Kuhanje odreska lososa u pećnici u foliji. Kako kuhati odrezak od lososa? Kako peći cijeli losos u foliji da ostane sočan

Danas biftek od lososa može biti dobra poslastica i želim da ovo jelo bude ne samo ukusno, već i nezaboravno. Srećom, ovo nije teško - dovoljno je skuhati takav odrezak s roštilja koji dugo i obostrano voli masnu ribu. Ali što ako je ljeto još daleko, niste bili počašćeni kupiti tavu s roštiljem, a nutricionisti ne preporučuju pretjerivanje s prženim? Nema problema, kuhajmo odrezak od lososa u pećnici, još je lakše.

U svakom slučaju, kod dobre ribe vrijedi pravilo: što jednostavnije to bolje. Ovog puta nećemo izmišljati egzotične marinade ili zakomplicirati postupak kuhanja, već jednostavno pomoći da se okus lososa razvije u punom sjaju. Ovu ribu volim servirati sa kriškom limuna ili umakom od gustog jogurta, sitno sjeckanog kopra, limunovog soka, soli i papra koji se moraju dobro izmiješati. Pa, o tome kako kuhati sam odrezak lososa u pećnici, pročitajte u nastavku.

Recept odreska od lososa u pećnici

Odresci lososa u pećnici podliježu pravilu jednostavnije i bolje. Ovaj recept otkriva okus ribe bez egzotičnih marinada i složene metode kuhanja.
Aleksej Onjegin

U posudu ulijte litar vode, dodajte dvije velike kašike soli, miješajte dok se ne otopi i stavite odreske lososa u nastalu salamuru 40 minuta.

Pročitajte i:

Uvijek pokušavam ukiseliti losos, pastrmku i ostali losos u salamuri, jer to omogućava ubijanje nekoliko ptica jednim kamenom. Prvo, na taj se način riba ravnomjernije soli, što posebno vrijedi za debele odreske, a ispada da je manje slana. Drugo, nakon salamure, file poprima gušću i elastičniju konzistenciju, što je važno za masnu ribu. Treće, takvi odresci bit će sočniji zbog činjenice da će sol koja je prodrla dublje moći zadržati više sokova u sebi, a time i okus. Jednom riječju, solidni plusevi.

Uklonite odreske iz salamure, isperite pod mlazom vode kako biste isprali višak soli s površine i osušite papirnatim ubrusima. Odreske stavite u posudu za pečenje - najbolje je koristiti posudu od keramike ili stakla, jer se riba neće lijepiti za ovaj oblik, ali to možete učiniti sa uobičajenim limom za pečenje tako da na njega stavite list papira za pečenje.

Odreske lososa pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni sa uključenim ventilatorom ili 220 stepeni kao i obično. Vrijeme kuhanja izravno ovisi o debljini odreska - za male odreske debljine oko dva centimetra bit će dovoljno 7 minuta, za deblje odreske kuhajte 10-15 minuta. Spremnost možete provjeriti jednostavnim lomljenjem odreska i pogledom unutra: dobro kuhani losos iznutra trebao bi imati blijedo narančastu boju, što znači da ga niste pretjerali. Ostavite odreske lososa na minutu, a zatim začinite svježe mljevenim paprom i poslužite.

Losos pečen u foliji - jedno od najukusnijih ribljih jela. Naravno, losos je plemenita riba, pa je svaki recept koji koristi ovu ribu od velikog interesa za domaćice.

Losos pečen u pećnici izvrsna je opcija za piknik ili večeru s obitelji. Marinada od pavlake ili citrusa dat će ribi sočnost i mekoću, a nevjerovatna aroma i svijetao okus jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Losos možete kuhati i s povrćem ili krumpirom, takvo jelo može postati pun obrok, jer će ispasti ne samo ukusno, već i zadovoljavajuće.

Losos pečen u foliji

Sastojci:

• File lososa - 500 grama;
• Luk - 1 glava luka;
• Limun - polovina;
• Sir - 50 grama;
• Majoneza;
• Zeleno, biber, sol.

Recept:

1. Iz naziva recepta jasno je da nam je prvo potreban losos, a drugo aluminijska folija. Vodite računa o tome unaprijed.
2. Dakle, prvo trebate isprati narezane komade lososa hladnom vodom. Zatim posolite i popaprite svaki od šnicla s obje strane i poškropite limunovim sokom. U ovom stanju, trebate pustiti lososa da se kuha i marinira oko 10-15 minuta.
3. Dok se riba marinira, pripremite ostatak sastojaka. Sitno nasjeckajte bilje i naribajte sir. Usput, bolje je odabrati tvrdi sir, idealno parmezan.
4. Sada pripremimo foliju. mora se podijeliti na dijelove kako bi se svaki komad lososa mogao potpuno "sakriti" u foliju.
5. Kad riblji odresci malo odstoje u limunovom soku, stavite ih na foliju, a zatim pospite začinskim biljem i ribanim sirom. Po želji možete dodati i drugo povrće (paradajz, tikvice, patlidžane) tako što ćete ga staviti na ribu. Stavite malo majoneze na sir i istrljajte ga po površini. Ovo će dodati sočnost našem jelu.
6. Sada samo omotamo svaki komadić ribe u foliju, stavimo ga na lim za pečenje i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni na 30-40 minuta.
7. Dok se riba peče, preporučujemo kuhanje pirinča ili krumpira za posluživanje s lososom.
8. Losos pečen u foliji ispada vrlo sočan i ukusan. Ovo jelo će ukrasiti bilo koji svečani i trpezarijski sto.

Prijatno!

