Kotleti od krumpira naziv. Kotleti od pire krompira - ukusan i jednostavan recept. Kotleti od krompira punjeni sirom

Ko je rekao da se najukusnija i najzadovoljnija jela kuhaju s mesom? Isprobajte nježne meke pljeskavice od krompira. Mogu se poslužiti kao ukusan prilog mesu i kao samostalno jelo.

Takvo jelo vrlo će vam dobro doći tijekom posta ili ako ustanovite da u hladnjaku nema mesa.

Trebat će vam:

• jedno pileće jaje;
• šest gomolja krompira;
• krušne mrvice - 110 gr;
• sol po ukusu;
• brašno - 50 gr;
• biljno ulje - 60 ml;
• nasjeckano povrće - 30 gr;
• prstohvat crnog bibera.

Detaljna uputstva:

1. Oguljeni krompir skuhajte unapred i izgnječite.
2. Stavite pire krompir da se hladi u frižider, a ujutro krenite s kuvanjem kotleta.
3. Razbijte jaje u pire od krompira, dodajte biber, sol, sitno sjeckani peršin i potrebnu količinu prosijanog brašna.
4. Smjesu promiješajte vilicom. Njegova konzistencija ne smije biti previše tečna. Po potrebi dodajte još brašna.
5. Od dobivenog tijesta oblikujte kotlete, umočite ih u tanjur s krušnim mrvicama.
6. Zagrijte tiganj sa ulivenim uljem ulja.
7. Pržite nježne polpete dok ne porumene.

Recept za sirovi krompir

Lista namirnica:

• osam krompira;
• brašno - 130 gr;
• masti - 120 g;
• jedno jaje;
• sol po ukusu;
• mlijeko - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Gomolje krompira čistimo od prljavštine i kore.
2. Obradimo ga na ribežu, odstranimo višak soka i ostavimo krumpirovu masu.
3. Prokuhajte mleko i sipajte u krompir.
4. U istu šolju sipajte sol, dodajte sirovo jaje i dodajte brašno.
5. Zamijesite tijesto.
6. Masu od krumpira skupljamo žlicom, pomažemo rukama oblikovati polpete.
7. U lonac ulijte vodu, posolite i pustite da zavri.
8. Kotlete lagano spustite u tečnost i nastavite da kuvate 7 minuta.

Kotleti od krompira sa mlevenim mesom

Ako utvrdite da nema dovoljno mljevenog mesa za kotlete, dodajte mu krompir. Za večeru ćete dobiti ukusne kotlete.

Potrebni sastojci:

• dva režnja češnjaka;
• mleveno meso - 0,2 kg;
• tri jaja;
• puter - 20 gr;
• krompir - 0,3 kg;
• jedan luk;
• krušne mrvice - 100 gr;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• mljeveni biber po ukusu;
• zelje;
• šaka pšeničnog brašna.

Algoritam radnji:

1. Posolite vodu u loncu, dodajte oljušteni krompir i prokuhajte ih.
2. Zgnječite gomolje u pire bez grudica.
3. U to sipajte biber.
4. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke premjestite na krompir.
5. Sve promiješajte i ohladite.
6. Da biste pripremili nadjev od mesa, u tavu stavite komad maslaca i suncokreta.
7. Dodajte nasjeckani luk, protisnuti češnjak, pržite povrće dok ne porumeni. Dodajte brašno.
8. Prebacite mleveno meso, dodajte mleveno meso i malo svežeg ili sušenog bilja.
9. U posebnoj posudi pomiješajte sirovo jaje, preostalo bjelanjke i malo brašna. U rezultirajuće tijesto umočit ćemo naše kotlete.
10. Rukama izlijemo kotlet od ohlađenog pire krompira, napravimo udubljenje u njegovom središtu i napunimo ga prženim mljevenim mesom.
11. Zatvorite utor krompirom, umočite u tijesto, pospite mrvicama odozgo i prebacite na vruće ulje u tavi.
12. Nastavite postupak dok vam ne nestane pirea ili mljevenog mesa.

Uz dodatak sira

Sastav recepta:

• grančica svježeg kopra;
• jedno jaje;
• mlijeko - 0,1 l;
• sir - 100 gr;
• krompir - 1 kg;
• krušne mrvice - 20 gr;
• puter - 100 gr.

