Pavlaka sa kuhanim kondenzovanim mlekom recept. Kako napraviti kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlijekom za tortu. Tečna impregnacija kolača

Torta na kojoj nema sloja kreme, ma koliko lijepa bila, izgleda nedovršena i u svim svojim karakteristikama okusa ta će činjenica biti primjetna.

Pavlaka s kuhanim kondenzovanim mlijekom za kolač postavit će ukus svim pečenim proizvodima i učiniti poslasticu posebnom. Možete čak napraviti kremu od pavlake i kondenzovanog mlijeka za domaći kolač za ukrašavanje kolačića za doručak.

Sloj kisele pavlake pomoći će vam da napravite ukusnu poslasticu, pogotovo ako je podmažete i ljepše rasporedite. Šta reći o tome kako će torta biti ukusna ako na nju nanesete kremu od pavlake i kondenziranog mlijeka.

Za takvo pečenje sigurno ima mjesta na svečanom stolu! Dio kolača s kremastom masom sa kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem ispast će lagan, nježan i vrlo ukusan, štoviše, recept za kuhanje može biti što jednostavniji.

Opšti principi kuvanja

Krema od kisele pavlake i kondenzovanog mlijeka ne smije se širiti. Da bi masa bila željene konzistencije, vrijedi uzeti masnu pavlaku.

Obratite pažnju na mlijeko. Ako kiselo vrhnje sa kondenziranim mlijekom, koje sami kuhate, tada s njim ne bi trebalo biti problema, jer će masa ispasti poprilično gusta

Bijelo kondenzirano mlijeko ima tečniju konzistenciju. Šećer u sloju, po pravilu, ako sadrži kondenzirano mlijeko (kuhano ili ne) ne treba uvoditi. Sloj je dovoljno sladak.

U sastav kreme sa kondenzovanim mlijekom i pavlakom za tortu, recepti ukazuju na dodavanje sl. puter, čokolada, kakao u prahu, vanilin, kao i esencije i arome, želatina ili gustin.

Kremu za originalni domaći kolač možete nadopuniti voćem, orasima i kokosom, dodati joj džem.

Domaća pavlaka može biti različitih boja. U ovom slučaju vrijedi dodati boju u kremu.

Komponente vrhnja za pavlaku treba međusobno dobro izmiješati ili umutiti mikserom.

Želatina i čokolada, ako recept ukazuje na njihovo dodavanje, moraju se prethodno zagrijati. Kako dati sl. omekšajte ulje, a zatim ubijte masu.

Jednostavan recept za kremu sa pavlakom

Recept je vrlo jednostavan, a dodao sam i korak-po-korak algoritam za pripremu fotografije tako da se svi mogu nositi sa zadatkom.

Ova pavlaka idealna je za ukrašavanje slastica, od malih eklera i peciva do kolača, čak i ako se sladoled koristi kao punjenje.

Recept ukazuje na upotrebu vanilina, ali imajte na umu da ako ga zamijenite kakaom u prahu, možete dobiti ukusnu domaću kremu od čokolade sa vrhnjem. Ukus može biti različit - s cimetom, kafom, orasima ili kokosom.

Znajte da kuhano kondenzirano mlijeko bolje zgušnjava masu pavlake i zato ga možete kuhati kod kuće. Da biste to učinili, trebate skupiti vodu u loncu, staviti u nju teglu kondenziranog mlijeka i kuhati 2 sata.

Komponente: vanilin; 300 gr. pavlaka i kondenzovano mleko.

Algoritam kuhanja:

1. Kiselu pavlaku prekidam pjenjačom na 2 minute.
2. 1 kašika kašike dodajte kuvano kondenzovano mleko.
3. Predstavljam vanilin. Stavio sam i druge arome ili boje kako bih kremu učinio svijetlom. Na primjer, džem od malina.

To je sve, završavam s pripremom. Preostaje samo kolače puniti kremom od kuvanog kondenzovanog mlijeka na pavlaci ili podmazati kolače slojem. Ispast će vrlo ukusno, nemojte ni sumnjati.

"Nežna" krema sa maslacem i kondenzovanim mlekom

Da biste pripremili ukusnu, nježnu kremastu kompoziciju sa kondenziranim mlijekom, ne možete bez maslaca dobre kvalitete.

Kremasta masa bit će gusta, postojana, neće se širiti i savršeno će zadržati oblik ako se hladi u hladnjaku.

