Lagane salate s maslinama. Cezar sa maslinama. Salata od maslina sa paprikom

Salata od maslina - opći principi kuhanja

Masline i masline su u osnovi isto voće, koje se razlikuje samo po zrelosti, sadržaju ulja i boji. Ovaj jedinstveni proizvod sadrži tonu vitamina i hranjivih sastojaka. Sastav maslina uključuje proteine, vitamine grupe C, B, E, pektine, kao i mikroelemente korisne za organizam (fosfor, gvožđe, kalijum itd.).

Masline imaju prilično neobičan, blago kiselkast ukus i prijatnu aromu. Neki ih radije jedu odvojeno od bilo koje hrane, dok drugi uživaju u raznim jelima s dodatkom ovog voća. Masline se aktivno koriste u gotovo svim kuhinjama svijeta, s ovim proizvodom možete kuhati mnoštvo ukusne i zdrave hrane. Jedno od ovih jela je salata s maslinama.

Ne postoji definitivan, "standardni" recept za pripremu salate s maslinama, jer se za ovo jelo uzima široka paleta proizvoda. Salata s maslinama može biti ili čisto povrća, ili mesa, ribe, uz dodatak plodova mora itd. Lagane salate sa malim komponentama (na primjer, s maslinama, paradajzom i sirom) izvrsne su za dodavanje prehrambenom meniju. Intenzivnija jela (s dodatkom šunke, gljiva itd.) Svidjet će se jačem spolu. Sastavljanjem različitih proizvoda i eksperimentiranjem s kombinacijama ukusa možete doći do puno različitih recepata koji međusobno nisu slični.

Bilo koje biljno ulje (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno itd.), Umaci od limuna i senfa dobri su za preljev salate s maslinama. Zanimljiva opcija je dodavanje žlice suhog bijelog ili ružičastog vina. Salata s maslinama savršeno se „sprijatelji“ s raznim svježim začinskim biljem (kopar, menta, peršun, bosiljak, korijander, ružmarin itd.), Kao i sa suvim začinima.

Salata od maslina - priprema hrane i jela

Vrsta posuđa za pripremu salate s maslinama nije bitna. Mnogo je važnija priprema glavnog sastojka - samih maslina. Proizvođači nude mnogo opcija za gotov proizvod: soljeno, ukiseljeno, u ulju itd. U svakom slučaju, višak tečnosti mora se pažljivo dekantirati. Masline se mogu prodavati sa ili bez sjemenki. Ako se uhvati prva opcija, kosti se moraju ukloniti.

Sve ostale proizvode treba temeljito oprati i preraditi, kako nalaže recept za salatu s maslinama (kuhati, kuhati na pari, peći itd.).

Recepti sa maslinovom salatom:

Recept 1: salata s maslinama

Lagana, hranjiva salata brzo se i lako priprema, tijelo dobro apsorbira i izvrsna je za vrući ljetni dan.

Potrebni sastojci:

• Pola konzerve maslina u konzervi (bez koštica);
• 2 zrela paradajza;
• Sir Bryndza - 200 g;
• Grančice bosiljka i peršina;
• Limunov sok - 1 kašika l.;
• 1 kašika kašike l. biljno ulje.

Način kuhanja:

Paradajz se sječe na male kockice, sir "feta sir" - potpuno isti. Masline se prepolove. Sitno nasjeckajte svježi peršin i bosiljak. Svi sastojci se pomiješaju u posudi za salatu i začine biljnim uljem i limunovim sokom.

Recept 2: Salata s maslinama i inćunima "Mediteran"

Neobičan sastav proizvoda jelu daje svjež, bogat ukus. Salata je savršena za doručak i napunit će vas snagom i dobrim raspoloženjem za cijeli dan.

Potrebni sastojci:

• Kisele masline - 60 g;
• 1 velika slatka paprika;
• 1 mali luk;
• 1 zreli paradajz;
• Srdela u ulju - nekoliko komada;
• 2 kom. krumpir;
• Zelena salata - 1 glava kupusa;
• Za preliv: češanj belog luka, žličica. senf. h. l. šećer, st. l. vinski ocat, trećina čaše maslinovog ulja, morska sol, crni biber.

Način kuhanja:

Krompir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Luk isecite na tanke polu kolutiće, zelenu salatu i papriku na trake. Narežite paradajz na kockice ili male kriške. Masline narežite na kolutiće, inćune popipajte uljem i narežite svaki na 3-4 komada. Za pripremu umaka dobro promiješajte maslinovo ulje, biber, sol, senf, šećer i ocat od bijelog vina. Pomiješajte sve sastojke salate s maslinama i prelijte umakom. Gotovu salatu možete ukrasiti grančicama korijandera ili bosiljka.

Recept 3: Salata sa maslinama i šunkom

Kada ostane malo vremena prije dolaska gostiju, a na svečanom stolu očigledno nema dovoljno neobičnog ukusnog jela, recept za ovu jednostavnu salatu priskočit će u pomoć. Za kuhanje koristimo pristupačne proizvode koji se mogu kupiti u najbližem supermarketu.

