Da li je moguće kuhati štapiće od rakova. Trebam li kuhati štapiće od rakova. Recept Crab stick u tijestu za pivo

Rakovi štapići postali su zaista popularan proizvod čim su se pojavili na policama naših trgovina. Salate s njima čak su neko vrijeme istjerivale slavne Oliviera i Shubu sa svečanih stolova. No, uprkos tome, neke domaćice postavljaju pitanje je li potrebno kuhati štapiće od rakova za salatu i druga jela, a ako je potrebno i kako to ispravno raditi.

Pokušajmo razumjeti ovaj problem.

Trebam li kuhati rakove štapiće za salatu

Rakovi štapići u osnovi su imitacija mesa rakova. Ovaj proizvod napravljen je od prerađenih ribljih proteina - iste misteriozne riječi "surimi" na svim pakovanjima rakovih štapića, kao i od mljevenog mesa najjeftinije bijele ribe. Boja se proizvodu daje bojom za hranu. Proizvodni proces uključuje nekoliko faza obrade i pripreme, što daje konačni rezultat gotov proizvod.

Ne morate dodatno kuhati štapiće od rakova. Potpuno su spremni za upotrebu. Ako ste kupili smrznute štapiće, tada ih jednostavno trebate odmrznuti.

Trebam li kuhati palice od rakova za nadjev

Neke vrste rakovih štapića jako se dobro odmataju. Ovu su imovinu koristili pametni kuhari i osmislili su mnoge recepte gdje je neka vrsta punjenja zamotana u rasklopljeni štapić od rakova. Ali ne mogu se svi štapići uredno rasklopiti, čak i kad su dobro odmrznuti. Takve vrste treba na nekoliko minuta umočiti u slanu kipuću vodu.

Salata od rakovih štapića već dugo vremena uspijeva na gotovo svim svečanim stolovima među stanovnicima naše zemlje. Proizvodi za njegovu pripremu su jeftini i takvu salatu možete napraviti vrlo brzo. O salati od rakova možete reći isto što i o kiselom kupusu - i nije sramota staviti je na stol i pojesti - nije šteta.

Naravno, svi razumijemo da u rakovim štapićima nema ni traga mesu rakova. Tačnije, postoji samo miris mesa rakova. Ne, jeste li ikada vidjeli živu rakovicu? Koliko se fileta može uzeti iz njega? Mislim da je gotovo poput mlijeka od koze ... A da su palice od rakova izrađene od prirodnog mesa rakova, koštale bi pretjeranu količinu, a ne pune lipe, kao u stvarnosti.

Šta je surimi?

Ne, ovo nije neka vrsta egzotične ribe. Ovo je samo mljevena komercijalna riba (bakalar, oslić itd.) Pomiješana s ribljim otpadom (sitnim ili oštećenim tokom ribolova ili transporta ribe), ribljim proteinima na bazi soje i zgušnjivačima.

U početku u Japanu surimi se smatrao čak i plemenitim i profinjenim jelom. A sve zato što se kuhalo od mesa bijele ribe. Kulinarski stručnjaci kreirali su razne figurice od surimija, ukrašene biljem i povrćem. Ali kasnije, zbog proizvodnje u industrijskim razmjerima, umjetnost surimija je izgubljena, a sastav ovog jela pretrpio je značajne promjene.

Ima li koristi od trenutnog surimija?

Prvo, pročitajmo sastav na ambalaži od štapića za rakove do samog kraja. Šta je tu? Zgušnjivači, bojila, arome i pojačivači okusa. Mislim da takvi sastojci neće dodati nikakve zdravstvene prednosti rakovim štapićima. Najjeftiniji uzorci ovog proizvoda sadrže i sojine proteine, odnosno sojine surogate.

Možda će netko palice od rakova smatrati dijetalnim proizvodom ... Međutim, to uopće nije slučaj. Rakovice se ne smiju stavljati pored ribe i morskih plodova. Budući da sadrže prilično veliku količinu škroba i šećera, a pojačivači okusa koji podstiču apetit tjeraju nas da jedemo više nego što nam treba. A ovo već može postati opasno za vitku figuru. Osim toga, svi hranjivi sastojci sadržani u ribi gube se čak i u procesu mljevenja u riblju masu.

Stari japanski recepti za pripremu surimija govorili su da se ovo jelo treba pripremati samo od svježe ulovljene ribe. A surimi se nekada nije pravio za upotrebu, već samo da bi se u njemu jednom uživalo, jer ovo jelo vrlo brzo gubi svoj ukus.

Sada se sirovine za palice od raka dostavljaju zamrznute na mjesto proizvodnje. Odmrznuti za punjenje sojom i bojama, štapići se oblikuju i ponovo zamrzavaju. Zatim proizvod odlazi u trgovine, gdje se može odmrznuti i zamrznuti još nekoliko puta. A šta završava u našoj salati? Da budem iskren, ne želim ni razmišljati o tome ...

