Dom / Gljive / Bademov čaj. Piće Valio Glögi - „Praznik nam dolazi! Ugrijavajući i aromatični božićni napitak Glögi finske marke "Valio"! Kuvano vino u finskom stilu. Ugrejemo se na hladnoći! " Sastojci i recepti

Bademova čaša. Piće Valio Glögi - „Praznik nam dolazi! Ugrijavajući i aromatični božićni napitak Glögi finske marke "Valio"! Kuvano vino u finskom stilu. Ugrejemo se na hladnoći! " Sastojci i recepti

Glög, zima i Kopenhagen

Shvatio ... divno piće, zagrijava, zagrijava i savršeno se razveseli. Ovo božićno piće u prodaji je od početka decembra.

I turisti i domaći stanovnici popijte to odmah na ulici. U Kopenhagenu plastičnu čašu s vrućom čašom plaćate 20-30 kruna - negdje oko 100-150 rubalja.

Prodaju ga na pijaci u restoranima od vrata do vrata u glavnom gradu Danske u Newshavenu, Stroegetu i Tivoliju reklame za ovo vruće božićno piće.

Kopenhagen u decembrusnijeg nije uvijek slučaj, ali sve je hladno i vjetrovito rano. Hna uličnim pijacama lijeva se ljepilo iz termosa i velikih lonaca. Teško možete držati plastičnu čašu kupljenu na ulici - tako je vruće! Smjestite se za stol, ruke crvene od vjetra sakrijete u vunene rukavice i udišete začinsku aromu. Par minuta - i svjetlost ne peče usne.

Ali vrijedi se otjerati iz Kopenhagena, negdje u blizini Arhusa ili Esbjerga, turistu nije tako lako pronaći ovo božićno piće - ugostiteljstvo je orijentirano na lokalno stanovništvo koje na Božić preferira pivo, a pivo kuhaju kod kuće ili ga piju u restoranima na tradicionalnim božićnim druženjima.

U Danskoj, poputu Norveškoj se zove gløgg, u Švedskoj je glögg, u Estoniji i Finskoj je glögi. A svi su ovi rođaci rođaci njemačkih i ruskih glinwina, moldavskih izvara, francuskog vin chauda i talijanskog vin bruléa. Postoje prototipi u Češkoj, Rumunjskoj, pa čak i Turskoj.

Bio je dobar i upravo tako i s medenjacima, a opet se ne osjećate umorno, postaje zabavno (iako na kratko) lutati tržnicama u potrazi za jeftinim poklonima ili božićnim čudom. Glavno je ne pretjerivati \u200b\u200b- dovoljna je jedna ili dvije čaše dnevno, ali bolje je uopće prijeći na bezalkoholnu - priprema se od začina i soka crvenih bobica, ali bez vina.

Začini za glög prodaju se na božićnim tržnicama, u trgovinama, ali bolje je da ih sami uberete, bit će još ukusnije. Potrebni su vam cimet, muškatni oraščić, vanilija, karanfilić, kore mandarine, šećer, grožđice i bademi, a u raspoloženju i svježi ribani đumbir. Za snagu dodajte votku, rakiju ili activit.

U Kopenhagenu do googaposluživanje medenjaka, grožđica i preprženih badema. U Stokholmu - lussebullar - lepinje sa šafranom i grožđicama i bademima. Tradicionalno se glegg poslužuje prije pudinga od pirinča.

Kako napraviti grešku

Recept za 6 porcija

1 litra crvenog soka (brusnica, brusnica, grožđe, crna ribizla),

1 boca crnog vina,

1 čaša vode

1 mašina žutih grožđica,

0,5 kg mandarina,

200 ml šećera

malo cimeta

5 komada. karanfili,

1 kašičica kardamom,

3 kašike meda

orasi.

Grožđice, orašasti plodovi i mandarine stavite čaše ili šolje. Zakuhajte vodu, dodajte začine i kuhajte 3 minute, ocijedite. Ulijte sok, vino i zagrijte na 80 ° C. U vodu se mogu dodati listovi mente, majčine dušice, matičnjaka, jagode.

