ulazKrompir u pećnici sa pilećim mesom. Piletina s krumpirom u pećnici - najukusniji recepti za pečenje. Pravila za mariniranje pilećeg mesa
⭐⭐⭐⭐⭐ Želite li da se piletina u pećnici dobro zapeče s krumpirom i ispadne ukusna? Posve pečena piletina u pećnici sa korom jelo je koje je pogodno za redovnu porodičnu večeru i za odmor. Naš recept je piletina, krompir, beli luk, so, biber, začini, začinsko bilje. Da biste kuhali cijelu pečenu piletinu, potrebno je zagrijati pećnicu na 200 stepeni.
Kako peći piletinu u pećnici da postane sočna i hrskava
Teško je smisliti jednostavnije, ali istovremeno, izdašno i ukusno jelo - piletina i krumpir u pećnici pomoći će u bilo kojoj situaciji, jelo pripremljeno prema ovom receptu može se poslužiti čak i na svečanom stolu! Krumpir je, kao što znate, vrlo zadovoljavajući, ali pileće meso je klasificirano kao lakši proizvod. Pogledajte i kako kuhati za svoj omiljeni odmor.
Stoga se ovdje radi o optimalnoj ravnoteži. Piletina u pećnici s krumpirom ispada prilično hranjiva, ali jelo se istovremeno ne može nazvati teškim. Međutim, ovdje puno ovisi o drugim proizvodima.
Ova opcija, opisana u receptu, odnosi se, prije, na dovoljno kalorična jela. Međutim, lakši je od iste verzije napravljene sa svinjetinom, na primjer. Dakle, kuhamo piletinu i krumpir u pećnici - jedno od najčešćih svakodnevnih i prazničnih jela.
Sastojci:
- Piletina - 900 g (1 cijela trup ili odvojeni dijelovi - dojke, butine, batak);
- Krompir - 600-900 g;
- Biljno ulje;
- Paprika po ukusu;
- Sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Narežite pileću trup na male porcije, naribajte biberom i solju, dodajte kiselu pavlaku ili majonezu, promiješajte;
- Ogulite krompir i narežite ga na kriške poput krompira u seoskom stilu, pospite solju i paprom, dodajte malo biljnog ulja, promiješajte;
- Stavite krompir u posudu za pečenje ili na lim, ravnomerno rasporedite komade piletine po njemu;
- Stavite oblik u rernu zagrejanu na 180 stepeni i sve pecite dok ne omekša oko 40-50 minuta;
- Piletinu i krumpir pečen u pećnici poslužite za sto vruće. Prijatno!
Komade piletine možete prvo peći pola sata u pećnici, a zatim dodati kalup u kalup, pomiješati sa masti otopljenom od piletine (biljno ulje u ovom slučaju nije potrebno), a zatim peći još 20-30 minuta dok krompir ne bude spreman. Na kraju pospite sirom.
Sada u mnogim odjelima za meso prodaju piliće koji su već pripremljeni za pečenje, možete koristiti ovu opciju ili možete probati peći u rukavu ili foliji - dobit ćete ukusno i sočno meso. Želite li da se vaša piletina u pećnici s krumpirom dobro ispeče i ispadne ukusna?
Zatim budite posebno pažljivi pri odabiru pravog recepta. Kuhanje ukusne piletine u pećnici prilično je jednostavno - glavno je slijediti recept i slušati savjete iskusnijih domaćica.
Pečenje cijele piletine u pećnici u prosjeku traje oko sat vremena. Ali i tu postoje suptilnosti. Na primjer: koristi li se nadjev za piletinu i, ako da, koji. Bilo da se dodaje sos ili druga tečnost tokom procesa pečenja. Da bi spriječile da piletina zagori u pećnici s krumpirom, mnoge domaćice vježbaju upotrebu folije - njome prekrivaju vrh piletine 10-15 minuta prije kraja kuhanja.
Važno je i da li je to domaća ili kupljena piletina (domaća piletina često ima tvrđe meso). Pojedinačno pileće meso u pećnici (ne cijelo, već u komadima) manje će se kuhati. Temperatura pečenja piletine također ovisi o brojnim parametrima, koji su svi povezani s karakteristikama pećnice. Ali obično se bira 180 stepeni.
Piletina pečena u rerni s krumpirom jedno je od najukusnijih i ujedno najjednostavnijih jela. Nutricionisti također nemaju ništa protiv piletine pečene u pećnici, jer je pileće meso odavno prepoznato kao dijetetski proizvod koji sadrži lako probavljive životinjske proteine \u200b\u200bi druge korisne tvari. I, konačno, po cijeni, pileće meso dostupno je gotovo svima, a jela od njega prikladna su i za svakodnevne i za svečane trpeze.
Cijela piletina u pećnici: ukusan korak po korak recept
Naravno, cijelu piletinu treba iznutricom odrezati, stražnjicu, očistiti od svega nepotrebnog, ali danas se u trgovinama u pravilu prodaju potpuno pripremljene i očišćene lešine. Ono što je najvažnije, ono što određuje ukus cijele piletine pečene u pećnici je dobra marinada. Koliko će vaša piletina biti sočna i ukusna, ovisi o mariniranju, a ako to nije učinjeno ispravno ili uopće nije učinjeno, tada se jelo može ispostaviti suho i ne baš ukusno.
Piletinu je bolje marinirati od nekoliko sati do dana u frižideru. Ako marinada ne pokriva u potpunosti piletinu, povremeno je preokrenite. Nakon pripreme piletine i držanja u marinadi, morate odlučiti: kako ćete je peći? Opcije: u rukavu (vrećici za pečenje), u foliji, kalupu ili na plehu.
Sve metode imaju svoje osobine. U rukavu ili foliji ispada da je piletina vrlo sočna, kuhajući je u kalupu, trebate uzeti kalup od lijevanog željeza ili keramike, tako da se postepeno zagrijava, kuhajući na plehu, treba imati na umu da će se tada morati oprati.
U pravilu, svaki manje ili više iskusni kuhar ima svoj omiljeni način pečenja cijele piletine, ali ako ga još nemate, isprobajte bilo koji od recepata u nastavku i moći ćete odlučiti. Kad pečete cijelu piletinu u pećnici, naravno, možete je puniti, ali već postoje nijanse u pripremi punjene piletine.
Sastojci:
- Piletina - 1 cela trup (oko 2 kg.);
- Maslac - 50 g .;
- Češnjak - 5-6 karanfilića;
- Slatka mlevena paprika - 1-2 kašičice;
- Limun - 1 kom .;
- Mljevena crna ili crvena paprika - po ukusu;
- Ružmarin - 1 grančica;
- Sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Kako mogu kuhati piletinu u pećnici, foliji ili rukavu? Opramo trup piletine, a zatim ga obrišemo papirnatim ubrusima uklanjajući višak vlage. Dalje, sa svih strana (i spolja i iznutra), pažljivo trljajte pticu solju, mljevenim biberom (crna ili ljuta crvena), slatkom paprikom. Po želji se set začina može dopuniti ili u potpunosti promijeniti, pridržavajući se vlastitih želja;
- Da bi naša piletina bila što bogatija, dopunit ćemo je jednostavnim dresingom. Isperite limun i obrišite ga suvim. Trljajte koricu na finom ribežu (uklonite samo tanku žutu koru, ne dodirujte bijeli dio). Podijelite sam limun na 4-6 dijelova;
- Omekšani puter pomiješajte sa limunovom korom, dodajte češnjeve bijelog luka propuštene kroz prešu. Dobivenu masu intenzivno trljajte kašikom do maksimalne homogenosti;
- Stavite prethodno pripremljene segmente limuna unutar trupa piletine; za dodatnu aromu položite grančicu ružmarina;
- Kašikom ili oštricom noža lagano podignite kožu na pilećim prsima. Dobiveni "džep" napunite velikim dijelom ulja od bijelog luka, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj dojci;
- Podmažite ostatkom ulja cijelu vanjsku površinu piletine. Zahvaljujući uljnom prelivu, piletina će ispasti vrlo ukusna, s najdelikatnijim dojkama i apetitnom zlatno smeđom korom;
- Prije slanja u pećnicu pažljivo vežemo pileće krakove koncem kako bi piletina zadržala oblik tijekom procesa pečenja;
- Šaljemo svoj "poluproizvod" u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. U prosjeku se cijela piletina u pećnici s krumpirom peče sat i po; vrijeme kuhanja uvelike ovisi o veličini piletine i o tome koliko želite "preplanuti" koru. Po pravilu, cijela piletina u pećnici, "ležeći na leđima", dobije zlatnu koru samo na vrhu. Ako želite pticu "smeđe" sa svih strana, tokom postupka pečenja (nakon 40-50 minuta) preokrenuti trup tako da su "blijeda" leđa na vrhu;
- Najbolje je piletinu poslužiti cijelu na velikom tanjiru i za stolom je isjeći na dijelove. Svježe začinsko bilje i sočno povrće dopunjuju posluživanje na pravi način! Također, ne zaboravite na umake: balzamik, terijaki ili čak najčešći kečap savršeni su za pečenu perad. Piletina u rerni sa celim krompirom je spremna! Prijatno!
Zbog toga su recepti za piletinu pečeni u pećnici toliko popularni. Ranije, da biste pekli piletinu u pećnici, morali ste imati određeno kulinarsko iskustvo i spretnost. Na usluzi modernim domaćicama - čitav arsenal različitih sredstava za pečenje.
Danas se u te svrhe najčešće koriste posude za pečenje, rukavi za pečenje od plastične folije, pergamenta i aluminijumske folije u kojima se meso ili povrće može peći bez ulja. Sve ovo posuđe možete kupiti u bilo kojem supermarketu.
Rukav za pečenje izgleda poput komada polietilena ili najlona, \u200b\u200bkoji je na krajevima pričvršćen kopčama otpornim na toplotu tokom pečenja. Kad ga koristite, piletina u pećnici s krumpirom popari se vrućim zrakom koji nastaje unutra i ispadne sočna. Rukav se može koristiti i u poznatim pećnicama i u mikrotalasnim pećnicama. Meso takođe možete umotati u foliju za pečenje ili njime prekriti lim za pečenje u pećnici.
