Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Porodični recepti za ukusna jela / Najbolji aparat za kafu s kapljicama. Aparati za kapanje (filtriranje). Koje vrste filtera mogu biti

Najbolji aparat za kafu s kapljicama. Aparati za kapanje (filtriranje). Koje vrste filtera mogu biti

Za test je odabrano šest modela aparata za kafu. Uz pomoć svakog od njih skuhali smo 0,5 l kafe ... Koja se pokazala najboljom?

Zbog svoje relativno jeftine i jednostavnosti upotrebe, kapanja ili filtriranja, aparati za kafu rašireni su širom svijeta. Odlučili smo ih procijeniti u smislu pogodnosti, brzine rada, sigurnosti i efikasnosti konstrukcije, uzimajući u obzir dizajn i dostupnost dodatnih opcija.

Svi aparat za kavu prilično su se dobro pripremili i potrošili otprilike isto vrijeme na nju. Koji su najvažniji zaključci koje možemo izvući? Nešto više vremena za pripremu pića udaljili su se od modela Philips i Bosch, jer su koristili papirnate filtere, koji malo povećavaju vrijeme filtracije, ali daju dobro filtrirani napitak. Kada primate piće iz neprokuvane vodenajkvalitetniji rezultat pružio je aparat za kavu AromaPassion KF 550 (Braun) opremljen Brita filterom. Za ljubitelje jake kafetrebali biste obratiti pažnju na modele VT-1503 BK Grace (Vitek), AromaPassion KF 550 (Braun), HD7690 (Philips), Solitaire TKA 8SL1 (Bosch). Posljednja dva omogućuju prilagodbu jačine dobivenog pića, što ih čini svestranijim. U pogledu očuvanja ukusa Termos lonac za kafu Solitaire TKA 8SL1 (Bosch) se dobro pokazao. Za "doručak za dvoje" maleni model VT-1503 BK Grace (Vitek) dobro će se snaći. Za veliku kompaniju bolje je odabrati model s velikim rezervoarom za vodu, na primjer, BCB2 Divinys (Moulinex).

VT-1503 BK Grace (Vitek), 600 rubalja.

Opis. Aparat za filtriranje kafe. Snaga - 450 W. Volumen spremnika za vodu je 0,2 litre. Trajni najlonski filter. Materijal kućišta - plastika. Crna boja. Analiza potrošača. Ovaj aparat za kavu privlači pažnju svojom malom veličinom (najkompaktnija u recenziji) i originalnim dizajnom. Pruža samo najvažnije funkcije. Nema, na primjer, tikvice za pripremljenu kafu (piće se odmah ulije u šalice), sistema grijanja za poslužavnik šalica i indikatora nivoa vode. Ali set uključuje dvije vrlo zgodne šalice zapremine 100 ml svaka. Test.Budući da volumen spremnika za vodu ne sadrži "standardnih" 0,5 litara, što smo koristili u drugim modelima, morali smo odabrati 0,2 litara. Dizajn, koji omogućava istovremenu pripremu dvije šalice pića, značajno ograničava krug potencijalnih kupaca ovog aparata za kavu. Ali za dvoje savršeno odgovara. Ispostavilo se da je kafa skuhana s njom prilično jaka. Sažetak. Uz svu jednostavnost dizajna, vrlo je zgodan aparat za kafu "za dvoje". Prednosti: kompaktnost i moderan izgled, niska cijena. Mane: neizmjenjiva posuda za vodu, bez indikatora nivoa vode. Ergonomija - 4, funkcionalnost - 3, dizajn - 5, test - 4

NCM-1014 (Novex, Austrija), 820 rubalja.

Opis.Aparat za filtriranje kafe. Snaga - 1000 W. Volumen spremnika za vodu je 1,4 litre. Funkcija održavanja temperature. Trajni najlonski filter. Materijal kućišta - plastika. Materijal posude za kafu je staklo. Težina - 1,53 kg. Crna boja. Analiza potrošača. Aparat za kafu dizajniran je za pripremu 10-15 šalica kafe. Praktičan dizajn sa uklonjivim najlonskim filterom i staklenim loncem za kafu. Postoji funkcija održavanja temperature pripremljenog napitka (zagrijavanje lonca za kavu). Uređaj je takođe opremljen dvosmernim sistemom za indikaciju nivoa vode. Mjerna skala graduirana je u čašama, što nije baš zgodno. Na loncu za kafu nema nikakvih naznaka (iako je na kutiji za pakiranje nacrtano stupnjevitom skalom). Test. Priprema 0,5 l kafe trajalo je 4 minute. Ispostavilo se da je piće srednje jačine. Tijekom upotrebe stakleni lonac za kavu se jako zagrijao, ali drška je ostala hladna. Bio sam ugodno zadovoljan mehanizmom protiv kapanja - prilikom uklanjanja lonca za kafu dvije ili tri kapi su pale na paletu. Sažetak. Praktičan i jeftin aparat za kavu. Prednost je dobar sistem protiv kapanja. Dizajn je neodvojiva posuda za vodu. Ergonomija - 4, funkcionalnost - 4, dizajn - 3, test - 4

BCB2 Divinys (Moulinex), 1 100 rubalja.

Opis. Aparat za filtriranje kafe. Snaga - 900 W. Volumen spremnika za vodu je 1,5 litre. Trajni najlonski filter. Materijal kućišta - plastika. Materijal posude za kafu je staklo. Bijela boja. Analiza potrošača. Ovaj aparat za kafu razlikuje se od većine modela drugih proizvođača po boji tijela - bijeloj. Uređaj je opremljen prostranim spremnikom za vodu, najlonskim filterom i prilično učinkovitim sustavom protiv pada "drop-stop". Spremnik za vodu ima sistem indikacije (gradacija, avaj, u šalicama). Lonac za kafu nema indikacije, ali ima posebnu zaštitu od lomljenja - plastični obod. Test. Za pripremu 0,5 l kafe trebalo je 3,5 minuta. Ispostavilo se da je piće bilo iznad prosječne jačine. Prilikom uklanjanja staklene posude aktivirao se sistem zaustavljanja - prolilo se samo nekoliko kapi kafe. Mrlje od kafe lako su se uklonile s bijele plastike. Sažetak. Produktivan, prikladan i pouzdan aparat za kavu. Nedostatak je slabo čitljiva matura. Ergonomija - 4, funkcionalnost - 4, dizajn - 4, test - 4

AromaPassion KF 550 (Braun), 1 650 rub.

Opis. Aparat za filtriranje kafe. Snaga - 1100 W. Volumen spremnika za vodu je 1,25 litara. Trajni najlonski filter. Zamjenjivi filter za vodu u ulošku. Materijal kućišta - plastika. Materijal posude za kafu je staklo. Boja - crna i srebrno siva. Analiza potrošača. Aparat za kafu izgleda vrlo impresivno zahvaljujući kombinaciji crne i srebrno sive plastike. Lonac za kafu opremljen je ručkom od neklizajuće plastike. Model je udoban u pogledu ergonomije. Posebno bih napomenuo promišljeni način zamjene najlonskog filtera, plutajuće korpe filtera sa zaštitom od prekomjernog punjenja, velikih dugmadi na kontrolnoj ploči, dobro čitljive vage. Uz to, aparat za kavu opremljen je sistemom za brzo kuhanje i filterom za vodu Brita, jedinstvenim za ovu vrstu uređaja. Test. Trebalo je nešto više od 3 minute da se pripremi 0,5 litara kafe. Kada je uklonjena staklena posuda, sistem zaustavljanja kapanja radio je pouzdano. Sve komponente aparata za kavu lako su se očistile od tragova kafe. Sažetak. Jedan od najuspješnijih, po našem mišljenju, modela. Šteta, posuda za vodu se ne može ukloniti. Ergonomija - 4, funkcionalnost - 5+, dizajn - 5, test - 5

HD7690 (Philips), 2.500 rubalja.

