Čokoladni margarin kolačići. Klasični kolačići sa komadićima čokolade. Korak po korak recept za domaći kolačić sa komadićima čokolade

Ako želite da popravite raspoloženje i učinite trenutni dan pozitivnijim, onda počnite s pečenjem, i to ne jednostavnim, već čokoladnim. Mrvljivi čokoladni keksi napravljeni od tijesta na bazi kakaa i sa komadićima čokolade u sebi neće vas ostaviti ravnodušnim i izazvati puno pozitivnih emocija, kako tokom pripreme, tako i prilikom degustacije.

Po želji, čokoladu možete zamijeniti orasima ili lješnjacima, pa čak i grožđicama.

Savjet: ako imate vremena i želje, onda potpuno ohlađene kolačiće možete jednom stranom uroniti u otopljenu čokoladu i ostaviti da se stvrdne.

korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci:

• meki puter - 200 grama,
• svježa jaja - 2 kom.,
• kakao prah - 2 kašičice,
• fina so - 1 prstohvat,
• crna ili mliječna čokolada - 50 grama,
• prašak za pecivo za testo - 1 kašičica,
• 120 grama šećera
• pšenično brašno - 400-450 grama.

Proces kuvanja:

Vrlo mekani puter, sirova jaja, sol i granulirani šećer sjedinite u dubokoj posudi i umutite blenderom u homogenu masu.

U smjesu putera i jaja dodajte kakao prah i nastavite snažno mutiti. U zavisnosti od toga koliko želite da kolačići budu čokoladni, količina kakaa se može povećati ili smanjiti.

Brašno prosijte zajedno sa praškom za pecivo, a čokoladu nasjeckajte na sitne komadiće nožem ili narendajte na krupnije rende. U tijesto dodajte čokoladu i brašno sa praškom za pecivo i ponovo sve dobro izmiješajte. Zgodno je nastaviti da mutite tijesto mikserom, a kada postane prilično gusto, mijesite ga rukom.

Gotovo čokoladno tijesto umotajte u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Po potrebi testo se može držati na hladnom do 24 sata.

Ohlađeno tijesto razvaljati oklagijom u tanak sloj (od 5 do 9 mm debljine) i posebnim kalupima izrezati razne figure.

Pleh obložite papirom za pečenje podmazan biljnim uljem i na njega stavite kolačiće. Pecite čokoladne kolačiće na 180 stepeni oko 25 minuta.

Čokoladni kolačići ispadaju vrlo nježni i mrvljivi, a najprijatnije ih je jesti za doručak, popiti toplim mlijekom ili kakaom.

Za ljubitelje čokolade i čokoladnih peciva. Na stranici već postoji recept za čokoladne kolačiće, ali oni koji vole slatko uvjereni su da kolačića nikad nije previše. Posebno ukusno, a posebno čokoladno. Ukusni kolačići prijatne arome i ispucale površine.

Sastojci

• - 100 gr.
• - 60 gr.
• ~ 100-120 gr. (skoro puna čaša)
• - 1 kom.
• - 2 supene kašike sa toboganom
• Soda - 1/3 kašičice
• Sol - 1/3 kašičice
• Vanilin - ¼ kašičice
• Po želji: morska so za posipanje kolačića - 1 kašičica (po želji)

Količina: 18 komada

Čokoladni kolačići sa kakaom - korak po korak recept

1. Za pravljenje čokoladnih kolačića pripremićemo potrebne proizvode: pšenično brašno, šećer, jaje, puter i kakao (pokušajte uzeti najkvalitetniji kakao prah, zavisi koliko će intenzivna boja i ukus čokolade biti u gotovom kolačiću ). Sol, soda bikarbona, vanilija i morska so (za posipanje kolačića pre pečenja).

2. Maslac je mekan, sobne temperature umutiti sa šećerom. Možete koristiti mikser, ili sastojke samljeti kašikom.

3. Dodajte jaje. Ponovo umutiti dok se ne formira homogena masa od putera.

4. U posebnoj šolji pomešati brašno, sodu, kakao, so i vanilin.

5. Zatim smesu brašna sipajte u šolju sa puterom i jajetom i zamesite testo.

6. Testo je dosta gusto, ali lepljivo. Ne morate dodavati više brašna da biste se riješili ljepljivosti, inače će čokoladni kakao kolačići biti tvrdi i neće biti tako ukusni koliko bi trebali biti.

7. Od tijesta otkidamo komade i pravimo loptice tako što ih lagano valjamo između dlanova. Ukupno 18 loptica za kolačić srednje veličine.

8. Kolačiće slažemo podalje, na prekriven pleh. Prstima malo poravnajte kolače i pospite morskom solju.

9. Čokoladne kolačiće pecite 8-10 minuta na +180c. Vruće kolačiće izvadite iz pleha špatulom i rasporedite na ravnu površinu da se potpuno ohlade.

Takav desert kao što su čokoladni kolačići, možda svi vole. Ovu poslasticu je lako pripremiti kod kuće, a uvek ćete imati šta da poslužite uz čaj.

Najčešće peku kolačiće sa gorkom čokoladom, jer su kolačići i čokolada idealno kombinovani. Kao i mnogi deserti, keksi mogu poslužiti i u druge svrhe osim za poslastice za čaj. Pomoću njega možete izraziti simpatije prema ljudima koji vam se sviđaju ili napraviti neobičan poklon.

Klasični recept za kolačiće sa komadićima čokolade

Napravimo čokoladne kolačiće po jednostavnom klasičnom receptu koji će se svidjeti sladokuscima i ljubiteljima čokolade.

Set proizvoda

Za ukusan kolačić sa komadićima čokolade potrebni su nam visokokvalitetni proizvodi:

• jaja - 2 kom.;
• brašno - 2 hrpe;
• kakao - 0,5 stack;
• šećer - 200 grama;
• puter - 150 grama;
• ekstrakt vanile - 1 kašičica;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol - na vrhu noža.

Korak po korak recept

1. Brašno pomešati sa kakaom tako da nema pečata. Bolje je uzeti visokokvalitetni kakao prah, tako da će okus čokolade u kolačićima biti svjetliji. Na njih stavljamo sol i prašak za pecivo.
2. Jaja razbijte u činiju, sipajte šećer i umutite ih dok ne nastane glatka pjena.
3. U nastalu pjenu unosimo topli puter i ponovo umutimo. Ukapamo ekstrakt vanile.
4. U posudu postepeno dodavati brašno i kakao, mešajući da se ne stvore grudvice. Kada je testo gotovo, prekrijte ga prozirnom folijom da ne prokrči i sklonite na sat vremena da se ohladi.
5. Kada ćemo da pečemo čokoladne kolačiće, zagrejemo rernu na 180 stepeni – najbolje je da ispečemo ukusno na ovoj temperaturi.
6. Na lim za pečenje položimo posebnu prostirku ili papir za pečenje, na njega malom žličicom stavimo buduće kolačiće.
7. Držite u zagrijanoj rerni 8 minuta, a zatim ostavite da se malo ohladi na plehu pre nego što izvadite.

Kolačići su mekani i bogatog ukusa.

Ako, naprotiv, ne želite mekana peciva, pokušajte da napravite ove ukusne čokoladne kolačiće. Recept za hrskave čokoladne kolačiće kod kuće implementiran je u samo nekoliko koraka.

1. Sto dvadeset grama badema sameljite u blenderu. Orašasti plodovi će kolačićima dati suptilan okus i dodatnu čvrstoću.
2. U činiji umutite jedno kokošje jaje sa sto grama šećera dok se ne otopi.
3. Tamnu čokoladu bez punila otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Kombinujemo sve navedeno.
4. Stavimo sto dvadeset grama brašna i napravimo testo.
5. Od tijesta razvaljamo male kuglice, slažemo ih na pripremljeni pleh i spljoštimo u tortu. Na primjer, drvena gnječilica za krompir.
6. Pečemo oko pola sata. Ohladite i zatim uklonite.

Svi volimo ove kolačiće sa komadićima čokolade, ali mnogi ljudi ne vole industrijski recept zbog sastojaka. Ali ove kolačiće možete lako ispeći kod kuće i nećete moći razlikovati okus kupljenog kolačića od kuhanog.

