Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Grickalice / Ječmena kaša s receptom od bundeve u sporom štednjaku. Lagano smršavite: ječam s bundevom - recepti. Dijetalna ječmena kaša s bundevom u sporom štednjaku

Ječmena kaša s receptom od bundeve u sporom štednjaku. Lagano smršavite: ječam s bundevom - recepti. Dijetalna ječmena kaša s bundevom u sporom štednjaku

Zdravo! Danas želim razgovarati o kuhanju ječma s bundevom u polaganom kuhalu. Tajna ukusne biserne kaše je pravilna priprema žitarica. Ječam se mora preliti hladnom vodom da nabubri preko noći. Takve se žitarice brzo skuhaju i postanu mekane. Ječmena kaša korisna je za ljudsko tijelo, i to dvostruko s bundevom.

Kaša će ispasti hranjivija i aromatičnija ako prvo napravite prženje od povrća. Recimo da luk možete pržiti s mrkvom i bundevom. Natečenu krupicu preporučuje se pržiti 2-3 minute. Trebate uzeti dvostruko više vode od ječma. A kako tehnika ne bi zagrijavala vodu, trebate dodati vruću tečnost. Bundeva mora biti oslobođena sjemenki i tvrde kože. Povrće možete izrezati krupno, jer će u svakom slučaju bundeva postati mekana.

Za kuhanje kaše možete koristiti program "Pilav" ili "Kaša". Ječmena kaša s komadićima bundeve sasvim je zadovoljavajuća, zrna su mekana i na pari. Ova kaša se može jesti za ručak ili večeru. Za ručak se može poslužiti kao sekunda.

Sastojci za izradu ječma

  1. Bundeva - 100 g.
  2. Biserni ječam - 1 kašika.
  3. Naribana šargarepa - 4 kašike
  4. Voda za piće - 2 kašike.
  5. Luk - 1 kom.
  6. Maslinovo ulje - 2 kašike
  7. Mljeveni crni biber - 0,35 tsp
  8. Lovorov list - 1 kom.
  9. Stona sol po ukusu.

Kako skuhati ukusnu kašu od bisernog ječma s bundevom u slow štednjaku

Pogledajte biserni ječam i odaberite veliko smeće. Sipajte žitarice u posudu, napunite je hladnom vodom. Stavite u hladnjak preko noći. Nakon toga ječam temeljito isperite vodom.

Ogulite buču, isečenu na srednje kockice.


Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte luk na sitne komade. U laganoj peći pržite luk 3 minute uz dodatak maslinovog ulja. Možete koristiti gotovu ribanu šargarepu. Dobro je i smrznuto povrće. Na luk dodajte mrkvu, pržite 5 minuta.


Zatim dodajte nasjeckanu tikvu. Pržite povrće uz miješanje silikonskom lopaticom.


Sada sipajte ječam u tavu, promiješajte, pržite par minuta.


Dodajte listove lovora, sol i papar po želji. Krupica se takođe može kuvati sa začinima od mesa.


Ostaje sipati vodu i zatvoriti poklopac. Uključite program "Pilaf" na 45 minuta. Preporuča se držanje krupica u opciji "Grijanje" oko pola sata ili duže.


Uz buču poslužite ukusni biserni ječam. Rezultat je zdrava i aromatična kaša. Prijatno!

Želite li skuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo? Tada biste trebali otići u trgovinu da kupite lijepu buču i biserni ječam. Biserni ječam s bundevom u slow štednjaku neobična je kombinacija. Kaša se ispostavlja vrlo ukusnom i zadovoljavajućom. Uobičajeni ječam, kuhan zajedno s bundevom, možete nazvati malim remek-djelom, takav neobičan ukus stječe svježi biserni ječam.

Mnoge domaćice ne vole kuhati ječam. Vjerojatno se boje poteškoća, jer trebate pokušati pravilno skuhati biserni ječam. Kad kod kuće postoji multivarka, nema problema s kuvanjem, sve je jednostavno i pregledno. Preostaje samo pripremiti potreban set proizvoda i postaviti željeni način rada. Provjerimo je li tako i kuhajmo ječmenu kašu s bundevom u polaganom kuhalu.