Losos sa pirinčem u foliji

Losos s rižom ukusno je niskokalorično jelo koje se priprema u dijelovima, prema broju pojedenih. Takve koverte možete pripremiti unaprijed, na primjer navečer, i staviti ih u hladnjak i kuhati sutradan u prikladno vrijeme za vas. Kuhala sam losos s rižom i u duplom kotlu i u pećnici: okus jela se ne mijenja, a vrijeme kuhanja je isto. Pirinču možete dodati kukuruz ili grašak, jelo će biti svjetlije i svečanije.

Sastav:

• odresci lososa ili pastrve: 2 kom.
• pirinač (uzeo sam Basmati, vrlo je ukusan i mrvičan): 180-200 g.
• luk: 1 kom.
• šargarepa: 1 kom.
• limunov sok: 2 kašičice
• sol, bijeli biber

Priprema:

1. Isperite odreske lososa, osušite ih papirnatim ubrusom. Ribu poprskajte limunovim sokom, solju i biberom po ukusu (za ribu sam koristila gotovu mešavinu začina koja sadrži sol). Smrznuta riba mora se prethodno odmrznuti.
2. Kuhajte pirinač u slanoj vodi dok se napola ne skuha. Za ovo jelo prikladno je uzimati rižu u vrelim vrećama, ja ih kuham 10 minuta umjesto propisanih dvadeset.
3. Luk i šargarepu narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
4. Dodajte povrće u povrće, dobro promiješajte.
5. Podmažite list folije sa malo maslinovog ili biljnog ulja, a rižu stavite sa povrćem.
6. Na to stavite odrezak lososa.
7. Čvrsto omotajte omotnice folije i stavite na lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 ° C 20-25 minuta. Nije potrebno duže, inače možete osušiti ribu.
8. Trebaće vam isto toliko vremena za kuhanje u duplom kotlu.

Prijatno!

Losos u pećnici u foliji

Sastojci:

• losos (3-4 porcije - odresci);
• 2 paradajza (ili 6-7 čeri paradajza);
• 100g. sir;
• 1,5 tbsp majoneza;
• 3-4 kriške limuna;
• sol, sušeni kopar;
• zelje, rajčica za ukras;
• folija za pečenje.

Priprema:

1. Losos operite, osušite papirnatim ubrusom.
2. Sir naribajte na srednjoj / finoj ribežu. Narežite paradajz na tanke kolutiće. Narežite limun na klinove.
3. Posolite svaki komad lososa, prelijte limunovim sokom, pospite suhim koprom. Namažemo na foliju. Stavite kriške paradajza na losos.
4. Zatim namažemo naribani sir.
5. Lagano podmažite tankim slojem majoneze.
6. Pažljivo umotajte svaki komad lososa u foliju.

Šaljemo ga u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Zatim otvorite foliju i vratite je na 15 minuta u rernu da dobije zlatno smeđu koru.

Prijatno!

Pečeni losos sa sirom

Sastojci:

• file lososa - 600 g;
• skuta - 100 g;
• limunov sok - 1 kašika;
• kopar - 20 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• slana paprika.

Priprema:

1. Pripremite ribu, izvadite kosti, isecite na delove.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, na njega stavite slanu i papriku crvenu ribu. Pospite ribu limunovim sokom. Pokriti losos folijom odozgo da ne zagori.
3. Pošaljite losos u rernu na 20 minuta (na 200 stepeni).
4. Dok se riba priprema, prijeđite na pripremu smjese od sira. Da biste to učinili, pomiješajte sirnicu sa tvrdim sirom, dodajte sjeckani kopar.
5. Nakon 15 minuta izvadite ribu, prekrijte ravnomjernim slojem smjese od skute, losos pošaljite u pećnicu na još 5 minuta.
6. Riba će imati rumenkastu koru sira, a kopar će savršeno ukloniti okus našeg lososa. Skuhajte i uživajte u slasnoj crvenoj ribi.

Odresci lososa s povrćem

Losos se može peći s raznim povrćem, ako mu dodate krompir, dobit ćete prilično obilno jelo.

Sastojci:

• losos - 2 odreska (po 200 g);
• limun - 0,5 kom .;
• krompir - 200 g;
• šargarepa - 100 g;
• paradajz - 100 g;
• luk - 100 g;
• puter - 30 g;
• peršin;
• sol i papar.

Priprema:

1. Odreske lososa naribajte solju i paprom, pospite limunovim sokom. Ostavite losos u ovom obliku 10 minuta da se marinira.
2. Ogulite sve povrće. Paradajz, luk i šargarepu narežite na kolutiće, a krompir na trakice. Posolite sve povrće.
3. Uzmite 2 komada folije (svaka porcija se priprema zasebno), stavite prvo krompir, zatim luk, šargarepu i paradajz, a na vrhu bi trebao biti odrezak od lososa. Pospite losos i povrće peršunom i dodajte maslac.
4. Ribu sa povrćem pecite 25 minuta na 200 stepeni.
5. Izvadite ribu iz pećnice, ali je ne otvarajte.
6. Odmotajte foliju neposredno prije posluživanja ribe na stolu. Za jelo nije potreban prilog, jer sadrži dovoljno povrća, ukusno je i hranjivo.

Losos u foliji sa crvenom paprikom

Ako je jelo namijenjeno stolu za odrasle, onda se riba može začiniti dodavanjem crvene paprike.

Sastojci:

• odresci lososa - 2 kom .;
• limun - 1 kom .;
• masline - 50 g;
• crvena paprika, sol.

Priprema:

1. Odreske lososa naribati sa crvenom paprikom i solju, poprskati limunovim sokom. Ostavite ribu da se marinira 10 minuta. Ako postoji vrijeme, onda riba u marinadi može ostati duže, ali ne više od 3 sata.
2. Stavite ribu na foliju, a na vrh nasjeckane masline.
3. Losos pecite u pećnici najmanje 20 minuta.
4. Ako nemate pećnicu, ribu možete kuhati u roštilju posipajući losos maslinovim uljem.
5. Uključite crvenu ribu u svoju prehranu, a već znate kako kuhati losos u pećnici u foliji, sada je vrijeme za kuhanje ukusnog ručka.

