Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Pekara/ Recept za štapiće od rakova u tijestu. Rakovi štapići u tijestu su neverovatno ukusno predjelo za svečani sto. Prženi štapići od rakova

Recept za štapiće od rakova u tijestu. Rakovi štapići u tijestu su neverovatno ukusno predjelo za svečani sto. Prženi štapići od rakova

Rakovi štapići su kod nas veoma popularni. Postoji mnogo recepata za njihovu upotrebu u kuvanju. Većina naših prazničnih gozbi koristi ovaj jednostavan proizvod u jednom ili drugom jelu. Dodaju se raznim salatama u zgnječenom obliku, punjene. Relativno nedavno su ih naučili pržiti u tijestu! Rakovi štapići u tijestu - pravo kulinarsko čudo! Minimalna upotreba dodatnih proizvoda, osim štapića od rakova, omogućava vam da pripremite spektakularno, ukusno i originalno predjelo koje će odgovarati svakom stolu u bilo kojoj kompaniji. Rakovi štapići u tijestu sa sirom ponekad se koriste kao samostalno glavno jelo za porodičnu večeru. Dobri su i u društvu ljubitelja piva kao predjelo za piće. Svetao i elegantan izgled, dobra kombinacija sa belim vinima, pa čak i votkom, omogućavaju da jelo bude u središtu svakog švedskog stola. Punjeni rakovi štapići u tijestu mogu se ponuditi i djeci koja vole razne slagalice, posebno ako su slatke, nježne i ukusne.

Prženi rakovi štapići u tijestu pripremaju se u skladu s nekim nijansama. Na primjer, biljno ulje za ovo jelo mora biti dobro zagrijano, inače će se tijesto raširiti i neće zadržati oblik. Okus gotovog jela osigurava ukus tijesta, koji se može mijenjati ovisno o sklonostima. Dakle, rakovi štapići u tijestu sa bijelim lukom imaju vrlo pikantan i originalan okus.

Dakle, neka rakovi štapići u tijestu budu češće prisutni na vašem stolu, njihov recept je vrlo pristupačan i razumljiv. I neka vaši svečani stolovi budu ukrašeni tako lijepim i originalnim jelom kao što su rakovi štapići u tijestu. Fotografija ovog čuda govori sama za sebe. Stoga savjetujemo - ako kuhate rakove štapiće u tijestu, obavezno uzmite recepte sa fotografijama kao osnovno nastavno pomagalo.

A evo i drugih jednostavnih savjeta kako skuhati rakove štapiće u tijestu:

Prilikom kupovine štapića obratite pažnju na njihov izgled. Kvalitetni štapići uvijek izgledaju uredno i reprezentativno. Iznutra su bijele, bez nijansi. Vanjski sloj nije jako svijetao, nježno ružičast, s blago crvenkastim nijansama;

Najbolje je kupiti rakovi štapići ohlađeni;

Smrznute štapiće ne treba odmrznuti u vodi ili u mikrotalasnoj pećnici. Nemoguće je ubrzati ovaj proces, jelo može patiti;

Prije pripreme ili rezanja štapića od rakova, preporučljivo je osušiti njihovu površinu papirnim ubrusom, tada se tijesto neće ocijediti;

Nakon što štapiće umočite u tijesto, uvaljajte ih u paniranje, jelo će dobiti posebno svijetli okus, a vanjska kora će biti ukusna i hrskava;

Za bolje i ukusnije tijesto u tijesto dodajte ohlađene i umućene bjelanjke;

Rakovi štapići se prže u tijestu 2-3 minute dok ne porumene;

Gotove štapiće možete poslužiti sa majonezom, povrćem, kriškama limuna, začinskim biljem i kolutićima prženog luka.

Kada treba da pripremite predjelo za švedski sto ili zabavu, ovako neobičan recept će vam dobro doći. Odmah treba napomenuti da je kuhanje rakovih štapića u tijestu prilično brzo i, što je najvažnije, jednostavno, pa se može vjerovati čak i početniku u kulinarskom poslu.

Recept za štapiće od rakova u tijestu sa fotografijom

Zaista, što može biti teško u pripremi tijesta od jaja i majoneze uz dodatak raznih začina, soja sosa i brašna za željenu konzistenciju? Kada je tijesto spremno, u njega je potrebno umočiti komade rakova, a zatim ih pržiti u dubokoj masnoći do nježne zlatne boje.


