Morske alge sa tunjevinom i puterom od kikirikija. Recept Salata sa tunjevinom i algama. Kalorija, hemijski sastav i nutritivna vrijednost. Od kineskog kupusa

Opis: Neverovatno ukusna salata. Savršeno se uklapaju na svečani sto, srdačni i nježni.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta

Porcije: 4

svrha:

Takmičarski recepti:
Konkurs "Ukus praznika"

Za rucak:
Za užinu

Za prazničnu trpezu:
23. februar
/ 8. mart
/ Valentinovo
/ Rođendan
/ Nova godina
/ Uskrs
/ Božić

Za večeru:
Za užinu

Sastojci za salatu od tunjevine i alge:

Za majonez

• Suncokretovo ulje - 100 ml
• Pileće jaje - 1 kom.
• Senf - 1 kašičica
• Limunov sok - 1 kašika. l.
• Šećer - 1/2 kašičice
• Sol - 1/2 kašičice

Za salatu

• Tunjevina (iz konzerve bez dodavanja ulja) - 1 ban.
• Morski kupus (iz konzerve) - 1 ban.
• Pileće jaje (tvrdo kuvano) - 2 kom
• Pirinač (kuvan) - 3 kašike. l.
• Jabuka - 1 kom.
• Majonez (domaći) - 50 ml

Recept za salatu od tunjevine i alge:

Mi pravimo domaći majonez. Pokretima "gore-dole" u tegli, potapajućim blenderom, sjedinite ulje sa jajetom. Dodajte senf, limunov sok, šećer i so. Povezujemo sve.

Salatu pravimo u slojevima. Ovu salatu pravim u posudi sa poklopcem obloženom prozirnom folijom D-12 cm.Tvrdo kuvana jaja podeliti na proteine ​​i žumanca. Žumance utrljamo na rende i rasporedimo do samog dna + majonez.

Jabuku narežite na kockice + majonez.

Tunjevina bez tečnosti + majonez.

Proteini seckani + majonez.

Otvorite kupus, pošaljite ga u cjedilo, ocijedite tekućinu, isperite + majonez.

Poslednji sloj je kuvani pirinač bez majoneze.

Odaberemo krajeve filma, pokrijemo poklopcem i pošaljemo u frižider da odstoji i natopi. Možda na sat vremena, a možda i preko noći.

Uz pravilnu ishranu, veoma je važno da večernji obrok bude lagan, jer se noću telo mora potpuno odmoriti, a ne gubiti vreme na varenje teške hrane. Ali ne preporučuje se odlazak u krevet gladan. Stoga večera pravilne ishrane treba da bude lagana i zadovoljavajuća.

Predstavljam vam savršenu salatu za pp-večeru. Može ići uz pileća prsa ili povrće. Uprkos niskom sadržaju kalorija, salata je veoma zadovoljavajuća.
Za pripremu su nam potrebna samo 4 sastojka: alge, prirodna tunjevina, jaja i zelje.

Prvo što treba uraditi je zgnječiti tunjevinu viljuškom u činiji. Prilikom odabira konzervirane hrane obratite pažnju na sastav, uzimajte prirodni proizvod bez soli, u vlastitom soku. Tuna, kao i druge ribe, pomaže da se riješite viška kilograma. Nulti sadržaj ugljikohidrata i velika količina proteina u tunjevini blagotvorno će uticati na figuru, bez narušavanja ukusa.

Sljedeći sloj u salati su morske alge. Još jedan idealan prehrambeni proizvod za mršavljenje i cjelokupno poboljšanje zdravlja. Ova niskokalorična smeđa alga ima svojstvo oticanja u želucu, pružajući osjećaj sitosti nakon dužeg korištenja.

Jaja - proteinski proizvod je takođe koristan za večeru. Idealno bi bilo da u salatu dodate samo vjeverice, ali je mnogo bolje sa žumancima)) Stavite nasjeckana jaja u sloj na morski kelj.

Stavite završni sloj nasjeckanog zelenila na jaja - kopar, peršun, zeleni luk. Zeleni će zasititi naše tijelo mineralima i vitaminima, a sposobnost da izazove oslobađanje probavnog soka pomoći će probaviti hranu.

Zbog sočne tunjevine i bočate alge, salatu ne solimo i ničim je ne začinjamo. Možete samo pokapati limunom za začin.
Za nekoliko minuta možete pripremiti tako zdravu i ukusnu salatu!

Dobar tek svima!

Vrijeme kuhanja: PT00H15M 15 min.

