Kako napraviti punjeni kolut od sira. Punjene kiflice od sira: mogućnosti punjenja i načini pripreme. Pravljenje kiflice sa šunkom

Punjene kiflice od sira izvrstan su međuobrok za svako slavlje. Takva hrana ne sviđa samo želudac, već i oči, jer izgleda vrlo atraktivno. Danas ćemo razmotriti različite mogućnosti za pripremu takve grickalice. Pa, nemojmo oklijevati i započnite našu priču ...

Rolat od sira sa lososom

Za kuhanje trebate:

• peršin, kopar - trideset grama;
• tvrdi sir - dvjesta grama;
• lagano slana pastrmka (ili losos) - tristo grama.

Priprema

1. Naribajte sir.
2. Zatim peršin i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sir sa začinskim biljem, stavite u posudu (na primjer u lonac), a zatim stavite u vodenu kupelj.
4. Zagrijte i kuhajte dok se sir ne otopi. Ako kuhanje u vodenoj kupelji nije moguće, stavite sir sa začinskim biljem u vreću i stavite u kipuću vodu. Stanite tamo tri minute.
5. Zatim masu od sira stavite između dva sloja filma. Dalje, oklagijom razvaljajte u tanki sloj.
6. Uzmi ribu, isjeci je na tanko.
7. Uklonite prozirnu foliju i stavite ribu na tijesto sa sirom. Zatim sve uvaljajte u rolat.
8. Zatim stavite proizvod pod laganu prešu, rashladite u frižiderima i isecite na delove.
9. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

To je sve, jelo je gotovo.

Ukusan proizvod sa punjenjem od skute

Sada ćemo vam reći kako napraviti rolat od sira sa nadjevom od svježeg sira. Za pripremu tijesta trebate:

• petsto grama tvrdog sira;
• kašika biljnog ulja.

Za punjenje će vam trebati:

• četiristo grama svježeg sira;
• dvesta grama pilećeg mesa (kuvano);
• tri češnja belog luka;
• kopar, peršin i luk;
• sto grama masne pavlake;
• jedno kuvano jaje;
• jedna mala paprika (ili velika polovina);
• mljevena crna ili crvena paprika;
• sol.

Takve kiflice sira s nadjevom pomoći će u teškim vremenima, kada gosti moraju doći. Ili se dogodi da ujutro budete lijeni da skuhate puni doručak. Upravo ova vrsta smotuljaka dolazi u pomoć mnogim hostesama. Neće biti teško pripremiti ga, a trajat će ne više od dvadeset minuta. A bliski ljudi će se iznenaditi ovako zanimljivim i zdravim jelom.

Kuhanje

1. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno zajedno s kuvanim začinskim biljem.
2. Zatim trebate skuhati pileće meso i iseći na komade.
3. Pileće meso, beli luk, svježi sir i začinsko bilje začinite kroz mlin za meso. Zatim dodajte sol i biber. Dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte.
4. Sir je podmazan biljnim uljem. Zatim se zatvori plastičnom vrećicom i uroni u kipuću vodu na deset minuta ili pošalje u mikrovalnu na sedam minuta (kuhati na srednjoj snazi).
5. Nakon što sir omekša, uklanja se i valja u sloj debljine dva centimetra.
6. Na njega se položi pripremljeni nadjev, doda mu se sitno nasjeckana paprika.
7. Nakon što se sloj sira smota filom, formirajući kolut. U ovom slučaju, pomoćnicima se služi plastična vrećica. Na njemu je prvobitno razvaljen sir.
8. Već skuhana rolada posipa se kuhanim jajetom naribanim na ribežu i pošalje na hladno mjesto na dva sata.
9. Zatim se preseče na delove i servira do stola.

Ova rolada izvrstan je međuobrok i dodatak bilo kojem svakodnevnom i svečanom stolu.

Ovdje smo ispitali šta su punjene kiflice od sira. Kao što vidite, takvi se proizvodi brzo pripremaju. Možete i sami smisliti recepte za njihovu pripremu.

