Kako ukrasiti jela maslinama. Kako ukrasiti salatu na originalan način? Karakteristike dizajna jela sa ukrasima od povrća. Balsamic ocat Pearls

17.04.2018

Šećer u prahu

Sastojci: šećer, limunov sok

Vrlo je jednostavno i brzo napraviti slag od šećera u prahu sa limunovim sokom. Detaljno sam vam opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- 8-10 tbsp. Sahara,
- 3-4 kašike. limunov sok.

10.04.2018

Šećer u prahu i vodena glazura

Sastojci: voda, limunov sok, šećer u prahu

Kad domaćice peku kolače, odmah se postavlja pitanje kakvu glazuru koristiti i kuhati. Nudimo vam jednostavnu verziju slaga s limunovim sokom.

Proizvodi za recept:
- voda - 1 tbsp. l.,
- limunov sok - 1 kašika,
- šećer u prahu - 150 g.

05.04.2018

Glazura od bijele čokolade

Sastojci: bijela čokolada, mlijeko, šećer u prahu

Čokoladna glazura za tortu je vrlo zanimljiva i ukusna. Ali da uskršnje pečenje izgleda tradicionalno, napravimo glazuru od bijele čokolade. Vjerujte mi, ovaj recept zaslužuje vašu pažnju, vrlo je uspješan!
Sastojci:
- bijela čokolada - 100 gr;
- pasterizovano mleko - 1 kašika;
- šećer u prahu - 85 gr.

18.03.2018

Svinjska salata za Novu 2019. godinu

Sastojci: šunka, kukuruz, kuvana kobasica, kiseli krastavci, sir, krompir, šargarepa, majoneza, sol, masline

Simbol 2019. godine je svinja, pa će jela ukrašena u ovom stilu dobro izgledati na svečanom novogodišnjem stolu. Stoga predlažemo da pripremite svinjsku salatu koja je vrlo slična slatkoj svinji.
Sastojci:
- šunka - 200 gr;
- konzervirani kukuruz - 150 gr;
- kuvana kobasica - 100 gr;
- kiseli krastavci - 150 gr;
- tvrdi sir - 80 gr;
- krompir - 150 gr;
- šargarepa - 100 gr;
- majonez - 150-200 gr;
- masline za ukras;
- sol po ukusu.

30.01.2018

Mastik od kondenzovanog mleka

Sastojci: kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu, šećer u prahu

Dekoracije za kolače od mastike jednostavno transformiraju svako pecivo - izgledaju tako divno! Ali istovremeno je važno napraviti mastik koji će biti i ukusan i neškodljiv. Nudimo vam upravo takav recept za mastik od kondenziranog mlijeka - jednostavan i vrlo uspješan.

Sastojci:
- šećer u prahu - 2 kašike;
- mlijeko u prahu - 2 kašike;
- kondenzovano mleko - 1,5 tbsp.

08.01.2018

Sladoled od kreme za tortu

Sastojci: jaja, voda, brašno, limunov sok, sol, šećer

Mnoge domaćice traže recept za idealnu glazuru za tortu - kako se ne bi razmazala, ali i ne raspala, bila je ukusna i lijepa. Za ovaj problem postoji rješenje - glazura od kreme. To je upravo ono što vam treba, vjerujte mi!

Sastojci:
- jaja - 2 kom;
- prokuvana voda - 40 ml;
- pšenično brašno - 40 gr;
- limunov sok - 2 kašičice;
- sol - prstohvat;
- šećer - 0,5 šalice.

25.12.2017

Glazura na želatini koja ne prska

Sastojci: šećer, želatina, voda, limunov sok

Danas ću vam reći kako napraviti ukusnu glazuru koja se ne posipa. Ova glazura je savršena za kolače i drugu pecivu.

Sastojci:

- šećer - 200 grama,
- želatina - 1 kašičica,
- voda - 60 ml.,
- limunov sok - 1 kašičica

15.12.2017

"Poklon" salata

Sastojci: krompir, žumanjak, šargarepa, grožđe, repa, zeleni grašak, pileća jetra, majoneza

Lisnata salata "Poklon" nesumnjivo će postati glavni ukras na vašoj svečanoj gozbi, bez obzira koji praznik proslavljate. Svečano ukrašavanje ovog ukusnog jela sigurno neće proći nezapaženo kod vaših gostiju!

Sastojci:

- krompir - 5 kom .;
- 4 žumanca (kuvana);
- šargarepa - 2 kom .;
- grožđe bez sjemenki - 300 g;
- cvekla - 1 velika;
- zeleni grašak - 100 gr .;
- pileća ili goveđa jetra - 300 g;
- malo majoneze.

12.12.2017

Medenjak - foto recept

Sastojci: šećer u prahu, jaja, med, šećer, margarin, kakao, brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, muškatni oraščić

Pre dugo očekivanog praznika - Nove godine, ostalo je vrlo malo vremena. A mi žurimo da vam ponudimo ideju za desert za novogodišnji ili božićni sto. Naime, nudimo da sa svojom djecom skuhamo licitarsku kućicu. Ne postoji ništa čudesnije od zajedničkog kreativnog rada. Razvija vještine i sposobnosti djece, okuplja ljude, donosi radost. Dakle, za izradu takve medenjake potrebni su sljedeći proizvodi:
Za glazuru:
- šećer ili prah - 150 gr,
- jaje - 1 komad.
Za test:
- jaje - 2 kom,
- med - 400 gr,
- šećer - 400 gr,
- kakao - 50 gr,
- margarin - 300 gr,
- brašno - 1000 gr,
- cimet - 1 kašičica,
- prašak za pecivo - 2 kašičice,
- muškatni oraščić - malo,
- đumbir - po ukusu.

12.12.2017

Novogodišnja salata "Bufffinch"

Sastojci: jaja, paprika, krompir, kuvana kobasica, kisele pečurke, masline

Jeste li odlučili skuhati lisnatu salatu za svečani novogodišnji stol? Ukrasite ga u obliku zimske ptice - snegure. Vaši će gosti biti zadovoljni poslasticom.

Za recept će vam trebati:
- jaje - 2 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- kuvani krompir - 1 kom.,
- kuvana kobasica - 100 g,
- kisele pečurke - 50 g,
- masline bez koštica - 1 limenka.

11.12.2017

Mastik od belog sljeza

Sastojci: bijeli sljez, škrob, šećer u prahu

Kako bismo odmor učinili svijetlim i ukusnim, pripremamo kolače i kolače prema raznim receptima. I danas vam skrećemo pažnju na jednostavan recept za izradu mastike od sljeza za ukrašavanje domaćih pečenih proizvoda.

Sastojci:
- sljez - 1 kom.,
- šećer u prahu - 6 kašičica,
- krompirov škrob - 3 kašičice.