Kako napraviti pljeskavice od sira:

1. Kuhajte, dok slanu vodu, krompir.
2. Nakon pola sata isključite plin, krumpir prelijte mlijekom, razbijte jaje i bacite komad maslaca.
3. Sve zajedno sameljite u blenderu.
4. Kopar operemo i sitno nasjeckamo.
5. Komad sira obradimo na ribežu i prelijemo preko kopra. Ovako je ispalo naše punjenje.
6. Sada radimo proizvode od pire krumpira, u čije središte žlicom stavljamo sir.
7. Tortu umotamo tako da se fil ne vidi.
8. Kotlete uvaljajte u prezlu i pržite na tavi na ulju dok se ne stvori apetizirajuća zlatno smeđa kora.

Sa pečurkama

Druga opcija za pripremu ukusnih nemasnih jela.

Trebat će vam:

• brašno prvog razreda - 75 gr;
• luk - 150 gr;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• jedan lovorov list;
• sol - 10 gr;
• gomolji krompira - 0,7 kg;
• suncokretovo ulje;
• začini.

Kako napraviti kotlete od krompira sa pečurkama:

1. Ogulite gomolje, stavite ih u lonac s vodom, dodajte lovorov list i sol. Kuhajte dok ne omekša, pire.
2. Oguljeni luk sitno nasjeckajte nožem.
3. Pirjajte kriške na biljnom ulju dok ne postanu zlatne.
4. Prebacujemo prženje u pire krompir.
5. Preliti svježim začinskim biljem ili vašim omiljenim začinima. Sve miješamo.
6. Oprane pečurke sitno sjeckanim nožem ulijte u masu od krompira.
7. Pospite brašno i žlicom umijesite tijesto.
8. Od njega pravimo kotlete i kuhamo ih u tavi ispod poklopca. Prijatno!

Jednostavan recept bez jaja

Najbolja brza hrana kada želite nešto izdašno i ukusno.

Lista namirnica:

• biljno ulje - 50 ml;
• crni biber i korijander - 10 gr;
• brašno - 40 gr;
• krompir - 0,3 kg;
• prstohvat soli.

Mogućnost kuhanja:

1. Napravite pire tako što ćete gomolje krompira prokuhati u slanoj vodi i gnječiti meke gomolje.
2. Masu ohladite stavljajući je na sat vremena u frižider.
3. Ako nemate dovoljno soli za svoj ukus, dodajte još.
4. Dodajte smjesu začina, promiješajte.
5. Napravite tijesto posipanjem brašna i miješanjem žlicom.
6. Podijelite ga na 15 dijelova. Izvucite lopticu iz svake.
7. Poravnajte ih malo i pošaljite ih na tavu sa uljnim uljem.
8. Kotlete od zlatne kore prebacite na salvetu da se stekne višak ulja.

Kotleti od krumpira u pećnici

Glavni sastojci:

• šargarepa - 40 gr;
• brašno - 0,1 kg;
• krompir - 900 gr;
• mljeveni biber - 4 gr;
• griz - 40 gr;
• sol - 10 gr;
• korijander - 3 gr;
• suncokretovo ulje - 35 ml.

Algoritam radnji:

1. Očišćene i oprane gomolje stavite u lonac s vodom, dodajte sol i prokuhajte dok ne omekšaju.
2. Ulijte griz i zdrobite u pire. Uklonite masu 15 minuta.
3. Oljuštenu mrkvu naribati i poslati u pire.
4. Dodajte brašno, sol, začine, dodajte ulje. Zamijesite tijesto od krompira.
5. Obradite lim za pečenje uljem, od pirea napravite polpete, prebacite ih u pleh.
6. Kuhajte u rerni 35 minuta. Temperatura - 190 stepeni.
7. Okrenite pljeskavice i pecite još 10 minuta.
8. Poslužite vruće sa pavlakom. Prijatno!

Osnovni proizvodi:

• sol - 10 gr;
• jedno jaje;
• mast za prženje - 50 g;
• krompir - 0,7 kg;
• šaka brašna;
• za umak;
• šest suhih gljiva;
• pavlaka - 60 gr;
• jedan luk;
• brašno - 25 gr.