Salata sa tunjevinom i algama bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A – 11,5%, vitamin PP – 21,5%, kalijum – 15,7%, kalcijum – 12,1%, silicijum – 37,4%, magnezijum – 15,6%, fosfor – 19,3%, hlor – 26,1%, gvožđe - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, hrom - 42,8%

Šta je korisno Salata sa tunjevinom i algama

• vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalijum je glavni intracelularni jon uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, deluje kao regulator nervnog sistema, učestvuje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimuliše sintezu kolagena.
• Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, srčanih oboljenja.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući delovanje insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

sakriti više

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Tuna je jedna od najskupljih vrsta ribe, ispred svih vrsta crvene ribe, ne samo po cijeni, već i po blagodatima sastava. Meso ribe toliko liči na meso da se često naziva "morska piletina" ili "morska govedina". Stoga je priprema raznih vrsta jela, uključujući i salate, prilično uobičajena u kuhinjama različitih naroda svijeta. Njihov broj je jednostavno neograničen, ali ipak postoje osnovni recepti na temelju kojih se mogu izvesti bilo kakvi kulinarski eksperimenti. Ovo su one koje se nalaze u ovoj kolekciji.

Spremni za tunjevinu?

Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pretraživaču.

Sa belim kupusom

Sastojci

Porcije: - + 4

• konzervirana tuna 1 banka
• svježi paradajz 2 kom
• svježi krastavci 2 kom
• zelena salata 5-6 listova
• Mladi beli kupus, sitno isečen 100 gr
• Biljno ulje, možete uzeti maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo nerafinirano prvog ceđenja 3 žlice
• Šećer h/l
• Limunov sok 1 tbsp
• Sol 2 prstohvata
• Senf zrnast 2 h/l
• Crni biber ili mešavina paprika po ukusu.

po porciji

Kalorije: 105 kcal

proteini: 8 g

masti: 7 g

ugljikohidrati: 3 g

25 min. Video recept Print

Sitno nasjeckajte bijeli kupus. Stisnite ga rukama da bude mekše teksture. U suprotnom, vlakna kupusa mogu biti previše kruta i isticati se teksturom.

Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Narežite pulpu na kockice.

Stavite sastojke u jednu veliku zdjelu. Tu narežite krastavac na tanke kriške.

Operite zelene listove i dobro ih osušite. Za to možete koristiti papirnate ubruse. Listove natrgajte rukama na male komadiće.

Otvorite konzervu tunjevine i, bez cijeđenja soka, prebacite u poseban tanjir. Pažljivo, sa dvije viljuške, rastavite na male komade iste veličine. Prebacite tunjevinu u činiju sa povrćem.

Pripremite sos tako što ćete pomešati senf, biljno ulje, šećer, so, mešavinu bibera i limunov sok. Sipajte dresing u činiju i pomiješajte sastojke.

Možete kuhati i radnim danima i na svečanom stolu. Originalni okus i pun sastav učinit će jelo ne samo ukusnim, već i hranjivim.

Od kineskog kupusa

Obilna, ukusna salata koja uključuje veliki broj povrća i proteinskih sastojaka može postati kompletan obrok za večeru ili upotpuniti bilo koji ručak.

Sastojci:

• Tunjevina, konzervirana u ulju - 1 konzerva.
• Kineski mladi kupus - 200 g.
• Luk - 1 mala glavica.
• Paradajz - 2 kom.
• Bugarski biber bilo koje boje - 1 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Limun - 1 kom.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice.
• Biber - 1 mali prstohvat.
• Beli luk - 2 čena.
• Sol - po ukusu.
• Senf u suvom - 2-3 prstohvata.

• Sadržaj kalorija - 115 kcal.
• Proteini - 8,5 g.
• Masti - 6 g.
• Ugljikohidrati - 3 g.

Koraci koje treba slijediti da napravite salatu od tunjevine i kelja:

• Stavite tvrdo kuvana pileća jaja.
• Kineski kupus sitno nasjeckajte. Nije potrebno mljevenje, jer su joj listovi tanki i nježni. Ali ako ga nema, onda ga možete zamijeniti bijelim kupusom.
• Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve, prebacite je na poseban tanjir i rastavite viljuškama na male komade iste veličine. U kupus dodajte tunjevinu.
• Poparite paradajz kipućom vodom da biste lakše skinuli kožicu. Uklonite ga i narežite pulpu na kockice srednje veličine.
• Papriku dobro oprati, odstraniti peteljku sa sjemenkama, narezati na male tanke kriške.
• Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
• Zatim morate pripremiti umak - sok jednog limuna pomiješa se s maslinovim uljem. Tu se dodaju suvi sastojci - senf, so i biber.
• Ren češnjaka se oguli. Zatim se moraju zgnječiti ravnom stranom noža, a zatim sitno nasjeckati. Dodajte sos od belog luka, promešajte.
• Jaja ohladite i narežite na sitne komade rezačem za jaja ili nožem.
• Sve sastojke sjediniti, a zatim, dodajući preliv u salatu, sve sastojke pomešati.

Sa paradajzom

Recept za ovu salatu podsjeća na grčki, ali poseban vrhunac je dodatak ribe.

Sastojci:

• Konzervirana tunjevina u sopstvenom soku - 1 konzerva od 200 g.
• Paradajz - 4 kom.
• Listovi zelene i crvene salate - oko 10 komada.
• Peršun i kopar - po 4 grane.
• Masline - 0,5 standardne tegle.
• Grčka feta - 200 g.
• Kineski kupus - 100 g.
• Prepelica jaja - 10 kom.
• Maslinovo ulje - 3 kašike.
• Fino mljevena morska sol - 0,3 tsp

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 125 kcal.
• Proteini - 9 g.
• Masti - 7,5 g.
• Ugljikohidrati - 3 g.

