Majonezni kolačići bez jaja. Pečenje s majonezom, ili kulinarska spletka. Kolačići od peciva sa majonezom - recept

Često nakon praznika majoneza ostane i nepotrebno dugo košta dok je na kraju ne bacite. Šteta je bacati proizvode, ali jednostavno nema želje da ih se dovrši. I nekako sam u jednom časopisu vidio vrlo jednostavan recept za kolačiće na bazi majoneze. I odlučila sam da je skuham.

Tijesto gotovih keksa je malo tijesno, tj. o tome se ne može reći da se topi u ustima, ali istovremeno je i mrvičasta - to je misterija!

Prvi kušač mojih jela je moj suprug Slavik, a nakon što je dovršio prvi kolačić, uslijedila je presuda: „Okusom je pomalo poput zobenih pahuljica. Ocjena 5 ". Iz njegove izjave shvatila sam da su kolačići ukusni i da ih treba pripisati stalnim, omiljenim receptima.

Sastav ovog kolačića privukao me jednostavnošću, ali i činjenicom da jaja nisu uvijek u kući i nisu potrebna u ovom receptu.

Neko tokom kuhanja može zastrašiti prekomjernu količinu margarina, ali ukus ovog kolačića vrijedi.

Krenimo što prije sa ovim nevjerovatnim postupkom kuhanja.

Originalni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naše buduće jelo ima jednostavan sastav: šećer, brašno, margarin, majoneza, soda, vanilin.

Korak po korak opis kolačića s majonezom sa fotografijom.

1. Pomiješajte sastojke.

Margarin, izrezan na male kockice, stavimo u staklenu posudu, koja mora biti prekrivena plastičnim poklopcem da tokom zagrijavanja tečnost ne puca u različitim smjerovima, i stavimo je na nekoliko sekundi u mikrovalnu pećnicu. Ako nemate mikrovalnu pećnicu, tada je možete rastopiti u tečnom stanju na štednjaku, samo što uzmemo željeznu posudu, jer staklo će puknuti od pregrijavanja.

U posudu sipajte rastopljeni margarin i dodajte mu šećer. Sve miješamo.

U umućenu šećerno-margarinsku masu dodajte majonez, pa sve ponovo izmešajte. Nakon toga slijede soda i vanilin. Svaki novo dodani proizvod mora se pomiješati prije svake oznake.

Završni korak u našem tehnološkom procesu je dodatak prosijanog brašna. Da, prosijan je, tk. prilikom prosijavanja brašno se obogaćuje kisikom, što će održavati našu pečenicu prozračnom.

Kao što vidite na posljednjoj fotografiji, ispada da je tijesto rastresito i to je ono što vam treba. Nekako sam jednog dana kuhanja ubacio više brašna nego što je uobičajeno. Kao rezultat, margarin se gotovo u potpunosti upio, ali u isto vrijeme ispalo je da su kolačići vrlo gusti, moglo bi se reći žilavi i ne mrvičasti - nisam više eksperimentirao s ovim receptom. I ostao je vjeran originalnom receptu.

2. Proizvodu dajemo željeni izgled.

Nakon što se tijesto umijesi, pustimo ga da se odmori 10 minuta, a u međuvremenu vadimo lim za pečenje, uključujemo pećnicu i počinjemo oblikovati kolačiće.

Uzimam žličicu, hvatam tijesto slajdom i smotam u kuglu vrlo male jabuke.

Koloboke stavljam na hladan lim za pečenje, a ostavljam razmak od 3 cm između njih, jer prilikom pečenja počet će puzati i treba im prostora.

Lim za pečenje ne podmazujem ničim, jer u tijestu ima dovoljno margarina da se tijesto ne lijepi za podlogu.

Veličina mog lima za pečenje je 35x35 cm i može primiti 16 koloboka.

Kada se lim za pečenje napuni, stavite ga u pećnicu i pecite kolačiće na 200 stepeni 20 minuta. Ako iz nekog razloga imate loš napon u mreži, tj. umjesto potrebnih 220 W, na primjer 180 W, tada temperaturu treba postaviti višu. Umjesto 200 stepeni 220, iako ako često koristite pećnicu, tada već imate ideju kako njome rukovati.

