Vrlo originalni recepti za pite od jabuka. Najlakša pita od jabuka. Najlakša i najbrža pita od jabuka u pećnici - korak po korak foto recept

Sljedeći post, mislim na ovaj, bit će posvećen divnoj i ukusnoj temi: kako napraviti pitu od jabuka i kako napraviti sjajno tijesto za pitu.

Jabučna pita je klasika žanra. Teško da postoji osoba koja nikad ne bi probala pitu od jabuka i teško da postoji neko ko je ne voli. Kuhinja različitih zemalja ima svoje recepte za ovo pecivo. Charlotte i Taten, koji su nam došli iz Francuske. Štrudla je popularna u Austriji, Mađarskoj, Njemačkoj i Češkoj i mnogim drugima.

Ali bez obzira kako se zovu, po mom mišljenju, s čime se, naravno, imate pravo ne slagati, na kraju je to, u velikoj mjeri, pita s jabukama. Razlika je samo u načinu pripreme i gotovom izgledu.

Usuđujem se pretpostaviti da se u Rusiji za vrijeme Spasitelja jabuka pekao veliki broj pita. Ovo je kršćanski praznik koji se slavi 19. avgusta i zapravo ima poganske korijene. Praznik je posvećen novoj berbi jabuka. Na ovaj dan, svi vjernici su u crkvu donijeli voće i med na posvećenje. Čak se vjerovalo da se jabuke ne smiju jesti prije Spasitelja jabuka. Evo mikroizleta u istoriju. Ovih dana nema problema s jabukama. Možete ih kupiti u modernim supermarketima tokom cijele godine, a proizvod je predstavljen u najmanje pet vrsta. A štedljivi vrtlari drže zimske sorte gotovo do sljedećeg proljeća. Dakle, ako želite ispeći pitu od jabuka, neće biti problema.

Glavna stvar koja našu pitu od jabuka razlikuje od ostalih je recept koji je vrlo jednostavan i u mogućnosti je i najneiskusnijeg kuhara. Sad, molim vas, napraviću testo za pitu. Kao što znate, to je osnova. Nema testa, nema pite. Pita od jabuka sama po sebi neće biti čisto pita od jabuka, u nadjev ćemo dodati džem od jabuka i suhe kajsije (suhe kajsije).

Pita koju vidite na svim fotografijama i video zapisima napravljena je od ½ dijela svih sastojaka potrebnih za tijesto. Ali navodim sam recept u izvornom obliku, tj. pun.

Tijesto za pite: sastojci

Za test su nam potrebni:

• jaja - 2 kom .;
• šećer - 2,5 kašike;
• sol - ½ kašičice;
• brašno - 3 šolje (možda malo manje ili više, koliko je potrebno tijesta);
• biljno ulje - 2 kašike;
• rastopljeni puter - 100 grama;
• toplo mleko - 1 čaša (200 ml.);
• suhi kvasac - 3 kašičice (bez klizača).

Postupak pripreme tijesta

Korak 1. U čašu ulijte malo vode i u nju ulijte kvasac, dok mi miješamo ostatak sastojaka, kvasac će se rastopiti. Uvijek ih rastopim u vodi, čak i ako to nije propisano receptom. Prvo, brže se rastvaraju u vodi nego, na primjer, u mlijeku. I drugo, gnječenje tijesta, u kojem se kvasac ravnomjerno raspoređuje po cijelom volumenu, bolje je nego kada ostane u granulama.

Korak 2 Lagano zagrijte mlijeko, otopite puter i sve sjedinite u posudi u kojoj ćemo umijesiti tijesto.

Korak 3 Tu takođe razbijemo jaja i prelijemo biljnim uljem.

Korak 4. Zatim dodajte šećer i sol.

Korak 5. Sve dobro promiješajte pjenjačom dok se ne stvori pjena i u nju ulijte otopljeni kvasac.

Korak 6. Prosijte brašno i postepeno ga uvodite u naše tijesto. Ne trebate sve isticati odjednom, može ih biti puno, a tijesto će ispasti vrlo strmo.

Korak 7. Zamijesite mekano tijesto. Podmažite čistu posudu biljnim uljem, stavite tijesto u nju i prekrijte prozirnom folijom. U tom stanju šaljemo na sat i pol u hladnjak. Ne u zamrzivaču!

U međuvremenu, dok je testo za pitu u frižideru, pripremite nadjev. Iznad sam rekao da svoju pitu radim punjenu svježim jabukama, džemom od jabuka i suvim kajsijama. Stoga nas suhe kajsije prethodno namočene u vrućoj vodi porežu na dijelove. Takođe režem sveže jabuke i sve mešam sa džemom od jabuka. Proporcije su potpuno proizvoljne.

Ako pitu pravite samo od jabuka, narežite ih na klinove i pospite šećerom. Jabuke je, naravno, najbolje izrezati prije stvarne oznake. U suprotnom će pocrniti. Postoji još jedna opcija: jabuke poškropite sokom od limuna ili naranče, tada neće pocrniti i mirno će čekati svoj red.

Recept: pripremite pitu sa sušenim marelicama i jabukama

U međuvremenu je prošlo sat i po, tijesto je spremno, nadjev gotov. Hajde da počnemo:

Korak 1. Podijelite tijesto na 2 dijela. Jedan je veći, drugi je manji. Veća je baza, a manja će biti vrh. Podlogu razvaljamo tako da ima dovoljno za stranice oblika u kojem ćemo peći. Imam okrugli. Možete imati pravougaone ili bilo koje druge.

Korak 2 Nadjev rasporedimo na podlogu, pokrijemo drugim dijelom tijesta, koje je također prethodno razvaljano. Nazovimo ga promjerom "kapice", manji je od baze i približno jednak promjeru vašeg oblika.
Korak 3 Povezujemo ivice dva sloja tijesta (gornji i donji) i pletemo istu pletenicu kao i dalje. Ali prije toga odrežite višak tijesta oko rubova, dobro će doći za ukras. Ne zaboravite napraviti malu rupu ili izrezati u sredini pita. To se radi da ne pukne prilikom pečenja.

Korak 4. Gotovu ukrašenu pitu od jabuka prekrijte salvetom i ostavite na toplom mestu da odstoji 30 minuta. Prije pečenja podmažite jajetom, možete samo žumanjkom i pošaljite u pećnicu. Vrijeme pečenja otprilike 20 minuta na 180˚C. Spremnost provjeravamo čačkalicom, probijajući pitu u području rubova - tamo gdje je tijesto gušće.

Gotovu pitu od jabuka ostavite u kalupu da se malo ohladi i tek onda je izvadite iz kalupa. Nadam se da će ova pita od jabuka, čiji sam recept opisao, biti izvrstan ukras za vaš stol.

Prijatno!

Ova pita sadrži puno jabuka, a gotovo nema tijesta. Više liči na kremu od putera.

Sastojci

• 1 limun;
• 1 kg jabuka;
• 30 g putera;
• 70-80 g šećera;
• 2 jaja;
• prstohvat soli;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g brašna;
• 15 g praška za pecivo;

Priprema

Naribajte koricu limuna na finom ribežu i iscijedite sok iz limuna. Ogulite i očistite jezgru od jabuka i narežite na vrlo tanke kriške ili klinove.

Prebacite jabuke u veliku posudu. Voće prelijte limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni dok kuvate tijesto.

Istucite mikserom maslac i šećer. Dodajte jaja, limunovu koricu i sol i tucite dok ne postane glatko. Ulijte mleko i ponovo umutite.

Sjedinite brašno sa praškom za pecivo i postepeno umiješajte smjesu od brašna. Prelijte tijesto preko jabuka i lagano promiješajte.

Kalup prečnika 22 cm obložite pergamentom i pažljivo tamo položite jabuke: ne u grozdu, već u slojevima. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 50–55 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom: iz kolača bi trebao izaći suh.

Prebacite pitu na pladanj za serviranje, ohladite i pospite šećerom u prahu.

Takva se ljepota može poslužiti čak i na svečanom stolu.

Sastojci

• 150 g putera;
• 125 g šećera;
• 2 kašičice vanilin šećera
• prstohvat soli;
• ½ limun;
• 3 jaja;
• 200 g brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo
• 2 kašike mlijeka;
• 6-7 malih slatkih jabuka;
• malo biljnog ulja;
• 2 kašike džema od kajsije
• 1 kašika vode

Priprema

Istucite mikserom 125 g putera. Kombinirajte šećer, vanilin šećer i sol. I dalje tukući maslac, dodajte mu smjesu šećera. Dodajte sitno naribanu koricu limuna i promiješajte.

