Kokosovo ulje: rafinirano, nerafinirano, za hranu i mršavljenje. Kokosovo ulje: vrste i načini primjene Kokosovo ulje nerafinirano hladno prešano

Kokosovo ulje se pravi od takozvane kopre, mesa kokosa. Istovremeno, za proizvodnju jedne litre kokosovog ulja potrebna vam je pulpa od 30-40 orašastih plodova.
Kokosovo ulje je predstavljeno na tržištu u velikim količinama, različitih marki, različitih zemalja proizvodnje, ali se istovremeno kokosovo ulje proizvedeno u Indiji i Tajlandu smatra klasičnim.

Nerafinirano hladno ceđeno kokosovo ulje ima zanimljivu prirodnu osobinu. Ako je temperatura okoline +24 C i viša, postaje tečan i providan poput vode, ako temperatura padne ispod +24 C, postaje kao vazelin.

Kupite nerafinirano hladno ceđeno kokosovo ulje (500 ml) "BANNA" kokosovo ulje 100% u OrganicThai online prodavnici iz Tajlanda.

Dugo se kokosovo ulje nije jelo, ali uzalud! Uostalom, kokosovo ulje ne sadrži kolesterol i sadrži samo zdrave masti. Uzimanje 1 supene kašike kokosovog ulja 20 minuta pre obroka oslobodiće vaše telo stresa tokom dijete i ubrzati metabolizam.

Upotreba nerafiniranog hladno ceđenog kokosovog ulja:

Njega tijela:

Hladno ceđeno kokosovo ulje iz Winner Wash-a je veoma blagotvorno za kožu, pomaže da se koža vlaži, hrani dugo vremena. Zbog sadržaja laurinske kiseline, ulje pomaže u zaglađivanju finih bora na koži i vraća prirodnu boju.

Briga za kosu:

Kokosovo ulje može spriječiti pucanje vrhova i dati vašoj kosi zdrav sjaj i blistavost po cijeloj dužini. Kada se nanese na kosu, formira tanak film na svakoj vlasi. Potrebno je nanijeti ulje na kosu 1-2 sata nekoliko puta sedmično, zatim kosu dva puta isprati šamponom, učinak takve maske bit će vidljiv nakon prve primjene.

Oralna njega:

Hladno prešano ekstra djevičansko kokosovo ulje pomaže u čišćenju usta od štetnih bakterija i ima svojstva izbjeljivanja. To je zbog kontakta uljnih kiselina sa zubnom caklinom. Da biste to učinili, ispirajte usta 5-15 minuta dnevno, ponavljajući nekoliko puta sedmično.

Za kuvanje hrane:

Kokosovo ulje je slatkog okusa i zadivljujuće arome, što će zasigurno postati vrhunac za pripremu konditorskih proizvoda i začiniti salate i jela od mesa ili ribe.

Kokosovo ulje je jedan od omiljenih kozmetičkih proizvoda koji se široko koristi u ajurvedskoj medicini u svrhu ishrane, podmlađivanja, održavanja zdrave kože i kose, kao i za unutrašnju upotrebu. Izbor kokosovih ulja danas je neobično širok: čisto je i organsko, može se praviti hladnim i toplim prešanjem, rafinirano ili nerafinirano... Tradicionalno se organskim, nerafiniranim kokosovim uljem, dobijenim prvim hladnim prešanjem, smatra najkvalitetnije, jer upravo ona ima visok sadržaj hranljivih materija, sa izraženim lekovitim dejstvom na organizam i jedinstvenog prirodnog ukusa i aromatičnog buketa.

Kako bismo se u to uvjerili, predlažemo da se upoznamo sa nekim tehnološkim suptilnostima proizvodnje kokosovog ulja, koje direktno utiču na kvalitet, sastav, karakteristike ukusa i arome, kao i na cenu finalnog proizvoda.

1. Sirovina

Napravljen od svježih, zelenih kokosa koji su bogati aromama i hranjivim tvarima. Sadrži manje pulpe i, kao rezultat, ulja. Međutim, kvalitetne karakteristike potonjeg su najviše.

