Dom / Rezanci / Uštipci od recepata od žitarica. Proso palačinke. Napomena domaćici

Uštipci od recepata sa žitaricama. Proso palačinke. Napomena domaćici

Pripremimo palačinke od prosene kaše. Nutricionisti onima koji žele smršaviti preporučuju uvrštavanje prosa u prehranu. Naravno, ne treba zaboraviti ni na drugu biljnu hranu - povrće, voće i bilje. U jelovnik također trebate uključiti meso, ribu, svježi sir i mliječne proizvode.

Prosna kaša najčešće se kuha od prosa. Ukusan je i hranjiv, a tijelo ga lako apsorbira. Ali kad se ohladi, kao i svaka kaša, zgusne se i izgubi svoj apetitan izgled, pa je čak i ljubitelji ovog jela vrlo nerado jedu sutradan.

Ako pokažete malo mašte, tada možete reanimirati ohlađenu prosenu kašu praveći od nje ukusne i hranljive palačinke.

Proso palačinka recept

Sastojci:

Gusta kaša sa mlekom - 900 g;
Pileće jaje - 3 kom .;
Šećer: 25-45 g;
Sol - 6 g;
Pšenično brašno: 130-180 g;
Cimet - 1-2 g;
Soda bikarbona - 6 g;
Ocat (9%) - 10 ml;
Suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

Tako obično izgleda ohlađena prosena kaša.

Stavite u duboku posudu.

Temeljito promiješajte ručnim blenderom.

Istucite jaja u kašu.

Istucite smjesu do pirea. Dodajte šećer, sol i cimet.

Ako vam se ne sviđa aroma cimeta, zamijenite ovaj začin vanilijom. I dalje tuku dok se šećer potpuno ne otopi.

Dodajte brašno i sodu bikarbonu. Soda bikarbona prelijte sirćetom.

Odmah promiješajte tijesto, bez čekanja da reakcija sode bikarbone završi. Obratite pažnju na konzistenciju tijesta.

Ako je tijesto rijetko, dodajte malo brašna. Naprotiv, razrijedite gusto tijesto s malo vode ili mlijeka.

Sada možete početi s pečenjem palačinki. Imajte na umu da palačinke, posebno na bazi bilo kaše, snažno upijaju masnoću. Stoga u tavu ulijte dovoljno ulja da pokriva samo dno.

Stavite dijelove tijesta u tavu sa zagrijanim uljem. Tijekom pečenja tijesto će narasti, a sami proizvodi će povećati volumen, zato pazite da ostavite razmak između njih.

Pržite palačinke od prosa na umjerenoj vatri s poklopcem na tavi, prvo s jedne, a zatim s druge strane. Preokrenite proizvode tek kad se dignu i vrh im se malo osuši.

Stavite palačinke na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Zatim prebacite na tanjir.

Ove palačinke možete poslužiti sa pavlakom, ali posebno su dobre s medom!

Prijatno!

Napomena domaćici

Ovaj recept ukazuje na približnu količinu brašna, jer će sve ovisiti o debljini prosone kaše. Stoga, kada mijesite tijesto, nemojte istresati sve brašno odjednom. Prvo dodajte 3-4 kašike, promiješajte s gaziranom sodom, a po potrebi dodajte i ostatak.

Tijesto treba biti umjereno gusto, složeno u šerpu, treba zadržati oblik koji dajete palačinkama.

Ako želite, u tijesto za palačinke dodajte kvasac, grožđice, vanilin, sitno naribanu buču ili jabuku ili čak zelje (ovo nije za svakoga). Tako će postati još zanimljiviji za gledanje i ukusniji. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj palačinki i učiniti ih korisnijima, zamijenite brašno usitnjenom zobene pahuljice (obična uvaljana zob) - ova je opcija prikladna za one koji se muče dijetama. Ako je potrebno, jaje možete zamijeniti bananom (ako npr. Palačinke kuhate u postu).

Prinos: 16 malih palačinki (prečnika oko 4,5 cm).
Vrijeme kuhanja je 25-30 minuta.

Kako napraviti palačinke od prosa:

Stavite pripremljenu kašu (bez obzira koliko je gusta i na kojoj se tečnoj osnovi kuha) u posudu blendera, zajedno s jajetom i začinima (solju i šećerom), istucite dok ne postane glatka.

