Kako pileći kolut učiniti sočnim. Kako napraviti punjene kiflice od pilećih prsa. Pileće kiflice sa sirom i slaninom

Ovi slatki, apetitni dizajni nazivaju se i kolutovima. Napokon, princip njihove pripreme je sličan - presavijanje. Razlika je u punjenju i u osnovi. Pileći file, malo istučen i razni nadjevi - što može biti ukusnije, hranljivije i poželjnije!

Dakle, kolutovi od pilećeg filea razlikuju se od naših preferencija i onoga što se trenutno nalazi na policama vašeg frižidera. Da, ne vole svi da ih kuhaju. Napokon, ponekad, ako je nešto super originalno, morate se poigrati. Ali uostalom, kada pripremamo rolice od piletine za rođake ili prijatelje, ništa nam ne smeta! Počnimo s kuhanjem, kako za švedski stol, tako i za svečane stolove.

Zašto su punjene rolice od piletine tako dobre?

• Prvi - ovo je pileći file, što znači da je meso lagano i dijetetsko.
• Sekunda - ukus kiflica je svaki put drugačiji, jer kao nadjev možete staviti sve što želite, od proizvoda, do voća.
• Treće - vrsta hranljivih i ukusnih pilećih kiflica je uvijek apetitna.

Naviknuvši se, brzo možete naučiti kuhati kiflice, samo morate pripremiti sve sastojke unaprijed.

Korak po korak recepti za punjene kiflice sa fotografijama

Pileće kiflice sa sirom i povrćem

Sastojci

• 1 pileća prsa
• 100 g sira
• 50 g sušenog paradajza
• 70 g celera
• 100 g paprike
• 50 g zelenog luka
• Aromatična so po ukusu
• Ulje za prženje

Priprema

Počnimo sa glavnim sastojkom. Ovo je pileći file. Ako je na kosti, meso morate ukloniti tako da dobijete cijeli komad. Zatim ga trebate odbiti čekićem, stavljajući ga u polietilen. To treba raditi super pažljivo kako na fileu ne bi bilo tankih mrlja. U suprotnom, punjenje će ispasti.

Korak 1. Stavite meso u plastiku i pobijedite ga

Sir je jedinstveni proizvod u ovom jelu. Prvo, upotpunjava piletinu svojim ukusom. Bilo bi moguće da se ovdje uopće ništa drugo ne stavi - bit će prekrasno! Drugo, drži sve ostale sastojke na okupu. Jer toga nikad nema previše. Koji je najbolji način polaganja? Naribao sam ga na gruboj ribež.

Korak 2. Sir naribajte na gruboj ribež

Sljedeći sastojak je vrlo neobičan. Rijetko uopće uzimam sušeni paradajz. Jer im treba vremena - oni moraju omekšati. Stoga sam ih ovaj put odlučila izrezati u vrlo tanke pruge.

Korak 3. Sušene paradajze prilagođavamo tankim trakama

Zašto postoji zeleni luk? Kakvo pitanje! Dati će ukus, dodati svježinu svojom tako svijetlom bojom. A zeleni luk, posebno zimi, čak i u ovom obliku je vitamin. I nikad ga nema previše! fino ga podesite.

Korak 4. Sitno nasjeckajte luk

Ovo se može ograničiti na. Ali što više sastojaka ima u rolni, to je zadovoljniji, ukusniji i zdraviji. Stoga, prilagodimo i bugarski biber. Bila sam žuta. Bio je to tako lijep naglasak!

Korak 5. Paprika

Celer je jedinstveni proizvod. Govorim o njenom tipu stabljike. Mirisno, zdravo, ukusno! Jednom riječju, isjeći ćemo ga na tanke trake. Tako će se brže kuhati i neće dovoljno spavati iz kiflice.

Korak 6. Štapići celera

To je sve. Punjenje možete sakupiti. Ili možete složiti svaki sastojak u slojeve u sredinu slomljene datoteke. Šta kažeš na sol? Svako bira svoj put. Imam aromatičnu sol - malo će je posoliti i dodati okus.