Za one koji još uvijek vole rakove štapiće

Ako, uprkos onome što ste pročitali gore, i dalje ne prestajete voljeti štapiće od rakova, onda odaberite proizvod koji je napravljen prema GOST-u. Prema GOST-u, proizvod o kojem danas govorimo naziva se ANALOG štapića od rakova. Zašto analogni? Jednostavno je: jer u njihovom sastavu nema nikoga više ili manje poput rakova 🙂

Također pogledajte izgled ambalaže - ne smije biti naborana ili propusna. Sami štapići od rakova ne bi trebali biti naborani iznutra. Kvrgavi štapići prvi su znak da je proizvod pogrešno uskladišten, uslijed čega je izgubio dio vlage, a samim tim i okusa.

Obratite pažnju na temperaturu unutar rashladne vitrine. Ne bi trebalo da bude niže od minus 18 stepeni.

Kako pravilno kuhati štapiće od rakova?

Jeste li ikad razmišljali o sirovoj masi ribe koja se nalazi u rakovim štapićima? I sirova riba mora biti kuhana. Zbog toga je prije rezanja štapića u salatu najbolje pržiti ih u neprianjajućoj tavi bez dodavanja ulja.

Salata od rakovih štapića jedno je od najomiljenijih jela na svečanom stolu. Kako odabrati ono što smatramo „mesom rakova“ i ukusnim i neštetnim? ...

Postoji li rak u rakovim štapićima?

Ne. I štapići i meso rakova u paketima samo su imitacija. To se odmah može shvatiti po cijeni. Standardno pakiranje rakovih štapića (200-250 g) košta manje od 1 USD. I ista količina pravog mesa rakova - od 15 dolara.

Glavni sastojak štapića je surim mleveno meso čiji se sadržaj kreće od 25 do 60%. Zajedno s tim, sastav sadrži vodu, škrob, biljno ulje, bjelanjak, sol, šećer i prirodne ili identične aditive za hranu (zgušnjivači, arome, boje, pojačivači okusa).

Sam Surimi se priprema od bijele ribe s minimalnim udjelom masti: skuše, mirođi, oslića, sinjega mola. U osnovi, surimi je koncentrirani protein iz ribljeg mesa dobiven iz svježih fileta, bez krvi, masti i enzima.

Što više mljevenog mesa ima bolju strukturu i okus štapića. Na ambalaži ispravnih štapića od rakova mora biti napisano da je to "imitacija".

Kako su pripremljeni?

Fileti bijele ribe drobe se i dugo peru pod hladnom vodom - dok ne ostanu samo nerastvoreni proteini. Dalje, sva vlaga se uklanja iz ove mase.

Rezultat je masa bez okusa, kojoj se dodaju sol, začini i šećer. A takođe i konzervanse (sorbinska kiselina - E420, pirofosfati - E450), glutaminska kiselina, fosfati, karagenansko zgušnjivač - u suprotnom se proizvod neće skladištiti.

Nakon toga na mesu se stvaraju crvene pruge uz pomoć boja E160c (ekstrakt paprike) ili E120 (karmin ili kohineal dobiveni od insekata). Takođe se može dodati posebno izbjeljivač kako bi meso izgledalo privlačnije, titan dioksid. Inače, E120 kod nekih potrošača može izazvati alergije.

Nakon farbanja, rakovi palice prolaze kroz ploču za kuhanje čija temperatura doseže 100 ° C.

Koliko možete pohraniti?

Nakon otvaranja paketa, štapići žive u hladnjaku najviše 24 sata. Zapravo, rok trajanja salate od rakova s \u200b\u200bmajonezom ne prelazi jedan dan. Dalje se možete otrovati.

Postoji li korist?

Rakovi štapići su niskokalorični - ne sadrže više od 100 kcal na 100 g proizvoda. Približni sadržaj bjelančevina je 6 g, ugljikohidrata - 10 g. Ali oni se zbog velikog broja aditiva ne mogu smatrati ekvivalentnom zamjenom za ribu u prehrani.

Nečistoće koje se dodaju palicama od rakova manje su korisne: jaje u prahu povećava udio proteina u proizvodu, a škrob vam omogućava da povećate volumen i čvrstoću štapića od rakova.

Moram li kuhati prije jela?

Ne. To je gotov proizvod. Dodatna termička obrada može pokvariti ukus, jer su ga štapići već prije prošli.

Da li je meso rakova sigurno?

Nedavno ispitivanje (vidi tabelu) mesa rakova pokazalo je da u svim ispitanim uzorcima popularnih marki (Vici, Rusko more, Meridijan / Snježna raka, Santa Bremor, D (Dixie) u jednoj ili drugoj Postoje barem aditivi za hranu poput boja (karmin, ekstrakt paprike), stabilizatori (natrijum polifosfat, E450, E452), emulgator (E471), pojačivači okusa (mononatrijum glutamat) i sredstvo za zadržavanje vode (polifosfat).

Svi su proizvodi sigurni, ali u nekim slučajevima imaju nedostatke.
* Pruža NP Roskontrol
** Proizvodi koji su dobili najnižu ocjenu organizacije.

Ali istovremeno, prema uzorku su svi uzorci sigurni u pogledu mikrobioloških pokazatelja.