1. Uzmemo sto pedeset grama brašna i u to stavimo pedeset grama kakao praha, kesicu vanilin šećera i pet grama praška za pecivo.
2. Umutiti devedeset grama toplog putera sa sto grama šećera, umutiti jedno jaje i umutiti.
3. Sve sjedinimo i lopaticom umesimo testo.
4. Testo podelimo na dva dela, umotamo u foliju i razvaljamo na oko pola centimetra ili nešto manje debljine. Šaljemo pola sata na hladno.
5. U međuvremenu pripremite fil. Dvadeset pet grama putera pomiješamo sa sto četrdeset grama šećera u prahu, dodamo vrećicu vanilin šećera i dvadeset pet mililitara mlijeka. Istucite smesu, stavite u slastičarsku kesu i takođe stavite u frižider.
6. Izvadite tijesto i tanko ga razvaljajte. Najlakši način da to učinite je da ga stavite između dva lista pergamenta.
7. Čašom ili okruglim kalupom izrežite buduće kolačiće i stavite ih na lim za pečenje.
8. Peći 10 minuta na 170 stepeni.
9. Na ohlađene kolačiće istisnite kremu i prekrijte drugim kolačićem.

Video pravljenja ukusnih čokoladnih kolačića

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Recept za brzi čokoladni kolačić

Domaćica je uvijek spremna da na brzinu ispeče kolačiće, čokoladne ili ne. Postoji više od jednog jednostavnog recepta za pravljenje brzih kolačića. Nema poteškoća u njegovoj pripremi.

1. Pustite da se rerna zagreje.
2. Umutiti dva jaja sa četiri kašike šećera.
3. Sto grama putera otopiti, preliti preko jaja i ponovo umutiti.
4. Unosimo čašu brašna i tri kašike kakaa.
5. Dodajte kašičicu gašene sode.
6. Umeseno testo ostaviti da malo odmori.
7. Praznine širimo supenom kašikom i pečemo četvrt sata.

Čokoladni kolačići sa kakaom mogu se praviti od različitog tijesta. Na primjer, čak i dijete će napraviti čokoladne kolačiće. Za pečenje će vam trebati šećer, brašno, margarin, šećer u prahu i kakao.

Čokoladne kolačiće sa kakaom pripremite na sledeći način:

1. U dublju posudu stavimo sto grama omekšalog margarina, u nju sipamo četvrt šolje šećera i sameljemo.
2. Dodajte čašu brašna i četvrtinu šolje kakaa.
3. Umesimo testo rukama.
4. Otkucavamo komadiće i valjamo loptice prečnika oko tri centimetra.
5. Kuglice stavite na lim za pečenje i poravnajte ih viljuškom.
6. Kuvanje 20-25 minuta. Rezultat možete posuti šećerom u prahu.

Čokoladni kolačići "Tartuf" sa pukotinama

Ovi fantastični kolačići od tamne čokolade odlična su ideja za poklon. Izgleda dovoljno impresivno. Takvi čokoladni kolačići su vrlo nježni, a gorčina od visoke koncentracije kakaa uopće se ne osjeća.

1. Dvjesto grama tamne čokolade sa visokim sadržajem kakaa, zajedno sa šest kašika putera, otopite u šerpi, povremeno miješajući.
2. Skloniti sa šporeta, staviti sto deset grama šećera i mešati dok se ne rastopi.
3. Dodati tri jaja jedno po jedno, umutiti nakon svakog.
4. Dodajte dvjesto deset grama brašna, prstohvat soli, pola kašičice praška za pecivo i dvadeset pet grama kakao praha. Zamijesite, pokrijte posudu i stavite u hladnjak na dva sata.
5. Sipajte nepotpunu čašu šećera u prahu u činiju.
6. Razvaljajte tijesto u kuglice prečnika oko 2,5 centimetra i uvaljajte ih u prah tako da ih dobro prekrije.
7. Kuglice rasporedimo na pleh, četiri centimetra od kolačića, i pečemo 10-15 minuta na 160 stepeni.

Od prhkog tijesta peku se ukusni domaći čokoladni kolačići. Recepti su ujedinjeni prisustvom maslaca u njima.

1. Umutiti sto grama putera sobne temperature sa pedeset grama šećera.
2. Dodajte sto šezdeset grama brašna i četrdeset grama kakaa. Miksamo.
3. Dodajte malo sitno iseckane čokolade.
4. Razvaljajte tijesto u male loptice, spljoštite ih u plehu i pecite 20 minuta.
5. Ohlađene kolačiće prelijte otopljenom mliječnom čokoladom.

recept za čokoladni kolačić od banane

Ispast će neobični kolačići ako u tijesto stavite bananu. Ovo ukusno i jednostavno jelo svima će se svidjeti, a priprema se za pola sata.

1. Pomešajte jednu i po šolju brašna, dve kašike kakaa, kašičicu praška za pecivo i četvrtinu kašičice soli.
2. Umutiti pola pakovanja toplog putera sa pola čaše šećera, umešati bananu izgnječenu viljuškom, jedno jaje i kašičicu ekstrakta vanile.
3. Uvodimo jednu i po čašu brašna.
4. Testo razmazujemo kašikom i pečemo 20 minuta. Hladimo naprotiv.

Recept za čokoladne i kafe kolačiće sa karamele

Ovaj neobičan čokoladni desert sa dodatkom kafe neće vas pustiti da prođete.

Sastojci ovog čokoladnog kolačića su: smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanile, brašno, instant kafa, čokolada, kakao prah, prašak za pecivo, so i karamela.

1. Otopite četvrtinu šoljice čokoladnih kapi ili iseckanu čokoladu sa četvrtinom šolje putera.
2. U njima rastvorimo jednu i po kašičicu kafe.
3. Kada se smjesa ohladi, u nju sipajte trećinu šolje smeđeg šećera, razbijte jaje i sipajte kašičicu ekstrakta vanile.
4. Pomiješajte čašu brašna sa dvije kašike kakaa, četvrtinom kašičice praška za pecivo i soli na vrhu noža i umiješajte čokoladu i puter.
5. Toffee isjeckamo na komade, trebalo bi da ispadne oko trećine čaše, a također ga stavimo u tijesto.
6. Testo uvaljajte u loptice, stavite u pleh i pecite u rerni oko 10 minuta.
7. Ohlađeno pecivo prelijte otopljenom mliječnom čokoladom.

Recept za kekse sa komadićima čokolade

Jednostavni i ukusni čokoladni kolačići se prave od kondenzovanog mleka dodanog u testo.

1. Otopite pločicu crne čokolade na bilo koji način.
2. Posebno otopite pedeset grama putera i umutite ga sa pola konzerve kondenzovanog mlijeka i jednim jajetom. Ukapajte malo ekstrakta vanile.
3. Pomiješajte čokoladu sa kondenzovanim mlijekom.
4. Sipati sto dvadeset grama brašna i pola kašičice praška za pecivo.
5. Kašikom rasporedite tijesto na pleh, pecite 10 minuta.

recept za kolačiće sa duplom čokoladom

Ovaj kolačić se zove "Krava" (Korova). Recept za takve neobične čokoladne kolačiće izmišljen je u Francuskoj. Sadrži i komadiće čokolade i kakao.

1. Umutiti sto pedeset grama zagrijanog putera sa čašom šećera dok ne nastane glatka masa.
2. Prosejte čašu sa točkom brašna na puter, tri kašike kvalitetnog kakao praha, dodajte prstohvat soli i pola kašičice praška za pecivo.
3. Sto osamdeset grama dobre crne čokolade sa visokim sadržajem kakaa sitno nasjeckajte i umiješajte u tijesto.
4. Testo za pecivo treba da ispadne gusto.
5. Testo podelimo na dva dela, stavimo na prozirnu foliju i od njega razvaljamo kobasice. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na par sati.
6. Stvrdnute kobasice vrelim nožem narežite na kolutove debljine jedan i po centimetar.
7. Pokrijemo lim za pečenje i stavljamo kolačiće na veliku udaljenost jedan od drugog.
8. Kuvamo na temperaturi od 170 stepeni 10 minuta, ne više. Vrući kolačići će izgledati mekani, ali će se onda stvrdnuti.

recept za kolačiće sa višnjom i čokoladom

Ukusni čokoladni kolačići sa višnjama uvijek će vam dobro doći.

1. Narendajte devedeset grama hladnog putera na rende sa krupnim ćelijama. Pomiješajte sa šezdeset grama šećera u prahu, jednim jajetom, sto pedeset grama brašna, prstohvatom soli i dvadeset grama kakaa.
2. Zamesiti testo da postane homogeno. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati, preko noći.
3. Pripremljeno tijesto razvaljajte u sloj debljine pola centimetra.
4. Izrežite paran broj okruglih kolačića prečnika desetak centimetara.
5. Od sto trideset grama odmrznutih višanja dobro iscijedimo sok i u sredinu na polovinu blanka stavimo pet-šest trešanja.
6. Pokrijemo drugom polovinom i dobro stisnemo ivice. Dobićete neku vrstu "knedle".
7. Obilno pospite šećerom, a vrh probušite viljuškom da pustite paru.
8. Pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Obavezno ohladite prije serviranja.

Recepti kolačića sa komadićima čokolade imaju posebno mjesto u kuharicama. Ova ukusna peciva nisu samo pogodna za kućno ispijanje čaja, već su idealna i za uživanje u omiljenoj poslastici na poslu ili na pikniku, jer male veličine proizvoda omogućavaju transport bez straha da će zadržati oblik. Domaći čokoladni kolačići upakovani u prelepu kutiju će poslužiti i kao dodatak poklonu za svaku priliku.

Kako su se pojavili kolačići: istorija nastanka

Da li ste ikada razmišljali o tome koliko davno su se pojavili kolačići i ko je ove proizvode „podario“ svetu? Tako je – u isto vreme sa hlebom, a mnogi veruju da se to dogodilo čak pre deset hiljada godina. Naravno, drevni proizvodi nisu se odlikovali slatkoćom i raznolikošću - ne kao moderni! - ali oni su, zamislite, u izvesnom smislu čak i uticali na tok istorije.

Evo kako je bilo. U XIV veku, Zhu Yuan Zhang je živeo u Kini, koji je sveto poštovao običaje nedostupne razumevanju ne-Kineza. Svake godine, prateći drevne obrede Nebeskog carstva, petnaeste noći osmog mjeseca, za praznik žetve, pekao je mjesečeve kolače (po našem mišljenju - kolače).

Zhu Yuan Zhang nije bio samo odgovoran poslastičar, već i patriota. Postajalo mu je sve teže da poštuje tradiciju petnaeste noći osmog meseca, jer zemljom nije vladao njegov rođeni kineski car, već mongolska dinastija koja mu je bila strana srcu.

To je jako zabrinulo Zhu Yuan Zhanga i druge građane koji vole slobodu. Sjedeći na strunjačama sigurnih kuća, spremali su ustanak. Konačno je dogovoren njegov datum, ali kako o tome obavijestiti široke narodne mase, a ne platiti životom?

Zhu Yuan Zhang-u je došla spasonosna ideja. Bio je to još jedan praznik žetve petnaeste noći osmog mjeseca, a on je predložio da se beleška s datumom ustanka sakrije u jednom od mjesečevih kolača. Široke narodne mase primile su vijest, grupirale su se i pobijedile. Ali to nije sve: Zhu Yuan Zhang popeo se na tron ​​i postao prvi car kineske dvadeset prve dinastije Ming. A sada se istorija nastanka prenosi od usta do usta, a recepti za njegovu pripremu se množe i usavršavaju.

Ako vam dalekosežni planovi za preuzimanje kineskog prijestolja ne oduzmu svo vrijeme, onda ćete uz pomoć ovog članka imati vremena da kreativno proslavite sve praznike i značajno ukrasite svakodnevni život. Od ponedeljka do petka pecite kolačiće na brzinu, vikendom i posebnim danima iznenadite sve neobičnim pecivima - umesto kolača.

Obradujte rođendane ručno pečenim poklonom, upakovanim na originalan način, sa fikcijom. Bogami, neobičan buket raznobojnog tijesta za rođendan mlade dame bilo koje dobi, ukusna abeceda za dječji praznik i svačija radost od zajedničke proizvodnje domaćih slastičarskih remek-djela u obliku božićnih zvijezda, novogodišnjih čunjeva a uskršnji zečevi će se pamtiti ništa manje od blistanja skupocenih kristala u somotskim kutijama.

Jednostavni recepti za pecivo sa čokoladom (sa fotografijom)

Jednostavan recept za kolačiće sa komadićima čokolade

Sastojci: 100 g brašna, 3 žumanca, 50 g šećera, 20 g kakaa, 100 g putera.

kuhanje: Izmrvite puter sa šećerom, postepeno dodajte žumanca, brašno i sipajte ohlađeni kakao. Dobivenu smjesu stavite u slastičarsku vreću i istiskujte na lim obložen nauljenim papirom, u obliku traka ili krugova. Ispecite čokoladne kolačiće po ovom jednostavnom receptu u rerni na laganoj vatri.

Čokoladni keksi od tijesta sa kuhanim žumancima, šećerom i mrvicama vafla "Ježevi bez bodlji"

Sastojci: 2 šolje brašna, 100 g čokolade, 5 žumanaca tvrdo kuvanih jaja, 1/2 šolje šećera, mrvice vafla - po ukusu, 1/2 kašičice gašene sode sirćeta, 200 g margarina.

kuhanje: Omekšali margarin izgnječiti sa šećerom, dodati umućena žumanca, sodu, brašno i zamesiti testo. Razvaljajte ga u kuglice i stavite na pleh.

Pecite kolačiće u rerni na srednjoj temperaturi oko 25 minuta.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, kolačiće sa čokoladom po ovom receptu treba umočiti u čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji, uvaljati u mrvice vafla i ostaviti da se osuše:

Čokoladni kolačići "Tartufi u žurbi"

Sastojci: 2 šolje brašna, 3 jaja, 1/2 šolje šećera, 1/4 kašičice gašene sode sirćeta, 250 g margarina

Za otkoštavanje: 1 šolja šećera, 2 kašike. kašike kakaa.

kuhanje: Prije pravljenja čokoladnih kolačića, tvrdo skuvajte jaja i odvojite bjelanjke od žumanaca. Narendati margarin, dodati brašno, šećer, umućena žumanca, sodu i zamesiti testo.

Od toga pravite male kuglice, dajte im oblik konusa i stavite ih na pleh podmazan margarinom. Pecite u rerni 20 minuta na srednjoj temperaturi. Vruće kolačiće uvaljati u mješavinu šećera i kakaa.

Recepti za pecivo sa komadićima čokolade i fotografijama čokoladnih peciva

Kremasti kolačići sa belom čokoladom, smeđim šećerom i brazilskim orasima "Nyu-Vasyukovskoye"

Sastojci: 1/3 šolje brašna, 125 g komadića bele čokolade, 50 g seckanih brazilskih oraha, 1 jaje, 6 kašika. kašike smeđeg šećera, 125 g putera.

kuhanje: Umutiti omekšali puter i šećer. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte razmućeno jaje. U smjesu prosijte brašno, posolite i sve dobro izmiješajte.

Zatim stavite komadiće čokolade, seckane orahe i zamesite dobijeno testo. Nekoliko pleha podmazati i obložiti papirom za pečenje. Stavite komade tijesta kašikom sa vrhom na velikom rastojanju jedan od drugog.

Pecite keksiće sa komadićima čokolade po ovom receptu u rerni 10-12 minuta dok ne porumene na temperaturi od 190°C. Gotov čokoladni kolač prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Možete koristiti bilo koju čokoladu koju volite.

Kolačići-figurice sa lješnjacima, vanilijom, čokoladnom glazurom i filom od konfiture "Prijatno iznenađenje"

Sastojci: 1/3 šolje brašna, 100 g mlevenih lešnika, 4-5 komadića čokolade, džema od narandže ili malina - po ukusu, 1 jaje, 3/4 šolje šećera 2 kašičice vanile, 1 kašičica praška za pecivo, 200 g putera.

kuhanje: Prije pečenja kolačića sa čokoladom umutite omekšali puter sa šećerom dok ne pobijeli, dodajte orahe, vaniliju, prašak za pecivo, brašno i dobro izmiješajte dobiveno tijesto. Stavite u frižider na 1 sat, a zatim ga razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm i kalupima za kekse izrežite figure.

Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni 7-10 minuta na 200°C. Ohlađene kolačiće namazati konfiturom i sjediniti na dva dela.