09.12.2017

Salata u obliku psa za Novu 2018. godinu

Sastojci: govedina, jaja, krompir, luk, šargarepa, suhe šljive bez koštica, sir, korijen peršina, kopar, majoneza, lovorov list, piment, karanfilić, sol

Nova 2018. godina je pred vratima, pa je vrijeme da razmislite o grickalicama za novogodišnji meni. Nudimo recept za vrlo zadovoljavajuću i ukusnu salatu s mesom u obliku psa - originalno svečano jelo.

Sastojci:
- 500 g govedine,
- 400 g krompira,
- 150 g tvrdog sira,
- 5 pilećih jaja,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- 250 g suhe šljive bez koštica,
- 2 pupoljka karanfila,
- 5 graška aleve paprike,
- 5 cm korijena peršina,
- 2 grančice kopra,
- 3 lista lovora,
- sol po ukusu,
- 160 g majoneze.

13.11.2017

Kandirani đumbir kod kuće

Sastojci: đumbir, voda, šećer, šećer u prahu, zvjezdasti anis

Kandirani đumbir koristi se u pečenju, ukrašavaju posuđe, dodaju toplim napicima: čaj, kafu, kuhano vino, mlijeko. Kandirani đumbir velika je pomoć u borbi protiv prehlade.

Sastojci:

- voda;
- šećer;
- đumbir;
- nekoliko zvijezda anisa;
- šećer u prahu - 2 kašike

10.11.2017

Mandarina grickalica

Sastojci: šargarepa, tvrdi sir, majoneza, kikiriki, beli luk, lovorov list, lišće mandarine

Nastavljamo savladavati recepte za ukusna, svijetla i jednostavna za kuhanje svečana jela. Sljedeće na redu je predjelo u obliku mandarina. Kombinacija centra sira s vrhom od mrkve čini predjelo skladnim i neobično ukusnim.

Sastojci:
- 1-2 kuvane šargarepe,
- 100 g tvrdog sira,
- 3 kašike. l. majoneza,
- 50 g pečenog kikirikija,
- 1 češanj belog luka,
- Lovorov list.

10.11.2017

Novogodišnja salata od svijeća

Sastojci: pileći file, šampinjoni, luk, sol, biljno ulje, krompir, jaja, majoneza, peršun, sir, šipak, šargarepa, paprika, maslina

Svečano raspoloženje stvara općenito ozračje: ukrašavanje doma i stola. Predlažemo da se odmaknemo od svakodnevnih stereotipa i pripremimo predjelo u obliku novogodišnje svijeće koja gori - simbolično, ukusno, lijepo.

Sastojci:
- 200 g pilećeg filea,
- 2 gomolja krompira,
- 200 g šampinjona,
- 1 luk,
- 3 pileća jaja,
- 1 kašika biljnog ulja,
- 2 prstohvata soli,
- 1 kašika majoneze.
Za ukras:
- tvrdi sir,
- granat,
- masline,
- peršin,
- šargarepa,
- Bugarski biber.

04.11.2017

Kolačići od kolača "Srca"

Sastojci: pšenično brašno, puter, pavlaka, pileće jaje, šećer u prahu, cimet, soda, crvena boja za hranu, limunov sok

Kako izražavaš svoja osećanja? I ispeći ćete ukusne i lijepe kolačiće u obliku srca. Mama, sestra i djevojka će biti sretni s takvim poklonom. Kuvanje nije teško.

Za recept će vam trebati:
- 200 g brašna;
- 3 kašike. žlice maslaca;
- 1 tbsp. kašika pavlake;
- jedan pileći žumanjak;
- 3 kašike. žlice šećera u prahu;
- cimet - pola kašičice;
- soda - prstohvat.
Za glazuru:
- jedan pileći protein;
- 200 g šećera;
- prehrambena crvena boja - 1 g;
- limunov sok - 4 g.

Preliv za salatu važan je dio cijelog posluživanja. Jela možete ukrasiti ne samo uobičajenim zelenilom, već i raznim rezovima, crtežima majoneze i figuricama. Jela kojima je tokom prezentacije posvećena odgovarajuća pažnja uvijek su puno ukusnija i ljepša od ostalih.

Salata "Shuba" jedna je od omiljenih salata naših ljudi jer se sastoji od jednostavnih i pristupačnih komponenata, a njihova kombinacija daje jedinstven i nježan ukus. "Bunda" se često priprema za novogodišnje i božićne praznike i uvijek, čak i najobičniji radni dan, izazove kod osobe osjećaj proslave i radosti.

Haring ispod bunde dobio je svoje ime samo zato što je riba prekrivena mnogim "pahuljastim" slojevima povrća i majoneze, koji je prekrivaju na jelu za posluživanje. No, koliko ista posuda za salatu može izgledati dosadno na svakoj proslavi s ovim jelom. U današnje vrijeme popularno je i relevantno stvoriti neobičnu i originalnu prezentaciju za sve, a "krzneni kaput" nije izuzetak.

Najčešće i "dosadno" posluživanje salate od haringe "Shuba"

Originalno posluživanje standardne salate "Haringa ispod bunde":

• Jedna od metoda uključuje davanje salate obliku ribe, nije potrebno imitirati samu haringu, ali figura smiješne čak i ribe malog djeteta može izazvati radost i osmijeh kod svih
• Da biste to učinili, salatu treba unaprijed položiti na tanjur u određenom obliku: ovalni s repom
• Svi detalji koji su karakteristični za ribu mogu se stvoriti od otpadnih materijala: ostaci povrća, maslina, začinskog bilja, kolutići luka, crteži s majonezom

originalno posluživanje salate „haringa ispod bunde“ u obliku ribe

Neobično posluživanje salate „Haringa ispod bunde“:

• Jedna od najneobičnijih varijacija posluživanja "krznene" salate na stolu je posluživanje kao rolat
• Takva salata sadrži skup standardnih sastojaka koji se razlikuju samo po tome što su svi slojevi položeni na prozirnu foliju i obrnutim redoslijedom: cvekla, mrkva, jaja, riba, luk, krompir (vodite se prema svom receptu)
• Zatim se sav sadržaj pažljivo smota filmom i formira se kolut
• Rolnu treba staviti u hladnjak da se stvrdne i tek nakon dovoljne količine vremena, kada će majoneza držati sve slojeve na okupu - pažljivo staviti na tanjur

neobično posluživanje salate "krzneni kaput" u obliku kiflice

Rolat salate "krzneni kaput" možete ukrasiti svijetlim zelenilom i uzorkom "mrežaste" majoneze.

