glavni / Patlidžan / Novogodišnji recepti za salate i grickalice su jednostavni. Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji sto. "Novogodišnja zvona" - svečana grickalica od rakovih štapića s crvenom ribom

Novogodišnji recepti za salate i grickalice su jednostavni. Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji sto. "Novogodišnja zvona" - svečana grickalica od rakovih štapića sa crvenom ribom

Jela od kuhane jetre su mi neka od omiljenih. Stoga, kad sam se dočepao recepta za novogodišnju tortu od jetre, napravio sam ga baš te večeri. Goveđa jetra, sir i jaja - dobro se slažu!

Snjegović od svježeg sira vrlo je učinkovit desert za svečani novogodišnji stol, koji će zasigurno obradovati proslavljenu djecu. Vrlo je jednostavno pripremiti!

Od jaja se može napraviti svetao, jednostavan i ukusan međuobrok za Novu godinu ili rođendan. Takvo je predjelo pogodno i za Uskrs. Sve što trebate je da skuvate jaja i ukrasite biljem, povrćem i kavijarom. Hajde da počnemo!

Novogodišnja grickalica "Snjegović"

Novogodišnji stol možete ukrasiti prelijepom i razdraganom grickalicom Snjegović. Za nju su vam potrebna jaja, kuvana šargarepa i zrno crnog bibera. Predjelo izgleda impresivno i trajat će do jutra.

Predjelo za ribu za Novu godinu

Snack "Riba" za Novu godinu namaže se na kruh ili krekere. Ovo je izvrsno predjelo za blagdanski stol. "Riba" se priprema od krompira, tunjevine, majoneze i začina. Izgleda sjajno!

Novogodišnje predjelo u listićima salate savršeno je za švedski stol. Pripremiti takvo predjelo vrlo je jednostavno i prikladno je jesti - pribor za jelo nije potreban. Trebat će vam paradajz, tunjevina, piletina.

Naša porodica ima dugu tradiciju kuhanja žele mesa za Novu godinu. Novogodišnje žele meso kuhano je od govedine, ispostavilo se da je nemasno i vrijedno posluživanja na svečanom stolu.

Jaja punjena majonezom i belim lukom su i ukusna i jednostavna. Takvo predjelo, ukrašeno biljem i povrćem, čak će odgovarati i svečanom stolu. Delim recept!

Kiflice od šunke i sira izvrsno su predjelo koje odmahne čim ga stavite na svečani stol. Predivna kombinacija dva jednostavna sastojka.

Na novogodišnjem stolu morate poslužiti povrće - svježe ili ukiseljeno. A to se može učiniti na prikladan i lijep način. Predjelo na ražnjiće za Novu godinu je povrće i sir nanizani na ražnjiće ili štapiće.

Glavna stvar na novogodišnjem stolu su grickalice. Tradicionalni zalogaji bi trebali biti, naravno, ali želim ih razrijediti novim. Nudim nekoliko opcija za kanape za Novu godinu. Svijetli, ukusni, novi način! Probaj!

Kraljevska novogodišnja grickalica su male palačinke sa dimljenim lososom i kavijarom. U velikom obimu, na ruskom, prelijepo! Crni kavijar se naravno može zamijeniti umjetnim kavijarom. I dalje će biti na snazi!

Prekrasan novogodišnji međuobrok može se pripremiti od kriški i povrća. Nije potrebno peći, pržiti ili insistirati. Samo uzmite gotove proizvode i položite ih u oblik riblje kosti. Jednostavno, brzo, lijepo i ukusno!

Novogodišnja salata "božićno drvce"

Na novogodišnjem stolu na originalni način možete poslužiti svježe ili pareno povrće. Od njih možete napraviti božićno drvce. Za salatu su nam potrebni brokula, karfiol i šipak.

Prekrasna, ukusna i apetitna grickalica za svečani stol. Bit će to hit za vaše goste, pa se vrijedi poigrati tijekom kuhanja. Probaj.

Riblji rolat sa želatinom jednostavno je i ukusno jelo za svečani stol. Zahvaljujući kuhanim jajima, rolat za isječak izgleda vrlo neobično i lijepo. Svidjet će se vašim gostima. Gledamo recept.

Ako imate pušnicu kod kuće, imate veliku sreću. Napokon, pronaći ćete puno ukusnih i aromatičnih proizvoda koje možete s njim kuhati. Na primjer, dimljeni sir možete jednostavno napraviti kod kuće.

Riba sa želeom sa želatinom jedno je od klasičnih jela ruske kuhinje. "Napunit ćemo" štuku, jer jelo možemo pripisati ne samo ukusnim, već predivnim delicijama. Pokušavate? :)

Phali, tradicionalno gruzijsko jelo, izvrstan je dodatak vašem blagdanskom meniju.

Tartlete s jetrom bakalara i jajima prekrasna su poslastica za svečani stol. Tartlete su pogodne za prepune bifee i za skromne praznike. Izgledaju vrlo lijepo i jeftine su.

Palačinke sa ribom savršene su za gozbu - za Maslenicu ili rođendan. Ili ih možete poslužiti radnim danom, kada su palačinke ostale od jučer. Savjetujem vam da kuhate kiflice s crvenom ribom.

Vrlo je jednostavno kuhati dimljenu slaninu sa tečnim dimom u fritezi. Po mom ličnom mišljenju, ovo je najlakši i najpristupačniji način savršenog pušenja masti kod kuće.

Izvrsna opcija za predjelo, švedski stol, a uklopit će se i za mnoga druga jela - špansku bočicu s krvlju ili recept za pravljenje morsile.

Jetra patlidžana moja je grickalica s potpisom koju vole svi kod kuće. Takav međuobrok može ukrasiti bilo koji svečani stol i voljet će ga mnogi gosti.

Predjelo od jetre bakalara vrlo je ukusan i zakusan kruton koji se može pripremiti brzo i jednostavno. Jednostavna je stvar: pržite krutone, pomiješajte sastojke za fil, rasporedite fil i gotovi ste!

Gruzijska kuhinja poznata je po svojim kulinarskim remek-djelima. Da biste to vidjeli, isprobajte recept za fali od patlidžana.

Ako volite jela od šunke, evo neverovatnog recepta za julienne sa pečurkama i šunkom.

Ne možete se sjetiti nečega zanimljivog za kuhati za svečani stol? Postoji rješenje - ukusna i aromatična grickalica od šampinjona od šampinjona, bijelog luka i ljute paprike.

Tartlete s lososom izvrstan su izbor ako su vam dosadili obični sendviči. Na stolu će izgledati mnogo svečanije.

Bliži se odmor i ne znate čime ne samo nahraniti, već i iznenaditi goste? Skrećem vam pažnju zanimljive mogućnosti posluživanja kanapea sa škampima, koje će definitivno osvojiti sve prisutne.

Gljive punjene mljevenim mesom predjelo je koje će biti izvrstan ukras za bilo koji svečani stol. I, vjerujte mi, na kraju večeri tanjur će biti prazan, a gosti zadovoljni.

Želite li svoje goste razmaziti zanimljivim hladnim zalogajem, ali se bojite čuti "kako je odvratna ova vaša riba od želea"? Ne brini! Uz ovaj recept za žele od štuke, takva fraza vam ne prijeti!

Kraljevske kozice u tijestu mogu se kuhati i kao lagani međuobrok, na primjer, za pivskim stolom, i kao samostalno jelo. Često ih ne kuhamo, to je više delikatesa. Nudim svoju verziju jela.

Zanimljiv recept za ukusno i neobično predjelo - pročitajte kako kuhati šampinjone u tijestu, a vaš će se kulinarski arsenal nadopuniti još jednom idejom originalnog predjela.

Ovo jelo je jednostavno, uvijek ukusno i nikad ne postaje dosadno. Odgovarat će bilo kojem svečanom stolu: za Uskrs, Novu godinu, rođendan i jednostavno za nedjeljni ručak za cijelu porodicu.

Druga opcija za punjena jaja. Poput nas, i Francuzi, autori recepta, ovo jelo pripremaju za svečani stol i kad god ima raspoloženja. Jaja su izvrsna za Uskrs ili Novu godinu.

Novogodišnji sto je jedan od važnih dijelova Nove godine, a grickalice i salate su njegov ukras. Svaka domaćica pokušava svoje goste iznenaditi najukusnijim jelima. Danas je to prilično lako učiniti. Za vas smo prikupili najukusnije i najljepše recepte s fotografijama salata i grickalica za Novu 2019. godinu, koji će iznenaditi vaše prijatelje i neće vam smetati. U našem članku možete pronaći popularna jela kojima ćete ukrasiti svoj svečani stol i nahraniti svoje goste.

Prije nego što počnete kuhati, morate odlučiti čime tačno želite počastiti goste? Na koliko ljudi računate? Zatim napravite listu salata i grickalica. I slobodno idite u trgovinu.

Hladni rezovi

Ni jedan praznik ne može bez narezanog mesa, a Nova godina također nije izuzetak, posebno u godini Pasa, koji voli meso. Kako biste obradovali oči svojih gostiju, predlažemo da hladni komad rasporedite na veliko, lijepo jelo.

