Kako skuhati kavijar od tikvica u sporom štednjaku. Kavijar od tikvica u sporom štednjaku, kako kuhati ukusni kavijar od tikvica. Kavijar od tikvica u loncu za zimu sa šargarepom i senfom

Mnogi vrtlari u ljetnim danima mogu se sa zadovoljstvom pohvaliti svojim obilnim žetvama povrća. Tikvice s pravom zauzimaju vodeće mjesto među njima. Stoga se najukusniji recepti za kuhanje ovog divnog povrća ne mogu pobrojati. Danas želimo da za vas skuvamo kavijar od tikvica u multivarku Redmond. To će pomoći da se sačuva više korisnih elemenata u tragovima u našoj ukusnoj hrani.

Sastojci za 1 litar gotovog proizvoda:

• mlade tikvice - 1 kg;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 300 g (mladi korijenski usjev);
• biljno ulje (suncokretovo je savršeno) - 50 ml;
• beli luk - 4 zuba;
• sol (koristite samo krupnu) - 1 žlica. l.;
• šećer - 2/3 kašike. l.;
• sirće 9% - 1 kašika. l.

Kuvanje

Neophodno povrće za recept je pred vama. Tikvice dobro operite, odrežite im rep. Ako su sjemenke vašeg povrća već prilično opipljive, onda ih je bolje očistiti običnom žlicom, a također ukloniti gornji sloj. Očistimo šargarepu, očistimo luk i režnjeve bijelog luka od ljuske. Sve povrće dobro isperite pod mlazom vode. Oguljeni luk potopite u hladnu vodu.

Luk nasjeckamo na pola prstena, pošaljemo u veliku zdjelu.

Šargarepu narendajte na krupnije komade i dodajte luku.

Pomiješajte svo nasjeckano povrće i stavite na dno višeslojne posude. Iscijedite im češanj bijelog luka kroz presu, prelijte uljem. Ponovo promiješajte.

Sada moramo malo propržiti povrće. Pokrenimo multivarku u režimu "prženje". Automatski, panel prikazuje vrijeme od 18 minuta - savršeno nam odgovara.

Tikvice narežite na kockice.

Čim se oglasi završni signal uređaja o završetku trenutnog programa, sadržaju posude dodajte seckane tikvice.

Pokrenimo novi program "dinstanja" i dinstajmo povrće 45 minuta. Ne zaboravite miješati tokom ciklusa (otprilike svakih 10-15 minuta).

Zatim pripremljeno povrće prebacite u blender.

Uključite uređaj na 60 sekundi. Za to vrijeme sadržaj posude će se pretvoriti u homogeni pire od tikvica.

Stavimo ga u multi-lonac. Sol. Sipajte šećer i dodajte sirće. Hajde da pomiješamo.

Opet ćemo koristiti režim "gašenja". Pustite uređaj s otvorenim poklopcem 20 minuta. Ne smijete miješati.

Gotovi kavijar od tikvica polaže se u pažljivo sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopce hermetički. Staklene posude smo unapred pripremili tako što smo ih kuvali 15 minuta.

Takav kavijar od tikvica u sporom štednjaku za zimu priprema se brzo. Ovo je jednostavan, ali veoma ukusan recept bez paradajza.

Kavijar od tikvica u loncu sa paradajz pastom za zimnicu

Većina recepata koristi paradajz ili paradajz pastu za kuvanje. Moja porodica jako voli kavijar od tikvica sa paradajz pastom. Prijatne je zlatne boje, slatko-kiselog ukusa. Obično imamo puno tikvica, što nam omogućava da skuhamo nekoliko različitih opcija za ovo jelo koje je jako omiljeno kod kuće. Jedem ga i rado (ovdje ima malo kalorija).

Za pripremu kavijara sa paradajz pastom koristim jednostavan recept. Uzimam nešto više od 1 kilograma tikvica, 2 glavice luka srednje veličine i zajedno ih propasiram kroz mašinu za mljevenje mesa, pa tu iscijedim 1 češanj bijelog luka i stavim u šerpu. Prethodno napunite 30 g rafinisanog suncokretovog ulja do dna (ako vas ne zbuni ukus, možete i nerafinirano). Sve je to sol (potrebna vam je nepotpuna žlica), postavio sam način "gašenja" na 50 minuta.

Kada se oglasi signal stavim 40 g paradajz paste, 1 kašičicu. šećera i ponovo pokrenite režim "dinstanje", ali sada na 30 minuta.

Negdje 7 minuta prije kraja gašenja stavio sam 1 kašičicu. sirćeta, još 1 češanj mljevenog bijelog luka. Kada se oglasi signal. Vrući kavijar stavljam u tegle na pari.