Kako napraviti kotlete od krompira sa umakom od gljiva:

1. Gljive potopite u 400 ml vode 3 sata pre kuvanja.
2. Oljuštene gomolje narežite na komade, isperite ih i stavite u šerpu.
3. Prelijte ga kipućom vodom, dodajte sol.
4. Kuhajte na šporetu 25 minuta.
5. Nakon toga iscedite svu tečnost iz krompira.
6. Zgnječite gomolje drobljenjem.
7. U to sipajte sirovo jaje, promiješajte.
8. Od dobivene mase oblikovati koloboke, poravnati ih u sredini.
9. Pospite brašno na dasku za rezanje i uvaljajte kotlete.
10. Na tavi otopite masnoću, tamo stavite proizvode.
11. Kuhajte po 5 minuta sa svake strane.
12. Počnimo sa umakom od gljiva.
13. Isperite pečurke u drugoj vodi.
14. Ne izlivajte vodu u kojoj su gljive natopljene. U njemu ćemo kuhati iste gljive.
15. Kuhamo ih 20 minuta. Ne zaboravite dodati sol.
16. Zagrijte brašno u tavi, pržite ga 3 minute.
17. U to ulijte malo tople vode ili čorbe.
18. Pirjajte luk na ulju 6 minuta.
19. Izvadite gljive iz vode, one se moraju sitno nasjeckati i kombinirati s lukom.
20. I dodajte u vodu rastvor brašna.
21. Prebacite u nju mešavinu gljiva i luka.
22. Kuhajte ovu masu još 5 minuta.
23. U to stavite pavlaku, pustite da zavrije i isključite.
24. Gotove kotlete stavite na tanjir, prelijte aromatičnim sosom na pari. Ukusno!

Ovo recept za kotlete od krompira posvećen ljubiteljima krompira. Ako imate kuhani krumpir u uniformi, onda je jednostavno prženje dosadno i rožnato ... Možete napraviti mirisne i nježne kotleti od krompirasa raznim nadjevima (luk, pečurke, sir itd.). Mogu biti ili prekrasan prilog za meso, ili zasebno jelo koje se služi sa začinskim biljem i pavlakom.

Sastojci

Za pripremu kotleta od krompira trebat će vam

Za kotlete:
0,5 kg krompira (kuvano u uniformi);
2 jaja;
3 kašike l. brašno;
1 glavica luka;
1 češanj belog luka;
maslinovo ulje (za prženje);
mljeveni crni biber, sol;
mrvice hljeba.

Za tijesto:
1 jaje;
50 g tvrdog sira (u ovom slučaju nisam dodao);
1 kašika kašike l. majoneza / pavlaka / jogurt (u ovom slučaju nisam dodala);
sol.

Koraci kuhanja

Kuhajte krompir u ljusci.

Luk sitno nasjeckajte.

Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni.

Ogulite i naribajte krompir.

Dodajte prženi luk, jaja, sol i začine i promiješajte.

Dodajte brašno.

Oblikujemo kotlete od krompira (kao na fotografiji), povremeno vlažeći ruke hladnom vodom, tako da se naša smjesa ne lijepi za ruke.

Testo za kuhanje od navedenih sastojaka.

Kotlete od krompira umočite u tijesto, a zatim u mrvice hljeba.

Pržite kotlete s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumene. Rasporedite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Zakusne kotlete od krompira pripremljene prema ovom receptu poslužite kao zasebno jelo, na primer, sa pavlakom i kiselim krastavcima, kao i kao prilog mesu ili živini.

Prijatno! Prijatno!

Danas ćemo kuhati nešto vrlo jednostavno, ali ukusno i zadovoljavajuće! To su kotleti od krompira, koje ćemo puniti raznim nadjevima.

Očekuje vas više od pet zanimljivih recepata od kojih se svaki mora isprobati. Usput, to možete učiniti istovremeno. To će zahtijevati dovoljan broj zraz-a i različite vrste punjenja. Kao rezultat, dobit ćete pladanj za ručak ili večeru.

Uopće nije potrebno koristiti kuhani krumpir za pravljenje krumpirovog zraza. To može biti sirovi, naribani krompir. Ali u drugom slučaju, kotleti će se morati kuhati malo duže i na laganoj vatri, po mogućnosti ispod poklopca.

Imajte na umu da će vam trebati prilična količina ulja, pogotovo ako kuhate puno pljeskavica. Ako imate tavu koja se ne lijepi, možete pržiti bez upotrebe ulja.