Prekrasna porcija salate "Haringa ispod bunde":

• Takva prezentacija uključuje dizajn salate u obliku prstena.
• Da biste to učinili, potrebna vam je posebna čvrsta ili silikonska posuda za pečenje.
• Da bi salata zadržala oblik, svi slojevi moraju se rasporediti malo nabijanjem i čvrsto pritiskajući jedan o drugi
• Stavite salatu na nekoliko sati u frižider da se "uhvati"
• Po isteku vremena potrebno je obložiti obrazac tanjirom za serviranje, naglo okrenuti obrazac tanjurom naopako i malo zakucati u obrazac tako da salata zaostaje za njim
• Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem i rezanim povrćem

prelijepa porcija haringe ispod salate od bunde

Dekoracija Olivier salate, originalne ideje za posluživanje poznatog jela

Olivier je najpopularnije i najčešće jelo na prazničnim stolovima. Poput "Shube" vole je kuhati za Novu godinu i Božić, a okus ove salate zasigurno će svima izazvati ugodne asocijacije. No koliko god ova salata bila ukusna i voljena, njezino standardno i uobičajeno posluživanje u obliku „gomile“ može biti dosadno i nezanimljivo.

Originalno i nestandardno posluživanje poznatog jela pomoći će ispraviti situaciju i ukrasiti, kao i diverzificirati stol. Postoji nekoliko dobitnih varijacija za ovo.

Redovno i standardno posluživanje Olivier salate na stolu

Originalno posluživanje Olivier salate:

• Olivier salata u originalu mora sadržavati ukiseljeni sjeckani krastavac
• Ne znaju svi ukusnu i vrlo uravnoteženu kombinaciju kiselih krastavaca i svježih krastavaca.
• Pokušajte salatu ukrasiti kriškama svježeg krastavca, što će jelu ne samo dodati svečanost, već i učiniti "svježijim" i sočnijim
• Da biste to učinili lijepo, trebali biste upotrijebiti ili široki, dobro naoštreni nož, ili posebnu gulilicu za povrće (što je puno prikladnije, brže i lakše)
• Kriške krastavca treba prerezati po dužini. Mogu se rasporediti u obliku lepeze, u obliku volančića ili uvojaka.
• Ako želite, salatu možete ukrasiti čipsom (to je važno, jer je krumpir prisutan i u samom receptu)

originalno posluživanje obične salate "Olivier", ukrašene svježim krastavcem i čipsom

Neobično posluživanje standardne salate Olivier:

• Neobično posluživanje poznate salate Olivier uključuje malo "igre" sa sastojcima jela
• Da biste mu dali lijep oblik, morat ćete upotrijebiti ili poseban kalup za salatu, ili bilo koju okruglu teglu
• Salatu pripremite kao što to obično radite, jedini uslov je ne dodati grašak
• Stavite zelenu salatu čvrsto u lim da održi oblik
• Umutite grašak bez tečnosti blenderom dok se ne stvori pasta.
• Dobivenu tjesteninu stavite ravnomjernim slojem na vrh salate, poravnajte nožem
• Uklonite kalup. Na zeleni šešir stavite ukras: kuhano prepeličje jaje, prerezano na pola i kašika crvenog kavijara
• Budite sigurni da će takvo jelo "zaiskriti" na novi način i pružit će vam potpuno drugačije osjećaje okusa

neobično posluživanje salate "Olivier" na stolu

Prekrasno posluživanje Olivier salate na svečanom stolu:

• Kao što je ranije spomenuto, "Olivier" je pravo novogodišnje jelo
• Prekrasna prezentacija uključuje ukrašavanje ove salate u obliku božićnog drvca, a to nije nimalo teško izvesti.
• Za ovaj dizajn trebat će vam plastična boca od dvije litre.
• Bocu prepolovite, a salatu položite u guste slojeve u uski dio (tamo gdje je vrat)
• Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati u frižideru.
• Nakon toga poklopite salatu tanjirom i okrenite je, povucite bocu gore, salata će ostati na tanjuru
• Dobiveni "tobogan" treba ukrasiti grančicama kopra, sjemenke nara mogu djelovati kao igračke

prekrasno posluživanje obične salate "Olivier" na svečanom stolu

Salata od mimoze jedno je od najjednostavnijih jela za svečani i svakodnevni sto. Uvijek se može napraviti od jeftinih sastojaka, jer su joj vrhunac sardine u konzervi. Salata se uvijek jede sa zadovoljstvom: i u vrijeme ručka i na odmoru. Njegov neobičan dizajn moći će ga razlikovati od ostalih jela i učiniti vašom posjetnicom na stolu.

uobičajeno posluživanje tradicionalne salate od sardine "Mimosa"

Originalno posluživanje salate Mimosa:

• Originalna prezentacija "Mimoze" u šaljivom stilu pomoći će iznenaditi goste i obradovati sve za svečanim stolom
• Možete stvoriti ukrase za lijepu prezentaciju koristeći same sastojke: kuhana jaja, koja će postati "miševi"
• U principu, stvaranje takvog feeda nije nimalo mukotrpno, ali zahtijeva strpljenje i tačnost.
• Salatu treba pripremiti na standardni način - "tobogan", pomalo poput lepinje sira
• Salatu ukrasite naribanim žumanjkom, koji će dodati boju i sjaj
• Tri kuvana jaja treba ukrasiti sirom, maslinama i grančicama bilja, čineći uši, oči, nos i antene
• Miševi bi trebali biti ravnomjerno raspoređeni po cijelom području "glave sira"

originalni ukras salate "Mimoza" za svečanu sezonu

Neobično posluživanje salate Mimosa:

• Takva porcija uključuje posluživanje salate u porcijama
• Izgleda kao nekoliko neobičnih gomila, od kojih se svaka može uzeti i staviti na tanjur.
• Možemo reći da je to nekoliko malih salata "Mimoza"
• Takva se salata tradicionalno priprema, svaki sloj položi jedan za drugim i na kraju pospe žumanjkom ili žutim sirom
• Takve humke možete postaviti na lišće salate, koje su obložile dno posude za posluživanje.
• Takva "brdska" posluga odvratit će pažnju od standarda i pobuditi zanimanje gostiju da probaju jelo
• Nasipe ukrasite grančicama peršina i crnim maslinama

neobično posluživanje salate Mimosa na svečanom stolu

Prekrasno posluživanje salate Mimosa:

• Jedan od najjednostavnijih, ali ipak lijepih načina posluživanja salate je slika samog cvijeta mimoze
• Salata je svoje ime dobila zbog činjenice da gornji sloj žumanca jako podsjeća na pahuljasto cvjetanje mimoze
• Zato salatu možete ukrasiti "crtanjem" grančica, čija će osnova biti četke od kopra
• Salatu treba ukrasiti na ovaj način prije posluživanja, jer zelje tijekom vremena provedenog u hladnjaku može "navijeti" i izgubiti pristojan izgled
• Za pozadinu se predlaže sloj naribanog bjelanjka, a cvijeće i okvir od žumanca

prelijepo posluživanje salate "Mimoza" sa slikom cvjetajuće mimoze

Dresing za salatu sa paprom? Kako lijepo ukrasiti salatu sa paprikom?

Paprika paprika prilično je pogodan materijal za ukrašavanje salata i drugih jela. Ima dobru paletu boja: žutu, narančastu, crvenu, svijetlozelenu, zelenu. Važna je i njegova elastičnost zahvaljujući kojoj možete postaviti željeni oblik i konturu slike.