Osim toga, jelo može biti "komplikovano". Prije prženja svaki štapić odmotati i premazati filom od sira i bijelog luka. Punjeni rakovi štapići sa sirom u nježnom tijestu imat će sasvim drugačiji okus.
Prilikom serviranja užine na stol, može se ukrasiti listovima zelene salate, narezanim svježim povrćem, kao i raznobojnim ukrasnim ražnjićima.

Inače, majonez se može uzimati sa začinjenim dodacima, kao što je beli luk ili sos od čilija, tada ne morate dodavati začine u testo kako ne biste preterali sa pikantnim ukusom.
Ulja za prženje treba biti dosta, a vrlo je važno koristiti rafinirano rafinirano ulje kako ne biste pokvarili okus nježne imitacije rakova teškim mirisom.

Predjelo od rakova, korak po korak, foto recept

Sastojci:

  • štapić od rakova - 200 g,
  • kokošje jaje (stono) - 1 kom.,
  • sos (majonez) - 2 supene kašike,
  • sos (soja) - 1 kašika,
  • kurkuma - prstohvat
  • mljevena paprika - prstohvat,
  • brašno (pšenično, w.s.) - 3 žlice,
  • ulje (rafinisano, za prženje).

Proces kuvanja:

Prvo pripremite tijesto za paniranje predjela. Ovo je jednostavan proces, jer sve sastojke treba samo dobro izmiješati. U činiju razbiti jaje i dodati sos (majonez).


Zatim smjesu začinimo začinima, soja sosom i izmiješamo masu.


Sada dodajte prosijano pšenično brašno.


Smesu na majonezu dobro izmešati da nema grudvica.


Rakovi štapići narezani na velike komade.


Pripremljene štapiće umočiti u brašno.


A onda u tijestu.


Zatim ih pržite na većoj količini zagrejanog ulja dok ne porumene. Za te svrhe koristimo dublji tiganj, fritezu ili spori štednjak. Predjelo prebacujemo sa štapića od rakova na salvetu da uklonimo višak masnoće i stavljamo na tanjir.


Prijatno!


Stara Lesya ispričala je kako kuhati štapiće od rakova prženih u tijestu, recept i fotografiju autora.

Rakovi štapići u tijestu savršeno su predjelo za svečani ili švedski stol. Mogu se poslužiti uoči glavnog jela ili dopuniti prilogom. Ovo jelo je savršeno za alkoholna pića sa belim lukom ili sosom od pavlake.

Za prženje štapića potrebno je vrlo malo vremena. Ako su gosti već na putu, onda jednostavno nećete pronaći bolju i ekonomičniju opciju za užinu.

Možete kuhati bilo koje tijesto - pivo, kefir, kiselo vrhnje ili najjednostavnije od vode i brašna. Krajnji rezultat vas neće razočarati.

Prije kuhanja rakovih štapića, obavezno ih odmrznite. I ostavite gotovo tijesto da odstoji 15-20 minuta kako bi bilo veličanstvenije.

Da biste se riješili viška ulja nakon prženja, gotove štapiće rakova položite na papirni ubrus.

Ako želite da napravite gušće tijesto, dodajte još brašna i voda će ga učiniti rjeđim.

Rakovi štapići u mliječnom tijestu

Mleko čini testo mekšim. Kako vam štapići ne bi izgledali bezukusno, marinirajte ih u limunov sok.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • 100 gr. brašno;
  • 100 ml. mlijeko;
  • 2 jaja;
  • sok od 1 limuna;
  • 1 tbsp umak od soje;
  • prstohvat soli;
  • prstohvat korijandera.

kuhanje:

  1. Štapići se mogu isjeći na 2 dijela poprijeko ili marinirati cijele.
  2. Prelijte ih limunovim sokom. Dodajte soja sos. Malo posolite, začinite korijanderom. Promiješati. Ostavite da se kuva 15-20 minuta.
  3. Pripremite smesu - pomešajte žumanca sa mlekom. Sipajte sa 50 ml vode.
  4. Prosejati brašno, sipati u smesu.
  5. Umutiti mikserom belanca. Takođe dodajte u testo.
  6. Kisele štapiće umočiti u tijesto i pržiti sa svih strana u zagrijanom tiganju na ulju.

