Krompir zrazy sa mesom. Recepti za krumpir zraz sa mljevenim mesom za izdašan i ukusan ručak. Nježni zrazy s umakom od mesa i gljiva

Pozivamo vas da savladate pripremu ukusnog jela koje će se svidjeti cijeloj obitelji. Krompir zrazy s mesom izdašni su kotleti koji kombiniraju pire od krumpira i nadjev od mesa. Pripremaju se poput pita. Pravi se gusto tijesto od krompira sa sirovim jajetom u koje se umotava usitnjeno meso ili mljeveno meso sa malo aroma. Zrazy od krompira razlikuje se od pita po tome što se tijesto priprema uglavnom od krumpira, a svi ostali sastojci ne bi trebali prekidati njegov okus i dodaju se kako bi se okus zasjenio i kako bi se zrazy mogao pažljivo oblikovati.

Dozvoljeno je dodavati i tijesto i nadjev prema vašim željama. Ovo će diverzificirati jelo i učiniti ga originalnijim. Tako će nešto od toga ući u tijesto od krumpira:

• nasjeckano svježe ili nasjeckano suho bilje;
• mljeveni začini ili začini;
• sjeckani orasi.

Isto se može uvesti u mljeveno meso za zraz. Punjenje za "pite" od krompira je vrlo raznoliko:

• uzima se mešavina dve ili tri vrste mesa - svinjetina, živina, govedina;
• dodan sir, nasjeckano kuhano jaje, suhe šljive ili jabuka (u sjeckanom obliku);
• mleveno meso koristi se sa povrćem dinstanim na ulju - lukom, šargarepom i belim lukom;
• uvode se sitno sjeckane pečurke (kisele, kuvane ili pržene).

U pripremi odjednom postoji jedno važno pravilo - za punjenje se koristi meso ili mljeveno meso dovedeno gotovo u pripravnost. To je važno jer se sirovo meso neće peći u tijestu od krumpira.

Umaci za krumpir s mesom su mješavine kiselog vrhnja sljedećih formata:

• pavlaka, nasjeckani kopar, protisnuti češnjak;
• teška teška pavlaka, sotirani luk, nasjeckan na pire, sol, začini;
• pavlaka, majoneza, nasjeckano bilje;
• pavlaka, naribani kiseli krastavci.

Omjer sastojaka u umaku odabire se prema ukusu.

Krompir zrazy s mesom u tavi

Danas vam nudimo da proširite svoj meni i pripremite puni obrok od najmanje jednostavnih proizvoda. Za prvu ćemo imati prekrasnu laganu pileću juhu, a za drugu ukusni krompir zrazy s mesom, recept za koji vam danas želimo ponuditi.

Kao meso, kao što ste već shvatili, imamo pileći but, čorbu od koje ga lako možete koristiti za pravljenje supe. A samo meso uzet ćemo kao nadjev za krumpir zrazov.

Rezultat je prilično ekonomičan, ali istovremeno ukusan i zadovoljavajući meni. Dakle, ako ste spremni, krenimo s provedbom naših planova.

VRIJEME: 40 min.

Svjetlost

Porcije: 6

Sastojci

• Pileći but - 1 kom. (oko 200 gr);
• Krompir - 350-400 gr .;
• Luk - 1 kom .;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Pšenično brašno - 2 kašike. l.;
• Maslac - 20-30 gr .;
• Sol, papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema

Prvo što moramo učiniti je kuhati meso i istovremeno dobiti čorbu za juhu. U međuvremenu će biti pripremljeno, napravićemo podlogu od krumpira za naše buduće obroke.

Zagorili smo vodu, očistili, oprali i krupno nasjeckali gomolje krumpira. Stavimo ga u kipuću vodu, trebao bi prekriti samo krompir, dodati lovorov list. Ostavite da se kuva, dodajte sol na kraju.

Dok se odvijaju ova dva procesa, možete započeti pripremu luka, koji će takođe ući u punjenje za hranu. Luk očistimo, isperemo pod hladnom vodom i nasjeckamo kao za prženje.

Šaljemo na tavu s biljnim uljem i pirjamo na laganoj vatri.

Sve miješamo, sol i papar po ukusu, možete dodati par kašika juhe za sočnost. Pržite fil 2-3 minute i izvadite iz posude.

U to smo vrijeme već skuhali krompir. Iz njega ispuštamo vodu i pretvaramo je u pire. Dodajte komad maslaca da poboljšate ukus. Vozite pileće jaje do malo ohlađenog pirea i temeljito promiješajte. Pokušavamo za sol i dodamo sol ako je potrebno.

Dodajte par kašika brašna (klizačem) i ponovo mesite dok se ne dobije glatka, ne strma masa.

Ako vam se čini da osnova za zrazov nije dovoljno gusta, ne brinite i ne sipajte višak brašna, inače će vam krompir zrazi s mesom postati začepljen, što će nesumnjivo negativno utjecati na ukus.

Vrijeme je da se formiraju zrazy. Na površinu obilno posutu brašnom žlicom rasporedite podlogu od krompira, malo je poravnajte i odozgo rasporedite nadjev od mesa.

I sada prelazimo na najvažniji trenutak - pažljivo, grabljajući brašno rukama, počinjemo spajati suprotne strane, formirajući pitu. Ispada prilično mekano, pa se prema njemu nežno ponašamo. Zraz premještamo u tavu zagrijanu i prelijenu biljnim uljem pomoću špatule.

Pržite po dve minute sa svake strane.

I ovdje su najnježniji, najukusniji krompir zrazy s mesom, recept za koji smo vam predstavili već je spreman za posluživanje.

U kontekstu.

Krumpirov zrazy u slow štednjaku s mesom i sirom

Uz pomoć sira nadjev je začinjeniji i zanimljivijeg okusa. Recept navodi tvrdi sir. Ali po želji zamijenite ga sirilom ili mekom. Slani, začinjeni ili kiseli sir će poslužiti.

Domaći pripravci - kiseli kupus, kiseli krastavci ili rajčica u vlastitom soku savršeni su za prilog uz zraz od krumpira. A takođe i svježe bilje - mješavina salate ili čak jednostavan zeleni luk, zgnječen s pavlakom.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 200 g;
• Lukovica luk - 1 kom .;
• Sir (tvrdi) - 40 g;
• Svježe zelje kopra - 2-3 grane;
• Krompir - 550 g;
• Malo pileće jaje - 1 kom;
• Sol - nekoliko prstohvata;
• Pavlaka - 4-5 tbsp. l.;
• Luk vlasac - 1-2 kom.

Priprema:

1. Ogulite i isperite vodom luk, beli luk i začinsko kopar. Nasjeckajte ovu hranu na sitne komade.
2. Stavite mljeveno meso u vruću tavu sa kapljicom ulja. Pržite dok vlaga ne ispari. Umiješajte luk i bijeli luk. Pržite dok ne porumeni. Posolite.
3. Naribajte sir i dodajte mljevenom mesu. Promiješajte.
4. Ogulite krompir. Isecite ga na komade i prebacite u šerpu. Pokriti vrućom vodom i pustiti da zavri. Kuvati dok ne omekša. Zatim juhu ocijedite.
5. I gnječite gomolje u pire krompiru. Ohladiti na sobnu temperaturu.
6. U masu od krompira dodajte jaje i posolite po ukusu. Promiješajte. Ispalo je testo za zraz.
7. Uzmite kašiku pire krompira na ruku i oblikujte ne tanku tortu. Na njemu - malo mljevenog mesa. Pogodno je uzimati ga kašičicom ili desertnom kašikom.
8. Od punjene tortilje oblikujte ovalno spljoštenu pljesku.
9. U posudu multivarke ulijte malo biljnog ulja. Uključite način prženja 40 minuta.
10. Stavite sve zrazy u maslac i kuhajte. Postepeno donosite pljeskavice dok ne porumene sa svake strane.
11. A za umak pomiješajte kiselo vrhnje sa isjeckanim koprom. Ovom smešom prelijte pripremljeni krompir zrazy sa mesom i sirom.

Krompir zrazy sa pečurkama i mesom u pećnici

Pire od krompira sa mesom i pečurkama brzo se skuva u pećnici. Napokon, njihovi sastojci su prethodno kuhani ili prženi. Za tijesto možete kuhati ne samo jednu krtolu krompira, već i u kombinaciji s drugim povrćem. Na primjer, mrkva, korijen celera ili luk.

Sastojci:

• Piletina (pulpa) - 100 g;
• Svinjska svinjska mast - 100 g;
• Svježi šampinjoni - 2 kom .;
• Biljno ulje - 2 kašike. l.;
• Sol po ukusu;
• Krompir - 5-6 kom .;
• Žumanjak - 1 kom;
• Pšenično brašno - 1 kašika. l.