Niko ne može zamisliti odmor bez grickalica. Ako njihovoj pripremi pristupite s posebnošću, oni ne samo da mogu postati ukusno jelo na vašem stolu, već i stvoriti svečanu atmosferu za vas i vaše goste.

Punjeni šampinjoni sa sirom

Prvo uzmite gljive i temeljito ih operite. Pažljivo odvojite kapu od noge i kuhajte dok ne bude napola gotovo. Dok gljive ključaju, odrežite noge od gljivica na sitne trakice i pržite na tavi s lukom. Sir naribajte na srednje ribežu, pomiješajte jedan dio s preprženim lukom i pečurkama. Stavite šešire na posebnu posudu za mikrovalne pećnice i napunite ih nadjevom, a odozgo pospite ribanim sirom. Stavite posudu u mikrovalnu na 5 minuta prije dolaska gostiju. Punjene šampinjone možete ukrasiti zelenom salatom ili začinskim biljem.

Kiflice sa lososom

Niti jedan odmor nije potpun bez ribljih jela, predlažemo da vam pripremite ukusno predjelo: kolut od lososa.

Uzmite: blago slani losos, krem \u200b\u200bsir, začinsko bilje i pita kruh.

Losos možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati, ali u svakom slučaju treba ga malo posoliti. Zatim ribu narežite na kriške. Razmotajte pita hleb i dobro ga namažite sirom, stavite ribu na vrh i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Zamotajte pita kruh u roladu i stavite u frižider na 2 sata. Zatim kolut narežite na sitne komade i poslužite. Možete eksperimentirati sa grickalicom, na primjer: dodajte svježe povrće.

Punjeni paradajz

Punjeni paradajz može začiniti vaš meni. Možete ih kuhati s različitim nadjevima, ali imat ćemo skladan omjer: riža i škampi. Napokon, ova dva proizvoda koriste se zajedno u gotovo svim jelima. Takve rajčice možete kuhati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar je da je jelo pečeno.

Za kuhanje, kozice isperite i bacite u kipuću vodu, dodajući tamo sol i nekoliko kapi limunovog soka, kuhajte ih 5 minuta i osušite. U međuvremenu skuhajte rižu na uobičajeni način. Jedan dio škampa isjeći na trakice, biljke i papriku sitno nasjeckati. Kombinirajte pirinač, škampe, začinsko bilje i biber dodajući u hranu kašiku majoneze.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite punjene rajčice, pecite u zagrijanoj rerni na 190 stepeni, 15-20 minuta. Ostavite da se paradajz malo ohladi tako što ćete paradajz staviti na pladanj, ukrasite ga preostalim škampima i grančicom začinskog bilja. Poslužite ovo toplo.

Košare sa sirom

Ovo predjelo bit će dostojan dodatak odmoru na našem meniju: novogodišnje salate i grickalice 2018, recepti s fotografijama.

Prije početka kuhanja moramo unaprijed pripremiti košarice sa sirom.

Da biste to učinili, naribajte sir na srednje ribežu. Dno plitke ploče namažite maslacem (tako da se sir može lako ukloniti). Stavite sir na tanjir u tankom sloju, sami odaberite promjer košarice. I topljeni sir stavite u rernu na 10 minuta ili u mikrotalasnu na 4-5 minuta. Dok se sir kuha, pripremite čašu za veliku korpu ili čašu za malu i okrenite je naopako, kad se sir otopi, prebacite je u čašu i formirajte korpu. Da bi se sir potpuno smrznuo, stavite sve korpe u hladnjak dok se ne stvrdnu.

Koristeći slobodno vrijeme, pripremit ćemo punjenje za našu košaricu, nemojte je jako vlažiti, da sir ne prokiseli.

U posebnoj posudi kombinirajte nasjeckani kupus, šunku i začinsko bilje, te kombinirajte sa žlicom maslinovog ulja. Izvadite svoje korpe iz frižidera i napunite ih salatom, ukrasite kriškama maslina i paprikom od bakra.

Čini se, koje se salate mogu pripremiti za novogodišnji stol, osim Oliviera, Ispod bunde i drugih popularnih salata. Dovoljno je promijeniti ili dodati nekoliko drugih proizvoda, a vi ste već dobili potpuno novi ukus.

Kraljevska salata

U narednoj godini stvarno želim razmaziti sebe i svoje goste morskim plodovima, predlažemo da vam svima pripremimo ukusnu i voljenu kraljevsku salatu. "

Kraljevska salata smatra se jednom od najboljih blagdanskih salata, jer se zaista sastoji samo od ukusnih i skupih sastojaka: lignje, crveni kavijar, škampi i, naravno, majoneza, ali nije preporučljivo koristiti kupljenu majonezu u ovoj salati. Domaća majoneza će ovoj salati dodati začina i nježnog okusa.

Ogulite i skuhajte lignje i škampe u slanoj vodi. Dok se lignje i škampi hlade, luk nasjeckajte na tanke kolutiće. Majonezu pripremite unaprijed: pomiješajte senf, limunov sok, jaja, sol i šećer i sve istucite mikserom, a zatim u tankom mlazu ulijte maslinovo ulje. Kucajte još nekoliko minuta na maksimalnoj brzini. I neka majoneza malo strmi. Kad su lignje hladne, narežite ih na kolutiće, a u međuvremenu skuhajte jaja. Stavite lignje na dno tanjura, a zatim škampe, naribajte kuhana jaja na vrh, stavite luk. Zatim promiješajte salatu s domaćom majonezom i ukrasite crvenim kavijarom na vrhu. Salatu hladite sat vremena u frižideru i poslužite je za goste.

Salata od lubenice

Ljepota novogodišnjeg stola ovisi o 90% posluživanja, predlažemo da pjesmu ukrasite u obliku salate u obliku kriške lubenice. Ovom salatom možete ne samo nahraniti goste, već i zaroniti u tople dane ljeta.

Da biste to učinili, uzmite pileći file i skuhajte ga u slanoj vodi, dok se meso hladi, masline narežite na male krugove i naribajte sir na srednje ribežu. Nekoliko cijelih maslina i malo sira sačuvajte za ukras. Pileći file nasjeckajte, dodajte masline i sir i pomiješajte sa majonezom. Uzmite veliki tanjur i rasporedite salatu, formirajući "klin lubenice".

Sada prijeđimo na ukras: uz rubove kriški na sitni rende, blizu sredine, stavite „krišku“ naribanog krastavca, stavite tanku traku naribanog sira i u sredinu stavite sitno sjeckani paradajz. Ukrasite lubenicu sjeckanim maslinama i poslužite.

"Cezar"

Ni jedan veliki praznik ne može bez svima omiljene salate Cezar. Ova salata je na meniju mnogih restorana i jako sam popularna.

Da biste je pripremili, trebaju vam pileća prsa: narežite ih na srednje kockice, posolite i popaprite i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Vekna, izrezati na kvadrate i pržiti na suhoj tavi.

Skuhajte jaja i narežite ih na 4 komada, a cherry paradajz na 2 komada.

Isperite i osušite lišće salate. Počnimo s odijevanjem za ovaj miks: limunov sok, žlica maslinovog ulja, bijeli luk, senf, sol i papar.

Na dno tanjura poberite i stavite listove salate, zatim prelijte prelivom, stavite jaja, čeri paradajz i prženu piletinu. "Cezar" možete napraviti i na dijelove i na zajedničkom stolu.

Salata "S ljubavlju"

Prije kuhanja trebate pripremiti sve sastojke: skuhajte jaja i posebno naribajte žumanjak i bijelac, sitno nasjeckajte kopar. Lignje skuhajte i narežite na sitne trakice, a kozice i koru skuhajte. Isto tako sitno nasjeckajte meso rakova.

Položite salatu u slojevima u obliku srca, u prvi sloj položite meso rakova i na vrhu protresite začinsko bilje, premažite majonezom. Zatim proteine, lignje i ponovo premažite majonezom. Posljednji sloj bit će žumanjak, ukrasiti rubove salate cijelim škampima, a u sredinu staviti crveni kavijar. Salatu ostavite na hladnom nekoliko sati prije posluživanja.

Kako biste obradovali sve, koristite naš izbor novogodišnjih salata i grickalica 2019 recepata sa fotografijama, tada će vam gosti rado dolaziti iznova i iznova. Čestitke za odmor !!!

Zahvalite se na članku 3

Pretplatite se na naš kanal na Yandex.Zen!

Godina koja dolazi bit će godina Vatrenog pijetla, a kako bi vas sreća i prosperitet pratili cijelu godinu, vrijedi pravilno ugoditi svom vlasniku. Razmotrite originalne i zanimljive fotografije koje će se uklopiti na svečani stol u pravo vrijeme.

Savjet: prilikom kupovine sastojaka za praznik za novu godinu dajte prednost crvenim i narančastim proizvodima, kao i proizvodima čija je boja prisutna u prirodnim bojama ptica. Na primjer, recepti s crvenom rajčicom, paprikom, mrkvom, jabukama, rotkvicama savršeni su za odmor.

Prisustvo jela od peradi na stolu ne preporučuje se u godini Pijetla. Grickalice za novogodišnji sto 2017. mogu se služiti i hladne i tople. Za promjenu se ne biste trebali ograničiti na jednu vrstu jela, pa predlažemo da za novu godinu pripremite razna kulinarska remek-djela prema našim receptima.