Sa svježim sirom i piletinom

Kako napraviti ukusan kolut od sira? Jednostavno. Samo trebate poslušati naš savjet. Za kuhanje trebat će vam:

• sir - tristo grama;
• pileći file - sto grama;
• svježi sir - dvjesto grama;
• zelje;
• krema - 75 grama.

Pravljenje role

1. Prvo, pripremimo punjenje. File je potrebno prokuhati, iseći na komade.
2. Zatim pomiješajte svježi sir, meso, začinsko bilje i vrhnje. To možete učiniti pomoću blendera.
3. Sir (ne tvrde sorte!) Prebacuje se u vreću za pečenje i umače u kipuću vodu na tri minute. Za to vrijeme trebao bi postati mekan. Sir se izvlači iz vode i valjanom valjkom valja u malu tortu.
4. Zatim morate ukloniti paket. Zatim stavite fil, smotajte. I ostavite oko trideset minuta.
5. Kad prođe vrijeme, rolat možete isjeći na komade i jelo poslužiti na listovima salate.

S lososom i koprom i paradajzom

Da biste napravili roladu od sira s lososom, trebat će vam:

• pedeset grama svježeg peršina;
• sto pedeset grama tvrdog sira;
• sto pedeset grama lososa;
• paradajz;
• svježi kopar (50 grama).

Ovo jelo je korisno jer sadrži losos. Dobrog je okusa. Sadrži korisne aminokiseline, vitamine B i minerale. Brzo saznajmo kako napraviti rolat od sira s lososom.

Proces kuhanja

1. Sir se prerađuje na finom ribežu.
2. Zelenilo se opere i iseče.
3. Paradajz se opere, iseče na sitne komade.
4. Zatim sir treba pomiješati s paradajzom, koprom i peršunom. Stavite čitav sadržaj u vrećicu za pečenje i stavite u vodenu kupelj.
5. Kako se postepeno zagrijava, poprimaće meko stanje. Laganim pokretima promiješajte nadjev od sira.
6. Zatim razvaljajte sir u tanki sloj i malo ohladite. Izvadite iz vrećice i stavite losos narezan na tanke kriške.
7. Smotajte i stavite na hladno na sat vremena.

Sa piletinom

Kiflice od sira, kao što razumijete, mogu se praviti s različitim nadjevima. Nudimo vam još jednu mogućnost. Kako napraviti rolat od pilećeg sira? Jednostavno, ako, naravno, imate sve sastojke koji su vam potrebni. Za kuhanje trebate:

• tvrdi sir - četiristo grama;
• topljeni sir - ne više od dva komada;
• dva jaja;
• mleveno pile - pola kilograma;
• paprika;
• začini i začinsko bilje;
• beli luk - četiri češnja.

Kuvanje pileće rolice

1. Prvo, prijeđimo na mljeveno meso. Soli se i posipa biberom. Zatim se tome dodaju začini i paprika.
2. Sve komponente se pomešaju i polože na tanki lim sira, koji je prethodno nariban, pomešan sa kuhanim jajima i poslan u pećnicu (da omekša i formira kolač).
3. Mljeveno meso je ravnomjerno raspoređeno, bez stvaranja žljebova i udubljenja. Nakon što se smota i pošalje da se peče u pećnici trideset minuta.
4. Zatim se kolut od pilećeg sira hladi najmanje sat vremena. Tada to možete jesti.

Sa pečurkama

Nudimo vam još jedan recept. Naučit ćete kako napraviti rolat od sira s gljivama. Ovaj proizvod se pokazao posebno nježnim i ugodnog okusa.

Da biste pripremili takvu grickalicu, morate imati:

• tristo grama tvrdog sira;
• sedamdeset grama maslaca;
• jedan svježi krastavac;
• jedna mala paprika;
• sto grama šunke;
• dvjesta grama svježih šampinjona;
• režanj češnjaka;
• osam suhih šljiva bez koštica;
• nekoliko kašika majoneze;
• raznovrsno svježe bilje;
• biljno ulje;
• mljeveni biber.