Redovno kokosovo ulje. Dobija se od svježih zrelih kokosa. Imaju više pulpe i ulja od zelenih orašastih plodova, ali su inferiorni u odnosu na kvalitetne karakteristike i mekanu teksturu. Druga opcija je korištenje ostataka kokosa kao sirovine, koji je nusproizvod proizvodnje kokosovih pahuljica.

2. Priprema sirovina

Hladno ceđeno kokosovo ulje. Meso svježeg zelenog kokosa se oguli i melje odmah nakon berbe (najkasnije 24 sata).

Redovno kokosovo ulje. Sakupljeni orašasti plodovi se cijepaju na pola, dugo se suše na otvorenom suncu ili u posebnim pećnicama na visokim temperaturama. Temperaturni tretman doprinosi isparavanju vrijednih aromatičnih i eteričnih ulja, kao i gubitku dijela nutritivnih komponenti. Prilikom sušenja na otvorenom, razne nečistoće često ulaze u sirovine - prašina, mali insekti itd.

3. Spin tehnologija

Hladno ceđeno kokosovo ulje. Izrađuje se hladnim prešanjem (hladno prešano) ili centrifugiranjem (centrifuga), tj. koristeći konvencionalnu prešu ili centrifugu u roku od jednog dana nakon sakupljanja kokosa.

Redovno kokosovo ulje. Proizvedeno toplim prešanjem (vruće prešano) uz upotrebu hemikalija u završnoj tehnološkoj fazi za odvajanje ulja od pulpe i sekundarnog prečišćavanja dobijenog ulja od nečistoća, ili hemijskom ekstrakcijom (hemijskom ekstrakcijom) korišćenjem alkalija i dr. otapala, u slučaju da se kao sirovina koriste ostaci kokosa.

4. Sastav, svojstva i karakteristike okusa

Hladno ceđeno kokosovo ulje. Ima delikatan, blag miris i ukus prirodnog kokosa, bogat antioksidansima, karakteriše ga visok sadržaj srednjelančanih masnih kiselina, laurinske, kaprinske, kaprilne kiseline i vitamina E. Ima izražen antiseptički efekat. Kada se stvrdne bijel je, dok se rastopi proziran. Ne može biti jednolično u teksturi.

Redovno kokosovo ulje. Ima slabije izražen miris i ukus, manju količinu hranljivih i vrednih materija u sastavu. Može imati žućkastu ili zlatnu boju zbog visokog sadržaja zasićenih masti, posebno ako pred sobom imate rafinirano kokosovo ulje. Najčešće ima ujednačenu teksturu.

5. Rafiniranje

Hladno ceđeno kokosovo ulje. Hladno ceđeno ulje je najčešće 100% nerafinirano (Unrefined).

Redovno kokosovo ulje. Najčešće se podvrgava procesu rafinacije, odnosno hemijskoj obradi u završnoj fazi proizvodnje. U tom slučaju možete vidjeti etiketu na pakovanju (Rafinirano ili RBD (rafinirano, izbijeljeno, dezodorirano ili očišćeno, pročišćeno, dezodorirano)).

6. Označavanje

Hladno ceđeno kokosovo ulje. Pakovanje ima oznaku Virgin Coconut Oil (VCO) ili Extra Virgin Coconut Oil (EVCO). Između ove dvije vrste kokosovog ulja, za razliku od maslinovog ulja, nema razlike u tehnologiji proizvodnje.

Redovno kokosovo ulje. Ako na etiketi piše jednostavno kokosovo ulje, onda imate vruće prešani proizvod ili mješavinu rafiniranog i nerafiniranog kokosovog ulja.

7. Cijena

Hladno ceđeno kokosovo ulje. Ulje dobiveno tehnologijom hladnog prešanja je skuplje, jer se od otprilike 1000 orašastih plodova težine oko 1500 kg proizvodi samo oko 170 kg pulpe i 70 litara najkvalitetnijeg kokosovog ulja.

Redovno kokosovo ulje. Cijena takvog proizvoda je znatno niža nego kod hladno cijeđenog ulja i ulja s oznakom "organsko", zbog uštede na kvaliteti sirovina i niske cijene proizvodnje.

Oznake kokosovog ulja i njihovo tumačenje:

Virgin Kokos ulje (VCO) ili Extra Virgin Kokos ulje (EVCO) - kokosovo ulje dobijeno tehnologijom hladnog prešanja, prešom ili centrifugom.