Proizvodi:

  • biserni ječam - nepotpuna čaša ili 200 g;
  • bundeva - 250 g;
  • kari - 1 kašičica;
  • sol, začini - po želji;
  • puter - 1 kašičica;
  • voda - 0,5 l.
  1. Ulijte biserni ječam u sporo kuhalo, ulijte vodu, zatvorite poklopac uređaja, ostavite 8 sati. Prikladnije je to raditi noću kako biste započeli postupak kuhanja ujutro, ili obrnuto, ujutro prelijte žitarice, a navečer pripremite ukusnu večeru za cijelu porodicu.
  2. Bundevu operite i narežite na sitne komade (mora se odrezati koža).
  3. Stavite kriške bundeve u posudu multivarke, dodajte sve začine, ulijte vodu (2 šolje).
  4. Kuhanje u režimu "Groats", vrijeme - pola sata.
  5. Kad začujete zvučni signal, to znači da je tajmer radio i možete otvoriti poklopac uređaja kako biste okusili kašu. Morate ga pomiješati, staviti maslac (ovo nije obavezno). Ako ste na dijeti, umjesto maslaca u kašu možete dodati bilo koje povrće: maslinovo ulje, ulje sjemenki grožđa ili laneno ulje dodati će okus gotovom jelu.

Na tanjir stavite nekoliko kašika kaše jarkih boja i ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem. Ovu kašu možete poslužiti sa sjeckanim orasima, sjemenkama bundeve i sjemenkama lana. Dobar apetit!

Dijetalna ječmena kaša s bundevom u sporom štednjaku

Ko je rekao da je "sjedenje" na dijeti dosadno i neukusno? Otklonimo ove mitove i pripremimo zdravu i vrlo ukusnu bisernu kašu s bundevom u polaganom kuhalu. Set proizvoda možete pronaći u svakom domu, a potrošiti ćete malo vremena na kuhanje.

Pripremite sljedeću hranu:

  • biserni ječam - 1 čaša;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • bundeva - 400 g;
  • biljno ulje - 3 kašike;
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
  • ziru - pola kašičice.

Kako kuhati ječmenu kašu s bundevom u sporom štednjaku:

  1. Sipajte 1 čašu žitarica u duboku posudu, napunite vodom, ostavite 8 sati.
  2. Ujutro se preostala voda mora isprazniti i napuniti svježim dijelom vode. Neka još malo odstoji, povrće moramo pripremiti.
  3. Ogulite buču, izvadite sjemenke i odrežite joj kožicu. Ovo je vrlo teško, pa morate pokušati ili zamoliti nekoga od svoje porodice da obavi ovaj dio posla.
  4. Bundeva se mora isjeći na kockice.
  5. Očistimo mrkvu i luk, povrće narežemo na velike komade tako da budu približno iste veličine kao bundeva.
  6. Sameljite kim u posebnoj posudi. Naravno, posebna drvena posuda sa stupom idealna je za ove svrhe, ali ako nemate takvo posuđe u svom domaćinstvu, pokušajte samljeti kim u posudi, miris će biti nevjerojatan!
  7. Prelazimo izravno na postupak kuhanja: u posudu uređaja morate uliti biljno ulje i izliti sve nasjeckano povrće. Ostaje odabrati odgovarajući način kuhanja - ovo je program "Pržiti", vrijeme je 15 minuta, povrće pržimo pod zatvorenim poklopcem.
  8. 5 minuta prije kraja programa povrće trebate staviti žitarice (ne zaboravite isprazniti svu vodu!) I nastaviti pržiti povrće zajedno s ječmom.
  9. Kada je program gotov, sadržaj multivarka morate napuniti vodom tako da povrće pokrije za 2 cm, a zatim uključiti program "Pilaf".
  10. 10 minuta prije kraja programa smijete otvoriti poklopac uređaja kako biste dodali kim, sol i papar. Po želji stavite lovorov list (ko ga voli), promiješajte i nastavite kuhati kašu od bisernog ječma s bundevom u laganoj peći još 10 minuta.

Čim se oglasi signal, možete isključiti uređaj i ostaviti kašu ispod zatvorenog poklopca da se malo više znoji. Pa, ako stvarno želite probati ukusno i zdravo jelo, otvorite poklopac i odmah ulijte bisernu ječmenu kašu s bundevom kuhanom u polaganom štednjaku.

Kaša od bisernog ječma s bundevom u slow štednjaku s aditivima

Ako kuhate ječam prema svim pravilima, takva kaša dobivate vrlo ukusno. Nije uzalud i sam Petar Veliki bio oduševljen ječmom. Kuhajmo ječmenu kašu u slow štednjaku s dodatkom začina. Kaša će ispasti ne samo ukusna, već i vrlo aromatična.