Kavijar sa majonezom

Prethodni recept je bio bez majoneze. Ali kuhanje kavijara od tikvica s paradajz pastom i majonezom je također jednostavno, ali ispada vrlo ukusno. Za njega uzimamo iste proizvode iu istim količinama kao u prethodnom receptu, samo dodamo 100 g majoneze.

Ovdje prvo morate pripremiti sos od potrebne količine luka, paradajz paste i začina. Da bismo to učinili, sve proizvode stavljamo u multivarku i postavljamo proces "gašenja" na 15 minuta.

Tikvice propasiramo kroz mlin za meso, dodamo 100 g majoneza. Zatim izvadimo sos, a masu od tikvica i majoneza stavimo u višenamenski pleh. Postavili smo režim "gašenja" na 1 sat i 20 minuta. Ne zaboravite miješati sadržaj multi-lonca svakih 15 minuta.

Zatim masu pomešati sa sosom i dinstati još 40 minuta. Zatim toplo zarolajte.

Kavijar od tikvica u loncu za zimnicu

Da bi kavijar bio, kao i obično kupljen u dućanu, radimo ovo: narežemo 1 kg tikvica na pola prstena, dodamo im 1 naribanu srednje šargarepu i 1 srednji luk (pola prstenova). Sve to stavimo u višeslojni tiganj sa 50 g suncokretovog (rafinisanog) ulja i postavimo režim „prženja“.

Kada povrće porumeni, izvadite ga i propasirajte kroz blender dok ne postane glatko. Sada se ponovo vraćamo u spori šporet, stavljamo pire krompir i kuvamo 40 minuta.

Nakon završnog signala dodati 10 g šećera, 100 g paradajz paste, 5 g kuhinjske soli i 1 g crne i aleve paprike. Sve dobro promiješamo i programiramo još 20 minuta režima "gašenje".

Nakon završnog signala, kavijar rasporedimo u pripremljene tegle i zamotamo.

Kavijar od tikvica u loncu sa paprikom za zimnicu

Vrlo ukusan kavijar od tikvica u ekspres loncu za zimu dobija se sa paprikom. Ovaj kavijar jednostavno liže prste. A njegova priprema je najjednostavnija. Radimo to na ovaj način: uzimamo 1 kg pripremljenih tikvica, 3 srednje šargarepe, 3 velike slatke paprike (bolje je uzeti mesnate sorte) i 1 srednji luk. Svi proizvodi se operu i očiste, isjeku na velike komade i prolaze kroz mlin za meso.

U dobijenu i dobro izmiješanu masu dodajte sol (1 supena kašika), paradajz pastu (2 kašike) i rafinisano suncokretovo ulje (6 kašika). Ponovo sve dobro promešati i staviti u šerpu.

Postavljamo režim "gašenja" na 50 minuta. Nakon signala, naš kavijar položimo u sterilne staklenke, pokrijemo poklopcima i steriliziramo u loncu 10 minuta.
Zatim smotamo i zamotamo, a nakon jednog dana možete se sakriti u ostavu.

Kavijar od tikvica pripremljen na bilo koju od naših metoda možete jesti odmah, a možete ga i spremiti za zimu. Dobro se čuva u tamnoj, hladnoj prostoriji do sledeće berbe.

• Budite oprezni pri dinstanju povrća. Multivarka može da izgori.
• Za pripremu kavijara uvijek se koristi biljno ulje. Radije uzimam suncokretovo i rafinirano, nerafinirano daje retroukus, ali ispada i ukusno. Oni koji ne vole suncokret neka kuvaju kavijar na maslinovom ulju.
• Pečeno povrće daje kavijaru bogatiju smeđu boju.
• Da bi kavijar imao bogatiji ukus tikvice, uzimajte voće sa tvrdom korom. Ali obavezno ogulite koru i odaberite sjemenke (ovo je lako učiniti kašikom).
• Tokom dinstanja povrće treba miješati otprilike svakih 10-15 minuta.
• Zamotane tegle obavezno okrenite i toplo umotajte u ćebe ili peškir. Ovo će dati bogatiji ukus kavijaru i biće dodatna mjera obrade.
• Kavijar skuvan u spori šporet zadržava mnogo više magnezijuma, fosfora i gvožđa koji su korisni za naš organizam.

Nudim vam moj vrlo jednostavan recept za kavijar od tikvica u sporom štednjaku!

