Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Gosti na pragu/ Pileća prsa ispod kaputa. Pileći file ispod krompira u rerni. Piletina pečena sa rendanim krompirom u rerni

Pileća prsa sa kaputom od sira. Pileći file ispod krompira u rerni. Piletina pečena sa rendanim krompirom u rerni

Odličan, brz i jeftin recept. Meso pripremljeno po ovom receptu je ukusno i sočno. Jednostavan set proizvoda, malo vremena - i dobićete ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Sastojci:

  • Pileći file 400gr
  • Paradajz 1 kom
  • Bugarski biber 1/2 kom
  • Beli luk 1/2 glavice
  • Majonez 2 kašike
  • Tvrdi sir 100g
  • Crni luk 1 kom
  • Sol, biber po ukusu
  • Crvena ljuta paprika (čili ili kajenska) po želji

Priprema:

Narežite piletinu na komade.

Odlupajte malo sa svake strane.


Posolite, pobiberite, narežite na porcije. Pržite na biljnom ulju 3-5 minuta sa svake strane.


Luk narežite na pola prstena.


Pržite na biljnom ulju dok ne omekša.


Narežite papriku na kockice.


Narežite paradajz na kockice.


Isjeckajte bijeli luk i crvenu ljutu papriku.


U činiji pomešajte bugarski biber, paradajz, beli luk, ljutu papriku, majonez.


Promešati, posoliti po želji.


Stavite komade fileta na tepsiju u kojoj će se peći piletina.


Na vrh stavite prženi luk.


Zatim rasporedite mješavinu povrća.


Stavite u rernu.Vreme pečenja je oko 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Pazite da povrće ne izgori.

Dok se meso peče, sitno narendajte sir.


Dodajte majonez.


Dobro promiješajte. Po želji, so. Nakon 20 minuta izvadite meso iz rerne.


Prelijte sirom.


Stavite u rernu još 5-7 minuta. Temperatura se može dodati do 200 stepeni

Kada se sir otopi i zapeče, možete ga izvaditi.Piletina je gotova ispod bunde!


Pileće meso jedan je od najprofitabilnijih proizvoda u arsenalu svake domaćice. Od njega možete skuvati mnogo ukusnih (i zdravih, što je takođe važno) jela. Gotovo svi dijelovi trupa mogu se bezbedno koristiti.
Ali čak i na općoj pozadini, pileća prsa se ističu. Postoji više od deset samo recepata za puf. Pileći file ispod bunde posebno je popularan jer se može kuhati na razne načine. Štoviše, atraktivnost jela daje činjenica da gotovo svaki proizvod može biti "krzneni kaput", odnosno gornji sloj:

  • krompir
  • pečurke
  • pasta
  • fil od jaja
  • paradajza ili drugog povrća
  • i mnoge mnoge druge

Izbor sastojaka ovisi isključivo o mogućnostima i ukusima kuhara.

Suptilnosti kuhanja pilećih prsa ispod bunde

Unatoč činjenici da su takva jela obično prilično jednostavna za pripremu, postoji nekoliko trikova koji vam mogu pomoći da obični krumpir s pilećim fileom pretvorite u ekskluzivno jelo. Evo samo neke od njih:

  1. Bijelo pileće meso je dosta suhe strukture, a da bi bilo sočnije može se potopiti 15-20 minuta u slabom fiziološkom rastvoru.
  2. Da bi prsa bila mekana, meso pre pečenja treba olupiti.
  3. Najbolje je kuhati pileći file ispod bunde u pećnici: na taj način se svi proizvodi ravnomjerno peku, a jelo ispada najukusnije. Iako, naravno, ako je potrebno, možete koristiti običnu tavu sa zatvorenim poklopcem.