Korak 7. Savijte punjenje na pretučeni file

Ovdje moramo sve raditi pažljivije. Odnosno, stavite punjenje toliko da se kasnije može lako nanjušiti slobodnim krajem mesa. A mi to, pak, moramo popraviti na prikladan način.

Korak 8. Stavite punjenje i osigurajte meso ražnjem

Tava bi već trebala biti vruća. Sada morate dobro zagrijati ulje. Zatim (valjane po želji u pohanju) trebate pržiti kiflice. Preporučljivo je oblikovati kiflice tako da budu 4 bočne. Uklanjamo ih kada porumene. Ukusno!

Korak 9. Spremne role

Ostali recepti sa pilećim kiflicama

Kotrljati ili kotrljati? Radi se samo o veličini. Ako više volite rolice, algoritam je isti kao u rolama.

Recept sa pećnicom u pećnici sa pečurkama

Sastojci

• 1 file
• 50 g šampinjona
• 50 g sira
• Zeleno, beli luk - po ukusu
• Sol i papar po ukusu

Priprema

Uključimo pećnicu. Ostavite kožu i uklonite meso sa kosti. Pobijedit ćemo, posoliti i popapriti. U sredinu stavite sjeckane pečurke. Pospite odozgo sjeckanim biljem, bijelim lukom i ribanim sirom. Poslat ćemo kolut, fiksirajući rubove čačkalicom ili zavežući kolut navojem, u kalup s maslacem u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni. Pečemo dok ne omekša. Može se poslužiti cijelo ili narezano.

Foil Pileći kolut recept

Sastojci

• 250 g pilećeg mesa
• 50 g sira
• 1 mali kornišon
• 50 g zelenog luka
• Kriška maslaca

Priprema

Bilo koji dio piletine će poslužiti. Ako postoji noga, meso se uklanja s kosti i odbija. Ista situacija sa dojkama. Punjenje sirom je tradicionalno. Ako mu dodate, recimo kornišon kornišon, bit će ukusniji. Nakon što ste nasjeckali luk, kornišone i zeleni luk, sve promiješajte, u sredinu stavite komad maslaca i umotajte rolat u foliju. Pečemo ili u tavi, ili u sporom loncu itd.

Pileći kolut sa omletom

Sastojci

• 1 piletina
• 4 jaja
• 1 čaša mlijeka
• Sol, paprika, biber po ukusu

Priprema

Izrežite pripremljenu lešinu, uklonite kosti i kožu. Pobijedili smo fil kroz film. Pripremite redovni omlet (tucite jaja s mlijekom, dinstajte ispod poklopca u šerpi). Stavite omlet na file. Zamotajmo veliku rolnu. Umočite ga u mješavinu soli i začina, umotajte u foliju i kuhajte na prikladan način (u pećnici - sat vremena).

Pileći kolut sa suvim šljivama

Sastojci

• 1 pileći file
• 1-2 ploda suhe šljive
• 60g sira
• 1 luk
• Sol i začini po ukusu
• Biljno ulje

Priprema

Datoteku operemo, osušimo i narežemo ili na jedan kolut ili na nekoliko koluta. Natrljajte ih začinima i solju. Nakon ljuštenja luka obrijati bojice i pržiti na ulju. Nakon usitnjavanja suhih šljiva i sira, pošaljimo sve na luk. Na svaku filečku stavljamo punjenje kako biste mogli smotati smotuljak i popraviti ga (obično koristim čačkalicu). Pržite na tavi. Pecite u pećnici ili na drugi prikladan i pristupačan način.

Recept sa pilećim kolutom od slanine

Sastojci

• 2 pileća fileta
• 1 pakovanje slanine
• Pakovanje skute
• 60 g zelenila
• 2 paprike
• Biljno ulje
• Sol i papar po ukusu

Priprema

Pripremljeni file isecite na željene delove. Bolje pobijediti svakog, ali malo! Natrljajte ih solju i biberom, premažite sirnicom. Sitno nasjeckajte papriku i začinsko bilje i pospite ih po vrhu. Umotavši rolnu u traku slanine, sve ćemo to poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni (stavljajući je u kalup). Pečemo pola sata. Prženi na ulju na tavi - ispasti će sočniji i ukusniji.

