Pire od kreme od bundeve. Svijetla i nježna krem \u200b\u200bjuha od bundeve: recepti i trikovi za kuhanje. Originalna prezentacija i recept zdravih krem \u200b\u200bjuha od bundeve. Krem supa od bundeve sa kremom i lososom

Krem juha od bundeve je izdašno, ukusno i hranjivo jelo koje je podjednako pogodno i za odrasle i za djecu. Jela od bundeve mogu se kuhati u bilo koje doba godine, ali juhe od bundeve naravno dosežu vrhunac.

Da bi krem \u200b\u200bjuha bila zaista ukusna, trebate odabrati pravu bundevu. Pokušajte odabrati bundeve koje su male, svijetle boje i okruglog oblika - ove bundeve su obično meke i sočne.

Prije nego što kupite bundevu, pokucajte na nju. Ako kucanje zvuči poput kucanja po drvetu, ne kupujte takvu buču. Zvuk treba utišati

Nakon što ste kupili prikladnu buču, trebate je sjeći, ljuštiti kožu nožem i žlicom ribati sjemenke i himene.

Kako napraviti kremastu juhu od bundeve - 15 sorti

Kada ćete kušati kremastu juhu napravljenu po ovom receptu? Odmah ćete biti mentalno prebačeni na jug Francuske.

Sastojci za 4 porcije:

• Bundeva - 1,5 kg
• Bujon - 500 ml
• Krema - 100 ml
• Crutons - pregršt
• Timijan - 1 str
• Mljevena paprika
• Maslinovo ulje
• Sol po ukusu

Priprema:

Buču iseći na kockice i rasporediti u 4 tanjura. Ulijte 3 kašike maslinovog ulja. l., pospite timijanom i solju. Stavili smo u rernu na 30 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Zatim tikvu premjestimo u blender i sameljimo.

Ako nemate blender, možete samljeti buču kroz sito.

Ulijte u lonac i pustite da zavri. Ulijte kremu i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Pospite paprikom, promiješajte i ponovo sameljite u blenderu. Ulijte u posude, pospite krutonima i krutonima.

Ako ste sirovina, ali želite nešto bez škroba, glutamina i krompira, ali istovremeno zasitno, ukusno i apetitno, onda je ovaj recept za vas

Sastojci:

• Bundeva - 1/2 kom
• Kukuruz - 1 konzerva
• Spanać - 150 g
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Korijen celera - 100 g
• Korijen peršina - 70 g
• Senf - 1 kašika l
• Suho zelje - 1-2 kašike. l
• Asafoetida - 1 kašičica
• Sjeme kopra - 1 kašičica
• Kumin - 1 kašičica
• Sol, biber po ukusu

Priprema:

Pripremamo povrće i isečemo ga. U lonac stavite kuhati buču, luk, šargarepu, korijenje. Sipajte sol, biber, začine. Pokrijte poklopcem i pustite da zavrije. Zatim dodajte kukuruz, špinat i kuhajte još 15 minuta. Istucite mikserom i krem \u200b\u200bsupa je gotova.

Neobičan recept za krem \u200b\u200bjuhu, ali nevjerovatno zdrav i zapanjujući

Sastojci:

• Grašak - 400 g
• Bundeva - 250 g
• Kokosovo mlijeko - 1 b
• Umak od rajčice - 4-5 tbsp l
• Luk - 2 komada
• Zeleni luk
• Šargarepa - 1 kom
• Curry - 2 kašičice
• Mljeveni čili - 1 kašičica
• Sol po ukusu

Priprema:

Grašak operemo, ulijemo 1,5 litre vode i stavimo da se kuha na umjerenoj vatri. Dok voda ne zavri, povrće možete pripremati. Šargarepu i luk iseći na pola prstena. Kocke bundeve. Kad voda zavri, u grašak dodajte mrkvu i bundevu. Nakon ključanja kuhajte 30 minuta. U to vrijeme pržite luk dok ne porumeni, dodajte paradajz sos i malo začina. Pirjajte još minutu i maknite s vatre. Kada je grašak spreman, dodajte preostale začine. Dobro promiješajte i sameljite blenderom. U gotovu krem \u200b\u200bsupu sipajte luk, pržen na paradajzu i zelenom luku. Prijatno!

