Da li je moguće muffine peći u slow štednjaku. Mafini u sporom štednjaku. Čokoladni kifli sa bananom u sporom štednjaku

I kao i obično, moj omiljeni, multivarka pomaže u raznim situacijama. Nemate pećnicu? Nema veze, kuhajmo prekrasne dvobojne muffine na pari u slow štednjaku.

Pripremamo sve proizvode koji će biti potrebni u procesu kuhanja.

Istucite jaje, dodajte redovni šećer i vaniliju. Istovremeno, masa je gusta, trudimo se da šećer bolje rastvorimo.

Dodajte mlijeko i nastavite pjenjati pri maloj brzini, inače ćemo posuti cijelu kuhinju.

Došli su na red brašno i prašak za pecivo (ako nisu dostupni, mogu se zamijeniti običnom soda, gašenom ocatom). I opet se miješamo.

Ulijte pola tijesta, u ostalo dodajte kakao.

Pripremite kalupe i ulijte tijesto u njih nasumičnim redoslijedom. Možete odmah u silikonu ili dodatno u papiru. U papirnatim oblicima, kolačići izgledaju naočit, zgodnije ih je uzeti rukama, sa sobom na putu.

U posudu za multivarke ulijte 250-300 ml vode. Stavimo kuhalo na paru i na njega postavimo lim sa tijestom. Imam DEX60 multivarku, za parenje možete koristiti i donju i gornju policu. Nakon 20 minuta, svi ukućani će pobjeći da zamirišu)

Izvadimo mirisnu ljepoticu i ostavimo dok se ne ohladi. Ne zaboravite dodati vodu u multi posudu prije drugog punjenja.

Od ove količine hrane dobijem dvije oznake - 8 velikih kolača. Djeca su oduševljena. Posebno je zanimljivo rezati takve kolače i pogađati šta je tamo "nacrtano".

Vrijeme kuhanja: PT01H30M 1 h 30 min.

U kuhinji multivarkom možete lako zamijeniti nekoliko električnih uređaja odjednom: pećnicu, pećnicu, dvostruki kotao. Vještim korištenjem različitih načina rada možete pripremiti prva jela, žitarice, pržena i dinstana jela, tepsije, pića, peći kolače, peciva, kifle. Pogledajmo nekoliko recepata za muffine za sporo kuhanje.

Muffini za multivarke mogu se napraviti na dva načina, pečeni ili kuhani na pari. Parni kifli su mekše i mekše konzistencije, nemaju prepečenu koru. Ovi se kifli često koriste za dijetetske obroke ili za malu djecu.

Češće se, naravno, muffini pripremaju na uobičajeni način. Ponekad je tako teško odreći se svježe hrskave kore, šalice vruće kafe, pogotovo na početku dugog radnog dana.

Narandžasti muffin u slow štednjaku

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• džem od naranče - 150 g;
• jaje - 1 kom .;
• šećer - 150 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice,
• vrećica vanilin šećera;
• biljno ulje bez mirisa - 100 g;
• mlijeko - 180 g.

Priprema

U jednoj posudi kombiniramo, bez mućenja, jaje, mlijeko i biljno ulje. U drugu posudu prosijte brašno sa praškom za pecivo, šećerom i vanilin šećerom. Mešajući postepeno ulijte tečni deo u suhi deo. Stavite tijesto do 1/3 zapremine žlicom u pripremljene kalupe. U sredinu tijesta stavite malu kašičicu. Ponovo malo tijesta da pokrije džem. Uključujemo multivarku u režim "Pečenje". Pečemo dok ne omekša. Gotove muffine ostavite da se hlade 15-20 minuta, a tek onda ih izvadite iz kalupa i poslužite.

Muffini i druga peciva često se kuhaju puno sporije u multivarku nego u uobičajenoj pećnici. Stoga, nakon isteka vremena određenog načina rada, električni aparat mora biti postavljen na dodatno vrijeme.

Čokoladni kifli sa bananom u sporom štednjaku

Sastojci:

• jaje - 1 kom .;
• šećer - 1/2 šalice;
• puter - 100 g;
• krema 10% - 1 čaša;
• tamna čokolada - 100 g;
• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol i soda - po 1/2 kašičice;
• 1 banana.