Glog se ne može donijeti dok ne proključa. Prokuhanim, trenutno gubi svoj ukus i veliki udio alkohola. Čim bijela pjena nestane s površine vina, potrebno je ukloniti posudu s vatre.

Lingonberry lizati na finskom

200 g brusnice

1 litar vode

200 ml šećera

1 štapić cimeta

6-8 kom. karanfili,

1 kašičica kardamom,

100 ml vina bez dodataka,

grožđice i cijeli oguljeni badem.

Sok i sve začine stavite u lonac, po mogućnosti od nehrđajućeg čelika. Prokuhajte, poklopite i ostavite na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim procijedite piće kroz cjedilo. U čaše stavite malo grožđica i badema, prelijte toplim napitkom i poslužite.

Glaga od crnog ribiza

0,5 l soka od crnog ribiza sa šećerom,

3 štapića cimeta,

6-8 komada karanfilića,

1 kašičica sjeme kardamoma,

0,75 l crnog vina,

šećer ili 100-200 ml likera od limuna,

ribani bademi i grožđice.

Začini za kuhanje u soku od crnog ribiza 10 minuta. Procijedite piće, dodajte vino i ponovo prokuhajte, ali nemojte kuhati. Skinite sa vatre. Dodajte šećer ili liker po ukusu, naribane bademe i grožđice.

U Nyhavenu u Kopenhagenu glug se prodaje na nekoliko štandova.

Glog se u Kopenhagenu toči iz lonaca od 10 litara koji stoje na ulici.

U Stockholmu se glog prodaje u pješačkoj ulici između Kraljevske palate i Parlamenta.

|. | Gleg. Švedski alkoholni koktel

Gleg. Švedski alkoholni koktel

Svako piće ima svoj red. Savršeno bijelo vino ljeti. U jesen dolazi u iskušenje da iz podruma donese bocu crvenog. Bliže novembru, vrijeme je da se prebacite na luku i sherry - još uvijek mogu nekako uhvatiti sunčevu toplinu. A prosinac je vrijeme glöga.

Prvi zimski mjesec ponekad je povezan sa šampanjcem. Ovo se odnosi samo na 31. decembar. A svi ostali dani trebali bi pripadati Göggu. Tako barem kažu naši skandinavski susjedi.

Glog - reč švedskog porekla. Ali on se smatra domaćim širom teritorije sjeverno od Kopenhagena. Glög je brat groga, kuhanog vina i drugih toplih napitaka koji su odavno osvojili srca Europljana i iz toplijih mjesta. "Brat" je, međutim, poseban: Šveđani nikada ništa direktno ne usvoje, uvijek sve kreativno prerade, imaju svoj ponos.

Je u Italija katolička svetica po imenu Lucija. Svetica nije najvažnija - čitav njezin podvig je taj što je, budući prilično lijepa djevojka, odlučila da se ne udaje i potpuno se posveti Bogu. Sicilijanci iz 4. stoljeća nisu razumjeli Luciju i dali su ih da ih rimski vojnici rasture. Zvjerstvo, naravno, ali ova priča teško da bi prošla dalje od ostrva, da nema popularne melodije "Santa Lucia".

Glogg, poznat i kao "skandinavsko kuhano vino", "glogg" ili "glogg", tradicionalno je skandinavsko piće za zagrijavanje koje je važan dio proslave Božića i Nove godine u Švedskoj, Danskoj i Norveškoj. Alkoholna verzija pića najčešće se priprema na bazi crnog vina, uz dodatak jakog alkohola, dok se bezalkoholna verzija temelji na soku od brusnice ili crne ribizle.

Sastav i način pripreme pića donekle je sličan pripremi kuhanog vina, ali ima svoje osobine. Konkretno, za razliku od kuhanog vina, glug se obično priprema unaprijed, a na začinima moraju inzistirati najmanje jedan dan, a ponekad i nekoliko tjedana - to piću daje dubok, živopisan i raznolik pikantan okus. Takođe, u pripremi napitka često se koristi sušeno voće, a za posluživanje se u svaku čašu zasigurno dodaje dio orašastih plodova i grožđica koji dopunjuju ukus pića i služe i kao ukras i kao međuobrok.

