Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Kompoti / Torta od mrkve na kefiru recept je jednostavan. Torta od mrkve na kefiru: zanimljivi recepti. Pita od mrkve sa kruškama - tele-tele-testo

Torta od mrkve na kefiru je jednostavna. Torta od mrkve na kefiru: zanimljivi recepti. Pita od mrkve sa kruškama - tele-tele-testo

Pojavom takvih kuhinjskih uređaja kao što su multivarke, postalo je moguće kuhati ih ne samo u pećnici. Na primjer, puno mi pomaže u vrućem ljetu, kao i kad su mi štednjak i peć zauzeti drugim jelima.

Pite od mrkve nisu samo ukusna i lijepa peciva, već i zdrava. Takve pite sa zadovoljstvom jedu i oni koji zapravo ne vole ovo predivno korijensko povrće.

Također vam predlažem da za slatki zub pripremite kolač od mrkve čiji je recept vrlo jednostavan i pečete ga u polagaču.

Pita od mrkve na kefiru u slow štednjaku

Potrebni sastojci
  • brašno - 280-300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • soda - 1 nepotpuna kašičica;
  • šargarepa - 1-2 kom .;
  • šećer - 160 g;
  • cimet - 1 kašičica;
  • biljno ulje - 70-80 ml;
  • jaja - 2 kom.
Tijesto možete umijesiti u zasebnu posudu, ali ako imate silikonsku pjenjaču, to se radi direktno u posudi multivarka.
Kuhanje pite

Video recept za pripremu pite od mrkve u sporom štednjaku

Kako inače možete kuhati pitu s mrkvom na kefiru u polaganom kuhaču, pogledajte recept na videu.

Pita od mrkve i skute u multivarku

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 35 minuta. Porcije u kontejneru: 6. Kuhinjski uređaji i pribor: metlica, rende, posuda za tijesto, sporo kuhalo.

  • brašno - 170 g;
  • masna pavlaka - 100 g;
  • soda - 1 nepotpuna kašičica;
  • svježi sir - 200 g;
  • šargarepa - 2 kom .;
  • šećer - 160 g;
  • vanilija;
  • jaja - 3-4 kom.

  • gusta pavlaka - 200 g;
  • šećer - 120 g;
  • vanilija.
Kuhanje pite

Kajmak

Istucite ohlađenu pavlaku dok ne postane kremasta. Ako debljina nije dovoljna, dodajte gustin ili 1,5 tbsp. kašike krumpirovog ili kukuruznog škroba. U mali mlaz sipajte šećer, dodajte vaniliju i tucite dok ne postane gusta, homogena.

Ispast će ukusno ako kremi dodate koricu od jednog limuna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 35 minuta. Porcije u kontejneru: 6. Kuhinjski uređaji i pribor: metlica, rende, posuda za tijesto, sporo kuhalo.

  • biljno ulje - 110 ml;
  • orasi ili grožđice - 100 g;
  • brašno - 150-180 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • mrkva - 2 srednja komada;
  • šećer - 150-180 g;
  • sol - 1/3 kašičice;
  • cimet - 1/2 kašičice;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • jedna narandža.
  • krem sir - 250 g;
  • šećer - 140 g;
  • puter - 80-100 g;
  • vanilija.
Kuhanje pite

Kremasta krema za pite

Poželjno je ulje prethodno omekšati. Istucite maslac mikserom u kremastu masu. Istucite sir i šećer odvojeno. Prikladan je bilo koji krem \u200b\u200bsir (mascarpone, Philadelphia, itd.), Kao i masni, grubozrnati svježi sir. Ponekad u briketima koristim baby curd od vanile.

Kombinirajte sir sa maslacem i dodajte vaniliju. Istucite dok ne postane glatko. Po želji limunovu koricu možete naribati u kremu sitnim renderom i iscijediti sok. To će kremi dodati okus i kiselost, što će se dobro uklopiti u slatku tortu.

Ne zaboravite ostaviti komentare na moje recepte, kao i podijeliti svoje tajne pravljenja takve torte u slow štednjaku.

www.svoimirykami.club

Kefir Recept za pitu od mrkve

Oni koji vole ukusnu i zdravu hranu svidjet će se kefir pita od šargarepe. Ima ukusnu aromu i odličan ukus. I tijesto ispada ne samo nježno i prozračno, već dugo i ne postaje ustajalo. Dame će ovaj recept posebno cijeniti, jer je njegov glavni sastojak pravi lijek protiv starenja. Fermentirani mlečni napitak je u stanju da zaceli telo i sačuva mladost. Ovaj desert postat će omiljena poslastica za odrasle i djecu.

Da bi napravio kolač od mrkve, čak i početnik u kuhanju može zamijesiti tijesto na kefiru. Ispada lagan i pomalo podsjeća na biskvit. Uobičajeni recept za izradu tijesta uključuje upotrebu samog kefira, svježih jaja, šećera, sode i pšeničnog brašna.

Lista namirnica

Recept za našu kefir tortu od mrkve zahtijevat će sljedeće sastojke:

  • 500 g mrkve;
  • 1 čaša kefira;
  • 1 šolja šećera;
  • 1 prstohvat sode bikarbone (možete koristiti prašak za pecivo)
  • 3 pileća jaja;
  • 450 g brašna;
  • 1-2 žlice. l. varalice.

Neke domaćice dopunjuju recept maslacem ili margarinom kako bi torta bila sočnija i bogatijeg okusa. Možete uzeti bilo koju mrkvu, ali sorta Punisher preporučuje se kao najprikladniji kulinarski specijalist. Male je veličine (do 15 cm), svijetle boje, zaobljenog vrha, nježne, sočne pulpe i slatkog okusa. Stoga će pita s kazaljkom biti najslađa.

Način kuhanja

1. Pripremite 500 g mrkve pre gnječenja tijesta za pitu po receptu. Ogulite i naribajte. Bolje je koristiti bok s malim zarezima kako biste postigli ravnomjernu raspodjelu punjenja prilikom gnječenja.

2. U posudu ulijte 1 šolju kefira, sipajući 1 šolju šećera pomešanog sa 1 prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo.

3. Promiješajte i dodajte 3 pileća jaja u kefir masu. Dovedite je u glatko stanje i u nju stavite mrkvu. Ponovno promiješajte sastojke.

4. Nakon toga dodajte 450 g brašna i 1-2 kašike. l. griz (upiti će sok od šargarepe). Dobro zamijesite tijesto tako da postane elastično i plastično.

5. Sad odvojite tijesto i pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje. Da biste to učinili, dobro je podmažite maslacem ili prekrijte papirom za pečenje (ili folijom za hranu), a na vrhu možete samljeti griz (tada se kolač sigurno neće zalijepiti).