Priprema

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, sačekajte dok se malo ne ohladi. Umutite jaje sa šećerom, dodajte otopljeni puter, kremu na sobnoj temperaturi, ulijte čokoladu. Sve dobro promiješajte.

Meso banane zamijesite vilicom dok ne postane pire. Dodajte mešavini čokolade. Brašno sa praškom za pecivo za oksigenaciju, prosijte i, postepeno dodavajući tekućoj smjesi, lagano promiješajte.

Kalupe za pečenje podmažite maslacem i pospite grizom ili prezlom. Napunite tijesto do polovine kalupa. Pečemo u multivarku, postavite način rada „Pečenje“. Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem. Ostavite pečene muffine u laganoj peći da se hlade 20 minuta. Poslužite na stolu sa slatkim umakom.

Trebali biste znati da se tijekom pečenja tijesto prži samo s dna. Da bi se pekao s obje strane u multivarku, proizvod mora biti okrenut.

Čarobni pomoćnik multivarke ne ispunjava uvijek očekivanja svog vlasnika. Najčešće se žalbe odnose na pečenje. Mnoge peći uopće nemaju ovaj način rada, a one koje su njime opremljene često otkazuju. Kao rezultat, ispada da je pečenje napola pečeno, tijesto otpada i mogu ispasti izgorene strane ili dno. Uobičajena situacija? Onda je ovaj za vas. Peku se savršeno i ravnomjerno, ispadaju pahuljasto, ravno. A način kuhanja nema poteškoća, stoga, bez odlaganja, prijeđite na posao. Postoji samo jedno upozorenje. Za pečenje je bolje koristiti silikonske kalupe.

Sastojci:

• jaje;
• šećer - ½ šalice, možda malo manje;
• prstohvat vanilina i soli;
• mleko - 100 ml;
• brašno - 1 čaša;
• soda - ½ žličice ili 1 kašičica praška za pecivo;
• čokolada - 30-40 grama (mogu se koristiti grožđice ili bobice).

Kako kuhati muffine u slow štednjaku:

Vozite jaje u duboku posudu, dodajte šećer, vanilin i sol, istucite pjenjačom ili mikserom.

Ulijte mleko.

Prašak za pecivo dodajte u brašno, promiješajte. U testo dodajte smešu brašna. Dobro promiješajte da nema grudica.

Bilješka! Na raskoš kolača ne utječe bez obzira jeste li za njihovu pripremu izabrali sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Ali njihova boja će biti drugačija. Sa sodom bikarbonom ispašće da je pečenje tamnije boje, a s praškom za pecivo svjetlije.

Ako koristite sodu, ona se mora ugasiti i dodati gotovom tijestu na samom kraju. Mnogi recepti dopuštaju upotrebu sode bez gašenja. Zapravo, čak i bez octa, daje opuštajući učinak, ali unatoč tome, kada uđe u reakciju, oslobađa se više mjehurića ugljičnog dioksida. Naime, zahvaljujući njima ispada da je tijesto bujno. Opet, ako ne ugasite sodu bikarbonu, muffini na pari imat će svoj karakteristični vrlo neugodan aftertaste.

Čokoladu sitno nasjeckajte nožem ili je naribajte na ribež.

Podmažite kalupe uljem. Kalupe 2/3 napunite tijestom. Stavite ih u rešetku za kuhanje na pari.

Savet! Ako multivarka nema način rada na pari, u redu je. Možete koristiti "Kuhanje" ili "Juha".

U posudu multivarke ulijte oko 3-4 čaše vode. Kuhajte oko pola sata (30-35 minuta). Spremnost za provjeru čačkalicom.

Na pari muffini u slow štednjaku su spremni! Pustite da se malo ohladi i poslužite. Pored toga, vrh možete posuti šećerom, preliti čokoladnom glazurom ili džemom.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Natalia.

Sastojci:

• 2 jaja
• 150 ml mleka
• 1 šolja brašna
• 1,5 tbsp kakao u prahu
• 0,5 tsp gazirana soda
• 3/4 šalice šećera

Mnoge domaćice vole i znaju peći razne kolače, a gotovo niko nije iznenađen ovim pečenjem. Međutim, malo je ljudi probalo kuhati muffine u pari. Ispostavilo se da je njihov ukus pomalo neobičan. Unutra su bujne, lagane, blago vlažne.