Bez isključivanja miksera, dodajte jedno po jedno jaje u tijesto. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, dodati tijestu i istući. Ulijte mleko i ponovo umutite.

Ogulite jabuke, prerežite na pola i izvadite jezgre. Na svakoj polovici jabuke nožem napravite rezove dubine 2-3 mm.

Dno kalupa promjera 26 cm obložite pergamentom. Da biste lakše izvadili tortu, možete uzeti kalup s uklonjivim dnom. Podmažite pergament biljnim uljem.

Stavite tijesto u kalup i poravnajte. Stavite jabuke na vrh, urezi gore. Preostalih 25 g putera otopite i premažite jabukama. Tortu pecite na 180 ° C 45 minuta.

Kombinirajte džem od kajsije i vodu. Dok je pita vruća, pospite jabuke obilno i lagano po tijestu. Ohladite pitu prije rezanja.

russianfood.com

Za pripremu ovog jela koriste se griz i ribane jabuke. Ispostavlja se da je pita vlažna i vrlo aromatična, a mak dodaje okus svom izgledu.

Sastojci

• 400 ml kefira;
• 150 g šećera;
• 210 g;
• 4 jaja;
• 3 velike jabuke;
• 10 g praška za pecivo;
• 2-3 kašike konditorskog maka.

Priprema

Pomiješajte kefir, šećer i griz i ostavite pola sata da žitarice nabubre. Dodajte jaja i tucite dok ne postane glatko.

Oljuštene jabuke naribajte grubim renderom. U tijesto dodajte jabuke, prašak za pecivo i mak i dobro promiješajte.

Stavite tijesto u posudu od 23 cm. Pecite na 180 ° C 40-50 minuta, dok kolač ne porumeni.

Savršena kombinacija mrvičastog tijesta i nježnog slatkog nadjeva.

Sastojci

• 200 g pavlake, 15% masti;
• 2 jaja;
• 70 g putera;
• prstohvat soli;
• 2 kašičice praška za pecivo
• 100 g + 2-3 kašike šećera;
• 1½ kašičice vanilin šećera
• 500 g brašna + malo za posipanje;
• 3 kašike krompirovog škroba;
• 5-6 slatko-kiselih jabuka;
• 50 ml vode;
• 1 banana;
• 2 kašike šećera u prahu.

Priprema

Umutite kiselu pavlaku, jaja, otopljeni puter, sol, prašak za pecivo, 100 g šećera i vanilin šećer. Dodajte brašno i 2 kašike škroba i promiješajte.

Pospite brašno po stolu, stavite tijesto tamo i umijesite ga. Trebao bi biti vrlo mekan i lagano ljepljiv za ruke. Zamotajte masu u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 15–20 minuta.

Ogulite jabuke i isecite na velike kocke. Stavite ih u tavu, dodajte 2-3 kašike šećera i vode. Pirjati poklopljeno na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući dok tečnost ne ispari. Maknite s vatre i malo ohladite.

Odrežite ⅔ ohlađenog tijesta. Razvaljajte u okrugli sloj i rasporedite ga po dnu i bočnim stranama kalupa promjera 26 cm.

Dno podloge za pitu pospite škrobom, a povrh jabukama i narezanom bananom. Preostalu trećinu tijesta razvaljajte u tanak sloj, isecite na trake i obložite pletenom krpom preko nadjeva.

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 45-50 minuta. Torta treba da porumeni.

Ohladite ga u kalupu, prebacite na pladanj za serviranje i pospite šećerom u prahu.

1000.menu

Ispalo je da je nadjev vrlo ukusan i dobro se slaže s jabukama.

Sastojci

• 3 jaja;
• 120 g šećera;
• 75 g putera;
• 150 g brašna;
• 70 g krompirovog škroba;
• ½ kašičica praška za pecivo;
• 250 g;
• 2 kašike limunovog soka
• 3-4 velike jabuke.

Priprema

Umutite mikserom 1 jaje i 50 g šećera. Dodajte omekšali puter, brašno, 50 g škroba i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Za 2 jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mikserom sjedinite žumanjke, svježi sir, 70 g šećera, 20 g škroba i limunov sok. Bjelanjke posebno umutite u pahuljastu pjenu, dodajte smjesi skute i promiješajte špatulom.

Ogulite i posadite jabuke i narežite na sitne klinove. Razvaljajte tijesto u okrugli sloj i rasporedite ga po dnu i stranama kalupa obloženog pergamentom. Oblik promjera 26 cm je savršen.

Stavite jabuke na vrh tijesta i prekrijte smjesom od skute. Stavite tortu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta.

iamcook.ru

Izgled i okus ovog kolača dovoljni su da se svi sline.

Sastojci

• 3-4 jabuke;
• 1 kašika limunovog soka
• 100 g + 1 kašika šećera;
• ½ - 1 kašičica cimeta;
• 1 kašika maslaca
• 300 g

Priprema

Ogulite jabuke i sjemenke. Narežite voće na nekoliko velikih kriški. Prelijte limunovim sokom, pospite 1 kašikom šećera i cimeta i promiješajte.

U običnu posudu od lijevanog željeza stavite 100 g šećera i maslaca. Stavite na jaku vatru i povremeno miješajući pričekajte da se šećer otopi. Trebali biste imati zlatnu karamelu.

Stavite jabuke u krug na karamelu i zagrijte na umjerenoj vatri još 15 minuta tako da kriške puste sok da teče.

Razvaljajte tijesto u okrugli, malo većeg promjera od tepsije. Lagano podložite tijesto preko jabuka, uvijući rubove prema unutra i nekoliko puta probodite vilicom. Pecite 30–35 minuta na 180 ° C.

Ostavite 5-7 minuta da se ohladi prije okretanja pite. Ako ga ranije preokrenete, vruća karamela može iscuriti. A ako gotovu pitu ostavite u tavi dulje od 10 minuta, jabuke se mogu zalijepiti za dno.

Vrhunac ove pite je ogroman broj jabuka čiji ukus savršeno nadopunjuju orasi.

Sastojci

• 380 g brašna;
• 1½ kašičica;
• 190 g putera;
• 130 g šećera;
• prstohvat soli;
• 2 žumanjka;
• 1 kašika pavlake;
• 2 kg jabuka;
• ½ - 1 kašičica cimeta;
• 2½ kašika krušnih mrvica
• 50 g pečenih oraha;
• 2 kašike šećera u prahu.

Priprema

Sjediniti brašno i prašak za pecivo. Dodajte male kockice hladnog maslaca i izmrvite mrvice. Dodajte 80 g šećera i soli i promiješajte. Dodajte žumanjke i kiselu pavlaku, sakupite tijesto vilicom pa umijesite rukama.

Odrežite trećinu tijesta, zamotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Stavite veliki komad u frižider na oko sat vremena.

Razvaljajte veliki komad tijesta na pergamentu na veličinu kalupa (idealno 31 x 24 cm). Prebacite pergament u kalup i poravnajte na dno.

Probodite tijesto vilicom po cijelom obodu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 20 minuta. Zatim ga ohladi.

Ogulite jabuke i jezgre. Narežite voće na vrlo tanke kriške. Prebacite ih u posudu, dodajte preostali šećer i cimet i promiješajte. Ako jabuke nisu preslatke, možete dodati još šećera.

Podlogu za tortu prekrijte prezlom, položite jabuke u ravnomjerne slojeve i pospite sjeckanim orasima. Po vrhu rasporedite naribano smrznuto testo.

Tortu pecite na 180 ° C 65 minuta. Ohladite ga u kalupu, prebacite na pladanj za serviranje i pospite šećerom u prahu.

povarenok.ru

Ne morate ni mijesiti tijesto.

Sastojci

• 250 g brašna;
• 200-250 g šećera;
• 2 kašičice praška za pecivo
• 120 g putera;
• 500 g mekog svježeg sira;
• 1 jaje;
• 2 jabuke.

Priprema

Kombinirajte brašno, šećer i prašak za pecivo. 3 kašike ove smjese odvojite za posipanje torte.

Podmažite posudu za pečenje veličine 25x21 cm komadom maslaca (oko 20 g). Polovinu smjese brašna rasporedite po dnu kalupa.

Pomiješajte svježi sir i jaje dok ne postanu glatki. Smjesu od skute stavite preko smjese brašna i poravnajte. Pospite drugom polovinom smeše brašna i prelijte sa 80 g maslaca isečenog na kriške.

Jabuke prepolovite, izvadite jezgre i nasjeckajte ih na tanke ploške. Stavite ih na maslac. U kave sameljite 3 kašike smeše brašna i 20 g putera. Pospite mrvice po jabukama i kolač pecite na 180 ° C 40-45 minuta.

