Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Svečano / Kako napraviti lijene knedle recept. Lijene knedle od svježeg sira su brze i vrlo ukusne. Kuhanje lijenih kiflica kupusa u pećnici

Kako napraviti lijene knedle recept. Lijene knedle od svježeg sira su brze i vrlo ukusne. Kuhanje lijenih kiflica kupusa u pećnici

Kad poželim ukusne knedle, ali nema vremena za pravljenje tijesta i njihovo isklesanje, lijeni recept dolazi u pomoć.
Lijenim okruglicama treba približno 10 minuta da se skuhaju, a za njih možete odabrati najrazličitiji nadjev. Takve knedle su naročito dobre sa sočnim malinama leti. Ali ako u hladnjaku ima zaliha smrznutih bobica, tada se možete oduševiti ukusnim jelom tijekom cijele godine!
Lijene okruglice su kuglice od skute, koje se, poput običnih okruglica, moraju kuhati u kipućoj vodi. Inače, kako bi lijene knedle bile nježnije, umjesto pšeničnog dodajem pirinčano brašno. Ali to nije potrebno, u svakom će slučaju ispasti ukusni i istovremeno vrlo zadovoljavajući. Izvrsna ideja za doručak za cijelu porodicu!

Lijene knedle punjene malinama ili višnjama

recept za lijene knedle od maline

  • 100 g svježeg sira,
  • 1 jaje,
  • 3 kašike kašike pirinčanog brašna (pšenično),
  • vanilin,
  • šećer, sol po ukusu,
  • malina.

Da biste pripremili lijene okruglice, svježi sir ne smije biti mokar i kremast, to je uobičajeni briket. U posudi pomiješajte svježi sir sa jajetom.


Dodajte suve sastojke: brašno, vanilin, prstohvat soli, šećer po ukusu. Temeljito promiješajte da dobijete homogenu masu.


Sada uzmemo pola žlice rezultirajuće mase, kotrljamo kuglice rukama, a zatim od njih pravimo okrugle kolače.


U sredinu svake tortilje stavite 2-3 maline, možete malo posipati šećerom u prahu. Ako je bobica smrznuta, tada je ne morate odmrzavati. Umjesto malina možete koristiti i višnje bez koštica.


Ponovno razvaljajte kuglice iz kolača, zatvarajući tako nadjev iznutra. To radimo pažljivo kako sok maline ne bi curio tijekom kuhanja.


U kipućoj, blago posoljenoj vodi skuvajte lijene knedle s malinama. Nakon izranjanja kuhajte 3-5 minuta.


Stavite knedle na porcijsku posudu i pustite da se malo ohlade. Poslužite sa pavlakom ili jogurtom.


Recept broj 2

Lijene knedle od skute sa makom


Potrebni sastojci:

  • svježi sir 350-400 gr .;
  • 1 jaje;
  • mak - 1,5 kašika. kašike;
  • šećer - 1,5 tbsp. kašike;
  • pšenično brašno - 2,5 kašike. kašike;
  • brašno za zaprašivanje;
  • kondenzirano mlijeko, med, džem ili džem.

Koraci kuhanja:

Uzmite svježi sir, zgnječite ga vilicom ili sameljite kroz sito. Istucite jedno pileće jaje. Dodajte mak i šećer.

Prvo sipajte 2,5 kašike brašna. Sve dobro promiješajte. Tijesto od skute za lijene knedle trebalo bi ostati malo ljepljivo, ne bi trebalo ispasti elastično.

Pospite dasku ili radnu površinu brašnom da biste radili s podlogom.

U međuvremenu ulijte vodu u malu šerpu, posolite i stavite na vatru.

Poprašite ruke i brašnom da vas tijesto posluša i ne lijepi se za ruke.

Prvo razvaljajte duge niti od tijesta i narežite ih na komade.

Za ljepotu svaku knedlu četkajte vilicom.

Kuhajte lijene knedle od maka u kipućoj vodi 3 minute i neprestano miješajte da se ne lijepe za posudu, izvadite čim isplivaju.

Poslužite vruće uz kondenzovano mleko, džem ili pavlaku.


Recept broj 3

Možete sebi prirediti vrlo ukusan doručak praveći lijene knedle sa svježim sirom. Tako brze knedle možete kuhati i zatvorenih očiju, do te mjere je ovo jelo jednostavno pripremiti, a osim toga je i brzo.


korak po korak foto recept

Tokom pripreme tijesta za lijene knedle i njihovog rezanja, na štednjak već možete staviti lonac s vodom. Ili uključite traženi način rada sa brzim ključanjem vode u multivarku. A kad voda zavri, knedle će se već zalijepiti i trebat će ih samo baciti u kipuću vodu i kuhati dok ne omekšaju.

Općenito, kuhanje lijenih okruglica trajat će samo 20 minuta. Ali prvo najprije.

Svježi sir možete uzeti za knedle bilo kojeg stupnja masnoće, ovdje je to već stvar ukusa, individualnih preferencija. Ako je svježi sir nemasan, takve knedle mogu jesti i oni koji dijetaju, samo za doručak, a ne za večeru. Za djecu se knedle mogu kuhati s najdebljim svježim sirom, tada će okus gotovog jela biti mekši.

Trebat će vam:


Sastojci:

  • 180 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti,
  • 1 malo pileće jaje,
  • 4 kašike žlice bez slajda brašna,
  • 1 kašika šećera (kašika),
  • Sol po ukusu
  • Vanilin - po vašem nahođenju,
  • Proizvoljna količina brašna za posipanje stola dok se vaju knedle.

Postupak kuhanja:

Odmjerite 1 litar vode, ulijte u lonac i stavite na štednjak.

U međuvremenu, u zasebnu posudu stavite pakovanje svježeg sira, kokošjeg jaja, dodajte šećer i brašno.


Pomiješajte sve sastojke žlicom, formirajući homogenu masu.


Stavite lijeno testo sa okruglicama na pobrašnjenu dasku.


Rukama oblikujte masu od skute u izduženu kobasicu malog promjera.


Nožem narežite kobasicu od svježeg sira na jednake dijelove.

Poreze narežite brašnom.


Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša (oko 5 minuta od trenutka ponovnog ključanja).

Kako kuhati lijene knedle u slow štednjaku

Prije miješenja tijesta u posudu multivarke ulijte vodu. Dodajte malu količinu soli. Optimalan način ključanja vode u multivarku je program "Kuhanje na pari", ali postavljeno vrijeme kuhanja ovisi o modelu multivarke.

U Panasonicu izvještaj o vremenu u ovom načinu počinje od trenutka kada voda zavrije, pa trebate postaviti 10 minuta. U Redmondu se uzima u obzir ukupno vrijeme, trebate ga postaviti na 20 minuta. Kad voda proključa, otvorite poklopac multivarka i bacajte knedle jednu po jednu u kipuću vodu.