6. Kada je spremnik za pravljenje kefir pite od mrkve ravnomjerno rasporedite tijesto po njemu i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 170 stepeni.

7. Nakon 20 minuta provjerite kolač u pećnici. Ako odaje ukusnu aromu i poprimi žućkastu boju, onda je gotovo. Ako ne, vratite pitu u pećnicu i pričekajte još 5-10 minuta. Zatim ponovo provjerite spremnost. Takođe, stepen spremnosti može se utvrditi probijanjem tijesta čačkalicom ili šibicom. Ako se komad tijesta ne zalijepi za donji vrh, kolač je dobro pečen i možete ga izvaditi.

Vješte domaćice isključuju takav sastojak kao što su jaja iz recepta za kefir pitu. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu. A ako ne želite dugo stajati kod štednjaka, možete napraviti tijesto, uliti ga u kalup, položiti punjenje i tijesto ponovo sipati na vrh. Ovaj recept se naziva "lijen" ili "rasuti". Priprema torte na ovaj način traje 15-30 minuta.

Potrebno je oko 20-40 minuta da se na kefiru ispeče uobičajena pita od mrkve. Da ne biste gubili vrijeme, prije gnječenja tijesta zagrijte pećnicu ili sporo kuhalo. U potonjem slučaju, jelu će trebati malo više vremena, ali njegove će kvalitete biti iste kao i kod kuhanja u konvencionalnoj pećnici.

Imajte na umu da pitu ne smijete služiti vruću - može izgledati pomalo sirova. Pričekajte neko vrijeme da se jelo ohladi, prerežite ga i uživajte u njegovom neverovatnom ukusu. Posebno je ugodno slaviti kolač od mrkve uz čaj ili kafu.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Ovaj videozapis se može malo razlikovati.

Torta od šargarepe u sporom kuvaru bez maslaca na kefiru

Sastojci

  • 1,5 šalice brašna;
  • 0,5 šalice škroba;
  • 1 čaša kefira;
  • 1 šolja šećera;
  • 4 table. žlice rafiniranog biljnog ulja;
  • 2 jaja;
  • 1-2 mrkve srednje veličine;
  • 0,5 šalice sjeckanih oraha;
  • 0,5 šalice grožđica;
  • prstohvat soli;
  • 1 čaj kašika sode.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Izlaz - 8 porcija.

Jedan od glavnih principa zdravog načina života je da hrana ne treba biti samo ukusna, već i zdrava. Za one koji se slažu s ovom tvrdnjom, predlažemo da napravite ukusnu tortu od mrkve bez maslaca (putera) koja sadrži mrkvu, grožđice i orašaste plodove, a sadrži i najmanje biljnog ulja. Bez ulja uopće ne možete, jer provitamin A, koji se nalazi u mrkvi, apsorbuje se u prisustvu masti. Nije teško napraviti cupcake s mrkvom u polaganom kuhaču, a recept s fotografijom pomoći će vam korak po korak u svim zamršenostima njegove pripreme.

Mogao bi vas zanimati i recept za kolač od mrkve pečen u pećnici (bez jaja).

Kako kuhati muffin s mrkvom u slow štednjaku bez ulja

Pripremite svu potrebnu hranu.

Prvo je poželjno pripremiti nadjev za tortu. Operite, ogulite i sitnu šargarepu. Izlomite orahe na sitne komade. Isperite grožđice nekoliko puta vrućom vodom, a zatim prelijte prokuhanom vodom i ostavite 20-30 minuta.

Da biste ispekli pahuljastu tortu, preporučljivo je odvojeno pripremiti suve i tečne komponente, a zatim ih temeljito promiješati. Stoga prvo treba prosijati brašno, dodati mu sodu, prstohvat soli i sve promiješati. Tada možete početi s pripremom tečnih komponenata. Da biste to učinili, mikserom tucite jaja dok se ne stvori pjena. Zatim, postepeno dodajući im šećer, tucite jaja dok ne postanu bijela, postojana pjena. Nakon toga dodajte kefir, rafinirano suncokretovo ulje u smjesu od jaja i šećera i sve lagano promiješajte.

Uz stalno miješanje tijesta, postepeno dodajte suve sastojke u tekuću smjesu. Sve pažljivo miješajte dok se ne dobije homogena masa. Po želji dodajte vanilin, cimet, kardamom ili malo korice limuna ili naranče u kolač za ukusnije pecivo.

Grožđice bacite u cjedilo, prebrišite salvetama i lagano uvaljajte u brašno. To se radi kako bi se grožđice ravnomjernije rasporedile po kolaču. U testo dodajte pripremljene orahe, grožđice i šargarepu. Preporučljivo je mrkvu prvo malo iscijediti rukama. Inače, kolač od mrkve na kefiru u slow štednjaku može se pripremiti čak i od kolača koji ostane nakon pravljenja soka od mrkve.

Podmažite posudu multivarke biljnim uljem. Da bi se gotovi kolač bolje izvadio iz posude, bolje ga je prekriti papirom za pečenje. U tu svrhu iz papira se mora izrezati krug prikladne veličine, položiti na dno i podmazati uljem. Stavite tijesto u ovako pripremljenu posudu i poravnajte vrh lopaticom. U izborniku odaberite program "Pečenje" i podesite odbrojavanje na 1 sat i 20 minuta. Ne isključujte način rada "Grijanje".

Nakon što multivarka završi s radom i oglasi se zvučni signal, ostavite tortu na grejanju još 10 minuta. Zatim izvadite posudu s kolačem iz multivarka i ostavite da se hladi još 15 minuta, a zatim stavite posudu za kuhanje na pari u posudu i brzim pokretom okrenite posudu naopako. Kolač će biti na vrhu plastične posude. Zatim morate pažljivo ukloniti papir i prebaciti ga u posudu. Kad se torta potpuno ohladi, vrh možete posipati šećerom u prahu. Torta od mrkve u sporom kuhaču, recept s fotografijom bez ulja, koji je gore opisan, izvrsno se slaže s kompotom od čaja, kafe ili voća i bobica.

Pomozite si i želimo vam svima ugodan tek!

prokefir.ru

Torta od mrkve - kako kuhati korak po korak recepte kod kuće u pećnici ili sporom štednjaku

Većina nas je slatkiš koji svoj život ne može zamisliti bez slatkiša, kolačića i slatkih peciva. Ako ste i vi jedan od njih, probajte ispeći kolač od mrkve (biskvit) u pećnici ili polaganom štednjaku, što može biti čak i niskokalorično za one koji prate težinu. Slijedite detaljne recepte s fotografijama, a vaša će poslastica postati mekana, ukusna, aromatična i ujedno zdrava.