Rakovi štapići sa kokosom

Kokos daje hrskanje, a njegova karakteristična aroma i okus će nestati bez traga nakon pečenja. Probajte ovo jednostavno i ukusno jelo s egzotičnim dodacima.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • 5 tbsp brašno;
  • ½ kašičice praška za pecivo;
  • 1 tbsp kokosove strugotine.

kuhanje:

  1. Prosijati brašno. U to ulijte 5 kašika vode. Sipajte prašak za pecivo.
  2. Dodajte kokosove pahuljice. Promiješati.
  3. Štapiće umočite u tijesto i pržite sa svih strana na zagrijanom tiganju.

Štapići u pivskom tijestu

Pivsko tijesto će jelu dati malo trpkosti. Predjelo će ispasti prozračno i vrlo mirisno. Imajte na umu da će tamno pivo dodati suptilnu gorčinu, dok će svijetlo pivo dodati blagi okus pšenice.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • 1 kašika škroba;
  • 1 čaša piva;
  • pola čaše brašna;
  • 1 kašičica praška za pecivo.

kuhanje:

  1. Prosejati brašno, pomešati ga sa praškom za pecivo i skrobom. Promiješati.
  2. Sipajte pivo u tankom mlazu.
  3. Svaki štapić redom umočite u tijesto i pržite sa svih strana.

Najlakši recept za tijesto

Potrebna su vam samo 3 sastojka da napravite ukusnu grickalicu. Ipak, takva paučina se ne stidi biti servirana za bilo kojim stolom.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • 5 kašika brašna;
  • 5 kašika vode.

kuhanje:

  1. Štapiće narežite na tanke trake duž.
  2. Prosejati brašno i pomešati sa vodom.
  3. Umočite trake u tijesto i pržite u tiganju. Možete ih nasumično rasporediti, a zatim ih sve zajedno okrenuti lopaticom u jednu masu.

Rakovi štapići u tijestu sa sirom

Sir je svestran sastojak, odlično ide uz gotovo svako jelo. Hrskava korica učiniće predjelo još ukusnijim, a kremast ukus odlično ide uz štapiće od rakova.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • pola čaše brašna;
  • 50 gr. tvrdi sir;
  • 2 jaja;
  • 1 kašika limunovog soka;
  • mala gomila kopra;
  • crni biber;
  • prstohvat soli.

kuhanje:

  1. Prosijati brašno. U to dodajte razmućena jaja.
  2. Ulijte limunov sok. Sol, biber.
  3. Dodati sitno seckani kopar.
  4. Narendajte sir i dodajte ga u smesu.
  5. Štapiće umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom tiganju.

Rakovi štapići u prezlama

Paniranje vam omogućava da dobijete hrskavu koricu prilikom prženja. Testo na pavlaci je veoma mekano i prozračno. U kombinaciji, ovo tijesto sa prezlama stvara veoma ukusno jelo.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • 2 kašike kisele pavlake;
  • 5 kašika brašna;
  • 2 jaja;
  • 100 gr. mrvice hljeba;
  • crni biber;
  • prstohvat soli.

kuhanje:

  1. Prosijati brašno. Pomiješajte ga sa pavlakom i umućenim jajima.
  2. Tijesto malo posolite i začinite.
  3. Pripremite 2 tanjira - jedan sa tijestom, u drugi sipajte pohanje.
  4. Svaki štapić prvo umočite u tijesto, a zatim u prezle i odmah stavite u zagrijani tiganj.
  5. Pržite sa svih strana.

Punjeni rakovi štapići u tijesto

Ako pripremi jela date malo više vremena, dobit ćete neobičan i vrlo ukusan zalogaj. Skuvajte štapiće rakova od češnjaka u tijestu ako volite slana jela.