Priprema:

1. Isperite i osušite sve meso i mast. Sameljite ga u mleveno meso. To se radi pomoću brusilice za meso ili čak običnog blendera.
2. U tavu nalijte kašiku ulja i zagrejte. Mljeveno meso rasporedite ravnomjernim slojem za pečenje.
3. Isperite pečurke. Lagano ih osušite peškirom i sameljite. Isecite na male kockice ili sameljite kao mleveno meso.
4. Dodajte pečurke mesu u tavi. Promiješajte i nastavite pržiti dok ne omekša. Nije dugo - otprilike četvrt sata. Zatim masu ohladiti.
5. Ogulite krompir. Narežite i skuhajte u vrućoj vodi. Ocijedite juhu ili upotrijebite za neki drugi recept (na primjer, za juhu ili palačinke).
6. Od prokuhanih gomolja zgnječite drobljenje. Ostavite na stolu da se ohladi.
7. U pire dodajte žumanjak, brašno i sol. Sada je dozvoljeno uzimati mljevene začine. Izaberite prema vašim željama - đumbir, muškatni oraščić, kardamom ili sušeno bilje.
8. Promiješajte tijesto od krompira.
9. Obrazujte tijesto sa nadjevom od mljevenog mesa s gljivama. Da biste to učinili, uzmite malo tijesta u ruku. Prstima zagladite ravnu tortu. Dodajte nadjeve. Podignite rubove tijesta i slijepite odozgo. Lagano zarolajte rukama do ovalnog oblika. Stavite obradak na stol i malo ga poravnajte rukom. Dakle, napravite sve praznine.
10. Stavite sloj papira za pečenje na lim za pečenje i premažite ga kapljicom ulja. Položite zrazy. Stavite peći na 200 C na 20-30 minuta. Jelo ne biste trebali peći dugo, samo dok se ne pojavi apetizirajuća rumena boja.

Krompir zrazy sa mljevenim mesom i sjeckanim jajetom

Vrlo ukusni zrazy dobivaju se miješanjem dinstanog mljevenog mesa sa kuhanim sjeckanim jajetom za punjenje. Uzmite za to pileća ili prepeličja jaja. Recept takođe sadrži kurkumu. Očima daje nježnu žućkasto-narančastu boju, što ih čini originalnijim.

Sastojci:

• Govedina - 100 g;
• Ćureće meso - 100 g;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Pohanje kruha - 2 kašike. l.;
• Gomolji krumpira - 600 g;
• Mljevena kurkuma - 2 prstohvata;
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike l.;
• Mladi peršin - 2-3 grane.

Priprema:

1. Vodite računa o kurkumi prije kuhanja. Prah prelijte kipućom vodom. Kašičica vode dovoljna je za dva prstohvata. Ostaviti da se ulije ispod poklopca.
2. Isperite govedinu i pureće meso i obrišite vlagu. Isecite na komade i uvijte u glatko mleveno meso.
3. Mljeveno meso pržite na tavi s kapljicom ulja. Ne biste trebali sipati puno ulja, jer se inače osip neće sakupljati u glatkom kotletu.
4. Kuvajte jedno pileće jaje dok ne bude tvrdo kuvano. Ako odlučite uzeti prepelice, trebat će vam 3-4 komada. Nakon što se jaje ohladi, ogulite ga i sitno nasjeckajte nožem.
5. Pomiješajte mljeveno meso, sjeckano jaje i sol u jednu posudu. Masa mora biti homogena.
6. Očišćeni i oprani krompir kuhajte dok komadići ne omekšaju. Izvadite iz juhe. Mash. Za to nemojte uzimati miješalicu, uništit će konzistenciju krumpira.
7. U ohlađeni pire dodajte sol, tinkturu kurkume, sirovo jaje i krušne mrvice. Posljednje dvije komponente omogućuju krompiru da formira jednoličnu emulziju. Sve temeljito promiješajte da napravite tijesto.
8. Otkucajte tijesto malo po malo i napravite tortilje. Na svaku stavite malo fila. Podignite rubove tijesta prema gore i oblikujte zrazhenie.
9. Pržite ih u tavi ili pecite u pećnici. Krompir zrazy s mljevenim mesom i sjeckanim jajetom trebao bi ispasti rumen sa svih strana. Prije posluživanja pospite sjeckanim peršunom.

Krompir zrazy su male pite koje se prave od pire krompira s različitim nadjevima. Iako njihova priprema traje puno vremena, rezultat ponekad premašuje i najluđa očekivanja.

Preporučljivo je krompir kuhati na pari za zraz kako ne bi prokuhao i ne ispao vodenast. Inače ćete u tijesto od krumpira morati dodati puno brašna, što će negativno utjecati na kvalitetu hrane.

Ispod su recepti za klasična i originalna jela koja su spremna da zadovolje gastronomske potrebe svakog gurmana.

Krompir zrazy s mljevenim mesom - klasičan recept

Na vrhu ocjene su zrazy punjeni mesom, najčešće mljevenim mesom. Može se pripremiti od bilo kog dostupnog mesa, a za dijetalna jela pogodna je mlevena piletina ili mlevena teletina. Ovo jelo će biti zadovoljnije kada koristite mljevenu svinjetinu.

Sastojci:

• Krompir - 6-8 kom. ovisno o veličini gomolja.
• Mliječna ili povrtna juha - 150 ml.
• Mleveno mleko - 100 ml.
• Lukovica luk - 2 kom.
• Češnjak - 2-3 karanfilića.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Začini i sol za mljeveno meso.

Algoritam radnji:

1. Prvi korak je oguliti, isprati gomolje krompira. Stavite u hladnu posudu i kuhajte dok se ne skuha.
2. Ocijedite vodu u kojoj se kuhao krompir (ili koristite za pire krompir). Napravite pire krompir tako što ćete ga zgnječiti drobljenjem ili miješalicom. Dodajte vruće mlijeko, promiješajte.
3. Pripremite punjenje. Ogulite vlasac i luk. Nasjeckajte sitno. Pržite na ulju koristeći duboku tavu.
4. Ovdje dodajte mljeveno meso, mlijeko, začine. Sol. Dinstajte punjenje dok mleveno meso ne bude spremno.
5. Uzmite pire krompir u malim obrocima. Poravnajte svaki redom, stavite punjenje u sredinu. Oblikujte proizvod.
6. Gotov zrazy stavite na podmazan pleh. Pecite četvrt sata u pećnici. Poslužite sa pavlakom, ukrasite začinskim biljem!

Želite li malo eksperimentirati s klasičnim kuhanjem i iznenaditi svoje najmilije? Sljedeći recept je samo za vas.

Kako kuhati zrazy od krumpira u spori kuhaču - korak po korak foto recept

Tradicionalni zrazy mogu se praviti ne samo od mljevenog mesa, već i od krumpira, a nadjev, naprotiv, od mesa. Ispada ekonomično, neobično i vrlo ukusno! Bilo koje meso je pogodno za nadjev, ali upravo s mljevenom piletinom zrazy su posebno nježni.

Sastojci:

• Krompir - 700 g.
• Sol (za pire krompir i mleveno meso) - po ukusu.
• Jaja - 2 kom.
• Carraway.
• Brašno - 90 g.
• Mljeveni bijeli dvopek.
• Maslac - 25 g.
• Mljevena piletina - 250 g.
• Pepper.
• Luk - 180 g.
• Sitno nasjeckani svježi kopar - 1 tbsp. l.
• Suncokretovo ulje - 25 g.

Za umak:

• Majonez - 120 g.
• Češnjak - 1 klin.
• Sjeckani kopar.
• Sol.

Koračna priprema krumpira zraz:

1. U posudu multivarke ulijte vodu. Instalirajte spremnik za kuhanje na pari. U nju preklopite očišćeni i oprani krompir. Uključite program Steamer. Kuhajte krtole 30 minuta.

2. Prebacite krompir u šerpu. Odmah sameljite uranjajućim blenderom ili potiskivačem dok ne postane pire. Ohladite malo.

3. Dodajte jaja u pire.

4. Dodajte brašno, crni biber, sol i kim (oko 0,5 čajne žličice).

5. Promiješajte žlicom. Imat ćete mekano tijesto koje izgleda poput gustog pirea.

6. Zdjelu s tijestom za sada odložite, počnite s pripremom nadjeva. Izlijte vodu iz posude, posudu obrišite suhom. Stavite maslac. Luk sitno nasjeckajte, sipajte u posudu. Instalirajte program Fry.

7. Sačuvajte luk dok ne postane proziran. Dodajte mleveno pile.

8. Uz miješanje lopaticom dovedite je u mrvičasto stanje. U ovoj fazi će biti gotovo spreman. Dodajte kopar i sol.

9. Isključite multivarku. Stavite mleveno meso na tanjir.

10. Operite i osušite posudu. Sipajte suncokretovo ulje. Odaberite funkciju "Bake". Uključite aparat da biste počeli zagrijavati ulje. U tanjir sipajte mljevene krekere. Raširite prozirnu foliju na stolu. Rukama navlaženim hladnom vodom otkinuti dio mase krumpira (jedan četvrti dio) i staviti film. Oblikujte gustu tortu. U sredinu stavite mleveno meso.

11. Koristite plastičnu foliju, preklopite tortu na pola.

12. Ponovno lagano navlažite ruke vodom, inače će se krompir zalijepiti za suhe ruke i infekcija će se raspasti. Oslobodite vrh proizvoda iz filma. Gurnite jednu ruku ispod filma s kotletom, koji ste stavili u drugu ruku, ali bez filma. Kotlet lagano umočite u mlevene mrvice.