Kako napraviti kolač od šargarepe

Pita od mrkve neobično je pecivo, ne priprema se često, a uzalud. Takav desert postat će izvrsna poslastica za ispijanje čaja i "kralj" svečanog stola. Glavno je znati neke trikove koji će vam pomoći da desert od mrkve postane pravo kulinarsko remek-djelo:

  1. Izaberite kvalitetno sočno povrće i naribajte ga na plitkoj strani ribeža. Tako ćete dobiti više soka i ravnomjerno umiješati mrkvu u tijesto.
  2. Prosijte brašno prije gnječenja da tijesto od mrkve bude više pahuljasto.
  3. Oblik u kojem planirate peći pitu obložite papirom za pečenje ili premažite biljnim uljem. Ovo će spriječiti da poslastica od mrkve ne gori.
  4. Provjerite spremnost kolača šibicom (čačkalicom): suha znači da je vrijeme da je izvadite iz pećnice.

Nisu svi probali pitu od mrkve, iako su za nju čuli mnogo puta. Mnogi su iznenađeni što osnovu deserta čini povrće - a zahvaljujući njima peciva imaju tako lijepu narančastu boju i tako su ukusna. Poslastice možete napraviti u nekoliko verzija: sa različitim punjenjem, aditivima, sa i bez kreme. Svatko može odabrati recept za tijesto po svom ukusu.

Klasična torta od mrkve

  • Vrijeme: 65 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 355 kcal na 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Oni koji nikada nisu napravili takvu poslasticu i ne znaju je kuhati, trebali bi s fotografijom proučiti najjednostavniji recept za mrkvu. Neće ga biti teško ispeći, ali dobit ćete neobičan ukusan desert za čaj. Odaberite biljno ulje za kolač od mrkve bez jakog mirisa koji može nadjačati njegovu jedinstvenu aromu. Jaja trebaju biti svježa, a prašak za pecivo kvalitetan, tako da je torta lepršava, nježna i prozračna.

Sastojci:

  • šargarepa - 2 kom .;
  • nemasno ulje - ½ tbsp .;
  • šećer - 130 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 1 kašika.;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • prašak za pecivo - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Istucite jaja sa šećerom (postavite mikser na visok način).
  2. Zatim trebate sipati ulje, dodati brašno i ponovo promiješati mikserom.
  3. Ogulite povrće, nasjeckajte na sitno ribež, dodajte fil od šargarepe zajedno s praškom za pecivo. Promiješajte.
  4. Stavite tijesto od mrkve u kalup, pecite 40-45 minuta na 180-190 stepeni. Gotov kolač ohladite, odozgo ukrasite šećerom u prahu.

Sa jabukama

  • Vrijeme: 65 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 163 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Pita od šargarepe i jabuke jednako je jednostavna za pripremu kao i tradicionalna verzija ovog peciva. Aroma u kući vinuti će se divno! Nijedan član porodice ne može proći. Dodajte svoje omiljene začine (cimet, limunovu koricu, vaniliju, đumbir) u tijesto i vaša torta će dobiti nove mirise i ukuse.

Sastojci:

  • šargarepa - 1,5 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 2/3 šolje;
  • šećer - ½ šalice;
  • jabuka - 2-3 kom .;
  • rafinirano ulje - 50 ml;
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. U jaje dodajte šećer, sol, istucite mikserom. Kombinirajte sa ribanom tortom od mrkve, uljem.
  2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, dobro promiješajte. Stavite u silikonsku posudu za pečenje.
  3. Stavite narezano voće na tijesto od mrkve i pecite na 185-190 stepeni 45-55 minuta.

Sa limunom

  • Vrijeme: 60-70 minuta
  • Obroci: 8 osoba
  • Sadržaj kalorija: 197 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: evropska
  • Teškoća: lako

Prisustvo naribane šargarepe u desertu daje mu lomljivost, prozračnost, od koje pita postaje samo ukusnija. Povrće daje peciva bogate narandžaste boje i dodatni volumen, dok limun dodaje pikantnu kiselost. Pitu kuhajte samo od pšeničnog brašna prvog razreda poznatih proizvođača, tako da pečeni proizvodi ispadnu nevjerovatno ukusni.

Sastojci:

  • šargarepa - 2 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • šećer - 1 kašika.;
  • brašno - 265 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • šećer u prahu - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Istucite jaja, šećer. Ulijte naribanu šargarepu, po 1 žlicu limunove korice i soka, ponovo istucite.
  2. Dodajte preostale suve sastojke, dobro promiješajte.
  3. Homogenu masu od šargarepe sipajte u podmazan pleh, pecite pitu na 175-185 stepeni ne duže od 40-50 minuta.
  4. Vrh ukrasite šećerom u prahu, koricom limuna, ušećerenim voćem ili bilo kojom kremom.

Sa grizom

  • Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 11 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 258 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ako ove godine imate bogatu berbu mrkve, proučite recept za pitu od mrkve u pećnici sa grizom i obavezno je pecite za svoje najmilije. Takav desert postat će ne samo izvrsna poslastica za čaj, kafu, već i prekrasan ukusan međuobrok za djecu prije škole. Uz to, mrkva je vrlo zdrava zbog vitamina koji se nalaze u povrću.

Sastojci:

  • griz, brašno - po 1 čaša;
  • jaje - 2 kom .;
  • naribana šargarepa - 2 šolje;
  • šećer - 2/3 kašike .;
  • vanilin šećer - 1 pakovanje;
  • soda - 1 kašičica;
  • rafinirano ulje - 0,5 kašike.;
  • kefir - 250 ml.

Način kuhanja:

  1. Dodajte griz na kefir, ostavite 20 minuta da nabubri.
  2. Istucite jaja, šećer, ulijte u kefir masu, kombinirajte s mrkvom, gašenom sodom. Dobro promiješajte.
  3. Dodajte brašno, vanilin šećer, dodajte maslac, dobro promiješajte.
  4. Širimo tijesto od mrkve u kalup, zagrijavamo pećnicu na 175-185 stepeni, pečemo 40-50 minuta. Čokoladnu glazuru možete koristiti kao kremasti premaz.

Sa ovsenim brašnom

  • Vrijeme: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 12 osoba.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Takva su peciva jednostavna, pristupačna i dijetetska. Nizak glikemijski indeks je posljedica odsustva jaja, pšeničnog brašna (zamijenjenog ovsenim pahuljicama) i velike količine biljnog ulja u receptu. Kao rezultat, to nimalo ne utječe na ukus mrkve koja se ispostavlja ukusnom, mekom i pahuljastom. Svaki kuhar, čak i početnik, može napraviti takav kolač.

