Kako skuvati supu od graška bez mesa. Kako napraviti supu od graška: najukusniji recepti Supa od graška bez mesa od graška

Supe bez mesa su posebna kategorija koja je idealna za posne jelovnike ili za vegetarijance.

Danas ćemo pogledati kako skuhati supu od graška bez mesa.

Sastojci:

• grašak - 250-270 g;
• šargarepa - 180-100 g;
• luk - 130-150 g;
• praziluk - 50 g;
• cilantro - 3 grane;
• biljno ulje - 40-50 ml;
• voda - 2,3-2,5 litara;
• sol.

Priprema

Stavite grašak u cjedilo, isperite ga, sipajte u šerpu. Napunite gornjom količinom vode. Počinjemo da se zagrevamo. U tom slučaju će se pojaviti pjena. Uklanjamo ga kutlačom. Ako, pored buke, voda uđe u kutlaču, dodajte otprilike istu količinu u tavu. Čim se skine sva pjena, stavite so u tepsiju. Skuvati grašak, povremeno mešajući. Povremeno provjeravamo njegovu spremnost - pritisnite na grašak. Ako možete da ga zgnječite, grašak je spreman. Ovo obično traje 40 minuta do 2 sata.

Šargarepu i luk oguliti, oprati, iseckati. Praziluk oprati i takođe nasjeckati. Propasirajte ovo povrće u tiganju. Dodati u grašak, kuvati 5 minuta.Na kraju supu posuti seckanim cilantrom.

Supa od graška bez mesa u loncu

Sastojci:

• grašak - 180-200 g;
• adjika - 1 kašika. kašika;
• origano - 5-6 grana;
• soda - 1 kašičica;
• krompir - 350-450 g;
• sol;
• praziluk - 130-150 g;
• šargarepa - 100-120 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• voda - 2 l.

Priprema

Grašak potopite u vodu, pospite ga sodom. Pripremite praziluk i šargarepu, a zatim dinstajte u posudi multivarka na programu "Prži". Pripremimo i krompir, narežemo ga na kockice i pošaljemo na praziluk i šargarepu. Moj grašak. Stavili smo ga zajedno sa adjikom u činiju. Napunite kipućom vodom. Na programu dinstanje kuvamo supu 1 sat. Par minuta prije kuhanja pospite supu od origana.

Juha od graška bez mesa

Sastojci:

Priprema

Namočite grašak. Idealno - noću, da dobijete 8-10 sati, ali možete i danju, 2-4 sata. Grašak prebacite u lonac sa vodom i skuvajte.

Šargarepu i karfiol očistimo, operemo i krupno narežemo. Koren celera oguliti, isprati, iseckati. Nakon 1 sata kuvanja u grašak dodajte šargarepu, celer i karfiol. Kuhajte oko 20 minuta, a zatim pošaljite u procesor za hranu ili blender. Samljeti dok ne postane potpuno homogeno. Vratite supu u šerpu. Posolite, začinite sitno seckanom nanom i belim lukom i kuvajte 1-2 minuta. Zatim u supu stavite komadić putera.

Prvi korak je priprema graška.

Možete pronaći grašak koji se prodaje cijeli i na pola. Da bismo brzo skuhali supu, potrebna nam je upravo druga opcija. Jednostavno u ovom slučaju udvostručite količinu graška koju stalno koristite.

Sipajte grašak u bilo koju posudu i prelijte ga kipućom vodom. Pokrijte tanjirom ili poklopcem odozgo i ostavite bukvalno 10-15 minuta.

Zbog činjenice da nemamo cijeli grašak, vrlo brzo će nabubriti i postati mekan.

Dok se grašak diže, pređite na sljedeće sastojke. Ogulite i narežite krompir na sitne komade. Naravno, da bi izgledalo ljepše u supi, možete ga narezati na kockice, ali to odmah košta vremena. Stoga samo jednom rukom držim krompir, a drugom nožem sečem male komadiće.

Zatim odmah dodajte grašak u šerpu, ali bez vode, ocedite. Sve to napunim vodom iz filtera - 1,5 litara - i stavim na plin.