Priprema mesa

Prije nego što počnete pripremati jelo, morate pravilno obraditi meso. Za početak, pileći file se mora odmrznuti i dobro isprati u toploj (ali nikako vrućoj) vodi. Po želji meso možete potom potopiti u slanu vodu da omekša.
Slijedi ključni momenat: prsa je potrebno osušiti papirnim ubrusima ili čistom kuhinjskom krpom i pažljivo prerezati po dužini na 2 dijela kako bi se dobilo nekoliko tankih ravnih komada mesa. Sada ih treba pažljivo otkucati s obje strane čekićem. Kako ne biste prskali kuhinju, filete prvo možete staviti u plastičnu vrećicu.
Nakon toga, ostaje naribati prsa začinima, bijelim lukom, majonezom ili drugim proizvodima dizajniranim da potaknu okus piletine i ostavite ih 20 minuta. U to vrijeme možete početi s pripremom ostalih sastojaka, a kada se meso "odmori", krenite sa stvaranjem kulinarskog remek-djela.
Pileći file možete kuhati ispod bunde od mesa bilo koje veličine: to mogu biti cijeli slojevi mesa ili sitno nasjeckani komadi.

Pileća prsa u bundi od paradajza i sira
Ovaj recept je prilično jednostavan, ali dugotrajan. Ipak, čak i početnik kulinarski stručnjak može se nositi s tim. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 0,5 kg pilećih prsa;
  • 2 paradajza srednje veličine;
  • 1 - 2 velika luka;
  • 100 - 150 g sira (idealno - "ruski", ali i bilo koja druga tvrda sorta);
  • nekoliko čena belog luka;
  • 2 kašičice putera
  • i 1 kašičica suncokretovog ulja;
  • i, naravno, so, crni biber i bilo koji drugi začini po izboru.

Prvo u tiganju propržite puter i sitno seckani beli luk. Ne traje više od 2 minute. Dobijenu masu prelijte preko fileta u tepsiji i stavite u zagrejanu rernu na 5 minuta. To je potrebno kako bi se bijeli luk sa uljem malo upio u meso.
U međuvremenu pripremite povrće. Paradajz narežite na sitno, luk nasjeckajte na pola prstena ili male kockice. Stavite ih u jednu zdjelu i dobro promiješajte. Ovu smjesu stavite na meso u ravnomjernom sloju, a zatim vratite lim za pečenje u rernu - sada na 15 minuta.
Nakon ovog vremena, ponovo izvadite skoro gotovo jelo, pospite ga sitno rendanim sirom i vratite u rernu na 3-5 minuta da se sir otopi. Nakon toga, pileći file ispod bunde od mješavine luka i paradajza može se ukrasiti svježim začinskim biljem, staviti na tanjire i pozvati goste za stol.

Pileći file sa krompirom
Prema sličnom receptu, možete kuhati pileći file ispod bunde, koristeći krumpir kao gornji sloj. Za ovo će vam trebati:

  • 500 g pilećih prsa;
  • 600 g krompira;
  • 2 velika luka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • pakovanje majoneza (200 - 250 g);
  • 2 male šargarepe;
  • 1 tbsp. kašika limunovog soka;
  • i začinjenu so.

Napravite marinadu od majoneze, limunovog soka i crnog bibera i soli. U ovu smjesu staviti sitno isjeckano meso na pola sata. U međuvremenu pripremite povrće: luk nasjeckajte na kolutove, krompir narežite na tanke ploške, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Također je bolje unaprijed utrljati sir.
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i stavite hranu u slojeve: na samo dno - piletinu, na nju luk, sljedeći sloj - šargarepu, a na sam vrh stavite krompir. Ovu "pitu" namažite majonezom, pospite sirom i stavite u rernu na 30-40 minuta.