Bolje je uzeti posudu za pečenje od lijevanog željeza ili keramike tako da se postepeno zagrijava i toplina ravnomjerno raspoređuje po sudu. Piletina u pećnici, u cjelini ili u velikim dijelovima, u pravilu se peče u rukavu; srednji dijelovi piletine (noge i krila) peku se u foliji; male komade piletine najbolje je peći u kalupu ili loncu kako bi bile sočne. Neki ljudi vole peći piletinu direktno na limu za pečenje, ali tada se ne samo zaprlja, već i unutrašnjost pećnice, što će domaćicu dodati u čišćenje kuhinje.
Marinada u pećnici za cijelu piletinu
Da bi pileće meso postalo nježnije i steklo ukusan okus i aromu, prije kuhanja mora se marinirati. Za marinadu se koristi veliki broj raznih začina, začinskog bilja, umaka i fermentiranih mliječnih proizvoda. Moderno kuhanje ima nekoliko desetaka različitih recepata za marinadu. Želimo vas pozvati da se upoznate s pet najpopularnijih metoda izrade marinada za pečenje piletine u pećnici.
Izbor začina za kiseljenje
Začini i začinsko bilje zasićuju marinade božanstvenim aromama i čine okus jela od piletine originalnim i nezaboravnim. Koju biste izabrali da napravite zaista izvrsnu piletinu?
- Đumbir... Ovaj divni korijen široko se koristi u azijskim jelima i daje marinadi pikantni orijentalni okus;
- Curry... Ovaj začin kombinacija je muškatnog oraščića, senfa, ljute paprike, korijandera i kima;
- Crni biber i ljuti čili... Crni biber prisutan je u svim receptima za marinadu, a čili se koristi samo kada jelu od piletine trebate dodati začin;
- Kurkuma... Ovaj će dodatak piletini dati ne samo naglasak indijske kuhinje, već će i pileću kožu obojiti u nježnu zlatnu boju, što će je učiniti još ljepšom;
- Začini... Najčešće korištene marinade su ružmarin, majoran, majčina dušica, bosiljak i kadulja. Možete dodati samo jedno od ovih biljaka kako biste jelu dodali sjajan akcenat ili možete eksperimentirati praveći originalne kombinacije začinskih dodataka.
Pravila za mariniranje pilećeg mesa
Vaše jelo od piletine biće savršeno zahvaljujući dobroj kvaliteti odabrane peradi i pravilnoj marinadi. Ako želite ispeći cijelu lešinu, morate je marinirati prethodne noći. Za mariniranje pojedinih dijelova piletine trebat će mnogo manje vremena.
Za bedra i batake - oko 2-3 sata, a za pečenicu i krila - jedan sat. Imajte na umu da se vaša piletina brže kiseli na sobnoj temperaturi. Ova metoda je pogodna za krila, noge i grudi. A ako planirate kuhati cijelu pticu, mariniranje će potrajati i zato meso treba hladiti u frižideru.
Uz dugotrajno mariniranje, sol morate dodavati ne na početku postupka, već neposredno prije nego što piletinu pošaljete u pećnicu, jer će u protivnom meso biti žilavo
Izbor vrste biljnog ulja ovisi o tome koji će sastojci biti prisutni u vašoj marinadi. Maslinovo ulje izvrsno se slaže s paprikom i provansalskim biljem, suncokret (bez mirisa) s ljutom i ljutom paprikom, a kukuruzno ulje idealno je za sve recepte.
5 recepata za pileću marinadu
Recepti koje nudimo koriste se za pripremu pojedinih dijelova piletine i dizajnirani su za 500 grama piletine.
Sojin dušo
Ova ukusna marinada od piletine u pećnici dodati će ukusan orijentalni dodir vašem obroku.
Sastojci:
- Dvije žlice klasičnog sojinog umaka i tekućeg meda;
- Tri žlice rafiniranog biljnog ulja;
- Jedan prstohvat bosiljka i korijandera;
- Malo mljevenog crnog bibera.
Način kuhanja:
- Pomiješamo sve sastojke i mariniramo piletinu u rezultirajućem umaku 4-5 sati;
- Tijekom mariniranja meso poprima bogat okus meda i plemenitu smeđkastu nijansu;
- Izvadimo komade piletine iz marinade i pečemo ih u pećnici 30 minuta. Sjajno jelo je spremno!
Kefir
Jela od piletine u kefir marinadi u pećnici su slasno nježna i sočna. Svakako ćete cijeniti kako će note bosiljka zvučati na nov način u pozadini nježnog kefira!
Sastojci:
- 2 kašike blagog senfa
- 4 kašike bilo kojeg rafiniranog ulja
- Pola litre 1% kefira;
- Prstohvat bosiljka i malo crnog bibera;
- 3-4 češnja belog luka.
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve ove komponente, prelijte komade peradi rezultirajućom marinadom i pošaljite ih u hladnjak na oko 8-10 sati;
- Vrijeme pečenja bit će oko 30-40 minuta, dok morate osigurati da marinada potpuno pokrije komade mesa.
Univerzalni (brzi)
Odličan način za one koji ne žele potrošiti puno vremena na kuhanje. Ovim receptom vrlo brzo kuvate ukusnu piletinu marinirajući je na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
Sastojci:
- 40 g blagog senfa;
- Tri žlice limunovog soka;
- Prstohvat provansalskog bilja po vašem izboru;
- Mljeveni crni biber na vrhu noža;
- Četiri žlice maslinovog ulja.
Način kuhanja:
- Komadići piletine moraju se pomiješati s umakom u plastičnoj vrećici i ostaviti da se mariniraju;
- Nakon toga trebat će vam još 15-20 minuta da ukiseljene komade ispečete na rešetki ili u pećnici
Ljuti slatki azijski
Ovim receptom možete okusiti čarobni ukus zasnovan na kontrastu slatkoće i začinjenosti čineći ovaj recept za pečenje piletine u pećnici!
Sastojci:
- Pet kašika klasičnog soja sosa;
- Sol s crnim biberom po ukusu;
- 3 kašike sezamovog ulja i meda
- Nekoliko čena belog luka, usitnjeno kroz prešu.
Način kuhanja:
- Rezultirajućoj smjesi dodaje se korijen đumbira dug približno 4 cm, nariban na sitnoj ribežu. Upravo će đumbir gotovom jelu dodati jedinstveni azijski okus;
- Pripremljeni komadi piletine premažu se rezultujućom marinadom i ostave oko jedan i pol do dva sata, a zatim se šalju peći u pećnici. Jelo je gotovo za trideset minuta!
Uz pomoć marinada ne samo da možete peći jela od piletine u tradicionalnom režimu pećnice, već i pripremiti tako popularno jelo kao piletina sa roštilja.
S medom i senfom
Ova marinada dodati će jedinstven okus meda s blagom gorčinom jelu od piletine.
Sastojci:
- 5 kašika rastopljeni med;
- Dva režnja mljevenog bijelog luka;
- Sok iscijeđen iz pola limuna;
- Malo soli s crnim biberom po vašem ukusu;
- 1 kašika kašike blaga gorušica.
Način kuhanja:
- Dobivenu smjesu treba premazati dijelovima živine i ostaviti da se marinira oko 2 sata na sobnoj temperaturi;
- Nakon toga, piletina u pećnici s krumpirom peče se u pećnici oko 30 minuta.
Kako skuhati savršeni pileći rukavac u pećnici
Razmišljajući o tome što poslužiti za topla jela na svečanom stolu, uvijek možete odabrati piletinu. U ovom receptu ćemo vam reći o kuhanju piletine u rukavu u pećnici - takvo jelo će ukrasiti vaš obrok! Koliko opcija postoji za pečenje piletine u pećnici! Ima ih zaista puno.
Međutim, u posljednje vrijeme naročito su popularni recepti prema kojima se piletina u pećnici s krumpirom peče dijelom ili cijela u rukavu (ili drugim riječima u vrećici za pečenje).
Činjenica je da vam ovaj način kuhanja omogućuje postizanje posebne sočnosti piletine, meso doslovno ostavlja kosti samo po sebi, ali u isto vrijeme možete natjerati pticu da ispadne prženom korom - za to trebate samo izrezati rukav 15-20 minuta prije kraja pečenje. Prema ovom receptu, skuhajte cijelu piletinu u rukavu u pećnici - ispada da je jelo ukusno, lijepo, ukrasit će vaš stol za odmor!
Sastojci:
- Biljno ulje - 50 ml;
- Piletina - 1,5 kg .;
- Pavlaka - 100 g (može se koristiti majoneza);
- Senf - 2 kašičice;
- Češnjak - 5 karanfilića;
- Sol po ukusu;
- Origano - pola kašičice;
- Pileći začini - 2 kašičice
Način kuhanja:
- Za marinadu pomiješajte kiselu pavlaku ili majonezu s belim lukom i senfom provučenim kroz prešu, namažite piletinu, pokušavajući je temeljito namazati iznutra i izvana (prvo trljajte piletinu začinima);
- Piletinu treba marinirati nekoliko sati, ili najmanje pola sata;
- Noge piletine povežite stabljikom kopra ili peršina ili kulinarskim koncem, odrežite rukav odgovarajuće veličine da stane cijelu piletinu u pećnicu s cijelim krumpirom;
- U rukav ulijte malo biljnog ulja, stavite u njega piletinu, zavežite rukav s obje strane, stavite na lim za pečenje;
- Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 40 minuta;
- 10 minuta prije kraja pečenja, rukav se može pažljivo rezati (OPREZ! Ne opareti parom) - tada će piletina postati smeđa;
- Vruću piletinu poslužite pečenu u rukavu, stavite je na veliko jelo i stavite oko bilo kojeg priloga - riže, povrća. Prijatno!
Piletina pečena u cijeloj pećnici u foliji: recept sa zlatnom korom
Kuhanje pileće folije je jednostavno. Nakon što proučite recept opisan u nastavku, uvjerit ćete se i sami. Mnogi ljudi znaju peći dijelove piletine, poput nogu, krila ili dojki. Ali ne usuđuju se svi skuhati cijelu pileću lešinu. Ali uskoro ćete shvatiti: nema razloga za brigu.