Zatvorite poklopac, samo trebate pričekati kraj programa. Ljepota!

Knedle su isplivale na površinu i plutaju u vodi potpuno spremne. Izvadite ih šupljikavom žlicom na tanjir.


Lijene knedle mogu se poslužiti kao jelo za doručak s raznim dodacima kao što su džem ili džem, pavlaka ili maslac. Ili možete napraviti poseban mliječni umak s dodatkom kakaa, koji će se djeci zaista svidjeti. S djecom možete sastaviti bajku o malim kuglicama skute, oni će rado sudjelovati u kuhanju i jelu!

Kako napraviti najukusnije lijene knedle? Ovo je tradicionalni recept za lijene knedle od svježeg sira, koje obiluju brašnom, jajima i šećerom. Jelo ispada, iako lagano, ali dovoljno zadovoljavajuće. Glavna stvar u receptu tehnološki slijed.

Trebat će vam:

  • svježi sir - 400 g;
  • pšenično brašno - 300 g;
  • jaja - 2 komada;
  • šećer - 100 g;
  • sol po ukusu.

Priprema

Okus tradicionalnih "lijenčina" je neutralan ili slatkast. Ako iz recepta izbacite šećer, lijene knedle sa svježim sirom postat će slane. Mogu se poslužiti s prženim lukom ili posipati nerafiniranim, "aromatičnim" suncokretovim uljem.

Za dječji meni

Lijene knedle mogu se uvesti u prehranu beba već za godinu dana, naravno ako već znaju dobro žvakati. Kako bi jelo bilo što zdravije i korisnije, ima smisla skuhati vlastitu laganu bendu. Priprema se vrlo jednostavno, a knedle s njom postat će nježne i vrlo ukusne!

Svježi sir za dječje knedle

Trebat će vam:

  • mlijeko - 1 l;
  • limunov sok - 30 ml;
  • sol - 5 g.

Priprema

  1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte sol i počnite sa grijanjem na laganoj vatri.
  2. Kad je mlijeko malo toplo, ulijte limunov sok. Neprestano miješajte sadržaj lonca.
  3. Postepeno će se mlijeko početi razdvajati na sirnu masu i sirutku. Dovedite je na maksimalnu temperaturu, ali nikada ne dopustite da mlijeko zavri!
  4. Sadržaj lonca izlijte na sito ili gazu, pustite da voda iscuri. Ako koristite gazu, možete smjesu objesiti sat vremena nad sudoper ili šalicu tako da maksimalna količina tekućine izlazi iz skute.

"Ljenjivci" za djecu

Lijene knedle sa svježim sirom lako se prave (kao na fotografiji) čak i tata koji je daleko od kuvanja može da kuva. Razlika od klasičnog recepta je u tome što se u tijesto dodaje manje brašna, a svježi sir se samelje kroz sito ili razmuti u blenderu.

Trebat će vam:

  • svježi sir - 200 g;
  • pšenično brašno - 150 g;
  • jaje - 1 komad;
  • šećer - 50 g;
  • sol po ukusu;
  • džem - za posluživanje.

Priprema

  1. Zgnječite svježi sir sa šećerom i jajem u posudi.
  2. Istucite smjesu mikserom ili blenderom dok ne postane što glatka.
  3. U masu dodajte brašno. Imajte na umu da bi lijeno tijesto za knedle trebalo biti prilično ljepljivo i mekano.
  4. Oblikujte knedle: Razvaljajte tijesto na stolu (tijesto treba biti debljine oko 5-6 mm) i izrežite na dijelove rezačima za kekse. Možete koristiti čašu.
  5. Prokuhajte vodu i dodajte malo soli. Knedle umočite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. To obično traje 7 minuta.

Ako želite da "ljenjivci" ispadnu mekani, kao u vrtiću, upotrijebite griz: dio brašna u omjeru 1: 2 trebate zamijeniti žitaricama, odnosno ako recept navodi 150 g brašna, tada trebate uzeti oko 100 g griza i 50 g g brašna.

Tijesto za lijene knedle sa svježim sirom uvijek ispadne vrlo mekano. Nije tako lako raditi s njim. Da biste isklesali "knedle" ili ih izrezali u kalup, neprestano prašite stol brašnom. Princip je sljedeći: na stolu bi trebalo biti više brašna nego u tijestu. Tada će vam mali gurmani rado pomoći u kuhanju!

Dijetalni recepti

Uglavnom, „ljenjivci“ su već jelo za bebe i dijetalnu hranu. Ali ako postoji prilika da napravite niskokalorične lijene knedle ili poboljšate zdravlje obroka, zašto ne probati?

Sa ovsenim brašnom

Da biste jelo učinili zdravijim i zanimljivijim, pšenično brašno možete zamijeniti zobenim brašnom. Opseg mašte je neograničen - postoje opisi recepata s kukuruzom, lanenim brašnom, pa čak i mekinjama. Smanjujemo količinu šećera i jaja, koristimo mliječni proizvod bez masti. Ispada da su dijetetski lijeni knedli od svježeg sira!

Trebat će vam:

  • svježi sir - 400 g;
  • ovseno brašno - 200 g;
  • jaje - 1 komad;
  • šećer - 30 g

Priprema

  1. Svježi sir temeljito natrljajte žlicom, jajima i šećerom.
  2. Zamijesite tijesto miješajući smjesu šećera i skute sa ovsenim brašnom.
  3. Formirajte knedle rezanjem tijesta na komade ili motanjem kuglica.
  4. Kuhajte u dosta slane vode oko 4 minute nakon plutanja.

Ako nemate zobene pahuljice pri ruci, koristite zobene pahuljice. Samo ih provucite kroz mlin za kafu ili sameljite u blenderu.

Nema jaja

Pileća jaja sadrže puno proteina, u bilo kojem tijestu su vezivo. Međutim, možete probati napraviti knedle bez jaja ako je neko iz porodice alergičan na ovaj proizvod ili samo želi smanjiti broj kalorija.

Trebat će vam:

  • svježi sir - 400 g;
  • pšenično brašno - 100 g;
  • sol po ukusu.

Priprema

  1. Pomiješajte svježi sir sa brašnom i tijesto umijesite rukama. Trebao bi biti vlažan i mekan. Brašno dodajte postepeno, jer ovisno o udjelu masti u svježem siru, možda će vam trebati malo više ili malo manje.
  2. Odvojite mali dio od tijesta, razvaljajte ga u kobasicu. Iseci ga na komade. Na taj način oblikujte onoliko okruglica koliko vam je potrebno.
  3. Dinstajte u loncu sa kipućom slanom vodom 5 minuta.