Losos pečen u pećnici sa paradajzom

Ovako kuhana riba je sočna. Majoneza i sir daju lososu svijetli i istovremeno nježni okus.

Sastojci:

• 720 gr. losos (odresci);
• 1 paradajz;
• 25 gr. zelje kopra;
• 60 gr. Sir parmazan;
• 50 gr. majoneza;
• ½ limun;
• 40 ml suncokretovo ulje;
• sol i crni biber po ukusu.

Kako peći odreske lososa u pećnici s paradajzom:

1. Isperite odreske u hladnoj vodi. Posolite i popaprite odreske s obje strane, pospite svaki komad ribe limunovim sokom, ostavite ribu da se marinira 15 minuta. Oštrim nožem paradajz narežite na tanke kriške, trebali biste dobiti oko 10 komada.
2. Sameljite zelje kopra. Izrezali smo foliju na 3 identična kvadrata, na njih rasporedili ukiseljene odreske lososa. Svaki komad ribe pospite trećinom nasjeckanog zelenila. Zahvaljujući tome, odrezak lososa pečen u foliji u pećnici dobit će svijetli svjež okus.
   Na odreske stavite kriške paradajza.
3. Sve pospite "parmezanom" naribanim na sitnoj ribežu, poprskajte ribu suncokretovim uljem, nanesite malo majoneze. Svaki odrezak omotamo paradajzom u foliju. Stavite vrećice s ribom na lim za pečenje. Šaljemo ribu u pećnicu zagrijanu na 200 C, sve to pečemo 40 minuta. Pomoću predložene metode možete kuhati losos na ugljenu.
4. Losos pečen u pećnici u foliji, prema predloženoj opciji, ispada prilično ukusan, gotovo jelo raduje veličanstvenom aromom. Losos možete poslužiti uz bilo koji prilog, i za večeru i za ručak. Takvo jelo može ukrasiti i svečani stol, izvrsno se slaže sa svježim salatama i raznim grickalicama.

Losos pečen s povrćem u pećnici

Ako želite kuhati začinjenu ribu koja će vas oduševiti raznolikim ukusom, onda je ovaj recept savršen za vas. Pripremite losos za odmor, gosti će biti oduševljeni ovim jelom.

Sastojci:

• 350 gr. losos;
• po 1 patlidžan i tikvice;
• 2 slatke paprike, crvena i žuta;
• 4 paradajza cherry;
• 4 masline;
• 1 češanj belog luka;
• maslinovo ulje;
• sjeme kima i lišće ružmarina;
• šafran;
• 120 ml domaće majoneze;
• kornišon;
• zelene masline;
• bijelo vino (suho);

Kuhanje fileta lososa pečenog u pećnici s povrćem:

1. Prvo morate marinirati filete lososa u marinadi koja se priprema na bazi maslinovog ulja, soli i suhog bijelog vina. Ribu treba marinirati 10 minuta. Dok je riba marinirana, možete početi pripremati povrće. Tikvice i patlidžane treba iseći na srednje debele krugove.
2. Papriku narežite na duguljaste trokutiće. Ogulite češnjak, prerežite ga na pola. Sjeckano povrće treba poškropiti maslinovim uljem i suvim vinom. Ne trebate zaliti češnjak, samo ga ostavite sa strane. Od folije formiramo neku vrstu koverte. Sve osim jedne ivice moraju biti omotane.
3. Sad u takvu kovertu stavimo pripremljeno povrće, a na vrh losos. Sve začinite šafranom, u uglove koverte stavite ružmarin i kim. Na isti način stavite komade belog luka u foliju. Dodajte malo svježeg peršina, stegnite rub koverte. Omotnicu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 190-200 C na 14 minuta.
4. Pripremite umak, za to pomiješamo potrebnu količinu majoneze sa sjeckanim kornišonima, nasjeckanim zelenim maslinama i koprom. Nakon 14 minuta izvadite losos iz pećnice, stavite kovertu na tanjur. Na njemu napravimo mali rez nožem. Lagano preklopite rubove, poslužite s pripremljenim umakom do stola. Svakako ćete dobiti divan losos pečen u pećnici, recept je jednostavan i pristupačan. Rezultat će vas ugodno iznenaditi.
5. Pečeni losos skuhajte s užitkom, jer zadržava sve vitamine i minerale, esencijalne kiseline koje su tijelu potrebne. Ponuđena jela su originalna i jednostavna, mogu se kuhati i za svakodnevne i za svečane stolove. Pečeni losos zasigurno će oduševiti sve svojim nežnim ukusom.

Losos pečen u rerni sa krompirom

Takva riba poput lososa ima izvrstan okus bilo kojeg načina pripreme, posebno se dobiva s krumpirom, ako je pečena u foliji. Isprobajte, svidjet će vam se ovaj recept.

Sastojci:

• 4 odreska lososa;
• 1 limun;
• 4 krompira;
• 2 kašike meda;
• 1 kašika senfa;
• sol i začini.

Kako kuhati losos pečen u pećnici s krumpirom:

1. Mljevenu papriku pomiješajte sa solju, koricom i limunovim sokom. Sve temeljito promiješajte žlicom. Odreske lososa natrljajte kuhanom marinadom i pošaljite u hladnjak da se mariniraju, bit će dovoljno 30 minuta. Dok se riba marinira, ogulite krumpir i narežite ga na srednje kriške.
2. Solite krompir i pospite mljevenim biberom. Stavite komad folije na lim za pečenje, podmažite ga suncokretovim uljem.
3. Kiseli odresci lososa stavite na lim za pečenje zajedno sa sjeckanim krompirom. Sve prekrivamo folijom. Ribu i krompir pečemo 30 minuta na temperaturi od 200 C. Pečeno jelo pažljivo izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi, a zatim ga stavimo u obroke na tanjire.