Prisustvo ovih aditiva ne znači da je proizvođač prekršio zakon. Ali stručnjaci su uvjereni da što proizvod sadrži manje aditiva, to je bolji. Pored toga, izbor "prema sastavu" ovisi o tome koliko je prisustvo ili odsustvo ovih sastojaka važno za proizvođača.

Morska hrana je neophodan dio prehrane svake osobe; svi znaju o njihovim prednostima. Nažalost, darovi svjetskog oceana nisu jeftini, pa mnoge domaćice aktivno koriste njihove zamjene. Na primjer, umjesto mesa od rakova, u salate možete dodati štapiće od rakova.

Ovaj originalni proizvod napravljen je od mljevenog mesa bijele ribe. Štapići su gotov proizvod koji ne zahtijeva toplinsku obradu, a danas se na njihovoj osnovi mogu pripremiti mnoge salate. Ispod su najpopularnija i pristupačna jela.

Klasični rakasti štapići i salata od riže

Budući da su štapići u Rusiju stigli s Istoka (Japan i Kina), tada im je najbolji "pratilac" riža. Japanci obožavaju ovu žitaricu i smatraju je vrlo korisnom. Zbog toga ona (zajedno s palicama od rakova) čini osnovu klasične salate, u nastavku je njen recept.

Sastojci:

• Rakovi štapići (ili tzv. Meso rakova) - 250 gr.
• Morska so.
• Kukuruz u konzervi - 1 konzerva.
• Luk - 1-2 kom., Ovisno o veličini.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Pirinač - 100 gr.
• Majoneza - po ukusu domaćice.

Algoritam kuhanja:

1. Prvi korak je kuhanje pilećih jaja i pirinča. Isperite krupicu, dovedite da voda (1 litra) proključa, stavite opranu rižu, sol, promiješajte, kuhajte dok ne omekša. Tajna: ako dodate malo limunovog soka na kraju ključanja žitarica, ona će dobiti lijepu snježno bijelu boju i blagu kiselost.
2. Proces kuhanja traje 20 minuta (uz stalno miješanje). Bacite u cjedilo s finim rupama, isperite, ohladite na sobnu temperaturu.
3. Kuhajte jaja u vodi (slanoj) dok se tvrdo ne skuvaju (10 minuta). Prebacite jaja u hladnu vodu da se ohlade, oljuštite.
4. Ogulite meso rakova sa filma. Ogulite i isperite luk od repa.
5. Zapravo možete početi pripremati salatu. Da biste to učinili, izrežite palice od raka, luk i kuhana jaja (možete sitno nasjeckati na kockice).
6. Otvorite konzervirani kukuruz, ispustite vodu.
7. Stavite sastojke u dovoljno veliku posudu. Salata se prije služenja mora zasoliti, a zatim začiniti majonezom ili umakom od majoneze.
8. Poslužite ohlađeno. Takva salata može poslužiti kao prilog mesu, ribi ili biti samostalno jelo.

Recept za salatu od svježeg krastavca od krastavaca - foto recept

Poznatu i dosadnu salatu od rakova lako je ažurirati dodavanjem svježeg povrća u sastojke. Svježa paprika, luk ili krastavci su izvrsni.

Upravo s posljednjim trebate pripremiti salatu od rakova. Ispada posebno aromatično i sočno. Lijepo je i što se kockice krastavca hrskaju. Ovo će se sigurno svidjeti djeci i ostalim ljubiteljima povrća.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Rakovi štapići:300 g
• Svježi krastavci: 200 g
• Jaja: 4 kom.
• Kukuruz: 1 b.
• Majoneza: po ukusu

Upute za kuhanje

Prvo trebate ostaviti palice rakova neko vrijeme na toplom kako bi se odmrzli. Ili za to koristite mikrovalnu. Zatim ih oslobađamo iz pakovanja. Za ovu salatu narežite ih na jednake kockice.





Svježe krastavce operite, odrežite peteljku i cvat. Narežemo ih na kockice.



Sjeckane krastavce sipajte u posuđe na štapiće od rakova.



Jaja koja smo skuhali malo ranije također će se isjeći na kockice, kao i prethodni sastojci.



Sipamo ih u posudu, u kojoj ćemo miješati salatu.



Dodajte zadnji sastojak - kukuruz. Iz njega prvo ocijedimo sav sok. U suprotnom, salata može izaći previše mokra. Krastavci će također dati svoj sok.



Dodajte majonez.



Temeljito promiješajte, okusite i tek nakon toga će biti potrebno soliti.



Salatu iz lonca premjestimo u lijepo jelo i stavimo na stol.

Kako napraviti salatu od kukuruznih rakova

Kukuruz u konzervi je na drugom mjestu nakon pirinča zbog kompatibilnosti s palicama od rakova. Utvrđuje riblju aromu štapića, salati daje ugodnu slatkoću i sočnost. Evo jedne od najlakših salata za napraviti, popularne kod ruskih domaćica.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 400 gr.
• Kukuruz u konzervi - 350 gr.
• Majonez - 150 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Luk (pero) - 1 svežanj.
• Pirinač - 100 gr.
• Peršin - 1 svežanj.
• Sol.
• Kopar - 1 svežanj.