Potrebni sastojci:

• Kisele masline - 120 g;
• Limenka konzerviranog kukuruza;
• Šunka - 300 g;
• Cherry paradajz - 10-12 kom .;
• Sir - 200 g;
• Majonez.

Način kuhanja:

Masline narežite na kolutiće, čeri paradajz - na pola. Šunku narežite na male kockice ili trakice. Sir naribajte na gruboj ribežu. Promiješajte sve sastojke, dodajte kukuruz, nakon što ste prethodno filtrirali vodu. Pripremljenu salatu začinite maslinama majonezom.

Recept 4: salata s maslinama i kineskim kupusom

Ovo lagano vitaminsko jelo jednostavno je pripremiti i savršeno je za doručak ili večeru svaki dan.

Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1 vilica;
• Pola konzerve maslina u konzervi;
• Cherry paradajz - 230 g;
• 1 žuta paprika;
• Sol, crni biber - po ukusu;
• Bilo koje biljno ulje za preljev - po ukusu.

Način kuhanja:

Prerežite paradajz i masline na pola. Papriku-papriku i kineski kupus narežite na tanke trake. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, dodajte sol, papar i začinite biljnim uljem po ukusu.

Recept 5: salata s maslinama i piletinom

Neobičan pikantni ukus ovog jela neće ostaviti nijednu domaćicu bez komplimenta. Salatu možete sigurno poslužiti za svečanim stolom. Jelo se odlično slaže sa suvim bijelim vinom.

Potrebni sastojci:

• Pileći file - 250 g;
• Gotov miks salata - 240 g;
• Bijeli luk - 1 kom .;
• Plavi sir - 120 g;
• Staklenka kiselih maslina;
• Bademi - 60 g;
• Limunov sok - 2 kašike l.;
• Sol, crni biber - po ukusu;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l., rafinirano ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Pileći file narežite na kockice, posolite i pržite na biljnom ulju dok se ne skuha. Sir narežite na male kockice. Nasjeckajte i popržite bademe. Luk iseći na tanke kolutiće. Uzmite veliko ravno jelo i na njega stavite listove mješavine salate. Na njih stavite pileći file, luk i sir. Pripremljenu salatu začinite solju i biberom po ukusu, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Jelo ukrasite prženim bademima i prepolovljenim maslinama.

Okus salate s maslinama uvelike ovisi o kvaliteti samih maslina. Stoga je neophodno biti u mogućnosti odabrati pravi proizvod. Prave masline ne moraju se zvati crne. Optimalna boja za ovaj proizvod kreće se od tamnozelenih i smeđih do duboko ljubičastih tonova. Trenutno se proizvođači često koriste ovom tehnikom: nesazrele masline boje u crno i prodaju ih kao zrele masline. Zbog toga je bolje kupovati skuplje proizvode od pouzdanih i preporučenih proizvođača.

Masline se mogu prodavati u staklenoj, limenoj ili plastičnoj ambalaži. Staklena tegla omogućit će kupcu da vizuelno procijeni kvalitetu i boju proizvoda, limene i plastične posude sakrivaju ove pokazatelje od očiju.

Idealan sastav proizvoda iz konzerve uključuje sljedeće komponente: voda, masline, sol i začini. Svi ostali sastojci značajno utječu na ukus i blagodati proizvoda. Na pakiranju je dozvoljeno imati značku E 524, što znači da je tijekom postupka pripreme korištena kaustična soda za uklanjanje gorkog okusa (plodovi su u početku vrlo gorki).

Najbolji kuhari savjetuju da pažljivo odaberu sastojke za pripremu salate s maslinama. Zbog svog prilično specifičnog okusa, masline mogu "nadmašiti" ostatak sastojaka. Kuhari smatraju da su povrće, svježe začinsko bilje i morski plodovi najbolja opcija.

Salate s maslinama začinskog su ukusa i jednostavne su za pripremu, zbog čega su ih domaćice toliko voljele. Masline su ukusne kao samostalni međuobrok i dodaju okus mnogim salatama.

U kuhanju se masline često koriste kao glavni sastojak salata i hladnih zalogaja. Ljubitelji maslina cijenit će izbor hladnih salata koje se nude.

Kako napraviti salatu od maslina - 15 sorti

Ova salata je jednostavna za pripremu i ekonomična.

Potrebne komponente:

• Šunka - 250 gr .;
• Kuvani krompir - 2-3 kom .;
• Pileća jaja - 3 kom .;
• Kukuruz u konzervi - 1/3 konzerve;
• Grašak u konzervi - 1/3 konzerve;
• Masline - 70 gr .;
• Masline - 70 gr .;
• Majoneza po ukusu.