Sastojci:

  • biserni ječam - 150 g;
  • bundeva - 400 g;
  • sol i papar po ukusu;
  • maslinovo ulje - 2 kašike;
  • začinjeno sušeno bilje: bosiljak, origano, estragon.

Suptilnosti procesa rada:

  1. Ključ uspješnog jela su pravilno skuhane žitarice. Biserni ječam mora se prethodno namočiti u vodi da tokom kuhanja postane nježan i mrvičan, a ne ljepljiva gruda. Inače, u Rusiji isprva ječam nije bio namočen u vodi, već se dugo krčkao u ruskim pećima, a samo nekoliko decenija kasnije od finskih domaćica saznali smo da je najbolje ječam prethodno namakati u vodi najmanje 10 sati. Prikladnije je to raditi noću, ili ako želite skuhati obilno jelo za večeru, odmah ujutro u žitarice ulijte hladnu vodu (1 litru). Navečer, nakon povratka s posla, možete početi kuhati ukusnu kašu od bisernog ječma s bundevom u slow štednjaku.
  2. Nakon 10 sati (najmanje 5, maksimalno - 12 sati), voda se mora isprazniti, a žitarice se moraju baciti u cjedilo da se riješe preostale tečnosti.
  3. Drugi korak je kuhanje žitarica. S multivarkom je sve jednostavno, izlijte biserni ječam, napunite ga vodom tako da prekriva žitarice za 2-3 cm i zatvorite poklopac uređaja. Zatim odaberite način rada "Kaša / žitarice / riža" i povjerite postupak kuhanja našem pomoćniku.
  4. Treći korak - trebate pripremiti bundevu. Očistimo, odstranimo sjemenke (ne bacajte ih, one su dobre za zdravlje!), Bundevu narežite na male kockice.
  5. A sada ovo: ili ispraznimo posudu uređaja kako bismo tikvu pržili ili to radimo na štednjaku: sirovu buču pržimo na biljnom ulju dok ne porumeni, pospemo je sjeckanim suhim biljem na vrhu, ne zaboravimo na sol. Pomiješajte, dinstajte tikvu sa začinima 10 minuta. Ako kuhamo u sporoj posudi, uključimo način rada "Gulaš" i pržimo buču pomoću programa "Pržiti", vrijeme je 7 minuta.
  6. Gotovu buču rasporedimo u posudu multivarke ili obrnuto, ovisi o tome kako ste buču skuhali, pomiješali, zatvorili poklopac uređaja i nastavili kuhati ukusnu bisernu kašu s bučom u multivarku u načinu kuhanja 10 minuta. Vrijeme ćete morati sami pratiti. Za moćne uređaje možete dinstati ječam s bundevom 5 minuta.

To je sve, ostaje samo staviti zdravu kašu na tanjire i počastiti rođake. Pokazalo se da je jelo mirisno i vrlo ukusno, a ujedno i izdašno. Ne brinite, ovo je dijetetsko jelo i višak kilograma se neće povećati.

Savjeti za kuhanje:

  1. Odaberite slatke sorte kada birate bundevu.
  2. Poželjno je da bundeva bude svijetla, narančasta, tada će se kaša pokazati lijepom nijansom.
  3. Ako se pravilno kuha, ječam je vrlo mekan, ne zaboravite na njega.
  4. Ne žurite s stavljanjem puno soli i začina, gotova kaša treba se uliti. Dakle, bolje je podsoliti nego presoliti jelo.

Ječmena kaša s bundevom i gljivama u sporom štednjaku

Želite li nešto izdašno i ukusno? Predlažemo da ne gubite vrijeme i pripremite obilno jelo - ječmenu kašu s bundevom i pečurkama u spori peći. Uprkos impresivnoj listi sastojaka, takva kaša se priprema brzo i jednostavno.

Proizvodi:

  • biserni ječam - 200 g;
  • bundeva - 500 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • luk i šargarepa - 1 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • biljno ulje - 1 žlica;
  • začini i sol po ukusu;
  • voda - 250 ml.
  1. Čak i navečer trebate isprati biserni ječam i napuniti ga vodom (1 čaša žitarica 1 litra vode). Ostavite da djeluje 8-10 sati.
  2. Bundevu operite, ogulite koru, izvadite pulpu i isecite na kockice.
  3. Luk i šargarepa takođe je potrebno oguliti i nasjeckati. Mrkvu možete narezati na kolutiće.
  4. Šampinjone takođe treba oprati i iseći na tanke ploške.
  5. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, stavite pečurke, luk, šargarepu i bundevu. Sve komponente nije potrebno miješati; zatvorite poklopac uređaja. Zatim trebate odabrati optimalni način kuhanja - to će biti "Pečenje", postavite vrijeme na 20 minuta. Sastojke povremeno miješajte tako da se ravnomjerno prže dok se ne pojavi lijepa zlatna korica.
  6. Voda se mora isprazniti, biserni ječam se mora baciti u cjedilo, promućkati nekoliko puta tako da sva tekućina bude stakla, a tek tada se žitarica može sipati u posudu multivarke. Lagano promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno rasporedili, a žitarice su zasićene biljnim uljem.
  7. Dodamo vodu tako da potpuno pokrije žitarice.
  8. Stavite sol, začine, beli luk (očistite, ali nemojte nasjeckati).
  9. Zatvaramo poklopac uređaja, postavljamo program "Pilaf", vrijeme kuhanja biserne ječmene kaše s bundevom u sporom štednjaku je 1 sat.
  10. Nakon signala možete otvoriti poklopac da biste provjerili spremnost kaše. Ako vidite da u posudi multivarka još uvijek ima vode, trebate produžiti vrijeme kuhanja za još 15 minuta kako bi biser imao vremena da upije svu tekućinu.

To je sve, zdrava i zadovoljavajuća kaša je spremna, trebate je staviti na tanjire i pozvati rođake za sto. Jedite pažljivo da se ne opečete. Prijatno!

Kaša od bisernog ječma s bundevom u sporom štednjaku

Nemate pojma koliko običan ječam može biti ukusan ako se kuha prema svim pravilima, pa čak i u sporom štednjaku. Ako ne vjerujete, pokušajte se uvjeriti u to, a mi ćemo vam pokazati izvrstan recept za pripremu obilnog i zdravog obroka.

Šta vam treba od proizvoda:

  • biserni ječam - 200 g;
  • bundeva - 400 g;
  • dunja - 1 kom .;
  • šećer - 1 žlica;
  • mlijeko - 1,5 šolje;
  • vanilin šećer - pola vrećice;
  • prstohvat soli;
  • puter - 1 kašičica;
  • orašasti plodovi, sjemenke bundeve i sjemenke lana - po ukusu.

Kako kuhati ječmenu kašu s bundevom u sporom štednjaku:

  1. Biserni ječam treba temeljito isprati i napuniti hladnom vodom. Za 1 čašu žitarica potreban je 1 litar vode. Ostavite krupicu preko noći (najmanje 5-8 sati).
  2. Dok se ječam ulijeva, možete pripremiti bundevu i dunju (umjesto dunje možete uzeti jabuku), oguliti, ukloniti jezgru, isjeći na male kockice.
  3. Krupicu sipajte u posudu uređaja, na vrh stavite komade dunje i bundeve, dodajte šećer, sol. Ne trebate miješati. Napunite vodom (1 čaša).
  4. Uključite program "Gašenje", podesite vrijeme na 50 minuta. Kada je biserni ječam lagano prokuhan, možete otvoriti poklopac uređaja, u polažima kuhaču pomiješati kašu od bisernog ječma s bundevom i preliti mlijekom. Ne zaboravite dodati vanilin šećer (po želji).
  5. Nakon zvučnog signala kušajte ječam. Već bi trebala biti spremna. Usput, ako želite da se buča ne raspadne, onda je morate staviti 15 minuta prije kraja programa.
  6. U sporo kuhaču ulijte toplo mlijeko u bisernu kašu sa bundevom, nastavite kuhati u režimu "Gulaš" još 10 minuta.

Ječmena kaša s bundevom i suhim voćem u sporom štednjaku

Ovaj svečani recept za kuhanje pravog božićnog jela od Slavena. Takva kaša se naziva - sirupasta je i priprema se na različite načine. Nudimo da kuhamo ječmenu kašu s bundevom i suhim voćem u slow štednjaku.

Proizvodi za kuhanje:

  • biserni ječam - 250 g;
  • bundeva - 300 g;
  • orasi - 100 g;
  • grožđice i suhe kajsije - po 50 g;
  • mak - 100 g;
  • med - 2 kašike;
  • voda - 500 ml.