Sastojci:

  • zobene pahuljice (mljevene) - 130 g;
  • jabuka - 2 kom .;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • med - 60 g;
  • rafinirano ulje - 5-6 tbsp. l.;
  • limunov sok - od 0,5 citrusa;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Kombinirajte ovseno brašno, sol. Dodajte 60 grama meda, putera, naribanog povrća, voća. Ako ima puno tečnosti, ocijedite.
  2. Ulijte limunov sok, dobro promiješajte. Stavite masu u posudu za pečenje, pecite mršavu koru šargarepe na 175-185 stepeni 45-50 minuta. Premažite kiselom pavlakom, prelijte glazurom od narandže ili ukrasite kriškama ananasa.

S kremom od limuna

  • Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 281 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Ova verzija mrkve svidjet će se ljubiteljima citrusa. Jedinstvena aroma voća, cimeta i mami da pojedete još jedan komad. Dopustite si uživanje u neverovatnom ukusu ove neobične poslastice, iznenadite svoje goste i domaćinstva novim desertom uz šalicu čaja. Takva peciva također će biti izvrsna poslastica za bilo koji svečani stol.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom .;
  • šećer - 175 g;
  • rafinirano ulje - 100 g;
  • šargarepa - 200 g;
  • grožđice - 100 g;
  • korica od naranče;
  • brašno - 180 g;
  • soda (gašena) - 2/3 žličice;
  • cimet - 0,5 kašičice;
  • vanilin;
  • pavlaka 20% - 120 g;
  • kondenzovano mleko - 175 g;
  • limun - 0,5 kom.

Način kuhanja:

  1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, kada nabubri - osušite i promiješajte brašnom.
  2. Šećer, jaja, istucite u pjenu, dodajte puter, vanilin, cimet, koricu naranče, naribanu šargarepu. Dobro promiješajte.
  3. Ulijte grožđice, gašenu sodu, dodajte brašno postepeno uz neprestano miješanje.
  4. Smjesu rasporedite po posudi za pečenje, pecite 40-50 minuta na 175-185 stepeni.
  5. Pripremite kremu: umutite kiselu pavlaku sa kondenzovanim mlekom. Uklonite koricu limuna, iscijedite sok, dodajte ih, nastavljajući tući.
  6. Tortu premažite masom od limuna, ukrasite po želji.

Sa cimetom i orasima

  • Vrijeme: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 232 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Ako ne možete odlučiti kako pripremiti nešto neobično za ispijanje čaja, pokušajte počastiti svoje domaćinstvo jednostavnim kolačem od mrkve s orasima i cimetom, pečenim prema majstorskoj klasi s fotografijom. Iako se, uz svu jednostavnost, ovaj desert ispostavi da je neobično aromatičan i ukusan. Poslužite s maslacem, sladoledom i sokom od naranče.

Sastojci:

Za test:

  • šargarepa - 500 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • šećer - 200 g;
  • orasi - 100 g;
  • brašno - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • nemasno ulje - 50 g;
  • cimet - 1 kašičica;
  • sol - 0,5 tsp.

Za kremu:

  • jaje - 1 kom;
  • krem sir - 300 g;
  • šećer u prahu - 3 kašike. l.;
  • vanilin.

Način kuhanja:

  1. Malo popržite orahe, zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stepeni.
  2. Istucite maslac sa šećerom, jajima i soli dok ne postane glatko.
  3. Dodajte naribanu šargarepu, brašno, cimet, prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
  4. Napravite kremu miješajući sve sastojke.
  5. Masu od šargarepe izlijte u kalup, na vrh dodajte kremastu smešu i stavite peći na 50-55 minuta.

Sa pavlakom

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 304 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Pita od mrkve i kisele pavlake ispada nevjerovatno sočna, mekana i slatka zbog nježne konzistencije fermentiranog mliječnog proizvoda i soka koji luči mrkva. Ako uzmete jarko narančasto povrće, boja deserta bit će vrlo lijepa. Imat ćete ukusno kulinarsko remek-djelo jedinstvenog okusa. Tijesto je pogodno i za pečenje kolača od mrkve - samo ga posložite u kalupe i smanjite vrijeme pečenja.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • šargarepa - 2 kom .;
  • pavlaka (masna) - 250 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • narandža - 1 kom .;
  • šećer - 150 g;
  • nemasno ulje - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • šećer u prahu - 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte naribano povrće sa koricom naranče i 2 žlice. l. njegov sok.
  2. Suhim sastojcima (sol, prašak za pecivo) dodajte brašno.
  3. Istucite šećer sa maslacem, dodajući jedno po jedno jaje.
  4. Pomiješajte masu povrća, brašna i jaja i pavlake, stavite u kalup, pecite oko 60 minuta na 200 stepeni. Ohladiti, posuti prahom.

Sa medom

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 14 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 228 kcal na 100 g.
  • Svrha: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Ovaj recept je vrlo koristan jer šećer zamjenjuje medom. Oni koji ne vole ovaj proizvod možda se neće svidjeti takvoj šargarepi - uostalom, okus meda u njoj se izražava mnogo sjajnije od one šargarepe. Da biste to učinili brzo, ne trebate koristiti ni miješalicu, a sastojke umutite uobičajenom pjenjačom. Posebno je ukusno jesti takav desert od mrkve hladnim zimskim večerima.

Sastojci:

  • šargarepa - 200 g;
  • med - ½ šalice;
  • puter - 60 g;
  • banana - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 1 kašika.;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • soda - ¼ žličice;
  • cimet - ½ žličice;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Rastopiti med u rastopljenom maslacu. Dodajte razmućeno jaje, naribano povrće, pire od banane.
  2. Sjediniti brašno sa preostalim suvim sastojcima, sipati ga u prvu smjesu, dobro promiješati.
  3. Rasporedite tijesto od mrkve u obliku, stavite u pećnicu i pecite 45-50 minuta, temperatura - 180 stepeni.

Dijetalna torta od mrkve

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 195 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Jednostavni dijetalni recept za kolač od mrkve za one koji paze na svoju težinu i broje kalorije. Jest ćete slatkiše dok ćete biti u formi. Desert sadrži puno vitamina i mikroelemenata koji će zasititi tijelo i pružiti energetski naboj za cijeli dan. Vitamin A, koji se nalazi u mrkvi, blagotvorno djeluje na vid, kožu, kosu i nokte.