Sastojci:

  • štapići od rakova;
  • 50 gr. tvrdi sir;
  • 5 kašika brašna;
  • 1 jaje;
  • 2 kašike majoneza;
  • 2 čena belog luka.

kuhanje:

  1. Napravite smesu: prosijte brašno, dodajte jaje i 5 kašika vode. Promiješati.
  2. Dok je testo natopljeno, pokrenite štapiće.
  3. Narendajte sir, na njega protisnite beli luk. Začinite majonezom i promiješajte.
  4. Rasklopiti štap i namazati ga masom od sira. Vrati to nazad.
  5. Punjeni štapić umočiti u tijesto i pržiti sa svih strana.

Rakovi štapići u lavašu

Iznenadite svoje goste neobičnom prezentacijom. Zarolajte rolnu pita hleba sa štapićima od rakova i ispecite u smesu.

Sastojci

  • 1 tanak pita kruh;
  • 50 gr. sir;
  • 2 kašike majoneza;
  • 2 čena belog luka;
  • 300 gr. štapići od rakova;
  • 2 jaja;
  • 5 kašika brašna.

kuhanje:

  1. Narendajte rakove štapiće i sir i sjedinite. Iscijedite bijeli luk, začinite majonezom. Promiješati.
  2. Premažite pita hljeb, premažite ga masom od sira. Umotajte u čvrst rolat.
  3. Prosijati brašno. Dodajte jaja i 4 kašike vode. Umutiti viljuškom.
  4. Rolat iseći na komade. Svaki od njih umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom tiganju.

Od štapića rakova može se pripremiti brz i ukusan zalogaj. Možete koristiti najjednostavniji recept za tijesto ili ga upotpuniti sirom, pivom ili pohanjem.

Rakovi štapići su dugo bili široko priznati među domaćicama raznih zemalja. Ovaj proizvod se može naći u salatama ili kao hladno predjelo. Prekrasna blijedoružičasta boja, primamljiva aroma i jedinstven okus čine štapiće od rakova izuzetnim proizvodom. A ako ih kuhate u tijestu, onda će takvo jelo postati punopravni ukras svečanog stola. Rakovi štapići u tijestu su vrlo nježni, sočni i mirisni. Želite li iznenaditi svoje goste? Tada će vam naš izbor najboljih recepata svakako dobro doći.

Ovaj proizvod je dostupan svima. Vakumirane štapiće od rakova možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Ako želite diverzificirati svečani ili svakodnevni jelovnik, pokušajte napraviti jednostavno tijesto za rakove štapiće.

Savjeti iskusnih kuhara pomoći će vam da običan proizvod pretvorite u pravo remek-djelo:

  • štapići od rakova treba dobro odmrznuti;
  • takav proizvod ne zahtijeva prethodnu obradu;
  • klasično tijesto se priprema uz dodatak kokošjih jaja, brašna i punomasnog mlijeka;
  • ako želite da tijesto bude lagano i prozračno, onda posebno umutite bjelanjke i žumanca, pa ih izmiksajte u homogenu masu;
  • mlijeko ne smije biti previše hladno;
  • da bi tijesto dobilo pikantan okus, možete dodati režnjeve bijelog luka, ljute papričice, provansa ili svježe začinsko bilje;
  • štapići rakova u tijestu mogu se pržiti u tavi, dinstati u pećnici ili sporim kuhalima;
  • takvo predjelo savršeno će nadopuniti svaki stol - štapići od rakova u tijestu mogu se poslužiti s bilo kojim prilogom, po mogućnosti sa špagetima ili tjesteninom;
  • za štapiće od rakova možete skuhati bilo koji nadjev od povrća;
  • najukusniji su štapići punjeni vrganjima ili šampinjonima;
  • koristite tijesto od piva da napravite hrskave grickalice.

Rakovi štapići u tijestu: recepti sa fotografijama

Šta samo ne smisle hostese! Mnogi od njih se ne boje eksperimentirati i pokušavaju stvoriti originalna jela i grickalice. Isprobano je ogroman broj recepata za tijesto. U ovom članku želimo vam reći o najboljim, najukusnijim i mirisnim tijestom za rakove štapiće. Vjerujte, štapići rakova u pivu, bijelom luku, siru, pa čak i tijestu od jaja svidjet će se svakom od vas.

Punjeni rakovi štapići

Možete koristiti bilo koji preljev po želji. Samo da ne bude previše tečno, inače će sve iscuriti u tepsiju ili pleh. Mnoge domaćice koriste pečurke za punjenje. Za to su prikladne bukovače ili šampinjoni. Rakovi štapići u tijestu s punjenjem bit će pravo predjelo ili odličan dodatak prilogu.