Korak po korak:

Pileća jaja treba tvrdo skuhati, malo držati u hladnoj vodi i oguliti. Kuhani krompir ogulite i narežite na kockice, a jaja nasjeckajte na kockice.

Šunku narežite na srednje kockice.

Izaberite šunku visoke kvalitete za svoju salatu kako ne biste pokvarili ukus salate. Šunka se može zamijeniti za pečenu ili dimljenu briškulu.

Lagano prepolovite masline i masline. Morate ocijediti tekućinu iz kukuruza i graška, dodati grašak i masline tamo. Dobro izmiješajte težinu komponenata, začinite stolnom majonezom, lijepo oblikujte salatu na pladnju. Salatu možete posipati sitno sjeckanim začinskim biljem.

Svaka domaćica svidjet će se ovoj jednostavnoj, obilnoj salati.

Za ovo će biti potrebno:

• Kuvana pileća prsa - 160 g .;
• Topljeni sir - 90-100 g;
• Svježi paradajz - 160 g;
• Svježi krastavci - 160 g;
• Stona sol i začini (začini) - po ukusu;
• Kopar, peršin (začinsko bilje) - po ukusu;
• Perje zelenog luka po ukusu;
• Lagana majoneza - po ukusu.

Korak po korak:

Pileća prsa skuvajte slanom vodom dok ne omekšaju. Ohlađenu piletinu isecite na kockice. Sječemo i oprani paradajz, krastavce, topljeni sir.

Kombiniramo sve sastojke u posudi za salatu, začinimo majonezom. Posolite po ukusu, ponovo dobro promiješajte.

Ova jednostavna i pristupačna salata može se pripremiti za svaku priliku.

Za ovo će biti potrebno:

• Rakovi štapići - 160 g;
• Tvrdi sir - 120 g;
• Svježi paradajz - 160 g;
• Masline srednje veličine - 12 kom .;
• Tvrdo kuvano pileće jaje - 1 kom;
• Lagana majoneza - po ukusu.

Korak po korak:

Za stvaranje salate skuvajte pileća jaja. Očistimo ih, narežemo na trake. Sitno nasjeckajte rakove štapiće.

Tri tvrda sira na gruboj ribež, svježi paradajz narežite na kriške. Narežite masline bez koštica na kolutiće. Kombinirajte sve komponente u posudi. Dodajte domaću smjesu majoneze, soli i papra po ukusu, sve temeljito promiješajte.

Ova lagana i pristupačna verzija salate bit će ukras svakog praznika.

Za ovo su nam potrebni:

• Paprika - 280 g;
• Brynza - 280 g;
• Svježi paradajz - 280 g;
• Masline srednje veličine - 12-15 kom .;
• Svježi krastavci - 280 g;
• Salata crveni luk - 130 g;
• Obična kamena sol - po ukusu;
• Mljeveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
• Maslinovo ulje - 70 ml .;
• Jabučni ocat - 35 ml.

Korak po korak:

Prije pripreme salate potrebno je da je operete i prethodno osušite. Papriku od ljuske ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Na isti način izrežite krastavce, paradajz i feta sir. Oljušteni luk od salate narežite na pola prstena ili četvrtinu na kolutiće.

Kombinirajte jabučni ocat i maslinovo ulje u maloj posudi, dodajte smjesu ljutih papričica, posolite i promiješajte. Dobivenim preljevom napunimo sve sjeckane komponente i promiješamo.

Ovaj jednostavni recept za salatu uvijek dobro dođe kada dođu neočekivani gosti.

Za ovo su nam potrebni:

• Pileća jaja - 10 kom .;
• Sve krutone - 80 gr .;
• Masline - 100 gr .;
• Crveni luk - 100 gr .;
• Majoneza - 5-6 tbsp l.;
• Sol, crni biber po ukusu.

Korak po korak:

Isecite tvrdo kuvana jaja na kvadrate. Nasjeckajte luk na kockice, pošaljite ga u posudu za salatu do jaja. Dodajte masline isečene na kolutiće, posolite, pobiberite, začinite sve to majonezom. Dodajte krutone prije posluživanja.

Ljubitelji maslina i kobasica sira cijenit će ovu jednostavnu i laganu salatu.

Za ovo će biti potrebno:

• Masline - 245 g;
• Kobasica sir - 245 g;
• Tvrdo pileća jaja - 3 kom .;
• Borodinski hleb - 210 g;
• Karanfilić od češnjaka - 3-4 kom .;
• Majoneza za salatu (lagana) - 120 g;
• Obična kamena sol - po ukusu;
• Mljeveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje bez mirisa - 40 ml.

Postupak kuhanja:

Prvo skuhajte jaja, počnite kuhati krutone. Borodinski kruh narežite na uredne kockice, pržite na suncokretovom ili maslinovom ulju dok ne porumeni. Oljušteno jaje narežite na kockice. Narežite kobasicu na slične kriške. Masline bez koštica sameljite na kriške. Sve osim krekera kombinira se u posudi, tamo se dodaje i sitno nasjeckani češnjak. Sve napunimo majonezom, dodamo i promiješamo. Prije posluživanja salata se posipa krekerima.

