ulazOriginalni recepti za salate i kolače. Izbor najboljih recepata za tortu od salate koji će uvijek ukrasiti vaš blagdanski stol. Salata "Ugodan razgovor"
Prekrasne, svečane salate lako je urediti kod kuće u salati: sa piletinom, kukuruzom, mesom - mašta je bezgranična!
Salata ispada izdašna zbog riže, pilećeg mesa i jaja, istodobno joj ukiseljene gljive daju pikantnost, nježnost kukuruza šećerca, lakoću štapića od rakova, a kriške ananasa dodaju koricu i slatke note.
Salata je predstavljena u obliku kolača, tako da su svi sastojci složeni u slojeve, već podmazani umakom. Zanimljivo je da je jedan dio proizvoda podmazan kiselom pavlakom, drugi majonezom, a treći pavlakom i majonezom. Da bi salata bila dobro zasićena, mora se pripremiti unaprijed i držati 10-12 sati na hladnom mjestu, a zatim, stavljajući kriške ananasa i povrće, poslužiti za stol.
- pirinač (kuvani) - 1,5 kašike,
- rakovica - 200 gr.,
- kukuruz (šećer, konzerviran) - 1 b.,
- gljiva (šampinjoni, bijeli, kiseli) - 350 gr.,
- pileće jaje (kuvano) - 5 kom.,
- meso (piletina, batak) - 3 kom.,
- ananas (u konzervi) - 1 b.,
- pavlaka, majoneza.
U pripremnoj fazi operemo butine, uklanjamo kožu, a zatim kuhamo dok ne omekšaju sa začinima (kurkuma, provansalsko bilje). Ohlađeno meso isecite na komade i pomešajte sa pavlakom i majonezom.
Jaja kuhajte dok ne postanu čvrsta 7 minuta. Zatim ih ohladimo, pustimo iz ljuske i tri na rende.
Rižu operemo, napunimo vrućom vodom i kuhamo dok ne omekša. Bacite u cjedilo, ohladite i pomiješajte s pavlakom i majonezom.
Sada na posudu stavljamo odvojivi kalup za torte i slojeve posude rasporedimo u određenom redoslijedu.
Na dno stavite rižu i dobro zagladite površinu.
Narežite štapiće rakova na kriške, pomiješajte s majonezom i rasporedite u sljedeći sloj.
Zatim stavite meso (sa majonezom i pavlakom).
Sitno nasjeckane kisele gljive namažemo kiselom pavlakom.
Zatim sloj jaja pomiješan sa majonezom.
Stavili smo tortu-salatu "Miracle puff" za impregnaciju na hladno mjesto (možete preko noći). Uklanjamo obrazac.
Na vrh stavite kriške ananasa i začinsko bilje.
Recept 2: rođendanska salata sa ružama od krompira
- Lignje - 500 g
- Mrkva - 2 komada
- Riža - 4 kašike
- Jaja - 7 komada
- Kiseli krastavac - 1-2 komada
- Slatko kisela jabuka - 1-2 komada ili konzervirana tuna - 150 g
- Majonez - 250 g
- Krompir - 4-5 komada
- Biljno ulje - 250 ml
Šargarepu i jaja skuhajte unapred. Naribajte mrkvu i 3 jaja na grubi ribež. Kiseli krastavac narežite na kockice.
Lignje dobro operite i kuhajte 3 minute u slanoj vodi sa lovorovim lišćem. Lignje i jabuke narežemo na trakice.
Pirinač skuhamo u vodi, u kojoj su se kuhale lignje.
Duboku posudu za salatu ili malu šerpu prekrijte folijom i složite sve sastojke u slojevima.
- Šargarepa - pola
- Slika: Podmazati majonezom
- Jaja. Majonez
- Slani krastavci
- Kuhane lignje
- Jabuke. Majonez. Umjesto sloja jabuka možete dodati ukiseljeni luk (isečen na pola prstena, preliti kipućom vodom, solju, dodati šećer i malo sirćeta, pustiti da se ohladi). Ili sloj tunjevine u konzervi - to je po vašem ukusu!
- Mrkva je druga polovina mase.
Tortu sa svečanom salatom šaljemo u frižider na 3-4 sata. Nakon namakanja vadimo pahuljastu salatu iz hladnjaka, na vrh stavljamo tanjir i okrećemo ga. Uklanjamo film.
Ostala su nam 4 kuvana jaja. Potrebni su nam proteini. Naribajte ih na sitnoj ribežu i rasporedite ih po vrhu.
Sada ostaje ukrasiti kolač od salate ružama od krompira. Dok se salata namače, pripremite ruže. Oni će ukrasiti bilo koju salatu, pa je uzmite u službu!
Latice novog krumpira su lomljive, pa uzmite srednjevjekovne.
Ogulite sirovi krompir. Izrežite na tanke prozirne krugove latica oštrim nožem, rezačem povrća ili posebnom rende za povrće debljine 1-1,5 mm.
Izrežite 5-6 kriški za središnje pupoljke deblje (3-4 mm).
Namočite latice budućih ruža čačkalicama u slanoj hladnoj vodi (1 litra 1 kašičica) 2-3 sata. To će ih učiniti podatnijima pri branju ruža. Ako čačkalice nisu natopljene vodom, izgoreće prilikom prženja.
Sada sakupljamo naše buduće ruže.
Čvrsto omotajte pupoljak jednom laticom u smjeru kazaljke na satu, drugom laticom u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i pričvrstite ga čačkalicom. Dobio sam ružu od 4 latice i 1 pupoljak. Naše ruže trebaju se sušiti na salveti 5 minuta.
Zagrijavamo biljno ulje u malom kotlu i pržimo naše ruže. Kad se umoči u ulje, pojavit će se mjehurići i ulje će silovito cvrčati. Bolje je svaku ružu pržiti odvojeno ili dvije glave dolje 2 minute, tako da se sve latice otvore. Dalje sa svih strana, okrećući se vilicama, dok ne porumeni.
Stavite cvijeće na salvetu i lagano posolite.
Kad se ruže malo ohlade, izvadite čačkalice. Morate ih rotirati oko osi kako biste lakše izašli. Neke moje čačkalice nisu htjele vaditi, ostavila sam ih. Ne želim razbiti lijep oblik, a gosti se neće uvrijediti ako ih upozore na štapiće u cvijeću)))
Rezultat su tako raskošne i neobične ruže koje će ukrasiti svaku svečanu salatu i iznenaditi goste.
Ruže će postati crvene ako krompir obojite sokom od repe. Cvijeće se može napraviti i od repe i repe.
Vaša mašta će vam reći kako lijepo urediti ruže i ukrasiti salatu začinskim biljem i maslinama. Naša ukusna i ukusna salata za torte spremna je za svečanosti!
Recept 3: salata od povrća sa krastavcima
Ime salate "Povrtni kolač" dobilo je za njegovu pripremu - povrće se polaže u slojevima i natopi ukusnim umakom, poput kreme između kolača u pravom kolaču. Kad je spremna, salata od povrća pogača izgleda vrlo lijepo - raznobojna, veličanstvena, čak bih rekao. Nije sramota staviti takvu salatu na svečani stol.
- Kuvani krompir - 5-6 srednjih komada;
- Kuhana repa - 2-3 srednja komada;
- Kuvana šargarepa - 2 srednja komada;
- Luk - 1 kom .;
- Kuvano pileće jaje - 1-2 kom .;
- Svježi krastavac za ukras.
Za sos
- Kiseli krastavci - 2 kom .;
- Majonez - 100 gr .;
- Pavlaka 10% - 150 gr .;
- Zeleni (kopar i peršin)
Za salatu povrće i jaja skuhajte unaprijed. Bolje to učiniti prethodne noći. Ovo je prva stvar.
Vjerovatno najvažnije u salati je povrće skuhati unaprijed. To su krompir, cvekla i šargarepa. Povrće treba biti hladno, tako da salata brzo ne zakiseli. Ovo se pravilo odnosi na sve salate u koje ide kuvano povrće.
Drugo, pripremite sos. Sličan je tartaru, ali bez belog luka. Spojite pavlaku i majonezu u dovoljno dubokoj posudi.
