Krema za kuhanje za djecu iz godine. Curd CAKE CREAM - Najbolji recepti za impregnaciju i ukrašavanje desertne torte sa skušem kremom za djecu

Sastojci:

• Vikendica - 100 gr.,
• smetane 25% - 100 gr.,
• Šećer - 1-2 T.L.,
• sol - na vrhu noža,
• jagode - 2 ppm,
• Šećerski prah - 1-2 ppm

Mali gurman želi da se mazi ne samo ukusno, već i korisno. Naravno, slatkiše treba dati dijete i slatko pečenje. Ali za desert, svako dijete treba jesti voće i mliječne proizvode. Pozovite pavlaku posade Crump Crew jagode - zrak i slatko, korisno i ukusno!

Kisela krema - kuhanje:

Trebat će:

Za biskvit:

- 5 jaja
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika. brašno
- 1 TSP. Naribano off limuna

Za kremu:
- 20 g želatina
- 150 ml vode
- 300 gr vikendica
- 5 žlica šećera u prahu
- 250 ml krema
- konzervirani ananas

Kuhanje:

1. Bijeli proteini sa šećerom do čvrstih vrhova. Jedan za uvođenje žumanjka, dobro se pobijedi.
Dijelovi dodaju brašno i lagano miješaju.
Sipajte tijesto u odvojivi oblik, sjajni papir.
Ne zaboravite uviti oblik nekoliko puta na nekoj strani. Pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Nabavite biskvit iz obrasca. Uklonite papir. Dajte cool u potpunosti. Zatim izrežite na dvije krikove

Krema:
Gelatin namočite u vodi.
Vikendica za miješanje sa kremom, šećerom u prahu i dobro se pobijedi u blenduru. Gelatin toplina za rastvaranje i miješanje sa vikendicom. Dodajte ananas.
Stavite donju polovicu susjeda u odvojivi obrazac, odložite papir sa strana.
Kad se masa sira počne da se drži, stavi na korijen.
Da biste pokrijeli drugi Korze i stavili hladnjak 6 sati.
Zatim uklonite iz obrasca, uklonite papir.
Pospite u prahu. Izrezati na komade porcija.

Ugodno pijenje čaja!

Kreta skuta koristi se u kuhanjem keksa, medu, profitom, ekran, crohembush ili kao zasebnom desert sa dodatkom bobica, voća, orašastih plodova i meda. Curd krema ima osjetljivu konzistenciju zraka.

Količina šećera može se ukusno prilagoditi, zamijeniti ga prirodnim fruktozom ili nadoknaditi slatko sušeno voće ili bobice, spuštajući sadržaj kalorija.

Da biste pripremili domaću kremu od vikendica, uzmite krem \u200b\u200bsir, gotove sir ili pastog vikendica. Možete raditi sa jednostavnim vikemskim sirom, ali tada morate pobijediti vikendicu u homogenu tjesteninu bez grudica, iskorištavajući podvodni blender.

Skinu krem

Nježna krema pogodna je za ekran i profite. Desert se sastoji od samo četiri komponente.

Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta.

Sastojci:

• 150 gr. paste od sira ili sir od vikendice;
• 200 ml masne krema;
• vanillin;
• šećer u prahu.

Kuhanje:

1. Stavite skutu masu u posudu. Mislite na vilicu.
2. Postepeno ulazite u prah šećera. Prilagodite se vašem ukusu slatkoće mase.
3. Dodajte kremu i vanilin na skut smjesu. Bič krema do homogene, guste strukture. Ne pobijedite predugo, u protivnom se može prekinuti u ulje i puknuti.
4. Stavite kremu u hladnjak 30 minuta.

Vikendica

Mnogi recepti kućnih kolača uključuju impregnaciju pavlake. Razredna kisela pavlaka s blagim vikendicom, ispada se zrak i osjetljiv ukus. Krema se može koristiti u pripremi keksa kolača, kolača ili poslužite s bobicama i čokoladnim čipovima.

Za pripremu krema od vikendice, trebat će 1 sat i 20 minuta.

Sastojci:

• 500 gr. masna pavlaka;
• 250 gr. vikendica;
• 300 gr. Sahara;
• vanillin je ukus.