Ovaj put možete uzeti čak 250 gr. kuvano i jednostavno kondenzovano mleko. U oba slučaja biće ukusno!

Komponente: 250 gr. kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko; 200 gr. sl. maslac; vanilija.

Algoritam kuhanja:

1. Hranu treba izvaditi oko 1 sat pre kuvanja. Sl. ulje treba rezati u šipke, u ovom obliku će se lakše otopiti. Ali nemojte je stavljati blizu tople baterije u kuhinji, topite je na vatri.
2. Stavio sam sl. maslac u posudi miksera i prekidajte 10 minuta. Masa će postati lepršava i bijela.
3. Predstavljam malo kondenziranog mlijeka. Sve treba raditi polako.
4. 1 kašika kašike dodajte kiselu pavlaku, vanilin ili neki drugi aditiv po mom nahođenju.

U slučaju kada krema nije dovoljno slatka, ali varira ovisno o okusu kondenziranog mlijeka, vrijedi joj dodati malo šećera. prah. Šećer ne treba stavljati u sastav mase, jer se kristali prilično teško otapaju.

Dijelove domaćih poslastica od biskvita prekrijte kremastom kremom i poslužite. Prijatno!

Krema "čokolada" sa pavlakom i kondenzovanim mlekom

Postoje mnoge mogućnosti za pravljenje čokoladne kremaste mase. Ovaj put trebamo uzeti pločicu tamne čokolade. Postoje opcije kada se doda kakao u prahu.

Zapravo će pločica čokolade zgusnuti masu bolje od kakaa. Također, sloj će se brže stvrdnuti, što je vrlo važno za osjetljivu smjesu.

S kakaom se sloj malo duže stvrdne. Usput, možete napraviti međusloj na bazi bijele čokolade, dodati vaniliju kako bi masa bila izražajnija po ukusu.

Ova masa je idealna za kolače. Savršeno će ih zasititi i omogućiti vam da pripremite vrlo ukusan desert za svečani stol.

Komponente: 50 gr. sl. ulja; 100 g čokolada; 200 gr. kajmak; 200 ml kondenzovanog mleka.

Algoritam kuhanja:

1. Sameljem čokoladu i šaljem je da se zagrije u vodenoj kupelji. Ulazim u sl. puter. Obavezno ometajte masu, ali ne pregrijavajte se. Glavni cilj je rastvoriti sve komade čokolade.
2. Kiselu pavlaku miješam sa kondenzovanim mlijekom. Uklonim čokoladnu smjesu i pustim da se ohladi.
3. Glavnini kisele pavlake i kondenzovanog mlijeka dodam čokoladu. To je sve, krema je spremna, ostaje samo razmazati sloj kolača za biskvitnu tortu.

Krema "Rafaello" od kondenzovanog mlijeka i kisele pavlake za kolače

Najosetljivija krema za slojeve kolača zasnovana na svjetski poznatoj kokosovoj deliciji. Kao što razumijete, ovoga puta ne možete bez kokosovih strugotina. Možete uzeti ne samo 50 grama, kao što je naznačeno na listi proizvoda.

Prilagodite količinu žetona po vlastitom nahođenju. Važno je shvatiti da s vremenom proizvod teče da nabubri, pa će se kremasta masa još više zgusnuti. Stoga, strugotine morate dodavati pažljivo, postepeno.

Komponente:

250 gr. zadebljao. mlijeko; 150 gr. kajmak; 100 g bijela čokolada; 50 gr. kokosove pahuljice; 200 gr. sl. ulja.

Algoritam kuhanja:

1. Sjeckam čokoladu na komade, dodam sl. maslac i dobro promiješajte. Utapam se u vodenom kupatilu. Kad se svi komadi otope, maknem s vatre.
2. Miješam čokoladne i kokosove pahuljice, miješam masu.
3. Umešam kondenzovano mleko i pavlaku zajedno.
4. Masu napunjenu kondenzovanim mlijekom stavljam u čokoladu s kokosom. Promiješam, to je sve - krema je spremna za konzumaciju.

Nanesite kremu na torte, torte, kolače, kolače od keksa i druge poslastice. Biće neverovatno ukusno! Niti jedan gost neće odbiti dio vaše domaće poslastice s biskvitom s krem \u200b\u200bukrasom.

Pecite ukusne kolače sa vrhnjem, vaša će obitelj biti oduševljena ovim čajevima. Ako dodate kakao kremu, dobit ćete čokoladni okus Raphaela.