Sočni losos u pećnici u foliji sa estragon sosom

Ako jedete ribu dva puta sedmično, tijelo neće patiti od nedostatka joda. Losos u pećnici u foliji kuha se vrlo brzo i zasigurno će se cijeniti njegov izvrsni ukus.

Sastojci za recept:

• luk 1 kom.
• šampinjoni 500 g
• maslac 2 žlice. kašike
• sol, crni biber
• estragon pola vezice
• odležalo belo vino 1/2 šolje
• juha od povrća 1 šolja
• losos 1 kg
• limunov sok
• pavlaka 4 žlice. kašike

Način kuhanja:

1. Ogulite luk, nasjeckajte sitno. Ogulite gljive, operite ih pod mlazom vode i narežite na kriške. Na tavi otopite puter i u njemu dinstajte luk nekoliko minuta, a zatim dodajte gljive, sol i papar, pržite 5 minuta.
2. Operite estragon i sitno nasjeckajte. Šampinjone prelijte vinom i juhom, dodajte im estragon, dinstajte bez poklopca još 5 minuta. Dodajte pavlaku.
3. Operite file lososa, osušite ga papirnatim ubrusom. Isecite na delove. Pospite ribu limunovim sokom, solju i paprom. Lim za pečenje ili posudu obložite folijom. Stavite gljive na foliju, a na njih kriške lososa. Zamotajte foliju tako da nema rupa za izlazak pare. Stavite u zagrijanu rernu. Vrijeme kuhanja lososa je 10-15 minuta.
4. Saveti: Umjesto lososa možete koristiti jeftiniju ribu poput bakalara.

Losos u pećnici s ananasom

Klasična kombinacija je riba i limun. Pokušajte limun zamijeniti ananasom. Nećete požaliti. U receptu za odrezak od lososa u pećnici s ananasom, glavnu ulogu igraju ne samo ananas, već i neobična marinada od lososa.

Sastojci za recept:

• losos 4 odreska
• 1 tegla kriški ananasa
• beli luk 3 češnja
• sušena majčina dušica 1 kašičica
• maslinovo ulje 3 žlice kašike
• sol, biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Češnjak naribajte na sitnoj ribežu ili zgnječite u preši. Dodajte sušeni timijan, sol, papar i maslinovo ulje. Ribu, opranu i osušenu papirnatim ubrusom, natrljajte marinadom i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
2. U kalup stavite pola limenke ananasa. Zatim dodajte odreske lososa. Na vrh stavite ostatke ananasa, namazane ostacima marinade. Pokrijte lim folijom. Pecite u pećnici na 180 ° C 25 minuta.
3. Saveti: Ako više volite ribu s korom, pospite sir ananasom i pecite bez folije. S folijom je riba parna i dijetalna.

Način hranjenja: Poslužite uz kriške ananasa s kojima ste kuhali.

07.04.2018

Svatko od nas ima svoje preferencije ukusa, ali niko ne može odbiti komad sočnog i aromatičnog lososa. Losos s povrćem u foliji u pećnici cjelovito je jelo neuporedivog okusa i velikih blagodati. U današnjem članku razgovarat ćemo o nekoliko novih, zanimljivih, ali istodobno jednostavnih recepata.

Da biste kuhali crvenu ribu, morate odgovorno pristupiti njenom izboru. Ne dodavajte previše začina ili začina, jer možete utopiti prirodni ukus fileta lososa. Ali vrijedi kiseliti ribu. Posebno obratite pažnju na svježe iscijeđeni limunov sok.

Sastojci:

• ohlađeni losos - 600 g;
• začini za ribu - 1 kašičica. kašika;
• sol morske hrane - 1 kašičica. kašika;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• luk - 1 komad;
• limun - 1 komad;
• svježi paradajz - 1 komad;
• korijen usjeva krompira - 4 komada;
• majonez sa prosječnim procentom masti - 70-100 ml.

Priprema:

1. Uzimamo ohlađenu trup lososa. Temeljito ga operemo tekućom vodom.
   
2. Trup lososa očistimo od ljuskica, odrežemo peraje.
3. Odrežite glavu i rep, očistite unutrašnjost.
4. File lososa narežite na odreske približno iste veličine.
   
5. Premjestite odreske lososa u posudu. Dodajte morsku sol i odabrane začine.
   
6. Sve dobro promiješajte.
7. Izrežite limun, iscijedite sok iz jedne polovine i prelijte lososom.


8. Čistimo i peremo sve povrće. Preostalu vodu namočite papirnatim salvetama.
   
9. Oljušteni luk isecite na trakice.
10. Sameljite veliki svježi paradajz na male kockice. Po želji paradajzu možete prvo ukloniti kožicu.
    
11. Korenje krompira isecite na male tanjire.
    
12. Isperite sveže ili smrznute pečurke i isecite na male kockice. Ako koristite smrznute gljive, prvo ih morate odmrznuti i isprazniti višak tečnosti.
    
13. Stavite nasjeckani paradajz u posudu i sjedinite s lukom.


14. Uzmite komad aluminijumske folije i na to stavite malo krompira.
    
15. Stavite nasjeckane pečurke na vrh. Prethodno ih je preporučljivo pržiti na maslacu.
    
16. Stavite ukiseljeni losos od lososa na jastuk od krumpira i gljiva.
    
17. Rubove folije zamotajte u obliku bombona. Ispada neka vrsta omota.
    
18. Na losos stavite sjeckani paradajz i luk.
    
19. Dobro zatvorite foliju i prenesite sve praznine na lim za pečenje. Stavili smo u pećnicu.
    
20. Losos ćemo peći s povrćem 25-30 minuta na temperaturi od 200 °.
21. Nakon isteka navedenog vremena, pažljivo otvorite foliju i dinstajte losos još nekoliko minuta u isključenoj rerni.