Šargarepu naribajte na krupno rende, a luk narežite na kockice. U tavu dodamo bukvalno 1 kašiku. l. nerafiniranog ulja i pržiti (4 minute) dok ne porumeni. Stavite odmah u supu

Prelazimo na jedan od glavnih sastojaka - meso. U prodavnicama možete pronaći male upakovane kocke dimljenog mesa. Za supu od graška jako volim svinjetinu sa masnoćom.

Prvo, vrlo je jeftin, a drugo, dimljena slanina daje nevjerovatno ukusnu čorbu. A čak i ako ne stavite začine u supu, ispostavit će se da je vrlo ukusna. U ekstremnim slučajevima možete izmrviti komad karbonata.

Svinjetinu sam narezala i na sitne komade i stavila u supu nakon prokuvanja. U isto vrijeme dodajem začine, sol i začine. Kuvam još 5 minuta i gasim gas.

Predlažem da isprobate posni recept za supu od graška bez mesa. Uprkos jednostavnosti pripreme, mnogi izbegavaju pripremu ovog jela jer ne znaju da skuvaju supu od graška da skuvaju grašak. Uostalom, žitarice treba da budu meke i dobro sažvakane, a to se ne postiže uvek.

Recept za posnu supu od graška

Sastojci

• 1 šolja graška (kapacitet posude 300 ml)
• 4 srednja krompira
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 1 tbsp biljno ulje
• lovorov list
• češanj belog luka
• 2-3 grančice peršuna
• Mljeveni crni biber
• 1,8 litara čorbe ili vode od povrća.

Kako skuvati grašak da prokuva

Nema tajni kuhanja žitarica, postoje samo pravila kojih se morate pridržavati ako želite da grašak u supi dobro prokuha:

1. Prilikom kupovine obratite pažnju koju vrstu žitarica kupujete. Osušeni grašak može biti cijeli i oljušten, usitnjen. Cijeli suvi grašak se može skuvati, samo uz prethodno namakanje žitarica. Grašak se skuva bez problema i namače za 40 minuta.
2. Preporučuje se namakanje cjelovitih žitarica najmanje 4 sata. Da biste ubrzali proces kuhanja takvog graška u vodu prilikom namakanja, preporučuje se dodavanje 0,5 žličice. soda. Ne zaboravite da ocijedite soda vodu i isperite grašak prije kuhanja.
3. Sve žitarice, kako suhe tako i namočene, preporučujemo da se pre kuvanja operu u 2-3 vode. Operite grašak dok tekuća voda ne bude relativno bistra.
4. Da bi grašak u supi dobro prokuhao, mora se kuvati najmanje 30 minuta pre dodavanja ostalih sastojaka.
5. Prilikom upotrebe ne morate čekati da grašak proključa u kašu, možete mu pomoći da se pretvori u pire krompir pomoću blendera. Uprkos tome, grašak bi trebao biti mekan i lak za žvakanje.

Kako kuvati supu od graška

Sipajte vodu u šerpu ili prokuhajte tečnost. Stavite u kipuću vodu prethodno opran grašak. Ako koristite integralne žitarice, obavezno ih namočite. Kuhajte grašak 30-40 minuta na laganoj vatri.

Kada je grašak malo prokuhan, dodajte u tiganj krompir isečen na kockice. Ako je voda proključala, dodajte potrebnu količinu kipuće vode.

Opranu i oljuštenu šargarepu naribamo na krupno rende, luk narežemo na dame. Pržite povrće na ulju nekoliko minuta.

Stavili smo ih u lonac supe od graška. Posolite, pobiberite i kuvajte dok se krompir ne skuva.

Kušamo supu od graška, ima li dovoljno soli? Posolite ako je potrebno. Sameljite čen belog luka i peršunov list. U ovom receptu u posnu supu od graška na kraju kuvanja dodaje se mnogo začina. U šerpu stavite lovorov list, beli luk i seckani peršun. Posude zatvorimo poklopcem i sklonimo sa vatre.