Sastav:

  • rashlađeni štapići od rakova;
  • luk;
  • kuhana jetra;
  • brašno;
  • suncokretovo ulje;
  • voda;
  • kokošja jaja;
  • topljeni sir.

kuhanje:


U pivskom testu

Rakovi štapići prženi u pivskom tijestu su svestrano jelo. Može se poslužiti hladno, sa ili bez sosa. Takođe, štapići od rakova odlično će se složiti sa prilogom od povrća ili testeninom. Pivo je bolje izabrati lagano. Ako želite da štapići imaju neobičan pomalo gorak okus, možete dodati tamno, pa čak i nefiltrirano pivo.

Sastav:

  • rashlađeni štapići od rakova;
  • jaje;
  • sol;
  • mješavina paprika;
  • svijetlo pivo - 50 ml;
  • suncokretovo ulje;
  • brašno;
  • limun - ½ kašičice

kuhanje:


U tijestu sa sirom

Odličan zalogaj za svako piće bit će štapići rakova prženi u tijestu od sira. Ako vi i vaši najmiliji volite začinjena i začinjena jela, onda skuhajte rakove štapiće u tijestu sa bijelim lukom. Možete kombinovati ova dva ukusa i u smesu od sira dodati seckane režnjeve belog luka.

Sastav:

  • rashlađeni štapići od rakova;
  • tvrdi sir;
  • čena belog luka;
  • suncokretovo ulje;
  • kokošja jaja;
  • majonez ili masna pavlaka - 2-3 žlice. l.

kuhanje:

  1. Prvo odmrznite štapiće od rakova.
  2. Tvrdi sir samljeti na rende i staviti u posebnu posudu.
  3. Ren češnjaka nasjeckajte nožem ili presom. Dodajte pastu od belog luka siru.
  4. U posudu sa sirom stavite pileća jaja i majonez (pavlaka).
  5. Kašikom, pjenjačom ili blenderom umutite smjesu dok ne postane glatka.
  6. U tiganj ili šerpu sipajte malo suncokretovog ulja i zagrejte.
  7. Štapiće rakova dobro umočite u tijesto.
  8. Stavite rakove štapiće u tijesto od sira i bijelog luka u tiganj i pržite ravnomjerno dok ne postanu zlatno hrskavi.
  9. Gotove štapiće možete poslužiti uz bilo koji prilog ili zasebno kao hladno predjelo.

Tijesto za rakove štapiće sa majonezom

Možete napraviti bilo koje tijesto koje želite. Postoji još jedan vrlo jednostavan i brz recept za tijesto. U njemu će rakovi štapići ispasti sočni i nježni. Prednost ovog recepta je što ne morate dodavati brašno, pa će masa biti prozračna, pa čak i porozna.

Sastav:

  • tvrdi sir;
  • kokošja jaja;
  • majoneza;
  • začini.

kuhanje:


Prženi štapići od rakova

Posebnost ovog recepta je da će se štapići od rakova pržiti u dubokom prženju. Ako nemate fritezu, možete u običnu šerpu sipati dosta suncokretovog ulja da se štapići u njemu prokuvaju.

Sastav:

  • rashlađeni štapići od rakova;
  • mlijeko - 100 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • pileća jaja - 2-3 kom.;
  • suncokretovo ulje;
  • brašno - 8 kašika. l.;
  • začini.

kuhanje:

  1. U posebnoj posudi pomešati mleko, seckani sir, pileća jaja i brašno. Masu je najbolje umutiti blenderom ili mikserom.
  2. Štapiće rakova dobro umočite u pripremljeno tijesto.
  3. Prokuhajte suncokretovo ulje u loncu na umerenoj vatri, a zatim dodajte štapiće rakova.
  4. Kuhajte ih na ulju oko 2 minute.
  5. Ostavite izmućene štapiće da se ohlade i poslužite ih na stolu.

Odaberite svoj omiljeni recept i pokušajte napraviti štapiće od rakova u bilo kojem tijestu za večeru. Takvo predjelo može ukrasiti svečani sto. A ako idete na piknik, onda definitivno ne možete bez ovog jela. Prijatno!