Ideje za novogodišnje grickalice

Punjeni šampinjoni

Sastojci:

Cijele gljive (ne baš male);
kajmak;
suncokretovo ulje za prženje;
slana paprika.

Noge gljive odvojite od kapica i narežite ih. Kape za sada ostavljamo po strani.
Luk sitno nasjeckajte, dodajte nogama, dodajte malo soli, papra i smjesu lagano pržite na suncokretovom ulju.
Stavili smo 3 žlice. kašike pavlake, prokuhajte i ohladite.
Smjesi dodajte naribani sir i njime napunite kape gljiva, nakon što ih posolite.
Stavljamo kapice na lim za pečenje i pečemo oko 25 minuta na 220 stepeni. Rezultat je izvrsno i originalno jelo.

Olive Rafaelki

Ljubiteljima maslina svidjet će se sljedeće originalno predjelo.
Sastojci:

Masline bez koštica;
orah;
100 g sira;
bijeli luk;
majoneza;
rakovi štapići.

Prepolovite masline i u svaku stavite po komadić oraha.
Naribajte sir, beli luk, izmiksajte i dodajte majonezu po ukusu.
Kombinirajte dijelove oraha i uvaljajte ih u pripremljenu majoneznu masu.
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i u njih uvaljajte orahe. Jelo za novu godinu je spremno!

Rolat od sira sa lososom

Za one koji vole hladne grickalice, ovo jelo će biti po njihovom ukusu.
Sastojci:

500 g ne jako slanog lososa na kriške;
krem sir;
2 kom. crvena paprika;
2 kašike slatki hren;
svježi kopar.

Napredak u kuvanju:

Stavite kriške ribe na plastični film tako da im se rubovi dodiruju.
Sir naribajte i kombinirajte s hrenom i sitno sjeckanim koprom. Smjesu premažite lososom, sloj bi trebao ispasti prilično gust.
Papriku narežite na tanke trake i rasporedite po ribi preko smjese sira.
Smotajte ribu u kolut, čvrsto je umotajte plastičnom folijom i ostavite u frižideru na par sati. Izrežite pripremljeno jelo za novogodišnji praznik u krugove.

Punjeni rakovi

Ako volite hladne grickalice zbog činjenice da se posebno brzo pripremaju, svakako pogledajte ovaj recept za novogodišnje praznike.
Sastav:

Rakovi štapići;
prerađeni sir;
bijeli luk;
majoneza;
konzervirani ananas u komadima.

Napredak u kuvanju:

Odmrznite štapiće i pažljivo ih rasklopite, pazeći da se ne pokidaju.
Sir naribati i pomiješati sa sitno sjeckanim bijelim lukom, dodati majonezu.
Rasprostranjene štapiće rasporedite rezultujućom masom, u sredinu stavite mali komad ananasa.
Smotajte štapiće od rakova i stavite u frižider na 2 sata.

Savjet: budući da pijetao voli svježe začinsko bilje, ne propustite priliku njime ukrasiti novogodišnja jela. U posuđe koristite peršin, zeleni luk, kopar - tako će stol za novu godinu postati još svjetliji i šareniji.

Punjene sušilice

Vaši zalogaji za novogodišnji stol 2017. idealno će nadopuniti punjeni sushki - originalno jelo skladnog ukusa, pa čak i samo kuhanje.
Sastojci:

500 g sušara;
1 litra mlijeka;
2 srednja luka;
700 g mlevenog mesa
100 g sira
bijeli luk;
kopar.

Namočite sušilice u mlijeko, ali ne previše: naš zadatak je učiniti ih malo mekšima.
U svoje mljeveno meso dodajte majonezu, luk, bijeli luk, kopar, sol i začine.
Omekšane sušare rasporedite po plehu, a na njih stavite pripremljeno mleveno meso, pospite sirom.
Stavite sušiti u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Ne zaboravite ohlađeno sušenje ukrasiti začinskim biljem.

Savjet: sušenje se može puniti povrćem, kao što je prikazano na fotografiji. Da biste to učinili, jednostavno zamijenite mljeveno meso patlidžanom, tikvicama, dodajte papriku, mrkvu ili drugo povrće, ovisno o vašoj želji.

Mini ćevapi od škampa

Sastojci:

200 g škampa bez ljuske;
75 g slatke paprike;
1 luk;
1 paradajz;
1 limun (za ukrašavanje jela);
umak od soje;
masline;
bosiljak;
lišće salate za ukras;
sol i začini.

Recept:

Začinite škampe i kuhajte dok ne omekšaju.
Nasjeckajte papriku i ostalo povrće na velike kocke i začinite soja sosom. Ostavite da se marinira 40 minuta.
Gotovo povrće rasporedite po roštilju i pecite dok ne omekša.
Škampe i povrće nanižite naizmjence na ražnjiće.
Vruće mini-ćevape poslužite za stol za novu godinu, ukrasite ih lišćem salate.

Havajski tost

Šunka;
tost kruh;
konzervirani ananas u kolutovima (možete svježi);
masline (bez koštica);
narezani sir;
puter.

Napredak u kuvanju:

U tavi zagrijte hleb tako da se na njemu pojavi kora.
Premažite tostirani kruh maslacem, a na njega stavite kriške šunke.
Na vrh stavite ananas, a u sredinu maslinu. Pospite naribanim sirom na vrh.
Stavite malo tosta u vruću rernu da se sir otopi. I vaš tost je spreman!

Škampi u tijestu

Komponente jela:

250 g škampa bez ljuske;
2 kašike brašno;
1 kašika kašike škrob;
1 jaje;
sol po ukusu;
suncokretovo ulje.

Istucite slano jaje, dodajte mu brašno i škrob. Promiješajte da napravite tijesto i u njega umočite škampe.
Pržite škampe dok ne porumene u zagrijanoj tavi.
Pržene kozice rasporedite na pergament da uklonite višak ulja.
Prije posluživanja posuđe možete ukrasiti zelenom salatom i limunom kao na fotografiji.

Kanapei sa kuhanom svinjetinom

Sastojci:

Tost kruh;
kuhana svinjetina;
maslac;
masline;
svježi krastavci;
svježi kopar;
ražnjići.

Osušite kruh na tavi dok ne porumeni i lagano premažite maslacem.
Po vrhu rasporedite prokuvane svinjske kriške.
Krastavce narežite po dužini na tanke trake.
Sada stavite 1 maslinu na ražanj, a iza nje harmonikom nanižite krišku krastavca.
U kruh zabodite ražanj, kao što je prikazano na fotografiji - i užina je gotova. Kanape prelijte svježim začinskim biljem.

Grickalice su nešto što se priprema na brzinu, kad su gosti već na putu, a guska s jabukama i začinskim biljem još je u pećnici. I tu u pomoć dolaze sve vrste tartleta, kanapei, sendviči, punjeno povrće i tako dalje.

Na primjer, možete pripremiti originalnu svečanu grickalicu - lisnati snack kolač s jetrom bakalara prema našem receptu. Revna domaćica uvijek drži rezervne gotove lisnate kolače. Za ovu tortu trebaju vam tri. Za punjenje uzmite 2 limenke jetre bakalara, zelenilo: peršin, luk, kopar, teglu mekog skuta, kašiku majoneze i jedan veliki ukiseljeni krastavac. Prvi sloj fila je sir sa sitno sjeckanim krastavcem, drugi jetra bakalara, zgnječena viljuškom i pomiješana s majonezom i začinskim biljem. Ostavite tortu da se namače oko 15 minuta - i možete je poslužiti na stolu.

Gosti će cijeniti i novogodišnji recept za sendviče sa papalinama. Trebat će vam raženi ili crni hljeb, papaline, masline i svježi krastavac. Izvadite papaline iz tegle i stavite ih na papirnati ubrus da upije višak ulja. Odlomite vilice vilicama i malo zdrobite ribu. Papaline stavite na hljeb i mikrovalnu pećnicu na 15 sekundi. Na vrh stavite nasjeckane masline i tanke kriške krastavca.

Kiflice od slanine

Mnogi ljudi vole slaninu ili dimljene govedine. Tanko nasjeckane kriške mesa smotaju i pune se ribanim sirom, majonezom i bijelim lukom. Da se predjelo ne bi raspadalo, trebate ga nasjeckati na ražanj ili čačkalicu, po želji ukrasiti grožđem. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.

Gostima će se svidjeti i vruće lepinje sa nadjevom od mesa, lukom i ljutim sosom. Izvadite mrvicu iz gotovih kupljenih lepinja. Kobasice, kuhano meso ili šunku sitno nasjeckajte, popržite s lukom i punite lepinje. Pomiješajte majonezu i čili. Sipajte punjenje, na vrh dodajte sjeckani paradajz, pospite naribanim tvrdim sirom i pošaljite u roštilj na nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Punjeni paradajz se vrlo brzo skuha. Odrežite vrh paradajza, uklonite pulpu i odvojite sok. U kašicu dodajte ukiseljene ili slane pečurke i zelenu salatu i sitno nasjeckajte. Dodajte začin, posolite, promiješajte i paradajz napunite smjesom. Vrijeme kuhanja takvog međuobroka je oko 5 minuta. Ako imate gotov kuhani krumpir, možete ga napuniti mješavinom salate i gljiva i zagrijati.