Sastojci:

  • korica od naranče;
  • med, cimet - po ukusu;
  • ovseno brašno - 1,5 kašika.;
  • jaje - 1 kom;
  • bjelanjak - 4 kom .;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • šargarepa (naribana) - 2 šolje;
  • orašasti plodovi (bilo koji) - 50 g;
  • soda (gašena) - 1 kašičica;
  • obični jogurt - 100 g

Način kuhanja:

  1. Kombinirajte jogurt sa sodom bikarbonom, maslacem, jajima, istucite.
  2. Zatim dodajte sve ostalo osim meda, cimeta, kore naranče.
  3. Stavite tijesto u kalup, pecite 45-55 minuta, temperatura - 180 stepeni.
  4. Kombinirajte cimet i koricu sa rastopljenim medom. Pitu prelijte ovim sosom.

Pita sa želeom od mrkve

  • Vrijeme: 2 sata 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 12 porcija.
  • Sadržaj kalorija: 302 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Prelivena verzija mrkve razlikuje se od prethodnih recepata, posebnost je način formiranja pite. Šargarepa se ne raširi po cijelom tijestu, već se složi u zaseban sloj. Kao rezultat, ispada da je jelo lijepo u presjeku i izraženiji ukus povrća se bolje osjeća. U isto vrijeme, izrada ove torte nije ništa teža od ostalih verzija.

Sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • kondenzirano mlijeko - 0,5 konzerve;
  • griz - ½ šalice;
  • jaje - 2 kom .;
  • margarin - 90 g;
  • brašno - 6 tbsp. l.;
  • limunova korica - 1 kašičica;
  • soda - ½ žličice;
  • limunska kiselina - prstohvat;
  • velika šargarepa - 1 kom .;
  • grožđice - pregršt;
  • šafran - 1 kašičica;
  • šećer u prahu - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Naribajte povrće, kombinirajte sa grožđicama, šafranom. Ovo je punjenje.
  2. Jaja i kondenzovano mleko umutite mikserom, ulijte rastopljeni margarin i, uz mešanje, dodajte kefir.
  3. U masu sipajte brašno, sodu, griz, limunsku kiselinu, promiješajte. Ostavite da nabubri.
  4. Stavite ½ dijela tijesta u kalup, zatim stavite fil, prekrijte drugom polovinom tijesta odozgo.
  5. Tortu pecite 45-50 minuta na 175-180 stepeni.

U multivarku

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 292 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Mnoge domaćice radije kuhaju pitu od mrkve i druga peciva u multivarku, gdje se zagarantovano neće dobro zagorjeti i dobro ispeći. Postupak gnječenja tijesta za desert je isti, samo se mijenja mjesto pečenja. Ako imate takvo čudo tehnologije, svakako pokušajte napraviti pitu od mrkve na ovaj način i odlučite kako vam je prikladnije kuhati.

Sastojci:

  • šargarepa - 3 kom .;
  • brašno - 1 kašika.;
  • jaje - 2 kom .;
  • puter - 100 g;
  • cimet - 1 kašika. l.;
  • šećer - 1 kašika.;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • grožđice, orasi - ½ st .;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Stavite multivarku u režim "Grijanje" i stavite ulje tamo.
  2. Povrće naribajte, odvojeno istucite jaja i šećer.
  3. Pomiješajte mrkvu, smjesu jaja i šećera, dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sol.
  4. Zatim dodajte grožđice, orahe i temeljito promiješajte.
  5. Tijesto od mrkve stavite u sporo kuhalo i pecite 65 minuta u režimu "Peci".

Video

Danas smo na dnevnom redu kolač od mrkve sa različitim aditivima i ukusima. To će biti orasi, krema od limuna, naranče, svježi sir i kruške. Pored toga, možete napraviti kolač od mrkve sa grizom i kefirom, ali bez brašna. Pecivo ove domaćice često se naziva "gljiva" zbog sočne boje tijesta.

Zašto pita od šargarepe? Ponekad se dogodi da članovima naše porodice zdrava hrana bude neukusna. I odbijaju da ih jedu. To se posebno odnosi na mrkvu. Djeca (i ne samo oni) pokušavaju je izvaditi iz tanjura čim je vide.

Ali postoje i dobre vijesti. Možete im ponuditi takva jela s ovim povrćem da ih ne želite, ali oni će trčati za vama - tražeći dodatke. Stoga danas pripremamo zdrava slatka peciva - kolač od mrkve.

Ako ne želite stajati uz štednjak, možete i vi. Odličan desert, koji je jednostavno nemoguće pokvariti.

Torta od mrkve sa orasima i cimetom - recept i fotografija

Počnimo s jednostavnim desertom. Napravimo kolač od šargarepe sa orasima i cimetom. Ne trebate biti jako nježni s njim. Suprotno tome, čak i usitnjeni proizvodi u receptu moraju zadržati prepoznatljivu teksturu.


Sastojci:

  • 4 mrkve;
  • 150 grama orašastih plodova;
  • jaja sa odvojenim bjelanjcima i žumanjcima - 2 kom;
  • brašno - kašika puna vrha;
  • 60 g šećera u bjelanjcima i žumanjcima;
  • limunova korica - 1 kašika;
  • malo cimeta;
  • prašak za pecivo (5 grama) ili soda (na vrhu žličice).


Prije svega, orahe sameljite u mrvice veličine kukuruznog zrna u procesoru hrane.


Orašaste plodove možete staviti u plastičnu vrećicu i tu ih smrviti čekićem za meso ili tučkom za pire.

Stavite mrkvu na grubi ribež i prelijte strugotine na orašaste plodove.


Posebno umutite pjenjačom malo šećera, žumanjaka, cimeta, brašna, sode (gašenje sirćetom) ili praška za pecivo.


Mi peremo i sušimo pjenjaču i uzimamo proteine. Istucite ih do malih mjehurića, a zatim dodajte šećer i tucite dok se ne stvrdne pjena.


Tajne idealnih proteina: prvo - ne dopustite da kap žumanca uđe u njih i drugo - jako ohladite bjelanjke prije bičevanja.

Sada imamo tri spremnika: s orašastim plodovima, tijestom i proteinima. Kombiniramo ih u jedan kremasti sjaj teksture. Miješajte odozdo prema gore, ne dopuštajući da se proteinska pjena slegne.


Ulijte tijesto u podmazan i posuti lim za pečenje i stavite u vruću rernu na 1 sat. Kada je pečeno, pospite šećerom u prahu. Pustimo da se peciva malo ohlade i na čaj pozovemo domaća.

Najbolji recept za jednostavnu pitu od mrkve

Još jedna jednostavna "gljiva", ali malo više kalorija, je pita od mrkve sa svježim sirom. Ali ako uzmete nemasni svježi sir, tada će problem dodatnih kalorija biti potpuno riješen. A ovo je već dijetalni kolač od mrkve.


Sastojci:

  • 4 sočne mrkve;
  • pola kilograma svježeg sira;
  • 4 jaja;
  • šećer po vašem ukusu - od 0,5 do 1 šalice;
  • nepotpuna čaša griza;
  • Čaša kefira od 250 grama;
  • malo vanilin šećera.