Kuhanje:

1. Pavlaka se hladi u hladnjaku i stisnite gazom. Malo pobijedi blender.
2. Šećer gleda pogled na prah šećera. Dodajte puder u pavlaku i odvojite nekoliko sekundi pri spori brzinu. Postepeno povećavajte intenzitet i pobijedite 5 minuta.
3. Vikendica sir obrišite sito ili uzmite blender. Dodajte vikendicu na pavlaku, pobijedite 2 minute pri spori brzinu. Dodajte Vanillin po ukusu i velikom brzinom bičem kremu 3 minute.
4. Stavite kremu u hladnjak 1 sat.

Sastojci:

• 200 gr. vikendica;
• 400 gr. Debela krema;
• 100 gr. Crna čokolada;
• 4 TBSP. l. mlijeko;
• šećerni ukus;
• vanillin je ukus.

Kuhanje:

1. Gorka čokolada stavite u zamrzivač 10 minuta. Sattail dio čokolade na plitkom rešetku za ukrašavanje deserta, slomiti drugi dio i stavio ga na vodenu kupelj.
2. Dodajte mlijeko u čokoladu, temeljito mešajte.
3. Vikendica obrišite sir kroz sito i razmažite vilicu u posudu do homogene konzistencije.
4. Krem se hladan i znoji u gustu penu.
5. Mix krema sa vikendicom. Podijelite nastalu kremu skuta na dva dijela.
6. Pomiješajte jedan komad vikendice sa čokoladom, sekundom sa vanilijem.
7. Izložite čokoladu i vanilu kremu u kremu nasumičnim redoslijedom. Desert možete ostaviti slojevima ili miješati dugački drveni štapić za mramorni efekat.
8. Stavite kremu u hladnjak 1 sat.
9. Prije posluživanja na stolu, ukrasite desert sa čokoladnim čipovima.

Kovrčava krema od brusnica

Da biste pripremili originalni sloj za keks keks, možete diverzificirati ukus vrhnja sira sa kiselim-slatkim brusnicama. Mousse ispada lijepu, nježnu ružičastu i neobično nježnu. Krema se može koristiti kao sloj torte ili poslužiti kao zasebni desert za odmor.

Sastojci: 33% krema - 250 g, šećer - 1 kašika.

Krema prije bič treba temeljito hladiti (najmanje 10 sati do 3-4 ° C). Dobro hlađena krema koja se udara miksera (sa prosječnom brzinom) do stvaranja guste krem. Nastavljajući pobijediti, pažljivo sipati šećerni prah.

Gogol-Mogol

Sastav: žumance - 1 kom, šećer - 1,5 žlice.

Prebacite se u žumance u 20. minuti, postepeno dodajte šećer (1,5 kašike). Rastero da ima dobar žumanci u čistu šolju. 1 žličica limuna ili soka od pomorandže može se dodati u žumance za gubitak.

Recepti za kremu za djecu

Krema brulee

Sastojci: mlijeko - 1 šolja, voda - 30 ml, škrob - 1 čajna kašika, šećer - 1 kašika.

Na suvoj posudi izlijte 1 kašiku šećera, dajte ga da se rasipaju i uvijene, dodajte 2 kašike vode, miješajte i kuhar sirup. Pijte mlijeko za ključajte i sipajte šećerni sirup u nju. Storch umiješa u malu količinu hladnog mlijeka, sipajte u ključalo mlijeko, dajte 1 put za kuhanje.

Krem krema

Sastojci: vikendica - 100 g, sa metanom - 1 kašika, šećer - 2 kašike, konzervijske marelice - 40 g, šlag - 25 g, vanilija - po ukusu.

Vodeni vikendica bit će se izgubiti sa šećerom, dodavati kremu i tući dok se ne dobije homogena nježna masa. Od slastičarskih šprica ili korenetike s zupčanim cijevi za stisak krema na scene i ukrasite konzervirane marelice i šlag.

SIGRNO VOĆE

Sastojci: vikendica - 250 g, šećer - 2 kašike, voćna pire- 100 g, krema - 100 g.

Obrišeni vikendica sa šećerom, dodajte kremu, plod pire krumpira i pobijedite u gustu pjenu. Krema se raspada na staklenim vazama i ukrašavaju šlag i svježe ili konzervirano plod iste vrste kao pire krompir.