Nakon 10 minuta, kolačići se ovako šire, sada će se peći dok ne omekšaju.

Čim su kolačići kuhani, izvadimo ih iz pećnice i stavimo na papirnate ubruse, pustimo da se višak margarina upije u papir. U ovom položaju ostavljamo kolačiće dok se potpuno ne ohlade, za ovaj postupak mi treba 30 minuta.

Ukupno od ovog standardnog tijesta dobivam 24 ukusna i aromatična kolačića.

Evo recepta za kolačiće s majonezom u mom arsenalu!

Ukusni kolačići sa majonezom su spremni!

Prijatno! Sretno sa kuvanjem.

Korak 1: pripremite testo.

Prije svega, nekoliko sati prije početka kuhanja kolačića, stavite sve potrebne proizvode na kuhinjski stol i dajte im priliku da se zagriju na sobnu temperaturu. Nakon toga u duboku posudu šaljemo omekšani maslac, majonezu, šećer, pileće jaje, cimet ili vanilin šećer i sodu bikarbonu gašenu sa stolnim sirćetom. Mikserom ili blenderom temeljito istucite ove sastojke velikom brzinom dok ne postanu glatki, bez grudica.
Kada smjesa nalikuje kiseloj pavlaci srednje gustine, u nju kroz sito s sitnom mrežicom počinjemo prosijati pšenično brašno, istodobno miješajući tijesto slobodnom čistom rukom. Postepeno dodajte 100 grama, a zatim još malo. Količina može varirati ovisno o sorti, mljevenju i kvaliteti sastojka, uravnotežujući između 300-350 i do 400 grama. Glavna stvar je da poluproizvod od brašna ne ispadne previše gust.

U početku će se smjesa raspasti na male komadiće, ali s vremenom će se sjediniti i rezultat će biti elastično, neljepljivo tijesto. Smotamo ga u kuglu, zamotamo u plastičnu foliju i pošaljemo u frižider minimum 30-40 minuta, maksimum 1 sat.

Korak 2: oblikujte kolačiće od peciva sa majonezom.

Nakon isteka potrebnog vremena, zagrijte pećnicu na 185-190 stepeni Celzijusa i pokrijte neljepljivi lim za pečenje listom papira za pečenje. Zatim radnu površinu pospite tankim slojem prosijanog pšeničnog brašna i na nju rasporedite prisutno tijesto, prethodno uklonivši film s njega. Nakon toga, oklagijom razvaljamo poluproizvod od brašna u sloj debljine 5 do 7 milimetaraako želimo prhke kolačiće ili 7 do 9 milimetara za ljubitelje delikatnih peciva.
Tada odlučujemo kojem obliku dati desert i pomoću noža ili posebnih metalnih kalupa izrežemo figure iz tijesta. To mogu biti dijamanti, ovali, krugovi, kvadrati, pravokutnici, biljke, životinje, ribe, ptice, likovi iz crtića ili nešto treće.
Zatim formirane kolačiće pažljivo izvučemo metalnom kuhinjskom lopaticom, stavimo na pripremljeni lim, ostavljajući između svakog 1-1,5 centimetara oslobodite prostor za rast i pospite granuliranim šećerom.

Korak 3: pecite kolačiće od peciva sa majonezom.

Sada provjeravamo temperaturu pećnice i, ako se zagrijala, na sredinu rešetke stavimo lim za pečenje s kolačićima. Pečemo desert za 15-20 minuta... Proizvodi od peciva trebaju biti prekriveni svijetlo bež rumenilom, tako da pažljivo pratimo postupak i kontroliramo ga tako da mirisni ukusan ne zagori!
Čim su kolačići spremni, stavimo na ruke kuhinjske držače, premjestimo lim za pečenje na dasku za rezanje, prethodno postavljenu na stol, i ostavimo da se pečeni proizvodi ohlade na sobnu temperaturu. Nakon toga, kuhinjskom lopaticom prebacite kolačiće u posebnu vazu ili ih rasporedite u dijelovima na tanjurima i poslužite ih na stolu.

Korak 4: poslužite kolačiće od kratkog kolača sa majonezom.