Zahvaljujući jednostavnoj tehnici postavljanja naizmjence crnog, a zatim svijetlog tijesta, kao u ovom receptu, pogled na kifle u rezu je jednostavno fantastičan. Tijesto se vrlo lako umijesi od dostupnih proizvoda. Sličan je biskvitu, pravi se bez dodavanja maslaca ili margarina, što značajno smanjuje kalorijski sadržaj pečenih proizvoda, ali to ni na koji način ne utiče na ukus. Djeca mogu biti uključena u postupak punjenja kalupa sa dvije vrste tijesta. Ako je vremena malo, prema ovom receptu možete kuhati samo čokoladu ili samo laganu.

Ovi dvobojni muffini kuhaju se u VES Electric SK A-12 multivarku u režimu kuhanja na pari. Okus i izgled porcijskih kolača tako su sjajni, a recept je toliko jednostavan da ga mogu sigurno preporučiti svim čitateljima web stranice. Napravio sam 12 malih kolača od navedenih sastojaka.

Način kuhanja

1. 
   Pripremite potrebnu hranu.
2. 
   Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer (možete uzeti malo više ili manje, fokusirajući se na svoj ukus).
3. 
   Istucite mikserom dok ne postane gust i pahuljast. Taj će postupak trajati prilično dugo, najmanje 5-6 minuta, pa će biti teško pjenjačom postići željenu konzistenciju.
4. 
   Ulijte malo po malo mlijeka, lagano miješajući tijesto.
5. 
   Dodajte gaziranu sodu ili prašak za pecivo. Ulijte brašno (potrebno je prosijati). Unesite brašno u malim obrocima, lagano i lagano miješajući kašikom ili lopaticom.
6. 
   U ovom trenutku ne koristite mikser. U tijestu treba ostati što više mjehurića zraka, okus budućih kolača direktno ovisi o tome. Konzistencija smjese je kao i dalje.
7. 
   Prebacite polovinu tijesta u drugu posudu i dodajte prosijani kakao u prahu. Jednako pažljivo umiješajte i kakao.
8. 
   Tamno testo je spremno. Ali u svjetlu trebate dodati brašna koliko i kakaa u čokoladi. To je neophodno kako bi se osiguralo da obje smjese budu iste konzistencije i nakon toga ravnomjerno peku.
9. 
   Postavite kalupe za muffine na rešetku s umetkom za kuhanje na pari. Stavite žličicu bijelog tijesta, a zatim na sredinu stavite istu količinu čokolade. Obavezno koristite zasebnu žlicu za svaku vrstu.
10. 
    I tako nastavite dok se kalupi ne napune dvije trećine. Ako se sve tijesto ne može razgraditi, ostatak se mora staviti u hladnjak i ispeći drugu šaržu. Ne trebate mijesiti puno tijesta odjednom, jer u protivnom može izgubiti prozračnost tijekom dugog skladištenja, a kolači više neće biti tako nježni.
11. 
    U posudu multivarka ulijte 1 litar kipuće vode (možete unaprijed uliti hladnu vodu i pustiti da u multivarku zavri). Stavite rešetku za kuhanje na pari s kiflicama na posudu, zatvorite poklopac i kuhajte u režimu „Pari” 25 minuta.
12. 
    Mafini se mogu ukloniti i poslužiti odmah nakon kuhanja, ali dobri su sutradan.
13. 
    Ovako izgleda dvobojni kolač u komadu.

Tako ukusni i lijepi dvobojni kifli u slow štednjaku svidjet će se svima, od malih do velikih. Oduševljavaju djecu, a odrasle ugodno iznenađuju i podižu im raspoloženje. Prijatno!

Mnogi od vas su vjerojatno već čuli za čudesna svojstva multivarka u odnosu na pripremu raznih pekarskih proizvoda u njemu. Navodno se ispostavlja da je pečenje u multivarku vrlo prozračno, pahuljasto i ukusno. Sve je to istina, multivarka je postala pravi asistent za domaćice u ovom pitanju. No, jeste li ikad probali kuhati muffine na pari u slow štednjaku? Ako ne, onda vam savjetujem da definitivno pokušate napraviti muffine koristeći ovaj neobičan i jednostavan recept.