Custo Cream

Sastav za tri obroka: mlijeko - 0,5 l, šećer - 100g, jaja - 4 kom, limun - 1/2 kom.

Mlijeko, limun, kuhanje limuna i šećerne pijesak kuhajte 15 minuta, uklonite vatru i naprezanje. Pobijedite 1 proteina u jaku pjenu i povežite se sa 4 lagane gužve. U mešavini jajeta u malim porcijama da se sipaju, miješaju, toplo mlijeko. Zatim stavite smjesu na slabu vatru i zagrejani, miješajte, dok se krema ne počne guste (ne dovodite do ključanja). Uklonite kremu iz vatre, sipajte u kalup i cool. Ako se ova krema smrzava, ispada da je sladoled.

Krem

Sastojci: krema - 100 g, šećer u prahu - 1 kašika, gelatin - 1 čajna kašika.

Visoko hlađena debela krema koja biče mikser dok krema ne pravi gust i bujan. Dodajte 30 g sainiranog šećera i želatina, otopljenog u 1/4 šolje vode. Sve lagano miješajte i sipajte u kalup navlažene vodom. Stavite u hladnjak za smrznuto.

Čokoladna krema

Sastav za tri obroka: mlijeko - 500 ml, šećer -60 g, pšenično brašno - 30 g kašike, hranjena čokolada - 25 g.

Uzmi kašiku brašna i dodaj toliko mlijeka, miješanju, postane tekuće tijesto. U preostalom mlijeku stavite naribanu čokoladu i šećer, miješajte i sipajte, miješajte, razblažene mliječnom brašnom. Stavite slabu vatru i kuharu, miješajte, do snažnog zadebljanja (15-20 minuta). Ostanite u kalupima, navlažena hladnom kuhanom vodom, napravite cool i uklonite u frižider. Prije posluživanja, kalup treba spustiti nekoliko minuta u topla voda, nakon čega svrbež sadržaj na tanjuru.

Čokoladna krema sa seminom

Sastav za dvije porcije: mlijeko - 1 šolja, čokolada - 50 g, semolina - 1 kašika, kakao -1 čajnik, šećer - 1 kašika.

U loncu, sipajte čašu mlijeka, dovedite do prokuhajte i sipajte, miješajte, naričenu čokoladu, kakao, kašiku šećera i kašike kašike Semoline. Smjesa se kuha, miješa, 20 minuta. Sipajte u porculansku čašu, cool, poslužite sa hladnim mlijekom.

Krema u šoljima

Sastav: mlijeko - 1 šolja, šećer - 1 kašika, maslac - 1 žličica, jaja - 2 kom.

Sipajte čašu mlijeka u loncu, izlijte 3 kašike šećera, kuhajte i ohladite. Prilično miješajte 2 jaja, sipajući malo hlađenog mlijeka. Podmažite 2-3 male šalice maslaca, napunite ih kuhanom kremom i stavite na tavu, na dnu koje je vruća voda nanit. Kuhajte u ovoj vodenoj kupelji na malu toplinu 25-30 minuta, a da ne dovode do ključanja. Super na sobnoj temperaturi i poslužite u istim šalicama. Možete napraviti kremu za čišćenje čokolade, ključajući mlijeko s naribanom čokoladom (50 g) i sa šećerom.

Krem tečnost za gravu

Sastav za tri porcije: mlijeko - 3/4 čaše, šećer - 1 kašika, žumanjka - 1 kom.

1 sirovi žumanci sa 1 kašikom šećerne pijeska. Zatim promiješajte sa 3/4 šalice toplog mlijeka, sipajući mlijeko s malim porcijama. Stavite smjesu na štednjak i kuhajte na slabij vrućini, nastavljajući pobijediti klin dok se krema ne zgušnjava (ne dovodite do prokuhanja). Izvadite iz vatre i nastavite pobijediti dok se mješavina ne ohladi. Možete dodati 50 g naričene čokolade u mlijeku ili 1 žličicu kakaa.

Kreme cupcakes i keksi

Sastojci: mlijeko - 1 šolja, šećer - 2 kašike, jaja - 2 kom, pšenično brašno - 1 kašika.