9. Pita sa nadjevom od jabuka i pavlake

iamcook.ru

Pita će vam se svidjeti i bez pavlake, ali s njom će biti posebno ukusna i nježna.

Sastojci

• 100 g putera + malo za podmazivanje;
• 150 g šećera;
• 2 jaja;
• ½ kašičica sode bikarbone;
• ¼ kašičica octa 9%;
• 300 g brašna;
• 2 velike jabuke;
• 250 g pavlake, 15% masti.

Priprema

Zgnječite maslac i 75 g šećera. Dodajte jaja i umutite mikserom. Dodajte sirće gašenu sodu bikarbonu i brašno i zamijesite tijesto.

Odvojite mali komad tijesta za ukrašavanje torte. Namastite lim od 27 cm. Rukama rasporedite tijesto po dnu i stranama posude.

Jabuke i sjemenke ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite ih na tijesto u krug. Preostalo tijesto tanko razvaljajte, isecite na duge trake i napravite pletenicu preko jabuka.

Pitu pecite 30–35 minuta na 180 ° C. Umutiti kiselu pavlaku i preostali šećer i preliti vrućim kolačem. Ostavite da se ohladi prije nego što ga usitnite.

Kombinacija ovih sastojaka čini tortu nevjerovatno ukusnom.

Sastojci

• 2 velike jabuke;
• 180 g + 1 kašika šećera;
• ½ limun;
• 3 kašike mrvica kruha;
• 250 g ricotte;
• 3 jaja;
• 50 ml biljnog ulja;
• 220 g brašna;
• 16 g suvog kvasca brzog djelovanja;
• 90-100 g tamne čokolade;
• malo maslaca;
• 1 kašika šećera u prahu.

Priprema

Ogulite jabuke i isecite na kockice. Dodajte im kašiku šećera, 2 kašike limunovog soka i krekere i promiješajte.

Zgnječite ricottu i 180 g šećera, pa umutite dok ne postane kremasto. Dodajte jaja i ponovo dobro umutite. Dodajte naribanu koricu limuna i ulje i promiješajte.

Kombinirajte brašno i kvasac. U testo ulijte smešu brašna i pretvorite u homogenu masu. Dodajte nasjeckanu čokoladu i jabuke i ponovo promiješajte.

Podmažite posudu od 25 cm maslacem, stavite tijesto u kalup i poravnajte. Tortu pecite 35-40 minuta na 180 ° C. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Pita od jabuka vrsta je peciva koje je svaka djevojka naučena kuhati na časovima tehnologije. To je pita s jabukama koja će uvijek biti vrlo korisna ako se planira čajanka, a svaka domaćica ima recept za „svoju“ pitu od jabuka.

Kako je nastao recept za pitu od jabuka nije sigurno poznato, ali iznosi se dosta verzija. Neko kaže da je domovina pite od jabuka Rusija, neko tvrdi da su je izmislili francuski slastičari. Britanci ne zaostaju puno, ali činjenica ostaje - pite od jabuka osvojile su srca gurmana širom svijeta!

Pita od jabučnog lisnatog tijesta u pećnici

Kako ponekad želite kuhati nešto jednostavno, ali zapanjujuće i brzo. Dogodilo se? Tada ste na pravom mjestu. Danas pečemo pitu od jabuka od lisnatog tijesta - ukusna i nekomplicirana. Čak će i početnik koji nikada nije uzeo oklagiju u ruke, praviti pekarske proizvode!

Lista sastojaka:

• 3 kg kiselih jabuka;
• 200 grama šećera;
• 2 kašičice cimeta
• gotovo lisnato tijesto - možete koristiti uobičajeni beskvasni lisnati tijesto.

Napredak u kuvanju:

Prije svega, mi radimo nadjev. Operite jabuke, osušite ih, riješite se kore i sjemenki. Inače, jabuke bi trebale biti tačno kisele, ne bi trebale imati trulež, rupe. Zatim smo ih prepolovili i narezali na tanke ploške.

Sada odlučujemo o veličini. Broj sastojaka izračunava se na limu za pečenje za 40 x 60, ali ako ćete kuhati tortu 40 x 30, tada uzimamo pola sastojaka. Ne, baš ove sekunde ne treba žuriti za centimetrom i pažljivo mjeriti sve. Greške su prihvatljive 🙂

Stavimo jabuke za sada i krenimo sa tijestom. Nakon posipanja stola brašnom mora se podijeliti na pola i razvaljati u tanki sloj debljine 5 mm. Opet - mjerenja se vrše na oko.

Stavite lisnato tijesto razvaljano na željenu dužinu na lim za pečenje. Samo tijesto treba dobro posuti brašnom da se ništa ne slijepi. Kako se pomjeramo? Za početnike ovo može izgledati nerazumljivo, pa ću objasniti: pažljivo zamotajte tijesto na valjak i odmotajte ga na limu za pečenje.

Širimo kriške jabuke, pokrivajući čitav centar. Obavezno ostavite rubove. Pomiješajte granulirani šećer sa cimetom i obilno pospite jabukama.

Razvaljajte drugi dio lisnatog tijesta. Zatim ga preklopimo i napravimo nekoliko kosih rezova duž presavijene strane. Ako nije potpuno jasno, pogledajte fotografiju.

Zatim razmotamo ovu prazninu i zatvorimo jabuke s njom. Da biste dobro učvrstili rubove, malo ih navlažite vodom prije stezanja.

Dobivene rezove iskoristit ćemo za ukrašavanje torte. Podignite prvu traku i stavite je na tortu, vraćajući je nazad. Fotografija prikazuje kakvu pletenicu biste na kraju trebali dobiti. Podmažite ga razmućenim jajetom.

Pita od jabuka je gotovo gotova, ostaje je staviti na pola sata u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon kuhanja sačekajte da se ohladi i poslužite. Prijatno!

Pita od jabuka na kefiru - brzi recept

Kefir pita od jabuka može se napraviti vrlo brzo. Općenito, ovo je brz recept i posebno je pogodan ako vam dođu neočekivani gosti. Pečeni proizvodi će biti ukusni i brzo se kuhaju.

Lista sastojaka:

• dva jaja (možete uzeti tri);
• čaša šećera;
• prstohvat soli;
• čaša kefira;
• vanilin na vrhu noža;
• malo cimeta;
• 1,5 šalice brašna;
• 0,5 kašičice sode bikarbone;
• biljno ulje - 1,5 kašike;
• oko kilogram jabuka;
• malo griza - za posipanje oblika;
• šećer u prahu - za ukras.

Napredak u kuvanju:

1. Prvo razbijte dva jaja u zasebnu posudu, dodajte šećer i malo soli. Zatim dobro izmutite ovu smjesu kako biste stvorili pjenu, dodajte je tamo i ponovo promiješajte kefir.
2. Zatim u smjesu dodajte prstohvat vanilije i cimeta. Zatim dodajte sodu brašna i sve dobro promiješajte. Da bi tijesto bilo elastično, u njega ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.
3. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.
4. Podmažite oblik maslacem. Tada će kora ispasti ukusnija, a sam kolač lakše izvaditi. Dodatno ga pospite grizom.
5. Sakupljamo pitu - jabuke stavimo na dno obrasca i napunimo ih tijestom. Oblik stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 40 minuta.

Prije posluživanja pospite pitu od jabuka šećerom. Ispast će lijepo i dodati će malo više slatkoće pečenom proizvodu.

Jednostavan recept za pitu od jabuka: "Charlotte"

Charlotte je najlakša pita od jabuka za napraviti. U njemu ima najmanje komponenata, a rezultirajući proizvodi od peciva nevjerovatno su ukusni. Jabučna šarlota privlačna je svojom varijabilnošću: količina sastojaka može se mijenjati po želji. Mnogo više

Lista sastojaka:

• 3 - 5 jaja;
• 1 šolja šećera;
• 1 šolja brašna;
• 4 - 6 jabuka.

Ako volite cimet, možete ga i dodati. Trebat će vam približno jedna kašičica praha.

Napredak u kuvanju:

1. Prije sakupljanja tijesta zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
2. Razbijemo jaja, odvojimo žumanjke od proteina. Sad sve posebno umutite: bijelo - dok se ne stvori bujna pjena, samo umutite žumanjke.
3. Vratimo se opet proteinima: ponovo ih tucite, postepeno dodajući šećer i cimet u malim obrocima. Zatim izlijemo žumanjke i dodamo brašno. Smjesu ponovo izmiješajte mikserom. Tijesto čija bi konzistencija trebala biti poput guste pavlake je spremno.
4. Vrijeme je da se pozabavimo nadjevom. Čistimo plodove, rješavamo se sjemenki, uklanjamo kožicu, narežemo na kriške.
5. Obrazac mora biti podmazan povrćem ili maslacem. U to izlijte treći dio tijesta i položite kriške jabuke na njegovu površinu. Prekrivamo ih ostatkom tijesta i šarlotu stavljamo u pećnicu. Ova verzija pita od jabuka peče se oko 30 minuta. Orijentir je prekrasna kora.