Ako je kavijar tikva, onda bi se trebao sastojati uglavnom od tikvica, to je logično. Ali same tikvice su dosadne, pa ih razrijedimo drugim povrćem. Slatka paprika, beli luk, crni luk, svež paradajz - ovaj asortiman će biti baš pravi.

Ako ste kupili mlade i nježne tikvice, onda ih ne morate guliti, samo ih narežite na male kockice. Ali, naravno, oljuštite luk i beli luk. Luk također isječemo na sitne kockice, a slatku papriku izrežemo i nakon uklanjanja sjemenki.

Uradimo to lakše sa paradajzom, iseći ga na četiri dela i narendati, koža će nam ostati u rukama, a iseckana pulpa u činiji. Na paradajz odmah narendajte beli luk, dobijate ukusan i mirisan sos.

"Skupljamo" naš budući kavijar od tikvica. Prvo u posudu multivarka ulijte biljno ulje, zatim sirće, vino, naravno, sipajte šećer i so i prelijte naš sos od rendanog paradajza i belog luka. Sve pomiješamo da se šećer i sol otope, a u dobiveni umak stavimo svo nasjeckano povrće.

Kao što vidite, ništa ne pržimo prethodno, pa je i kavijar prilično zdrav i zdrav, kao i mnoga jela u multivarkama.

Povrće pomiješamo sa sosom i po želji dodamo mahunu ljute crvene paprike, ako volite, naravno, „vatrenu“ hranu. Sve.

Možete zatvoriti poklopac i pustiti program "Gurivanje" sat i po, pustiti da se kavijar od tikvica prodinsta u sporoj peći, a povrće će postati mekano i jako mekano, ali se u isto vrijeme neće rastopiti. kašu, ali i dalje zadržavaju svoj oblik. Nakon sat i po, kavijar od povrća možete rasporediti u sterilisane tegle i ohladiti ili ostaviti da se ohladi u spori šporet i jesti.

Kavijar od svježih tikvica namazan na krišku kruha, nježno i lagano jelo. Čitava riznica prirodnih vitamina i niskog sadržaja kalorija omogućavaju vam da u potpunosti uživate u nezaboravnom ukusu. Kavijar od tikve u sporom štednjaku - proces kuhanja je mnogo jednostavniji i stoga brži od kuhanja na šporetu. Kavijar je svijetle boje, sa nježnom aromom pečenog povrća.

Kavijar od tikvica u sporom štednjaku za zimu prema klasičnom receptu podliježe čak i početniku. Kuva se kao gost - recept je bio popularan u sovjetskim vremenima.

Komponente:

• tikvice - 5;
• velika šargarepa - 3;
• sijalica 1;
• paradajz pasta 2 stol. kašike;
• koncentrat limunovog soka;
• sol;
• granulirani šećer;
• lovor;
• biber;
• suncokretovo ulje - 100 ml.

Kuvanje.

Temeljno očistite povrće.

Šargarepu zajedno sa lukom propržiti u tiganju, prebaciti u spori šporet.

Tikvice narežite na male komadiće, dodajte u činiju. Ovdje stavite tjesteninu, sol, granulirani šećer, začine, ulijte ulja.

Voda nije potrebna, povrće daje puno soka. Aktivirajte program pečenja i nastavite kuhati sat vremena.

Tokom kuvanja povremeno mešajte.

5 minuta prije kuvanja stavite 2 kašike koncentrata limuna u činiju sa povrćem. kašike. Ovo pomaže da se proizvod zadrži do 8 mjeseci.

Ostavite poklopac multivarke otvoren nakon što ga isključite da se ohladi. Sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa (uklonite lovorov list).

Sterilizirajte tegle na pari 10 minuta. Kavijar od tikvica rasporedite u tegle, nastavite sa sterilizacijom još 20 minuta.

Napomenu. Tjestenina se u sezoni zamjenjuje svježim paradajzom, može se koristiti gusti kečap.

Opšti principi pripreme

Postoji mnogo načina da napravite grickalice od tikvica. Jelo se može dopuniti majonezom, paradajz pastom ili svežim paradajzom, patlidžanom, ljutim začinima...

Ali sistem kuvanja je skoro isti: povrće se prži, melje i isparava da bi se dobila gustoća.

Mlade tikvice se mogu koristiti u potpunosti, odrežući samo krajeve sa 2 strane. Za zrelo ili prezrelo povrće ogulite kožu i uklonite tvrde sjemenke.

Glavni sastojci

Glavne komponente su:

• pasta od rajčice;
• luk lukovica;
• mrkva;
• slatke ili ljute paprike;
• suncokretovo ulje.