Ukusni losos sa kremastim notama

Losos pečen u foliji s povrćem ispast će puno ukusniji ako dodate malo kremastog umaka tokom njegove pripreme.

Savet! Koristeći ovaj recept, možete kuhati ribu s povrćem ili peći odreske bez ičega. Obavezno dodajte klinove limuna. Okus citrusa dat će aromu i laganu kiselost odrescima lososa.

Sastojci:

• ohlađeni file lososa - 900-1000 g;
• kopar - 1 svežanj;
• bosiljak, estragon, peršin - 1 svežanj;
• zrnasta senf - 30 ml;
• krema sa prosječnim procentom masti - 1 litra;
• krompir - 5-6 usjeva;
• limun - 1 komad;
• pileće jaje - 3 komada;
• sol morske hrane, mješavina mljevene paprike.

Priprema:

Razmazite domaćinstvo

Odrezak od lososa u foliji sa povrćem ukrasit će vaš svečani stol. Da biste uživali u ukusnoj i zdravoj ribi, ne morate čekati priliku. Takvim jelom možete danas obradovati svoje ukućane.

Sastojci:

• korijen krompira - 500 g;
• cherry paradajz - 200 g;
• crveni luk - 1 glava;
• ohlađeni file lososa - 500-600 g;
• omekšali maslac - 50 g.

Priprema:

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za vas samog))

Sadržaj

Zasićen korisnim elementima u tragovima i masnim kiselinama, losos postaje izvrsna opcija za posluživanje za večeru i ručak. Riba pečena u pećnici sočna je i apetitna, odiše atraktivnom aromom i nježne je teksture. Korisno je znati tajne njegove pripreme kako biste napravili savršeno jelo.

Kako peći losos u pećnici

Početnim kuharima bit će korisno naučiti kuhati losos u pećnici. Samo pećnica ili mikrovalna pećnica mogu osigurati visokokvalitetno kuhanje ribe - prženje ubija njezin okus i hranjive sastojke, a ako koristite foliju ili rukav, tada će svi sokovi i arome biti zatvoreni unutra. Losos pečen u pećnici pretpostavlja pažljiv odabir sastojaka: glavno je kupiti svježu, rashlađenu ili smrznutu ribu odgovarajuće kvalitete.

Svježi fileti nemaju izraženu riblju aromu, odlikuje ih elastična elastična tekstura. Ispravna riba bit će svijetlo narančasta, ne nužno crvena ili blijedo ružičasta. Zastarelu robu možete prepoznati ako primijetite sivi film na površini ribljih očiju ili ako ostane udubljenje kad pritisnete prstom. Obratite pažnju na karakterističan neprijatan miris ili presuhu ljusku.

Evo nekoliko korisnih savjeta za pravljenje ukusne ribe:

• Ispast će ukusno ako ribu marinirate u umaku od soje ili suhom bijelom vinu.
• Pečena crvena riba može biti dijetalna ako je napravljena bez ulja i začinjena limunovim sokom i ružmarinom.
• Nakon odležavanja u pećnici, vrijedi ostaviti ribu unutra da se znoji nekoliko minuta.

Koliko peći

Odabravši sve potrebne sastojke za kuhanje ukusne ribe, morate shvatiti koliko peći losos. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini porcije - cijela trup peče se oko 35-40 minuta na 180 stepeni. Ako se odresci lososa koriste u pećnici, tada se peku brže - samo 25 minuta na 160 stepeni. Ribu možete peći na plehu pomoću rukava, folije, posebnog oblika ili lonaca.

Recept za kuhanje lososa u pećnici

Korisno je pronaći takav recept za pečeni losos u pećnici, koji bi pored detaljnih uputa sadržavao i fotografiju iz videozapisa. Tada će domaćici biti lakše prvi put kuhati ribu, tako da ispadne apetitna i ukusna. Recepti za losos u pećnici su različiti: možete ga peći cijelog ili na kriške, s umakom od limuna ili soje, samostalno ili sa prilogom od povrća i krompira. Provansalsko bilje, bosiljak, peršun, kajmak i gljive odlično se slažu s crvenom ribom.

Odrezak

Najjednostavnija priprema je odrezak od lososa u pećnici, koji samo trebate marinirati u laganom umaku. Rezultat je apetizirajuća sezonska riba s laganom kiselinom zbog upotrebe limuna i arome ljekovitog bilja. Za kuhanje je bolje odabrati svježe odreske. Ako ih nema, možete kupiti ohlađenu ribu i sami je narezati u porcijama.

Sastojci:

• odresci - 0,75 kg;
• provansalsko bilje - 50 g;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Isperite odreske, osušite ih, natrljajte začinima i solju, prelijte limunom.
2. Marinirajte 17 minuta, svaki komad zamotajte u foliju posebno.
3. Složite na lim za pečenje. Pecite na 180 stepeni pola sata.
4. 5 minuta prije nego što budete spremni, otvorite foliju, pospite limunom, pustite da porumeni.

U foliji

Losos pečen u foliji, začinjen limunovo-jogurtovim umakom uz dodatak velike količine zelenila, ispada vrlo ukusan i aromatičan. Takva riba privlači gurmane kremastom aromom. Dobro je poslužiti vruće direktno u foliji, ukrašeno paradajzom i zelenom salatom (kao na fotografiji). Ovo će stvoriti laganu večeru ili ručak.