Supu treba ostaviti da odstoji 10-15 minuta kako bi začini dali svoj ukus i aromu čorbi. Upravo ova tehnika će nam pomoći da dobijemo veoma ukusnu supu od graška bez mesa.

Prije nego što juhu sipate u tanjire, promiješajte je nekoliko puta kutlačom - grašak se slaže na dno posude. Imajte na umu ovu osobinu prilikom zagrijavanja juhe – ako je pritom ne promiješate, postoji mogućnost da prokuhani grašak koji je slegao na dno počne da zagori.

Za pripremu supe od graška bez mesa, recept se može naći na internetu iu specijalizovanoj literaturi o ishrani. Pravilno pripremiti ovo jelo nije tako teško kao što se čini. Glavna stvar je odabrati kvalitetan grašak i pravilno ga skuhati za kuhanje, a sve ostalo će se riješiti samo po sebi. Takva hrana će se sigurno svidjeti onima koji poštuju stroge pravoslavne postove ili se uzdržavaju od mesa iz drugih razloga.

Prednosti supe od graška

Supa od graška jedno je od omiljenih jela ruske kuhinje. Veoma je popularan još od sovjetskih vremena. Ovo prvo jelo je uključeno u jelovnik menza u preduzećima, školama i vrtićima. Ova supa se priprema u kafićima, restoranima i drugim ugostiteljskim objektima. Ovo jelo je posebno korisno jesti zimi, po hladnom vremenu, jer će vas krepka topla supa sačuvati od smrzavanja i pomoći će vam da brzo osjetite sitost.

Međutim, proizvod pripremljen po klasičnom receptu ima prilično visok sadržaj kalorija i nije prikladan za one koji su na strogoj dijeti. Zbog toga mnoge domaćice ne vole kuhati supu od graška, i uzalud. Dovoljno je samo ukloniti meso iz sastava, a jelo će se pokazati laganim, nježnim okusom i brzo se priprema.

Devojke koje mršave mogu jesti takvu supu od graška barem svaki dan, to neće dodati kalorije.

U narodu još uvijek postoji široko rasprostranjen stereotip da bilo koja jela od mahunarki izazivaju nadimanje i probavne smetnje, pa se juha od graška često naziva „muzikalnom“. Ali to vrijedi samo ako se ovo jelo kuha s mesom, jer kombinacija mesa i mahunarki zaista može dovesti do pojačanog stvaranja plinova. Bez straha možete jesti posno toplo jelo od graška. Povrće će se savršeno apsorbirati, a u crijevima neće biti neugodnosti. Ovo se ne odnosi samo na odrasle, već i na djecu.

Profesionalni nutricionisti smatraju da nemasna verzija prve mahunarke ni na koji način nije inferiorna po nutritivnoj vrijednosti i ukusu od klasične mesne verzije, jer:

• Kada meso nije uključeno u supu, nježna aroma graška počinje se osjećati mnogo svjetlije;
• Pire supa od povrća ispada mekša i nježnija od mesa, djeca i stariji će je rado jesti;
• Biljni proteini, kojima je gotovo jelo bogato, za razliku od proteina životinjskog porekla, ne izazivaju procese propadanja i fermentacije u organizmu. Naprotiv, biljni proteini i gruba vlakna, koja se nalaze u sastojcima posne supe, pomažu u efikasnom čišćenju organizma od toksina i toksina;
• Obilna topla supa može vam pomoći da se osjećate siti cijeli dan i izbjegnete jesti nezdrave grickalice. Ako prvu skuhate sa dimljenim mesom, blistava aroma mesa naglo izoštrava apetit, a osoba jede više nego što mu je zaista potrebno,

Kako napraviti posnu verziju ovog jela

Neki ljudi ne vole prva jela od graška jer izazivaju težinu u stomaku. Zaista, kombinacija mahunarki s mesom ili dimljenim mesom stvara određeno opterećenje za panj i gušteraču.