Koji prilog možete pripremiti za to? Možete mu dodati povrće i sve zajedno ispeći. Takav prilog od povrća savršeno će upotpuniti sočnu i ukusnu piletinu. Nudimo vam recept koji opisuje kako peći cijelu piletinu u pećnici u foliji s krumpirom.
Sastojci:
- Piletina srednje veličine - 1 kom .;
- Sol - 2 kašičice;
- Krompir - 6 kom .;
- Sir - 200 g;
- Češnjak - 2-4 karanfilića;
- Luk - 1 kom .;
- Mljeveni kari - 1 kašičica;
- Biljno ulje;
- Senf - 1 kašika;
- Začini za piletinu - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremite piletinu za pečenje: operite je, po potrebi utroba.;
- Zatim ga temeljito istrljajte solju s obje strane. Možete uzeti cijelu piletinu ili je prepoloviti. Ako je piletina u pećnici s krumpirom vrlo velika, preporučuje se da je narežete;
- Piletinu pospite biberom i ostalim odabranim začinima;
- Ogulite češnjak, odvojite željeni broj karanfilića. Narežite režnjeve bijelog luka na tanke ploške. Nakon toga nožem napravite male rupe u piletini i u njih ubacite komade bijelog luka;
- Ako pečete cijelu piletinu (umjesto nje možete koristiti batak), nasjeckani češnjak možete staviti točno u trup. Lobuli ne bi trebali biti pretanki;
- Nož četkom premažite senf senkom. Takođe ga treba podmazati iznutra;
- Izrežite komad folije dovoljno velik da drži piletinu, krompir, luk, a takođe ima i dovoljno duge rubove da se poveže s komadom folije koji ćete postaviti na vrh. Podmažite ovaj komad biljnim uljem. Pažljivo prenesite piletinu u foliju;
- Ogulite luk i narežite ga na kolutiće;
- Oguljeni krompir narežite na sitne komade, ali ne previše sitno;
- Kolutove luka rasporedite oko piletine;
- Ako je donja folija mala, tada možete staviti luk na piletinu. Posuti krompir solju i sušenim ružmarinom;
- Stavite ih pored luka i piletine tako da su svi proizvodi što bliže;
- Ako koristite svježi ružmarin, preporučujemo da ga rasporedite po stranama krumpira. Sir naribajte na gruboj ribež i pospite ga piletinom, krompirom i lukom;
- Imajte na umu da ako pticu isečete na komade, tada će svaki komad trebati biti umotan u foliju ili, ako ima puno komada, rasporediti ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pokriti sa dva lista folije na vrhu;
- Gornji sloj folije takođe mora biti podmazan biljnim uljem. Pažljivo preklopite rubove donjeg i gornjeg lista. Šavovi folije trebaju biti okrenuti prema gore;
- Pazite da je cijela piletina u pećnici s krumpirom i povrćem čvrsto umotana u foliju. Ako dva lista nisu dovoljna, možete uzeti treći;
- Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite je 1,5-2 sata. Obavezno s vremena na vrijeme provjerite piletinu da se ne osuši. Ako ne koristite cijelu piletinu, već komade, pecite ih s krumpirom oko 1 sat. Provjerite spremnost ptice čačkalicom, gledajući boju soka i mesa i spremnost krumpira - samo probijanjem: ako je mekan, onda je pečen;
- Zatim pažljivo izvadite piletinu iz pećnice (možete se nositi i rukavice ako se bojite da se ne opečete vrućom parom) i provjerite je li to učinjeno čačkalicom. Sok treba biti čist, bez nečistoća u krvi, a meso mora biti bijelo, a ne ružičasto;
- Ako želite zlatno smeđu koru, odvrnite ivice folije na vrhu i stavite piletinu u pećnicu na još pola sata;
- Zatim meso ponovo izvadite iz rerne i uklonite foliju. Pazite da se njeni komadi ne zalijepe za živinu ili krompir. Dijetalna piletina u pećnici s krompirom je spremna! Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Prijatno!
Ako vam se svidio članak " Piletina u rerni: ceo recept sa krompirom i korom"podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite bilo koji gumb u nastavku da biste spremili i podijelili na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje" hvala "na materijalu.
Pećnica sa krompirom je ukusno, aromatično jelo. Zajedno sa ćuretinom i guskom peče se za Novu godinu i Božić. Zatim se cijela ptica stavi na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. A kao prilog tu su krompir, tikvice, mrkva. Apetizirajuća hrskava kora izaziva puno senzacija okusa.
A kakvo se ukusno, dijetalno meso peradi dobije kada se nađe trup. Volimo ga kuhati u vrećici i u foliji. Ove opcije omogućuju vam dobivanje neobično sočnog mesa i krumpira. Zasićeni su aromama začina i začinskog bilja. Jelo je prikladno pripremiti radnim danom, za porodičnu večeru - brzo i bez puno muke.
U pećnici su i apetitni pojedinačni dijelovi trupa (bedra, krila, noge). Od nje se priprema najosetljivije meso. Neobičan, nezaboravan ukus.
Danas ćemo razmotriti različite opcije za kuhanje pilećeg mesa s povrćem. Naučit ćete šta treba učiniti kako bi kora gotove peradi bila hrskava, a krompir sočan, aromatičan i ukusan. Pronaći ćete različite načine kuhanja za sebe (u foliji, rukavu, loncima, na plehu).
Nedavno češće kuham meso prema ovom receptu. Vrlo povoljno i praktično. Treba samo pripremiti trup ili pojedinačne komade, ubaciti ih u vreću. Dodajte povrće, začine i odredite vrijeme pečenja. Arome koje proizlaze iz pećnice signalizirat će spremnost jela.
A praktičnost ove metode je da posuđe za pečenje i sama pećnica ostanu čisti. Ljepota i još mnogo toga!
Sta ti treba:
- pileća trupla;
- krumpir;
- 3-4 češnja češnjaka;
- začini za meso;
- 1/2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- sol;
- rukav (paket) za pečenje;
Proces kuhanja:
Korak 1. Piletina se mora zapaliti, ako na trupu ima dlačica, nakon obrade. Operite i osušite papirnim ubrusom.
Ako je trup velik (brojler), onda ga je bolje sjeći duž dojke. Tako ćete se brže peći.
Korak 2. Iznutra odrežite svu suvišnu masnoću, rep i najtanje dijelove krila (falange prstiju). Oni imaju tendenciju da sagore.
Korak 3. Posolite trup, istrljajte ga posebnim začinima za meso peradi.
Korak 4. Istisnite beli luk kroz prešu, trljajte meso sa obe strane belim lukom.
Korak 5. Solite i popaprite krompir. Začinite začinima (sušeni bosiljak, papar, paprika).
Korak 6. Luk iseći na pola prstena, mrkvu. Povrće miješamo s krompirom. Prvo stavite povrće u vreću za pečenje. Zatim stavimo trup piletine, pazeći da ne pocijepam rukav.
Korak 7. Vežemo torbu. Napravimo nekoliko uboda čačkalicom kako rukav ne bi natekao i pukao.
Korak 8. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavili smo lim za pečenje.
Korak 9. Pečemo meso sa krompirom. Potrebno je od 50 minuta do jednog i po sata dok se potpuno ne pripremi (ovisno o pećnici).
Korak 10. Izvadimo gotovu posudu, isečemo vreću odozgo i prebacimo je na ravnu ploču. Meso je nježno i sočno. Korjenasto povrće je mekano i aromatično.
Najukusnija piletina sa krompirom u foliji
Pečena piletina u foliji sa dodatkom krumpira spada u kategoriju dijetetskih jela. Priprema se u vlastitom soku, s malo kisele pavlake i biljnog ulja. Pogodno za dječju hranu. Neobičan oblik jela privlači pažnju ne samo djece, već i odraslih.
Trebat će nam:
- 2 pileća prsa;
- 2 luka;
- 2 paradajza;
- 150 g sira;
- 2 kašike l. kajmak;
- 1 kašika kašike l. biljno ulje;
- sol, biber, začini.
Kako ćemo kuhati:
1. Pileća prsa narežite na komade. Luk - u pola prstena. Tri sira na ribežu sa velikim ćelijama. Narežite paradajz na kriške.
2. Krompir narežite na komade, posolite, ulijte žlicu ulja i promiješajte. Dodajte malo soli na komade mesa. Dodajte biber i pavlaku, dobro promiješajte.
3. Sada pripremamo praznine u obliku čaša od folije. Prilično ih je jednostavno izvesti. Okrenite litarsku teglu naopako. Uzimamo komad folije, pokrivamo dno limenke od litre. Pritisnite foliju sa svih strana na stranice limenke. Ujednačeno podesite ivice. Uklanjamo obradak.
4. Stavite hranu u kalupe sa folijom. Na dno stavite krompir, pospite lukom. Zatim komade piletine rasporedimo u pavlaci po svim kalupima. Prekrivamo ih krugovima paradajza. I u svakom kalupu izrađujemo kapu od sira.
5. Pokrijte kalupe praznim listovima. Lima za pečenje šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 20 minuta uklonite gornji list folije i stavite posudu natrag u električni ormar. Sve dok hrana ne bude potpuno spremna potrajat će 40-45 minuta.
Kako kuhati cijelu piletinu na tavi - hrskavu?
Cijela pečena piletina izgleda vrlo apetitno. Preliven je prženom hrskavom korom. A povrće je mekano, nježno, sočno. Takvo jelo može postati glavno na novogodišnjim i božićnim stolovima.
Sastojci:
- kokoš;
- 7-8 gomolja krompira;
- 2 mrkve;
- 4 češnja češnjaka;
- 2 mala luka;
- 1/2 limuna;
- sol, papar, začinsko bilje.
Priprema:
Osušite trup papirnatim ubrusima, ne samo spolja, već i iznutra.
Višak vlage ometa zlatnu koru koju želimo.
Sada trljajte piletinu solju, mljevenom paprikom, sušenim belim lukom. Prebacite na tanjir i pustite da se namače 30 minuta.
Dno posude za pečenje podmažite s malo ulja. Koren povrće narežite na kriške i stavite u kalup. Izrežemo luk, podijelimo mrkvu na nekoliko dijelova i pošaljemo je krumpiru. Dodajte karanfilić belog luka. Stavili smo ih direktno u suhu vagu.