Kuhanje biserne ječmene kaše s bundevom u polaganom štednjaku:

  1. Sok ili kutija priprema se na Badnjak i služi za večeru. Kako se dugo ne bismo zezali u kuhinji, ovo ćemo jelo kuhati u multivarku. Ječam nam je potreban da se mrvi, pa žitarice prvo moramo namočiti u vodi. To će je natjerati da brže kuha.
  2. Pripremite ostatak sastojaka: buču očistite, izrežite sredinu, izvadite sjemenke, a pulpu od bundeve narežite na male kockice.
  3. Grožđice i suhe kajsije namočite u prokuhanoj vodi.
  4. Iz bisernog ječma ispustimo vodu, ulijemo je u posudu multivarke, napunimo vodom (za 1 čašu bisernog ječma, 2 čaše vode). Kuhajte ječam u režimu "Riža / kaša" ili "Krupica", vrijeme kuhanja 30-40 minuta. Isprobavamo spremnost žitarica 5 minuta prije kraja programa.
  5. Dok se ječam kuha, možete nasjeckati suhe kajsije i nasjeckati orašaste plodove (bolje je sječka oraha prerezati na 4 dijela).
  6. Ulijte mak u zasebnu posudu i napunite ga kipućom vodom, ostavite 5 minuta, ispraznite vodu i ponovo napunite. Nakon trećeg puta, mak ostavite u vodi 5 minuta.
  7. Da biste poboljšali ukus gotovog jela, poželjno je orahe osušiti na suvoj tavi. Inače, u kašu možete dodati ne samo orahe, već i bilo koje druge.
  8. Čim začujete signal, možete otvoriti poklopac uređaja kako biste stavili mak (ispraznite vodu), orahe, grožđice i suhe kajsije. Sve sastojke pažljivo izmiješajte.
  9. Dodajte zadnji proizvod - dušo, zatvorite poklopac uređaja i uključite program "Grijanje". Ostavite bisernu ječamovu kašu s bundevom u laganoj peći 5 minuta.

Sve, svečana hrana je gotova. Stavite ga na tanjur i stavite u središte svečanog stola.

Ječmena kaša s bundevom i piletinom u sporom štednjaku

Ječam je vrlo koristan za tijelo. Ne volimo svi ovu žitaricu, ali uzalud. Pomaže u poboljšanju rada crijeva, čišćenju tijela od toksina i pomoći kod trovanja. Biserni ječam možete kuhati na različite načine, nije tako ukusan kao samostalni kao s raznim dodacima. Odlična kombinacija - ječam, pileća prsa i bundeva.

Sastojci:

  • biserni ječam -1 staklo;
  • bundeva - 200 g;
  • pileća prsa - 200 g;
  • luk i šargarepa - 2 kom .;
  • ulje - 2 kašike;
  • sol, začini - prema nahođenju.

Kako kuhati ječmenu kašu s bundevom u sporom štednjaku:

  1. Ječam treba preliti vodom i ostaviti preko noći. Tako će se kuhati 2 puta brže i bit će nježno i mrvičasto.
  2. Ne zaboravite isprazniti preostalu vodu prije kuhanja ječma.
  3. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, uključite program "Pržiti". Vrijeme će se postaviti automatski - 15 minuta.
  4. Treba oguliti povrće i iseći na velike kocke.
  5. Pileća prsa isperite pod mlazom vode, isecite na kockice.
  6. Prvo popržite meso u posudi za multivarke, a zatim dodajte povrće, ne zaboravite na začine i sol. Promiješajte, pržite povrće i meso dok ne porumene.
  7. Gotovo povrće premještamo u zasebnu posudu, a biserni ječam sipamo u posudu multivarke, ulijemo vodu (2 čaše), zatvorimo poklopac uređaja i postavimo program "Kaša / riža" ili "Grout". Vrijeme kuhanja ječma - 30 minuta.
  8. Nakon pola sata, čak i ako žitarice nisu kuhane, otvorite poklopac da dodate meso i prženo povrće. Sve miješamo, kušamo jelo, možda želite dodati još soli ili dodati omiljene začine.
  9. Postavili smo program: ovo je "Gašenje", vrijeme je 20 minuta. Na kraju programa isprobajte spremnost biserne ječmene kaše s bundevom u sporom štednjaku.

Vruću kašu rasporedimo na tanjure, možete je ukrasiti svježim začinskim biljem. Pomozi sebi!

Ječmena kaša s bundevom u sporom štednjaku. Video

Ispostavlja se da je ječam s bundevom u slow štednjaku vrlo ukusan i aromatičan. Čak i oni koji su bili nepovjerljivi prema kuhanom ječmu, takvo jelo sa zadovoljstvom jedu za doručak, popodnevni čaj, pa čak i večeru. Štaviše, možete stvoriti kašu, slatku i slanu - po svom ukusu. Možete dodati čak i malo arome naranče - kaša će ispasti s citrusnim okusom i jarko narančastom bojom - čak ni djeca neće pogoditi da je stvorena s bundevom.