U loncu će se zbuniti 2 sirove žumance sa 2 kašike šećera, dodajte kašiku brašna, štipanje soli i promiješajte dobro. Nastavljajući mešanje, sipajte čašu vrućeg mlijeka, stavite vatru i kuhajte, miješajte se prije zgušnjavanja. Izvadite iz požara i miješajte 2 proteina u jaku pjenu. Cool.

Krema od limuna

Sastav za tri dijela: mlijeko - 500 ml, šećer - 2 kašike, pšenično brašno - 2 kašike, limun - 1/2 kom.

U branjiku izlijte toliko mlijeka, miješajući se, pokrijem tekuće tijesto. U preostalom mlijeku stavite sitno nasjeckanu limunu i prokuhajte. Ispravite se putem web mjesta, najteže za odbacivanje, dodavanje šećera i sipati, miješati, razblaženo brašno u mlijeko. Stavite slabu vatru i kuharu, miješajte, do snažnog zadebljanja (oko 20 minuta). Ostanite u kalupima, navlažena hladnom kuhanom vodom, napravite cool i uklonite u frižider. Prije posluživanja, kalup treba spustiti nekoliko minuta u topla voda, nakon čega svrbež sadržaj na tanjuru.

Berry krema

Sastav: bobice - 250 g, šećer - 2 kašike, bjesni protein, - 1 kom.

Bobice se pere i daju da se osuši. Dodajte u bobice šećer, ohlađene vjeverice jaja i pobijedite mikser. Berry Mass prebacivanje u staklene vaze, ukrašavaju svježim bobicama ili kriškama voća i stavljaju 2-3 sata u frižider.

Krema od jagoda sa pavlakom

Sastav: bobice - 3 čaše, šećer - 1 šolja, žumanjka - 1 kom, pavlaka - 100 g.

Žumance sa bunar sa 2 kašike šećera. Jagoda je skočila, daju se osuši, proteže se drvenom kašikom i trljaju ostatak šećera. Debela svježa kisela pavlaka koja biče miksera. Sve komponente koje treba povezati, lagano miješati i razgraditi u staklene vaze. Odozgo do krema na velikoj prekrasnoj bobici i stavite u hladnjak prije hrane.

Ova krema je odlična za proizvodnju različitih deserta, kolača, kolača. Relativno je manje kalorija i korisnije.

Trebat će vam:

• Vikendica - 300 g
• Krema 33% - 200 ml.
• Šećer - 3/4 čl.

Kako kuhati:

1. Visoko hlađena krema sa šećerom.

2. Vikendica u blenderu, dodajte nekoliko kašika za kremu za tekuću konzistenciju i mljevite se na stavu nalik na pastu.

3. Dodajte zdrobljeni vikendicu na vrhnje i još jednom pobijedite miksera na homogenu bujnu masu.

Krema je spremna. Prijatno!

Skuta krema za keks keksa. Skinske kreme za keks keksa - opći principi kuhanja

Vikendica, kako bi trebala biti tastna krema? Glavni kriterij koji vrijedi obratiti pažnju na prvo je svježinu proizvoda. Sprat se čak i kratko vrijeme u frižideru vikendica sir za pripremu krem \u200b\u200bmase ne može se koristiti. Druga - masa skuta ne bi trebala biti suva i zrna. Bolje je uzeti masni proizvod koji nije niži od 9%.

Prije upotrebe bilo koji, čak i plastični vikendica preporučuje se uvijanje na mlin za meso. Ali najbolje je ubiti mekl ili mljeti na sito. Tada će krema ispasti ne samo homogenija, već i bujna.

Kredene kreme mogu biti prekrasna impregnacija za keks keks ili prisustvovati njemu kao sloj u obliku zasebne pronevjere. Dakle, da debeli sloj krem \u200b\u200bmase ne daje i ne može prolaziti pod težinom biskvita, gelatin ili drugi proizvodi koji ga mogu dodati, pomažući da se zgušnjava kad se smrznu.

U skutovim kreme, ovisno o vrsti torte, čokolada ili kafe mogu se dodati. Često se pripremaju uz dodavanje vrhnja, dobre cijele maca ili putera. Ništa manje ukusno, takva sila masa se ispostavila na marshmallow.

