Recepti od tikvica i bundeve. Palačinke su različite, ali podjednako ukusne: od krompira, tikvica i bundeve. Klasične palačinke od tikvica

Rumene tanke palačinke od sočne bundeve i zrelih tikvica omogućavaju uspješnu diverzifikaciju porodičnog stola, posebno kada sazrijeva ovo predivno zdravo povrće. Jednostavan recept za brzo prženje palačinki omogućuje vam očuvanje svih vitamina i istovremeno postizanje hranjive vrijednosti.

Nutritivnu vrijednost obroka možete značajno povećati unošenjem integralnog ili raženog brašna, male količine mekinja ili instant ovsene kaše. U tom će slučaju apsorbirati manje masti.

Palačinke se mogu poslužiti uz šolju vruće bistre juhe.

Sastojci

• kefir 200 ml
• tikvice 175 g
• bundeva 175 g
• pšenično brašno 8-10 kašika. l.
• pileće jaje 1 kom.
• sol po ukusu
• mljeveni crni biber 1-2 prstohvata
• italijansko bilje 1 tsp
• soda 0,5 žličice
• biljno ulje za prženje
• kopar, peršin po ukusu

Priprema

1. Dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte. Ostavite da djeluje 5-6 minuta. Za to vrijeme na površini kefira pojavit će se mnogi mali mjehurići. To sugerira da je soda reagirala s kiselim okolišem.

2. Istucite jaje. Miješajte pjenjačom dok se ravnomjerno ne raspodijeli.

3. Ogulite i posadite bundevu. Isperite i osušite maramicom. Rešetka sa grubim rupama. Dodati u kefir masu. Promiješajte.

4. Isperite mlade ili zrele tikvice. Ogulite zrele tikvice od sjemenki i kore. Rendajte na velikoj ribežu. Dodajte ostatku sastojaka.

5. Dodajte prosijano brašno. Umiješajte ga u tijesto kružnim pokretima kako biste izbjegli nakupine.

6. Isprati grančice kopra i peršina, osušiti i sitno nasjeckati lišće. U zdjelu s tijestom dodajte zelje, italijansko bilje, mljeveni biber i sol. Promiješajte. Izaberite začine prema svom ukusu.

Zlatna jesen je stekla svoja zakonska prava, ali raznolikost svijetlog i sočnog povrća i dalje nas raduje svojim obiljem. Predlažem brz i jednostavan recept za palačinke od bundeve i tikvica. Mogu se pripremiti za doručak ili međuobrok.

Koristite tikvice bilo koje vrste, možete uzeti i mlade i zrelije. U mojoj kuhinji je velika tikvica, ne bacajte je. Oprano, oljušteno od sjemenki i kore i od njega se prave obilne palačinke.

Za pripremu palačinki od tikve i tikvica trebaju nam tikvice, bundeva, brašno, jaje, sol, luk, mljevena paprika, začinsko bilje, biljno ulje.

Bundevu i tikvicu temeljito isperite, osušite peškirom. Uklonite kožice i sjemenke. To ne trebate raditi na mladim tikvicama.

Oba sastojka naribajte na krupnom rende ili prođite kroz procesor za hranu. Stavite u duboku posudu.

Ogulite luk. Isecite na male kriške. Po želji dodajte vlasac belog luka. Pomiješajte sve povrće.

Dodajte pileća jaja u masu od tikvica i tikvica, ponovo promiješajte.

Pospite pšeničnim brašnom. Promiješajte.

Uzmite peršun ili kopar od začinskog bilja. Ne možete dodati ako vam se ne sviđa. Isperite i osušite kako biste uklonili višak vlage. Nasjeckajte sitno, dodajte naribanom povrću. Začinite po ukusu solju i mljevenim crnim biberom. Promiješajte.

Zagrijte biljno ulje u prikladnoj tavi. Dodajte kašiku tijesta. Pržite na umjerenoj vatri s obje strane dok ne porumeni.

Pržene palačinke od tikve i tikvica stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili preostalo ulje i poslužite odmah dok su vruće.

Prijatno!

Palačinke od povrća jedna su od najpopularnijih tema. Palačinke od tikvica i bundeve lako su napraviti, ali zdrave. Napokon, pripremaju se vrlo brzo i zato se u njima skladišti većina vitamina i drugih korisnih tvari. Mogu se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog. Ovo se jelo dobro jede za doručak, ručak i večeru.