Kako kuhati pileći file ispod bunde ako pećnica ne radi

Rerna je jedan od najnužnijih predmeta u kuhinji, ali se dešava da se pokvari, da gosti pokucaju na vrata, a u frižideru nema ništa osim pilećih prsa i nekoliko jaja. Šta učiniti u ovom slučaju?
Pravi spas u takvoj situaciji bit će pileći file ispod tučenog jajeta. Možete ga kuvati u običnom tiganju. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 5-6 pilećih prsa;
  • nekoliko jaja (za one koji žele da dobiju tečno punjenje, možete uzeti 2 komada, za ljubitelje
  • zasićeni omlet, broj jaja se može povećati na 3-4);
  • brašno;
  • nekoliko čena belog luka;
  • tvrdi sir;
  • kao i so, biber i ostali začini po ukusu.
  • U dubljoj posudi umutiti začinjena jaja bez mućenja. Zasebno pripremite plitku posudu sa brašnom. U međuvremenu možete zagrijati suncokretovo ulje u tiganju. Svaki komad pilećih prsa dobro umočite u brašno, zatim ga umočite u jaje i stavite u tepsiju.
    Pileća prsa se vrlo brzo peku. Ono što je najvažnije, ne zaboravite stalno miješati meso. Čim gornji sloj jaja poprimi ugodnu tamno medenu nijansu, prelijte fil sa ostatkom jaja, pospite naribanim sirom i poklopljeno ostavite na laganoj vatri još 1-2 minute. Ukusno i aromatično jelo je spremno!

Ne znam za vas, ali ja dugo jednostavno nisam znala da napravim kotlete od pilećih prsa u rerni ispod bunde da budu mekane i sočne. Koliko god se trudio, filet je uvijek ispao ne baš dobar - nekad suh, nekad žilav... Ali jednog dana sam slučajno u nekom kulinarskom časopisu naišao na recept za pileći file ispod bunde u pećnici. Sastojci za njega bili su najjednostavniji, proces je bio jednostavan, pa sam iskoristila priliku da ga skuvam.

I bio sam veoma zadovoljan rezultatom! Kotleti pilećih prsa u pećnici ispod bunde ispadaju vrlo ukusni i mekani, ali i ukusni i lijepi. Tako da sada često kuham takve pileće kotlete za praznike: za mene je jednostavno i brzo, a gosti su oduševljeni. Recept često pitaju moje devojke i prijatelji, pa mislim da će i vas zanimati kako pravilno kuvati kotlete od pilećih prsa u rerni. Idemo u kuhinju?

Sastojci:

  • 1 pileći file (težine oko 200 g);
  • sol, crni biber;
  • 0,5 tsp biljno ulje;
  • 1 tsp puter;
  • 1-2 čena belog luka;
  • 1 srednji paradajz;
  • 1 luk srednje veličine;
  • 50-70 g tvrdog sira;
  • zelje za dekoraciju.

Kako napraviti kotlete od pilećih prsa u pećnici ispod bunde:

Operite pileći file, osušite ga papirnim ubrusom. Zatim sečemo po dužini na 2 sloja - tako dobijemo dva tanka pileća kotleta. Posolite ih i popaprite po ukusu, a po potrebi fil možete malo otkucati čekićem.

Posudu za pečenje odgovarajuće veličine premažite biljnim uljem i u nju stavite pileće kotlete.

Posebno otopite puter u tiganju, dodajte mu beli luk (propušten kroz češnjak ili sitno isečen). Pržite puter i beli luk na srednjoj vatri 1-2 minuta.

Po vrhu prelijte pileće kotlete sa otopljenim puterom i belim lukom.

Nakon toga, posudu za pečenje šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, na 5 minuta. Za to vrijeme, naravno, file neće imati vremena da se skuva, ali proces je već počeo - na nekim mjestima će kotleti pobijeliti, ulje i bijeli luk će se upijati u njih.

Paradajz iseckajte na sitne kockice, luk takođe sitno iseckajte. Pomiješajte luk i paradajz.

Na kotlete stavite luk i paradajz tako da dobijete "krzneni kaput", odnosno da povrće prekrije pileći file.

Ponovo šaljemo obrazac s pilećim fileom ispod bunde u pećnicu, već 15 minuta. Ovo je sasvim dovoljno da se pileća prsa skuvaju, a paradajz i luk se ispeku do željenog stanja.