Osim raznih začina, kavijaru možete dodati patlidžan, gljive ili čak žitarice. To se radi isključivo na zahtjev domaćice i gastronomskih preferencija. Povrće u spori šporetu se dinsta. Neki proizvodi se mogu dodatno pržiti, ali ne i tikvice - previše su sočne.

Kavijar od tikvica u spori šporet za zimu kroz mašinu za mlevenje mesa

Lagana i jednostavna opcija, ali svakako vrijedna pažnje. Recept je vremenski testiran i preporučuje se isključivo sa pozitivne strane. Vrijedi probati!

Proizvodi za kavijar: 8 kg tikvica; 1 kg crnog luka; 1 kg šargarepe; 1 kg paradajza; 250 ml suncokretovog ulja; 250 ml paradajz paste; sol.

Povrće oprati i očistiti od kore (semenke).

Tikvice, paradajz, šargarepa - sve narežite na srednje kockice ili duguljaste šipke. Samljeti kroz mlin za meso.

Luk nasjeckajte i pržite dok ne postane ukusan.

Pomiješajte povrće u široj posudi i dobro izmiješajte. Stavite u posudu: ulje, paradajz pastu i so.

Krčkajte na srednjoj vatri, nakon što ste pomešali sve sastojke.

Smanjite vatru kada sadržaj počne da ključa. Nastavite da krčkate dok tečnost ne ispari i posuda ne dobije jarko narandžastu boju.

Kopar, peršun izvesti 15 minuta prije spremnosti (opciono).

Gotov kavijar stavite u tegle, u ključao oblik, ne skidajući ga sa štednjaka.

Odmah počnite motati, pažljivo okrenite limenke naopako. Pokrijte ćebetom ili ćebetom.

Sada je kavijar spreman za dugotrajno skladištenje.

Napomenu. Koristite samo cijelo povrće bez oštećenja i truljenja.

Recept u spori šporet sa majonezom

Priprema zazora za zimu s dodatkom umaka od majoneze slijedi isti obrazac kao i obični kavijar od tikvica. Jedina razlika je što se zajedno sa paradajz pastom u posudu sa sadržajem dodaje majonez (u istoj količini kao i pasta), sve se dobro promeša. Nakon nekog vremena proizvod se položi u staklenke i zamota.

U spori šporet sa paradajzom

1. Prethodno pripremite sve proizvode za kavijar od tikvica sa paradajzom. Temeljito operite, uklonite kožicu i uklonite dio sjemena.
2. 1 kg tikvica, 3 paprike, 2 šargarepe, 2 luka - iseckati na sitne kockice.
3. Punjenje multivarka 3 stola. kašike suncokretovog ulja, nasjeckani proizvodi, promiješati.
4. Začinite solju, mljevenim crnim biberom i suvim koprom. Mix.
5. Aktivirajte funkciju u multivarku "Gašenje", na 60 minuta.
6. 2 paradajza iseckati na kockice, iseckati 6 čena belog luka.
7. Sat vremena kasnije dodajte 3 stola povrću u spori šporet. kašike paradajz paste, paradajz i čena belog luka. Lagano promiješajte.
8. Postavite način rada (“Kuvanje-pilaf” ili “Riža”) na 60 minuta.
9. Kad se ohladi, samljeti blenderom.

Ukusan, domaći kavijar od tikvica za zimu u spori šporet sa paradajzom je spreman!

U loncu sa patlidžanom

Kavijar od patlidžana i tikvica sastoji se od:

• 2 tikvice;
• 2 patlidžana;
• 4 paradajza;
• 3 paprike;
• 2 sijalice;
• 2 šargarepe;
• 3 čena belog luka;
• biljno ulje, začini, sol - po ukusu.

Očistite tikvice, patlidžan, šargarepu - sitno narežite na kolutiće. Luk - srednji kolutići. Bugarski biber - u obliku slamki, paradajz se jednostavno može narezati na kriške.

Ubacite povrće u spori šporet, prethodno napunite dno suncokretovim uljem. Pospite solju i začinima. Mix.

Postavite funkciju na multivarku za pilav. 5 minuta prije kraja - dodati sjeckani bijeli luk.

Predjelo od patlidžana dajte priliku da se malo skuha, pa ga tek onda poslužite za stol.

Recept za kavijar od tikvica u spori šporet za zimu sa pečurkama

Delikatni originalni ukus pripreme od tikvica sa gljivama treba da oseti svaka osoba. Za jelo su prikladne apsolutno sve gljive: kupljene, sakupljene u šumi.

spoj:

• 2 svježe tikvice;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 200 grama pečuraka;
• 1 veza kopra;
• začini;
• sol;
• 2 čena belog luka;
• Naraste 2 supene kašike. ulja.