Prije posluživanja možete je posipati i šećerom.

Recept za pitu od jabuka sa pavlakom

Pita od jabuka sa pavlakom ima bolji ukus od klasične šarlote, a takođe je i jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• tri jaja;
• 200 grama granuliranog šećera;
• 300 grama masne pavlake;
• dobar maslac - 50 grama;
• brašno - 250 grama;
• vanilin šećer - vrećica;
• prašak za pecivo - vrećica;
• dvije - tri slatke jabuke;
• grožđice - 100 grama.

Za prskanje:

• puter - 20 g;
• 3 gomile kašike šećera;
• 3 kašike prosijanog brašna;

Napredak u kuvanju:

1. Jaja izlomimo u duboku posudu i tamo sipamo šećer. Istucite podvodnom mješalicom dok ne postane pahuljasto. Pri maksimalnoj brzini, 5 - 6 minuta je sasvim dovoljno.
2. Nakon, bez isključivanja uređaja, dodajte kiselu pavlaku u malim obrocima. Zatim u smjesu dodajte otopljeni puter i tucite još nekoliko minuta. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti gusto i viskozno, ali bez grudica.
3. Ajmo sada do grožđica: prelijte ga i ostavite kipućom vodom 10 minuta. Zatim ispustite vodu. Operite jabuke i ogulite ih. Zatim ga nareže na kriške.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem da kolač ne zagori. Zatim zidove i dno pospite grizom.
5. Izlijte tri komada tijesta i rasporedite jabuku po njemu. Izlijte pripremljene grožđice i sve prekrijte ostatkom tijesta.
6. Sada morate pripremiti prskanje. Pomiješamo sve sastojke - omekšali maslac, granulirani šećer i brašno - te ih sameljimo rukama da napravimo mrvicu.

Dobivenim mrvicama pospite vrh pite od jabuka i stavite je u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći će se oko 40 minuta, ali povremeno se pita mora vaditi i provjeravati da li je spremna.

Ukusna pita od jabuka sa nadjevom od pavlake

Pita od jabuka sa nadjevom od pavlake podsjeća na francuski tart, ali za razliku od njega, peče se u jednom potezu. Kao rezultat, dobit ćete tanku koru i sočan fil. Ispada kao križanac između suflea od jabuka i kreme od putera.

Sastojci za tijesto:

• brašno - 250 grama;
• puter - 150 grama;
• prašak za pecivo - kašičica bez klizača;
• masna pavlaka - 110 grama;
• hladna voda - tri kašike.

• jabuke - 800 grama;
• cimet u prahu - pola kašičice;
• pavlaka - 300 grama;
• brašno - dvije kašike;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 grama;
• vanilin šećer - kašičica.

Priprema:

U duboku posudu sipajte brašno i prašak za pecivo. Zatim dodajte prethodno omekšali maslac, isečen na komade. Sada umijesite brašno i maslac da napravite mrvice.

Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku i vodu. Brzo umijesite tijesto. Mora se sakupiti u grumen, zamotati prozirnom folijom i staviti u frižider tako da postane hladno.

Ogulite jabuke narezane na kriške. Stavite ih u zasebnu posudu i pospite cimetom. Mi miješamo.

Sad ga moramo napuniti. Da biste to učinili, pomiješajte sve komponente i pobijedite ih mikserom tako da smjesa postane homogena. Konzistentno bi trebalo da podsjeća na tijesto za palačinke.

Izvadimo ohlađeno tijesto i stavimo ga u kalup. Zatim ga gnječimo prstima po cijeloj površini. Obavezno oblikujte bočne stranice. Tijesto nabodemo viljuškom da se tijekom pečenja ne digne.

I u nju stavite jabuke u krug. Poslednji dodir - fil napunite punjenjem od pavlake. Pitu od jabuka stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo je 1 sat.

Reci VK

Ekologija potrošnje. Svi vole jabuke. Ovo zdravo voće poznato je svim odraslima i djeci. Jede se svježe ili pečeno. Od jabuka se pripremaju ukusne konzerve, džemovi, pa čak i salate. Jabuke su najbolje punjenje za pite.

Svi vole jabuke. Ovo zdravo voće poznato je svim odraslima i djeci. Jede se svježe ili pečeno. Od jabuka se pripremaju ukusne konzerve, džemovi, pa čak i salate. Jabuke su najbolje punjenje za pite.

Biskvitna pita sa jabukama "Charlotte" nevjerovatno je popularna među hostesama. Danas postoji mnogo recepata kako možete kuhati ukusnu pitu od jabuka. Nudimo vam one najbolje i najpopularnije. A legendarna pita od jabuka Tsvetaevsky recept je s fotografijom i detaljnim uputama.

Pita po receptu Marine Cvetajeve

Pita Tsvetaevsky s jabukama nevjerovatno je pecivo, kako za svakodnevne, tako i za svečane stolove.

Za tijesto će trebati:

• Maslac - sto pedeset grama.
• Prstohvat soli.
• Prosijano pšenično brašno - dvjesto pedeset grama.
• Sto grama pavlake 20% masti.

Popuniti:

• Jedno jaje.
• Ohlađena pavlaka - dvjesto pedeset grama.
• Cimet - jedna kašičica.
• Brašno - dvije kašike.

Za nadjev vam je potrebno pet slatko-kiselih jabuka srednje veličine. Izrada takve torte trajat će jedan sat. Recept je za šest porcija.

Rastopljeni puter, pomiješajte s pavlakom dok ne postane glatko. U ovu masu postepeno sipajte brašno prosijano zajedno sa praškom za pecivo. Tijesto treba biti mekano. Smotamo ga u kuglu, umotamo u plastiku i stavimo na hladno, na primjer u hladnjak, na četrdeset minuta. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.

Počnimo s pripremom punjenja. Istucite jaje vilicom ili pjenjačom. Pomiješajte pavlaku, šećer i cimet i u ovu smjesu dodajte razmućeno jaje. Dobro promiješajte i dodajte brašno u dijelovima. Da bi se dobila homogena masa, punjenje se mora tući mikserom tri minute, dok se ne stvori pjena. Ohlađeno testo razvaljajte. Sloj širimo u kalup, prethodno nauljen, formirajući stranice. Jabuke narežite na kriške i rasporedite po cijeloj površini tijesta. Zatim kolač napunite pripremljenim nadjevom i pošaljite u pećnicu na pečenje.

Pitu koja se sipa treba peći na temperaturi od sto osamdeset stepeni i pedeset minuta. Pogledajte kako izgleda apetitna pita od cvetajevskog s jabukama, čiji su recept i fotografija navedeni gore.

Američka pita (ne film, već prava pita)

Tradicionalna američka pita od jabuka vrlo je popularna među hobi pekarima. Peče se bez jaja. Za takvo pečenje trebat će vam:

• Brašno - tristo grama.
• Osam jabuka Granny Smith.
• Maslac - dvjesto grama.
• Pola kašičice limunovog soka.
• Dvije kašičice škroba.
• Dvesta dvadeset grama šećera.
• Voda je jedna kašičica.
• Okus soli i cimeta.

Vrijeme kuhanja je dva sata. Ovaj broj proizvoda dizajniran je za šest porcija.

Detaljne upute:

1. Zagrijte puter na sobnoj temperaturi i isecite na sitne komade. Prosijte brašno i sol, dodajte nasjeckani maslac i meljite dok ne dobijete mrvice. Zatim pomiješamo vodu sa limunovim sokom i u tankom mlazu ulijemo u suhu smjesu. Zamijesite tijesto, smotajte ga u kuglu i stavite na hladno mjesto na pola sata.
2. Ogulite oprane jabuke isečene na kriške. Pospite ih limunovim sokom, dodajte im šećer i škrob. Sve temeljito promiješajte.
3. Ohlađeno tijesto podijelite sa dvije trećine. Razvaljajte veći komad i stavite ga u posudu za pečenje prečnika dvadeset i dva centimetra. Probodite površinu tijesta vilicom. Zatim ravnomjerno rasporedite komade jabuke i prekrijte drugim razvaljanim slojem tijesta. Uvijte rubove torte i u sredini napravite rupu. Podmažite površinu tijesta blago razmućenim jajetom i pospite šećerom. Nije obavezno.
4. Zagrijemo pećnicu na sto osamdeset stepeni i šaljemo kolač da se peče - tačno jedan sat.