13. Odmah ga stavite u posudu s uljem.

14. Ne stavljajte poluproizvod na stol ili tanjur jer će se proizvod odmah zalijepiti za površinu. Pored njega stavite drugi uzorak. Kuhajte zrazy poklopljeno 9-12 minuta dok ne porumeni. U ovom trenutku zrazy su još uvijek vrlo osjetljivi, pa ih pažljivo preokrenite na drugu stranu lopatica. Kuvati još 8-12 minuta.

15. Dok se zrazy peku, pripremite sos. U šolju stavite majonez, dodajte sjeckani beli luk i nasjeckani kopar (po ukusu). Sol.

16. Promiješajte.

17. Stavite zrazy na posudu.

18. To se sada može učiniti lako, jer su gotovi, hrskavi. Poslužite sa umakom. Zraze su velike, pa je jedan komad dovoljan za jednu porciju.

Krompir zrazy sa pečurkama

Zrazy su dobri jer im odgovaraju različiti nadjevi: i mesni i povrćarski. Zrazy s gljivama uživaju posebnu pažnju gurmana, a ovdje postoji i veliki izbor.

Možete uzeti svježu šumu (prokuhati i pržiti), suhu šumu (tada ćete ih prvo morati namočiti). Idealno - šampinjoni se brzo kuhaju, zadržavaju oblik, imaju dobru aromu i ukus gljiva.

Sastojci:

• Krompir - 8 kom. veliki gomolji.
• Svježi ili smrznuti šampinjoni - 0,5 kg.
• Luk - 2-4 kom. ovisno o težini.
• Pšenično brašno - 3 kašike. l.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Biljno ulje za prženje zraz.
• Sol, mljeveni biber.

Algoritam radnji:

1. Kuhanje se sastoji od nekoliko faza. Odmah morate staviti da krumpir prokuha (ogulite i isperite prije kuhanja).
2. Dok krumpir ključa, možete pripremiti nadjev. Prvo na ulju popržite nasjeckani luk, a zatim dodajte u njega nasjeckane gljive.
3. Neke domaćice savjetuju da u fil udrobe par čena bijelog luka kako bi pojačale aromu.
4. Gotov krumpir zgnječite u pire, tako da nema grudica. Kad se malo ohladi, pomiješajte sa brašnom i jajetom.
5. Podijelite na jednake dijelove (oko 10-12).
6. Svaku razvaljajte u obliku torte. Na tortu stavite 2 žličice. nadjev od gljiva.
7. Umočiti ruke u vodu, plijesan zrazy. Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrućem ulju.

Postoji tajna kako dobiti hrskavu koru - poluproizvode ne biste valjali u brašno, već u prezlu. Krompir zrazy pun gljiva je dobar topao i hladan.

Kako kuhati krompir zrazy sa sirom

Zrazy s mesom ili nadjevom od gljiva je najviše voljen, ali postoje gurmani koji vole nadjev od sira. Sljedeći recept sugerira upotrebu adygei sira koji ima slani okus i dobro se topi.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Pšenično brašno - 1 kašika.
• Sol.
• Adygei sir - 300 gr.
• Kopar i peršin - po ukusu domaćice.
• Mljeveni biber.
• Kurkuma - 0,5 tsp
• Biljno ulje za prženje.

Algoritam radnji:

1. Ogulite krompir, posolite i pustite da prokuha. Sada možete početi s pripremom punjenja.
2. Sir naribajte u posudu srednje veličine, koristite rende s velikim rupama.
3. Ovde isecite peršin i kopar. Sol. Dodajte kurkumu i biber.
4. Kad se krompir skuha, pire krompir dodajući malo juhe od krompira. Sipajte brašno, zamijesite tijesto, ne smije se mrviti.
5. Podijelite na male dijelove lopte. Svaku kuglu uvaljajte u brašno i oblikujte tortu na stolu.
6. U sredinu stavite fil od sira. Skupite ivice, pritisnite prema dolje i zagladite. Rezultat bi trebao biti duguljasti ili okrugli oblik sa ispunom iznutra.
7. Pržite brzo na biljnom ulju, prevrćući da dobijete zlatno smeđu koru sa svih strana.

Originalni krompir zrazy sa kupusom

Krumpir i kupus odani su "prijatelji" koji se izvrsno slažu. Zbog toga se punjenje kupusa aktivno koristi za zraz. Istina, moraš malo petljati s njom.

Sastojci:

• Krompir - 9-10 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Pšenično brašno - 5 kašika. l. (potrebno je malo više brašna izravno prilikom oblikovanja zraza).
• Biljno ulje - za prženje kupusa i gotove hrane.
• Kupus - ½ glavica kupusa, srednje veličine.
• Paradajz pasta - 1 kašika l.
• Voda - 1 kašika.
• Sol, začini.

Algoritam radnji:

1. Budući da se krumpir kuha najmanje 40 minuta, vrijedi odjednom započeti s ovim postupkom. Kad voda u loncu s krumpirom zavri, posolite, smanjite vatru. Kuvati dok ne omekša.
2. Zgnječite u homogeni pire. Smiri se.
3. U ohlađeni pire dodajte brašno i jaja, umijesite tijesto (malo će se lijepiti za ruke, pa vam treba brašno).
4. Nasjeckajte kupus. Prvo popržite, a zatim dodajte vodu, paradajz pastu i dinstajte. Na kraju postupka posolite i dodajte začine.
5. Podijelite tijesto od krompira na približno jednake dijelove.
6. Rukama i brašnom oblikujte dovoljno guste kolače.
7. Položite nadjev od povrća, podignite ivice, zaslijepite. Zagladite spoj, formirajući zrazov.
8. Pržite na ulju.

Kao eksperiment, nadjevu od kupusa možete dodati gljive.

Recept za jajasti krumpir

Još jedan dobar "partner" za tijesto od krompira su kuhana pileća jaja, posebno u kombinaciji sa zelenim lukom. Zrazy s takvim punjenjem najbolje je pripremiti u proljeće, kada tijelu treba više vitamina i zelenila.

Sastojci:

• Krompir - 10-12 kom. (na broj utječe veličina gomolja).
• Pileća jaja za tijesto - 1-2 kom.
• Brašno - 5 kašika. l.
• Mrvice hljeba.
• Sol.
• Pileća jaja za punjenje - 5 kom.
• Zeleni luk - 1 svežanj.
• Biljno ulje.

Algoritam radnji:

1. Solite i skuhajte krumpir, za okus mu možete dodati listove lovora i luk (spustiti, skuhati, ukloniti).
2. Ispustite vodu. Malo ohladite, temeljito umijesite i umijesite tijesto, dodajući jaja i brašno.
3. Kuhajte pileća jaja dok ne budu „tvrdo kuvana“. Rešetka.
4. Isperite i osušite perje luka. Isecite na sitne komade.
5. Spojite naribana jaja i nasjeckani luk. Možete dodati malo soli.
6. Budući da zrazy podsjećaju na pite, pripremaju se na odgovarajući način. Podijelite tijesto na grudice iste veličine.
7. Prvo oblikujte tortu, u sredinu stavite malo fila od jaja i luka. Obrazac zrazy.
8. Pržite na ulju s obje strane, stavljajući u tavu, tako da između zrazova ostane slobodan prostor.

Jelo će savršeno upotpuniti masnu pavlaku.

Začinjeni krompir zrazy s lukom

Punjenje za zraz može se odabrati na osnovu ukusa članova porodice. Ali ponekad možete eksperimentirati (ako je porodica spremna za to), ponudite zrazy s pikantnim dodatkom.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg (10-12 gomolja).
• Pšenično brašno - 2 kašike. l.
• Maslac - 30 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Ćureći file - 150 gr.
• Luk - 2-3 kom.
• Kečap - 2-3 kašike l.
• Slatka bugarska paprika - 1 kom.
• Sir - 150 gr.
• Mažuran.
• Sol.
• Biljno ulje.

Algoritam radnji:

1. Prva faza neće uzrokovati poteškoće - samo trebate kuhati krumpir dok se ne skuha.
2. Vrući krompir sameljite na maslacu u pire krompiru. Stavite u frižider. Dodajte brašno i jaja. Zamijesite tijesto.
3. Obrazac zrazy (bez punjenja). Uvaljajte u prezlu. Pržite na ulju dok se ne pojavi mirisna korica.
4. Prenesite zrazy u veliki mangal. Pospite solju, majoranom. Prelijte kečapom.
5. Iseci ćuretinu na šipke. Pržite na ulju.
6. Luk nasjeckajte na tanko, popržite na drugoj tavi, ali i na ulju.
7. Narežite sir i papar na male kockice.
8. Stavite puretinu na zrazy, zatim sloj luka, a zatim kockice slatke paprike i sira.
9. Pecite u rerni.

Ovako pripremljeni slani zrazy izgleda fantastično i izvrsnog je okusa.

Mršavi krumpir Zrazy

Budući da se zrazy prave od krumpirovog tijesta, vrlo su dobri za post - zdravi, zadovoljavajući. Možete kuhati sa nadjevom ili bez njega, jasno je da će uz povrće ili pečurke jelo biti ukusnije.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Brašno - 4 kašike. l.
• Brašno za posipanje prilikom formiranja zraza.
• Šampinjoni - 0,5 kg.
• Biljno ulje.
• Šećer, crni biber, sol.