Algoritam kuhanja:

1. Tako jednostavno jelo može se kuhati bez riže (manje posla) ili sa rižom (više posla, ali i prinos proizvoda). Isperite rižu vodom, stavite je u slanu kipuću vodu, kuhajte dok se ne skuha (20 minuta ili malo manje). Da se ne bi zalijepili i ne zagorili potrebno je stalno miješanje.
2. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju, stanje - tvrdo kuhano, vrijeme - 10 minuta. Ocijedite vodu iz kukuruza. Isperite zelenilo, osušite.
3. Zapravo možete početi pripremati salatu. Prvo nasjeckajte štapiće, jaja na male ili srednje kockice. Nasjeckajte zelje.
4. U dubokoj posudi za salatu kombinirajte kukuruz, pirinač, nasjeckane štapiće, jaja. Posolite, lagano začinite majonezom. To treba učiniti neposredno prije posluživanja, posipati nasjeckanim biljem.

Bijele, žute i zelene boje salate izgledaju vrlo svijetlo, svečano, proljetno!

Ukusna salata od rakova sa kupusom

Za razliku od japanskih domaćica, ruske domaćice aktivno koriste obični bijeli kupus u kombinaciji s palicama od rakova. Ova dva proizvoda doista se međusobno nadopunjuju, kupus salatu čini sočnijom, a štapići jelu daju ugodan riblji okus. Uz to, cijena početnih sastojaka prilično je niska, pa je čak i studenti mogu kuhati.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 200-300 gr.
• Rakovi štapići - 200 gr.
• Luk (mala glava) - 1 kom.
• Kukuruz u konzervi - ½ konzerva.
• Limun - ½ kom.
• Sol.
• Umak od majoneze (majoneza) - nekoliko kašika.

Algoritam kuhanja:

1. Za ovu salatu ne treba kuhati povrće, pa možete početi kuhati gotovo prije jela. Nasjeckajte kupus, idealno na tanke trake (početnice domaćice morat će vježbati, iskusne su već savladale ovaj prilično komplicirani tehnološki postupak). Što se kupus tanji reže, prije će dati sok, a također - jelo izgleda apetitnije.
2. Izrežite štapiće poprečno ili na kockice srednje veličine.
3. Stavite nasjeckani kupus, nasjeckane štapiće, pola limenke kukuruza u duboku posudu za salatu.
4. Ogulite luk, isperite pod slavinom, narežite na kockice, njihova veličina ovisi o vještini i želji domaćice. Možete popariti kipućom vodom, tada će njezin oštar okus nestati.
5. Uzmite pola limuna i iscijedite sok u posudu za salatu, ili pokapajte pripremljene sastojke. Posolite lagano, lagano promiješajte, dodajte majonezu.

Sjeckani kupus možete odmah posoliti, malo zdrobiti. Tada će biti nježnije i sočnije, a na kraju kuhanja više ne morate dodavati sol.

Salata od rakova sa paradajzom

Sir i paradajz dva su proizvoda koji se međusobno dobro slažu. Ali eksperimentalne domaćice otkrile su da štapići od rakova mogu napraviti "ugodno društvo" ovom paru. Malo truda, minimum hrane i prekrasna salata postaju pravi ukras večere.

Sastojci:

• Rakovi štapići (meso rakova) - 200 gr.
• Paradajz - 300 gr. (4-5 kom.).
• Tvrdi sir (poput "Holland") - 250-300 gr.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Majoneza (po ukusu domaćice).

Algoritam kuhanja:

1. Paradajz se mora oprati. Ogulite češnjak, isperite, iscijedite ga u majonezu, pustite da malo prokuha.
2. Možete početi pripremati salatu: bolje je koristiti staklenu posudu za salatu, jer salata izgleda vrlo lijepo "u rezu".
3. Paradajz i štapiće narežite na zahtjev "kuhara" - na male kockice, trakice. Sir naribajte rende srednje veličine.
4. Stavite pola štapića od rakova u staklenu posudu za salatu, podmažite majonezom i belim lukom. Na vrh sloj paradajza, majoneze, sloj sira.
5. Zatim ponovite još jednom štapiće od rakova, sloj majoneze, paradajz, sloj majoneze. Gornja "kapica" salate treba biti sir.
6. Takvu salatu dobro je ukrasiti svježim začinskim biljem - peršunom peršina, kopra ili luka.

Salata sa rakovim štapićima i sirom

Rakovi štapići jedinstveni su proizvod, izvrsno se slažu s mnogim povrćem, jajima i sirom. Ispod je jedan od najlakših recepata za pripremu; početnica domaćica ispasti će ukusna.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 240 gr.
• Tvrdi sir (poput "Holland") - 200 gr.
• Pileća jaja - 4-5 kom.
• Sol.
• Češnjak - 1-2 karanfilića (ovisno o veličini)
• Kukuruz - 1 konzerva
• Majonez.

