Većina ga koristi za ukrašavanje pekarskih proizvoda. I ne uzalud. Bijela i lagana, savršena je za ovo. Njime možete lako ukrasiti bilo koju tortu ili tortu. Za pitu od jabuka preporučujem da joj dodate malo cimeta. Aroma će biti nevjerovatna. Čokoladne kiflice dobro je posuti vanilom u prahu, a mafine od vanilije čokoladom. Možete dodati i sušenu koricu limuna.

Prilikom šlaga za šlag najbolje je koristiti šećer u prahu umjesto šećera. Prašak se lakše kombinira s drugim komponentama i stvara stabilnu homogenu masu. Ispada da je pjena osjetljivija i puno će se brže potući. Isto se odnosi i na tučenje bijelaca sa šećerom.

Šećer u prahu vrlo često se koristi ne samo za ukrašavanje, već i za izradu slatkiša. Na primjer, možete ispeći divlje ukusne makarone. I što je najvažnije, recept je izuzetno jednostavan. Pomiješajte 200 grama mljevenih badema, pola čaše praha i jaje. Pecite u pećnici oko 15 minuta na temperaturi od 180 ° C. Ispadaju nježni kolačići koji se jednostavno tope u ustima. Napokon, prah ima homogenu konzistenciju, za razliku od šećera. A vaša porodica će jednostavno biti oduševljena.

Ako volite jarke boje, u trgovini kupite obojeni, već obojeni šećer. Pokazaće se da je puder od njega vrlo lijep. Možete čak i naslikati cijele slike. Uzmite kalupe za kekse: srce ili cvijeće. Stavite ih na vrh torte ili pite. Ulijte prah u same kalupe ili, obratno, izvan njihovih granica. Ispast će to prekrasan romantični poklon za voljenu osobu.

Pravljenje šećera u boji u boji kod kuće

Najlakši način da deserte učinite atraktivnijim je ukrasiti ih šećerom u boji. Podijelit ću s vama svoj jednostavni recept

• 1 šolja granuliranog šećera;
• 2-5 kapi boje za hranu.

Kuvanje šećera u boji:

1. Ulijte 1 žlicu žlice u blender. šećer (oko 200 grama);

2. Dodajte nekoliko kapi boje za hranu. Što manje kapi dodate, šećer će biti svjetliji. Što više kapi, to će biti tamnije;

3. Uključite blender i miješajte do željene konzistencije;

4. Upotrijebite prah odmah ili stavite u hermetički zatvorenu posudu.

Kako napraviti šećerni mastik

Možete napraviti i mastik. Može savršeno ukrašavati kolače. Iako bih, iskreno, preporučio upotrebu kupljenog praha za pripremu mastike. Homogenija je. Ali ako ste 100% sigurni u ono što ste skuhali, možete probati. Takav je mastik pogodan samo za izradu figura od njega. Od toga je dobro vajati. Ali malo je vjerojatno da će njime biti moguće prekriti površinu torte.

Da biste napravili mastik, pomiješajte 2 kašičice želatine sa 10 kašičica vode. Ostavite da djeluje 20 minuta da se želatina otopi. Zatim dodajte sok od 1 limuna i stavite u vodenu kupelj. Donosite smjesu dok se želatina potpuno ne otopi (nemojte je zagrijavati do vrenja). Zatim u masu postepeno dodajte 450 grama šećera u prahu i počnite gnječiti mastik.

Da biste mastik učinili plastičnijim i da se ne bi pocepao kada se valja u sloj, dodajte 2 kašičice biljnog ulja.

Zatim umotajte u plastiku i ostavite 30 minuta da legne. Što više zamijesite mastik, to više postaje plastično od topline ruku i manje se lomi.

Možete ga obojiti bojama za hranu u bilo koju boju. Za modeliranje izvadite takav mastik u malim komadima. Ostatak stavite u frižider. Vrlo brzo se suši.

Takva ljepota dobiva se od šećerne mastike.

Možete napraviti i slag, razne kreme i beze. Znate li ukusan recept? Zatim podelite hitno! Napišite to u komentarima. I ne zaboravite na moj blog. Ćao ćao!

"Bijeli kakao" popularna je pjesma koju izvodi Polygraph Sharikov. Krivičnim zakonom kažnjivo je samo posjedovanje pudera o kojem pjeva. Mi smo građani koji poštuju zakone, pa ćemo zadržati dozvoljene proizvode, poput snježno bijelog praha. Otkrijmo kako napraviti šećer u glazbi kod kuće.

Univerzalni ukras za svako pecivo

Tako je šećer u prahu nazvan u konditorskom svijetu. Većina proizvoda i deserta posuta je ovim aromatičnim i vrlo slatkim prahom odozgo. A sam šećer u prahu vrlo je jednostavno pripremiti vlastitim rukama.