Algoritam radnji:

1. Prema ovom receptu, postupak možete započeti izradom nadjeva. Ogulite luk, nasjeckajte. Isecite i šampinjone.
2. Pržite u različitim posudama na ulju. Kombinirajte, dodajte začine i sol (malo). Ostaviti da se ohladi.
3. Skuvajte krompir. Umijesite u homogenu masu. Dodajte malo soli i šećera. Ulijte brašno (možda će vam trebati više nego što je navedeno u receptu). Zamijesite tijesto, ono će biti mekano i elastično.
4. Navlažite ruke vodom i odvojite male porcije tijesta. Tortu oblikujte direktno na dlanu. Stavite fil na ovu tortu. Pomažući drugom rukom, oblikovati zraz.
5. Umočite u brašno / prezle. Fry.

A post može doći uz zdrava i ukusna jela!

Recept za krumpir od krumpira u pećnici

Krumpir zrazy dobar je za sve položaje, može biti jednostavno i složeno jelo, svakodnevno i svečano. Postoji nekoliko mogućnosti za dovođenje u pripravnost, najčešća je prženje, manje poznata (ali korisnija) je pečenje u pećnici.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Brašno - 4-5 tbsp. l.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Sol.
• Šargarepa - 1 kom.
• Lukovica luk - 1-2 kom. male veličine.
• Svježi vrganj - 300 gr.
• Začin.

Algoritam radnji:

1. Po tradiciji, prvo morate skuhati krumpir. Zgnječite pire od krompira, dodajući malo brašna i jaje.
2. Za punjenje pirjajte naribano povrće.
3. Šampinjone narežite na komade, skuhajte i pržite.
4. Kombinirajte sa povrćem.
5. Oblikujte kolače od tijesta od krompira. Sakrijte punjenje unutra.
6. Podmažite lim ili posudu za pečenje biljnim uljem. Lezi zrazy.
7. Pecite dok ne porumeni.

Poslužite u istom jelu (ako je prelijepo jelo) ili stavite na tanjir. Pospite začinskim biljem.

Pire pire od krompira bit će boljeg ukusa s malo vrućeg mlijeka i maslaca.

Kao nadjev možete uzeti mljeveno meso, povrće, pečurke ili sir.

Zrazy s mesom je izdašno jelo koje je lako kuhati kod kuće. Odaberite najbolji recept!

Krumpir zrazy s mesom, po mom mišljenju, najbolja je kombinacija svima omiljenog krompira i ukusnog mesa. Naravno, za stol možete poslužiti samo pire krumpir s gulašem, ali morate priznati da postoji nešto drugačije od standardnog obroka, što je puno zanimljivije.

• Krompir - 1 kg
• Mljevena svinjetina - 0,5 kg
• Luk - 2 kom.
• Sol po ukusu
• Mljeveni biber - po ukusu
• Brašno - 250 grama
• Maslac - 50 grama
• Biljno ulje za prženje - 50 ml
• Pavlaka - 100 ml

Oljušteni krompir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i napravite pire od krompira dodavanjem maslaca u krompir.

Mljevenu svinjetinu pržite na tavi dok se napola ne skuha (oko 10-15 minuta), dodajte sitno nasjeckani luk i sve zajedno pržite još 10 minuta.

U ohlađeni pire dodajte 150 grama brašna i zamijesite tijesto. Krompiru nemojte dodavati jaja, kiselu pavlaku ili još više ulja. U tom slučaju pire može postati vrlo tečan i bit će vrlo teško od njega stvoriti zrazy. Po dnu pospite preostalo brašno, podmažite ruke biljnim uljem i razvaljajte okrugle kolače. U sredinu tortilje stavite 1-2 kašičice mljevenog mesa.

Oblikujte urednu pljesku i stegnite rubove.

Pržite zebrinu u tavi 2-3 minute sa svake strane dok se ne pojavi lijepa zlatna kora. Najbolje je poslužiti vruće, dodajući žlicu kisele pavlake u svaki obrok.

Recept 2: krompir zrazy s mesom

Krompir zrazy, vrsta punjenih palačinki, nacionalno je jelo u kuhinjama nekoliko istočnoevropskih nacija. Mišljenja povjesničara o njegovom porijeklu su podijeljena: neki vjeruju da je u Rzeczpospolitu došao u 16. stoljeću iz Italije, dok drugi vjeruju da je to tradicionalno litvansko jelo.

• Krompir - 6 kom .;
• Svinjska reza - 400 g;
• Luk - 2 glavice;
• Maslac (masni) maslac - 150 g;
• Jaja - 2 kom .;
• Brašno - 2 kašike. l.;
• Kopar - gomila;
• Sol po ukusu;
• Bilo koje suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Ogulite i pažljivo operite krompir, narežite ga na četvrtine i uronite u vruću vodu da proključa. Ako se stavi u hladnu vodu, krompir će biti manje ljepljiv.

Meso operemo, narežemo na komade i propustimo kroz električnu mlin za meso. Možete ubrzati postupak i kupiti gotovo mljeveno meso, ali tada nećete imati povjerenja u kvalitetu pripremljenog proizvoda.

Iscijedimo gotovo svu salamuru od krompira, ostavimo bukvalno tri do četiri kašike. Zgnječimo simpatijom, dodamo brašno, jaja i kopar. Broj jaja može varirati, pogledajte konzistenciju tijesta od krompira.

Ogulite luk i nasjeckajte ga na kockice, pržite na biljnom ulju, rasporedite mljeveno meso, dodajte malo soli i pržite dok napola ne kuha. Krompirovu masu razvaljajte u kobasicu, narezanu na male kockice, kao za knedle, zdrobite dlanom. Stavite mleveno meso na jednu polovinu, pokrijte drugu i dobro fiksirajte rubove.

Na dlanovima umijesimo poluproizvod, umočimo ga u brašno i pržimo u ghee-u.

Recept 3, korak po korak: zrazy s govedinom

Govedina zrazy je jednostavno tradicionalno slavensko mesno jelo, kuhano obrnuto. Ako se klasični zrazy priprema umatanjem mesnog nadjeva u tijesto od krumpira, tada ćemo ove zrazy zamotati u komade sjeckane govedine.

Ovi goveđi kotleti nevjerovatno su ukusni i zadovoljavajući ako se kuhaju kod kuće i poslužuju uz prilog od kuhanog mahuna i karfiola. Tijekom postupka kuhanja pripremit ćemo im i vrlo gust i ukusan sos.

Korak po korak recept za pravljenje goveđeg zraza sa fotografijom predstavljen je u nastavku. Detaljno će vam reći o svakoj fazi kuhanja, kao i jasno ih pokazati. Kao meso za takav zraz možete koristiti ne samo govedinu, već i svinjski ili pileći file. Ovisno o vrsti mesa koju odaberete, promijenit ćete ne samo vrijeme kuhanja, već i odgovarajuće začine, punjenje će zahvaljujući maslacu biti vrlo zadovoljavajuće i vrlo nježno. U procesu pečenja govedina će poprimiti gustu i hrskavu koru, a kao rezultat dinstanja postat će vrlo nježna.

Takav zrazy s govedinom savršen je za ručak ili večeru.

Počnimo kuhati.

• goveđi rez - 450 gr
• luk - 2 komada
• puter - 50 gr
• prezle - 2 kašike
• rafinirano biljno ulje - 30 ml
• pšenično brašno - 30 gr
• sol - sp žličice

Svu govedinu koju imamo narežemo na dovoljno tanke ploče duž vlakana. Odrezane komade stavljamo na prozirnu foliju, a meso prekrivamo prozirnom folijom. Govedinu smo potukli drvenim kuhinjskim čekićem. Film će spriječiti čekić da pokvari teksturu i površinu mesa.

Ogulite luk, isperite i nasjeckajte dovoljno sitno.

Kriške luka sipajte u duboku posudu, dodajte mu maslac isečen na male komade i navedenu količinu mrvica hleba. Sve sastojke temeljito promiješajte. Maslac treba malo otopiti, samo pustite da odstoji na sobnoj temperaturi prije kuhanja.

Dobiveni fil stavite u sredinu svakog komada govedine, ravnomjerno ga rasporedite po površini i umotajte meso u svojevrsne kiflice. Rubove mesa možete pričvrstiti običnom čačkalicom, kao što je prikazano na fotografiji.

Zagrijavamo tavu s malom količinom biljnog ulja, kiflice sa mesom odbacimo u punjenje pšeničnog brašna i pošaljemo ih na vruće ulje.

Pržite takve kiflice sa svake strane, brzo i na jakoj vatri dok se ne pojavi sigurna zlatno smeđa boja.

U duboku šerpu rasporedite sve preostale kriške luka i maslaca u prezli. Tamo šaljemo i goveđe kolutove pržene u tavi.

Sastojke napunite vodom sobne temperature, posolite po ukusu. Kuhajte sastojke u režimu pirjanja pod zatvorenim poklopcem dok meso ne omekša i aromatični umak se zgusne.

Gotovo jelo poslužite i poslužite vruće sa ukrasom boranija i karfiola. Govedina zrazy spremna.

Recept 4: kako kuhati zrazy s mesom

• Pire krompir 300 gr
• Pileće jaje 1 kom
• Brašno 2 žlice
• Sol po ukusu
• Mljevena svinjetina 100 gr
• Lukovica luk 1 kom
• Crni biber po ukusu

Izrađujemo nadjev, za to je potrebno u zagrijanoj tavi s biljnim uljem popržiti mljeveno meso pomiješano s nasjeckanim lukom, solju i paprom.