Ostaje samo završni dodir - sir. Tri od toga nije srednje ili fino narendati, staviti na kotlete sa lukom i paradajzom i poslati ih nazad u rernu - na 3-4 minuta.

Kada se sir otopi, kalup za seckanje se može ukloniti.

Pileći file ispod bunde jednostavno je i ukusno jelo. Možete ga pripremiti za ručak ili večeru, kao i poslužiti za svečanu trpezu.

Pileći file sa sirom

Ako želite da pripremite obilan obrok za cijelu porodicu, onda koristite naš recept.

Potrebni sastojci:

  • Četiri pileća prsa.
  • Dva paradajza.
  • Šampinjon.
  • 250 grama parmezana.
  • Jedan krompir.
  • Luk.
  • Zeleni.
  • Majonez.

Vrlo je jednostavno kuhati pileći file ispod bunde u pećnici:

  • Prvo obložite pleh folijom i namažite ga uljem.
  • Pečurke narežite na kriške, a luk na poluprstenove. Pržite hranu na biljnom ulju. Ne zaboravite da im posolite i pobiberite.
  • Prsa stavite u plastičnu kesu i tucite kuhinjskim čekićem sa obe strane. Podmazati blanke solju i bilo kojim začinima. Zatim brzo pržite filete u tiganju dok ne porumene.
  • Prsa stavite na pleh, na njih prvo stavite pečurke i luk, a zatim paradajz isečen na kolutiće.
  • Pospite nasjeckano začinsko bilje i zeleni luk preko praznina.
  • Krompir oguliti, oprati i izrendati. Nježno ga stavite preko povrća i premažite majonezom.
  • Lim za pečenje pošaljite u rernu i pecite jelo pola sata.
  • Kada istekne navedeno vrijeme, skinite pleh i pospite komade naribanim parmezanom.

Pecite prsa još četvrt sata. Poslužite toplo uz salatu od svježeg povrća ili bilo koji drugi prilog.

Pileći file ispod krompira

Ako želite iznenaditi svoje goste, svakako koristite naš recept.

Potrebni proizvodi:

  • Pileći file - 700 grama.
  • Jedan luk.
  • Jedna šargarepa.
  • Beli luk - četiri čena.
  • Limunov sok - dve supene kašike.
  • Soja sos - dve supene kašike.
  • Krompir - 500 grama.
  • Tvrdi sir - 150 grama.
  • Mešavina soli i bibera.
  • Jabukovo sirće.
  • Biljno ulje.

Pileći file ispod bunde priprema se prema ovom receptu:

  • Napravite marinadu od soja sosa, mlevenog belog luka i limunovog soka.
  • File narežite na krupnije kockice, pomiješajte sa sosom i stavite u hladnjak na pola sata.
  • Krompir oguliti i iseći na kriške.
  • Luk narežite na pola prstena i poprskajte sirćetom.
  • Narendati sir i oljuštenu šargarepu.
  • Posudu za pečenje namažite uljem, a zatim stavite na dno fileta.
  • Zatim dodajte luk i rendanu šargarepu. Posolite povrće po ukusu.
  • Zatim položite sloj krompira (takođe ga treba posoliti).
  • Pokrijte posudu folijom i pecite u rerni pola sata.
  • Kada prođe pravo vrijeme, skinite "poklopac" i pospite krompir sirom.

Filete kuvajte ispod krompira još desetak minuta.

u bundi od povrća

Recepti za pileći file koje smo odabrali za ovaj članak su prilično jednostavni i lako ih možete savladati. Za ovo jelo će vam trebati:

  • Grudi bez kože - 500 grama.
  • Tri paradajza.
  • Dvije paprike.
  • Dva luka.
  • Sol i mljeveni biber.
  • Majonez - 200 grama.
  • Biljno ulje.
  • Tvrdi sir - 200 grama.
  • Zeleni.