Posebno nasjeckajte kisele krastavce i začinsko bilje. Što finije režete, sos je mekši.
Sve miješamo u posudi. Ako se ispostavi da je umak malo gust, tada se može malo razrijediti kiselim krastavcem.
Za one čitatelje i kulinarske stručnjake koji slijede dijetu, majoneza i kiselo vrhnje mogu se zamijeniti nemasnim jogurtom. Pokazaće se da je salata manje hranjiva i zdravija.
Umak stavljamo sa strane, ali nedaleko i bavimo se povrćem. Krompir prije svega očistite i grubo naribajte.
Uzimamo lijepo i veliko ravno jelo ili tanjur. Naribani krompir položite u ravnom sloju.
Odozgo rasporedite sloj sosa.
Isto radimo i sa repom - ogulimo je, tri na ribež i u ravnomjerni sloj stavimo preko krumpira s umakom. Prelijte sos preko repe.
Sljedeći sloj je za luk. Ogulite luk, nasjeckajte ga sitno i stavite na repu. Prelijte sosom.
Na luk stavite naribanu šargarepu. Prelijte sosom.
Posljednji sloj su naribana pileća jaja. Jaja ne prelijemo sosom.
Sa strane se salata može ukrasiti tanko narezanim svježim krastavcem i maslinama i poslužiti. Općenito, dekoracija je stvar ukusa. Ovdje možete maštati koliko god želite. Ovaj put nisam imala masline i ukrasila sam je samo krastavcem.
Prilikom posluživanja bolje je koristiti lopaticu, kao za prave kolače. Njoj je zgodno da salatu položi na tanjir i istovremeno drži slojeve u salati.
Recept 4, korak po korak: užina od salate od kolača
Predstavljamo vam recept za ukusnu tortu salatu od krekera. Priprema se jednostavno i brzo. I koriste se najpristupačniji proizvodi.
- okrugli kreker - 0,2 kg
- kuvano jaje - 3 kom
- tvrdi sir - 0,1 kg
- konzervirana riba u ulju - 0,5 staklenke
- majonez - 250 gr
- luk - 0,5 kom
- beli luk - 2 karanfilića
- slana paprika
Skuhajte jaja, ogulite ih i sameljite. Miješamo ih s majonezom.
Otvorite konzerviranu ribu i umijesite je vilicom.
Temeljito nasjeckajte luk.
Tri sitno naribana sira i belog luka. Dodajte majonezu i sve promiješajte.
Sastavljanje kolača od salate. Stavite krekere na jelo. Od njih formiramo prekrasan krug. Zatim stavite smešu od jaja na vrh. Zatim opet krekere i premažite ih majonezom. Zatim stavimo ribu. Pospite ga lukom i prekrijte krekerom. Ovaj sloj takođe premažemo majonezom i rasporedimo sloj sira. Nakon toga stavite kreker i premažite majonezom.
Ukrasite preostalim jajetom. Odvojite bijelo od žumanca i istrljajte. Ulijte žumanjak u sredinu, bjelanjke oko rubova. Naš kolač od salate je spreman! Stavili smo da se namače u frižideru preko noći.
Recept 5, korak po korak: salata Riblji kolač sa sardinama
- 24 kom. sendvič kreker (420 g),
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 1 konzerva srdele u ulju
- 150 g tvrdog sira
- 2 stabljike zelenog luka,
- 2 režnja češnjaka
- majoneza - količina je navedena u receptu, u svakom od slojeva.
Položite sloj krekera. Izložio sam 6 komada. Za one koji ne znaju što je kreker za sendviče, slani je kreker, također dolazi u raznim okusima.
Naribajte bjelanjke na srednje ribežu, dodajte 2 kašike majoneze. Dobro promiješajte.
Nanesite ravnomjerno na sloj krekera.
Zatim prekrijte proteine \u200b\u200bdrugim slojem krekera. Pokazaću vam jednu fotografiju kako pokrivamo slojeve punjenja naše salate. Dalje, već ćete znati kako sloj za punjenje prekriti krekerom.
Ribu iz konzerve zgnječite vilicom, ako u pasiranoj sardini ima viška tekućine, ne treba je cijediti, zasitit će naš kreker. Dodajte 1 kašiku majoneze, dobro promiješajte.
Stavite srdele na kreker i pospite sitno sjeckanim zelenim lukom. Prekrijte slojem krekera.
Naribajte tvrdi sir na srednje ribežu, dodajte češnjak mljeven kroz češnjak + 4 kašike majoneze. Dobro promiješajte.
Ravnomjerno rasporedite sloj sira. Pokrijte 4. slojem krekera.
Naš zadnji posljednji sloj krekera premažite majonezom. Uzeo sam 2 kašike, ali mislim da možete uzeti 3 kašike majoneze. Pospite grubo naribanim žumanjcima.
Možete ukrasiti po svom nahođenju. Ukrasila sam zelenilom kopra i nježnim krekerom u obliku patke. Sveta je ovu salatu ukrasila svježim krastavcem.
Recept 6: međuobrok od kolača od vafla (sa fotografijom)
Danas ćemo pripremiti kolač od vafla sa kolačima punjenim haringom, gljivama i mrkvom. Tortu ćemo zasititi umakom od majoneze i pavlake sa belim lukom i koprom. Neću reći da je ovaj recept brz, pravljenje zalogaja prilično je naporan posao, iako je sam postupak kuhanja prilično jednostavan. Pa, zaključak je, naravno, vrijedan utrošenog vremena - ispada da je jelo vrlo ukusno.
- 6 gotovih kolača od oblatni
- file jedne velike haringe
- 250 g šampinjona
- 180-200 g šargarepe
- 3 srednja luka (po 100 g)
- 1 veliko kuhano jaje
- pola zelene jabuke
- 100 g sira
- 150 g majoneze
- 150 g kisele pavlake sa niskim sadržajem masti ili jogurta
- 1-2 češnja belog luka
- šaka oljuštenih oraha
- kopar, peršin
- slana paprika
- biljno ulje
U receptu su kolači promjera 21 cm. Uzimam gotove filete haringe. Umjesto haringe, možete uzeti dvije limenke konzervirane ribe, vrlo ukusne s ružičastim lososom. Tortu pripremamo prethodne noći, jer mora preko noći stajati u hladnjaku i dobro se upiti.
Prvo ćemo pripremiti tri vrste nadjeva i umaka, a zatim ćemo sakupiti tortu i ukrasiti je. Izrežite prvi luk dovoljno velik i pržite na laganoj vatri dok ne postane proziran.
Skinite polovicu slatko-kisele zelene jabuke sa kože i semenki. Jaje skuhajte tvrdo. Pomaknite file haringe, jaje, prženi luk i jabuku u mlinu za meso.
Mi miješamo. Gotovo je prvo punjenje kolača od vafla. Ako je nadjev preslan za vaš ukus, možete mu dodati još jedno kuvano jaje.
Kuvanje nadjeva od gljiva. Lagano pržite drugi luk na biljnom ulju.
Šampinjone obrišemo vlažnom krpom i narežemo na kriške.
Stavite šampinjone u šerpu s lukom i pržite na umjerenoj vatri dok tečnost ne ispari. Sol i papar po ukusu.
Gljive sa lukom sameljite u blenderu ili u mašini za mljevenje mesa.
Nadjev od gljiva je spreman. Obavezno probajte, dodajte sol ako je potrebno. Treći luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
Dodajte mrkvu, naribanu na grubom ribežu, promiješajte i nastavite pržiti na laganoj vatri dok mrkva ne omekša. Da bi mrkva brzo postala mekana, možete uliti 3-4 žlice. l. vode, pokrijte posudu poklopcem i malo potamnite. Gotov luk lagano posolite i popaprite mrkvom.
U teoriji, luk s mrkvom također se može usitniti miješalicom, ali tada će tekstura jela biti vrlo kremasta. Da biste to izbjegli, luk i šargarepu ostavite kakvi jesu.
Pripremimo sos za podmazivanje kolača od oblatni. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu i kiselu pavlaku (ili prirodni jogurt), 1-2 nasjeckana režnja češnjaka i žlicu sitno nasjeckanog kopra. Posolite malo po ukusu.
