Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  deserti/ Recept za tijesto za rakove štapiće. Rakovi štapići u tijestu. Pohani štapići od rakova

Recept za tijesto od rakova štapića. Rakovi štapići u tijestu. Pohani štapići od rakova

Rakovi štapići u tijestu sa sirom ili drugim sastojcima lijepo su i neobično jelo. Mogu se jesti za doručak ili ručak, pripremati kao užinu uz pivo ili na stolu za užinu. Općenito, neophodno je savladati tajne pripreme takvog jela, jer će ono definitivno postati vrhunac svakodnevnog ili svečanog stola.

Rakovi štapići u tijestu: recepti sa fotografijama

Sa brašnom i jajetom

Najjednostavnija verzija tijesta, ali štapići su jako ukusni i lijepi. Oni ne samo da oduševljavaju svojim hrskanjem, već i razveseljavaju samo jednim izgledom.

Potrebni sastojci:

  • 300 grama štapića od rakova;
  • Kašičica biljnog ulja;
  • Limun i sol, biber;
  • Tri jaja;
  • Dvije trećine čaše brašna;
  • Pola čaše mlijeka (može se zamijeniti vodom);
  • Zeleni po ukusu;
  • Pickle;

Za pripremu zalogaja biće potrebno oko pola sata. Rakovi štapići, ako su zamrznuti, prvo se moraju odmrznuti. Pripremljene sastojke stavite na tanjir, začinite solju i biberom, poprskajte limunovim sokom, dodajte biljno ulje. Sve izmešati i ostaviti da odstoji dvadesetak minuta u frižideru.

U ovom trenutku možete pripremiti tijesto. Bit će potrebno odvojiti bjelanjke od žumanaca. Brašno se razblaži sa toplim mlekom ili običnom vodom. Žumanca sameljite sa solju i dodajte u brašno. Sve izmešati i ostaviti na toplom mestu 15 minuta. Belanca posebno umutiti i dodati u smesu neposredno pre prženja. Sada svaki štapić treba umočiti u tijesto i pržiti u tavi sa zagrijanim biljnim uljem.

Kada se pojavi zlatna korica, okrenite štapić. Prethodno ga možete ponovo umočiti u tijesto. Prilikom serviranja jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i kriškama kiselog krastavca. Pored toga možete staviti kriške limuna, sok ovog citrusa daće poseban ukus ovom jednostavnom jelu.

Sa pavlakom

Ovo je lakši i brži način kuhanja rakova u tijestu. Koje je tijesto ukusnije moguće je odrediti samo kušanjem.

Potrebni sastojci:

  • Dva pakovanja štapića od rakova, po 250 grama;
  • Dva jaja;
  • Kašika brašna s toboganom;
  • Tri žlice kiselog vrhnja (po želji možete pomiješati s majonezom ili u potpunosti zamijeniti kiselo vrhnje s majonezom);
  • Omiljena mješavina začina;

Umutiti jaja sa brašnom da se dobije homogena masa, dodati pavlaku i začine. Tijesto treba da ispadne gusto, tako da pri umačenju štapića ne ocijedi, već potpuno van kora. Ostaje samo pržiti štapiće rakova umočenih u tijesto u zagrijanoj tavi.

Sa majonezom i sirom

Potrebni sastojci:

  • 200 grama štapića od rakova;
  • 50 grama majoneze;
  • Jedan limun;
  • 300 grama biljnog ulja;
  • 80 grama pšeničnog brašna;
  • Prstohvat crnog bibera, sol;
  • Dva jaja;
  • 100 grama tvrdog sira;

Rakovi štapići moraju biti odmrznuti. Bit će potrebno da ih marinirate u limunovom soku, pospite solju i biberom. Ostavite trideset minuta, ovo vrijeme je dovoljno da se pripremi tijesto od sira. Prvo pomiješajte jaja i majonez. izrendati i dodati u smesu sa majonezom. Sve izmešati i dodati brašno. Masa je gotova, kada se štapići ukiseli, možete ih umočiti u testo i pržiti do zlatne boje na vrelom ulju. Pre serviranja gotove štapiće stavite na papirnu salvetu kako bi se višak ulja upio u papir.