Popaprite povrće, posolite, pospite sa malo suvog belog luka i suvog začinskog bilja. Polovinu limuna narežite na kriške i stavite u pileću lešinu.
Limun mesu daje sočnost i izvanrednu aromu.
Formiramo trup: skrivamo krila dolje kako ne bi izgorjela, noge vežemo koncem. Na vrhu istrljajte omekšanim maslacem. Trupu će dati zlatni izgled i pržinu.
Jelo pečemo na temperaturi od 180 stepeni, to će trajati više od sat vremena.
Da biste spriječili da gornja strana izgori, povremeno prelijte pilećim sokom iz kalupa.
Gotovu pticu rasporedimo na veliko jelo. Stavite povrće okolo. Pokazalo se da je beli luk vrlo ukusan. Nakon uklanjanja ljuskica, masa pečenog češnjaka može se namazati na komad krompira, mesa ili hljeba.
Piletina pečena u pećnici sa povrćem i krompirom
Priprema je jednostavna. Samo trebate pripremiti sve potrebne proizvode, začiniti ih začinima i začinima. Stavite u posudu za pečenje, pokrijte folijom ili folijom odozgo da ne zagori. Pošaljite dukhovki. Ali rezultat je uvijek ugodan. Meso je nježno, sočno zbog prisustva povrća.
Potrebni proizvodi:
- 2 kg piletine;
- 10 gomolja krompira;
- 2 mrkve;
- 1 luk;
- 1 bugarski biber;
- male tikvice;
- sol, papar, začinsko bilje (po ukusu);
- 1 kašičica curry začini;
Korak po korak:
Kombinirajte sol, biber, začinsko bilje i kari. Podijelite na dvije polovice. Trljajte trup piletine jednim dijelom začina (izvana i iznutra). Stavili smo ga sa strane.
Sječemo povrće. Krompir, mlade tikvice narežite na kriške. Luk paprika - pola prstena. Nasjeckajte mrkvu na kockice. Povrće prenosimo u gustiš. Dodajte začin, sitno nasjeckani češnjak, sve promiješajte.
Stavili smo pripremljene poluproizvode u rukav. Prvo stavite piletinu, okolo položite mješavinu povrća. Rukav s obje strane vežemo trakama istrganim iz filma.
Radimo rupe na rukavu, šaljemo ga u pećnicu. Jelo će se peći oko sat i pol. Kuva se u rukavu 50-60 minuta. Zatim ga izvadimo i izrežemo torbu, vratimo je u ormar na 40 minuta. Za to vrijeme hrana će porumeniti.
Ukusni pileći recept u saksiji
Volim kuhati hranu u loncima. Uživanje dobivate samo u samom procesu pripreme. Napokon, sve se radi jednostavno. Izrežete potrebne proizvode, stavite ih u keramičke čaše i pošaljete u pećnicu.
Nema potrebe miješati hranu, gledati, bez obzira kako se topila. Preostaje samo izvaditi ga iz električnog ormarića, poslužiti i uživati. Jer, u loncima ona vene, kao u ruskoj peći. I ispadne vrlo ukusno.
Šta je potrebno:
- 500 g pilećih butina;
- 500 g krompira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 3 kašike l. kajmak;
- 100 ml vode;
- sol, papar, začinsko bilje;
Priprema:
Isecite pileće butine na komade. Kosti ne uklanjamo, ispadne ukusnije s njima. Krompir i šargarepa - kockati.
Položimo proizvode u slojeve. Stavite malo krompira na dno lonaca. Zatim komadi mesa, šargarepa i luk. Pospite krompirom i šargarepom odozgo. Solite hranu u svakoj šalici posebno.
U posebnoj šalici pripremite dresing od pavlake. U pavlaku dodajte papar i začinsko bilje, prelijte sa 100 ml vode. Mi miješamo. Ulijemo u kontejnere. Dodajte malo vode.
Njegov nivo ne smije biti viši od vješalice.
Stavimo lonce u hladnu pećnicu, zagrijemo do 100 stepeni i kuhamo u roku od sat vremena. Ispostavilo se da je jelo mirisno, sočno. Hranu možete poslužiti u tanjirima. Volimo jesti ravno iz lonaca.
Kuhanje piletine sa krompirom i pečurkama u pećnici
Sama piletina, pečena u pećnici, toliko je rumena i pržena da odmah izaziva apetit. A od gljiva dolazi takva aroma koja se osjeća daleko izvan kuhinje. Krompir se prožima svim mirisima začina, gljiva, začina ... Mmm, teško je opisati ovo remek-djelo, samo ga treba probati.
Koji su proizvodi potrebni:
- 2 kg piletine (cela trup);
- 1 kg krompira;
- 300 g šampinjona;
- 3 češnja belog luka;
- 50 g putera;
- 2 kašike l. biljno ulje;
- sol, papar, začin;
Kako ćemo kuhati:
Izrada dresinga od belog luka. Stavili smo na stranu pola maslaca navedenog u rasporedu. Trebalo bi ga omekšati. Iscedite beli luk kroz prešu. Pomiješajte ga s maslacem, dodajte biber i sol.
Ubrizgat ćemo ovu smjesu pod kožu piletine. Ako rasporedite trup na vrh, češnjak izgori i površina postane lijepa.
Klinke bijelog luka narežite na trakice. Piletinu dobro osušite papirnatim ubrusima. Stavite unutra nekoliko čena belog luka. Radimo duboke rezove na stražnjoj strani trupa i ubacujemo bijeli luk u mišićno tkivo.
Trljajte meso solju i paprom sa svih strana. Ne zaboravite na unutrašnji dio. Gurnite preliv od belog luka direktno ispod kože piletine sa strane vrata i sa leđa.
I namažemo cijelu trup sa preostalim maslacem. Kora će postati hrskava i zlatnosmeđa.
Vežemo noge nitima, povlačeći ih jedni drugima.
Krompiru narezanom na kriške dodajte začine, sol i papar. Promiješajte i položite na lim za pečenje oko piletine. Šaljemo ga u zagrijanu rernu (200 stepeni) na 45 minuta.
Za to vrijeme kuhamo gljive. Prerežemo ih na 4 dijela, dodamo malo soli. Izvadimo lim za pečenje sa piletinom, rasporedimo pečurke i pošaljemo ih natrag u pećnicu na pečenje, još 35 minuta.
Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno i aromatično.
Kako peći piletinu i krompir na plehu sa majonezom i belim lukom?
Najbrži i najlakši način da porodicu nahranite ukusnom večerom je kuhanje komada piletine na tavi. Kad mesu dodate krompir, dobijate jelo 2 u 1. I odmah drugi, i prilog za dizanje.
Volimo kada se češnjak koristi za pečenje živine i puno bijelog luka. Kakvi mirisi počinju lebdjeti u kuhinji - riječi ne mogu prenijeti. A ovaj okus prisutan je u svakom zalogaju pržene piletine. Cook, svidjet će ti se!
Proizvodi:
- 1,5 - 2 kg piletine;
- 10 kom krompira;
- 200 g majoneze;
- 7-10 čena belog luka;
- papar, sol;
- začini za perad;
Priprema:
Hrana je pripremljena. Pileći komadi se operu i osuše. Krompir i beli luk su oguljeni. Posoljene i popaprite pripremljene komade mesa. Zaspali smo začine. Iscedite polovinu režnja belog luka kroz prešu. Dodajte polovinu majoneze po navedenoj količini. Sve dobro promiješajte.
Pokrijte posudu prozirnom folijom i pošaljite je u frižider da se marinira 30-40 minuta. Idealno ako meso marinirate navečer.
Dok se meso marinira, kuhajte krompir. Gomolje smo narezali na proizvoljne kockice. Sol, biber. Iscijedite češnjak, stavite majonezu. Sve je isto kao kod mesa. Mi miješamo. Ovdje možete dodati malo sušene paprike.
Prostiremo povrće na lim za pečenje. Nije ga potrebno podmazivati \u200b\u200buljem, jer imamo puno majoneze. Ali dno možete položiti pergament papirom tako da lim za pečenje ne zagori.
Na krumpir poslažite komade ukiseljene piletine.
Zagrijemo pećnicu na 180, stavimo je da se peče 40-50 minuta. Spremnost provjeravamo čačkalicom. Kad se probuši, sok se ne smije ispuštati.
Piletina u pećnici s krompirom, paradajzom i sirom
Uz paradajz se peku ukusna, nježna pileća butina i batak. Povrće luči sok koji je zasićen svim komponentama. Kapa od sira dodaje jelu novost i ugodnost. Ako je kalup prekriven folijom, postupak kuhanja je mnogo brži i hrana ne gori.
Potrebni proizvodi:
- 1 - 1,5 kg pilećih bataka ili butina;
- 1 kg krompira;
- 150 g majoneze;
- 150 g sira;
- 500 g paradajza;
- 4-5 režnja češnjaka;
- 3 kašike l kečap;
- sušeni kopar;
- papar, sol;
Kuhanje:
Komade mesa posolite i popaprite. Dodajte majonezu, kečap i kopar. Istisnite češnjak kroz prešu. Masu dobro promiješajte tako da svaki komad mesa bude premazan umakom.
Na dno posude za pečenje položite krumpir narezan na krugove. Pokrivamo ga slojem luka. Zatim distribuiramo pileće batake. Između njih rasporedimo komade paradajza. Zatvaramo obrazac folijom i šaljemo u pećnicu.
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Jelo pečemo 40-50 minuta. Zatim izvadimo, uklonimo foliju, posipamo sirom. Ponovo ga šaljemo u peć da se sir otopi. Ako volite rumenu koru od sira, držite je 10 minuta.
Jednostavan recept za pečenje ukusne piletine i krompira
Recept za pečenje pilećeg mesa prilično je jednostavan, ali ima neobičnu nijansu koja mi se svidjela. Možda će vas to zanimati. Krompir i meso peku se odvojeno. Povrće se položi na lim za pečenje. Meso se nalazi na rešetki i stavlja preko krompira.
Kao rezultat, komadi mesa se prže sa svih strana (kao na roštilju). Sok i mast se slijevaju u lim za pečenje, što čini krompir nježnim i sočnim.