Stavite 4-5 komadića čokolade u malu plastičnu vrećicu i otopite je u vrućoj vodi. Odrežite kut vrećice i na svaki komadić istisnite malo čokolade.

Pogledajte fotografiju - čokoladni kolačići prema ovom receptu odlikuju se svojom originalnošću:

Kolačići sa belom čokoladom, pinjolima, šećerom i sušenim borovnicama "Potpourri"

Sastojci:

• 1 šolja brašna za palačinke
• 80 g pinjola
• 100 g bijele čokolade
• 100 g suvih borovnica
• 2/3 šolje finog šećera
• 1 kašičica mleka
• 150 g putera

Kuvanje. Ovaj recept za kolačiće sa komadićima čokolade nije nimalo komplikovan. Omekšali puter umutiti sa šećerom dok ne postane pjenast, dodati brašno, mlijeko i sve izmiješati. Dodajte orahe, seckanu belu čokoladu, borovnice i zamesite testo.

Od testa kašikom oblikujte kuglice i stavite ih na 2 pleha obložena papirom za pečenje, na razmaku od 5 cm. Lagano pritisnite viljuškom do 1 cm debljine.

Za pripremu čokoladnih kolačića sa čokoladom po ovom receptu, zagrijte pećnicu i pecite proizvode 10-14 minuta na temperaturi od 180°C. Stavite do pola kuhane i zamijenite tepsije. Zatim pecite dok ne porumene, a gotove kolačiće ostavite 5 minuta u ugašenoj rerni i prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Na ovim fotografijama kolačići s komadićima čokolade, pripremljeni prema gore navedenim receptima, izgledaju ne samo lijepo, već i vrlo ukusno:

Recepti za kolačiće sa čokoladom i orasima

Kolačići od lješnjaka sa čokoladom, cimetom i sokom od limuna i šećerom u prahu

Sastojci: 3/4 šolje brašna, 250 g rendane čokolade, 1/2 šolje seckanih oraha, 3 jaja, 1 šolja šećera, 1/2 kašičice cimeta, jezgre lešnika - prema broju artikala, 250 g putera.

Za fondan: sok od 1 limuna, šećer u prahu - po ukusu.

kuhanje: Da biste napravili čokoladni kolačić od oraha po receptu, umutite puter sa šećerom i jajima dok ne postane pjenasto. Dodati brašno, izmešati i ubaciti rendanu čokoladu, orahe i cimet. Dobijeno testo dobro izmesite, stavite na podmazan pleh sa slojem debljine 2 cm i poravnajte.

Pecite u rerni 25 minuta na 150°C. Gotov vrući kolač namažite fudžom, narežite na kvadrate i na svaki stavite po jednu jezgru lješnjaka. Za fondan, dobro utrljajte šećer u prahu sa limunovim sokom.

Čokoladni kolačići "Flagella"

Sastojci: 200 g crne čokolade, 200 g brašna, 110 g smeđeg šećera, 110 g seckanih oraha, 1 jaje, 25 g putera, 2 kašike. l. šećer u prahu, 1 kesica vanilin šećera, 1 kašika margarina.

Način kuhanja: Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Umutiti jaje sa šećerom, dodati prosejano brašno, otopljeni puter i vanilin šećer, zamesiti testo. Dodajte čokoladu i orahe, dobro promiješajte. Testo podeliti na 2 dela, od svakog formirati podvezu, staviti na pleh podmazan margarinom i lagano pritisnuti. Pecite u rerni zagrejanoj na 160°C 25-30 minuta. Malo ohladiti, iseći poprečno na kriške debljine 1,5-2 cm, staviti u pleh i peći još 10-15 minuta. Gotove kolačiće sa čokoladom i orasima prema ovom receptu treba posuti šećerom u prahu.

Keksi - duple kuglice sa crnom čokoladom, orasima i šećerom na italijanskom "Felicita"

Sastojci: 1 šolja brašna, 150 g crne čokolade, 150 g oguljenih lešnika ili oraha, 3/4 šolje šećera, mleko - po ukusu, 150 g putera.

kuhanje: Orašaste plodove sameljite u procesoru za hranu. Dodajte brašno, šećer i omekšali puter. Zamesiti homogeno testo, po potrebi uliti nekoliko kašika mleka. Gotovo tijesto stavite u frižider na 30 minuta.

Testo razvaljajte u cilindre prečnika 2 cm, isecite na kvadrate i uvaljajte u kuglice. Stavite ih na podmazan i brašnom posut pleh.

Pecite u rerni na 150°C dok ne porumeni. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, umočite donju polovinu gotovog kolačića u nju i sjedinite sa preostalim kolačićima.

Recept za pravljenje čokoladnih americano kolačića

Keksi od kikirikija sa crnom čokoladom, vanilijom, smeđim šećerom i Americano mliječnom čokoladom

Sastojci: 2/3 šolje brašna za palačinke, 300 g tamne čokolade, 100 g mlečne čokolade, 100 g slanog pečenog kikirikija, 100 g putera od kikirikija, 1 jaje, 1/2 šolje smeđeg šećera, 1/2 kašike. kašike ekstrakta vanile, 85 g putera.

kuhanje: Da biste napravili Americano čokoladne kolačiće, narežite 200 g gorko-slatke pločice na velike komade. Mliječnu čokoladu također isjeckajte posebno. Preostalu crnu čokoladu izlomite na komadiće i otopite u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji.

Otopljenu čokoladu umutiti sa šećerom, puterom sobne temperature, jajetom, vanilijom i umutiti drvenom kašikom. Dodajte brašno, svu mliječnu čokoladu, cijela pečena zrna kikirikija dok se lagano protrese žlica ne odvoji mekana masa.

Ređajte komade tijesta kašikom na 2-3 pleha tako da dobijete 12 komada, ostavljajući dosta razmaka između njih. U svaki proizvod stavite 2-3 komadića crne čokolade.

Pecite po ovom receptu za American Chocolate Chip Cookies u rerni 10-12 minuta dok ne porumene na 180°C. Gotovi topli kolačići će iznutra biti mekani, a ohlađeni će postati hrskavi. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi 3-4 dana.

Za puter od kikirikija stavite oljušteni, pečeni kikiriki u procesor za hranu, pokapajte biljnim uljem i kratko umutite. Gotov puter se može čuvati u frižideru nekoliko nedelja.

Kako napraviti čokoladne kolačiće kod kuće: recepti sa fotografijama

Čokoladni kolačići sa bademima, višnjevim rakijom ili Basel Brunsli u švajcarskom stilu

Sastojci: 250 g koštica badema, 50 g crne čokolade (70% ili više kakaa), 2 proteina, 1 šolja šećera u prahu, 1 kašičica višnjevog likera ili likera od badema, bela čokolada ili marmelade od višanja - po ukusu, 1/2 kašičice. cimet.

kuhanje: Bademe sameljite u mlinu za kafu, čokoladu zamrznite i narendajte na sitno. Umutite bjelanjke dok ne postanu glatki snijeg i pažljivo umiješajte šećer u prahu.

Zatim, prema ovom receptu za čokoladni kolačić, preostali šećer u prahu se mora pomiješati sa mljevenim bademima, cimetom i naribanom čokoladom. Zatim pažljivo umiješajte smjesu od badema u snijeg od bjelanjaka, ulijte višnjevaču ili liker i lagano miješajte bez mućenja.

Od dobijenog tijesta napravite male perece prema receptu za pravljenje čokoladnih kolačića i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni do kuvanja na temperaturi od 110-120°C.

Gotove kolačiće pažljivo izvadite iz pleha jer se lako lome i ohladite na rešetki. Ohlađene kolačiće ukrasite trakicama otopljene bijele čokolade ili marmelade od višanja.

Kolačići punjeni orasima u čokoladnoj glazuri sa mrvicama vafla "Meteoriti daleke galaksije"

Sastojci: 3-4 čaše brašna, 5 bjelančevina, polovica ili cijelih zrna lješnjaka, badema i sl. - prema broju proizvoda, rendani keksi i mrvice za vafle - za otkoštavanje, 250 g margarina.