Suludo ukusna supa.

Sastojci:

• Pileći file - 350 g
• Bundeva - 250 g
• Krompir - 250 g
• Pavlaka - 4 kašike. l
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 1 karanfilić
• Biljno ulje - 3 kašike. l
• Začini po ukusu
• Sol, biber po ukusu

Priprema:

Luk iseći na pola prstena. U posudu multivarke ulijte biljno ulje i pržite luk nekoliko minuta u režimu pečenja. Buču iseći na kockice. Šaljemo tikvu na luk i pržimo 1-2 minute. Iscijedite češnjak. Napunite 0,5 litara vode. Zatim narežite piletinu. Postavili smo način kuhanja, posolimo, popaprimo, položimo piletinu. Narežite krompir na kockice i pošaljite ga u posudu. Kuvati 30 minuta. Zatim stavite kiselu pavlaku, ulijte začine i nasjeckajte. Dakle, juha je gotova, poslužite je sa žlicom pavlake i krekera. Prijatno!!!

Engleski recept za juhu od pirea od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1 komad
• Celer - 150 g
• Sol po ukusu
• Zrna bibera - po ukusu

Priprema:

Oljuštenu buču i celer isecite na kockice. Preklopiti u šerpu, dodati sol i zrna bibera, napuniti vodom. Stavimo na vatru, kuhamo dok ne omekša. Juhu ulijemo u šalicu i od kuhane bundeve i celera napravimo pire, dodajući malo juhe da postane tečan. Sipajte u tanjire. Pri serviranju pospite začinskim biljem.

Možda najlakši i najbrži recept za kremastu juhu od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1,5 kg
• Krompir - 500 ml
• Luk - 1kom
• Mlijeko - 100 ml
• Biljno ulje - 3 kašike. l
• Muškatni oraščić po ukusu
• Sol, biber po ukusu

Priprema:

Prvo uključite multivarku u način prženja tako da se posuda zagrije. Presekli smo tikvu i krompir. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, položite krompir i bundevu, pržite 15 minuta. Luk iseći na male kockice i poslati ga povrću. Prženo povrće posolite i popaprite, ulijte 400 ml vode, uključite režim dinstanja 10-15 minuta. Sameljite juhu blenderom za ukus, dodajte muškatni oraščić i napunite mlekom. Prijatno!

Jednostavna i zaista začinjena supa porijeklom iz Moldavije.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Luk - 2 komada
• Chili paprika - 1 komad
• Beli luk - 1 glava
• Kumin - 1,5 kašičice
• Đumbir - 30 g
• Origano - 1 kašičica
• Korijen kilanta - 50 g
• Maslinovo ulje - 80 ml
• Suva čorba
• Sol po ukusu

Priprema:

Presekli smo tikvu. U kazan nalijte 30 ml ulja i položite bundevu. Popržite malo, napunite vodom i dinstajte 50 minuta. Pripremamo prženje. Luk, beli luk, čili sitno nasjeckajte i sitno nasjeckajte. Izrežite đumbir na komade, prekrijte prozirnom folijom i čekićem. U tavu ulijte 50 ml ulja i pržite luk na srednje jakoj vatri. Čim luk postane malo proziran, pošaljite mu papriku. Utrljajte kim. Luku i biberu dodajte češnjak, dodajte kim i origano nakon 3-4 minute, dodajte đumbir. Korijene cilantra zavežite kulinarskim koncem. Pošaljemo prženje u kotao, dodamo suhu juhu, sol. Sameljite bundevu mikserom. Dodajte cilantro, pustite da zavrije, isključite vatru i pokrijte poklopcem. Nakon 30-40 minuta možete poslužiti, posipajući s malo kreme i posipajući lišćem cilantra.

Pire-juha punjena vitaminima je prozračna i vrlo zadovoljavajuća.