Klasične kotlete od pire krompira

Vrijeme je za pripremu

sadržaj kalorija na 100 grama

Znate da su klasike uvijek u modi? Onda skuhajmo zajedno klasični pire od krompira zrazy, biće ukusno!

Kako kuhati:

Savjet: Budite oprezni sa soli i imajte na umu da je i feta slana.

Krumpirove polpete sa vašim omiljenim nadjevom

Za ljubitelje tradicionalnih recepata nudimo kotlete od krompira s klasičnim punjenjem - zeleni luk i jaja.

Koji je sadržaj kalorija - 159 kalorija.

Kako kuhati:

1. Operite gomolje krompira, stavite u šerpu.
2. Prelijte ih vodom, stavite na štednjak, upalite vatru i posolite.
3. Pustite da zakuha, kuhajte dok se ne skuha.
4. Nakon što su korijeni kuhani, ocijedite ih i ohladite.
5. Ogulite, narežite na sitne komade, zgnječite u pire krompir.
6. Kad se masa gotovo potpuno ohladi, dodajte brašno.
7. Začinite solju i miješajte ručno dok se ne dobije elastično tijesto.
8. Stavite jaja u šerpu, dodajte vodu i stavite sve na vatru.
9. Čim zakuha, pripazite petnaest minuta.
10. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju, a zatim ih prelijte hladnom vodom da se brzo ohlade.
11. Ogulite, narežite na male kockice.
12. Odaberite sve što volite kao zelenilo. To može biti kopar, zeleni luk, peršun, cilantro, rukola, kiselica, špinat itd.
13. Isperite, nasjeckajte i pomiješajte s jajima, začinite po ukusu.
14. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i od njih, pak, napravite kolače.
15. Postavite punjenje u sredinu i umotajte ga unutra.
16. Dobivene polpete uvaljajte u prezlu s obje strane.
17. Ulijte ulje u tavu, zagrijte ga i pržite zrazy dok ne porumene.

Savjet: Važno je odabrati pravu sortu krumpira. Na primjer, pogodna je sorta "Granada".

Kompletni zrazy s mesom i hrskavom korom

Ako želite dobiti cjelovito jelo, predlažemo da isprobate zrazy prema slijedećem receptu. Neće biti samo pire krompira i mljevenog mesa u obliku punjenja, kao i hrskave kore.

Koliko je vremena 55 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 176 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite krompir i operite ga pod mlazom vode.
2. Isperite gomolje, stavite ih u šerpu, prelijte vodom.
3. Ogulite jedan luk, isperite i stavite krompirom.
4. Stavite štednjak, upalite vatru i kuhajte krompir dok ne omekša.
5. Ne zaboravite da krompir treba posoliti čim voda zavri.
6. Ocijedite vodu iz gotovih gomolja, krompir zgnječite pireom, izvadite luk.
7. Ohladite, dodajte brašno i jaja, sastojke dobro promiješajte.
8. Ogulite luk, isperite da uklonite sok i narežite na male kockice.
9. U tavu sipajte malo ulja, zagrejte i dodajte luk.
10. Pržite ga dok ne omekša i dodajte mleveno meso.
11. Kuhajte uz povremeno miješanje petnaest minuta.
12. Dodajte svoje omiljene začine po ukusu pet minuta prije kraja.
13. Sipati krekere u tanjir, odložiti.
14. Vlažnim rukama otkinuti malo tijesta od krompira, oblikovati ga u tortu.
15. U sredinu stavite malo fila, zamotajte i oblikujte kotlet.
16. Svaki gotovi kotlet uvaljajte u prezlu.
17. Ponovite postupak sa svim tijestom i cijelim filom.
18. U tavu ulijte ostatak ulja i zagrijte.
19. Pržite zrazy dok ne porumene sa svih strana.

Savjet: Da biste nadjev učinili ukusnijim, mljeveno meso skuhajte sami.

Kotleti od krompira sa pečurkama

Volite li pečurke? Umjesto toga, pročitajte koje sastojke trebate kupiti i kako ove lude krumpire punjene šumom nadoknaditi, a zatim krenite.