Povrće dobro operite i očistite. Šargarepu je dovoljno narendati na krupno rende, a tikvice ravnomerno iseći na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte.

Stavite hranu u multivarku, nakon što sipate ulje. Odaberite način prženja.

Pržite dok proizvodi ne postanu rumeni.

Još vruće povrće prebacite u široku posudu. Samleti blenderom dok ne postane glatka.

Čiste pečurke narežite na kockice ili male komadiće.

Drugi luk nasjeckajte i pomiješajte sa šampinjonima. Aktivirajte funkciju prženja.

Zeleni kopar dobro isperite, nasjeckajte.

Dodajte kavijar u gljive, promiješajte, postavite način za dinstanje. Kopar, začini, so, seckani beli luk - staviti na ostalo povrće.

Toplu zakusku pažljivo stavite u tegle. Zamotajte se toplim ćebetom.

Nakon hlađenja, proizvod je podložan dugotrajnom skladištenju.

U multivarku na komade

Komponente radnog komada:

• tikvice srednje veličine - 4;
• bulb;
• srednja šargarepa - 1,5;
• paradajz pasta - 3 stol. kašike;
• šećer - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje - 2 stol. kašike;
• po ukusu: crveni, crni biber, so.

Isperite, uklonite kožicu i uklonite dio sjemena, isjeckajte na komade. Šargarepa - u krugovima, luk - na pola prstena.

Stavite sve sastojke u spori šporet. Pospite solju, ne dirajte trećinu sata, da povrće pusti sok. Zatim sipajte ulje, dodajte testeninu, granulirani šećer. Aktivirajte funkciju gašenja na 120 minuta. Čvrsto poklopiti.

Dobro promiješajte svakih 20 minuta.

U pripremljeno povrće stavite biber; sol i granulirani šećer (ako nije dovoljno).

Ne pustite da se povrće ohladi, isjeckajte ga, na primjer, u posebnu posudu mikserom ili nekoliko puta sameljite kroz mlin za meso.

Stavite pire od povrća u posudu, stavite nekoliko minuta, na isti način.

Stavite poklopce u šerpu sa vodom, ostavite da provri 2-3 minuta. Zauzvrat, u svaku teglu sipajte 60 ml vode i stavite (samo stavite, a ne stavite!) u mikrotalasnu. Postavite vrijeme na 3 minute i postavite na maksimalnu snagu. Voda treba da ispari iz tegli.

Izvadite teglu, napunite je mirisnim kavijarom, zatvorite poklopcem i zarolajte.

Domaći kavijar od tikvica će oduševiti zimi i svaki dan u sedmici.

Razlike u pripremi radnog komada u različitim multivarkama

Na svjetskom tržištu kućanskih aparata predstavljen je ogroman asortiman kuhinjskih aparata. Najosjetljivija grickalica se pravi u raznim modelima peći. Kavijar od tikvica u multivarku Redmond, Panasonic, Polaris ili Mulineks - neće biti razlika u pripremi izratka.
Najpopularniji brendovi su Redmond i Polaris. U oba tipa multivarka postoje funkcije prženja i dinstanja koje se koriste prilikom pripreme kavijara od tikve. Neke domaćice preferiraju program za supu od načina kuhanja.

Mirisna i originalna grickalica ispada ukusna, bez obzira na model multivarke i proizvođača. Sjajni okusi predjela ovise o glavnim sastojcima i začinima, a konzistencija (pire ili narezana) čini ga manje-više pogodnim za sendviče.

Kavijar od tikvica u loncu, koji sam danas pripremila, može se sačuvati za zimu, a može i kao užina za svaki dan.

Ova stranica sadrži samo recept za kavijar od tikvica u laganom kuhaču. Kako napraviti šavove, kako sterilizirati tegle, nisam ovdje opisao. Samo proces pripreme samog proizvoda.

Ako ste zainteresirani za konzerviranje kavijara od tikve do kraja, idite na.

Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta
Zapremina gotovog jela: 2500 ml

Za pripremu kavijara od tikvica korištena je multivarka marke 502.

Sastojci

• zrele tikvice 2kg
• crni luk 300g
• šargarepa 300g
• Bugarski biber 300g
• paradajza 300g
• kečap (paradajz pasta) 3 kašike.
• biljno ulje 12 kašika.
• soli 1 kašika

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije

Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narendati na krupno rende. Ne režemo ga na kockice ili kriške, jer će kao rezultat toga kavijar od tikvica imati ujednačenu konzistenciju, a naribana mrkva će bolje upiti biljno ulje i brže se pržiti.