Prvo griz prelijte kefirom, promiješajte i ostavite 20 minuta da nabubri.


Kefir se može zamijeniti jogurtom, samo bez aroma.

U to vrijeme sameljite mrkvu na srednje ribežu. Kombinirajte svježi sir sa jajima i šećerom, dobro promiješajte.


U testo ulijte šargarepu. Tamo šaljemo griz s kefirom. Miješajte ručno ili mikserom dok ne dobijemo tijesto koje izgleda poput čaršijske pavlake.


Pečemo na obloženom plehu oko pola sata.

Gornji recept je također idealan za torte sa sirom. Porciflirane muffine od mrkve možete peći u limenkama.

Recept za kolač od mrkve sa grizom i kefirom bez brašna

Ova torta ima topljeno, lagano, prozračno tijesto. A sve zato što recept za pitu od mrkve sa grizom uključuje vrlo dobro nasjeckanu mrkvu.


Sastojci:

  • griz (izmjerite u čaše od 200 grama) - 2 kom .;
  • 2 slatke mrkve;
  • Čaša kefira od 200 grama;
  • sirova jaja - 2 kom .;
  • ne više od 5 tbsp Sahara;
  • Kriška margarina ili maslaca (smrznuta)
  • vanilin;
  • prašak za pecivo (prema uputama).

Priprema:

1. Propustite mrkvu kroz blender ili tri na najfinijoj ribežu. Iscijedimo sok tako da u tijestu nema vlage.

2. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope.

3. Tamo šaljemo i margarin nariban na gruboj ribež.

4. Dodajte kefir, sve temeljito istucite.

5. Sada red na suve komponente. U tijesto dodajte griz, šargarepu, prašak za pecivo i vanilin. Mikserom radimo na srednjoj brzini još dvije ili tri minute. Odložite tijesto na pola sata i uključite pećnicu na 180 ° C.

Pola griza u receptu možete zamijeniti brašnom. Ali, što se mene tiče, čisti griz daje nježniji rezultat.

Nakon pola sata primijetit ćete da je tijesto nateklo, postalo je poput guste kreme. Ulijemo ga u oblik obložen papirom, pošaljemo ga u pećnicu na pola sata.

Spremnost kolača dat će zlatnu boju pečenja i nježnu aromu. Ukrasite šlagom na tanjirima.

Pita od mrkve sa kruškama - tele-tele-testo

Ljetna sezona je najbolje vrijeme za pečenje pite od mrkve s kruškama. To će postati ukras večernjeg ispijanja čaja, posebno ljetnog. A praviti desert - pa, ne može biti lakše.


Sastojci

  • šargarepa (sočna, slatka) - 150 grama;
  • jaja - 3 kom .;
  • šećer prema preferencijama - od ½ do 1 šalice;
  • brašno - 1 čaša;
  • jedna i po tsp brašno;
  • velika kruška - 1 komad

Priprema:

1. Šargarepu šaljemo u blender i meljemo u mrvice. Pažljivo uklanjamo sok.

2. U posebnoj posudi kombinirajte jaja s granuliranim šećerom i izbacite ih u stanje "mogul-mogul".

3. Ulijte mrvice mrkve, brašno, prašak za pecivo, umijesite.

4. Dobijamo glatko tijesto koje teče, a podsjeća na kiselu pavlaku

5. Sipajte je u podmazan oblik ili obložen pergamentom, a na vrh stavite krušku narezanu na kriške. Pečemo pola sata. Kako porodica nailazi na aromu, znači da je torta gotova.

Možete napraviti ne dva sloja, već četiri: tijesto-kruška-tijesto-kruška. Da biste to učinili, prepolovite gotovo tijesto i broj kriški krušaka.

Torta od mrkve sa kremom od limuna - recept i fotografija

Elegantna verzija "gljive", a moglo bi se čak reći i izvrsna, je pita od mrkve sa kremom od limuna.


Sastojci:

  • 3 jaja;
  • šargarepa - 200 grama ribanog;
  • nepotpuna čaša šećera;
  • 4 kašike biljno ulje;
  • brašno - 1 čaša sa vrhom;
  • 100g grožđica;
  • cimet, vanilin, muškatni oraščić - svaki na vrhu noža;
  • 1/3 tsp soda;
  • kondenzirano mlijeko - 180 grama;
  • pavlaka (masna) - 6 kašika;
  • ½ limun;
  • korica od 1 naranče.

Priprema:

1. Na pari suvo grožđe istrljajte mrkvu i koricu naranče na finom ribežu, prosijte brašno i dodajte u njega naše "mirise". Naribajte koricu od polovice limuna i iscijedite sok.

2. Umutite jaja sa šećerom u postojanoj pjeni, dodajte biljno ulje.

3. Umiješajte mrkvu i grožđice. Tamo ulijte brašno i sodu ugašenu sirćetom.

Osušite grožđice iz vode na papirnatom ubrusu i uvaljajte ih u brašno - to će ih ravnomjerno rasporediti u tijestu.

4. Sve izmiješajte mikserom u homogeno, ne jako gusto tijesto i stavite peći na umjerenu vatru.

5. Dok se kolač peče, pripremite kremu. Kombinirajte kondenzirano mlijeko i kiselu pavlaku, dodajte naribanu koricu limuna i limunov sok. Još 3 minute rada s mikserom - i gotovi ste.

Odozgo ohlađeni kolač premažite kremom i ostavite da odstoji oko sat vremena.

Torta od mrkve sa pomorandžama

I na kraju, najsvjetliji i najsvečaniji recept, pogodan čak i za doček Nove godine, je pita od mrkve s narančama.


Sastojci:

  • 1 mrkva;
  • korica od 1 limuna;
  • 3 velike naranče;
  • ¾ čaše šećera;
  • 4 jaja;
  • 75 grama pavlake;
  • 90 g putera (prepolovljen);
  • 2 nepotpune čaše brašna;
  • 10 grama praška za pecivo;
  • 50 grama grožđica;
  • 50 ml rakije;
  • začini (sušeni đumbir, mljeveni zvjezdasti anis, muškatni oraščić, bijeli biber) - svaki na vrhu žličice.

Za djecu konjak zamijenite sokom od grožđa ili nara.