Nijanse kuhanja

  • Odaberite kvalitetne proizvode. Ako se pitate kako napraviti ukusne lijene knedle od svježeg sira, ne štedite novac za dobar svježi sir! Idealno bi bilo da bude prilično masnoće, od 5% ili više, rustikalni proizvod ili nježna svježa skutina, kuhana samostalno. Tehnologija izrade svježeg sira je gore opisana u receptu za djecu.
  • Ne napuštajte štednjak. Lijene knedle se vrlo brzo skuhaju, važno je ne prekomjerno ih izlagati u vodi. Nakon što ste radne predmete bacili u posudu, trebate ih pomiješati tako da se ne lijepe za dno. Zatim sačekajte da knedle isplivaju. Pričekajte 4 minute, nakon toga se knedle već mogu izvaditi. Međutim, najbolji način za kompetentno kuhanje jela nije gledanje na sat, već neprestano pokušavanje. Ne postoji univerzalni savjet o tome koliko kuhati lijene okruglice sa svježim sirom, mnogo ovisi o sastavu tijesta, obliku okruglica, njihovoj veličini i količini.
  • Koristite kuhinjske uređaje. Vrlo nježne lijene knedle sa svježim sirom možete kuhati na pari u polaganom štednjaku. Dovoljno je napuniti posudu vodom 1/3, staviti ljenivce u plastičnu posudu s rupama (dolazi s gotovo svakom multivarkom) i odabrati program Steam. Približno vrijeme kuhanja je 15 minuta. Slično tome, lijene knedle kuhaju se u dvostrukom kotlu: u rezervoar ulijte vodu prema uputama vašeg kuhinjskog uređaja, stavite praznine u posudu i postavite vrijeme kuhanja na 15 minuta. Pored posebno blagog ukusa, koji će vas zasigurno obradovati na "izlazu", imat ćete i malo slobodnog vremena za lične poslove, jer nema potrebe za "gledanjem" na paru i multivarki.


Čak i ako koristimo nježnu metodu kuhanja na pari, i dalje želimo shvatiti koliko kalorija sadrži lijene knedle. Ako zbrojite energetsku vrijednost svakog sastojka u klasičnom receptu, dobit ćete oko 210 kcal na 100 g. Jelo sadrži puno bjelančevina, kalcijuma i ugljikohidrata, što znači da dobro zasićuje. Ispada da je udio kalorija u lijenim knedlama sa svježim sirom nizak, ali od njih ima mnogo koristi.

Znanje kako kuhati lijene knedle sa svježim sirom dobro će doći svakoj domaćici: svi sanjamo o brzom kuhanju i slasnom jelu, a pritom ostajemo vitki. Isprobajte i sigurno će vam recept za lijene knedle od skute postati jedan od omiljenih.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za vas samog))

Sadržaj

Mnoge domaćice ne vole ili jednostavno nemaju vremena za pripremu složenih jela, pa ih rijetko prave. U kategoriju takvih delicija spadaju i kiflice. Obično se pripremaju rijetko. Situacija je drugačija sa lijenim kiflicama kupusa. Nisu manje ukusni od običnih, ali ih je vrlo lako napraviti. Razmotrimo različite načine njihovog kuhanja.

Kako kuhati lijene kiflice kupusa

Ovo jelo sadrži pirinčanu krupicu, luk, meso. Međutim, nadjev nije zamotan u kupus, što štedi puno vremena. Svi proizvodi se jednostavno sjeckaju i miješaju. Tada se formiraju polpete, koje se mogu pržiti i dinstati ili peći. Evo nekoliko tajni pravljenja lijenih kiflica od kupusa:

  1. Za mleveno meso koristite masnije meso. S njim je vjerovatnoća da će se kiflice kupusa raspadati. Možete koristiti svinjetinu, govedinu, piletinu ili nekoliko vrsta mesa.
  2. Za lijeni punjeni kupus prikladna je bilo koja vrsta pirinča. Morat će se kuhati dok se napola ne skuha ili popari vrućom vodom. Odnos mesa i žitarica u mljevenom mesu je od 1: 3 do 2: 3.
  3. Glavicu kupusa narežite na trakice ili male kockice. Što su komadi manji, to bolje. Neki su ga zgnječili blenderom.
  4. U mljeveno meso obavezno dodajte luk kako bi lijene rolice kupusa bile sočnije.
  5. Nakon što se oblikuju pljeskavice, možete ih staviti u zamrzivač da biste prikladnije odgodili kuhanje lijenih kiflica kupusa. Prvo će ih trebati dovesti na sobnu temperaturu i ispržiti, a zatim dinstati.
  6. Ako naiđete na gorki kupus, nasjeckajte ga i držite malo u kipućoj vodi.
  7. Kiflice se uvijek poslužuju vruće sa umakom od paradajza, pavlake. Sadržaj kalorija u jelu je visok, tako da nema potrebe za prilogom.

Recepti za ukusne lijene kiflice kupusa

Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela. Možete ih peći u pećnici. Mnoge domaćice prvo isprže kiflice kupusa, a zatim ih dinstaju u loncu, mangali ili samo u loncu. Ovo jelo ispada sjajno u slow štednjaku. Koju god opciju kuvanja odabrali, okus lijenih kiflica jednostavno će vas zadiviti. Mnogo su sočniji i nježniji od običnih. Istražite nekoliko recepata. Barem jedan od njih će vam se svidjeti.

U multivarku

Za vlasnike ovog čudotvornog uređaja kuhanje nije nimalo teško. Kiflice kupusa savršeno se dinstaju u polagaču, natopljene umakom. Praktično nema potrebe da ih pratite, neće izgorjeti. Svaka domaćica definitivno bi se trebala sjetiti kako kuhati lijene kiflice kupusa u polaganom kuhaču. Ovo jelo možete napraviti i za blagdanske gozbe, jer izgleda nevjerovatno.

Sastojci:

  • bilo mleveno meso - 1 kilogram;
  • beli luk - 3 češnja;
  • sijalice - 3 kom .;
  • pirinčana krupica - čaša s toboganom;
  • kupus - 400 g;
  • paradajz pasta - 75 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • nemasno ulje - 3 kašike. l.;
  • sol, začini.

Način kuhanja:

  1. Opranu rižu prekrijte vodom, pokrijte je, lagano posolite. Prokuhajte i maknite s vatre. Ako ostane višak tečnosti, ispraznite je.
  2. Nasjeckajte dva luka ili ih uvijte u mašini za mljevenje mesa. Pomiješajte sa mljevenim mesom. Tamo dodajte jaja, griz od pirinča, sol, začine.
  3. Nasjeckajte kupus i pomiješajte sa mljevenim mesom.
  4. Oblikujte uredne kuglice jednake veličine.
  5. Ulijte biljno ulje u posudu za multivarke. Naribajte šargarepu, a preostali luk nasjeckajte. Uključite način rada „Prženje“ na uređaju, stavite povrće u posudu na četvrt sata. Stalno miješajte i kuhajte.
  6. Punjeni kupus stavite u sporo kuhalo. Paradajz pastu razrijedite toplom vodom, dodajte sol i biber. Dobiveni sos prelijte po jelu. Uključite program "Gašenje" na pola sata.
  7. Nasjeckajte bijeli luk, dodajte jelu. Kuhajte ga u režimu "Pečenje" četvrt sata, a zatim pustite da se kuha ispod poklopca.