Luk oljuštite, isperite u hladnoj vodi i narežite na kolutove ili još sitnije, u zavisnosti od toga koliko je luk naseckan, zavisi samo vreme prženja.



Papriku oprati u tekućoj vodi i odstraniti sjemenke, narezati na tanke trakice, iste debljine kao i luk.



Paradajz je potrebno oguliti i oljuštiti, pa iseći na krupnije kockice, ako je paradajz zreo, bez problema se oguli kožica i bez blanširanja, a pri pečenju paradajz skoro odmah pušta sok.



Za kavijar od tikvica uobičajeno je koristiti zrele velike tikvice sa zrelim sjemenkama. Da biste ih pripremili za prženje potrebno je tikvice prepoloviti po dužini, žlicom očistiti sjemenke i oguliti, ja za to koristim gulilicu za povrće koja vam omogućava da brzo i jednostavno skinete koru u tankom sloju .



Pripremljene tikvice narežite na male kockice približno iste veličine, jer ćemo spremnost tikvica odrediti po providnosti svih kriški, a ne onih najtanjih.


Prženu šargarepu stavite u veliku zdjelu za salatu, dodajte malo biljnog ulja i na istom načinu pržite luk dok ne porumeni, oko 5 minuta.

Počnimo pržiti povrće. Za pravi ukus kavijara od tikvica potrebno je svo povrće posebno propržiti, inače ćemo dobiti gulaš po ukusu, a ne kavijar.

Sipajte 3 supene kašike u činiju multivarka. biljnog ulja, uključite režim "prženja" i čim se ulje zagrije, u njega sipajte naribanu šargarepu. Pirjajte šargarepu 10 minuta, povremeno mešajući.





Na šargarepu stavite prženi luk, dodajte ulje i pržite papriku povremeno miješajući 5-7 minuta.



Uklonite papriku, dodajte ulje i propržite iseckane paradajze, oni odmah puste sok, pa ih pržite dok se ne zgusnu 7-10 minuta uz povremeno mešanje.



Tako ste zasebno pržili luk, šargarepu, papriku i paradajz, zahvaljujući čemu će ukus kavijara od tikvica biti veoma raznolik.


U tikvice dodajte prethodno prženo povrće, kečap i sol, promiješajte i podesite režim “dinstanja” na 15 minuta.

U posudu multivarka ulijte biljno ulje i u režimu "prženja" pržite isjeckane tikvice pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Tikvice će vrlo brzo dati sok i početi se dinstati u njemu.

Nastavite sa prženjem dok sve kriške ne postanu prozirne, oko 20 minuta.







S obzirom da se dinstanje u multivarku odvija u laganom režimu i tečnost skoro da ne isparava, postavio sam režim „pečenje na pari“ na 20 minuta i ostavio poklopac multivarka otvoren.



Za mljevenje kavijara od tikvica koristio sam potopni blender, odlično melje supe, umake i druga jela dok ne postane glatka.



Nakon mljevenja mikserom, potrebno je da kavijar ponovo prokuvate u režimu "kuhanje na pari" oko 5 minuta, a nakon toga možete sačuvati kavijar za zimu ili ga čuvati u frižideru u staklenim teglama.

Iz ovog članka naučit ćete recept za kuhanje kavijara od tikvica u sporom štednjaku. Date su i preporuke kako bi kavijar ispao nježan i sigurno će vam se svidjeti.

Savjeti za kuhanje kavijara od tikvica u laganom šporetu:

1. Veličina tikvica nije bitna. Važno je da se sve sjemenke uklone. Ako sjemenke tikvica uđu u kavijar, tada konzistencija neće biti tako nježna. Čvrste čestice sjemenki neće ukrasiti ovo jelo.
2. Važno je da nakon dinstanja izvadite lovorov list i druge krupnije začine iz jela. Ako se to ne učini, okus kavijara od tikve može biti pokvaren.
3. Paradajz pastu možete zamijeniti svježim paradajzom. Ali prije dodavanja u jelo, moraju se dinstati najmanje 40 minuta kako bi višak tekućine ispario. Možete i da skinete koru sa paradajza. Da biste to učinili, svježi paradajz morate umočiti u kipuću vodu na oko 30 sekundi. Nakon takvog postupka, kožica s paradajza se lako i jednostavno uklanja.
4. Beli luk se može dodati kavijaru od tikvica za pikantniji ukus. Ali važno je ne pretjerati s ovim sastojkom. Dovoljno 1-2 kriške.
5. Zeleni - kopar, peršun, celer i drugo začinsko bilje najbolje je dodati gotovom jelu. Prilikom dinstanja boja zelja postaje tamna i ne izgleda tako ukusno u jelu kako bismo željeli.
6. Da biste dobili kavijar od tikvica u spori šporet sa ukusom kupovnog, dodajte dve kašike brašna prženog u tiganju 15 minuta pre kraja kuvanja.