Postoji nekoliko najpopularnijih načina za ukrašavanje salate sa paprikom:

Jedan od načina predlaže vam stvaranje određena cifra, na primjer - zmaj. To se posebno odnosi na Godinu zmaja prema istočnom kalendaru ili za zabavu u određenom srednjovjekovnom stilu. Lako je izrezati oblik zmajevog lica, kičme na leđima, krilima i nogama iz paprike. Oči i neki precizni detalji mogu se isklesati od maslina.

ukrašavanje salata sa paprikom, stvaranje figura sa paprikom

U drugom slučaju, paprika - odličan oblik za posluživanje same salate. Možete koristiti apsolutno bilo koju salatu. Paprika se pažljivo prepolovi, oljušti od sjemenki. U donjem dijelu savija se salata od ostataka papra i ražnja, formira se jedro čamca. Treba imati na umu da vam za posluživanje treba savršeno ujednačena paprika bez vanjskih oštećenja.

originalno posluživanje salate i salata sa paprom

Jednostavniji način je puni papriku određenom salatom... Ovo je uredan i lijep način posluživanja salate, koji će osvježiti fini i lagani okus papra.

biber punjen salatom za serviranje

Paleta papričnih boja omogućava dajte bilo kojoj salati određenu boju,stoga vam ovo povrće pruža ogroman prostor za kreativnost i ukrašavanje salata poput voća, cvijeća i drugih zanimljivih predmeta. Da biste to učinili, samo sitno nasjeckajte papriku i položite je u ravnomjeran sloj.

kako ukrasiti salatu sa paprikom?

Glatki i lijepi kolutovi paprike mogu postati lijep ukras za svaku salatu, bez obzira kako ih postavili, glavno je to učiniti s ukusom i dušom.

preliv za salatu sa paprom. Kako ukrasiti salatu paprom?

Kako ukrasiti salatu ananasom? Dekoracije salate od ananasa

Ananas je jedan od najpopularnijih preljeva za salate s modernim salatama. Slatki ananas iz konzerve odlično se slaže s mesom, piletinom i pečurkama. Nakit od ananasa uvijek je originalan i neobičan.

Najčešće možete naći ukras koji simbolizira otvoren cvijet. U pravilu se nadopunjuje ostalim elementima: bobicama ribizle ili šipka, zelenilom.

standardni i tradicionalni preliv za salatu sa konzerviranim ananasom

Salatu možete ukrasiti i jednostavnim konzerviranim kockicama ananasa pomiješanim sa paprikom paprikom i brusnicom: istovremeno će se miješati slatki, kiseli i svježi okus, što će jelu dati poseban dojam i ekskluzivnost.

preljev za salatu s konzerviranim kockicama ananasa

Ananas konzerviran prstenovima lako se može pretvoriti u rascvjetani karanfil, samo trebate primijeniti marljivost i preciznost.

preljev za salatu s konzerviranim kolutovima ananasa

Ne zaboravite na uobičajeni ananas, čija polovica može postati ne samo ukras, već i oblik salate.

preliv za salatu sa ananasom, prelijepa porcija u pola svježeg ananasa

Salata ukrašena paradajzom. Kako ukrasiti salatu paradajzom?

Paradajz je jedan od najboljih "materijala" za ukrašavanje i ukrašavanje bilo koje salate. Od elastičnog povrća mogu se izrezati razne figure raznih oblika:

• šolje
• srca
• pruge i još mnogo toga

Paradajz se može minirati (oguliti) ili koristiti takav kakav jeste. Kada ukrašavate salatu rajčicom, imajte na umu da vam treba samo njen mekani dio, sjeme treba potpuno ukloniti.

Najlakši način da salata izgleda zanimljivo je stvoriti bubamaru. Da biste to učinili, trebat će vam i crne masline za stvaranje mrlja i lica.

ukrašavanje bilo koje salate paradajzom u obliku bubamare

Neobičan i prilično složen način ukrašavanja salate je izrada tulipana od paradajza. Zbog toga se moraju poštovati neke suptilnosti:

• Trebali biste odabrati i kupiti samo elastične, izdužene rajčice.
• Svaki paradajz pažljivo se ljušti od sjemenki
• Da biste rajčicu očistili od sjemenki i iznutra, trebate je narezati na četiri latice, ako je ispalo neuspješno, ne brinite. Uvijek možete sakriti "lošu" stranu stavljanjem na tanjur i otvaranjem lijepe strane svom pogledu
• Svaki tulipan punjen je salatom, pripazite: salata treba biti sitno naribana ili nasjeckana toliko da "održi oblik" i da cvijet ne bude zgužvan
• Cvjetna stabljika može se napraviti od zelenila ili perja zelenog luka

kako ukrasiti salatu paradajzom? neobični načini za ukrašavanje salate paradajzom

Ako je kora rajčice tanko i uredno izrezana zajedno s oštrim nožem, onda od rezultirajuće "vrpce" možete napraviti prekrasnu ružu.

kako ukrasiti salatu od paradajza na neobičan, originalan i lijep način?

Salatu od čeri paradajza možete ukrasiti na neobičan način. Da biste to učinili, malo duguljaste rajčice morate malo rezati ukoso i kombinirati dvije polovice dvije rajčice u obliku srca.

kako lijepo i neobično ukrasiti salatu paradajzom?

Standardni i tradicionalni način ukrašavanja salate paradajzom je punjenje salatom. Masline i majoneza pomoći će stvoriti određeni obrazac.

ukras salata figuricama paradajza

Salata od krastavaca, kako lijepo ukrasiti salatu krastavcem?

Baš kao i paradajz, krastavac je izvrstan materijal za ukrašavanje apsolutno bilo koje salate. Tanko narezane kriške krastavca uvijek mogu postati cvijet, pri čemu svaka kriška oponaša zasebnu laticu. Štaviše, možete koristiti i svježe i ukiseljeno povrće.

originalna i neobična dekoracija salata sa krastavcem

S kože i sredine krastavca uvijek možete izrezati lišće bilo koje biljke različitih oblika. Dekoriranje salata takvim lišćem je zadovoljstvo.

ukrašavanje salate krastavcem, stvaranje uzoraka i "listova" od krastavca

preliv za salatu s kiselim krastavcem

Da bi se od krastavca mogle stvoriti figure i uzorci, on se mora vrlo tanko rezati širokim oštrim nožem, gulilicom za povrće ili posebnim rezanjem za krastavac koji od njega stvara oprugu.

Kako ukrasiti salatu jajetom? Dekoracije salate od jaja

Jaja nisu samo lijepi, već i ukusni ukrasi salate. Za salatu možete koristiti najčešća pileća jaja, a možete i prepeličja jaja koja su zbog svoje minijaturne veličine uredna i estetska. Salatu treba ukrašavati samo kuhanim jajima.