Curd krema mogu se propustiti biskvim kolačima u većini slučajeva odmah nakon kuhanja. Neki recepti sugeriraju da se hlađenje neznatno zgušnjava.

Curd krema idealna je za bilo koji biskvitni korteks. Jednako je dobro kombiniran i sa laganim i tamnim prazninama, u tijestu koji se dodaje kakao, čokolada ili kafa. Oni se mogu propustiti jednostavnim keksičarskim kolačima i punilima u obliku voća ili bobica.

Krema od vikendica. Priprema neobične krem \u200b\u200bza tortu od vikendice sira

Trebat će ti

• Proizvodi:
• Sir od sira - 300 gr.
• Kremasto ulje - 100 gr.
• Šećerski prah - 80 gr.
• Šećer od vanilije - na vrhu noža

Uputstvo

Da bi krema bila tačno onako kako je potrebno: elastična, zasićena i dosljednost u homogenom, komponente njegovih sastojaka moraju biti kvalitativne i imaju odgovarajuću temperaturu. Sir bi trebao biti čvrst i hladan, a uljna omekša, ali ne rastopljena. Kremno ulje mora biti omekšano u pastodno stanje. Za to je potrebno iz hladnjaka najmanje za 1 sat i ostavi na sobnoj temperaturi.

Šećer treba nasjeckati u prah i mjeriti u suhu šalicu. U čistoj posudi za bič, ulje položeno i počnite da pobijedite. Dijelovi su oguljeni u prahu od šećera, bez isključivanja miksera. Kad se prah i ulje prilično dobro povezuju, masa je postala homogena i uljepšala, izložila sir i nastavi pobijediti mnogo minuta 3-4.

Zbog rada miksera, krema se može malo podizati. Za debljinu vratite kremu u hladnjak i cool. Ako planirate ukrašavati proizvod iz slastičarske vrećice, tada je tečna krema bolja da se odmah prebaci u slastičarnu vrećicu i u ovom obliku stavite u hladnjak da biste se hladili.

Možete dodati "ispune", na primjer, kakao ili hlađenu voćnu čokoladu ili voćnu pire (debelu) kremu. Delikatna krema za kolače ili kolače je spremna.

Bilješka

Sir za kremu Odaberite osobu za sir (poput poznatih trgovačkih oznaka Hochland, Kaimak, Filadelfija, Almete i slično), nužno bez aditiva. Na siru bi se trebalo napisati da u sastavu nema dodataka ukusa i da je to skučeno ili kremasto-skučeno.
Krema ne odgovara spojenoj siru.

Korisni savjet

Ulje mora odabrati veću od 82% masnog, preporučljivo je koristiti rustikalno ulje. Obavezno osigurajte da u ulje postoje samo krem \u200b\u200bi nema aditiva u obliku biljnih komponenti.

Zdravo svima. Danas ću vam reći kako pripremiti pamučnu kremu. Idealan je za sloj takvih kolača poput Napoleona, meda, mljekare ili torte za palačinke.

Krema je vrlo jednostavna za pripremu, proizvodi se uvijek mogu naći u hladnjaku. I, što je važno, ekonomično je i na vrijeme i u smislu privremenih troškova.

Kako kuhati kremu od kisele pavlake i vikendice kod kuće.

Sastojci:

1. 400 gr. Pavlaka 25-30%
2. 200 gr. Vikendica
3. 100-150 gr. Šećer (u mom slučaju bilo je kondenzirano mlijeko)
4. 10 gr. Vanilin šećer

Kuhanje:

Pavlaka za premlaćena šećerom, do potpunog raspuštanja. Imao sam kat banaka kondenziranog mlijeka, koje sam odlučio dodati kreme. Ako ćete i vi dodati kondenzovano mlijeko, tada će ga količina šećera morati smanjiti ili isključiti u potpunosti, pogledajte po vašoj želji.

Dok je naša kisela pavlaka biće, pripremit ćemo vikendicu. Naš glavni zadatak se sruši tako da se ne ostave kvržice. Postoje 3 opcije za to: prebacite se preko sita, preskočite kroz mlin za meso ili provalite mikserom. Iskoristio sam najlakšu metodu - blender.

Ostaje samo za miješanje naše šlag pavlake sa sirom vikendica. Sve, naša krema je spremna.