Pileći but

Sastojci

• 0,5 kg pilećih nogu
• 2 kisela krastavca

Popuniti:

• 1 kašika kašike biljno ulje
• 1 kašika kašike l. senf
• 1 kašika kašike kečap
• 1 kašika kašike l. dušo
• Sol i crni biber po ukusu

Priprema

Uklanjamo kosti s nogu - kako bismo što više sačuvali meso i kožu. Odmutite meso vrlo pažljivo. Natrljajte ga solju i crnim biberom. Pošaljite mu tanke trake kiselog krastavca. Savijte kolutove kožom. Napravimo punjenje od sastojaka navedenih u receptu. Izlijmo ovaj fil na kiflice. Koliko dugo bi trebali tako ležati? Po vašem ukusu. Možete uzeti pola sata, možete i 5 sati. Pošaljemo da se peče u obliku u pećnici, zagrijanoj na srednju temperaturu. Nakon 30-40 minuta sve je spremno.

Pohovane pileće rolice sa orasima u šerpi

Sastojci

• 2 pileća prsa
• 0,5 šolje oraha
• 1 mali paradajz
• Sol i papar po ukusu
• Zeleni
• Biljno ulje
• Skrob
• Umak od soje i balzamika

Priprema

Otkucali smo pripremljeno meso. Biber-sol sa svih strana. Nakon 5 minuta umočite meso salvetom i napunite ga orasima i paradajzom, pomaknutim na prikladan način, dodajući umake po ukusu (to nam nije posebno drago!). Na fil ulijte škrob i nasjeckano zelje. Svezane kiflice umočite u škrob i pržite na biljnom ulju na tavi.

Pileće kiflice sa šparogama

Sastojci

• 2 pileća fileta
• 6 stabljika šparoga
• 1/4 šalice ribanog sira
• 4 kriške slanine
• 2 kašike maslinovo ulje
• Kriška maslaca
• Sol, začini i biber po ukusu

Priprema

Kao i obično, pripremljene komade fileta stavite u polietilen. Lagano odbijte meso kulinarskim čekićem. Podmažite ga solju, začinima i biberom. Šparoge treba uzimati mlade i mršave. Nakon što ga nekoliko puta blanširate ili prelijete kipućom vodom, pustite da odstoji u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta. Pospite naribani sir na file, stavite slaninu na vrh, sitno ga nasjeckajte i šparoge. Valjane rolne učvršćujemo koncem ili ražnjem. Pržite na mješavini maslina i maslaca na umjerenoj vatri. Na vrh možete sipati nešto, posuti po ukusu. Na kraju kiflice možete poklopiti i dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta.

Pileće kiflice u pesto sosu

Sastojci

• 3 pileća prsa
• 50 g krem \u200b\u200bsira
• Malo pesto sosa
• 1/4 šalice sitno nasjeckane slatke paprike
• Pola čaše brašna
• Sol, začini, paprika i biber po ukusu

Priprema

Uradimo file tačno onako kako je gore opisano. Pospite ih solju i začinima, samo ne obilno - naš sir će začiniti. Kombinirajte sir s pestom i paprom i pošaljite dio smjese na svaku dojku. Smotajmo kolut. Popravljamo ga drvenom čačkalicom ili ražnjem. Rolnice umočite u mešavinu brašna (po mogućnosti kukuruza) i paprike. Rolade pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 35 minuta.

Pesto: pomešajte bilje sa naribanim sirom, maslinovim uljem, nasjeckanim pinjolima, češnjakom i solju. Sve stavljamo po ukusu, tako da je umak, a ne gusta masa.

