Mafini u sporom štednjaku. Muffini na pari Muffini na pari u multivarku

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 6-8

Teškoća: 3 od 5

Originalan način kuhanja muffina u multivarku

Mafini u multivarki najnežnija su peciva koja će impresionirati svakoga ko ih proba. Mekani, sočni, aromatični kifri savršeni su za ispijanje čaja, kao i za posluživanje za stolom za vrijeme važnog događaja. Ovi mali muffini izvrsna su alternativa suhim i često neukusnim pecivima kupljenim u trgovini.

Takve kolače možete kuhati ne samo u modernoj pećnici, već i u pećnici, multivarku, pa čak i dvostrukom kotlu. Vještim korištenjem, čak i takav kuhinjski aparat kao što je multivarka, može se pretvoriti u divnu pećnicu koja će brzo i ukusno skuhati svako jelo. Mafini nisu izuzetak.

Mafini u slow štednjaku mogu se kuhati na dva načina: na pari ili u režimu "Pečenje". U prvom slučaju će ispasti kolači nježni, mekani i vrlo sočni. Ali oni neće biti obdareni prepečenom korom. A ispečena roba na programu ispašće ne manje ukusna, samo malo gušća. Ako ćete muffine kuhati u slow štednjaku, savjetujemo vam da isprobate oba načina kuhanja, jer ispadaju vrlo ukusna i zapanjujuća.

Često se ovo jelo priprema ne samo za čaj, već i kao puni doručak za djecu, kao i žene koje paze na prehranu.

Mnoge fotografije muffina pokazuju nam da se jelo zaista pokazalo neobično lijepim i zapanjujućim, pa se može sigurno poslužiti za stol bez straha da se neće svidjeti nikome.

Šta se može dodati receptima

Recepti za muffine u polaganom štednjaku danas su prilično raznoliki: mogu se pripremiti s raznim sastojcima koji vam jednostavno padnu na pamet.

Najpopularnija punjenja danas su:

• čokolada
• banana
• narandžasta
• karamela
• sušeno voće (uključujući kandirano voće, grožđice itd.)
• breskve

Ova lista se može nastaviti vrlo dugo, jer punjenje kiflica može biti bilo koji proizvod koji je najcjenjeniji u vašoj porodici.

Prednosti ovog jela nad ostalim pecivima

Kao i mnogi recepti, i muffini se od ostalih slatkih peciva razlikuju po svojim prednostima koje ovo jelo slave nad ostalim slatkišima.

• Mafini sa kuvanim voćem prepuni su vitamina.
• Pečenje je niskokalorično ako ne dodate čokoladu, šećer u prahu itd.
• Ovo jelo se priprema vrlo brzo, pa se lako može pripremiti za doručak ili tokom neočekivanog dolaska gostiju.
• Raznovrsni recepti koji uključuju različite proizvode omogućuju vam odabir ekonomičnog, ukusnog i jednostavnog načina kuhanja.
• Budući da se pečena hrana kuha u multivarku, ne morate brinuti hoće li muffini izgorjeti ili se zalijepiti u kalupu.

Mnogo fotografija gotovog jela pokazuje nam da su muffini izuzetno ukusni i zdravi. Stoga, pokušajte sami pripremiti takvo pecivo i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom.

Način kuhanja

Divni i nježni recepti za male kolače brzo se i jednostavno pripremaju. Glavno je slijediti redoslijed pripreme - tada ćete uspjeti.

Sastojci:

Korak 1

Rastopite puter na šporetu. Pomiješajte jaja i šećer u posudi. Zatim masu sameljemo rastopljenim maslacem do jednolike konzistencije.

Korak 2

Zatim ulijte kefir u smjesu i sve ponovo promiješajte.

Korak 3

Nakon toga u posudu dodajte kakao, vanilin prašak za pecivo i brašno.

Izmiješajte tijesto. Važno je to učiniti pažljivo kako bi se muffini digli prilikom pečenja. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti elastično.

Korak 4

Sada morate staviti tijesto u posude za pečenje i staviti ih u sporo kuhalo. Zatim uključujemo režim "Pečenje" na 40 minuta i čekamo dok se desert ne pripremi.