Zašto ne eksperimentirati. Samo, kao što sam malo gore spomenuo, kakao krema će se duže zgušnjavati.

Također je vrijedno obratiti pažnju na činjenicu da se preporučuje koristiti kakao s postotkom graha od 70% i više.

1. Potrebno je da je pavlaka svježa i kvalitetna. Bolje ako je to domaća pavlaka, tada će sloj biti mastan i vrlo ukusan!
2. Torta se može ukrasiti različitim orasima, ušećerenim voćem. Oblik torte nije bitan - iskoristite svoju maštu i stvorite zadivljujuća remek-djela u svojoj kućnoj kuhinji!
3. Torte možete napuniti kremastom masom pomoću slastičarske šprice ili naoružane plastičnom vrećicom. Vrijedno je izrezati izrez na njemu u uglu.
4. Ako napravite kremasti sloj s voćem, trebali biste uzeti u obzir činjenicu da će se brže pogoršati. Preporučuje se miješanje sloja i neposredno prije samog trenutka njegove upotrebe dodajte usitnjeno voće.
5. Kada je sloj previše tečan, možete mu dodati želatinu rastvorenu u vodi. Iseckani komadići suvog keksa i orašastih plodova takođe imaju slične karakteristike. Ostatke i orašaste plodove potrebno je gurnuti da bi se napravilo brašno. Samo zapamtite da morate znati kada se u svemu zaustaviti. Velika je mogućnost da ćete pretjerati i tada nećete dobiti sloj, već tijesto za izradu kolača pod nazivom "Krompir".
6. Slojevi s dodatkom kisele pavlake su mnogo lakši u usporedbi s drugim receptima. Ako želite zakomplicirati način kuhanja, možete eksperimentirati s dodavanjem različitih komponenata: voća, svježeg sira, sušenog voća itd.

Ovim je članak završen. Bit će mi iskreno drago ako su vam moji recepti za kreme korisni i ako se na vašem stolu uskoro pojave originalni deserti.

Želim vam izvrsno raspoloženje dok pripremate ukusna jela!

Moj video recept

Pri pripremi kolača, kolača, raznih peciva često se postavlja pitanje - kakvu kremu napraviti? Ali ovo pecivo ne može bez kreme, upravo mu ovaj sastojak daje mekoću, nježnost, hranjivu vrijednost i osnovni ukus.

Dobra opcija za punjenje je krema od kondenzovanog mlijeka i pavlake. Smatra se svestranim, pa se može sigurno koristiti za gotovo svako pečenje.

Recept za kondenzirano mlijeko i pavlaku

Početak kuhanja:

Krema za slojeve kolača sa želatinom i kondenzovanim mlekom

• 1000 grama pavlake sa sadržajem masti 30-35%;
• 500 grama kondenzovanog mlijeka;
• 15 grama želatine;
• vanilin šećer - vrećica od 10 grama.

Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Nutritivna vrijednost - 510 kcal.

Kako to učiniti:

1. Želatina se mora preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji oko 30-40 minuta da nabubri;
2. Stavite kiselu pavlaku u duboku šalicu i dobro je tucite uranjajućim blenderom oko 4-5 minuta;
3. Dalje, bez prestanka kucanja, ulijte kondenzovano mleko u tankom mlazu;
4. Čim se ulije sve kondenzirano mlijeko, dodajte vanilin šećer i tucite još oko 5 minuta;
5. Po želji, kondenzirano mlijeko može se zamijeniti kuhanim;
6. Zatim želatinu treba sipati u lonac i staviti na vatru;
7. Zagrijavati dok se ne otopi. Ni u kom slučaju ne dovodimo želatinu do vrenja, jer će u suprotnom sva njezina svojstva lijepljenja potpuno nestati;
8. Ulijte želatinu u kremu, promiješajte;
9. Kerm stavljamo u hladnjak na pola sata;
10. Nakon toga se može koristiti za pripremu raznih slastica.

Krema za Napoleona s dodatkom ulja

Krema će se pripremati iz sljedećih komponenti:

• 200 ml pavlake;
• kondenzirano mlijeko - konzerve;
• pakovanje pravog maslaca sa sadržajem masti najmanje 72,5%.

Razdoblje kuhanja je 35 minuta.

Kalorija - 529 kcal.