Kokos ulje- kokosovo ulje dobiveno tehnologijom toplog prešanja, ili mješavina rafiniranog i nerafiniranog kokosovog ulja.

Nerafinirano Kokos ulje- nerafinirano kokosovo ulje.

Rafinirano Kokos ulje- rafinirano kokosovo ulje.

RBD (rafinirano, izbijeljena, dezodorisan) - prečišćeno (rafinirano), bistreno, dezodorisano kokosovo ulje.

Čisto Kokos ulje- Kokosovo ulje, ručno rađeno hladnim ceđenjem od osušene jezgre kokosa ("kopra"). Rijetka i skupa vrsta ulja koja se često prodaje pod maskom običnog rafiniranog kokosovog ulja.

organski Kokos ulje- vrhunsko kokosovo ulje, koje se dobija od kokosovih palminih oraha uzgojenih bez upotrebe hemijskih đubriva i insekticida.

Kokosovo ulje je mnogima poznato biljno ulje koje se sastoji od 99% masti. Sirovina za njegovu proizvodnju je svježa kopra (pulpa) istoimenog oraha. Prvo, kopra se podvrgava mljevenju, zatim sušenju, nakon čega slijedi prešanje. Otpad od proizvodnje kolača je hrana za stoku.

Nedavno se takav biljni proizvod smatrao štetnim zbog činjenice da je sastav kokosovog ulja bogat masnim kiselinama. Brojne studije su pokazale da kokosovo ulje donosi velike koristi ljudskom tijelu kada se konzumira u hrani.

Danas je prilično uobičajeno, ulje se široko koristi u kozmetologiji. Vrijedi detaljno razumjeti svojstva, metode proizvodnje i primjene proizvoda kao što je kokosovo ulje. Koristi i štete kokosovog ulja će se razmotriti u svakom području njegove upotrebe.

Postoje dva načina proizvodnje maslaca, svaki od njih ima svoje karakteristike:

1. Hladno ceđeno. Ovako proizvedeno ulje je najvrednije, jer se dobija blagom preradom sirovina. Hladno ceđena kopra zadržava sva korisna svojstva konačnog proizvoda, ali ovom metodom se ne ekstrahuje svo ulje koje se nalazi u osušenoj pulpi.

Zbog toga je hladno prešano kokosovo ulje skup, ali kvalitetan proizvod.

2. Vruće presovanje. Zahvaljujući ovom načinu prerade sirovina moguće je dobiti više ulja nego hladnim prešanjem. No, kao rezultat visokih temperatura i upotrebe raznih kemikalija, djelomično se gube korisna svojstva ovog biljnog proizvoda.

To objašnjava ne previsoku cijenu konačnog proizvoda, od kojeg se najčešće proizvodi rafinirano kokosovo ulje. Duže se čuva, nema izraženu boju i miris.

Svako od ovih ulja nalazi svoju primjenu kako u kozmetologiji, njezi tijela i kose, tako i u kulinarstvu. Pokušajmo shvatiti koje ulje treba koristiti za određeni postupak, kao i za kuhanje.

Upotreba hladno ceđenog kokosovog ulja

Ova vrsta ulja koristi se ne samo u kulinarstvu, već iu kozmetologiji. Ljekoviti biljni proizvod koji se preporučuje za redovnu upotrebu osobama na dijeti, ovo kokosovo ulje može se koristiti i za pripremu jela za djecu. Dodaje se gotovo svim vrstama jela: od salata do peciva, deserta i vitaminskih napitaka.

Nerafinirano ulje se koristi i za mršavljenje. Uzima se neposredno prije jela, pomiješan sa toplom prokuhanom vodom.

Rafinirano ulje također sadrži dovoljno korisnih tvari, ali se ne koristi za hranu. Obično se koristi u kozmetičke svrhe. Zbog svojih hidratantnih svojstava, savršeno njeguje kosu i presušenu kožu, štiti od negativnih utjecaja okolišnih faktora.

Svako od ulja može se koristiti za njegu kose, pa se dodaje u regeneratore, balzame i maske. Redovnom upotrebom kokosovog ulja kosa će brzo dobiti njegovan izgled i zablistati zdravljem.