Mora se ukloniti u hladnjaku najmanje pola sata. Tada možete nastaviti sa poslom. Torte izgrađeni od strane takve krema moraju prkositi noću u hladnjaku, tako da će krema uhvatiti i kolači će biti lakše rezati.

Ako ste kisele vrhnje 20%, a za tortu vam je potrebna gušća vrhnje, odnosno i 3 opcije za rješavanje ovog problema. Ako postoji vrijeme, onda se pavlaka može zamijeniti. Da bismo to učinili, stavili smo Colendera ili sito u lonču, od kojih smo zaglavili gazu, preklopili su četiri i izložimo našu pavlaku odozgo. Bolje je otići u hladnjaku za noć. Za to vreme, prekomjerna stabljika seruma.

Ako nema vremena, onda će gelatin doći u prihod. Za 500 gr. Pakeri, trebat ćemo uzeti 10 gr. Gelatin. Mora se pripremiti prema uputama. Uvijek kupujem trenutnu verziju dr. Oëtker. Potrebno je samo sipati vruću vodu (1 paket koji uzimam vodeni gram 50-70), prilično je miješanje i hlađenje malo hladiti. Zatim dodajte gotovu kremu. Dobro miješajte prije ujednačenosti i uklonite minutu do 10-15 u hladnjaku. Nadalje, sve dok se Gelatin konačno ne uhvati, skupljamo tortu u prstenu ili u obliku u kojem ste pekli keks i probili kolače sa kremom.

Pa, najlakša opcija je koristiti poseban zgušnjivač za pavlaku i vrhnju. Mora se samo dodati u pavlaku tokom bičeva. Za 500 gr. Smetane treba 2 paketa zgušnjivača. Izuzetno je zgodno raditi s tim, samo dodajte zajedno s prahom do pavlake i bič u gustu dosljednost.

Sa ovom kremom sam pripremio tortu za palačinke. Tokom noći impregnirao je palačinke i zgrabio. Ujutro smo bili zadovoljni tako zgodnim muškarcem.

Ovo je savršena opcija za djecu, nije samo ukusna, već i korisna. A ako vaša mrvica ne voli vikendicu, neće ga biti primijećen na torti.

Takva krema može biti savršeno slave kolače keksa ili torte za mliječnu djevojku. Tek nakon svega potrebno je koristiti ili opuštenu pavlaku ili zgušnjivanje, za jačanje gustoće krema.

Ako želite izračunati koliko kreme potrebne za jedan promjer oblika, tada u ovom članku koji sam detaljno opisao detaljno, kliknite na njega i dođite do desnog mjesta - rekalulacija količine krema za kolače različitih promjera.

Prijatno.

Ovaj recept se može nazvati klasikom, jer ne ide bez ikakvih aditiva. I usput, uzmite sve proizvode iz frižidera. Tople kreme nisu u cijelom, u suprotnom umjesto krema, uzmite ulje i pohat. Da, a vikendica ne izlučuje vodu dok se nalazi u hladnjaku.

Sastojci:

• Paket vikendica
• Čaša vrhnja od 30%
• Čaša šećera u prahu, možete manje

Kuhanje:

1. Vikendica bi trebao biti bez vlage i bez kvržica. Ako imate domaće vikendice, potom ga pretvorite kroz sito.
2. Čitav proces kuhanja u ponedu trenutke tri.
3. U vikendici sir šećerni prah i vrhnje i pomiješajte sve.
4. Ako vam treba krem \u200b\u200bgušće, onda možete koristiti ne cijelu kremu.
5. Sjetite se da je početak rada miješalica bolje uz minimalnu brzinu, postepeno je povećavajući.

Sir skuta - proizvod zasnovan na mlijeku ili kreme s dodatkom trenja i soli. Moguće su dodatne komponente, ali baza izgleda ovako. Nudi različite proizvođače, uključujući i sa dodacima ukusa, ali za deserte definitivno se ne vrijedi učiniti bez njih. Takav se proizvod aktivno koristi u kuhanju, uključujući kremu za kuhanje. To je iz grupe mekih sireva, sa homogenom ponudom konzistencije bez grudica i brtva. Imajte na umu da kiseli komad kiseline ne bi trebao biti.

Ne znate koji je sir za kremu za kremu vrijedi odabrati? Ako je u receptu naveden, potrebno je kupiti proizvod sa potpuno istim nazivom bilo kojeg branda. Ako je napisan "kremasti sir", tada može biti Ricotta, Filadelfija ili mascarpone. Šta se oni razlikuju jedna od druge i što birati, ako određeni pogled nije naveden u receptu?

• Ricotta. Svijetli sir, koji je najniža kalorija. Često se odabere u slučajevima kada žele "ublažiti" desert. Vrlo je popularan u talijanskom jelima. Pripremljen iz seruma, ima kremasto-slatkog ukusa.
• Philadelphia. Svijetli predstavnik koji je dobio ime iz američkog branda, koji ga je proizveo. Na osnovu mlijeka, mliječne masti, kulture sira, serum i koncentriranog serumskog proteina dobiva se krema-konzistentni proizvod i bogat ukus koji se koristi u mnogim jelima.
• Mascarpone. Debeli proizvod zasnovan na kremu. Jedan od glavnih deserta za koje se koristi je Tiramisu. Kao i Ricotta, dolazi iz Italije. Kada kuhari ne koristi enzime i frizure, onoliko često se događa. Ima slatko kremasti ukus i ekstremnu teksturu.

Naziv "kremasti sir" nastao je zbog ukusa krem \u200b\u200bi dosljednosti ponude proizvoda, koji je često zbog velike masne. Curd može imati istu dosljednost, ali neutralniji, tart ili slani ukus.

Za tortu za biskvitu, kisela krema je najlakša opcija pripreme. Zadržava sva korisna svojstva pavlake, jer se ne tretira vrućinom.

Sastojci:

• pavlaka - 520 g;
• vanillin je prstohvat;
• Šećer - 300 g

Kuhanje:

1. Dakle, da je torta ukusna, potrebno je pravilno napraviti kremu. Uprkos svojoj jednostavnosti, treba poštovati jednostavne savjete. Krema bi trebala biti gusta i bujna. Inače će teći. Treba ga koristiti za kiselo vrhnje srednje ili visoke masnoće i nužno rashlađene. Proći u hladnjaku najmanje tri sata.
2. Kontejner za premlaćivanje treba biti čist i suv. Sipajte pavlaku.
3. Sipajte šećer. Dodajte Vanilin.
4. Pokrenite mikser.
5. Pobijedi dok masa nije gusta.
6. Ako nagnite posudu, a krema se ne širi kroz zidove, to znači da se idealan rezultat ispostavilo. Ako je masa tečnosti, nastavite pobijediti.

Skuta krema sa želatinom za keks keks. Skuta krema za tortu sa želatinom

Krema za tortu za tortu s želatinom jednostavnim kuhanjem, vrlo ukusno, kiselo-slatko po ukusu. Prema konzistenciji, ispada nešto poput skuta moussea, a mirisne note vanilije. Sa kojim prilozima za upotrebu - odlučite za sebe. Neke vole meke impregnacijske torte: tada vam savjetujem da unesete pečeve kao osnova. Također možete pobijediti kremu sa svježim voćnim ili sezonskim bobicama - tada će se desert uvijena voća. Siguran sam da će takvo jelo morati okusiti i malu djecu i odrasle. U jednom trenutku probao sam mnogo različitih kremnih recepata, ali zaustavljen je na ovome: vrhunska krema od sira sa želatinom. Mislim da je ovo univerzalna krema koja bi trebala biti u arsenalu bilo kojeg ljubavnice.

Sastojci:

• 900 grama vikendica;
• 20 grama gelatina;
• 250 mililitara mlijeka;
• 200 grama ulja;
• 9 kašika šećera;
• paket od vanilije šećera.