U pire dodajte sol, jaje i brašno.

Sve promiješajte.

Podmažemo ruke biljnim uljem ili posipamo s malo brašna. žlicom stavite pire krompir u dlan, fil u sredinu, a na vrh ponovo pire krompir.

Zraze oblikujemo u obliku pita.

Na zagrijanoj tavi s biljnim uljem pržite zrazy s obje strane dok ne porumene.

Recept 5: zrazy s mesom u pećnici (korak po korak)

Zrazy - punjeni kotleti od krompira, jelo ukrajinske kuhinje. Kuhaju se sa ribom, jajima, pečurkama i mesom. Krompir zrazy s mljevenim mesom ispada vrlo sočan i zadovoljavajući, može se brzo pržiti na tavi i peći u pećnici.

• Krompir 7 kom.
• Mljeveno svinjsko meso 500 gr
• Brašno 1 čaša
• Mrvice ½ šalice
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Pileće jaje 1 kom.
• Beli luk 1 karanfilić
• Peršin 3 grančice
• Biljno ulje
• Mljeveni biber

Ogulite krompir, kuhajte dok ne omekša, iscedite tečnost i gnječite gnječenjem. Smiri se.

Na ulju (2 kašike) na srednje jakoj vatri pržite pripremljenu mljevenu svinjetinu dok tečnost ne ispari. Stavili smo ga na tanjir.

U tavu dodajte još ulja, popržite nasjeckani luk s naribanom šargarepom, sjeckanim bijelim lukom i dodajte povrće u pripremljeno mljeveno meso. Sol i papar.

Maknite s vatre, rasporedite nasjeckani peršin, promiješajte i ohladite. Punjenje za zraz je spremno.

Stavite pire krompir u šerpu, dodajte brašno, jaje, sol i dobro promiješajte.

Dlanove pospite brašnom, uzmite 2 prejake kašike smeše od krompira i oblikujte tortu. Stavite pripremljeni fil na sredinu i pričvrstite ivice.

Dajte zrazami zaobljeni oblik i uvaljajte u prezlu.

Pržite porcije zrazy sa mljevenim mesom na ulju na jakoj vatri s obje strane i rasporedite na podmazan pleh.

Šaljemo je u zagrijanu pećnicu na 210 stepeni na 10-15 minuta. Za to vrijeme će se svi kotleti od krompira ravnomjerno zagrijati, nadjev će zasititi tijesto, a zrazy će biti vrlo sočni i mirisni.

Zrazy se može kuvati sa mljevenom piletinom, puretinom i govedinom. Mogu se dopuniti bilo kojim začinskim biljem i začinima po ukusu.

Recept 6: krompir zrazy s mesom u tavi

Krompirov zraz s mljevenim mesom svojevrsni su "kotleti" od kuhanog krompira s mesnim nadjevom. Od plastične mase za krompir oblikujte kolače, dodajte fil i dovedite praznine u punu pripravnost. Okus jela uvelike će ovisiti o odabranoj vrsti mljevenog mesa. Ovdje će raditi i sočna svinjetina i nemasna govedina, ali bolje je miješati ove vrste mesa za savršen ukus.

Zrazy se može kuvati u kipućoj slanoj vodi ili pržiti u ulju. U našem primjeru ćemo dati prednost drugoj opciji.

• krompir - 800 g;
• brašno - 3 kašike kašike;
• krušne mrvice - 4-5 kašike. kašike;
• jaje - 1 kom;
• mleveno meso (svinjetina + govedina) - oko 200 g;
• luk - 1 kom .;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - oko 50 ml.

Operite gomolje krompira, ogulite ih i narežite na četvrtine ili samo kriške približno iste veličine. Napunite vodom i dinstajte dok ne omekša.

U međuvremenu ćemo pripremiti nadjev za posip krumpira. Nakon uklanjanja ljuske, sitno nasjeckajte luk i pržite 2-3 minute na biljnom ulju.

Mljeveno meso natočimo na već mekani luk. Za ravnomjerno prženje kulinarskom lopaticom mesnu masu razbijte na sitne komade. Pržite na umjerenoj vatri dok mljeveno meso nije potpuno kuhano. Mesni nadjev začinite solju i biberom po ukusu.

Ocijedite vodu iz kuhanog krompira, stavite kriške krompira u zasebnu posudu i pričekajte 10 minuta da se zagrijani gomolji malo ohlade.

Ubacite sirovo jaje u topli, ali više ne vrući krompir i počnite mljeti masu u homogenu glatku kašu.

Postepeno dodavajte brašno, pažljivo žlicom zamiješavajući tijesto od krompira. Ispast će da je masa mekana i plastična. U ovom slučaju, tijesto će vam se zalijepiti za ruke - tako bi trebalo biti! Ne vrijedi povećavati doziranje brašna, jer će u protivnom "ubiti" okus krompira, a jelo će ispasti ne baš ukusno.

Dlanovima namočenim u vodi od krumpirove mase oblikujemo malu ravnu pogaču. U sredinu stavite deo mlevenog mesa.

Pričvršćujemo rubove, formirajući duguljastu prazninu i skrivajući punjenje unutra. Dobiveni kotlet od krompira uvaljajte u prezlu. Na isti način radimo i ostatak zrazy

Dno posude s debelim dnom prekrijte tankim slojem biljnog ulja. Dobro ga zagrijemo, a zatim svoje poluproizvode stavimo na vruću površinu. Pržite s obje strane na umjerenoj vatri dok se ne stvori apetitna "preplanula" kora.

Krumpir zrazy poslužite sa mljevenim mesom vruće ili barem toplo. Budući da jelo već kombinira i meso i prilog, dodaci mu nisu potrebni. Ako želite, uz obilna jela možete poslužiti svježe povrće, začinsko bilje ili lagane salate. I krumpir zrazy s mljevenim mesom u savršenom su skladu sa kiselim vrhnjem.

Recept 7: krompir zrazy sa mljevenim mesom

Ako vam je iznenada dosadilo pire od krompira s kotletima, savjetujemo vam da diverzificirate jelovnik i pripremite ukusno i zadovoljavajuće jelo - krompir zrazy s mljevenim mesom, korak po korak recept s fotografijom koja je navedena u nastavku. Ovo nepretenciozno jelo napravljeno je od tradicionalnih sastojaka, ali sadrži neobičan sastojak. Mesni nadjev sadrži kefir, koji daje nadjevu posebnu sočnost i mekoću.

• krompir - 1 kg;
• jaje - 1 kom .;
• brašno - 5-6 kašika. kašike;
• mleveno meso - 300 g;
• kefir - 50 ml;
• luk - 150 g;
• šargarepa - 100 g;
• zelje;
• biljno ulje - 100 ml;
• sol;
• začin.

Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode. Bilo koje mljeveno meso je pogodno za ovo jelo, ali najbolje je koristiti mješovitu mljevenu svinjetinu i govedinu. Možete uzimati kefir bilo kojeg sadržaja masti. Poželjno je uzimati rafinirano ulje za prženje. Kao začine možete koristiti curry, kurkumu, korijander, mješavinu paprike.

Ogulite i operite sve povrće - luk, krompir i šargarepu. Krumpir narežite na velike kocke i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu sitno naribajte. Zeleno temeljito operite i nasjeckajte.

U tavu sipajte malo suncokretovog ulja, dodajte luk i zapecite ga. Zatim mljeveno meso stavite u tavu, posolite, pospite začinima i pržite ga sa lukom. Nakon toga rasporedite mrkvu, a nakon nekoliko minuta i začinsko bilje. U malo ohlađeno mleveno meso ulijte kefir i sve dobro izmešajte.

Kuhani krompir ocijedite, zdrobite drobljenjem tako da ne ostanu grudice. Istucite jaje i dodajte 3 kašike prosijanog brašna, a zatim temeljito promiješajte masu od krompira. Po želji u krompir možete uliti i malo začina. Na primjer, dodajte 0,5 kašičice kurkume. Gotovom proizvodu dat će ugodnu žutu boju.

Pospite dasku brašnom. Sakupite žlicu sa slajdom od krumpirovog tijesta, razvaljajte iz nje kuglu. Zatim ga poravnajte u palačinku debljine oko 1 cm, u čije središte stavite oko 2 kašičice fila. Lagano spojite rubove palačinke i oblikujte ih. Gotove obratke stavite na dasku posutu brašnom.

U tavu nalijte malo suncokretovog ulja i dobro ga zagrejte. Stavite radne predmete u posudu i pržite ih s obje strane dok se ne stvori hrskava kora. U tom slučaju ne možete zatvoriti poklopac, pržiti na umjerenoj vatri.

Bolje je služiti zrazy na stolu toplo. Možete ih ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa povrćem, adjikom ili kečapom.

Sada znate kuhati zrazy od krumpira s mljevenim mesom na tavi.

Želimo vam svima ugodan tek!