Luku i šargarepi dodajte dvije kašike sosa i promiješajte.
Punjenje od šargarepe je spremno.
Sad ćemo sakupiti tortu. Na jelo stavimo prvu tortu od vafla.
Podmažite ga silikonskom lopaticom tankim slojem umaka, pokušavajući da sprečite da se sos previše začepi u ćelije kore.
Na tortu rasporedite polovicu paste od haringe.
Stavite drugu tortu na vrh, podmažite sosom i rasporedite polovinu nadjeva od šargarepe.
Umak smo također rasporedili na treći sloj kolača i premazali polovicu nadjeva od gljiva.
Ponovite sve slojeve. Na posljednjem, šestom, kolaču na vrh nadjeva od gljiva, rasporedite ostatak sosa i špatulom ga rasporedite po površini. Po vrhu rasporediti sitno naribani sir. Zatim odrežemo kut bilo koje vrećice majoneze, ostavljajući malu rupu, i nanosimo mrežicu majoneze preko sira u spiralu.
Sada ostaje samo ukrasiti našu tortu. Zapravo, ima potpuno mjesta za vašu maštu. Kao ukras koristim začinsko bilje i prepržene orahe, jer su izvrsnog okusa s ostatkom sastojaka za grickalice. Dakle, pržite šaku oljuštenih oraha na suhoj tavi uz stalno miješanje.
Ohladite orašaste plodove i nasjeckajte ih malim nožem.
Sitno nasjeckajte listove peršina i stavite ih u krug na tortu. Napunimo centar orasima.
Tortu stavimo u hladnjak, savršeno će se upiti preko noći. Međuobrok od kolača od vafla lako je rezati nožem, a natopljeni kolači postaju toliko mekani i tanki da se okus praktički ne osjeti. Jelo postaje više poput neobične lisnate salate.
Recept 7: lisnata salata Torta od rakova (fotografije korak po korak)
- malo više od pola čaše pirinča (kuhati)
- 200 g štapića od rakova (sitno sjeckani)
- 1 b. konzervirani kukuruz
- 5 jaja (sitno sjeckana)
- 1 luk (sitno sjeckani)
- majoneza
Odvojite malo kukuruza za ukras. A ruže su napravljene od kore paradajza
Prvi sloj - 1/3 dijela pirinča (ili manje), majoneza. Svaki sloj dobro zdrobimo, nabijamo ga žlicom.
Zatim pola jaja, majoneza.
Pola palica od rakova, majonez.
Sastojci:
- 2-3 kruha bijelog kruha (mogu se zamijeniti somunom).
- 600 g sira
- 400 g masne pavlake
- 3-4 kašike l. ukusna majoneza
- 4 tvrdo kuhana jaja
- 250-300 g dimljene crvene ribe (losos, ružičasti losos)
- 1 svežanj zelenog luka
- 1 svežanj kopra
- krema po potrebi
Za ukrašavanje vrha torte:
- kuhane velike kozice (nekoliko komada)
- kriške dimljenog ili slabo slanog lososa
- 4-5 žilavih jaja
- ikra bakalara ili haringe
- 1-2 krastavca
- kopar, peršin
Način kuhanja:
- Odrežite vrh pogača, tako da preostali dijelovi budu približno istog promjera (gornji dio nije potreban).
- Nežno odsecite koru od hleba. Narežite pogače na kolače debljine približno 1 cm.
- Pripremimo kremu. Da biste to učinili, kombinirajte sirnu masu, kiselo vrhnje i majonezu u velikoj posudi. Začinite paprom.
- Dobro promiješajte. Ako je masa pregusta, možete dodati malo kreme da se lako razmaže (krema mi nije trebala).
- Odvojite malo kreme kako biste podmazali bočne strane torte, a ostatak podijelite na dva jednaka dijela
- U prvi dio dodajte sitno sjeckana jaja i sitno sjeckani luk. Pomiješajte.
- U drugom dijelu sitno nasjeckana crvena riba i kopar.
- Počinjemo sakupljati tortu. Prvi sloj obilno namažite kremom od jaja.
- Na to stavimo drugu tortu i podmažemo ribljom kremom.
- Nastavljamo savijati i podmazivati \u200b\u200bkolače, izmjenjujući nadjeve. Kao rezultat, dobili smo tako visoku tortu od šest kolača.
- Podmažite bočne stranice torte kremom koju smo ranije izdvojili. U ovom obliku možete pustiti da se kuha u hladnjaku 30 minuta do 2 sata, ali to nije potrebno.
Za ukras, jaja i krastavce pažljivo izrežite u krugove. Krastavce narežite vrlo tanko. Tortu ukrasite škampima, kriškama lososa, jajima, kavijarom po vašem ukusu. Pokrijte bočne stranice kolača krugovima krastavaca. Naša torta je gotova.
2. Inspiracija salatom
Širimo u slojeve, svaki sloj pod majonezom, posolimo po ukusu.
- 1 sloj - kuhana repa (rešetka)
- 2 sloja - kuvana šargarepa (rešetka)
- 3 sloja - luk (izrezati na pola prstena i opariti kipućom vodom)
- 4. sloj - šunka (sitno sjeckana)
- 5 sloja - žumanjak (rešetka)
- 6 sloja - kisele pečurke (sitno sjeckane)
- 7 sloja - sir (rešetka)
- 8 sloj - protein (naribati i njime prekriti cijelu salatu)
Ukrasite trakama peršina, ruže od cikle i mrkve!
3. Kremlj salata
Sastojci:
- 4 krompira
- 2 mrkve
- 250 g svježeg kupusa
- 5 jaja
- 1 šolja oraha
- 300 g majoneze
Način kuhanja:
- Kuhajte i gulite krompir i jaja. Krompir narežite na kockice. Prokuhane žumanjke odvojite od bjelanjaka. Nasjeckajte sitno i žumanjke i bjelanjke (prikladno je samo mijesiti vilicom).
- Kupus sitno nasjeckajte, posolite i promiješajte.
- Pržite orašaste plodove uz stalno miješanje na suhoj tavi dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Ohladiti i sitno nasjeckati.
- Sirovu šargarepu naribajte na gruboj ribež.
- Sada počinjemo sakupljati našu salatu. Složite komponente na posudu u slojevima:
1. Krompir. Lagano posolite i podmažite majonezom.
2. mrkva. Ponovo posolite i namažite majonezom.
3. Žumanjak i majoneza.
4. Kupus, iscijeđen iz soka. Majonez.
5. Proteini. Ne podmazujte majonezom.
6. Orašasti plodovi. - Za svjetliji ukus u majonezu možete dodati malo zgnječenog bijelog luka.
- Bolje je pustiti salatu da odstoji nekoliko sati prije jela, potopiti, ohladiti i sprijateljiti se sa svim slojevima.
- Isecite i poslužite kao tortu.
4. Salata "Lep razgovor"
Sastojci:
- tuna - 1 limenka (185 gr.)
- kukuruz - 200 gr.,
- paradajz - 3 kom.,
- krastavci - 3 kom.,
- pasulj (kuhan) - 200 gr.,
- najbolje poriluk (bijeli dio) - 1 kom. (može se zamijeniti lukom - 1/2 kom.),
- paprika - 2 kom.,
- peršin - 1 svežanj
- majoneza,
- sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite i osušite krastavce, paradajz, poriluk. Krastavce i paradajz narežite na kockice, praziluk na kolutiće (luk sitno nasjeckajte).
- Operite papriku, izrežite sjeme, ponovo isperite, narežite na kockice.
- Peršin operite, osušite, sitno nasjeckajte ili rastavite na lišće.
- Ocijedite tečnost iz kukuruza i tunjevine, tunjevinu zgnječite vilicom.
Grah, preliti majonezom,
- kukuruz, preliven majonezom,
- tuna,
- poriluk (ili luk)
- peršun
- paradajz (malo posolite), prelijte majonezom,
- paprika,
- krastavci (malo posolite).
Vrh salate namažite majonezom, ukrasite ružom paradajza, porilukom i lišćem peršina.
Za impregnaciju, poželjno je staviti salatu na sat vremena u hladnjak.