• Bolje uzeti pileći file. Iako bedra dobro idu, s kojih se uklanjaju sve kosti.
• Možete odbiti meso, ili ga možete isjeći na dijelove, a zatim, stavljajući komade u polietilen, odbiti motikom.
• Ali prvo, najbolje je pripremiti sve za punjenje. Zatim ga raspodijelite na file, smotajte kao tepih.
• Da biste nadjev zadržali na mjestu, bolje je roladu povezati nitima, kulinarskim kanapom, ako je dostupan, ili odsjeći običnim ražnjićima.
• Možete motati velike kiflice - to je lakše, manje frke. A možete - mali. Ovdje ćete morati petljati s nadjevima i pečenkama.
• Postoji još jedan način presavijanja - prvo stavite veći dio dojke, u sredinu - manji, a na sredinu - punjenje.
• Posuda ili pećnica, spor štednjak ili mikrovalna pećnica, roštilj? Izaberite!

I na kraju. Jednostavnost pripreme omogućit će vam da svakodnevno pripremate kolutove od piletine i različite nadjeve. Ako svaki put ima drugačije punjenje, bit će još zanimljivije. Kao što vidite, punjenje mogu postati obični sir i zelje, čak i ukiseljeni krastavci. Zamislite!

Pileća prsa nisu samo ukusno dijetetsko meso, već su i izvrstan materijal za pripremu stotina ukusnih jela. Jedan od mojih omiljenih recepata sa pilećim fileom su kiflice punjene lukom i šargarepom. Neverovatno jelo: ukusno, sočno i praktično. Kuha se brzo i jednostavno, ali ovi kiflići od pilećih prsa nisu inferiorni u odnosu na mnoga skuplja i glupava jela po ukusu i apetitima. Probajte, preporučujem.

Sastojci:

(3-4 porcije)

• 3 kom. pileća prsa
• 2 velika luka
• 1 velika mrkva
• sol i biber po ukusu
• suncokretovo ulje

• Za pripremu pilećih kiflica potrebna su vam samo tri glavna proizvoda: pileća prsa, luk i šargarepa, plus začini i malo biljnog ulja. Slažem se, standardni set, koji je gotovo uvijek dostupan, ako ne u hladnjaku, onda u najbližem supermarketu.
• Prvo oljuštite luk i šargarepu. Luk narežite na kolutiće, šargarepu je prikladno naribati za korejsku mrkvu, ali ako vam nije pri ruci, mrkvu narežemo na duge trake.

• Može se postaviti pitanje: zašto je luk u kolutovima, a mrkva u trakama? Da bismo olakšali punjenje kiflica i spriječili da fil ispadne iz naših kolutova piletine.
• U maloj količini biljnog ulja dinstajte mrkvu 2-3 minute. Dodajte luk i dinstajte na srednje jakoj vatri dok luk ne omekša. Nije potrebno dinstati povrće dok se potpuno ne skuha, jer će kolutovi i, prema tome, nadjev, i dalje biti pečeni u pećnici.

• Sol i papar nadjeva od luka i šargarepe po ukusu. Punjenje treba dovoljno začiniti začinima.
• Uzimamo pileća prsa, ispiremo pod hladnom vodom, uklanjamo suvišnu vlagu. Oštrim nožem izrežite svaku pileću dojku na tanjure. Ploče izrađujemo ne baš tanke i ne predebele, poželjno je da budu što duže. Meso malo posolite.

• Stavite po kašiku nadjeva na široki rub svake ploče s piletinom, a zatim zamotajte u rolat. Rub popravljamo drvenim ražnjem.

• Moram odmah reći da što je punjenja više u kolutu od piletine, to je jelo ukusnije i sočnije. Ali s druge strane, što više punjenja pokušavamo zamotati, to je valjka teže kotrljati, pa tražimo sredinu.
• Stavite pripremljene rolice od pilećih prsa na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.

• Pećnicu zagrijavamo vrlo dobro. To je neophodno kako bi se meso brže peklo i izgubilo što manje soka od mesa.
• Stavimo lim za pečenje u pećnicu, pečemo kiflice 20 minuta na temperaturi od 200 ° C.