Prednost ovog recepta je brzina i jednostavnost pripreme. A muffini na pari su vrlo mekani, prozračni, dobro se dižu i izgledaju vrlo apetitno. Osim toga, mogu se nazvati i dijetalnim, jer se ulje ne koristi za njihovu pripremu.

Ovi mramorni muffini najbolje su rješenje da razmazite svoje najmilije ili iznenadite neočekivane goste svojim kulinarskim vještinama. Oni će nesumnjivo cijeniti vaš trud i originalnost jela, glavno je tačno slijediti korak po korak recept.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1kom.
• Vanilin - 1gr
• Brašno - 2/3 šolje
• Mlijeko - 100-150 ml
• Šećer - 150 gr
• Kakao - 1 kašičica
• Prašak za pecivo - 1 kašičica

Priprema:

Prije svega uzmite dovoljno duboku posudu, tu razbijte jaje, a zatim dodajte navedenu količinu šećera, a zatim vanilin. Sada miješamo ove komponente dok ne postanu glatke. Za ove svrhe najbolje je koristiti pjenjaču.

Sljedeći korak je dodavanje brašna i praška za pecivo. Radi lakše pripreme u čašu brašna može se dodati 1 kašičica praška za pecivo i dobro promiješati. A zatim ulijte ovo brašno u posudu. Lagano i temeljito promiješajte sadržaj posude dok ne postane glatko. Masa ne smije biti previše tečna.

Sad nam treba još jedna duboka ploča. Kako bismo tamo nasuli tačno polovinu sadržaja naše posude. A zatim u tu pločicu dodajte 1 kašičicu kakaa i promiješajte u skladu s tim. Sadržaj ploče postaje prekrasne čokoladne boje. Ako nakon miješanja i dalje imate grudice, nije važno, dat će kolačima određeni okus u ukusu.

Počnimo s pripremom multivarke. U posudu za multivarke ulijte oko 0,5 litara vruće, najbolje prokuhane vode. Topla voda u skladu s tim štedi naše vrijeme i energiju. Lonac ove multivarke ima zapreminu od 5 litara; za manju zapreminu može se koristiti manje vode.

Uzimamo posebnu posudu za kuhanje na pari i u nju stavljamo kalupe (u ovom slučaju silikonske) za buduće kolače. Obično se u takav spremnik stavi 5-6 kalupa. Sad u njih redom moramo sipati sadržaj dvije šalice. Počnimo s laganim, ali ako želite, možete, i obrnuto, dodati oko 2 žlice mase u svaki kalup. A da biste na svijetlu masu dobili lijepu mramornu boju, u svaki kalup ulijte tamnu, čokoladnu masu. Ne treba dolijevati do samog ruba, jer će se kolači morati dizati.

Šaljemo svoje praznine u multivarku. Odaberite način "kuhanja na pari" i podesite vrijeme na 20 minuta. To bi trebalo biti dovoljno da se kolači skuhaju i postanu lepršavi i pahuljasti. Kada protekne podešeno vrijeme, multivarka će se oglasiti zvučnim signalom koji pokazuje da su kolači spremni.

Ne zaboravite da se poklopac multivarka mora otvoriti vrlo pažljivo! Da se ne biste opekli vrućom parom.

Ovako bi muffini trebali izgledati kada se kuhaju na pari u polaganom štednjaku. Pustite ih da se ohlade, pažljivo izvadite iz kalupa i možete ih poslužiti na stolu, prijatno!

Za pripremu muffina prema ovom receptu korištena je multivarka marke "Polaris". Kod ostalih marki multivarki vrijeme proizvodnje može se malo razlikovati.

Jedina stvar koja ostaje nepromijenjena je sposobnost multivarka da savršeno održava zadati temperaturni režim, zahvaljujući čemu je izvrsna velika raznolikost jela, uključujući razne pekarske proizvode.

Uz to, moderna multivarka ima širok spektar funkcija koje mogu značajno uštedjeti vaše vrijeme, snagu, troškove, pa čak i njima upravljati iz daljine.

Video