Rakovi štapići u pita kruhu za užinu. Rolada od lavaša sa štapićima od rakova i topljenim sirom. Video recept za pikantnu užinu sa pita

Ne tako davno, različiti zalogaji od lavaša počeli su se pojavljivati ​​na stolovima naših domaćica, ova hladna jela su vrlo ukusna i zadovoljavajuća, a istovremeno izgledaju vrlo atraktivno.

Iz tog ćemo razloga danas govoriti o tome kako napraviti kolač od pita s rakovim štapićima kako biste dobili obilan međuobrok, a također ćemo opisati najpopularnije i najjednostavnije recepte korak po korak sa fotografijama.

Bilo koja salata može poslužiti kao punjenje za takve kiflice, možete jednostavno pripremiti mješavinu kukuruza, jaja i štapića od rakova, a zatim je umotati u rolat od pita. Ali bolje je upotrijebiti malo mašte da biste dobili vrlo neobičan zalogaj.

U kompoziciju se može dodati različito zelje, svježe povrće, kao i sir i začini po ukusu.

Opći principi kuhanja

Prilikom pripreme ove grickalice morate se pridržavati nekoliko općih smjernica:

1. Priprema pita hleba. Iako armenski lavaš približno podsjeća na pravokutnik, najbolje je malo obrezati rubove kako biste sloju dali ujednačen izgled, tada će predjelo izgledati urednije. U istoj fazi sloj se podmazuje posebnim umakom ili običnom majonezom.
2. Priprema punjenja... Ovdje je važno dobro samljeti sve komponente. Za to možete upotrijebiti grubo ribanje ili oštar nož. Ako fil meljete, onda će distribucija nadjeva biti mnogo lakša. Pripremljeni sastojci mogu se začiniti umakom, ako to recept zahtijeva.
3. Formiranje valjaka... Postoji nekoliko mogućnosti za oblikovanje valjka odjednom. Za prvu opciju, nadjev se rasporedi po cijelom listu, a zatim se sve smota u čvrsti rolat. Za drugu opciju koristi se nekoliko listova pita kruha odjednom, polažu se jedan na drugi i stavlja se punjenje. Nakon toga počinju smotati roladu, stvarajući tako višeslojnu užinu.
4. Hlađenje i rezanje... Gotovu roladu treba staviti u hladnjak na nekoliko sati, nakon čega se zalogaj izvadi i reže vrlo oštrim nožem.

Zarolajte s dodatkom kopra

Takav kolač od pita s rakovim štapićima priprema se dovoljno brzo, ali važno je točno slijediti korak po korak pripremu jela sa fotografijom.

Sastojci:

• Armenski lavaš - 2 komada;
• tvrdi sir - 320 grama;
• pileća jaja - 4 komada;
• svježi kopar - 2 snopa;
• začini po ukusu;
• rakovi štapići - 2 komada;
• sos od majoneze - 190 grama.

Pravite li peciva od pita?
Glasajte

Proces kuvanja:

1. Najbolje je odmah kupiti velike listove pita kruha, tada neće biti problema s stvaranjem peciva.
2. Svaki list se odmotava na stolu s velikom pažnjom kako se ne bi oštetio integritet lista.
3. U međuvremenu se piletina skuha i ohladi. Rakovi se odmrzavaju i oguljuju.
4. Nakon toga možete rendati tvrdi sir, štapiće od rakova i pileća jaja.
5. Svježi kopar se pere i suši, a zatim se vrlo sitno nasjecka za punjenje. Svi sastojci se miješaju i dijele na dva dijela.
6. Polovica pita kruha premazana je vrlo tankim slojem umaka od majoneze, sve pospite slojem kopra na vrhu i sve prekrijte drugom polovicom pita kruha, koja nije namazana umakom. Ponovo podmažite površinu majonezom i pospite začinskim biljem, rasporedite fil po površini. Na vrh možete dodati još malo majoneze za namakanje i sve umotati u rolat.

Ostavite predjelo da se ohladi u frižideru tri sata, a zatim ga narežite na porcije i poslužite.

Sa jajima i kečapom

Takav kolač od pita s rakovim štapićima ispada ukusan i vrlo sočan, a zahvaljujući umaku od kečapa, korak po korak recept sa fotografijom omogućuje pripremu začinjenog predjela.

Sastojci:

• Armenski lavaš - 1 list;
• pileće jaje - 2 komada;
• majonez - 2 kašike;
• kečap - 1,5 kašike;
• rakovi - 110 grama;
• topljeni sir - 110 grama;
• svježi peršun - 1 veza.

Proces kuvanja:

1. Svi sastojci se pripreme, a zatim usitne nožem ili rende. Jaja treba narezati na male kocke ili jednostavno zgnječiti.
2. Sve komponente prenose se u zdjelu, tamo se šalju nasjeckano zelje i majonez, miješajući masu dok ne postane glatka.
3. Tanki sloj kečapa nanosi se na list pita kruha, mješavina pilećih jaja i štapića od rakova se raširi po vrhu, zatim se sve posipa naribanim topljenim sirom.

Rolada se razvalja iz pita kruha i zamota u film, nakon čega se šalje u hladnjak na nekoliko sati.

Češnjak rolat

Još jedan odličan korak-po-korak recept za predjelo sa fotografijom, možete napraviti rolat od pita sa štapićima rakova i bez češnjaka, ali ovo povrće daje predjelu njegov okus i pikantnost. Takav zalogaj bit će pravi spas ako u kući nema ničega, a gosti su već na kućnom pragu. Ako želite roladu učiniti lakšom, zamijenite je prirodnim jogurtom.

Sastojci:

• Armenski lavaš - 3 lista;
• pileća jaja - 4 komada;
• ljuti beli luk - 2 režnja;
• rakovi - 210 grama;
• tvrdi sir - 210 grama;
• meki topljeni sir - 130 grama;
• majonez ili prirodni jogurt - 140 grama;
• kopar ili peršun - 1 veza.

Proces kuvanja:

1. Prvo se uzme prvi list pita kruha, premaže se vrlo tankim slojem majoneze. Rakovi se oljušte, izrežu na male kockice i rašire po površini.
2. Na vrh stavite još jedan list lavaša. U međuvremenu, meko se kombinira s nasjeckanim češnjakom, tamo se dodaje začinsko bilje i sve se temeljito promiješa. Masa sira razmazuje se po površini drugog lista. Pospite sve odozgo naribanim tvrdim sirom i prekrijte drugim pita kruhom.
3. Treći list premazan je slojem majoneze ili prirodnog jogurta. Kuhana jaja ogulite i nasjeckajte nožem, nakon čega se razmazuju po površini trećeg lista pita kruha.
4. Sva tri pita kruha se savijaju u vrlo čvrstu roladu, nakon čega se grickalica stavlja u vrećicu i šalje u hladnjak na nekoliko sati.