Jedna od najčešćih metoda uključuje rezanje latica cvijeta iz proteina i stvaranje središta od naribanog žumanjka. Ovim cvijećem možete ukrasiti "Mimozu" i bilo koju drugu salatu koja sadrži jaja.

kako lijepo i originalno ukrasiti salatu jajetom?

Čak i prepeličja jaja, jednostavno isječena na polovice, mogu dati bilo kojoj salati svečani i vrlo "ukusni" izgled. Da biste to učinili, polovice postavite po jelu ili ih postavite uz rub, ponavljajući određeni obrazac. Prepeličja jaja mogu se ukrasiti "perlicom" crvenog kavijara, ako je riblja salata, i prstenom crne masline bilo kojoj drugoj salati.

Male polovine prepeličjih jaja također savršeno utjelovljuju latice cvijeta, na primjer kamilice. Velike polovice mogu se koristiti za izradu čamaca, lica životinja, slike snjegovića ili Djeda Mraza za određene praznike.

salata ukrašena prepeličjim jajima punjenim žumanjkom i majonezom

Uskršnja salata, ukrašena polovicama obojenih prepeličjih jaja

salata ukrašena cvjetovima od bjelanjaka Salata se može ukrasiti jajašcima u obliku gljiva, druga polovina gljive je obojena lukom luka

salatu možete ukrasiti zmijom sačinjenom od kolutova jaja

Kako ukrasiti salatu majonezom?

Majoneza je najlakši način da brzo i lijepo ukrasite bilo koju salatu. Majoneza je dio gotovo svake salate i stoga su ukrasi i crteži od nje uvijek relevantni. Dekoracija od majoneze - ovo su crteži na salati s tankim mlazom umaka. Možete ih primijeniti na tri načina:

• praveći malu rupu u paketu umaka, lagano ga istiskujući na površinu posude
• stavljanje umaka u plastičnu vrećicu (formiranje vrećice poput slastičarske vrećice) i stvaranje male rupe u njoj
• Stavljanjem umaka u slastičarsku vrećicu ili špricu

Postoji nekoliko načina za ukrašavanje salate majonezom:

• crtanjem uredne mreže na njemu
• crtajući čipku ili uvojke iz kapljice majoneze na nju
• crtanjem određenih detalja na figurama salate i povrća

Postoji nekoliko pravila za ukrašavanje salate majonezom:

• za ukras kupujte majonezu samo s najvećim procentom masti kako bi "zadržala oblik"
• nanesite obrazac majoneze neposredno prije posluživanja salate kako biste spriječili da sos potamni, požuti, kaplje ili se pokvari
• sve radite s najvećom pažnjom i tada vaš rad neće proći nezapaženo

jednostavan tradicionalni preljev za salatu s majonezom

"Mrežica" majoneze - jednostavan i neobičan preljev za salatu s majonezom

Kako lijepo ukrasiti salate sa začinskim biljem?

Zelje je dobar i praktičan materijal za ukrašavanje salata. U pravilu uvijek možete stvoriti uzorke od zelenila koji ponavljaju vegetaciju:

• grančice
• grmlje
• drveće
• trava
• lišće

Za ukras može biti prikladno apsolutno svako zelenilo koje treba koristiti samo s kreativnošću. Najčešće se zelena podloga stvara od nasjeckanog zelenila na koje možete posaditi gljivice iz jajeta, bubamare od rajčice ili jednostavno napraviti zeleni dio kore od lubenice u salati "Listik lubenice".

Salata od ljubičica - neobičan ukras salate od tanko narezanih kriški rotkvice i zelenih listova bosiljka

salata od riblje kosti, gdje se oblik i boja stabla mogu napraviti od nasjeckanog peršuna

salata "Gljivarski proplanak", gdje je nasjeckano povrće postavljeno u pozadini - trava na livadi na kojoj rastu gljive

Kako ukrasiti salatu koprom?

Kopar, zbog svojih malih grančica, postaje izvrstan ukras za salatu. Pogotovo ako ga sitno nasjeckate. Može se prikladno rasporediti po cijeloj površini sloja, stvorit će ujednačenu i neprozirnu pozadinu. Često se koristi za „bojanje“ grančica smreke na vašoj salati. Ovo je važno kada pripremate svečane novogodišnje i božićne salate.

Prije nego što ukrasite salatu koprom, pokušajte slijediti nekoliko važnih pravila:

• za ukras odaberite samo svježi, bogati zeleni kopar
• ukrasite salatu koprom neposredno prije posluživanja kako ne bi izgubila izgled tijekom dugotrajnog skladištenja
• odabirom svježeg kopra garantirate ne samo boju, već i ukus za vaše jelo

salata "Božićni vijenac" ukrašena koprom na svečanom stolu

Dizajn ideje i dekoracija svečanih salata za praznik i svaki dan

Dekoracija salata je plemenit cilj. Dakle, dobijate nevjerovatno estetsko zadovoljstvo od jela prije nego što ga kušate. Za ukrase su potrebne obične svakodnevne, a posebno svečane salate povodom Nove godine, rođendana, pa čak i 8. marta.

Koliko vremena i truda trošite na ukrašavanje salate utječe na cjelokupnu percepciju jela, pa čak i na to koliko dugo salata traje na stolu. Ne bojte se eksperimentirati i pokušajte ukrasiti salatu bilo kojim jestivim detaljima koji su vam pri ruci:

• narezano povrće
• rezanje od različitih vrsta sira
• komadi dimljenog i suhomesnatog mesa
• crne masline
• zelene masline
• ukiseljeno i kuhano povrće
• kuvana pileća i prepeličja jaja
• crveni kavijar
• zelje i lisnato

ukrašavanje svečane salate naribanim kuhanim povrćem i kuhanim jajetom

preliv za salatu sa kuhanim polovicama jaja i kriškama mrkve

preliv za salatu sa začinskim biljem i narančinim korama

Neobična jestiva dekoracija dječjih salata od figurica

Djeca su pravi gurmani, često jedu samo ono što im odgovara. I ne odgovara im puno. Iz tog razloga brižne majke sve češće moraju izmišljati neobične ukrase od jestivih materijala kako bi njihova djeca pokazala zanimanje za hranu. Koriste se kuhana jaja i povrće, začinsko bilje, sir i meso.

Nije teško stvoriti lijep, pa čak i trodimenzionalan uzorak na salati ili međuobroku za svoju bebu. Međutim, trebali biste pokazati malo ustrajnosti, biti strpljivi i biti oprezni.

salata od zečice od kuhanog jaja

dječja salata "Tigar", napravljena od kuhanih jaja, kuvane šargarepe i kobasica

dječja salata "Jagoda" ukrašena sjeckanim paradajzom i krastavcem

Originalni dizajn i ukras grickalica na svečanom stolu

Predjelo je prvo što gosti probaju za svečanim stolom. Uvijek ga treba razlikovati svojim posebnim delikatnim ukusom i vanjskim estetskim izgledom kako bi privukao sve. Predjelo se obično sastoji od kuhanih jaja, povrća, maslina, kobasica i sira. Nerijetko je da međuobrok uključi ukusne plodove mora.