Priprema:

  1. Grožđice napunite konjakom 30 minuta.
  2. Utrljajte koricu limuna.
  3. Prekidamo mrkvu blenderom, stisnemo je do stanja mokrog pijeska.
  4. Izrežite 2 naranče na kriške od 3 mm, a iz treće naranče iscijedite sok od pulpe.
  5. U tavi otopite malo maslaca, stavite malo šećera i ulijte sok od naranče sa pulpom. Tamo također šaljemo narezane narančaste krugove, pokrivamo poklopcem i dinstamo 10 minuta.
  6. Za tijesto pomiješajte kiselu pavlaku, drugi dio maslaca, jaja, koricu, šećer, prašak za pecivo i začine.
  7. U tri koraka sipajte brašno, dodajte grožđice i šargarepu. Pažljivo izbacite dok se ne dobije homogena viskozna masa.
  8. Dno i stranice podijeljenog obrasca rasporedite papirom. Pravimo "bočne" strane od kuhanih narančastih krugova. Prelijte tijesto u sredinu. Na vrhu tijesta - opet dio pomorandže.
  9. Pečemo 1 sat.

Izvadimo našu ljepotu iz pećnice i pustimo da se malo ohladi.

I već tradicionalni video recept. To će biti kolač od mrkve Julije Vysotske

Dobar tek i vidimo se uskoro!

Oni koji vole ukusnu i zdravu hranu svidjet će se kefir pita od šargarepe. Ima ukusnu aromu i odličan ukus. I tijesto ispada ne samo nježno i prozračno, već dugo i ne postaje ustajalo. Dame će ovaj recept posebno cijeniti, jer je njegov glavni sastojak pravi lijek protiv starenja. Fermentirani mlečni napitak je u stanju da zaceli telo i sačuva mladost. Ovaj desert postat će omiljena poslastica za odrasle i djecu.

Da bi napravio kolač od mrkve, čak i početnik u kuhanju može zamijesiti tijesto na kefiru. Ispada lagan i pomalo podsjeća na biskvit. Uobičajeni recept za izradu tijesta uključuje upotrebu samog kefira, svježih jaja, šećera, sode i pšeničnog brašna.

Lista namirnica

Recept za našu kefir tortu od mrkve zahtijevat će sljedeće sastojke:

  • 500 g mrkve;
  • 1 čaša kefira;
  • 1 šolja šećera;
  • 1 prstohvat sode bikarbone (možete koristiti prašak za pecivo)
  • 3 pileća jaja;
  • 450 g brašna;
  • 1-2 žlice. l. varalice.

Neke domaćice dopunjuju recept maslacem ili margarinom kako bi torta bila sočnija i bogatijeg okusa. Možete uzeti bilo koju mrkvu, ali sorta Punisher preporučuje se kao najprikladniji kulinarski specijalist. Male je veličine (do 15 cm), svijetle boje, zaobljenog vrha, nježne, sočne pulpe i slatkog okusa. Stoga će pita s kazaljkom biti najslađa.

Način kuhanja

1. Pripremite 500 g mrkve pre gnječenja tijesta za pitu po receptu. Ogulite i naribajte. Bolje je koristiti bok s malim zarezima kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu punjenja prilikom gnječenja.

2. U posudu sipajte 1 šolju kefira, a na vrh sipajte 1 šolju šećera pomešanog sa 1 prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo.

3. Promiješajte i dodajte 3 pileća jaja u kefir masu. Dovedite je u glatko stanje i u nju stavite mrkvu. Ponovno promiješajte sastojke.

4. Nakon toga dodajte 450 g brašna i 1-2 kašike. l. griz (upiti će sok od šargarepe). Dobro zamijesite tijesto tako da postane elastično i plastično.

5. Sad odložite tijesto i pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje. Da biste to učinili, dobro ga podmažite maslacem ili prekrijte papirom za pečenje (ili folijom za hranu), a na vrhu možete samljeti griz (tada se kolač sigurno neće zalijepiti).

6. Kada je spremnik za pravljenje kefir kolača od mrkve ravnomjerno rasporedite tijesto po njemu i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 170 stepeni.

7. Provjerite tortu u pećnici nakon 20 minuta. Ako odaje ukusnu aromu i poprimi žućkastu boju, onda je gotovo. Ako nije, vratite pitu u pećnicu i pričekajte još 5-10 minuta. Zatim ponovo provjerite spremnost. Takođe, stepen gotovosti može se utvrditi probijanjem tijesta čačkalicom ili šibicom. Ako se komad tijesta ne zalijepi za donji vrh, kolač je dobro pečen i možete ga izvaditi.

Zanimljive tajne kuhanja

Vješte domaćice isključuju takav sastojak kao što su jaja iz recepta za kefir pitu. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu. A ako ne želite dugo stajati kod štednjaka, možete napraviti tijesto, uliti ga u kalup, položiti punjenje i tijesto ponovo sipati na vrh. Ovaj recept se naziva "lijen" ili "rasuti". Priprema torte na ovaj način traje 15-30 minuta.

Potrebno je oko 20-40 minuta da se na kefiru ispeče uobičajena pita od mrkve. Da ne biste gubili vrijeme, prije gnječenja tijesta zagrijte pećnicu ili sporo kuhalo. U potonjem slučaju, jelu će trebati malo više vremena, ali njegove će kvalitete biti iste kao i kod kuhanja u konvencionalnoj pećnici.

Imajte na umu da pitu ne smijete služiti vruću - može izgledati pomalo sirova. Pričekajte neko vrijeme da se jelo ohladi, prerežite ga i uživajte u njegovom neverovatnom ukusu. Posebno je ugodno slaviti kolač od mrkve uz čaj ili kafu.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Ovaj videozapis se može malo razlikovati.

Sastojci

Za test:

  • brašno - 7 kašika. kašike;
  • kefir - 80 ml;
  • mrkva srednje veličine - 2 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 6 sto. kašike;
  • griz - 3 kašike. kašike;
  • puter - 100 g;
  • soda - 1 kašičica. kašika;
  • sol;

Za kremu:

  • pavlaka (najmanje 20% masti) - 200 g;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • vanilin šećer - 10 g;

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Izlaz - 8 porcija.

Zbog svoje slatkoće mrkva se već dugo koristi u kuhanju za izradu slastica. U današnje vrijeme dodavanje mrkve pečenim proizvodima također je vrlo popularno i jedan je od bitnih atributa zdrave prehrane. Napokon, pečeni proizvodi ne bi trebali biti samo ukusni, već i zdravi. Inače, kolač od mrkve uvršten je na listu najpopularnijih recepata prošlog stoljeća, a 2011. godine je prepoznat kao najomiljeniji kolač u Velikoj Britaniji.

Pozivamo vas da skuhate lijepu i zdravu tortu od mrkve, za koju je najjednostavniji i najukusniji recept. Od kolača se razlikuje po prisustvu kisele pavlake koja se koristi za podmazivanje kolača i vrha torte.