• Ukusne i aromatične pileće kiflice punjene mrkvom i lukom poslužuju se vruće. Na sličan način možete skuhati kolutove od piletine sa pečurkama, sirom itd.

Da biste napravili kolut od pilećih prsa sa sirom i slaninom, morate uzeti pileća prsa s kožom. Isperite meso, osušite papirnim ubrusom.

Okrenite ga brusnim papirom na stol, oštrim nožem uklonite kosti. Nastavite pažljivo. Izrežite tako da se koža i piletina ne slome.

Stavite meso (već bez kostiju) na dasku, kožom okrenutom prema gore. Pokušajte prerezati meso ptice tako da dobijete sloj pilećeg filea, kao na fotografiji (ne narušavajte integritet kože).

Meso posolite sa svih strana. Unutrašnjost dojke pospite začinima.

Premažite malo fila pavlakom. Ravnomjerno rasporedite kiselu pavlaku.

Dimljenu slaninu narežite na kriške. Stavite kriške na sloj kisele pavlake.

Ogulite topljeni sir iz ambalaže, isečen na tanke komade. Jedan standardni topljeni sir Druzhba dovoljan je za dvije dojke. Stavite sir na vrh slanine. Oni koji su protiv prerađenog sira mogu umjesto njega zamijeniti tvrdi sir.

Smotajte piletinu u rolat, počevši od ruba sa pavlakom. Vrh kože obilno začinite začinima. Utrljajte začine u kožu. Iscedite beli luk kroz presu i rasporedite beli luk preko rolice. Pokrijte posudu za pečenje folijom (posuđe ne morate kasnije prati, sve će biti izuzetno čisto). Stavite pripremljena pileća prsa na foliju.

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite pečena prsa u vruću pećnicu, pokrivajući cijelu posudu listom folije. Rolat od pilećih prsa treba peći u rerni, uvek pokriven folijom... Jedan sat nakon početka pečenja mesa uklonite gornji sloj folije. Dobivene mesne sokove prelijte same dojke. Dok se meso peklo pod folijom, peklo se, ali nije porumenilo. Bit će vrlo blijedo, doslovno kuhano, ali ne i suvo. Vratite je u pećnicu, već neotvorenu (bez folije), na 15 minuta. Kora će porumeniti, postati vrlo ukusna i lijepa. Isključite rernu.

Prebacite meso na tanjur, pustite da se ohladi tako da je jedva toplo. Oštrim nožem izrežite pileća prsa na komade. Stavite na prezentacijski pladanj i ukrasite povrćem i začinskim biljem i poslužite.

Kao rezultat, imamo ukusno meso. Ako uzmete slaninu s velikim prugama slanine, tada je u gotovom jelu savršeno vidljiva u pilećem fileu. Ispada prekrasno. Ovaj recept za kolut od pilećih prsa u pećnici pogodan je kao rezanje. Meso savršeno zadržava oblik. Može se poslužiti kao glavno jelo, kao deo nareska.

Toplo preporučujem ovo jelo za rekreaciju na otvorenom. Meso se može kuhati kod kuće, narezati na kriške i zamotati u foliju. U prirodi, u foliji, toplota preko uglja, služi. Siguran sam da će uspjeh biti osiguran. Mega-ukusno i mega-lijepo. Recept je savršen za one koji vole doručke koji uključuju šalicu kafe i sendvič. Umjesto nezdrave kobasice, pripremite ovaj međuobrok.

Ako ćete upoznati važne goste ili samo želite iznenaditi svoju porodicu apetizirajućim i ukusnim jelom, tada su vam potrebni kolutići od piletine u pećnici! Mogu se napraviti s raznim punjevima, uzimajući u obzir sve želje i preferencije. Takvo jelo impresionirat će goste, a čak i neiskusnoj domaćici neće biti teško pripremiti ga!