Postoje mnoge druge mogućnosti za pripremu ovog predjela; možete dodatno koristiti različite svježe u sastavu. Svježi krastavac najbolje je kombinirati s rakovim štapićima; možete koristiti kineski kupus i paradajz.

Rolada od lavaša s rakovim štapićima jednostavna je i brza opcija za brzu užinu. Jelo nije samo vrlo ukusno, već izgleda i prilično svečano - pogodno je i kao predjelo na gozbi i kao lagani doručak. Ispod su najzanimljivije i najukusnije poznate opcije. Upotrijebite jednu od njih ili stvorite vlastitu varijaciju - na domaćicama je da odluče. Kao punjenje, možete smisliti bilo koju kombinaciju s štapićima od rakova.

Rolat napunjen rakovim štapićima može biti najjednostavniji i ne zahtijeva dodatnu hranu.

Osnovna verzija grickalica sastoji se od sljedećih proizvoda:

• pita hleb - 1 list;
• štapići od rakova - 300-400 gr;
• svježi kopar - 150 gr;
• lagani majonez - 3-4 kašike. l.

Rolat za užinu se priprema za samo 10-15 minuta. Otvaramo pita kruh, mažemo ga majonezom. Rakovi se mogu grubo naribati ili sitno nasjeckati, posuti cijelim pita kruhom. Zelje sitno nasjeckajte i pospite po rakovim štapićima. Po želji možete dodati malo soli i bibera. Zavijamo pita kruh u čvrsti rolat, ako se pokaže dugim, režemo ga na 2-3 dijela i stavljamo u duguljastu posudu. Umjesto posude možete ga umotati u foliju ili prozirnu foliju. Šaljemo ga u hladnjak na sat ili dva da se namoči. Poslužite rolat narezan na kolutiće debljine 1,5-2 cm.

Uz dodatak krastavaca i jaja

Ova je opcija lagana i nježnog okusa, vrlo je jednostavna za pripremu.

Ukusna i lagana rolada ispasti će ako koristite sljedeću kombinaciju proizvoda:

• pita hleb - 1 list;
• štapići od rakova - 200 gr;
• sveži krastavac - 1;
• kuvana jaja - 3;
• majonez - 2 kašike. l.;
• pavlaka - 1 sto. l.;
• soli.

Rakove štapiće sitno nasjeckajte. Krastavac narežite na trakice. Jaja narežite na male kockice.

U zdjeli pomiješajte pavlaku s majonezom i malo posolite. Podmažite list pita sosom. Vizualno dijelimo list na tri dijela, od kojih svaki prekrivamo jednim proizvodom - štapićima, krastavcem, jajima. Počevši od ruba jaja, smotajte roladu. Kao rezultat toga, predjelo na rezanje bit će vrlo lijepo - u komadima rolade bit će raznobojni krugovi.

Na napomenu. Prilikom uvijanja rolne potrebno ju je umjereno pritisnuti tako da se čvrsto uvija i da se fil ne raspada pri rezanju na komade. U tom slučaju sve se mora učiniti pažljivo kako se pita kruh, natopljen umakom, ne bi slomio.

Sa štapićima od rakova, sirom i češnjakom

Rolada armenskog lavaša sa punjenjem od rakova i sira, pomalo začinjena zbog note belog luka, jedna je od najpopularnijih opcija za ovo predjelo.

• tvrdi sir - 120-150 gr;
• štapići od rakova - 250 gr;
• topljeni sir sa ukusom slanine / luka - 120 gr;
• češanj belog luka - 2-3;
• majoneza;
• grančice kopra i peršuna - 70 gr.

Češnjak istisnite u majonez i promiješajte. Dobivenim umakom namažite list pita kruha. Tri sloja tvrdog sira, štapići, topljeni sir na pita kruhu. Zamotamo ga u rolnu. Šaljemo da se namače u frižideru. Prije posluživanja narežite na kolutove i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Rakova salata u pita kruhu

Ovaj recept je vrlo jednostavan - kao punjenje se koristi jednostavna salata s rakovim štapićima, koja je mnogima poznata još iz sovjetskih vremena i popularna je danas. Predlažemo promjenu načina posluživanja - u obliku rolade.

Jelo se priprema od sljedećih proizvoda:

• konzerva kukuruza iz konzerve;
• pakiranje štapića od rakova;
• gomila zelenila;
• 3-4 jaja;
• majoneza;
• veliki pita hleb.

Za pripremu punjenja potrebno je jaja prethodno skuhati, sve izrezati, pomiješati i začiniti majonezom. Ravnomjerno rasporedite fil po površini pita kruha, čvrsto ga uvijte. Nadalje, sve je isto kao u prethodnim receptima - morate poslužiti da se predjelo namoči prije posluživanja.

Sa korejskom šargarepom

Začinjen zalogajčić može se napraviti od korejske mrkve. Ovu opciju predjela sigurno će cijeniti ljubitelji začinjenih jela.

Sastojci grickalica su sljedeći:

• štapići od rakova - 250-300 gr;
• Korejska šargarepa - 200 gr;
• lavash - 2 sloja;
• krastavac - 1;
• majonez - 300 gr;
• češnjak - 2 češnja (po izboru).

Za umak od majoneze pomiješajte zdrobljeni češnjak s majonezom, po želji možete dodati malo soli i papra.

Tri krastavca na rende. Ako želite, prvo možete ukloniti koru. Ostavimo krastavac u posebnoj posudi - pustit će sok, koji se preporučuje malo iscijediti i ocijediti kako se rolat ne bi "raširio".

Tri štapa od rakova.

Lavash se premazuje unaprijed pripremljenim umakom - potrebna je samo polovica. Ravnomjerno rasporedite rakove štapiće. Na vrh stavite drugi list pita kruha i premažite ga umakom. Zatim ravnomjerno rasporedite strugotine krastavca i korejsku mrkvu. Zarolamo u roladu, isečemo na 2-3 komada i pošaljemo da se namoči u frižider.

Na napomenu. Po želji, mrkvu u korejskom stilu možete pripremiti kod kuće. Ali vrijedi to učiniti dan prije pravljenja peciva.

Sa gljivama

Pravljenje rolice od rakova po ovom receptu bit će malo teže od drugih opcija. Sve se sastoji u pripremi sastojaka, naime, prženju gljiva s lukom. Predjelo će se pokazati prilično obilnim pa može poslužiti kao lagani doručak ili večera.

Recept se sastoji od sljedećih proizvoda:

• štapići od rakova - 250 gr;
• šampinjoni - 400 gr;
• pita hleb - 3 lista;
• topljeni sirevi - 6 jedinica;
• žarulja;
• kuvana jaja - 6 jedinica;
• kopar - 50-60 gr;
• mesnati paradajz - 2 srednja ploda.