5. Salata sa dimljenom piletinom, sirom i pečurkama
Sastojci:
- dimljena piletina - 400 g
- suve šljive - 100-150 g
- orasi - 100 g
- šargarepa - 2 kom.
- krompir - 4 kom.
- jaja - 4 kom.
- sir (tvrdi) - 300 g
- šampinjoni - 250 g
- 1 kašika kašike l. biljno ulje za prženje šampinjona
sol - majoneza ili slana i začinjena gusta pavlaka
Za ukras:
- pola svježeg krastavca
- 3 kašike l. dobro sjeckani orasi
- grančica peršina
- 1 brusnica
Način kuhanja:
1. Kuhajte jaja dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i sitno naribajte. Krompir i šargarepu operite, prokuhajte dok ne omekša, ohladite i ogulite. Naribajte mrkvu na gruboj ribež, krumpir narežite na male kockice.
2. Šampinjone operite, osušite, sitno nasjeckajte. Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite gljive (oko 7 minuta), dodajte sol na kraju prženja. Pržene pečurke ohladiti.
3. Suve šljive operite, dobro osušite, isecite na male kockice (ako su suve šljive prelijte kipućom vodom 5-10 minuta). Sir naribajte na sitnoj ribežu, dimljenu piletinu narežite na kockice, orahe nasjeckajte.
Salatu stavite na posudu u slojevima:
- Šargarepa, malo posolite, namažite majonezom (ili pavlakom)
- Pola sira
- Pola naribana jaja (2 kom.)
- Pola krompira, dodajte malo soli, podmažite majonezom
- Pola oraha
- Suve šljive
- Dimljena piletina, majoneza
- Prženi šampinjoni
- Ostaci oraha
- Preostali krompir, malo posolite, premažite majonezom
- 2 jaja
- Ostaci sira
Tortu ukrasite po svom ukusu ili kao što je prikazano na fotografiji: slamke krastavca, nasjeckani orasi, lišće peršina i brusnice. Stavite tortu u hladnjak na 4 sata da se ulije i poslužite. 
6. Salata "S ljubavlju"
Salatu napravite u slojevima, svaki sloj ispod majoneze.
1 - sitno nasjeckajte meso rakova.
2 - peršin, sitno nasjeckan
3 - naribani protein,
4 - kuvane lignje,
5 - naribani žumanjak,
6 - kavijar.
Salatu ukrasite škampima.
7. Salata od crvenkapa
Sastojci:
- luk (sitno narezati na kockice i preliti kipućom vodom)
- krumpir (na kockice)
- pileća prsa (po mogućnosti dimljena ili na žaru)
- orasi (sitno naribati ili samljeti u blenderu)
- šargarepa (kuvana, isečena na kockice)
- jaje (zamijesiti ili utrljati na gruboj ribežu)
Priprema
- Podmažite svaki sloj majonezom, ali ne i debelim.
- Na vrh stavite sjemenke nara. Ako to radim za praznik, onda napravim slova ili crtež nara.
- Poželjno je ostaviti salatu da odstoji najmanje sat vremena kako bi majoneza bila zasićena.
8. Suši torta
Sastojci:
- Suši pirinač
- Škampi
- Losos, blago posoljen
- Meso rakova
- Avokado
- Svježi krastavac
- Sezam
- Peršin
- Majonez
- Wasabi sos
- Rižin ocat
- Šećer
- Nori list (opcionalno)
- Crveni kavijar (opcionalno)
Način kuhanja:
- Skuhajte pirinač kao za suši.
- Izrađujemo preliv od sirćeta za rižu.
- Ocat po stopi od 1,5 žlice po čaši pirinča (pirinčane žitarice);
- Sol 1-1,5 kašike po čaši riže;
- Šećer 1-1,5 kašike po čaši (žitarice).
- Pomiješajte sirće, sol, šećer i dodajte riži.
- Miješajte pokretima "rezanja".
- U seme dodajte sezam u rižu - po ukusu.
- Pripremite tanki omlet (2-3 omleta) od 1 jajeta i 1 žumanca, dodajući prstohvat šećera i soli. Preseci omlet.
- Pomiješajte 1/4 riže sa sjeckanim peršunom.
- Narežite ribu tanko.
- Rastavite meso rakova (mogu se koristiti i rakovi štapići) i vlakna.
- Narežite avokado tanko, prelijte limunovim sokom.
- Kuhajte škampe i prerežite ih na pola po dužini.
- Pomiješajte majonezu sa vasabijem po ukusu.
- Obliku obložimo prozirnom folijom, malo je navlažimo vodom i octom.
- Položimo slojeve (dno): (malo "natapkajte rižu")
1. sloj: škampi
2. sloj: sitno sjeckani omlet
3. sloj: pirinač, podmazan wasabi majonezom. Poravnajte i kompaktno
4. sloj: meso rakova
5 sloja: pirinač, podmazan wasabi majonezom. Poravnajte i kompaktno
6 sloja: avokado
Sloj 7: pirinač pomiješan sa sitno sjeckanim peršunom. Poravnajte i kompaktno
Sloj 8: losos
9 sloj: pirinač
Dobro zagladite i pritisnite dolje.
Pokrijte prozirnom folijom.
Nakon 1 sata uklonite teg, izvucite tortu iz kalupa povlačenjem krajeva filma.
Uključite tanjur sa slojem škampa prema gore. Ukrašen krastavcem, krastavcem i kavijarom na vrhu, "vezani" nori.
9. Salata "Jetra bakalara ispod bunde"
Sastojci:
- 1 tegla (160-200 g) jetre bakalara
- 2 srednja krompira
- 1 velika mrkva
- 3-4 jaja
- 2 pera zelenog luka
- 10-12 suvih šljiva
- sol, biber, majoneza.
Priprema:
1. Šargarepu i krompir skuhajte u ljusci. Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
2. Salata se postavlja u slojevima. Premažite svaki sloj malo majonezom:
1. sloj: krumpir, trljati na gruboj ribežu;
2. sloj: jetra bakalara bez ulja, izgnječite vilicom (ovaj sloj ne premazujte majonezom);
3. sloj: sitno nasjeckajte luk;
4. sloj: mrkva, istrljajte na gruboj ribežu;
5. sloj: izrezati šljive na trake;
6. sloj: bjelanjak, istrljati na gruboj ribežu;
7. sloj: izmrviti žumanjak
3. Ukrasite biljem.
4. Prije posluživanja, salatu ostavite u frižideru 3 sata.
10. Suši kolač "3 jaja"
Sastojci:
- 1 kašika kašike pirinač za suši
- 2 čaše vode
- 2 kašike pirinčano sirće
- 1 kašičica Sahara
- 1 kašičica sol
- 3 jaja
- 200 g kuhanih oljuštenih škampa
- 150 g svježeg ili malo slanog lososa
- 1 zreli avokado
- 4 kašike majoneza
- 4 nori lista
- 1 kašičica sezam
- umak od soje
- đumbir
- lišće peršina za ukras
- 70 grama tri vrste kavijara (imam prirodnu štuku, štuku obojenu crnim čajem, crvenu)
Način kuhanja:
- Skuhajte pirinač za suši prema uputama na pakovanju. U čašu umiješajte sirće, šećer i sol, dobivenu smjesu ulijte u pirinač i drvenom špatulom promiješajte reznim pokretima. Ostaviti da se ohladi. Ogulite i narežite avokado na tanke ploške.
- Oljuštite škampe. Losos narežite na tanke kriške. Ako je riba svježa, onda sol, šećer, biber lagano promiješajte i promiješajte. Istucite jaja, posolite, popaprite i popržite tanke palačinke od jaja koje smo potom isekli na tanke trake. Ako volite oštrije, onda 4 kašike. majoneza se može pomešati sa 1 kašičicom. wasabi.
- Izrežite krugove sa nori listova u obliku u koji ćemo položiti sushi tortu.