Proces kuhanja:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka oko 30-60 minuta prije pripreme kreme. Za to vrijeme postat će mekano i bit će lakše miješati;
2. Narežite maslac na male kockice i prebacite u posudu;
3. Mikserom tucite maslac dok ne postane glatko, trebao bi postati pahuljast;
4. Dalje, počinjemo malo ulijevati kondenzirano mlijeko, ali ne zaustavljamo se i nastavljamo sve dalje miješati;
5. Čim se ulije sve kondenzovano mleko, ponovo izmešajte;
6. Zatim premažemo kiselu pavlaku, tucamo sve sastojke zajedno oko 10 minuta;
7. Kao rezultat, trebala bi izaći krema bujne konzistencije;
8. Ako je potrebno, možete dodati kakao u prahu da dodate boju čokolade ili dodati nadjev od komadića voća ili bobica.

Krem od keksa

Za kremu će vam trebati:

• pavlaka - 200 grama;
• pakiranje maslaca;
• kondenzirano mlijeko - 250 ml;
• 400 grama svježeg sira.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Kalorični sadržaj - 532 kcal.

Početak kuhanja:

1. Kombinirajte kiselu pavlaku i svježi sir u blenderu ili posudi za hranu;
2. Miješajte dok ne postane glatko, skuta bi trebala dobiti kremastu strukturu;
3. Zatim stavite kondenzovano mleko i ponovo dobro promešajte;
4. Stavite puter u posebnu šolju. Preporučljivo je prvo ga izvaditi iz hladnjaka da omekša;
5. Istucite maslac mikserom ili blenderom dok ne postane pahuljast;
6. Dalje, stavite ostatak komponenata u posudu s maslacem na dijelove i dobro tucite velikom brzinom;
7. Na kraju kucajte još 4-5 minuta.

Kremasti medeni kolač sa jagodama

Za kremu će biti potrebne sljedeće komponente:

• 200 grama pavlake;
• pravi maslac - pakiranje;
• kondenzirano mlijeko - konzerva;
• želatina - 15 grama;
• jagode - 6-7 bobica.

Razdoblje kuhanja je 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 526 kcal.

Kako kuhati:

1. Prvo trebate želatinu preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji dok ne nabubri;
2. Bolje je maslac prvo izvaditi iz hladnjaka da omekša;
3. Stavite kiselo vrhnje u šalicu i temeljito ga istucite, trebalo bi da postane bujno;
4. Zatim ulijte kondenzovano mleko i ponovo mešajte mikserom dok ne postane glatko;
5. Širimo komade omekšanog maslaca i opet sve dobro tučemo dok ne postane glatko;
6. Isperite jagode, uklonite sve repove;
7. Bobicu možete isjeći na sitne komade ili samljeti u blenderu;
8. Stavite komade bobica u kremu i ponovo istucite;
9. Želatinu zagrijavamo dok se potpuno ne otopi, ali glavno je ne kuhati;
   Ulijte želatinu u kremu, promiješajte;
10. Kremu stavimo u hladnjak na 30 minuta;
11. Nakon toga krema se može koristiti za podmazivanje torti od medenog kolača ili za pripremu raznih kremastih slastica.

Krema sa pavlakom, kondenzovanim mlijekom i krem \u200b\u200bsirom

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• 200 grama krem \u200b\u200bsira;
• kondenzirano mlijeko - limenka od 250 grama;
• pola litre pavlake;
• prstohvat vanilina;
• velika kašika kreme sa visokim sadržajem masti.

Razdoblje kuhanja je 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 544 kcal.

Proces kuhanja:

1. Stavite krem \u200b\u200bsir u šolju i dodajte kondenzovano mleko;
2. Istucite oba sastojka potapajućim blenderom dok ne postanu glatka, poželjno je da je konzistencija pahuljasta;
3. Dalje, uvodimo kiselu pavlaku u dijelovima, ali ne prestajemo bičevati;
4. Dodajte vanilu u prahu i ponovo promiješajte;
5. Stavite kremu u posebnu šalicu i tucite je dok ne postane hladna pjena. To je neophodno kako bi smjesa kreme postala bujna i prozračna;
6. Stavite kremu u kremu, sve temeljito promiješajte;
7. Nakon toga se gotova krema može koristiti za podmazivanje pečenih proizvoda.