Pileći file ispod povrtnog kaputa prilično je jednostavan za pripremu. Pročitajte recept ovdje:

  • Prsa prerežite po dužini oštrim nožem, a zatim ih lagano udarite čekićem.
  • U činiju sipajte 50 grama majoneza, umočite file u sos i ostavite da odstoji pola sata.
  • Operite i ogulite povrće. Paradajz narežite na kolutove, luk na kolutiće, a papriku na kolutiće.
  • Podmazati pleh uljem i na njega staviti prsa. Filete posolite i začinite mlevenim biberom.
  • Na svaku krišku stavite luk, papriku i paradajz.
  • Na otvore namažite sitnu mrežicu majoneza i rendanog sira.

Pecite filete u zagrejanoj rerni oko pola sata. Poslužite jelo, ukrasite seckanim začinskim biljem. Uz njega možete poslužiti bilo koji prilog.

Filet ispod bunde

Ovaj recept je dobar jer možete promijeniti ili dopuniti sastav bunde po želji. Koristite sve sezonsko povrće koje možete pronaći u svom frižideru.

  • File - 500 grama.
  • Majonez ili pavlaka - 150 grama.
  • Beli luk - četiri čena.
  • Luk - dva komada.
  • Paradajz.
  • Jedno jaje.
  • Prstohvat soli i bibera.

Skuhaćemo pileći file ispod bunde na sledeći način:

  • Operite filet, a zatim ga narežite na krupnije komade i svaki udarite čekićem.
  • Stavite praznine u dublju zdjelu, dodajte sol, mljeveni biber, nasjeckani bijeli luk i majonez (pavlaka). Sve izmešati i ostaviti da se meso marinira pola sata.
  • Pripremite posudu za pečenje i premažite je uljem.
  • Stavite komade piletine na dno, čvrsto zajedno. Na njih stavite rajčice i kolutiće luka isječenog na pola prstena. Po želji možete dodati paprike, tikvice i bilo koje drugo povrće.
  • Naribajte sir i pomiješajte ga sa jajetom. Stavite ogrtač na povrće i poravnajte ga kašikom.

Pecite jelo u zagrejanoj rerni dok ne omekša. Ovaj proces će vam trajati od 30 do 40 minuta (vodite se prema karakteristikama vaše pećnice).

Filet ispod bunde u rerni

Ovo jelo ispada veoma sočno i ukusno. Ako ne znate što ponuditi gostima za svečanim stolom, onda možete sigurno koristiti ovaj recept.

Sastojci:

  • Dva pileća prsa.
  • Tri paradajza.
  • Jedan veliki luk.
  • Dvije paprike.
  • Tri čena belog luka.
  • 200 grama bilo kojeg tvrdog sira.
  • Majonez.
  • Senf.
  • Sol i začin za piletinu.
  • Biljno ulje.

Pileći file ispod bunde priprema se brzo i vrlo jednostavno. Da biste to učinili, samo trebate koristiti sljedeće upute:

  • S grudi skinite kožu i narežite filete. Izrežite velike komade po dužini. Posolite ih i ostavite filete da se mariniraju četvrt sata.
  • Sir naribajte, a povrće ogulite i narežite na trakice. Prelijte hranu majonezom i dvije kašike senfa. Posolite, pobiberite i
  • Zagrejte tiganj i brzo pržite prsa na biljnom ulju sa obe strane.
  • Stavite komade u posudu za pečenje otpornu na rernu.
  • Stavite bundu na file i pošaljite jelo u pećnicu.

Nakon 20 minuta možete izvaditi formu, malo je ohladiti i u njoj servirati ukusna prsa na sto.

Zaključak

Recepti s pilećim fileom dobro će vam doći i radnim danima i praznicima. Pripremite ukusna jela za celu porodicu i iznenadite svoju porodicu novim originalnim ukusima.

Pileća prsa u rerni sa pečurkama, sirom i paradajzom. Ovo nije komplikovano jelo toliko ukusno da će ga cela vaša porodica bezuslovno voleti. Izgleda veoma lepo i sasvim je pogodan za svečanu trpezu. Šampinjoni u ovom jelu daju mu jedinstven ukus i miris. Ako još niste skuhali pileća prsa ispod bunde, svakako skuvajte i oduševite sve goste i svoju porodicu.

