Pohovano meso sa povrćem na kineski način. Kako skuvati kinesku junetinu sa povrćem i gurmanskim sosom? Pravilno posluživanje uz trpezarijski sto

Za večeru imamo kinesku govedinu u soja sosu. Ako mislite da je ovo jelo teško pripremiti, predlažem da se uvjerite u suprotno. Vrijeme provedeno u kuvanju isplati se ukusnim mesom za večeru. Soja sos je neizostavan sastojak jela - možete ga kupiti u svakoj prodavnici. Bez toga, govedina u soja sosu na kineskom neće raditi, ne može se zamijeniti ničim. Ostali sastojci su prilično varijabilni. Možete čak i govedinu iz recepta zamijeniti piletinom, ali morate drastično skratiti vrijeme kuhanja.

Sastojci za kinesko meso:

• Govedina bez vena - 500-600 gr.;
• Crni mljeveni biber – 1/2 kašičice;
• Mljevena crvena ljuta paprika - na vrhu noža;
• Beli luk - 1 glava;
• Soja sos - 3-4 kašike;
• Šećer - 2 kašičice;
• Sol - 1,5-2 kašičice;
• brašno - po potrebi,
• Voda - 0,5 litara.

Kako kuvati kinesku govedinu u soja sosu:

1. Operite meso. Uklonite višak folija i masti po potrebi.
2. Goveđe meso treba iseći na velike komade debljine 5-6 cm. Stavite ga u duboku šerpu. Sipajte vruću vodu tako da voda potpuno pokrije komade mesa.
3. Kuvajte sat - jedan i po dok se govedina skoro potpuno ne skuva.
4. Zagrejati na jakoj vatri, dodati so, šećer, začine.
5. Umiješajte soja sos po ukusu.
6. Dodati oguljen i krupno seckani beli luk. Krčkajte na jakoj vatri 10-15 minuta.
7. Smanjite vatru. Krčkajte još 10 minuta dok meso ne bude potpuno pečeno. Za to vrijeme sos treba da postane gušći.
8. Ako je sos jako tečan (obično zbog velike količine vode), zgusnite ga. Da biste to uradili, na suvom tiganju popržite 1-2 kašike brašna i u to postepeno sipajte malo mesnog sosa. Sada ovu gustu masu sipajte nazad na meso.
9. Malo po malo sipajte brašno i sos, neprestano mešajući meso. Možda vam neće trebati svo brašno. Kada se postigne željena gustoća sosa, meso isključite.
10. Meso izvadite, oštrim nožem narežite na tanke kriške, prelijte dobijenim gustim sosom.
11. Kineska govedina u soja sosu je spremna !!!

Prijatno!!!

Mnoga orijentalna jela je lako napraviti kod kuće, samo imajte pri ruci dobar soja sos i par začina, svi ostali sastojci su apsolutno tradicionalni.

Kineska junetina sa povrćem u soja sosu je vrlo jednostavna za pripremu, a rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Dovoljno je dobro marinirati meso i sve brzo pržiti na jakoj vatri. Dobićete veoma ukusno jelo koje će iznenaditi i najsofisticiranije gurmane.

Kineska govedina sa povrćem: korak po korak recept

Sastojci:

• Govedina (pulpa) - 150 g;
• Bijeli ili pekinški kupus - 100 g;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Sjemenke susama 1 - tbsp. l .;
• Beli luk - 2 čena;
• Luk - 1 glavica;
• Ljuti kečap od čilija - 1 kašika l .;
• Kukuruzni skrob - 1 kašika. l .;
• Kopar - hrpa;
• Soja sos - 30 ml;
• Biljno ulje - 15 ml.;
• Mljeveni đumbir - 0,25 kašičice

Kako skuvati kinesku junetinu sa povrćem u soja sosu

Narežite govedinu na tanke dugačke trake. Pogodnije je to učiniti ako meso nije potpuno odmrznuto.

Prelijte soja sosom.

Dodajte vrući kečap i mljeveni đumbir. Promiješajte i ostavite pola sata da se meso marinira.

Pripremite povrće. Šargarepu nasjeckajte na korejskom rendu, luk nasjeckajte na ploške, a kupus rastavite na listove i natrgajte dovoljno krupno.

Dobro zagrijte tiganj sa biljnim uljem. Položite govedinu, otresite marinadu. Pržite na jakoj vatri dok sva tečnost ne ispari.