Koliko je vremena 50 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 87 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite krompir, operite i nasjeckajte malo.
2. Stavite u lonac i isperite škrob sa kriški.
3. Prelijte vodom, sklonite na štednjak, kuhajte dok se ne skuha.
4. Za to vrijeme s luka skinite ljusku, operite je od soka na rezu i nasjeckajte na kockice.
5. Ogulite kapice i noge gljiva, isecite na kockice.
6. U tavu sipajte ulje, zagrejte ga i stavite luk.
7. Pržite ga dok ne omekša, dodajte gljive.
8. Miješajući, dinstajte dok vlaga ne ispari, a zatim još deset minuta.
9. Ocijedite vodu iz krompira, zgnječite komade u pire, pustite da se malo ohladi.
10. Zatim dodajte brašno, jaje, malo soli i crni biber.
11. Miješajte dok ne postane glatko i podijelite na dvanaest dijelova.
12. Svaki dio pretvorite u tortu, u središte stavite desetak grama fila.
13. Umotajte je unutra, lopticu pretvorite u kotlet i uvaljajte u brašno.
14. Ugrijte tavu i na ulju pržite sve polpete do zlatno smeđe boje.

Savjet: kao pečurke možete koristiti vrganje, lisičarke, rusulu, vrganje, šampinjone i tako dalje.

Krumpirove polpete sa umakom od gljiva

Takvo jelo već se može poslužiti gostima. Krompir zrazy s aromatičnim sirom, koji se prilikom posluživanja prelije umakom od bogatih gljiva.

Koliko je vremena 45 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 142 kalorije.

Kako kuhati:

1. Ogulite krompir, narežite na kockice i stavite u šerpu.
2. Ulijte vodu i isperite škrob sa kriški.
3. Zatim ulijte dovoljno vode za kuhanje i stavite na vatru.
4. Prokuhajte, kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite.
5. Zgnječite gomolje u pire krompiru, malo ohladite.
6. Istucite jaje, dodajte začine po vašem ukusu.
7. Naribajte sir i stavite ga s ostatkom sastojaka.
8. Promiješajte i dodajte brašno, ručno miješajte dok ne postane glatko.
9. Zatim obavite čišćenje gljiva za sos. Treba očistiti i kapice i noge.
10. Nakon toga gljive narežite na kriške ili male kockice.
11. U tavu sipajte ulje za sos, zagrijte ga.
12. U to vrijeme oljuštite luk, operite ga i sitno nasjeckajte.
13. Stavite u tavu i pržite dok ne omekšaju, dodajte gljive, pržite ih.
14. Dodajte začine i kašiku brašna, promiješajte.
15. Dodajte kremu i juhu, dinstajte, povremeno miješajući, 3-4 minute.
16. U to vrijeme isperite i sitno nasjeckajte bilje, dodajte ga u umak.
17. Promiješajte i sklonite s vatre.
18. Ulijte ulje u susjednu posudu, zagrijte ga.
19. Od krumpirove mase oblikujte kolače.
20. Svaku uvaljajte u prezlu i pržite dok ne porumeni na tavi.
21. Poslužite vruće pljeskavice od krumpira sa umakom od ljutih gljiva.

Savjet: Umjesto čorbe možete koristiti običnu vodu.

Opcija "More"

Za ljubitelje morskih plodova možemo ponuditi povoljnu alternativu skupom jelu - kotlete od krompira punjene štapićima od rakova. Vredi probati!

Koliko je vremena 40 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 129 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite krompir, temeljito operite gomolje od prljavštine i naribajte ih.
2. Ogulite luk, operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
3. U tavu nalijte trećinu ulja i dodajte luk.
4. Pržite ga dok ne omekša i porumeni, pomiješajte s krompirom.
5. Isperite zelje, sitno nasjeckajte oštrim nožem.
6. Istucite jaje, dodajte začine po ukusu, začinsko bilje i ručno dobro promiješajte.
7. Dobiveno tijesto podijelite na dvanaest dijelova i svaki od njih razvaljajte u kuglu.
8. Rakovice prije odmrzavanja sitno nasjeckajte.
9. Napravite tortilje od kuglica krompira.
10. Napunite ih rakovitom masom, zamotajte i oblikujte pljeskavice.
11. Svako zrno umočite u prezlu i pržite u zagrijanoj tavi.
12. Usput, prvo trebate uliti preostalo ulje i pržiti polpete do zlatno smeđe boje.