To je sve - divna i ukusna peciva su spremna. Sve što trebate je otopiti čokoladu i preliti kiflicama. Zahvaljujući čokoladi, ispada da je jelo vrlo lijepo i nevjerovatno ukusno. To mogu potvrditi fotografije čokoladnih muffina.

Pogledajte još jednu varijaciju ovog jela u videu ispod:

Svi savršeno znamo što je pečenje i kako ga napraviti. Na pleh stavite pite, kiflice, perece od tijesta i stavite u vruću rernu. Nije li to u redu?

Ali ispostavilo se da ukusne lepinje i kifle možete peći ne samo u vrućoj pećnici. Pa čak i ne samo u režimu "pečenja" multivarke. Ali isto tako, zapanjit ćete se - za par! U multivarku ili dvostrukom kotlu. Sada ću vam reći kako peći muffine od biskvita na pari u sporom štednjaku.

Ovaj recept čini kolače vrlo ukusnim i lijepim. Divite se i sami, fotografija savršeno pokazuje koliko su slatke! Izgledaju vrlo slično Zebra torti, koju sam pekla malo ranije, ali okus je potpuno drugačiji. Cupcakes su mekani i blago elastični, vrlo aromatični. A ipak su im potrebni najčešći sastojci koji se mogu naći u bilo kojoj kuhinji. Možete, čini mi se, ovaj recept i modernizirati, na primjer, dodati mali sloj džema ili pekmeza između slojeva tijesta, ali ni ja sam to još nisam probao, ako se usudite eksperimentirati, recite mi u komentarima što se događa!

Inače, prema istom receptu kolače možete peći u duplom kotlu ili mantolu. Naravno, morat ćete sami odabrati način rada i vrijeme rada svog parnika, ovdje ne mogu ništa savjetovati, ali ostatak pripreme neće biti drugačiji. Probajte, kiflice na pari su ukusne!

Šta vam treba za kolače:

• Jedna šalica granuliranog šećera ili 150 grama
• Jedno pileće jaje
• 100 ml mleka
• Jedan paket vanilin šećera ili vanilin
• 150 grama pšeničnog brašna
• Jedna i po kašičice praška za pecivo
• Tri kašike kakao praha

Kako kuhati muffine u slow štednjaku:

Prosijte brašno u duboku posudu. Dodajte prašak za pecivo sa vanilijom, sve dobro promiješajte.

U kuhinjskom komadu tucite šećer u granulama sa jajetom 10 minuta, dok se masa ne zgusne i postane pahuljasta, dodajte mlijeko i ponovo kratko tucite.

Zatim tamo dodajte smjesu brašna, miješajte žlicom.

Podijelite tijesto na dva dijela. U prvu polovinu dodajte kakao, miješajte dok ne postane glatko.

Kalupe punimo tijestom, mažući žličicom prvo lagano tijesto, a zatim čokoladu. Pokušajte da se ne preklapate sve do vrha, tako da ostane prostora kada se kifle dignu.

U multivarku ulijte vodu da rizikujete dno. Stavite posudu za kuhanje na pari gore i stavite tamo kalupe za muffine.

Uključite režim kuhanja na pari 25 minuta. Nakon zvučnog signala, kuhani kifli na pari u multivarku su spremni!

Pažljivo izvadite kolačiće iz kalupa.

Pospite kolače šećerom u prahu, sada možete piti čaj sa ovom poslasticom. Prijatno!

Čarobni pomoćnik multivarke ne ispunjava uvijek očekivanja svog vlasnika. Najčešće se žalbe odnose na pečenje. Mnoge peći uopće nemaju ovaj način rada, a one koje su njime opremljene često otkazuju. Kao rezultat, ispada da je pečenje napola pečeno, tijesto otpada i mogu ispasti izgorjele strane ili dno. Uobičajena situacija? Onda je ovaj za vas. Savršeno su i ravnomjerno pečeni, ispadaju pahuljasto, jednostavno prozračno. A način kuhanja nema poteškoća, stoga, bez odlaganja, prijeđite na posao. Postoji samo jedno upozorenje. Za pečenje je bolje koristiti silikonske kalupe.

Sastojci:

• jaje;
• šećer - ½ šalice, nešto manje;
• prstohvat vanilina i soli;
• mleko - 100 ml;
• brašno - 1 čaša;
• soda - ½ žličice ili 1 kašičica praška za pecivo;
• čokolada - 30-40 grama (mogu se koristiti grožđice ili bobice).

Kako kuhati muffine u slow štednjaku:

Vozite jaje u duboku posudu, dodajte šećer, vanilin i sol, istucite pjenjačom ili mikserom.

Ulijte mleko.

Prašak za pecivo dodajte u brašno, promiješajte. U testo dodajte smešu brašna. Dobro promiješajte da nema grudica.

Bilješka! Na raskoš kolača ne utječe bez obzira jeste li za njihovu pripremu izabrali sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Ali njihova boja će biti drugačija. Sa sodom bikarbonom ispašće da je pečenje tamnije boje, a s praškom za pecivo svjetlije.

Ako koristite sodu, ona se mora ugasiti i dodati gotovom tijestu na samom kraju. Mnogi recepti dopuštaju upotrebu sode bez gašenja. Zapravo, čak i bez octa daje efekt opuštanja, ali ipak, kada uđe u reakciju, oslobađa se više mjehurića ugljičnog dioksida. Naime, zahvaljujući njima ispada da je tijesto bujno. Opet, ako ne ugasite sodu bikarbonu, muffini na pari imat će svoj karakteristični vrlo neugodan aftertaste.

Čokoladu sitno nasjeckajte nožem ili krupno naribajte.

Podmažite kalupe uljem. Kalupe 2/3 napunite tijestom. Stavite ih u rešetku za kuhanje na pari.

Savet! Ako multivarka nema način rada na pari, u redu je. Možete koristiti "Kuvanje" ili "Juha".

U posudu multivarke ulijte oko 3-4 čaše vode. Kuhajte oko pola sata (30-35 minuta). Spremnost za provjeru čačkalicom.

Na pari muffini u slow štednjaku su spremni! Pustite da se malo ohladi i poslužite. Pored toga, vrh možete posuti šećerom, preliti čokoladnom glazurom ili džemom.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Natalia.

I kao i obično, moj omiljeni, multivarka pomaže u raznim situacijama. Nemate pećnicu? Nema veze, kuhajmo prekrasne dvobojne muffine na pari u slow štednjaku.

Pripremamo sve proizvode koji će biti potrebni u procesu kuhanja.

Istucite jaje, dodajte redovni šećer i vaniliju. Istovremeno, masa je gusta, trudimo se da šećer bolje rastvorimo.

Dodajte mlijeko i nastavite pjenjati pri maloj brzini, inače ćemo posuti cijelu kuhinju.

Došli su na red brašno i prašak za pecivo (ako nisu dostupni, mogu se zamijeniti običnom soda, gašenom ocatom). I opet se miješamo.

Ulijte pola tijesta, u ostalo dodajte kakao.

Pripremite kalupe i ulijte tijesto u njih nasumičnim redoslijedom. Može biti odmah u silikonu ili dodatno u papiru. U papirnatim oblicima, kolačići izgledaju prezentnije, zgodno ih je uzeti rukama, sa sobom na putu.

U posudu za multivarke ulijte 250-300 ml vode. Stavimo kuhalo na paru i na njega postavimo lim sa tijestom. Imam DEX60 multivarku, za parenje možete koristiti i donju i gornju policu. Nakon 20 minuta, svi ukućani će pobjeći da zamirišu)

Izvadimo mirisnu ljepoticu i ostavimo je dok se ne ohladi. Ne zaboravite dodati vodu u multi posudu prije drugog punjenja.

Od ove količine hrane dobijem dvije oznake - 8 velikih kolača. Djeca su oduševljena. Posebno je zanimljivo rezati takve kolače i pogađati šta je tamo "nacrtano".

Vrijeme kuhanja: PT01H30M 1 h 30 min.

Mnogi od vas su vjerojatno već čuli za čudesna svojstva multivarka u odnosu na pripremu raznih pekarskih proizvoda u njemu. Navodno se ispostavlja da je pečenje u multivarku vrlo prozračno, pahuljasto i ukusno. Sve je to istina, multivarka je postala pravi asistent za domaćice u ovom pitanju. No, jeste li ikada probali kuhati muffine na pari u slow štednjaku? Ako ne, onda vam savjetujem da definitivno pokušate napraviti kolače prema ovom neobičnom i jednostavnom receptu.

Prednost ovog recepta je brzina i jednostavnost pripreme. A muffini na pari su vrlo mekani, prozračni, dobro se dižu i izgledaju vrlo apetitno. Pored toga, mogu se nazvati i dijetalnim, jer se ulje ne koristi za njihovu pripremu.

Ovi mramorni muffini najbolje su rješenje da razmazite svoje najmilije ili iznenadite neočekivane goste svojim kulinarskim vještinama. Oni će nesumnjivo cijeniti vaš trud i originalnost jela, glavno je točno slijediti korak po korak recept.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1kom.
• Vanilin - 1gr
• Brašno - 2/3 šolje
• Mlijeko - 100-150 ml
• Šećer - 150 gr
• Kakao - 1 kašičica
• Prašak za pecivo - 1 kašičica

Priprema:

Prije svega uzmite dovoljno duboku posudu, tu razbijte jaje, a zatim dodajte određenu količinu šećera, a zatim vanilin. Sada pomiješajte ove komponente dok ne postanu glatke. U ove svrhe najbolje je koristiti pjenjaču.

Sljedeći korak je dodavanje brašna i praška za pecivo. Radi lakše pripreme u čašu brašna može se dodati 1 kašičica praška za pecivo i dobro promiješati. A zatim ulijte ovo brašno u posudu. Lagano i temeljito promiješajte sadržaj posude dok ne postane glatko. Masa ne smije biti previše tečna

Sad nam treba još jedna duboka ploča. Kako bismo tamo nasuli tačno polovinu sadržaja naše posude. A zatim u tu pločicu dodajte 1 kašičicu kakaa i promiješajte u skladu s tim. Sadržaj ploče postaje prekrasne čokoladne boje. Ako nakon miješanja i dalje imate grudice, onda nije važno, dat će kolačima neki okus u ukusu.

Počnimo s pripremom multivarke. U posudu za multivarke ulijte oko 0,5 litara vruće, najbolje prokuhane vode. Topla voda u skladu s tim štedi naše vrijeme i energiju. Lonac ove multivarke ima zapreminu od 5 litara, a za manju zapreminu možete koristiti manje vode.

Uzimamo posebnu posudu za kuhanje na pari i u nju stavljamo kalupe (u ovom slučaju silikonske) za buduće kolače. Obično se u takav spremnik stavi 5-6 kalupa. Sad u njih redom moramo sipati sadržaj dvije šalice. Počnimo s laganim, ali ako želite, možete, i obratno, dodati oko 2 žlice mase u svaki kalup. A da biste na svijetlu masu dobili lijepu mramornu boju, u svaki kalup ulijte tamnu, čokoladnu masu. Ne treba dolijevati do samog ruba, jer će se kolači morati dizati.

Šaljemo svoje praznine u multivarku. Odaberite način kuhanja na pari i podesite vrijeme na 20 minuta. Ovo bi trebalo biti dovoljno da se kolači skuhaju i postanu lepršavi i pahuljasti. Kada protekne podešeno vrijeme, multivarka će se oglasiti zvučnim signalom koji pokazuje da su kolači spremni.

Ne zaboravite da se poklopac multivarka mora otvoriti vrlo pažljivo! Da se ne biste opekli vrućom parom.

Ovako bi muffini trebali izgledati kada se kuhaju na pari u polaganom štednjaku. Pustite ih da se ohlade, pažljivo izvadite iz kalupa i možete ih poslužiti, prijatno!

Za pripremu muffina prema ovom receptu korištena je multivarka marke "Polaris". Kod ostalih marki multivarki, vrijeme proizvodnje može se malo razlikovati.

Jedina stvar koja ostaje nepromijenjena je sposobnost multivarka da savršeno održava zadati temperaturni režim, zbog čega je izvrsna velika raznolikost jela, uključujući i razne pekarske proizvode.

Uz to, moderna multivarka ima širok spektar funkcija koje mogu značajno uštedjeti vaše vrijeme, snagu, troškove, pa čak i njima upravljati iz daljine.

Video