Danas predlažem da pripremim mirisni, svečani bezalkoholni ljepilo na bazi soka od crne ribizle, uz dodatak tradicionalnih začina, badema i grožđica. Počnimo?

Da biste napravili bezalkoholni glug, trebaju vam navedeni sastojci.

Narežite koricu 1 naranče na sitne komade. Koren đumbira narežite na tanke kriške.

Izmjerite šećer u šerpu. Dodajte đumbir, koricu naranče, začine i 1 kašiku žlice. grožđice.

Ulijte 100-150 ml soka. Promiješajte, pustite da smjesa zakipi i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Zatim ulijte preostali sok. Na laganoj vatri dovedite piće da gotovo proključa (85-95 stepeni) i odmah isključite vatru.

U ovoj fazi napitak je već ukusan i, u principu, može se poslužiti do stola, ali ako vrijeme dopušta, napitak potpuno ohladite i pustite da se kuha 1-24 sata, stavljajući ga u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu. Na bezalkoholnoj glagici možete inzistirati duže vrijeme - do 7 dana. U tom slučaju, piće se mora sipati u sterilisanu posudu i hermetički zatvoriti.

Zagrijte napitak prije služenja, ne dopuštajući da zavrije i procijedite.

Na dno svake šalice ili čaše stavite prstohvat grožđica i oljuštenih badema.

Ulijte porciju toplog napitka. Ukrasite čaše prema svom raspoloženju i piće poslužite na stolu.

Glag je spreman.

Dobar dan svima koji su upali!

Bliže se praznici, tačnije najvažniji praznik u godini - Nova godina. Vlada li već čarobna atmosfera uoči Nove godine u vašem domu? Ne, onda svakako probajte večer provesti uz šalicu vrućeg aromatičnog napitka Glog i gledajući tematski film.

Mislim da ste već pogodili da je Glög neka vrsta analoga kuhanog vina, baš na finski način.

Glog (Šved. Glögg) je vruće piće od crnog vina s dodatkom začina, uobičajeno za Božić u Finskoj, Švedskoj i Estoniji. Piće se pojavilo u Švedskoj i Finskoj tokom kasnog srednjeg vijeka, kada su crvenom stolnom vinu dodani cimet, kardamom, karanfilić i kore od naranče. Prema legendi, švedski vojvoda Johan III doveo je na Abo na Božić 1562. godine svoju suprugu, poljsku princezu Katerinu Jagiellonku, koja je pila vruće crno vino s cimetom kako bi se ugrijala. U XVI-XVII vijeku vino, aromatizirano medom i začinima, zagrijavalo se i koristilo kao grijanje u hladnoj sezoni. Ime "gleg" piće je dobilo u Švedskoj krajem 18. vijeka.

Po čemu se ovo švedsko piće razlikuje od kuhanog vina? Činjenica da vam je potrebna žlica za konzumiranje glöga, jer mu se tradicionalno dodaju grožđice i bademi.

Kao i kuhano vino, može biti i bezalkoholno. Radi se o takvom piću "Glögi" (Glögg) finskog brenda "Valio" i reći ću vam u ovom pregledu.

Mesto kupovine - traka za hipermarket "

Nigdje se nisam sreo

Cijena - 100 rubalja. za promociju (puni trošak oko 170 rubalja)

Volume - 1 l

Proizvođač - "Valio" Finska

Prodaje se samo u sezoni.

U asortimanu se nalazi i glögg sa sokom od bijelog grožđa.

Glögi je tradicionalno božićno piće u sjevernoevropskim zemljama, a u Valiovoj paleti sezonski je proizvod koji se prodaje od oktobra do februara pod imenom Glögi!

Sastav:

voda, šećer, sok od crvenog grožđa, regulator kiselosti (jabučna kiselina, vinska kiselina), začini (cimet, kardamom, đumbir, karanfilić, muškatni oraščić), konzervans (kalijev sorbat), sok od bazge, prirodni arome (cimet i karanfilić), antioksidans (vitamin C).