Ovaj jedinstveni biljni proizvod ima mnogo korisnih svojstava, i to:

• ubrzava metabolizam (metabolizam);
• uklanja višak holesterola iz organizma;
• normalizuje krvni pritisak;
• ima antibakterijsko, antivirusno, antifungalno djelovanje.

Kokosovo ulje ima blagotvoran učinak na kovrče i vlasište – odličan je nutrijent za njih. Stvara nevidljivu zaštitnu pjenu na površini kose, štiti pramenove od negativnih utjecaja ultraljubičastih zraka, kao i drugih negativnih faktora okoline.

Detaljne informacije o dobrobitima kokosovog ulja možete dobiti u uputama za ovaj biljni proizvod. U njemu se navodi da kokosovo ulje ne samo da obogaćuje organizam korisnim materijama, već doprinosi i boljoj apsorpciji drugih vitamina i makronutrijenata, a to su: Ka, Mg i neke aminokiseline. Mnogi ljudi znaju da takav proizvod ima antioksidativna svojstva, redovnom konzumacijom sprječava razvoj osteoporoze.

Šta je u kokosovom ulju?

Hemijski sastav takvog proizvoda je raznolik. Bogat je vitaminima A, E, B, C, K, što objašnjava njegova hidratantna i regenerirajuća svojstva. Sastav ovog ljekovitog sredstva uključuje niz esencijalnih masnih kiselina: laurinska, miristinska, oleinska, kaprilna, kaprinska.

Prisustvo prirodnih antioksidansa u ovom biljnom proizvodu omogućava vam da kokosovo ulje čuvate na otvorenom. Njegov sastav je jedinstven, smatra se vrijednim kozmetičkim proizvodom, jer sadrži prirodnu hidratantnu kremu koju predstavlja laurinska kiselina. Kokosovo ulje, kao i sva ulja, je visokokalorični proizvod, 100 grama sadrži otprilike 899 kcal. Zato ga vrijedi koristiti u hrani u minimalnim dozama.

Kokosovo ulje možete jesti redovito, ali u ograničenim dozama, tada će takav proizvod imati samo koristi. Vrijedno je istaknuti niz korisnih svojstava ovog proizvoda:

• sprječava razvoj ateroskleroze, stvaranje krvnih ugrušaka;
• pozitivno utječe na stanje cijelog kardiovaskularnog sistema;
• liječi štitnu žlijezdu;
• doprinosi normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta;
• ima sedativni efekat;
• poboljšava imunitet;
• ima izražen antioksidativni učinak;
• sprječava razvoj gojaznosti i povezanih bolesti jetre;
• poboljšava opće stanje kod dijabetes melitusa tipa 2.

Naravno, kokosovo ulje je nezamjenjivo u ishrani. Prednosti i štete proizvoda opisane su u brojnim rezultatima naučnih istraživanja.

Šteta kokosovog ulja je pojava alergija ili trovanja hranom tokom njegove upotrebe. Vrijedi napomenuti da tijelo može ovako reagirati u slučaju prezasićenosti tijela kokosovim uljem. Konsultacije sa specijalistom će vam omogućiti da razjasnite koliko ulja treba konzumirati bez štete po zdravlje.

Kokosovo ulje za hranu

U nekim azijskim zemljama kokosovo ulje se koristi za kuvanje. Odličan je za dresiranje salata, dodaje se u jela od mesa, ribe, pirinča i povrća. Tokom termičke obrade, ulje zadržava svoja svojstva, ne oksidira. Stoga možete bezbedno pržiti povrće i meso u takvom biljnom ulju.

Dodaje se u peciva i deserte, čime domaćoj deliciji daje poseban ukus i neuporedivu aromu.

Malo ljudi zna da ovaj proizvod ne sadrži kolesterol, zbog čega ne možete ograničiti upotrebu kokosovog ulja u hrani. Koristi i štete leže u ravnoteži, naravno, korisne kvalitete proizvoda premašuju moguće negativne učinke na tijelo.