Šampinjone narežemo vrlo sitno, luk takođe sitno. Ovaj deo fila pržite na ulju sve dok tečnost iz gljiva potpuno ne ispari. Ne zaboravite posoliti gljive, jer će u protivnom imati bljutav okus.

Rakove štapiće narežite na vrlo male kocke. Očistimo jaja i narežemo ih, kao i štapiće.

Zelje vrlo sitno nasjeckajte i pomiješajte s jajima. Po želji se i ovaj dio punjenja može malo posoliti.

Paradajz ogulite, pa ga narežite na male komadiće.

Rasklapamo prvi pita kruh i mažemo ga sirom. Na vrh stavite masu luka i gljiva. Pokrijte vrh sljedećim slojem, također podmazanim sirom. Na drugom sloju ravnomjerno rasporedite masu kopra-jaja. Ponovite sa trećim slojem i rasporedite rakove i štapiće. Zarolajte roladom, čvrsto stisnuvši slojeve. Ostavite da se namače nekoliko sati i narežite na komade.

Sa svježim sirom i začinskim biljem

Jednostavan, nježan rolat sprema se u samo nekoliko minuta. Da biste pripremili namirnice, samo trebate kupiti namirnice u trgovini - drugi koraci nisu potrebni

• svježi sir - 250 gr;
• par krastavaca;
• pavlaka ili prirodni jogurt;
• 200 gr štapića od rakova;
• 100 grama zelenila pomešati.

Tri krastavca, iseckati zelje. Rakove štapiće sitno nasjeckajte. Miješamo pripremljene proizvode, začine sa pavlakom ili jogurtom - kome se više sviđa.

Rasporedite fil na pita kruh u jednakom sloju i uvijte ga tijesnim valjkom. Šaljemo ga u frižider na četrdeset minuta - to će biti dovoljno da se rolada s račom namoči.

Koje predjelo pripremiti za svečani sto? Koji recept koristiti za ovo? Rolada od lavaša s rakovim štapićima savršen je proizvod koji će poslužiti kao izvrstan međuobrok za svaku večeru ili blagdanski stol. Danas ćemo razmotriti nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu. Koju ćete uzeti u obzir, ovisi o vama.

Klasičan recept: pita rolat sa štapićima od rakova

Takvo predjelo se pravi brzo i jednostavno, ali ispada nevjerojatno ukusno.

Postoji mnogo nadjeva koji su savršeni za tanki pita kruh. U ovom odjeljku članka razmotrit ćemo klasičnu verziju koja je najpopularnija kod domaćica.

Dakle, koje sastojke zahtijeva dotični recept? Pita od pite s rakovim štapićima mora se pripremiti od sljedećih proizvoda:

• topljeni sir - par komada;
• štapići od rakova - oko 400 g;
• prepelica ili pileća jaja - dodajte po ukusu;
• masna majoneza - oko 200 g;
• nekoliko velikih režnjeva češnjaka;
• sjeckani crni papar - nekoliko prstohvata;

Priprema punjenja

Prije nego počnete stvarati ukusnu roladu, pripremite mirisno punjenje. Da biste to učinili, morate prethodno skuhati prepelica ili kokošja jaja, a zatim ih naribati na sitno rende. Na potpuno isti način potrebno je samljeveno sirće samljeti sa režnjevima češnjaka. Što se tiče rakovih štapića, preporučljivo ih je vrlo sitno nasjeckati nožem.

Nakon obrade svih sastojaka, moraju se spojiti u jednu posudu, a zatim začiniti sjeckanom paprikom i masnom majonezom. Miješanjem sastojaka žlicom trebali biste dobiti gustu i vrlo aromatičnu masu.

Pravljenje rolne

Koje osnove zahtijeva korištenje predstavljenog recepta? Rolada od lavaša s rakovim štapićima pokazala se vrlo ukusnom od armenskog proizvoda. Trebao bi biti tanak, ali istovremeno i vrlo gust.

Stoga, nakon što ste kupili odgovarajući pita kruh, morate ga položiti na ravnu površinu, a zatim ga temeljito namazati prethodno pripremljenim nadjevom. U budućnosti, uzdužnu stranu proizvoda potrebno je pažljivo saviti i smotati u čvrstu roladu pita kruha. U tom se slučaju rubovi formirane grickalice mogu odmah odrezati, jer će se u budućnosti i dalje osušiti i postati ne baš ukusni.

Posluživanje za svečanim stolom

Sada znate kako napraviti kolač od pita s rakovim štapićima, sirom i jajima. Nakon što se proizvod formira, mora se umotati u foliju i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Ove radnje pridonijet će činjenici da će vaše predjelo postati još sočnije, nježnije i ukusnije.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova: korak po korak recept

Kao što je gore spomenuto, takvo predjelo možete pripremiti za dnevni ili svečani stol koristeći različite nadjeve. Klasična verzija rola predstavljena je na samom početku članka. Sada vam želim reći o tome kako takvo predjelo učiniti originalnijim.

Dakle, za pripremu jela potrebno nam je:

• tvrdi sir - 80 g;
• štapići od rakova - oko 250 g;
• dimljena kobasica nije jako masna - 200 g;
• masna majoneza - oko 180 g;
• sušeni bosiljak - nepotpuna mala kašika;
• pita kruh je gust, ali tanak - 1 kom.

Pravljenje punjenja

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova, sirom i kobasicom poslužit će kao vrlo zadovoljavajući i aromatičan zalogaj koji je idealan za alkoholna pića. Kuvanje treba započeti punjenjem. Da biste to učinili, potrebno je dimljenu kobasicu osloboditi od ljuske, a zatim je naribati na krupno ribež. Slično je potrebno usitniti rakove štapiće. Što se tiče tvrdog sira, on se mora naribati na sitno rende.

Nakon što su sva tri sastojka obrađena, treba ih sjediniti u zajedničkoj zdjeli, a zatim začiniti suhim bosiljkom i masnom majonezom. Miješanjem sastojaka trebali biste dobiti vrlo zadovoljavajuću i aromatičnu masu.

Smotamo rolnu

Prije nego napravite kolač od pita s rakovim štapićima, tanku, ali gustu tortu stavite na tvrdu i ravnu površinu. Ubuduće se mora obilno namazati filom i umotati u čvrstu rolu. Preporučuje se izvođenje ove radnje s uzdužne strane lavaša. U suprotnom će se zalogaj pokazati previše gustim, pa će jesti biti neugodno.

Posluživanje za stolom

Nakon što ste napravili smotuljak kobasica i štapića od rakova, morate ga staviti u vrećicu i poslati u hladnjak. Nakon nekoliko sati proizvod se može sigurno rezati na komade debljine 2 centimetra.