U tavi

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Da biste to učinili, kod kuće morate pronaći dublju tavu. Kuhanje takvih kiflica kupusa idealno je za domaćice koje svoju porodicu žele nahraniti obilnom večerom uz minimum truda. Na fotografiji jelo izgleda predivno. Da biste savladali recept, u \u200b\u200bnastavku naučite kako pržiti lijene kiflice kupusa na tavi.

Sastojci:

  • kupus - male vilice;
  • pirinač - 150 grama;
  • peršin - pola vezice;
  • pavlaka - 120 ml;
  • mleveno meso - 0,4 kg;
  • sok od paradajza - čaša;
  • jaje - 1 kom .;
  • luk - mala glava;
  • šargarepa - 1 (mala);
  • biber, sol, nemasno ulje.

Način kuhanja:

  1. Namočite rižu, a zatim isperite. Napunite hladnom vodom, posolite i kuhajte dok tečnost ne ispari.
  2. Nasjeckajte kupus, pržite na biljnom ulju uz stalno miješanje. Trebalo bi da postane zlatno i mekano.
  3. Na drugoj tavi popržite nasjeckani luk i naribanu šargarepu.
  4. Mljeveno meso kombinirajte sa sjeckanim peršunom, pirinčem, povrćem, jajetom. Posolite i pobiberite.
  5. Napravite nekoliko spljoštenih kotleta. Pržite ih sa svake strane na ulju dok površina ne porumeni.
  6. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od paradajza. Ako vam je sos previše blag, možete dodati začine. Preliveni kupus prelijte rezultujućom sosom. Kad tekućina počne kipjeti, ugasite vatru na malo. Pirjati 40-45 minuta, poklopljeno.

Vrlo lijeni punjeni kupus

Izgledom ovo jelo više podsjeća na kašu s mesom, pirinčem i povrćem. Okus je nevjerovatno. Recept za vrlo lijene kiflice kupusa definitivno će se svidjeti onim domaćicama koje ne žele provesti niti jednu minutu više u kuhinji. Takva hrana bit će vrlo ugodna za djecu koju je teško zanimati za kulinarske užitke. U nastavku saznajte kako napraviti lijene punjene kiflice kupusa.

Sastojci:

  • pirinčana krupica - pola čaše;
  • mleveno meso - 300 g;
  • zelje - pola vezice;
  • luk - 1 kom .;
  • kupus - 400 g;
  • šargarepa - 1 (mala);
  • paradajz - 2 (velika);
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • sol, biber, začini.

Način kuhanja:

  1. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak, naribajte mrkvu.
  2. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite luk i beli luk dok ne omekšaju, a zatim dodajte mrkvu. Neka vatra bude mala. Pecite povrće dok mrkva takođe ne omekša.
  3. Opranu rižu stavite u slanu kipuću vodu, kuhajte dok ne bude napola kuhana. Prebacite u cjedilo, isperite pod slavinom.
  4. Nasjeckajte glavicu kupusa.
  5. Prerežite paradajz na pola i naribajte tako da vam koža ostane u rukama. Paprika pire, posolite.
  6. Stavite male grudice mlevenog mesa u šerpu sa lukom i šargarepom, povremeno promešajte. Posolite i pobiberite po ukusu. Pirjati na laganoj vatri, poklopljeno 20 minuta. Često miješajte, povremeno dodajte malo tople vode.
  7. Stavite kupus u posudu. Promiješajte sve proizvode, dodajte ukusu. Pirjajte oko četvrt sata.
  8. U tavu dodajte rižu, pire od paradajza, nasjeckano bilje. Sve dobro promiješajte, pirjajte oko 10 minuta. Poslužite jelo do stola.

Sa mljevenim mesom

Jelo će biti posebno ukusno ako dodate masnije meso. Idealna opcija bila bi mljevena svinjetina. To će povećati sadržaj kalorija u gotovoj hrani, ali čak i ljudi koji pažljivo prate svoju figuru neće odoljeti takvoj poslastici. Ako još niste probali napraviti takvo jelo, možda vam ne bi škodilo naučiti kuhati lijena. Ispale su jednostavno neverovatne.

Sastojci:

  • mljeveno svinjsko meso - 1 kg;
  • paradajz pasta - 250 g;
  • voda - 4 l;
  • kupus - 1 kg;
  • pirinač (polirani) - 150 grama;
  • mrkva - 2-3 komada (ovisno o veličini);
  • jaja - 2 kom .;
  • kopar - velika gomila;
  • pavlaka - 250 ml;
  • luk - 3 kom .;
  • crni biber, sol, biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte kupus. Kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri.
  2. Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk. Pržite ih dok potpuno ne omekšaju na suncokretovom ulju.
  3. Opranu rižu kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi.
  4. Mljeveno meso pomiješajte s prženim povrćem, pirinčem, kupusom, dodajte jaja, sjeckani kopar, sol i papar.
  5. Od mase oblikujte izdužene spljoštene pljeskavice, stavite ih na pripremljenu posudu za pečenje.
  6. Pomiješajte par čaša iste vode u kojoj se kuhala komponenta kupusa s pavlakom i pasta od paradajza. Ovim sosom prelijte jelo.
  7. Ispecite kiflice u pećnici zagrejanoj na 190 stepeni. To će trajati približno 35 minuta.

Sa kupusom i mljevenim mesom

Postoji mogućnost pripreme lakše verzije ovog jela. Za njegovu pripremu potrebno je pileće meso. Lijene punjene kiflice kupusa sa mljevenom piletinom gotovo su dijetalno jelo, nemaju toliko kalorija kao one kuvane sa masnim mesom (na primjer, svinjetina). Možete ga poslužiti i za običan i za svečani stol. Čak i nakon što vide fotografiju ovog jela, svi će poželjeti probati.

Sastojci:

  • kupus - 0,5 kg;
  • pileći file - 1 kg;
  • voda za piće - litra;
  • pavlaka - 150 ml;
  • paradajz pasta - 100 g;
  • luk - 3 glavice;
  • jaja - 3 kom .;
  • šargarepa - 3 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • zelje - gomila;
  • sol, biljno ulje, začini.