Savremeni svijet tehnologije predstavio je domaćice jedinstvenim kuhinjskim aparatima. Uz njihovu pomoć, granulirani šećer možete u nekoliko sekundi pretvoriti u prašinu. Što je prah sitniji, to će njegov okus biti mekši i estetski izgled postat će mnogo privlačniji.

Ako ste navikli sve kuhati sami, tada će vam nekoliko trikova pomoći da pretvorite granulirani šećer u homogeni prah:

• Strpljenja i malo truda. Idite u kuhinju s ovim motom.
• Optimalna temperatura za čuvanje praha je 40 °, a vlažnost zraka 75%.
• Pomoću sita uklonite ružne grudice.
• Rok trajanja praha je dvije godine. U budućnosti neće ostati ni traga ukusu slomljenog šećera.
• Pakovanje mora biti hermetično, najbolje je uzimati staklene posude s poklopcem.
• Obojeni šećer u prahu priprema se uz dodatak boje za hranu.
• Kada upotrebljavate moderni kuhinjski pribor za mljevenje praha, pokrijte ga poklopcem ili ručnikom, jer će se u cijeloj kuhinji pojaviti bijeli mraz.
• Šećer u prahu je nevjerojatan izum, ali možete ga kupiti samo u specijaliziranim prodavaonicama.
• Dodajte škrob kako bi puder ostao postojan. Polazimo od proporcija 10: 1.
• Aromatizirani šećer u prahu možete napraviti dodavanjem đumbira, cimeta, vanilije ili kardamoma. Samo se nemojte zanositi začinima i znati kada treba stati.

Od ručnog rada do električnih uređaja

Postoji nekoliko načina za mlevenje granuliranog šećera u svemirsku prašinu. Prvo, pogledajmo bakine metode:

• u mužaru;
• oklagija;
• boca.

A sada modernizirani načini:

• u blenderu;
• mlin za kafu;
• mikser.

Koju od gore navedenih metoda biste trebali odabrati? Prvo, izmjerimo prednosti i nedostatke.

Primitivne metode izrade praha

Ručni rad se uvijek cijenio. U ovom slučaju morat ćete biti strpljivi i puno. Napokon, konzistencija praha ovisi o temeljitosti i trajanju mljevenja šećera. Zapamtite, kao dva puta dva, da iz jedne čaše šećera dobijete istu količinu praha.

Prvo razgovarajmo o malteru. U njemu nećemo drobiti vodu, već granulirani šećer. Ulijte onoliko šećera koliko posuda dozvoljava. Uzimamo tučak u ruke i počinjemo aktivno mljeti kristale šećera. Ovaj će postupak potrajati dugo ako vam ranije ne dosadi. Plus je što štedite energiju, a minus što se umarate.

Druga metoda nije ništa manje atraktivna po svojoj primitivnosti. Nemate mužaru pri ruci, a hitno vam treba prah za ukrašavanje pečenih proizvoda? Nema veze, uzmite običnu oklagiju ili bocu napunjenu vodom. Međutim, učinit će gotovo svaki cilindrični objekt.

Pročitajte i:

Sada granulirani šećer ima dva puta:

• usitnite između daske za rezanje i krpe;
• prijeđite u praškasti oblik između listova papira.

Odaberite opciju koja vam odgovara - i proslijedite na barikade. Tačnije, naoružavamo se oklagijom i počinjemo aktivno razvaljati šećer. Što dulje gladite kristale šećera, to su temeljitije usitnjeni. Ali ova opcija za pravljenje pudera nije za one koji imaju slabe srce. Glavna stvar je izdržljivost i strpljenje. Zamislite kako uživate u gurmanskoj pecivi za sat vremena.

Analogno se izvodi postupak mljevenja granuliranog šećera bocom ili drugim cilindričnim predmetom. Prije su domaćice koristile običnu ribež za pripremu praha. Ali ova je opcija prikladna u iznimnim slučajevima samo za prešani šećer, drugim riječima, rafinirani šećer. Ovaj postupak, naravno, nije lak, jer možda nećete postići željenu konzistenciju, a ruke također utrljate u krv. Kao rezultat toga, uzrujani ste, prah nije uspio, vrijeme se gubi.

Ide u korak sa napretkom

Kako napraviti šećer u prahu u blenderu? Ovo se pitanje sve više pojavljuje na horizontu svjetske mreže. Moguće je? Da, i mnoge domaćice to rade već toliko dugo. Ali ako mlin imate u svom kuhinjskom arsenalu, onda je bolje da ga koristite.

Potrebnu količinu granuliranog šećera možete samljeti u nekoliko sekundi, a zatim ga spremiti, čak i ne gledajući u kante.