Rakovi štapići u tijestu za mnoge će biti pravo kulinarsko otkriće. Obično se ovaj proizvod koristi za pravljenje salata ili drugih hladnih predjela, ali malo toplinske obrade pretvorit će ga u punopravno glavno jelo. U isto vrijeme, nema ništa komplicirano u pripremi štapića od rakova u tijestu - samo ih umočite u tijesto i malo pržite u biljnom ulju. Ali rezultat će svakako iznenaditi goste i domaćinstva!

Rakovi štapići u tijestu su izbirljivo jelo, tako da ih možete kombinirati s raznim dodatnim sastojcima. Dodaju se u tijesto ili koriste kao nadjev, jer se štapići od rakova u tijestu vrlo lako pune. Također možete pokupiti puno ukusnih umaka i aromatičnih začina za takvu poslasticu.

Tijesto za štapiće od rakova priprema se uz dodatak jaja, brašna i mlijeka. Možete koristiti i skrob, pivo, majonez, pavlaku, mineralnu vodu itd. Što se tiče fila, rakovi štapići u tijestu se najčešće pune tvrdim ili topljenim sirom, začinskim biljem, bijelim lukom, kuhanim jajima, šampinjonima i raznim morski plodovi. Kalorijski sadržaj jela ovisit će o punjenju - sami rakovi štapići u tijestu su praktički bezopasni za figuru.

Štapiće od rakova u tijestu možete poslužiti na stolu kao obilan zalogaj, lijepo ih stavite na ravnu posudu. Gostima treba ponuditi i odgovarajući sos. Za domaću večeru, rakovi štapići u tijestu mogu postati i drugo jelo. Kao prilog se može koristiti pirinač ili povrće kuhano na pari.

Čini se da u ovom receptu nema posebnih sastojaka - jednostavno tijesto, najobičniji štapići od rakova i malo sira. Ipak, u gotovom obliku, sve se to pretvara u pravu poslasticu. Okus i aroma će biti pikantniji ako za prženje koristite maslinovo ulje. Međutim, za pripremu ovog jela trebat će vam puno ulja, pa da biste uštedjeli, možete uzeti jednostavno suncokretovo ulje.

Sastojci:

  • 100 g štapića od rakova;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 2 žlice. l. majoneza;
  • 3 čena belog luka;
  • 50 ml mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 4 žlice. l. brašno;
  • Maslinovo ulje;
  • Posoliti biber.

Način kuhanja:

  1. Lagano rasklapajte štapiće rakova tako da se dobiju ravne "puteve".
  2. Sir narendajte na sitno rende, dodajte beli luk propušten kroz presu, majonez, mešajte dok ne postane glatka.
  3. Dobijeni fil stavite na nesavijene štapiće od rakova i uvijte ih u rolnice.
  4. U posebnoj posudi pomešati jaja, brašno, mleko i začine po ukusu.
  5. U tiganju zagrijte veliku količinu biljnog ulja.
  6. Punjene štapiće rakova umočite u tijesto i pržite 1-2 minute na jakoj vatri.
  7. Gotove štapiće rakova umočite u tijesto papirnim ubrusima, a zatim možete poslužiti jelo na stolu.

Zanimljivo sa mreže

Rakovi štapići u tijestu s takvim punjenjem mogu postati glavno jelo svečanog stola. Plodovi mora u punjenju idealno se kombinuju sa pečurkama i mekim topljenim sirom. Što se tiče tijesta, ono ne samo da će štapiće rakova učiniti hrskavim, već će im dati i nevjerovatan okus. Svaki put birajući novu vrstu piva, možete radikalno promijeniti ukus jela. Gotovi štapići od rakova u tijestu upotpunit će lagani sos od pavlake. Po želji ga možete zamijeniti drugim.

Sastojci:

  • 200 g štapića od rakova;
  • 100 g škampa;
  • 4 jaja;
  • 150 g šampinjona;
  • 1 luk;
  • 150 g topljenog sira;
  • 3 art. l. majoneza;
  • 70 ml piva;
  • 100 g brašna;
  • 70 ml vode;
  • 200 g kisele pavlake;
  • 2 tsp sok od limuna;
  • 1 hrpa zelenila;
  • Biljno ulje;
  • Posoliti biber.