Sta ti treba:

Kao što vidite, svi proizvodi su jednostavni. Ipak, ispostavilo se da je jelo neverovatno ukusno i aromatično. Koristim svoj domaći majonez i domaći sir. Recepte možete pronaći na ovoj stranici.

Pileća prsa ispod bunde. Priprema:


Kućom se već proširio miris restorana.

Naše grudi ispod bunde su spremne! Ovo jelo se mora servirati toplo.

recepty-kulinara.ru

Pileća prsa "ispod bunde" u rerni

Crni mljeveni biber - po ukusu

Mješavina sušenog mediteranskog bilja - po ukusu

Biljno ulje - 2-3 kašike

Svježi bijeli luk - 1-2 čena ili sušeni po ukusu

Peršun - 0,5 grozda

Krompir - 0,5-0,7 kg

Luk - 1 kom.

Šampinjoni - 500 g

Maslac - 1 kašika (opciono)

Pšenično brašno - 3 prstohvata

Krema - 150-200 ml

Majonez / pavlaka - 1 kašika (opciono)

Upute za kuhanje

Pečeni pileći file "ispod bunde" jednostavno je, ali vrlo ukusno i efektno jelo koje će vam pomoći i praznicima i radnim danima. Natopljen mirisnom marinadom, umotan u ukusan "kaput" od krompira i gljiva, prekriven ukusnom koricom topljenog sira, pileći file pripremljen po ovom receptu ispada sočan, nježan i nevjerovatno primamljiv i izgledom i okusom. Probaj!

Pripremite sastojke prema listi za pečena pileća prsa.

Pileći file prepolovite, vodoravno. Istucite kriške fileta lagano sa obe strane, dok ne budu debljine oko 0,5 centimetara.

Pripremite marinadu. U posudu odmjerite biljno ulje, dodajte 1-2 prstohvata soli, mljeveni crni biber, sušeni ili svježi nasjeckani bijeli luk, suvo bilje i 2-3 grančice sitno sjeckanog peršuna. Sve dobro izmiješajte.

Pripremljenom marinadom premažite komade pilećeg filea sa obe strane i ostavite na sobnoj temperaturi dok kuvate ostale sastojke.

Krompir prelijte hladnom vodom, dodajte 1-2 prstohvata soli. Zakuhajte vodu i skuvajte krompir dok ne omekša. Zatim vrelu vodu ocedite, krompir prelijte hladnom vodom i malo ohladite.

Zagrijte malo biljnog ulja na srednjoj vatri i po želji dodajte jednu žlicu putera. Kad se ulje zagrije, dodajte nasjeckani luk. Miješajući, dinstajte luk na srednjoj vatri 6-7 minuta, dok ne omekša i lagano porumeni.

Zatim dodajte seckane pečurke, malo pojačajte vatru i pirjajte pečurke još 6-8 minuta, dok pečurke ne omekšaju.

Kada tečnost koju daju pečurke skoro potpuno ispari, dodajte mleveni crni biber, suvo začinsko bilje i 3 prstohvata pšeničnog brašna. Umiješajte smjesu i pržite smjesu još 1 minut.

Ulijte vrhnje, prokuhajte i uz povremeno mešanje dinstajte na laganoj vatri još 2-3 minuta, dok se krema ne zgusne.

Zatim ugasite vatru, dodajte 2-3 prstohvata sitno nasjeckanog peršuna i posolite po ukusu.

Stavite pileći file u posudu za pečenje.

Na svaki komad pilećeg filea stavite sloj pripremljene smjese od gljiva.

Krompir oguliti i izrendati sa krupnom mrežicom. Na svaki file dodati sloj rendanog krompira. Dodati i malo mlevenog crnog bibera, 1-2 prstohvata soli i po želji malo majoneze ili pavlake.