Kuhanje kiflice sa pečurkama

1. Zeleno se sitno nasjecka, doda mu se majoneza. Ulje meke konzistencije pomeša se sa belim lukom zgnječenim pod prešom. Ovi proizvodi se miješaju i soli s dodatkom mljevene paprike po vašem ukusu.
2. Uzimamo suve šljive. Ako je nema, onda je možete zamijeniti maslinama, a ako su suve šljive čvrste, onda je možete preliti malom količinom kipuće vode. Tada će postati mekan. Nasjeckajte sitno.
3. Papriku od paprike, svježi krastavac i šunku narežite na trakice, dodajte suve šljive i sve temeljito promiješajte.
4. Sir se nariba na gruboj ribež, stavi u plastičnu vrećicu i umoči u lonac sa kipućom vodom (na 5 minuta).
5. Zatim se vadi iz šerpe i uvalja u malu tortu u celofanskoj vrećici. Hladi se nekoliko minuta, na njega se stavi pripremljeni nadjev.
6. Sloj je umotan u kolut, a nakon što se ohladi možete ga jesti.

Sa konzerviranom ribom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole ribu. Ovaj proizvod je jednostavan kao i drugi slični. Da biste napravili rolat od sira s ribom, trebat će vam:

• sto pedeset grama sira;
• konzerva riblje konzerve;
• majoneza (po ukusu);
• kopar - trideset grama;
• pita.

Kuhanje kiflice

1. Sir je nariban.
2. Riba se trlja vilicom.
3. Sir i riba se mešaju. Njima se pridružuje kopar sa majonezom. Tada se sve izmiješa.
4. Nadjev se položi na pita kruh u ravnomjernom, lijepom sloju i smota u rolat. To je sve, proizvod je spreman.

Sa mljevenom junetinom

Gledali smo kako pripremiti tvrdu roladu od sira sa ribom, piletinom, pečurkama. Sada ćemo pogledati recept za kuhanje sa mljevenom govedinom.

Trebat će vam:

• tvrdi sir - tristo grama;
• pet jaja;
• majonez - 150 ml;
• griz - tri žlice. kašike;
• mljevena govedina - petsto grama;
• začin;
• zelje.

Kuhanje kiflice sa mljevenim mesom

1. Sir se utrlja na ribež.
2. Dodaju se kuvana jaja, majoneza, griz i zamijese.
3. Tijesto se ravnomjerno stavlja na unaprijed pripremljeni lim za pečenje. Treba ga peći pet minuta na temperaturi od 200 stepeni.
4. Nadjev se pravi od mlevenog mesa sa dodatkom dva jaja, griza, sitno iseckanog bilja i začina. Svi proizvodi se pomešaju i polože na neohlađenu koru sira. Zatim se proizvod uvije i namaže jajetom. Pecite ponovo u rerni pet do sedam minuta.

Ukusna rolada

Sada ćemo pogledati kako pravilno pripremiti kolut od slanine i sira. Za kuhanje trebat će vam:

• ukiseljena paprika;
• ukiseljeni kapari;
• jedan žumanjak;
• beskvasni lisnati testo (tristo grama);
• tvrdi sir (dvjesto grama) i isto toliko slanine.

Proces kuhanja

1. U ovom jelu sve počinje pripremom nadjeva. Kapare i papriku isecite na komade, pomešajte sa naribanim sirom, nasjeckanom slaninom.
2. Tijesto se tanko razvalja i preko njega položi nadjev.
3. Zatim se smota u rolat. Nakon toga, proizvod se namaže žumanjkom i pošalje u pećnicu dvadeset minuta.

Zaključak

Sada znate kako praviti punjene kiflice od sira. Kao što vidite, to se može učiniti na različite načine. Nadamo se da će vam se svidjeti neki recept.