Sa holandskim sirom i jajetom

Potrebni sastojci:

  • 100 grama holandskog sira;
  • Jedno jaje;
  • 250 grama štapića od rakova;
  • Malo brašna, soli i biljnog ulja;

Odmrznite štapiće i bez celofana. Svaki štapić raširite i u njega stavite malo sira koji treba narendati na sitno rende. Sada zamotajte štap nazad. Napravite glavno tijesto od jajeta. Jednostavno ga izlomite u činiju, posolite i pobiberite, promiješajte viljuškom. Sada uvaljajte rakovinu u brašno, zatim u jaje, pa pržite dok ne omekša.

Prema bilo kojem od gore navedenih recepata, biće lako skuhati štapiće od rakova u tijestu. Nadamo se da će se vama i vašim najmilijima dopasti ovo ukusno jelo, koje će se svakako naći na stalnom jelovniku.

Hostese se stalno pitaju: "Šta ću kuhati za večeru?" Možda ima dosta neslaganja po ovom pitanju, ali danas su omiljeno jelo štapići od rakova u tijestu.

Jednostavno, ali ukusno predjelo na stolu upotpunit će ostale delicije, također omiljeno jelo djece, a čips zamijeniti pivom. Ne morate pripremati štapiće od rakova, lakše ih je kupiti gotove u radnji, ali ćemo vam reći o pripremi tijesta, raznih vrsta.

Sastojci:

  • 300 g štapića od rakova;
  • 200 g tvrdog ili topljenog sira;
  • 2 čena belog luka (po ukusu);
  • Majonez (po ukusu);
  • 150 ml mlijeka;
  • 100-150 g brašna;
  • Sol i biber (po ukusu);
  • Ulje za prženje.

Priprema:

Sir narendajte i promiješajte, dodajte majonez, protisnuti bijeli luk, sol i biber. Sve pomešati. Rasklopiti mekane rakove i tankim slojem premazati napravljeni fil po cijeloj površini. U sredinu možete staviti i sir, pa štapić zarolati u rolat. Gotove rolnice umočite u testo. Preporučljivo je pržiti u tiganju, na zagrejanom ulju, dok ne porumeni.

Osim nadjeva od sira, kao nadjevi za štapiće od rakova mogu poslužiti razni proizvodi. Na primjer, punjenje začinskog bilja. Eksperimentirajte i nabavite nova jela.

Sa pečurkama

Sastojci:

  • Luk 2kom;
  • Šampinjoni 1-2 kg;
  • Jaja 3kom;
  • Majonez (po ukusu);
  • Sol i biber (po ukusu);
  • Biljno ulje za prženje.

Priprema:

Najprije se luk isječe na sitne kockice, a zatim pečurke. Nekoliko jaja se skuva. U zagrejan tiganj se dodaje malo ulja, luk se prži do zlatno smeđe boje, zatim se dodaju pečurke, možete posoliti i popapriti, sve pržiti.

Kuvana jaja se fino utrljaju. Pečurke izvadite, dodajte im izrendana jaja i majonez, promiješajte. Rakovi štapići se rasklapaju, a u sredinu se sipa fil od pečuraka, nakon čega se sve uvija u rolnice.

Gotove kiflice se prže u tijestu, u masti i u tiganju.

Kiseli štapići rakova u tijestu (video recept)

Štapići su marinirani u limunovom soku, a tijesto se sastoji od brašna, majoneza, jaja, sira. Pogledajte video kako to učiniti:

Sadržaj kalorija

Ako je domaćica odlučila skuhati neku vrstu recepta, i ako jeste, onda će za sebe sigurno saznati njegov kalorijski sadržaj. U ovom slučaju, rakovi štapići u tijestu su niskokalorični proizvod. Osim toga, hrana je bogata proteinima, ima određeni postotak biljnih masti i praktično nema ugljika.