Izvadite meso, a u šerpu sipajte šargarepu i luk.

Pržite uz stalno mešanje na najjačoj vatri minut. Dodati komadiće kupusa, držati isto vreme.

Vratiti govedinu, dodati skrob. Brzo promiješajte.

Dodajte nasjeckani bijeli luk i sjemenke susama.

Ponovo zagrijte na jakoj vatri, ulijte marinadu iz posude za meso. Soja sos deglazira ono što je zagorelo sa strane tiganja. Probajte, prilagodite ljutinu po ukusu. Kineska junetina sa povrćem je spremna. Prilikom serviranja pospite nasjeckanim svježim koprom.

Ne morate putovati u Kinu da biste probali kinesku hranu. U modernim prodavnicama možete kupiti sve potrebne sastojke koje Kinezi koriste za pripremu hrane. Predlažem da skuvam jedno od ovih jela - kinesku govedinu u soja sosu. Mesno jelo se može poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo uz prilog od svježeg povrća, žitarica ili povrća. U osnovi, kineska hrana je intenzivno začinjena i oštra. U našim varijantama, ljutinu i začine možete odabrati po svom ukusu. Meso se prilično brzo kuva. Kao rezultat toga, ispada začinjeno, sočno, umjereno začinjeno - vrlo ukusno. Takvo predjelo se može pripremiti za prijateljsku zabavu ili piknik.

Pored klasičnog recepta za soja sos, evo kako da kuvate kinesko meso sa paprikom. I još jedna opcija - sa Teriyaki sosom.

Sastojci

• govedina - 300 g;
• soja sos - 2 kašike l .;
• Worcestershire sos - 2 kašike l .;
• beli luk - 4 čena;
• ljuta crvena paprika - po ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike. l .;
• sjemenke susama - 1-1,5 žlice. l .;
• đumbir - 10-15 g.

Priprema

Najsvježiju govedinu kupujemo u najbližoj mesnici ili na pijaci. Možete odabrati teletinu. Bolje je kupiti pečurku da bude jedno nemasno meso bez puno suvišnih žilica, osim toga, filet je sve mekši i mekši.

Prije kuhanja, komad mora biti dobro isprati i umočen u papirnati ubrus da se ukloni višak vlage. Dobro naoštrenim nožem izrežite na dugačke tanke komade.

Sada je vrijeme da pripremite smjesu za mariniranje. Ogulite beli luk, narežite ga na kockice ili kolutove. Odrežite par kolutića ljute crvene paprike. Ipak, koristite bijeli luk i biber po želji. Pripremljene sastojke prebacite u dublju posudu.

Ulijte Worcestershire i soja sos, dodajte biljno ulje. Miješajte dok ne postane glatko, koristeći pjenjač.

Umočite komade govedine u marinadu. Dodajte svježi narendani đumbir. Ako nemate svježeg pri ruci, dodajte dva mala prstohvata suvog đumbira. Promiješajte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 30-50 minuta. Ako vam se ne žuri, možete marinirati 2-3 sata u frižideru.

Stavite suvi tiganj na jaku vatru, dobro zagrijte. Dodajte sjemenke susama i popržite do zlatne boje. Da susam ne zagori, odmah nakon prženja sipajte ga u čistu ploču.

Sada možete početi pržiti meso. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Dodajte seckani vlasac. Zagrijte na vatri oko minutu i odmah izvadite iz tiganja.

Dodajte marinirane nemarinirane komade govedine. Pržite na jakoj vatri dok ne porumene.

Sok će odmah početi da se izdvaja. Nakon što ispari, komadi govedine će početi da se peku na roštilju. Nemojte presušiti da meso ostane sočno.

Kinesko meso je spremno.

Pospite tostiranim susamom i poslužite uz bilo koje začinjene umake.

Kinesko meso sa povrćem

Pečena govedina sa paprikom na kineski način posebno je jelo. Koristi se kao potpuno toplo jelo ili uz prilog. Vrhunac serviranja ovog jela je rezanje sastojaka. Meso i papriku treba ravnomjerno isjeći - na kockice, trakice ili tanke kriške. Soja sos je obavezna podloga za marinadu za meso. Dodajte jabukovo ili balzamiko sirće, đumbir, paradajz pire, beli luk ili korijander po svom ukusu. Samo nemojte pretjerivati ​​sa začinima - vodite se svojim ukusom.