Način kuhanja:

  1. Pečurke i luk narežite na male kockice, pržite ih zajedno na biljnom ulju dok ne omekšaju (oko 15 minuta).
  2. 2 tvrdo kuvana jaja, ohladiti i narendati na krupnije rende, takođe iseckati topljeni sir.
  3. Škampe skuhajte i ogulite, pomiješajte ih sa šampinjonima, sirom i jajima.
  4. Fil začiniti majonezom, dodati začine po ukusu i seckano sveže začinsko bilje, promešati.
  5. Odmotajte štapiće rakova i napunite nadjevom, a zatim umotajte nazad.
  6. Od preostala dva jaja odvojite bjelanca i stavite ih u frižider.
  7. Posolite žumanca, sve sameljite dok ne postane glatko, zalijte vodom i pivom.
  8. Sve malo umutiti, pa dodati brašno i zamesiti testo.
  9. U smesu dodati ohlađene belanca, ponovo izmešati.
  10. Sipajte biljno ulje u tiganj, dobro ga zagrijte.
  11. Svaki rakovi štapić sa pečurkama i škampima umočite u tijesto za pivo i brzo prebacite u tepsiju.
  12. Pržite krakove štapiće u dubokoj pržici nekoliko minuta dok ne porumene.
  13. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sjeckanim bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem, dodajte limunov sok.
  14. Posolite i pobiberite sos po ukusu, promešajte i poslužite sa izmućenim štapićima od rakova.

Da biste dobili ukusne štapiće od rakova u tijestu, apsolutno nije potrebno koristiti genijalne recepte, smisliti punjenje ili umak. Ponekad je dovoljno samo da im pružite hrskavu koricu da momentalno odlete sa stola kao pivski zalogaj. Vrlo je lako pripremiti tijesto, svi proizvodi su pri ruci i neće oštetiti figuru. Biljno ulje navedeno u receptu je neophodno za tijesto. Za pečenje štapića, njegovu količinu treba samostalno podešavati.

Sastojci:

  • 1 pakovanje štapića od rakova;
  • 45 g škroba;
  • 80 g brašna;
  • 125 ml vode;
  • 3 art. l. biljno ulje;
  • ½ tsp sol.

Način kuhanja:

  1. Prosejte brašno i krompirov skrob kroz sito u dublju posudu.
  2. Posolite ih, dobro izmiješajte suhe sastojke.
  3. Dodajte ohlađenu vodu i biljno ulje, zamijesite homogeno glatko tijesto.
  4. Štapiće od rakova odmrznite ako je potrebno, zatim umočite u tijesto i pržite u tavi s dosta biljnog ulja.
  5. Gotove štapiće pokvasite od viška masnoće salvetama.

Sada znate kako kuhati štapiće od rakova u tijestu prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Rakovi štapići u tijestu su nevjerovatna poslastica koja će impresionirati i najizbirljivije gurmane. Hrskava kora, meka sredina i sočan fil - šta može biti bolje za svečani sto? U isto vrijeme, čak i neiskusni kuhar će shvatiti kako kuhati štapiće od rakova u tijestu, pogotovo ako se sjeća sljedećih pravila:
  • Ako odlučite da u tijesto nabijete štapiće od rakova, ali se ne rasklapaju dobro, samo ih držite iznad pare ili umočite u vruću vodu na par sekundi;
  • Tijesto za štapiće od rakova treba po konzistenciji biti slično tijestu za palačinke. Ako želite deblji sloj tijesta od rakova, učinite ga gušćim smanjenjem količine mlijeka ili vode, ovisno o tekućini koja se koristi u receptu;
  • Kada punite rakove štapiće u tijesto, na jedan štapić stavite oko 1 punu kašičicu nadjeva, bez obzira na sastav jela;
  • Bolje je pržiti štapiće rakova u tijestu u dubokoj masnoći. Odnosno, ulje treba u potpunosti pokriti štapiće. Nema potrebe da ih okrećete. Proces kuhanja je vrlo brz - od 1 do 3 minute;
  • Obavezno stavite gotove štapiće rakova u tijesto na papirni ubrus ili salvetu kako biste se riješili preostalog biljnog ulja.