Zaista volim topla napitke za grijanje, posebno ih pijem za hladnog vremena. Vjerovatno ni jedna zima nije potpuna u mojoj kući bez šalice vrućeg kuhanog vina, bilo bezalkoholnog ili obrnuto. Obično ovaj napitak radije pripremam sam, koristeći sve potrebne začine i ostale sastojke. Ali ovaj put, kad sam vidio nešto slično na polici u trgovini, odlučio sam uštedjeti i vrijeme i novac (domaće kuhano vino ili glug koštaju me više).

Da budem iskren, nisam očekivao oduševljenje, iako vjerujem ovom brendu, ali okus ovog napitka premašio je sva moja očekivanja. Pravo kuhano vino i ništa gore od domaćeg!

Pakovanje - kartonska kutija Tetra Pak u dubokoj vinskoj boji sa slikom šalice s toplim napitkom glögg. Sa bočnih strana nalaze se sve potrebne informacije: način pripreme, sastav, hranjiva vrijednost i podaci o proizvođaču - na ruskom jeziku.

Postoji bijeli zakretni poklopac. Ispod njega nije bilo dodatnog utikača.

Zahvaljujući ovom aranžmanu prikladno je točiti piće. Datum isteka je takođe naveden gore.

Način kuhanja:

U početku se piće prodaje hladno i čuva se u hladnjaku, ali prije posluživanja, poput pravog kuhanog vina, mora se ugrijati.

Zagrijavam glögg u metalnoj šerpi ne dodajući ništa ili prokuhavajući. Brzo se zagrijava. Nakon zagrijavanja dodajte kriške svježe naranče zajedno s kožicom, kao i svježi đumbir, isječen na sitne komadiće. Držim ga ispod poklopca par minuta i sipam u čaše. Prije posluživanja u čašu dodajte štapiće cimeta i zvjezdasti anis radi ukrasa i još pikantnijeg okusa.

Znate, aroma u kući je nevjerojatna, kao da je svježe kuhano pravo kuhano vino.

Također, piće se može poslužiti hladno, ali vruće je sto puta ukusnije i aromatičnije.

A takođe - možete mu dodati vino ili rum i takođe ga ugrijati. Dobiješ alkoholnu šupljinu. Još nisam probao, ali mislim da ću ga bliže novoj godini ili za Božić skuhati i sigurno ću dodati recenziju.

Okusi - začinjeni, zagrijavajući i aromatični glögg. Izrazito se osjećaju đumbir, cimet, karanfilić i kardamom. Muškatnog oraščića je manje, ali je i dalje prisutan. A dodana svježa naranča i đumbir dopunjuju kombinaciju. Postaje još aromatičniji, bogatiji i pikantniji s citrusnom notom. Jedino što ovdje ne bih dodavao više šećera ni meda, jer je samo piće prilično slatko.

Na bilješci:

Obavezno ga promiješajte kad ga zagrijete, jer zbog šećera u sastavu, kada gori, piće miriše na izgoreni šećer (podsjeća vas kad kod kuće pravite bombone od šećera).

Općenito, piće je slatko, ali ne i klonirajuće, posebno kada dodate svježu naranču ili limun, limunska kiselost dobro razrijedi višak slatkoće.

Volio sam ovaj finski glögg iz Valia, ukusan, aromatičan i zagrijavajući. Raspoloženje odmah postaje svečano.

Odlično piće na hladnom!

Inače, ako odlučite svoje goste razmaziti kuhanim vinom, možete uzeti ovo piće, mislim da se neće razlikovati od domaćeg. Ovo je za one koji se ne žele zezati ili koji nikada nisu sami pokušali kuhati kuhano vino.

Neka atmosfera u vašem domu bude svečana, topla i ugodna!

Gleg je piće za grijanje na bazi alkohola, koje je analogno kuhanom vinu u zemljama Skandinavskog poluostrva, Danske i Estonije. Stanovnici ovih zemalja gleg smatraju službenim pićem božićnih i zimskih proslava. Služi se u kafićima i restoranima, prodaje se u uličnim kioscima na slavinu, a kod kuće se priprema za ugodna druženja.