U prijevodu s poljskog, "zrazy" je komad mesa smotan u kolut. Danas se značenje ove riječi malo promijenilo. Krompirov zrazy punjen mljevenim mesom još je jedan način za diverzifikaciju poznatog pire krompira s kotletima. Obilno jelo vrlo je popularno među stavkama domaćeg jelovnika, jer sadrži lako dostupne sastojke i vrlo je jednostavno za pripremu. Mnogo je opcija za pravljenje pljeskavica od krumpirovog mesa. Neki ih kuhaju u pećnici, jer više vole nježnije i zdravije jelo. Drugi se gase, uprkos činjenici da je prilično teško održati pravi oblik ribe. A treći se prže na tavi, jer šta može biti bolje od hrskave kore?

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Porcije - 24

Ako još uvijek tražite savršen recept za krumpirov zraz s mljevenim mesom, onda je ovaj način kuhanja upravo put. Prvo, ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine ili komplicirane sastojke. I drugo, uz to se pokazalo da su zrazy puno aromatičniji i sočniji, jer recept sugerira upotrebu sirovog mljevenog mesa prilikom prženja, a ne gotovog. Upotrijebite dvije posude za brže pripremanje obilnog obroka s visokim udjelom kalorija.

Savjet: Da biste uštedjeli vrijeme, možete upotrijebiti gotovi pire, ako je dostupan.

Savjet: ako se u kuhanju koristi cijeli komad mesa, a ne mljeveno meso, luk zajedno s njim možete preskočiti kroz mlin za meso.

Savjet: po želji možete odjednom uvaljati krušne mrvice.

2 sata 0 minutaŠtampanje

Obilni i ukusni krompir zrazy sa mljevenim mesom su spremni! Poslužujemo ih vruće sa pavlakom. Dobar tek i ukusan ručak!

Krompir zrazy sa mljevenim mesom na kefiru

Sastojak koji se ne nalazi u svakom receptu - kefir daje posebnu mekoću zrazamu. Ako ga dodate nadjevu od mesa, tada će vas zasigurno oduševiti nježnošću i sočnošću, što će jelo od krumpira učiniti još nezaboravnijim. Posebno su ukusni zrazy koji se pripremaju od svinjetine i mljevene govedine. Kurkuma, mješavina paprike, korijandera i currya zaslužne su za začinske note, ali začine i začine možete birati po svom ukusu.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Brašno - 5-6 tbsp. l.
• Jaje - 1 kom.
• Mljeveno meso - 300 g.
• Mrkva - 100 g.
• Luk - 150 g.
• Kefir - 50 ml.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Zelje po ukusu.
• Kari po ukusu.
• Mješavina paprike po ukusu.
• Kurkuma po ukusu.
• Korijander po ukusu.
• Sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Na početku kulinarskog procesa pripremamo sve sastojke. Pomoću mjerne čaše ulijte potrebnu količinu brašna, izlijte kefir i biljno ulje. Ogulimo krumpir, isperemo ga i premjestimo u lonac s vodom, a zatim povrće kuhamo dok se potpuno ne skuha, malo ga posolivši. Luk oslobodimo od ljuske i usitnimo ga. Šargarepu očistimo i isperemo, propustimo kroz sitnu ribež. Zelje operemo pod mlazom vode, malo osušimo i sitno nasjeckamo.
2. Krenimo sa pripremom punjenja. Zagrijte tavu, u nju ulijte malo biljnog ulja i na njoj pržite nasjeckani luk dok ne dobije zlatnu koricu. Zatim rasporedimo pripremljeno mljeveno meso, drvene lopatice razbijemo mesne grudice i skuhamo ih zajedno s lukom, posolimo i posipamo potrebnim začinima po ukusu. Zatim rasporedite mrkvu, kuhajte nekoliko minuta i dodajte začinsko bilje. Pržite još malo, dobro promiješajući fil, a zatim isključite vatru i pustite da se fil malo ohladi. Kasnije ulijte kefir i sve ponovo promiješajte.
3. U to vrijeme, krumpir bi već trebao biti prokuhan. Ispustite vodu iz tave i zdrobite krumpir drobljenjem dok ne stisnete pire tako da uklonite sve grudice. Dalje, slomimo jedno jaje, dodamo 3 žlice. l. prethodno prosijano brašno i temeljito promiješajte tijesto od krumpira.

Savjet: Po želji u tijesto od krompira možete dodati i začine. Kurkuma će, na primjer, dati lijepu žutu nijansu.

1. Pospite dasku za rezanje malom količinom brašna kako se zrna ne bi zalijepila za nju. Tada počinjemo formirati jelo. Uzimamo kašiku krumpirovog tijesta i iz njega smotamo kuglu. Zatim ga poravnamo tako da debljina kolača ne prelazi 1 cm. U središte stavite 2 žličice. kuhano mljeveno meso, a zatim pažljivo spojite rubove. Stavili smo isklesani zrazy na dasku.
2. Zagrijte čistu tavu, ulijte malo biljnog ulja i na njoj pržite zrazy s obje strane na srednje jakoj vatri dok se na njima ne pojavi zlatna kora.

Nježne i sočne zrazy ukrašavamo sjeckanim začinskim biljem i poslužujemo vruće, uz kiselu pavlaku, adjiku ili vaše omiljene umake. Dobar tek i obilan ručak!

Krompir zrazy sa mljevenim mesom i pečurkama

Takva izdašna verzija krumpirovog zraza zasigurno će nahraniti sve za stolom! Gljive, koje jelu daju malo raznolikosti, dodaju poseban ukus "pitama" od krompira sa mljevenim mesom, kojem je nemoguće odoljeti. Različiti umaci, senf, hren ili tradicionalna pavlaka bit će izvrstan par za kuhane zrazas. Ovaj recept će opisati kako kuhati na tavi, međutim, ako želite, možete koristiti i pećnicu.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 5-6 tbsp. l.
• Mljeveno meso - 250 g.
• Šampinjoni - 250 g.
• Luk - 100 g.
• Karanfilić od belog luka - 2 kom.
• Zeleni - 100 g.
• Ghee za ukus.
• Mrvice - 1 kašika. l.
• Mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Mljeveni crni biber po ukusu.
• Sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo očistimo krumpir, isperemo ga i stavimo u lonac s vodom, režući svaki na nekoliko dijelova kako bi se povrće brže kuhalo. Tekućinu zakuhajte, a zatim posolite vodu i kuhajte krompir dok ne bude kuhan. Kad je kuhano, ocijedite vodu, napravite pire od krompira i pustite da se ohladi.
2. U to vrijeme svježe gljive ispiramo pod tekućom vodom pomoću cjedila i ostavljamo ih u posudi da se cijeda tekućina ocijedi. Nakon toga pečurke narežemo na male kockice.
3. Luk oslobađamo od ljuske, a povrće također sitno nasjeckamo.
4. Stavimo tavu na vatru, na njoj zagrijemo ghi i širimo nasjeckani luk. Pržite par minuta, dok ne postane prozirne boje.
5. U tavu dodajte prethodno pripremljeno mleveno meso i pečurke. Pržite nadjev za zraz na laganoj vatri dok sav tlak ne izađe.
6. Dok se prženje priprema, isperite zelenilo, osušite ga i sitno nasjeckajte, a zatim dodajte u mljeveno meso s gljivama, začinite crnim paprom, muškatnim oraščićem i posolite. Temeljito promiješajte sastojke.
7. U ohlađeni pire krompir izlomite dva jaja i temeljito promiješajte dok se ne stvori gusta masa nalik tijestu.

Savjet: Možete dodati brašno da zgusne pire krompir.

1. Preostalo jaje zabiti u gotov nadjev od mlevenog mesa sa pečurkama i tamo dodati prezlu. Dobro izmiješati cijelu masu.
2. Idemo na sami zraz. Žlicom sakupljamo tijesto od krumpira i od njega oblikujemo kolač u čije središte stavljamo nadjev od mljevenog mesa i gljiva. Zatim pažljivo spojite rubove i napravite oblik poput kotleta. Uvaljajte u prezlu i stavite na dasku za rezanje, koju smo posuli brašnom.
3. Zagrijte tavu unaprijed, ulijte malo ulja i pomaknite zrazy. Pržimo ih po 2-3 minute sa svake strane.

Savjet: u pećnici se takvi zrazy kuhaju 15 minuta na temperaturi od 200 C.

Ukusni i apetitni krompir zrazy sa mlevenim mesom i pečurkama spreman je! Poslužujemo ih vruće, posute sjeckanim začinskim biljem. Jedite sa zadovoljstvom!

Krompir u japanskom stilu s mljevenim mesom u tavi

Da biste sigurno iznenadili svoje ukućane i goste, skuhajte im krompir zrazy u japanskom stilu sa mljevenim mesom. Korroke, ovako jelo zvuči u originalu, popularna je hrana u Japanu koja se smatra brzom hranom. Zbog činjenice da ovdje nisu pronađeni svi sastojci, neki od njih zamijenjeni su proizvodima koji pomažu da se približi stvarnom ukusu japanske hrane. Pokušajte se naći na ulicama Japana bez napuštanja vlastite kuhinje!

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 150 g.
• Krompir - 300 g.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2 kašike. l.
• Bijeli kupus - 50 g.
• Karanfilić od belog luka - 1 kom.
• Perje zelenog luka - 1 kom.
• Listovi salate - za posluživanje.
• Soja sos - 2 kašike l.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Mrvice - 2 kašike l.