Sastojci:

• Bundeva - 300 g
• Šargarepa - 1 kom
• Korijen peršina - 50 g
• Luk - 1 komad
• Poriluk - 100 g
• Brašno - 2 žlice. l
• Maslac - 100 g
• Mlijeko - 300 ml
• Jaja - 1 komad

Priprema:

Stavite sitno sjeckanu buču u lonac i prelijte 400 ml vode, dodajte korijenje i luk, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Gotovu buču sameljite. U suvoj šerpi otopite puter, pomiješajte s brašnom i napunite mlijekom. Prokuhajte. Poriluk narežite na srednje komade i, zajedno s bundevom, ulijte u kipuću juhu, kuhajte 5 minuta. Poslužite uz krutone.

Vrlo ukusna aromatična i vrlo zdrava supa.

Sastojci:

• Bundeva - 600 g
• Luk - 2 komada
• Mrkva - 2 komada
• Biljna čorba - 400 ml
• Maslinovo ulje - 4 kašike l
• Sol po ukusu

Priprema:

Nasjeckajte luk i šargarepu. U lonac ulijte maslinovo ulje i pržite nekoliko minuta. Buču isecite na kockice i jednu krišku sačuvajte za serviranje. Šaljemo tikvu na mrkvu s lukom, pirjamo 10-15 minuta. Sada umutite juhu, dodajući juhu i sol. Krišku bundeve narežite na tanke trake, malo popržite. Krem supu prelijte u porcijama, pospite trakicama bundeve i poslužite. Prijatno!

Ova izvrsna krem-juha ugodno će vas iznenaditi svojom prozračnošću i lakoćom.

Sastojci:

• Bundeva - 300 g
• Krema - 4 žlice. l
• Cilantro - 1 svežanj
• Beli luk - 2 karanfilića
• Biljno ulje - 30 ml
• Sol, biber po ukusu

Priprema:

Buču iseći na kockice. Uzimamo staklenu posudu i podmazujemo je biljnim uljem. Širimo tikvu, dodamo sjeckani češnjak i napunimo rastopljenim maslacem. Pospite sitno sjeckanim cilantrom, solju i paprom. Šaljemo ga u pećnicu na 20-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Stavite pečenu tikvu u posudu blendera, prelijte vrhnjem i nasjeckajte. Ležimo u porcijama. Prijatno!

Vrlo mirisna i lagana juha, savršena za ugodu vašoj porodici.

Sastojci:

• Bundeva - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Krema - 100 ml
• Đumbir - 20-40 g
• Muškatni oraščić - 1 kašičica
• Sol po ukusu

Priprema:

Luk i šargarepu iseći na pola prstena. U tavu ulijte biljno ulje i pržite nekoliko minuta. Buču iseći na kockice. Šaljemo tikvu na luk s mrkvom i pržimo 5-7 minuta uz miješanje. Zatim dinstajte 2 minute. Zatim povrće premjestimo u lonac i prelijemo 1 litrom vruće vode. Dodajte muškatni oraščić i đumbir, sol i papar. Sameljite juhu blenderom. Ulijte kremu, promiješajte i poslužite. Prijatno!!!

Vrlo zanimljiv recept za krem \u200b\u200bjuhu od bundeve sa slaninom i belim lukom.

Sastojci:

• Bundeva - 400 g
• Pileća juha - 0,5 l
• Slanina - 300 g
• Sir - 150 g
• Beli luk - 3 karanfilića
• Mlijeko - 150 ml
• Lukovica luk - 1 komad
• Đumbir - 40 g
• Timijan - 1/2 žličice
• Cimet - 1/3 žličice
• Biber, sol po ukusu

Priprema:

Buču iseći na velike komade. Trljajte šargarepu, nasjeckajte luk. Nasjeckajte sitno bijeli luk i đumbir. Stavili smo juhu da prokuha. Stavite buču i đumbir u kipuću juhu na 7 minuta. Pržite luk, beli luk i šargarepu. Izlijemo pola juhe. Prženje prebacimo na bundevu, dodamo timijan, cimet, kuhamo 3-4 minute. Uzimamo sito, procijedimo kroz njega i sav sadržaj sameljemo u sušnicu. Stavili smo mlijeko na vatru da se malo zagrije. U međuvremenu popržite sitno sjeckanu slaninu, naribajte sir. Zatim ulijte mlijeko, promiješajte i poslužite posuto slaninom i sirom.