Algoritam kuhanja:

1. Prvo trebate skuhati jaja - trebate ih staviti u kipuću vodu, malo posoljenu da ne puknu.
2. Proces kuhanja traje 10 minuta, a zatim se brzo potope u ledenu vodu, što pomaže u uklanjanju ljuske. Oguliti, iseći.
3. Izrežite takozvane štapiće u tanjure. Naribajte sir.
4. U dubokoj posudi pomiješajte štapiće, kuhana jaja, kukuruz, sir. Lagano posolite.
5. Ogulite češnjak, isperite, prebacite kriške u tisak u majonezu.
6. Salatu začinite umakom od majoneze i belog luka. Pustite da se skuha (do 15 minuta).

Kako napraviti salatu od rakova od graha

Zanimljivo je da umjesto domaćeg kukuruza mnoge domaćice s istim uspjehom koriste gotov grah upakovan u limenke. A najvještiji kuhari više vole sami kuhati grah (ili grah) za salatu. Istina, ovaj posao će potrajati prilično dugo.

Sastojci:

• Gotovi grah iz konzerve - 1 limenka.
• Rakovi štapići (ili meso) - 200-240 gr.
• Sol.
• Zeleni - gomila kopra, peršin.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Majoneza (može se zamijeniti umakom od majoneze).

Algoritam kuhanja:

1. Prethodno skuhajte svježa jaja (vrijeme kuhanja dok se tvrdo ne skuha - 10 minuta). Ohladite i oljuštite jaja. Isecite na kockice (velike ili srednje - po želji).
2. Raspakirajte štapiće rakova, narežite ih na kockice ili kriške.
3. Isperite zelje, stavite ga u ledenu vodu na 10 minuta, osušite. Ocijedite vodu iz graha.
4. Skuhane sastojke stavite u duboku, lijepu posudu za salatu - tamo dodajte jaja i kriške rakovih štapića, dodajte grah i vrlo sitno nasjeckano povrće. Začinite solju, začinite majonezom.

Salata u kojoj se koristi crveni grah izgleda posebno lijepo. Salatu ukrasite zelenilom ili cherry paradajzom, prerezanom na 2 ili 4 komada.

Salata sa Crvenog mora sa rakovim štapićima

Još jedno jelo, na bazi štapića od rakova, sastoji se od pristupačnih proizvoda, jednostavnih i brzih za pripremu. Ime "Crveno more" dobilo je zbog boje glavnih sastojaka - štapića, paradajza i paprike, takođe crvene.

Sastojci:

• Meso rakova (ili štapići) - 200 gr.
• Sočni, zreli paradajz - 3-4 kom.
• Crveni (bugarski) biber - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 karanfilića.
• Tvrdi sir - 150-200 gr.
• Umak od majoneze (ili majoneze).
• Sol.

Algoritam kuhanja:

1. Za salatu prethodno ne morate ništa kuhati (pržiti, kuhati), tako da hranu možete početi rezati neposredno prije ručka ili večere.
2. Paradajz operite, odstranite peteljku, vrlo oštrim nožem izrežite na dugačke tanke trake.
3. Operite bugarski biber, uklonite "rep" i semenke, takođe isečene na trake.
4. Zatim ponovite istu operaciju palicama od rakova: ogulite ambalažu, isecite.
5. Naribajte sir (možete odabrati velike ili srednje rupe).
6. Ogulite češnjak, isperite, zdrobite nožem, posolite da pusti više soka, pomaknite majonezom.
7. U staklenoj posudi za salatu pomiješajte hranu, začinite sosom od belog luka i majoneze, ne dodajte sol.

Recept za salatu od rakova od ananasa

Bilo bi lijepo koristiti pravo meso rakova za sljedeću salatu (u konzervi). Ako nemate financijskih sredstava, možete ih zamijeniti običnim štapićima od rakova, također se dobro slažu s ananasom.

Sastojci:

• Štapići - 1 pakovanje (200 gr.).
• Umak od majoneze (nezaslađeni jogurt, majoneza).
• Tvrdi sir - 200-250 gr.
• Lukovica luk - 1-2 kom.
• Kriške ananasa u konzervi - 1 limenka.
• Pileća jaja - 4-5 kom.

Algoritam kuhanja:

1. Takva salata izgleda predivno u obliku slojeva, pa je proizvode potrebno pripremiti i staviti u duboku posudu za salatu.
2. Pileća jaja kuhajte 10 minuta (stanje - tvrdo kuvana), ohladite, narežite proteine \u200b\u200bna kockice, žumanjke zgnječite viljuškom u posebnom tanjiru.
3. Ocediti fil od ananasa.
4. Sir naribati (ribati sa sitnim ili srednjim rupicama).
5. Oljušteni i oprani luk isecite na tanke polu kolutiće, oparite, isperite vodom.
6. Stavite štapiće na dno posude za salatu, premažite majonezom. Zatim - proteini, nasjeckani polukrug luka, kockice ananasa, ribani sir. Između sastojaka nalazi se sloj majoneze.
7. Vrh salate ukrasite pasiranim žumanjkom, dodajte malo zelenila, omiljenog peršina ili, na primjer, kopra.

Važno: salatu nije potrebno soliti, već upravo suprotno, zahvaljujući ananasima, imat će pomalo slatkast izvorni okus.