Karfiol u začinjenom tijestu bit će izvrsno predjelo za novu godinu pijetla 2017. Testo se pravi od jaja, brašna i kašike mlijeka uz dodatak soli, ljute paprike i sjemenki kima. Zagrijte suncokret ili maslinovo ulje u dubokoj tavi na jakoj vatri. Uvaljajte cvast karfiola u smjesu i pržite na tavi dok ne porumeni.

Raznovrsni kanapei odgovarat će svačijem ukusu. Možete ih napraviti od povrća s adigetskim sirom, od voća, od ribe, dimljenog mesa - sve ovisi o vještini i mašti domaćice!

Jednostavna, lagana i ukusna grickalica obavezan je pratilac novogodišnjeg stola. Pomoći će u ispuštanju apetita prije posluživanja glavnih jela, igrajući ulogu aperitiva i bit će nezamjenjiv dodatak alkoholu. Puno je jednostavnih i ukusnih recepata za grickalice za Novu 2018. godinu sa fotografijama, ali mi smo za vas prikupili neke od najljepših, tako da kad vidite jelo na tanjiru odmah poželite probati.

Recepti za naše novogodišnje grickalice predstavljeni su fotografijom koja će vam višestruko olakšati kuhanje. Napokon, kuhanje međuobroka ne bi trebalo oduzimati puno vremena. Ostavite energiju za pripremu glavnog jela. A ušteđeno vrijeme možete potrošiti na sebe: pripremite opuštajuću kupku prije olujne praznične noći ili idite na manikuru. Pa krenimo!

Svečana grickalica "Sirne kuglice"

Savršeno za novogodišnju gozbu - čini se da se raznobojne kuglice u sjaju natječu s ukrasima božićnih drvca.

Osnovni sastojci:

250 gr. tvrdi sir;
5 kuvanih pilećih jaja;
1 pakovanje provansalske majoneze;
2-3 oljuštena češnja belog luka;
prstohvat mljevenog crnog bibera.

Sastojci za ružičaste kuglice:

pakiranje štapića od rakova;
2-3 kašike majoneza.

Sastojci za sezamove kuglice:

1 svježi krastavac, bez kože;
100 g bilo koja crvena riba;
1 pakovanje bijelog i crnog sezama.

Sastojci za kuglice od orašastih plodova:

1 svježa srednja mrkva;
orasi.

Sastojci za crvene kuglice:

2 kašike l. sušeni paradajz, izrezan na male kockice;
tegla maslina bez koštica;
crvena slatka paprika za paniranje.

Sastojci za zelene kuglice:

2 kašike l. sitno sjeckana crvena riba;
2 kašike l. sitno nasjeckani zeleni luk;
sušeni cilantro.

Priprema lopti:

Temelj:

Naribajte sir i jaja, iscedite češnjak kroz prešu.
Dobivenu masu pomiješajte s majonezom u jednoj posudi, popaprite po ukusu.
Podijelite na 5 jednakih dijelova.

Kuhanje ružičastih kuglica:

Naribajte štapiće rakova na finom ribežu, bez odmrzavanja, kako biste napravili strugotine.
Pola mase pomiješajte s podlogom.
Dodajte majonez kako bi smjesa postala elastična i dobro zadržala oblik.
Navlažite ruke vodom, uzmite punu kašičicu smjese i razvaljajte u kuglice veličine oraha.
Uvaljajte obradak u strugotine, stavite na posudu.

Kuvanje sezamovih kuglica:

Krastavac sitno nasjeckajte, pomiješajte s bazom.
Izmrvite ribu na sitne komade.
Navlažite ruke vodom i oblikujte kuglice umetajući mali komadić ribe unutra.
Polovinu praznih mjesta umočite u mješavinu crnog i bijelog sezama, pola samo u bijelo sjeme.

Kuhanje kuglica od oraha:

Naribajte šargarepu na finom ribežu. Pomiješajte sa bazom.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice žličicom. Istovremeno unutra stavite četvrtinu oraha.
Valjajte praznine mrvicama od prženih i sjeckanih oraha.

Kuhanje crvenih kuglica:

Pomiješajte bazu sa paradajzom.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice stavljajući po 1 maslinovo ulje.
Pripremljene kuglice pohajte u crvenoj papriki.

Kuhanje zelenih kuglica:

Pomiješajte bazu s ribom i lukom, dodajte majonezu ako je potrebno.
Uvaljajte prazne sireve, uvaljajte u svježe ili sušeno sjeckano bilje.

Na ravnu lijepu posudu proizvoljno stavite raznobojno predjelo - možete u redove, možete u obliku cvijeta.

Vrlo svijetlo i ukusno predjelo za Novu 2018. godinu svidjet će se svima!

Pripremite ga iz videa:

Brzi zalogaji

Vrlo povoljne opcije za brze zalogaje za novu godinu dobro će doći svakoj domaćici. Gosti koji se pojave na pragu bez upozorenja neće ostati gladni.

Snack broj 1

Sastojci:

5 kriški vekne;
1 konzerva riblje konzerve u ulju ili u sopstvenom soku. Tuna hoće, ali možete uzeti bilo koju drugu;
limenka skute sa začinskim biljem;

Priprema:

Pržite kriške hljeba na suhoj tavi dok se ne zarumene s obje strane.
Izvadite ribu iz staklenke, zamijesite vilicom, usput uklanjajući velike kosti.
Pomiješajte pasiranu gredicu sa sirom.
Prerežite kriške pogače na pola, svaki komad podmažite mljevenim mesom. Ako je masa suha, možete dodati malo kisele pavlake.
Dobivene sendviče stavite na lišće salate, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Snack broj 2

Sastojci:

3 svježa paradajza;
2-3 st. l. majoneza "provansalska";
1/2 svežeg kopra;
1-2 češnja belog luka;
30 gr. bilo koji tvrdi sir.

Priprema:

Oprani i osušeni paradajz narežite na kriške debljine 0,5 cm.
Stavite ih na krevet od svježih listova salate.
Pomiješajte protisnuti češnjak sa sjeckanim začinskim biljem i majonezom, naribajte sir s malim rupicama.
Podmažite svaki krug paradajza umakom od belog luka, a odozgo stavite malo naribanog sira.
Ostavite da odstoji neko vrijeme u hladnjaku kako bi cijela struktura bila zasićena mirisom začina.

Novogodišnja grickalica №3

Sastojci:

1 srednja mlada tikvica;
2-3 st. l. rafinirano ulje za prženje;
2-3 st. l. majoneza;
beli luk i kopar po ukusu

Priprema:

Oprane i osušene tikvice narežite na ploške, debljine najmanje 0,5 cm.
Pržite s obje strane na vrućem ulju, stavite na papirnati ubrus da se ocijedi masnoća.
Dok se povrće hladi, pomiješajte sos sa sjeckanim začinskim biljem i protisnutim bijelim lukom.
Dobivenom masom podmažite svaki krug i odozgo pokrijte kriškom tikvica.
Po želji možete pripremiti međuobrok u nekoliko slojeva. Tada će se morati povećati broj sastojaka.

Snack broj 4

Sastojci:

1 pakiranje rakovih štapića ili mesa (250g.);
4 kuvana pileća jaja;
30-50 gr. tvrdi sir;
nasjeckano bilje i bijeli luk po ukusu;
2-3 st. l. majoneza;
2 mala okrugla pita hljeba.

Priprema:

Jaja i štapiće naribajte na sitnoj ribežu ili sameljite u blenderu.
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Pomiješajte sa začinskim biljem i nasjeckanim sastojcima.
Začinite majonezom i protisnutim belim lukom.
Ravnu ravnu tortu namažite sa malo "provansala", na nju stavite pripremljeno mleveno meso.
Smotajte, umotajte u plastiku i pošaljite na nekoliko sati u hladnjak.
Uradite isto sa drugom tortom.
Prije posluživanja narežite na dijelove kriške, svaku ukrasite grančicom kopra.

Hladno predjelo od oštrog kruha sa crvenom ribom i skutom

Takve role mogu se napraviti od bilo kojih pravokutnih pogača. Domaći svježi sir sa malim postotkom masti je savršen.

Svečana grickalica za Novu 2018. godinu prilično je jednostavna i ukusna, naš recept će vam to dokazati!

Sastojci:

bilo koji sir od sirnice;
svježi kopar;
16 hljebova;
2-3 režnja češnjaka - za ljubitelje ovog začina;
blago slana crvena riba;
svježi krastavac.

Priprema:

Sitno nasjeckajte bilje, pomiješajte sa 2 žličice. svježi sir. Po želji u smjesu možete dodati bijeli luk zgnječen presom - to će dodati začin predjelu.
Stavite polovinu vekni na ravnu ploču, svaku podmažite malom količinom mase od skute i kopra.
Prebacite svaki komad drugim.
Pokrijte prozirnom folijom, stavite u frižider preko noći.
Čim obradak postane plastičan, izvadite i uklonite film.
Losos narežite na tanke kriške, nije strašno ako se komadići raspadnu.
Gulilicom za povrće svježi, oprani i osušeni krastavac narežite na tanke ploške.
Svaki komad podmažite sirnicom, odozgo komadima ribe i kriškama krastavca.
Smotajte kolutom, učvrstite ražnjem.