U smešu prosa ulijte brašno i prašak za pecivo, miješajte pjenjačom ili lopaticom što temeljitije.

Ako vam se testo za palačinke čini gustim, dodajte malo mlijeka, majoneze, kefira ili pavlake. Ako se, naprotiv, pokaže da je vodenast, u nju bacite još jednu šaku brašna. Kao rezultat toga, trebalo bi biti dovoljno jednostavno držati se za žlicu.

Odmah možete početi pržiti palačinke. Da biste to učinili, u vruću tavu ulijte dovoljno ulja da njime pokrije dno i dobro ga zagrijte. U njega žlicom ulijte male tortilje (na primjer, desert), ali ne preblizu jedna drugoj.

Pržite sa svake strane bukvalno po minutu na umjerenoj vatri.

Gotove palačinke prvo stavite na papirnate salvete, a kad se iz njih iscuri višak ulja, prebacite na tanjur.

Proso palačinke najbolje je poslužiti s džemom, medom ili džemom, mada su vraški dobri i sa pavlakom. Alternativno možete posuti slatkim prahom.

Jednostavan recept za palačinke od prosa korak po korak sa fotografijom.
Želim vam pokazati dvije mogućnosti za pravljenje palačinki od proso kaše: slatku i s prženim lukom. Preporučujem da isprobate obje opcije i odlučite koja vam se više sviđa. Nezaslađene palačinke bit će izvrstan međuobrok, zgodno ih je ponijeti sa sobom u primjerice u prirodu. Slatke su savršene za dječji meni, posebno za onu djecu koja odbijaju jesti kašu. Mogu se poslužiti sa pavlakom, medom, šećerom u prahu ili svježim bobičastim voćem.
Broj porcija: 12-14

Nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
Tip jela: Pečenje, fritule
Složenost recepta: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 7 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 h
Servisi: 12 porcija
Kalorije: 92 kcal
Povod: Za doručak

Sastojci za 12 porcija
Proso - 1 čaša
Mlijeko - 3 čaše
Šećer - 1 kašičica
Sol - 1 prstohvat
Jaje - 2 komada
Biljno ulje - 3-4 kašike. kašike
Maslac - 2-3 kašike. kašike

Korak po korak
Prvo isperite žitarice pod tekućom vodom nekoliko puta. Nakon toga napunite ga mlekom (u receptu za pravljenje palačinki od prosene kaše možete i vodu) i stavite na vatru. Nakon ključanja dodajte malo soli i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Proces će trajati oko pola sata.
Ohladiti na približno sobnu temperaturu, dodati šećer. Istucite jaja.
Miješajte dok ne postane glatko. Možete dodati prstohvat vanilije za ukus.
Pošaljite malo maslaca i biljnog ulja u tavu. Oblikujte male palačinke, pržite ih na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.
To su tako ukusne i slatke palačinke od prosene kaše kod kuće.
Za slanu mogućnost, na tavi s biljnim uljem popržite 1-2 srednja luka, a zatim ih dodajte kuhanim žitaricama.
Promiješajte. Po želji dodajte sol po ukusu i začine.
Istucite jaja, opet dobro promiješajte.
Pržite ih i na mješavini biljnog ulja i maslaca dok ne porumene.
To je cijela tajna kako kuhati palačinke od proso kaše. Vrlo dobra i vrlo povoljna opcija. Pomozi sebi!

Shrovetide uskoro dolazi, a svaka domaćica želi ne samo svoju rodbinu, već i prijatelje, kolege počastiti ukusnim izdašnim, i što je najvažnije, neobičnim palačinkama, poput palačinki od prosone kaše.

- Sastojci

Jedinstvene palačinke od prosene kaše: recept

Trebat će malo vremena za pripremu takvih pomalo neobičnih palačinki s dodatkom prosa.

Od prosone kaše možete dobiti nevjerovatno mirisne i nježne palačinke ako ih pečete u pećnici

Za ovo:

Ako ostane prosena kaša, tada joj se doda sirovo jaje, prašak za pecivo, brašno, kao i šećer i sol po ukusu, sve se temeljno izmiješa, po želji se mogu dodati grožđice i drugi sastojci, na primjer sitno naribana jabuka.

Tava se zagrije, na nju se ulije malo biljnog ulja i na nju se žlicom položi rezultirajuća masa. Da bi se palačinke dobro isparile, pokrijte tavu poklopcem odozgo. Palačinke pržite na jednoj strani 2-3 minute, a zatim preokrenite na drugu stranu i pržite isto toliko vremena.