Kako napraviti salatu od rakova u slojevima

Jedna te ista salata može se poslužiti na dva različita načina: domaćinstva neće ni vjerovati da je to jedno te isto jelo. Po prvi put možete pomiješati sve sastojke i jednostavno začiniti majonezom (umakom).

Drugi put iste proizvode, pripremljene i izrezane, možete staviti u posudu za salatu u slojevima, svaki lagano podmazujući majonezom. Evo recepta za jednu od salata na bazi štapića koja izgleda nevjerovatno i izvrsnog je okusa.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Majonez.
• Jabuka (slatko-kisela) - 1 kom.
• Sol.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Svježa mrkva - 1 kom.
• Sir (idealno tvrde sorte) - 150 gr.

Algoritam kuhanja:

1. Jajima će trebati najviše vremena za kuhanje - treba ih kuhati slanom vodom, kuhati 10 minuta, ohladiti, očistiti. Odvojeno jedno od drugog, iseći na različite posude, belančevine i žumanjke.
2. Nasjeckajte štapiće na trake.
3. Operite jabuku isečenu na trake.
4. Ogulite mrkvu, isperite, naribajte (ribajte s velikim rupama).
5. Stavite redom u posudu za salatu - štapiće, jabuke, bjelanjke, žumanjke, šargarepu, sir. U tom slučaju podmažite svaki sloj majonezom.
6. Ponekad možete pronaći isti recept, samo se zaslađeni jogurt nudi umjesto majoneze. Tada jelo postaje zaista dijetetsko.

Ukusna salata sa mesom rakova i pečurkama

Originalni recept sugerira upotrebu štapića od rakova i konzerviranih gljiva. Prilično rijetka kombinacija, ali zašto ne pokušati provesti kreativni eksperiment u kuhinji i iznenaditi ukućane.

Sastojci:

• Štapići - 200 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Luk luk - 1 kom.
• Biber, sol, sirće.
• Pileća jaja - 5-6 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Biljno ulje za prženje.
• Majonez.
• Zelenilo za ukrašavanje jela.

Algoritam kuhanja:

1. Prema ovom receptu, luk je potrebno ukiseliti. Da biste to učinili, narežite ga na trake i stavite u porculansku posudu. Posolite, dodajte šećer, prelijte jabučnim sirćetom (idealno).
2. Dinstajte mrkvu na ulju dok ne omekša, ohladi.
3. Uklonite ambalažu sa štapića rakova, narežite na tanjure ili kockice.
4. Kuhajte jaja 10 minuta u slanoj vodi, izvadite ljuske, isecite na kockice.
5. Ocedite nadjev iz konzerviranih šampinjona, isečenih na kriške.
6. Pomiješajte pripremljenu hranu u dubokoj posudi, a zatim nježno prebacite u prekrasnu posudu za salatu.
7. Jelo je gotovo, možete pozvati svoju rodbinu i prijatelje da probaju novu originalnu salatu!

Salata od rakova sa jabukama

Za salatu koja sadrži rakove štapiće, riža i kukuruz su najčešće izabrani kao "partneri". Ali, ako dodate samo jednu jabuku, tada će se ukus jela drastično promijeniti. Salata će biti nježnija, dijetetska.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 240-300 gr.
• Pirinač (dugozrnati) - 150 gr.
• Kukuruz - 1 konzerva
• Slatko kisela jabuka - 1-2 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Majonez i sol.

Algoritam kuhanja:

1. Prvi korak je kuhanje riže: isperite je, stavite u slanu kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta (dok ne omekša), miješajte cijelo vrijeme da se ne slijepi. Ocijedite vodu, isperite rižu, ostavite da se ohladi.
2. Kuhajte jaja - 10 minuta, također ohladite, ogulite.
3. Isecite štapiće, kuvana jaja i jabuke na isti način - na trake.
4. Dodajte rižu i zrna kukuruza u isti kontejner.
5. Začinite majonezom, dodajte malo soli.
6. Malo zelenila pretvara običnu salatu u kulinarsko remek-djelo koje će prijatelji i kolege sigurno cijeniti.

Recept za začinjenu salatu sa štapićima od rakova, sirom i češnjakom

Takozvano meso rakova ili njegov analog, rakovi štapići, neutralan je proizvod, nema izražen ukus i aromu. Zbog toga se češnjak često može naći u receptima za salate, on daje aromu i oštrinu jelu.

Sastojci:

• Rakovi štapići –340 gr.
• Kukuruz - 1 konzerva
• Jaja - 4-5 kom.
• Zeleni (kopar) - 3-5 grana.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Češnjak - 3-4 karanfilića.
• Majonez.
• Sol.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhajte svježa jaja (norma je 10-12 minuta). Kul, čisto.
2. Jaja, sir, štapiće narežite na kockice.
3. Iscijedite bijeli luk u majonezu, ostavite 10 minuta da se ulije.
4. U posudi za salatu pomiješajte sve sjeckane sastojke, dodajte kukuruz i sjeckani kopar.
5. Lagano promiješajte, pa začinite majonezom, dodajte malo soli.
6. Lagani miris češnjaka potiče apetit, pa zato salata nestaje u tren oka.