Imajte na umu da se ječam dugo kuha, pa se žitarice mogu preko noći namočiti u kipuću vodu, tako da do jutra pravilno nabubri i kraće vrije. Ni u kojem slučaju ne zatvarajte poklopac opreme prilikom ključanja bisernog ječma - stvorit će se obilna pjena koja će se preliti preko ivica opreme i morat ćete je potpuno oprati!

Dakle, pripremite potrebne sastojke za kuhanje biserne ječmene kaše s bundevom u polaganom kuhaču i krenimo s kuhanjem!

Isperite biserni ječam u nekoliko voda dok tečnost ne postane potpuno prozirna.

Zatim u posudu multivarke sipajte oprane žitarice i tamo dodajte sol i šećer u granulama.

Ulijte toplu vodu, po mogućnosti kipuću, aktivirajte režim "Kuhanje" ili "Kaša" na displeju 40 minuta, posudu prokuhajte bez pokrivanja uređaja poklopcem. 5 minuta prije kuhanja dodajte puter i umiješajte kašu.

Ogulite komad bundeve i naribajte je na sitnoj mrežici. Dodajte u posudu 5 minuta prije kuhanja, promiješajte. Pričekajte zvučni signal, ponovo promiješajte i zatvorite poklopac uređaja, ostavljajući posudu 10 minuta u režimu grijanja. Za to vrijeme ječam će upiti aromu i okus bundeve, višak tečnosti, postati sočan, mirisan.

Kašu od bisernog ječma s bundevom kuvanu u sporo kuhaču stavite u porcijske tanjure i poslužite toplo.

Uživaj!


Takvo jelo kao perlotto nedavno se počelo pojavljivati \u200b\u200bna našim stolovima i na našem jelovniku. U skladu je s nama već poznatim, identičan načinu pripreme, ali malo prilagođen lokalnoj kuhinji. Ovo jelo, baršunaste i nježne strukture, ne priprema se od riže, već od bisernog ječma. Perlotto je odličan za porodične ručkove i večere, i kao prilog ili kao samostalna vruća sekunda. Kao i u slučaju rižota, ovdje su žitarice u prvom planu, a ostatak sastojaka nudi se samo kao izdašni ili lagani dodaci. Povrće, mesni proizvodi i plodovi mora savršeno se kombiniraju s ječmom. Moj recept za danas je perloto s bundevom i dvije vrste luka u multivarku.

Sastojci:

  • biserni ječam - 1 čaša.
  • bundeva - 300 grama.
  • crveni luk - 1 kom.
  • poriluk - 1 stabljika.
  • beli luk - 3 češnja.
  • biljna juha (ili voda) - 600 ml.
  • sir - 100 grama.
  • lovorov list - 1-2 kom.
  • sol po ukusu.
  • zrna crnog bibera - 2-3 kom.
  • maslinovo ulje - 1 kašičica.

Kako kuhati perlotto od bundeve u polaganom kuhalu:

1. Nasjeckajte obje vrste luka. Crveno isjecite na tanke polu kolutiće, poriluk na kolutiće. Ako poriluk niste mogli kupiti, tada ga možete zamijeniti običnim lukom.

Povrće prenosimo u posudu multivarke (ne zaboravite na dno uliti malu količinu maslinovog ulja). Multicooker smo postavili na način "Fry", postavili 25 minuta na tajmer. Pržiti ćemo luk 10 minuta.

2. Oljuštite buču odsijecanjem kore i uklanjanjem sjemenki. Isecite pulpu na male kockice. Provucite češnjak kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Pošaljemo pripremljeno povrće u posudu i pržimo 10 minuta.

3. Stavite ječam s povrćem, pržite sve zajedno preostalih 5 minuta do kraja zvučnog signala.

Iako se klasična verzija perlota priprema od suhih žitarica, ipak preporučujem prelijevanje ječma hladnom vodom prije kuhanja (6-8 sati). To će skratiti vrijeme kuhanja za 25-30 minuta.

4. Prebacite multivarku u režim "Gašenje" (pogodan je i "Pilaf"), podesite vreme - 40 minuta. Sipajte juhu u posudu u malim obrocima (koristila sam kutlaču od 150 ml). Pirjati, povremeno miješati i dodavati juhu dok ga biser upija.

Možete uzeti pileću ili povrtnu čorbu. Ako vam nije pri ruci, dodajte običnu vodu.