Priprema salate sa tunjevinom i kupusom:

• Prepeličja jaja stavite da se kuvaju – trebaće im oko 5 minuta da dođu do stanja tvrdo kuvanih.
• Otvorite konzervu tunjevine i pažljivo izvadite ribu vilicom na tanjir. Ribu narežite na komade iste veličine. Stavite tunjevinu u veliku zdjelu, gdje će se komponente ubuduće miješati.
• Operite paradajz i stavite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Uklonite kožu. Narežite pulpu na kockice srednje veličine. Stavite u dublju posudu sa ribom.
• Operite i osušite listove zelene salate. Izrežite rukama na komade srednje veličine.
• Kuvana jaja ohladiti, oguliti i iseći na polovine.
• Masline bez koštica zgnječite dlanom da ih se riješite. Izrežite na otprilike 4 komada.
• Peršun i kopar oprati, osušiti i sitno nasjeckati. stavite u manji lonac.
• Fetu narežite na kockice srednje veličine i dodajte ostalim sastojcima za salatu.
• Pekinški kupus sitno nasjeckajte, stavite u salatu.
• Zelenje prelijte maslinovim uljem i posolite. Dobro promešati. Prelijte preko svih sastojaka i promiješajte.

sa kukuruzom

Prisustvo kukuruza čini salatu sa tunjevinom i kupusom pikantnom. U njemu se pojavljuje slatka nota, koja je idealno u kombinaciji sa rikolom.

Sastojci:

• Tunjevina konzervirana u ulju - 1 tegla.
• Pekinški kupus - 100 g. Ako ga nema, možete ga zamijeniti običnim bijelim kupusom, ali ga prvo dobro istrljajte rukama kako bi tekstura povrća postala mekša i nježnija.
• Konzervirani kukuruz - 0,5 standardne tegle.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Slani ili kiseli krastavac - 2 komada male veličine.
• Maslinovo ulje - 3 kašike.
• Senf - 1 kašičica
• Mešavina paprika - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 140 kcal.
• Proteini - 8,5 g.
• Masti - 8 g.
• Ugljeni hidrati - 4,5 g.

Proces pripreme salate od konzervirane tunjevine i kupusa:

• Krastavac narezan na tanke trakice. Stavite u dublju činiju u kojoj će se mešati salata.
• Otvorite teglu kukuruza i unesite otprilike 0,5 njenog sadržaja u salatu.
• Tvrdi sir narežite na male kockice i rasporedite na ostale sastojke.
• Otvorite riblje konzerve i odmah sav sadržaj sipajte u činiju u kojoj će se mešati sastojci za salatu.
• Kineski kupus sitno nasjeckajte. Ako se zamijeni bijelim kupusom, onda ga treba sitno nasjeckati, malo posoliti i dobro protrljati rukama.
• Pomiješajte maslinovo ulje, senf, sol i biber u maloj posudi. Premažite preko salate i prelijte.

Zaključak

Konzervirana tuna odlikuje se odsustvom izraženog ribljeg okusa. Zahvaljujući tome, može se mešati sa gotovo bilo kojim sastojkom po sopstvenom ukusu. Kao preljev možete uzeti ne samo maslinovo ulje, koje je tradicionalno za njega, već i odabrati majonez kao umak.

Objavljeno: 5.10.2017
Objavio: lijek
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: 10 min

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Za pripremu salate potrebno nam je:

- tunjevina iz konzerve u biljnom ulju - 1 b.;
- kisele alge - 200 gr.;
- crni luk zelene salate - 1-2 kom.;
- mešavina paprika.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Pripremite sve potrebne sastojke za posnu salatu.
2. Za naše jelo će vam trebati kisele alge bez dodataka. Takav proizvod danas nije neuobičajen na policama naših supermarketa, važno je da je kelpa svježa i ukusna. Algu nasjeckajte nožem kako biste lakše jeli salatu i stavite je u dublju zdjelu za salatu.




3. Crvenu salatu oguliti i iseći na sitne kockice, dodati algi.




4. Otvorite teglu tunjevine iz konzerve, izvadite ribu i zgnječite je viljuškom, prebacite je u činiju za salatu sa ostalim sastojcima. Za kuhanje možete koristiti salatu od tunjevine, ona je već usitnjena u tegli, štoviše, takva konzervirana hrana je malo jeftinija od cijelih komada tunjevine. Takođe želim da vam skrenem pažnju na takve.




5. Dobro izmiješajte sve sastojke posne salate i začinite mješavinom mljevenih paprika po želji. Ako vam se gotova salata čini suvom, dodajte joj malo biljnog ulja iz konzerve. Sada je salata sa tunjevinom i algama spremna za posluživanje.

Prijatno!