• za pripremu vrhnja vrijedi koristiti kiselo vrhnje s visokim udjelom masti od 20% ili više;
• kondenzirano mlijeko može se koristiti kuhano, dat će neobičan ukus i lijepu boju;
• dodatno za miris možete dodati vaniliju u prahu ili cimet;
• ako želite izraditi uzorke od kreme, razne ukrasne elemente, tada se mogu obojiti različitim bojama. Dovoljno je samo dodati malo boje za hranu;
• kako bi krema zadržala oblik i ne širila se, bolje je dodati joj želatinu. Kad se skrutne, izgledat će poput soufflea;
• dodatno možete dodati komade voća, bobičastog voća, marmelade, orašastih plodova, grožđica.

Krema za pečenje od kondenzovanog mleka i pavlake priprema se brzo i jednostavno. Dovoljno mu je da ima dvije glavne komponente - kondenzirano mlijeko i pavlaku. Glavna stvar je temeljito miješanje obje komponente. Pripremljena pahuljasta smjesa može se koristiti za podmazivanje različitih kolača, punjenje kolača i za ukrašavanje peciva.

Poznate senzacije: želite nešto slatko, ali nemate snage ni želje dugo kuhati u kuhinji. Naravno, možete kupiti nešto za desert posjetom poslastičarnice ili prodavnice. Ali kupljeni kolači i kolači ne odgovaraju ukusu onih napravljenih kod kuće i vlastitim rukama. Ipak, vrijedi izdvojiti vrijeme i ispeći kolače ili biskvit. A kako bi domaći kolač bio ukusan, preporučujemo isprobati kremu od kondenzovanog mlijeka i kisele pavlake. Univerzalna je, pogodna za kolače od keksa, suhog pijeska, lisnatog meda ili meda.

Univerzalna krema od kondenzovanog mleka i pavlake

Takva krema od kondenzovanog mlijeka i pavlake može se koristiti za impregnaciju suhih i tvrdih kolača. Najosetljivija kremasta karamelna masa pomoći će u pripremi ukusnog i ugodnog kolača. Takođe, ova krema se može koristiti za punjenje kolača sa kremom ili kao preliv za desertne voćne salate.

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 400 g;
• pavlaka - 400 g;
• ekstrakt vanilije -? tsp;
• konjak (po želji) - 20 ml .;
• limun - 0,5 kom.

Priprema:

1. Pavlaka za ovu kremu ne smije se koristiti hladna. Sat vremena prije kuhanja mora se ostaviti u toploj sobi da mliječni proizvod postigne sobnu temperaturu. Zatim stavite u posudu miksera ili blendera. Otkucajte par minuta.
2. Malo po malo dodajte kondenzirano mlijeko u kiselu pavlaku, bez prestanka bičevanja mase.
3. Nakon što je kondenzirano mlijeko dodano i razmućeno, u kremu je potrebno dodati konjak, vaniliju i na samom kraju limunov sok.
4. Nakon otprilike 15 minuta udaranja mikserom bit će primjetno kako se masa zgusne, ali istovremeno ostaje prozračna. Krema je gotova. Ali još je prerano mazati kolače njima. Ostavite da krema odstoji u hladnjaku nekoliko sati.

Kremasta krema sa kondenzovanim mlijekom

Vrijedno je zapamtiti recept za predloženu kremu od putera onima koji često kuhaju medene i slične kolače sa slatko-slatkim kolačima. Kremasta masa neće samo omekšati grube suhe kolače, već će im dati i začinjeni istančani ukus.

Sastojci:

• masna (najmanje 35%) krema - 200 ml .;
• pavlaka - 400 ml .;
• slatki prah - 2 žlice. l.;
• kondenzirano mlijeko - 130 ml .;
• gustin za kiselo vrhnje (po želji).

Priprema:

1. Prvo umutite malo ohlađenu kremu u suhu posudu. Važno je ne pretjerivati \u200b\u200bili ih pretvoriti u ulje.
2. Pavlaka se posebno tuče u drugoj čistoj posudi. Ovdje se postepeno sipa slatki prah tokom rada miksera. Da bi krema bila aromatična, umjesto praha možete dodati nekoliko vrećica vanilin šećera. U ovom slučaju važno je tući dok se granule ne otope u kiseloj pavlaci.
3. Pavlaka bi trebala postati gusta. Ako se nakon dugog bičevanja i dalje ne zgusne, možete dodati malo posebnog zgušnjivača.
4. Vrijeme je da dodate kondenzirano mlijeko. Ulijte ovaj proizvod u posudu sa kiselim vrhnjem i umutite dok ne postane glatko.
5. Na samom kraju krema se ubrizgava u kremu. Morate pažljivo raditi s njima, inače krema neće ispostaviti željenu konzistenciju. Žlicom, ili bolje silikonskom lopaticom za pecivo, morate umijesiti kremu, krećući se odozdo prema gore i prema sredini. Generalno se sve radi na isti način kao i kada se mijesi biskvitno tijesto. Krema je gotova, možete je mazati po kolačima.

Sirna pavlaka sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Kao desert možete napraviti brzu tortu od gotovih kolača od kolača ili kolača. Pavlaka sa kuvanim kondenzovanim mlekom je savršena za ovo. Ispast će prilično gust i gust, istovremeno će zasititi pogačice i neće dozvoliti da omekšaju.

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• pavlaka - 1 čaša;
• svježi sir - 200 g;
• vanilija - ukusi;
• limunska kiselina ima ukus

Priprema:

1. Trebali biste započeti s pripremom kondenziranog mlijeka. Naravno, možete kupiti već prokuhan proizvod, ali bolje je da mlijeko sami dovedete do ukusa karamele i željene boje. Štaviše, proces nema poteškoća. Napunite šerpu vodom i stavite u nju limenku mleka. Ne zaboravite ukloniti naljepnicu. Nakon 2 sata kondenzirano mlijeko će biti gotovo. Dok kuhate, vodite računa da je lim u potpunosti uronjen u tečnost. Ako se prokuha, dodajte toplu vodu.
2. Sameljite proizvod od skute. Dodajte vaniliju.
3. Istucite kiselu pavlaku, dodajući joj malo limunske kiseline, a zatim kombinirajte s kuhanim kondenziranim mlijekom.
4. Malo po malo dodajte masu od skute u kremu od pavlake i karamele i istucite. Ako se pokaže da je vrlo tečan, možete dodati malo sredstva za zgušnjavanje.

Žele krema sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Ponovite ovaj recept za kremu ako planirate napraviti tortu od biskvitnih kolača s gustim slojem. Iz nje će ispasti lijepo uređen vrh i bočne strane slatke poslastice. Tako kremastoj masi dodaju se bobice, grožđice, kandirano voće, suho voće, orašasti plodovi ili žele narezani na kockice.

Sastojci:

• pavlaka - 500 ml .;
• kuvano kondenzovano mleko - 1 limenka;
• želatina - 2 kašike. l.;
• bobičasto voće ili orašasti plodovi - po želji.

Priprema:

1. Istucite kiselu pavlaku do te mjere da joj se početni volumen nekoliko puta poveća.
2. Kombinirajte sa kondenziranim mlijekom, miješajući smjesu. Nemojte dodavati šećer, jer će u protivnom ispasti vrlo zabavno. Možete dodati malo kiselosti limunskom kiselinom ili prirodnim sokom iscijeđenim od limuna.
3. Pripremite želatinu. Prelijte navedenu količinu proizvoda toplom vodom (1/3 šolje). Potpuno rastvaranje postići stavljanjem u vodenu kupku. Zapamtite da se želatina ne može prokuhati tokom rastvaranja.
4. U masu od pavlake ulijte želatinastu vodu i odmah istucite. Po želji ovdje možete dodati orašaste plodove, sušeno voće ili sitno sjeckani raznobojni žele.
5. To je sve, možemo pretpostaviti da su se snašli u pripremi kreme. Ostaje ga staviti na biskvitne torte, a zatim staviti u frižider.

Krema od maslaca sa kondenzovanim mlijekom

Mnoge domaćice vole kuhati kremu na bazi maslaca sa kondenzovanim mlijekom. Ispalo je ukusno, savršeno impregnira kolače, zadržava oblik, što omogućava širenje raznih ukrasa od kreme na tortu.

Ako kremastu masu pomiješate s hranom ili prirodnim bojama, možete napraviti masu za dizajn različitih boja.