Način kuhanja:

  1. Napravite mleveno meso od opranih pilećih prsa.
  2. Isperite griz od pirinča. Napunite vodom, posolite. Počnite kuhati i isključite kad zakuha.
  3. Ogulite i naribajte šargarepu, luk nasjeckajte na kockice. Pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju, maknite sa štednjaka.
  4. Kupus narežite na sitne trakice, zgnječite rukama.
  5. Mljeveno meso pomiješajte sa pirinčem, lukom i šargarepom, kupusom, jajima. U to stavite nasjeckano bilje, sol, biber.
  6. Od dobivene mase napravite kotlete. Pržite ih u tavi na biljnom ulju sa svake strane po tri minute.
  7. Stavite kiflice kupusa u mangalo. Paradajz pastu razblažite vodom, dodajte kiselu pavlaku i protisnuti beli luk. Po želji začinite solju, paprom i začinima. Promiješajte sos.
  8. Sipajte kiflice kupusa, pirjajte ih poklopljene na laganoj vatri 40 minuta do sat vremena (ovisno o veličini).

U pećnici s umakom

Pokazaće se da je takvo jelo nježno i ugodnog okusa. Poslastica je vrlo dobra za vaše zdravlje zbog činjenice da je pečena, a ne pržena. Recept za kuhanje lijenih kiflica kupusa u pećnici s umakom vrlo je jednostavan, čak i osoba koja tek uči kulinarske vještine moći će ga svladati. Ako želite kušati zaista ukusnu hranu, upamtite sve nijanse.

Sastojci:

  • pirinač - čaša s toboganom;
  • mleveno meso - 1 kg;
  • luk - 2 velike glavice;
  • šargarepa - 2 kom .;
  • pavlaka - 400 ml;
  • kupus - velike vilice;
  • paradajz pasta - 100 ml;
  • jaja - 4 kom .;
  • pavlaka - 2 čaše;
  • voda - 200 ml;
  • papar, sol, začinsko bilje.

Način kuhanja:

  1. Opranu rižu prelijte s dvije pune čaše vode. Kuhajte dok se malo ne vlaži.
  2. Nasjeckajte glavicu kupusa. Nasjeckano povrće posolite i dobro iscijedite. Prelijte kipućom vodom i pustite da odstoji četvrt sata. Zatim prebacite u cjedilo.
  3. Razmutite meso sa pirinčem i kupusom, dodajte sol i papar. Jaja izlomite u masu i temeljito ih umijesite. Dodajte sitno sjeckano zelje.
  4. Oblikujte pljeskavice i stavite na podmazan pleh. Premažite svaku pavlakom.
  5. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 40 minuta.
  6. Dok se kiflice peku, na biljnom ulju popržite luk nasjeckan na kockice. Kad postane prozirno, dodajte naribanu šargarepu u tavu. Pržite dok ne omekša.
  7. Stavite paradajz pastu u tavu, sipajte vodu. Pirjati 5 minuta, začiniti solju i paprom.
  8. Izvadite kiflice kupusa iz rerne. Preko njih rasporedite sos, a zatim pecite u pećnici 20 minuta.

U loncu

Ovo je izvrsna opcija za one koji žele napraviti puno porcija. Domaćice u pravilu razmišljaju o tome kako napraviti lijene kiflice kupusa u loncu, samo pripremajući se za veliku kompaniju. Broj porcija ograničen je samo veličinom posude koju odaberete za kuhanje. Ako ćete kod kuće prirediti pretrpanu proslavu, sjetite se ovog recepta.

Sastojci:

  • mljeveno meso (po mogućnosti svinjsko) - 1,5 kg;
  • pirinač - 1,5 šolje;
  • kečap - 350 ml;
  • luk - 4 kom .;
  • kupus - 1 srednja vilica;
  • jaja - 4 kom .;
  • pavlaka - 0,6 l;
  • lovorov list - 5 kom .;
  • crni biber, sol, ulje.

Način kuhanja:

  1. Temeljito opranu rižu prelijte sa tri šolje vode, kuhajte do ključanja.
  2. Nasjeckajte kupus, posolite. Stiskajte rukama dok sok ne iscuri.
  3. Nasjeckajte luk.
  4. Pomiješajte kupus sa mljevenim mesom. Dodajte luk, pirinač, jaja i začine.
  5. Napravite kotlete, pržite na malo ulja.
  6. Stavite praznine u veliku šerpu.
  7. Kečap pomiješajte sa pavlakom, prelijte s tri litre tople vode, dodajte sol i biber. Dobivenu tečnost dodajte u kiflice kupusa.
  8. Stavite lovorov list u šerpu, stavite jelo na jaku vatru. Kad počne ključati, zatvorite poklopac. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka oko sat vremena.

Kao u vrtiću

Svaka majka zna koliko je teško hraniti dijete onim što je, prema njenom mišljenju, korisno, ali po njemu bezukusno. Teško je navesti djecu da jedu dinstani kupus u koji su umotane tradicionalne kiflice. Rješenje za ovaj problem pronađeno je u predškolskim ustanovama. Recept za lijene kiflice kupusa kao u vrtiću uključuje opskrbu svim komponentama u obliku kaše. Meso za njih je prethodno kuhano, što čini jelo sigurnim za rastući organizam.

Sastojci:

  • pileći file ili nemasna govedina - 800 g;
  • luk - 2 male glavice;
  • kupus - 1,2 kg;
  • paradajz pasta - 50 g;
  • pirinač - 150 g;
  • lavrushka - 4 lista;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Meso skuhajte u slanoj vodi. Kad je potpuno spreman, okrećite ga dva puta u mašini za mlevenje mesa zajedno sa lukom.
  2. Nasjeckajte kupus vrlo sitno. Pirjajte je s malo biljnog ulja i vode u tavi ispod poklopca. Dodajte sol i paradajz pastu, dobro promiješajte.
  3. Stavite sirovu rižu u tavu sa kupusom, ne miješajte. Ulijte vodu tako da gotovo dosegne površinu posude. Pirjajte oko četvrt sata.
  4. Dodajte mleveno kuvano meso, lovorov list. Miješajte, pirjajte dok riža nije potpuno kuhana.

Slojevi

Ova verzija jela izrađuje se uz minimalno vrijeme. Način pripreme lijenih kolutova kupusa u slojevima moći će čak i početni kuhar. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno, aromatično i sočno, ravnomjerno natopljeno umakom, izgleda apetitno i na fotografiji. Konzistencija je vrlo osjetljiva zbog posebnog načina polaganja hrane.

Sastojci:

  • paradajz pasta - 70 grama;
  • mleveno meso - 0,7 kg;
  • pirinač - nepotpuna čaša;
  • kupus - 0,7 kg;
  • luk - 2 male glavice;
  • šargarepa - 2 kom .;
  • začini, sol.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Dodajte ih zajedno sa rižom, začinima i solju u mleveno meso.
  2. Nasjeckajte kupus sitno. U to sipajte sol i dobro zapamtite.
  3. Stavite trećinu kupusa u posudu za pečenje. Odozgo rasporedite polovinu mlevenog mesa. Zatim prekrijte trećinom kupusa. Zatim - ponovo sa slojem od pola mesa i pirinča. Dovršava sav preostali kupus.
  4. Pastu od paradajza razrijedite vodom, dodajte začine tamo.
  5. Pažljivo probušite rupe u posudi, napunite ih sosom.
  6. Dinstajte posudu ispod poklopca oko sat vremena na laganoj vatri.