Ali, kako ne biste odustali od svog omiljenog jela, možete pripremiti njegovu dijetalnu verziju. Ispostavit će se da nije ništa manje ukusno i bit će mnogo lakše za varenje. Pire supu od graška bez mesa možete pripremiti i od kupljenog graška i od sušenog graška sa vlastitog okućnice.

Za pripremu posne supe potrebno je:

• Namočite suhi grašak oko dva i pol sata da nabubri i poveća se;
• Oguliti i sitno nasjeckati luk;
• Operite, ogulite, narendajte šargarepu srednje veličine;
• Pržite ove sastojke na biljnom ulju do ugodne zlatno smeđe boje, možete dodati malo bijelog luka. Paradajz pasta nije pogodna za supu od graška;
• Operite grašak, stavite ga u kipuću čorbu;
• Dodajte sol, dva srednja lovorova lista, dva do tri crnog bibera u zrnu;
• Pustite da proključa, smanjite vatru na nisku i kuhajte grašak dok ne omekša oko četrdeset pet minuta. Pjena koja se stvara tokom kuvanja mora se ukloniti. Da biste to učinili, koristite posebnu žlicu s rupama kako ne biste uklonili masnoću zajedno s pjenom;
• Ukloniti lovorov list, dodati pržiti sa preostalim uljem, kuvati osam do deset minuta;
• Ako je tokom kuvanja dosta vode proključalo, može se dodati tečnost;
• Dodajte sušeno začinsko bilje (kopar ili peršun), maknite šerpu sa vatre, dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji desetak minuta. Nakon toga, jelo se može sipati u tanjire.

Umjesto sušenog začinskog bilja možete koristiti svježe. Supu možete napuniti kiselim vrhnjem ili posnom majonezom, ali će ispasti ukusna bez dodatnog preljeva. Prosječno vrijeme kuvanja je oko sat vremena, grašak treba unaprijed namočiti.

Kako napraviti supu od mesa

Da bi skuhala posnu juhu od graška u sporom štednjaku ili u običnom loncu, domaćica ne mora trošiti puno vremena na kuhanje mesne juhe, a to je nesumnjivo veliki plus. Unatoč jednostavnosti i prednostima posnog recepta, mnoge domaćice i dalje preferiraju klasični recept za prvo jelo graška s mesom i dimljenim mesom. Za kuhanje možete uzeti i kuhanu kobasicu ili narezane kobasice.

Naravno, najbolje je pripremiti takvu hranu od svinjetine kupljene na poljoprivrednom tržištu, ali u ovom slučaju čorba će se dugo kuhati. Ako je supa namijenjena za dječju hranu, prednost treba dati prirodnom mesu. Ako domaćica želi prvu skuhati brzo i bez muke, možete se snaći s poluproizvodima od mesa.

Da biste napravili mesnu verziju prvog jela, morate:

• Namočite grašak po istoj tehnologiji kao za pravljenje posne supe;
• Na isti način pripremite prženje od luka i rendane šargarepe. Tokom prženja sastojke stalno miješajte. Ako je domaćica previdjela, a pojavili su se tamno smeđi izgorjeli komadići luka i mrkve, moraju se pažljivo ukloniti žlicom, inače će juha ispasti gorka;
• Grašak i meso skuvati dok ne omekšaju;
• Dodajte oguljeni, oprani i seckani krompir zajedno sa prženim povrćem;
• Kada krompir omekša, možete posoliti, dodati bilo koje začine, svježe ili sušeno začinsko bilje. Cilantro ili ljubičasti bosiljak najbolje funkcionira u svim mesnim supama, uključujući supe od graška. Međutim, ako domaćica planira počastiti juhom ne samo ukućane, već i kućnog ljubimca (mačku ili psa), trebali biste se suzdržati od začina, jer kućni ljubimci ne podnose njihov miris.

Najbolje je izabrati za pripremu prvog jela potrbušinu ili lungić kupljenu na poljoprivrednoj pijaci od farmera. Kvalitetno meso treba imati nježno ružičastu boju. Prije pripreme mesne juhe preporučuje se obrezati slaninu, inače će juha ispasti previše masna; onda se može posoliti kod kuće ili se mogu pripremiti ukusni čvarci.