Sastojci:

• govedina - 500 g;
• soja sos - 4 kašike l .;
• balzamiko sirće - 1 kašičica;
• svježi đumbir - 10 g;
• paradajz pasta - 1 kašika l .;
• paprika - 1 kom.;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:

1. Kupite junetinu sa plećkom, vratom ili filom. Takvo meso će biti najmekše, idealno je za kratko pečenje u tavi. Isperite komad u hladnoj vodi. Prekini filmove. Osušite papirnim ubrusom. Narežite na dugačke štapiće. Bolje tanji.
2. Pripremite marinadu. Svježi đumbir sitno narendajte u činiju. Dodajte balzamiko sirće, soja sos i crni biber. Ovo posljednje nije više od nekoliko prstohvata.
3. Sve meso potopite u marinadu. Dobro promešati. Ostavite da djeluje najmanje pola sata. Zatim odbacite u cjedilo tako da sav višak tekućine bude staklen.
4. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Položite meso. Ako je tava pravilno zagrejana, mast će cvrčati u kontaktu sa mesom.
5. Kada se na donjoj strani goveđeg mesa pojavi hrskava korica, okrenite ih. Kuvajte još 2-3 minuta. Dodajte paradajz pastu. Stir.
6. Operite i ogulite paprike. Meso narežite na trake ili kolutove. Dodati u tiganj. Dodajte 50-60 ml vrele vode. Stir. Zatvorite poklopac. Krčkajte dok tečnost ne ispari - na laganoj vatri.
7. Posolite po ukusu. Ponovo promiješajte. Po želji pospite seckanim perjem zelenog luka.

Začinjena govedina sa kineskim Teriyaki sosom

Govedina u kineskom stilu sa Teriyaki sosom ima pikantan i pikantan ukus sa slatkastom notom. Ovo je veoma aromatično jelo. A količinu začina i umaka možete podesiti prema svom ukusu i preferencijama. U klasičnoj verziji, ne morate ništa dodavati Teriyaki soja sosu. On je najbolja marinada za meso prema kineskoj tradiciji. Ovaj sos sadrži (pored soja sosa) stono vino, sirće, luk. To je sve što je potrebno da omekša čak i tvrda govedina.

U našem receptu ima puno sastojaka. Ali ovo su samo glavne. Za prilog odaberite bilo koje svježe povrće ili kuhane žitarice. Najbolja opcija je kuvana riža. Omekšaće oštrinu mesa i dati slatke ukuse.

Sastojci:

• govedina - 500 g;
• luk - 0,5 kom .;
• susam - 1 kašika. l .;
• biljno ulje - 2 kašike. l .;
• beli luk - 1 češanj;
• soja sos "Teriyaki" - 3 kašike. l .;
• limun - 0,5 kom.;
• pčelinji med - 1 kašičica;
• Čili sos - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Bavi se mesom. Isperite ga. Prekini filmove. Osušite komad. Narežite ga na tanke kriške.
2. Za mješavinu marinade zgnječite čen bijelog luka tupom stranom noža. Stavite u šolju. Dodajte kašiku biljnog ulja, Teriyaki soja sos, med, Chili sos. Ovdje iscijedite sok od pola limuna. Stir. Slatko-kiseli sos je odličan za mariniranje svakog mesa. Uključujući govedinu.
3. Prebacite meso u marinadu. Mešajte dok svaka kriška ne bude prekrivena mešavinom sosa. Ostavite da djeluje najmanje pola sata. Najbolje 2-3 sata. Zatim cijelu marinadu ocijedite. Uklonite bijeli luk, on je već dao sva svoja eterična ulja.
4. Podmažite široku tepsiju biljnim uljem. Zagrijati na umjerenoj vatri. Ređati šnite mesa, najbolje u jednom sloju. Ne dirajte ih nekoliko minuta, inače će izaći puno soka.
5. Kada donja strana kriški počne da porumeni, okrenite ih.
6. Do tada oljuštite i operite luk. Pola luka iseći na 2-3 dela, podeliti. Trebalo bi da dobijete tanke kriške. Pošaljite ih na meso. Stir. Pržite na laganoj vatri. Po želji možete dodati i malo iskorišćene marinade - samo par kašika. Zapamtite, luk ne mora biti potpuno mekan – mora biti malo hrskav.
7. Gotovo jelo pospite susamom. Bijele sjemenke su odličan dodatak tamnom mesu. Poslužite uz prilog po želji. Prijatno!