Ne preporučuje se upotreba ovog ulja u hrani za one koji su alergični na bilo koje prehrambene proizvode. Vrijedno je uvoditi novi proizvod postupno, dodajući ga hrani u mikrodozama, to će pomoći da se brzo identificira alergijska reakcija kod članova porodice i, ako je potrebno, potpuno eliminirati kokosovo ulje iz prehrane.

Pravilnom upotrebom kokosovog ulja, uzimajući u obzir njegove prednosti i štete, možete održati svoje zdravlje na odgovarajućoj razini, kao i izgledati mlado i privlačno.

Kokosovo ulje je jedinstven proizvod iz centralne Azije. Dobio je široku kozmetičku primjenu za njegu kože, kose, noktiju. Koje kokosovo ulje odabrati, pogledajte u videu:

Compound

Nerafinirano kokosovo ulje dobija se hladnim ceđenjem pulpe orašastih plodova. Proizvod ima ugodnu aromu i lijepu boju. Nakon prolaska postupka rafiniranja, tvar gubi malu količinu korisnih sastojaka, miris postaje jedva primjetan. Prilikom odabira vrste ulja, bolje je dati prednost nerafiniranom ulju zbog veće koncentracije minerala i vitamina u njemu.

Kokosovo ulje sadrži laurinsku kiselinu (u nerafiniranoj tvari do 50% ukupne mase), kaprinsku i kaprilnu, oleinsku, lanolnu kiselinu, vitamine A, C, E i minerale. Zbog ovih sastojaka proizvod ima sljedeća posebna svojstva za kožu i kosu:

1. Regenerirajuće - obnavlja ćelije kože;
2. Antimikrobno - zaštita i kontrola štetnih mikroorganizama;
3. Antioksidans - štiti ćelije od agresivnih uticaja okoline;
4. Antifungal;
5. Hidratantna i hranljiva.

Kako odabrati pravo kokosovo ulje? Trebate prirodno nerafinirano kokosovo ulje za hranu, kosu, tijelo?

Ulje je potpuno prirodan proizvod. Čvrsta masa neprozirne bijele boje postaje tečna na pozitivnim temperaturama iznad 25 stepeni zagrijavanjem ili trljanjem između dlanova. Vrijedi napomenuti da se tvar dugo čuva, što je čini još popularnijom zbog male potrošnje.

Kokos u kozmetologiji

1. Ova magična emulzija se koristi za vlaženje veoma suve kože, ispunjavajući je mikronutrijentima. Također, supstanca ima protuupalna, antimikrobna, hipoalergena svojstva, pa se može koristiti čak i za osjetljivu kožu.
2. Proizvod se aktivno koristi kao zaštitni agens od užarenog sunca, slane vode, vjetra i drugih vanjskih štetnih faktora okoline.
3. Ulje se može koristiti kao sredstvo za skidanje šminke, balzam za usne. Široko se koriste pilingi za lice i tijelo sa sastojcima kokosa.
4. Proizvod je pogodan i za njegu zanoktica, ruke će izgledati njegovano, a nokti zdravi.

Za kosu

Ovaj proizvod se koristi i za njegu kose. Može se koristiti u čistom obliku. Vrijedi napomenuti da je mnogo lakše isprati kovrče u usporedbi s, na primjer, čičkom.

Redovnom upotrebom kosa će postati zdravija, sjajna, hidratizirana, jaka.

Suhi krajevi bit će ispunjeni prijeko potrebnom hranom i više neće izgledati beživotno.

Kokosovo ulje štiti folikule od gubitka proteina, stoga sprječava opadanje kose i sprječava razvoj peruti. Kovrče postaju elastičnije i elastičnije.

Za više informacija o svojstvima nerafiniranog kokosovog ulja pogledajte sljedeći video.

Način primjene

Ulje se može koristiti u čistom obliku, nanijeti direktno na kosu. Kako bi im dali vitalnost, ojačali, obnovili, poboljšali rast, proizvod se nanosi direktno na vlasište. Čvrsta tvar se zagrijava u vodenom kupatilu do tečnog stanja i utrlja u kožu masažnim pokretima.

Masaža glave kokosovom emulzijom poboljšava cirkulaciju krvi, hrani vlasište i folikule kose. Treba napomenuti da bi vlasnici masne kose trebali pažljivo koristiti kokosovo ulje kako bi izbjegli prezasićenje korijena hranjivim tvarima, što će pramenove učiniti još masnijim i lišenim volumena.