Ovo jelo je vrlo raznovrsno, često se maže na kruh ili, na primjer, na palačinke od tikvica.

Prilikom dinstanja u kavijar možete dodati i par paprika, za amatere. Osim toga, ako zamrznete svježe tikvice, narezane na kockice i neko drugo povrće za zimu - preparate za kavijar od tikvica, tada ga možete kuhati u bilo kojem trenutku.

Vrijeme kuhanja: do 3 sata

Sastojci:

• 4-5 tikvica;
• 2-3 velike šargarepe;
• luk;
• pasta od rajčice;
• koncentrat limunovog soka;
• sol, šećer, lovorov list, biber;
• biljno ulje.

Kako skuhati kavijar od tikvica u sporom štednjaku

Oguliti povrće. U tiganju posebno propržite šargarepu i luk

Prebacite pečeno u zdjelu multivarka

Tikvice narezati na sitne kockice. Sve stavljamo u multivarku. Dodajte 2 kašike paradajz paste, so, šećer, začine. Ulijte biljno ulje, otprilike pola čaše. Možete koristiti svježi paradajz, dvije stvari srednje veličine, prethodno ih umočite u kipuću vodu i skinite kožicu, narezane na male komadiće

Ne morate dodavati vodu jer će povrće dati toliko vlastitog soka. Uključujemo način rada "Pečenje". Za 60 min.
Ne zaboravite povremeno miješati naš kavijar od tikvica u laganom kuhaču.

Možete kuhati bez nadzora u režimu "Pilaf" sa stalno zatvorenim poklopcem, ako nema više tekućine, multivarak će se sam isključiti, u tom slučaju ako je posuda napunjena skoro do vrha, kavijar će se kuhati do kraja. do 3 sata. Ali u načinu "Pečenje" sok će brže ispariti

Pet minuta prije kraja dinstanja dodajte koncentrat limuna, oko 2 supene kašike. Treba probati. Zahvaljujući njemu, kavijar od tikvica kuhan u laganom štednjaku može se čuvati ne samo u hladnjaku, već iu podrumu oko 8 mjeseci.

Nakon što isključite multivarku, ostavite kavijar od tikvica da se malo ohladi

Bitan! Obavezno uklonite lovorov list prije sjeckanja! Možete koristiti blender

Tegle sa poklopcima dobro operite i sterilišite u vodenom kupatilu desetak minuta.

Kavijar od tikvica rasporedimo u staklenke i stavimo ga na sterilizaciju dvadeset minuta od trenutka kada voda proključa u tiganju

Zatvaramo poklopce, možete ih zavrnuti, ako želite pouzdanije - onda uz pomoć mašine za šivanje

Kavijar od tikvica u spori šporet je spreman!

Prijatno!

Pikantni kavijar od tikvica u spori šporet

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Za ljubitelje ljutog nudimo recept za kavijar od tikvica u loncu sa raznim začinima, takozvani "Piquant". Ova opcija, naravno, nije za djecu i daleko je od dijetetske. Zapravo, to je čak i sos koji upotpunjuje ukus komadića prepečenog crnog hleba sa puterom ili mesnog jela. Kuhanje takvog jela u čudotvornom pomoćniku također je jednostavno.

Kavijar od tikvica se bere u sezoni kada se domaće povrće može kupiti na pijaci po pristupačnim cijenama u velikim količinama. Gotovo svaka domaćica ga pravi, jer je to još više nostalgija, hrana iz djetinjstva, počevši od vrtića, u kojima je i danas uvijek uključena u ishranu. Kavijar se služi i na svečanom stolu i za svakodnevni ručak. Tegle s takvim prazninama uvijek bi trebale biti u ostavi ili podrumu. Naravno, lakše je otići i kupiti kupljenu verziju, ali kako se može porediti sa domaćim, kuhanim s ljubavlju od svježih ukusnih namirnica!

Sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• luk - 500 g;
• šargarepa - 600 g;
• slatka bugarska paprika - 150 g;
• paradajz pasta - 40-50 g;
• biljno ulje - 90-100 ml;
• beli luk - 30 g;
• šećer - prstohvat od 10 g;
• kari u prahu - prstohvat od 10 g;
• korijander - prstohvat od 10 g;
• muškatni oraščić - prstohvat od 10 g;
• sol, aleva paprika i crni biber po ukusu.