Za glazuru: 2 kašičice kakaa, 4 kašike. kašike šećera, 2 kašike. kašike mleka, 50 g putera.

kuhanje: Pre pravljenja čokoladnih kolačića umutiti belanca sa omekšalim margarinom, dodati brašno i zamesiti gusto testo. Odvojite komade tijesta i stavite po pola oraha ili cijeli orah u svaki od njih. Oblikujte kuglice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u rerni 30-40 minuta na 180-200°C. Gotove proizvode umočiti u čokoladnu glazuru i uvaljati u mješavinu rendanog keksa i rendanih oblatni.

Za glazuru otopite puter, ulijte mlijeko, dodajte kakao i šećer. Sve dobro promešati i staviti da proključa.

Obratite pažnju - čak i na fotografiji, čokoladni kolačići s čokoladom prema ovim receptima izgledaju vrlo privlačno:

Kolačići sa crnom čokoladom, vanilijom i kafom Madeleine

Sastojci:

• 1 šolja brašna
• 220 g meda
• 150 g tamne čokolade
• 4 velika jaja
• 5 st. kašike šećera
• 2 kašičice instant kafe
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 50 g putera, plus malo za podmazivanje kalupa
• 1/2 kašičice soli

kuhanje: Da biste kod kuće napravili kolačiće sa komadićima čokolade, rastopite izlomljenu čokoladu i puter u vodenom kupatilu. Kada se sve otopi, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

U većoj posudi umutite žumanca sa šećerom i ekstraktom vanilije dok se smjesa ne zgusne i ne dobije blijedožutu boju. Dodajte ohlađenu čokoladu, med i suhe sastojke jedan po jedan, miksajući nakon svakog dodavanja.

U posebnoj posudi umutiti bjelanjke u glatke pjene (do vrlo mekane). Dodajte ih u čokoladnu smjesu, promiješajte i stavite dobijeno tijesto u hladnjak na 1 sat.

Lagano nauljite kalupe za školjke, pažljivo četkajući sva rebra iznutra, inače će proizvod biti vrlo teško ukloniti. Kašikom sipajte testo u kalupe, a da ga ne širite; ono će puniti kalupe tokom pečenja.

Pecite u rerni 8-10 minuta na 190°C dok se najviša tačka kolačića ne ispeče. Ostavite gotove kolačiće da se malo ohlade, pa pažljivo izvadite iz kalupa i dobro operite kalupe prije pečenja sljedeće serije.

Čokoladni kolačići "Čamci"

Sastojci: 100 g putera, 0,5 šoljice šećera, 2 jaja, 1 paket vanilin, limunova kora, 1 šolja brašna, 0,5 kesica praška za pecivo, 0,5 šoljice mlevenih badema, čokoladica.

kuhanje: Natrljajte puter sa šećerom, dodajte jaja, vanilu u prahu, limunovu koricu, brašno pomešano sa praškom za pecivo, mlevene bademe ili orahe, pa zamesite testo. Razvaljajte ga u deblji sloj, izrežite na pravougaonike i, spajajući kratke stranice svake od njih, oblikujte kolačiće u obliku čamaca, prebacite u pleh i pecite u umjereno zagrijanoj rerni do zlatno smeđe boje. Kada se domaći čokoladni kolačići pripremljeni po ovom receptu ohlade potrebno ih je napuniti mješavinom čokoladice kuhane na pari i putera. Zatim držite na hladnom mestu dok se čokolada ne stvrdne.

Kako ispeći čokoladne kolačiće: recepti za kuvanje

Čokoladni kolačići sa karamelom od kondenzovanog mleka i putera na engleskom "Millionaire Shortbread - kratki hleb milionera"

Sastojci:

• 1 šolja brašna
• 200 g mliječne čokolade
• 1/2 šolje šećera
• 200 g putera
• 1/2 kašičice soli

za karamel:

• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 2 tbsp. kašike putera

kuhanje: Prije nego što napravite takve čokoladne kolačiće kod kuće, maslac se mora narezati na kockice i u blenderu izmiješati s brašnom, šećerom i solju. Dobijenu smjesu stavite na lim za pečenje, podmazan uljem, poravnajte i pažljivo utisnite.

Pecite u rerni 15 minuta na 180°C. Ohlađenu tortu premažite ravnomjernim slojem karamele, prelijte čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu i poravnajte je po obodu pleha. Stavite lim za pečenje u frižider dok se ne stegne, a zatim pripremljenu tortu isecite na kvadrate.

Za karamel otopite 2 žlice. kašike putera, pomešati sa kondenzovanim mlekom i kuvati smesu dok se ne dobije karamel masa.

Kolačići sa čokoladom, grožđicama i kandiranim višnjama "Shlagernye"

Sastojci:

• 3/4 šolje brašna
• 250 g čokolade
• 200 g grožđica
• 150 g polugorke čokolade
• polovice kandiranih višanja - po ukusu
• 4 jaja
• 1 šolja šećera
• 2 kašičice mlevenog đumbira
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 125 g putera ili margarina

kuhanje: Umutiti omekšali puter ili margarin dok se ne dobije plastična masa. Postepeno, mešajući, dodajte šećer, začine, jaja, brašno i prašak za pecivo.

Sve promešajte, stavite 1 kašiku, mešajući, narendanu čokoladu na krupno rende i dodajte sitno iseckana suvo grožđe. Dobijeno testo dobro izmesite i ravnomerno rasporedite na podmazan pleh.

Pecite u rerni 20-25 minuta na 175-200°C. Ohlađenu tortu podmazati gorkom čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu i iseći na kvadrate sa stranicom od 4 cm. Svaki kvadrat čokoladnih kolačića pripremljenih po ovom receptu kod kuće ukrasiti kandiranom višnjom.

Kako napraviti ukusne čokoladne kolačiće kod kuće

Čokoladni kolačići sa šećerom u prahu i italijanskom kafom u zrnu "Chocolate Amaretti"

Sastojci:

• 150 g cijelih blanširanih jezgri badema
• 1 st. kakao kašika
• 2 vjeverice
• 1/2 šolje šećera
• 2 tbsp. kašike šećera u prahu
• 1 prstohvat kreme od tartara
• 1 kašičica ekstrakta badema

kuhanje: Pre nego što napravite ovaj čokoladni kolačić, stavite bademe u pleh i pecite, mešajući, u rerni 10-12 minuta dok ne porumene na 180°C. Zatim ohladite na sobnu temperaturu i izgnječite u pire sa 2 žlice. kašike šećera dok se ne dobije masna masa.

Posebno prosijte kakao, šećer u prahu i promiješajte. Mikserom umutite bjelanjke i krem ​​od tartara dok se ne dobije mekana pjena, ulijte 1 žlicu. kašikom preostalog šećera, mutite nakon svakog dodavanja dok belanca ne postanu jaki i sjajni. U masu dodajte ekstrakt badema i pomiješajte kašikom sa mješavinom šećera i proteina.

Dobijeno tijesto stavite u slastičarsku vreću sa mlaznicom prečnika 1 cm. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje istisnuti krugove tijesta na udaljenosti od 2,5 cm jedan od drugog. Pritisnite 1 zrno kafe u svaki proizvod.

Pecite u rerni 12-15 minuta na temperaturi od 170°C dok proizvodi ne postanu hrskavi. Ostavite keksiće da se ohlade na plehu 10 minuta, a zatim ih špatulom prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi.

Čokoladni kolačići od tijesta na brašnom za palačinke sa kakaom i šećerom u prahu "Samodelkiny"

Sastojci: 2 šolje brašna za palačinke, 4 kašike. kašike kakaa, 1/2 šolje šećera, šećer u prahu - po ukusu, 225 g putera.

kuhanje: Prije nego ispečete čokoladne kolačiće, otopite puter i pomiješajte u procesoru s brašnom, kakaom i šećerom. Dobijeno tijesto zamijesite rukama i oblikujte kuglice veličine oraha. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje na dobroj udaljenosti jedno od drugog i lagano poravnajte konveksnom stranom mokre viljuške.

Pecite u rerni 10 minuta na 180°C, ohladite na rešetki i pospite šećerom u prahu. Po želji se u tijesto može dodati naribana korica limuna ili pomorandže, sjeckani bademi, začini itd.

Kremasti korneti sa vanilijom, kakaom, šećerom i puterom u čokoladno-vafl crumble-u "Domaći tartufi su ukusniji od prodavnih"

Sastojci: 1/2 šolje brašna, 300 g napolitanki punjenih čokoladom, 4 tvrdo kuvana žumanca, 4 kašike. kašike kisele pavlake, 1/2 kašičice sode gašene sirćetom, vanilin - po ukusu, 200 g putera ili margarina.

Za čokoladni fudge:

• 4 žlice. kakao kašike
• 1 šolja šećera
• 50 ml mlijeka
• 100 g putera

kuhanje: Prije nego što napravite ovaj čokoladni kolačić kod kuće, naribajte margarin na krupno rende, žumanjke sameljite dok se ne dobiju mrvice. Brašno, margarin, žumanca, sodu i vaniliju sameljite rukama, dodajte kiselu pavlaku i brzo umesite testo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.

Od ohlađenog testa oblikujte male kornete i stavite ih na podmazan pleh. Pecite u rerni 20-25 minuta na srednjoj temperaturi. Ohlađene proizvode prekrijte toplim fondanom i uvaljajte u oblatne narendane na srednjem rendu.

Za čokoladni fondan pomiješajte šećer, puter, kakao i mlijeko. Smesu stavite da proključa uz stalno mešanje na laganoj vatri dok se ne dobije homogena masa i malo ohladi.

Kako napraviti čokoladne kolačiće: domaći recepti

Kremasti čokoladni kolačići sa vanilijom i šećerom "African Tan"

Sastojci: 1 šolja brašna, 6 kašika. kašike kvalitetnog kakaa, 1 veće jaje, 1 šolja šećera i malo za posipanje, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 kašičice sode, 140 g putera, 1/4 kašičice soli.

kuhanje: Prosejte brašno, kakao, sodu bikarbonu i so pre nego što napravite čokoladne kolačiće prema ovom receptu. Omekšali puter umutiti mikserom na srednjoj brzini (nikada ne topiti!). Dodajte šećer, jaje i mutite smjesu oko 2 minute dok ne pobijeli i postane pjenasta.

Dodajte ekstrakt vanilije i sve dobro izmiješajte. Zatim ulijte smjesu brašna i ponovo dobro promiješajte, stružući tijesto sa stijenki posude. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider na oko 1 sat dok se testo ne stegne.

Od gotovog testa uzimajte kašikom komade i rukama oblikujte kuglice prečnika oko 2,5 cm.Svaku kuglicu uvaljajte u šećer. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak od oko 3,5 cm između proizvoda.

U procesu pripreme takvih čokoladnih kolačića pažljivo pratite vrijeme. Pecite proizvode u rerni ne više od 8 minuta na temperaturi od 175°C. Ohladite na tepsiji 5-8 minuta i lopaticom prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Podijelite tijesto na 18 dijelova tako što ćete ruke posuti brašnom ili navlažiti vodom, pa svaki dio razviti u kuglu. Pripremljene proizvode stavite na pleh obložen papirom za pečenje na velikoj udaljenosti jedan od drugog. Svaku kuglicu lagano pritisnite konveksnom stranom kašike namazane puterom.

Pecite u rerni 10-15 minuta na temperaturi od 190°C dok se na rubovima proizvoda ne stvori zlatna korica. Gotove kolačiće ostavite na plehu 10 minuta, prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi 3-4 dana.

Kolačići - srca od nane sa kakaom, šlagom, belom čokoladom i glazurom "Artwork"

Sastojci: 3/4 šolje brašna, 1 kašika. kašika kakaa, 1 jaje, 2 kašike. kašike šećera, 1 kašičica ekstrakta nane, 100 g putera ili margarina

Za punjenje: 175 g kvalitetne bijele čokolade, 20 ml šlaga, 1 kašičica ekstrakta nane

Za glazuru: 150 g bilo koje čokolade, 40 g putera.

kuhanje: Prije nego napravite ovaj čokoladni kolačić, omekšali puter i šećer mutite mikserom 3 minute. Dodajte jaje i mutite još 2-3 minute dok ne postane pjenasto. Nastavljajući da mutite, dodajte ekstrakt mente.

Prosejte kakao i brašno u činiju i drvenom kašikom postepeno umešajte u mešavinu putera. Dobijeno testo stavite na prozirnu foliju, tanko poravnajte, zamotajte i stavite u frižider na 1 sat.

Ohlađeno testo za domaće čokoladne kolačiće podeliti na pola i jedan deo staviti u frižider. Preostalu polovinu tijesta razvaljati u lim debljine 3 mm na lagano pobrašnjenoj podlozi.

Koristeći kalup za kolačiće u obliku srca od 5 cm, izrežite što više komada i stavite ih na velike, nauljene i pobrašnjene limove za pečenje. Ponovite postupak sa drugom polovinom tijesta, dodajući obrezivanje.

Pecite u rerni 7-8 minuta na 180°C dok se ivice kolačića ne osuše. Nemojte prekuvati jer kolačići brzo izgore!

Stavite lim za pečenje sa gotovim proizvodima na rešetku i ostavite da se hladi 10 minuta. Zatim pomoću lopatice premjestite proizvode na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

Za fil zakuhajte vrhnje na laganoj vatri, sklonite sa vatre i dodajte svu belu čokoladu. Dobijenu smjesu miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

Dodati ekstrakt mente, sipati u činiju i ostaviti u frižideru oko 1 sat dok se ne dobije plastična masa. Zatim mikserom mutite masu 30-45 sekundi dok ne postane prozračnija.

Proizvod malo namazati gotovim filom i odmah prekriti drugim proizvodom. Povežite proizvode u parove i stavite u frižider na 30 minuta.

Otopite, mešajući, na laganoj vatri, narežite na komadiće čokoladu i puter, sklonite sa vatre i ostavite u frižideru 15 minuta, dok se smesa malo ne zgusne. Dobivenom glazurom namažite svaki dvostruki proizvod, sprječavajući da se glazura ocijedi. Gotove kolačiće stavite u frižider dok se glazura potpuno ne stegne.

Čokoladni kolačići na zobenom ili raženom brašnu sa medom, karamel masom i šećerom u prahu "Od Marije Morevne"

Sastojci: 7 čl. kašike ovsenog ili raženog brašna, 250 g crne čokolade, 150 g meda, 4 jaja, tečna karamel masa i šećer u prahu - po ukusu, 125 g putera ili margarina.

kuhanje: Da biste napravili ovaj čokoladni kolačić, rastopite čokoladu u vodenom kupatilu i ostavite da se ohladi. Pomiješajte med, omekšali puter ili margarin, umućena jaja i brašno. Dodajte ohlađenu čokoladu i sve dobro izmiješajte. Masu mutite mikserom 10 minuta dok ne udvostruči volumen i posvijetli.

Stavite komadiće dobijenog tijesta kašikom na pleh podmazan uljem. Pecite u rerni 1 sat na 180°C. Domaći ohlađeni keksići od ovsenih pahuljica ili raženog brašna sa komadićima čokolade, ukrasite karamelom i šećerom u prahu.

Kolačići sa kakao glazurom "Syurpriznoye"

Sastojci: 2-3 šolje brašna, 3 jaja, 1 šolja šećera, 1-2 kašike. kašike kisele pavlake, soda gašena sirćetom, cimet i vanila - po ukusu, 200 g margarina, 1 prstohvat soli.

Za glazuru: 4-5 art. kašike kakaa, 1/2 šolje šećera u prahu, 1 kašika. kašika mleka, 100 g putera.

kuhanje: Umutiti jaja sa šećerom, omekšalim margarinom, cimetom, pavlakom, brašnom i sodom. Zamijesite gusto tijesto i od njega pravite kolače. Sa strane svake od njih napravite nišu i u nju stavite presavijeni komad papira sa željom ili predviđanjem. Stisnite ivice niše.

Da biste napravili čokoladne kolačiće po ovom receptu, ispecite proizvode u rerni do zlatno smeđe boje na srednjoj temperaturi. Ohlađene kolačiće namažite prvo glazurom od kakaa, a zatim šećerom u prahu, s prikazom jelki, snjegovića, pahuljica itd.

Za glazuru od kakaa pomiješajte kakao sa 1 žličicom. l. mlijeko. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu sa 1 žličicom. l. vode. Obe smese umutiti dok se ne dobije gusta masa. U smjesu s kakaom dodajte omekšali puter i dobro umutite. Gotovu glazuru stavite u frižider na 1-2 sata.

Kako napraviti ovsene čokoladne kolačiće kod kuće i foto recepti

Kolačići "Ovsena kaša-čokolada"

Sastojci: 400 g ovsenih pahuljica, 300 g brašna, 250 g putera, 250 g šećera, 100 g suvog grožđa bez koštica, 100 ml mleka, 1 jaje, 1 kesica praška za pecivo, 1 kašika. l. kakao prah, 100 g crne čokolade.

Način kuhanja: Prije pripreme ovsenih kolačića sa čokoladom, grožđice se moraju oprati i osušiti. Čokoladu narendajte na krupno rende. Otopite puter, ohladite, dodajte šećer, jaje i mleko, umutite pjenjačom. Sipati prosijano brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, dodati ovsene pahuljice i grožđice, promešati. Dobijenu masu u malim porcijama stavite na pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte kašikom da napravite kolače visine 1 cm. Čokoladne kolačiće od ovsenih pahuljica pecite po ovom receptu u zagrejanoj rerni do kuvanja. Zatim pospite rendanom čokoladom i stavite u rernu na 1 minut da se otopi.

Čokoladni kolačići od zobenih pahuljica "Negritenok"

Sastojci: 600 g ovsenih pahuljica, 400 g šećera, 100 g kokosovih pahuljica, 100 g suvog grožđa, 3 kašike kakao praha, 100 ml mleka, 150 g putera, 1 kašika margarina.

Način kuhanja: Isperite grožđice, osušite. Na laganoj vatri otopite puter, dodajte mlijeko, šećer i kakao, prokuhajte uz stalno miješanje, malo ohladite. Dodajte zobene pahuljice, kokos i grožđice, dobro promiješajte. Od dobijene mase oblikovati male pogačice, staviti ih na pleh podmazan margarinom. Pecite u zagrejanoj rerni do kraja.

Čokoladni kolačići od zobene kaše sa kokosom i sekundočkino vanilijom

Sastojci: 3 šolje malih valjanih zobi, 1 šolja kokosa u listićima, 6 kašika. kašike kakaa, 2 šolje šećera, 1/2 šolje mleka, 1/2 kašičice vanilina, 1/2 šolje putera (ne margarina!).

kuhanje: Pomiješajte šećer, kakao, omekšali puter i mlijeko. Smjesu prokuhati i dodati vaniliju. Maknite sa vatre, umiješajte kokosove pahuljice i zobene pahuljice. Stavite komadiće smjese kašikom na posudu i ostavite da se ohladi.

Ovseni kolačići sa čokoladom, suvim voćem, limunovim sokom i medom "Za zimsko ispijanje čaja"

Sastojci: 2 šolje ovsenih pahuljica, 3 šolje seckanog suvog voća, 2 kašike. kašike meda, 4-5 kašika. kašike limunovog soka, rendana čokolada i komadići - po ukusu.

kuhanje: Pomiješajte suho voće, limunov sok i med. Dodajte zobene pahuljice i dobro promiješajte. U ovaj recept za ovsene keksiće možete dodati komadiće čokolade (crne ili bele).Masu rasporedite u sloju od 1-1,5 cm na četvrtasti pleh.

Pecite u rerni 30 minuta na srednjoj temperaturi. Vruć kolač pospite rendanom čokoladom, ostavite da se stegne i isecite tortu na kvadrate.

Pogledajte fotografiju čokoladnih kolačića od zobenih pahuljica prema gore predloženim receptima:

Kako napraviti čokoladne kolačiće od peciva

Swiss macaroons

Sastojci: 500 g badema, 450 g šećera u prahu, 100 g crne čokolade, 4 bjelanjka, 1 kašičica cimeta, 1 kašika. l. liker od višanja.

Način kuhanja: Prije pravljenja kolačića sa čokoladom, bademe treba preliti kipućom vodom, oguliti, osušiti i samljeti u mašini za hranu do brašna. Čokoladu narendajte na sitno rende (prethodno je stavite u zamrzivač na 20 minuta). Umutiti bjelanca sa šećerom u prahu u čvrst snijeg. Nastavljajući da mutite, dodajte liker od višanja, bademe, čokoladu i cimet, brzo zamesite testo. Stavite ga na dasku posutu brašnom, razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm, izrežite kovrčave kolačiće sa zarezom. Zatim, prema receptu za čokoladne kolačiće kod kuće, proizvode morate staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, staviti u pećnicu zagrijanu na 140-15 ° C. Pecite kolačiće dok ne budu gotovi.

"čokoladna ljepota"

Obavezno: 5 šoljica brašna, 3 šolje granuliranog šećera, 500 g putera (margarina), 3 kašičice. soda za čaj, 3 kašičice. sirće, 3 jaja, vanilin šećer.

Za razmazivanje: 3 art. l. puter (margarin). Za fil: 5 narandži, 1/2 šolje vode, 1/2 šolje granuliranog šećera. Za fondan: 1 šolja čokoladnog fudgea.

kuhanje: Narandže operite u toploj vodi, ogulite i narežite na kriške; iscijediti i procijediti sok. U loncu sa debelim dnom skuvati sirup od granuliranog šećera i vode (kuvati dok se ne stvori bijela pjena, uz stalno miješanje, na laganoj vatri). Sipajte sok od pomorandže u kipući šećerni sirup. Sirup od narandže kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno mešanje.

Brašno pomešati sa granuliranim šećerom, sodom ugašenom sirćetom, vanilin šećerom, dodati omekšali puter (margarin), razmućena jaja i zamesiti čvrsto testo. Od tijesta razvaljanog u tankom sloju (3 mm) izrežite pravougaonike veličine 2 x 7 cm.

Kolačiće stavite na pleh namazan puterom (margarinom) i pecite oko 25 minuta dok ne porumene.

Ohladite domaće čokoladne kolačiće pečene po ovom receptu i zalijepite ih u paru džemom od narandže, a zatim umočite u zagrijanu čokoladnu kremu.

Pješčani pravokutnici u čokoladi sa slojem narandže poslužite uz kafu ili crno vino.

Američki kolačići sa komadićima čokolade: recepti sa fotografijama i video zapisima

Ljubitelji čokoladnih kolačića sa komadićima čokolade posebno će se svidjeti receptima za američka peciva.

#1 Američki čokoladni kolačić

Sastojci: Maslac - 120 g, smeđi šećer - 75 g, beli šećer - 75 g, ekstrakt vanile - ½ kašičice. (ili vanilin), jaje - 1 komad, brašno - 240 g, soda - ½ kašičice, čokolada - 170 g (tamna), so - 1 prstohvat.

kuhanje: Za pripremu američkih čokoladnih kolačića prema ovom receptu, potrebno je umutiti meki puter sa šećerom u posudi mikserom ili umutiti dok ne postane pahuljasta i homogena. Dodati ekstrakt vanile, jaje i dobro umutiti. Prosejati brašno zajedno sa sodom. Postepeno dodajte brašno u puter, svaki put dobro zamesite testo. Izlomite čokoladu na male komadiće. Dodati u testo i promešati. Zamotajte tijesto u plastičnu vrećicu ili plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku preko noći. Od testa oblikujte loptice veličine loptice za golf. Rasporedite na pleh. Pleh premazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. Vruće kolačiće pospite morskom solju. Ohladiti na plehu i prebaciti na tanjir.

Fotografije čokoladnih kolačića prema američkom receptu jasno pokazuju kako kuhati takva peciva:

Američki čokoladni kolačići #2

Sastojci: puter ili dobar margarin - 120 g, beli šećer - 1 šolja (150–170 g), smeđi šećer - 1/3 šolje, jaje - 2 kom., prašak za pecivo (pogodna je i soda) - 1 kašičica, brašno - 350 g , so - 3/4 kašičice, vanilin - 2 kašičice, komadići čokolade - 2 šolje (možete koristiti i čokoladne kapi, rezultat će biti malo lepši).

kuhanje: Prosejati brašno, so i prašak za pecivo. Pomiješajte šećer. Zagrijte ulje na sobnu temperaturu i pričekajte da se ohladi. Zatim umutite sa šećerom dok se ne formira homogena, bujna masa, a zatim dodajte vaniliju i jaja. U dobijenu smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto, glavno da ne ispadne jako gusto.

Ili čips kod nas nije baš čest, pa se naoružamo nožem, uzmemo čokoladicu i napravimo mrvice. Komadi treba da budu što manji. Zatim u već pripremljeno testo dodajte mrvice. Nemojte pretjerivati ​​s čokoladom ako ne želite povećati kalorijski sadržaj deserta.