Rolade od lavaša sa štapićima od rakova, čiji smo recept razmotrili, treba poslužiti gostima na velikom i širokom jelu obloženom lišćem zelene salate.

Kuvanje lagane grickalice za celu porodicu

Sada znate dvije mogućnosti za pripremu brzog i ukusnog zalogaja. Kako drugačije možete promijeniti recept? Rolada od lavaša punjena štapićima od rakova dobro se pokazuje ako za njeno stvaranje koristite svježe povrće.

Dakle, za ovo jelo potrebno nam je:

• tvrdi sir - 90 g;
• štapići od rakova - oko 300 g;
• prepeličja ili pileća jaja - 6 ili 2 kom. respektivno;
• masna majoneza - oko 250 g;
• češanj češnjaka - nekoliko velikih komada;
• dugo kuhani pirinač - čaša;
• svježi sočni krastavci - 3 kom .;
• Korejski kupus - 1 glavica kupusa;
• sjeckana paprika - nekoliko prstohvata;
• tanki pita hleb - 3 kom.

Kuvanje fila

Predstavljeni pita roll s rakovim štapićima, čiji je kalorijski sadržaj mnogo veći od prethodna dva, može se pripremiti s tri različita punjenja. Prvi uključuje nasjeckane štapiće od rakova s ​​naribanim kuhanim jajima, sirom, češnjakom i majonezom. Drugo punjenje uključuje upotrebu mješavine korejskog kupusa, nasjeckanog na trake, kuhane riže i masne majoneze. Što se tiče trećeg punjenja, odlučili smo za njega upotrijebiti svježe sočne krastavce, koje moramo dobro oprati, a zatim vrlo tanko narezati na kriške.

Formiramo višeslojni valjak

Nakon što su sva tri punjenja pripremljena, trebali biste početi s formiranjem zalogaja. Da biste to učinili, jedan tanki pita kruh morate staviti na ravnu površinu, a zatim ga premazati mješavinom majoneze, štapića od rakova, kuhanih jaja, sira i češnjaka. Zatim prekrijte fil drugim listom armenskog proizvoda i rasporedite masu kuhanog pirinča, majoneze i korejskog kupusa. Nakon toga, proizvodi se moraju ponovo prekriti pita kruhom, na koji je potrebno staviti kriške sočnog krastavca.

Nakon opisanih radnji, slojeviti sloj se mora pažljivo valjati u čvrstu rolu, počevši od uzdužne strane. Kao rezultat toga, trebali biste imati prilično veliki proizvod koji treba staviti u hladnjak na pola sata.

Pravilno dodavanje rolne na sto

Nakon što ste napravili višeslojnu roladu armenskog lavaša i čuvali je u hladnjaku, proizvod treba izrezati na male komade i staviti na široki tanjur. Preporučuje se posluživanje takvog jela na svečanom stolu zajedno s ostalim predjelima i salatama. Po želji se može dodatno ukrasiti svježim začinskim biljem.

Hajde da rezimiramo

Kao što vidite, nije teško napraviti rolat od pita. Treba napomenuti da se za pripremu takve grickalice mogu koristiti i drugi sastojci. Na primjer, proizvod se dobro pokazao uz dodatak svježeg paradajza, parmezana, rakovog mesa, raznih plodova mora itd. Glavna stvar je da ne koristite previše vodenaste sastojke koji lako mogu smočiti pita kruh i pokvariti izgled jela.

Popularnost ovog jela u cijelom svijetu raste svakim danom. Osim svježeg i nježnog okusa, kolut lavaša i rakovih štapića odlikuje se i brzinom i jednostavnošću pripreme. Poslastica postaje posebno značajna s početkom proljeća, za vrijeme izleta. Ali čak i kod kuće, ukusna rolada od pita kruha i štapića od rakova mnogima zamjenjuje dosadne sendviče. Kuhanje zalogaja ne zahtijeva posebnu potragu za proizvodima i posebne financijske i vremenske troškove. Kako napraviti kolut štapića od rakova u pita kruhu? Recept za stvaranje poslastice (nekoliko njegovih mogućnosti) možete pronaći u članku.

Kako se priprema popularna užina?

Kako uvjeravaju iskusne domaćice, samo morate pokazati prilično mašte, a vaša poslastica za goste ili ljubitelje domaćinstva zablistat će novim, neobičnim bojama. Da biste napravili roladu od pita kruha i štapića od rakova, ne trebaju vam posebne vještine i sposobnosti. Samo trebate izrezati sve potrebne sastojke, staviti ih na pita kruh, pokušati lagano uviti rolat, a zatim po želji ukrasiti. Neophodno je dati vremena da se punjena pita pogača namoči u frižideru. Da biste to učinili, preporučuje se da ga prethodno zamotate u foliju ili prozirnu foliju - na taj način će se proces odvijati mnogo brže i efikasnije.

Lavash rolne i štapići od rakova: vrste

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ove popularne grickalice u kojoj se okus armenskog kruha tako uspješno nadopunjuje okusom odabranog punjenja. Prilikom pripreme toplih ili hladnih peciva od pita kruha i štapića od rakova možete improvizirati apsolutno neograničeno, stvarajući sva nova kulinarska remek -djela. Koristi se širok izbor sastojaka. Za pripremu rolade od pita kruha i štapića od rakova trebat će vam bilo koje vrste sireva, začinsko bilje, povrće, kao i jaja i češnjak.

Recept za krem ​​sir

Posebnost ovog recepta leži u činjenici da se glavni sastojak (štapići od rakova) ne reže, već rasklapa, poput kiflice. Koji se sastoji od:

• rakovi - 400 grama;
• 100-160 g mekog topljenog ili krem ​​sira;
• 300 grama lavaša (2-3 kom.);
• 25 g kopra ili drugog bilja po ukusu.

Priprema

• Za pripremu jedne rolice upotrijebite 1 list pita kruha. Ako je njegova veličina prevelika, radi praktičnosti domaćice preporučuje se da je podijelite na 2 dijela.
• Zatim kopar ili neko drugo zelje treba oprati i sitno nasjeckati.
• Proširite odmrznute rakove štapiće (trebali biste dobiti neku vrstu lišća rakova).
• Zatim morate pripremiti pita kruh za punjenje. Premazuje se mekim sirom (prerađeno). Odozgo pospite začinskim biljem i stavite odmotane štapiće od rakova. Važno je da područje lista bude potpuno prekriveno njima, inače se glavni sastojak možda neće pojaviti u nekoliko komada rolne.
• Zatim se rolade smotaju i stavljaju u hladnjak na impregnaciju 1-2 sata. Nakon tog vremena rolat se izvadi i izreže na kriške širine 2-3 cm.