Pileće kiflice sa suvim šljivama u pećnici

Sastojci:

• pileći file - 5 kom .;
• suhe šljive - 5 kom .;
• feta sir - 60 g;
• biljno ulje;
• luk - 1 kom .;
• začin.

Priprema

Luk očistite, nasjeckajte na sitno i pržite na ulju, soljenjem, dok ne porumeni. Suve šljive operemo, sameljemo i prelijemo kipućom vodom. Nakon 10 minuta ocijedite vodu, osušite sušeno voće i dodajte luku zajedno sa pireom od sira. File isperite, osušite, prerežite koso na nekoliko dijelova i natrljajte solju. Na svaki sloj rasporedimo malo fila, smotamo ga cijevi i fiksiramo ivice čačkalicama. Sad stavite punjene kolutove piletine na lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne omekša.

Pileće kiflice sa sirom i začinskim biljem u pećnici

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom;
• jaje - 3 kom .;
• sir - 100 g;
• zeleni luk i kopar;
• začin.

Priprema

Filete od dojke pažljivo isecite na tanke pločice i natrljajte solju i začinima. Jaja posebno umutite sa začinskim biljem i solju i od dobivene smjese ispecite nekoliko tankih okruglih omleta. Na svaki stavite filete, pospite naribanim sirom i zamotajte u rolat. Slijepe probe pričvrstimo nitima i pečemo u zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Pileće kiflice sa pečurkama i sirom u pećnici

Sastojci:

• - 150 ml;
• krema - 150 ml;
• sir - 100 g;
• file pilećih prsa - 4 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• biljno ulje;
• začin;
• svježe začinsko bilje.

Priprema

Svaki file izrežemo po dužini na ravne kriške i istučemo kroz prozirnu foliju. Zatim meso natrljajte začinima i ostavite da se marinira. Ogulite mrkvu i utrljajte zajedno sa sirom na grubu ribež. Pomiješajte, dodajte sjeckano zelje i rasporedite smjesu na slojeve piletine. Zatim ih smotamo kiflicama, izbodemo drvenim čačkalicama i stavimo u posudu za pečenje. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od paradajza, napunite naše jelo i pospite obiljem sira. Kolutove pilećeg fileta pečemo u zagrijanoj rerni oko 20 minuta dok ne omekša.

Pileće rolice u pećnici sa narandžom

Sastojci:

• file pilećih prsa - 600 g;
• sok od naranče - 200 ml;
• narandža - 1 kom .;
• - 150 g;
• svježi zeleni grašak - 100 g;
• med - 30 ml;
• bobice kleke - 3 kom .;
• bobičasto voće - 3 kom .;
• začin.

Priprema

Da biste pripremili nježne pileće rolice u pećnici, obradite filete, isperite i uzdužno isecite na komade. Zatim malo odmutite meso i dodajte malo soli po ukusu. Iscijedite sok iz jedne pomorandže u posudu i uronite u njega pripremljeni file. Ne bacamo koricu, ona će nam i dalje biti korisna. Piletinu mariniramo oko sat vremena, a ovaj put pripremamo nadjev. Sir narežite na kockice, kopar sitno nasjeckajte, dodajte grašak i promiješajte. Položite pileći file na sto, rasporedite malo fila, namažite kotlet maslinovim uljem, dodajte nekoliko zrna senfa i smotajte u rolat. Rubove fiksiramo čačkalicama i tako oblikujemo sve praznine. Naranču iseći na pola prstena. Pokrijte posudu za pečenje folijom, namažite pomorandžu, prelijte kolutovima piletine, pospite paprikom i rasporedite bobice žutike. Umešajte kore narandže između pilećih praznina, sve prekrijte folijom i pecite 40 minuta.

Pileće kiflice jelo su koje vole odrasli i djeca. Kiflice možete kuhati na dva načina - od fileta ili mlevenog mesa. Priprema se rolat od mljevenog mesa s malom količinom želatine kako bi ostao u formi, ali ako se jelo kuha u pećnici, ne morate ga dodavati.