Ova začinjena salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za ovo su nam potrebni:

• Bugarski biber - 1 kom .;
• Svježi krastavci - 200 gr .;
• Masline bez koštica - 125 gr .;
• Kukuruz u konzervi - 125 gr .;
• Luk - 1 kom .;
• Peršin - mala gomila;
• Jogurt sa smanjenom masnoćom - 100 gr .;
• Sol, papar, ljuti sos - po ukusu.

Postupak kuhanja:

Ogulite papriku i narežite na male kockice. Krastavce ne gulimo, narežemo ih na kockice. Ocijedite tečnost iz kukuruza. Dodajte kukuruz krastavcima i paprici. Luk sitno nasjeckajte na kockice. Masline narežite na 4 komada. Sjeckajte peršin sitno, stavite u zajedničku posudu.

Pripremite sos: jogurt dobro umutite, posolite, popaprite, dodajte ljuti sos. Začinite salatu sosom.

Koračnu pripremu salate možete pogledati ovdje:

Ova dijetalna salata može zamijeniti tradicionalni Olivier.

Za ovo su nam potrebni:

• Kuhana mrkva;
• Kuhani krumpir;
• Kiseli krastavci;
• Konzervirani zeleni grašak;
• Masline u konzervi;
• Sol po ukusu;
• Svježi kopar za ukrašavanje;
• Nemasna pavlaka ili majoneza za dresing.

Postupak kuhanja:

Kuhanje je slično Olivier salati: svo kuhano povrće narežite na kockice. Kiseli krastavci takođe smo narezali na kockice. Zelene masline narežite na kriške. Salatu punimo bezmasnom pavlakom ili majonezom. Posolite salatu i dobro promiješajte.

Ova jednostavna salata posebno će se svidjeti onima koji strogo prate svoju figuru.

Za ovo su nam potrebni:

• Krem sir - 500 gr .;
• Zeleni luk - 50 gr .;
• Masline sa paprikom - 100 gr .;
• Crne masline - 250 gr .;
• Sir - 150 gr .;
• Paprika po ukusu;
• Majoneza po ukusu.

Postupak kuhanja:

Narežite zeleni luk na tanke kolutiće. Nasjeckajte obje masline na sitno. Utrljajte tvrdi sir na srednje ribež. Istucite mikserom krem \u200b\u200bsir i majonezu. Dodajte biber, luk, naribani tvrdi sir. Dodajte nasjeckane masline, sve temeljito promiješajte.

Pripremu ove salate možete pogledati ovdje:

Ova salata zadivljujućeg imena s maslinama zadivit će svakog muškarca svojim nevjerovatnim ukusom.

Sastojci:

• Goveđa ili pileća jetra;
• Kiseli ili ukiseljeni krastavac;
• Zelene ili crne masline bez koštica;
• Luk ili zeleni luk;
• Kopar;
• Majonez, so i biber za začin.

Postupak kuhanja:

Sve komponente uzimaju se u jednakim omjerima. Sirovu jetru narežite na trakice i pržite na vrućoj tavi. Stavili smo ga u cjedilo tako da ulje iscuri. Također pržimo luk, izrezan na tanke polu kolutiće na tavi, a zatim ga stavimo u cjedilo na jetru. Svježe krastavce nasjeckajte na trakice, masline narežite na kolutiće. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješamo sve sastojke, dodamo sol, biber i majonezu po ukusu, opet promiješamo.

Priprema salate traje samo nekoliko minuta, ali krajnji rezultat je izvrsno jelo restorana.

Za ovo su nam potrebni:

• Listovi zelene salate - 100 gr .;
• Svježi krastavci - 2 kom .;
• Svježe šparoge - 1 kom;
• Limun - 1 kom .;
• Cherry paradajz - 150 gr .;
• Crne masline - 150 gr .;
• Zelene masline - 150 gr .;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Maslinovo ulje - 30 gr.

Korak po korak:

Bugarski biber, isečen na slojeve, prethodno pecite u rerni. Krastavce nasjeckajte na tanke ploške. Cherry paradajz prepolovite, a masline i masline prepolovite. Pečenu papriku isecite na tanke trake.

Umesto listova zelene salate možete koristiti kineski kupus ili zelenu salatu.

Nasjeckajte salatu na tanke trake. Svježe šparoge nasjeckajte na tanke trake. Salatu začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, posolite i popaprite salatu.

Ovu kvalitetnu salatu možete pogledati ovdje:

Svaka domaćica trebala bi biti u mogućnosti pripremiti ovu jednostavnu salatu kako bi kasnije goste iznenadila laganim i originalnim jelom.