Ako je jelo namenjeno za hranu za bebe, najbolje je da postupite na sledeći način: kada je meso pečeno, izvadite ga iz tiganja, odvojite od kostiju i narežite na male komadiće. Prije serviranja, ovi komadi se stavljaju u činije za supu ili slažu u šerpu. U ovom slučaju, djeci će biti zgodno da jedu, a neće se moći ugušiti sitnim kostima. Takođe, ovim načinom serviranja za stolom ne morate pljuvati i savijati kosti u blizini tanjira.

Karakteristike registracije i podnošenja

Djeca često odbijaju jesti ukusnu i hranjivu supu od povrća jer izgleda neukusno. Da biste riješili ovaj problem, potrebno je samo ukrasiti gotovo jelo na originalan način. Također, djeci se ponekad ne sviđa pasirana konzistencija gotovog jela, u ovom slučaju samo trebate dodati malo vode. I juha će postati tečnija, slično uobičajenoj verziji supe od povrća.

Dok supa ključa, domaćica može za užinu pripremiti krutone od crnog ili bijelog kruha. Ovo zahtijeva:

Nakon toga uz supu se poslužuju ukusni krutoni. Mogu se dodati u prvo jelo neposredno prije serviranja ili jednostavno izložiti na ravan tanjir pored tanjira za supu. Ponekad se krutoni poslužuju u velikoj staklenoj vazi ili plastičnoj posudi, ukrašeni granom zelenila.

Kako odabrati kvalitetan grašak

Prvo jelo, pripremljeno po najjednostavnijem receptu, ispostavit će se vrlo ukusno i hranjivo ako odaberete dobar grašak. Prilikom kupovine morate obratiti pažnju ne samo na to koliko košta upakovani grašak, već i na njegov izgled. Ako iz ambalaže dolazi neprijatan miris, sigurno nećete moći da skuvate ukusnu supu. Najvjerovatnije je grašak skladišten u neprikladnim uslovima (npr. u uslovima visoke vlažnosti0, a u njemu se pojavila gljivica. Na plijesan ukazuje i prisustvo sivih mrlja na površini graška.

Također, pri odabiru proizvoda za pravljenje posne juhe od graška prema bilo kojem receptu, morate uzeti u obzir:

• Rok valjanosti robe;
• Njegova boja. Kvalitetan grašak je žute ili žućkastosmeđe boje, bez tamnog ili sivog nanosa;
• Proizvođač. Bolje je izabrati domaće proizvode;
• Izgled graška. Svi bi trebali biti približno iste veličine i oblika.

Mnoge domaćice se boje kuhati supu od graška, jer im je ovaj proces vrlo težak. U stvari, to uopće nije slučaj. Prvo jelo od graška jedno je od najlakših za pripremu. Možete odabrati bilo koju opciju, i vitku i klasičnu. Svaka supa će ispasti ukusna, hranjiva i ukusna. Takvo jelo možete jesti nekoliko puta sedmično za ručak. Supa od graška se ne preporučuje za večeru.

Pažnja, samo DANAS!

Supa od graška jedno je od mnogih omiljenih prvih jela. I uopšte nije bitno po kom se receptu priprema, sa ili bez mesa, sa dimljenim mesom ili običnom piletinom. Da biste dobili bogatu i ukusnu supu, morate znati samo nekoliko tajni njene pripreme.

Prvi se tiče glavnog sastojka, odnosno samog graška. U prodaji se mogu naći žitarice u obliku cijelog graška, njihovih polovica ili potpuno zgnječenih. Vreme kuvanja jela zavisi od ovog izbora, ali dovoljno je da se grašak potopi par sati, ili bolje preko noći, i taj problem je rešen. Usput, vrijeme kuvanja zavisi i od ličnih preferencija. Neki vole kada grašak pliva u supi, drugi kada je potpuno zgnječen.