Poslužite kao hladno predjelo za svečani stol.

Punjena haringa

Rijetki odmor je potpun bez ove divne ribe. Vrijedno je potrošiti malo vremena da ga poslužite na neobičan način - gosti i domaćinstva bit će ugodno iznenađeni maštarijom domaćice.

Sastojci:

1 velika malo soljena haringa;
1 jaje;
1/2 mrkve;
1 topljeni sir;
50 gr. maslac;
1/2 svežeg zelenila po ukusu.

Priprema novogodišnje grickalice:

Kuhajte šargarepu i jaja dok ne omekšaju.
Sir, jaje i trećinu mrkve narežite na male kockice i stavite u zajedničku posudu.
Temeljito ogulite ribu.
Odsjecite glavu i uklonite unutrašnjost, nožem ostružite crni film unutar trbuha.
Isperite trup ispod slavine, malo ga osušite papirnatim ubrusom.
Presecite haringu duž kičme duž leđa, izvadite greben zajedno s velikim kostima.
Uklonite preostale kosti pincetom.
Oštrim nožem odrežite višak mesa na obje polovice tako da dobijete ujednačene slojeve, debljine ne više od 1,5 cm. Reznice sitno nasjeckajte i pošaljite na ostale dijelove budućeg mljevenog mesa.
Na dasku za rezanje rasporedite 2 sloja prozirne folije.
Stavite polovinu ribe na film.
Otopite puter na parnoj ili vodenoj kupelji, ulijte u mešavinu ribe, šargarepe, jaja i sira. Mijesite temeljito.
Po želji u mljeveno meso možete dodati sitno sjeckani kopar ili peršin - kako želite.
Stavite nadjev na jedan file u ravnomjernom, debelom sloju.
Prekrijte rezultirajući sastav drugom polovinom haringe.
Lagano ga držeći rukama, umotajte takav "sendvič" u plastičnu foliju, pokušavajući da mljeveno meso ostane između fileta haringe.
Treba ga omotati što je moguće čvršće, ne zaboravljajući pritisnuti paket s oba kraja.
Držite u frižideru nekoliko sati. Bolje je takav kolut kuhati noću.
Prije posluživanja uklonite foliju i prerežite na lijepe kriške.

Služite kao samostalni snack za Novu 2018. godinu ili na kriški raženog hleba.

Domaće kiflice od lavaša sa omletom

Izvrsna opcija za brz, obilan doručak. Budući da se jelo pokazalo prilično živopisnim, možete ga koristiti za postavljanje svečanog stola, na primjer, kao brzu i ukusnu grickalicu za Novu 2018. godinu!

Sastojci:

2 lista tankog lavaša bilo kojeg oblika;
3 pileća jaja;
6 kašika l. svježe mlijeko;
1 luk;
1 paprika
grančica peršina;
1/4 Art. l. suvi bosiljak;
80 gr. tvrdi sir;
3 kašike l. svježe mlijeko - za podmazivanje kolača.

Recept:

Oljušteni luk isecite na pola prstena, pržite dok ne postane proziran. Za to možete koristiti mješavinu maslaca i biljnih ulja - bit će ukusnije.
Izrežite slatku papriku na male kockice, pošaljite na luk. Da biste predjelu dodali boju, uzmite pola svake crvene i žute paprike, što neće utjecati na ukus. Pirjati dok ne omekša.
Miješajte mlijeko s jajima, dodajte povrću u tavi, začinite svježim sjeckanim začinskim biljem i bosiljkom.
Možete dodati soli i bibera po ukusu ako je sir bljutav.
Širite jedan list pita hleba na sto, podmažite ga mlekom i pospite polovinom sira, naribanog na finoj ribežu.
Polovinu omleta stavite na vrh ravnomjernim slojem.
Smotajte, ostavite sa strane.
Premažite drugi list tijesta, ponovo podmažite mlijekom, rasporedite preostali sir i fil ravnomjerno po njemu.
Uzmite smotani kolut, stavite na rub pripremljene torte, smotajte ga zajedno.
Stavite višeslojni obradak u podmazanu posudu odgovarajuće veličine koja ne peče. Navlažite rolat preostalim mlekom na vrhu.

Peći na 190 stepeni dok na površini ne porumeni.

Pre serviranja iseći na delove.

Rolada od špinata "Vatromet boja"

Rola neobične jarko zelene boje na novogodišnjem stolu potpuno je izvediva želja čak i za domaćicu početnicu. Svi želimo ukrasiti svečani stol što šarenije kako bismo zadivili svoje prijatelje i porodicu. Osim vizualnog užitka, gosti žele pružiti i gastronomsku ponudu.

Spanać je poznat po svojim korisnim svojstvima. Sadrži puno vitamina i mikroelemenata, koji se praktično ne gube tokom toplotne obrade. Kuhamo li često špinat ili drugo povrće za svoju svakodnevnu prehranu? Naravno da ne. Smatra se da nije realno pripremiti ukusno i lijepo jelo iz zelenog skladišta vitamina. Ali to nije slučaj. A da bismo se u to uvjerili, predlažemo da pripremite međuobrok za Novu 2018. godinu prema našem receptu sa fotografijom. Jednostavno je pripremiti, a ispadne vrlo ukusno. Ova opcija je za one koji traže recept bez piletine.

Korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci za rolat:

400 g svježeg lišća špinata;
1 žlica masne pavlake;
5 pilećih jaja;
četvrtina kašike praška za pecivo;
120 g brašna;
sol.

Punjenje:

300 - 400 g krem \u200b\u200bsira;
200 g blago slane crvene ribe;
gomila kopra;
nekoliko čena belog luka;
sol, crni biber.

Recept:

Prvo trebate pripremiti špinat - operemo ga i otkinemo korijenje, oni nam neće biti korisni, jer tijekom termičke obrade neće postati mekani poput lišća, ali će ostati hrskavi na zubima.

Prokuhajte vodu u malom loncu i sipajte lišće u kipuću kafu. Za samo nekoliko minuta listovi špinata postat će mekani, to je ono što nam treba - sklonite posuđe s vatre.

S kuhanim špinatom provodimo sljedeće radnje - zelje bacimo u cjedilo. Važno je istisnuti što više tekućine iz mlitavih listova - ne treba nam u svitku. Tada lišće pretvaramo u kašu. To se može učiniti nožem ili možete posegnuti za blenderom ili procesorom hrane.

Odvojite žumanjke od proteina. Bjelanjke uklonimo sa strane, a žumanjke pomiješamo s kuhanim začinskim biljem. Dodajte kiselo vrhnje i sol, biber.

Nastavljajući novogodišnju grickalicu 2018, dobro izmiješajte naše buduće zeleno tijesto, dodajte brašno, umijesite. U dijelove lagano dodajte umućeno bijelo tijesto.

Pokrijte pleh papirom za pečenje. Izlijte naše zeleno tijesto i zagladite površinu.

Podlogu pripremamo na temperaturi od 180 stepeni oko 10 minuta. Važno je da se baza ne osuši, jer u suprotnom neće uspjeti zamotati je u rolnu - ona će se raspasti.

Nakon pečenja ostavljamo zelenu koru da se ohladi i sami počinjemo pripremati ukusni nadjev za novogodišnju roladu.

Pomiješajte mekani sir sa češnjakom provučenim kroz prešu i sitno sjeckanim koprom. Sol i papar.

Narežite ribu na tanke kriške.

Podmažite koru špinata filom od sira sa jednakim, ne tankim slojem. Stavili smo ribu na vrh.

Komade čvrsto širimo jedni drugima.

Zamotavamo svoj kolut jako čvrsto, ali pažljivo kako se ne bi naglo polomio.

Jelo je gotovo, ali trebate ga staviti na nekoliko sati na hladno kako bi se malo „uhvatilo“ i moglo se uredno rezati na predivne kriške.

Izrezani komadići role već su sami po sebi toliko lijepi da im nije potreban dodatni ukras.

Zelena boja u kombinaciji s bijelim sirom i crvenom ribom pravi je vatromet boja!

Mandarina grickalica

Nevjerovatno predjelo za Novu 2018. godinu prema našem jednostavnom, ali ukusnom receptu sa fotografijom, koje neće ostaviti ravnodušnim sve vaše goste, uključujući i mališane. Sa čime je povezana Nova godina? Naravno, sa mandarinama. Stoga će predjelo u obliku ovog voća biti itekako dobrodošlo na svečanom stolu.

Prekrasan i ukusan recept za pripremu jednostavne blagdanske grickalice, pa čak i sa fotografijom - to je ono što svaka žena želi vidjeti na svom stolu. Nova 2018. godina bit će godina Vatrenog psa, tako da je prevladavanje jela od naranče na stolu neophodno. Ne postoji drugi način, inače će vladar naredne godine gajiti nezadovoljstvo i tijekom cijele godine uklanjati svoj bijes. Treba li vam Ne. Zatim iz hladnjaka izvadimo jaja, sir, šargarepu i počnemo da kuvamo neobične mandarine.

Pažnja! Recept je za oko osam mandarina. Ako očekujete puno gostiju, proizvode treba udvostručiti kako bi svi mogli uživati \u200b\u200bu ovom nevjerovatnom jelu.