Koji su proizvodi potrebni:
- 1,5 - 2 kg živine;
- 1 kg krompira;
- 2 kašike l. biljno ulje;
- sol, papar, začin za pileće meso;
Kako ćemo kuhati:
Ptice moja, osuši je, iseci je na komade. Biber, sol. Dodajte začine, začine. Mi miješamo. Stavite sa strane na 15 minuta, a za to vrijeme će biti zasićeno svim začinima.
Kuvanje korjenastog povrća. Narežemo ga na kockice. Dodajte 2 kašike ulja. Mi miješamo.
Ulje je neophodno da bi se začini zalijepili na komadiće korjenastog povrća.
Pospite solju i začinima.
Stavite krompir na lim za pečenje, bez podmazivanja. Od tada dodajte ulje u šalicu uz miješanje. Naš električni ormar već je zagrijan do 200 stepeni. Stavili smo povrće da se peče malo ranije od piletine. Kuvanje traje duže.
Stavite komade ptice na rešetku. Stavili smo je u pećnicu preko krumpira.
Ova metoda vam omogućava da pržite komade mesa s obje strane. Piletina se ne kuha masno, jer se ulje slijeva na krumpir. Komadi korijenskog povrća takođe se rume na vrhu. Postaju nežni i ukusni.
Kuhanje piletine u pećnici s krumpirom, tikvicama i paradajzom
Neobično sočni, rumeni, aromatični, vrlo ukusni i hranjivi - takvi epiteti mogu se koristiti za karakterizaciju ovog jela. Savršen je za porodičnu večeru. Gosti su posebno pozvani na nju. Izgleda lijepo i apetitno. Pored glavna 2 sastojka dodaju se tikvice, paradajz, luk.
Šta pripremiti:
- pileća trupla;
- 2 luka;
- 4 gomolja krompira;
- 3 paradajza;
- 1 mala tikvica;
- 100 g pavlake;
- 1 kašika kašike l. paprika;
- 1 kašika kašike l. adjika;
- slana paprika;
Priprema:
Piletinu smo narezali na porcije. Narežite povrće na proizvoljne kockice, ne previše sitno. Paradajz i luk podijelite na oko 4 dijela. Prvo narežite tikvice na krugove i podijelite ih na četvrtine.
Meso i povrće premještamo u jednu veliku posudu. Dodaj adjika. Sadrži već sve potrebne sastojke, ako neko voli oštrije, pospite još malo papra. Posolite, dodajte majonezu i papriku. Sve miješamo tako da se svaki komad namaže pokrivenim sastojcima.
Šalicu pripremljene hrane ostavljamo 15 minuta da bude zasićena začinima i začinima.
Zatim ukiseljenu hranu stavite u veliku tavu i u posudu za pečenje. Pileće komade šaljemo na dno. Ostalo povrće rasporedite sa strane i na vrh.
Šaljemo posudu za pečenje u pećnici. Unapred ga zagrejemo na 200 stepeni. Jelo kuhamo 40-50 minuta.
Kao što vidite, piletina i krumpir pečeni u pećnici prilično su svestrano jelo. Perad se može isjeći na komade, ili možete kuhati cijelu. Posmatrajući neke tačke, dobijete prženu, hrskavu i apetitnu koru. Začini i začini daju mesu posebnu pikantnost.
Prilog, pored krumpira, može sadržavati i dodatne sastojke: gljive, mrkvu, paradajz, tikvice. Sve ovo jelu donosi nove okuse. Hrana se doživljava na sasvim drugačiji način, što izaziva apetit i želju da se okusi zalogaj.
Odaberite recepte koji vam se sviđaju. Da biste ih sačuvali, ne zaboravite poslati članak na stranicu svoje društvene mreže. Tada to definitivno nećete izgubiti. Do sljedećeg puta!
Za danas, prijatelji, recepti za najukusniju piletinu u pećnici s krumpirom. Ukusan komad ružičastog pilećeg kraka s krompirom - nije li ovo ugodno jelo za večer?
Siguran sam da nema nijedne domaćice - početnice ili iskusnice - koja nikada nije pokušala kuhati piletinu pekući je u pećnici na različite načine. Neki povrćem, neki voćem, neki majonezom ili pavlakom.
Ali svaki put je ukusno. Pogledajmo koji su najzanimljiviji i najkompliciraniji recepti za piletinu.
Zašto većina ljudi voli pečenu piletinu? Najvjerovatnije zbog hrskave kore. Naravno, najlakši način da ga dobijete u tavi.
Ali prženje cijele piletine na dva ili tri kilograma vrlo je nezgodno. A rumena koža može se dobiti kuhanjem ptice u pećnici. Ako kuhate po mom receptu, naravno.
Trebat će mi jedna piletina, sol, moji omiljeni začini, biber, ulje, mast - da podmažem jelo i krompir.
Bitan! Uzimam onoliko gomolja koliko ću skuhati u porcijama. Najprikladnije je pripremiti 10 komada.
Način kuhanja korak po korak je sljedeći.
Posolite i popaprite pticu. Posipam ga začinima iznutra i izvana. Pleh premažem maslacem, dodajući malo pileće masti. Stavim piletinu u kalup i ostavim neko vrijeme da se marinira.
Sad radim krompir. Ogulim gomolje i narežem ih na trake. "Premjestim se" do ptice na plehu.
Važno je započeti pečenje na 200 ili 250 stepeni. Nešto kasnije smanjim vatru na 180 stepeni. To radim kad je skoro spremna. Svakih četvrt sata zalijevam pticu juhom koja se dobije tokom procesa kuvanja.
Vrijeme potrebno za pečenje ovisi o težini ptice. U prosjeku jedan kilogram težine traje sat vremena. Gotovu piletinu stavljam na posudu s krompirom i serviram do stola.
A ovaj je recept savršen za one koji vole jela od sira. U loncima ispada neobično bistrog ukusa.
Potrebni sastojci za kuhanje su sljedeći:
- 300 g pilećeg filea;
- 4 krompira;
- 1 luk;
- 200 ml kreme;
- 50 g putera;
- 80-100 g topljenog sira;
- posolite i dodajte sjemenke kima ili komorača - po ukusu.
Kuham kako slijedi.
File ili mala piletina isečena na komade.
Krompir narežite na kockice ili kockice.
Luk, kajmak, sir i sol sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Tamo dodam kim i promiješam.
Uzimam dva lonca. Na dno svake stavio sam komad maslaca. Zatim krompir i piletinu podelim na jednake mere između ovih lonaca.
Ulijte kremasti sos.
Stavio sam lonce u hladnu pećnicu i postavio temperaturu na 200 °. Kuham 45-50 minuta. Ponekad, 15 minuta prije kraja kuhanja, izvadim lonce iz rerne i posipam sadržaj naribanim sirom - ovaj put žestokim. 50-70 grama će biti dovoljno.
Ovo je zanimljiv recept, jer u staklenku možete staviti apsolutno bilo povrće. Ovo jelo je savršeno za domaću večeru.
Potrebni sastojci:
- 5-6 krumpira;
- 2 luka;
- 0,5 mrkve;
- 200 g pilećih prsa.
Ova hrana služi za tri porcije.
Gulim krompir, luk i šargarepu. Perem dojku pod mlazom vode. Narezala sam ga na sitne komade. Krompir sam isjekao na klinove. Luk - na pola prstena, i mrkvu utrljajte na sitni ribež. U litarsku teglu pripremljene sastojke stavljam u slojeve: krompir, luk, šargarepa, piletina i još jedan sloj, a na kraju krompir.
Stavim teglu u hladnu pećnicu, postepeno je zagrijavam na temperaturu od 180 stepeni. Treba peći oko pedeset minuta. Za to vrijeme se vrata pećnice ne smiju otvarati.
Kad je jelo gotovo, isključim pećnicu i pustim da se hladi četvrt sata. Zatim otvorim pećnicu i izvadim teglu (ili dvije - koliko sam skuhao) sa gotovim jelom.
Na prvi pogled izgleda da je kuhanje piletine u pećnici vrlo jednostavno. Možda je tako. Ali samo na prvi pogled.
Uostalom, potrebno je dodati sol i začine, povrće ili voće u pravoj količini. Također je ispravno odabrati kako ćete tačno peći pticu - u rukavu, pijetlu ili na plehu.
Domaćica bi trebala biti pametna i provesti malo vremena. Ali sva će domaćinstva biti sretna i dobro nahranjena kušanjem ukusno kuhane ptice.
Jela od krumpira
Kuhanje ukusne piletine i krompira u pećnici prema korak po korak receptu. Veoma jednostavno za pripremu jelo koje se priprema sa najjednostavnijim sastojcima.
4 h
150 kcal
5/5 (2)
Danas ćete naučiti kako ukusno peći piletinu i krompir u pećnici. Pokazat ću vam nekoliko jednostavnih recepata za ovo jelo, a vi sami odaberite najbolji koji želite sami napraviti.
Kuhinjski uređaji: pleh ili posuda za pečenje, nož i činija.
Sastojci za pečeni pileći krompir
Kako odabrati sastojke
- Lako je odabrati kvalitetnu piletinu. Prvo obratite pažnju na površinu kože. Ako je suvo, onda je ptica svježa. Ako je koža ljepljiva, to je jasan znak dugog skladištenja. Miris takođe može puno reći o mesu. Svježa piletina praktički ne miriše. Što se tiče starosti ptice, ona se može odrediti po prsnoj kosti. U mlade kokoši je elastična i elastična, u stare je kruta i ne savija se. Ako pticu kupujete u trgovini ili supermarketu, imajte na umu da je možda hranjena antibioticima. Perad se uzgaja drugačije. Ako za ovo jelo želite koristiti pileće noge, sjetite se da će se brže kuhati. Općenito, živina u skladištu obično je mekša i nježnija od domaće živine.
- Uzimajte redoviti krompir srednje veličine. Glavno je da nije letargičan ili truo. Tamne mrlje (ako ne trunu) ukazuju na to da je krompir smrznut. Može se jesti, samo estetski, ne izgleda baš apetitno. Stoga vam savjetujem uklanjanje takvih mrlja prilikom rezanja.
- Začini bi trebali biti mrvičasti, bez grudica i tragova vlage. Za krompir kupujem začine u pakovanjima koja se sastoje od suvih začina i soli (bez pojačivača okusa). Možete kupiti posebne začine "za krompir".