• • Palačinke od tikve i bundeve
  • Sastojci
  • Improvizacija sa palačinkama

Palačinke od tikve i bundeve

Palačinke od povrća pripremaju se, obično u dobro zagrejanoj tavi ili aparatu za palačinke, sa malo ulja. Stoga ispadaju rumeni i hrskave kore. Ako želite izbjeći puno ulja, možete pržiti u posebnoj tavi koja se ne lijepi. Nakon prženja, palačinke možete položiti na salvetu tako da čaša za ulje.

Poželjno je kuhati bilo koju vrstu palačinki neposredno prije obroka. Inače, nakon nekog vremena izgube svoj apetitan izgled, a ukus postaje drugačiji.

Da bi palačinke od bundeve bundeve ispale ukusne i nemasne, bolje ih je pržiti u tavi koja se ne lijepi

Bilo koje povrće je vrlo bogato vitaminima i mineralima. Tikvice su vrlo čest proizvod u kuhanju, laganog i nježnog okusa. Od njih se priprema veliki broj ukusnih i zdravih jela, u raznim kombinacijama. Bundeva je na svoj način još korisniji i ukusniji proizvod. Ovo je jedno od najjeftinijih povrća.

Sjemenke bundeve također su korisne kada se suše, a zatim žvaću kao i obično sjeme suncokreta. Kao što mnogi znaju, ne jedu je svi sa zadovoljstvom. Stoga kuhari i samo domaćice često moraju pronaći razna rješenja koja će učiniti najprezirniju hranu. Kombinacija bundeve i tikvica može donijeti mnoge zdrave i ukusne ukuse. Jedna od mogućnosti su palačinke od tikvica i bundeve, koje se lako i brzo mogu napraviti kod kuće.

Sastojci

Uštipci od tikvica i bundeve: recept

Kad započnete kuhati palačinku, prvi korak je priprema povrća. Isperite i temeljito osušite. Ogulite režnjeve belog luka. Razbijte jaje i sipajte u odgovarajuću posudu. Odrežite sir, pripremite brašno i začine.

Ogulite buču od sjemenki i kora. Ponekad se buča peče kako bi postala mekša. Ali možete ga koristiti sirovog. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Sameljite beli luk, a zatim i bundevu. 2/3 tikvice naribajte na grubu ribež, a ostatak na sitnu ribež. Tikvice su vodeni proizvod. Stoga ih je bolje trljati odvojeno, a zatim iscijediti sok, pa tek onda pomiješati s ostatkom sastojaka. Moguće je u drugom prikladnom redoslijedu. To neće promijeniti ukus i korist. Jaje dobro umutite i prelijte ribanim povrćem i sirom. Nasjeckajte peršin i ulijte u dobivenu masu. Začinite solju i paprom, dodajte muškatni oraščić i promiješajte.

Dobivenoj smjesi dodajte brašno uz miješanje dok masa ne postane viskozna poput kisele pavlake.

U posudu za prženje (aparat za krep, tavu itd.) Ulijte malo biljnog ulja, a zatim dobro zagrijte. Stavite u tavu, oblikujte i pržite dok ne porumeni, oko 2 do 3 minute sa svake strane. Ovo je najjednostavniji recept za palačinke.

Improvizacija sa palačinkama

U stvari, sastojci se mogu mijenjati prema ukusu. Napokon, kuhanje je sjajno kreativno poligon za vaše misli i improvizacije. Na primjer, pored glavnih sastojaka, palačinke od tikve i tikvica mogu se dodati i mrkva, koja je jednako koristan proizvod.

Posebno su ukusne palačinke od bundeve od tikve, koje se pripremaju sa naribanom šargarepom

Neki dodaju zobene mekinje, grožđice, svježi sir, mlijeko. Neko dodaje jabuke ili drugo voće. Od začina, pored soli i papra, dodaju se šećer, cimet, vanilin, muškatni oraščić itd. Ovo je stvar preferencija ukusa svih koji kuhaju. U testo možete dodati i kiselo mleko ili kefir. Ponekad se doda prašak za pecivo

Zdrave palačinke od tikvica i bundeve (video)

Palačinke se mogu poslužiti sa pavlakom. Za one koji vole slatkiše, moguće je sa kondenzovanim mlijekom ili džemom. Prijatno!

Palačinke od tikvica i bundeve (fotografija)

Prije svega, trebali biste pripremiti proizvode koji će vam trebati u procesu kuhanja palačinki.