Kolačići sa prhkim tijestom s majonezom poslužuju se na sobnoj temperaturi u posebnim desertnim vazama, dubokim zdjelicama ili u porcijama na tanjurima. Po želji se prije posluživanja posipa šećerom u prahu i okusa osvježavajućim toplim ili hladnim napitcima: čajem, sokom, kafom, kakaom, mlijekom, kompotom, želeom ili čime već želite. Takođe, kao dodatak ovom jelu možete ponuditi kondenzovano mleko, otopljenu čokoladu, šećer u prahu, med, džem, džem ili bilo koju kremu. Uživajte!
Prijatno!

Brašno se mora prosijati! Tijekom ovog postupka postaje rahliji, isušuje se i čisti od bilo koje vrste onečišćenja, na primjer vlakna, konca s ambalaže i kamenčića koji bi mogli ući u nju tijekom tvorničkog pakiranja;

Vrlo često, prije pečenja, oblikovani kolačići podmazuju se tučenim žumanjkom i posipaju cimetom, sezamom ili suvim makom;

Alternativa sode i octa je prašak za pecivo za pečenje, a vanilin šećer čisti vanilin, ali s ovim začinom se mora postupati oprezno, jer u velikim količinama daje neugodnu gorčinu, pa malo snježnobijelog aromatičnog praha na vrhu dovoljan je nož;

Ponekad se puter zamijeni vrhunskim margarinom, 68–79% masti i minimalnim udjelom vode;

Po želji možete dodati mljevene orašaste plodove, male čokoladne tablete, nasjeckano suho voće, prstohvat muškatnog oraščića, karanfilića, koricu citrusa (limun, limeta ili pomorandža) ili esencije voća i bobica u smjesu tečnih tučenih proizvoda;

Tijesto je bolje razvaljati na pergament papiru, tako da ne upije višak brašna.

Domaći kolačići ispunjavaju kuhinju posebnim okusom i udobnošću. Tako se lijepo vratiti nakon posla i u kuhinji pronaći mamu, suprugu ili sestru koja iz pećnice vadi list toplog peciva. A kako se žena može nositi sa svim poslovima, pa čak i obradovati svoju porodicu ukusnim pecivima? Ne može biti lakše, samo vam treba dobar recept. Dalje, pogledajmo kako napraviti kolačiće s majonezom. Recepti su jednostavni, a rezultat je izvan svake pohvale!

Pristupačna peciva od jednostavnih proizvoda

Slažete se, svi ga imaju tako da je frižider prazan, a vi zaista želite ugoditi svojoj obitelji ukusnim čajem. Kolačići na bazi majoneze vrlo su korisni u ovom slučaju. Podsjeća na prhko tijesto, isto mrvičasto, nježno i vrlo ukusno. Naravno, sadržaj kalorija je prilično visok, ali ovo je i dalje delikatesa, a ne osnovna hrana.

Očekujemo još jedan argument. Ovo je štetan proizvod kojeg je najbolje izbjegavati u hrani. Da, teško je raspravljati s tim. Kolačići s majonezom zaista nisu zdravi, a bolje je napraviti tijesto s maslacem. Ali s druge strane, ako se ponekad počastite i malo po malo, tada se neće dogoditi ništa strašno. A ako govorimo o tome kako napraviti jeftine kolačiće od dostupnih proizvoda, tada majoneza poprima posebnu vrijednost.

Odabir proizvoda

Slobodno pozovite djecu u kuhinju. Kolačići sa majonezom lako se i jednostavno pripremaju. Maleni će vam rado pomoći da izrežete smiješne figure ili samo krugove pomoću čaše. Trebat će vam:

• Majonez - 2 zaobljene kašike.
• Biljno ulje - pola čaše.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 600 g.
• Jaje - 2 komada.
• Vanilin šećer.
• Prašak za pecivo - 1 kesica.

Možete odmah staviti pećnicu da se zagrije na 200 stepeni. Kolačići s majonezom kuhaju se vrlo brzo. Istucite jaja sa majonezom, dodajte biljno ulje i dodajte sve ostale sastojke. Ne zaboravite prosijati brašno prije nego što ga pomiješate sa praškom za pecivo. Ispada vrlo zanimljivo tijesto, koje se ubrzano pokušava raslojiti u vašim rukama. Istovremeno će nalikovati na lisnato i tijesto.