Recept za krumpir sa piletinom u pećnici na plehu
- Kuhanje marinade
Sastojci:- sol - 1 kašičica.
- ružmarin - 1,5 kašičice
- Biljno ulje - 90 ml.- beli luk - 5 karanfilića.
- paprika - 1,5 kašičice
- senf - 1,5 tspPrvo, pripremimo marinadu. Pomiješajte suve začine, senf i sol, dodajte im sitno naribani češnjak i biljno ulje. Majonezom možete marinirati piletinu i krompir u pećnici. Dodaje se umjesto biljnog ulja i jelu daje hrskavu koricu.
- Marinirati piletinu
Sastojci:
- Piletina - 1 komad.
Napravimo prazno za prženu piletinu: prvo operite pile i temeljito ga natrljajte marinadom. Treba ga marinirati oko 3-4 sata. Ali možete ga ostaviti preko noći, a zatim zamotajte piletinu u foliju ili celofan i stavite u frižider.
- Ispecite piletinu
Stavili smo piletinu u zagrijanu rernu (180 stepeni). Da biste spriječili da krila izgore, možete ih umotati u foliju. Piletina pečena u pećnici s krumpirom u foliji izgledat će apetitnije. Ovo jelo treba peći oko dva sata, možda i malo manje. Ovisi o veličini i sadržaju masti ptice.
- Sastojci:
- krompir - 1 kg.
- Suvi začini po vašem ukusu - 3 žličice.
- Biljno ulje po ukusu.Da li ste znali? Krumpir je potrebno skuhati prije stavljanja u pećnicu kako ne bi potamnio. Peći ćemo ga odvojeno od piletine, jer se krompir brže kuha i može zagorjeti.
- Krompir operite, ogulite i narežite na komade.
Video o kuhanju
Ovaj video detaljno objašnjava kako pravilno pripremiti ovo jelo.
Piletina s krumpirom u rukavu u pećnici
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Servisi: 3-4.
Kuhinjski uređaji: nož, rukav i lim za pečenje.
Sastojci
- Velike pileće noge - 2 kom.
- Krompir - 700 g.
- Kečap po ukusu.
- Suvi začini po ukusu.
- Biljno ulje po ukusu.
- Beli luk - 2 karanfilića.
- Sol po ukusu.
Korak po korak recept
- Marinirati noge. Da bi to učinili, prvo ih treba oprati, a zatim prerezati na dva dijela. Sad ih stavite u posudu, prekrijte kečapom, pospite začinima i solju. Promiješajte i pustite da odstoji oko 20 minuta.
- Krompir operemo i ogulimo i narežemo na komade. Pospite ga začinima, solju i biljnim uljem.
- Prvo stavite u rukav krompir, a zatim piletinu, a odozgo pospite naribanim ili sjeckanim bijelim lukom. Zavežite rukav i stavite lim za pečenje u rernu. Potrebno je zagrijati na 180 stepeni, a jelo mora biti pečeno 40 minuta.
Video o kuhanju
Iz ovog videa naučit ćete sve zamršenosti kuhanja piletine u rukavu.
Piletina u loncu u pećnici s krumpirom
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Servisi: 6.
Kuhinjski uređaji: nož, lonci (nekoliko malih ili jedan veći), zdjela i daska za rezanje.
Sastojci
- Piletina - 1 kg.
- Krompir - 1 kg.
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Majoneza po ukusu.
- Sol po ukusu.
- Lovorov list - po broju lonaca.
Recept
- Operite piletinu, narežite je na komade.
- Pripremite povrće, potrebno ga je oguliti i izrezati u bilo kojem obliku. Kocke, prstenovi ili četvrtine.
Da li ste znali? Mrkva i luk daju slatkast okus. Ako vam se ne sviđa, upotrijebite manje luka, a mrkvu uopće ne morate dodavati.
- Meso i povrće podelite podjednako u svaki lonac. Začinite solju po ukusu. Stavite na vrh lovorovog lista i prelijte majonezom.
Sa čime servirati ovo jeloSada znate kako pravilno peći piletinu i krompir u pećnici. Vrijeme je da razmislite s čim ga poslužiti. Uz tako krepko i masno jelo mora se poslužiti salate... Napokon, potpuno je samodostatan, sadrži i meso i krompir. Sada vrijedi paziti i na grickalice. Vjerujem da bi ovo jelo trebalo pratiti samo lagane salate začinjene maslinovim uljem. Mogu se sastojati od povrća, sira, feta sira, začinskog bilja i orašastih plodova. Salate s majonezom bit će pretežak dodatak takvoj piletini. Dobro se slaže s ovim jelom pečurke... I marinirano i prženo.
Takođe preporučujem posluživanje raznih kiselih krastavaca. Kao što su krastavci, paradajz ili kupus.- Ako želite kuhati pileći file s krumpirom u pećnici, znajte da je prilično suh. Takvo meso mora biti pečeno uz dodatak bilo koje masti. Možete uzeti i komade svinjske masti (ako niste na dijeti). Ili povećajte proporcije majoneze za kiseljenje. U kontaktu sa
- Piletina - 900 g (1 cijela trup ili odvojeni dijelovi - dojke, butine, batak);
- Krompir - 600-900 g;
- Biljno ulje;
- Paprika po ukusu;
- Sol po ukusu.
- Narežite pileću trup na male porcije, naribajte biberom i solju, dodajte kiselu pavlaku ili majonezu, promiješajte;
- Ogulite krompir i narežite ga na kriške poput krompira u seoskom stilu, pospite solju i paprom, dodajte malo biljnog ulja, promiješajte;
- Stavite krompir u posudu za pečenje ili na lim, ravnomerno rasporedite komade piletine po njemu;
- Stavite oblik u rernu zagrejanu na 180 stepeni i sve pecite dok ne omekša oko 40-50 minuta;
- Piletinu i krumpir pečen u pećnici poslužite za sto vruće. Prijatno!
- Piletina - 1 cela trup (oko 2 kg.);
- Maslac - 50 g .;
- Češnjak - 5-6 karanfilića;
- Slatka mlevena paprika - 1-2 kašičice;
- Limun - 1 kom .;
- Mljevena crna ili crvena paprika - po ukusu;
- Ružmarin - 1 grančica;
- Sol po ukusu.
- Kako mogu kuhati piletinu u pećnici, foliji ili rukavu? Opramo trup piletine, a zatim ga obrišemo papirnatim ubrusima uklanjajući višak vlage. Dalje, sa svih strana (i spolja i iznutra), pažljivo trljajte pticu solju, mljevenim biberom (crna ili ljuta crvena), slatkom paprikom. Po želji se set začina može dopuniti ili u potpunosti promijeniti, pridržavajući se vlastitih želja;
- Da bi naša piletina bila što bogatija, dopunit ćemo je jednostavnim dresingom. Isperite limun i obrišite ga suvim. Trljajte koricu na finom ribežu (uklonite samo tanku žutu koru, ne dodirujte bijeli dio). Podijelite sam limun na 4-6 dijelova;
- Omekšani puter pomiješajte sa limunovom korom, dodajte češnjeve bijelog luka propuštene kroz prešu. Dobivenu masu intenzivno trljajte kašikom do maksimalne homogenosti;
- Stavite prethodno pripremljene segmente limuna unutar trupa piletine; za dodatnu aromu položite grančicu ružmarina;
- Kašikom ili oštricom noža lagano podignite kožu na pilećim prsima. Dobiveni "džep" napunite velikim dijelom ulja od bijelog luka, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj dojci;
- Podmažite ostatkom ulja cijelu vanjsku površinu piletine. Zahvaljujući uljnom prelivu, piletina će ispasti vrlo ukusna, s najdelikatnijim dojkama i apetitnom zlatno smeđom korom;
- Prije slanja u pećnicu pažljivo vežemo pileće krakove koncem kako bi piletina zadržala oblik tijekom procesa pečenja;
- Šaljemo svoj "poluproizvod" u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. U prosjeku se cijela piletina u pećnici s krumpirom peče sat i po; vrijeme kuhanja uvelike ovisi o veličini piletine i o tome koliko želite "preplanuti" koru. Po pravilu, cijela piletina u pećnici, "ležeći na leđima", dobije zlatnu koru samo na vrhu. Ako želite pticu "smeđe" sa svih strana, tokom postupka pečenja (nakon 40-50 minuta) preokrenuti trup tako da su "blijeda" leđa na vrhu;
- Najbolje je piletinu poslužiti cijelu na velikom tanjiru i za stolom je isjeći na dijelove. Svježe začinsko bilje i sočno povrće dopunjuju posluživanje na pravi način! Također, ne zaboravite na umake: balzamik, terijaki ili čak najčešći kečap savršeni su za pečenu perad. Piletina u rerni sa celim krompirom je spremna! Prijatno!
- Đumbir... Ovaj divni korijen široko se koristi u azijskim jelima i daje marinadi pikantni orijentalni okus;
- Curry... Ovaj začin kombinacija je muškatnog oraščića, senfa, ljute paprike, korijandera i kima;
- Crni biber i ljuti čili... Crni biber prisutan je u svim receptima za marinadu, a čili se koristi samo kada jelu od piletine trebate dodati začin;
- Kurkuma... Ovaj će dodatak piletini dati ne samo naglasak indijske kuhinje, već će i pileću kožu obojiti u nježnu zlatnu boju, što će je učiniti još ljepšom;
- Začini... Najčešće korištene marinade su ružmarin, majoran, majčina dušica, bosiljak i kadulja. Možete dodati samo jedno od ovih biljaka kako biste jelu dodali sjajan akcenat ili možete eksperimentirati praveći originalne kombinacije začinskih dodataka.
- Dvije žlice klasičnog sojinog umaka i tekućeg meda;
- Tri žlice rafiniranog biljnog ulja;
- Jedan prstohvat bosiljka i korijandera;
- Malo mljevenog crnog bibera.
- Pomiješamo sve sastojke i mariniramo piletinu u rezultirajućem umaku 4-5 sati;
- Tijekom mariniranja meso poprima bogat okus meda i plemenitu smeđkastu nijansu;
- Izvadimo komade piletine iz marinade i pečemo ih u pećnici 30 minuta. Sjajno jelo je spremno!