Sve pospite rendanim sirom. Pileći file stavite "ispod bunde" u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta, dok sir ne porumeni.

Zatim isključite vatru, ostavite jelo u rashlađenoj rerni još 5-10 minuta da se stegne, a zatim poslužite.

Pileća prsa u pećnici ispod bunde su spremna! Prijatno!

www.iamcook.ru

Pileća prsa "ispod bunde" u rerni

Meso i perad su mnogo ukusniji kada se peku sa sosom, začinima i povrtnim jastukom. Tada je sve zasićeno zapanjujućim aromama koje bolje otkrivaju ukus jela.

SASTOJCI

  • Pileća prsa 1 kom
  • Paradajz 1 kom
  • Bugarski biber 1 kom
  • Luk 1 kom
  • Tvrdi sir 100 grama
  • Biljno ulje 1 tbsp. kašika
  • Pavlaka 3 Art. kašike
  • Beli luk 3 čena
  • Začini Po ukusu
  • Sol Po ukusu

Operite grudi, podelite ih na 2 jednaka dela.

Pomiješajte sve začine, sol i sjeckani bijeli luk sa pavlakom. Ovo će napraviti sos.

Ovim sosom premažite grudi. Ostavite da se marinira 20 minuta.

Za sada, pozabavite se povrćem. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Paradajz oprati i iseći na krugove, a papriku na sitne kockice.

Zagrejati rernu na 180-200 stepeni. Podmažite posudu za pečenje uljem. Na to stavite piletinu, pošaljite je u rernu na 10 minuta.

Zatim, bez isključivanja rerne, izvadite prsa. Na to u slojevima rasporedite paprike, paradajz, luk i malo pavlake. Pecite jelo još 20 minuta.

Nakon ovog vremena jelo pospite sitno rendanim sirom. Ostavite da se vruće peče još 5 minuta.

Gotovo jelo poslužite uz krompir ili pirinač. Prijatno!

povar.ru

Pileća prsa u rerni ispod bunde

Ne znam za vas, ali ja dugo jednostavno nisam znala da napravim kotlete od pilećih prsa u rerni ispod bunde da budu mekane i sočne. Koliko god se trudio, filet je uvijek ispao ne baš dobar - nekad suh, nekad žilav... Ali jednog dana sam slučajno u nekom kulinarskom časopisu naišao na recept za pileći file ispod bunde u pećnici. Sastojci za njega bili su najjednostavniji, proces je bio jednostavan, pa sam iskoristila priliku da ga skuvam.

I bio sam veoma zadovoljan rezultatom! Kotleti pilećih prsa u pećnici ispod bunde ispadaju vrlo ukusni i mekani, ali i ukusni i lijepi. Tako da sada često kuham takve pileće kotlete za praznike: za mene je jednostavno i brzo, a gosti su oduševljeni. Recept često pitaju moje devojke i prijatelji, pa mislim da će i vas zanimati kako pravilno kuvati kotlete od pilećih prsa u rerni. Idemo u kuhinju?

Sastojci:

  • 1 pileći file (težine oko 200 g);
  • sol, crni biber;
  • 0,5 tsp biljno ulje;
  • 1 tsp puter;
  • 1-2 čena belog luka;
  • 1 srednji paradajz;
  • 1 luk srednje veličine;
  • 50-70 g tvrdog sira;
  • zelje za dekoraciju.

Kako napraviti kotlete od pilećih prsa u pećnici ispod bunde:

Operite pileći file, osušite ga papirnim ubrusom. Zatim sečemo po dužini na 2 sloja - tako dobijemo dva tanka pileća kotleta. Posolite ih i popaprite po ukusu, a po potrebi fil možete malo otkucati čekićem.

Posudu za pečenje odgovarajuće veličine premažite biljnim uljem i u nju stavite pileće kotlete.

Posebno otopite puter u tiganju, dodajte mu beli luk (propušten kroz češnjak ili sitno isečen). Pržite puter i beli luk na srednjoj vatri 1-2 minuta.