Ostale opcije kreme također su vrlo pogodne za tortu od mrkve, pa ćete u ovom članku naučiti 6 recepata za tortu od mrkve:

Mrkva tortu obogaćuje vitaminima (beta-karoten, C, D, E, vitamini B) i mikroelementima (kalcijum, kalijum, mangan, gvožđe, magnezijum, fosfor), koji su posebno neophodni za puni mentalni i fizički razvoj djece. Masti koje čine kefir, pavlaku i maslac pomažu tijelu da apsorbira beta-karoten.

Stoga vam savjetujemo da isprobate kolač od mrkve. Recept sa fotografijom pomoći će vam korak po korak da razumijete tehnologiju njegove pripreme u multivarku i pećnici. Ovaj recept koristio je Redmond multivarku, ali ovaj recept će raditi i za druge modele.

Kako kuhati kolač od jogurta od mrkve u sporom štednjaku (i u pećnici)

Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke.

Šargarepa se mora oprati i oljuštiti, a zatim naribati na finom ribežu.

Umutite mikserom jaja sa šećerom. Tucite dok smjesa ne postane osjetno svjetlija, a volumen joj se približno udvostruči. Zatim u smjesu od jaja i šećera ulijte kefir i otopljeni puter i sve ponovo istucite. Zatim u tijesto stavite naribanu šargarepu i sve promiješajte.

Dalje, morate prosijati brašno i sipati ga u tijesto, dodati griz, sodu i sve dobro promiješati. Treba imati na umu da će možda biti potrebno brašno malo više ili manje nego što je naznačeno u sastojcima (na to utječe količina mrkve i njena sočnost). Konzistencija tijesta trebala bi biti slična gustoj pavlaci.

Po želji u tijesto možete dodati sjeckane orahe ili grožđice.

Zdjela multivarka s malim komadom maslaca mora se malo zagrijati odabirom programa "Pržiti" s menija. Zatim ga podmažite rastopljenim maslacem, pospite malo grizom i u njega stavite tijesto. Odaberite program "Pečenje" i podesite odbrojavanje na 65 minuta. Budući da tijesto sadrži puno vlage, kolač od mrkve bolje je ispeći u multivarku s uklonjenim ventilom za kondenzaciju.

Na kraju programa trebate provjeriti spremnost kolača tako što ćete na više mjesta zalijepiti čačkalicu ili drveni ražanj. Ako na njemu postoje tragovi tijesta, preporučljivo je kolač peći u režimu "Pečenje" još oko 5-10 minuta.

Nakon toga trebate ukloniti posudu s kolačem iz multivarka i ostaviti je da se ohladi (to će trajati 15-20 minuta). Zatim pomoću korpe za kuhanje na pari izvadite tortu i zdjelice, stavite je na posudu i ostavite da se ohladi.

Ako kolač od mrkve pečete u pećnici, onda je tijesto bolje staviti u posudu za pečenje prekrivenu pergamentom. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stepeni, a kolač se mora peći na ovoj temperaturi 30-40 minuta (spremnost kolača određuje se kako je gore opisano). Gotov kolač morate izvaditi iz pećnice, ostaviti da se ohladi 10-15 minuta u obliku, a zatim staviti na posudu.

U međuvremenu možete pripremiti kiselu pavlaku. Da biste to učinili, stavite kiselu pavlaku, vanilin šećer i šećer u prahu u duboku posudu i sve dobro umutite mikserom. Inače, šećer u prahu ne mora se kupiti u trgovini, lako se može napraviti tako što ćete nekoliko žlica šećera baciti na mlin za kafu.

Kad se kolač potpuno ohladi, morate ga prerezati po dužini na dva kolača i obilno namazati kremom. Po želji donji kolač pospite sjeckanim orasima.

Preostalo je donju tortu pokriti gornjom i namazati vrh (i po želji bočne strane) torte kremom, a također je ukrasiti. Fino naribana čokolada, korica limuna, kandirano voće, komadići marmelade, orašastih plodova ili grožđica dobro su pogodni za ukras.

Ukrašeni kolač treba držati u frižideru nekoliko sati. Nakon toga se može isjeći na porcije i poslužiti uz čaj.

Tortu možete preliti čokoladnom glazurom od dvije kašike kakaa, 50 grama pavlake, tri kašike šećera i 50 grama maslaca. Povrh tamne glazure, torta se može posuti šećerom u prahu ili uvijenim strugotinama.

Sada znate kako ispeći kolač od mrkve, klasični recept sa fotografijom prikazan je korak po korak gore.

  • brašno 1 kašika .;
  • pšenično brašno najvišeg stepena 1 kašika;
  • granulirani šećer 0,5 tbsp .;
  • smeđi šećer 1 kašika.;
  • soda 1 kašičica;
  • jaja 3 kom .;
  • kefir 2/3 kašike .;
  • prašak za pecivo 1 kašičica;
  • mleveni cimet 1,5 kašičice;
  • biljno ulje 1/3 kašike.;
  • naribana šargarepa 1,5 kašika;
Trening: 30 min.
Vrijeme kuhanja: 30 min.

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je postavljanje pećnice na 180 ° C i zagrijavanje. Bjelanjke i žumanjke pažljivo odvajaju jedni od drugih i stavljaju u zasebnu posudu. Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti i dalje tucite, dodajući u obroke redoviti šećer u granulama. Kao rezultat, trebali biste dobiti jaku pjenu.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte sve suve sastojke: cimet, brašno obje vrste, prašak za pecivo, smeđi šećer, soda.
  3. Zatim ulijte kefir i biljno ulje i sve dobro promiješajte do homogene konzistencije.
  4. Dodajte žumanjke i ponovo promiješajte.
  5. Stavite tučeni snijeg od bjelanjaka u masu i vrlo pažljivo miješajte, trudeći se da ne izgubite volumen.
  6. Na redu je šargarepa. Utrlja se na finom ribežu, stavi u tijesto i također se lagano promiješa.
  7. Posudu za pečenje lagano namastite i odozgo pospite brašnom. Ko koristi papir za pečenje - možete ga odložiti. Sjetite se samo podmazivanja uljem. Kalup se može koristiti u različitim promjerima, uključujući i za muffine.
  8. Pošaljite obrazac s tijestom iz pećnice i pecite pola sata. Gotov kolač poželjno je ostaviti u pećnici četvrt sata da „dosegne“.
  9. Nakon što se izvadi i ohladi.
Dalje je to stvar mašte. Tortu možete jednostavno posipati šećerom, ukrasiti šlagom i kremom po vašem ukusu. Pitu možete čak i uzdužno iseći na kolače, podmazati ih ili dodati nadjev. Neko zamijeni dio brašna grizom i kuhajte u sporoj posudi.

A ponekad ovako ispadne torta:

Zatim u komentarima napišite kako ste to učinili, ukusno?