Ova peciva treba poslužiti ohlađena kako nadjev ne bi izašao.

Poljska brza pita

Varšavska pita od jabuka ukusan je desert za pripremu koji će trajati samo četrdeset minuta. Recept za takav kolač namijenjen je šest osoba i sastoji se od sljedećeg sastojci:

• Pšenično brašno - dvjesta grama.
• Griz - dvesta grama.
• Šećer - dvjesto grama.
• Jedan limun.
• Sedam jabuka.
• Korica limuna i cimet po ukusu.

Prvo pripremamo punjenje. Oprane jabuke bez kore istrljajte na gruboj rešetki. Da naribana masa ne potamni, prelijte je limunovim sokom. Zatim dodajte cimet i koricu naranče. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje. Ova torta je labava, tako da ne možete bez papira. U ovom slučaju opcija podmazivanja kalupa samo uljem neće raditi.

Pomiješajte griz, brašno, granulirani šećer i prašak za pecivo. Na dno kalupa izlijte trećinu smjese brašna i dobro je poravnajte. Po površini rasporedimo trećinu naribanih jabuka, a zatim ponovo ulijemo smjesu brašna, izmjenjujući slojeve. Na sam vrh stavite margarin ili maslac isečen na komade.

Varšavsku pitu morate peći u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva četrdeset pet minuta. Ako se na vrhu pojavi kora, kolač je već pečen. Prebacuje se u posudu, hladi i servira. Prateći sve korake korak po korak, pečenje nevjerovatno ukusne varšavske pite neće biti teško čak ni početniku kuharu.

Careva pita sa konjakom

Bujna pita od kraljevskih jabuka prava je kreacija kulinarskih stručnjaka. Ovo je izvrstan desert za svečani stol.

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• Jedna i po čaša brašna za testo, dve i po čaše za preliv i dve kašike za punjenje.
• Maslac - osamdeset pet grama za tijesto, sto petnaest grama za preljev i četrdeset grama za nadjev.
• Jedno pileće jaje i jedan žumanjak za testo i dva jaja i jedno belo za nadjev.
• Jedna žlica pavlake u tijestu i pola čaše u nadjevu.
• Pedeset grama šećera za tijesto, za prah - dvije i po čaše i isto toliko za nadjev.
• Deset grama praška za pecivo po tijestu i isto toliko za posipanje.
• Dva paketa vanilin šećera, jedan za punjenje i jedan za preliv.
• Prstohvat soli.
• Rakija 50 ml.
• Osamsto grama slatko kiselih jabuka.

Prvo napravite tijesto. U posudi pomiješajte suve sastojke - prašak za pecivo, brašno, šećer i sol. Zatim dodajte otopljeni puter. Sve to temeljito sameljemo i dodamo jaja, pavlaku. Tijesto dobro umijesite, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na hladno na trideset minuta. Pomiješamo sve sastojke za prskanje: prvo vanilin, prašak za pecivo, brašno i šećer, a zatim otopljeni maslac. Sve temeljito sameljemo i stavimo na hladno.

Posljednji korak bit će priprema punjenja. Oljuštene jabuke narežite na kriške. Dodajte puter, vanilin i šećer. Pirjamo pet minuta, utječemo na konjak. U posebnu posudu istucite šećer s jajima i brašnom, ulijte kiselu pavlaku i dobro umutite pjenjačom. Pirjane jabuke spojite sa umućenim filom i ostavite sa strane.

Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite u okruglu posudu za pečenje. Možete staviti pergament na dno posude ili kalup podmazati uljem. Tijesto mora biti postavljeno tako da su stranice oko ivica. Nadjev širimo po njegovoj površini. Izvadimo mrvicu iz hladnjaka, ponovo je sameljemo dok ne postane mala i homogena. Tada ga ravnomjerno rasporedimo po površini.

Tortu šaljemo u pećnicu na pečenje na temperaturi od sto osamdeset stepeni pedeset minuta. Izvadimo naribanu kraljevsku pitu iz kalupa, pustimo da se ohladi. Takve pekarske proizvode možete odozgo ukrasiti šećerom u prahu.

Pita od pavlake sa jabukama

To su nježna i ukusna peciva koja se mogu skuhati za četrdeset minuta.

Za takvu kiflu trebat će vam:

• Brašno - dvije čaše.
• Jaje - jedan komad.
• Jedna čaša kisele pavlake od 20% masti.
• Soda ½ kašičica.
• Sto dvadeset grama putera.
• Jedna čaša šećera.
• Pet jabuka.
• Cimet na vrhu noža i prstohvat vanilin šećera.

Sameljite maslac sa sto grama šećera, dodajte pola čaše pavlake, sodu. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Obrišite kalup uljem. Položimo tijesto na dno, formirajući male stranice. Ogulite jabuke i narežite na kriške.

Izrada ispune:jedno jaje sameljite sa sto grama šećera, dodajte pola čaše pavlake i dve kašike brašna. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Za pikantan ukus možete dodati malo cimeta i vanilin šećera. Pitu od pavlake i jabuka pečemo u pećnici na temperaturi od sto sedamdeset stepeni i četrdeset minuta. Ohladite tortu prije služenja.

Pita od jabuka na kefiru

Priprema se vrlo brzo i lako. Ova bujna i aromatična peciva prava su poslastica za cijelu porodicu i goste.

Potrebni sastojci:

• Jedno jaje.
• Kefir - jedna čaša.
• Pšenično brašno - dvije čaše.
• Jedna i po kašičica praška za pecivo.
• Dvije trećine čaše rafiniranog suncokretovog ulja.
• Jedna velika jabuka.
• Šećer u prahu za prašenje.

Istucite jaje sa šećerom, dodajte kefir, ponovo istucite. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. U to dodajte biljno ulje i ponovo istucite. Uklonite sredinu sa jabuke i isecite je na komade. Pomiješajte tijesto sa sjeckanim jabukama i ulijte u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na sto devedeset stepeni i pošaljite pitu na pečenje. Potrebno je četrdeset pet minuta da se ispeče pita od kefir-jabuka. Spremnost možete provjeriti čačkalicom.

Nakon što se pečeni proizvodi ohlade, mogu se izvaditi iz posude, lagano posuti prahom i poslužiti.

Pita od jabuka sa svježim sirom

Ovo je uspješna kombinacija slatkog tijesta s voćem i osjetljivim nadjevom od skute.

Sastojci:

• Pšenično brašno - jedna čaša.
• Maslac - sto grama.
• Granulirani šećer - dvjesta grama.
• Tijesto za pečenje - jedna kašičica.
• Pileće jaje - dva kom.
• Pet srednjih jabuka.
• Svježi sir - tristo grama.
• Kefir - tri kašike.

Ohlađeni maslac prebacite na komade i sameljite sa sto grama šećera. Dodajte jednu šolju brašna, ½ kašičice praška za pecivo i jaje. Zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodajte brašno. Odrežite trećinu tijesta, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač, a ostatak stavite u film u hladnjak. Sada možete početi s pripremom punjenja. Oprane jabuke prepolovite i izvadite jezgru narezanu na tanke ploške.

Zatim pripremamo punjenje od skute. Vilicom umijesite svježi sir tako da nema grudica. Pomiješajte s kefirom, jajetom i preostalim šećerom. Dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo - pola kašičice. Sve dobro promiješati i dobiti slatku homogenu gustu masu. Izvadimo tijesto ohlađeno u hladnjak, stavimo ga na kalup, praveći male stranice.

Dno forme prekrivamo papirom za pečenje podmazanim suncokretovim uljem. Sloj tijesta treba biti vrlo tanak. Narezane jabuke ravnomjerno rasporedimo po površini.
Pospite naribanim tijestom iz zamrzivača na vrhu. Tortu šaljemo na pečenje u pećnici s temperaturom od sto osamdeset stepeni tokom jednog sata.

Klasična torta od kvasca

Punija i ljepša od svega je pita od jabuka s tijestom od kvasca. Sastojci za izradu tijesta:

• Pšenično brašno - tristo pedeset grama.
• Mlijeko - sto pedeset grama.
• Suhi kvasac - jedna kašičica.
• Sol - pola kašičice.
• Granulirani šećer - dvije kašike.
• Pileće jaje.
• Margarin ili puter - pedeset grama.