Ne možete samo pržiti palačinke, već i peći u pećnici, za to se gotova kompozicija mora staviti na toplu tavu i staviti u zagrijanu pećnicu za pečenje. Ispostavilo se da su takve palačinke nježnije i korisnije za tijelo, jer pečeni proizvodi u nekim slučajevima mogu pozitivno utjecati na rad bubrega i jetre.

Takve se palačinke, i pečene i pržene, poslužuju s pavlakom ili s raznim drugim sastojcima, poput džema, meda itd.

Takve se palačinke mogu pripremiti bez upotrebe kvasca.

Ali, ako želite napraviti bujnije palačinke, morate koristiti kvasac.

Sastojci

Jaja - 2-3 kom .;

Biljno ulje 2-3 kašike. l.;

Kvasac - 1 tbsp l.;

Sol - 1 kašičica;

Brašno - 2,5 šolje;

Mlijeko - 1 l;

250 grama prosa - 3/10 šolje;

Voda - 1 čaša;

Šećer - 1-2 žlice. l.

Ukusne palačinke od prosa: recept korak po korak

Korak po korak recept za izradu je jednostavan.

Ako nema gotove prosene kaše, ona se mora skuhati.

Pripremite smešu za palačinke.

Da biste to učinili, slijedite korake u nastavku:

Zagrijte čašu vode i pustite da zakuha, ulijte opranu prosu od krupice u kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta, a zatim dodajte 1 tbsp. zagrijane vode i kuhajte još 15 minuta. Kad je kaša spremna, u nju morate dodati kvasac i sve temeljito promiješati.

Ako je kaša pregusta, dodajte joj još čašu tople vode, a zatim uklonite pripremljenu kašu na toplo mjesto da kvasac počne djelovati.

Otprilike 2,5 sata kasnije u prosenu kašu treba dodati brašno, a nakon toga smjesu temeljito izmiješati, smjesa treba nalikovati gustoj kiseloj pavlaci, ako je smjesa gušća, ulijte još malo tople vode.

Palačinke se prže u vrućoj tavi s jedne, a s druge strane oko 2 minute, gotove palačinke malo podmazuju maslacem i stavljaju na tanjir.

Kuhanje palačinki od prosa sa ostalim sastojcima

Nakon pokladnog dana dolazi Veliki korizmi, a palačinke od pšeničnog brašna odlične su za uklanjanje gladi.

Takve će se palačinke svidjeti djeci, posebno uz dodatak slatkih sastojaka.

Ako pripremate palačinke za djecu, onda se u prosono tijesto s kašom može dodati bundeva

A, ako dodate, pored prosa, i druge komponente, na primjer, krompir, možete dobiti napuhane palačinke. Umjesto krumpira možete dodati i druge komponente, poput bundeve, u ovom slučaju se dobijaju palačinke s bundevom.

Priprema:

Proso se mora oprati, preliti vodom i prokuvati. Na kraju kuhanja možete dodati naribani krompir ili bundevu, cijela smjesa treba dobro prokuhati. Nakon toga se proso s komponentama unesenim u njega opere.

Smjesi se doda brašno, jaja, toplo mlijeko, šećer, kvasac, a uz pomoć blendera ili procesora hrane sve se komponente temeljito izmiješaju dok ne postanu glatke.

Nakon toga možete početi pržiti - na zagrijanu tavu s biljnim uljem žlicom rasporedite gotovu smjesu u obliku malih kolača. Svaka buduća palačinka priprema se dovoljno brzo ako je pržena. Oni koji ne vole prženo, tortilje mogu dinstati s malo vode.

Mogu se peći i u rerni ili mikrotalasnoj pećnici.

Obilne palačinke od prosa: recept (video)

Ponekad se dogodi da su palačinke loše oblikovane, to može ovisiti o jajima, tečnosti koja ostaje u prosoj kaši ili previše razblaživanju brašnom. Potrebno je održavati ravnotežu kako bi palačinke bile ukusne, hranjive, a što je najvažnije svidjeće se cijeloj porodici.

Palačinke s proso kašom: recept (fotografija)

Za početak uzmemo malu posudu, tamo dodamo toplo mleko i čašu prosene kaše