Mnogi već počinju birati recepti za svečani novogodišnji sto, i svim ljubavnicima originalne grickalice Predlažem da kuvam sa mnom kiflice sa sirom sa tri različita ukusna nadjeva.

Ovi se zalogaji pripremaju brzo, a punjenje može biti vrlo različito, nudim svoje mogućnosti, a vi možete sanjati i koristiti bilo koji drugi koji volite - meso, ribu, povrće.

Ove kiflice ukrasit će bilo koju svečani stol, a posebno će se svidjeti svim ljubiteljima sira.

Za pripremu kifli od sira trebaju nam:

POPIS SASTOJKA

Br. 1 - kiflice sa punjenjem od rakova

• 250-300 gr. tvrdi sir
• 200 gr. rakovi štapići
• 3 jaja
• 2 režnja češnjaka
• 150-200 gr. domaća majoneza
• Salata ostavlja
• sol, bijeli biber

# 2 - Kiflice sa začinskim biljem i paprikom

• 250-300 gr. tvrdi sir
• 100-150 gr. mekani adigski sir
• 100 g krem sir
• zelje (kopar, peršin, cilantro)
• zeleni luk
• 1 crvena paprika
• 3 češnja belog luka
• majoneza
• slana paprika

№3 - Kiflice sa šunkom

• 250-300 gr. tvrdi sir
• 250-300 gr. šunka
• 100 g krem sir
• majoneza
• 2 svježa krastavca
• 1-2 žlice hren
• šaka maslina

Svečana grickalica "Kiflice od sira" 3 ukusna recepta - KORAK PO KORAK

Krenimo s kuhanjem, prvo ćemo pripremiti sir za sva tri recepta.

Narezane komade sira stavljamo u odvojene, po mogućnosti guste plastične vrećice.

Prije sam kuhao vodu u loncu, a sada pakete sira spuštamo u lonac s kipućom vodom, ali ga više ne stavljamo na vatru.

Tavu ostavite sa strane 20-25 minuta da se sir potpuno otopi.

U međuvremenu, pripremimo nadjeve za sve tri kiflice.

Za kiflu sa nadjevom od rakova dodajte u posudu sa sitno naribanim štapićima od rakova nasjeckani kuhani bjelanjak (protrljao sam ih na sitnoj ribežu), protisnite bijeli luk kroz tisak, dodajte majonezu, sol i bijeli biber po ukusu.

Masu dobro promiješamo, po svojoj konzistenciji treba biti plastična, ne suha, ali ne previše tečna, ali takva da bi je u budućnosti bilo lako namazati.

U posebnoj posudi pomiješajte kajmak ili sirnicu i kuvani žumanjak nariban na sitnoj ribežu.

Sve dobro usitnimo u homogenu masu, a ako je gusta dodamo kašiku majoneze.

Za rolat sa začinskim biljem i crvenom paprikom pripremite sljedeće proizvode.

U posudu stavite adyghe sir i mekani krem \u200b\u200bsir nariban na sitnoj ribežu, tu sameljite beli luk, dodajte majonezu, sol i beli biber po ukusu.

Temeljito promiješajte masu sira dok ne postane homogeno plastično stanje.

Odvojeno crvenu papriku narežite na trake dužine ne više od 1 cm.

A sada morate sitno nasjeckati sve zelje.

Koristim veliku gomilu aromatizirane cilantre, kopra i peršina, te malo svježeg zelenog luka.

Sipajte sve zelje u jednu posudu i dobro ga promiješajte.

Sada pripremimo proizvode za kolut od sira sa šunkom.

U posudu stavite mekani krem \u200b\u200bsir, sitno nasjeckani stolni hren, malo majoneze i prstohvat soli.

Dobro promiješajte masu dok ne postane glatka.

Zasebno sam svježe krastavce gulilicom za povrće sjekao na tanke ploške.

U međuvremenu je prošlo 25 minuta. i naš sir se dobro rastopio.