Za nadjev trebate uzeti pet jabuka srednje veličine. Preporučljivo je koristiti kiselo voće. Šećer i cimet po ukusu, ovisno o kiselosti voća i jedno jaje za podmazivanje površine kolača prije pečenja. Sipati kvasac u tanjir, napuniti vodom. Za jednu kašičicu suhog kvasca potrebno je pet kašičica vode. Ostavite petnaest minuta, a zatim promiješajte, dodajte mlijeko, brašno, šećer. Rezultat je govornik kvasca.

Nakon što se brbljavac zapjenio, možete umijesiti tijesto. Pomiješajte sol i šećer, dodajte preostalo prosijano brašno. Jaje posebno umutite, a zatim ga ulijte u suhu smjesu, dodajte omekšali puter i sve temeljito sameljite. U rezultirajuću mrvicu ulijte kašu od kvasca, promiješajte. Po potrebi možete dodati brašno.

Tijesto treba biti mekano i ne smije se raširiti. Pokrivamo ga poklopcem dvadeset minuta. Zatim ga otvorite i ponovo gnječite dok ne postane glatko. Nakon toga, pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto dok ne udvostruči volumen, a zatim ga ponovo promiješajte i pustite da se opet digne.

Gotovo tijesto razvaljajte na veličinu kalupa. Podmažite oblik uljem i pospite brašnom. Sloj tijesta rasporedimo po kalupu tako da su mu rubovi iznutra potpuno zatvoreni. Odrezali smo višak tijesta koji prelazi stranice. Mogu se koristiti za ukrašavanje kolača prije pečenja.

Pokrijte takvu praznu foliju i ostavite trideset minuta. Punjenje od jabuka može se pripremiti na različite načine. Oljuštene jabuke narežite na kriške i rasporedite ih po površini tijesta. Jabuke možete i pržiti na maslacu dok se napola ne skuhaju, ohladiti i staviti na tijesto. Punjenje je poželjno napraviti prije samog polaganja u pitu kako jabuke ne bi potamnile. Odozgo pospite cimetom i šećerom.

Podmažite rubove kolača malo razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu rernu. Takav kolač s kvascem morate peći na temperaturi od dvjesto stepeni šezdeset minuta. Pečenu pitu namazati još vrućom maslacem da kora omekša, a zatim posuti prahom.objavljeno

Datum objave: 18.11.18

Jabuke su najpopularnije voće dostupno gotovo tokom cijele godine. Jabuke se tradicionalno koriste kao punjenje pita. Blagodati jabuka poznate su od davnina. Nije uzalud što se ovo posebno voće spominje u mitovima i legendama. Jabuka je 80% vode, ostalih 20% su korisni elementi. Jedna jabuka sadrži vitamine kao što su A, B, C. Takođe, jabuka uključuje vlakna i makroelemente neophodne za organizam: kalijum 107 mg, fosfor 11 mg, kalcijum 6 mg, magnezijum 5 mg, natrijum 1 mg. Svi ovi hranjivi sastojci pomažu u održavanju tijela.

Jedenje jedne jabuke dnevno smanjuje rizik od raka. Takođe, kod problema sa crijevima jabuka djeluje blago laksativno. Jabuke smanjuju holesterol u tijelu.

Sadržaj kalorija u jabukama je nizak. Samo 100 kcal sadrži 100 g jabuke. Proizvod praktično ne sadrži masti, stoga je vrlo često prisutan u prehrani raznih dijeta.

Jednostavna pita s jabukama u pećnici - ukusan recept za biskvit s jabukama s fotografijom korak po korak

Nudim vam nevjerovatno jednostavan, ali vrlo ukusan recept za pitu od jabuka - tačnije biskvit od jabuka.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• velike jabuke: 2 komada,
• brašno: 150 grama,
• jaja: 3 komada,
• šećer: 100 grama,
• sol: prstohvat
• ulje za podmazivanje kalupa:
• bobičasto voće: pregršt

Upute za kuhanje

Prijatno!

Recept za pecivo od jabuka

Za ljubitelje pečenja svježeg sira postoji recept za kolač od tijesta sa svježim sirom i jabukama. Ovaj kolač ima mrvičasta, topiva se u ustima, tijesto od prhkog tijesta i nježni nadjev od skute s kiselkastom notom jabuke. Pita je vrlo jednostavna za pripremu, tako da se svako može nositi s pripremom. Priprema se vrlo brzo. Cijelo vrijeme kuhanja trajat će samo 1 sat.

Za test će biti potrebno:

• 150 g putera ili margarina
• pola čaše (dvjesto grama) granuliranog šećera
• dvije čaše dvjesta grama brašna
• 10 g bez slajda praška za pecivo

Za punjenje uzmite:

• četiristo grama svježeg sira ili skute
• dva jaja srednje veličine
• dve - tri jabuke
• Vanilin po ukusu

Priprema

1. Ostavite ulje ili njegovu zamjenu da se zagrije u sobi. Zatim naribajte omekšali puter ili margarin.
2. Umiješajte šećer i sameljite.
3. Dodajte brašno i prašak za pecivo u homogenu smešu šećera i maslaca. Sve sameljite u mrvice. Tijesto se dobiva u obliku mrvičastih mrvica. Ne treba se bojati, pod utjecajem ruku dobro je zdrobljen.
4. Ravnomjerno rasporedite dvije trećine tijesta u kalup i pritisnite dlanovima.
5. Zatim pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte sav svježi sir sa šećerom i jajima kako biste dobili glatku smjesu. U to dodajte jabuke narezane na male kockice.
6. Punjenje je spremno. Stavite ga na tijesto. I pospite preostalu trećinu tijesta.

Potrebno je peći na 180 C do svijetlo zlatno smeđe oko 30 minuta. Pitu malo ohladite i možete je poslužiti za sto!

Komentar recepta:

I tijesto i nadjev su slatki, pa pogledajte koliko šećera trebate dodati u nadjev po ukusu.

Takođe, slatkoća pite zavisi od jabuka. Ovisno o vašoj želji, možete smanjiti kiselost jabuka. Ako su jabuke vrlo kisele, možete ih staviti 1-2 u mikrovalnu. Oni će postati mekani, ali pušteni sok treba ocijediti, inače će nadjev postati prevlažan i slabo pečen.

Kako napraviti ukusnu pite od jabuke

Takva peciva pravi su prozračni, hrskavi užitak. Lisnato tijesto s jabukama gotovo je klasična kombinacija proizvoda. Svi članovi porodice bit će zadovoljni ovom tortom. Međutim, ne zaboravite da je lisnato tijesto laganog okusa vrlo visoko kalorično. Razlog tome je ulje koje je dio tijesta. Stoga će takva pečena hrana dobro zasititi. Za takav kolač bolje je uzeti gotovo tijesto, jer je postupak proizvodnje naporan i dugotrajan.

Tijesto:
Jedno pakovanje kupljenog odmrznutog lisnatog tijesta

Punjenje se sastoji od:

• četiri srednje velike jabuke
• tri ili četiri kašike šećera
• Cimet, vanilija po ukusu

Priprema:

1. Ogulite jabuke i sjemenke.
2. Isecite ih na male kockice. Pomiješajte sa šećerom. Tvrde i kisele jabuke možete staviti u mikrotalasnu pećnicu na 1-2 minute, omekšaju i brže se peku u pećnici.
3. U paketu gotovog tijesta obično se nalaze dva sloja tijesta. Stoga malo razvaljajte jednog od njih i stavite u kalup.
4. Kalup prvo treba podmazati uljem.
5. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.
6. Razvaljajte drugu krišku tijesta da pokrije tortu.
7. Veoma je važno da rubove torte čvrsto stisnete. Ako se to ne učini, punjenje, oslobađajući tečnost, iscuri. Ako tijesto ostane, možete napraviti ukras.
8. Pitu možete premazati i žumanjkom. Od ovoga će postati rumen i sjajan.
9. Tortu pecite 30-40 minuta na 180-200 C. Zatim ohladite.

Komentar recepta:

Pri odabiru lisnatog tijesta između kvasca i bez kvasca, uzmite u obzir:

Lisnato tijesto od kvasca je mekše, bolje se diže, ima blagi kiseli miris kad se peče i ima manje kalorija.

Tijesto bez lisnatog kvasca ima više slojeva, ispada hrskavije, suvo, ima visok sadržaj kalorija.

Torta s kvascem - prozračna poslastica

Pita od kvasnog tijesta poznata je još iz vremena kada za pitu od jabuka nije postojao recept za pecivo ili lisnato tijesto. Recept pripada klasičnim jelima ruske kuhinje. Pita je vrlo mekana i prozračna.