Kako skuhati pikantni kavijar od tikvica u sporom štednjaku

Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte, uključite spori šporet u režimu "Prenje", sipajte par kašika rafinisanog biljnog ulja, sačekajte da se posuda zagrije i pržite do pola, tj. prilično malo.
U pastu od paradajza dodajte sve začine i šećer, stavite u zdjelu sa lukom, lagano promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom i nastavite da pržite ne više od pet minuta.
Unaprijed narežite na kockice svo oprano oljušteno povrće: tikvice, šargarepu, papriku.
Stavite ih u spori šporet da se prže, prelijte preostalim biljnim uljem. Prebacite režim na "gašenje" na 60 minuta.
Nakon kuvanja ostaviti da se ohladi u zatvorenom multivarku. Zatim sameljite blenderom i možete poslužiti.
Takav kavijar od tikvica može se sačuvati za zimu na isti način kao što je opisano u prvom receptu iznad.
Prijatno!

Kavijar od tikvica u sporu kuhaču prema GOST-u

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta Porcije: 1 litar

Ovaj recept za kavijar od tikvica sam dobila od svoje majke, a ona od moje bake. Ovo jelo je bilo (i ostalo) jedno od najpopularnijih priprema za zimu u svakoj porodici u vreme Sovjetskog Saveza. Prilagodio sam recept za kuhanje u sporom štednjaku, što je uvelike pojednostavilo proces !!!

Na našoj vikendici uzgajanje tikvica i tikvica je duga tradicija, volimo da kuvamo i džem od tikvica sa limunom. Općenito, povrća za kavijar uvijek ima dosta i nema potrebe pribjegavati pomoći tržišta). Naravno, kavijar pripremam u velikim količinama, umotavam ga u tegle srednje veličine - 600-800 ml, tako da bude dovoljno za jedan ili dva obroka.

Sam recept - kako skuhati kavijar od tikvica u sporom štednjaku - provjeren je na miligram dugi niz godina, upravo je to opcija koja je nekada bila u masovnoj proizvodnji, mnogi ljudi žele da pamte svoj omiljeni ukus - pa probajte - skuvajte sami!

Sastojci:

• tikvice - po mogućnosti mlade, već oguljene i oguljene - 2 kg;
• paradajz pasta - 200 g;
• oljušteni luk - oko 90 g;
• šargarepa - 130 g;
• rafinirano biljno ulje (po mogućnosti suncokretovo) - 90 g;
• mljeveni alem i crni biber - po 1-2 g;
• sol - 15-20 g;
• šećer - 20 g

Kako kuhati ukusni kavijar od tikvica u sporom kuhalu prema GOST-u kao u djetinjstvu

Prije svega pripremamo povrće. Radije uzimam mlade tikvice, u njima skoro da i nema sjemenki, a ako i ima, toliko su sitne da ih nećete ni primijetiti, ali u velikim su shodno tome narasle, sa tvrdom ljuskom. Osim toga, meso mladih je mesnatije.
Ja ga obavezno ogulim, prepolovim po dužini i izvezem dio sjemenkama, kašikom ili nožem. Ja sečem na kocke oko 1 cm sa 1 cm, možete malo veće.

Oguljene oprane šargarepe naribajte na rende, možete i na krupniju - brže je, ja sam luk narezala na kockice.

Zapalim spori šporet na "Frying" reshim i sipam ulje. kad se zagrije - stavim luk, šargarepu tikvice - pržim dok ove ne postanu crvenkaste boje, providne su oko 5 minuta, možda i malo više.

Priprema našeg kavijara od tikvica iz posude multivarka stavljam u posude (prelijem i ulje sa povrćem), u koje se smesa može pastirati blenderom. Jako teško meljem! Vraćam ga nazad u multi bowl i postavljam režim “gašenje” na 40 minuta. Ostavljam poklopac otvoren - bitno je da se kavijar prokuha, tj. višak tečnosti sa parom i kondenzatom je napustio mešavinu.

Na ovaj način sipam paradajz pastu, biber, so, šećer i trup još 20 minuta.

U to vrijeme pripremam posuđe za konzerviranje - steriliziram oprane tegle. Poklopce prokuvam u kipućoj vodi nekoliko sekundi i prije blokiranja, radi pouzdanosti, također ih spustim u kipuću vodu.

Čim se kavijar od tikvica skuva u spori šporet, stavljam ga u tegle i zatvaram pisaćom mašinom.

Okrenem je naopako, stavim na pod na ćebe i pokrijem odozgo dok se ne ohladi jedan dan, pa u podrum.

Prijatno!