Izvadimo prvu porciju sira i, ne vadeći ga iz vrećice, oklagijom razvaljamo u pravougaonik.

Sada pripremamo "rakovicu".

Masu od žumanjaka rasporedite po sloju valjanog sira i špatulom ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

Na vrh ravnomjerno složite listove salate iz kojih prvo morate izrezati tvrđi srednji dio i lagano ih pritisnuti uz masu od sira.

A sada, pomažući si paketom, uvijamo sloj u čvrsti kolut.

Umotamo ga u isti film i vežemo krajeve.

Pomaknemo valjak na bilo koju ravnu površinu i za sada ga odvojimo.

Krenimo s pripremom kiflice u bilju i paprikom.

Krevet sa sirom pripremamo na potpuno isti način kao u prvom slučaju.

Nanesite masu od sira i belog luka na valjani sloj, raspoređujući ga po cijeloj površini.

Na vrh, s razmakom od 2-3 cm, rasporedite nasjeckanu papriku, ne dosežući rub oko 10 cm.

Smjesu nasjeckanog začinskog bilja rasporedite po paprici u debelom sloju, ostavljajući i malo slobodnog prostora.

To se radi tako da punjenje ostaje unutra dok se valja kolut.

Sjeckanu zelje čvrsto pritisnite na podlogu od sira i počnite motati čvrstu roladu.

Okrenimo ga duž torbe i čvrsto zavežemo, kao u prvom slučaju.

Prebacite na isti pladanj i pripremite treći kolut punjen šunkom.

Na isti način pripremamo i bazu od sira.

Na to nanesite ravnomjerni sloj mase od sira s hrenom i čvrsto rasporedite rezane tanke kriške svježeg krastavca.

Kao i u prethodnom valjku, punjenje ne postavljamo po cijeloj površini, već ostavljamo slobodan rub.

Na vrh krastavca stavite tanko narezane kriške šunke.

S ruba odakle ćemo zamotati smotuljak, redom rasporedimo masline bez koštica i pažljivo, polako, smotamo čvrsti kolut, pokušavajući zadržati masline u samom središtu.

Roladu zamotamo u film, krajeve zavežemo, stavimo na pladanj uz naše rolne i pošaljemo u hladnjak na nekoliko sati, po mogućnosti noću.

Prije posluživanja uklonite film sa potpuno ohlađenih kolutova i narežite na dijelove debljine ne više od 1 cm.

Pored toga što su se sve kiflice pokazale prelijepima, one su i vrlo ukusne!

Kao punjenje za ove kiflice možete koristiti najjednostavnije proizvode, a rezultat će uvijek biti izvrstan!

Takve kiflice možete kuhati s crvenom ribom, paštetom od jetre, s povrćem u korejskom stilu, s gljivama, sve ovisi o vašim željama.

Kiflice od sira uvijek su ukusna, spektakularna i vrlo svečana grickalica, neka oduševi vas i vaše goste!

Želim vam svima ugodan tek i sretne praznike!

Kako ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - PRETPLATITE SEna moj YouTube kanal Zbirka recepata👇

Subs Pretplata jednim klikom

Dina je bila s tobom. Dok se ponovo ne sretnemo, do novih recepata!

Svečana grickalica "Kiflice od sira" 3 ukusna recepta - VIDEO RECEPT

Svečana grickalica "Kiflice od sira" 3 ukusna recepta - FOTOGRAFIJE

Punjene kiflice od sira su veoma popularne. Ovo je ukusna i zadovoljavajuća grickalica, koju je ujedno vrlo jednostavno pripremiti. Ovo jelo bit će savršen ukras za bilo koji svečani stol.

Svaka domaćica želi svoje goste obradovati ukusnom hranom. Pa kako napraviti punjeni kolut od sira? Kako pravilno poslužiti jelo? Šta se može koristiti za punjenje? Odgovori na ova pitanja mnogima su važni.