Tijesto se sastoji od:

• 250 ml mleka
• Sedam grama suhog kvasca (1 vrećica Dr. Oetker)
• Dvije i po kašike šećera
• Jedno veliko jaje
• Jedna kašičica soli
• 75 g maslaca
• 500 g pšeničnog brašna
• 25 ml. suncokretovo (rafinirano) ulje

Punjenje se sastoji od:

• Šest jabuka
• Jedna i po kašika škroba
• Pola čaše šećera od 200 grama

Priprema:

1. U šolju ulijte toplo mleko i dodajte kvasac.
2. Dodajte šećer i ostavite 15 minuta da započne proces.
3. Zatim dodajte sol, ubacite jaje i promiješajte.
4. Sada dodajte pola brašna (250 g) i zamijesite tijesto.
5. U testo dodajte komade mekog putera i dobro mesite dok se potpuno ne otopi.
6. Ulijte drugu polovinu brašna. Mijesimo i dalje.
7. Na samom kraju tijesto prelijte biljnim uljem. U ovom trenutku tijesto treba biti nježno i mekano. Mijesite tijesto našim rukama dok vam posljednji ostaci biljnog ulja ne nestanu iz ruku.
8. Stavite tijesto u šalicu i poklopite. Mora da stoji na toplom mjestu 1 sat da se digne.
9. Ogulite jabuke i izrežite tvrdu jezgru, narezanu na kockice ili tanke ploške. Pomiješajte sa šećerom i škrobom.
10. Dignuto tijesto mijesite par minuta, a dio tijesta razvaljajte oklagijom za donji sloj pite u obliku.
11. Stavimo ga u kalup i ravnomjerno rasporedimo nadjev od jabuka na vrh.
12. Kolač zatvorite drugim tanko razvaljanim slojem tijesta. Napravit ćemo malu rupu u sredini kako bi para iz punjenja istjecala. Budući da je nadjev sočan, para će tražiti izlaz i može puknuti kolač.

Pečemo ukusnu pitu od jabuka na kefiru

Kefir pita spada u kategoriju "brzih i jednostavnih" recepata. Ako želite obradovati svoje najmilije jednostavnim i ukusnim kolačima od jabuka, ovaj recept je savršen.

Za tijesto pripremite hranu:

• Dva jaja srednje veličine
• Pola dvjesta grama čaše šećera
• Prstohvat obične soli
• Pedeset grama pravog putera
• Jedna čaša kefira od 200 ml (bilo koji sadržaj masti)
• 10 grama sode bikarbone
• Dvesta grama prosejanog brašna

Za punjenje će vam trebati:

• Tri do četiri srednje jabuke
• Vanilin, cimet po ukusu

Dekoracija:

Šećer u prahu

Priprema:

1. Istucite jaja sa šećerom, maslacem, solju i kefirom.
2. Uvodimo sodu i tamo prosijmo svo brašno.
3. Istucite dobivenu smjesu dok ne postane glatka.
4. Kalup istrljajte maslacem i u njega ulijte polovinu tijesta.
5. Po vrhu rasporediti fil od očišćenih i nasjeckanih jabuka. Po želji pospite vanilijom ili cimetom.
6. Sve napunite preostalim tijestom i poravnajte.
7. Pečemo pola sata ili malo više na 180 C. Čačkalicom provjerite koliko je torta spremna. Ako je kolač odozgo zlatne boje, a mokro tijesto se ne lijepi za čačkalicu, onda je kolač spreman.
8. Smiri se. Pospite šećerom za dekoraciju.

Otvorena pita - recept za kuhanje

Za otvorenu pitu od jabuka koristite tijesto od tijesta ili kvasca.

Tijesto se sastoji od:

• Dva pileća jaja
• Dvije i po šalice pšeničnog brašna (500 grama)
• Pola kašičice bilo kojeg praška za pecivo
• Sto grama putera
• Pedeset grama šećera
• Prstohvat kuhinjske soli

Za punjenje će vam trebati:

• Pedeset grama šećera u granulama
• Dvije velike jabuke

Dekoracija:

Pedeset grama šećera u prahu

Priprema:

1. Razbijte jaja u šolju.
2. Dodajte šećer i prstohvat soli. Po ukusu možete dodati i vanilin ili koricu limuna kako biste tijesto učinili mirisnim.
3. Istucite cijelu smjesu dok ne postane pahuljasto i prozračno.
4. Otopite puter 1-2 minute u mikrotalasnoj pećnici na sobnoj temperaturi.
5. U smjesu od jaja ulijte blago toplu kremastu masu.
6. Sve temeljito promiješajte.
7. Dodajte prašak za pecivo i brašno.
8. Dodajemo brašno u dijelovima tako da tijesto ispadne bez grudica, homogeno. Kraj bi trebao biti ljepljivo, mekano tijesto od tijesta. Stavili smo ga u frižider na 15 minuta. Za to vrijeme tijesto će se malo stvrdnuti i manje će se lijepiti za ruke.
9. Operite jabuke (dvije velike) i ogulite ih od tvrdog središta. Kora se može ostaviti. Narežite same jabuke na tanke ploške.
10. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup. Treba imati na umu da za takav kolač trebate napraviti bočne stranice kako nadjev ne bi curio tijekom pečenja.
11. Kriške rasporedite po površini tijesta i pospite šećerom.
12. Tortu stavimo u zagrijanu pećnicu i peći će se pola sata na 180 C.
13. Gotovu pitu od jabuka ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Kako napraviti ribanu pitu - korak po korak recept

Posebnost ovog kolača je da se i tijesto i nadjev pripremaju ribežom. Zahvaljujući tome, pečeni proizvodi poprimaju nevjerovatnu hrskavost i atraktivan izgled.

Tijesto se sastoji od:

• Četiri žumanca
• Sto pedeset grama šećera
• Sto pedeset grama mekog putera
• Tristo grama pšeničnog brašna

Punjenje se sastoji od:

• Pet ili šest jabuka
• Pripremite proteinski sloj od:
• Četiri proteina
• Sto grama šećera

Priprema:

1. Kuhanje tijesta. Žumanjke natrljajte šećerom, a zatim dodajte mekani puter, prašak za pecivo i brašno. Sve promiješajte da napravite tijesto od tijesta. Podijelimo ga na dijelove. Stavite 2/3 tijesta u frižider i stavite u frižider na 15 minuta. Preostalu 1/3 tijesta zamrznite u zamrzivaču.
2. Ogulimo jabuke i tri na gruboj ribež. Ako su jabuke kisele, dodajte šećer. Dobiveni sok odvojite od nadjeva.
3. Izvadimo 2/3 tijesta i razvaljamo. Postavljamo ga u kalup tako da se stranice formiraju na torti. Širimo nadjev od jabuka.
4. Priprema proteinskog sloja. Da biste to učinili, tucite bijele šećerom do stabilnih vrhunca. Šlag od belanaca rasporedite po nadjevu od jabuka.
5. Povrh tri na rende preostala smrznuta 1/3 tijesta. To bi trebalo učiniti brzo kako bi bičeni proteini ne imali vremena da se slegnu.
6. Tortu stavimo u zagrijanu rernu 40-45 minuta na 180 C.

Recept od pite od jabuke

Tijesto se sastoji od:

• Dvjesto pedeset miligrama kefira
• Dvjesta pedeset grama brašna
• Dva mala pileća jaja
• Sto četrdeset grama šećera
• Pedeset grama putera
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• Prstohvat soli

Punjenje se sastoji od:

Tri jabuke

Priprema:

Sipajte kefir u posudu, dodajte jaja, šećer i rastopljeni, malo topli puter. Istucite sve mikserom do homogene smjese. Zatim mu dodajte mješavinu brašna, soli i praška za pecivo. Sve temeljito promiješajte. Masa našeg tijesta trebala bi nalikovati nemasnoj kiseloj pavlaci. Očišćeni i isečeni nadjev od jabuka stavite u kalup i napunite gotovim tijestom. Stavimo posudu u pećnicu i pečemo na 180C oko 40 minuta. Spremnost kolača kontroliramo drvenom čačkalicom.

Brzi recept

Brzo, jeftino i jednostavno za implementaciju.

Tijesto se sastoji od:

• Jedna čaša brašna od 200 grama
• Dva jaja
• Tri kašike šećera
• Dvadeset grama putera
• Jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje se sastoji od:

• Dvije ili tri srednje velike jabuke
• Koristite griz za prah kalupa

Priprema:

Istucite jaja sa šećerom do guste i bijele pjene. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Kombinirajte smjesu jaja i šećera sa brašnom. Ispada tijesto. Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Premažite kalup maslacem i pospite zidove grizom. Ulijte pola tijesta, rasporedite jabuke i pokrijte ostatkom tijesta. Pecite žele od pite od jabuka u rerni na 180 C pola sata.