Možete lijepo ukrasiti svako predjelo - ribu ili meso, uz pomoć polovica kuhanih prepeličjih jaja ispunjenih raznim oblogama - crvenom, crnom, kapelinom.

ukrašavanje snacka kuhanim prepeličjim jajima

preljev za salatu sa škampima i prostirkama od rajčice u obliku labudova

ukrašavanje grickalice tanko narezanim kriškama povrća

Video: " Kako ukrasiti salate i grickalice na originalan način na svečanom stolu? "

Važno je ne samo naučiti kako ukusno kuhati, već i pravilno služiti i ukrašavati jela. I ako u svakodnevnom životu mnogi ljudi radije ne gube vrijeme na to, onda na praznike hostese žele stol učiniti lijepim i originalnim. Nije teško naučiti umjetnost ukrašavanja jela, glavno je imati želju i biti spremni tome posvetiti vrijeme.

Dekoracija salate: fotografije originalnih načina

Stil dizajna može biti raznolik, sve ovisi o vašoj mašti i vještinama. Ako ste tek početnik u kuhanju, možete pokušati ukrasiti svoja jela na osnovu fotografije. S vremenom, kada savladate umjetnost ukrašavanja prazničnih jela, imat ćete vlastite originalne ideje za ukrašavanje salata. Stil treba odabrati u skladu s prigodom za koju pripremate svečani stol. Dakle dekoracija rođendanske salate značajno će se razlikovati od dekora novogodišnjih jela.

Kako napraviti ukrase od povrća za ukrašavanje salata i drugih jela?

Sada je rezbarenje postalo vrlo moderno - rezbarenje povrća i voća. Takođe, volumetrijski elementi za ukrašavanje salata mogu se napraviti i na druge načine.

Pržene ruže od krompira. Takvo cvijeće može se napraviti od krompira, repe ili repe. Mogu se poslužiti kao samostalno jelo i koristiti za ukrašavanje salata. Napraviti takvo cvijeće vrlo je jednostavno, samo trebate sve raditi pažljivo i biti strpljivi. Za pupove koristite krumpir srednjih godina. Mora se oprati i oljuštiti.

Krompir narežite na kriške kao što biste to učinili za čips. Vrlo je važno učiniti ih tankim ne više od 1,5 mm, najbolje je koristiti posebnu rende za rezanje. Ako ga nemate, radite to oštrim nožem, polako. Pazite da debljina kruga bude jednaka na svim mjestima.

Napravite 1 krug deblji od ostalih, oko 3 mm. Od njega oblikujte štapić za pupoljak. Služit će kao osnova za čitav cvijet.

Sve praznine za cvijeće i male čačkalice stavite u posudu s hladnom vodom i solju. Dodajte 1 kašičicu soli u 1 litar vode. Držite krumpir u otopini oko 2-3 sata.Ovaj postupak pomoći će omekšavanju latica, škrob će se otopiti i lakše će krompir uviti. A čačkalice nakon namakanja u otopini neće izgorjeti kad se prže u dubokom ulju.

Uzmite središnji dio pupoljka - blok i čvrsto omotajte laticu oko njega. Zamotajte drugu laticu u drugom smjeru. A zatim učvrstite čačkalicom sve slojeve pupoljka.

Zamotajte i ostatak latica, samo ih malo odvojite od sredine. Tako će se pokazati da je ruža otvorena, procvjetala i velika. Pridržavajte se glavnog pravila - uvrnite 1 laticu u smjeru kazaljke na satu, a drugo - u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Osigurajte latice čačkalicama.

Otresite vodu sa gotovih cvjetova i stavite ih na papirnate salvete, ostavite 5 minuta da se osuše.

Stavite malu posudu za duboku mast na vatru i napunite uljem. Zagrijte je na potrebnu temperaturu i spustite cvijeće. Preporučuje se da ih uronite u ulje spuštene glave. Kad se latice otvore, počnite pržiti ružu sa svih strana dok ne porumeni.

Uklonite cvijeće iz ulja i stavite ih na suve papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja. Gotove ruže posolite. Uklonite čačkalice s krumpirovih ruža uvijanjem.

Rezbarenje krizanteme iz kupusa u Pekingu. Da biste ukrasili salatu u obliku krizanteme, trebate malu glavicu pekinškog kupusa, tešku oko 300-700 g. Gornji dio trebat će odrezati, ostavljajući 12 cm, a gornje lišće ukloniti.

Za rezbarenje je najbolje koristiti nož s prorezima, ali ako ga nemate, smotajte poklopac s limenke maslina. Ovaj uređaj koristite oprezno, jer ima oštre ivice. Počnite rezati kupus. Dužina može biti različita, vodite nož od gornjeg reza do baze.

Isprva traka treba biti tanka, a bliže osnovi postupno se zgušnjavati. Ne režite oko 2 cm do osnove, uklonite izrezane velike listove. Napravite rezove na svim listovima. Smanjite dužinu listova bliže sredini cvijeta. Umočite krizantemu u hladnu vodu na nekoliko minuta, tanki vrhovi latica lagano se savijaju.

Kako napraviti kale od ljutog paprika? Ljuta papričica može biti originalni ukras za salate i kisele krastavce. Da biste zaštitili kožu od opekotina, možete nositi rukavice ili podmazati biljnim uljem. Za cvijeće će vam trebati ljuta crvena ili zelena paprika.

Prerežite mahunu paprike po dužini, počnite od stabljike i gurnite nož prema repu.

Izrežite pulpu oko peteljke, pritom pazeći da sjeme ostane na njoj. To se mora učiniti vrlo pažljivo, pokušavajući sačuvati sve sjemenke.

Odmotajte paprike i isperite hladnom vodom. Izrežite laticu sličnu kali.

Na namazu napravite malu rupu i u nju umetnite stabljiku sa sjemenkama.

Listovi cvijeća mogu se praviti od biljaka ili krastavaca. Ukrasite jelo kompozicijom.

Ove kale ljiljane najbolje je koristiti za ukrašavanje začinjenih salata ili ukiseljenih jela.

Ruže od raznog povrća univerzalni su ukras za salate. Najprikladnije za izradu takvog cvijeća:

1. Kiseli i svježi krastavci
2. Crna rotkva
3. Daikon
4. Šargarepa
5. Tikvice

Trebat će vam alat za guljenje. Uzmite povrće malo i dugo.