Za zimu u bankama

Jelo ne samo da možete odmah pojesti ili zamrznuti, već i sačuvati. To će zahtijevati određeni napor, ali okus lijenih kiflica kupusa za zimu u limenkama ispada poseban. Ako ne želite ostati gladni u hladnoj sezoni, svakako morate naučiti kako ih praviti. Dobit ćete salatu od kupusa s pirinčem, koja se zimi može odčepiti, podgrijati i poslužiti s gotovim mljevenim mesom ili mesom.

Sastojci:

  • zelje - gomila;
  • kupus - 800 g;
  • luk - 100 g;
  • šargarepa - 250 g;
  • mljeveni biber - po vašem ukusu;
  • sirće - 25 ml;
  • paradajz - 4 velika ploda;
  • šećer - 40 g;
  • bugarska paprika - 100 g;
  • biljno ulje - 50-60 ml;
  • beli luk - 1 karanfilić;
  • sol - kašika;
  • pirinač - pola šolje.

Način kuhanja:

  1. Ogulite i operite sve povrće. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte.
  2. Nasjeckajte kupus. Paradajz blanširajte, uklonite mu koru. Narežite ih na kockice, a papriku-papriku na trakice. Zgnječite beli luk.
  3. Sipajte biljno ulje u šerpu, zagrijte, dinstajte luk i šargarepu pet minuta. Tamo dodajte papriku. Kuvajte 10 minuta.
  4. Stavite kupus u lonac. Miješajte hranu. Smanjite vatru, dinstajte 10 minuta dok sok ne izađe iz povrća.
  5. Skuhajte pirinač, ali ne u potpunosti, ocijedite višak vode. Dodajte ga kupusu.
  6. Nakon riže u lonac stavite paradajz, beli luk, začinsko bilje, sol, začine.
  7. Kuvajte 40 minuta uz redovno miješanje. Pirinač treba biti potpuno mekan.
  8. Dodajte sirće i šećer nekoliko minuta pre isključivanja.
  9. Vruću smešu rasporedite po sterilisanim teglama, smotajte. Čuvajte naopako ispod pokrivača dok se ne ohladi, a zatim premjestite u podrum.

Kako napraviti sos za lijene kiflice kupusa

Postoji puno opcija za punjenje gorivom. Pogledajte postupak izrade najjednostavnijeg umaka od paradajza za:

  1. Ogulite i nasjeckajte jedan luk.
  2. Ogulite i nasjeckajte dva blanširana paradajza.
  3. U lonac ulijte pola litre soka od paradajza. Dodajte luk, paradajz, promiješajte.
  4. Pirjati dok ne zavrije, a zatim ugrijati na malu. Pirjati pola sata bez poklopca.
  5. 10 minuta prije isključivanja dodajte par lovorovih listova, sitno nasjeckano bilje, začinite solju i paprom.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Kuhanje okruglica, pa čak i lijenih, nije težak posao. A ako za klasično tijesto trebate razvaljati, rasporediti nadjev i vajati poput okruglica, onda je s lijenim sve lakše. Pripremaju se u roku od 10 minuta.

U čemu je tajna lijenih knedla? Neki tvrde da zbog jednostavnosti pripreme, drugi zbog dostupnosti sastojaka, drugi priznaju da su ih lijene knedle učili od djetinjstva. I sigurni smo da se radi o ukusu - uvijek nježnom, kremastom, pomalo slatkastom. sa maslacem, pavlakom, bobičastim voćem. Možda je ovo glavna tajna lijenih knedla.

Svatko bi trebao pronaći recept prikladan za sebe. Kuhajte s radošću i dušom, ovo je osnova zaista ukusnog jela.

  1. Da knedle budu prozračne i nježne, dodajte malo vrhnja u tijesto
  2. Svakako prosijte brašno
  3. Knedle skuhajte u puno vode da plutaju u vodi
  4. Premjestite knedle iz posude na tanjur, odmah dodajte maslac i promiješajte da se spriječe da se slijepe.
  5. Zanimljivo jelo ispast će za djecu ako tijesto razvaljate na palačinku debljine 1,5 cm i iz njega izrežete razne figure
  6. Nakon kuhanja za doručak - obavezno dodajte bobice
  7. Ako su vam i dalje preostale knedle, možete ih podgrijati u mikrovalnoj pećnici
  8. Na tavi otopite komad maslaca i u njemu popržite preostale knedle, dobit ćete još jedno nevjerovatno, ukusno jelo

Šta mislite ko je izmislio lijene knedle? Ne znamo ni mi, jer je takvo jelo svestrano koliko i multinacionalno. Pod različitim imenima, u jednoj ili drugoj varijaciji, prisutan je u različitim kuhinjama svijeta.

Ukrajinci, Bjelorusi i Rusi njih nazivaju knedlama, knedle - Česima, njoke - Italijani. Jednom riječju, suština je ista, ali su imena različita.

Jednostavni recepti za lijene knedle

Klasične lijene knedle od svježeg sira

Tehnologija pravljenja lijenih okruglica identična je u gotovo svim receptima - zamijesite tijesto, oblikujte okruglice i skuhajte ih u slanoj vodi. Ali uz ovu sličnost, sastav tijesta može biti vrlo različit, pa u klasičnoj verziji tijesto sadrži maslac i dovoljnu količinu brašna, što čini jelo prilično zadovoljavajućim i lako probavljivim.

  • 400 g svježeg sira
  • 2 kašike kašike brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašika kašike kašika šećera
  • 100 g pavlake
  • 1 kašika kašike kašika putera

Kako kuhati:

U naribani svježi sir dodajte jaje izgnječeno sa šećerom i maslacem i brašno. Sve temeljito promiješajte, smotajte u obliku konopa, uvaljajte u brašno i prerežite na komade duge 4-5 cm. Kuhajte na pari 15 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Knedle sa grizom


Ako želite naučiti kako kuhati knedle sa svježim sirom na drugačiji način - ovaj recept je samo za vas. Umjesto brašna, u njega uzimamo griz, a zahvaljujući ovoj žitarici proizvodi će se pokazati još veličanstvenijima i nježnijima.

Sastojci

  • 1 jaje;
  • dva prstohvata vanilina;
  • 4 kašike l. Sahara;
  • 200 g svježeg sira;
  • 30 g putera;
  • 7 kašika l. varalice;
  • 100 g brašna za mešanje.

Kako kuhati:

Stavite jaje, vanilin, maslac i šećer u duboku posudu. Sve umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko, u rezultirajućoj masi ne bi trebalo biti zrna. Svježi sir provucite kroz mlin za meso ili sameljite kroz sito, tada će biti manji. Kombinirajte skutu sa ostalim sastojcima u posudi. Zatim u dobijenu smjesu dodajte griz, pa opet sve dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto oko sat vremena.