Savjet: kao zelenilo možete koristiti apsolutno sve što vam se sviđa. To može biti estragon, peršin, estragon, kopar, menta, ružmarin i još mnogo toga.

Ako vam je teško sakupljati tijesto od krumpira u pljeskavice, navlažite dlanove. To će biti puno lakše učiniti mokrim rukama. Dalje, namočite ruke prije svakog pranja.

Zrazy možete uvaljati ne samo u prezlu i brašno. U tu svrhu možete koristiti i seme sezama ili zdrobljene kukuruzne pahuljice. Biće vrlo originalno i ukusno!

Kotleti od krumpira - nova, originalna opcija za posluživanje krumpira na stolu. Možete ga dopuniti umakom od gljiva prema našim receptima, ili skuhati nešto od mesa, ribe ili jednostavno rezati svježe povrće, salatu.

Kako napraviti ukusne kotlete

Dva ukusna recepta za kotlete od krumpira predstavljaju vam pažnju, fotografijama i video zapisima. Oduševite svoje najdraže ukusnim dodacima glavnom jelu stola.

1 h

145 kcal

5/5 (2)

Naš recept za kotlete od krompira vrlo je jednostavan, a uz njega ću podijeliti još jedan s vama. Prije svega, razgovarat ćemo o receptu za izradu kotleta od krumpira s mljevenim mesom, a zatim ćemo o istim kotletima, samo bez mljevenog mesa, već s nadjevom od sira i umakom od gljiva ili, kako se još naziva, sosom.

Hranjive kotlete s krumpirom u pećnici ni na koji način neće izgubiti svoja korisna svojstva, već će postati lakše probavljive. Pa, krenimo s kuvanjem?

Recept za kotlete sa krompirom i mljevenim mesom

Kuhinjski uređaji: daska za rezanje, nož, posude za sastojke, tava, mlin za meso, šerpa, pjenjača ili stolna vilica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke za ovo jelo?

Kotleti od mlevenog mesa sa krompirom zahtevaju malo troškova sastojaka. No, kako ne biste pogrešno izračunali sastojke i pripremili vrlo ukusno jelo, savjetujem vam da svoje proizvode birate vrlo pažljivo. Ovaj je korak posebno važan jer odabir pogrešnih sastojaka može učiniti jelo odvratnim.

Pratite svježinu mljevenog mesa. Ako pripremate mljeveno meso od pilećeg mesa, onda je bolje kupiti meso peradi. To će značajno povećati okus jela, a vi se pak nećete bojati za svoje zdravlje.

Korak po korak recept za kotlete od pire krompira sa fotografijom

1. Uzmite jedan luk i dobro ga isperite i ogulite. Tek tada krenite sa sjeckanjem. Bijeli luk sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Dodajte tamo luk i pržite ga dok se u njegovoj strukturi ne pojave prozirnost i zlatnost.
   
   
2. Pripremite krompir. Morate ga očistiti i isprati. Zatim ga možete nasjeckati i staviti kuhati u lonac. Da bi se krompir brže kuhao, posudu trebate prekriti poklopcem. To će značajno smanjiti vrijeme čekanja. Posolite vodu i pričekajte.
   
   
3. U to vrijeme mljeveno meso možete kuhati pomoću stroja za mljevenje mesa. Mora se staviti u šerpu sa belim lukom i lukom. Začinite paprom, solju i začinima po vašem ukusu. Možete koristiti sve začine koji najviše volite. Neprestano miješajući, mljeveno meso pržite s ostatkom sastojaka dok ne bude potpuno kuhano.
   
   
   
   
4. Uzmite čistu duboku posudu i u nju umutite jedno pileće jaje. Umutite ga pjenjačom. Ako nemate pjenjaču pri ruci, nema veze. Koristite jednostavan utikač.
   
   
5. Kad je vaš ukusni krompir spreman, iscedite vodu. Trebate ga zdrobiti do stanja pireja. U pire ćete morati dodati maslac.
6. Uzmi mleko i zagrej ga. Mlako, ili još bolje vruće, dodajte ga krompiru. Pustite da se ohladi i u to umiješajte jedno jaje. Dobro promiješajte.
   
   
7. Sada morate izmiješati mljeveno meso i krumpir u zasebnoj posudi. Dodajte polovinu svih mrvica hleba. Počnite sami oblikovati pljeskavice.
   