Druga tajna odnosi se na bogatstvo same supe. Mnogi recepti predlažu uklanjanje pjene koja se pojavljuje nakon ključanja. Ne biste to trebali raditi, bolje je pažljivo utopiti u juhu. Uostalom, pjena je ta koja posudi daje željenu debljinu.

I posljednja tajna kaže da juhu od graška treba posoliti i začiniti u posljednjem trenutku - oko 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Činjenica je da dok se grašak, meso ili dimljeno meso kuhaju, tečnost proključa, a sol i drugi začini ostaju i dobijaju veću koncentraciju. A ako juhu posolite na samom početku, onda na kraju možete dobiti samo nejestivo jelo.

Kako napraviti supu od dimljenog graška - najukusniji recept

Srdačna juha od graška punjena mirisima dimljenog dima bit će dostojan prijedlog za ukusnu večeru. Za kuhanje potrebno je:

• 300 g graška;
• oko 1 kg dimljene svinjske koljenice ili bilo kojeg drugog dimljenog mesa;
• 3 litre hladne vode;
• 2-3 velika krompira;
• luk;
• jedna šargarepa;
• sol;
• kriška bijelog luka;
• malo svježeg ili sušenog začinskog bilja

Priprema:

1. Operite grašak i prelijte vodom da prekrije žitarice za jedan ili dva prsta, ostavite malo.
2. Stavite koljenicu u veliku šerpu i prelijte je hladnom vodom. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena.
3. Izvaditi koljenicu, odvojiti mesna vlakna od kostiju, iseći na manje komade, vratiti meso u tepsiju.
4. Malo nabubri grašak ocijedite i prebacite u lonac sa kipućom čorbom. Nastavite kuhati još 30-60 minuta u zavisnosti od početnog stanja žitarica i željenog rezultata.
5. Za to vreme ogulite krompir, luk i šargarepu. Krompir narežite na proizvoljne kockice, povrće na tanke trakice.
6. Pripremljeno povrće staviti u kipuću supu, posoliti i začiniti po ukusu, dinstati uz lagano vrenje još 20-30 minuta.
7. Par minuta prije završetka dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i češanj bijelog luka. Poslužite sa krutonima ili tostom.

Kako skuhati supu od graška u sporom štednjaku - korak po korak recept sa fotografijom

Kako biste dobili sat i po slobodnog vremena i istovremeno skuhali ukusnu čorbu od graška, koristite sljedeći recept za njenu pripremu u laganom šporetu. uzmi:

• 3-4 komada krompira;
• oko ½ kašike. suhi, bolji od zgnječenog graška;
• malo ulja za prženje povrća;
• 300-400 g bilo kojeg dimljenog mesa (meso, kobasica);
• 1,5 litara hladne vode;
• jedan luk i jedna šargarepa;
• ukus je so, začini, začinsko bilje.

Priprema:

1. Narežite bilo koje dimljeno meso po izboru na nasumične kriške.

2. Luk i šargarepu oguliti, iseckati na tanke trakice.

3. U posudu multivarka sipajte biljno ulje, postavite program na režim "Prži" i pržite pripremljenu hranu 15-20 minuta.

4. Za supu u multivarku najbolje je odabrati zdrobljeni grašak. Njegove male komadiće nije potrebno prethodno namakati. Krupu je potrebno samo dobro isprati.

5. Krompir oguliti, oprati i iseckati na kockice.

6. Isključite multivarku, u posudu dodajte grašak, krompir i vodu (1,5 l).

7. Postavite program na način supa ili gulaš.

8. Za sat i po jelo će biti gotovo. Samo treba da mu dodate malo zelenog čaja.

Kako napraviti rebrastu supu od graška

Sama dimljena rebra dobro idu uz pivo, ali mogu biti odlično prvo jelo. Za ovo će vam trebati:

• oko 0,5 kg dimljenih rebara;
• 300 g dimljenih prsa;
• čaša s toboganom cijepanog graška;
• 0,7 kg krompira;
• par malih luka;
• velike mrkve;
• okus soli, bibera i drugih začina;
• 3-4 lavruške;
• malo ulja za prženje.