Zatim radnu površinu pospite brašnom i tu rasporedite masu od skute. Dobro ga umijesite rukama i od tijesta napravite kobasice. Kobasice izrežite nožem na komade, ne bi trebale biti predebele. Preostaje samo zavarivanje vaših proizvoda.

Stavite komade u kipuću blago posoljenu vodu i promiješajte, inače će se početi lijepiti za stranice posude. Nakon otprilike pet minuta knedle izvadite šupljikavom žlicom i stavite na tanjure. Preliti topljenim maslacem. Za takve lijene knedle od svježeg sira pogodni su i med i kondenzirano mlijeko.

Recept za lijene knedle od svježeg sira kao u vrtu


Šta može biti bolje za dijete od jela od svježeg sira. Ali, vjerojatno se svi sjećamo svog omiljenog recepta kao u vrtiću. Do sada je ovo moje omiljeno jelo, čak se i moj odrasli sin voli prepustiti takvim dječijim knedlama.

Morat ćemo uzeti:

  • 600 gr. skuta
  • Čaša bez slajda brašna
  • 2 jaja
  • 30 gr. rastopljeni prirodni puter
  • Vanilin šećer
  • Prstohvat soli
  • 2 velike kašike redovnog šećera

Postupak kuhanja:

Sirište obrišemo kroz sito, ako je dovoljno mekano, možete ga jednostavno umijesiti vilicom.

U to dodamo sol, vanilin šećer, malu kašiku, dodamo redovni šećer i razbijemo jaja. Dobro izmiješati masu. Prosijte u nju pola brašna, promiješajte.

Prosijte drugi dio brašna direktno na stol i rasporedite tijesto. Sada to trebate izbaciti. Od gotovog tijesta razvaljajte kobasice i izrežite knedle potrebne veličine.

Kuhajte pet minuta u blago posoljenoj vodi. Poslužite uz džem ili kondenzovano mleko. Za dječje knedle možete napraviti domaći svježi sir, ponekad ga napravimo od kozjeg, ispadne ukusno.

Lijene knedle bez brašna

Ukusno, brzo i vrlo jednostavno! Lijene knedle bez brašna za doručak - šta može biti ukusnije?

Sastojci

  • 1 veliko jaje
  • 1 kašika kašike l. sa slajdom šećera
  • 200 g svježeg sira
  • 4 kašike l. varalice
  • prstohvat soli

Kako kuhati:

Jaje lagano umutite sa šećerom i malo soli. Dodajte svježi sir, zgnječite ga vilicom. Dodajte griz, promiješajte. Ostavite smjesu 15 minuta da griz nabubri. Prokuhajte vodu u loncu, lagano posolite. Tijesto rukama oblikujte u male kuglice i stavite u kipuću vodu. Lagano promiješajte nakon svake kuglice da se knedle ne lijepe za dno. Kuhajte dok knedle ne isplivaju (dok bacate kuglice, prve će već početi plutati, postupak je brz). Ocijedite vodu, knedle poslužite sa pavlakom ili marmeladama.

Knedle od svježeg sira s višnjama


Knedle s višnjama nevjerovatno su jelo koje se sada može pripremiti u bilo koje doba godine. A ako koristite ovaj lijeni recept, tada postupak neće dugo trajati. Količina brašna ovisit će o sadržaju vlage u svježem siru, možda će vam trebati malo više, za knedle možete uzeti svježe trešnje ili smrznute bobice.

Sastojci

  • 0,25 kg svježeg sira;
  • 0,5 šalice trešanja;
  • 2 kašike l. Sahara;
  • jaje;
  • 4 kašike brašna;
  • 20 g putera.

Kako kuhati

Izrađujemo najjednostavnije tijesto za lijene knedle. Utrljajte svježi sir, jaje i par kašika šećera, dodajte prstohvat soli. Ako se ne možete nositi s kvržicama, možete uzeti blender. Nakon dovođenja mase u homogenost dodajte brašno. Izrada mekog tijesta. Odmah ga prebacujemo na posuti dasku.

Uklonite sjeme iz bobica. Ako su višnje za zamrzivačem, poželjno je da ih malo istisnete, dodatni sok nije potreban za tijesto sa sirom.

Od skutane mase prvo napravimo rukama dugu kobasicu, zatim je poravnamo ili posipamo brašnom i lagano razvaljamo valjkom. Treba nam vrpca. Lanac trešanja širimo cijelom dužinom.

Sada podižemo jedan rub vrpce i sakrivamo bobice. Trebali biste dobiti kobasicu s višnjama unutra. Izrežemo ga na komade, što će biti knedle. Svaku brzo poravnamo i pritisnemo bobicu kako ne bi ispala tijekom kuhanja.

Startamo lijene knedle od višnje u kipućoj vodi, kuhamo dvije minute. Izvadimo kašikom, pažljivo otresajući sve kapljice. Bacimo mali komad maslaca kako se lijene knedle ne bi slijepile. Lagano promiješajte, poslužite.

Važno je kuhati okruglice u dovoljno vode, to će pozitivno utjecati na okus i oblik. Za 200 grama tijesta treba vam oko litra tečnosti. Također je važno ne zanemariti dodavanje soli u vodu, ona značajno poboljšava ukus jela.

Recept za multivarke


Sastojci

  • 250 g svježeg sira,
  • 2 jaja,
  • 1 kašika kašike l. Sahara,
  • 1 kašika kašike l. puter,
  • 2 kašike l. brašno,
  • 2 kašike l. kajmak,

Priprema:

Pomiješajte svježi sir sa jajetom, šećerom, brašnom, maslacem i mijesite dok ne postane glatko. Iz rezultujuće mase razvaljajte duge bičeve, uvaljajte u brašno, isecite na krugove.

U multivarku ulijte vodu, podesite režim "Juha" i knedle spustite u kipuću vodu. Kuhajte dok se ne pojave. Ako želite, možete isprazniti vodu, preliti okruglice kiselom pavlakom i peći 10 minuta u režimu "Pečenje". Druga opcija: knedle ne kuhajte u vodi, već ih stavite na rešetku, ulijte vodu u multivarku prema uputama i kuhajte ih u režimu „Kuhanje na pari“ 40 minuta.

Lijene knedle s ružmarinom i maslinovim uljem

Svako od nas ima jela koja nije jeo od djetinjstva. Imao sam težak odnos s lijenim knedlama. Vrijedilo je jesti da se ustanovi da knedle ne moraju biti mokre i skliske. Ako se prži u ulju, skuta će biti prekrivena divnom hrskavom koricom. Ovu hranu možete skuhati za večeru i pozvati prijatelje. Knedle, poput Gogoljeve u "Večerima na farmi kod Dikanke", skočit će vam u usta! Slična hrana priprema se ne samo od svježeg sira, već i od peciva, griza ili krompira. U Ukrajini se to naziva "knedle", u Italiji - "njoki", u Njemačkoj - "closs", u Češkoj - "knedle" ... Kako i kada su migrirali u rusku kuhinju nije poznato. Napravila sam knedle nezaslađene i dodala gomilu špinata u skutu, ali možete koristiti bilo koje drugo povrće.

