Kalorija salate od rakova. Salata s rakovim štapićima: sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost jela. Prednosti salate od rakova

Danas je ritual jedenja postao jedan od glavnih problema javnosti. Budući da redovno prisustvo nezdrave hrane u čovjekovoj prehrani dovodi do najstrašnijih faza pretilosti. Vrlo je teško odreći se svoje omiljene hrane i jela, ali morate razmisliti o posljedicama takve prehrane.

Razni kulinarski programi i knjige postigli su veliku popularnost u modernom svijetu, gdje su opisani mnogi zanimljivi i neobični recepti. Zadatak svake domaćice je postaviti stol s originalnim jelima. Mnogi se čak natječu jedni s drugima otkrivajući nove i do tada nepoznate salate i tepsije.

Postoji veliki broj salata koje se razlikuju po skupu sastojaka i tehnologiji kuhanja. Mnogi od njih imaju nekoliko verzija, ovisno o preferencijama jedne ili druge domaćice. Jednom od najpopularnijih u ovom slučaju može se nazvati salata od rakovih štapića s dodatkom kukuruza i krastavaca. Takav skup komponenata čini ga korisnijim za tijelo i manje kaloričnim.

Korist i šteta

Rakovi štapići glavni su sastojak jela, pa posebnu pažnju treba obratiti na njihov kvalitet. Potrebno je kupiti proizvod napravljen od prirodnih sastojaka, tada će u gotovom jelu biti prisutni vitamini poput A, E, D, PP, B. Uz to će u štapićima biti magnezija, joda, natrijuma, fosfora, kalcijuma. napravljen od prirodnih sastojaka, povoljno utječe na kardiovaskularni sistem.

Istodobno, palice od rakova nisu vrlo koristan proizvod - prave se s dodatkom svih vrsta boja i drugih hemijskih dodataka, pa bi njihova upotreba trebala biti ograničena. Za salatu trebate odabrati samo proizvod s prirodnim sastavom, za koji se morate upoznati s podacima na pakiranju.

Kukuruz je još jedna važna komponenta jela koja se odlikuje izvrsnim ukusom i mnogim korisnim elementima. Sadrži supstance kao što su esencijalna ulja, vlakna, mikro i makro elementi, škrob. Također je bogat vitaminima B, A, E, PP, C. Korisno je jesti kukuruz ako imate problema s crijevima, srcem, nedostatkom vitamina, kao i dijabetesom i alergijama. Ova žitarica pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela, posebno holesterola.

Krastavci su treća glavna komponenta, bogat je supstancama poput kalijuma, joda, željeza te vitaminima B i C. Istodobno sadrže vrlo malo kalorija, pa je ovo povrće dio različitih dijeta. Jesti povrće pomaže u poboljšanju metabolizma i smanjenju nivoa šećera u krvi.

Energetska vrijednost

Moramo pravdati takve uobičajene i dobro poznate niskokalorične salate, poput štapića od rakova, kukuruza i svježeg krastavca, ali bez pirinča. Ovaj se recept prenosi s koljena na koljeno i svaki put kad ljudi u njega unesu nešto svoje. Stoga možete pronaći mnogo verzija svima omiljene salate. Klasični recept za salatu od štapića od rakova, u koji trebate dodati samo kukuruz i svježi krastavac bez pirinča ili krompira, sadrži kalorija od 150-200 kcal na 100 grama.

Ova salata može savršeno dopuniti jelovnik osobe koja mršavi, pod uvjetom da je konzumira u razumnim količinama. Prosječna hranjiva i energetska vrijednost na 100 g bit će sljedeće:

• sadržaj kalorija - 160 kcal
• masti - 7 g
• proteini - 8g
• ugljeni hidrati - 5,6 g

Kako smanjiti kalorije

Jelo možete učiniti dijetetskijim ako umjesto majoneze koristite nemasnu kiselu pavlaku ili jogurt.

Inače, broj kalorija jela ovisi o izboru vrste majoneze. Zbog toga je potrebno pažljivo odabrati ovaj sastojak i dati prednost proizvodima s minimalnim procentom masti. Ova salata je dijetalna i ima malo kalorija samo ako se priprema s rakovim štapićima ili mesom i konzerviranim kukuruzom, svježim i domaćim krastavcem bez kuhane pirinča i masne majoneze.

Salata od rakova već je dugo redovna na svečanom i svakodnevnom stolu u mnogim domovima. Jednostavan je, ugodnog okusa i odličan je i za djecu i za odrasle. Ako slijedite svoju figuru, obratite pažnju na to da postoje različiti recepti za ovo jelo, a možete odabrati i verziju salate od rakovih štapića čiji će sadržaj kalorija biti najmanji.