Tikvice i bundevu operite, ogulite i istrljajte na gruboj ribež. Dodajte beli luk

Povrću obavezno dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu. Takođe sipajte brašno i dodajte jaje

Sad u tijesto dodajte nasjeckanu zelje i sve temeljito promiješajte

U tavu nalijte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Lagano premažite palačinke žlicom i pržite dok ne porumene

Palačinke pržite na drugoj strani

Palačinke od tikvica i bundeve najbolje je poslužiti vruće. Prijatno!

Želim predložiti recept za zaista jesensko jelo - palačinke od tikve i tikvica... Palačinke su vrlo nežne i ukusne. Mnoge će se svidjeti ove palačinke, mogu se poslužiti i vruće i ohlađene. Kiselo vrhnje ili umak od pavlake savršeno će upotpuniti ovo jelo.

Sastojci

Za izradu palačinki od bundeve i tikvica trebat će vam:

jaje - 1 kom .;

tikvice - 1-2 kom. (400 g);

bundeva - 100 g;

kopar - 3 grane;

sol po ukusu;

brašno - 5 kašika l.;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuhanja

Tikvice i bundeve, oguljene, operite, osušite i sitno naribajte.

Kopar sitno nasjeckajte i dodajte bundevi i tikvicama.

Istucite jaje, dodajte brašno i sol po ukusu. Mix. Konzistencija tijesta za palačinke od bundeve i tikvica trebala bi biti poput vrlo guste pavlake.

Stavite palačinke sa žlicom u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite s obje strane dok ne porumene.

Palačinke pržite oko 2-3 minute sa svake strane na umjerenoj vatri. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Ukusne i vrlo nježne palačinke od bundeve i tikvica su spremne.

Prijatno!

Mnogi ljudi već dugo cijene okus bundeve i uzgajaju je kod kuće. Drugi imaju priliku krajem leta i početkom jeseni da kupe jarko voće u prodavnici i na pijaci. Od pulpe ovog povrća mogu se pripremiti mnoga različita jela, uključujući palačinke. Ovo jelo ne vole samo vegetarijanci, već i ljudi koji žele smršavjeti. Pored toga, mnoge korisne tvari uključene su u sastav svijetlih plodova.

palačinke od bundeve na kefiru

Za ovo jelo na kefiru trebali biste pripremiti takav set proizvoda: 100 g šećera, 300 g oljuštenog povrća, prstohvat vanilin, biljno ulje, 5 kašika. kašike brašna, 2 jaja i 220 ml kefira.

1. Voće dobro operite i po potrebi uklonite preostala vlakna. Nasjeckajte ga pomoću srednje ribeža. Ako se stvorilo puno soka, iscijedite pulpu. Preostali sok može se koristiti u pecivima ili jednostavno piti;
2. Kefir se mora zagrijati na 30 stepeni, a zatim mu dodajte šaku granuliranog šećera i vanilin. Sve dobro promiješajte da se šećer otopi. Zatim dodajte brašno u porcijama i umijesite tijesto. Važno je razbiti sve kvržice. Sad je vrijeme da umutite jaja i stavite bundevu. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko;
3. Zagrijte malu količinu ulja na tavi i u nju stavite pripremljenu masu žlicom. Pržite dok ne porumeni, a zatim lagano preokrenite na drugu stranu. Poslužite uz pavlaku, kondenzovano mleko i med.

palačinke od bundeve s tikvicama

Zahvaljujući ovom receptu možete pripremiti ukusan i izdašan doručak. Dvije povrće dobro surađuju, a zelenilo jelu dodaje okus. Češnjak se dodaje zbog pikantnosti, ali ako vam nije potreban dodatni ukus, tada ovaj sastojak možete izuzeti.

Za ovaj recept trebali biste pripremiti takvu listu proizvoda: velika mlada tikvica, 325 g bundeve, jaje, par prstohvata soli, 0,5 kašičice papra, glavica bijelog luka, biljno ulje, svežanj kopra i kukuruznog brašna.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Ogulite povrće, operite, a zatim naribajte na stazi. Provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte i stisnite rukom kako biste uklonili višak vlage;
2. Dodajte jaje povrću i dobro promiješajte. Po želji dodajte začine, nasjeckani kopar i začinsko bilje. Sada dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto tako da ne kapa sa žlice, ali i da ne postane gusto;
3. Palačinke kuhajte u vrućem biljnom ulju u tavi dok ne porumene. Ohladite i poslužite.

palačinke od bundeve sa jabukom

Mnogi ljudi ovo jelo vole zbog jednostavnosti i brzine pripreme, a šta još može biti važnije za doručak? Fritule su ukusne ne samo vruće, već i hladne. Možete ih kuhati ne samo na tavi, već i u pećnici.