Rolna od tvrdog sira sa nadjevom od mljevenog mesa

Ako želite diverzificirati vlastiti jelovnik, uvijek možete poslužiti rolat sa sirom do stola. Popularno je slično predjelo punjeno mljevenim mesom. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g sira (odaberite sortu prema vlastitom ukusu, ali ne previše slanu);
• 300 g mlevenog mesa;
• glava luka;
• 4 pileća jaja;
• dvije kašike majoneze;
• začin.

Upute za kuhanje

Kiflice od sira punjene mljevenim mesom pripremaju se prema sljedećoj shemi:

• Naribajte sir.
• Dodajte mu majonezu i 3 jaja, pa promiješajte dok ne postane glatko.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
• Smjesu sira stavite na površinu papira (sloj treba biti ujednačen).
• Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stepeni. Sada tamo stavite lim za pečenje. Smjesu treba peći 15 minuta.
• Dok se sir hladi, pripremite nadjev. Stavite mljeveno meso u posudu i sjedinite sa sjeckanim lukom. Inače, stručnjaci preporučuju upotrebu mješavine svinjetine i mljevene govedine.
• U mljeveno meso dodajte jaje i začine, pa temeljito promiješajte.
• Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po kori od sira. Sve lagano smotajte u rolat, a zatim ga vratite u pećnicu.
• Rolat treba da pečete 40 minuta na 180 stepeni.

Predjelo punjeno gljivama: lista proizvoda

Popularne su i rolice sa sirom punjene gljivama. Popis sastojaka je sljedeći:

• 500 g mekog sira (prikladna je mocarela ili druga sorta, ali uvijek mekana);
• 400 g svježih šampinjona;
• dva luka srednje veličine;
• biljno ulje (može se koristiti suncokretovo ulje);
• sol, crni biber, začini po ukusu.

Tehnologija pripreme valjaka

Sada krenimo s pripremom rolne. Trebat će oko 1-1,5 sati.

Gljive je potrebno oprati, a zatim iseći na tanke ploške. Ogulite i nasjeckajte luk na male kockice.

U tavu ulijte malo biljnog ulja, popržite pečurke i luk, dodajte sol i biber. Smjesa se kuha dok ne porumeni. Stavite pripremljeni fil na salvete - to će vam pomoći da se riješite viška ulja (s masnim filom je teško raditi).

Sada možete početi kuhati krevet sa sirom. Prvo, sir mora omekšati. U tu svrhu omota se prozirnom folijom i potopi u vruću vodu.

Topli sir treba položiti na silikonsku prostirku ili film i razvaljati valjkom.

Stavite nadjev od gljiva na rezultirajući sloj sira.

Sada roladu pažljivo zarolajte i stavite u frižider. Nakon što se rolada ohladi, može se rezati i servirati.

Pileći snack recept

Kiflice sa sirom punjene piletinom izvrstan su dodatak bilo kojem svečanom stolu. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 g sira (bolje je uzimati tvrde sorte, po mogućnosti ne previše slane);
• 450 g mlevene piletine (možete kupiti gotov ili mleveni pileći file);
• četiri pileća jaja;
• oko 100 g majoneze;
• dva režnja češnjaka;
• sol i papar po ukusu;
• možete koristiti i kari ili druge začine za piletinu.

Rolat od sira s nadjevom: fotografija i tehnologija kuhanja

Priprema jela traje oko dva sata, ali rezultati vrijede truda.

Razbijte jaja u posudu, dodajte majonezu i sve umutite. Komad sira mora se naribati na gruboj ribež, a zatim dodajte u smjesu jaja i majoneze, dobro promiješajte.

Pokrijte lim za pečenje velikim komadom folije (trebao bi prekriti cijelu površinu lima). Folija mora biti dobro podmazana biljnim uljem, a zatim na nju staviti smjesu sira, ravnomjerno je raspoređujući. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, a zatim stavite lim za pečenje unutra. Sloj sira peče se 15 minuta.