Sastojci:

• losos - 1 kg;
• limun - 1 kom .;
• prirodni jogurt bez aditiva - 50 ml;
• peršin sa koprom - grozd;
• lišće salate - 6 kom .;
• paradajz - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite ljuske ribe, narežite na ploške debljine 2 cm, začinite solju i paprom, poškropite limunovim sokom, premažite jogurtom. Marinirajte pola sata.
2. Umotati u foliju, peći na 180 stepeni 25 minuta.
3. Poslužite na listovima zelene salate sa kriškama paradajza.

U kremastom sosu

Losos izgleda izuzetno privlačno s kremastim umakom u pećnici. Njegov nježni mekani okus dobro se slaže s laganom oštrinom mesa zbog dodatka Dijon senfa. Ispada da je riba vrlo sočna, apetitna, odiše atraktivnom aromom. Dobro ga je poslužiti na svečanom stolu, ukrašavajući biljem i kuhanim povrćem (kao na fotografiji). Odlično se slaže s pire krompirom i smeđom pirinčem.

Sastojci:

• krema - 1 litra;
• file lososa - 1kg;
• dijon senf - 30 ml;
• kopar - gomila;
• kopar, bosiljak, peršin, estragon - gomila;
• limun -1 kom;
• jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

1. File iseći na trake širine 5 cm, natrljati solju, biberom, poprskati limunovim sokom.
2. Stavite na dno posude za pečenje.
3. Pomiješajte žumanjke sa vrhnjem, dodajte sjeckano bilje, koricu limuna, senf. Promiješajte, prelijte preko ribe.
4. Pecite 23 minute na 200 stepeni.

U foliji sa limunom

Klasična verzija je losos s limunom koji se peče umotan u foliju. Tako jelo zadržava svu sočnost i mekoću, ispada vrlo apetitno i zdravo. Osim limuna, potreban vam je samo svježi bosiljak, što znači uštedu vremena za pripremu ukusne poslastice. Ako želite, foliju možete zamijeniti listom pergamenta.

Sastojci:

• file lososa - 4 kom .;
• limun - 2 kom .;
• svježi bosiljak - grozd;
• maslinovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, skuhajte 4 komada folije širine 35 centimetara.
2. Narežite limun na kolutiće.
3. Podmažite foliju maslinovim uljem, na to stavite filete, kožom okrenutom nadole, posolite i pobiberite, ukrasite bosiljkom i limunom.
4. Zamotajte svaki komad, pecite trećinu sata.
5. Poslužite uz povrće na pari, rižu, kus-kus.

S krompirom

Losos s krumpirom u pećnici smatra se izdašnim i hranjivim jelom. Ovo visokokalorično jelo pogodno je za brzo zasićenje ili posluživanje na prazničnom stolu. Ispast će posebno ukusno i nježno ako uzmete svježu ribu i mladi krompir - tada će jelo odlikovati mekoća, lomljivost, suptilni preljevi okusa i arome. Po želji dodajte naribani sir u recept da pospite losos prilikom posluživanja.

Sastojci:

• krompir - 550 g;
• crveni luk - 1 kom .;
• puter - 30 g;
• čeri paradajz - 200 g;
• file lososa - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 220 stepeni. Krompir operite, ogulite i isecite na četvrtine. Nasjeckajte luk na pola prstena.
2. Na dno kalupa stavite maslac, povrće, pecite 35 minuta.
3. Izvadite oblik, dodajte cijeli cherry paradajz, stavite losos, podmazan začinima.
4. Pecite još 13 minuta.

Sa povrćem

Dijetalna opcija za pripremu glavnog jela i priloga je pečeni losos s povrćem. Upotreba mješavine ljutih začina - bijelog luka, papra, origana i korijandera daje pikantnost i neobičan ukus ukusu. Dodatak šarenog povrća čini jelo posebno atraktivnim. Dobro je poslužiti na svečanom ili svakodnevnom stolu.

Sastojci:

• odresci lososa - 1 kg;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• svježa majčina dušica - 3 grančice;
• svježi listovi origana - 20 g;
• morska sol - 5 g;
• mljeveni crni biber - 5 g;
• beli luk - 3 češnja;
• svježi peršin - gomila;
• mljeveni korijander - 1 g;
• limun - 1 kom .;
• crvena paprika - 2 kom .;
• bijeli luk - 1 kom .;
• čeri paradajz - 8 kom .;
• šargarepa - 2 kom .;
• pavlaka - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Da napravite marinadu: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, začinite paprom i solju, dodajte korijander, protisnuti češnjak, origano. Završite dodavanjem listova timijana i nasjeckanog peršina.
2. Premažite sos po odrescima, temeljito utrljavajući. Marinirajte pola sata.
3. Papriku narežite na kriške, mrkvu na kolutiće, luk nasjeckajte, paradajz prepolovite.
4. Stavite foliju na dno kalupa, dodajte papriku, šargarepu, luk, stavite losos, sve podmažite pavlakom, stavite paradajz.
5. Pecite na 200 stepeni 10 minuta, smanjite na 180, pecite još trećinu sata, smanjite temperaturu na 160 stepeni i ostavite još četvrt sata.

U soja sosu

Losos u soja sosu u pećnici ima bogat ukus, jer ova komponenta daje ribi posebnu eleganciju i pikantnost. Okus dobija malu oštrinu, što je pojačano dodavanjem belog luka. Vrhunac marinade je limunov sok čiji će citrusni okus biti zaseban svijetli akord jela. Bolje jelo poslužiti vruće.

Sastojci:

• file lososa - 4 kom .;
• soja sos - trećina čaše;
• voda - trećina čaše;
• šećer - 30 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• beli luk - 2 češnja;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Da napravite marinadu: Kombinirajte soja sos, vodu, šećer, limunov sok i mljeveni bijeli luk. Marinirajte ribu sat vremena.
2. Stavite filete na foliju, prelijte marinadom, pecite na 220 stepeni 17 minuta.
3. Poslužite sa pirinčem ili bulgurom posutim marinadom.