Recepti za salatu od rakova i kalorije

Budući da je ova salata multivarijantna, vrijedi zasebno razmotriti sadržaj kalorija u različitim receptima. Države članice su odabrale neke od najpopularnijih i analizirale ih u pogledu nutritivne vrijednosti. Znajući koliko kalorija sadrži salatu od rakova, lako je možete uklopiti u svoju prehranu, a da pritom ne naštetite svojoj figuri.

Salata od rakova sa pirinčem

Sastojci:

• kukuruz šećerac u konzervi - 235 g;
• rakovi - 200 g;
• kuvana pirinač - 200 g;
• jabuka - 100 g;
• luk - 20 g;
• majonez - 100 g;
• jaje - 240 g.

Priprema

Nasjeckajte sitno kuhana jaja, rakove štapiće, luk i jabuku. Ovim sastojcima dodajte kukuruz i prethodno kuvanu rižu (bolje je uzeti prokuhanu ili dugozrnatu). Začinite majonezom i pustite da se kuha 20 minuta.

Sadržaj kalorija salate od rakova sa majonezom iznosi 197,7 kcal, od čega 6,2 g proteina, 9,1 g masti, 22,6 g. S obzirom na sadržaj kalorija i preljev, takvu salatu bolje je jesti najkasnije do ručka.

Salata od rakova sa pirinčem

Sastojci:

Priprema

Kuhana jaja, rakove štapiće i krastavac narežite na kockice. Ovim sastojcima dodajte kukuruz, začinite majonezom i pustite da se kuha 20 minuta.

Energetska vrijednost takve salate je 128 kcal, od čega su 9,2 g proteini, 7,4 g masti, 5,9 g ugljeni hidrati. Ako majonezu zamijenite bijelim jogurtom, ova će opcija dobro poslužiti i za večeru.

Jednostavne i sofisticirane, lagane i izdašne, salate su dobitni za bilo koji sto. Salata od rakova povoljno se ističe u odnosu na svoje kolege zahvaljujući uspešnoj kombinaciji trenutnog kuvanja i neverovatnog ukusa, dostojnog ukrašavanja bilo koje gozbe. Postoje mnoge sorte ovog jela: mašta i preferencije ukusa kulinarskog stručnjaka daju nove mogućnosti i jedinstvene kombinacije sastojaka (kupus, štapići, kukuruz bez majoneze i pirinča, sa pirinčem i kukuruz bez dresinga itd.)

Priča o porijeklu

Jelo ima drugo ime - "Louis". Jedna od verzija stvaranja salate povezana je s francuskim monarhom Lujem XIV, koji obožava sve novo i profinjeno.

Prema drugoj legendi, jelo je ime dobilo zahvaljujući Louisu Davenportu, vlasniku hotela u Washingtonu, u kojem su pripremali predjelo od mesa od rakova i odakle se delicija brzo proširila cijelom zemljom i šire.

Nije naodmet reći da je u originalnom receptu glavni sastojak meso rakova. Prirodno, ne mogu svi stanovnici Rusije priuštiti ovaj luksuz. Stoga je salata pretrpjela promjene: glavna su komponenta rakovi štapići, koji su ime preuzeli samo od morske delicije.

Nutritivna vrijednost salate od rakova

1. Klasična verzija štapića bez riže (prema receptu sadrži kukuruz iz konzerve, kuhana jaja, svježi krastavac, rakove štapiće, luk; jelo se priprema sa majonezom kao preljev) - 9,2 / 7,4 / 5,9 g
2. Za istu salatu sa pirinčem i jabukom - 6,2 / 9,0 / 22,8 g
3. Klasika na kiseloj pavlaci sa dodatkom pirinča - 4,9 / 3,1 / 10,9 g
4. Obrok sa štapićima i kineskim kupusom, paprikom, krastavcem - 3,0 / 4,3 / 8,2 g
5. Druga verzija salate od rakovih štapića s dodatkom pilećeg filea i graha umjesto kukuruza - 8,9 / 4,8 / 9,4 g
6. Među složenim i ukusnim varijacijama hrane izdvaja se „božićni vijenac“ koji se sastoji od korejske šargarepe, gljiva prženih na maslinovom ulju, luka, dimljenog pilećeg filea, jaja, suvih šljiva, kopra, pavlake 10% - 6,5 / 5,6 / 6,0 g

Sadržaj kalorija u jelu

Otkrijmo koliko kalorija sadrži salata od rakova. Budući da jelo sadrži mnogo sastojaka (recepti s štapićima i kukuruzom, s krastavcem ili s pekinškim kupusom), teško je izračunati sadržaj kalorija. Evo nekih približnih brojki za neke od opcija:

1. Sadržaj kalorija u klasičnom obroku od rakova sa kukuruzom iznosi 128 kcal.
2. Salata od riže i jabuka - 196,3 jedinice.
3. Isto jelo sa pavlakom umjesto majoneze - 91,6.
4. Klasična verzija, čija je druga glavna komponenta kineski kupus - 82,2 kcal.
5. Plitica s grahom - 116,9.
6. Sadržaj kalorija u „božićnom vijencu“ je 10,2 kcal.