Ulje pomaže u ispiranju čak i otporne boje i kane, potrebno je uzeti u obzir ovu činjenicu prilikom nanošenja proizvoda.

Ulje iz korijena mora se češljem ili češljem ravnomjerno rasporediti po cijeloj dužini pramenova. Da biste pojačali efekat, stavite kapu za tuširanje i umotajte glavu u peškir. Proizvod se preporučuje da odstoji 2 sata, da bi se postigao najbolji efekat, vreme treba povećati. Isperite kosu šamponom, najbolje bez sulfata. Ovaj postupak treba ponoviti jednom u dvije sedmice. Rezultat je gusta, sjajna, zdrava kosa.

Za hranjenje i vlaženje suhih vrhova preporučuje se nanošenje ulja direktno na zahvaćena područja. Tretirane vrhove treba ostaviti nekoliko sati da se proizvod upije. Zatim operite kosu šamponom. Ako vrhove kose redovno njegujete kokosovom emulzijom, možete postići zadivljujuće rezultate - kosa će biti glatka i sjajna, a vrhovi izgledati zdravo.

Kao termičku zaštitu možete koristiti nekoliko kapi kokosovog ulja, prethodno zagrijanog u dlanovima do tečnog stanja. Potrebno ga je nanijeti i na mokru kosu i na čistu suhu kosu neposredno prije stiliziranja fenom, peglom za kosu ili peglanjem.

Upotreba ovog alata ne samo da će zaštititi vaše kovrče od isušivanja, već će i ukrotiti neposlušne pramenove i učiniti vašu kosu preciznijom.

Drugi način da koristite kokosov proizvod za kosu je da dodate nekoliko kapi supstance u vaš uobičajeni šampon ili balzam za kosu.

maske

Kao što je gore navedeno, kokosovo ulje se može koristiti u kombinaciji s drugim eteričnim uljima u maskama za kosu.

Razmotrite najpopularnije kombinacije.

Kako pripremiti masku za kosu s nerafiniranim kokosovim uljem, naučit ćete u videu:

Za gustinu

U mješavinu kokosovog i bademovog ulja (po 1 supenu kašiku) dodajte jedno žumance i 1 kašičicu rakije. Dobiveni sastav se nanosi na cijelu površinu pramenova i ostavlja 2 sata. Zatim se masa mora isprati običnim šamponom. Sedmičnom upotrebom takve maske možete primijetiti da će kosa postati gušća, jača i zdravija.

Za rast

Za ubrzanje rasta savršena je sljedeća maska: pomiješajte 2 supene kašike kokosove emulzije, 1 kašiku masne pavlake i pola banane omekšane kašikom i ravnomerno nanesite na celu površinu kose. Ostavite da djeluje 30-40 minuta, a zatim isperite vodom i šamponom.

Oporavak

Da biste dodali sjaj, poboljšali njihov izgled, vratili strukturu štapa, možete koristiti neku vrstu uljnog koktela od mješavine kokosovog ulja i drugih: maslina, čičak, lavanda, ricinus, marelica. Sastav se mora rasporediti po kosi i ostaviti 2 sata. Nakon toga isperite toplom vodom i šamponom.

Da bi se razumjelo koje kokosovo ulje odabrati za hranu, mora se barem općenito razumjeti tehnologija njegove proizvodnje.

Postoje dva glavna načina za dobijanje ulja:

2. ekstrakcija.

SPIN- to je kada se zgnječena kokosova kopra preša pod pritiskom. Ako kopra nije prethodno zagrijana, takva ekstrakcija se naziva hladna (prema međunarodnoj terminologiji - Extra Virgin). Ako se zagrije, okretanje se naziva vrućim.

EKSTRAKCIJA- to je kada se sirovina sipa benzinom ili heksanom tako da ulje ide u rastvor, a zatim se benzin ili heksan isparavaju. Većina rafinisanog biljnog ulja koje se prodaje u našim prodavnicama dobija se na ovaj način.

Ulje dobijeno bilo kojom od ovih metoda može biti:

1. nerafiniran,

2. rafiniran.