Sastojci:

3 komada topljenog sira;
3 pileća jaja;
majoneza;
režanj češnjaka (možete i bez njega);
3 mrkve srednje veličine;
kopar, peršin i lovorov list - korisno za ukrašavanje.

Korak po korak recept za kuhanje:

Savjet: Da bi se prerađeni sir mogao lako naribati, možete ga malo zamrznuti. Ako dodate bijeli luk, nasjeckajte ga što je moguće sitnije. Nasjeckajte i kopar, ne zaboravivši ostaviti par grančica za ukrašavanje gotovog jela.

Kuhajte unaprijed osnovu mandarina od šargarepe - šargarepu i jaja, tako da imaju vremena da se ohlade.
Sir i jaja sameljite na ribežu.
Sipajte beli luk i začinsko bilje, dodajte majonezu i promiješajte. Sol i papar.
Ogulite mrkvu i naribajte je. Sav višak soka od mrkve mora se istisnuti iz povrća.
Iz gotove mase sira razvaljamo buduće mandarine. Imajte na umu da bi trebali biti veličine oraha, jer će biti još jedan sloj kore mrkve.
Prekrijte svaku mandarinu mrkvom, njenim strugotinama. I sagradite grančicu od lovorovog lista ili grančice peršina. Kopar se može koristiti kao grančica smreke na samoj pladnji. Mandarine su spremne! Ko može odoljeti da ne proba takvo jelo?

Jaja sa sirom

Punjena jaja omiljena su grickalica mnogih domaćica. A sve zato što se lako i brzo kuha, a nadjev može varirati po vašem ukusu. Od sovjetskih vremena, kuhana jaja punila su se crvenim kavijarom - bila je to prava poslastica, kojom su se razmazili isključivo za Novu godinu, a tada je nisu svi mogli priuštiti.

Sada je akvizicijom takvih proizvoda sve mnogo lakše, pa nikoga nećete iznenaditi jajetom i crvenim kavijarom. Tada su hostese počele smišljati druga punjenja i grickalice za Novu godinu. Za 2018. nudimo jednostavan i ukusan recept sa fotografijom punjenih jaja sa sirom i senfom.

Sastojci:

4 jaja (njihov broj ovisi o tome koliko grickalica želite skuhati);
70 g tvrdog sira;
25 g putera;
senf;
majoneza;
svježe zelje.

Priprema:

Skuhajte jaja, ohladite i prerežite na dva dijela.
Pažljivo izvadite žumanjke i sir fino istrljajte.
Omekšani maslac pomiješajte sa žumanjcima i senfom. Dobro istucite fil, dodajte majonezu i sir. Miješajte mikserom ili miješalicom. Papar i sol po želji. Vrijedno je uzeti u obzir da majoneza već sadrži sol, zato je nemojte presoliti!
Polovinu prokuvanih proteina napunite nadjevom. To se može učiniti pomoću slastičarske vrećice ili, ako vrećica nije dostupna, možete koristiti plastičnu vrećicu. Da biste to učinili, izrežite malu rupu u uglu vrećice kroz koju će se istiskivati \u200b\u200bkrema od sira.
Gotova jaja ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Kuglice sa sirom za Novu 2018. godinu - najbolji međuobrok

Kuglice sa sirom obavezan su međuobrok za sve. Prvo će ukrasiti bilo koji stol svojim svečanim izgledom. Kao drugo, zaista su vrlo pogodni za međuobrok, ne radi utaživanja gladi, već zbog ispuštanja apetita prije početka vrućeg glavnog jela.

Kuglice se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, kao i jedu. Dovoljno je jednostavno ih položiti na pladanj i sami će stvoriti prekrasnu svijetlu sliku na vašem stolu. Ili možete sastaviti snjegovića od kuglica nanižući tri stvari na ražanj ili čačkalicu. Predstavljamo vam recept za jednostavan i ukusan međuobrok za Novu 2018. godinu. Rezultat kreacija može se vidjeti na fotografiji.

Savjet: Za posipanje kuglica sira možete upotrijebiti sve svijetle sastojke koji teku slobodno na raspolaganju, a u receptu možete koristiti i sjemenke i orahe. Samo ih prvo treba malo pržiti i samljeti.

Sastojci:

300 g tvrdog sira;
beli luk (nekoliko karanfilića);
sezam;
mlevena paprika;
svježi kopar;
majoneza.

Recept:

Sameljite sir na najfinijoj ribežu i dodajte toliko majoneze da dobijete masu od koje će biti prikladno klesati kuglice.
U masu od sira dodajte češnjak, nasjeckan presom.
Vlažne ruke motajte male kuglice da vam majonezni sir ne padne na prste.
Kuhanje četiri mala tanjira, po mogućnosti dubokog. Koristit ćemo ih za posipanje naših kuglica različitim sastojcima. U jednu posudu sipajte sjeme sezama, u drugu mak, u treću mljevenu papriku, a u posljednju sitno sjeckani kopar.
Umočite naše kuglice sira u posip. Imamo četiri mogućnosti za to, tako da imamo četiri vrste lopti.

Nakon posipanja poželjno je posudu staviti u hladnjak, a zatim poslužiti na stolu. Lopta ne zahtijeva poseban ukras, jer se i same ispostavljaju vrlo svijetlim. Takvo će se predjelo za Novu 2018. godinu svidjeti svima - pripremljeno je vrlo jednostavno, a kuglice su nevjerovatno ukusne!

Punjene pečurke

Još jedan ukusan međuobrok za novogodišnji sto su punjene gljive. Sada ne morate ići u šumu da biste zimi nagomilali samoniklo bilje. Sve se može kupiti u trgovinama ili na tržnici. Ispada da je ovaj recept prilično zadovoljavajući i kaloričan, jer se kuha s piletinom. Stoga, prije upotrebe glavnog jela, ne biste se trebali zanositi njime.

Punjene pečurke

Gljive su izvrsna zamjena za meso jer sadrže puno proteina. U tandemu sa piletinom, ovo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće. Ovo se može pripremiti ne samo na svečanom stolu kao međuobrok, već se može poslužiti i kao samostalno jelo u običan dan. Jednostavnim dodavanjem omiljene hrane možete stvoriti vlastite mogućnosti punjenja.

Predlažemo da za proslavu pripremite jedan od načina punjenja svježih gljiva. Kako bismo vam olakšali kuhanje, objavljujemo za vas recept za međuobrok za novu 2018. godinu sa fotografijom. Tako možete lako ponoviti recept za jednostavan i ukusan međuobrok.

Sastojci:

200 g šampinjona;
170 g piletine (po mogućnosti dojke);
2 kašike zelenog graška;
1 luk;
30 g tvrdog sira;
2 kašike suncokretovog ulja;
sol i papar;
1 kašika maslaca.

Priprema:

Uzimamo piletinu. Možete koristiti bilo koji dio u kojem ima dovoljne količine mesa. Meso izrežemo, isperemo i osušimo. Piletinu narežemo na sitne komade, moglo bi se čak reći i na sitne komade. I pržite na biljnom ulju zajedno s lukom dok ne porumeni. Na kraju začinite solju i paprom. Smiri se.
U posudi pomiješajte ohlađenu piletinu s graškom.
Pečurke peremo i sušimo. Noge nam ne trebaju - uklanjamo ih. Stavite pečurke na podmazan pleh i napunite kapice nadjevom.
Gljive pospite naribanim sirom i stavite u rernu da se kuvaju 20 minuta na temperaturi do 180 stepeni.

Lavash na jermenskom

Lavaš u Jermeniji glavno je jelo bez kojeg nijedna gozba nije potpuna, bilo da je to samo doručak ili banket. Lavash se poslužuje uz meso, konkretno, u njega je umotan šiš ćevap, sir, salata - da, sve što se poslužuje za stolom! I ne biste trebali brinuti zbog figure, jer je lavaš dijetetski proizvod, jer se priprema isključivo od vode i brašna.

Kuhinje različitih nacija počele su da pripremaju kiflice od raznih punjenja od lavaša. U stvari, ispada sendvič, nešto neobično. Priprema takvog predjela vrlo je jednostavna od proizvoda koji su vam pri ruci. I nije sramota takvo predjelo poslužiti na svečanom stolu, jer je izgled rolice ukusan i elegantan, a ukus odličan.

Jedno od najpopularnijih punjenja pita u roli je mješavina rakovih štapića i sira. U kombinaciji ovi proizvodi daju ugodan ukus, pa će rolat s takvim punjenjem brzo pronaći svoje obožavatelje. Još jedan plus ove grickalice za novu 2018. godinu je taj što je recept bez majoneze. Kako lijepo izgleda jelo možete vidjeti na fotografiji. Jednostavno je kuhati, ali ispadne vrlo ukusno.

Sastojci:

3 kom pita pita;
250 g štapića od rakova;
2 jaja;
200 g sira (može biti tvrdi ili prerađeni);
3 češnja češnjaka, ali možete kuhati i bez njega;
kopar;
kajmak.

Priprema:

Pripremamo sve sastojke za miješanje: naribati sir i štapiće, provući češnjak kroz prešu, nasjeckati kopar.