Šik recept koji je pogodan za diverzifikaciju vaše prehrane i vrlo zdrav obrok.

Sastojci:

• Bundeva - 400 kg
• Krompir - 4 komada
• Luk - 1kom
• Beli luk - 3 karanfilića
• Celer - 200 g
• Krema - 100 ml
• Maslac - 100 g
• Dagnje - 250 g
• Lignje - 200 g
• Sol, biber po ukusu

Priprema:

Pripremamo korenje i povrće. Stavite celer, krompir, bundevu u šerpu, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. Na maslacu popržite luk i beli luk i stavite ih u zasebnu posudu. Lagano popržite dagnje i lignje. Kuhanom povrću dodajte prženje, so, biber, prelijte vrhnjem i istucite mikserom. Zapalimo 4-5 minuta i supa je gotova. Prilikom posluživanja dodajte pržene morske plodove.

Savršen recept za juhu za iznenađenje gurmana.

Sastojci:

• Bundeva - 1 komad
• Juha - 250 ml
• Kokosovo mlijeko - 150 ml
• Kadulja - 1 veterinar
• Ružmarin - 1 veterinar
• Zira - 1 kašičica
• Curry - 1 kašičica
• Timijan - 1 kašičica

Priprema:

Bundevu smo prerezali po dužini, ostavljajući jednu polovinu. Očistimo ga, posipamo timijanom, curryem, ružmarinom i pečemo 40-50 minuta na 200 stepeni. Kad je tikva pečena, uklonite začine. Nakon toga u pulpi odaberite pulpu, napunite je kokosovim mlijekom i istucite mikserom, dodajući juhu. Ulijte u porcije i dodajte latice žalfije. Prijatno!

Vrlo lagana i zapanjujuća kremasta juha sa samo 300 kalorija

Sastojci:

• Bundeva - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Beli luk - 3 karanfilića
• Bučino ulje - 100 g
• Đumbir - 50 g
• Jabuka - 1 komad

Priprema:

Uzmemo malu okruglu bundevu, iz nje izrežemo pulpu, tako da ispadne zdjela za posluživanje. Sitno sjeckanu pulpu od bundeve šaljemo u lonac, napunimo vodom i stavimo kuhati dok ne omekša. Nasjeckajte luk, bijeli luk, dinstajte đumbir i pošaljite ga u tikvu, dodajući malo bučinog ulja. Gotovu buču sameljite. Ogulite jabuku i nježno je utrljajte na rende. U posudu od bundeve sipajte krem \u200b\u200bjuhu, pospite jabukom, nakapajte malo bučinog ulja i poslužite.

Kako napraviti ukusnu krem \u200b\u200bjuhu i juhu od pirea od bundeve, korak po korak recept sa fotografijom

Bundeva je glavna američka hrana. Amerikanci kao niko drugi vole bundevu i znaju puno o njenoj pripremi. Ovo je nešto poput svestranog krompira. Od tikve se pripremaju pića, džemovi, deserti, tepsije, supe. Napravit ćemo ukusno šarenu juhu od bundeve prema receptu američkog kuhara. Sočna pulpa narandžaste ljepotice vrlo je zdrava. Postoje karoten, vitamini (A, C, E, D, PP), kalcijum, gvožđe, kobalt, bakar i puno vode. Bundeva podjednako dobro pravi pire i krem \u200b\u200bsupe. Da, to nije isto, jela se razlikuju po sastavu. Krem juha nužno sadrži mliječnu komponentu: bešamel umak, mlijeko ili, kao u ovom slučaju, vrhnje. Dodati ćemo ih nekoliko minuta prije kuhanja. Juha od pireja slična je krem \u200b\u200bsupi, ali kuha se isključivo od povrća. A ako je krem \u200b\u200bjuha prilično kalorična, tada je recept za juhu od bundeve pire prikladniji za dijetu. Od sastojaka u nastavku, oba su izvrsna.