Dok se baza od sira hladi, možete početi pripremati nadjev. Stavite mljeveno meso ili sitno sjeckane komade fileta u posudu. Dodajte biber, sol, kari i ostale začine po ukusu. Klinčiće bijelog luka moraju se oguliti, nasjeckati, dodati mljevenom piletu i dobro promiješati. Okrenite ohlađeni (ali još uvijek topli) sir na papir za pečenje. Pažljivo uklonite foliju drvenom lopaticom.

Na sloj sira stavite komade mesa ili mljevenog mesa. Pomoću pergament papira lagano smotajte fil u kolut. Sada rolu možete omotati pergament papirom, pričvrstite oba kraja koncem. Zatim sve umota u dva sloja folije.

Stavite rolat u foliju na lim za pečenje. Jelo morate kuhati na temperaturi od 180 stepeni 90 minuta. Tada se jelo može ukloniti. Nakon hlađenja možete ukloniti foliju i papir za pečenje. Sada je predjelo spremno - samo trebate narezati rolat na sitne komade.

Ovo se predjelo ističe izvrsnim ukusom i atraktivnim izgledom. Sigurno će se svidjeti svim članovima porodice.

Predjelo od topljenog sira sa ukusnim punjenjem

Što ako jednostavno nemate vremena za kuhanje nadjeva i pečenje sirne mase u pećnici? U tom slučaju probajte rolat od prerađenog sira sa punjenjem šunke. Istina, trebat će vam prerađeni, mekani sir u kriškama. Za pripremu 8 porcija trebat će vam:

• 8 kriški sira;
• dva jaja (prvo ih je potrebno skuvati);
• režanj češnjaka;
• nekoliko kriški šunke;
• svježi kopar;
• majoneza;
• pola čaše zgnječenih oraha.

Prvo nasjeckajte kuhana jaja (naribana), bijeli luk i kopar. Smjesi dodajte nasjeckanu šunku (po želji je možete zamijeniti kobasicom). Pomiješajte sastojke i začinite majonezom, dodajući začine. Na krišku sira stavite malo fila, ravnomjerno ga rasporedite. Sad blago zarolajte sir u malu roladu. Dobivenu tubu prekrijte četkom s malo majoneze. Sada je rolat pohovan na sjeckanim orasima. Jelo je spremno za jelo. Kiflice se mogu položiti na list zelene salate i poslužiti.

Kao što vidite, ovo se predjelo pravi jednostavno i brzo. Ukusne kiflice od sira zasigurno će obradovati goste i postat će pravi ukras svečanog stola.

Brzo kuhanje: kiflice sa salatom od mrkve

Ako nema vremena, tada uvijek možete napraviti kiflice od sira sa nadjevom od šargarepe. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 5 kriški sira (poželjno je uzeti tanko narezani sir - na ovaj način ga je lakše smotati u rolat);
• 1 srednja mrkva;
• režanj češnjaka;
• zeleni luk, peršin;
• 2 kašike majoneze.

Priprema jela je jednostavna. U posudi pomiješajte nasjeckani češnjak, sitno sjeckani peršun i naribanu šargarepu (sirovu). Zatim se dodaju začini po ukusu, nakon čega se smjesa začini majonezom.

Na krišku sira stavite malu količinu fila, a zatim ga pažljivo zavrnite vezujući rolat perom luka. Predjelo je spremno.

Mnoge domaćice danas serviraju kiflice sa filom. Recepte možete mijenjati po svom ukusu dodavanjem raznog povrća, mesa i začina. Eksperimentirajte i uživajte u rezultatu.

by Bilješke divlje gazdarice

Sir je izvrstan međuobrok koji se može pripremiti vrlo brzo. Štaviše, nadjevi za kiflice mogu se osmisliti samostalno, ovisno o dostupnosti proizvoda u vašem hladnjaku.

Postoje dvije mogućnosti kuhanja. A danas ćemo vam reći o njima i o receptima za nadjeve.