- Ohlađenu rižu podijeliti na 4 jednaka dijela. Podmažite odvojivi kalup za torte (18 cm) suncokretovim uljem bez mirisa, rasporedite u slojeve: škampi, pirinač, majoneza (kaput), nori, avokado, pirinač, majoneza, nori, losos, pirinač, majoneza, nori, palačinka od jaja, pirinač, majoneza , nori. Sve treba pravilno pritisnuti tokom polaganja, a kada se položi zadnji sloj, prekriti prozirnom folijom, staviti u frižider na najmanje sat vremena. Preokrenite na posudu, uklonite stranice, uklonite dno kalupa, dodajte kavijar, lišće peršina, stavite nori u krug, pospite sjemenkama sezama. Kada je komad torte već na tanjiru, prelijte sojinim umakom.
Torta od salate lijepo je dizajnirano jelo koje će svojim izvrsnim ukusom i originalnom prezentacijom ukrasiti bilo koji meni. Ovo jelo priprema se od širokog spektra sastojaka, kombinirajući razno povrće, plodove mora, prelive i meso. Tortu od salate rasporedite u slojevima, kombinirajući ih sa raznim umacima.
Lijep i oštar oblik može se napraviti pomoću okruglog ili četvrtastog oblika.
Salatu možete ukrasiti morskim plodovima, rezbarenjem povrća i voća, začinskim biljem.
Veoma često se predjelo salata-kolač priprema nalik njihovoj poznatoj slatkoj rodbini - "Napoleonu", "Iznenađenju" ili "Monastičkoj kolibi". U ovom slučaju za jelo se često koriste razne palačinke, beskvasni kolači ili krekeri.
Jednostavno jelo poput salatne torte lako se može pripremiti u vašoj kućnoj kuhinji. Takvo posluživanje salate zasigurno će iznenaditi goste i oduševiti ukusan ukus takve, na prvi pogled, obične grickalice. Držeći se nijansi i tajni kuhanja, lako ćete savladati jednostavnu tehniku \u200b\u200bstvaranja ove ukusne i originalne torte od salate.
Kako napraviti kolač od salate - 15 sorti
Snack salata-kolač "Monastyrskaya izba"
Ovo ukusno i originalno predjelo izgledom je vrlo slično poznatim slatkim pecivima, ali napravljeno od običnih štapića od rakova. Ovo jelo dobro će upotpuniti svaki odmor.
Sastojci:
- Kopar - gomila
- Tvrdi sir - 100 g
- Rakovi štapići - 12 kom.
- Češnjak - 4 zuba
- Majonez - 200 g
Priprema:
Rolovane štapiće smotajte u trake. Gotove trake na par minuta umočite u kipuću vodu.
Pomiješajte naribani sir sa koprom, majonezom i sjeckanim bijelim lukom.
Osušene štapiće od rakova napunite nadjevom.
Gotove štapiće rasporedite u obliku piramide, podmazujući svaki nivo majonezom.
Gotovu "kolibu" prekrijte sirom.
Pošaljite posudu da se ulije u frižider na nekoliko sati.
Ukusna, nježna i vrlo jednostavna grickalica za svečani stol.
Sastojci:
- Majoneza - po ukusu
- Mesnati paradajz - 2 kom.
- Meso rakova - ambalaža
- Sir - 200 g
- Jaja - 5 komada
Priprema:
Nasjeckajte rajčice i rake na kriške.
Jaja naribajte odvojeno na bjelanjke i žumanjke.
Oblikujte tortu sendvičem u sve slojeve majonezom.
Složite u kuglice: paradajz, komade rakova, sloj bijelog, žumanjke i naribani sir.
Ovo nježno, izdašno i niskokalorično jelo dobra je opcija za večeru ili doručak.
Sastojci:
- Jaja - 7 kom.
- Kopar - po ukusu
- Svježi sir - 300 g
- Pureća prsa - 1 kom.
- Pavlaka - 4 kašike
- Listovi salate - grozd
Priprema:
Odvojite dva bjelanjka i pomiješajte sa dva cijela jaja. Dobro istucite i stavite po ukusu. Pržite palačinke.
Usitnite kuhana prsa. Naribajte svježi sir i dodajte mu malo pavlake i nasjeckani kopar.
Za začin i izraženiji ukus možete dodati malo belog luka.
Oblikujte tortu. Izložite proteinsku palačinku i rasporedite nadjev od skute. Stavite komade piletine na palačinku i prekrijte listom salate. Ponavljajte radnju dok jelo ne bude gotovo.
Torta od salate "Dream"
Ovo ukusno i otmjeno jelo upotpunit će ukus glavnih jela i grickalica od povrća.
Sastojci:
- Nezaslađeni jogurt - po ukusu
- Pileća prsa - 150 g
- Narandža - 1 kom.
- Suve šljive - 7-10 kom.
- Škampi (mali) - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Orasi - 4 kašike l.
Priprema:
Orahe pretvorite u mrvice. Kuvanu piletinu i suve šljive narežite na komade.
Otklopite naranču.
Oljuštite škampe, a jaja narežite na kockice.
Salatu rasporedite sa kuglicama: pileći file, sloj suvih šljiva, file narandže, škampi, sloj jaja i orašastih plodova. Podmažite jogurtom sve slojeve, osim orašastih.
Torta od suši salate
Neobična i ukusna sushi torta zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova.
Sastojci:
- Majonez - 3-4 kašike
- Svježi krastavac ili avokado - 1 kom.
- Suši pirinač - 2 šolje
- Sjeme sezama - 2-3 kašike
- Wasabi - 1-2 kašičice
- Slano slani losos - 200 g
- Meso rakova - 200 g
- Jaje - 2 kom.
Priprema:
Pripremite sushi rižu tako što ćete je pomešati sa šećerom, sirćetom i solju. Pripremite palačinke od dva sirova jaja.
Dno posude za salatu prekrijte plastičnom folijom i premažite je smjesom vode i octa. Stavite kriške pršuta u prvi sloj.
Prekrijte ribu slojem riže. Pospite palačinkom od jaja.
Stavite trake od mesa rakova na jaja. Prekrijte rižom i premažite smjesom vasabija i majoneze.
Na rižu stavite krastavce i avokado nasjeckane na trakice.
Stavite rižu u zadnji sloj.
Pokrijte salatu oblogom premazanom sirćetom i vodom. Ostavite da djeluje nekoliko minuta, a zatim okrenite tortu od salate.
Jelo ukrasite krastavcima i nori, rižom i kiflicama od rakova.
Okrugla torta od salate
Zanimljiva osvježavajuća okrugla salata bit će dobro predjelo za stol.
Sastojci:
- Jogurt - 100 g
- Krastavac - 150 g
- Šunka - 120 g
- Sir - 150 g
- Listovi salate - grozd
- Majonez - 100 g
- Paradajz - 250 g
- Jaja - 3 kom.
- Peršin - 5 g
- Rotkvica - 10 kom.
Priprema:
Narežite povrće na kolutiće na mandalini. Šunku nasjeckajte na kockice.
Jaja narežite na krugove. Naribajte komad sira.
Kombinirajte majonezu, nasjeckani peršun i jogurt.
Sloj salate: zelena salata i krastavac, jogurt sos, paradajz i šunka, jogurt sos, rotkvice i jaja, sos i sir.
Snack bar "Napoleon"
Ukusno i bistro predjelo u obliku salatne torte za vaš stol!
Sastojci:
- Majonez - 100 g
- Kuvana šargarepa - 2 kom.
- Lisnato tijesto bez kvasca - 1 kg
- Češnjak - 2 zuba
- Riblje konzerve - 250 g
- Kuvana jaja - 4 kom.
- Krem sir - 200 g
- Zeleni luk - 1 svežanj
Priprema:
Pecite kolače od lisnatog tijesta.
Konzerve izgnječite vilicom.
Pomiješajte naribanu šargarepu sa solju, belim lukom i majonezom.
Pomiješajte naribana jaja sa solju i majonezom.
Podmažite tortu majonezom. Izložite pola mase ribe. Pokrijte korom.
Stavite šargarepu u sledeći sloj i prekrijte pečenim testom.
Na vrh torte stavite sloj jaja i pokrijte ga lisnatim kolačem.
Stavite drugu polovinu ribe u zadnji sloj i prekrijte tijestom.
Pokrijte tortu sa salom plastičnom folijom, stavite mali teret na vrh i ostavite preko noći.
Zatim posudu premažite krem \u200b\u200bsirom. Pospite otpadacima ostataka slojeva kolača.