Ostaje razvaljati sloj debljine 4-5 mm i izrezati figure kalupima. Stavite ih na lim za pečenje i pecite u pećnici. Po vrhu možete posuti sjeme sezama, šećer ili mak.

Domaća majoneza

Za mnoge je ovaj recept povezan s djetinjstvom. Kad u trgovinama nije bilo kulinarskih užitaka i svi su se sami pripremali za čaj. Recepti za majonezne kolačiće počeli su se pojavljivati \u200b\u200bkad je sam umak još uvijek bio novost. No, iskusne domaćice naučile su kako to napraviti same, uspješno primjenjujući svoju kreaciju u salatama i pecivima.

U stvari, izgleda samo komplicirano. I sami ćete se uvjeriti da je ovo pitanje minute koje vam je na raspolaganju.

• Potrebno je uzeti jedno jaje i čašu biljnog ulja bez mirisa.
• Počnite vilicom tući jaje u duboku posudu i dodavati biljno ulje kap po kap.
• Tucite dok se masa ne zgusne. Kad je većina ulja već ulivena, možete uzeti mikser, to će biti brže. Samo što će se u početnoj fazi jaje izgubiti u lopaticama.
• Sada dodajte kašičicu senfa i kašiku limunovog soka, soli i šećera.

Umak je gotov. Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan. Već sada možete početi s pravljenjem kolačića s majonezom. Možete biti sigurni da u njemu nema ničeg štetnog.

Kolačići kroz mlin za meso

Šalica čaja dobro se slaže s mekanim i nježnim domaćim kolačima. Neko ode u trgovinu nadajući se da će tamo kupiti nešto slično. Ali češće ćete biti razočarani. Uz obilje robe, još uvijek nema ničega poput domaćih kolačića. Stoga idemo u kuhinju. Za ovaj recept trebat će vam:

• 1/2 šolje biljnog ulja ili 200 g margarina;
• čaša šećera;
• 200 g majoneze;
• 4 šalice brašna;
• 2 jaja;
• sol;
• pola kašičice sode bikarbone, gašeno sirćetom.

Poželjno je da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi. To će uvelike olakšati ionako jednostavan postupak. Prema receptu, kolačići s majonezom kuhaju se doslovno u roku od 10 minuta. Potrebno je pomiješati sve tečne sastojke i, postepeno prosijavajući brašno, umijesiti elastično tijesto.

Oblikovanje proizvoda

Ukusni kolačići s majonezom poprimaju posebnu privlačnost zbog činjenice da podsjećaju na male humke zanimljive teksture. Za to nam treba mašina za mljevenje mesa. U njega ugurajte komad tijesta i zavrnite dršku. Kad izađe oko 5 cm tijesta, izrežite nožem i rasporedite na lim za pečenje.

To radimo s cijelim tijestom, nakon čega obradak šaljemo u zagrijanu pećnicu. Temperatura 180-190 stepeni. Nakon što su predmeti blago zlatni, možete ih izvaditi. Preporučuje se posipanje šećerom, ali oni su dobri sami.

Pecivo

Mnogi ljudi vole mrvičaste kolačiće s majonezom. Ispada tako nježno i ukusno da se trgovina jednostavno ne može upoređivati \u200b\u200bs njom. Posebna tajna ovog recepta je da se u tijesto dodaje škrob. To pečenim proizvodima daje posebnu strukturu koja ih izdvaja od svih ostalih.

Za brzu i laku pripremu tijesta unaprijed pripremite sljedeće sastojke:

• Brašno - 2 šolje.
• Škrob - 3/4 šalice
• Šećer - pola čaše (ako volite slađe pecivo, možete povećati količinu).
• Majonez - 100 g.
• Biljno ulje - 1/4 šolje.
• Jaje - 1 kom.
• Prstohvat soli.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Baza će biti jaje. Dobro ga istucite sa soli. Nakon toga dodajte majonezu i nastavite brzo miješati. Maslac i šećer sameljite u posebnoj posudi. Pomiješajte oba dijela i dodajte ostatak sastojaka. Ne preporučuje se tijesto mijesiti pretijesno, zato se usredotočite na ruku. Neki će uzeti više brašna, drugi manje.

Tijesto treba razvaljati u tanak sloj, oko 1 cm, može biti malo rjeđi. Izrežite kekse iz tijesta i stavite ih na lim za pečenje. Budući da su kolačići vrlo krhki, preporuča se pokrivanje lima za pečenje pergamentom. Pečenje se priprema vrlo brzo, za oko 7-10 minuta. Ako želite, možete je preliti rastopljenom čokoladom, ali možete biti sigurni da i bez toga pecivo neće ostati bez pažnje.

Instant Cookies

Tako je dobio nadimak zbog vrlo povoljnog oblikovanja, koje ne oduzima puno vremena. U osnovi, ne trebate ni mjeriti hranu. Izgleda da pečenje nije ništa gore od kupovnog, a ogroman je bonus što je ovaj recept jednostavno nemoguće pokvariti. Otresite oko 250 g brašna u šolju, dodajte 3-4 kašike majoneze, čašu rastopljenog margarina i šećera, 2 jaja i pola kašičice sode bikarbone. Sada umijesimo tijesto. Ispada prilično nježno.

Podijelite ga u kuglice - kuglice veličine malog oraha. Nakon širenja na lim za pečenje, pritisnite na vrh vilicom i pospite šećerom. Zagrijte rernu unapred na 200 stepeni i pošaljite kolačiće u rernu. Za samo 10 minuta možete se izvući i pozvati svoje ljubimce za stol.

Limunski kolačići

Još jedan recept za ukusne kolačiće s majonezom, koji će zasigurno zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kuharici. Kora limuna daje joj posebnu aromu i okus kojem je vrlo teško odoljeti. Trebat će vam:

• majonez - 260 g;
• brašno - 1 kašika;
• šećer - 150 g;
• jaje - 1 kom;
• vanilija, korica limuna;
• soda - 0,5 kašičice.

Čitavo vrijeme kuhanja traje oko 20 minuta, pa ćete čak i uz nedostatak vremena oduševiti svoje domaće ukusne kolačiće. Prvi korak je uključivanje pećnice na 190 stepeni. Dok se zagrijava, počinjemo pripremati tijesto. Sameljite šećer sa vanilijom i jajetom, dodajte koricu limuna, majonezu i sodu. Sada postepeno dodajte prosijano brašno. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti poput guste pavlake.

Na osnovu toga se mijenja i oblikovanje proizvoda. Tijesto se postavlja kašikom, malim kolačima. Ne zaboravite ostaviti razmak između njih, inače će se stopiti u jednu veliku tortu. Čim se malo zapeku, možete ih izvaditi iz pećnice i ohladiti. Hladni kolačići lako se uklanjaju sa lima za pečenje.

Umjesto zaključka

Ovo su jednostavni i provjereni recepti koji će čak i početnici domaćici omogućiti liječenje domaćih ukusnih peciva. Koji je njihov veliki plus - ne trebaju skupi sastojci. Sve što vam treba je uvijek pri ruci. Naravno, možemo reći da kolačići nisu najzdravija i najdijetalnija hrana. Ali domaća pečena hrana uvijek će biti puno zdravija od onoga što je na policama trgovina.

Na prvi pogled, majoneza i slatki keksi su nespojive stvari. Ali u stvari od ovog sastojka možete stvoriti dobar desert. Ukusni kolačići s majonezom nastali su još u doba SSSR-a. Nudimo vam tradicionalni recept za ovu deliciju, a drugi - malo modificiran, ali ništa manje ukusan.

Majonezni kolačići bili su popularni u SSSR-u

Sastojci

Šećer 1 stog. Pšenično brašno 3 hrpe jaje 2 komada) Majonez 100 grama Margarin 100 grama Kikiriki 1 kašičica

• Servisi:8
• Vrijeme pripreme:20 minuta
• Vrijeme za pripremu:15 minuta

Tradicionalni recept od majoneznih kolačića

Kolačići za ovaj recept se tope u ustima. Ispalo je nježno, mirisno i dugo ne ustajalo.

Čak se i dijete može nositi s pripremom ovog deserta:

1. Pustite da margarin omekša na sobnoj temperaturi. Umesto margarina možete koristiti maslac. Pomiješajte ga s majonezom dok ne postane glatko.
2. Umutite jaja u smjesu jedno po jedno, temeljito mijeseći.
3. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom.
4. Postepeno dodajte smešu brašna u mešavinu ulja. Trebali biste dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.
5. Tijesto razvaljajte u sloj debljine približno 3 mm.
6. Rezačima kolačića ili običnom čašom izrežite željene oblike.
7. Stavite komade na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite u vrućoj rerni oko 15 minuta.

Da bi kolačići bili još ukusniji, možete ih premazati džemom i posuti zdrobljenim kikirikijem ili orasima.

Kolačići sa majonezom bez maslaca i margarina

Vremenom se svi recepti mijenjaju i poboljšavaju. Ovaj recept nije izuzetak. Za izradu kolačića trebat će vam:

• 3 kašike prosijano brašno;
• 1 kašika kašike Sahara;
• 250 g majoneze;
• 1 jaje;
• 50 g grožđica;
• ½ žličice soda;
• sirće za gašenje sode.

Način kuhanja:

1. Umutite pjenjačom ili vilicom jaje sa šećerom.
2. Smjesi dodajte majonez.
3. Dodajte brašno u malim obrocima.
4. Ugasite sodu bikarbonu s malom količinom sirćeta, ulijte je u tijesto.
5. Dodajte grožđice.
6. Zamijesite elastično tijesto, pustite da odstoji 15-20 minuta.
7. Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite oblike u željeni oblik.
8. Kolačiće pecite na pergamentu ili na podmazanom plehu oko 15 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o pećnici.

Umjesto grožđica možete staviti nasjeckane suhe kajsije, datulje ili bilo koje drugo sušeno voće po vašem izboru. Pored toga, možete podmazati kolačiće džemom ili slagom od šećera u prahu i limunovog soka.

Jeste li znali da salate ne samo da možete oblačiti majonezom, već na njoj možete kuhati i tijesto? I što je izvanredno, pečenje s majonezom može biti gotovo svako! Slano i slatko, beskvasno i bogato. Sa majonezom možete napraviti i biskvit za tortu i testo za pizzu. Možete napraviti kolačiće ili kolače, kifle ili kolače. Jeste li zaintrigirani? Tada odaberite recept!

Pita od ribe

Ako želite iznenaditi vlastitog muškarca svojim kulinarskim vještinama ili samo želite kuhati nešto na brzinu, tada će vam takva peciva postati pravi spas za život.

Sastojci:

• 2 sirova jaja
• Čaša majoneze;
• Čaša kiselog vrhnja;
• Čaša brašna;
• Pola kašičice gašene sode;
• Prstohvat soli.

Za punjenje:

• 2 konzerve riblje konzerve (u ulju);
• 4 srednja krompira;
• 2 luka.

Priprema:

Prvo, pripremimo punjenje. Stavite ribu u posudu i zgnječite viljuškom u kašu, miješajući ribu sa sokom i uljem. Krompir operite, ogulite i nasjeckajte na grubu ribež. Takođe ćemo očistiti luk i nasjeckati ga što je moguće manje. Punjenje je gotovo gotovo.

Uključujemo pećnicu i nastavljamo test. U posudu stavite majonezu i pavlaku, dodajte im jaja i sve dobro promiješajte. Sada prosijte brašno i ulijte ga u istu posudu. Dodajte sol, sodu i zamijesite tijesto koje bi trebalo biti prilično tečno (poput guste pavlake). Sada uzmemo oblik pogodan za tortu, podmažemo je biljnim uljem i izlijemo polovicu tijesta. Sloj rasporedimo u slojeve:

• krumpir (pola),
• riba,
• krompir.

Napunite vrh torte preostalim tijestom i pošaljite kalup u pećnicu. Tortu pečemo oko sat vremena na 180-200 stepeni.

Bilješka:

Kiselu pavlaku u ovom receptu možete zamijeniti majonezom i u tijesto staviti ne jednu, već dvije čaše majoneze. U ovom slučaju sol se uopće može izostaviti.