• Da biste napravili ruže od krastavca, trebate od njega izrezati 10-12 traka sa gulilicom za povrće. Kad dođete do sredine krastavca, preokrenite ga na drugu stranu. Srednje trake će biti krhke i puknuće.
• Kao rezultat, trebalo bi biti mnogo ploča. Ne treba vam srednji dio povrća.
• Uradi jezgro. Dobro uvaljajte 1 traku u spiralu. Zamotajte 1. laticu oko jezgre. Postavite 1 rub ploče iza cijevi i savijte ga od sebe. Spustite drugi kraj dolje bliže osnovi cvijeta i omotajte ga. Trebala bi se stvoriti petlja.
• Sljedeću pločicu stavite na podnožje 1. latice, savijte je i dalje od sebe, a rub zavijte u krug. Sada cvijet ima 2 latice, napravite još 9-10 na isti način. Za držanje latica ne trebate koristiti čačkalice. Ploče su vlažne i tanke, stoga su dobro povezane jedna s drugom.
• Originalno cvijeće rotkve. Trebat će vam crna rotkva ili daikon i prirodni mak.

• Ogulite i isperite rotkvicu srednje veličine, prerežite na 2 jednaka dijela. Na rezu napravite plitku rupicu otprilike do sredine. U krug izrežite prvo 1, a zatim 2. sloj. Podijelite žetvu sa samim korijenom.
• Makazama izradite latice u 1. redu. Napravite latice u 2. redu u obliku šaha u odnosu na 1. red.
• Sredinu napravite od okruglog komada rotkvice. Prekini. Ulijte malo maka u mali tanjirić, uronite vrh sredine u njega.
• Cvjetne latice mogu se obojiti bojom za hranu. A čačkalicom pričvrstite jezgru na cvijet.
• Prekrasna i originalna krizantema od luka. Trebat će vam mali do srednji sok od luka i repe. Tankoslojna lukovica je najprikladnija, cvijet iz nje će se pokazati ljepšim.

• Očistite i isperite glavu, odrežite vrh za 0,5 cm, a zatim tankim i oštrim nožem napravite rez u sredini, ne dosežući dno. Zatim napravite isti presjek. Zatim napravite što više sličnih rezova.
• Zatim žarulju uronite u vodu sobne temperature. Nakon otprilike 40-60 minuta luk će procvjetati. Vrijeme cvatnje ovisi o sorti, dovoljno je nekih 40 minuta, a drugih 2 sata. Da biste obojili krizantemu, umočite je cijelu u svježi sok od repe ili podmažite samo vrhove i rubove latica.

Čovjek bi želio poslužiti ukusno i lijepo uređeno jelo za bilo kojim svečanim stolom. Danas ćemo vam pokazati kako lako i jednostavno, koristeći najjednostavnije proizvode i svoju maštu, vlastitim rukama stvorite ukras jela sa svečanog stola. Radi preglednosti priložit ćemo fotografiju kako bi vam bilo jasnije kako lijepo ukrasiti tanjur kod kuće i dati mu izgled restorana, elegantan i atraktivan.

Obični naresci mogu se poslužiti na takav način da želite stajati i diviti se kulinarskom remek-djelu. Ako samo narežete ribu i poslužite je na stolu, ona uopće neće biti svečana i ležerna, ali ako pokažete malo mašte, ukrasite je limunom, dodajte zelje, tada se jednostavan obrok pretvara u svečano jelo.

Kako ukrasiti riblje jelo

Služeći haringu na stolu, u jelo možete dodati kuhane škampe, dodati začinsko bilje i klinove limuna. Na primjer, kao na ovoj fotografiji, postupak polaganja proizvoda je sljedeći: (haringa i škampi)

• 2 haringe
• 400 g škampa
• Ljubičasta salata i malo obične zelene
• 8 jaja
• Crni kavijar, ako postoji, može se i bez njega

Kao što vidite, proizvoda ima puno, ali možete ih smanjiti, sve ovisi o tome koliko će gostiju biti prisutno za svečanim stolom. Na središte stavite zeleno lišće salate, a oko rubova kovrčave listove ljubičaste boje. Uvijek biste trebali početi oblikovati jelo iz središta. Stavite nasjeckanu haringu, stavite oljuštene škampe s repom na vrh između svakog dijela.

Sljedeći krug bit će prepolovljena jaja. Ako je kavijar dostupan, stavite pola kašičice na svako jaje. A sada trebate rasporediti dva kruga škampa, čvrsto ih smještajući jedan pored drugog, s leđima okrenutim gore i repovima okrenutim prema kuhanim jajima. U tom slučaju moraju biti vidljivi listovi salate. Ispalo je vrlo lijepo jelo, pažljivo pogledajte fotografiju i sve će vam odmah postati jasno.

Svečano ukrašavanje jela sa fotografijama koje ćete naći na ovoj stranici pomoći će vam u ukrašavanju i ukrašavanju salata, naučit ćete kako lijepo servirati voće, kako poslužiti kuhana jela za dječju zabavu, kako ih rasporediti tako da djeca budu zanimljivo i zabavno.

Prekrasna prezentacija jela ne zahtijeva posebno znanje, ne morate biti profesionalac da biste iznenadili goste lijepo uređenim jelima. Malo truda i želje da iznenadim goste, to je sve. Evo, na primjer, kako možete jednostavno i lijepo poslužiti paradajz s mekim sirom:

počinjemo slagati proizvode iz malog kruga, izmjenjujući kriške rajčice i krugove sira. Zatim rasporedimo veći krug, treći i na kraju krug cherry paradajza. U sredinu posude stavite ružu izrezanu od rajčice, nije je teško napraviti, ukrasite listićima svježeg bosiljka. To je sve. Kako lijepo i apetitno izgleda najobičniji paradajz.

Dekoracija dečijeg posuđa

Sve majke za svoj rođendan pripremaju najukusnije, jela za dječji praznik trebaju biti ne samo ukusna, već i lijepa. Sama hrana nije baš atraktivna za djecu, ali ako se poslužuje svijetlo, šareno, s dječjim likovima, tada će djeca zasigurno sjediti i gostiti se za stolom.

Izvrsna dekoracija dječjih jela može biti "voćna palma" od voća, jer svi znamo da ih je mnogo djece teško natjerati da jedu. Ali, na ovaj način rezano i posluženo voće sigurno će privući pažnju djece. Rado će upiti "deblo" ili "krošnju" palme.

Rezanje voća može se napraviti ovako:

• izrežite dvije banane na sitne komade, odsijecite nosove i jednu savijte malo ulijevo, a drugu udesno, kako biste stvorili izgled debla palme.
• Umjesto pijeska ogulite par mandarina i stavite kriške ispod drveća.
• Ogulite i nasjeckajte kivi, stavljen na vrh, oni će nam zamijeniti zelenu krošnju palmi. Kakva je to ljepota ispala, djeca će biti oduševljena.

I ovako možete ukrasiti ribu ispod bunde za dječju zabavu.

Salata je postavljena u obliku ribe i ukrašena na sljedeći način:

na prvoj fotografiji za ukrašavanje se koristi mrkva i cvekla koja igra ulogu ljuskica. Izrežite i napravite rep od repe, cijele masline će biti oči, a izrežite na trake - cilije. To je sve.