Ukrasite lukom.
Ovo mesnato i ukusno predjelo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Dobar je dodatak biljnom prilogu.
Sastojci:
- Sir - 150 g
- Šunka - 300 g
- Jaja - 4 kom.
- Krompir - 3 kom.
- Krastavac - 2 kom.
- Pileći file - 300 g
- Nezaslađeni jogurt - po ukusu
- Paradajz - 3 kom.
Priprema:
Kuhani file, krastavac i šunku nasjeckajte na trakice.
Naribajte jaja, kuvani krompir i sir.
Rajčice narežite na kockice.
Tortu rasporedite u kuglice: krompir, nasjeckanu šunku, sloj krastavca, jaja, sloj piletine, paradajz i sloj sira. Premažite svaki nivo salate jogurtom.
Ovo ukusno i originalno jelo savršeno je za bilo koja mesna jela.
Sastojci:
- Zelje po ukusu
- Tunjevina - 100 g
- Jaja - 3 komada
- Tvrdi sir - 100 g
- Kreker - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Majoneza - po ukusu
Priprema:
Izložite zelenu salatu i začinsko bilje. Podmažite tanjur majonezom i složite kreker.
Kreker prekrijte majonezom i pospite ribanim sirom.
Premažite sloj sira majonezom i rasporedite sloj krekera.
Prekrijte majonezom i položite sloj tunjevine u ulje.
Premažite majonezom i prekrijte krekerom.
Premažite sos preko krekera i dodajte kriške avokada.
Obavezno zalijte avokado sokom od citrusa kako ne bi izgubio boju.
Podmažite avokado majonezom i prelijte ribanim jajima.
Premažite majonezom i prelijte ribanim žumanjkom.
Torta salate "Srce"
Izvorna i lijepa salata za odmor.
Za neobično i sofisticirano posluživanje salatu trebate rasporediti u posebno oblikovan oblik srca.
Sastojci:
- Kuvana jaja - 6 kom.
- Krastavci - 1 kom.
- Kuvana pileća prsa - 350 g
- Šampinjoni - 300 g
- Masline - za ukras
- Majonez - 150 g
- Suve šljive - 200 g
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Pržite pečurke sa lukom.
Sve sastojke narežite na kockice.
Jelo rasporedite sa kuglicama: piletinom, pečurkama, slojem jaja, slojem krastavaca, suvih šljiva i maslina. Pokrijte majonezom sve slojeve osim maslina.
Ovo ukusno i vrlo jednostavno jelo sigurno će osvojiti ne samo aromom, već i ukusnim ukusom.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 600 g
- Češnjak - 3 zuba
- Oblatne torte - 1 pakiranje
- Kiseli krastavci - 200 g
- Limunov sok - 1 kašičica
- Pavlaka - po ukusu
- Jaja - 3 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Senf - 1 kašičica
- Sir - 150 g
Priprema:
Naribajte sve sastojke salate, osim kolača.
Pomiješajte sir sa češnjakom. Da biste prerušili tortu od salate, pomiješajte 1: 1 kiselu pavlaku s majonezom i kašikom senfa.
Oblikujte kolač od salate. Podmažite tortu sosom. Prekrijte sledećom korom i premažite sosom. Složite krastavce i premažite sosom.
Prekrijte korom i premažite sosom. Pokrijte koru jajima i premažite sosom.
Položite sljedeću koru, podmažite je i sloj sira.
Sos rasporedite po siru i prekrijte korom, podmazujući ga sosom. Rasporedite štapiće od rakova i pokrijte posljednjom korom.
Salatu ukrasite kuglicama sira i štapićima od rakova, kao i začinskim biljem.
"Sunčana" salata
Delikatna i aromatična salata za praznike.
Sastojci:
- Zeleni - 2 kašike
- Pileća prsa - 2 kom.
- Majonez - 160 g
- Korejska šargarepa - 200 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Masline - 30 g
- Jaja - 5 kom.
- Kreker - 200 g
- Cherry paradajz - 100 g
Priprema:
Skuhajte prsa i jaja i nasjeckajte na trakice, odvajajući dva žumanca. Paradajz i masline isecite na polovine.
Tortu oblikujte u slojeve: pileći file, šargarepa, jaja i naribani sir. Podmažite sve kuglice majonezom i prebacite krekerom. Podmažite zadnji sloj sosom i prelijte žumanjkom.
Torta od salate "Iznenađenje"
Neobično i jednostavno jelo od dostupnih sastojaka savršeno je za bilo koji obrok.
Sastojci:
- Luk - 1 kom.
- Ikra poljaka - 1 limenka
- Jaje - 1-2 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Prepečen kruh
- Šargarepa - 2 kom.
- Sir Philadelphia - 1 limenka
Priprema:
Razvaljajte tost hleb. Odrežite sve kore od hleba.
Pomiješajte kavijar sa majonezom.
Na prvi tost stavite sloj kavijara sa majonezom. Prekrijte hljebom i dodajte smjesu jaja i majoneze.
Pokrijte sloj jaja tostom i prekrijte slojem majoneze i šargarepe. Šargarepu prekrijte kruhom, a celu tortu od salate premažite sirom.
Gotovo jelo pospite mrvicama hleba.
Torta od povrća sa povrćem
Lagana i ukusna salata savršena je za bilo koji obrok.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Repa - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Majoneza - po ukusu
- Krompir - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Skuvati sve povrće i naribati.
Salatu stavite u kuglice: rendani krastavac, krompir, majoneza, luk sa šargarepom, majoneza, ribana jaja, sir, majoneza, cvekla i majoneza.
Ukrasite po ukusu.
Zanimljivo i lijepo jelo za vaš stol od vrlo jednostavnih sastojaka!
Sastojci:
- Mali luk - 1 kom.
- Kuvano jaje - 5 kom.
- Okrugli kreker - 400 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Majonez - 400 - 500 g
- Riblje konzerve - 1 kom.
- Češnjak - 3 zuba
Priprema:
Pomiješajte naribana jaja sa majonezom.
Zgnječite ribu. Nasjeckajte luk.
Pomiješajte nasjeckani češnjak s majonezom i ribanim sirom.
Položite sloj krekera i prekrijte masom od jaja.
Rasporedite kreker i premažite majonezom. U ulje stavite sloj ribe zajedno sa lukom.
Prekrijte krekerom, četkajući majonezom. Premažite skutu i prelijte salatu slojem krekera.
Premažite tortu majonezom i ukrasite.
1. SKANDINAVIJSKA SNAKA.
2. Salata "INSPIRACIJA"
3. KREMLEVSKY salata
4. PRIJATAN RAZGOVOR salata
5. Salata sa dimljenom piletinom, suvim šljivama i pečurkama
6. Salata "S LJUBAVLJU"
7. Salata "CRVENA CRVENA HOOD"
8. SUSHI TORTA.
9. Salata "JETRA LUKOVA POD KRZNOM"
10. Sushi torta "3 KAVIJARA"
1. SKANDINAVIJSKA SNAKA.
Sastojci
2-3 kruha bijelog kruha (mogu se zamijeniti somunom).
600 g sira
400 g masne pavlake
3-4 kašike l. ukusna majoneza
4 tvrdo kuhana jaja
250-300 g dimljene crvene ribe (losos, ružičasti losos)
1 svežanj zelenog luka
1 svežanj kreme od kopra po potrebi
Za ukrašavanje vrha torte:
kuhane velike kozice (nekoliko komada)
kriške dimljenog ili slabo slanog lososa
4-5 tvrdih jaja bakalara ili haringe
1-2 krastavca kopra, peršin
Način kuhanja:
Odrežite vrh pogača, tako da preostali dijelovi budu približno istog promjera (gornji dio nije potreban). Nežno odsecite koru od hleba. Narežite pogače na kolače debljine oko 1 cm.
Pripremimo kremu. Da biste to učinili, kombinirajte sirnu masu, kiselo vrhnje i majonezu u velikoj posudi. Začinite paprom. Dobro promiješajte. Ako je smjesa previše gusta, možete dodati malo kreme da se lako razmaže (krema mi nije trebala). Odvojite malo kreme za podmazivanje bočnih strana torte, ostatak podijelite na dva jednaka dijela.U prvi dio dodajte sitno sjeckana jaja i sitno sjeckani luk. Pomiješajte. U drugom dijelu sitno nasjeckana crvena riba i kopar. Počinjemo sakupljati tortu. Prvi sloj obilno namažite kremom od jaja. Na to stavimo drugu tortu i podmažemo ribljom kremom. Nastavljamo savijati i podmazivati \u200b\u200bkolače, izmjenjujući nadjeve. Kao rezultat, dobili smo tako visoku tortu od šest kolača. Podmažite bočne stranice torte kremom koju smo ranije izdvojili. U ovom obliku možete ga pustiti da se kuha u hladnjaku 30 minuta do 2 sata, ali to nije potrebno. Za ukras, jaja i krastavce pažljivo izrežite u krugove. Krastavce narežite vrlo tanko. Tortu ukrasite škampima, kriškama lososa, jajima, kavijarom po vašem ukusu. Pokrijte bočne stranice kolača krugovima krastavaca. Naša torta je gotova.
2. Salata "INSPIRACIJA"
Širimo u slojeve, svaki sloj pod majonezom, posolimo po ukusu.
1 sloj - kuhana repa (rešetka)
2 sloja - kuvana šargarepa (rešetka)
3 sloja - luk (izrezati na pola prstena i opariti kipućom vodom)
4. sloj - šunka (sitno sjeckana)
5 sloja - žumanjak (rešetka)
6 sloja - kisele pečurke (sitno sjeckane)
7 sloja - sir (rešetka)
8 sloj - protein (naribati i njime prekriti cijelu salatu)
Ukrasite trakama peršina, ruže od cikle i mrkve!
3. KREMLEVSKY salata
Sastojci:
-4 krompira
-2 mrkve
-250 g svježeg kupusa
-5 jaja
-1 čaša oraha
-300 g majoneze
Priprema:
Kuhajte i gulite krompir i jaja. Krompir narežite na kockice. Prokuhane žumanjke odvojite od bjelanjaka. Nasjeckajte sitno i žumanjke i bjelanjke (prikladno je samo mijesiti vilicom). Sitno nasjeckajte kupus, posolite, promiješajte. Pržite orašaste plodove uz stalno miješanje na suhoj tavi dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Ohladiti i sitno nasjeckati. Sirovu šargarepu naribajte na gruboj ribež. Sada počinjemo sakupljati našu salatu. Složite komponente na posudu u slojevima:
1. Krompir. Lagano posolite i podmažite majonezom.
2. mrkva. Ponovo posolite i namažite majonezom.
3. Žumanjak i majoneza.
4. Kupus, iscijeđen iz soka. Majonez.
5. Proteini. Ne podmazujte majonezom.
6. Orašasti plodovi.
Za svjetliji ukus u majonezu možete dodati malo zgnječenog bijelog luka. Bolje je pustiti salatu da odstoji nekoliko sati prije jela, potopiti, ohladiti i sprijateljiti se sa svim slojevima. Isecite i poslužite kao tortu.
4. PRIJATAN RAZGOVOR salata
Tunjevina - 1 limenka (185 gr.)
- kukuruz - 200 gr.,
- paradajz - 3 kom.,
- krastavci - 3 kom.,
grah (kuvani) - 200 gr.,
- najbolje poriluk (bijeli dio) - 1 kom. (može se zamijeniti lukom - 1/2 kom.),
- paprika - 2 kom.,
- peršin - 1 svežanj,
- majonez,
- sol po ukusu.
Recept: Operite i osušite krastavce, paradajz, poriluk. Krastavce i paradajz narežite na kockice, praziluk na kolutiće (sitno nasjeckajte luk). Operite papriku, izrežite sjemenke, ponovo isperite, narežite na kockice. Peršin operite, osušite, sitno nasjeckajte ili rastavite na lišće. Ocijedite tekućinu iz kukuruza i tunjevine, tunjevinu zgnječite vilicom. Salatu stavite na posudu u slojevima: - grah, prekrijte majonezom, - kukuruz, prekrijte majonezom, - tunjevinu, - poriluk (ili luk) - peršun - paradajz (malo posolite), prekrijte majonezom, - paprika, - krastavci (malo sol). Vrh salate namažite majonezom, ukrasite ružom paradajza, porilukom i lišćem peršina. Za impregnaciju, poželjno je staviti salatu na sat vremena u hladnjak.
5. Salata sa dimljenom piletinom, suvim šljivama i pečurkama
Sastojci:
dimljena piletina - 400 g
suve šljive - 100-150 g
orasi - 100 g
šargarepa - 2 kom.
krompir - 4 kom.
jaja - 4 kom.
sir (tvrdi) - 300 g
šampinjoni - 250 g
1 kašika kašike l. biljno ulje za prženje šampinjona sol majoneza ili gusta pavlaka posoljena i začinjena začinima
Za ukras:
pola svježeg krastavca
3 kašike l. dobro sjeckani orasi
grančica peršina
1 brusnica
Priprema:
1. Kuhajte jaja dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i sitno naribajte. Krompir i mrkvu operite, prokuhajte dok ne omekša, ohladite i ogulite. Naribajte mrkvu na gruboj ribež, krumpir narežite na male kockice.
2. Šampinjone operite, osušite, sitno nasjeckajte. Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite gljive (oko 7 minuta), dodajte sol na kraju prženja. Pržene pečurke ohladiti.
3. Suve šljive operite, dobro osušite, isecite na male kockice (ako su suve šljive prelijte kipućom vodom 5-10 minuta).
Sir naribati, dimljenu piletinu iseći na kockice, orahe nasjeckati.
Salatu stavite na posudu u slojevima:
1. šargarepa, malo posolite, podmažite majonezom (ili pavlakom)
2. Pola sira
3. Polovica ribanih jaja (2 kom.)
4. Pola krompira, malo posolite, premažite majonezom
5. Pola oraha
6. Suve šljive
7. Dimljena piletina, majonez
8. Prženi šampinjoni
9. Ostaci oraha
10. Preostali krompir, malo posolite, podmažite majonezom
11,2 jaja
12. Preostali sir Tortu ukrasite po svom ukusu ili kao što je prikazano na fotografiji: slamke krastavca, sjeckani orasi, lišće peršina i brusnice.
Stavite tortu u hladnjak na 4 sata da se ulije i poslužite.
6. Salata "S LJUBAVLJU"
Sastojci i priprema:
Salatu napravite u slojevima, svaki sloj ispod majoneze.
Sitno nasjeckajte 1 meso rakova.
2-peršin, sitno sjeckani
3-naribani protein,
4-kuvane lignje,
5-naribani žumanjak,
6 kavijara. Salatu ukrasite škampima
7. Salata "CRVENA CRVENA HOOD"
1. luk (sitno narezan na kockice i prokuvan)
2. krumpir (kockan)
3. pileća prsa (po mogućnosti dimljena ili na žaru)
4. orasi (sitno naribati ili nasjeckati u blenderu)
5. šargarepa (kuvana, isečena na kockice)
6.Jaje (gnječiti ili trljati na gruboj ribežu)
7.sir
Podmažite svaki sloj majonezom, ali ne i debelim. Na vrh stavite sjemenke nara. Ako to radim za praznik, onda napravim slova ili crtež nara. Poželjno je ostaviti salatu da odstoji najmanje sat vremena kako bi majoneza bila zasićena.