Lavash s krastavcima, jajima i štapićima od rakova

Ova rolada od štapića od rakova i lavaša (recept s krastavcima i jajima) također ima određene karakteristike: punjenje u pita kruhu se ne miješa, već svaka vrsta proizvoda zasebno. Od predstavljene količine sastojaka dobit ćete 2 velika koluta ili 4 manja. Koriste se:

• 2 kom. lavash;
• 200 g štapića od rakova;
• 3 krastavca;
• 4 jaja (kuhana);
• zelena salata - 1 veza;
• 4 kašike. l. nemasni majonez ili nemasni umak od pavlake.

Kako kuvati?

Prvo se pripremaju proizvodi za punjenje. Jaja (piletina) se tvrdo kuvaju u jednoj tehnici. 10-12 minuta, ohladite pod mlazom vode, ogulite i naribajte (fino). Krastavci su oprani i oguljeni, a zatim narezani na tanke kriške. Listove zelene salate temeljito operite i narežite na srednje komade. Zatim uzmite list pita kruha, rasporedite listove zelene salate na jedan njegov rub, pa pospite naribanim jajima. Treća "traka" punjenja bit će odmotani štapići od rakova (tj. Ne rolice, već slojevi). Posljednji sloj položen je od tankih kriški krastavaca. Na vrh pita hleba sipajte 1/2 ukupne zapremine majoneze i zarolajte. Na ovaj način se priprema i drugi list. Poslužite za stolom, režući na kriške širine 2-3 cm. Domaćice u svojim recenzijama preporučuju, kao opciju, svaku roladu prepoloviti tako da se dvije velike rolice za užinu ispostave četiri male.

Predjelo od lavaša s jajima, štapićima od rakova i tvrdim sirom

Rolada pita kruha i štapići od rakova, s tvrdim sirom i jajetom, prema recenzijama, ispostavlja se da je vrlo nježnog okusa. Predjelo je univerzalno i pogodno je za proljetni piknik i za neočekivane goste. Sastav:

• pita list;
• beli luk - 3 zuba;
• tvrdi sir - 250 g;
• 200 g štapića od rakova;
• majonez -100 g;
• zelje - 1 hrpa.

Kuhanje korak po korak

Jaja se skuvaju tvrdo kuvana (u roku od 10-12 minuta), ohlade, oljušte i trljaju na sitno rende. Jaja se dodaje sjeckano zelje (kopar dobro funkcionira). U ovoj roli punjenje također treba slagati u slojevima: od tri lista pita kruha dobiva se jedan, na više nivoa.

Prvi list je podmazan majonezom i na njega se u trake polažu rakovi. Zatim se prekriva drugim listom, koji je, kao i prethodni, podmazan majonezom i posut bijelim lukom i sirom.

Na kraju je sve prekriveno trećim listom, koji je također malo natopljen majonezom, a zatim se po njemu premažu naribana jaja pomiješana sa začinskim biljem. Sve se smota i šalje u hladnjak na jedan sat kako bi se proizvod natopio. Prema recenzijama, predjelo će biti sočnije ako je rolat s rakovim štapićima u pita kruhu (recept je predstavljen u ovom materijalu) omotan prozirnom folijom prije impregnacije.

Ukusna rolada s polutvrdim sirom i gljivama

• 6 listova pita hleba;
• rakovi štapići -300 g;
• 300 g polutvrdog sira;
• 0,5 kg svježih gljiva;
• luk - 100 grama;
• sol i majoneza po ukusu;
• 1 češanj - beli luk.

Kuhanje prema receptu

Luk nasjeckajte, pečurke srednje veličine. Svi se prže na ulju dok ne omekšaju. Sir se nariba, rakovi se sitno nasjeckaju. U ovaj fil se dodaje majonez i miješa. Beli luk se iscedi u fil od sira. Od proizvoda predstavljenih u receptu treba dobiti 2 velika peciva, za pripremu svakog od njih koriste se 3 pita kruha.

Lavash se slaže jedan na drugi u slojevima, ili "nivoima", sljedećim redoslijedom: prvo sir, zatim štapići od rakova i na kraju gljive. Dobivena troslojna grickalica od lavaša smota se u rolice, umota u prozirnu foliju i ostavi nekoliko sati da se natopi u hladnjaku. Domaćice preporučuju da se kiflice iseku na komade kako bi posluživanje izgledalo apetitnije.

Svečano predjelo sa kiselim krastavcima

Prema recenzijama, opis pripreme ove rolice od pita prikladan je za one koji traže recept za svečanu užinu. Iskusne domaćice preporučuju ga za pripremu velike gozbe. Upotreba:

• 1 list pita hleba;
• štapići od rakova - 2 pakovanja;
• 200 grama tvrdog sira;
• sos od 2 kisela krastavca; kopar -1 vezica; beli luk -1 češanj; 400 g majoneza.

Kako se priprema predjelo?

Za pripremu takve rolice potrebno je naribati 2 pakovanja štapića od rakova. Domaćice savjetuju da se radi lakšeg trljanja štapići ne odmrzavaju do kraja. Tvrdi sir (najbolje od svega, "ruski") se trlja na ribež (fino) i počnite praviti sos. Da biste to učinili, utrljajte dva kisela krastavca, nasjeckajte kopar i istisnite 1 češanj češnjaka. Umak začinite majonezom i promiješajte. List pita trebao bi biti potpuno zasićen umakom. Prelijte ga sirom i naribanim štapićima rakova. Zatim se zalogajčić smota u roladu, umota u prozirnu foliju i pošalje u hladnjak na impregnaciju. Za 1 sat ukusna blagdanska zalogajica bit će gotova.

Poslastica od lavaša sa štapićima kukuruza i rakova

Kako uvjeravaju autori recenzija, ovaj je recept pogodan za one koji vole salatu od rakova, ali bi ga htjeli isprobati u nekom novom tumačenju. Domaćice preporučuju da se koristi kao punjenje za pita kruh. Prema recenzijama, ovo predjelo ima neobično svjež proljetni okus. Potrebni proizvodi:

• 1 list pita hleba;
• 1 sir (prerađen);
• 1 jaje;
• rakovi štapići -100 g;
• 100 grama kukuruza iz konzerve;
• majonez, začinsko bilje, začini se dodaju po ukusu.

Redosled kuvanja

Za fil se jedno jaje skuva, ohladi i sitno nariba. U to se dodaje naribani sir i sve se pomiješa s majonezom. Zatim se zelje i štapići od rakova sitno nasjeckaju. Kaša od sira, jaja i majoneze razmaže se po listu pita kruha. Po vrhu pospite zelje, štapiće od rakova i kukuruz. Nakon toga se iz rezultirajućeg sloja uvije rolat, pusti da se namoči, a zatim izreže i posluži na stolu. Prijatno!