Ukupni sadržaj kalorija na 100 g proizvoda je oko 250-300 kcal, tako da vitke žene mogu sigurno jesti ovo jelo bez razmišljanja o svojoj figuri.


Sadržaj kalorija u većini recepata za štapiće od rakova u tijestu je nizak, tako da se ne možete previše brinuti o suvišnim kilogramima

Ali, nažalost, nije sve tako ružičasto u ovom jelu - velika količina masnoće (kada je u pitanju prženje) i nedostatak opcija c. Hrana pogodna samo za posebne prilike, ali teška za svakodnevnu običnu hranu. Iako se ponekad možete razmaziti. je li tako?

Još malo o štapićima od rakova, sastavu, prednostima i štetnostima

U stvari, ovi štapići ne sadrže rakove ili rakove, samo su dobili ime zbog svog ukusa. Prave se uglavnom od okeanske ribe (surimi mljevene ribe), čija je karakteristična karakteristika prilično nizak sadržaj nezdravih masti. Stoga je sadržaj kalorija u štapićima od rakova nizak, a nutricionisti ih često koriste za formulacije za mršavljenje. Sadržaj kalorija u štapićima od rakova - 73 Kcal / 100 g.

Kao za prirodnost rakovih štapića, ovdje to uvelike ovisi o proizvođaču, ali općenito su prirodniji od takozvanih "ribljih štapića", burgera ili nuggets. Pa ipak, neki proizvođači dozvoljavaju dodavanje raznih sintetičkih supstanci, kao što su boje i konzervansi, u štapiće, koji mogu nositi određeni stepen opasnosti po organizam, pa je važno pročitati sastav na ambalaži – nažalost, postoji sada dovoljno "sintetičkog dobra" u svim proizvodima na policama prodavnica.


Prije kupovine proučite sastav štapića od rakova, pa i bilo kojeg proizvoda. Da, postoji mnogo nerazumljivih naziva, ali ako vam je zdravlje drago, postat ćete stručnjak koji proučava štetu ili dobrobit svake od ovih tvari.

Na primjer, ako je proizvod previše svijetao, onda je najvjerovatnije proizvođač otišao predaleko s bojama, stoga se s njim treba postupati oprezno. Vidite i da u sastavu nema soje. Proučite proizvođače štapića od rakova, pročitajte recenzije o takvim autoritativnim resursima kao što su "Otzovik" i drugi, a također se uključite u prepoznavanje beskrupuloznih proizvođača rakova.

Probala sam jednu ukusnu salatu na zabavi. Posebno me oduševio okus štapića od rakova koji su bili prisutni u njemu. Okus nije bio kao uobičajen. Pitao sam domaćicu gozbe koji je vrhunac. Rekla je da ih je prije dodavanja štapića u salatu ispržila.

Prije toga sam samo pržila štapiće od rakova u tijestu. Ali ovaj recept se pokazao kao otkriće za mene. Nepotrebno je reći, veoma ukusno. Posebno će se svidjeti onima koji vole štapiće od rakova u bilo kojem dizajnu.

Nisam spremala salatu, već predjelo, kako se desilo, uz omiljeno piće mog muža - pivo. Sa kakvim je zadovoljstvom jeo, trebalo je da vidite. I djeca pored njega sjela su s njim da pomognu isprazniti tanjir.

Prženi štapići od rakova ispali su hrskavi i zanimljivog okusa. Nešto je uhvatilo okus pržene ribe, negdje poput krutona ili krutona.

Sve u svemu, ako volite pivo i više volite ovo piće uz užinu, onda su prženi rakovi štapići odlična ideja. Priprema se brzo i vrlo jednostavno. Sada ću podijeliti recept, odnosno ideju kuhanja.

Koraci kuhanja:

Sastojci:

Rakovi štapići 200 g, biljno ulje 4 žlice. kašike, začini po ukusu.