Ostavite testo u frižider na 15-20 minuta. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni. Pleh rasporedite papirom za pečenje (ako nema papira, samo ga dobro namastite) i kašičicom počnite razmazati tijesto. Komadi tijesta trebaju biti na dovoljno velikoj udaljenosti jedan od drugog.

Stavite lim za pečenje u rernu na 20 minuta dok ne porumeni. Rubovi gotovih kolačića se stvrdnu, što je najvažnije, nemojte pretjerivati, osim ako, naravno, ne želite da bude tvrđi od kamena. Ostavite gotove kolačiće da se ohlade 5-10 minuta, sve zavisi od vašeg strpljenja.

Stavite kolačiće na tanjir. Sipati čaj ili mlijeko (više američka verzija). Slušamo pohvale i uživamo.

Ovdje možete pogledati video američkih kolačića od čokolade, prema receptima na ovoj stranici:

Recept za pravljenje kolačića od čokolade i banane

Čokoladni kolačići od banane

Sastojci: 1/2 šolje brašna, 1 jaje, 1 banana, 100 g putera, 2 kašike kakao praha, 1/2 šolje šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/4 kašičice soli.

kuhanje: U jednu posudu prosijati brašno sa kakao prahom, solju, praškom za pecivo. Ostavite puter 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga dobro umutite sa šećerom. Banani skinite koru, narežite na komade, izgnječite viljuškom, pa dodajte umućenom puteru sa šećerom zajedno sa jajetom i ekstraktom vanile.

Sve zajedno dobro izmiješajte, dok se ne dobije homogena masa i počnite sipati smjesu od prosijanog brašna u malim porcijama, bez prestanka miješanja. Kolačiće širimo kašikom na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje, i pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 25 minuta. Gotovi kolačići od čokolade i banane po ovom receptu moraju se ohladiti kako bi se mogli izvaditi iz kalupa i poslužiti na stolu uz čaj.

Prijatelji, postoji mnogo razloga da volite praznike, ali čokoladni kolačići su definitivno na vrhu ove liste. Čokoladni kolačići podižu vam raspoloženje i stvaraju prazničnu atmosferu. Ne vjerujete? Zatim isprobajte naše recepte za kolačiće s komadićima čokolade. To je kao da jedete čokoladu! Kada se čokolada topi u ustima, osjećate blaženstvo. Ali ovdje je važno zapamtiti da to ne bi trebala biti nekakva dosadna mliječna čokolada, koja je punjena svakakvim zamjenama, okusima i bojama, već prava gorka. Stoga ćemo za naše kolačiće s komadićima čokolade koristiti pravu tamnu čokoladu sa sadržajem kakao zrna od 70% ili više. Čokoladni kolačići se razvesele za nekoliko minuta, što vrijedi samo jedan proces kuhanja, ali, a rezultat ćete sami procijeniti, nadam se uskoro.

Pogledajte i recept za prazničnu trpezu

Lirska digresija: Sretan je onaj koji ima i crne i bijele pruge svog života od čokolade!

Čokoladni kolačići kod kuće: recepti sa fotografijama

Ukusni, elegantni, čokoladni keksići „Tartuf” po izgledu koji podsećaju na sveže mirisne, čokoladne medenjake, mogu biti odlična ideja za poklon, samo ga treba spakovati u prelepu kutiju ili korpu. A zašto ne i poklon za Novu godinu, Božić ili Dan zaljubljenih? Ovaj kolačić je čokoladniji od kolačića u sljedećem receptu. Bogatiji ukus čokolade postiže se prisustvom tamne čokolade sa visokim sadržajem kakao zrna u recepturi. Dakle, pređimo odmah na naš recept za praznične kolačiće.

Čokoladni kolačići "Tartuf" sa pukotinama: recept sa fotografijom

fotografija napuknutog čokoladnog kolačića

Ukusni, elegantni, čokoladni kolačići Tartuf po izgledu podsjeća na svježe mirisne čokoladne medenjake. Takvi kolačići mogu postati, samo ih treba spakovati u prekrasnu kutiju ili korpu. A zašto ne i poklon za Novu godinu, Božić ili Dan zaljubljenih!?

Sastojci:

• crna čokolada (70% ili više) 200g izlomljena na komadiće
• šećera 110 gr.
• jaja 3 kom.
• putera 90 gr ili 6 kašika.
• esencije vanile 1 kašičica
• prašak za pecivo 1/2 kašičice
• prstohvat soli
• kakao prah bez šećera 25g. ili ¼ šolje
• brašna 210 gr. ili 1 ½ šolje
• šećera u prahu ¾ šolje

Kako napraviti čokoladne kolačiće kod kuće

1. Otopite puter i komadiće čokolade u loncu s debelim dnom na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok ne postane glatko.
2. Maknite sa vatre, dodajte šećer, miješajte dok se šećer ne otopi.
3. Dodajte jaja. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite mikserom posle svakog jajeta. Dodajte esenciju vanile.
4. Brašno pomešati sa solju, praškom za pecivo i kakao prahom, prosijati kroz sito u pripremljenu smesu, izmešati. Pokrijte šerpu prozirnom folijom i ostavite u frižideru 1,5-2,5 sata dok se testo ne stegne.
5. U šolju sipajte šećer u prahu i obložite pleh papirom za pečenje.
6. Izvadite testo (testo treba da bude hladno i gusto), uzmite komad testa veličine kašičice. Razvaljajte ga u kuglu od oko 2,5 cm.
7. Uvaljati u šećer u prahu, kuglu treba dobro prekriti slojem šećera u prahu. Od svega tijesta praviti kuglice. Čokoladne kuglice rasporedite na pripremljeni pleh na razmaku od 4 cm.
8. Pecite čokoladne kolačiće u rerni zagrejanoj na 160 stepeni 10-15 minuta.

Dok pripremate prvu porciju čokoladnih kolačića, preostalo tijesto treba staviti u hladnjak. Zatim napravite drugu seriju čokoladnih peciva. Ako je tijesto za kolače pravilno kuhano, tada bi kolačići trebali ispasti s pukotinama.

Prijatno!

Čokoladni kolač

Ovaj recept za čokoladni kolačić pripremit ćemo koristeći prirodni kakao prah (bez šećera).

Sastojci:

• pšeničnog brašna 270 gr.
• neslani puter 200 gr.(50 gr. + 150 gr.)
• kakao prah bez šećera 3 kašike.
• jaje 1kom.
• mleko 30 ml
• šećera 6 kašika
• prstohvat soli

Kako napraviti kekse sa komadićima čokolade

1. U šerpu sa debelim dnom stavite puter (u količini od 50 gr.), šećer i mleko. Na srednjoj vatri kuhajte masu dok se šećer i puter ne otope.
2. Dodajte kakao prah, miješajući, zakuhajte smjesu i nastavite kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Smjesu stalno miješajte, pažljivo pratite. jer može izgorjeti.
3. Sklonite čokoladnu masu sa vatre, ostavite da se ohladi.
4. Dok se masa hladi, pozabavimo se brašnom.
5. Pšenično brašno prosijati sa solju i sjediniti sa 150g. puter i jaje.Tjesto rukama brzo samljeti u krupnu uljnu mrvicu.
6. Sada u mrvice putera dodajte pripremljenu čokoladnu masu, zamesite testo. Rezultat bi trebao biti homogeno čokoladno tijesto za pecivo. Testo je veoma mekano i mekano, pa ga treba ostaviti 1 sat na hladnom mestu. Pokrijte testo prozirnom folijom i stavite u frižider na jedan sat.
7. Nakon što tijesto postane gusto i moguće je raditi s njim, prelazimo na proizvodnju kolačića. Možete koristiti kalupe, možete izrezati tijesto na kvadrate ili napraviti krugove. Odnosno, postupamo po svom nahođenju.

8. Pripremljene kolačiće pecite u rerni na 180 stepeni 15-20 minuta (vreme zavisi i od veličine i debljine kolačića).

Čokoladni kolačići su gotovi! Prijatno!

Video recept za kolačiće sa komadićima čokolade:

Prijatelji, imate li svoj omiljeni recept za kolačiće sa komadićima čokolade, bilo bi zanimljivo saznati o njemu u komentarima.