Opis. Aparat za filtriranje kafe. Snaga - 1400 W. Volumen spremnika za vodu je 1,2 litre. Jednokratni papirni filter. Materijal kućišta - plastika i nehrđajući čelik. Materijal bokala je staklo. Boja - crna, srebrna, crveni umetci. Analiza potrošača. Kućište, čiji dizajn kombinira tri boje, izgleda prilično neobično. Poput mnogih vrhunskih aparata za kafu, dolazi sa sistemom grijanja u tikvici, sistemom zaustavljanja i udobnom ergonomskom ručkom. Pored toga, moguće je prilagoditi jačinu pripremljenog napitka (regulator MyAroma). Takođe, aparat za kafu opremljen je LCD displejem s tajmerom i elektroničkim satom. Ako aparat treba ukloniti od kamenca, na ekranu se pojavljuje poruka. Tehnika je jednostavna za upotrebu. Odvojivi spremnik za vodu s ručkom za izvlačenje je posebno dobar. Test. Priprema napitka trajalo je 3,5 minute (odlučili smo ga pripremiti jače). Kafa je jaka i dobro filtrirana. Sistem protiv kapanja omogućio je lagano "curenje". Sažetak. Aparat za kafu HD7690 uspješno kombinira dizajn i inovacije u dizajnu. Vrlo je zgodno što jačinu pića možete unaprijed podesiti. Ergonomija - 4, funkcionalnost - 5, dizajn - 5, test - 5

Lako se izgubiti u postojećoj raznolikosti kućanskih aparata. Aparati za kavu uključuju brojne specifične modifikacije, podijeljene u podvrste i sorte. Svatko tko je ikad naišao na odabir ovog uređaja, neophodnog svakom ljubitelju kafe, potvrdit će da je ponekad vrlo teško shvatiti ga. Postojeće vrste aparata za kafu rade na drugom principu, imaju vrlo različitu tehnologiju pripreme pića, a konačni proizvod dobiva se s različitom snagom i konzistencijom. Dakle, hajde da shvatimo šta su aparati za kafu i da istaknemo njihove glavne karakteristike.

Od najčešćih vrsta danas se mogu razlikovati: klipni aparati za kafu, espresso, gejzir i uređaji za kapanje.

Izumljen je davno, dvadesetih godina prošlog veka u Evropi. Uređaj je brzo stekao slavu i u kratkom vremenu proširio se starim svijetom, zahvaljujući svojoj nepretencioznosti, pouzdanosti i visokoj kvaliteti konačnog proizvoda.

Princip rada ove vrste aparata za kavu prilično je jednostavan. U uređaj se sipaju mlevena kafa i kipuća voda od kaljenog stakla otpornog na toplotu. Dno rezervoara za pivo sadrži fini filterkako bi se spriječilo talog kafe da uđe u glavnu posudu za piće. Skuvana kafa ostavi se neko vrijeme da se slegne (5-10 minuta, ovisno o vrsti zrna), a zatim se ostaci istiskuju uz pomoć metalnog klipa. Kao što vidite, nije potrebno dodatno održavanje: dodajte zrna, prelijte kipućom vodom i isperite posudu za kafu nakon upotrebe.

  1. Pristupačna cijena, ne zahtijeva priključak na električnu mrežu.
  2. Metalna šipka stvara veliku silu i, zajedno s filtrom, omogućava prolazak više taloga i teških ulja nego što se, na primjer, aparati za kafu s kapljicama ne mogu pohvaliti.
  3. Dimenzije uređaja: ovo je samo mali čajnik od stakla, tako da ga lako možete ponijeti sa sobom na put, putovanje ili u zemlju.
  1. Nema automatizma, ovdje je primjenjiv samo ručni način rada.
  2. Pored navedenog, za kuhanje kave potrebna vam je kipuća voda, a samim tim i kuhalo za vodu. To se može nazvati neugodnošću samo s istezanjem, jer se čajnik, najvjerojatnije, može lako pronaći u bilo kojoj kuhinji. Ova ograničena funkcionalnost drastično smanjuje nivo upotrebljivosti.

Postupak pripreme pića u francuskom tisku ne treba povjeravati djeci, jer to može biti traumatično. Međutim, ovo se pravilo najčešće odnosi na druge vrste aparata za kafu.

Važna karakteristika: ako se aparat za kavu poslužuje na stolu zajedno sa posuđem, da bi se postiglo estetsko jedinstvo, neophodno je da i šalice i sam aparat izgledaju slično. Uz to, ne zaboravite oprati aparat za kavu. što je češće mogućejer se ulja u zrnu vrlo brzo razgrađuju. Zrna sameljite neposredno pre kuvanja. Za ljubitelje izražene arome najbolje je grubo brušenje.

Aparat za filtriranje kafe (kap po kap)

Ova vrsta aparata za kafu je veoma popularna kako u našoj zemlji tako i u drugim zemljama. Ova vrsta aparata za kafu izumljena je još u 18. stoljeću, u Parizu. Kao što možete pretpostaviti iz imena, princip kuhanja kafe izravno je povezan sa filtracijom... Uređaj je podijeljen u dva spremnika: za hladnu vodu i za gotovo piće. Voda prolazi kroz krug grijanja, pretvarajući se u paru, a zatim, nakon kondenzacije, voda s temperaturom od 86 ° do 97 ° C ulazi u filter s kafom i polako prolazi kroz njega, upijajući sav ukus i aromu zrna. Gotovo piće ulijeva se u posebno zagrijani spremnik.

Neki tehnološki napredni aparati za kafu imaju funkciju zaustavljanja. Takvi uređaji imaju složeniju tehničku osnovu i uređaj, pa biste trebali biti oprezniji tokom rada.

Aparati za kafu imaju različite vrste filtera:

  1. Najlon (uobičajeni filtar za višekratnu upotrebu, srednja filtracija, oko 50 infuzija).
  2. Najlon sa "zlatnim" premazom (traje duže, pere se lakše, ali skuplje).
  3. Jednokratni papirni filter. Neki uređaji visokog cjenovnog razreda uključuju filtere za štetne nečistoće (kamenac, klor, nitrat).

Kapacitet samog uređaja može biti izrađen od plastike, stakla ili posebnog termičkog materijala koji dugo zadržava toplinu. Uski vrat pomaže u očuvanju arome ako se piće treba prevoziti.

Ostale tehnološke prednosti (odjeljak za kabel, grijanje spremnika od nehrđajućeg čelika, itd.) Varirat će od cijene, a ovdje kupac može slobodno odabrati koje su mu funkcije potrebne, a bez kojih može.

  1. Veoma zgodan za upotrebu.
  2. Možete pripremiti veliki dio okrepljujućeg napitka odjednom jedne jačine.
  3. Zagrijavanje tikvice će dugo držati kafu vrućom.
  4. Ova vrsta aparata za kafu ima pristupačnu cijenu.
  5. Dimenzije, pogodne za transport.

Mane:

  1. Zbog karakteristika dizajna, skuhana kafa brzo gubi aromu.
  2. Nije moguće pripremiti pjenastu kafu u aparatu za kafu.
  3. Pored žitarica, morat ćete kupiti i filtere.
  4. Možete pripremiti samo crnu kafu, bez dodavanja mlijeka ili vrhnja (vrhnja).

Savjet: Zrno je najbolje samljeti neposredno prije kuhanja. Za ovu vrstu uređaja najbolje je srednje brušeno.

Aparat za kafu tipa gejzir

Čudno je, ali ova vrsta aparata za kafu je takođe izumljena u 19. veku, a takođe i u Evropi - u Italiji. Od tada se malo toga promijenilo u dizajnu uređaja, osim što je dodana funkcija napajanja, što omogućava donekle automatizaciju procesa. Izvorno ime (barem u domovini) je "moka express" ili "moka pot".

Moka uređaji podijeljeni su u dvije vrste: s napajanjem i bez funkcije grijanja (grijani na peći).

Glavni metalni pretinac služi kao rezervoar za vodu, tu su i filter i mali pretinac za pripremljenu kafu. Pijte u aparatima za kafu sa gejzirima krčkao... Kako se zagrijava, voda teče prema cilindru, prolazi kroz mljevenu kafu i jednom natopljenom ulazi u spremnik za konačni proizvod. Postoji samo jedan značajan nedostatak - ovim načinom pripreme aroma pića se brzo gubi. Pritisak za različite modele doseže od 1,5 do 4 bara. Snaga uređaja može biti različita - od 400 W do 1,2 W, zapremina aparata za kafu također se značajno razlikuje, ovdje ne postoji jedinstveni standard.

Od ugodnih bonusa mogu se primijetiti: drška otporna na vrućinu, prozirna posuda za gotovo piće, automatsko isključivanje, metalni filter, mogućnost podešavanja jačine pića, prisustvo termostata i elektroničke kontrolne ploče.

  1. Jednostavan za korištenje.
  2. Krajnji proizvod izlazi puno bolje od aparata za kafu. kap po kap.
  3. To je jeftino.
  4. Prikladne dimenzije.
  5. Po želji se ovaj aparat za kafu može koristiti van kuće.
  6. U "Moka Pot" možete pripremiti ne samo kafu, već i ljekovita pića i čajeve.
  1. Ne možete prilagoditi veličinu porcije koja se priprema, ako aparat za kavu ima veličinu od 3 šalice, tada ćete uvijek morati kuhati za tu količinu.
  2. Oksidativni procesi koji se, na ovaj ili onaj način, dešavaju sa aluminijumskom prevlakom, negativno utječu na kvalitetu okusa.
  3. Ne postoji način da se skuva pjenasta kafa.
  4. Jedini mogući potrošni materijal je mljevena kafa.

Aparati za espresso kafu (kompresijski tip)

Vrste aparata za kavu i automatski aparati za kavu predstavljeni u našem pregledu znatno su inferiorni u tehnološkim inovacijama od aparata kompresorskog tipa. Ova vrsta aparata za kafu (često ih nazivaju i "aparatima za kafu" zbog visokog stepena automatizacije procesa) dobila je ime (espresso) od italijanskog es presso (pod pritiskom). Prvi uzorak takvog uređaja predstavljen je sredinom 19. vijeka. U budućnosti su espresso uređaji postali široko rasprostranjeni širom svijeta.

Omogućuju vam pripremu izvrsne kafe bogatog ukusa i nenadmašne arome. To se postiže zahvaljujući tehnološki složenom procesu zagrijavanja tečnosti i povećanju pritiska u sistemu.

Vrela voda ili para zagrijani na optimalnu temperaturu prolaze pod pritiskom od 15 bara (ponekad i više - 30-32 bara) kroz smjesu kafe. Uređaj ima poseban pretinac za tečnost, ali voda ne sudjeluje izravno u pripremi pića, već služi za procese izmjene topline i bičevanja mliječnih proizvoda. Ovi aparati za kafu imaju unutra mnogi senzori, neprestano nadgledajući temperaturu i po potrebi povećavajući je na 110-120 stepeni.

Jednosmjerni ventil je integriran za održavanje konstantnog pritiska. Nakon prolaska kroz smjesu, piće ulazi u šalicu, upijajući do 25% svojstava mljevene kafe, a na površini šalice stvara se lijepa pjena.

Zahvaljujući automatiziranom procesu, piće se priprema prilično brzo - oko 20 sekundi.

Aparat za kavu Espresso rozhkovy

Postoje 2 vrste espresso aparata: para i pumpa... Potonji su skuplji, ali čine i ukusnije piće. Aparati za rogač kafu se također razlikuju (smjesa se stavlja u poseban rog), kombinirani (priprema kapljice pića plus mogućnost pripreme espressa) i potpuno automatski uređaji (mnoge funkcije i mogućnosti prilagođavanja procesa pripreme pića).

U espresso aparate pune se različite vrste kafe:

  • zrna (postoje uređaji sa ugrađenom mlinom za kafu);
  • tlo;
  • mahune (stlačena tableta za jednokratnu upotrebu u papirnatoj vrećici);
  • kapsule u prahu.

Aparati za kafu u kapsulama raspoređeni su na sljedeći način: napunjena kapsula za kafu odmah se probija na nekoliko mjesta... Zatim se unutrašnji prah pomeša sa kipućom vodom i izlije kroz "izliv".

Aparat za kafu u obliku kapsule

Karakteristika aparata za kafu u kapsulama je da možete birati između vrlo ograničenog broja ukusa. Svaki proizvođač proizvodi samo nekoliko vrsta napitaka od kafe.

Pros espresso aparati za kafu:

  1. Izradljivost i moderan izgled.
  2. Pogodnost i udobnost u upotrebi.
  3. Brza priprema pića.
  4. Odličan ukus kave, prisustvo guste pjene.
  5. Samo razumite operaciju, nema potrebe da pratite pripremu.
  1. Očigledan nedostatak koji se odnosi na sve vrste espresso aparata je visoka cijena potrošnog materijala (mahuna ili kapsula).
  2. Skupo održavanje mašina.
  3. Složena tehnološka komponenta na kraju dovodi do smrzavanja i kvarova u sistemu uređaja.

zaključci

Neke vrste aparata za kavu u stanju su pripremiti okrepljujuće piće u potpuno automatskom načinu rada, ne zahtijevajući sudjelovanje vlasnika, ali im je potrebno svakodnevno čišćenje, druge brzo pripremaju piće, pri čemu skreću minimalnu pažnju na sebe, ali trošak potrošnog materijala naglo smanjuje uputnost upotrebe takvog uređaja. Čini se da je drugo gledište lišeno tih nedostataka, ali svog vlasnika veže za sebe, ne dopuštajući im da napuste štednjak dok se kafa ne skuha, inače postoji rizik od mrlja oko sebe ako prokuhani napitak pobjegne.

Kao što vidimo, niti jedan tip aparata za kafu nije lišen nedostataka, pa svako može odabrati aparat koji odgovara njegovim potrebama.

Kafa je ukusno i vrlo zdravo piće, naravno, pod uvjetom da je napravljena od prirodnih zrna. No, sam postupak kuhanja kafe nekima se čini prilično dug i naporan, a tu u pomoć dolaze aparati za kavu i aparati za kavu. Danas bismo željeli detaljnije razmotriti pitanje kako odabrati aparat za kafu i kako odabrati aparat za kafu, kao i koja je razlika između njih.

Aparati za kafu dizajnirani su za brzu pripremu mirisnog napitka kod kuće, jednostavni su za upotrebu i uvelike će pojednostaviti postupak pripreme kafe. Možete se svakodnevno obradovati mirisnom šalicom svježe pripremljenog divnog napitka. Ali koji aparat za kafu odabrati za dom među ogromnim brojem modela?

Prije svega, morate odlučiti koju vrstu kafe volite. Napokon, princip rada aparata za kavu različitih vrsta je različit, a to, pak, dovodi do činjenice da ćete čak i od istih zrna istog mljevenja dobiti potpuno različita pića po ukusu, jačini i aromi. Kako odabrati aparat za kafu u potpunosti ispunjavate vaše preferencije ukusa? Prvo morate shvatiti da su aparati za kavu mnogo jednostavniji od aparata za kavu, jeftiniji i dizajnirani za male količine pića. Idealne su za kućnu upotrebu.

1 - rezervoar za vodu
2 - cijev
3 - grejni element
4 - izlazne cijevi
5 - rupa za kapljice vode
6 - jedinica za kuhanje
7 - izlaz za gotovu kafu
8 - staklena posuda

Ovi aparati za kafu dobivaju ime po principu pripreme pića u njima. Kafa, koja je već samljevena, ulijeva se u posebnu mrežicu smještenu ispod spremnika za vodu, voda se postepeno zagrijava i doslovno kap po kap prolazi kroz mljevenu kafu koju ste sipali u poseban pretinac. Zatim, prolazeći kroz filter, gotovo piće teče u posudu za kafu. Jedna porcija pića priprema se vrlo brzo.

Prednosti aparata za kafu sa kapljicama:

  1. Lagan i lak za upotrebu.
  2. Jeftino.

Minusi:

  1. Kafa je manje aromatična i bogata.

Ako ste ljubitelj aromatične prave kave, onda je bolje ne štedjeti novac, već kupiti aparat za kavu sljedeće vrste - rogač.

Rozhkovy aparati za kavu za dom

Zapamti! Što je brzina manja, voda duže prolazi kroz kafu, maksimizirajući sve svoje hranjive sastojke i piće je jače.

Filteri. Ako ste se odlučili za aparat za kafu s kapljicama, potrebni su filtri da bi on mogao raditi. Dolaze u najlonu, jednokratni i zlatni. Koje je bolje?

  • jednokratni filtri moraju se stalno mijenjati, to je nezgodno i skupo;
  • zlato je preskupo, iako vrlo izdržljivo;
  • najlonski filtri ni na koji način nisu inferiorni od zlatnih, ali su jeftiniji, iako će se morati periodično mijenjati, ali ne toliko često kao jednokratni.

Pri odabiru modela aparata za kavu, također treba obratiti pažnju dodatne funkcije.

  1. Grijanje. Ako je model aparata za kavu male snage, priprema kafe traje malo duže. Obratite pažnju na one modele kod kojih postoji funkcija "zagrijavanja" ili "automatsko zadržavanje topline". Tada vam kafa neće postati hladna.
  2. Drop-stop... Vrlo prikladna funkcija koja vam omogućuje zaustavljanje postupka pripreme kafe u bilo kojem trenutku. Njegova suština leži u činjenici da ako uklonite posudu u koju teče gotov napitak, tada se kafa prestaje pripremati. Zamijenite posudu i postupak kuhanja se nastavlja. Pomoću ove prikladne funkcije možete uživati \u200b\u200bu piću bez čekanja da se pripremi čitava količina.
  3. Integrirana mlin za kavu... Ova funkcija će vam pomoći da aparat za kavu što bliže približite aparatu za kafu. Automatski aparati za kavu opremljeni su tako prikladnom funkcijom, iako su takvi modeli skuplji.
  4. Tajmer. Ovom funkcijom možete postaviti željeno vrijeme i time odgoditi pripremu pića u željeno vrijeme.
  5. Nivo pokazatelja vode... Ova funkcija će vam pomoći da odaberete najbolji omjer kave i vode po obroku, tako da ćete dobiti savršeno piće.

Kako odabrati aparat za kafu?

Ako ste poznavatelj prave kave od prirodnih zrna, a s vremenom imate manjak, nemojte se ustručavati kupiti aparat za kavu. Ovo je samo čudo moderne tehnologije, brzo će i lako pripremiti bilo koju vrstu kafe za vas.

Aparati za kafu jesu različite veličine... Postoje ogromne koje ste vidjeli u kafićima, a dizajnirane su za pripremu velikih količina pića. Ali postoje i mali aparati za kafu dizajnirani za upotrebu kod kuće, oni ne teže više od 10 kilograma.

Vrste aparata za kafu

Imajte na umu da postoji nekoliko vrsta aparata za kafu. Iako svi kuhaju ukusnu i aromatičnu kafu, rade različite stvari. Kako odabrati najbolji aparat za kafu za vas?

Rozhkovy aparati za kafu


Rozhkovy ili aparati za kavu tradicionalnog tipa su najjednostavniji i najmanje funkcionalni, ali čine dobar espresso. Oni su više poput aparata za kafu, jer se kafa sama ne melje. Ali takve mašine savršeno kontroliraju pritisak pare, nivo vode i temperaturu.

Aparati za rogač su

  • poluautomatski.U ovom slučaju potrebno je samostalno kontrolirati pripremu kafe, a to zahtijeva potrebne vještine. Sami morate utvrditi kada je vaše piće gotovo i isključiti aparat. To je u početku prilično teško.
  • automatski mnogo jednostavnije za rukovanje, sami isključuju moreuz, samo trebate podesiti tajmer.

Nije tako lako raditi s espresso aparatima ako želite dobiti zaista ukusno piće. Glavni nedostatak aparata za kafu od rogača činjenica da sami ne melju kafu, morate samljeti kafu, a zatim je utisnuti u tabletu i tek onda staviti u držač.

Super automatski aparati za kafu

Takvi aparati za kafu sve će napraviti sami, praktično bez vašeg učešća. Samo trebate dodati zrna kafe i pritisnuti dugme. Aparat će samljeti zrna, izmjeriti potrebnu količinu kave, oblikovati tabletu za kavu, izmjeriti pravu količinu vode i skuhati vam izvrstan espresso. Osim toga, ne morate ga stalno čistiti, jer se otpad automatski baca u posebnu ladicu. Ali ove mašine su vrlo skupe i moraju se svakodnevno prati.

Ima li još aparati za kafu i kapsulekako ih neki proizvođači zovu, ali zapravo se mogu pripisati aparatima za kafu.

Funkcije aparata za kafu

Broj grupa aparata za kafu

Kada birate aparat za kavu, morate obratiti pažnju na broj grupa u njemu. Ovo je vrlo važan pokazatelj, jer performanse vašeg aparata za kavu izravno ovise o njemu. Mašine na tržištu danas 1, 2, 3 i 4 grupe... Što je veći broj, to će stroj više šalica kave pripremiti odjednom. Za kuhanje kafe kod kuce aparat za kavu za jednu ili dvije grupe, koji je dizajniran za jednu ili dvije šalice, sasvim je dovoljan.

Ako kupite automobil za malu kancelariju, tada su dovoljne dvije ili tri grupe, ali za veliku kancelariju ili kafić već je potrebno kupiti aparat za kavu s tri ili čak četiri grupe koji će istovremeno pripremati velike količine pića.

Displej, sistem za programiranje

Prisustvo ekrana i sistema za programiranje daje veliku jednostavnost upotrebe. Zaslon prikazuje sve informacije o statusu vašeg aparata za kavu i vašim postupcima. Dakle, sam aparat će vam reći šta vam treba, na primjer, dodajte vodu ili dodajte kafu, očistite je ili ispraznite posudu. Svi aparati za kafu imaju i funkciju programiranja. Program postavljate sami, ovisno o vrsti pića koje želite dobiti. Programe takođe možete koristiti za podešavanje različitih količina šalica za različita pića. Espresso - jedan svezak, američki - drugi itd.

Na displeju super-automatski mašine su napravile još više funkcija. Pomoću kontrole možete podesiti željenu količinu kafe i mlečne pene, temperaturu gotove kafe, automatsko ispiranje mašine, mlevenje zrna za naredne porcije itd.

Mehanizam za pivo

Mehanizam za kuvanje prisutan je u svim aparatima za kafu bilo kojeg modela. Kakav je on Ovo je poseban uređaj u kojem se odvija postupak pripreme pića. Mlin za mljevenje zrna, mljevena kafa ulazi u aparat za kuhanje, formirajući "tabletu", isporučuje se voda koja prolazi kroz kafu pod pritiskom, a zatim gotov espresso napitak ulazi u šalicu. Mehanizam za kuhanje šalje iskorišteno tlo u kontejner za otpad. Postupak je završen i aparat može započeti novi postupak pripreme kafe.

Aparati za kafu jesu sa uklonjivim ubrizgavačem i ugrađenim... Koji je bolje kupiti? Odgovor je jasan: birajte aparate za kafu samo sa uklonjivim ubrizgavačem. Zašto? Ako je mehanizam ugrađen, tada s vremenom stara otpadna kafa koja se nakuplja u mašini odaje neugodnu gorčinu piću, teško je očistiti takav mehanizam, nakupljena stara kava ometa rad mašine, u konačnom rezultatu može dovesti do njenog kvara. Izmjenjivi mehanizam za kuhanje lako se uklanja i čisti, garantuje vam čist ukus i vašu mašinu u godinama koje dolaze.

Drugi kotao i brza funkcija pare

Glavna funkcija kotla u aparatu za kavu je zagrijavanje vode za pripremu espressa i zagrijavanje vode na pari za pjenjenje mlijeka za kapućino. Dostupnost drugi kotao ili brzi para će ubrzati proces kuhanja kafe s mlijekom i svidjet će se ljubiteljima svježe pripremljenog kapućina i latte kave.

Ako je vaš automobil opremljen jedan kotao, da biste pripremili cappuccino, prvo morate pričekati dok se mašina ne nađe na pari kako biste bičevali mlijeko, a zatim ga ohladite za espresso dodavanjem malo vode. Dugo i zamorno? Zatim odaberite aparate za kafu sa dva kotla... Vrijeme pripreme kafe je mnogo kraće. Postoje aparati za kavu s jednim bojlerom, ali postoji funkcija brze pare. U takvim mašinama prijelaz iz načina rada "voda" u način rada "na paru" i povratak traje nekoliko sekundi.

Postavke doziranja kafe

Vrlo korisna funkcija s kojom možete pripremiti piće željene jačine. Ovisno o modelu koji ste odabrali, doza kafe je prilagodljiva od 6 do 11 grama.

Podešavanje mljevenja kafe

OD
Pomoću ove funkcije možete lako prilagoditi stupanj mljevenja zrna kafe. Čemu služi Napokon, ukus vašeg pića direktno ovisi o načinu mljevenja žitarica. Što je sitnije mljevenje, brži se okus i aroma izvlače iz kafe, što čini fino mljevenje idealnim za pripremu espressa. Da biste napravili kavu Americano, potrebno vam je grublje mljevenje itd.

Grejna platforma za šolje

Ako želite pripremiti kafu prema svim profesionalnim pravilima, imajte na umu da se kafa mora sipati u ugrijanu šalicu. I tu će vam u pomoć priskočiti funkcija grijanja platforme. Ova funkcija nije dostupna na svim aparatima za kavu.

Mogućnost korištenja mljevene kafe

Svježe mljevena kafa za svaki dio pića glavna je prednost aparata za kavu. Samo u zrnu kave može dugo zadržati sve svoje kvalitete, a mljevena kafa nakon 15 minuta počinje gubiti aromu, dubinu i sva svoja nenadmašna svojstva koja toliko cijene ljubitelji ovog napitka. Ali postoje situacije kada nema zrna kafe pri ruci, ostaje samo mljevena kafa i želite popiti kafu. Tada ova opcija dolazi u pomoć.

Cappuccinatore

Proizvođač kapućina znatno olakšava pjenjenje mlijeka za kapućino. Uz njegovu pomoć, postupak će biti potpuno automatski i nećete morati sami kontrolirati postupak miješanja mlijeka, pare i zraka, održavajte njihovu ravnotežu kako biste dobili visokokvalitetnu mliječnu penu.

Ako ste ljubitelj cappuccina, svakako obratite pažnju prilikom odabira aparata za kavu kojim je uređajem za pjenjenje mlijeka opremljen. Napokon, postoje dvije vrste: s klasičnom Panarello mlaznicom i automatskim cappuccinatoreom... U prvom slučaju morat ćete sami kontrolirati postupak, u drugom - sve se događa automatski.

Jedino što vrijedi napomenuti je da su klasične mlaznice izdržljivije u radu, ali uz pažljiv tretman, cappuccinator će vam služiti dugo.

Mlin za kafu s keramičkim ili čeličnim svrdlima?

Važno je obratiti pažnju kakvim je mlinskim kamenjem aparat za kafu opremljen za mljevenje zrna. Postoje dvije vrste: keramika i čelik... Koju biste izabrali?

KeramikaŽrvnjevi su mnogo tiši, ali su manje otporni na velika opterećenja. Ako trebate šutjeti i pripremati male količine kave, tada možete odabrati ovaj model.

Čelik Mlinci, iako rade malo glasnije, izdržljiviji su i otporni na velika opterećenja. Aparati za kavu s takvim mlinskim kamenjem jednostavniji su za rad, zahtijevaju manje otklanjanja grešaka, pouzdani su i izdržljivi.

Treba imati na umu da i oni i drugi mlinski kamenčići s vremenom otupljuju, a to dovodi do činjenice da se vrijeme mljevenja povećava, zrna se pregrijavaju i njihova aroma izgara. Ispada da je kafa neukusna i manje aromatična, kao da je "prazna". Stoga povremeno mlinski kamenje zahtijeva zamjenu. To se obično događa nakon pripreme 10-15 tisuća šalica kave, ali tvrdoća zrna kafe ovdje još uvijek igra veliku ulogu.

Postoji nekoliko vrsta aparata za kafu: filtracijski, espresso, kombinirani (koji imaju i aparat za filtriranje kave i espresso) i takozvani francuski tisak.

Ova imena potrošaču malo govore, ali ista vrsta kafe, pripremljena u različitim vrstama aparata za kafu, poprima drugačiji "zvuk". To je zato što aparati za kafu s kapanjem i espresso kavom imaju različite principe pripreme kafe. Čak i zrna kafe iste sorte moraju se mljeti različito za svaku vrstu aparata za kafu. Dakle, šta se krije iza skupa ovih nejasnih imena?

Aparat za kafu francuska štampa

Francuski aparat za kavu prikladan je prikladan lonac za kavu, koji se temelji na uskom staklenom cilindru i klipu otpornom na toplinu, koji štedi toplinu, a čiji je donji dio povezan s mrežnim metalnim filterom koji dobro leži na zidovima lonca za kavu, a gornji dio prolazi kroz poklopac. Proces pripreme kave u takvim uređajima vrlo je jednostavan: mljeveni prah se stavlja u aparat za kavu, prelije vrućom vodom, infuzira se 4-5 minuta (može se učiniti više - ovo je za amatera). Nakon toga, klip se glatko spušta prema dolje, filtrirajući tako kafu (talog kave ostaje sakupljen na dnu).

Nesumnjiva prednost takvog aparata za kavu je u tome što mu nije potrebna struja. Vruća voda za nju može se zagrijavati na vatri, alkoholnoj svjetiljci itd. Odnosno, takav je model idealan za planinare, ljetne stanovnike i ljubitelje putovanja. Istovremeno, aparat za kafu težak je oko 300 grama i vrlo je kompaktan.

Francuska štampa povoljno se poredi s cijenom električnih aparata za kavu. U prosjeku ovaj model, dizajniran za 8 šalica kafe, košta oko 13 dolara. Ova cijena odgovara "piratskoj" verziji najjednostavnijeg električnog aparata za kavu na moskovskim tržištima kućanskih aparata. Jednostavno je nemoguće kupiti čak i najjednostavniji "izvorni" aparat za kavu u prodavnicama elektronike po takvoj cijeni (čak i uzimajući u obzir sve vrste predblagdanskih popusta). Istodobno, francuskoj štampi nisu potrebni dodatni filtri i druga "ulaganja".

Mane takvih modela uključuju barem činjenicu da kafu trebate sami skuhati (a ne pritiskati tipku na aparatu za kavu i otići, na primjer, da operete ostatke sna). Međutim, ne preporučuje se vjerovanje djeci da će koristiti takav aparat za kavu. Naravno, ne postoji rizik da će zaboraviti isključiti aparat. Ali imate posla s vrućom vodom koju treba uliti direktno u vrč. Ruka će drhtati - izgorjet ćete. Električni aparat za kavu može se uključiti pola dana i ništa mu se neće dogoditi (neki su opremljeni i automatskim isključivanjem nakon 2-3 sata) - ništa ne prijeti zdravlju djece, a francuska je štampa "igračka za odrasle".

Ako volite espresso ili cappuccino, onda vam, naravno, "francuska štampa" neće pomoći. Okus pića više podsjeća na kapu sa kap po kap ili tursku kafu, ali ne toliko jak. Istovremeno, lišen je osnova, zbog kojih mnogi i dalje kuhaju kafu u Turčinu.

Vlasnici francuske štampe uvijek će morati skuhati kafu neposredno prije pijenja. Takvi modeli nemaju tajmer za programiranje, niti automatsko zagrijavanje, niti termosicu kojom su opremljeni moderni aparati za kafu. Nećete moći odabrati jačinu kafe (trebate puno eksperimentirati da biste pronašli prave proporcije). Recite što želite, ali elektronika vam olakšava život ...

Glavni i najvažniji nedostatak: gdje kupiti? Iz nekog razloga aparati za kafu ove vrste nisu popularni u Rusiji: ne prodaju se u velikim trgovinama elektronike i kućanskih aparata. Do danas je francusku štampu moguće kupiti samo kod službenog predstavnika proizvođača.

Aparat za kafu sa filterom

Naziva se i kapanje. Aparat za kafu s kapljicama ima poseban krug grijanja, kroz koji hladna voda zagrijava do 87-95 stepeni Celzijusa i kaplje u filter s mljevenim zrnima. Zrna daju sve aromatične supstance vodi koja teče u tikvicu. Sada je vaša kafa spremna. Ovako pripremljeno piće naziva se i američkim.

Šta trebate znati pri odabiru aparata za kavu?

  • Snaga mašine.
    Ovo je vrlo važan parametar, posebno za one modele kod kojih nema podešavanja jačine kave. Ako volite dovoljno jako piće, onda je bolje da kupite aparat za kavu male snage (750-800 W). Snaga budućeg pića direktno ovisi o vremenu kuhanja. Što je snaga manja, voda se sporije zagrijava. Stoga uspijeva apsorbirati više aromatičnih tvari, što kafu čini jačom, čak i gorkom. Modeli male snage po pravilu imaju posudu za kafu za 5-6 šolja (oko 0,75 l).
  • Čutura za kafu.
    Obično se izrađuje od stakla ili plastike posebnog sastava. Najnoviji modeli aparata za kafu opremljeni su loncem za kafu koji se može koristiti za mikrovalnu pećnicu. Ručka tikvice je izrađena od toplotno izolacionog materijala. Neki proizvođači razvijaju poseban dizajn izljeva i poklopca lonca za kafu (sistemi za zaštitu od arome, održavanje temperature). Najnovija dostignuća u dizajnu posude za kafu opremljena su "zaštitom od prelijevanja". Suština tehnologije je jednostavna: aparat za kavu automatski će prestati raditi ako pokušate skuhati više kave nego što je u tikvici.
  • Plutajuća košara držača filtra... Ranije su se proizvodili aparati za kavu sa uklonjivim držačem filtera, što nije baš zgodno. Nije bilo kamo staviti filter sa uspavanom kafom (osim na sto) da se natoči kafa iz tikvice. Plutajuća košara sada "sklizne" u stranu. To olakšava dodavanje kafe u korpu. Ova inovacija se sada nalazi u gotovo svim modelima.
  • Filter- sastavni dio bilo kojeg aparata za kavu - postoje tri vrste:
    1. Jednokratni papir.
      Najčistija (ispijena kafa baca se s filterom). Glavni nedostatak je taj što stalno morate kupovati nove filtere, što značajno povećava troškove održavanja aparata za kavu.
    2. Najlon.
      Najčešća opcija filtra. Obično se isporučuje sa aparatom za kafu. Jedan takav filter dizajniran je za 60 napitaka, ali obično traje mnogo duže.
    3. "Zlato".
      U stvari, isto kao i najlon, samo prekriven slojem titan-nitrida, što povećava životni vijek filtra i, shodno tome, troškove samog aparata za kavu.
  • Mehanizam protiv kapanja.
    Tikvica aparata za kafu omogućava vam pokretanje mehanizma protiv kapanja (inače "kap - stop", brtva protiv kapanja). Ovaj dizajn vam omogućava da natočite šalicu - još jednu kafu, dok sve ostale još nisu spremne. Kada vadite tikvicu iz aparata za kafu, poseban zatvarač zaustavlja tok gotove kafe. Kad tikvicu postavite na mjesto, ona sama pritisne "polugu" i kafa se opet ulije u lonac. Ne držite tikvicu predugo u aparatu za kafu. Zatvarač neće izdržati više od pet minuta - gotova kafa može se probiti kroz filter i izliti.
  • Ploča sa automatskim zagrevanjem.
    Ploča sa automatskim zagrevanjem takođe je glavni atribut aparata za kafu. U najjednostavnijim modelima kafa se zagrijava dok ne isključite aparat za kavu. Čemu služi Izvorno je ploča za samozagrijavanje dizajnirana za zagrijavanje lonca za kavu - kafa ima bolji okus ako se ulije u prethodno zagrijanu posudu. I drugo, ova funkcija je dizajnirana da održava kafu vrućom. Aparati za kafu s termosom razvijeni su u istu svrhu.
  • Vanjski indikator nivoa vode.
    Vanjski indikator nivoa vode pokazuje koliko ste vode već napunili u aparat za kavu. Postoje modeli sa skalom usklađenosti na vanjskom pokazatelju. Prikazuje koliko kašika kafe trebate dodati za pripremu određene količine. Ne treba izračunavati broj kašika - samo pogledajte maturu.
  • Odjeljak za kabel.
    Čini se da je prisustvo pretinca za kabel vrlo važno, pogotovo ako rijetko kuhate kafu, a aparat je već dugo u kutiji i čeka u krilima. Kada namotavate kabel slučajnim redoslijedom, može se slomiti na preklopima. Premotač kabela minimizira rizik od takvog prekida.

Espresso aparati

Ovo je naziv aparata za kavu u kojem se kafa priprema pritiskom pare. Za ove aparate za kafu koristi se posebno mljevenje kave "Espresso" (grubo mljevenje, prethodno prženje zrna pomoću posebne tehnologije). Takav aparat za kavu pripremit će kafu - cappuccino (ovo je kafa - espresso s mliječnom pjenom). Postoji poseban režim "pare" za penušanje mlijeka u aparatima za kafu. Stavite cijev sa mlaznicom (kod običnih ljudi - "kapucinator") u čašu mlijeka, kroz nju se pod pritiskom provlači para koja stvara pjenu.

Junior espresso aparat u ključajućoj vodi dovodi svu vodu koja stoji na raspolaganju (što traje oko 2 minute), a voda se pretvara u paru. Čim pritisak pare dosegne željenu granicu, ventil se otvara i voda struji kroz spremnik za kafu. Takvi modeli pripadaju takozvanim Steam-Espresso aparatima za kavu (tj. Parnim aparatima za espresso kavu). To su aparati za kavu za kućnu upotrebu, dizajnirani za pripremu male količine pića (oko 2-4 šalice). Zbog niskog pritiska (približno 4 bara), postupak kuhanja nije vrlo brz. Istovremeno, voda se očito pregrijava: ne 100, već 87-95 stepeni Celzijusa smatra se optimalnom temperaturom za pripremu kafe.

Napredniji modeli spadaju u kategoriju Pump-Espresso (tj. Espresso aparati za kavu s pumpom). Elektromagnetska pumpa stvara pritisak (oko 15 bara) u kotlu. Hladna voda mu se isporučuje iz zasebne posude, koja se brzo zagrije i prolazi kroz kafu. Pumpa je opremljena termoblokom koji zagrijava vodu do 85-90 stepeni.

Aparati za kafu klase Pump-Espresso pripremaju najkvalitetniju kafu. To je zbog činjenice da se drži na temperaturi kuhanja. U isto vrijeme, kod takvih aparata za kavu potrošnja kafe je manja. Voda u kafu ulazi pod visokim pritiskom, tako da upija više hranjivih sastojaka. I, konačno, takvi su modeli automatiziraniji, praktičniji za upotrebu (na primjer, ono što je samo ugrađena mlin za kavu ili samoočišćujući sistem!), A da ne spominjemo činjenicu da se kava kuha nekoliko puta brže.

Kolebanje cijena espresso modela od 15 bara proporcionalno je količini "lijepih sitnica" kojima će aparat za kavu biti opremljen. To može biti poslužavnik za prikupljanje curenja, tipka start-stop koja vam omogućava da prekinete postupak pripreme kafe. Dvostruka mlaznica najčešće se isporučuje s aparatom za kavu, pri čemu kafu možete istodobno sipati u dvije šalice. U modelima najviše cijene, ovaj mehanizam je prilično dotjeran, ali u jeftinijim aparatima za kavu točenje u obje šalice je neravnomjerno. Stoga su opremljeni staklenim vrčem, sličnim filter aparatima za kafu.

KOMBINIRANI Aparat za kafu

Kada kupite aparat za kavu ove klase, zapravo dobijete dva modela, a ne jedan. Istovremeno, jedan će moći kapati do litra kafe, a drugi - za gurmane - šalicu espressa. Odvojeni alat umutit će kapućino kremu. Kombinirani aparati za kavu preporučuju se za male kuhinje radi uštede prostora. Ali, najvjerovatnije, računica ide onima koji nikako ne mogu odrediti koja im se kafa više sviđa (espresso ili filter kafa). Prednosti takve kupnje vrlo su upitne: svaki dio aparata za kavu treba posebnu njegu i različite vrste mljevene kave.

Želimo vam sretnu kupovinu!

Na glavnom), "Aparati za kafu", oni su filtracija - najpristupačniji aparati na tržištu opreme za kafu. Izbor pravog "namještenika". Stoga ih mnogi ljudi kupuju, gotovo ne gledajući. A onda se vrlo brzo razočaraju. Poznati su mi i brojni suprotni slučajevi. Čovjek nije ni pogledao u smjeru aparata za kafu s kapljicama, pomislio je, kažu, da, za takav novac to mi definitivno ne bi skuhalo normalnu kafu, ali na kraju se ispostavilo da je aparat za kavu / aparat za kavu idealno rješenje za njega.

Kako bismo shvatili za koga su aparat za filtriranje kave pogodni, a tko kontraindiciran, prvo ćemo proučiti njihov uređaj, jer svi zaključci logično slijede iz načina pripreme napitka.

Šta je aparat za kafu s kapljicama, kako to radi

Dijagram aparata za kapanje

Uređaj za kafu sa kapljicama najprimitivniji je među ostalim električnim aparatima za pripremu kafe. Postoji grijač, u kombinaciji s štednjakom, na kojem stoji lonac za kavu, spremnik za vodu (obično straga, napunjen odozgo), odjeljak za odlaganje kave (obično iznad lonca za kavu, napunjen s gornje strane). Zapravo, to je sve. Pa, plus mala kontrolna ploča, koje uglavnom nema u jednostavnim modelima sa jednim dugmetom za uključivanje / isključivanje.

Voda iz spremnika ulazi u grijač, zagrijava se i u obliku smjese vode i pare gravitacijom diže kroz cijev u odjeljak za kafu, gdje se para kondenzira i kapa u kavu, gdje prodirući kroz nju pod prirodnim pritiskom, bez ikakvog pritiska, teče u lonac za kavu ... Jednostavni aparat za kafu sa kapljicama nema pumpe, složene ventile.

Nakon što je sva voda potekla u lonac za kafu, grijač, koji se kombinira s pločom za kuhanje kave, nastavlja raditi, sprečavajući da se kafa u vrču ohladi. No, radna temperatura grijača odabire se tako da ne izgori bez protoka vode, to je jedan od razloga zašto ploča za grijanje uvijek radi slabo, a u početku se ne jako vruća kafa (kafa se u principu ne kuha s kipućom vodom) hladi čak i kada grijanje radi.

Kome je namijenjeno

Prvo, morate jasno shvatiti da aparat za kafu sa kapljicama priprema samo jednu vrstu pića - filtriranu kafu. To nije ni, a kamoli espresso. I svakakvih, takođe.

Aparat za kafu sa kapljicama priprema jednu vrstu kafe - filtriranu, koja se takođe može nazvati pravom "američkom".

Stoga oni koji su razočarani nakon kupovine obično očekuju da dobiju nešto primetno jače nego od francuske preše ili sipanjem mljevene kafe u šolju kipuće vode iz kotla. U stvari, takva oprema jednostavno nije namijenjena za pripremu pića barem zasićenja gejzira.

Ali ovo je upravo originalni recept za izradu "ispravnog" Amerikana. Nije uzalud u Americi, i na sjeveru i na jugu, izuzetno teško pronaći kafu različitu od filtrirane. Odnosno, ako ste ljubitelj ove vrste napitaka za kafu, tada je vaš izbor aparat za kafu s kapljicama. Ako pijete samo Americano, onda kupite ili, a zatim razrijedite piće vrućom vodom, pucajte po vrapcima topom. Uzimajući u obzir da aparati za kafu s kapljicama počinju od 1-2 hiljade rubalja.

Šta određuje ukus i u kojem je aparatu kava ukusnija

Tipični aparat za kafu s kapljicama

Metodom filtriranja kuhanja izuzetno je teško nekako utjecati na ukus kave tehničkim trikovima. Šta i koliko kafe stavite u filter, to je ono što dobijete na izlazu. Stoga će u 95% aparata za kafu s kapljicama okus biti isti, pod uvjetom da se ista kafa koristi u istim količinama i istoj količini prolivene vode.

Jasno je da proizvođači često pokušavaju primijeniti neku vrstu udžbeničkog marketinga i proglasiti nešto "revolucionarnim" poput "AromaSwirl" ili "zlatni filter", ali u 99% slučajeva to nije ništa drugo nego marketing i ne utječe na ukus.

Češće je suprotno, proizvođači zbog svoje „genijalnosti“ ili ekonomičnosti naprave mali ili zakrivljeni pretinac za mljevenu kafu ili pogrešno postave cijev za izlaz (dovod) vode za kafu iznad ovog odjeljka. Pogreška se može nalaziti u vrlo bliskom položaju ili izvan centra, ili može postojati jedna preuska rupa na vrhu mlaznice za dovod. Kao rezultat, voda s kafom neravnomjerno ulazi u filtar po površini i ispostavlja se da se dio založene kave jednostavno ne koristi - dobiva se "obojena voda".

Prema mojim zapažanjima, samo „kineska“ marka „drugog razreda“ sumnjivog porijekla (primjeri :,) može time griješiti, nisam vidio takve mane ni u jednom eminentnom proizvođaču.

Ako je s aparatom za kavu sve u redu, nema gore navedenih „nalaza“, tada je za primjeran rezultat potrebno koristiti odgovarajuću kavu i pravilno mljevenje. Kao i obično, niko nije otkazao svježe pečenje i mljevenje neposredno prije pripreme pića, to primjetno poboljšava ukus. Mljevenjem, kao i količinom kave i vode, možete prilagoditi ukus, snagu, zasićenost.

Što je finije mljevenje, što je više kave i što se manje prolije vode, piće će biti bogatije i jače. Što je mljevenje grublje, to je manje kafe u šalici i što se više vode prolijeva, to je tanji i lakši.

Imajte na umu da će svi aparati za kafu s kapanjem (barem one koje znam) proliti svu vodu koja se ulijeva u rezervoar kroz sipanu kafu dok se ručno ne isključe.

Na tržištu postoji doslovno nekoliko kućanskih aparata za kafu koji dolaze s ugrađenom brusilicom i melju zrna neposredno prije kuhanja. Riječ je o precizno automatskim aparatima za kafu s kapanjem, oni sve rade jednim klikom, a čak su opremljeni i tajmerima za pripremu kafe u određeno vrijeme. Na primjer, (izvrsna mašina, s podesivim stupnjem mljevenja, šteta je naći je gotovo nemoguće naći na prodaji) i (mlin za kavu je, naravno, slab i kvaliteta je jadna, ali kontrolira se s telefona). Ali generalno, za cijenu / kvalitet, savjetovao bih vam da pažljivije pogledate:

Ostali aparati za kafu s kapljicama su "ručni" strojevi koji zahtijevaju neovisnu pripremu zrna i stavljanje u filter (papir za jednokratnu upotrebu ili višekratnu upotrebu). Svi ovi aparati za kafu s kapljicama izgledaju isto i razlikuju se uglavnom u dizajnu i kvaliteti korištenih materijala, marke. Ali postoje i rijetke dodatne funkcije. O njima u nastavku.

Koji filtri postoje za aparate za kafu s kapljicama i koji su bolji, višekratni ili jednokratni?

Kafa u aparatu za kapanje mora se sipati u filter. Mogu biti dvije mogućnosti:

  • Aparat za kavu dolazi s priloženim filtrom za višekratnu upotrebu
  • Aparat za kafu nema isporučeni filtar za višekratnu upotrebu

U oba slučaja 99% proizvođača kafe može koristiti papirne filtere za jednokratnu upotrebu. Samo ih treba kupiti zasebno (u prosjeku koštaju od 2,5 rubalja po komadu). Postoji nekoliko standardnih veličina filtara: 1, 2, 4, 6, 8, 12, razgradnja je gruba u čašama. Ali postoje dva uobičajena formata: # 2 i # 4. Prva je manja - pogodna za aparate za kafu zapremine 600-900 ml, druga je obično za aparate za kafu od litre.

Jednokratni filtri se mogu baciti sa iskorištenom kafom, izvaditi, baciti, ništa ne treba prati. Uz to, mogu koristiti minimalno mljevenje, koje se može "provući" kroz višekratnu upotrebu. Uz to, za jednokratnu upotrebu zagarantovano neće dati arome piću, što je posebno važno za aparate za kafu sumnjivog kvaliteta. Stoga, čak i sa onim za višekratnu upotrebu, mnogi preferiraju jednokratnu upotrebu zbog jednostavnosti upotrebe.

Postoji nekoliko vrsta jednokratnih filtera prema korištenom materijalu:

  • Neobrađeni, čisti smeđi filter papir bez izbjeljivača je vjerovatno najbolja opcija.
  • Bijeli papir izbijeljen izbjeljivačem hlora ili kiseonika.
  • Filteri od bambusovih vlakana izuzetno su neobični i relativno skupi, a što je najvažnije, besmisleni.

Inače, jednokratne papirnate filtere za aparate za kafu sa kapljicama izumila je Melitta Benz - osnivač Melitte - u Njemačkoj 1908. godine. To ne znači da su filtri za Melitta aparate za kafu najkvalitetniji i ispravni, ali činjenica ostaje.

Višekratne je potrebno nakon svakog pripreme oprati pod mlazom vode i natapati limunskom kiselinom svakih nekoliko mjeseci kako bi se uklonili naslage i ulje kafe. Ali nema potrošnog materijala - ne treba trošiti novac, kupovati.

Višekratni filtri su u osnovi dvije vrste:

  • Najlon... Standardna verzija, mora se pažljivo očistiti, s vremenom se troši i može se probiti.
  • "Zlato" - isti najlon, ali prekriven tankim slojem titan-nitrida. Lakše se čisti i traje duže, dolazi sa skupljim aparatima za kavu.

U pravilu je izuzetno teško zasebno kupiti filter. Ako se u početku nije oslanjao na ovaj model, to je praktično nemoguće. Zato morate uzeti u obzir vrstu filtra prije kupovine aparata za kavu.

Općenito, s obzirom na činjenicu da bi u 95% aparata za kafu s kapanjem kafa trebala izgledati isto, izbor se može napraviti prema izgledu, cijeni i dostupnosti u trgovinama. Da, naravno, postoji nekoliko objektivnih parametara: glasnoća, vrsta korištenog filtra (postoji li u kompletu jedan za ponovnu upotrebu), prisustvo dodatnih funkcija, najčešće: automatsko isključivanje nakon određenog vremena i tajmer za početak kuhanja.

Najvažnija je nijansa da vas iskreno "kinesko meso", koje se očekuje po cijeni, pa vas, uštedom na nečemu, može iznenaditi, na primjer, padom pretinca za kavu ili okusom plastike u konačnom piću zbog upotrebe najsramotnije plastike ...

Kao i kod druge opreme, možete uzeti provjerenu opremu, plaćajući malo više, možete igrati lutriju s kvalitetnim materijalima. Postoje "Kinezi" s relativno pristojnom plastikom, čiji se miris ispire tokom prvih nekoliko priprema (usput, za najskuplju aparat za kavu mora se obaviti nekoliko praznih priprema), s pouzdanim grijačima i spremnicima za vodu koji ne rade 3. dan.

Ali niko, pa čak ni ja, neće vam dati 100% garanciju. Kvaliteta proizvoda takvih marki pleše od serije do serije, a neko dobije uređaj koji će raditi 10 godina, a nakon prve upotrebe netko će ga odnijeti u trgovinu. U nastavku ću dati nekoliko primjera s objašnjenjima iz različitih grupa cijena / kvaliteta.

1. Kompaktni aparati za kafu male kapljice, sa rezervoarima od 600 do 900 ml:

  • Skuplje, kvalitetnije: Philips HD7434 (zapremina 900 ml, u kompletu sa najlonskim filtrom za višekratnu upotrebu).
  • Jeftinije, jednostavnije, ali možete koristiti: Redmond RCM-M1507 (600 ml, najlon za višekratnu upotrebu,