8. SUSHI TORTA.
Sta ti treba:
Odvojivi oblik (imam promjer 17 cm)
Riža za sushi Škampi Losos, blago slano meso rakova
Avokado
Svježi krastavac
Jaja
Sezam
Peršin
Majonez
Wasabi sos
Rižin ocat
Sol
Šećer
Nori list (opcionalno)
Crveni kavijar (opcionalno)
Skuhajte pirinač kao za suši. Izrađujemo preliv od sirćeta za rižu. Ocat po stopi od 1,5 žlice po čaši pirinča (pirinčane žitarice); Sol 1-1,5 kašike po čaši riže; Šećer 1-1,5 kašike po čaši (žitarice). Pomiješajte sirće, sol, šećer i dodajte riži. Miješajte pokretima "rezanja". U seme dodajte sezam u rižu - po ukusu. Pripremite tanki omlet (2-3 omleta) od 1 jajeta i 1 žumanca, dodajući prstohvat šećera i soli. Preseci omlet. Pomiješajte 1/4 riže sa sjeckanim peršunom. Tanko narežite ribu. Rastavite meso rakova (mogu se koristiti i rakovi štapići) i vlakna. Narežite avokado tanko, prelijte limunovim sokom. Kuhajte škampe i prerežite ih na pola po dužini. Pomiješajte majonezu sa vasabijem po ukusu. Obliku obložimo prozirnom folijom, malo je navlažimo vodom i octom. Položite slojeve (dno): (malo "nabijte rižu") 1 sloj: škampi 2 sloja: sitno sjeckani omlet 3 sloja: pirinač, podmazan majonezom sa wasabijem Glatki i kompaktni sloj 4: meso rakova Sloj 5: riža, podmazana wasabi majonezom. Sloj 6: Avokado sloj 7: Riža pomiješana s sitno sjeckanim peršunom. Sloj i kompaktan sloj 8: Losos sloj 9: Riža poravnajte i dobro pritisnite. Pokrijte prozirnom folijom. Stavite pod ugnjetavanje oko 1 sat. (Autor predlaže da se ne stavlja u hladnjak da se riža ne stvrdne. I čini mi se - bolje je staviti na hladno - tada će biti bolje rezati kolač) Nakon 1 sata uklonite teret, izvucite tortu iz kalupa povlačenjem krajeva filma. Uključite tanjur, sloj škampa prema gore. Ukrašen krastavcem, krastavcem i kavijarom na vrhu, "vezani" nori.
9. Salata "JETRA LUKOVA POD KRZNOM"
Obavezno:
1 tegla (160-200 g) jetre bakalara
2 srednja krompira
1 velika mrkva
3-4 jaja
2 pera zelenog luka
10-12 kom šljiva
· Sol, biber, majonez.
Priprema:
1. Šargarepu i krompir skuhajte u ljusci. Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
2. Salata se postavlja u slojevima. Premažite svaki sloj malo majonezom:
1. sloj: krumpir, istrljati na gruboj ribežu;
2. sloj: jetra bakalara bez ulja, izgnječite vilicom (ovaj sloj ne premazujte majonezom);
3. sloj: sitno nasjeckajte luk;
4. sloj: mrkva, istrljajte na gruboj ribežu;
5. sloj: izrezati šljive na trake;
6. sloj: bjelanjak, istrljati na gruboj ribežu;
7. sloj: izmrviti žumanjak
3. Ukrasite biljem.
4. Prije posluživanja, salatu hladite 3 sata.
10. Sushi torta "3 KAVIJARA"
Sastojci:
-1 kašika pirinač za suši
- 2 čaše vode
- 2 žlice. pirinčano sirće
- 1 kašičica Sahara
- 1 kašičica sol
-3 jaja
- 200 g gotovih oljuštenih škampa
- 150 g svježeg ili malo slanog lososa
- 1 zreli avokado
- 4 žlice. majoneza
- 4 nori lista
- 1 kašičica susam - soja sos - đumbir - lišće peršina za ukras - 70 grama kavijara od tri vrste (imam prirodnu štuku, štuku obojenu crnim čajem, crvenu)
Recept:
Skuhajte pirinač za suši prema uputama na pakovanju. U čašu umiješajte sirće, šećer i sol, dobivenu smjesu ulijte u pirinač i miješajte drvenom špatulom reznim pokretima. Ostaviti da se ohladi. Ogulite i narežite avokado na tanke ploške. Oljuštite škampe. Losos narežite na tanke kriške. Ako je riba svježa, onda sol, šećer, biber lagano promiješajte i promiješajte. Istucite jaja, posolite, popaprite i ispržite tanke palačinke od jaja, koje se zatim iseku na tanke trake. Ako volite oštrije, onda 4 kašike. majoneza se može pomešati sa 1 kašičicom. wasabi. Izrežite krugove sa nori listova u obliku u koji ćemo položiti sushi tortu. Ohlađenu rižu podijeliti na 4 jednaka dijela. Podmažite odvojivi kalup za torte (18 cm) suncokretovim uljem bez mirisa, rasporedite u slojeve: škampi, pirinač, majoneza (kaput), nori, avokado, pirinač, majoneza, nori, losos, pirinač, majoneza, nori, palačinke od jaja, pirinač, majoneza , nori. Sve treba pravilno pritisnuti tokom polaganja, a kada se položi zadnji sloj, prekriti prozirnom folijom, staviti u frižider na najmanje sat vremena. Preokrenite na posudu, uklonite stranice, uklonite dno kalupa, dodajte kavijar, lišće peršina, stavite nori u krug, pospite sjemenkama sezama. Kada je komad torte već na tanjiru, prelijte sojinim umakom.
Svečana salata.
Salata se sastoji od kuhanih lignji, prženih mednih gljiva (mogu se koristiti bilo koje druge gljive) sa lukom, začinskim biljem, kuhanim jajima, kuvanom šargarepom, kuhanom pirinčem, crvenim kavijarom (ili ekvivalentom) i majonezom. Sve sastojke sitno nasjeckajte, posolite po ukusu i začinite majonezom. Salatu stavite na jelo u slijedu: riža, pečurke, lignje, šargarepa, jaja, začinsko bilje, pirinač. Salatu prelijte začinskim biljem i kavijarom.
Tako sam zimi - uz drveće krastavaca, proteinski snijeg i sušeno mrkve mrkve, dizajnirao salatu
danas. Salata se sastoji od kuhanog krompira, svježeg krastavca, slatke i kisele jabuke, luka,
zeleni grašak, kuvana jaja, kuvano meso, kuvana šargarepa i pavlaka. Sve narežite na kockice, promiješajte, posolite i začinite kiselim vrhnjem.
Haringa ispod takve bunde!
Za salatu će vam trebati luk - 3 kom., Mrkva - 1 kom., Kuhana jaja - 2 kom., Malo tvrdog sira - 50 g., Kukuruz u konzervi - 100 g., Rakovi štapići - 100 g. i majonez.
Morate unaprijed nasjeckati i marinirati 1 luk. Ostatak luka i mrkve naribati i popržiti na ulju. Sve sastojke nasjeckajte, pomiješajte s ukiseljenim lukom, posolite i začinite majonezom.
Salata od gljiva
Salatu stavite na posudu u slojevima: 1 - naribajte kuvani krompir,
2 - pržite gljive na ulju s lukom,
3 - naribajte kuvanu šargarepu,
4 - sir naribati,
5 - naribati jaja. Svaki sloj je ispod majoneze.
Salata od dimljene kobasice
Šargarepu, repu, krompir skuhajte, naribajte posebno. Kobasicu narežite na trakice. Sitno nasjeckajte luk. Kisele krastavce nasjeckajte što je moguće manje. Složite salatu u slojevima: krompir, krastavci, majoneza, cvekla, majoneza, luk, šargarepa, majoneza, kobasica, majoneza. Sol po ukusu. Salatu sam prekrila i repu odozgo i ukrasila majonezom i cvijećem krompira.
Salata od avokada.
Za salatu uzmite 1 avokado, 1 papriku, 100 g šunke, masline. Ogulite avokado i isecite na kockice sa paprom i šunkom. Masline narežite na kolutiće.
Sve pomiješajte i začinite solju i majonezom.
Kornišion.
Salata se sastoji od svježeg krastavca, kuhanih jaja, kuhanog mesa, kuvanog krompira, zelenog graška, luka i majoneze.Sve narežite na kockice, posolite, promiješajte i začinite majonezom. Salatu možete ukrasiti tanko narezanim cvetovima krastavca i luka.
Salata od patlidžana.
Za salatu uzmite 2 srednja patlidžana, 2 luka, 200 gr. šampinjoni - šta su (ja imam medene pečurke), 2 čena belog luka, majoneza. Nasjeckajte luk i također pržite na ulju. Pržite gljive sa belim lukom.
Zatim sve ohladite i povežite se. Sol po ukusu. Možete začiniti s malo majoneze.