Način kuhanja:

1. Kao i u pripremi redovnih obroka, prvo treba napraviti pire od krompira. Da biste to učinili, povrće očistite, isperite i premjestite u lonac s vodom. Nakon ključanja posolite tečnost i kuhajte krompir dok ne omekša. Zatim ocijedite posoljenu povrtnu juhu i stisnite sadržaj tave u drobljenju.
2. Ogulimo češnjeve češnjaka od ljuske i propustimo ih kroz sitnu ribež, a zatim pržimo na biljnom ulju u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi karakteristična aroma.
3. Dodajte pripremljenu mljevenu svinjetinu u tavu, zdrobite kvržice mesa drvenom lopaticom. Kuvati dok mleveno meso ne izgubi boju.
4. U to vrijeme peremo zelje i bijeli kupus. Malo osušite i sitno nasjeckajte sastojke.
5. Zadnja dva nasjeckana sastojka stavite na mljeveno meso, promiješajte i pržite još nekoliko minuta, a zatim ulijte potrebnu količinu soja sosa. Dobro promiješajte i dinstajte još 2-3 minute.

Savjet: U kuhanju je najbolje koristiti soja sos.Kikkoman", Jer najbolje približava izvornom ukusu.

1. Nakon isteka vremena, prebacite sastojke iz tave u pire i masu dobro promiješajte. Ostavimo ga neko vrijeme da se ohladi.
2. Pripremljenu masu uzmemo rukama i od nje oblikujemo kobasice srednje veličine tako da izgledaju poput gusjeg jajeta. Gotove zrazy uvaljajte u brašno, zatim u jaje koje smo prethodno umutili, a zatim u mrvice kruha.
3. Zagrijte čistu tavu, ulijte dovoljno biljnog ulja i pržite u dubini krompir zrazy u japanskom stilu dok ne porumeni i ne pokrije koru. Zatim "kotlete" premjestimo na papirnati ubrus ili salvetu kako bismo uklonili višak masnoće.

Gotove krompire zrazy sa mljevenim mesom u japanskom stilu stavite na lišće zelene salate i poslužite. Po želji u jelo možete dodati ljute umake ili adjiku. Jedite po svom zdravlju i obilnom obroku!

Zrazy od krompira i mljevenog mesa na tavi sa kremastim umakom

Krompir zrazy ispada nevjerovatno sočan i mekan, koji se prelije nježnim kremastim umakom od mlijeka, vrhnja i maslaca. Ovaj umak savršeno zamjenjuje uobičajenu kiselu pavlaku koja se najčešće služi uz ovo jelo. Drugi krompir može se napraviti sa bilo kojim mljevenim mesom, ali ispada da je posebno ukusan ako uzmete svinjski ili goveđi proizvod.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 5-6 tbsp. l.
• Luk - 1 kom.
• Mljeveno meso - 500 g.
• Teška krema - 100 ml.
• Mlijeko - 300 ml.
• Maslac - 5 kašika l.
• Biljno ulje - za prženje.
• Biber po ukusu.
• Sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Dok se tava zagrijava, oslobodite luk od ljuske i povrće sitno nasjeckajte. Zatim otopite mali komad maslaca i na njemu pržite luk oko 5 minuta dok ne porumeni.
2. Pripremljeno mljeveno meso rasporedimo na rumeni luk, malo pojačamo snagu vatre i, lomeći mesne grudice drvenom lopaticom, pržimo meso dok ne promijeni boju. Čim se to dogodi, maknite posudu sa štednjaka, posolite i popaprite prženje po ukusu. Promiješajte i pomaknite punjenje za zraz na stranu, pustite da se malo ohladi.
3. Dok se punjenje hladi, pripremamo tijesto od krumpira za zraz. Da bismo to učinili, krompir očistimo posebnom četkom, a pritom ne uklanjamo koru, zatim ga umočimo u vodu i stavimo posudu na vatru, dovodeći tečnost do ključanja. Zatim posolite i kuhajte dok povrće ne omekša, što se može provjeriti običnim nožem. Kad je krompir kuhan, ocijedite svu vodu i stavite sadržaj posude pod hladnu vodu. Na samom kraju skinite tanku koricu sa krompira, pustite da se ohladi i povrće propustite kroz rende.
4. U posebnoj posudi umutite pjenjačom potrebnu količinu jaja, a zatim smjesu prelijte po čipsu. Nakon topljenja 2 žlice. l. maslac i dodajte glavnom tijestu zajedno sa paprom i solju. U dijelove sipajte brašno i miješajte masu dok ne postigne gustinu kako biste mogli od toga nešto isklesati.

Savjet: količina brašna ovisi o kvaliteti samog proizvoda, pa može varirati.

1. Ruke smočimo u hladnoj vodi da se tijesto ne lijepi za njih i od krumpirove mase oblikujemo okrugle palačinke u čije središte stavljamo malo nadjeva. Zatim damo zrazami okrugli oblik, poput kotleta.
2. Zagrijte čistu tavu, ulijte malu količinu biljnog ulja. Gotov zrazy stavite u brašno, a zatim ga pržite ispod poklopca s obje strane dok se na njima ne pojavi zlatna kora.
3. U isto vrijeme pripremamo kremasti umak. U malu vatrostalnu posudu pomiješajte 3 žlice. l. maslac i 2 žlice. l. brašno. Pržimo ove sastojke dok masa ne postane bež. Zatim dodajte mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok umak ne postane gust. Na kraju dodajte potrebnu količinu vrhnja, soli i papra.

Poslužite vrući krompir zrazy, prelivši ga kremastim umakom. Po želji jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Veselo kuhanje i dobar tek!

Iskrena poslastica, krompir zrazy može biti neovisni proizvod ili prilog za meso i perad. Jednostavnost pripreme, raznolikost mogućih punjenja i dostupnost sastojaka čine ih neizostavnim jelom na svakodnevnom stolu.

Odakle krompir zrazy sa mljevenim mesom, kako ga učiniti najukusnijim i koji se nadjevi još mogu koristiti, naučit ćete iz materijala.

Kako je nastala ova ukusna poslastica

Ovo jelo pripada nacionalnim kuhinjama Poljske i Litvanije. Sama riječ "zraza" poljskog je porijekla i doslovno znači "odsječeni komad".

U početku je jelo bilo rolada pržena na ulju od pretučenog komada mesa sa nadjevom - tako se pripremalo u Poljsko-litvanskom Komonveltu u 17. stoljeću. Danas su to najčešće kotleti od korenskog povrća i mlevenog mesa punjeni pečurkama, mesom, jajima, sirom, kašama, povrćem.

Korist i šteta

Osnova poslastice je usitnjeno korjenasto povrće - izvor ugljikohidrata neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Škrob u krompiru razgrađuje se dajući glukozu. Kada se oksidira, pruža energiju ćelijama, mišićima i organima.

Uz to, ovo povrće sadrži kalijumove soli koje osiguravaju uklanjanje viška tečnosti i soli iz tijela, reguliraju metaboličke procese u ćelijama.

Proizvod je bogat i vitaminima C, B2, B3, B6, koji su odgovorni za sintezu hormona i aminokiselina, procese razgradnje energije, apsorpciju hranjivih sastojaka i rad živčanih ćelija. Biljna vlakna krumpira stimuliraju pravilan rad gastrointestinalnog trakta i uklanjaju toksine iz tijela.

Mljeveno meso sadrži životinjske proteine, bez kojih je nemoguće: nesmetano funkcioniranje kardiovaskularnog sistema, snažan imunitet, zdrava kosa, nokti i koža.

Pri prženju se koristi biljno ulje - zasićene masti, koje u ljudskom tijelu vrše zaštitnu, toplotnu i izolacijsku i energetsku funkciju.

Što se tiče sastava komponenata, jelo je energetski uravnoteženo i donijet će zdravstvene koristi ako se umjereno konzumira. Međutim, ljudi sa bolestima gušterače, gastrointestinalnog trakta, koji imaju malu toleranciju na ugljikohidrate, trebali bi ograničiti njegovu upotrebu.

Prženi proizvod nije prikladan za prehranu onih koji gube na težini, jer može izazvati usporavanje metabolizma, ali na pari, naprotiv, pomoći će u smanjenju tjelesne težine.

Koliko vremena se troši na kuhanje

Priprema poslastice "od nule" u prosjeku će trajati 45-60 minuta, uzimajući u obzir pripremu proizvoda i hlađenje gotovog jela. Vrijeme kuhanja prepolovit će se gotovim pire krompirom i prženim mljevenim mesom.

Recept je prilično jednostavan, čak i početnica domaćica može se nositi s tim. Čak i djeca mogu biti uključena u kalupe - gotovo je nemoguće pogriješiti ili pokvariti ukus ovog jela.

Koji su proizvodi najbolji za krompir zraz

Koliko će gotovo jelo biti ukusno, u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti korištenih proizvoda. Raznolikost krumpira igra važnu ulogu: odaberite brašnaste, sredovječne gomolje bijele boje, kao za obični pire.

Podlogu za poslasticu možete pripremiti na bilo koji način: krompir skuhajte u vodi ili na pari, pecite u uniformi ili ogulite u pećnici.