Rolada od lavaša s rakovim štapićima izvrsna je opcija za užinu za svečani i svakodnevni stol. Ako je kulinarski stručnjak već umoran od klasične verzije poslastice, možete eksperimentirati s raznim dodacima za punjenje.

Rakovi se dobro slažu sa svim vrstama povrća, začinskim biljem i raznim vrstama sireva. Da biste dobili nove osjećaje okusa, možete ih nadopuniti umacima na bazi majoneze, pavlake, jogurta.

Postoje dva glavna načina da zamotate roladu. Prvi je prikladniji za poslasticu, koja će biti izrezana na mnogo tankih komada (za svečani stol). Drugi je za opciju kada je gotova rolada podijeljena na samo 2-3 dijela (za doručak ili užinu na pikniku).

Prva opcija

Listove pita kruha potrebno je položiti potpuno prekrivene punjenjem (osim široke trake s jedne ivice) jednu na drugu. Zatim omotajte sve slojeve u čvrstu rolu, krećući se sa strane potpuno prekrivene smjesom s rakovim štapićima, u krug. Zapravo, samo trebate "valjati" punjeni pita kruh na stolu. Završite rubom bez predjela. U suprotnom će potonji snažno ispasti prilikom posluživanja. Već zamotanu roladu potrebno je malo "razvaljati": na ovaj način će punjenje postati gušće, a nakon rezanja pojedini komadi bolje će zadržati oblik.

Druga opcija

U ovom slučaju, nadjev se polaže samo na sredinu pita kruha. Ostatak njegove površine može se premazati umakom, po želji, ili ostaviti prazan. Nadalje, korak po korak se izvode sljedeće radnje:

1. 1. Prvo se dva široka ruba pita kruha, ostavljena prazna, preklope na fil.
2. 2. Zatim se na vrh polaže i jedna uska.
3. 3. Konstrukcija se smota čvrstim tijesnim valjkom na isti način kao i pri proizvodnji shawarme.

Najbolji recepti za pita rolat sa štapićima od rakova

Jednostavnost pripreme jela znači da je u njegov recept dopušteno dodati onoliko varijacija koliko osoba koja ga kuha smatra da je potrebno. Glavni zahtjev je da se rola ne smije raspasti od vlage ili labavog uvijanja.

Klasična verzija

Sastojci:

• tanki veliki pita hleb - 3 kom .;
• ohlađeni štapići od rakova - 350 g;
• tvrdi sir - 130 g;
• češnjak - 2-3 češnja;
• peršin;
• kuvano jaje - 3 kom .;
• klasična majoneza;
• soli.

Priprema:

1. 1. Svježi peršun isperite i otresite. Usitnite sitno. Nasjeckanom zelju dodajte protisnuti češnjak.
2. 2. Sir naribati pomoću rende sa najvećim podjelama. Prelijte preko peršuna. Dodajte slanu majonezu.
3. 3. Uklonite film s rakovih štapića. Isecite ih što sitnije. Pomiješajte s majonezom. Količina potonjeg ovisi o tome koliko su štapići bili sočni.
4. 4. Ohlađena oguljena jaja sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih i sa slanim umakom.
5. 5. Svaki sloj lavaša prekrijte malom količinom majoneze. Položite ih jedno na drugo, napunivši ih filom.
6. 6. Na prvom mjestu sir sa peršunom, na drugom - štapići od rakova, na trećem - izmrvljena kuhana jaja.
7. 7. Zamotajte roladu na bilo koji odabrani način, trudeći se da bude što čvršća i gušća.
8. 8. Dobiveni zalogaj umotajte u sloj prozirne folije. Ohladite 3 sata tako da svi sastojci budu natopljeni umakom.

Gotovo jelo narežite na male porcije. Poslužite kao hladnu užinu.

Sa štapićima od rakova, topljenim sirom i belim kupusom

Sastojci:

• tanki pita hleb - 1 kom .;
• rakovi štapići - 5 kom .;
• beli kupus - 40 g;
• svježi krastavac - 1/2 kom .;
• topljeni sir - 60 g;
• majoneza od maslina - 1/3 kašike;
• soli.

Priprema:

1. 1. Krastavac temeljito operite, ogulite s guste kože, narežite na tanke kriške. Ako vam je pri ruci sredstvo za guljenje povrća, uz njegovu pomoć proizvod se može usitniti na prozirne kriške.
2. 2. Uklonite filmove sa rakovih štapića, izrežite ih na kockice.
3. 3. Kupus sitno nasjeckati oštrim nožem. Odmah pospite solju i dobro gnječite rukama da omekša povrće.
4. 4. Topljeni sir narežite na kriške.
5. 5. Veći dio pita kruha namažite majonezom od maslina.
6. 6. Pripremljeni kupus prelijte na sos, stavite komade sira, kriške krastavca, trake štapića od rakova.
7. 7. Zarolajte radni predmet uskim valjkom.
8. 8. Ohladite užinu i prerežite je na dva dijela.

Prikladno je ovu poslasticu ponijeti sa sobom na piknik, na put ili kao obilan zalogaj na posao.

Roll "Crab Paradise" sa pečurkama

Sastojci:

• lavash - 1 kom .;
• topljeni sir (sa ili bez arome gljiva) - 130 g;
• kiseli šampinjoni - 150 g;
• štapići od rakova - 150 g;
• češnjak - 2-3 češnja;
• bilo koje zelje po ukusu;
• majonez - 70 g.

Priprema:

1. 1. Grubo nasjeckajte rakove štapiće, sipajte u zdjelu miksera. Grind.
2. 2. Masi rakova dodajte zdrobljeni češnjak, polovinu ukupne količine majoneze.
3. 3. Operite, osušite i sitno iseckano zelje prelijte do fila. Ovo je izborni sastojak i koristi se prema ukusu kuhara.
4. 4. Ukiseljene gljive narežite na tanke kriške.
5. 5. Topljeni sir sitno naribajte. Da biste to olakšali, proizvod se mora prethodno malo smrznuti.
6. 6. Namažite lavash preostalom klasičnom majonezom.
7. 7. Po vrhu rasporedite masu rakova. Poredajte kriške gljiva. Sve prekrijte naribanim topljenim sirom.
8. 8. Podlogu sa filom umotajte u čvrsti rolat. Pokrijte ga vrećicom ili filmom. Stavite u frižider na 40-50 minuta.
9. 9. Dobiveno predjelo narežite na jednake i približno jednake komade.

Ako se poslastica poslužuje za svečanim stolom, kriške rolade najbolje će izgledati na listovima zelene salate.