Obilnu, jednostavnu večeru možete napraviti tako što ćete napraviti govedinu u soja sosu sa omiljenim prilogom. Jednostavni recepti.

• govedina - 500 grama;
• soja sos - 100 ml;
• luk - 1 kom.;
• crvena paprika - 2-3 kom.;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• beli luk - 2-3 čena;
• biljno ulje - po ukusu;
• crna so i biber - po ukusu

Potrebna nam je govedina bez kostiju, soja sos, beli luk, crvena ljuta paprika, crvena paprika i malo biljnog ulja.

Operite govedinu, ogulite nepotrebne folije, narežite na porcije i odmah stavite u posudu u kojoj ćemo marinirati govedinu.

Za marinadu nam je potreban soja sos (za 500 grama mesa - 100 grama soja sosa),

napunite ga seckanom govedinom,

potrebno vam je da meso malo potone u njemu.

Posudu zatvorimo poklopcem i stavimo u hladnjak na nekoliko sati, vrijeme mariniranja ovisi o veličini junećeg mesa, najmanje 3 sata. Ovu pripremu pravim ujutru da bih uveče brzo skuvao večeru.

Luk oprati, oljuštiti i iseći na tanke poluprstenove.

Operite beli luk, ogulite karanfile

i narežite na tanke kriške.

Crvenu papriku oprati, odstraniti peteljku zajedno sa sjemenkama

i iseći na krupnije komade.

Crvene ljute paprike oprati, odstraniti peteljku

i iseci po zelji, ostavim malo sjemenki.

Izvadimo govedinu iz frižidera, ovako mi izgleda za par sati

i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.

Stavimo tiganj ili tiganj na šporet, ulijemo malo biljnog ulja

i rasporedite naše kiselo meso, najbolje u jednom sloju.

Ne dodajem vodu u govedinu, već dajemo dosta tečnosti pri kuvanju,

ali ako vam treba sos, dodajte pola čaše vode).

Kada se meso malo proprži, počinjemo da dodajemo povrće.

nasjeckani bijeli luk,

seckane ljute paprike.

Sve izmešati, ostaviti da se sastojci sprijate i dinstati 5 minuta.

I luk.

Sve dobro menjamo

zatvorite poklopac i dinstajte 15-20 minuta, dok se meso ne skuva.

Sve! Govedina u soja sosu je spremna! 30 minuta i večera je gotova!

Ne dodajem soli i bibera, ako je potrebno, onda po volji.

Recept 2: govedina u rerni u soja sosu

Meso se može kuvati na razne načine. Ne samo da se prži u tavi, već se i dinsta, peče u rerni u foliji ili rukavu. Osim toga, da bi okus mesa bio aromatičan i sočan, prvo morate pripremiti marinadu. Postoje različiti recepti za njihovu pripremu. U ovom slučaju će se koristiti soja sos.

• Meso 650 gr.
• Senf 1 kašičica
• Soja sos 160 ml.
• Beli luk 4 čena
• Sjemenke susama 1 tsp
• Posolite i pobiberite po ukusu

Za pripremu marinade pomiješajte soja sos sa crvenom ljutom paprikom.

U soja sos dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka.

Pomiješajte ovu kompoziciju sa senfom.

Mljevena paprika mora se pomiješati sa dobivenom smjesom.

Nakon pripreme marinade možete raditi meso. Meso oprati u hladnoj vodi, iseći na srednje kocke.

Isjeckane komade mesa utopiti u kuhanu marinadu. Morat će biti u njemu sat vremena. Temperatura treba da bude na sobnoj temperaturi. U frižideru marinirajte samo ako se vreme mariniranja produži.

Ukiseljeni proizvod stavite u posudu za pečenje, prelijte preostalom marinadom.

Potom se na meso sipa susam i kalup se stavlja u rernu zagrejanu na 200 C na pola sata.

Bilo koje žitarice ili rezanci mogu se koristiti kao prilog.

Odlično ukusno sočno meso je spremno. Njegova aroma se proširila po cijeloj kući, a cijela porodica se okupila za stolom da okusi poslasticu.

Prijatno!