: 225 g oljuštenog povrća, 4 srednje jabuke, prstohvat cimeta, 2 jaja, 6 kašika. kašike granuliranog šećera, 75 g grožđica, prstohvat soli, 300 ml kefira i 8 kašika. kašike brašna.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Vrijedno je započeti s pripremom grožđica, koje se moraju popariti kipućom vodom i ostaviti najmanje 15 minuta. u vodi. Dodajte sodu na kefir i ostavite 10 minuta;
2. Naribajte buču na srednje ribežu, a zatim nasjeckajte i oguljene jabuke. Ako se oslobodi puno tekućine, pripazite da istisnete masu jer će se tijesto raspasti tijekom kuhanja. Masu od jabuka-bundeve odmah prelijte kefirom da ne potamni;
3. Tamo stavite jaja, grožđice i sve dobro promiješajte. Dodajte granulirani šećer, cimet i brašno. Sve dobro promiješajte da se formirane grudice razbiju. Konzistencija bi trebala biti poput kisele pavlake;
4. Stavite masu u tavu sa vrućim uljem i pržite s obje strane dok ne porumeni.

palačinke od bundeve sa šargarepom

Mrkva u kombinaciji sa svijetlim slatkim plodovima daje ne samo ukusne, već i vrlo zdrave rezultate. Pripremite takav doručak za svoju djecu kako bi bila zdrava i sita.

Da biste napravili ukusne palačinke od bundeve, trebali biste uzeti takav set proizvoda: 0,5 tbsp. nasjeckane bundeve i šargarepe, jaje, 2 žlice. kašike griza, 185 ml mlijeka i 1 kašika. kašika šećera.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Da biste napravili ukusne palačinke, ulijte mlijeko u lonac i stavite na laganu vatru. Stavite usitnjeno povrće i dinstajte 10 minuta. Kao rezultat, gotovo sve mlijeko će ispariti;
2. Maknite varivo sa vatre i stavite griz na dinstano povrće. Sve promiješajte i ostavite 15-20 minuta da žitarice nabubre. Kao rezultat, tijesto ne smije biti pregusto;
3. Pržite palačinke dok ne porumene sa svake strane. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Poslužite sa sirupom od bobica.

palačinke od bundeve sa sirom

Razmislite o slanom jelu u kojem se mogu koristiti različite vrste bundeve. Prelijte hrskavom slaninom ili slanim umakom.

Za ovaj recept trebate uzeti takve proizvode: 0,5 kg povrća, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 125 g brašna, 115 g tvrdog sira i luka, 3 kašičice kurkume, 0,5 kašičice soli i maslinovog ulja.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Ogulite voće pomorandže i narežite ga na kriške. Stavite na obloženi lim za pečenje
   pergament, podmazati uljem, pokriti folijom i poslati u pećnicu. Pecite dok ne omekša. Kad povrće postane mekano, sameljite ga blenderom dok ne postane pire;
2. Dodajte mu mlijeko, jaja, sol i kurkumu. Sve dobro promiješajte i dodajte prosijano brašno. Rezultat bi trebalo biti tijesto konzistencije slične masnoj pavlaci. Zatim dodajte nasjeckani luk i sir. Smjesu žlicom stavljajte u tavu na zagrijano ulje. Pržite dok ne porumeni sa obje strane.

palačinke od bundeve s krompirom

Prilično zadovoljavajuća opcija koja se može poslužiti uz bilo koji obrok, zamjenjujući više kaloričnih obroka. Mogu se poslužiti uz meso ili salatu, kao i razne umake. Čak i početnik kuhar moći će pripremiti takve palačinke, jer je sve izuzetno jednostavno.

Za ovaj recept trebali biste pripremiti takav set proizvoda: 0,5 kg bundeve i krompira, 3 žlice. kašike brašna, 2 jaja, 0,4 tbsp. mlijeko, 1 kašičica soli, crni biber, 2,5 kašike. kašike biljnog ulja i 175 g pavlake.

Detaljne upute za kuhanje.