Kako napraviti nježnu juhu od pirea od bundeve? Narežite sve povrće na kockice da se ravnomerno skuha. Juhu je bolje kuhati u mesnoj ili povrtnoj juhi, ali možete koristiti i običnu vodu. Uprkos činjenici da se prvo jelo priprema bez mesa, njegov ukus je vrlo bogat. I tu je mala tajna: kad pržite luk, dodajte malo suvog bijelog vina, alkohol ispari tijekom kuhanja, ostavljajući juhu ukusne arome i otkrivajući okus povrća. Juha od bundeve s vrhnjem ispada izdašno, hranjivo, zagrijavajuće. Glatka i jednolična konzistencija može se dobiti ručnim blenderom. A da bi američka juha od bundeve bila još ukusnija, služi se s krutonima prženim na maslacu. Još jedan plus jela: juha od bundeve tek je sutradan bolja (naravno, ako je ne pojedete odmah). Dakle, prijeđimo na korak po korak recept sa fotografijom.

Za pripremu krem \u200b\u200bjuhe od bundeve trebat će vam:

• 400 g bundeve;
• 1,5 l. čorba;
• 200 g repe (1 mala);
• 200 g luka (2 kom.);
• 200 g šargarepe (1 velika);
• 200 g krompira (2 srednje gomolja);
• 50 g putera za prženje i 100 g za krutone;
• 0,5 tbsp. krema sa sadržajem masti 33-35%;
• 2/3 st. suho bijelo vino;
• pola bagete za krutone;
• sol i biber po ukusu.

Krem supa (ili pire juha) recept sa kremom

1. Korak po korak bavit ćemo se povrćem. Prvo narežite luk na sitne komade.

2. Lagano prepržite luk dok ne postane proziran na maslacu, ali pazite da ne zagori. Dovoljno je pržiti na umjerenoj vatri 5 minuta dok ne omekša.

3. Sada ulijte vino, pirjajte na umjerenoj vatri još 1 minutu.

4. Izrežite krompir. U svakom slučaju možete ga narezati na srednje kockice, a zatim sve pasirati u blenderu.

5. Ogulite i nasjeckajte repu.

6. Oljuštenu šargarepu isecite.

7. Oljuštite buču i nasjeckajte je također. Sjeme se ne može baciti. Gotovu juhu ćemo očistiti, pržiti i ukrašavati.

8. Sad dodajte sve povrće u tavu sa lukom.

9. Sve izmiješajte.

10. Napunite juhom. Gotov proizvod od povrća ili mesa možete uzeti iz kockica ili unapred kuvati. Kuhajte 1 sat na laganoj vatri, poklopljeno. Soljenje se preporučuje tek nakon što se povrće skuha. Zadržat će više hranjivih sastojaka u neslanoj vodi. Ali imao sam bujonske kocke koje sadrže dodatnu sol i začinsko bilje.

11. Za cjeloviti recept za kremastu juhu od bundeve s vrhnjem trebaju nam krutoni ili krutoni. Dok povrće ključa, isecite baget.

12. Podmažite svaki komad maslacem i isecite na 4 dela.

13. Stavite komade bagete u zagrijanu tavu, odozgo lagano posolite i popaprite. Pržite krutone na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa obje strane. Maslac počinje brzo gorjeti, pa ne odlazimo daleko od tave.

14. Provjerimo našu juhu: mrkvu treba lako probosti vilicom.

15. Sve izgnječite blenderom dok ne postane glatko. Juha od pirea je gotova, ostaje samo dodati sol i biber po ukusu.

17. Imajte na umu da krem \u200b\u200bjuhu ne morate kuhati. Dovoljno je zagrijati ga na laganoj vatri.

8. Poslužite uz krutone.

Ili ih možete staviti direktno na tanjur kako bi jelo izgledalo spektakularnije. Ukusna krem \u200b\u200bsupa od bundeve sa kremom je gotova. Prijatno!

Recepti zdrave hrane: Ova ukusna i zdrava juha od bundeve s kremom svidjet će se djeci i odraslima ...

Vrlo ukusna i zdrava juha od pirea od bundeve, svidjet će se djeci i odraslima.