Hrskavi štapići od rakova u tijestu odlična su opcija za domaći pjenasti zalogaj. Takvo jelo će biti originalan ukras za svečani stol. Po želji možete odabrati i zanimljivo ukusno punjenje za užinu.

Sastojci: veliko pakovanje rakova štapića, 140 g tvrdog sira, 2 jaja, so, 120 g pšeničnog brašna, mešavina sušenog belog luka i slatke paprike.

  1. Prvi korak je priprema tijesta za buduću užinu. Za to se u zdjeli pomiješaju jaja, sol, brašno i začini. Sve proizvode je potrebno dobro izmiješati i preliti sa malo prokuhane vode.
  2. Rakovi štapići moraju biti visokog kvaliteta, koji se ne lome kada se rasklapaju. Poželjno je ne smrznuto, već rashlađeno. Svaki štapić se odmotava, u sredini se definiše blok sira, a zatim se umota nazad.
  3. Štapići se prže na dobro zagrejanom ulju. Prethodno se svaki od njih mora umočiti u tijesto.

Prženi štapići od rakova sa sirom odmah se polažu na papirnu salvetu kako bi se riješio višak masnoće.

Recept za beli luk

Sastojci: 120 g štapića od rakova, jaje, so, 2 kašike. kašike kvalitetnog brašna, začini, 2-3 čena belog luka.

  1. Jaje se dobro umuti pjenjačom. Dodaju se sol i začini. U smjesu možete odmah poslati bijeli luk zgnječen na bilo koji prikladan način. Najbolje je proći kroz presu za beli luk.
  2. Brašno i začini se postepeno sipaju u polugotovo tijesto. Smjesa se mora mijesiti dok ne postane glatka. Po konzistenciji će biti sličan gustoj kiseloj pavlaci.
  3. Odmrznuti štapići uklanjaju film. Svaki od njih je podijeljen na tri jednaka dijela.

Štapići se umaču u tijesto i prže do zlatno smeđe boje na vrelom ulju.

U pivskom testu

Sastojci: veliko pakovanje rakova štapića, 1 češanj belog luka, par topljenog sira, malo majoneze, 80 ml filtrirane vode i piva, 2 jaja, 90 g brašna, so.

  1. Za fil se sir pomeša sa malo majoneza i seckanim belim lukom.
  2. Svaki štapić rakova se nježno rasklopi i prelije mješavinom bijelog luka. Onda ga možete zamotati nazad.
  3. Za pripremu tijesta pomiješaju se hladno pivo, voda i žumanca umućena sa solju. U masu se dodaje postepeno prosejano brašno.
  4. Posljednji koji se šalju u tijesto su bjelanci umućeni u gustu pjenu. Sastojke veoma lagano pomešajte širokom kašikom.
  5. Rakov štapić je nanizan na viljušku i potpuno uronjen u tijesto. Zatim se predjelo prži na dobro zagrejanoj masti sa svih strana. Najpogodnije je koristiti fritezu.

Pržene rakove štapiće u tijestu poslužuju se sa sosom od bijelog luka.

Nema jaja

Sastojci: 90 ml svijetlog piva, veliko pakovanje rakova štapića, pola limuna, aromatično bilje, pola čaše pšeničnog brašna, so.

  1. Iz pola limuna se iscijedi sok u činiju. Tu se odmah dodaju sol i aromatično bilje po ukusu.
  2. Prethodno odmrznuti štapići šalju se u dobivenu marinadu na pola sata.
  3. Brašno se prosijava u posebnu posudu i sipa pivo. Masa se dobro promeša. Za to možete koristiti mikser. Dodaju se sol i začini.
  4. Svaki ukiseljeni štapić uroni se u tijesto od piva i brašna, a zatim izloži u šerpu sa zagrijanim uljem.

Poslastica se priprema do zlatno smeđe boje.