Biskvit

Jeste li iznenađeni? Da, čudno, ali majoneza je sasvim pogodna za izradu biskvitnog tijesta. Tako su slatka peciva s majonezom još jedna kulinarska intriga.

Sastojci:

• 3 jaja;
• Čaša šećera;
• Čaša majoneze;
• Jedna i po čaša brašna;
• Vrećica praška za pecivo.

Priprema:

Razbijte jaja u posudu i dobro promiješajte. Zatim tamo sipajte sav šećer i sameljite ga s jajima ili umutite mikserom. Idealno bi bilo da se šećer potpuno otopi. Sad stavite majonezu u posudu i ponovo istucite. Nakon toga brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, prosijte i dodajte smjesi od majoneze i jaja. Istucite mikserom na maloj brzini ili samo žlicom dobro promiješajte tijesto.

Uzmemo posudu za pečenje, podmažemo je biljnim uljem ili margarinom i posipamo brašnom. Izlijte tijesto u kalup i pecite trideset četrdeset minuta na umjerenoj vatri (u zagrijanoj rerni). Spremnost biskvita provjeravamo suhom čačkalicom.

Bilješka:

Prašak za pecivo (prašak za pecivo) može se zamijeniti jednom kašičicom sode bikarbone ugašene ocatom ili limunskom kiselinom.

Torta od sira

Pita od sira priprema se po analogiji sa ribljom pitom sa majonezom. Istina, za ovo tijesto ćemo se pripremiti malo drugačije.

Sastojci:

• 3 jaja;
• Čaša brašna;
• Čaša majoneze;
• 2 kašičice praška za pecivo
• Pola kašičice soli;
• Mljeveni crni biber.

Za punjenje:

• 300 g kuvane kobasice ili šunke;
• 100 g sira.

Priprema:

Za punjenje kobasicu narežite na sitne komade, a sir sameljite na ribežu. Za tijesto izlomite jaja u posudu i rasporedite majonezu. Sve to izmiješajte i dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, sol i crni biber (par prstohvata). Istucite tijesto mikserom ili pjenjačom i u njega stavite kobasicu i sir. Mi miješamo.

Sada uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 180 ° C. Podmažite oblik biljnim uljem, ulijte u njega pripremljeno tijesto i pecite tortu četrdesetak minuta. Gotovu pitu možete jesti hladnu i hladnu - u svakom slučaju biće vrlo ukusna!

Bilješka:

Ova torta se može napraviti bez sira. Samo u ovom slučaju trebate staviti manje praška za pecivo: umjesto dvije žličice, samo jednu i po.

Kolačići "Škola"

Majonezni kolačići su druga priča. Ispostavilo se da su takvi pekarski proizvodi lagani, mrvičasti i dugo ne ustajale. A za to postoji jako puno recepata. Isprobajte jedan od ovih kolačića.

Sastojci:

• 1 jaje;
• Nepotpuna čaša šećera (tri četvrtine);
• Paket vanilin šećera;
• Čaša majoneze;
• Kila kilograma brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Priprema:

Prosijte brašno i pomiješajte ga sa praškom za pecivo. U posebnoj posudi sameljite (bijela) jaja sa šećerom i vanilijom. Sada kombiniramo brašno sa majonezom i smjesom šećera i jaja i zamijesimo tijesto koje bi trebalo da bude mekano i elastično. Razvučemo sloj tijesta debljine oko pet milimetara i izrežemo kolačiće pomoću posebnih kalupa ili obične čaše. Kolačiće pečemo na plehu u prethodno zagrijanoj rerni na temperaturi od 180 do 200 stepeni.

Keks sa punjenjem maka

U nastavku naše kulinarske spletke nudimo vam recept za cupcake s majonezom. Napravit ćemo cupcake sa nadjevom od maka.

Sastojci:

• 2 jaja;
• Čaša šećera;
• Čaša majoneze;
• Jedna i po čaša brašna;
• Kašičica sode bikarbone.

Za punjenje:

• 100 g jestivog maka;
• Kašika krompirovog škroba;
• Pola čaše mlijeka;
• 5 kašika šećera.