Recept 3: govedina u soja sosu u tiganju

Govedina u soja sosu je divno jelo koje spaja intrigu orijentalne kuhinje, nevjerovatnu jednostavnost i rekordno kratko vrijeme kuhanja za ovu vrstu mesa. Soja sos, koji datira još iz pne. počeo se koristiti u Aziji, u modernom svijetu naširoko se koristi u različitim zemljama. Meso marinirano s njim dobiva svijetlu, neuporedivu aromu i okus. Orijentalna jela imaju specifičnu pikantnost koju jelu daju bijeli luk i čili. Harmonično kombinovani proizvodi stvoriće jedinstveno azijsko remek-delo koje svako treba da proba.

Prilično jednostavan sastav proizvoda omogućit će vam da napravite ukusno i jednostavno jelo. Nije slučajno što u receptu nema začina. Meso je potpuno samodostatan proizvod koji zahtijeva samo one komponente koje ističu njegov okus, a da ga ne prekidaju ili ugušuju. Meso uokvireno belim lukom i ljutom paprikom ispunjava sve uslove za pravilnu pripremu ovog orijentalnog jela.

• Govedina - 550 g;
• Soja sos - 95 ml;
• Luk - 140 g;
• Beli luk - 2 čena;
• Ljuta paprika - 0,5-1 kom.;
• Biljno ulje - 25 ml;
• Voda - 60 ml.

Oprano meso očišćeno od kostiju i filmova narežite na tanke trake dužine 3-4 cm preko vlakana.

Moja čili papričica, jezgro i isjeckati na male komadiće.

Stavite govedinu i čili u posudu.

Iscijedite oguljeni bijeli luk i prelijte soja sosom.

Dobro promešati, utapati kašikom. Ostavite da se marinira 60-120 minuta.

Nasjeckajte luk.

Pržite luk na srednjoj vatri na zagrijanom ulju dok ne dobije zlatnu boju.

Stavite meso sa marinadom u tepsiju.

Miksamo. Krčkajte na jakoj vatri 7 minuta uz povremeno mešanje.

Dodajte malo vode. Posudu držite poklopljeno na laganoj vatri 25-50 minuta, u zavisnosti od zrelosti mesa.

Goveđi gulaš u soja sosu je spreman!

Poslužite uz prilog, na primjer, uz heljdu.

Recept 4: goveđi gulaš u soja sosu (sa fotografijom)

Ukusno meso bez problema. Ispada da je pikantan po ukusu i veoma začinjen. Pomozi sebi.

• Govedina (pulpa) - 500 g
• Soja sos - 50 ml
• Paradajz - 1 komad
• Crni luk - 1 komad
• Beli luk - 3 zuba.
• Med - 1 kašičica
• Susamovo ulje - 2 kašike l.
• Crni biber - po ukusu

Operite moju govedinu, osušite je i isecite kao za početak. Luk nasjeckajte na pola prstena, a paradajz na kriške. U tiganj sipajte ulje, stavite luk, junetinu i paradajz.

Ulijte soja sos i dinstajte jedan sat pod zatvorenim poklopcem. Vodu obično ne dodajem jer ima dovoljno tečnosti.

Zatim skinite poklopac, stavite sitno nasjeckani bijeli luk i med, pobiberite. Mešajte i kuvajte dok tečnost potpuno ne ispari. Poslužite odmah uz bilo koji prilog ili samo uz povrće.

Recept 5: Kineska govedina u soja sosu

Kineska govedina će ispasti mekana i sočna ako se dugo krčka u sosu ili sosu. Ovo je tradicionalni način kuhanja govedine u mnogim evropskim receptima, mađarskim, na primjer, ili ruskim. U kineskoj kuhinji, govedina se rješava mnogo brže i lakše. Meso se iseče na tanke kockice, marinira u ljutom sosu i zatim brzo prži na jakoj vatri uz stalno mešanje. Brzo prženje, inače, glavna je tehnika u kineskoj kuhinji, zahvaljujući kojoj i povrće i meso zadržavaju maksimum vitamina.

Marinada za ovaj recept za junetinu se pravi sa sokom od pomorandže, koji deluje na isti način kao i sok od limuna - omekšava mesna vlakna, dajući mesu pikantnu kiselost. Aromatični začini, đumbir, beli luk i soja sos upotpunjuju ukus mesa.