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• pavlaka - 250 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• puter - 1 pakiranje

Priprema:

1. Ulje bi trebalo biti mekano dok se kuha. Ovaj proizvod mora biti dobro pomešan sa kondenzovanim mlekom. Prikladno je raditi sa mikserom. Ulijte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu, istucite, postavljajući srednju brzinu.
2. Čim masa postane homogena, malo po malo (doslovno u žlici), morate dodati kiselo vrhnje. Nastavite šibati bez povećanja načina rada.
3. Na samom kraju u kremu se dodaje vanilin ili aromatični šećer.
   Ne biste se trebali uznemiriti ako se, pripremivši je prema receptu, primijeti da se krema, nakon što je malo odstojala, oljuštila. To je moguće ako su dodani sastojci bili na različitim temperaturama tokom miješanja. Situaciju možete ispraviti na sljedeći način. U čistu i, što je najvažnije, suhu posudu stavite malo kreme. Prvo malo zagrijte ovu masu, a zatim pomiješajte sa glavnom kremom. Pogodno je zagrijati odvojenu kremu pomoću mikrovalne pećnice.

Voćna pavlaka karamela krema

Ako sve želite iznenaditi i zapanjiti neobičnim ukusom, za tortu pripremite takvu krem-karamel kremu s voćnim notama . Navedeni recept se može smatrati osnovom. U sastojcima se koriste samo banane. Ali po želji, voćna lista proizvoda može se dopuniti.

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• gusta pavlaka - 500 ml .;
• banana - 2 kom.

Priprema:

1. Banane se nakon ljuštenja moraju pretvoriti u homogeni pire. Prikladno je raditi s blenderom. Bananu možete i zgnječiti viljuškom, ali masa neće ispasti vrlo jednolična.
2. Umutiti kiselu pavlaku, kombinirati sa kondenzovanim mlijekom. Umutite brzo do željene konzistencije u posudi kuhače.
3. Na samom kraju dodaje se pire od banane. Masa može biti vodenasta. Ako dodate gustin u prahu, možete dobiti kremu gušću i gušću.
   Na osnovu ovog recepta možete napraviti kremastu masu s okusom bobica. Maline, jagode, višnje bez koštica, ribizla će poslužiti. Neposredno prije slanja bobičastog pirea u glavnu kremu, masa se mora temeljito protrljati kroz sito.
   Pri odabiru recepta, prije pripreme kreme, morate imati na umu da je gušća masa prikladna za biskvit, za suhe kolače je bolje koristiti tekuću impregnaciju.

Koliko kolača ispečem, uvijek otkrijem nešto novo za sebe. Uzimam nešto od prijatelja, zaposlenih, nešto pronađem i prilagodim sebi. Otkrila sam još jedno remek-djelo uoči svog rođendana. Htio sam ispeći biskvitni kolač sa pavlakom, ali kiselo vrhnje nije bilo dovoljno i nisam želio trčati u trgovinu. U žitnicama je bila i tegla prokuhane vode, koja je iz nekog razloga kupljena, ali je preživjela. Tako je rođena još jedna verzija slastičarske kreme. Savršena je kombinacija za medene kolače i kekse. Nježne teksture, ugodne boje i nježnog, neobičnog okusa čine jednostavne biskvitne kolače nevjerovatno ukusnim.

Pavlaka i kondenzovana krema za kolače

Kuhinjski uređaji i pribor: blender ili mikser, posuda.

Sastojci

Kako odabrati prave proizvode

• Možete uzeti bilo koju pavlaku, ali svježu.
• Kuhano kondenzirano mlijeko možete kuhati samostalno ili kupiti u gotovom obliku.
• Ako uzmete domaću kiselu pavlaku, tada vam možda neće trebati gustin.
• Za ukus i aromu vanilije možete koristiti mahune vanilije, vanilin, šećer ovog ukusa i mirisa i posebnu esenciju vanilije.

Kuhanje korak po korak

Video recept

Ova krema se priprema i sa domaćom pavlakom. Sve se kuha u samo nekoliko minuta, a rezultirajuća masa pogodna je ne samo za punjenje i mazanje kolača, već i za ravnanje kolača. Sve je detaljno opisano i prikazano u videu.

• Možete uzeti bilo koju pavlaku... Ako uzimate dobru domaću kiselu pavlaku, tada ne biste trebali uzimati gustin, jer će u suprotnom tekstura kreme biti vrlo gusta. Suprotno tome, najbolje je držati vrećicu gustina pri ruci kada koristite kiselu pavlaku. To vam omogućava podešavanje gustine i gustine.
• Uopće ne morate dodavati šećer... Ako pavlaka nije kisela, onda možete i bez nje.
• Ako nema vanilin šećera, možete staviti prstohvat vanilin, ali ne više, inače će imati gorak okus.
• Ova količina kreme dizajnirana je za klasični biskvit promjera 20-23 cm i visine 5-7 cm.