Za ovo su nam potrebni:

• Zelene masline - 15 kom .;
• Sir - 100 g;
• Jabuka - 1 kom .;
• Riža (duga) - 0,5 tbsp .;
• Repa luk - 1 kom .;
• Za punjenje gorivom:
• Pavlaka - 4 kašike. l.;
• Vinsko ili jabučno sirće - 1 kašika l.;
• Sol - po vašem ukusu.

Korak po korak:

Kuhajte pirinč dok ne omekša. Sir sameljite na srednje ribežu. Ogulite jabuku, isecite na kockice, sitno nasjeckajte luk. Svaku maslinu izrežemo na 4 dijela. Sjeckane sastojke stavite u posudu za salatu, sve začinite umakom od kisele pavlake pomiješanom s malo octa i soli.

Salata je napravljena u okrepljujućoj zelenoj boji, sposobna je pružiti radost ukusu.

Komponente:

• Srednje svježi krastavci - 250 gr .;
• Masline bez koštica - 30 gr .;
• Zelena paprika - 1 kom .;
• Maslinovo ulje;
• Kopar i peršin - po 10 g.

Postupak kuhanja:

Krastavce narežite na male kockice, paprika je takođe isečena na komade. Masline narežite na kolutiće. Sitno nasjeckajte svježi peršin i kopar. Sve sastojke salate stavimo u posudu za salatu, promiješamo, začinimo maslinovim uljem. Koračnu pripremu ove salate možete pogledati ovdje: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Originalna kombinacija maslina i gljiva prilično je popularna, zbog čega su dodani u ovu salatu.

Za ovo su nam potrebni:

• Crne masline bez koštica - 150 g;
• Kisele pečurke - 100 g;
• Luk - 1 glava luka;
• Limun je pola.

Korak po korak:

Ogulite limun, nasjeckajte sitno. Na isti način isecite masline, pečurke i luk. Sve sastojke stavimo u posudu za salatu, napunimo marinadom od gljiva iz tegle. Po želji posolite i popaprite.

Salata je vrlo jednostavna za pripremu, a rezultat je jednostavno nevjerojatnog okusa.

Komponente:

• Dimljeni pileći file - 300 gr .;
• Jaja - 4 kom .;
• Kisele pečurke - 1 konzerva;
• Masline bez koštica - 1 limenka.

Postupak kuhanja:

Dimljenu piletinu isecite na duge kocke. Kuvana jaja takođe narežemo na kockice. Masline narežite na 4 komada. Gljive smo takođe isekli na 4 dela. Pomiješamo sve sastojke u posudi za salatu, začinimo majonezom, gotovu salatu stavimo na sat vremena da se namače u hladnjaku.

Sve faze pripreme salate možete pogledati ovdje:

Salata od maslina - opći principi kuhanja

Prve masline posađene su prije više stotina, moglo bi se reći i prije nekoliko tisuća godina. Štaviše, ova prva stabla i dalje se mogu vidjeti u Italiji, Grčkoj i drugim mediteranskim zemljama. Napokon, masline mogu donijeti plod više od hiljadu godina! U Grčkoj maslina, koja je simbol države, raste u gotovo svakom grčkom vrtu. Istina, nemoguće je jesti svježe voće, previše je gorkog okusa. Masline se prvo nekoliko dana namaču fiziološkom otopinom, a zatim započinju postupak kiseljenja. Sorti maslina je mnogo, ali kod nas su se više ukorijenile dvije vrste - zelene masline i crne masline.

Takvu svjetsku popularnost maslinama pruža kompleks vitamina i minerala koji čine njihov sastav. Prije svega, masline su izvor vitamina B, za koji je poznato da potiče mozak. Pored toga, masline jačaju koštani sistem, normalizuju nivo hemoglobina i povećavaju budnost.

Salata od maslina - priprema hrane i jela

Svi znaju da se u Grčkoj masline smatraju hranom bogova. Maslinovo ulje je dio gotovo svakog nacionalnog jela. Štaviše, nemoguće je zamisliti poznatu grčku salatu bez ovog glavnog sastojka. Ako uzmete našu zemlju, masline nisu posebno zaživjele u ruskoj kuhinji. Najviše se koriste za ukrašavanje jela i prilikom pripreme grickalica. Izuzetak su samo obožavatelji ovog proizvoda. Neki uopće ne razumiju šta se može učiniti s maslinama, koje se salate mogu pripremiti s njima. Popis salata s maslinama nije ograničen na samo jednu grčku salatu, zapravo postoji bogata raznolikost njih. Za svoje obroke odaberite masline bez koštica. Nije potrebno gubiti vrijeme na odvajanje kostiju, a proizvod možete uštedjeti. Što se tiče maslina i maslina, oni su jedan te isti proizvod, samo što su masline mlado i nezrelo voće, a masline zrele masline.

Recepti sa maslinovom salatom:

Recept 1: salata s maslinama

Započnimo svoje upoznavanje s klasičnim receptom, odnosno sa vrlo grčkom salatom s maslinama. Vrhunac ovog jela su same masline i sir "Fet" - upravo ta kombinacija čini salatu s maslinama tako sočnom i začinjenom.