Skuta krem \u200b\u200bmousse za tortu. Korak po korak recept

1. Mi se razmazujemo sir sa utikačem prije nego što primimo homogenu masu tako da nema velikih kvržica. Mora se učiniti ako koristite dobro stisnuti granulirani vikendica - kao što je to teže trgovina.
2. Pred-odsustvo ulja da stane na sobnoj temperaturi - za omekšavanje.
3. U velikom kapacitetu nosimo vikendicu i sipali malim dijelovima mlijeka (otprilike 150 mililitara). Obično koristim potopni blender za ovo. Da bi se skušena krema za tortu bila nježna, potrebno je voditi računa o masi do dosljednosti moussea.
4. U zasebnom kuglaču, želatinu pekiramo preostalim mlijekom i ostavljamo natečene na nekoliko minuta.
5. U međuvremenu, dodajemo običan i vanilin šećer u vikendicu mousse. Vanilla dodaj jednu torbu tako da miris i gorki ukus nisu radili.
6. Sirrd masa temeljito je pomiješana za otapanje šećernih kristala.
7. Gelatin buđenje stavite 10 sekundi u mikrovalnu ili grijanje u vodenoj kupelji, bez da se prokuha. Da biste napravili vodenu kupelj, morate sipati vodu u veliku zdjelu i staviti na kolibu na kolibu i stavite teglu u vodu želatinom. Voda će postepeno zagrijati zidove limenki i gelatina će se početi otopiti. Obavezno pomiješajte rješenje za vrijeme grijanja tako da želatin nije pregib na dnu tegle.
8. Mikser koji se spuštaju skuče mase sa želatinom i mekom uljem do ujednačenosti.
9. Preporučujem da radite sa vrhnjem sira, odmah nakon bičeva, kao tada želatin bit će gust i formirajte nešto nezgodno od krema.

Gotovi proizvod mora biti postavljen u hladnjak do potpunog zadebljanja. Poslužuje se mirisnim čajem ili kafom. Ako želite iznenaditi blisko ukusan desert, preporučujem pokušaj kuhanja krema na ovom receptu - zrak nježna skuta krema dobiva se gelatinom. Može se koristiti kao impregnacija za tortu, dodajući u cupcake ili kao nezavisni desert je riješiti vas. Množdjejem keksičare mnogo puta s takvom kremom - ispada vrlo jednostavnu, ukusnu i korisnu tortu. Moje domaće je jako voljeno kad dodam takvu kremu za deserte, a gosti uvijek traže aditiv. Također možete pronaći recept za pripremu različitih vrsta korteksa na našem portalu "Super Chef". Želimo vam uspješnim pečenjem i uzbudljivim eksperimentima!

Da bi se pripremio novi desert koji bi željeli dati djeci i molim vas, odraslima, trebate samo malo više mijenjati dobrog stare provjerenog recepta za vašu omiljenu tortu. Kako uraditi? Pripremite novu skutu kremu sa kremom - to je upravo ono što vaš dom čini u novom zatražite tortu od keksa ili najobičnije kapice. Zrak, umjereno kalorija, s blagim kremastim ukusom, neće biti samo prekrasan sloj za pronevjeru biskuta, već i odličan dodatak voćnim salata, kao i relevantnim punjenjem ekranska i shu. Ova krema se priprema za samo tri sastojka, a vrijeme za koje možete kuhati neće biti veće od 15 minuta.

Sastojci:

• Vikendica - 300 g;
• Šećerski prah - 150 g;
• Krema (33% masti) - 200 ml;

Recept sa fotografijama: Curd krema za kremu

1. Prvo trebate ubiti vikendicu tako da je njegova zzisnost nestala, a on je postao past. Možete to učiniti u posudi za kuhanje ili uranjanje u breme. Ako vikendica nije baš nedjela, dodajte 50 ml krema - pomoći će ubiti vikendicu mnogo efikasnije.

2. Krema dobro hladno u hladnjaku, pobijedite mikserom, postepeno dodavanje u prah šećera. Kad će krema formirati stabilne vrhove - ovo je znak da ne trebate više tući. Ne pretjerujte da ne biste ih ubijeli u ulje.

3. Postavite šlag za šlag u testerij vikendice.

4. Pažljivo, sa svjetlosnim pokretima, spojite oba dijela vrhnja zajedno. Dovedite ih u homogenost.

5. O ovom procesu kuhanja kućice od sira je gotova. Koristite ga za sloj kolača ili ukrašavanja kolača, napunite profitroplate ili cijevi i poslužite voćem. Pripremite nježnu kremu kremu i ostvarite pravi užitak! Napokon, njegova svjetlost, tekstura za zrak i nježan kremasti ukus pretvorit će najobičniji desert u kulinarsko remek-djelo.

Video Curd krema / ukusna krema