Punjeni rakovi štapići u tijesto

Sastav komponenti: 12 kom. rakovi štapići, hrpa zelenila, 2-2,5 žlice. kašike brašna, 1 kašika. kašika prokuvane vode, 3 jaja, 2 kašike. kašike majoneza, 90 g bilo kog sira (bolje - tvrdog), beli luk po ukusu, pavlaka ili majonez za podmazivanje fila.

  1. Štapići se po potrebi prethodno rasklapaju i pune filom.
  2. Potonji se pravi od sitno naribanog sira u kombinaciji sa zgnječenim bijelim lukom, pavlakom ili majonezom. U fil se dodaje i sitno seckano zelje.
  3. Za tijesto, sos i jaja dobro umutiti. Voda im se slijeva.
  4. Svaki štapić sa filom uvalja se u brašno, uroni u testo, a zatim prži na vrelom ulju do kore.

Punjene rakove štapiće možete kuhati u tijestu sa raznim nadjevima po ukusu. Na primjer, dodajte im svježe ili kiselo povrće, sve vrste umaka i začina.

Recept za predjelo sa majonezom

Sastojci: 170 g štapića od rakova, pileće jaje, 2,5 žlice. kašike brašna visokog kvaliteta, 1 kašika. kašika majoneza, so, šaka krekera.

  1. Svi suvi sastojci iz recepta pomešani su u zajedničkoj posudi. Preporučljivo je prethodno prosijati brašno. Nadalje, labava baza za tijesto razrijeđena je ledenom vodom. Upravo će ta temperatura tečnosti učiniti da poslastica bude što hrskavija.
  2. Prethodno odmrznuti i očišćeni od folija, štapići se lagano uvaljaju u brašno i potapaju u tijesto. Mora biti dovoljno gusta, inače će se cijela smjesa brzo ocijediti iz proizvoda.
  3. Blagajne se umače u kipuće ulje i prže dok ne porumene sa svih strana. Za tu namjenu prikladni su i friteza i obični tiganj. Posljednja opcija će uštedjeti ulje.

Gotove poslastice poslužuju se i tople i hladne. Po želji možete rasklopiti štapiće prije nego što ih umaknete u tijesto i napunite bilo kojim filom.

Trebamo sljedeće Sastojci:

  • 600 gr rakova. štapići za jelo;

za tijesto:

  • 3 jaja,
  • čašu piva
  • 2 žlice. kašike majoneza,
  • prstohvat sode bikarbone
  • 1,5 šolje brašna.

Recept za tijesto

Razbijte jaja, protresite ih. Dodajte dve kašike majoneza. Ulijte čašu piva, dodajte prstohvat sode. Dobro promiješajte. Dodajte brašno. Mutite dok ne ostanu grudvice. Konzistencija testa treba da bude vodenasta, pogledajte sliku ispod. Testo treba da bude otprilike isto kao i za palačinke.


Kako kuhati rakove štapiće u tijestu

Za ovu količinu tijesta mi je trebalo 600 grama štapića. (Za utege je bolje kupiti štapiće od rakova.)


Tada je sve vrlo jednostavno. Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrijte. Svaki štapić umočite u tijesto i pošaljite u tepsiju. Preostalo tijesto u žlici sipajte na vrh štapića. Kada se tijesto digne i postane porozno, preokrenite. Pržite sa svake strane po par minuta.


Najviše od svega mi se svidjelo što gotovi štapići uopće nisu masni. Kao što je slučaj, na primjer, s pitama, kada s njih jednostavno kaplje ulje. I sa istom pričom izlazi. Ne znam zašto ovo tijesto odbija puter, možda zbog piva ili majoneze koje sadrži, ali mi se jako sviđa. Osim toga, tijesto je vrlo prozračno i porozno. Općenito, pokušajte kuhati, nećete požaliti, to je sigurno. Poslužite dok je vruće. Inače, u ovom tijestu je i dalje jako dobro pržiti kobasice i ribu. ugodno)