NERAFINIRANO ulje - filtrirano samo od mehaničkih nečistoća. Ostaju sve dodatne supstance (fosfatidi (lecitin), voskovi, slobodne masne kiseline, vitamini, voda itd.). Oni daju ulju ukus i miris. Biološka vrijednost takvog ulja je veća od one rafinisanog ulja.

Ali nerafinirano kokosovo ulje može se zagrijati samo na 137-177 stupnjeva (pročitajte opis proizvođača za svaki slučaj), odnosno možete ga pržiti samo na laganoj i srednjoj vatri.

RAFINIRANO- prolazi kroz nekoliko faza mehaničkog i fizičkog prečišćavanja, usled čega se ulje neutrališe po ukusu i bistri.

Je li ovo ulje dobro? Da, jer trigliceridi srednjeg lanca koji čine kokosovo ulje tako cijenjenim ostaju na mjestu. Ali njegova biološka vrijednost je niža od one nerafiniranog ulja zbog djelomičnog gubitka drugih korisnih tvari tokom procesa rafiniranja.

Rafinirano kokosovo ulje može se koristiti za kuhanje na srednjoj i visokoj temperaturi.

Kokosovo ulje na iHerbu podijelio sam u 3 grupe:

1. nerafinirano hladno ceđeno,

2. rafinirano hladno ceđeno,

3. rafinirani, kod kojih nije naznačen način presovanja (hladno ili toplo).

Sljedeće opcije su isključene iz pregleda:

One kod kojih nije poznat način dobijanja;

One koje nisu označene kao "bez trans masti" ili "nehidrogenirane";

One koje dolaze u kombinaciji sa kokosovim pahuljicama, odnosno u suštini su kokosova pasta, iako ih na sajtu zovu "maslac".

U svaku grupu sam poredala kokosovo ulje po rastućem redoslijedu cijene (od najjeftinije do najskuplje). Cijena je navedena u dolarima po stopi od 30 ml/g, bez popusta.

Dakle, ako se prilikom čitanja ovog članka odvija promocija za neki brend sa liste (kao npr. u trenutku objavljivanja ovog materijala - 20% na Nutivi) - potrebno je oduzeti popust od cijene koju Dajem.

1. NERAFINIRANI, HLADNO PREŠANI (ekstra djevičanski)

Healthy Origins, organsko djevičansko kokosovo ulje, 54 oz (1,503 g) - 22,05 - 0.44

Now Foods, organsko djevičansko kokosovo ulje, 54 fl oz (1,6 L) - 28,49 - 0.53

Healthy Origins, organsko ekstra djevičansko kokosovo ulje, 29 oz (822 g) - 14,99 - 0.55

Jarrow Formulas, visoko rafinirano prirodno kokosovo ulje, 32 oz (946 g) - 18,44 - 0.58

Now Foods, organsko prirodno kokosovo ulje, 20 fl oz (591 ml) - 11,48 - 0.59

Healthy Origins, organsko ekstra djevičansko kokosovo ulje, 16 oz (454 g) - 8,81 - 0.59

Nutiva, organsko kokosovo ulje, djevičansko, 23 fl oz (680 ml) - 13,75 - 0.61

Nutiva, prirodno rafinirano kokosovo ulje, 29 fl oz (858 ml) - 17,7 - 0.62

Jungle Products, kokosovo ulje, 14 oz (397 g) - 8,73 - 0.66

Nutiva, organsko djevičansko kokosovo ulje, 54 fl oz (1,6 L) - 35,02 - 0.66

Spectrum Naturals, organsko hladno prešano kokosovo ulje, nerafinirano, 14 fl oz (414 ml) - 8,9 (Imajte na umu da je maksimalna temperatura 137 stepeni Celzijusa) - 0.65

Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, kokosovo ulje, hladno ceđeno, 444 ml (15 fl oz) - 9,95 - 0.67

Nutiva, organska superhrana, kokosovo ulje, djevičansko, 15 fl oz (444 ml) - 9,94 - 0.67

Earth Circle Organics, organsko hladno prešano kokosovo ulje, 16 oz (454 g) - 11.08 - 0.73

Nature's Way, organsko kokosovo ulje, 16 oz (454 g) - 11.14 - 0.74