• govedina - 500-600 gr;
• narandža - 1 kom;
• naribani korijen đumbira - 2 kašičice;
• rendani beli luk - 2 kašičice;
• biljno ulje (ili susam) - 2 žlice. l;
• soja sos - 3 kašike. l;
• mljevena ljuta paprika - 1,5 kašičice;
• šargarepa - 1 velika;
• bugarski biber - 2 kom;
• luk - 2-3 kom;
• sol - 2-3 prstohvata;
• rafinirano biljno ulje za prženje - 2 žlice. l.

Bilo koja govedina je pogodna za ovaj recept. Marinada čini i najtvrđe meso sočnim, veoma mekim i mekim, što ga čini odličnim načinom da se u ukusno jelo dodate loš komad mesa. Goveđe meso treba oprati i iseći na veoma tanke dugačke komade.

Za marinadu prepolovite narandžu i iscijedite sok iz pulpe.

Koru narandže narendajte na najsitnije ili na rende da skinete koricu. Ispada oko 1-1,5 kašičice. rendana kora.

Oguljeni beli luk narendajte na isto fino rende. Ako su klinčići veliki, onda vam je potrebno 4-5 komada, trebate više srednjih. Rendani beli luk treba da bude 2 kašičice.

Oguljeni koren đumbira narendajte na sitno rende. Dodajte u marinadu.

Začinite marinadu mljevenim čilijem. Ako vam jako začinjena jela nisu po ukusu, smanjite količinu čilija za pola (dodajte nešto više od 0,5 kašičice).

U marinadu ulijte rafinirano biljno ulje (ako imate susamovo ulje, dodajte ga, ispašće još ukusnije i aromatičnije).

U marinadu dodajte soja sos. Sve dobro promiješajte i ostavite marinadu da odstoji 2-3 minute.

Isjeckanu junetinu prebacite u marinadu. Ako soja sos nije jako slan, posolite meso po ukusu. Umiješajte marinadu, svaki komad mesa treba preliti aromatičnom smjesom. Zatvorite posudu sa mesom i ostavite 45-60 minuta na sobnoj temperaturi. Ako se meso duže marinira (a što se govedina više marinira, to će biti mekše i ukusnije), onda ga je bolje staviti u frižider.

Prije prženja mesa potrebno je pripremiti povrće za prilog. Šargarepu i papriku narežite na tanke trakice.

Luk sa velikim perjem nasjeckajte po visini lukovice.

Zagrejte 2 kašike u tiganju ili voku. l. biljno ulje. Prvo stavite luk i pržite ga na jakoj vatri dok ne bude providan. Zatim dodajte papriku i šargarepu. Posolite povrće, brzo promiješajte i pržite 2 minute dok ne bude napola kuhano. Izvadite povrće iz tiganja na prethodno zagrejan tanjir.

U preostali puter stavite junetinu sa sosom, pržite na jakoj vatri 1,5-2 minuta. Zatim lagano smanjite vatru i nastavite da pržite još 1,5-2 minute dok ne omekša. Sos bi trebao skoro da ispari i da se zgusne. Pazite da se meso ne osuši ili izgori. Kada junetina omekša, sklonite sa vatre i prebacite na tanjir za ukrašavanje.

Govetinu treba servirati na kineskom čim se skuva, meso i povrće treba da budu vrući.

Recept 6: govedina sa povrćem u soja sosu

Komadi prženog, tučenog mesa izvrsno su restoransko jelo čiji je recept jednostavan i jednostavan. A ako mu dodate malo svježeg povrća i prelijete meso soja sosom, hrana poprima potpuno drugačiji okus i originalan izgled.

• 1 kg goveđe pulpe,
• 700 g zrelog paradajza,
• 300 g krastavaca
• 2-3 glavice crnog luka,
• 2 kom. slatka paprika,
• 80-100 g soja sosa,
• So, mešavina bibera, začin za roštilj i kim,
• 200 g biljnog ulja za prženje mesa.

Proces kuhanja uključuje prethodno mariniranje mesa, koje se mora obaviti unaprijed, 30-40 minuta prije početka.

Goveđe meso narežite na tanke kriške. Pokušajte seći preko zrna kako bi unutrašnji sokovi i meso ostali sočni i mekani prilikom prženja.

Isjeckane komade stavite u posebnu posudu, dodajte mješavinu začina, promiješajte i ostavite da se kuha na sobnoj temperaturi - 30 minuta.

Nakon toga marinirano meso posebno istucite malim čekićem.

U dubokom tiganju, tiganju ili kotliću nasjeckajte puter i pržite komade tučenog mesa na ulju koji pjenuša oko 4-6 minuta.