Priprema:

1. Grašak prelijte vodom i ostavite sa strane.
2. Stavite rebra u veliki lonac, prelijte sa oko 3 litre vode, prokuvajte, uklonite penu i kuvajte na minimalnom gasu oko 40-60 minuta.
3. Izvadite rebra, malo ohladite i izvadite meso iz njih. Narežite na kriške i vratite u šerpu. Ocijedite višak vode sa graška i pošaljite ga na meso.
4. Nakon 30-40 minuta dodajte krompir i lovorov list narezan na kockice ili kockice.
5. U to vrijeme narežite luk i šargarepu na nasumične trake, prsa na kockice. Zagrejte tiganj, na njemu brzo propržite prsa (bez masnoće) i prebacite u supu koja se ključa.
6. U preostalu masnoću u tiganju dodajte malo ulja i dinstajte povrće dok ne porumeni. I njih pošaljite u lonac.
7. Nastavite sa kuvanjem dok se krompir ne skuva. Čim je gotova, ugasite šporet i ostavite supu da odstoji 15-20 minuta. Ne zaboravite da kasnije uklonite lovorov list iz posude.

Kako napraviti supu od graška sa mesom

Uz obično meso dobija se i plemenita supa od graška. I iako nema pikantnu aromu, ruši sve rekorde u svojoj nutritivnoj i energetskoj vrijednosti. Pripremite set proizvoda:

• 500-700 g mesa sa malom kosti;
• 200 g graška;
• 3-4 litre vode;
• 4-5 kom. krompir srednje veličine;
• 1 PC. mrkva;
• par malih luka;
• 2-3 žlice. biljno ulje;
• ima ukus soli, bibera.

Priprema:

1. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte.
2. Meso oprati sa kostima i staviti u kipuću tečnost, čim ponovo proključa, sakupiti pjenu koja se stvorila na površini. Zagrijte vatru i kuhajte oko pola sata.
3. Odvojite isto vrijeme za kratkotrajno namakanje graška. Nakon 20-25 minuta ocijedite vodu, dobro isperite grašak i pošaljite na meso.
4. Nakon još 20-30 minuta, ogulite krompir, narežite gomolje na kockice i stavite u šerpu.
5. Dok supa ključa, pripremite prženje. Ogulite, isjeckajte i narendajte šargarepu i luk. U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite povrće 7-10 minuta.
6. Dodajte začine i sol po ukusu, ostavite da se jelo krčka još 10-15 minuta.
7. Isključite vatru i ostavite da se supa natapa 5-10 minuta, nakon čega pozovite sve za sto.

Kako napraviti supu od graška i piletine

Ako nema dimljenog mesa pri ruci, nema veze. Jednako ukusnu supu od graška možete skuhati i sa običnom piletinom. Važno je samo znati nekoliko tajni. uzmi:

• 1,5 tbsp. grašak;
• oko 300 g pilećeg mesa može biti sa kostima;
• 3-4 krompira srednje veličine;
• komad šargarepe i luka;
• 0,5 tsp kurkuma;
• so, crni biber, lovorov list i ostali začini po ukusu.

Priprema:

1. Grašak isperite tekućom vodom i potopite sat i po.
2. Pileće meso se vrlo brzo kuva, pa ga možete kuvati zajedno sa graškom. Da biste to učinili, uronite dio piletine i blago nabrekli grašak u lonac (ne zaboravite ispustiti vodu iz njega). Čim juha proključa, uključite gas i ostavite da se krčka sat vremena.
3. Krompir ogulite, isecite po želji: na kriške ili kockice. Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena, a šargarepu narendajte.
4. Na maloj količini biljnog ulja pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Slijedite krompir u supu s pjenušavima.
5. Dodajte začine, so, kurkumu, lavrušku i kuvajte dok se krompir i grašak ne skuvaju. Najbolje poslužiti sa svježim začinskim biljem i krutonima.