Napomena: Da biste lakše naribali štapiće rakova, nemojte čekati dok se ne odmrznu i ne olabave. Meke štapiće je vrlo teško naribati, koristite smrznute.

Svi pripremljeni proizvodi miješaju se s vrhnjem i premazuju lavašem "četkom za brijanje". Uzmite kiselu pavlaku koja nije previše tečna kako nadjev ne bi tekao. I dodajte malo, promatrajući dosljednost namaza. Smotamo ga u rolat i malo koso isečemo da dobijemo izdužene komade.

U stvari, nema toliko recepata za ukusne i jednostavne grickalice za Novu 2018. godinu bez upotrebe majoneze. Stoga će naša opcija s fotografijom mnogima biti vrlo korisna. Napokon, ako se majoneza kod kuće ne koristi u pripremi, od ovog jela neće biti velike koristi. A oblačenjem salate ili predjela kiselom pavlakom, posebno domaćom, dobivate hranjiv i zdrav proizvod.

Dakle, lista predloženih grickalica za Novu 2018. godinu je pri kraju. Obavezno pokušajte skuhati barem jedno jelo i iznenadit ćete se kako se ukusni zalogaji dobivaju od najjednostavnijih proizvoda. Obavezan korak u pripremi takvog aperitiva je posluživanje jela. Budući da se pripremamo za Novu godinu, važno je predjelo ukrasiti tako da poprimi svečani izgled na tanjuru. Tada će jelo kao da mami goste svojim jarkim bojama i originalnom prezentacijom, iskušavajući ih da probaju komad.

Dakle, 2019. je godina Zemaljske žute svinje. Prema istočnom kalendaru, godina svinje doći će tek 5. februara. Ali, kao što znate, kućna magija dobro poboljšava raspoloženje. Stoga, neka se prostodušna, inteligentna i smirena životinja pojavi malo ranije, a mi ćemo ga upoznati sa svim počastima.

Ako niste vegetarijanac, postavljanje stola je jednostavno. Meso peradi u raznim oblicima: od pilećih nogu do kiflica, narezaka, juliena, salata i cjelovitih pečenih trupova - sve će to zauzeti svoje pravo mjesto na novogodišnjem stolu. Svinja uopće nema pritužbi na govedinu, janjetinu, ribu, povrće, voće, orašaste plodove i začinsko bilje. Od neželjenih sastojaka samo svinjetina.

Odabir hladnih zalogaja za svečani stol vrlo je uzbudljivo iskustvo. Toliko različitih recepata. Ponudite svojoj porodici i prijateljima kiflice od lososa, predjelo od rakova i svježeg paradajza. Sigurni smo da će im se svidjeti!

Užina od šampanjca

Nijedan svečani obrok nije potpun bez šampanjca. Ovo piće dobro se slaže s mesom rakova, sirom, ananasom i crvenim kavijarom.

Za pripremu grickalica trebat će vam:

150 g sira;
150 g mesa rakova;
1 šaka kokosovih pahuljica
1 konzerva ananasa iz konzerve (krugovi);
za ukras crveni kavijar.

Vrijeme kuhanja: 15 min. Kalorični sadržaj porcije: 150 kcal.

Meso rakova, sir fino naribajte ribežem. Mix.
Oblikujte male kuglice, a zatim svaku uvaljajte u kokosove pahuljice i pošaljite u hladnjak.
Na ravnu ploču stavite kriške ananasa, na njih ohlađene kuglice, ukrašene kavijarom na vrhu.

Napomena domaćici: bolje je oblikovati kuglice mokrim rukama.

Paradajz sa sirom

Ako pravilno kombinirate umak od rajčice, sira i majoneze, dobit ćete prekrasno predjelo. Izaberite sir po vašem izboru za kuhanje. Dodajte čvrst paradajz i počnite kuhati.

Trebat će vam:

4 jaka paradajza srednje veličine;
300 g vašeg omiljenog sira;
majoneza po ukusu;
3-4 grančice svježeg kopra.

Vrijeme kuhanja: 15 min. Kalorije: 100

Paradajz operite, osušite papirnatim ubrusima, nasjeckajte na krugove.
Naribajte komad sira. Kombinujte strugotine sira sa majonezom.
Stavite nadjev od sira na svaki krug paradajza. Pospite sjeckanim koprom.

Napomena domaćici: da biste ukus predjela učinili intenzivnijim, morate paradajz sa sirom poslati u hladnjak na 10 minuta.

Kiflice od lososa

Blago slano predjelo od lososa i sira priprema se za nekoliko minuta. Glavno je unaprijed kupiti paket ribe i dvije vrste mekog sira.

Trebat će vam:

300 g slabo slanog lososa ili lososa;
100 g mekog sira i mocarele;
svježe bilje po ukusu;
po želji mljeveni crni biber;
sol po vašem nahođenju.

Potrebno je: 25 minuta. Kalorije: 155

Narežite komad lososa na kriške, pokušajte da budu tanki.
U posebnoj posudi pomiješajte sireve, dodajte nasjeckano bilje, biber, sol po ukusu.
Zamotajte fil u kriške lososa. Ravnu posudu obložite listovima zelene salate, na nju stavite kolutove.

Napomena domaćici: iako možete uzeti bilo koje svježe povrće, preporučujemo dodavanje kopra u losos.

Iz ovog videozapisa možete naučiti još jedan način pravljenja kiflica od crvene ribe.

Vruće grickalice za novogodišnji sto

Vrući zalogaji neizostavan su atribut svečanog stola. A novogodišnji stol u 2019. godini naravno neće proći bez njih.

Pohani štapići od sira

Pravo čudo može se napraviti od najjednostavnijih sastojaka, ako postoji samo želja.

Obavezno:

300 g sira;
150 g mlevenih krekera;
150 g pšeničnog brašna (najvišeg stepena);
250 g prženih sjemenki suncokreta;
1 pileće jaje (kategorija jedna);
30 ml biljnog ulja.

Kuvanje: 35-40 min. Kalorije: 203

Narežite komad sira na ujednačene kockice.
Oljušteno sjeme sameljite u blenderu, ulijte u odgovarajuću posudu.
Dodajte im mljevene krekere, dobro promiješajte.
Pileće jaje istucite u posudu, ali samo lagano. U drugu posudu sipajte pšenično brašno.
Svaki blok sira pohajte brašnom, umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u prezlu i sjemenke.
Smeđe štapiće zažutite na vrućem ulju sa svih strana, a zatim stavite na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja.

Savjet: sir ne biste trebali dugo držati u tavi da se ne otopi.

Pileći julienne

Ovo predjelo ima mnogo različitih varijacija. Ali predlažemo da julienne kuhamo samo s pilećim mesom. Ispast će ukusno, apetitno i zdravo.

Obavezno:

1 obični luk;
150-200 g pilećeg filea;
150 g bilo kojeg tvrdog sira;
maslinovo ulje po ukusu;
200 ml 10% kreme.

Vrijeme kuhanja: 25 min. Kalorični sadržaj: 200 kcal.

Oljušteni luk nasjeckajte na trakice, pržite na vrućem ulju, dovoljno je 2-3 minute.
Bijelo pileće meso nasjeckajte na komade preko mesnih vlakana. Kad je luk malo pržen, pošaljite mu komade mesa, pržite sve zajedno uz stalno miješanje 8-9 minuta.
Ulijte kremu u šerpu, zagrijte je. Naribajte sir.
U zagrijanu kremu stavite malo strugotina sira, promiješajte. Držite na štednjaku najviše minutu.
Posebni oblici za julienne, proizvođače metalnih cocotte, napunite mesom i lukom, prelijte vrhnjem, nalijte naribani sir u dijapozitiv.
Pošaljite kokote u vrlo vruću rernu. Kuhajte dok na vrhu ne porumeni (7-8 minuta). Aparati za cocotte poslužuju se odmah iz rerne, po jedan po obroku.

Savjet: Aparate za cocotte stavite na tanjire papirnatim salvetama, a papirnu papilotu stavite na metalnu ručku.

Neobični recepti za salate

Potraga za neobičnim salatama pred Novu godinu pretvara se u glavobolju za domaćice. Isti recepti lutaju web lokacijama i časopisima. Ukusno, ali dosadno. Stoga predlažemo da pripremite potpuno drugačije salate - svečane, neobične i lijepe.

"Novogodišnje veče"

Sa ovom salatom neće biti poteškoća. Prvo, sve sastojke morate pripremiti odvojeno. Slojeve stavite u prozirnu posudu za salatu tako da se boje ne miješaju, a sastav boja izgleda spektakularno.

Trebat će vam:

150 g kupusa;
100 g špinata;
6 kiselih krastavaca kornišona;
3 mahune slatke paprike;
180 g sirove dimljene goveđe kobasice;
180 g sira;
kušati lišće celera i kopar;
50 g pavlake i majoneze;
25-30 ml sojinog umaka;
3 kriške belog luka;
5 ml limunovog soka;
6 prepeličjih jaja;
sezona po vlastitom nahođenju.

Potrebno je: 40 minuta. Kalorični sadržaj porcije: 198 kcal.