U dubljoj posudi narežite svo povrće: paradajz i krastavce kao salatu, luk na kolutove i papriku na trakice.

Ulijte oko 100 ml soja sosa i promešajte.

Pirjano vruće meso prebacite u salatu od povrća.

Sve dodane sastojke dobro sjediniti.

Po potrebi dodajte još malo soje i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Preporučljivo je jelo poslužiti toplo.

Recept 7: govedina marinirana u soja sosu

Govedina u soja sosu je uvek ukusna, zdrava i zadovoljavajuća. Na internetu možete pronaći mnogo recepata za kuhanje govedine u soja sosu i možete je kuhati na mnogo različitih načina, na primjer, u tavi, u foliji ili rukavu u rerni ili u multivarku. Recept koji ćemo danas gledati je govedina u soja sosu kuvana u tiganju.

Ovaj recept je prilično jednostavan, sastoji se od minimuma sastojaka, moglo bi se reći - recept za svaki dan. Posebno je dobar ako želite da obradujete svoje najmilije ukusnim jelom, ali nemate dovoljno vremena da satima stojite za šporetom. Ovo jelo je savršeno i za ručak i za večeru. Naći ćete korak po korak recept za kuhanje govedine sa fotografijom ispod. Na jednostavan i pristupačan način prikazuje svaki korak, a čak i ako nikada niste kuhali junetinu, po našem receptu, lako ćete se nositi s ovim zadatkom.

Goveđi gulaš u soja sosu je ukusno i zdravo jelo, ali morate znati da skuvate junetinu da bude mekana, jer ova vrsta mesa ima jedan nedostatak - samo po sebi je prilično žilava. Da biste se riješili ovog nedostatka, prema ovom receptu, goveđe meso se prvo mora marinirati u soja sosu. Meso možete marinirati uveče i staviti u frižider preko noći ako ćete jelo kuvati ujutru ili popodne.

• goveđe meso -1 kg
• luk - 5 komada
• soja sos - 400 ml
• lovorov list - 4 kom
• biljno ulje - 150 gr

Kako bi meso bilo mekano i sočno, pokušajte da odaberete mladu i svježu juneću ili teleću ribu. Prvi korak u kuvanju govedine u soja sosu je namočenje mesa u marinadi. Pre svega dobro operite pecivo, stavite je u zamrzivač na neko vreme, trebalo bi da se malo smrzne. Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni.

Meso narežite na duge tanke kriške na dasci za sečenje.

Stavite komade govedine u duboku posudu i ravnomjerno ih rasporedite po njoj. Zatim meso prelijte soja sosom. Govedina se mora dobro utapati kako bi je sos potpuno prekrio i kako bi se svaki komad mesa mogao njome zasititi. Stavite meso u frižider da se marinira 12 sati.

Govedina je dobro marinirana u soja sosu, sada možete preći na sljedeću fazu kuhanja - rezanje luka. Luk se mora narezati na pola prstena na dasci za sečenje.

U dubokom tiganju ili šerpi propržite luk do zlatno smeđe boje na malo rafinisanog biljnog ulja.

Kada je luk ispržen do željenog stanja, dodajte mu našu junetinu mariniranu u soja sosu i lovorov list. Goveđe meso treba dinstati ne više od 20 - 30 minuta.

Najvažnija stvar u svakom receptu za kuvanje govedine je da je ne prekuvate, inače meso može ispasti suvo i žilavo. A kuvana junetina u soja sosu po našem receptu treba da bude mekana i sočna i pored kratkog vremena kuvanja, jer je naše meso bilo marinirano 12 sati. Zahvaljujući soja sosu, govedini nisu potrebni drugi začini, osim lovorovog lista, iako možete, po želji, zagristi i mladi beli luk. Gotovo jelo poslužite na stolu toplo uz prilog i salatu, a koje je na vama.

Recept 8: goveđe meso u soja sosu u spori šporet

Danas će se naše jelo zvati "Govedina u soja sosu sa začinima, pečena u spori šporet". Po ovom receptu, junetina će biti sočna, dobro isečena, mekana, ukusna i ukusna.

• 1.000 kg Govedina
• 4 žlice. l. Umak od soje
• 4 žlice. l. senf "francuski"
• Po ukusu Začini, aleva paprika i so
• 6 čena belog luka

Prvo treba da pripremimo sos za mariniranje govedine. Da biste to učinili, trebate uzeti zdjelu. Sipajte sos, senf u njega, svi sastojci se moraju pomešati.