Postoje mnoge varijacije ove juhe, možete joj dodati različite proizvode, ali osnova je uvijek ista - tikva... Redovnom konzumacijom možete svoje tijelo zasititi korisnim elementima, što je posebno korisno zimi.

Pire od juhe od bundeve: jedan od klasičnih recepata

Ovo je zaista najklasičniji recept. Savršen je za ručak ili večeru s cijelom porodicom.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg pulpe od bundeve;
• jedan luk;
• jedan ili dva češnja belog luka;
• 30-50 grama maslaca;
• Krema od 100 ml;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 1/3 tsp Sahara;
• sol, crni biber - po ukusu.

Pripremimo tikvu. Da biste to učinili, dobro je operite, zatim oljuštite sjemenke i oljuštite, a zatim narežite na kockice.

Takođe treba oljuštiti i sitno nasjeckati luk. Isto radimo i sa češnjakom - očistimo ga i usitnimo vrlo sitno (možete ga istisnuti pomoću preše).

Sad moramo pržiti nešto hrane. Uzmite odgovarajuće jelo (tava, šerpa, lonac), ulijte maslac i biljno ulje, tamo stavite nasjeckani luk, posolite ga, dodajte biber i pržite dok luk ne postane proziran.

Zatim dodajte beli luk i sve ponovo popržite. Sad stavite bundevu u posudu s lukom i belim lukom, dodajte prstohvat šećera i pržite oko šest minuta.

Nakon toga dodajte još malo litra vode, sačekajte dok sve ne zavrije. Kuhajte na laganoj vatri dvadeset minuta. Kao rezultat, bundeva bi trebala biti mekana.

Nakon što je sve kuhano, trebate miješalicom usitniti juhu u pire. Zatim dodajte kremu u juhu, začinite solju i biberom po ukusu. Sve dobro promiješajte.

Juha od pireja od bundeve je gotova. Prije služenja juhu možete ukrasiti krutonima, sjemenkama bundeve. Možete dodati i grančicu zelenila.

PIRESA OD BUČE OD POVRĆA

Ova opcija za pripremu juhe od bundeve prikladna je čak i za dječji meni (u njoj nema pržene i jake arome hrane), jer se ispostavilo da je bogata vitaminima i vrlo nježna.

Sastav juhe:

• 300 grama pulpe od bundeve;
• jedan korijen celera;
• jedan krompir;
• jedna paprika;
• jedan luk;
• sol po ukusu.

Stavite na vatru lonac vode za jednu i po litru. Dok voda ključa, krompir treba oljuštiti i narezati na kockice. Mora se dodati kad voda zavri. Sve treba posoliti.

Sada čistimo i sječemo celer. Dodamo ga kad voda i krompir zavriju.

Sada pripremamo tikvu. Treba je i oguliti, ako ima sjemenki, onda ih je potrebno ukloniti. Sada ga morate isjeći na komade i dodati u tavu.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Treba ga dodati u juhu kada je krompir potpuno kuvan.

A sad da pređemo na papriku. Iz njega takođe treba ukloniti sjeme, oprati i sjeći. Dodajte u tavu.

Svi zajedno treba kuhati oko tri do pet minuta. Maknemo s vatre.

Nakon toga koristite blender i juhu pirirajte u pire. Takođe, u ovoj fazi kuhanja može mu se dodati kajmak ili tvrdi sir.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

PURE OD BUČE

Pire juha od bundeve može se napraviti sa bilo kojim sastojkom.

Sastav jela:

• pola srednje bundeve;
• jedna čaša mlijeka;
• jedan luk;
• dvije kašike brašna;
• pola čaše ribanog sira;
• muškatni oraščić, sol po ukusu.

Skuhajmo tikvu. Da biste to učinili, trebate ga malo preliti uljem i peći u pećnici oko pola sata.

Luk je potrebno oguliti i iseći.

Sada uzmite suhu tavu i u njoj pržite brašno dok ne postane zlatno smeđe. Ostavite ga po strani, pustite da se ohladi. Sada se može razblažiti mlijekom.