   
8. Sada hrabro umočite svaki kotlet u razmućeno jaje, hljeb u krutone i pržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
9. Potrebno je pržiti na umjerenoj vatri. Ne zaboravite okrenuti pljeskavice! Nastavite ovaj postupak dok se ne pojavi blago smeđe. Kada se to dogodi, uzmite gotove kotlete.
   
   

Recept za kotlete od krumpira punjene u pećnici umakom od gljiva

Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Servisi: Služi 4.
Kuhinjski uređaji: daska za rezanje, nož, brusilica za krumpir, lonac, rende, poklopac lonca, pećnica, lim za pečenje.

Sastojci

• Svježe mlijeko - 100 ml.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Maslac - 100 g.
• Svježi kopar - jedna grana.
• Mrvice - 30 g.

• Pileća jaja - 1 kom.
• Krompir - 1 kg.
• Šampinjoni - 150 g.
• Luk luk - 1 kom.
• Brašno - 1 kašika.

Korak po korak recept za punjene kotlete od krumpira u pećnici

Video recept za kuhanje kotleta

Savjetujem vam da obratite pažnju na video, u kojem ćete pronaći vrlo zanimljiv i jednostavan opis postupka kuhanja, recept za koji ćete naći gore. To će vam pomoći da nekoliko puta smanjite vrijeme kuhanja!

Sa čime servirati kotlete

Takve kotlete, koje možete skuhati za nekoliko minuta, najbolje je poslužiti uz žitarice, salate, priloge. To će biti izvrsno rješenje za ručak ili večeru. Salate je bolje koristiti samo od svježeg povrća.

Moguće druge mogućnosti kuhanja i punjenja

Kotleti se mogu kuvati na više načina. Mogu se pržiti na tavi, peći u pećnici, multivarku ili čak kuhati na pari u duplom kotlu. Ovo jelo nije posebno "hirovito" prema uvjetima kuhanja i u njima nema posebnih razlika. Stoga su kotleti jedno od najjednostavnijih jela.

Što se tiče punjenja kotleta, povrćni kotleti postali su veoma popularni posljednjih godina. Omogućuju vam sitost, dobivanje potrebnih elemenata u tragovima i održavanje vaše figure u savršenom redu! Među ovim kotletima najviše volim kotlete od karfiola. Vrlo ih je jednostavno pripremiti i brzo jesti, jer su ukusni i jednostavni.

Možda je teško smisliti bolji prilog za ribu ili meso od krompira. Mnoge domaćice u arsenalu imaju recept za kotlete od krumpira s različitim punjenjem i umacima. Osim toga, takvi kotleti, jelo je gotovo univerzalno - možete ga jesti redovnim danom, pa čak i na odmoru, ako eksperimentirate s nadjevom.

Sastav:

1. Krompir - 500 g
2. Mlijeko ili vrhnje - 100 g
3. Pšenično brašno - pregršt
4. Mrvice - po želji
5. Crni i bijeli biber
6. Biljno ulje
7. Maslac - 2-3 kašike l.
8. Sol po ukusu

Priprema:

• Ogulite krompir, narežite ga na srednje komade i kuhajte dok se napola ne skuha. Zatim dodajte malo soli u vodu i nastavite postupak kuhanja dok ne postane prhko, a zatim ocijedite vodu i ostavite da se krompir malo osuši na štednjaku.
• Dodajte ulje, sipajte kipuće mleko i dodajte biber. Uz pomoć drobljenja, pažljivo sameljite krumpir dok ne postane gladak. Zatim dodajte toliko brašna da dobijete elastičnu gustu masu koju temeljito umijesimo.
• Od dobivenog pirea radimo kotlete i svaki uvaljamo u prezlu ili brašno. U prethodno zagrijani paprikaš dodajte ulje, rasporedite kotlete laganim uvlačenjem jedan od drugog. Pržite ih sa svake strane dok ne porumene.