Izrada sira za kiflice

U prvoj verziji za kuhanje možete koristiti topljeni sir, narezan na tanjire, u vakuum paketima. Dovoljno je staviti fil, smotati krišku sira - i rolat je spreman. Takav sir ostaje ukrasiti ili povezati strelicama zelenog luka i lijepo ga položiti na jelo.

U drugoj verziji, sir tvrde sorte mora se prebaciti u vreću za pečenje i umočiti u kipuću vodu. Kad sir omekša, izvadite vrećicu i, ne vadeći sir, oklagijom ga uvaljajte u sloj. Zatim izvadite kesu, stavite fil na koru sira, smotajte i stavite u frižider. Prije posluživanja gotovu roladu treba isjeći na komade, staviti listove salate i ukrasiti.

Koru od sira možete kuhati u mikrotalasnoj pećnici. Da biste to učinili, ravnu ploču podmažite maslacem i naribani sir ravnomjerno rasporedite. Naribani sir možete posipati sitno sjeckanim začinskim biljem, tada će vaš kolut izgledati posebno lijepo.

Stavite tanjir sira na nekoliko minuta u mikrotalasnu pećnicu, a kada se sir otopi i ravnomjerno raširi po tanjiru, izvadite ga iz mikrotalasne, malo ohladite koru od sira, a zatim premažite nadjevom i urolajte u rolat. Stavite rolat u frižider, a kada se ohladi isecite na delove i poslužite.

Nadjev za kiflice od sira

Punjenja za kiflice od sira mogu biti vrlo različita - sve ovisi o vašoj mašti i proizvodima koji su vam pri ruci. Ponudit ćemo vam nekoliko opcija za nadjeve za kiflice od sira:

Kuvani pileći file, svježi sir, malo vrhnja - usitnite proizvode u blenderu, dodajte nasjeckani kopar;

Gljive, zeleni luk, tvrdo kuhano jaje - sitno nasjeckajte gljive i luk i pržite na biljnom ulju, naribajte jaje, dodajte malo majoneze i sve promiješajte;

Šunka, tvrdo kuhano jaje, zelje - sitno nasjeckajte i pomiješajte proizvode;

Svježi sir, začinsko bilje, beli luk, masline - provucite češnjak kroz prešu za beli luk, sitno nasjeckajte začinsko bilje i masline, pomiješajte sve s naribanim svježim sirom;

Šampinjoni, kuvani pileći file, orasi, majonez - šampinjone sitno nasjeckajte i pržite, filete nasjeckajte na sitne komade, sjeckajte orašaste plodove, pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom?

Lignje, škampi, masline, zelje - lignje i škampe skuhajte i sitno nasjeckajte, dodajte masline izrezane na krugove, nasjeckano začinsko bilje i začinite majonezom.

Prijatno!

Valeria Simonova

Recepti za kolutove sira prilično su raznoliki. Razlikuju se po sastavu i načinu pripreme. Pripremaju se od raznih vrsta tvrdih sireva uz dodatak sirovih jaja, majoneze ili pavlake. Kao nadjev koriste se mleveno meso, komadići pržene piletine, pileća jetra, šampinjoni, začinsko bilje, naribano kuvano jaje, luk, razno meso i kobasice, suve šljive, komadi ananasa, masline, paprika, kao i riblji proizvodi i plodovi mora.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Začini i začini dodaju se po ukusu. Ova poslastica dobro se slaže s pivom, vinom, šampanjcem i bezalkoholnim pićima. Postoje načini da ovu poslasticu pripremite sa svježim sirom. Ovo jelo je savršeno za lagani doručak. Za pripremu ovog jela nisu potrebne posebne kulinarske vještine ili iskustvo. Glavna stvar je da se tačno poštuju proporcije i redosled, kao i vreme i temperatura toplotne obrade. Čitav postupak traje oko sat vremena. Možete ga kuhati u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili multivarku.