5. U posljednju porciju juhe, otprilike 10 minuta prije kuhanja, dodajte začine: lovorov list, papar i sol

6. Sir (najbolja opcija bi bio parmezan) natrljajte na srednje ribežu i podijelite na 2 jednaka dijela. Jedan od njih, nakon što multivarka završi s radom, dodajte u posudu i promiješajte. Kad se sir otopi, jelo je gotovo.

Ječam, ječmeni griz, ljudima koji su na dijeti za mršavljenje preporučuje se češće jesti. Na 100 g suhog bisernog ječma dolazi 73 g složenih ugljikohidrata s puno vlakana. Stoga se ječmena kaša dobro nosi s glađu.

Uspješna kombinacija je ječam s bundevom. Sam biserni ječam ima neutralan ukus, a bundeva je slatkasta, ali bez kloniranja. Zajedno izlazi vrlo ukusna i aromatična dijetalna kaša - izvrstan ručak za one koji žele smršavjeti.

Karakteristike:

Naravno, ako dijeta dopušta samo povrće ili mliječne proizvode, treba se pridržavati preporuka dijetetičara. Ali brojne dijete omogućavaju uključivanje ječmene kaše s bundevom u dnevni meni:

  1. Ugljikohidratna dijeta. Ovaj sistem zasnovan je na svakodnevnoj konzumaciji žitarica bogatih sporim ugljenim hidratima. Kaša od ječmeno-bundeve može se jesti svakodnevno po želji.
  2. Dukanova dijeta (proteinska varijanta). Zdjela ječma može se dodati vašoj svakodnevnoj prehrani u nekom trenutku vaše prehrane. Bogata je biljnim proteinima - više od 9 g od 100 suvih žitarica.
  3. Mono-dijeta od bisernog ječma. Ječam sa raznim povrćem osnova je prehrane.

Bitan! Možete smršavjeti bez pridržavanja određenog prehrambenog plana, već jednostavno kontroliranjem prehrane. Hrana je energija. Ako ga primite manje nego što potrošite, višak kilograma neizbježno će se "otopiti". Mjerna jedinica za energiju hrane je kilokalorija (kcal).

Za mršavljenje trebate:

  1. Izračunajte koliko kalorija tijelo troši dnevno.
  2. Konzumirati s hranom manje od utrošenog, najmanje 200-300 kcal.
  3. Ako težina ne nestane, dalje smanjite sadržaj kalorija u dnevnoj količini hrane.

Da biste dobili tačne informacije, trebali biste evidentirati sve obroke pojedene tokom dana, računajući njihovu energetsku vrijednost (sadržaj kalorija).

Zbog niskog sadržaja kalorija, vegetarijanska kaša od bisernog ječma s bundevom dobro će doći za mršavljenje.

Kako kuhati

Proces kuhanja kaše od bisernog ječma i bundeve ima svoje karakteristične osobine. Tijekom toplotne obrade biserni ječam može preći u neugodnu plavo-ljubičastu boju. Uz to je prilično žilav, potrebno je dugo kuhati dok ne omekša.

Zbog toga se žitarice prije kuhanja operu nekoliko puta hladnom vodom, a zatim namaču nekoliko sati (najmanje 5-6). Zatim ulijte svježu hladnu vodu, pustite da zavri na štednjaku, izvadite. Isperite krupicu ponovo. Sada se može koristiti za pripremu jela.

Bundeva za kašu uzima se svježa ili smrznuta. Za zamrzavanje, povrće se ljušti od kore, sjemenki, sječe na komade, pakuje u vreće, stavlja u zamrzivač i vadi 2-3 sata prije kuhanja. Smrznuta buča zadržava mnogo hranjivih sastojaka. Za kuhanje se oljuštena pulpa bundeve iseče na male kockice.

Bitan! Obavezno provjerite je li hrana svježa. Krupica ne smije imati miris pljesnivosti. Svježa pulpa bundeve zadržava elastičnost, ne širi se, ne raspada se. Okus gotovog jela ovisi o kvaliteti proizvoda.

Ječmena kaša s bundevom dobra je zbog svoje svestranosti okusa. Možete mu dodati slatkiše sa medom ili malo šećera. Ili ga možete začiniti paprikom, lukom, začinima.

Popularni recepti

Kaša od ječma i bundeve kuha se na šporetu, u rerni ili u sporom šporetu. Prikladnije je kuhati jelo u pećnici i multivarku, jer bisernom ječmu treba puno vremena da vri.