Goveđe meso prethodno dobro operite. Zatim osušite meso papirnim ubrusima ili salvetama kako biste uklonili višak vlage. U marinadu stavite cijeli komad junetine, dobro izrendajte sa svih strana marinadom. Meso neće biti potpuno prekriveno marinadom, pa ga morate povremeno okretati kako bi se govedina potpuno marinirala. U tom položaju junetinu treba ostaviti da se marinira 60 minuta. Moguć je duži period.

Kiselo meso izrendati sa belim lukom koji treba proći kroz presu. Zatim natrljajte govedinu solju, začinima i biberom. U posudu za multivarku ulijte biljno ulje, tamo stavite naš komad govedine. Pecite meso na programu Pečenje 10 do 12 minuta sa svake strane. To se mora učiniti s otvorenim poklopcem kako bi se svi sokovi zatvorili u mesu i stvorila lagana korica. Sada zdjelu multivarka treba zatvoriti.

Pokrenite program PEČENJE 30 minuta. A sada morate kuhati meso sa zatvorenim poklopcem. Nakon ovog vremena proverite da li je meso pečeno. Iz njega treba da se izdvaja bistar sok. Kuvano meso je najbolje rezati ohlađeno. Savršeno može poslužiti kao užina ili umjesto kobasice za sendviče.

Korak 1: Marinirajte govedinu.

U posebnu posudu sipajte vodu i u nju postepeno sipajte skrob, lagano miješajte da se ne stvore grudvice.
Nakon toga dodajte soja sos, balzamiko, dodajte granulirani šećer i 2 kašičice suncokretovog ulja. Sve dobro promešati.
Goveđe meso operemo pod mlazom vode i izrežemo sav višak komadića, poput sitnih kostiju i bijelih filmova.
Meso narežemo na tanke trakice debljine prsta, pošaljemo u posudu na marinadu i ostavimo 20-30 minuta.

Korak 2: Pržite sastojke.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje i zagrejte na jakoj vatri. Ogulite i isperite bijeli luk u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte, pošaljite u tiganj.
Na sitno naribajte đumbir i pošaljite ga nakon bijelog luka. Zeleni luk operemo i sitno nasjeckamo, pa i njega stavimo u tiganj. Sve izmešati i pržiti dok ne porumeni. Sklonite sa vatre i prebacite u poseban tanjir.
U isto ulje rasporedimo goveđe meso koje je već dobro marinirano, pržimo dok se ne pojavi zlatna korica. Stalno miješajte. Meso takođe stavljamo sa strane.
Dodajte suncokretovo ulje, zagrijte ga, stavite šampinjone i bijeli luk na pola prstena u tavu, tamo pošaljite bugarski biber narezan na kriške. Lagano pržite.
U tiganj dodati proprženi beli luk, đumbir i zeleni luk, koje smo unapred odvojili, sve napuniti marinadom od mesa i pirjajte još 3-5 minuta... Odmah nakon toga dodati meso, dinstati par minuta, isključiti vatru i ostavite ispod poklopca 5-10 minuta tako da je sve dobro zasićeno.

Korak 3: Poslužite kinesku ljutu govedinu.

Jelo je spremno za jelo, poslužićemo ga toplo. Ovo jelo sam kuvala bez soli, ako primetite, ispostavilo se da je veoma hranljivo i aromatično. Ako imate želju, onda stavite malo soli, neće biti gore. Iako se ionako ispostavi da je veoma ukusan, soja sos, koji je deo jela, daje mu slan ukus. Eksperimentirajte i pronađite najbolju opciju za vas! Prijatno!

Govedina se može marinirati uveče, a jelo se može pripremiti sutradan. Prvo, to će značajno uštedjeti vrijeme kuhanja, a drugo, govedina će se pokazati još aromatičnijom i izvanrednog okusa.

Jelo možete ukrasiti sjemenkama susama i grančicama svježeg začinskog bilja. Može se dopuniti i kriškom limuna, a jelo po želji poprskati limunovim sokom. Tada će hrana dobiti nezaboravan ukus i miris.

Kao prilog pikantnoj govedini, savršena je morska alga ili kuhana riža, koja savršeno tonizira pikantnost i pikantnost mesa.