Dijetalna opcija s kineskim kupusom

Sastojci:

• kvadratni pita hleb - 1 kom .;
• kuvano jaje - 2 kom .;
• Kineski kupus - 1/3;
• sitna sol - 1-2 prstohvata;
• smrznuti štapići od rakova - 180-200 g;
• prirodni nezaslađeni jogurt;
• začini po ukusu.

Priprema:

1. 1. Napravite nemasni umak od jogurta dodajući sol po ukusu i svoje omiljene začine. Nezaslađen grčki je savršen za ovo.
2. 2. Odmrznite rakove štapiće, ogulite ih s filmova i narežite na velike duge kocke.
3. 3. Uklonite gornje zaprljano i jako naborano lišće sa kupusa. Ostatak isperite i usitnite oštrim nožem. "Peking" zgnječite rukama i s malo soli. Potrebno je samo samljeti mekani svijetli dio lišća - guste bijele žile mogu se sigurno baciti.
4. 4. Jaja će trebati kuhati dugo - 12-14 minuta, dok se ne formira čvrsti centar. Ogulite ih, isperite i grubo trljajte. Pomiješajte strugotine jaja sa umakom od jogurta u prvom koraku.
5. 5. Na rasklopljeni list pita hleba stavite sav pasirani kineski kupus odjednom, ostavljajući jednu ivicu osnove grickalice slobodnom za punjenje.
6. 6. Raširite rakove štapiće po vrhu pokrivajući polovicu površine. U blizini stavite mješavinu jaja sa umakom. Po želji, ovaj dio punjenja može se zamijeniti bilo kojim topljenim ili mekim sirom.
7. 7. Zarolajte pita hleb sa celim filom u rolat sa otvorenim ivicama.

Sloj jaja dobro će držati rakove štapiće, sprječavajući njihovo izlijevanje iz zalogaja. Pekinški kupus će poslastici dodati mekoću i sočnost. Pre serviranja rolat mora biti dobro ohlađen. Gotova grickalica se reže na komade bilo koje prikladne debljine. Možete ga koso narezati na debele, uredne kriške koje je posebno prikladno za jelo. Ako uklonite jogurt, poslastica će biti posna.

Rolat sa štapićima od rakova i paradajzom

Sastojci:

• tanki armenski lavaš - 3 kom .;
• lagani majonez - 1/2 kašike. l;
• tvrdi sir - 250 g;
• rakovo meso - 350 g;
• paradajz - 450 g;
• svježi kopar;
• soli.

Priprema:

1. 1. Sir naribati s velikim ili srednjim dijelovima. Što ga bude više, biće ukusnije. Tvrdi sir odlično se slaže sa sočnim paradajzom, pa možete povećati količinu po ukusu.
2. 2. Svježi kopar isperite, dobro otresite višak tekućine, sitno nasjeckajte. Po želji, možete ga samljeti s posebnim nastavkom za miješalicu namijenjenim za mljeveno meso.
3. 3. Meso rakova sitno nasjeckajte.
4. 4. Paradajz dobro operite. Stavite u veliki tanjir. Povrće prelijte svježe prokuhanom vodom. Ostavite u kipućoj vodi nekoliko minuta. Zatim premjestite paradajz u posudu sa ledenom vodom. Ovo će ukloniti kožu s povrća.
5. 5. Oljušteni paradajz sitno iseckati. Iscedite sok tokom procesa u posebnu činiju.
6. 6. Majonez od soli. Dodajte mu sok od paradajza.
7. 7. Premažite rezultirajućim pita kruhom od umaka od majoneze. Na to u jednakom sloju stavite zelenilo i sir.
8. 8. Prelijte drugom podlogom sa umakom i štapićima od rakova.
9. 9. Treći list lavaša s majonezom i sjeckanim kiselim rajčicama stavite posljednji.
10. 10. Pažljivo smotajte debeli sloj valjkom. Pokrijte ga prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto 1-2 sata.

Gotovo predjelo narežite na debele kriške. Ukrasite suhim ili svježim začinskim biljem. Prikladno je pripremiti takvo jelo i kod kuće i u prirodi.

Užina za korejsku šargarepu

Sastojci:

• Armenski lavaš - 2 kom .;
• Korejska šargarepa - 250 g;
• štapići od rakova - 270 g;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• majonez - 350 g;
• sveži beli luk po ukusu.

Priprema:

1. 1. Češnjak zdrobite i pomiješajte s majonezom. Ako je korejska mrkva jako začinjena, možete preskočiti ovaj korak i upotrijebiti umak bez začinskog dodatka.
2. 2. Natrgajte rakove štapiće na sitno rende. Na isti način sameljite oguljeni krastavac. Iscijedite višak tekućine iz rezultirajućih strugotina povrća.
3. 3. Prvi list pita hleba obilno namažite sosom od belog luka. Ravnomjerno rasporedite naribane štapiće. Ovom sloju možete dodati bilo koje nasjeckano zelje po ukusu.
4. 4. Zatim fil prekrijte drugim listom, takođe premazanim majonezom. Na to stavite strugotine krastavca. Podijelite korejsku mrkvu, iscijeđenu iz marinade. Ako su trake povrća preduge, možda ćete ih htjeti skratiti kako bi roladu lakše pojeli.
5. 5. Pažljivo omotajte rolnu na bilo koji prikladan način. Pokrijte ga debelom prozirnom folijom.
6. 6. Predjelo izvadite prvo na četvrt sata u zamrzivač, a zatim na pola sata u hladnjak ili drugo hladno mjesto.
7. 7. Gotovo jelo narežite na komade i odmah poslužite.

Za predjelo možete koristiti i svježu salatu od mrkve s majonezom / pavlakom i puno začina. Povrće za takvo punjenje se grubo utrlja ili nareže na tanke trake.

Opcija sa pirinčem, jajima i kukuruzom

Sastojci:

• tanki veliki pita hleb - 2 kom .;
• majoneza od maslina - 5-7 kašika. l.;
• rakovi štapići - 240 g;
• kukuruz iz konzerve - 250 g;
• pirinač dugog zrna - 70 g;
• svježa salata - nekoliko listova;
• kobasica - 120 g;
• kuvano jaje - 3-4 kom.;
• soli.