Kotleti sa krompirom i mlevenim mesom

Sastav:

1. Krompir - 1 kg
2. Brašno - 50 g
3. Biljno ulje - 50 g
4. Mljeveno meso - 300 g
5. Luk - 1 kom.
6. Jaje - 1 kom.
7. Biljno ulje

Priprema:

• Ogulite krompir, kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi. Ocijedite vodu, a zatim stavite posudu na malu vatru. To je potrebno kako bi preostala tečnost isparila. Ne zanemarujte ovu stvar, vrlo je važna.
• U tavu dodajte malo biljnog ulja, od krompira napravite pire i stavite da se malo ohladi.
• U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk, jaje i sol po ukusu, sve promiješajte. Mljeveno meso pržite u tavi.
• Od pirea oblikujte malu palačinku i stavite u nju malo mljevenog mesa. Na vrh stavite još jedan sloj pirea od palačinki. Zatim krajeve pričvrstite da napravite pljeskavicu. Umočite ga u brašno ili prezlu.
• Na tavi zagrijte biljno ulje i pržite pljeskavice s obje strane. Kada se pojavi zlatno smeđa kora, to znači da su pljeskavice spremne.

Saveti za izradu kotleta od mlevenog krompira:

Ako se tokom kuhanja pire krompir pokazao previše tečnim, dodajte malo brašna u krompir i promiješajte;

Prije dodavanja mljevenog mesa na kotlete, razmislite kako možete diverzificirati nadjev, možda u frižideru imate komad sira, začinskog bilja ili gljiva.

Ćufte sa notama gljiva

Ovi izdašni i ukusni kotleti svidjet će se ljubiteljima vegetarijanske kuhinje i onima koji poste.

Sastav:

1. Krompir - 1 kg
2. Šampinjoni - 200 g
3. Brašno - 2 žlice. l.
4. Biber i sol po ukusu
5. Biljno ulje

Priprema:

• Ogulite krompir i kuhajte ga dok se napola ne skuha u blago posoljenoj vodi. Kad je spremno, ocijedite vodu i gnječite gomolje dok ne pasiraju pire. Sačekajte da se pire malo ohladi, dodajte sol i biber po ukusu.
• Sada možete početi punjenje. Isperite gljive, nasjeckajte ih na sitno i pržite na tavi s biljnim uljem uz redovno miješanje. Na kraju prženja dodajte sol i papar, a zatim maknite posudu s vatre i pustite da se gljive ohlade.
• Uključite pećnicu i počnite kuhati pljeskavice od krompira. Vlažnim rukama oblikujte kolač i stavite u 1 žličicu. pečurke. Zatim mokrim rukama ponovo stavite jednu tortilju na drugu tako da nadjev ostane unutra i formirajte ovalni kotlet.
• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim na to stavite kotlete od krompira, svaki od njih prethodno uvaljajte u brašno ili prezlu.
• Stavite lim za pečenje sa posudom u pećnicu i pecite ih 15-20 minuta dok ne porumene.

Kotleti od krompira sa sirom

Sastav:

1. Krompir - 500 g
2. Tvrdi sir - 100 g
3. Pileće jaje - 1 kom.
4. Brašno - 3-4 kašike. l.
5. Maslac - 1 tbsp. l.
6. Sol i papar po ukusu
7. Biljno ulje za prženje

Priprema:

• Ogulite krompir i narežite ga na nekoliko dijelova, a zatim kuhajte u slanoj vodi dok malo ne omekša. Zatim ocijedite vodu i dodajte maslac u krompir. Zgnječite pire od krompira i ohladite.
• Naribati tvrdi sir. Zatim u ohlađeni pire dodajte jaje, sir i začinite crnim biberom. Sve temeljito promiješajte. Vrijedno je napomenuti da je u idealnom slučaju najbolje koristiti svježe mljevenu papriku, tada se čini da je jelo aromatičnije.
• Sada dodajte brašno u krompir i ponovo miješajte dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte soli. Zatim od ove mase formirajte kotlete, uvaljajte u brašno.
• Posljednja faza je stavljanje tave na štednjak i zagrijavanje s malo biljnog ulja. Zatim započinjemo prženje kotleta od krompira sa sirom dok se sa svake strane ne pojavi zlatno smeđa kora.

Kotleti od krompira su prekrasno jelo, mogu se kuhati s ogromnim brojem nadjeva. Uz to, svaka ekonomična domaćica jednostavno je dužna imati u svom kulinarskom arsenalu nekoliko recepata za kotlete od krumpira, jer mnoge često imaju višak krumpira. Isprobajte i moći ćete tradicionalni krumpir sagledati sa sasvim druge strane!