Potrebni sastojci:

• 2 kom. - paradajz;
• 2 kom. - krastavci;
• 1 PC. - slatka paprika;
• 1 PC. - crveni luk;
• 100 g - sir Fet;
• 150 g - masline;
• 1h l. - origano;
• 2 kašike l. - maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Glavna prednost ove salate s maslinama je odsustvo potrebe za termičkom obradom proizvoda, sve se koristi svježe. Dovoljno je sve izrezati i napuniti uljem. Dakle, biber sa svježim krastavcima se isječe na trake. Paradajz u kockicama, masline u kriškama, a luk u polu kolutićima. Sakupljamo salatu s maslinama. Sastojke možete jednostavno miješati ili hranu slagati u slojevima. Krastavci, malo soli i malo ulja idu u posudu za salatu kao prvi sloj. Zatim dolazi paprika, zatim luk, paradajz, masline i povrh samog Fet sira. Salatu ne miješajte s maslinama. Kombinirajte origano sa uljem i prelijte jelo. Inače, neki više vole da masline ne melju, već da ih cijele stave u salatu.

Recept 2: salata s maslinama i jetricama

U narodu je ova salata još poznatija pod nazivom "Muške suze". Istina, do sada niko ne može naći objašnjenje za takvo ime. Možda ovo jelo ne vole svi muškarci ili mnoge žene prisiljavaju muževe da nasjeckaju luk za salatu s maslinama.

Potrebni sastojci:

• 250 g - jetra;
• 250 g - kiseli krastavci;
• 250 g - masline;
• 2 kom. - luk;
• 1 svežanj kopra;
• 50 ml - majoneza i začini.

Način kuhanja:

Jetra se može uzeti od govedine ili piletine. Pustite da se odmrzne, narežite na srednje komade i pržite na ulju dok ne omekša. Zatim neka se dobro ohladi. U međuvremenu se luk iseče na pola prstena i prži na ulju dok ne omekša i pošalje na jetru. Zatim krastavce nasjeckamo na trakice, masline narežemo na kolutiće, kopar sitno nasjeckamo. Pomiješajte i začinite majonezom.

Recept 3: salata s maslinama i sirom

U ovom slučaju salata s maslinama priprema se ponovo bez majoneze. To već govori o korisnosti jela. Korištenje duge riže čini salatu neobičnom i vrlo zadovoljavajućom.

Potrebni sastojci:

• 20 kom. - masline;
• 1 PC. - luk;
• 1 PC. - jabuka;
• 50 g - pirinač;
• 100 g - sir.

Komponente za preljev salate s maslinama:

• 5 kašika l. - kajmak;
• 1 kašika kašike l. - vinsko sirće;
• sol.

Način kuhanja:

Prvo skuhajte pirinač, za veću udobnost bolje je kupiti rižu u vrećama. To omogućava žitaricama da bolje vriju i ispadnu mrvičaste. Sir se utrlja. Jabuka je narezana, ali oljuštena od kože i sjemenki. Masline podijelite na 4 dijela, a luk sitno nasjeckajte. Čini se da su sve komponente salate s maslinama nasjeckane, možete začiniti. Da biste to učinili, dodajte kiseloj pavlaci sol i ocat, a zatim jelo začinite.

Recept 4: salata s maslinama i patlidžanima

Lagana i zdrava salata za koju ne treba puno novca, proizvodi su pristupačni i vrlo zdravi. Priuštite si ovu divnu salatu.

Potrebni sastojci:

• 30 kom. - masline;
• 3 zuba. - bijeli luk;
• 600 g - patlidžan;
• 300 g - paradajz;
• 1 kašičica - mljevena crvena paprika;
• 4 kašike l. - limunov sok;
• 3 kašike l. - maslinovo ulje;
• bosiljak.

Način kuhanja:

Prvo patlidžane pecite u pećnici oko 20 minuta, a da ih ne ogulite. Zatim ga pustite da se ohladi, uklonite kožu i onda ga možete iseći na kockice. Paradajz se mora oguliti, a zatim iseći na srednje komade. Sameljite i masline malo.

Priprema preliva. Sameljite češnjak, dodajte ga ulju, a evo i limunovog soka sa začinima. Napunite salatu. Sve ukrasite bosiljkom.

Recept 5. Salata s maslinama i avokadom

Još jedna ljetna i lagana salata s maslinama, koja će biti izvrstan dodatak ribi ili mesu. Avokado salati dodaje slatki okus, dok masline daju kiselost.

Potrebni sastojci:

• 2 kom. - avokado;
• 30 kom. - masline;
• 1 PC. - pomorandže;
• 1 PC. - luk;
• 1,5 tbsp. l. - vinsko sirće;
• 5 kašika l. - maslinovo ulje;
• 1 kašičica - senf;
• prstohvat soli i crvene paprike.