Sastojci

  • 350 g dobrog suvog svježeg sira
  • 150 g bilo kog tvrdog sira
  • 1 jaje
  • 1 šolja brašna
  • 100 g špinata
  • 3 češnja belog luka
  • nekoliko grančica ružmarina
  • čili papričica, svježa ili suva
  • 100 ml maslinovog ulja

Priprema:

  1. Zagrijte šerpu na srednjoj vatri. Špinat krupno nasjeckajte, stavite u lonac i pokrijte. Nakon minutu-dvije listovi će omekšati, maknite lonac sa štednjaka i pustite da se špinat ohladi.
  2. Naribajte sir. U posudi pomiješajte svježi sir, sir, brašno, špinat, jaje, dodajte sol. Zamijesite tijesto. Ako skuta sadrži puno vlage, tada će biti potrebno više brašna. Tijesto se ne smije previše lijepiti za ruke.
  3. Pospite radnu površinu brašnom, rasporedite tijesto od skute, podijelite na dva dijela i iz svakog razvaljajte kobasicu. Ako se tijesto lijepi za prste, dodajte još brašna. Nožem ili rukom jednom napravite kobasicu u okruglice, malo veće od oraha. Umočite svaku knedlu u brašno, otresite višak i stavite knedle na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta. Možete napraviti knedle za buduću upotrebu, staviti ih u posudu i poslati u zamrzivač.
  4. Zakuhajte vodu u loncu od pet litara, posolite, lagano stavite trećinu okruglica, miješajući da se ne lijepe jedna za drugu. Čim se pojave knedle, pričekajte
  5. 2 minute i izvadite šupljikavom žlicom. Raširite knedle na papirnatim ubrusima da uklonite višak vlage. Na isti način skuvati i sve ostale knedle.
  6. Stavite tavu na srednju vatru, zagrijte maslinovo ulje, dodajte ružmarin, biber i protisnuti oljušteni beli luk. Knedle pržite u dva ili tri dijela nekoliko minuta dok ne porumene s obje strane.

Lijene knedle s krumpirom i svježim sirom


Knedle, uključujući i one pripremljene po lijenom receptu, mogu biti ne samo slatke, već i slane. Da biste to učinili, u procesu gnječenja tijesta ne možete mu dodavati šećer, već dodati još soli. Ali bit će puno ukusnije ako šećer u receptu zamijenite drugim sastojcima, poput svježeg bilja ili krumpira.

Za pripremu takvih okruglica trebat će vam:

  • 500 g ohlađenog pire krompira,
  • svježi sir (150 g),
  • 1 jaje,
  • sol i brašno (oko ½ žlice).

Kako kuhati:

Proizvodi se oblikuju na isti način kao u prethodnim receptima. Prvo se od tijesta odsijeku male niti. Tada se od njih formiraju kobasice, koje se zauzvrat režu na komade.

Gotove lijene knedle poslužujemo vruće sa maslacem. Takođe se mogu posuti zelenim lukom, koprom ili peršinom i poslužiti sa pavlakom.

Sada znate napraviti lijene knedle koje su savršene i za doručak i za večeru. Takvo je jelo dobro probavljivo, lagano i nakon ukusnog i obilnog doručka neće biti težine u želucu. A njihova izrada je vrlo jednostavna, vidjeli ste i sami i za kuhanje nisu potrebni posebno skupi proizvodi.

Prijatno!

Sastojci:

250 g svježeg domaćeg svježeg sira, srednje masnog (ili bezmasnog)
1 jaje
2-3 st. kašike brašna
vanilin i sol po ukusu

Kako kuhati lijene knedle od skute:

    Svježi sir se utrlja i pomiješa sa brašnom, jajetom, vanilijom i solju, nakon čega se umijesi mekano tijesto, koje se ne bi trebalo lijepiti za ruke.

    Zatim se tijesto stavlja na dasku obilno posutu brašnom, od njega se odsiječe komad u obliku kobasice promjera 1,5-2 cm, uvalja u brašno i sječe na komade od 1,5-2 cm.

    Od svakog takvog komada trebate smotati kuglu i rezultirajuće okruglice skuhati u slanoj, kipućoj vodi, što bi trebalo biti puno da se nježne okruglice ne bi slijepile.

    Gotovo jelo poslužuje se sa šećerom u prahu, pavlakom, umakom od slatkog mlijeka ili maslacem.

Originalne lijene knedle s jagodama i kokosom

Sastojci:

250 g svježeg sira
200 g jagoda
1 jaje
1 kašika kašike kašika putera
1 šolja šećera
1 šolja brašna

Kako kuhati lijene knedle od jagoda:

    Šećer dobro istucite sa jajetom do lagane homogene mase, pomešajte sa mekim maslacem i skutom, ponovo izmiksajte dok ne postane glatko, dodajte brašno i zamijesite tijesto.

    Ako želite, umjesto maslaca možete koristiti rastopljenu svinjsku mast, koja je 100% prirodna. Testo od skute podijeljeno je na porcije i rašireno na pobrašnjenoj dasci.

    Od svakog dijela formiraju se mali kolači, unutar kojih se stavi jedna jagoda, tijesto stegnite i razvaljajte u kuglice.

    Zatim se okruglice kuhaju u kipućoj vodi dok ne isplivaju, a zatim kuhaju još 3 minute, nakon čega se vade šupljikavom žlicom, ohlade i uvaljaju u kokosove pahuljice.


Krompir lijene knedle

Sastojci:

500 g pire krompira
100 g brašna
1 jaje
začini i pavlaka po ukusu

Kako kuhati lijene knedle od krumpira:

    Ako želite, možete napraviti zlatno prženje luka na biljnom ulju, koje je pomiješano s krumpirom. Da bi pire stekao nježnost i prozračnost, treba ga istući mikserom i pomiješati s brašnom, jajetom i začinima.

    Zatim umijesite tijesto, iz njega razvaljajte valjak i izrežite ga na jednake dijelove. Gotove lijene knedle umaču se u malim obrocima u kipuću vodu, ponovo prokuhaju i tako nastave kotrljati još 7 minuta.

    Zatim se izvade šupljikavom žlicom, stave u posudu, doda im se svež puter i malo soli. Knedle od krompira poslužuju se vruće, sa pavlakom, belim lukom i sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

    Ovo jelo savršeno je za posni stol, ali po želji se može poslužiti i sa smeđim prepečenim čvarcima koji ga čine još ljepšim.