Buču narežite na kriške, stavite u vodu i pirjajte oko sedam minuta. Tamo dodajte luk i pirjajte još sedam minuta. Sada u juhu možete dodati brašno i mleko, a dodati sir. Sve dobro promiješajte, posolite po ukusu.

Uzmite blender i dovedite juhu do glatke gustine, a zatim je prokuhajte. Dodajte muškatni oraščić. Supa je gotova.

Prije posluživanja ukrasite brieom ili camembertom. Ovaj sir se dobro slaže sa supom.

BUČNA JUHA S RAČICIMA I SLUČKOM

Originalni pripravak juhe od pirea od bundeve sa dodatkom škampa i slanutka.

Sastav jela:

• pulpa od bundeve - 400 grama;
• slanutak u konzervi ili kuvani - 400 grama;
• sirovi škampi (veliki) - 400 grama;
• dva režnja češnjaka;
• ruzmarin dvije grančice;
• maslinovo ulje - 3 kašike;
• mljeveni muškatni oraščić;
• sol, mljeveni bijeli biber - po ukusu.

Jelo se priprema vrlo jednostavno. Buču očistimo i narežemo na kockice. Uzmemo lonac, u njega ulijemo ulje, a na dno stavimo iscijeđeni češnjak, grančice ružmarina, bundevu (odaberite lonac da možete u njemu pržiti).

Sve se peče oko šest minuta. Zatim dodajte slanutak.

Ako koristite konzervu, možete je odmah dodati, a ako je sirovu, prvo je morate skuhati. Da biste to učinili, trebate ga namakati jedan dan, a zatim kuhati oko sat vremena.

Ostaje ga pretvoriti u pire. Da biste to učinili, izvadite ružmarin i sve sameljite u blenderu. Zatim dodajte sol, biber, muškatni oraščić po ukusu.

Pripremite škampe. Da biste to učinili, uklonite im ljusku, crijevnu venu, a zatim ih prokuhajte (tri do četiri minute).

Sada možete poslužiti. U svaki tanjir stavite škampe i ukrasite začinskim biljem.

BUČNA JUHA PURE FRANCUSKA

Ovo je nježna i elegantna juha u kojoj će zasigurno uživati \u200b\u200bcijela porodica.

Struktura:

• 750 grama bundeve;
• jedan poriluk;
• 150 grama krompira;
• 2 kašike maslinovo ulje;
• 1 litar povrtne juhe;
• 1 kašika kašike limunov sok;
• 100 grama pavlake.

Recept je prilično jednostavan. Buču očistimo od kore i sjemenki, a zatim je narežemo, a krompir narežemo na kockice, luk moramo isjeći na kolutiće.

Uzmemo lonac (za prženje), tamo dodamo maslinovo ulje, stavimo povrće zauzvrat i pržimo deset minuta. Kao rezultat prženja, luk bi trebao postati proziran, a povrće blago zlatno.

Sada ulijte pripremljenu povrtnu juhu u tavu, pokrijte poklopcem, pričekajte dok sve ne zavrije. Nakon toga trebate kuhati petnaestak minuta na umjerenoj vatri. Nakon isteka vremena ugasite vatru.

Nakon toga u juhu morate dodati biber (kajenski papar je najprikladniji), ulijte potrebnu količinu limunovog soka. Sve pomiješajte.

Sada gotovu juhu sameljite u pire krompiru sa blenderom, posolite po ukusu i ulijte potrebnu količinu kisele pavlake. Supa je gotova.

Poslužite uz začinsko bilje, krutone ili baguette.

Kuhajte s ljubavlju!

Takođe ukusno:

Jesen se već bliži kraju, ali u trgovinama se još uvijek može naći jeftina bundeva. Imajmo još vremena da skuhamo divno supa od pireja od bundeve sa krem \u200b\u200bsirom i krutoni, vrlo je ukusno! Prije nego što sam vam ponudio ovaj recept, kuhao sam supa od bundeve tri puta, pokušavajući napokon pronaći savršeni recept, i mislim da sam ga našla! Pa zadrži korak po korak recept sa fotografijom najukusnije krem supa od bundeve.