Kako napraviti supu od svinjskog graška

Kada je vani hladno, tako je lijepo zagrijati se uz tanjir bogate graška supe, a u tome će vam pomoći svinjska rebra. uzmi:

• oko 0,5 kg svinjskih rebara;
• 1 tbsp. sušeni grašak;
• 3 velika gomolja krompira;
• par malih šargarepa;
• velika baklja;
• ima ukus soli;
• za prženje povrća oko 1 kašika. biljno ulje.

Priprema:

1. Grašak isperite u tekućoj vodi i sipajte tako da prekrije žitarice. Ostavite sat-dva da nabubri.
2. Svinjska rebra oprati, iseći na odvojene kosti. Preklopite u šerpu, ulijte par litara hladne vode. Stavite na jaku vatru, a nakon ključanja smanjite na minimum. Dinstajte uz lagano krčkanje oko sat i po.
3. Namočeni grašak ocijedite od vode koja se nije upila i prebacite na rebra koja vrije. Kuvajte još 30 minuta.
4. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende, luk narežite na tanke trakice. Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni.
5. Krompir prethodno oljušten i opran narežite na kockice i zajedno sa prženjem stavite u supu.
6. Izvadite rebra, odvojite mesna vlakna i vratite ih u šerpu. Posolite juhu i po želji začinite.
7. Nakon još 10-15 minuta isključite vatru.

Posna juha od graška - Recept bez mesa

Za vreme posta, na dijeti i u drugim okolnostima možete kuvati supu od graška bez ikakvog mesa. A da bude isto tako ukusno i bogato, koristite sljedeći recept. uzmi:

• 0,3 kg okruglog graška;
• jedna mala šargarepa;
• 4-5 krompira;
• par srednjeg luka;
• dva čena belog luka;
• ½ žlice. brašno;
• sol;
• nekoliko graška aleve paprike;
• par lovorovih listova.

Priprema:

1. Grašak napunite vodom i ostavite 10-12 sati. Nakon toga ga dobro operite, prebacite u šerpu i napunite vodom (3 l). Dodati biber u zrnu, lovorov list.
2. Pustite da provri, smanjite gas i kuvajte 20-30 minuta.
3. Narežite gomolje krompira na odgovarajuće komade i bacite ih u lonac.
4. Za to vreme zapalite tiganj, pospite ga brašnom i lagano pržite uz stalno mešanje. Kada dobije zlatnu nijansu, malo po malo dodajte čorbu i stalno mešajte da se razbiju grudvice. Dobijenu masu koja liči na gustu kiselu pavlaku ulijte kašikom u supu, premjestite je.
5. Šargarepu i luk nasjeckajte po želji i prodinstajte na biljnom ulju, pa prebacite u supu, posolite, stavite nasjeckani bijeli luk.
6. Kuvajte još 15-20 minuta. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom i tostom.

Supa od briketa od graška - ispravno kuhanje

Ako apsolutno nema vremena, onda se juha od graška može skuhati od briketa. Glavna stvar je da to uradite kako treba. Za ovo će vam trebati:

• 1 briket supe;
• 4-5 srednjih krompira;
• šargarepa i baklja;
• par lavruški;
• vrlo malo soli;
• 100 g bilo koje dimljene kobasice.

Priprema:

1. U šerpu sipajte količinu vode naznačenu na pakovanju. Uključite gas i prokuhajte.
2. Krtole krompira oguliti, nasumično ih nasjeckati i poslati u lonac.
3. Luk i šargarepu iseckati, pržiti na biljnom ulju. Kobasicu narežite na trakice i stavite u tiganj sa povrćem, pa dinstajte nekoliko minuta na laganom gasu.
4. Briket izgnječite skoro u mrvice, sipajte u šerpu, dobro promešajte. Na isto mjesto dodajte prženje kobasica.
5. Pustite da ključa 10-15 minuta. Sada probajte, po potrebi dodajte malo soli. Svi briketi u trgovini moraju sadržavati sol, stoga je vrlo važno da jelo ne presolite.
6. Nakon još 5-10 minuta supa je gotova.