- 2 kašike blagog senfa
- 4 kašike bilo kojeg rafiniranog ulja
- Pola litre 1% kefira;
- Prstohvat bosiljka i malo crnog bibera;
- 3-4 češnja belog luka.
- Pomiješajte sve ove komponente, prelijte komade peradi rezultirajućom marinadom i pošaljite ih u hladnjak na oko 8-10 sati;
- Vrijeme pečenja bit će oko 30-40 minuta, dok morate osigurati da marinada potpuno pokrije komade mesa.
- 40 g blagog senfa;
- Tri žlice limunovog soka;
- Prstohvat provansalskog bilja po vašem izboru;
- Mljeveni crni biber na vrhu noža;
- Četiri žlice maslinovog ulja.
- Komadići piletine moraju se pomiješati s umakom u plastičnoj vrećici i ostaviti da se mariniraju;
- Nakon toga trebat će vam još 15-20 minuta da ukiseljene komade ispečete na rešetki ili u pećnici
- Pet kašika klasičnog soja sosa;
- Sol s crnim biberom po ukusu;
- 3 kašike sezamovog ulja i meda
- Nekoliko čena belog luka, usitnjeno kroz prešu.
- Rezultirajućoj smjesi dodaje se korijen đumbira dug približno 4 cm, nariban na sitnoj ribežu. Upravo će đumbir gotovom jelu dodati jedinstveni azijski okus;
- Pripremljeni komadi piletine premažu se rezultujućom marinadom i ostave oko jedan i pol do dva sata, a zatim se šalju peći u pećnici. Jelo je gotovo za trideset minuta!
- 5 kašika rastopljeni med;
- Dva režnja mljevenog bijelog luka;
- Sok iscijeđen iz pola limuna;
- Malo soli s crnim biberom po vašem ukusu;
- 1 kašika kašike blaga gorušica.
- Biljno ulje - 50 ml;
- Piletina - 1,5 kg .;
- Pavlaka - 100 g (može se koristiti majoneza);
- Senf - 2 kašičice;
- Češnjak - 5 karanfilića;
- Sol po ukusu;
- Origano - pola kašičice;
- Pileći začini - 2 kašičice
- Za marinadu pomiješajte kiselu pavlaku ili majonezu s belim lukom i senfom provučenim kroz prešu, namažite piletinu, pokušavajući je temeljito namazati iznutra i izvana (prvo trljajte piletinu začinima);
- Piletinu treba marinirati nekoliko sati, ili najmanje pola sata;
- Noge piletine povežite stabljikom kopra ili peršina ili kulinarskim koncem, odrežite rukav odgovarajuće veličine da stane cijelu piletinu u pećnicu s cijelim krumpirom;
- U rukav ulijte malo biljnog ulja, stavite u njega piletinu, zavežite rukav s obje strane, stavite na lim za pečenje;
- Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 40 minuta;
- 10 minuta prije kraja pečenja, rukav se može pažljivo rezati (OPREZ! Ne opareti parom) - tada će piletina postati smeđa;
- Vruću piletinu poslužite pečenu u rukavu, stavite je na veliko jelo i stavite oko bilo kojeg priloga - riže, povrća. Prijatno!
- Piletina srednje veličine - 1 kom .;
- Sol - 2 kašičice;
- Krompir - 6 kom .;
- Sir - 200 g;
- Češnjak - 2-4 karanfilića;
- Luk - 1 kom .;
- Mljeveni kari - 1 kašičica;
- Biljno ulje;
- Senf - 1 kašika;
- Začini za piletinu - po ukusu.
- Pripremite piletinu za pečenje: operite je, po potrebi utroba.;
- Zatim ga temeljito istrljajte solju s obje strane. Možete uzeti cijelu piletinu ili je prepoloviti. Ako je piletina u pećnici s krumpirom vrlo velika, preporučuje se da je narežete;
- Piletinu pospite biberom i ostalim odabranim začinima;
- Ogulite češnjak, odvojite željeni broj karanfilića. Narežite režnjeve bijelog luka na tanke ploške. Nakon toga nožem napravite male rupe u piletini i u njih ubacite komade bijelog luka;
- Ako pečete cijelu piletinu (umjesto nje možete koristiti batak), nasjeckani češnjak možete staviti točno u trup. Lobuli ne bi trebali biti pretanki;
- Nož četkom premažite senf senkom. Takođe ga treba podmazati iznutra;
- Izrežite komad folije dovoljno velik da drži piletinu, krompir, luk, a takođe ima i dovoljno duge rubove da se poveže s komadom folije koji ćete postaviti na vrh. Podmažite ovaj komad biljnim uljem. Pažljivo prenesite piletinu u foliju;
- Ogulite luk i narežite ga na kolutiće;
- Oguljeni krompir narežite na sitne komade, ali ne previše sitno;
- Kolutove luka rasporedite oko piletine;
- Ako je donja folija mala, tada možete staviti luk na piletinu. Posuti krompir solju i sušenim ružmarinom;
- Stavite ih pored luka i piletine tako da su svi proizvodi što bliže;
- Ako koristite svježi ružmarin, preporučujemo da ga rasporedite po stranama krumpira. Sir naribajte na gruboj ribež i pospite ga piletinom, krompirom i lukom;
- Imajte na umu da ako pticu isečete na komade, tada će svaki komad trebati biti umotan u foliju ili, ako ima puno komada, rasporediti ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i pokriti sa dva lista folije na vrhu;
- Gornji sloj folije takođe mora biti podmazan biljnim uljem. Pažljivo preklopite rubove donjeg i gornjeg lista. Šavovi folije trebaju biti okrenuti prema gore;
- Pazite da je cijela piletina u pećnici s krumpirom i povrćem čvrsto umotana u foliju. Ako dva lista nisu dovoljna, možete uzeti treći;
- Stavite piletinu u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite je 1,5-2 sata. Obavezno s vremena na vrijeme provjerite piletinu da se ne osuši. Ako ne koristite cijelu piletinu, već komade, pecite ih s krumpirom oko 1 sat. Provjerite spremnost ptice čačkalicom, gledajući boju soka i mesa i spremnost krumpira - samo probijanjem: ako je mekan, onda je pečen;
- Zatim pažljivo izvadite piletinu iz pećnice (možete se nositi i rukavice ako se bojite da se ne opečete vrućom parom) i provjerite je li to učinjeno čačkalicom. Sok treba biti čist, bez nečistoća u krvi, a meso mora biti bijelo, a ne ružičasto;
- Ako želite zlatno smeđu koru, odvrnite ivice folije na vrhu i stavite piletinu u pećnicu na još pola sata;
- Zatim meso ponovo izvadite iz rerne i uklonite foliju. Pazite da se njeni komadi ne zalijepe za živinu ili krompir. Dijetalna piletina u pećnici s krompirom je spremna! Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Prijatno!
2 Kako kuhati piletinu u pećnici
3 Cijela piletina u pećnici4.1 Izbor začina za kiseljenje
4.2 Pravila za mariniranje pilećeg mesa
5 recepata sa marinadom od piletine
5.1 Sojin med
5.2 Kefir
5.3 Univerzalni (brzi)
5.4 Vruća i slatka azijska
5.5 Sa medom i senfom
6 Piletina u rukavu - Piletina u rukavu recept
7. Kako peći piletinu u foliji u rerni- recepti za cijelu piletinu u pećnici.
Recept za kuhanje piletine u pećnici s krumpirom toliko jednostavan da se može pripremiti za ručak ili večeru bilo koji dan ili na svečanom stolu. Postoji ogroman broj načina za kuhanje piletine, možete je peći i cijelu samo tako ili punjenu heljdom ili voćem, dobra je i piletina pečena s bijelim lukom i krompirom.
Za pečenje u pećnici možete koristiti cijelu piletinu u cjelini, kao i pojedine dijelove - dojke, noge ili butine. Ako je piletina pečena cijela, treba je iznutrica, oprati i osušiti papirnatim ubrusom. Piletinu posolite i popaprite prije pečenja, ne samo izvana, već i iznutra.
Piletina u pećnici s krumpirom - jednostavan recept
Teško je smisliti jednostavnije, ali istovremeno, izdašno i ukusno jelo - piletina i krumpir u pećnici pomoći će u bilo kojoj situaciji, jelo pripremljeno prema ovom receptu može se poslužiti čak i na svečanom stolu! Krumpir je, kao što znate, vrlo zadovoljavajući, ali pileće meso je klasificirano kao lakši proizvod.
Stoga se ovdje radi o optimalnoj ravnoteži. Piletina u pećnici s krumpirom ispada prilično hranjiva, ali jelo se istovremeno ne može nazvati teškim. Međutim, ovdje puno ovisi o drugim proizvodima. Ova opcija, opisana u receptu, odnosi se, prije, na prilično kalorična jela. Međutim, lakši je od iste verzije napravljene sa svinjetinom, na primjer. Dakle, kuhamo piletinu i krumpir u pećnici - jedno od najčešćih svakodnevnih i prazničnih jela.
Sastojci:
Način kuhanja:
Komade piletine možete prvo peći pola sata u pećnici, a zatim dodati kalup u kalup, pomiješati sa masti otopljenom od piletine (biljno ulje u ovom slučaju nije potrebno), a zatim peći još 20-30 minuta dok krompir ne bude spreman. Na kraju pospite sirom.
Sada u mnogim odjelima za meso prodaju piliće koji su već pripremljeni za pečenje, možete koristiti ovu opciju ili možete isprobati pečenje u rukavu ili foliji - dobit ćete ukusno i sočno meso. Želite li da se vaša piletina u pećnici s krumpirom dobro ispeče i ispadne ukusna? Zatim budite posebno pažljivi pri odabiru pravog recepta. Kuhanje ukusne piletine u pećnici prilično je jednostavno - glavno je slijediti recept i slušati savjete iskusnijih domaćica.