Način kuhanja:

Ogulite naranču s avokadom i narežite na kriške, malo nasjeckajte masline ili četvrtine uklonite koštice. Luk je isečen na tanke polu kolutiće. Pomiješamo sve. Preostalo je pomiješati komponente za preljev - maslinovo ulje, ocat, sol, crvena paprika, senf. Salatu napunite maslinama.

Čak se i domaćica početnica može nositi s ovom laganom salatom. Nema komplikacija, ali salata je bogata i bogata.

Salata od maslina - tajne i savjeti najboljih kulinarskih stručnjaka

Uvriježeno je mišljenje da su egzotične salate prilično skupe. Slažete se, priprema gornjih recepata ne zahtijeva velika financijska sredstva, ali svaka salata s maslinama zaslužuje da bude dio svečanog jelovnika. Inače, masline se izvrsno slažu s vinima. Ako u salatu dodate kašiku crvenog ili bijelog vina, okus jela bit će znatno obogaćen novim okusima. Za salate birajte masline srednje veličine, ugodnije su po ukusu, male masline obično se koriste za ukrašavanje jela, a velike za nadjev.

Mediteranska kuhinja nedavno je postala prilično popularna u Rusiji. U kuvanju ovih zemalja masline su vrlo široko korištene, ujedno su i masline. Dodaju se u gotovo sva jela, od vrućih predjela do hladnih predjela. Za nas je, naravno, supa od maslina previše egzotična, ali salata s dodatkom ovog proizvoda upravo odgovara našem ukusu.

Jednostavna salata s maslinama, kukuruzom i škampima

Kilogram račića se skuva, oljušti, kako je propisana tehnologijom pripreme ove morske hrane. Mahuna slatke paprike oslobađa se sjemenki, isječenih na pola prstena. Otvorite limenku konzerviranog kukuruza, iscedite tečnost iz nje. 10 maslina se isječe na kolutiće, oslobađajući ih sjemena ako je potrebno. Operite nekoliko listova zelene salate, pocepajte ih ručno na komade srednje veličine. Zatim kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi za salatu, promiješajte i začinite posebnim umakom, za čiju pripremu 2 žlice. kašike maslinovog ulja i sok iscijeđeni od pola limuna, sol i papar dodaju se po ukusu.

Salate od crnih maslina i kukuruza

Skuhajte 250 g bilo kakvog nemasnog mesa, isecite ga na sitne komade punjene maslinama bez koštica. Sameljite 1 kuvanu šargarepu na gruboj ribež. 3 tvrdo kuhana jaja prepolovite, odvojite bjelanjke, sitno ih nasjeckajte, a žumanjke sameljite vilicom. U dubokoj posudi pomiješajte pripremljene masline, mrkvu i teglu kukuruza iz konzerve, iz koje se prethodno ocijedi tečnost. Zatim se sastojcima doda 250 g ribanog sira i bjelanjak. Salata je soljena, biber, začinjena majonezom i odozgo ukrašena žumanjkom.

Salata od maslina sa sirom

2 zrele rajčice srednje veličine narežite na kockice. Na vrlo gruboj rešetki sameljite 100 g tvrdog sira. Glava salate je sitno nasjeckana. Prepolovite 10 maslina. Pomiješajte sve sastojke, prelijte salatu sa malo maslinovog ulja - ne više od kašike.

Pileća salata sa maslinama

Kilogram pilećeg filea stavi se u ne jako slanu vodu, kuva dok ne omekša, a zatim se iseče na sitne komade. 2 tvrdo kuhana jaja iseče se na kockice. Otvorite teglu maslina, iscedite tečnost, isecite svako voće na kolutiće. Sitno izrežite nekoliko listova zelene salate, kombinirajte ih s ostatkom proizvoda koji su ranije pripremljeni, posolite, popaprite, začinite majonezom. Gotovo jelo ukrašeno je grančicama zelenila na vrhu.

Salata od maslina sa pečurkama

Ukiseljeni šampinjoni (1 standardna tegla) bacaju se u cjedilo, dobro se operu pod hladnim mlazom, puste da se ocijede, a zatim iseku na trake. Ulijte tečnost iz 100 g konzerviranog pasulja. Glava češnjaka rastavlja se na zasebne karanfiliće, ljušti i drobi u posebnoj preši. Usitnite svežanj zelenog luka i glavicu salate. Svi sastojci se slože u duboku posudu, dodaju se sol i biber po ukusu, poprskaju sokom pola limuna i začine maslinovim uljem.

Salata od maslina sa paprikom

Ogulite i isecite na pola prstena 3 slatke paprike različitih boja. Tegla maslina baci se u cjedilo, osuši, ukloni sjeme, ako postoji, same bobice se isjeku na kolutiće. Glava salate je sitno nasjeckana. Sve se to stavi na veliku plosnatu posudu, doda se pomiješana, mljevena crvena paprika, sol po ukusu i začini maslinovim uljem.