Malo o sastojcima. Vjerovatno najvažnije pitanje koje možda imate je gdje nabaviti kokosovo mlijeko? Ovo je zaista rijetkost u ruskim trgovinama, pa ako je ne pronađete, uzmite redovnu kravlju kremu od 10% masti. Međutim, više volim supu s kokosovim mlijekom. Drugo pitanje je krem \u200b\u200bsir ili skuta. Uzmite Philadelphia ili analoge, ja sam koristio Arla Natura, s njom je ukusno!

Sastojci

Za supu

• bundeva (oljuštena) 600 g
• luk 1 PC. (150 - 200 g)
• šargarepa 1 - 2 kom. (200 - 250 g)
• korijen đumbira 30 g
• puter 70 g
• kokosovo mlijeko (može se zamijeniti sa 10% vrhnja) 200 g
• umak od soje 3 kašike kašike
• vode 800 ml
• muškatni oraščić 1 kašičica
• crni biber
• sol

Dodatno

• bijeli hljeb 3 - 4 kriške
• krem sir 150 g

Priprema

Ogulite šargarepu i luk i isecite na velike kocke.

Ogulite tikvu i isecite je na kockice.

Ogulite đumbir i sitno nasjeckajte. Ako želite da juha bude začinjena, dodajte još đumbira, na primjer 50 ili čak 70 grama - juha će biti začinjena.

Stavite lonac (poželjno jelo s debelim dnom) na vatru, u njemu otopite puter.

U zagrijano ulje stavite luk i šargarepu i pržite ih dok ne omekšaju 3-5 minuta.

Dodajte nasjeckani đumbir, pržite još 2-3 minute.

Stavite kockice bundeve u šerpu, sve promiješajte i pržite 2-3 minute.

U lonac ulijte 800 ml kipuće vode.

Posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić. Kuhajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta dok buča potpuno ne omekša.

Dok tikva ključa, pravite supe krutone. Da biste to učinili, kruh narežite na kockice, položite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 7-10 minuta. Čim kruh porumeni, izvadite krekere iz rerne, oni su spremni. Glavna stvar je ne prekomjerno ih izlagati kako krutoni ne bi izgorjeli.

Kad tikva omekša, juhu maknite s vatre. Juhu pasiramo u blenderu, samo ne zaboravite za početak pročitati upute za blender, može li se uroniti u tako vruću juhu, ako ne, onda je prvo malo ohladite.

U juhu dodajte kokosovo mleko (ili vrhnje) i soja sos. Pomiješajte, odmah ulijte u tanjure, dodajući po nekoliko kriški krem \u200b\u200bsira u svaki. Ne zaboravite uz juhu poslužiti krutone, neka ih svako doda na svoj tanjur kako želi.

Mislim da je ovo vrlo ukusno krem supa od bundeve... Uživajte!

Kremasta juha od bundeve jedna je od mojih omiljenih. Uz svu svoju jednostavnost, juha se dobija s vrlo bogatim okusom bundeve, uravnoteženim sa začinima. Bolje je takvu juhu skuhati u pilećoj juhi, ispadne ukusnija, ali možete je kuhati i u vodi, tada će to biti posna opcija, jer se u ovu juhu ne dodaje ni mlijeko ni kajmak. Takođe možete eksperimentirati sa začinima.

Za pripremu svoje verzije juhe koristio sam bundevu, šargarepu, luk, beli luk, maslinovo ulje, pileću juhu, sol, mleveni biber i suvi bosiljak.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu, nasjeckajte nasumce luk, mrkvu i bijeli luk. Pržite malo.

Buču iseći na srednje kockice.

Stavite buču sa ostatkom povrća i takođe malo popržite.

Sipajte juhu u šerpu. Bolje je odmah uliti 500 ml, a zatim dodati još na kraju, ako je potrebno. Kuhajte povrće dok ne omekša, oko 20 minuta.

Zatim u juhu dodajte bosiljak, so i biber. Sameljite juhu ručnim blenderom. Volim gustu supu, ali možete je razrijediti ostatkom čorbe.