Pripremiti kiflice od fila vrlo je jednostavno i jednostavno, a da biste jelu dali zanimljiv i originalan ukus, možete eksperimentirati s različitim nadjevima.

Jednostavan recept

Od minimalne količine proizvoda koju svaka domaćica ima u hladnjaku, uvijek možete pripremiti vrlo lagan i ukusan doručak ili ručak.

Obične pileće kiflice ukusno su, zdravo jelo koje sadrži vrlo malo kalorija. Pripremaju se brzo i lako.

1. Meso se temeljito opere i osuši papirnatim ubrusima;
2. Kost se uklanja s noge, ali se koža ne uklanja, sve se prekriva filmom hrane i lagano odbija, sve se soli i popapri;
3. Pretučeno meso stavite na foliju, skinite kožu, filet leži na vrhu, sve je posuto sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom, umotano u oblik rolice;
4. Oblikovani kolut čvrsto omotajte folijom, pažljivo ga zavežite nitima, stavite na lim za pečenje i kuhajte 60 minuta na temperaturi od 180 stepeni;
5. Gotovo jelo ohladite, stavite na 3 sata u frižider tako da kolut bude potpuno zasićen.

Ova rolada ispada ukusna i nježna, mora se poslužiti hladna, isječena na male komadiće.

Pileći file u kolutiću sa filom

Za pravljenje kiflica od pilećeg fileta možete koristiti razne nadjeve. Takvo jelo ispada dijetalno, a ujedno i zdravo i ukusno ako napravite nadjev od senfa i nekoliko drugih proizvoda.

Sastojci:

• 0,8 kg pilećih prsa;
• 2 lista lovora;
• 1 jaje;
• kurkuma - 1 kašičica;
• sol;
• 1 mrkva;
• 1 kašičica kopra;
• 50 grama maslina bez koštica;
• 1 kašičica senfa
• mješavina paprike.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 185 kcal.

Kiflice sa senfom ukusno su i neobično jelo koje će postati pravi ukras stola. Nije samo neverovatno ukusan, već i dijetetski.

1. Operite file, sameljite ga u mlinu za meso;
2. Dodajte biber i sol po ukusu, jaje, temeljito umiješajte u gotovo mljeveno meso;
3. Mljeveno meso podijelite na dva dijela, jedan ostavite sa strane, a drugi podijelite na još dva dijela, u jedan dodajte senf sa kurkumom, u drugi pomiješajte kopar;
4. Na stol rasporedite prozirnu foliju, navlažite je vodom i na nju u tankom sloju stavite mljeveno meso s koprom, a zatim u sredinu stavite nadjev od mljevenog mesa i senfa;
5. Pomoću folije zamotajte kolut koji mora biti u potpunosti omotan folijom;
6. Podijelite drugi dio preostalog mljevenog mesa na dva dijela, u jedan dodajte mrkvu naribanu na sitnoj ribežu, u drugi kopar i masline narezane na kriške, sve promiješajte;
7. Stavite mljeveno meso s mrkvom na film, a unutra stavite dio s maslinama, formirajte kolut;
8. Stavite lonac vode na vatru, dodajte joj mješavinu paprike, lovorovih listova, prokuhajte i u posudu stavite kiflice pažljivo umotane u foliju;
9. Nakon 5 minuta, uklonite film u vodu, kuhajte još 20 minuta;
10. Izvadite gotove kiflice iz vode, pustite da se ohlade i ohladite 60 minuta.

Ovako pripremljene kiflice ispadaju vrlo začinjene i zanimljive, pa će se sigurno svidjeti svim članovima porodice i gostima.

Kiflice sa sirom

Pileća prsa i sir savršena su kombinacija za razna jela. Vrlo nežni, sočni i ukusni, posebno se dobijaju kiflice. Pripremaju se brzo i jednostavno, a sva porodica i prijatelji biće oduševljeni ovim jelom.

Sastojci:

• 140 grama putera;
• pileći file - 1 kg;
• začin;
• 200 grama tvrdog sira;
• 20 grama biljnog ulja.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 222 kcal.