Opća pravila za sve recepte u sporom štednjaku i pećnici:

  1. Za kuhanje odaberite povrće srednje veličine. Prethodno se operu hladnom vodom i očiste.
  2. Po ukusu se dodaju sol i začini.
  3. Sadržaj kalorija u jelima i sastojcima naznačen je na 100 g.
  4. Pri kuhanju se voda sipa tako da je njen nivo za 2 cm veći od sastojaka.

U loncu sa slatkom paprikom

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • paradajz - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom.

Koraci:

  1. Nasjeckajte povrće, luk.
  2. Da se napuni vodom.

Pažnja! Za preljev jela koristite maslac - maslac ili povrće. Glavna stvar je da se ne zanosite - energetska vrijednost ulja je velika. Sadržaj kalorija kaše od bisernog ječma i bundeve sa paprom bez ulja iznosi 110 kcal.

S gljivama u sporom štednjaku

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 300 g;
  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • voda - 1 kašika.;
  • luk - 1 kom .;
  • šargarepa - 1 kom.

Koraci:

  1. Ogulite i nasjeckajte gljive.
  2. Nasjeckajte luk, mrkvu.
  3. U posudu multivarke stavite žitarice, pečurke, povrće.
  4. Da se napuni vodom.
  5. Postavite "Groats" (ili način "Pilaf", ovisno o modelu) na 1 sat.

Nakon sat vremena trebate provjeriti spremnost ječma. Ako je krupica kruta ili u posudi još ima vode, dodajte vrijeme kuhanja. Gotova žitarica postaje labava i laka za žvakanje. Sadržaj kalorija - 110 kcal.

Bitan! Gljive, šargarepa, luk mogu se pržiti na ulju. Naravno, ovo će kašu učiniti još ukusnijom, ali njen sadržaj kalorija neizbježno će se povećati.

S belim lukom i koprom

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • beli luk - 4-5 karanfilića;
  • svježi kopar - 50 g.

Koraci:

  1. Nasjeckajte povrće, luk, bijeli luk, kopar.
  2. Stavite žitarice, povrće u lonce za kuhanje.
  3. Da se napuni vodom.
  4. Lonce zatvorite poklopcima i stavite peći na sat vremena (200 stepeni).

Sadržaj kalorija - 110 kcal.

Slatko

Ponekad čak i na dijeti poželite nešto slatko. Kaša od slatkog bisernog ječma s bundevom postat će spas.

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 300 g;
  • šećer (ili med), maslac.

Koraci:

  1. Kuhajte krupicu na šporetu dok ne omekša. Kako voda ključa, dodajte vodu. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.
  2. Narežite buču na kriške i stavite na list folije.
  3. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite tikvu 15 minuta.
  4. Ocijedite vodu iz žitarica, dodajte joj gotovu buču, promiješajte.
  5. Dodajte 1 žličicu na tanjir kaše. puter, med po ukusu.

Sadržaj kalorija u jelu bez maslaca i meda iznosi 110 kcal. Sadržaj kalorija u 1 tanjiru kaše (150 g) s maslacem, medom (šećer) - 310 kcal.

Sa pilećim prsima

Dijetalna pileća prsa pretvorit će ječmenu kašu u cjelovit obrok.

Komponente:

  • biserni ječam - 150 g;
  • pulpa od bundeve - 150 g;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • pileća prsa bez kože - 100 g.

Koraci:

  1. Narežite povrće, luk, pileća prsa (na komade).
  2. Stavite žitarice, povrće, piletinu u lonce za kuhanje.
  3. Da se napuni vodom.
  4. Lonce zatvorite poklopcima, stavite peći na sat vremena (200 stepeni).

Sadržaj kalorija - 200 kcal.

zaključci

Važno je shvatiti općenito načelo pripremanja kaše od bisernog ječma i bundeve, a zatim možete samostalno sastavljati recepte za njezinu pripremu s omiljenim sastojcima.

Ječmena kaša s bundevom zaljubit će se ne samo u ljude na dijeti. Ovo obilno, ukusno jelo izvrstan je ručak za one koji vole zdravu prehranu. Ječam sadrži više od desetak vitamina i minerala potrebnih ljudima. Bundeva nije ništa manje korisna. Zajedno su ovi proizvodi uspješan duet za stvaranje ukusnog i zdravog jela.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju porodicu umjesto da satima kuhate? Kako jelo učiniti lijepim i apetitnim? Kako se snaći s minimalnom količinom kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 prikladan je i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Pokušajte s popustom.