U umaku od pavlake

Losos u umaku od pavlake u pećnici, koji se lako kuha, nevjerojatnog je ukusa. Jednostavan preljev na bazi sira i pavlake daje odrescima nježan i ugodan okus, zapanjujuću aromu zbog koje želite brže jesti. Jelo dobro izgleda na blagdanskom stolu, ali se može uvrstiti u svakodnevni meni. Prilikom posluživanja može se ukrasiti začinskim biljem, preliti preostalim umakom.

Sastojci:

• odresci lososa - 500 grama;
• pavlaka 20% masti - pola čaše;
• limunov sok - 25 ml;
• tvrdi sir - 50 g;
• peršin, kopar, bosiljak - grozd;
• suncokretovo ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Isperite ribu, natrljajte solju i mljevenim crnim biberom. Pržite nekoliko sekundi u tavi dok ne porumene.
2. Da napravite sos: sir grubo natrljajte, nasjeckajte začinsko bilje, pomiješajte ga s pavlakom, ružmarinom i suhim bosiljkom.
3. Stavite odreske na podmazani lim, poprskajte limunovim sokom. Stavite sos na vrh.
4. Pecite na temperaturi od 190 stepeni trećinu sata.
5. Poslužite solo za lagani ručak. Za obilnu večeru ili ručak pripremite prilog: kuvanu rižu ili krompir.

Ražnjići na ražnjiće

Izvrsnom laganom grickalicom smatra se kebab od lososa u pećnici, koji se može napraviti za samo nekoliko minuta. Tajna izrade sočnih kockica je u njihovom pravilnom nizanju - potrebno je probušiti file ražnjem kako se ne bi raspadao tokom procesa pečenja. Ispravno je to raditi duž grebena. Tada će jelo ispasti ne samo ukusno, već i vrlo lijepo.

Sastojci:

• file lososa - pola kilograma;
• limun - ½ kom .;
• biljno ulje - 25 ml;
• šećer - 1,5 kašičice;
• sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Ako su ražnjići tanki, file izrežite na kockice sa stranicom od 2 cm, ako su debele - 4 cm.
2. Marinirati kockice ribe u mješavini limunovog soka, maslaca, šećera, soli, ostaviti pola sata.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, stavite podmazanu rešetku na lim za pečenje. Pažljivo stavite na njega ražnjeve.
4. Morat će ih okretati svakih 5-7 minuta kako bi se fileti ravnomjerno ispekli. Ako imate funkciju roštilja, najbolje je da je koristite.
5. Ukupno vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 15 minuta.

U rukavu

Nježni, mekani i mrvičasti losos dobije se u rukavu pećnice. Pečeno meso se doslovno topi u ustima, ostavljajući lagani okus oštrine i svježine limuna. Koristite vrećicu za pečenje ako recept uključuje odmrznutu ribu. Omogućit će joj da postane zasićenija stvaranjem pare i pritiska u sebi. Jelo je dobro jesti vruće, ali možete ga pokušati koristiti i kao hladnu grickalicu.

Sastojci:

• file lososa - pola kilograma;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Filete isperite, osušite, podmažite uljem, posolite, popaprite, poprskajte limunovim sokom.
2. Spakujte unutar rukava, pecite na 220 stepeni trećinu sata.
3. Poslužite sa šparogama ili karfiolom.

Kako ukusno peći losos u pećnici - tajne kuhanja

Da vam pečenje lososa u pećnici ne pripremi neugodna iznenađenja, pokušajte slijediti sljedeće savjete:

1. Pečena riba odlično se slaže s kremastim umakom - možete jednostavno preliti vrhnje i kuhati ovako, ili napraviti sos od pavlake i maslaca.
2. Brašno, začinsko bilje, nasjeckani bijeli luk, luk, sir, gljive pomoći će da sos postane gušći i pikantniji.
3. Losos s prženim lukom dobro se slaže: ako nemate ništa drugo, svejedno ćete završiti s apetitnim jelom.
4. Gotov pečeni losos možete ukrasiti crvenim kavijarom, sjemenkama nara, kuhanom mrkvom, prepeličjim jajima i začinskim biljem.
5. Idealni začini za ribu bit će muškatni oraščić, bijeli biber, korijander, đumbir.
6. Tako da je riba pečena, a ne suha, omotana je folijom tako da ima malo slobodnog prostora.
7. Najjednostavniji prilog koji se može kuhati zajedno s ribom je krumpir.
8. Izračunajte vrijeme kuhanja na sljedeći način: 10 minuta za svakih 2,5 cm debljine fileta.
9. Kad se meso lako ukloni iz kostiju i kože, odrezak je spreman.
10. Odmrzavajte ribu polako, u frižideru.
11. Ako je riba pečena cijela, dobro je u trbuh staviti limun, kolutiće luka, mrkvu ili drugo povrće.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Losos u pećnici: recepti s fotografijama

Odresci lososa pečeni u pećnici uvijek su ukusni. Recepti su često slični jedni drugima, ali nakon što isprobate, shvatite da mali dodatak ili promjena proporcija čini jelo potpuno drugačijim. Možete kuhati obilno, u kremi, pavlaci, sa krompirom, dodajući kalorije. Ili napravite dijetetski losos, ograničavajući se na povrće i limun.

Pečena crvena riba poznata je po svojoj sočnosti, jer se vrh odreska "hvata" u pećnici, zadržavajući sokove u sebi. Gotovo je nemoguće pokvariti jelo, čak i za neiskusnog kuhara. Odresci su uvijek sočni i imaju odličan okus. Glavna stvar je odabrati pravi recept, uložiti malo truda i naučiti neke od nijansi kuhanja. Možete ukusno kuhati ne samo u pećnici, već i posebno ako znate moje recepte koje sam predstavio na drugoj stranici.