Priprema:

Prvo, napravimo punjenje. Da biste to učinili, skuhajte mlijeko i napunite ga makom. U mak dodajte škrob i šećer, a zatim smjesu prokuhajte pet do sedam minuta. Za tijesto kombinirajte šećer s jajima i sve sameljite u homogenu masu. Zatim dodajte majonezu, promiješajte i stavite sodu ugašenu sirćetom ili limunovim sokom. Zatim prosijte brašno, pomiješajte ga sa pripremljenom smjesom i temeljito umijesite tijesto koje treba biti malo gušće nego za palačinke.

Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje, podmažite uljem i u nju ulijte tijesto. Stavite nadjev od maka na vrh tijesta tako da rub pita ostane neispunjen tijestom. Tortu pečemo na umjerenoj vatri trideset pet minuta, stavljajući oblik u zagrijanu pećnicu.

Lepinje sa majonezom

I evo recepta za pečenje s majonezom. Da bismo napravili ukusne i mekane lepinje, trebaju nam sljedeći sastojci:

• 2 čaše mlijeka;
• 2 jaja;
• Pola čaše šećera;
• Jedna i pol žlice suhog kvasca;
• 100 g majoneze;
• 2 kašike biljnog ulja;
• Otprilike kilogram brašna.

Priprema:

Lagano zagrijte mlijeko i u njemu otopite kvasac. Nakon toga u mlijeko dodajte majonezu, šećer i jaja i sve dobro promiješajte. Zatim izlijte prosijano brašno i zamijesite tijesto (mekano i elastično). Stavite tijesto u posudu, premažite ga biljnim uljem i ostavite da se digne: za tridesetak minuta tijesto će narasti.

Nakon toga od dizanog tijesta oblikujemo male kuglice koje će postati lepinje. U pećnici lagano zagrijte lim za pečenje, podmažite ga biljnim uljem i stavite lepinje na lim. Čekamo da se lagano dignu i lim za pečenje pošaljemo u pećnicu, gdje ga ostavimo četrdeset minuta. Gotove kiflice vadimo iz rerne i još vruće podmazujemo slatkom vodom. Pečene proizvode pospite šećerom, kuhinjskim ili susamovim sjemenkama.

Slatka pita sa bobičastim voćem

Još jedan originalni recept za pečenje s majonezom. Ovaj put se naša peciva neće kuhati u pećnici, već u tavi.

Sastojci:

• 250-300 g smrznutih ili svježih bobica (ribizla, malina, brusnica);
• 2 kašike šećera;
• Jaje;
• Pola čaše majoneze;
• Pola kašičice sode bikarbone;
• 100 g (približno) brašna.

Priprema:

Razbijte jaje u posudu i tamo stavite majonezu, a zatim sve dobro promiješajte. Sada dodajte žlicu šećera, sodu u smjesu i ponovo umijesite. Dalje, počinjemo stavljati brašno u tijesto u žlici. Rezultat bi trebao biti tijesto konzistencije kisele pavlake, pa prilagodite količinu brašna na oko.

Sada uzmemo redovnu tavu, podmažemo je uljem i stavimo na vatru. Kad se tava zagrije, u nju ulijte tijesto, rasporedite bobice i pospite preostalim šećerom. Pokrijte posudu poklopcem i pecite kolač na najmanjoj vatri petnaest do dvadeset minuta. To je sve! Gotovu pitu stavite na posudu i poslužite.

U stvari, svako pecivo možete kuhati s majonezom. Iznenađujuće, njegov se ukus uopće ne osjeća u gotovim proizvodima. No, pecivo ispadne zlatno smeđe, svijetlo i hrskave kore. Ova karakteristika majoneze objašnjava se njenim sastavom, gdje su glavni sastojci žumanjci i biljno ulje. Samo imajte na umu da za pečenje morate uzimati prirodnu majonezu bez ikakvih dodataka. U pečenju s majonezom praktično nema minusa (ukusa) - neki plusevi. Jedini nedostatak je visok sadržaj kalorija u samoj majonezi i proizvodima pečenim s njom. A ko je rekao da pite i lepinje trebaju biti dijetalne?

Stoga, pokušajte skuhati tako divna ukusna i nevjerovatno slatka peciva s majonezom. Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnog apetita!

Diskusija 3

Slični materijali