Zdrava salata od rakova s \u200b\u200bmrkvom

Meso rakova je mnogo korisnije od štapića zvanih meso rakova, ali je prilično skupo. S druge strane, potpuno različiti proizvodi (pristupačniji u pogledu cijene i dostupnosti) pomažu da salata postane korisna. Na primjer, recept za salatu s konzerviranim kukuruzom i svježom mrkvom.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 1 pakiranje
• Kukuruz iz mleka u konzervi - 1 limenka.
• Kuvana jaja - 4-5 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Majonez.
• Morska so.

Algoritam kuhanja:

1. Sve je krajnje jednostavno. Ogulite mrkvu, isperite je prljavštinom, nasjeckajte na vrlo tanke trake ili naribajte.
2. Skuvajte pileća jaja, naribajte.
3. Stavite kukuruz na sito.
4. Narežite štapiće na kriške.
5. U posudu pomiješajte komponente salate, prelijte majonezom, ponovo promiješajte.
6. Sad stavite u posude ili u posudu za salatu, pospite začinskim biljem.

Otmjena salata od korejske rakovice

"Mrkva-ča" je poznati proizvod, popularan na Istoku. U ovom obliku, vaše omiljeno povrće dobro je samo po sebi, kao međuobrok i kao dio raznih jela.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200-250 gr.
• Korejska šargarepa - 250 gr.
• Kuvana jaja - 3 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Kukuruz - ½ konzerva.
• Majoneza (ili majonezni sos) - 1 pakovanje.

Algoritam kuhanja:

1. Šargarepu isecite dovoljno sitno, krastavce i štapiće od rakova isecite na trakice, kuvana jaja na kocke.
2. Bacite limenke kukuruza u cjedilo.
3. Sve promiješajte, pospite solju, majonezom, ponovo promiješajte.
4. Salatu pospite svježim začinskim biljem (sitno sjeckanim), jelo dana je gotovo!

Kako napraviti salatu sa rakovim štapićima i piletinom

Drugi recept predlaže kombiniranje palica od rakova i piletine. Kuhari uzimaju u obzir činjenicu da u štapićima nema ništa od pravih rakova, a moderni proizvod napravljen je od mljevene ribe.

Sastojci:

• Štapići - 100 gr.
• Kuvano pileće meso - 100 gr.
• Kukuruz u konzervi - ½ obična limenka ili mala limenka.
• Kuvana pileća jaja - 3-4 kom.
• Svježe zelje.
• Sol (možete uzeti morsku sol), majoneza.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhajte pileći file (pola dojke) sa lukom, solju, začinima.
2. Pileće štapiće i meso isecite na trakice.
3. Stavite kukuruz na sito.
4. Kuhajte jaja (10 minuta), ohladite. Zatim ih isecite i perje luka.
5. Jednostavno pomiješajte proizvode u posudi za salatu, dodajte sol, majonezu (ili nezaslađeni jogurt), pa ponovo promiješajte.

Domaćinstva mogu dugo vremena pokušavati pogoditi koji se sastojci koriste u ovoj salati, osim luka i kukuruza.

Delikatna salata od rakova sa avokadom

Mnoge domaćice u kuhanju uspješno koriste rijetko povrće i voće, na primjer avokado. To začinjava prijatelja.

Sastojci:

• Avokado - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Rakovi štapići - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100-140 gr.
• Limunov sok - 1-2 kašike l.
• Češnjak - 1-2 karanfilića.
• Ulje (po mogućnosti maslinovo)
• Morska sol po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Ova jednostavna salata priprema se neposredno prije posluživanja, avokado i krastavac operite, ogulite i nasjeckajte.
2. Narežite štapiće rakova na kriške ili kockice, naribajte sir ili kockice.
3. Dresing - maslinovo ulje, limun, sol, protisnuti češnjak i začinsko bilje. Pomiješane sastojke prelijte aromatičnim umakom i poslužite.

Rakovi štapići, kao svestrani vojnik u kuhinji, izvrsno se slažu s povrćem, voćem, pečurkama, pa čak i piletinom. Salate s štapićima su ukusne i aromatične, ali izgledaju prekrasno.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo je vrlo važno za nas!

Već pročitao: 7736 puta

Rakovi štapići neizostavan su poluproizvod u kuhinji. Koriste se za pripremu salata, grickalica, umaka; pecite pite i samo pržite u tartu. Kako kuhati jela od rakovih štapića prema originalnim receptima vidjeti i čitati dalje.

Rakovi štapići: koji od njih kuhati / Recepti s rakovim štapićima

Recept "Fascinantno" predjelo od rakovih štapića

Sastojci:

• 1 pakiranje rakovi štapići
• 3 jaja
• 100 g sir
• 2 zuba. bijeli luk
• majoneza
• kopar

Način kuhanja:

1. Skuhajte i oljuštite jaja.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
3. Žumanjke i bjelanjke naribajte na sitnoj ribežu u različitim jelima.
4. Sir posebno naribati.
   