Kako kuhati piletinu u pećnici
Pečenje cijele piletine u pećnici u prosjeku traje oko sat vremena. Ali i tu postoje suptilnosti. Na primjer: koristi li se nadjev za piletinu i, ako da, koji. Bilo da se dodaje sos ili druga tečnost tokom procesa pečenja. Da ne bi piletina izgorjela u pećnici s krumpirom, mnoge domaćice vježbaju upotrebu folije - njome prekrivaju vrh piletine 10-15 minuta prije kraja kuhanja. Važno je i da li je to domaća ili kupljena piletina (domaća piletina često ima tvrđe meso). Pojedinačno pileće meso u pećnici (ne cijelo, već u komadima) manje će se kuhati. Temperatura pečenja piletine također ovisi o brojnim parametrima, koji su svi povezani sa karakteristikama pećnice. Ali obično se bira 180 stepeni.
Piletina pečena u rerni s krumpirom jedno je od najukusnijih i ujedno najjednostavnijih jela. Nutricionisti također nemaju ništa protiv piletine pečene u pećnici, jer je pileće meso odavno prepoznato kao dijetetski proizvod koji sadrži lako probavljive životinjske proteine \u200b\u200bi druge korisne tvari. I, konačno, po cijeni je pileće meso dostupno gotovo svima, a jela od njega prikladna su i za svakodnevni i za svečani sto.
Cijela piletina u pećnici
Cijela piletina u pećnici - recept
U ovom smo članku prikupili jednostavne recepte za cijelu pečenu piletinu. Piletina je čest gost za stolovima i radnim danima i na proslavama. Zadovoljstvo je peći cijelu piletinu u pećnici, jer je takvo jelo prilično jednostavno za pripremiti, ali ispadne vrlo ukusno i čvrsto. U ovom ćemo vam članku pokazati kako peći cijelu piletinu u pećnici. Najčešće se takva piletina priprema za praznike, jer jednostavno je, prikladno i brzo, a ispada svečano, tako da je opcija za novogodišnji stol ili gozbu povodom drugog praznika jednostavno prekrasna! Za cjelovito kuhanje bolje je koristiti rashlađene, a ne smrznute trupove, što eliminira rizik da se jelo ispostavi neukusnim.
Naravno, cijelu piletinu treba iznutricom odrezati, stražnjicu, očistiti od svega nepotrebnog, ali danas se u trgovinama u pravilu prodaju potpuno pripremljene i očišćene lešine. Ono što je najvažnije, ono što određuje ukus cijele piletine pečene u pećnici je dobra marinada. Koliko će vaša piletina biti sočna i ukusna, ovisi o mariniranju, a ako to nije učinjeno ispravno ili uopće nije učinjeno, tada se jelo može ispostaviti suho i ne baš ukusno.
Piletinu je bolje marinirati od nekoliko sati do dana u frižideru. Ako marinada ne pokriva u potpunosti piletinu, povremeno je preokrenite. Nakon pripreme piletine i držanja u marinadi, morate odlučiti: kako ćete je peći? Opcije: u rukavu (vrećici za pečenje), u foliji, kalupu ili na plehu. Sve metode imaju svoje osobine. U rukavu ili foliji ispada da je piletina vrlo sočna, kuhajući je u kalupu, trebate uzeti kalup od lijevanog željeza ili keramike tako da se postepeno zagrijava, kuhajući na plehu, treba imati na umu da će je tada trebati oprati.
U pravilu, svaki manje ili više iskusni kuhar ima svoj omiljeni način pečenja cijele piletine, ali ako ga još nemate, isprobajte bilo koji od recepata u nastavku i moći ćete odlučiti. Kad pečete cijelu piletinu u pećnici, naravno, možete je puniti, ali već postoje nijanse u pripremi punjene piletine.
Sastojci:
Način kuhanja:
Zbog toga su recepti za piletinu pečeni u pećnici toliko popularni. Ranije, da biste pekli piletinu u pećnici, morali ste imati određeno kulinarsko iskustvo i spretnost. Na usluzi modernim domaćicama - čitav arsenal različitih sredstava za pečenje. Danas se u te svrhe najčešće koriste posude za pečenje, rukavi za pečenje od plastične folije, pergamenta i aluminijumske folije u kojima se meso ili povrće može peći bez ulja. Sve ovo posuđe možete kupiti u bilo kojem supermarketu.
Rukav za pečenje izgleda poput komada polietilena ili najlona, \u200b\u200bkoji je na krajevima pričvršćen kopčama otpornim na toplotu tokom pečenja. Kad ga koristite, piletina u pećnici s krumpirom popari se vrućim zrakom koji nastaje unutra i ispadne sočna. Rukav se može koristiti i u poznatim pećnicama i u mikrotalasnim pećnicama. Meso takođe možete umotati u foliju za pečenje ili njime prekriti lim za pečenje u pećnici.
Bolje je uzeti posudu za pečenje od lijevanog željeza ili keramike tako da se postepeno zagrijava i toplina ravnomjerno raspoređuje po sudu. Piletina u pećnici, u cjelini ili u velikim dijelovima, u pravilu se peče u rukavu; srednji dijelovi piletine (noge i krila) peku se u foliji; male komade piletine najbolje je peći u kalupu ili loncu kako bi bile sočne. Neki ljudi vole peći piletinu direktno na limu za pečenje, ali tada se ne samo zaprlja, već i unutrašnjost pećnice, što će domaćicu dodati u čišćenje kuhinje.
Pileća marinada u pećnici - ukusna i brza
Da bi pileće meso postalo nježnije i steklo ukusan okus i aromu, prije kuhanja mora se marinirati. Za marinadu se koristi veliki broj raznih začina, začinskog bilja, umaka i fermentiranih mliječnih proizvoda. Moderno kuhanje ima nekoliko desetaka različitih recepata za marinadu. Želimo vas pozvati da se upoznate s pet najpopularnijih metoda izrade marinada za pečenje piletine u pećnici.
Izbor začina za kiseljenje
Začini i začinsko bilje zasićuju marinade božanstvenim aromama i čine okus jela od piletine originalnim i nezaboravnim. Koju biste izabrali da napravite zaista izvrsnu piletinu?
Pravila za mariniranje pilećeg mesa
Pravila za mariniranje pilećeg mesa
Vaše jelo od piletine biće savršeno zahvaljujući dobroj kvaliteti odabrane peradi i pravilnoj marinadi. Ako želite ispeći cijelu lešinu, morate je marinirati prethodne noći. Za mariniranje pojedinih dijelova piletine trebat će mnogo manje vremena.
Za bedra i batake - oko 2-3 sata, a za pečenicu i krila - jedan sat. Imajte na umu da se vaša piletina brže kiseli na sobnoj temperaturi. Ova metoda je pogodna za krila, noge i grudi. A ako planirate kuhati cijelu pticu, mariniranje će potrajati i zato meso treba hladiti u frižideru.
Uz dugotrajno mariniranje, sol morate dodavati ne na početku postupka, već neposredno prije nego što piletinu pošaljete u pećnicu, jer će u protivnom meso biti žilavo
Izbor vrste biljnog ulja ovisi o tome koji će sastojci biti prisutni u vašoj marinadi. Maslinovo ulje izvrsno se slaže s paprikom i provansalskim biljem, suncokret (bez mirisa) s ljutom i ljutom paprikom, a kukuruzno ulje idealno je za sve recepte.
Recepti za marinadu od peći u pećnici
Recepti koje nudimo koriste se za pripremu pojedinih dijelova piletine i dizajnirani su za 500 grama piletine.
Sojin dušo
Ova ukusna marinada od piletine u pećnici dodati će ukusan orijentalni dodir vašem obroku.
Sastojci:
Način kuhanja:
Kefir
Jela od piletine u kefir marinadi u pećnici su slasno nježna i sočna. Svakako ćete cijeniti kako će note bosiljka zvučati na nov način u pozadini nježnog kefira!
Sastojci:
Način kuhanja:
Univerzalni (brzi)
Odličan način za one koji ne žele potrošiti puno vremena na kuhanje. Ovim receptom vrlo brzo kuvate ukusnu piletinu marinirajući je na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
Sastojci:
Način kuhanja:
Vruće i slatke azijske
Ovim receptom možete okusiti čarobni ukus zasnovan na kontrastu slatkoće i začinjenosti čineći ovaj recept za pečenje piletine u pećnici!
Sastojci:
Način kuhanja:
Uz pomoć marinada ne samo da možete peći jela od piletine u tradicionalnom režimu pećnice, već i pripremiti tako popularno jelo kao piletina sa roštilja.
S medom i senfom
Ova marinada dodati će jedinstven okus meda s blagom gorčinom jelu od piletine.
Sastojci:
Način kuhanja:
Pileći rukav - Pileći rukav recept
Pileći rukav u pećnici najbolji je recept
Razmišljajući o tome što poslužiti za topla jela na svečanom stolu, uvijek možete odabrati piletinu. U ovom receptu ćemo vam reći o kuhanju piletine u rukavu u pećnici - takvo jelo ukrasit će vašu gozbu! Koliko je mogućnosti za pečenje piletine u pećnici! Ima ih zaista puno. Međutim, u posljednje vrijeme naročito su popularni recepti prema kojima se piletina u pećnici s krumpirom peče dijelom ili cijela u rukavu (ili drugim riječima u vrećici za pečenje).
Činjenica je da vam ovaj način kuhanja omogućuje postizanje posebne sočnosti piletine, meso doslovno ostavlja kosti samo po sebi, ali u isto vrijeme možete natjerati pticu da ispadne prženom korom - za to trebate samo izrezati rukav 15-20 minuta prije kraja pečenje. Prema ovom receptu, skuhajte cijelu piletinu u rukavu u pećnici - ispada da je jelo ukusno, lijepo, ukrasit će vaš stol za odmor!
Sastojci:
Način kuhanja:
Kako ispeći folijsku piletinu u pećnici
Piletina u foliji u pećnici
Kuhanje pileće folije je jednostavno. Nakon ispitivanja dolje opisanog recepta, uvjerit ćete se i sami. Mnogi ljudi znaju peći dijelove piletine, poput nogu, krila ili dojki. Ali ne usuđuju se svi skuhati cijelu pileću lešinu. Ali uskoro ćete shvatiti: nema razloga za brigu. Koji prilog možete pripremiti za to? Možete mu dodati povrće i sve zajedno ispeći. Takav prilog od povrća savršeno će upotpuniti sočnu i ukusnu piletinu. Nudimo vam recept koji opisuje kako peći cijelu piletinu u pećnici u foliji s krumpirom.
Sastojci:
Način kuhanja: