Meni
Besplatno
Registracija
Dom  /  Pekara/ Najbolji recepti za zdrave bombone od prirodnih proizvoda vlastitim rukama kod kuće: opis. Kako sami napraviti Korovka bombone, od baby formule Baby, orašastih plodova, sušenog voća, Raffaelloa, tartufa, čokolade, fudgea, pločica, želea: recepti. To

Najbolji recepti za zdrave bombone napravljene od prirodnih proizvoda vlastitim rukama kod kuće: opis. Kako sami napraviti Korovka bombone, od baby formule Baby, orašastih plodova, sušenog voća, Raffaelloa, tartufa, čokolade, fudgea, pločica, želea: recepti. To

Neki psiholozi ljubav prema slatkišima povezuju sa poremećajem, stresom i nedostatkom ljubavi. Mi, sladokusci, nećemo ulaziti u razgovore sa ogorčenim ljudima, već ćemo se jednostavno nasmiješiti i odmotati ukusni čokoladni bombon. Neromantičnim ljubiteljima kiselih krastavaca neka znaju - spremni smo da dragoj osobi poklonimo posljednji komad čokolade. Ponekad smo toliko preplavljeni toplim osjećajima prema voljenima i sebi da možemo napraviti čokolade kod kuće vlastitim rukama.

Čokoladna psihoterapija

Novozelandski psihoterapeut Murray Langham već dugi niz godina proučava čokoladu i čak je napisao nekoliko knjiga o njoj. Prema autoru, karakter osobe se može odrediti po njegovoj omiljenoj vrsti čokolade.

Čokoladni terapeut Murray Langham je licencirani liječnik, ali je radio kao kuhar dugi niz godina i njegovi zaključci imaju praktične implikacije. Sada Landham ima svoju konditorsku kompaniju. Evo nekoliko tajni od hipnologa-čokoladnog terapeuta.

Oblik bombona:

  • Ako volite okrugle bombone, društveni ste ekstrovert.
  • Uravnoteženi, pošteni i pouzdani ljudi biraju kvadrate.
  • Oni koji preferiraju ovalne slatkiše lako se spajaju s ljudima, osjećaju se sjajno u novom društvu i često postaju duša kompanije.
    • Ljubitelji pravougaonika znaju kako da saslušaju sagovornika i uvijek ostanu mirni.
    • Ne možete odvojiti pogled od čudnih bombona umotanih u spirale? Ovo vam daje ličnost koja je veoma energična, ali neorganizovana.
    • Dijamanti privlače one koji sanjaju o bogatstvu.
    • Ljudi trouglova malo se zanimaju za osjećaje drugih, ali su lagodni.

Vrsta cokolade:

  • Mliječna čokolada je stvorena za sentimentalne romantičare.
  • Ljubitelji tamne čokolade teže inovacijama u svim oblastima života.
  • Oni koji preferiraju bijelu čokoladu obdareni su pojačanim osjećajem za pravdu, ali im nedostaje i hrabrost.
  • Gurmani i poznavaoci udobnosti ne mogu odoljeti gorkoj čokoladi.
  • Ako niste previše zabrinuti za vrstu čokolade, onda ste fleksibilna osoba i uvijek spremni na kompromis.

Punjenje slatkiša:

  • Orašaste plodove u punjenju vole taktični ljudi sa razvijenim smislom za stil.
  • Strastvene i sanjive prirode neće odbiti kokosove pahuljice.
  • Ljubitelji okusa mente odlikuju se živahnom maštom.
  • Punjenje od kafe za nestrpljive.
  • Pouzdani i vjerni ljudi vole slatkiše sa džemom od pomorandže.
  • Duhovnost se manifestuje u ljubavi prema punjenju ili želeu.
  • Čokoladni kolač će oduševiti osjetljive pojedince.

Domaće čokolade su dobre jer sami birate boju, oblik i punjenje. Sweetness, pripremljen vlastitim rukama, omogućit će vam da se izrazite i pokažete svoje kulinarske vještine.

Tajne pravljenja domaćih čokolada

Kuhanje čokolade je jednostavan zadatak, samo trebate znati nekoliko pravila:

Čokolada ne voli toplinu i temperaturne promjene.

Temperatura u prostoriji ne bi trebala prelaziti 20 ° C. Također je potrebno pridržavati se temperaturnog režima prilikom topljenja čokolade, inače će slatkiši biti dosadni i "sivi". Idealna temperatura za crnu čokoladu je 32 o C, za mliječnu - 30 o C, za bijelu - 28 o C. Kada su slatkiši gotovi ostavite ih da se stegnu na temperaturi ne većoj od 20 o C. minuta, ali ne u zamrzivač.

Ni kapi vode

Kalupi moraju biti potpuno suhi. Voda u rastopljenoj masi će izazvati kristalizaciju, a slatkiši će se pokvariti.

Ispravno topljenje

Domaće čokolade se mogu napraviti sa kakaom, kapljicama ili čokoladom bez punila. Kapljice se lakše tope, pločice je potrebno zgnječiti ručno ili naribati na krupno rende. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ali u prvom slučaju je teško kontrolirati temperaturu. Nije preporučljivo zagrijati masu u loncu na vatri, jer će čokolada izgorjeti i sve će se pokvariti. Zagrijte čokoladu u kadi na oko 45°C i smanjite temperaturu dodavanjem hladnih kapi ili mrvica.

Koristite kalupe

Suhi silikatni ili polikarbonatni kalupi su idealni. Bomboni će biti atraktivni i sjajni. U ambalažu koja je ostala od gotovih slatkiša možete sipati čokoladu, ali nećete dobiti spektakularan sjaj. Možete dati oblik bez kalupa, a dati sjaj glazurom.

Izbor preliva

Čokolada se odlično slaže sa suvim šljivama, suvim kajsijama, orašastim plodovima, nugatom, ganacheom, marcipanima. Ganache se pravi od čokolade, vrhnja, ruma ili konjaka. Nugat se prije punjenja mora zagrijati na 25°C Prevrući fil će pokvariti čokoladu.

Unutra možete staviti i svježe bobice, ali je bolje koristiti džem. U kombinaciji sa ganacheom fil će biti veoma ukusan. Ganache se ne stvrdne kao čokolada, uvijek zadržava plastičnu konzistenciju.

Uslovi skladištenja

Rok trajanja domaćih slatkiša zavisi od punjenja. Ako ste koristili sušeno voće, gotove slatkiše možete čuvati u frižideru ne duže od mesec dana. Ganache punjenje se može brže pokvariti. Ako slatkiši sadrže orašaste plodove, rok trajanja se produžava, a svježi voćni fil ne može se čuvati ni nekoliko dana.

Recepti za domaće čokoladne bombone

Pravljenje bombona vlastitim rukama nije teško, sve ovisi o odabranom receptu i vašem slastičarskom iskustvu. Počnite s najjednostavnijim receptima i uskoro ćete praviti čokoladna remek-djela.

Čokolade od kakaa "loptice"

spoj:

  • 100 g kakao praha
  • 300 g suvog keksa
  • 250 ml mlijeka
  • 200 g putera
  • 100 g oraha
  • 250 g šećera
  • 50 g šećera u prahu

kuhanje:

  1. Pomiješajte kakao sa šećerom.
  2. Ulijte toplo mlijeko, promiješajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Kolačiće sameljite u mašini za mlevenje mesa, kafe ili ručno.
  4. Vrući kakao prelijte preko mrvica kolačića. Dobro promešati da nema grudvica. Ostavite da se ohladi.
  5. Dodati meki puter i umutiti u glatku pastu.
  6. Oblikujte kuglice i uvaljajte u mljevene orahe. Pospite šećerom u prahu.
  7. Ohladite u frižideru sat vremena.

Ovi jednostavni slatkiši slični su kolaču od krompira. Čak ih i dijete može skuhati, a odrasli i djeca vole ovu poslasticu.

Kakao slatkiši sa bademima

spoj:

  • 100 kakao praha
  • 100 g putera
  • Pola čaše šećera u prahu
  • 50 g oguljenih i prženih badema

kuhanje:

  1. Otopite puter.
  2. Dodati šećer u prahu. Polako dodavati kakao uz stalno mešanje.
  3. Ostavite masu da se ohladi i formirajte bombone.
  4. U sredinu svake stavite orah.
  5. Pospite šećerom u prahu
  6. Kada se slatkiši ohlade, ostavite ih u frižideru na par sati.

Slatkiši sa kondenzovanim mlekom i mlekom u prahu

spoj:

  • Mlijeko u prahu - 150 g
  • Kuvano kondenzovano mleko - 200 ml
  • Šta-prah - 100 g
  • Šećer u prahu - 50 g
  • Maslac - 50 g
  • Orasi - 150 g
  • Banana - 1 kom.

Napravite slatkiše od mlijeka u prahu kod kuće kako biste zadovoljili sebe i djecu. Od ove količine proizvoda dobije se oko 30 bombona.

kuhanje:

  1. Zagrijte ulje u vodenoj kupelji i u njemu otopite šećer u prahu.
  2. Pomešati sa kuvanim kondenzovanim mlekom.
  3. Dodajte suvo mleko i kakao. Masu izmiksajte mikserom u posudi sa visokim ivicama. Stavite u frižider.
  4. Na suvom tiganju ispecite orahe. Orasi se mogu zamijeniti bilo kojim drugim. Odabrati malo orašastih plodova za fil, od ostalih napraviti mrvice za uvaljati slatkiše.
  5. Bananu narežite na kriške debljine oko 2 cm i svaku podijelite na tri dijela.
  6. Dlanove namažite puterom da vam se čokoladna masa ne lijepi za ruke.
  7. Smjesu uzimajte kašičicom i dlanovima valjajte kuglice. Spljoštite lopticu sa tortom, stavite krišku banane i orah. Zatvorite i zarolajte loptu.
  8. Uvaljajte slatkiše u zdrobljene orahe i pošaljite na hladno mjesto nekoliko sati.

Slatkiši od mlijeka u prahu sa bananom kod kuće će biti ukusni, ali ih ne treba dugo čuvati i pripremati za budućnost. U frižideru se slatkiši sa svežim voćem mogu čuvati najviše 2 dana.

Suve šljive u čokoladi

Svima omiljene suve šljive u čokoladi kod kuće će biti još ukusnije. Pripremite suhe šljive unaprijed: isperite, prelijte kipućom vodom 20 minuta, uklonite sjemenke, položite ih na dasku da se plodovi osuše.

spoj:

  • 200 g suvih šljiva bez koštica
  • 100 grama crne čokolade
  • Pečeni bademi, kikiriki, orasi ili bilo koji drugi orašasti plodovi - cca 150 g

kuhanje:

  1. Na suvom tiganju ispecite orahe.
  2. U svaku nabubrelu i osušenu suvu šljivu stavite po jedan orah.
  3. Iseckanu čokoladu otopite u vodenom kupatilu.
  4. Suve šljive izbodite viljuškom i umočite u čokoladu.
  5. Položite bombone na pergament.
  6. Kada se prvi sloj čokolade stvrdne, ponovite postupak.

Slatkiši od tartufa sa "pijanim" trešnjama kod kuće

spoj:

  • Tamna čokolada (ne manje od 75% kakaa) - 250 g + 150 g za glazuru
  • Gusta pavlaka - 250 ml
  • Maslac - 50 g
  • Sušene trešnje - 35-40 komada
  • Konjak - 75 ml
  • Bademi ili orasi za ukras
  • Kakao - 4 kašike

kuhanje:

  1. 12 sati prije pravljenja slatkiša, prelijte višnje konjakom, pokrijte poklopcem ili filmom.
  2. Nasjeckajte čokoladu.
  3. Prokuhajte kremu, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
  4. Dodajte puter, ohladite i stavite u frižider na nekoliko sati.
  5. Izvadite trešnje iz konjaka i osušite ih papirnim ubrusima.
  6. Od hladne čokoladne mase razvaljajte kuglice veličine oraha. Stavite trešnju u sredinu.
  7. Gotove slatkiše stavite na tanjir i ostavite u frižideru 10-15 minuta.
  8. Oguljene i pržene orahe nasjeckajte. Preostale višnje sitno nasjeckajte.
  9. Otopite čokoladu za glazuru u vodenom kupatilu, ostavite da se ohladi.
  10. Tartuf izbockajte na viljušku ili ražanj, umočite u hladnu glazuru, stavite na rešetku i ukrasite orasima i višnjama.
  11. Glazura nije dovoljna za sve slatkiše, ostalo uvaljajte u kakao. Na istoj posudi ili u kutiji zanimljivo će izgledati bomboni s različitim površinama.
  12. Gotovi tartufi treba da se ohlade u frižideru najmanje sat vremena.

Tartufi napravljeni od kakaa i mlijeka u prahu

spoj:

  • čaša šećera
  • 100 ml kreme
  • 100 g putera
  • Bjelanjke - 1 kom.
  • Kakao - 100 g + 25 g za prskanje
  • Mlijeko u prahu - 100 g
  • Po kašika šećera u prahu i mljevenih orašastih plodova za posipanje

kuhanje:

  • U kremu dodajte šećer, zagrijte na laganoj vatri i kuhajte tri minute.
  • Skloniti sa vatre, dodati puter, mleko u prahu i kakao. Miješajte dok ne postane glatko.
  • Ohlađene proteine ​​umutite u gustu pjenu.
  • Pomiješajte sa čokoladnom masom i ostavite na toplom 30 minuta. Za to vreme masa treba da se zgusne. Nakon toga pošaljite u frižider.
  • Pomiješajte mljeveni lješnjak u prahu, šećer u prahu i kakao.
  • Oblikujte bombone u tradicionalne tobogane ili kuglice od tartufa. Kako se čokolada ne bi lijepila za dlanove, namažite ih puterom. Po želji u sredinu svakog slatkiša možete staviti fil.
  • Tartufi treba da stoje na hladnom mestu nekoliko sati.

Slatkiši "Ptičje mlijeko" kod kuće

Svi znaju ukusne slatkiše od djetinjstva. Uradite sami "ptičje mleko" biće još bolje, iako ćete morati da se popetljate.

spoj:

  • 180 g šećera
  • 150 g kondenzovanog mleka
  • 100 g putera
  • 3 bjelanjka
  • 15 g želatina
  • 100 ml vode
  • 300 g tamne čokolade

kuhanje:

  1. Šećer i želatin prelijte vodom i stavite na malu vatru. Mešajte dok se sve ne otopi. Ne dovoditi do ključanja.
  2. Topli puter umutite mikserom, postepeno ulivajući kondenzovano mleko.
  3. Umutiti bjelanca u gustu pjenu.
  4. Želatin sipajte u belanca u tankom mlazu, nastavite da mutite.
  5. Dodajte kondenzovano mleko sa puterom. Umutiti dok ne postane glatko.
  6. Sipajte smesu u kalupe i ostavite u frižideru 3 sata.
  7. Isjeckanu čokoladu otopite u vodenom kupatilu i ohladite na sobnoj temperaturi.
  8. Smrznuti sufle izbockajte viljuškom i umočite u čokoladu. Stavite bombone na tanjir.
  9. "Ptičje mleko" će biti gotovo kada se čokolada stvrdne i učvrsti.

Ideja da kod kuće napravite slatkiše od tartufa ili "ptičjeg mlijeka" može izgledati čudno - izbor čokolade u trgovinama je ogroman. Svaki proizvođač čokolade ima svoje argumente - jedni vole da smišljaju sopstvene recepte i pronalaze nove ukuse, drugi žele da budu sigurni u sastav proizvoda, treći nisu zadovoljni tradicionalnim dizajnom slatkiša. Eksperimentišite i obradujte sebe i svoje najmilije!

Ni jedan praznik, okupljanje, značajan ili beznačajan događaj nije potpun bez bombone ili cokoladu. U prodavnicama danas postoji nevjerovatan broj atraktivnih raznobojnih kutija sa širokim izborom slatkiša sa svim vrstama nadjeva.

Suve šljive u čokoladi

Sastojci:

  • 200 g crne čokolade 100 ml konjaka
  • 24 suve šljive
  • 24 polovice oraha

kuhanje:

  1. Suve šljive prelijte konjakom i ostavite da odstoje 10-12 sati, najbolje preko noći. Zatim odbacite u cjedilo, ostavite da se tekućina ocijedi i osuši.
  2. Lagano oguliti orahe od ljuske tako da se dobiju polovice. Pržite 5-7 minuta na zagrejanom tiganju bez ulja uz stalno i snažno mešanje. Prebacite na tanjir i ohladite.
  3. Vrhom noža u svaku suvu šljivu napravite džep, a unutra stavite po pola oraha.
  4. Čokoladu sitno izlomite i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj. Malo ohladite da dobije konzistenciju guste pavlake.
  5. Šljive umočite viljuškom u otopljenu čokoladu. Rasporedite na foliju ili pergament. Kada se prvi sloj glazure stvrdne, svaki plod još jednom umočite u čokoladu i osušite. Čuvati u frižideru.

Jednostavni za pripremu, veoma neobičnog ukusa, ovi slatkiši će se sigurno svideti svima! Njihova neobična kombinacija slatkog punjenja sa slanom karamelom od kikirikija i hrskavom čokoladom daje im sofisticiranost i pikantnost. Ove slatkiše svi će cijeniti!

Sastojci:

  • 1 1/2 šolje hurmi bez koštica
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 1/4 šolje slanog putera od kikirikija
  • 1 šolja gorke ili tamne čokolade bez mliječnih proizvoda, nasjeckana
  • 1 kašika omekšanog kokosovog ulja.

Način kuhanja:

  1. Ako su hurme suhe, potopite ih u vruću vodu 15-20 minuta, ocijedite i stavite u blender. Ako su mekane, stavite u blender bez namakanja. Mutite dok ne dobijete homogenu, rahlu masu. Trebalo bi ispasti tako da možete oblikovati kuglice.
  2. Ako je smjesa presuha, dodajte malo vode i ponovo umutite. Ali pokušajte dodavati malo po malo vode, inače smjesa može ispasti tečna i slatkiši će se raspasti.
  3. Posolite i dobro promiješajte.
  4. Sada formirajte male kuglice, stavite ih na dasku za rezanje prekrivenu pergamentom i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta.
  5. Pomiješajte puter od kikirikija sa pola žlice kokosovog ulja i otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Zatim nanesite na našu bombonu da dobijete otprilike 2 sloja. Stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. Puter od kikirikija treba da bude polumekan.
  6. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj. Dodajte kokosovo ulje i promiješajte.
  7. Izvadite slatkiše iz zamrzivača i pažljivo ih viljuškom spustite u čokoladu, malo otresite i vratite na pergament. Smiri se. Sada možete ukrasiti čokoladom, da biste to učinili, umočite viljušku u čokoladu i sipajte preko slatkiša da napravite "trake".
  8. Stavite bombone u zamrzivač na oko 30 minuta. Zatim izvadite i počastite se ukusnim i neobičnim slatkišima.

Slatkiše čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi.

Ovo su ljetni, lagani, ukusni voćni bomboni! Svaka ima samo 40 kilokalorija, pa ih mogu pojesti i oni koji prate figuru. Veoma su svježe i ukusne. Poslužite ih kao dodatak glavnom desertu ili desertnom vinu, u svakom slučaju svi će se svidjeti ovim slatkišima. Savršene su za tople ljetne večeri sa porodicom i za svečanu trpezu.

Sastojci:

  • 2 srednje banane, ogulite i isecite svaku bananu na 10 kriški
  • 2-3 velike jagode, prepolovljene i narezane da dobijete ukupno 20 kriški
  • 6 kašika komadića tamne čokolade
  • 1 kašika kokosovog ulja
  • puter od oraha (opciono)
  • 5 šoljica rendanog kokosa (kokosove pahuljice)
  • 2 kašike sitno seckanih oraha.

Način kuhanja:

  1. Na lim za pečenje rasporedite papirne korpe za kolače.
  2. Otopite čokoladu sa kokosovim uljem u parnom kupatilu ili mikrotalasnoj pećnici. Dobro izmešati da masa bude bez grudvica.
  3. Pripremite iseckani kokos, orahe i puter od orašastih plodova (opciono).
  4. Voće pripremite i rasporedite u kalupe na sledeći način: stavite krišku banane, na vrh stavite krišku jagoda. Svaki slatkiš prelijte otopljenom čokoladom. Morate pažljivo zalijevati, pokušajte da ne zaprljate papirne kalupe. Sada svaki slatkiš pospite orasima, kokosom ili puterom od kikirikija, po želji.
  5. Pustite da se bomboni zamrznu oko 15 minuta. Nakon isteka vremena izvadite slatkiše iz frižidera, ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi i možete probati.

Originalni slatkiši od badema s punjenjem od kikirikija bit će prekrasan ukras stola. Delikatne, slatko-slane sa ukusom čokolade, ne samo da su ukusne, već i lepe. Ovi slatkiši savršeno upotpunjuju ukus kafe i otkrivaju sve aspekte ukusa dobrog vina. Ne sumnjamo da će postati vaš omiljeni desert!

Sastojci:

Punjenje:

  • 1/4 šolje herkula
  • 2 hurme bez koštica
  • 1/2 šolje sirovih badema
  • 1/2 šolje pečenog slanog kikirikija
  • 1/2 šolje pečenog kikirikija bez soli.

školjka:

  • 18 hurmi bez koštica
  • 3 kašike putera od kikirikija,
  • 1/2 šolje komadića tamne čokolade
  • 1/2 šolje herkula.

Način kuhanja:

Punjenje:

  1. Ovsene pahuljice sameljite u blenderu da dobijete homogenu masu bez grudica. Dodajte datulje i ponovo promiješajte. Sipajte u činiju i ostavite sa strane.
  2. Kikiriki i bademe stavite u blender i dobro ih sameljite. Dodajte puter od kikirikija, promiješajte.
  3. Sipajte mešavinu valjanih zobi i urmi u mešavinu orašastih plodova i mešajte dok ne dobijete labavu, glatku smesu. Ako vam se smjesa čini suha, dodajte još hurmi, ako ne, dodajte malo zobenih pahuljica.
  4. Razvaljajte male loptice, uzimajte smesu od oko 1 kašičice. Stavite na dasku za rezanje obloženu pergamentom i stavite u zamrzivač da se stegne 15 minuta.

školjka:

  1. Datulje sameljite u blenderu. Dodajte valjane zobi, komadiće čokolade i puter od kikirikija. I miješati. Ne morate jako da meljete. Zrna zobene kaše i čokolade trebaju ostati.
  2. Izvadite kuglice za punjenje iz zamrzivača. Od smjese za ljuske oblikujte pogačice, za to uzmite oko 1 supenu kašiku smese.
  3. Sada formiramo slatkiše, za to stavljamo tortu na dlan, u sredinu odozgo stavljamo kuglicu fila i formiramo bombon. Radi praktičnosti, lagano navlažite ruke vodom. Na ovaj način napravite sve slatkiše.
  4. Ponovo položite bombone na pergament papir i stavite u zamrzivač da se stegnu oko 15 minuta.

Slatkiše možete čuvati na sobnoj temperaturi ne duže od nedelju dana, u frižideru slatkiši će se čuvati duže.

Tartufi od badema sa čokoladom i biberom

Lagana aroma cimeta, ljutina bibera i okus badema pružit će vam nezaboravno iskustvo kada probate ove tartufe. Iznenadite svoje goste! Poslužite ove slatkiše uz čašu suvog vina i gosti će se dugo pitati šta je u sastavu ovih slatkiša što im daje tako pikantan ukus.

Sastojci:

  • 2 šolje badema
  • 2 kašike kakao praha
  • 2 kašike čokoladnih komadića
  • 12-13 hurmi bez koštica natopljenih u vodi 15 minuta
  • 1 kašika jake kafe ili likera od kafe
  • 1 kašika hurme vode
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice kajenskog bibera
  • 1/4 kašičice muškatnog oraščića.

Način kuhanja:

  1. Bademe stavite u blender i dobro ih sameljite.
  2. Dodajte kakao prah, komadiće čokolade, zgnječene urme i začine. Sve dobro izmiješajte.
  3. Dodajte kafu i promiješajte. Ulijte 1 kašiku vode od hurmi ako je smesa suva.
  4. Prebacite u zdjelu i stavite u zamrzivač na 15 minuta.
  5. Nakon predviđenog vremena izvadite masu iz zamrzivača i uvaljajte u kuglice prečnika oko 2 centimetra.
  6. Slatkiše uvaljajte u kakao prah i vratite ih na kratko u zamrzivač.

Slatkiši se mogu jesti ili ohlađeni ili na sobnoj temperaturi. Slatkiši na sobnoj temperaturi otkrivaju više okusa i aroma.

Ovi slatkiši će ukrasiti svaki praznik. Mekani fil od kikirikija harmonično je kombinovan sa hrskavom čokoladnom školjkom koja daje nezaboravan ukus. Sigurno ćete poželjeti ponovo da ih skuvate.

Sastojci:

  • 1 šolja putera od kikirikija
  • 3,5-4 kašike javorovog sirupa
  • 2-3 kašike kokosovog brašna
  • morska so po ukusu
  • 6 kašika pirinčanih pahuljica
  • 3/4 šolje čokoladnih čipsa
  • 1/2 kašike kokosovog ulja.

Način kuhanja:

  1. U velikoj posudi brzo pomiješajte puter od kikirikija i javorovo ulje 30-60 sekundi. Masa treba da se zgusne.
  2. Dodajte kokosovo brašno. Pazite na konzistenciju, ne smije biti sasvim stabilna i ne suha. Ako je smjesa suha, dodajte malo sirupa.
  3. Posolite i dodajte pirinčane pahuljice. Promiješati.
  4. Zarolajte kuglice slatkiša.
  5. Stavite komadiće čokolade i kokosovo ulje u malu šerpu i zagrijavajte na laganoj vatri, često miješajući. Kada se polovina čipsa otopi, posudu sklonite sa vatre i sačekajte da se sve otopi. Promiješajte masu da dobije jednoličnu, glatku teksturu.
  6. Lagano, na viljušku, jedan po jedan umočite bombone u čokoladu, otresite višak i stavite na dasku za rezanje obloženu pergamentom. Ostatak čokolade sačuvajte.
  7. Stavite kuglice u zamrzivač na 6-8 minuta.
  8. Umočite viljušku u preostalu otopljenu čokoladu i nakapajte čokoladu sa vilice na vrhove loptica za zabavnu i kreativnu dekoraciju.
  9. Stavite bombone u zamrzivač na još 15-20 minuta.

Čokolade sa višnjama

Ako se bliži nečiji rođendan, a vi razmišljate o poklonu, ili možda samo želite da obradujete voljenu osobu, pripremite originalne uradi sam slatkiše sa višnjama. Ove čokolade imaju ukus pite od višanja, suptilne arome badema i oraha. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • 1 šolja oraha, tostiranih i iseckanih
  • 1 šolja sušenih trešanja
  • 2 kašike nektara agave (ili drugog tekućeg zaslađivača)
  • 1,5 šolje čokoladnih čipsa
  • 3/4 šolje punomasnog kokosovog mleka
  • 1/4-1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice ekstrakta badema
  • 1/2 šolje + 2 kašike rendanog kokosa
  • 12 kapi crvene prehrambene boje

Način kuhanja:

  1. Zagrejte rernu na 160 stepeni, orahe stavite u pleh i pecite 12 minuta. Ostavite na stranu.
  2. Potopite trešnje u vodu 10 minuta. Ocijedite vodu. Višnje stavite u blender, dodajte sirup i sve nasjeckajte.
  3. Otopite čokoladne komadiće u srednjem loncu, dodajte kokosovo mlijeko i dobro promiješajte. Dodajte orašaste plodove, mješavinu višanja i ekstrakt badema. Dobro promiješajte. Posolite malo.
  4. Prebacite smesu u činiju i stavite u zamrzivač na 90 minuta. Mešajte smesu svakih pola sata. Nakon 90 minuta ponovo promešajte i stavite šolju u frižider na još 20 minuta.
  5. U manjoj posudi pomešajte kokosove pahuljice sa bojom, trebalo bi da dobijete roze kokosove ljuspice.
  6. Smjesu od bombona uvaljajte u kuglice i uvaljajte ih u strugotine.

Slatkiši se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru ili zamrzivaču do nedelju dana.

Svidjet će vam se ovaj neobičan recept za slatkiše od bundeve. Jesen dolazi - vrijeme je za berbu, uključujući i bundeve. Obavezno probajte da skuvate ove slatkiše, jer nisu samo ukusni, već i zdravi. Ovo je veoma rijedak slučaj kada djeci nećete zabraniti da jedu puno slatkiša!

Sastojci:

bomboni:

  • 1/2 šolje pirea od bundeve
  • 1/2 šolje javorovog sirupa
  • 2 kašičice kokosovog ili biljnog ulja
  • 1 kašičica začina za pitu od bundeve ili 1/2 kašičice cimeta
  • prstohvat soli,
  • 1-1,5 šolje brašna.

Preljev:

  • 2 kašike granuliranog šećera,
  • 2 kašičice mlevenog cimeta.

Način kuhanja:

  1. Stavite pire od bundeve, javorov sirup, ulje i začine u lonac na srednje jakoj vatri. Zagrijte i kuhajte 3-4 minute dok se masa ne zgušnjava.
  2. Smesu ohladiti i dodati 1 šolju brašna, promešati. Zamesiti testo, trebalo bi da bude mekano i glatko. Ako je testo tekuće, dodajte malo brašna.
  3. Od smjese napravite bombone. Posebno, u posudi umešati cimet i šećer u dobijenu masu, zarolati slatkiše sa svih strana.
  4. Čuvajte slatkiše u frižideru do 5 dana.

Candy od cvekle

Još jedan zanimljiv recept. Ovaj put nudimo da napravite slatkiše od cvekle vlastitim rukama. Uprkos činjenici da se prave od cvekle, veoma su ukusne i imaju delikatnu aromu začina i narandže. Vi i vaša djeca sigurno ćete uživati ​​u ovim slatkišima.

Sastojci:

  • 7,5 kašika sirovog šećera ili palminog šećera
  • 3,5 kašike vode
  • 1/2 kašičice korice pomorandže,
  • 1 kašika rendane cvekle
  • 1/4 kašičice kardamoma
  • 1 šolja dodatno narendanog svježeg kokosa, ne pržiti
  • 2 kašike kokosa u listićima.

Način kuhanja:

  1. U šerpi pomešati šećer i vodu i provriti, dodati koricu, cveklu i začine i kuvati na laganoj mekanoj gustini (kap sirupa u hladnoj vodi formira mekanu kuglicu, a ne meša se sa vodom). Dodajte rendani kokos i promiješajte.
  2. Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok smjesa ne postane dovoljno gusta.
  3. Prebacite smesu u pleh obložen pergamentom i ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim isecite na kvadrate, ili na srca, ili uvaljajte loptice.
  4. Gotove bombone uvaljajte u strugotine.

Prijatno!

Domaći tartufi: jednostavno i ukusno

Tartufi su jedna od najčešćih vrsta slatkiša. Ime su dobile zbog sličnosti oblika sa istoimenim gljivama. Mogu biti čvrste ili polutečne. Dobijaju se ukusni i zadovoljavajući domaći tartufi, čiji je recept prilično jednostavan.

Sastojci:

  • puter - 100 g;
  • tamna čokolada - 300 g;
  • šećer - 100 g;
  • žumanca - 3 kom.;
  • konjak (opciono) - 1 kašika;
  • pavlaka 20% masti - 100 ml;
  • kakao prah - po ukusu.

kuhanje:

  1. Čokoladu nasjeckajte na komadiće i stavite u vodeno kupatilo.
  2. Dodajte šećer, puter, konjak i vrhnje. Mešajući dovedite do homogenog stanja.
  3. Ohladiti i dodati žumanca.
  4. Držite u frižideru 3-4 sata.
  5. Nakon što namočite ruke u hladnoj vodi, formirajte kuglice i uvaljajte ih u kakao.
  6. Tartufe je najbolje čuvati u frižideru.

Ptičije mlijeko: nježnost u čokoladnoj ljusci

Ptičije mlijeko povezuje se sa delikatnim i jedinstvenim okusom. U trgovinama se sve češće može naći neka neshvatljiva slatkasta masa, u obliku istog punjenja. I tako bih želio nešto slično prirodnom proizvodu. Slatkiši od ptičjeg mlijeka, čiji je recept ponuđen u nastavku, mogu se napraviti kod kuće.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • čokolada - 100 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • šećer - 4 supene kašike;
  • puter - 2 supene kašike;
  • želatin - 1 kašika.

U prosjeku, jedna osoba potroši 5,5 kg čokolade godišnje. Godišnje se potroši do 7 milijardi američkih dolara na kupovinu raznih pločica i šipki.

kuhanje:

  1. Želatinu preliti sa 50 ml mleka i ostaviti da odstoji 15 minuta.
  2. Čokoladu izlomiti i ostaviti 1/3 mase da napuni dno slatkiša, ostatak otopiti i namastiti kalupe za bombone. Zatim pošaljite kalupe u frižider.
  3. Odvojite žumanca i bjelanca. Žumanca umutiti sa šećerom. Neprekidno mutite dodajte mleko. Dobijenu masu stavite u vodeno kupatilo i držite dok se lagano ne zgusne. Zatim izvadite i dodajte puter.
  4. Zagrijte želatinu u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi. Ne prokuhajte.
  5. U ohlađenu kremu polako sipajte topli želatin, neprestano mešajući kašikom.
  6. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati ih u žele-žumancanu masu.
  7. Dobivenom masom napunite kalupe smrznutom čokoladom i pošaljite na 15 minuta u hladnjak (ali ne u zamrzivač).
  8. Otopiti preostalu čokoladu i preliti preko bombona.
  9. Ostavite u frižider (ne u zamrzivač) na 4-5 sati.

Čokolade sa višnjama

Ovaj recept je za one koji žele da se okušaju kao poslastičar. Meka kombinacija čokolade i višnje neće ostaviti goste ravnodušnima.

Sastojci:

  • kandirane trešnje - 22 kom.;
  • crna čokolada - 100 g;
  • kakao prah - 45 g;
  • puter - 90 g;
  • makaroni, sa kokosom - 180 g;
  • kokosove strugotine - ¾ šolje;
  • šećer u prahu - 60 g;
  • pavlaka - ½ šolje;
  • rum, po mogućnosti tamni - 2 supene kašike.

Za glazuru će vam trebati:

  • crna čokolada - 250 g;
  • puter - 125 g;
  • za dekoraciju su prikladni komadići čokolade ili zlatni listići.

kuhanje:

  1. Čokoladu iseckati, dodati pavlaku i otopiti. Ohladite u frižideru oko sat vremena.
  2. Dobijenom smjesom premažite trešnje u količini od 1 žličice. za bobicu.
  3. Višnje stavite u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite u frižideru 30 minuta.
  4. Pomiješajte šećer u prahu, mljevene kekse i kakao. Zatim dodajte otopljeni i ohlađeni puter, rum, kokos. Premazati trešnje u količini od 1 tsp. za trešnju. Ostavite u frižider na 30 minuta.
  5. Za glazuru otopiti čokoladu sa puterom i 50 ml vode. Ohladite masu da se malo zgusne.
  6. Koristeći ražanj, umočite bombone u glazuru i vratite ih na papir. Poslati u frižider, gde glazura treba da se stegne.
  7. Možete ukrasiti po svom ukusu. Na primjer, komadići čokolade ili zlatni listići.

Čokoladno pečenje lešnika

Sastojci:

  • 500 g tamne čokolade
  • 1 srednja narandža
  • 1 šolja oljuštenih oraha
  • 3 kašike tekućeg meda
  • 1 kašičica konjaka

kuhanje:

  1. Zdrobite orahe u mužaru.
  2. U zdjelu ili duboku šolju sa širokim dnom stavite med, dodajte sjeckane orahe i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
  3. Narandžu prepolovite, iscijedite sok i pomiješajte sa orašasto-mednom masom. Prebacite u manji lonac sa debelim dnom, stavite na laganu vatru.
  4. Kada masa proključa, maknite šerpu sa šporeta, ulijte konjak, snažno miješajte. Ostavite na hladnom mestu 1,5-2 sata.
  5. Ohlađenu masu uvaljajte u male kuglice i uvaljajte u rendanu čokoladu. Smiri se.

Sastojci:

  • 150 g tamne čokolade sa najmanje 51% kakaa
  • 500 g granuliranog šećera
  • 500 g šećerne trske
  • 50 g putera
  • 200 ml kondenzovanog mleka
  • vanile na vrhu noža

kuhanje:

  1. Za pripremu karamela trebat će vam prilično velika i duboka šerpa, jer sirup daje puno pjene. U to ulijte 310 ml tople vode, izlijte sav šećer i stavite na vatru. Bez miješanja zagrijte skoro do ključanja - šećer bi se trebao otopiti.
  2. Dodajte kondenzovano mleko i pola putera. Kuhajte. Kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon toga morate provjeriti spremnost sirupa: zahvatite ga kašičicom i sipajte u šolju hladne vode. Kada je sirup gotov treba da se pretvori u kuglicu.
  3. Ako se sirup otopi, kuhajte još 3-4 minute i ponovo provjerite.
  4. Gotov sirup skloniti sa šporeta, dodati preostali puter i vaniliju. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
  5. Čokoladu izlomljenu na komadiće stavite u šerpu i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici. Sipati u glavnu masu i snažno miješati.
  6. Podmažite formu sa malo ulja ili prekrijte nauljenim pergamentom. Sipajte gotovu smesu, zagladite nožem i ostavite da se ohladi na hladnom mestu.
  7. Kada se smjesa malo ohladi i zgusne, oštrim nožem na njoj napravite uzdužne i poprečne udubljenja, kako biste kasnije karamelu lomili na kvadrate.

slatkiši "Raffaello"

Sastojci:

  • 1 konzerva kondenzovanog mleka
  • 200 g kokosovih pahuljica
  • 2 stope kašike putera
  • cijeli bademi

kuhanje:

  1. Stavite kondenzovano mleko i puter u malu šerpu. Zagrijte u vodenom kupatilu dok se puter potpuno ne otopi. Skinite sa štednjaka.
  2. Dodajte 2/3 kokosovih pahuljica i dobro promiješajte. Stavite u frižider preko noći.
  3. Uzmite kašiku smese i uvaljajte kuglice, stavljajući bademe unutra.
  4. Gotove slatkiše uvaljajte u preostale pahuljice kokosa. Čitaj više:

Sastojci:

  • 500 g mliječne čokolade
  • 400 g kondenzovanog mleka
  • 200 g oljuštenih oraha (najbolji su lješnjaci)
  • sol,
  • vanilin po ukusu

kuhanje:

  1. Čokoladu izlomite na male komadiće.
  2. Orahe sitno nasjeckajte ili izgnječite u mužaru.
  3. U činiju stavite čokoladu, sipajte kondenzovano mleko, dodajte prstohvat soli i stavite u vodeno kupatilo uz stalno mešanje dok se čokolada potpuno ne otopi.
  4. Dodajte vaniliju i dobro promiješajte. Maknite sa vatre.
  5. Dno i stranice kalupa obložite voštanim papirom, nauljenim pergamentom ili folijom za pečenje. Preporučljivo je uzeti četvrtastu posudu dimenzija cca 20 x 20 cm. Sipati slatku masu. Zagladite površinu nožem i ostavite u frižideru 2-3 sata.
  6. Kada se masa stvrdne, iseći na komade, poput kvadrata ili romba.
  7. Prebacite bombone na ravan tanjir. Čuvajte na hladnom mestu ili u frižideru.

U modernim prodavnicama možete pronaći slatkiše za svaki ukus - kolače, slatkiše, kolače. Međutim, što može biti ukusnije od poslastice pripremljene kod kuće vlastitim rukama? U ovom članku pronaći ćete nekoliko zanimljivih recepata kako napraviti slatkiše kod kuće. Svi su prilično jednostavni, ne zahtijevaju posebne vještine u kuhanju i financijske troškove za kupovinu sastojaka. Vaša porodica i prijatelji će sigurno uživati ​​u ovoj poslastici.

Sastojci za Raffaello slatkiše

Svi vole delikatan ukus snežnobelog prozračnog Raffaella. A još više užitka u ovoj poslastici možete dobiti pripremajući slatkiše kod kuće.

Fotografije u članku će dokazati da takav desert ne izgleda ništa gore od onog kupljenog u trgovini. Za kuvanje će vam trebati:

  • 100 g badema;
  • 200 g kondenzovanog mleka;
  • 200 g kokosovih pahuljica;
  • 100 g bijele čokolade;
  • 200 g putera;
  • vanilin šećer po ukusu.

Izrađujemo "Raffaello" vlastitim rukama

Da biste napravili "Raffaello" (slatkise) kod kuće, potrebno je da maslac otopite ili umijesite kašikom, postepeno mu dodajte kondenzovano mlijeko, 50 grama kokosovog čipsa, vanilin šećer. Dobivenu masu dobro izmiješati ili umutiti blenderom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim ga treba staviti u frižider na jedan dan da se stegne.

Smrznuta masa se grabi kašičicom. Unutra se stavljaju bademi i formira se lopta. Zatim bombon treba umočiti u otopljenu čokoladu i uvaljati u kokosove pahuljice. Standardna boja "Raffaello" je bijela, ali po želji se za dekoraciju mogu koristiti strugotine različitih nijansi.

Šta kuhati slatkiše "Iris"

Omiljena poslastica iz djetinjstva - slatke toffe s mlijekom - možete lako skuhati sami. Recept za slatkiše kod kuće ne zahtijeva puno vremena i novca.

Sastojci potrebni za pravljenje karamela su:

  • jedna i po čaša šećera;
  • jedna čaša mlijeka;
  • tri supene kašike meda;
  • 25 grama ulja;
  • pola kašičice limunske kiseline.

Kako skuvati karamelu za pola sata

Za kuhanje slatkiša kod kuće potrebna vam je tava s debelim dnom. Prvo se mlijeko dovede do ključanja. Zatim se tu dodaju šećer i puter. Dobijenu masu kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada se malo zgusne, dodaju se limunska kiselina i med. Sve komponente se dobro izmešaju i kuvaju oko 30 minuta.

Kada je masa potamnila i zgusnula je izliti u prethodno pripremljene kalupe namazane puterom, staviti u frižider da se stegne.

Od čega se prave tartufi?

Slatkiši pod nazivom "tartuf" pojavili su se u 19. veku i smatrani su delikatesom za bogate. Unatoč obilju njihovih sorti, pravi tartufi imaju bogat čokoladni okus.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

  • 150 g tamne čokolade;
  • 3 kašike kakaa;
  • 70 ml vrhnja sa visokim sadržajem masti;
  • 1 kašičica esencije vanile;
  • 2 kašike šećera u prahu;
  • 1 kašika ruma ili konjaka

Koraci kuhanja tartufa

Ako planirate da pravite tartufe kod kuće, potrebno je da sitno nasjeckate čokoladu. Zatim se topi u vodenom kupatilu. Krema se pomeša sa šećerom u prahu i prokuva. Čokolada se prelije vrhnjem i miješa do homogene konzistencije. Dobivena krema se zove "ganache". U to se doda esencija vanilije i alkohol, pa se sve ponovo dobro promeša.

Smjesu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat da se stegne. Kada ganache poprimi konzistenciju plastelina, možete početi oblikovati bombone od tartufa kod kuće. Od smese valjati male loptice, koje potom skloniti na hladno mesto 20 minuta. Kakao se raspršuje po tanjiru u koji treba da uvaljate smrznute slatkiše.

Gotovi tartufi mogu se čuvati neko vrijeme u frižideru, prethodno sakriveni u hermetički zatvorenoj posudi. Za dekoraciju, osim kakaa, možete koristiti kokosove pahuljice, sjeckane orahe, mrvice od kolačića ili čokoladu.

Sastojci za ratluk

Ljubitelji orijentalnih slatkiša mogu kod kuće napraviti divne turske slatkiše. Za pripremu lokuta s okusom citrusa potrebna vam je korica jedne narandže ili limuna, 3 kapi ulja narandže ili limuna. Potrebno je i 5 kašika šećera u prahu, 5 šoljica šećera, pola šolje skroba, 2 šolje vode.

Recept za orijentalne delicije

Kuvanje slatkiša kod kuće odvija se u nekoliko faza. Škrob se razblaži u jednoj čaši vode da ne ostanu grudvice. Šećer se pomeša sa preostalom vodom. Zatim se sirup dovede do ključanja. Nakon toga se kuva oko 15 minuta. Razrijeđeni škrob se sipa u šećerni sirup. Takođe mu se dodaje zest. Masu treba, stalno mešajući, kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ako dobijena smjesa zaostaje za stijenkama posude, možete dodati ulje i promiješati.

Lokum se polaže na pergament papir u sloju od 2-3 cm i stavlja na hladno mjesto da se stvrdne 5 sati. Zatim se isječe na kockice i posuti šećerom u prahu.

Sastojci za čokoladni desert

Ako volite čokolade, pa čak i sa orasima, ovaj recept je ono što vam treba! Bogat ukus kakaa doneće nezaboravno zadovoljstvo, a orašasti plodovi dati puno energije.

Da biste kod kuće napravili ove ukusne slatkiše, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 170 g tamne čokolade;
  • 200 g kondenzovanog mleka;
  • 1 šolja orašastih plodova (orasi, bademi ili kikiriki)
  • 20 g putera.

Možete koristiti nekoliko različitih vrsta orašastih plodova istovremeno ili ih zamijeniti kolačićima ili kandiranim voćem. Ovaj članak pruža recept za fudge s bademima.

Korak po korak vodič za pravljenje čokoladnog kolača

Pre nego što počnete da pravite čokolade kod kuće, trebalo bi da pripremite bademe. Mora se preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim se s orašastih plodova skine kora. Oguljene bademe treba sušiti 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C, ili u tiganju, a zatim iseći na sitne komade.

U šerpu stavite čokoladu, kondenzovano mleko, puter i stavite na vatru. Kada se svi sastojci rastope, masa se dobro promeša dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim se dodaju bademi i ponovo dobro izmiksaju.

Dobiveni fudge se polaže slojem od 2-3 cm u formu prekrivenu pergament papirom i stavi u zamrzivač na 2 sata da se stvrdne. Gotove slatkiše treba iseći na komade.

Komponente za pripremu "ptičjeg mleka"

Delikatni sufle u čokoladi pod nazivom "Ptičje mleko" priprema se prilično jednostavno. Recept za slatkiše kod kuće uključuje upotrebu takvih sastojaka:

  • 100 ml mlijeka;
  • 100 g čokolade;
  • 4 kašike šećera;
  • 15 g želatine;
  • 2 jaja;
  • 2 kašike putera.

Kuhamo najnježnije "ptičje mlijeko"

Prvo treba preliti želatinu sa 50 g hladnog mlijeka i ostaviti 15 minuta da ima vremena da nabubri. Zatim 2/3 čokolade izlomiti na sitne komadiće, otopiti u vodenoj kupelji, namazati kalupe za bombone i staviti u frižider na pola sata da se stegne.

Jaja se moraju pažljivo odvojiti. Proteini se stavljaju u frižider. Žumanca mikserom umutiti sa šećerom 2-3 minuta dok se ne dobije lagana krema. Nakon toga se ulije preostalo mlijeko, a masa se dalje muti dok se ne dobije homogena konzistencija.

Smjesa se mora kuhati u vodenom kupatilu dok se ne zgusne, uz stalno miješanje. Zatim kremu možete skloniti sa vatre, dodati joj ulje i dobro promiješati. Želatin sa mlekom stavi se u vodeno kupatilo i kuva, mešajući, dok se ne dobije homogena tečnost. Ne dovodeći do ključanja, smjesu možete skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Kada se želatin malo zagrije, potrebno ga je u tankom mlazu sipati u kremu i promiješati. Proteini se mikserom umute u pjenu i dodaju u prethodno dobijenu masu. Zatim se krema rasporedi u kalupe premazane čokoladom i ostavi na minut u frižideru da se sufle stegne. Preostala čokolada se otopi i prelije bombonima u kalupima. Nakon što "Ptičje mleko" odstoji u frižideru 4-5 sati, biće potpuno spremno.

Šećer - poslastica iz djetinjstva

Ko od nas nije probao šećerne bombone u djetinjstvu? Malo zaboravljena, ali tako ukusna poslastica koju možete sami skuhati i njome zadovoljiti svoju porodicu. Za kuvanje će vam trebati posebni kalupi. Ako nemate, možete koristiti bilo koje, nakon što ih namažete uljem. Za pravljenje lizalica trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 150 g šećera;
  • 130 ml vode;
  • 1 kašičica limunovog soka;
  • 5 kapi biljnog ulja.

Pravljenje slatkiša

Da biste sami napravili slatkiše kod kuće, šećer prelijte vodom, stavite na vatru, prokuhajte. Zatim se sirup kuha na laganoj vatri dok ne počne da tamni. Potrebno je pažljivo pratiti kipuću masu kako ne bi izgorjela, inače će slatkiši biti gorki. Kada je sirup gotov, potrebno mu je dodati limunov sok i promiješati.

Kalupi se podmazuju biljnim uljem, a vruća karamela se ulijeva u njih. U njih možete ubaciti ražnjiće ili čačkalice, pa ćete dobiti lizalice. Nakon potpunog hlađenja, bombon će se stvrdnuti i biti spreman za jelo. Inače, umjesto limunovog soka u sirup možete dodati ekstrakt vanilije ili bilo koje voćne sokove kako biste dobili drugačiji okus i aromu.

Ako vaša porodica voli slatko, obavezno ih obradujte domaćim slatkišima. Prvo, bit će korisniji od onih iz trgovine, jer se u njihovoj pripremi ne koriste štetni sastojci. I drugo, poslastica pripremljena kod kuće uvijek je mnogo ukusnija. Recepti u ovom članku su prilično jednostavni. Čak i neiskusni kuvar može ih savladati.