5. Kopar sitno nasjeckajte.
6. U posudu s proteinima stavite sir, kopar, beli luk i majonezu. Mix.
7. Odmrznite štapiće rakova, oslobodite ih iz pakiranja.
8. Zatim štapiće treba na nekoliko sekundi umočiti u kipuću vodu ili držati na pari u cjedilu.
   Lagano rasklopite štapiće u pravougaonik.
9. Podmažite pravougaonike nadjevom i zarolajte natrag u čvrstu cijev.
10. Podmažite rubove štapića majonezom i umočite u žumanjke. Servirajte štapiće na listovima salate.

Recept Rakovi štapići punjeni škampima

Sastojci:

• 2 pakiranja rakovi štapići
• 200 gr. kuhane neoguljene škampe
• 3 jaja
• 2 prerađena sira
• 2 zuba. bijeli luk
• 3 kašike l. majoneza
• kopar
• biber

Način kuhanja:

1. Kuhati škampe, oguliti i nasjeckati.
2. Jaja skuhajte posebno, ogulite ih i naribajte.
3. Otopljenu sirnicu naribati na sitnoj ribežu.
4. Sjeckajte kopar.
5. Provucite češnjak kroz prešu.
6. Kombinirajte jaja, sir, škampe, beli luk i kopar.
   Fil začinite biberom i majonezom.
7. Držite rakove palice u kipućoj vodi, a zatim lagano otvorite.
   Stavite punjenje na odmotane štapiće i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
8. Smotajte štapiće u kolute.
9. Stavite posudu za serviranje i ukrasite po svom ukusu.
10. Stavite posudu na 20 minuta u frižider. Poslužite kao međuobrok.

• Rakovi štapići mogu se puniti blago slanom crvenom ribom, kuhanim ili dimljenim lignjama, svježim krastavcima, pečurkama prženim s lukom, pa čak i kobasicom.
• Što je manje majoneze u nadjevu, to je rolat jači i ljepše izgleda.
• Da se palice rakova ne bi odvijale i lomile u procesu, pokušajte prirodno odmrzavati ambalažu. Odnosno, bolje je ostaviti ambalažu na sobnoj temperaturi, a rakovi će se savršeno odmrznuti bez nepotrebne pomoći.
• Ne preporučuje se soljenje i paprikanje jela od rakovih štapića. Stoga se nemojte zanositi začinima jer inače riskirate uništenje cijelog jela.

Recept Crab stick u tijestu za pivo

Sastojci:

• 1 pakiranje rakovi štapići
• 100 g sir
• 2 zuba. bijeli luk
• biljno ulje

Za tijesto:

• 150 ml piva
• 2 jaja
• 1 kašika kašike brašno (ili nešto manje)

Način kuhanja:

1. Sir naribajte na srednje ribežu.
   Provucite češnjak kroz prešu.
2. Pomiješajte češnjak sa sirom.
3. Možete dodati 1 tbsp. l. majoneza.
4. Držite palice rakova iznad pare i otvorite ih.
5. Fil od sira staviti na štapiće i smotati u rolat.
6. Pripremite prilično gusto tijesto.
7. Tijesto treba izgledati poput tijesta za palačinke.
8. U loncu zagrijte biljno ulje.
9. Umočite štapiće u tijesto i stavite u kipuće ulje.
10. Pržene rakove pržite dok ne porumene sa svih strana.
11. Stavite gotove štapiće na salvetu tako da se upije višak masnoće. Poslužite sa pavlakom i kriškom limuna.

Recept Palačinke od rakovog piva

Sastojci:

• 5 komada. rakovi štapići
• 1 kašika kašike brašno
• 0,5 tbsp. pivo
• kopar ili peršin
• 1 kašika kašike l. biljno ulje

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno.
2. Pivo sipati u brašno, dodati sol i jaje.
3. Promiješajte i dodajte ulje.
4. Naribajte štapiće rakova na sitnoj ribežu.
5. Stavite štapiće u tijesto i promiješajte. Dodajte usitnjeno bilje.
6. Pecite kao male tanke palačinke ili palačinke, nakon što tavu podmažete uljem. Ovo jelo se može dobro zasoliti. Poslužite uz hladno pivo.

Recept Umak od rakova za ribu ili bijelo meso

Sastojci:

• 1 pakiranje rakovi štapići
• 1 kašika kašike krema
• kopar

Način kuhanja:

1. Zamrznite štapiće od rakova.
2. Zatim uklonite ambalažu i naribajte na najfinijoj ribežu.
3. Umutite pola kreme.
4. Stavite drugu polovinu kreme preko štapića od rakova i tucite mikserom 10 sekundi.
5. Kombinirajte obje strane kreme. Sol po ukusu.
6. Sitno nasjeckajte bilje i stavite sos.
7. Umak se može zakiseliti s nekoliko kapi limunovog soka.

Eksperimentiranje s rakovim štapićima nije za vas, jer više volite svoju poznatu salatu od rakova? Zatim pogledajte video recept ispod.

Video recept "Salata od rakovih štapića"

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvek tvoja, Alena Tereshina.