Da biste uklonili kloiranje i kremi dali neobičan dodir, možete dodati malo soka od limuna ili rakije.

Čime i kako možete služiti

• Glavna opcija je krema za kolače.
• Može se koristiti kao punjenje za eklere i kolače.
• Može se poslužiti kao slatki desert za kafu ili kao namaz za kolače.

Ako nema kuvanog kondenzovanog mleka, možete napraviti kolač od pavlake s običnim kondenziranim mlijekom. Istina, ona će već imati drugačiji ukus i sastav, ali će također ispasti vrlo ukusna.

Recept za krem \u200b\u200bkolač sa pavlakom i kondenzovanim mlijekom

Vrijeme za pripremu: 20-25 minuta.
Servisi: 1.
Posuđe: mikser ili blender, posuda za kremu.
Kalorije na 100 g: 251 kcal.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

Video recept

Korak po korak recept za kuvanu kremu od kondenziranog mlijeka sa pavlakom u dinamici možete pogledati u ovom videu.

Ovu kremu volim zbog jednostavnosti i isplativosti. Nije toliko kaloričan kao puter, nije tako zabavan kao čokolada, a ima i vrlo nježan i svjež okus. Kao nadobudni slastičar, često sam za kolače koristio jednostavan i provjereni. Ljepota je u tome što ga može kuhati svaka domaćica, a deserti su nježni i prozračni. Također sam kuhala i na vrhu ukrašavala voćem. Takvi svježi i lagani kolači odmah su se jeli na dječjim zabavama i ženskim okupljanjima.

Koje kreme koristite na kolačima? Podijelite jednostavne i ukusne recepte u komentarima. Napišite komentare i kritike.

Nije tajna da ukus torte izravno ovisi o tome za koju kremu se odlučite. Vjerovatno ste probali proizvode s impregnacijom na bazi kisele pavlake ili kondenziranog mlijeka. I danas nudimo opcije kreme koje kombiniraju ove dvije izvrsne baze. Slatkoća kondenziranog mlijeka omekšava kiselošću i kremastim okusom pavlake, stvarajući ukusan duet okusa.

Krema od medene torte sa kuhanim kondenzovanim mlekom, pavlakom i maslacem - recept

Sastojci:

• - 380 g;
• puter - 175 g;
• pavlaka sa sadržajem masti najmanje 25% - 200 g.

Priprema

Maslac unaprijed izvadimo iz hladnjaka i damo mu malo vremena da omekša. Zatim ga kombiniramo s kuhanim kondenziranim mlijekom u dubokoj posudi i tučemo mikserom dok se ne dobije pahuljasta, homogena i sjajna masa. Zatim dodajte dobro ohlađenu pavlaku i ponovo tucite dok ne postane svijetla. Gotovu kremu pustite da se ohladi u frižideru i tek onda nastavite s razmazivanjem kolača.

Krema za "Napoleon" sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• pavlaka sa sadržajem masti većim od 30% ili kajmak - 550 g;
• limunov sok - 30 ml;
• konjak ili rum - 20 ml.

Priprema

Pavlaka sa sadržajem masti od trideset i više posto stavi se u duboku posudu i miješa mikserom dok ne postane pahuljasto. Bez prekida postupka bičevanja, dodajte kondenzirano mlijeko i sok od pola limuna u malim obrocima. Na kraju mućenja ulijte ekstrakt konjaka, ruma ili vanilije za aromu i dodatni ukus. Takva krema može se koristiti za impregnaciju ne samo Napoleona, već i za bilo koji drugi kolač od keksa ili meda.

Kako napraviti sirnu kremu za biskvit sa pavlakom i kondenzovanim mlijekom?

Sastojci:

• pavlaka sa sadržajem masti od najmanje 30% - 450 g;
• svježi sir - 450 g;
• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• vanilin šećer - 75 g.

Priprema

Svježi sir sameljite kroz fino cjedilo ili ga slomite miješalicom dok ne postane glatko. Zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i miksajte mikserom ili blenderom dok ne postane pahuljasto i prozračno. Sada dodajte vanilin šećer i kondenzovano mleko i ponovo dobro umutite. Ova krema dobro se slaže u biskvitnom kolaču sa komadima svježeg ili konzerviranog voća ili bobica.