Da bi kotleti zadržali oblik, zdrobljenom krompiru dodaju se brašno i jaja. Ne pretjerujte s količinom ovih sastojaka - samo 1-2 žumanjka i nekoliko kašika brašna. U suprotnom ćete dobiti ili previše tečnu masu koja neće zadržati nadjev, ili vrlo tvrdo, neukusno tijesto.

Za mleveno meso koristite nemasno meso (govedina, teletina) ili živinu (piletina, ćuretina). Ako želite sočnost, dodajte 10 g putera u fil. Važno je da je mljeveno meso već kuhano - prženo ili kuhano, jer prilikom prženja na tavi neće imati vremena za kuhanje i biće sirovo.

Jaja i brašno, krušne mrvice ili mješavina brašna i škroba pogodni su za pohanje. Pri prženju je biljno ulje bolje zamijeniti maslinovim uljem - ono će biti zdravije, ali okus je ugodniji jelu kuhanom na maslacu ili ghee-u.

Kako napraviti savršeni mljeveni krompir zrazy

Ovo jelo spada u visokokalorična jela: u 100 g gotovog jela od 100 do 200 kcal, ovisno o odabranom nadjevu. Za varijantu s mljevenim mesom sadržaj kalorija iznosi 141 kcal (590 kJ) na 100 g. Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u jelu s različitim komponentama predstavljeni su u uporednoj tablici.

Raznolikost jela	Sadržaj kalorija na 100 g, kcal	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g
bez punjenja	186	2,8	14,3	12,1
sa pečurkama	158	3,7	6,2	19,7
	141	8,7	7,4	9,9
sa kupusom	103	3,2	2,8	17,0
sa kuhanom teletinom	122	8	6,1	9,6

Da biste pripremili krumpir zraz s mljevenim mesom prema klasičnom receptu, trebat će vam:

• krompir - 500 g;
• mleveno meso - 500 g;
• brašno - 70g;
• pileće jaje - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• krušne mrvice - 100 g;
• biljno ulje za prženje;
• sol, biber, lovorov list po ukusu.

Korak po korak recept za 4-5 porcija.

Korak 1. Oljušteni krompir skuhajte u slanoj vodi uz dodatak lovorovog lista i jednog luka dok ne omekša. Ocijedite, sameljite brusilicom za krompir dok ne stvorite pire.

Korak 2. Krompiru dodajte žumanjak jednog jaja, 70 g brašna, sol, biber po vašem ukusu i temeljito promiješajte. Baza je spremna.

Korak 3. Sitno nasjeckajte i pržite jedan luk na biljnom ulju dok ne postane proziran na umjerenoj vatri. Dodajte mljeveno meso i pržite uz povremeno miješanje 10-15 minuta dok ne porumeni. Meso začinite solju i paprom.

Korak 4. Uzmite malu količinu pirea i rasporedite je po dlanu. U sredinu podloge od krompira stavite 1-2 kašike mljevenog mesa. Zamotajte fil u podlogu sa svih strana. Dajte izratku zaobljeni ravni oblik.

Korak 5. Svaki kotlet umočite u mešavinu jednog pilećeg jajeta sa preostalim proteinima, a zatim u prezlu. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane dok ne porumeni na biljnom ulju. Stavite gotovu poslasticu na salvetu kako biste uklonili višak ulja. Služite uz povrće, pečurke, mesni sos ili kiselu pavlaku.

Video recept za krompir zraz sa mljevenim mesom

Pogledajte video o receptima za zamršenost i tajne kuhanja.

Mogućnosti kuhanja

Neutralan ukus omogućava da se ovaj proizvod odlično slaže s mesom, ribom, živinom, povrćem, pečurkama ili žitaricama.

Možete eksperimentirati s načinom kuhanja pomoću pećnice, tave, štednjaka, dvostrukog kotla i drugog kuhinjskog posuđa. Obratite pažnju na raznolikost recepata: svaki put možete dobiti novo jelo po ukusu.

Recept za krompir sa mljevenim mesom i pečurkama

Da biste pripremili 500 gr korenskog povrća, morate napraviti pire od krompira sa dodatkom jednog jajeta i 50 g brašna. Namočite 50 g suhih gljiva, prokuhajte dok ne omekša, sitno nasjeckajte. Nasjeckajte jedan luk, pržite dok ne porumeni zajedno s gljivama, malo soli, biberom, mješavinom provansalskog bilja.

Krompir napunite pečurkama, polugotove komade umočite u brašno, razmućeno jaje, ponovo u brašno i pržite dok ne omekša. Preklopiti u vatrostalnu posudu i peći 12-15 minuta u rerni na 175 stepeni. Poslužite sa pavlakom.

Začinjena poslastica sa sirom

Zgnječite 1 kg krumpira. Pržite jednu šargarepu, naribanu na grubom ribežu, zajedno sa jednim nasjeckanim lukom i 700 g mljevene junetine dok ne omekša. U fil ulijte 150 g ribanog sira, posolite i pobiberite, sastojke izmiješajte. Napunite ih mješavinom sira i pržite u prezli.

Krompir zrazy sa mljevenim mesom i kuhanim jajetom

Za ovaj recept u pripremljeno punjenje od mlevenog mesa i luka dodajte nekoliko tvrdo kuvanih i sitno iseckanih pilećih jaja. Pripremite pire krompir onako kako volite, glavna stvar - bez grudica.

Da se podloga ne bi zalijepila za vaše ruke, navlažite dlanove suncokretovim uljem. Zamotajte nadjev u male porcije tijesta od krompira, oblikujte prazne i pržite na vrućoj tavi dok ne postane hrskavo.

Nježni zrazy s umakom od mesa i gljiva

Varijanta ovog jela uključuje pripremu nadjeva ne od mljevenog mesa, već od kuhanog sjeckanog mesa. U to trebate dodati prženi luk i mrkvu, pomiješati zajedno sa začinima.

Tijesto i pohanje pripremamo po klasičnom receptu. Najbolje poslužiti sa umakom od gljiva. Da biste je pripremili, na maslacu pržite 200 g sitno sjeckanih svježih vrganja sa začinima 8-10 minuta.

Ulijte 300 g teške pavlake sa prstohvatom muškatnog oraščića, dinstajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ne zaboravite često miješati sos.

Kako kuhati jelo u pećnici

Jelo kuhano u pećnici sočno je. Bolje je peći već pržene pite od krompira. Da biste to učinili, stavite gotov proizvod u vatrostalnu posudu ili pijetao, prelijte 50-75 ml proključale vode ili čorbe, stavite lovorov list.

Pokrijte posudu folijom prerezanom na nekoliko mjesta kako bi para mogla izlaziti. Pecite poslasticu u pećnici zagrijanoj na 175 stepeni dok sva voda ne ispari.

Recept za kuhanje krumpirovog zraza u polaganom kuhalu

Pogodno je da u multivarku možete pržiti delikatesu i odmah ih samljeti. Za prženje koristite način prženja ili pečenja, a za dinstanje posuđa program kaša, krčka ili zagrijavanje 45–55 minuta.

Dijetalna hrana u duplom kotlu

Ova opcija kuhanja pogodna je za pripremu poslastica za dijete ili osobu na dijeti. Sadržaj kalorija u proizvodu bit će minimalan ako umjesto pšeničnog brašna u receptu koristite pirinčano brašno ili krompirov škrob, a mljeveno meso ne pržite, već ga dinstajte s dodatkom paste od paradajza.

Imajte na umu da vrijeme kuhanja u dvostrukom kotlu ovisit će o modelu kuhinjskog uređaja. Ne treba panirati u brašnu, jajima i prezli - kora na tijestu ispasti će sama od izlaganja pari, ali će biti nježna i lomljiva.

Koristite jednostavne trikove i trikove kako biste obilnom obroku olakšali:

1. Zdrobljeni krumpir neće se razbiti na komade i zadržati oblik, ako se ne kuha, već peče u uniformama - na taj će način povrće zadržati potreban gluten.
2. Morate umijesiti pire krompir u vrućem stanju - tako će masa postati homogena.
3. Da biste izbjegli nakupine pire krompira, kuhani krumpir nasjeckajte u blenderu sa 15 g maslaca.
4. Jaje se mora dodati u već ohlađenu masu od krumpira, jer će se u protivnom presaviti.
5. Poseban umak napravljen od mješavine rastopljenog maslaca i kisele pavlake u jednakim omjerima naglasit će okus delikatesa.
6. Sloj krumpira ne smije biti predebeo da se punjenje ravnomjerno zagrije i pretanak da tijesto ne zagori.

Ako se odlučite za tavu, odaberite posuđe s neprianjajućim slojem - to će smanjiti potrošnju ulja. Pržene kotlete možete dinstati i na tavi 20-30 minuta na laganoj vatri, nakon dodavanja vode ili čorbe.

Koje prezle odabrati za hranu

Pohanjem se delicija daje apetitnoj zlatno smeđoj kori i obliku, zahvaljujući čemu se poluproizvod neće raspasti. Možete koristiti bilo koju gotovu mrvicu hleba ili ih sami napraviti od sušenog hleba. Najukusnije paniranje dobija se od pšeničnih i raženih krutona.

Pokušajte skuhati ovu deliciju prema bilo kojem od danih recepata - ovo je jelo bez razloga bilo jedno od omiljenih poslastica poljskih kraljeva. Nepretenciozan i ukusan, zasigurno će postati čest gost na vašem stolu.