U drugoj verziji, umjesto vage, izrežite ukiseljeni krastavac i stavite, stavljajući jedan komad na drugi, od kopra napravite riblji rep i peraje. Ne salata, samo slika.

Preliv za salatu od krastavaca i paradajza

Najjednostavnija salata može se pretvoriti u prekrasno jelo ako je vješto ukrasite. Mnoge domaćice koje kuhaju izvrsne poslastice ne žele ukrašavati posuđe, navodeći svoju nesposobnost. Vjerujte mi, nema ništa komplicirano, malo mašte, želje i sve će uspjeti. Pogledajte fotografiju, a mi ćemo vam detaljno reći kako ukrasiti salatu.

Opcija 1: paradajz, krastavac, začinsko bilje

Trebat će vam jedan veliki krastavac, jedan paradajz, listovi peršina, to je vjerojatno sve. Stavite grančice ili lišće peršina na bilo koju salatu sa majonezom. Krastavac tanko narežite na blago duguljaste komade. Narežite paradajz na ne baš tanke kriške. Na jednu stranu stavite krastavac u obliku kamilice, a na drugu paradajz. Stavite rub paradajza u sredinu krastavaca, a rub krastavca na paradajz. Savršeno.

Opcija 2: "Buket tulipana"

Još jedno prekrasno jelo od krastavaca i paradajza, mirno stoji u izvršenju.
Da biste ga pripremili, potrebno vam je vrlo malo proizvoda, vaša mašta i malo vremena.

• Hrpa zelenog luka
• Desetak svježih rajčica, kajmak
• 60 g svježeg sira
• 2 režnja češnjaka
• 2 svježa krastavca
• Kašika graška iz konzerve

1. Napravite dva plitka reza na vrhu paradajza - poprečno.
2. Pomiješajte svježi sir sa protisnutim bijelim lukom, posolite i stavite žličicu na paradajz.
3. Krastavce narežite na tanke duguljaste komade i stavite na dno posude do pola.
4. Stavite svežanj zelenog luka bijelim dijelom prema dolje, zavežite ga jednom strelicom, a povrće rasporedite po cijelom ovalnom jelu odozgo.
5. Rasporedite rajčice kao da stvarate izgled tulipana. Neobavezno pospite kašiku graška.

Prekrasan buket, čak će ga biti i šteta pojesti.

Opcija 3: paradajz, masline, peršin

1. Treba nam mali paradajz, nekoliko grančica peršina i nekoliko crnih maslina. Napravimo "bubamaru", ova salata ispada vrlo slatka i lako se može poslužiti na dječjoj zabavi. Klinac će biti oduševljen.
2. Prerežite mali paradajz na dva dijela, odrežite gornji dio, napravite mali rez na dnu. Gledajući fotografiju, shvatit ćete kako to ispravno učiniti.
3. U uglove stavite grančice peršina u različitim smjerovima, napravite nekoliko uboda na stražnjoj strani paradajza i zabodite male komadiće sjeckanih maslina.
4. Upotrijebite četvrtinu masline kao glavu insekta i izrežite na male trakice koje zamjenjuju noge. To je sve.

Prekrasna jela, njihov dizajn sa fotografijama pomoći će vam da najobičniju salatu pretvorite u nešto vrlo lijepo. Na primjer, salata "Olivier", najčešće jelo koje svi uvijek pripreme za bilo koji svečani stol. Ali ako ga ukrasite malo drugačije, dobit ćete vrlo atraktivnu i svečanu salatu.

Kako ukrasiti salatu "Olivier"

Salatu stavite na mali tobogan u sredinu tanjura, prazne rubove tanjura prekrijte sitno sjeckanim peršunom.

• Crvenu i žutu papriku narežite na tanke kolutiće, stavite oko tobogana salate, naizmjenično u boji i lagano se preklapajući.
• Tamo gdje salata završava, nasjeckane masline stavite u prsten, a nasjeckane kriške krastavca stavite u gornji prsten.

Na vrh salate stavite nekoliko maslina. To je sve, samo gozba za oči.

PAPILLOTS (Francuska papilota - papirnati omot). Koriste se u kuhinji restorana, papirnate cijevi s raznim izrezima i kapicama, uz pomoć kojih se skrivaju krajevi kostiju životinja ili živine koje vire iz mesa. Papilote također igraju ulogu ručke pomoću koje možete držati porciju bez mazanja ruku po masnoći i olakšati dijeljenje dijela na manje komade.
Papillotes su se prvi put pojavili u 19. stoljeću u francuskoj restoranskoj kuhinji, odakle su se brzo proširili u mnoge svjetske kuhinje, uklj. i u rusku restoransku kuhinju. Papiloti su se posebno široko koristili u sovjetskim restoranima i u komunističkoj kuhinji Kremlja.

Za ukrašavanje pržene divljači koriste se kotleti i kotleti s kostima, šunke na kostima, papirnati papiloti i rozete.
Za papilote se list papira presavije tri puta u dužinu, zatim se rub papira preklopi širine 1-1,25 cm i oštrim nožem ili škarama ravnomjerno režu trake po cijeloj širini papira. Papir je izrezan na 4 trake, omotan okruglim štapićem, dajući izgled cvijeta, a krajevi presavijeni.
Da bi se napravila rozeta, papir veličine 12:12 cm presavija se u 4 sloja (na pola i opet na pola), koso seče i valovita tankom krpom. Zatim se oštar vrh rozete odsiječe, rozeta se odmota i stavi na papilotu i na kost (vidi dolje).

"... Nikad nisam pisao o tome kako kuhati ribu u papilotima. Papillote, draga glupane, u kuhanju je uvijeni izrezani papir koji se obično stavlja na kosti kotleta ili pržene živine. Pa, osim onog Gedriusa uspio skuhati soma u papiloti. njegova dama koja joj je bila ušarafljena u kosu. "
(odlomak iz litvanske književnosti 20. vijeka).

Shema za izradu najjednostavnijeg papilota:

1. Papir ne bi trebao biti vrlo tanak - papir za štampač je najbolji.
2. Uzmite teški bijeli papir i izrežite traku dužine oko 8 cm i širine 4 cm.
3. Preklopite traku duž sredine.
4. Preklopljeni papir izrežite makazama u ravnomjerne ureze - dobit ćete nešto poput rese.
5. Izrezanim papirom u spiralnom omotu okrugli štapić čiji se promjer poklapa s promjerom kosti.
6. Kraj papirnate trake zalijepite ljepilom za hranu od kuhanog škroba ili brašna ili želatine ili zalijepite trakom.
BILJEŠKA. Iako se nedavno zbog jednostavnosti papiloti često lijepe trakom, mora se priznati da se škotska traka ne slaže dobro s jestivim proizvodima, pa je ljepljiv sastojak od brašna ili škroba ili želatine uvijek poželjniji.
7. Podrežite dno manžete škarama.
Gotove papilote upotrijebite za ukrašavanje ptice.
Fotografija postupne proizvodnje najjednostavnijeg papilota: