Kiseli kiflice povrća sa mrkvom u korejskom stilu. Kiflice sa mrkvom. Kako napraviti ukusnu marinadu od korejske šargarepe kod kuće

Tako začinjene kiflice u korejskom stilu nevjerovatno su ukusne!

Sastojci:
Jedna srednja glava kupusa
800 g šargarepe (4-5 kom.)
1-3 glavice belog luka (ovisi o vašoj želji)
Mljeveni crni biber
Sol
1,5 kašičice. mljeveni korijander
Marinada:
80 ml sirćeta 9%
1/4 šalice biljnog ulja
2 kašike l. sol
100 g šećera
Pola litre vode
Prvo pripremite listove kupusa.
Isecite panj u kupusu. Stavite glavicu kupusa u šerpu, napunite je vodom, pustite da zavrije, dinstajte na srednje jakoj vatri 5 sekundi, isključite vatru. Vrlo brzo, gornji listovi će se početi odvajati. To će se vidjeti, možete pomoći drvenom vilicom, šupljikavom žlicom. Izvadite kupus, iscedite vodu, uklonite gornje listove koji se lako odvajaju, pošaljite preostalu glavicu kupusa natrag u tavu, prelijte hladnom vodom i ponovite postupak.
Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Dok voda sa kupusom ključa, mi ćemo se pozabaviti mrkvom, također joj treba dati malo vremena. U osnovi možete uzeti gotovu korejsku šargarepu, ali nije nimalo teško kuhati je kod kuće.


Naribajte na gruboj ribež, ili po mogućnosti korejsku. Vrlo je poželjno mrkvu pržiti na biljnom ulju. Dodajte sol, korijander, mlevenu papriku i nasjeckani beli luk, po mogućnosti sitno nariban. Pomiješajte mrkvu sa začinima i ostavite 15-20 minuta.
Napokon je došlo do marinade. I ovdje je sve vrlo jednostavno. U kipuću vodu dodajte sol, šećer, sirće, biljno ulje. Prokuhajte sve ponovo. Ali vrijedi pripremiti marinadu za ukiseljene kiflice neposredno prije prelijevanja.
Vrijeme je za predenje punjenih kiflica. List kupusa mora se prepoloviti i prethodno ukloniti zadebljanje sa žila. I stavite nadjev tako da bude vidljiv s jedne strane punjenog kupusa.


Dužina takvih grickalica punjenog kupusa je oko 4 cm. Moguće je i malo više, ali ne smiju biti guste.


Formirane kiflice kupusa čvrsto stavimo u lonac, napunimo kipućom marinadom, na vrh stavimo obrnutu ploču i malo ugnjetavanja, ne više od 1 litre vode.




Ostavite kiflice kupusa da se mariniraju dva dana na sobnoj temperaturi.


Nadam se da je recept detaljan i da se lako možete nositi s takvim receptom. Toplo preporučujem kuhanje, bar malo.


Korejske začinjene ukiseljene kupusnjače (kiflice) su spremne!
Prijatno!

Punjene kiflice kupusa danas su sastavni dio porodičnih praznika i velikih nedjeljnih večera. Stoga je ovo jelo često povezano s domaćom kuhinjom. Kuhati ih nije teško i relativno brzo. Međutim, nije mnogo ljudi razmišljalo o povijesti nastanka i postojanja ovog popularnog jela.

U 18. stoljeću, jelo koje se sastojalo od golubova punjenih povrćem prženim na rešetki smatralo se vrlo popularnim i nazivalo se "dragi". Ali nije bilo uvijek moguće dobiti toliko golubova, na primjer, za veliku svečanu gozbu. Ideja da meso ili mljeveno meso umotamo u lišće kupusa i pržimo ih na rešetki postala je božji dar za gurmane. Jelo se promijenilo, ali naziv ostaje - "kiflice". Kiflice od kupusa smatraju se mesnim jelom, ali možete ih napuniti povrćem, glavno je znati jednostavne tajne njihove pripreme.

Kiflice od povrća sa mrkvom

Oljuštite jednu glavicu bijelog kupusa, rastavite na posebne listove. Umočite lišće u kipuću slanu vodu i kuhajte 5 minuta, dok ne omekša. Odrežite zadebljali dio od lišća ili odbijte kuhinjskim čekićem.

Operite kilogram mrkve, ogulite i naribajte na srednje ribežu, dinstajte u suncokretovom (ili bilo kom drugom biljnom) ulju. Pazite da mrkva nije potpuno mekana. 5-6 korijena peršina također operite, ogulite, nasjeckajte i dodajte mrkvi. Naribajte 1 glavicu belog luka na sitnoj ribežu (ili kroz prešu za beli luk) i dodajte dinstanoj mrkvi. Sve pomiješajte. Tako smo dobili mljevenu šargarepu.

Stavite pripremljeno mleveno meso na zaseban list kupusa i zamotajte tako da dobijete kovertu.

Takve kiflice kupusa mogu se pripremiti na dva načina: odmah dinstati u goveđoj juhi u šerpi i poslužiti vruće sa pavlakom. A takvo jelo možete pripremiti za zimu, kao ukusni međuobrok za bilo koje toplo jelo ili kao samostalno jelo.

Da biste to učinili, takve omotnice kupusa trebate namočiti u marinadi. Da biste pripremili marinadu, trebate prokuhati 1,5 litre vode, dodati joj 3 žlice soli, 3 kašike meda, 5-6 zrna crnog bibera, 3 kašike 70% octa, 2 kašike sjemenki kopra i 2 lovorova lista. Sve sastojke prokuhajte 10-15 minuta. Zatim ohladite marinadu.

Ogulite i sameljite mali korijen hrena kroz sitnu ribež (možete koristiti mlin za meso). U pripremljenu hladnu marinadu stavite 4 kašike smotanog hrena i promiješajte.

Presavijte kiflice kupusa sa šargarepom u duboku šerpu i prelijte pripremljenom marinadom. Gurnite kiflice kupusa snažno pritiskajući (savršena je tegla od tri litre napunjena vodom) i stavite na hladno na tri dana.

Četvrti dan, kiflice sa mrkvom su spremne - možete ih poslužiti na stolu.

Prijatno!

U internetskoj trgovini "Ellina" možete kupiti visokokvalitetnu posteljinu po pristupačnim cijenama. Imamo širok izbor različite posteljine s kojom ćete zajamčiti slatki san.

Koračni recepti za kuhanje kifli sa mrkvom i ostalim povrćem, mljevenim mesom i orašastim plodovima

2018-03-15 Ekaterina Lyfar

Procjena
recept

2513

Vrijeme
(min)

Porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

7 gr.

69 kcal

1. opcija: Klasični recept za kiflice sa mrkvom

U početku su se kiflice kupusa s mrkvom pojavile zahvaljujući korejskoj kuhinji. Tamo je lišće kupusa punjeno mljevenim povrćem, a zatim je pod ugnjetavanjem poslano marinirati 1-3 dana. Rezultat je vrlo apetitno predjelo koje može iznenaditi vaše domaćinstvo i goste.

Sastojci:

• Kupus - 1 glava kupusa;
• Šargarepa - 500 g;
• Sirće - 40 ml;
• 4 češnja češnjaka;
• Šećer - 50 g;
• Biljno ulje - 80 ml;
• Korejski začin za mrkvu, sol.

Korak po korak recept za kiflice sa mrkvom

Uklonite oštećene listove i peteljku kupusa, ogulite mrkvu i češnjak.

Prokuhajte vodu. Umočite pripremljenu glavicu kupusa u nju, blanširajte. Pažljivo uklonite listove i položite ih na dasku.

Šargarepu naribajte posebnom renderom da biste stvorili duguljaste pruge. Prelijte ga sa 20 ml ulja, dodajte začin, protisnite beli luk kroz presu. Dobro izmiješajte rukama, ostavite mrkvu na toplom pola sata.

Uklonite guste žile sa ohlađenog lišća, svaku prepolovite. Stavite unutra 1-2 kašike mrkve, zamotajte kiflice.

Zagrijte 0,5 L vode. Ulijte sol i šećer. Dolijte preostalo ulje i ocat. Pričekajte da se sastojci u glavnini potpuno otope.

Marinadu prelijte preko kiflica. Čvrsto ih pritisnite tanjirom, stavite ugnjetavanje na vrh (sasvim će vam potrebna obična limenka vode). Ostavite na toplom tri sata, a zatim stavite u frižider. Jelo će biti spremno za jelo za jedan dan.

Da biste lakše zamotali kiflice, listove narežite na trokute. Gotovi proizvodi bit će male veličine, ali dobro će zadržati oblik.

2. opcija: Brzi recept za kiflice sa mrkvom

U brzom receptu, sastojke nije potrebno kiseliti. Luk sa šargarepom prvo se poprži, a zatim dinsta. Punjenje je vrlo jednostavno i ukusno.

Sastojci:

• Kupus - 400 g;
• Pirinač - 150 g;
• 2 mrkve;
• Žarulja;
• Paradajz pasta - 30 g;
• Beli luk - 4 karanfilića.

Kako brzo skuhati kiflice sa mrkvom

Napunite šerpu hladnom vodom i posolite je. Zapalite. Kad voda zakuha, opranu rižu stavite u posudu.

Prokuhajte vodu u drugoj šerpi. Pažljivo rastavite glavicu kupusa na lišće, kuhajte 7-10 minuta. Trebali bi postati mekani.

Ogulite češnjak i šargarepu sa lukom, sitno nasjeckajte ili naribajte. Pržite sve ove sastojke u tavi.

Kada je riža gotova, trebate je pomiješati sa povrćem. Ohladite listove kupusa, a zatim umotajte rezultujući fil.

Pastu od paradajza razrijedite vodom. Prelijte kiflice kupusom rezultirajućim umakom, solju i paprom. Pirjati još 7-10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.

Ovo brzo jelo možete jesti odmah nakon pripreme. Odlično se slaže s mesom i ribom. Prije posluživanja punjene kiflice kupusa prelijte aromatičnim umakom, pospite svježim koprom i peršunom.

Opcija 3: Mesne kiflice sa kupusom mrkve i bulgura

U klasičnom receptu, kiflice sa mrkvom pripremaju se bez mesa. Ali samo povrćem je teško prehraniti cijelu porodicu. Za obilan ručak ili večeru probajte ovo jelo s bulgurom i mljevenom piletinom.

Sastojci:

• Crveni kupus - 500 g;
• Bulgur - 150 g;
• Žarulja;
• Češnjak - 4 karanfilića;
• Mljevena piletina - 700 g;
• Mrkva;
• Suvo crveno vino - 200 ml;
• Sirće - 40 ml;
• Šećer - 30 g.

Korak po korak recept

Prokuhajte vodu, sipajte bulgur. Pokrijte lonac poklopcem, pustite da se žitarice ulijevaju.

Umiješajte mljeveno meso sa začinima. Ako je moguće, meso je bolje samljeti. Za sočnost izmiješajte filete od butine i dojke, uvijte kroz mlin za meso.

Ogulite sve povrće. Naribajte beli luk, šargarepu i luk. Pomiješajte ih sa mljevenim mesom.

Pažljivo uklonite stabljiku kupusa. Stavite glavicu kupusa u kipuću vodu i dinstajte 10-15 minuta. Da kupus zadrži izvornu boju, dodajte kipuću vodu ocat, šećer i vino.

Listove kupusa ohladite, svaki lagano istucite.

Natečeni bulgur kombinirajte sa mljevenim mesom. Dobiveni fil umotajte u lišće kupusa, stavite praznine u šerpu.

Kiflice prelijte vodom ili čorbom. Tečnost ih mora u potpunosti prekriti. Pirjati još 30-40 minuta dok ne omekša.

Nadjev je zamotan u crveni kupus, ali možete koristiti i obični bijeli kupus, pa čak i pekinški kupus. U tom se slučaju vrijeme kuhanja mora smanjiti.

Opcija 4: Kiflice od orašastih plodova s \u200b\u200bbundevom i mrkvom

Takve kiflice kupusa pomalo podsjećaju na indijsku kuhinju. U listove kupusa nije umotana samo mrkva, već i bundeva sa sjeckanim orasima. Kurkuma daje punjenju posebno apetitan izgled i miris.

Sastojci:

• Orasi - 300 g;
• Pirinač - 600 g;
• Kupus - 500 g;
• Bundeva - 200 g;
• Luk i šargarepa - po 150 g;
• Umak od rajčice, kurkuma, ulje za prženje.

Kako kuhati

Rastavite kupus na lišće. Potopite ih u kipuću slanu vodu, prokuhajte nekoliko minuta. Šupljikavom žlicom izvadite lišće iz posude, pustite da se malo ohladi i ocijedi.

Ogulite orašaste plodove iz ljuske, zdrobite ih nožem. Kuhajte pirinač dok ne bude napola kuhan.

Ogulite i sjemenke bundeve. Narežite ga na kockice, pospite solju i sušenim biljem. Pecite pola sata na 180 °.

Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Pržite povrće na vrućem biljnom ulju jedno po jedno. Trebali bi poprimiti ugodnu zlatnu nijansu.

Ulijte orahe u tavu i promiješajte. Prelijte umak od paradajza preko radnog komada, dodajte sol i kurkumu.

Dodajte pirinač u tavu i dobro promiješajte s ostatkom sastojaka. Poklopiti, dinstati na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Na listove kupusa stavite mljevenu rižu, povrće i orahe. Zamotajte rubove tako da nadjev tokom pečenja ne ispadne iz kiflica kupusa.

Ohlađene kockice bundeve stavite u posudu blendera, dodajte umak od paradajza i malo vode. Umutite sve sastojke, začinite solju i paprom. Preliveni kupus prelijte rezultujućom sosom.

Stavite kiflice kupusa i umak u posudu koja ne peče pećnice. Pecite ih u pećnici 30 minuta.

Da bi orašasti plodovi imali bolji ukus, pre sjeckanja ispecite ih na suvoj tavi. Samo ih stavite na površinu, pržite par minuta uz stalno miješanje. Zajedno sa orasima u nadjev možete dodati lješnjake, kikiriki ili bademe.

5. opcija: kiflice sa mrkvom i ostalim povrćem

Ne morate se ograničavati na mrkvu ako se odlučite za pravljenje vegetarijanskih kiflica sa kupusom. Dodajte sezonsko povrće i začinsko bilje, umotajte jelo u savojski kupus - i njegov će ukus zaiskriti u potpuno drugačijim bojama.

Sastojci:

• Glava savojskog kupusa;
• Dva luka;
• Paradajz - 220 g;
• Šargarepa - 200 g;
• Pirinač - 50 g;
• Slatka paprika - 100 g;
• Celer i pastrnjak - 1 kom .;
• Ulje za prženje - 40 ml;
• Korijander, muškatni oraščić, mješavina bibera.

Korak po korak recept

Skuhajte pirinač. Za ovo jelo prikladne su mrvičaste sorte dugog zrna koje se ne slijepe tokom postupka kuhanja. Gotovu rižu stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom.

Zagrijte ½ biljnog ulja na umjerenoj vatri. Ogulite i sitno nasjeckajte sve povrće, osim paradajza. Ne zaboravite ukloniti sjeme sa paprike.

Pirjajte mrkvu, pastrnjak i celer dok ne omekša.

U tavu stavite jedan nasjeckani luk i papriku. Nastavite pržiti povrće uz stalno miješanje drvenom lopaticom.

Povrću dodajte pirinač, promiješajte. Posolite, dodajte začine, dinstajte još 10 minuta. Gotovo punjenje treba da se ohladi ispod poklopca.

Savojski kupus ima mekane listove, pa ga ne trebate kuhati ili tući prije kuhanja kiflica. Samo uklonite lišće s glave i umotajte ohlađeni nadjev od povrća u svaki od njih.

Na preostalom biljnom ulju popržite drugi luk. Paralelno s tim, ogulite paradajz, miješajte pulpu u pulpi od krompira.

U tavu sipajte pire od paradajza, dodajte sol i začine. Po želji se može dodati malo šećera, što će pomoći da se naglasi ukus sosa.

Kad luk omekša, sos možete maknuti s vatre i preliti u drugu posudu. U čistoj tavi pržite kiflice po minutu sa svake strane, a zatim ih prelijte umakom od paradajza. Pirjati na laganoj vatri još četvrt sata.

Zapamtite da je samo svježe povrće pogodno za kuhanje kiflica. U njima ne bi trebalo biti previše vlage, inače se neće pravilno kuhati. Najbolje je koristiti korjenasto povrće.

Sigurno smo gotovo svi čuli za takvo jelo kao punjeni kupus. Međutim, ne znamo svi i razumemo šta je to. Smatra se da je takva delikatesa iz dalekih istočnih zemalja, gdje ima svoje ime, ali su struktura i ukus vrlo slični. Keljice kupusa su listovi kupusa u koje je umotan nadjev. Može biti različito. Najpopularnije je prženo mljeveno meso sa bilo kojom žitaricom, najčešće s pirinčem. Međutim, korejska kuhinja je sada vrlo česta. Gotovo svaka domaćica želi kuhati tako hrskave kiflice korejskog kupusa s mrkvom. U čemu je tajna ovog jela i kako ga pripremiti?

Karakteristike proizvodnje

Kiseli kiflice korejskog kupusa bit će izvrstan dodatak bilo kojem stolu. Umjesto da takve grickalice kupujete na bazaru, bolje ih je kuhati sami kod kuće. Međutim, najvažnije je pravilo da se takvo jelo mora pripremiti 2 ili čak 3 dana prije dolaska gostiju. Činjenica je da da biste dobili tako nevjerovatan hrskavi okus, morate pažljivo marinirati listove kupusa. Međutim, ovo može biti veliki plus za vas. Napokon, ovo je jelo koje će, unatoč činjenici da je pripremljeno unaprijed, ostati svježe i ukusno.

Što vam treba za međuobrok:

1. Šargarepa 500 gr.
2. Bijeli kupus 1 kom.

Takvo čudesno povrće kao kupus zaslužuje posebnu pažnju. Čak su i Rimljani i stari Grci znali za njegova nevjerovatno korisna svojstva. Danas većina naučnika kaže da je kupus pravo bogatstvo korisnih elemenata u tragovima i vitamina koji blagotvorno djeluju na tijelo bilo koje osobe. Postoji mnogo različitih vrsta ovog divnog povrća. Među njima: crvena, zelena, bijela, okrugla, duguljasta, Peking, Brisel i mnogi drugi. Da bismo pripremili jelo poput kolutića, moramo uzeti bijeli kupus koji sadrži dovoljnu količinu vitamina C. Pomaže vam održavati kožu i tijelo uvijek mladima i zdravima. Stoga takvo jelo ne samo da će biti vrlo ukusno, već i vrlo korisno.

Recept za kiflice korejskog kupusa je sljedeći:

Kako napraviti ukusnu marinadu od korejske šargarepe kod kuće:

Za 1 kg mrkve za marinadu trebat će vam:

• Lovorov list - 3 kom.
• Korejski začin za mrkvu
• Crni biber - 1 kašičica (prizemlje)
• Biljno ulje - 1/2 šolje
• Beli luk - 1 glava
• Sol - 1 kašičica
• Ocat - 4 kašike
• Šećer - 2 kašike

Način kuhanja:

Korejska marinada za hrskavu šargarepu je spremna.

Faze kuhanja marinade za kiflice na korejskom jeziku.

Trebat će vam:

• Voda - 1 litra (prokuhana ili filtrirana)
• Ocat - 3 kašike
• Sol - 2 kašike
• Šećer - 3 kašike
• Biljno ulje - 100 ml.

Način proizvodnje:

1. Dodajte sve sastojke u malu šerpu. Stavite začine po ukusu, u približno jednakim omjerima. Da biste bili potpuno uvjerljivi u ispravnosti sastojaka, rezultirajuću smjesu možete kušati prstom. Svi bi trebali biti umjereni.
2. Zakuhajte marinadu i napunite pripremljene kiflice korejskog kupusa. Čekamo dok se sve ne ohladi i stavimo u hladnjak na 2-3 dana.

Sadržaj kalorija ukiseljenih kiflica kupusa

Kao što je gore spomenuto, kiflice su jelo čiji je glavni sastojak bijeli kupus. Sadrži ne samo dovoljno veliku količinu tako vitalnog vitamina C, već i korisne mikro i makroelemente. Najvažnije je da prilikom kuhanja i kiseljenja lišća ovog povrća većina korisnih svojstava ostane i nigdje ne ispari. To jelo čini još korisnijim.

Što se tiče sadržaja kalorija, ukiseljene kupusnjače sadrže: masti - 72 kcal, ugljene hidrate - 24 kcal, proteine \u200b\u200b- 4,40 kcal. Kalorični sadržaj je 134,00 kcal (560 kJ). Uz prilično nizak udio kalorija, kiflice korejskog kupusa sadrže veliku količinu masti. Oni su neophodni kako bi se proizvela energija koja je potrebna svakoj osobi. Nakon što pojedete barem jednu takvu roladu od kupusa, raspoloženje i tonus čitavog tijela odmah se podižu.

Ovo jelo je posebno pogodno kao poslastica za ljude koji su na dijeti. Kiseli kiflice kupusa su niskokalorične i sadrže relativno malu količinu ugljenih hidrata, koji se nakupljaju u tijelu i stvaraju masne nabore na tijelu. Masnoće se sagorijevaju mnogo brže, zato će biti jedini savjet: "Pomaknite se više!" Tada će tako ukusno jelo moći oduševiti ne samo vaše ukućane, već i vas.

Tako će ukiseljene kiflice kupusa s mrkvom postati ukras za svaki svečani i svakodnevni sto. Pripremivši nekoliko porcija takvog jela unaprijed, uvijek možete primiti goste bez brige o grickalicama. Ovo jelo od vas ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, ali način na koji ih poslužujete za stolom može vas uzdići kao domaćicu. Zamislite, eksperimentirajte i jedite za zdravlje!

Kiseli kifli od povrća u korejskom stilu

Jednostavan i ukusan recept za pikantno predjelo. To su korejske ukiseljene povrće kupusa.

Predjelo će savršeno ukrasiti i svečani i posni stol.

Prije nekoliko godina, na tržnici na kojoj se obično prodaju korejski kiseli krastavci, primijetio sam kiflice kupusa. Zanimajući se, otkrio sam da je nadjev korejska šargarepa ili samo mješavina pirjane šargarepe i luka. Kupio sam ga za probu. I ona je nestala. Zaista mi se svidio oštar i začinjen ukus kiselog kupusa u kombinaciji sa slatkastim nadjevom.

Naučila sam kako sama praviti ove ukusne kiflice od povrća, radim to prilično često i nikad mi nije dosadno.

Za pripremu ukiseljenih kiflica kupusa na korejskom jeziku

trebat će vam:

• Kupus - 2 kg (biramo ga s tankim listovima, postoje takve sorte s ravnom glavom kupusa)
• Šargarepa - 5-6 kom. (Srednje veličine)
• Luk - 1-2 kom. (opcionalno, možete se ograničiti na jednu šargarepu)
• Gorka paprika ili čili - po ukusu
• 1 mala glavica belog luka

Marinada za kiflice od povrća:

• 1 kašika kašike sol
• 1 kašika šećera
• 1 glava belog luka
• 250 ml hladne prokuvane vode
• 100 g rafiniranog biljnog ulja
• 100 g 9% sirćeta

Kiflice od povrća počinjemo praviti pripremom mljevenog mesa i pripremom listova kupusa.

Prokuhajte vodu u širokom loncu. Na glavi kupusa izrežite dio jezgre oko opsega, nabodite glavicu kupusa na viljušku i spustite je u kipuću vodu. Kad se vanjski listovi počnu odvajati od glavice kupusa, držimo ih 1-2 minute u kipućoj vodi, tako da postanu mekani, ali elastični, tj. nije probavljeno. Stavite ih iz posude na ravnu površinu da se ohlade i uklone tečnost. Ako smatrate da ste lišće za kiflice kupusa malo preeksponirali u kipućoj vodi, situaciju možete popraviti potapanjem u hladnu vodu.

Nakon parenja listovi kupusa moraju se nasjeckati. Naši kifli povrća u korejskom stilu su malih dimenzija, pa je redovni lim potrebno izrezati na nekoliko dijelova.

Kako zamotati punjene kiflice kupusa? Volim zamotati kiflice tako da kupus narežem na trokute.

Prvo, prikladnije je sjeći lišće na ovaj način, izbjegavajući tvrde žile. Od jednog lista kupusa, ovisno o veličini, ispadne od tri do pet malih kiflica.

Drugo, tako umotane punjene kiflice kupusa gotovo se ne raspadaju tokom postupka kuhanja.

Stavimo mljeveno meso na vrh trokuta i zamotamo ga u cijev, okrenemo rubove s obje strane, oblikujući uredne cilindre.

Mljeveno meso za ukiseljene kiflice kupusa može se pripremiti na dva načina.

Šargarepu isecite na tanke trake, pomešajte sa belim lukom i začinom i ulijte 2-3 žlice. kašike vrućeg biljnog ulja. Promiješajte i ostavite sat vremena. Možete koristiti gotovu korejsku šargarepu ako ne želite da se petljate sa nadjevom ili nemate slobodnog vremena.

Tri mrkve na običnoj gruboj ribežu, luk narežite na male kockice.

Sve dinstamo na biljnom ulju, dodamo beli luk, papar i sve druge začine po ukusu.

Promiješajte i ohladite.

Stavimo pripremljene kiflice povrća u korejskom stilu u posudu ili emajliranu posudu,

prekrijte cijelim lišćem kupusa i grančicama celera,

napunite hladnom marinadom,

izdržavamo pod laganim ugnjetavanjem 1-3 dana (vrijeme ovisi o sobnoj temperaturi, stoga drugog dana kiflice povrća trebaju početi okusiti).

Tada uklanjamo ugnjetavanje, a gotove kikirikirane povrćaste kupusnjače premještamo u hladnjak, gdje ih čuvamo zatvorene.

Nadam se da ćete uživati \u200b\u200bu ovom jednostavnom i ukusnom zalogaju.