Kuhanje kolutova od pilećeg filea sa sirom prema ovom receptu traje minimalno. Samo 20 minuta pripreme i 30 minuta u pećnici i to je to, doručak je gotov.

Takve kiflice su ukusne i sočne, po želji se mogu posipati začinskim biljem odozgo i poslužiti sa ili bez priloga.

Pileće kiflice sa pečurkama

Rolnice od pilećeg fileta možete kuhati na različite načine. Posebno su ukusni kada se kuvaju sa pečurkama i sirom.

Sastojci:

• 0,4 kg pilećeg filea;
• 50 grama šampinjona;
• 50 grama sira;
• sol;
• beli luk - 2 karanfilića;
• 2 jaja;
• mrvice hljeba;
• 100 grama putera;
• mješavina paprike;
• kopar - gomila.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorija na 100 grama: 220 kcal.

Jelo se priprema brzo i jednostavno, iznutra je sočno i nježno, a na vrhu - s hrskavom koricom.

1. Pileći file se opere, osuši, prereže na nekoliko dijelova po dužini tako da slojevi budu debeli 1 centimetar;
2. Meso istucite malo s obje strane, popaprite i posolite;
3. Operite i nasjeckajte kopar, ogulite i nasjeckajte češnjak;
4. Operite, osušite, narežite gljive na kriške;
5. Narežite sir nježnog okusa na male kriške;
6. Na meso stavite beli luk, kopar, sir, pečurke i umotajte u kolutiće, ivice nasjeckajte čačkalicama;
7. Istucite jaja, umočite kiflice u jaje, pa u prezlu i pržite ih u tavi na maslacu 10 minuta sa svake strane na laganoj vatri, ali tako da maslac zakipi.

Ove kiflice treba poslužiti vruće, sa bilo kojim prilogom, a odozgo posuti začinskim biljem.

Kako napraviti jelo od pilećih prsa i slanine

Pileći file, kuvan u tankoj ljusci slanine, sa mirisnim i nežnim punjenjem, raduje svojim mekanim i sočnim ukusom.

Sastojci:

• 0,5 kg pilećih prsa;
• papar i sol;
• sirova dimljena slanina - 8 traka;
• bugarska paprika - 2 komada;
• krem sir - 200 grama;
• kopar, peršin.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 219 kcal.

Kiflice pripremljene prema ovom receptu oduševit će sve članove porodice izvrsnim ukusom.

1. Dojka se opere, prereže uzdužno na dva dijela, ako je velika, onda je bolje tri;
2. Meso posolite i popaprite po ukusu i odbijte čekićem;
3. Podmažite svaki komad krem \u200b\u200bsirom, pospite sitno narezanim biberom, sjeckanim začinskim biljem;
4. Kiflice su čvrsto smotane i umotane u komade slanine;
5. Kuvajte na 180 stepeni u rerni 35 minuta.

Pripremite bilo koji prilog koji vole svi ukućani za nježne kiflice. Slanina daje jelu ukusan dimni okus, dok je iznutra nježna i sočna.

Trikovi za kuhanje

Priprema kolutova od piletine vrlo je jednostavna i lagana. Da biste to učinili, možete koristiti one proizvode koji se nalaze u hladnjaku. Eksperimentiranjem s punjenjem možete dobiti različite kombinacije ukusa.

Senf i beli luk dodati će pikantni ukus jelu, siru, maslacu, krem \u200b\u200bsiru, učiniti ga nežnim i sočnim. U kolute od pilećeg filea možete dodati pečurke, masline, začinsko bilje, papriku, paradajz i mnoge druge sastojke.

Kiflice se mogu kuhati na različite načine: kuhati, peći, pržiti na tavi. Da rolat od mljevenog mesa ne izgubi oblik tijekom kuhanja, mljevenom mesu možete dodati želatinu. Kuhano u tavi, unutrašnjost će biti sočna, ali ne i pokisla, ako je kuhate na laganoj vatri, ali tako da ulje istovremeno mora prokuhati.