Priprema:

1. 1. Pileća jaja prelijte sa malo vode. Kuhajte dok se žumanjak ne stvrdne (13-15 minuta). Ohladite, ogulite i nasjeckajte rezačem za jaja.
2. 2. Pirinač skuhajte dok ne bude kuhan. Već omekšale žitarice dobro isperite hladnom vodom.
3. 3. Zrna kukuruza iz tegle staviti u cediljku.
4. 4. Rakove štapiće narežite na srednje komade.
5. 5. Sir naribajte u veliku šolju. Odmah pošaljite kukuruz tamo. U fil dodati jaja i štapiće od rakova, ohlađenu krupicu.
6. 6. Dobivenu salatu posolite. Možete dodati začine po svom ukusu. Začinite majonezom od maslina ili nekim drugim prikladnim umakom. Salata bi trebala biti malo suha: ako dodate previše umaka, pita kruh će se smočiti i raspasti.
7. 7. Rasporedite bazu po stolu. Pokrijte opranim listovima zelene salate.
8. 8. Rasporedite fil preko pita hleba, ostavljajući jedan široki rub prazan.
9. 9. Zamotajte predjelo u čvrstu, tijesnu roladu. Pokrijte prozirnom folijom odozgo.
10. 10. Ostavite na hladnom 2-3 sata.

Predjelo narežite na male kolute, ukrasite i poslužite gostima.

Royal roll

Sastojci:

• crveni kavijar - 130 g;
• veliki pita hleb - 1 kom .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• svježi sir - 150 g;
• rakovi štapići - 150-200 g;
• klasična majoneza;
• svježi peršin;
• kuvano jaje - 1 kom.

Priprema:

1. 1. Podmažite podlogu majonezom. Obilno prelijte skutom od sira.
2. 2. Isecite rakove štapiće na tanke dugačke trake.
3. 3. Krastavac natrljajte krupno. Raštrkajte ih zajedno sa komadima štapića po sloju sira.
4. 4. Prelijte nasjeckanim svježim peršunom i krupno narezanim kuhanim jajetom.
5. 5. Po punjenju samovoljno posipajte crveni kavijar. Ostavite dio za dekoraciju.
6. 6. Čvrsto okrenite roladu, lagano pritišćući pritom punjenje.

Predjelo narežite na kockice. Stavite na široki tanjir. Ukrasite lijevim kavijarom. Poslastica može biti ukrašena svježim začinskim biljem. Kako bi uštedjele novac, domaćice često koriste kapelin umjesto crvenog kavijara.

Pržene porcije rolade sa štapićima od rakova

Sastojci:

• veliki tanki pita hleb - 1 kom .;
• veliki ohlađeni štapići od rakova - 5 kom .;
• meki sir - 70 g;
• kisela pavlaka s malo masti po ukusu;
• mrvice hljeba;
• sol;
• svježi češnjak po ukusu;
• kisela pavlaka sa malo masti - po ukusu;
• biljno ulje;
• sirovo jaje - 1 kom.;
• kuvano jaje - 1 kom.

Priprema:

1. 1. Rakove štapiće sameljite.
2. 2. Učinite isto s kuhanim jajetom i češnjakom. Količinu potonjeg prilagodite ukusu. Ako želite samo laganu aromu češnjaka, bit će dovoljan 1 češanj.
3. 3. Pomiješajte sve ribane proizvode u zajedničkoj zdjeli. Začinite nemasnom pavlakom. Posolite po ukusu i dobro promiješajte.
4. 4. Izrežite lavaš na male pravokutnike. Namažite svaki sa malo mekog sira. Napunite praznine štapovima od rakova.
5. 5. Zarolajte guste rolice.
6. 6. Preostalo jaje posolite i dobro umutite.
7. 7. Mrvice izlijte na poseban tanjir.
8. 8. Jedan po jedan rolat stavite u umućeno jaje i uvaljajte u prezle.
9. 9. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u tavi. U to stavite pripremljene rolice sa šavovima prema dolje, tako da se fiksiraju tokom prženja.
10. 10. Punjeno predjelo pržite dok ne postane hrskavo i apetitno. Vreme kuvanja je otprilike 30-50 sekundi sa svake strane.

Dobivene pržene rolice stavite na papirne ubruse kako biste uklonili višak masnoće. Zakusku pripremljenu prema ovom receptu možete poslužiti i toplu i hladnu.

Kiflica od rakovih štapića i crvene ribe

Sastojci:

• Armenski lavaš - 3 kom .;
• rakovi štapići - 4-5 kom.;
• slana crvena riba - 250 g;
• paprika - 1/2 kom .;
• zelena salata - 100-150 g;
• majonez - 100 g;
• češanj belog luka po ukusu.

Priprema:

1. 1. Razvaljani pita kruh premažite majonezom.
2. 2. Odozgo narežite kriške tanko narezanih štapića od rakova i paprike.
3. 3. Zatim se stavlja još jedan list lavaša. Nakon premazivanja majonezom, na njega se distribuira zelena salata.
4. 4. Postavlja se treći list pita kruha, na koji se nakon premazivanja umakom raspoređuju tanko narezane kriške ribe.
5. 5. Nakon toga, svi slojevi se uredno i čvrsto uvaljaju u roladu, koja se umota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na impregnaciju 2-3 sata.

Rolat štapića s jajima, kečapom i začinskim biljem

Sastojci:

• Jermenski lavaš - 1 kom;
• tvrdo kuvano jaje - 1 kom.;
• rakovi štapići - 4-5 kom.;
• topljeni sir - 100 g;
• majonez - 12 g (1,5 kašike. l.);
• kečap - 12 g;
• zelje (peršun, kopar, zeleni luk) - po ukusu.

Priprema:

1. 1. Jaja i štapići od rakova su zdrobljeni.
2. 2. List pita kruha premazan je umacima.
3. 3. Odozgo prekriveno sjeckanim jajetom, koje je pomiješano sa začinskim biljem.
4. 4. Sljedeći sloj su ravnomjerno raspoređeni štapići od rakova.
5. 5. Prerađeni sir, prethodno stavljen u zamrzivač, riba se direktno na pita kruh.
6. 6. Nakon što se lavaš smota i stavi u plastičnu foliju, stavlja se u frižider na nekoliko sati.

Tajne pravljenja grickalica

Za rolat od pita s rakovim štapićima možete koristiti različite podloge. Međutim, tanki četvrtasti armenski lavaš je najbolji. Danas je takav proizvod dostupan u bilo kojem supermarketu. Mora biti vrlo svjež i relativno mekan kako bi se mogao uvaljati u uredan, ujednačen rolat. Ako lavaš ima vremena da se malo osuši, onda ga je dovoljno malo navlažiti vodom i poslati u mikrovalnu na 30-50 sekundi.

Da bi rolada bila sočna i ukusna, morate koristiti veliku količinu umaka ili dodati punjenje odjednom nekoliko opcija različitog povrća. Za to su pogodni zreli paradajz, kineski kupus, mesnata slatka paprika, sveža salata itd. Varijanta sa povrćem može biti niskokalorična i dijetetska.

Rakovi bi trebali biti ohlađeni i sočni. Jeftini smrznuti proizvod po težini najbolje je ostaviti za salate i pizze. Možete koristiti i meso rakova. Ako su štapići još suhi, morat ćete ih pomiješati s umakom prije dodavanja u nadjev.