Pita od jabučne šarlote - HIT u vašoj kuhinji!

Predlažemo da ne kuhate običnu šarlotu a la keks s jabukama, već šarlotu iz djetinjstva naših roditelja. Ranije, u doba SSSR-a, naučili su napraviti takvu šarlotu u školi. Recept je jednostavan i brz za izvršenje. Recept je idealan ako negdje trebate koristiti ustajali kruh. Ispostavlja se da je Charlotte vrlo sočna i mekana.

Tijesto:

• Pola litre mlijeka
• Dva jaja
• Pola dvjesta grama čaše šećera
• Trideset grama putera
• Sušeni bijeli hljeb (ili štruca)

Punjenje:

• Tri jabuke
• Trećina dvjesta grama čaše šećera

Priprema:

1. Hljeb ili pogaču narežite na male kriške (suve, ustajale).
2. Jaja sameljite sa šećerom i pomiješajte s mlijekom.
3. Kriške hljeba umočite u smjesu i stavite u malu posudu, posutu prezlom ili obloženu pergamentom.
4. Takvim komadima trebate rasporediti cijelu površinu obrasca.
5. Na vrhu hljeba je dio nadjeva od jabuka i mali komadići maslaca.
6. Ispada u obliku kolača od kruha i jabuka. Zato ih treba ponoviti 3 puta. Ukupno izlaze 3 sloja hljeba i jabuka. AT
7. sve slojeve na kraju treba malo slomiti.
8. Ako je ostala smeša od jaja i mleka, sipajte je na vrh.
9. Šarlotu s jabukama pecite na 180C oko 40-50 minuta.

Pita Tsvetaevsky - neverovatno nežna i ukusna

Recept za ovaj kolač stekao je veliku popularnost među ljubiteljima pečenja jabuka. Sve je u fantastično ukusnoj kremi koja se izvrsno slaže s jabukama. Mnogi ljudi savjetuju da ga jedu nakon što se ohladi u hladnjaku.

Tijesto se sastoji od:

• Sto šezdeset grama brašna i kašičica praška za pecivo
• Sto grama putera
• Dve kašike pavlake

Punjenje:

Tri velike kisele jabuke

Kremu pripremite od:

• Jedno jaje
• Sto pedeset grama šećera
• Dvjesta grama pavlake
• 2 kašike brašna

Priprema:

Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici. Prosijte brašno i sjedinite sa praškom za pecivo. U brašno umiješajte otopljeni puter i kiselu pavlaku. Zamijesite tijesto. Bit će elastična. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Obavezno napravite branike. Stavite nadjev na vrh tijesta. Pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom umutite jaje sa granuliranim šećerom, a zatim dodajte brašno i kiselu pavlaku. Dobro istucite mikserom. Dobivenu kremu prelijte preko fila od jabuka. Pošaljite tortu u zagrijanu rernu na 45 minuta.

Recept od pita od jabuka i bundeve

Oni koji žele skuhati neobičnu i zdravu pitu nude recept od bundeve. Bundeva u kombinaciji s jabukom dat će punjenju jedinstveni ukus i aromu. Ova torta neće vas oduševiti samo svojim ukusom, već i jarko narančastom bojom!

Tijesto se sastoji od:

• Sto pedeset grama šećera
• Tri jaja
• Sto grama putera
• Dvjesto osamdeset grama brašna
• Jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje od:

• Dvjesto pedeset grama bundeve
• Dvije ili tri jabuke

Priprema:

Omekšajte maslac i natrljajte šećerom. Zatim dodajte jaja i dobro promiješajte. Naribajte tikvu i jabuke. Dodajte kremastoj smjesi od jaja. Promiješajte i dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve promiješajte žlicom. Nakon toga, tijesto bi trebalo izgledati poput guste pavlake.

Pokrijte obrazac pergamentom ili uljem. Stavite tijesto u kalup i stavite pećnicu na 40-50 minuta. Spremnost pečenja provjeravamo čačkalicom dok se nakon provjere ne osuši. Pitu od jabuka i bundeve možete prekriti slojem šećera u prahu.

Jabučna pita od cimeta - savršena kombinacija

Cimet je najbolja aroma za jabuke. Ima topli, začinski okus koji savršeno pokreće jabuke. Cimet takođe ima zdravstvene prednosti. Kada se konzumira, cirkulacija krvi se ubrzava, a šećer u krvi opada. Stoga torta s dodatkom cimeta nije samo ukusna, već i zdrava delicija.

Tijesto se sastoji od:

• Sto osamdeset grama brašna
• Sto pedeset grama šećera
• Sto deset grama putera
• Jedno jaje
• Sto pedeset miligrama mlijeka
• Jedna kašičica praška za pecivo
• Prstohvat soli

Punjenje:

• Dvije zrele jabuke
• prstohvat mljevenog cimeta

Priprema

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, jajetom i šećerom. Sve miješajte mikserom dok se ne stvori bijela pahuljasta masa. Dodajte maslac i dalje tucite. U smjesu od jaja i vrhnja ulijte mlijeko i promiješajte. Pomiješajte sa brašnom. Posolite. Zamijesite tijesto. Ispostavilo se da je konzistencije kisele pavlake. Izrežite sredinu jabuka i narežite na tanke trake ili kockice. Stavite tijesto u kalup, premažite nadjevom od jabuka odozgo i pritisnite malo prema dolje. Pospite tortu cimetom (prstohvat). Tortu morate peći 30 minuta na 180 C.

Pita od jabuka na grizu - bujno zadovoljstvo

Ukusna pita sa grizom zaslužuje posebnu pažnju. Recept za ovu tortu nema tečnih sastojaka. Kisela pavlaka, mlijeko, jaja odsutni su u receptu. Ali i dalje je sočna, zahvaljujući glavnom sastojku - jabukama.

Tijesto:

• Sto grama putera
• 1 čaša dvjesta grama brašna
• 1 čaša griza od dvesta grama
• Pola dvjesta grama čaše šećera
• 10 grama praška za pecivo

Punjenje:

• Pet do šest jabuka
• cimet po ukusu

Priprema

1. Pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.
2. Trljamo jabuke na ribež za povrće.
3. Podmažite kalup za tortu komadom maslaca.
4. Prostiremo 1 sloj od jabuka, 2 sloja će biti mješavina suhih sastojaka.
5. Tako biste trebali dobiti oko 3 sloja jabuka i mješavinu suvih sastojaka.
6. Završni sloj treba biti mješavina suhih komponenata.
7. Nakon toga stavite našu pitu u zagrijanu pećnicu i pecite 30-40 minuta.

Pita bez jaja - recept za post

U postu uvijek želite nešto ukusno. Ali ako postiš, onda postoji izlaz. Posebna pita od jabuka bez jaja i maslaca.

Tijesto se sastoji od:

• Jedna čaša (dvesta grama) griza
• Dvjesta grama brašna
• Jedna čaša (dvesta grama) mleka
• Sto grama šećera i jedna kašičica praška za pecivo

Punjenje:
Pet jabuka i limunov sok

Priprema:

1. Sve suhe elemente miješamo zajedno. To je brašno, u njega se dodaje griz, zatim šećer i prašak za pecivo.
2. Voće (5 jabuka) sameljite na ribežu i poškropite ih sokom od polovine jednog limuna.
3. Suhu smjesu rasporedite po površini kalupa, a vrh prekrijte nadjevom od jabuka. Trebali biste dobiti 3 sloja.
4. Na kraju dobivenu pitu napunite mlijekom (1 čaša) i izbockajte je vilicom na različitim mjestima. To se radi tako da mlijeko prodre do dna.
5. Pečemo na temperaturi rerne od 180 C oko sat vremena.

1. Da biste osigurali da se nadjev od jabuka tačno ispeče, nadjev od jabuka možete staviti u mikrovalnu pećnicu na 1-2 minute.
2. Za pite birajte jabuke različitih sorti: ako volite kiselo, uzmite zelene jabuke, ako želite slatko punjenje, onda šećerne sorte jabuka, na primjer gala, zlatnu ili Antonovku.
3. Jabuke su napravljene od vode, pa punjenje stvara puno soka, može se ocijediti ili dodati škrob.
4. Torte od jabuka dobro se slažu s cimetom. Može se dodati u bilo koju pitu od jabuka.
5. Radi ujednačenosti i nježnosti punjenja, bolje je ukloniti koru s jabuka.
6. U punjenje pita osim jabuka možete dodati i višnje, malo limunovog soka ili ribizle.
7. Da biste uštedjeli vrijeme gulite jabuke, možete kupiti posebnu jezgru za jabuke. Takav nož neće samo izrezati jezgru, već i brzo podijeliti na kriške.