Na bazi štapića od rakova možete stvoriti puno salata za specifičan ukus i dijetetske potrebe. Međutim, izračunavanje sadržaja kalorija u jednoj porciji jela ostaje prilično problematično.

Zbrajamo ukupnu hranjivu vrijednost svih sastojaka u jelu (na primjer štapići, kukuruz, jaja, krastavac) i utvrđujemo koliko kalorija ima u gotovoj verziji. Izvažemo masu posude u kojoj će se hrana pripremati i masu konačnog proizvoda. Na osnovu dobivenih podataka i pojedene količine izračunavamo porcionirani sadržaj kalorija.

Zaista je ukusna jer sadrži predivne sastojke. Za mnoge gozbe odabire se salata od rakova. Kalorijski sadržaj iznosi u prosjeku 128 kcal. Ova brojka može varirati ovisno o komponentama.

Sastav i prednosti

Rakovi štapići sadrže vitamin B, koji je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sistema. Vitamin A blagotvorno djeluje na vid. Sadrži i vitamine C i D. Jod podržava imunološki sistem koji će se oduprijeti raznim bolestima. Magnezijum u njima pomaže u jačanju krvnih žila i pomaže srcu.

Kukuruz je obogaćen vitaminima B, C, PP. Sadrži proteine \u200b\u200bi razne elemente u tragovima. Ovaj sastav blagotvorno djeluje na probavni sustav i funkciju mozga. Jaja su izvori vitamina A, B, D. Svježi krastavci imaju i puno korisnih stvari, pročišćavaju tijelo od toksina, pomažu u uklanjanju viška holesterola.

Sadržaj kalorija salate od rakova sa majonezom iznosi 128 kcal. Kao i kod bilo kojeg drugog jela, i kod njega je potrebno poštovati mjeru, jer je višak bilo koje hrane štetan za sve. To je također zbog činjenice da jelo sadrži majonezu.

Hranjiva vrijednost

Sadržaj kalorija u salati od rakova može se razlikovati ovisno o tome što je u njoj uključena. U jelu pripremljenom prema klasičnom receptu:

• 9,2 g proteina;
• 7,4 g masti;
• 5,9 g ugljenih hidrata.

Često se priprema Sadržaj kalorija u takvom jelu iznosi 197 kcal na 100 g. Da bi jelo postalo dijetalno, majoneza se zamjenjuje kiselom pavlakom ili jogurtom s malo masnoće. Vrsta majoneze također utječe na sadržaj kalorija u salati, pa je važno pažljivo odabrati proizvod s malim postotkom masti. Umjesto kupovnog, možete napraviti domaći umak koji će jelo učiniti puno zdravijim. S takvim preljevom ispast će i vrlo ukusno.

Da biste pripremili salatu s rižom, trebate prokuhati žitarice. Ne bi trebao izaći kuhan. Ako dodate limunov sok (1 žlica) na kraju kuhanja, proizvod će postati bijel. Jaja takođe moraju biti kuvana.

Rakovi štapići se režu na kockice. Jaja se takođe obrađuju. Nasjeckajte luk, a zatim sastojke pomiješajte s kukuruzom. Stavite jelo u posudu za salatu. Posolite po ukusu, začinite majonezom. Salatu ostavite da stoji u frižideru prije služenja. Takvo jelo je ukusno i hranjivo. Preporučuje se njegova umjerena upotreba.

Šteta salate

Iako je sadržaj kalorija u salati od rakova sasvim prihvatljiv, i dalje je štetan za tijelo. Proizvod sadrži hemijske komponente (konzervanse, boje), na primjer E171, E420 i E160. Više štete će biti za djecu. Stoga ne biste trebali često koristiti takvo jelo.

U surimi mesu postoje umjetne tvari od kojih tijelo nema koristi. Ako često jedete takvu salatu, to može prouzročiti poremećaj u radu želuca. Stručnjaci vjeruju da jedenje samo dva štapića rakova svaki dan može naštetiti vašoj probavi. Stoga je važno jesti salatu od rakova umjereno. Sadržaj kalorija može naštetiti figuri ako ne kontrolirate veličinu porcije.