Istorija pića

Čak i u srednjem vijeku, Europljani su se navikli grijati toplim alkoholnim pićima na bazi vina i ruma. Prema jednoj od verzija, pojava glege u skandinavskim zemljama povezana je s niskim kvalitetom lokalnog vina. Njegov ukus pokušali su prikriti raznim dodacima - kardamomom, karanfilićem, korom cimeta i citrusa.

Legenda povezuje pojavu pića s imenom švedskog vojvode Johana III. Uoči Božića 1562. godine, vladar je doveo svoju mladu suprugu, princezu Katarinu Jagelonku, do svojih penata. Rodom iz Poljske, gdje je klima mnogo blaža i toplija od skandinavske, nije mogao da se zagrije u sjevernoj zemlji. Sluge su je posluživale toplim crvenim vinom aromatiziranim začinima i medom.

Od 17. stoljeća, piće je postalo popularno među ljudima, pokušavali su se ugrijati u hladnoj sezoni. Vruće vino dobilo je današnje ime tek krajem 18. vijeka, a prije toga je bilo poznato pod nazivom "hipokrasa".

Sredinom 19. stoljeća cijena šećera je znatno pala, pa je uobičajeni med zamijenjen u receptu za piće. Prema novoj tehnologiji, glava šećera bila je obješena nad kotlom vina i začina. Zalijevalo se s malo votke, ili se palilo. Kako je piće kuhalo, otopljeni šećer kapao je u njega, dajući smjesi određeni okus i aromu. Otuda i naziv "gleg" ("gl? Dga"), koji je sa švedskog preveden kao "žarna nit", "žarenje".

U današnje vrijeme Skandinavci počinju aktivno pripremati piće od 13. decembra. Ovaj datum obilježava dan Svete Lucije, koji označava početak zimskih praznika.

Sastojci i recepti

Za razliku od groga koji se temelji na rumu i jakom čaju, gleg se pravi od vina uz dodatak začina, orašastih plodova i sušenog voća. Klasični recept uključuje suho ili polusuho crveno vino. Aditivi koji se najčešće koriste su kardamom, karanfilić, cimet i đumbir. Uz to, piće je aromatizirano koricama limuna i narandže, grožđicama i oljuštenim bademima.

Prvo se začini kuhaju u vodi, zatim se dodaje crno vino, a prije posluživanja u smjesu se ulije jak alkohol - votka, port, Madeira ili rakija.

Bijelo vino, sok od jabuke i jabukovača koriste se za dobivanje „zlatne“ sorte glega.

Općenito, postoje mnoge sorte pića za zagrijavanje. Postoji čak i bezalkoholni gleg, koji posebno vole ljudi u Finskoj. Njegove su komponente iste kao u klasičnom receptu, samo što se vino zamjenjuje sokom od grožđa ili crnog ribiza visoke koncentracije.

Jake i bezalkoholne verzije glega prodaju se gotove u supermarketima u skandinavskim zemljama. Takođe možete kupiti posebne mješavine začina, orašastih plodova i sušenog voća za pripremu glega kod kuće. Začini se sipaju iz vrećice u vino, smjesa se zagrijava, sprečavajući ključanje i sipa u čaše.

Kako se služi gleg

U Finskoj, Švedskoj i Danskoj piće se može kupiti usred ulice - toči se u plastične čaše, termoze i pije na hladnom. Uz piće se poslužuju medenjaci, slatke lepinje od šafrana i plavi sir.

Preporučuje se ubrizgavanje pripremljenog bezalkoholnog glega 15-20 minuta. Klasična verzija pića konzumira se odmah, ali prije služenja u sastav se umiješa 50-100 ml votke. Posluživanje glegga izgleda živopisno koristeći bakrene čajnike na nogama - ispod njih se stavi zapaljena svijeća, a piće dugo drži temperaturu. Bolje je sipati u vintage šalice, možete poslužiti u čašama ili šalicama, stavljajući na dno grožđice i tanjire badema. U ovom slučaju, piće se služi žlicom.

Kvalificirani barmeni prave pravi šou od procesa pravljenja glege. Prije dodavanja šećera i začina, dugom šibicom zapalili su vino i pustili da tečnost gori oko minutu.