Mnogi ljudi znaju postupak izrade običnog praha, ali ne znaju svi kako napraviti prah u boji. Sada ćemo to popraviti i podijeliti jednostavnu tajnu. Uzmite bilo koju boju za hranu, možete koristiti i svježe cijeđene sokove.

Sastav:

• 1 kašika kašike granulirani šećer;
• 3-4 kapi prehrambene boje.

Priprema:

• Mali trik: ako blender ne možete čvrsto zatvoriti poklopcem, popravite ručnik oko rubova. Ovo će održavati vašu kuhinju čistom.
• Granuliranom šećeru odmah dodajte boju za hranu.

• Količina boje ovisi o zasićenosti izvorne boje šećera u prahu.
• Inače, sada ne radimo u ručnom režimu. Sve radnje za nas izvršit će kuhinjski uređaj.
• Uključite blender. Prvo, biramo minimalnu brzinu i snagu.
• Čim primijetite da su kristali šećera zdrobljeni, upotrijebite tešku artiljeriju.

• Mlijeti šećerni pijesak još nekoliko sekundi na maksimalnoj snazi.
• Bolje je odmah koristiti ovaj puder, ali se može kratko čuvati. Prebacite je u hermetički zatvorenu posudu. Vjerovatno imate kontejner.

Šećer u prahu često se koristi za ukrašavanje i izradu poslastica. Zapravo je to šećerna prašina. U industrijskim razmjerima, u posebnom mlinu, dobiva se mljevenjem šećernih mrvica. Veličina svake čestice praha koja se proda u trgovini iznosi 100 mikrona (debljina ljudske dlake). Istina, to već košta mnogo više od originalnog proizvoda. Dakle, možda se dobro postavlja pitanje: kako napraviti šećer u prahu kod kuće?

Uprkos činjenici da je ručno izrađivati \u200b\u200bpuder prilično mukotrpno, ipak ga možete napraviti kod kuće za nakit. U ove svrhe najbolje je uzeti najbolji šećer koji možete naći. Ovo će skratiti vrijeme utrošenog na brušenje. Ali uz pomoć toga što već učiniti, to već ovisi o dostupnosti uređaja u kuhinji. Najčešće koriste mlin za kafu, rjeđe blender ili procesor hrane sa potrebnim nastavcima. I to već vrlo rijetko rade ručno, u mužaru ili valjkom.

Za one koji ga već imaju i ne trebaju posebno objašnjavati kako napraviti šećer u prahu kod kuće. Šećer se u njega ulije za trećinu moguće zapremine i usitni do željene veličine čestica. Zapravo, to znači da se čim masa postane bijela i homogena, uređaj može isključiti. Zatim prosijte prah kroz sito kako biste uklonili prevelike čestice. Mogu se vratiti da nastave brušenje. Naravno, možete ga koristiti u ove svrhe i samo će postupak trajati mnogo duže.

Istina, nisu svi, čak i zbog šećera u prahu, spremni kupiti takvu jedinicu. Ali gotovo svi imaju druge kuhinjske uređaje. Ali onda s blenderom? Ako komplet uključuje mali mlin, onda ga je bolje koristiti. Kao u mlinu, dodajte najviše trećinu maksimalne zapremine. Ako takvog nastavka nema, možete ga samljeti običnim nožem blendera. Samo na taj način istovremeno će biti moguće napraviti najviše 1-2 kašike praha.

Ali postoje situacije kada nije moguće koristiti kuhinjske uređaje, ali svejedno trebate ukrasiti prahom. U ovom slučaju možete se poslužiti „bakinim“ metodama kako napraviti šećer u prahu kod kuće. Za vrlo malu količinu možete staviti šećer u komadu i zdrobiti tučkom. Ili rafinirani šećer možete staviti na prazan list papira, prekriti ga drugim listom i pritisnuti nekoliko puta oklagijom. Na kraju svih manipulacija prosijte rezultirajući prah kroz fino sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Ali važno je ne samo znati kako napraviti šećer u prahu kod kuće, već i kako ga čuvati. Baš kao i šećer, sposoban je apsorbirati vlagu i mirise. To znači da je samo čisto i suho stakleno posuđe pogodno za dugotrajno skladištenje. I poželjno je da se poklopac dobro zatvori. Ali čak i ako su ovi uvjeti ispunjeni, moraju se iskoristiti u roku od mjesec dana. Nakon toga prah gubi svojstva.

Znajući sve tajne kako napraviti šećer u prahu kod kuće, možete malo eksperimentirati i dodavati aromatične dodatke šećeru prilikom mljevenja. To može biti (prirodna vanilija) ili cimet. No ipak, ako je moguće, puno je lakše i prikladnije kupiti ovaj puder u trgovini. Uštedeno vrijeme i živci vrijede novca koji će za to morati biti plaćen.