Da napravite sos: kombinirajte kiselu pavlaku sa majonezom, dodajte nasjeckani češnjak, svježi kopar, sok, soja sos, biber, promiješajte.
Kupus nasjeckajte na trakice, špinat, celer, kopar proizvoljno nasjeckajte. Prebacite sve sastojke u duboku posudu.
Nasjeckajte mahune slatke paprike, konzervirane kornišone na trakice, poslajte zelenilu.
Prepeličja jaja skuhajte na uobičajeni način, ohladite, a zatim ih ogulite.
Sir, kobasicu narežite na trakice, sastojke ne miješajte zajedno.
Uzmite staklene posude sa porcijama, rasporedite sve proizvode slojevito: bilje sa povrćem, sos, slamke od sira, bilje sa povrćem, sos, kobasica, povrće sa začinskim biljem, sos.
Salatu prelijte polovicama prepeličjih jaja.

Napomena domaćici: umjesto kobasice možete uzeti kuhani goveđi jezik.

Snack suši salata

Apsolutno sigurna oklada za sve ljubitelje morskih plodova.

Obavezno:

250 g slabo slanog lososa;
100 g crvenog kavijara;
3 ohlađena štapića od rakova;
7 kuhanih račića;
1 šolja pirinča
1 voće avokada;
1 nori (sušena morska trava);
45 g šećera;
8 g kuhinjske soli;
2 jaja;
30 ml maslinovog ulja;
100 ml pirinčanog sirćeta.

Kuhanje: 1 sat. Kalorična vrijednost: 205 kcal.

Kako to učiniti:

Skuhajte pirinač prema preporukama na pakovanju. Cool, pomiješajte sa prelivom. Za preliv: kombinirajte pirinčani ocat sa 30 grama šećera, solju, dobro promiješajte.
Umutite pileće jaje sa preostalim šećerom, dodajte sol po ukusu i pripremite omlet.
Sjeckajte štapiće od raka, škarama sitno nasjeckajte suhe morske alge.
Podijelite rižu na tri jednaka dijela. Kombinirajte jedan s palicama od raka, drugi s algama, a treći ostavite bez aditiva.
Ogulite avokado, nasjeckajte na pola prstena, ribu na komade. Pržite škampe.
Pokrijte okrugli oblik prozirnom folijom. Sloj salate: rakovi štapići sa pirinčem, riba, pirinač, avokado, pirinač sa morskim algama. Lagano pritisnite gornji sloj. Pokrijte posudu tanjirom, a zatim je lagano preokrenite i izvadite.
Zamotajte omlet cjevčicom, a zatim nasjeckajte na tanke trake.
Salatu prelijte kajganom, prženim škampima i crvenim kavijarom.

Napomena: možete uzeti bilo koju crvenu ribu.

Salata od patke s narančama

Cijeli trik ovdje je u preljevu od maslinovog ulja, port vina, sokova od naranče i limuna. Kada se svi sastojci nađu na vilici, moći ćete osjetiti koliko je okus salate u isto vrijeme sladak i svjež.

Obavezno:

250 g pulpe pačjih prsa;
1 velika naranča;
140 g zelenila salate;
1 g svježe mljevenog crnog bibera;
sol po ukusu;
60 ml soka od naranče;
40 ml limunovog soka;
30 ml maslinovog ulja;
150 g komorača;
2 glavice ljutike
30 ml porta.

Priprema: 1 sat. Svaka porcija: 200 kcal.

Izrežite pačja prsa pod kutom sa svake strane. Naribajte sa mlevenom paprikom, solju.
Pržite u zagrijanoj tavi bez ulja sa svih strana (2-3 minute). Prebacite u kalup, kuhajte u vrućoj pećnici dok meso ne omekša.
Pripremite preljev: iscijedite sok od naranče, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i port.
Luk sitno nasjeckajte, stavite u dresing.
Usitnite komorač na pola prstena, stavite u posudu za salatu. Dodajte zelenilo salate, preliv.
Ogulite naranče, narežite ih na kriške i skinite film. Stavite zelje salate začinjeno prelivom na jelo za serviranje. Prelijte kriškama naranče i komadima pačjeg mesa.

Savjet: Ispada da je salata svijetla ne samo u boji, već i u ukusu, zato nemojte pretjerano koristiti sol.

Originalni zalogaji za Novu 2019

U našoj tradiciji Nova godina nije samo sastanak prijatelja i voljenih, već i obilan sto. Ovo je izlog kulinarskih remek-djela domaćice, pa skuhajte ono što drugi ne mogu i pobijedite u neizrečenom natjecanju koje se uvijek odvija između žena.

Avokado sa škampima

Predjelo poslužite u polovicama avokada, ukrašeno kozicama - izgleda spektakularno i svidjet će se vašim gostima.

Za 2 osobe trebat će vam:

1 voće avokada;
1 pileće jaje;
50 g tvrdog sira;
6 kuhanih račića;
Krema od 20 ml;
majoneza po ukusu;
omiljeno zelje po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 40 min. Svaka porcija: 257 kcal

Kuvanje škampa avokada:

Kuhajte pileće jaje, ohladite i uklonite ljusku. Na ribežu naribajte očišćeno jaje, krišku sira. Ribani sir podijelite na tri jednake hrpe.
Voće avokada prerežite na dvije polovice, izvadite košticu i pažljivo žlicom vadite pulpu kako ne bi oštetili koru, jer će se oguljene polovice avokada napuniti grickalicom.
Zgnječite pulpu u homogenu masu.
U posudi za salatu pomiješajte naribano jaje, pulpu avokada, 2 dijela sira, ulijte malo vrhnja i dodajte majonezu. Dobro promiješajte.
Zagrijte tavu s maslacem i češanj češnjaka, stavite škampe, pržite.
Čamce napunite smjesom, pospite sirom, nasjeckanim začinskim biljem i rasporedite pržene škampe.

Napomena: što su škampi veći, okus salate će biti intenzivniji.

Predjelo od lososa i avokada

Originalno predjelo od lososa pružit će vašim gostima nezaboravnu gozbu okusa.

Obavezno:

160 g slabo slanog lososa;
160 g skuta;
2 jaja prve kategorije;
1 avokado;
8-10 ml maslinovog ulja;
1 kriška kruha;
limunov sok po ukusu;
začini po ukusu.

Trajat će: 20 minuta. Kalorični sadržaj: 269 kcal.

Kako kuhati:

Narežite komad lososa na kriške. Iz prozirne čaše izvadite posudu za salatu (250 ml) i u nju stavite ribu. Trebali bi se dobro uklopiti uz bokove posude za salatu i na dno, odnosno u potpunosti prekriti površinu.
Pokrijte posudu folijom za hranu, podmažite je uljem i ubacite kokošje jaje. Povucite ivice filma i zavežite. U zagrijanu vodu dodajte sol i spustite jaje direktno u film, kuhajte četiri minute.
Podijelite avokado na dva dijela, isjecite kost, ogulite. Stavite pulpu u posudu, začinite limunovim sokom, dodajte sirnicu. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Začinite po ukusu crnim biberom i solju.
Izrežite krug iz komada hljeba, njegov promjer treba da se podudara s promjerom posude za salatu u koju je položen losos. Pospite hleb maslacem sa svake strane, a tost sa dve strane.
Izvadite jaje iz filma i pošaljite ga ribi. Smjesu sira i avokada stavite na jaje i smjesom popunite praznine u posudi za salatu. Prelijte prepečenim kruhom, lagano pritisnite. Pokrijte posudu za salatu tanjirom, preokrenite.

Savjet: Salatu možete ukrasiti grančicom kopra i maslina.

Kotleti od ribe

Uvjeravamo vas da takvih kotleta definitivno nema puno. Ovo je najbrži i najoriginalniji novogodišnji međuobrok.

Obavezno:

1 konzerva saurja u konzervi;
2 krompira + 2 jaja;
1 repa;
100 g kuhane riže;
25 ml rafiniranog biljnog ulja;
100 g vrhunskog brašna;
100 g mlevenih krekera;
dodajte crni biber po ukusu.

Potrebno je: 25 minuta Kalorični sadržaj porcije: 150 kcal.

Kako to učiniti:

Skuvati repu, krompir, cool. Skuhajte pirinač. Stavite saury u posudu, zamijesite.
Repu naribajte sa krompirom i dodajte ribi, promiješajte. Dodajte kuvanu rižu, začinite solju i biberom. U kuhanu masu umiješajte jaje.
Za paniranje posebno umutite kokošje jaje, sipajte krekere i brašno u različite posude.
Oblikujte male okrugle pljeskavice. Svakog hljeba u brašnu, zatim u jaje i mrvice.
Zagrijte tavu s uljem i pržite kotlete dok ne porumene. Ne pržite dugo, jer je grickalica napravljena od gotovih sastojaka. Poslužite sa začinskim biljem.

Savjet: ciklu za jelo bolje je peći u pećnici, trebat će duže, ali korijensko povrće će ispasti svijetlo i nimalo vodeno.

Pogledajte ovaj videozapis za još ukusnije recepte za blagdanske zalogaje.

Nije teško sprijateljiti se sa domaćicom 2019. godine, žutom zemaljskom svinjom. Jasno je da je bolje ne kuhati svinjetinu i ne preporučujemo pravljenje aspika od svinjskog jezika ili želea od nogu. Pa, Svinja nema pritužbi na ostale proizvode.