Cezar sa maslinama

Slana voda, u nju stavite pola kilograma pilećeg fileta, kuhajte dok ne omekša, ohladite, a zatim isecite na komade. Na rende sameljite 300 g sira jedne od tvrdih sorti. Glava salate je tanko nasjeckana. 3 tvrdo kuhana jaja iseku se na velike kocke. Osušite 100 g maslina, prerežite ih na pola. Sva pripremljena hrana miješa se, slana, biber salata, začinjena umakom od majoneze ili sira. Po želji kuvanu piletinu možete zamijeniti istom količinom blago slanog lososa.

Salata od zelenih maslina

3-4 neoguljene krastavce narežite na male kockice. Mahuna zelene slatke paprike iseče se na male komade. Glava salate se usitni, ostalo bilje, poput peršina i kopra, usitni. Zelene masline su bez koštica i prerezane na pola. Prerađeni sastojci kombiniraju se u posudi za salatu, dodaju se sol, biber, začinjeni žlicom maslinovog ulja.

Salata od maslina sa feta sirom

Kila kilograma feta sira nareže se na male kriške, stavi na suvu tavu ili roštilj i prži dok ne porumeni. Usitni se velika količina belog luka - ne manje od glavice. Bolje je koristiti posebnu drobilicu za rukovanje ovom količinom, jer će sječa predugo trajati. Narežite 1 veliku paradajz na kockice, luk nasjeckajte na pola prstena. Pomiješajte sve sastojke, posolite, popaprite, začinite maslinovim uljem, promiješajte i odozgo ukrasite začinskim biljem.

Grčka salata

Ovo je jedan od najpoznatijih recepata mediteranske kuhinje u Rusiji. Povrće se sječe: 8-10 paradajza - na kockice, 5-6 mahuna slatke paprike - na kratke tanke trake, 4 krastavca - na male komade. Nasjeckajte 2 glavice luka. Kocke režu 250 g feta sira. Pomiješajte sve sastojke, začinite posebnim umakom, za čiju pripremu se maslinovo ulje i limunov sok kombiniraju u omjeru 2 prema 1.

Za pripremu najfinijih jela koristimo: masline i masline, kapare, inćune, pršut, cuatello, konzervirano povrće i aromatična ulja. Danas ćemo podijeliti s vama izbor najboljih recepata za salatu s maslinama.

Italija je jedno od najboljih mjesta za uzgoj maslina, a masline iz konzervi naručene na web mjestu postat će pravi ukras vaših salata, dajući im njihov pikantni okus. Inače, možete kupiti ne samo konzervirane masline bez koštica, već i masline punjene bademima.

Salata sa maslinama i sirom

Nasjeckajte po 150 g zelenih i crnih maslina i hrpu zelenog luka. Na srednje ribežu naribajte 150 g tvrdog sira. Pomiješajte 300 g krem \u200b\u200bsira i potrebnu količinu majoneze, dodajte crni biber po ukusu. U kremastu smjesu dodajte sve ostale sastojke, promiješajte i gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Jednostavna salata sa maslinama i krastavcima

Zelenu papriku narežite na srednje kockice, 50 g maslina bez koštica narežite na kolutiće, a 250 g krastavaca nasjeckajte na velike komade. Sitno nasjeckajte veliku količinu kopra i peršina. Kombinirajte sve sastojke, posolite po ukusu i začinite italijanskim maslinovim uljem.

Salata od grejpa i maslina

Ogulite veliki grejp, oljuštite celulozu s filmova i pripazite da sačuvate sok koji se pojavio. Pomiješajte sok i pulpu grejpa sa šakom kukuruza u konzervi i istom količinom maslina. Dodajte šaku kukuruzne salate, rikolu i mladi špinat, začinite solju i paprom, pokapajte maslinovim uljem. Odozgo stavite komade jezgra oraha.

Salata sa maslinama i šunkom

Narežite 250 g šunke na kockice, sipajte u posudu za salatu. 100 g maslina bez koštica narežite na kriške, dodajte šunki i promiješajte. Ako želite, možete uštedjeti malo maslina za preljev salate. U sastojke dodajte još 100 g kukuruza iz konzerve, a u sastojke dodajte 4 kuvana jaja na kockice. Sada ostaje samo pripremiti poseban preliv: pomiješajte pola čaše majoneze s pravom količinom senfa, dodajte žličicu svježeg limunovog soka i crni biber po ukusu.

Salata sa tikvicama i maslinama

Oljuštite 550 g tikvica, a povrće narežite na kriške, koje se ravnomjerno raspoređuju po jelu. Narežite 175g dimljene tune na kriške i stavite na okrugle kriške. Na ribu položite zelene masline bez koštica. Salatu pospite origanom (trebat će vam pola velike žlice), začinite solju i paprom, prelijte maslinovim uljem.