Po vrhu prelijte pileće kotlete sa otopljenim puterom i belim lukom.

Nakon toga, posudu za pečenje šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, na 5 minuta. Za to vrijeme, naravno, file neće imati vremena da se skuva, ali proces je već počeo - na nekim mjestima će kotleti pobijeliti, ulje i bijeli luk će se upijati u njih.

Paradajz iseckajte na sitne kockice, luk takođe sitno iseckajte. Pomiješajte luk i paradajz.

Na kotlete stavite luk i paradajz tako da dobijete "krzneni kaput", odnosno da povrće prekrije pileći file.

Ponovo šaljemo obrazac s pilećim fileom ispod bunde u pećnicu, već 15 minuta. Ovo je sasvim dovoljno da se pileća prsa skuvaju, a paradajz i luk se ispeku do željenog stanja.

Pileća prsa ispod bunde- ukusan recept koji može ukrasiti svečani sto za Novu godinu, a može vas jednostavno oduševiti svaki dan, unoseći jarke note okusa u svakodnevni život... Mala, uvodna riječ.

Jeste li videli, Petroviču, kakve ptice hodaju? - Semjonič se počešao po glavi i naslonio se na ogradu.
- Uf, kokoš u bundi. Kao tvoja svekrva. - Petrović je čizmom udario grudvu zemlje i napravio grimasu.
- Ne, brate, moja svekrva je ajkula u duksu, ali setio si se za kokošku u temi. Evo, slušajte...

Dakle, recept za pileća prsa je na dnevnom redu! Ne plašimo se, recept nije nimalo komplikovan, ali efikasan. Prvo, pogledajmo listu sastojaka i provjerimo imamo li sve na zalihama:
- Dva pileća prsa.
- Tri krompira.
- Dva crvena paradajza.
- Jedan luk.
- Dva svježa šampinjona.
- Dvije grane zelenog luka.
- Sto pedeset grama kisele pavlake (sadržaj masti: dvadeset pet posto).
- Po ukusu soli i mlevenog crnog bibera.

Kako pravilno kuvati pileća prsa


Pa, pošto je sve spremno i pri ruci, možemo početi sa kuvanjem. Prva faza je da pripremim sve sastojke, odnosno moje, očistim i pokupim sve što je suvišno. Luk zajedno sa šampinjonima izrežite na male kockice. Na vatru stavimo tiganj sa biljnim uljem i ubacimo luk, a zatim gljive. Sve to pržimo dok se ne pojavi zlatna nijansa. Pileća prsa otkucamo kuhinjskim čekićem, pospimo biberom i solju sa obe strane. Inače, kada rukujete čekićem, važno je ne pretjerivati, jer je meso mekano i možda neće izdržati pregrub tretman. Oguljeni i oprani krompir naribajte na srednje rende.

Zatim nam je potrebno posuđe otporno na toplinu, na primjer, posuda za pečenje ili, barem, tava s metalnom ručkom. U ovo jelo stavite naše posoljene i popaprite kotlete. Na njih rasporedimo luk sa šampinjonima, ravnomjerno ih rasporedimo. Na prženu luk-šampinjonu rasporedite paradajz isečen na kolutove i zeleni luk. Za kompletnost cijelu stvar još malo posolite. U sljedeći sloj stavite čips i ponovo malo posolite da jelo ne ispadne bljutavo. I na kraju sve premažite ravnomjernim slojem kisele pavlake. U principu, ovo drugo se može zamijeniti majonezom, stvar je ličnog ukusa.

Ostaje da naše jelo bude spremno. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na sto osamdeset stepeni i u nju stavite naše posuđe. U prosjeku, vrijeme kuhanja je oko pola sata, ali ozbiljno ovisi o karakteristikama same pećnice. Dakle, provjerite spremnost na putu. Kada je teorijski dio završen, sada možete ići direktno na praksu. Reći šta jeste, nije nešto za reći! Cook! Samo napred!

Pileća prsa ispod bunde recepti sa fotografijama