Odrezak od lososa - recept u pećnici

Ako želite razumjeti pravi ukus crvene ribe, upotrijebite najmanje začina. Tradicionalno, znalci lososa koriste samo limunov sok. Količinu sastojaka uzimajte na oko

Kako kuhati:

1. Trup podijelite na dijelove i osušite papirnim ubrusom.
2. Stavite odreske lososa na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem, iscijedite na njih limun, dodajte malo soli.

Pošaljite ga u pećnicu na 20 minuta, podesite temperaturu na oko 180-190 ° C, ovisno o karakteristikama vašeg pomoćnika.

Kako peći odrezak lososa u foliji sa bosiljkom

Jednostavan recept za kuhanje u pećnici s folijom malo se razlikuje od prethodnog recepta.

• Trebat će vam: losos, limun, maslinovo ulje, bosiljak.

Priprema:

1. Operite komade, osušite ih. Limun narežite na kriške.
2. Izrežite komade folije prema broju odrezaka. Podmažite svaki komad. Ulje, stavite losos. Na vrh stavite krug limuna, pospite nasjeckanim bosiljkom.
3. Pažljivo umotajte foliju, ostavljajući malo prostora unutra. Kuvajte 15 minuta.

Recept za pečenje odreska u soja sosu

Izvrsna ideja za večeru, jer se vrlo brzo peče, oslobađajući vrijeme za druge važne stvari.

Obavezno:

• Odresci - 2 x 150 gr.
• Soja sos je velika žlica.
• Maslac - 2 velike kašike.
• Javorov sirup - 2 mjerice (preskočite ako nemate).
• Granulirani senf je velika žlica.

Priprema:

1. Podijelite ribu na odreske, stavite u kalup.
2. Pomiješajte sastojke za glazuru, prelijte preko ribe.
3. Kuhajte 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.

Kako kuhati sočne odreske lososa u pećnici s vrhnjem

Dodatak senfa nije tipičan za recepte lososa, međutim, gurmani će cijeniti "prelijevanje" aromatičnih nota od začinjenih do slatkih. Recept ne uključuje foliju, ali možete je koristiti, jelo će izaći sočnije.

Obavezno:

• Losos.
• Limun.
• Senf (Dijon) - kašika.
• Jaje - 3 kom.
• Krem.
• Grančice kopra.

Kuhanje odreska:

1. Nasjeckajte trup, natrljajte mješavinom papra i soli. Pospite limunovim cijeđenim sokom.
2. Napravite umak kombinirajući žumanjke, nasjeckanu koricu limuna i začinsko bilje u posudi. Dodajte senf, ulijte vrhnje. Promiješajte sos.
3. Komade ribe rasporedite na lim za pečenje, prelijte umakom.
4. Temperatura - 200 ° C, vrijeme pečenja - ne više od 20 minuta.

Pećnica sa povrćem u pavlaci

Izvrsno jelo pogodno za uključivanje u dijetu dijeta. Mešavina bilja i začina daje neobičan pomalo pikantan ukus. Recept je savršen za kuhanje.

• Odresci od lososa.
• Žarulja.
• Šargarepa.
• Cherry paradajz).
• Bugarski biber.
• Limun.
• Karanfilić od belog luka - 2-3 kom.
• Kajmak.
• Peršin, origano, papar, paprika, majčina dušica.
• Maslinovo ulje.

Priprema:

1. Prvo pripremite umak sa maslinovim uljem, limunovim sokom, začinskim biljem, mljevenom paprikom i bijelim lukom zgnječenim presom.
2. Utrljajte bočne odreske umakom, ostavite da se mariniraju pola sata.
3. Papriku narežite na trakice, luk i šargarepu podijelite na kolutiće. Podijelite trešnju na pola.
4. Proširite foliju na plehu, ostavljajući dugi kraj da sakrije ribu.
5. Položite jastuk za povrće u naizmjenične slojeve.
6. Na vrh rasporedite crvenu ribu. Preliti kiselom pavlakom, a polovicom višnje.
7. Podesite temperaturu na 200 ° C. Kuvajte 10 minuta.
8. Smanjite snagu pećnice na 180 ° C, držite četvrt sata.
9. Ponovo smanjite vatru na 160 ° C, dovršite pečenje, a zatim se oznojite posljednjih četvrt sata.

Recept za odreske lososa s limunom u foliji

• Odresci.
• Limun.
• Ruzmarin.
• Maslinovo ulje.

Pečemo:

1. Pripremljene odreske poprskajte limunovim sokom.
2. Izrežite foliju prema broju komada.
3. Stavite krug limuna na grančicu ružmarina (ili pospite suvim začinom).
4. Položite ribu na vrh, prekrijte ružmarinom, a vrh krugom limuna. Pospite uljem.
5. Spakujte strukturu kako biste sprečili isticanje pare.
6. Pošaljite u rernu na 30 minuta da se peče na 200 o C.

Odrezak lososa u foliji sa sirom

Nema posebnih sastojaka, ali ispast će jelo nevjerovatno ukusno i aromatično.

• Ribji trup.
• Spremni senf.
• Žarulja.
• Majonezni sos.
• Karanfilić od češnjaka.
• Slana paprika.

Pečemo:

1. Trup isjeći na dijelove, osušiti, popapriti, posuti solju. Marinirajte 15 minuta.
2. Raširite foliju, rasporedite ribu. Po vrhu razbacite kolutiće luka.
3. Napravite sos od majoneze, senfa, protisnute kaše od belog luka, limunovog soka. Promiješajte.
4. Prelijte odreske, pospite naribanim sirom.
5. Treba kuhati 20 minuta da se kuha na 200 ° C.

Odresci s krumpirom i paradajzom u pećnici

Ukusnije će biti ako pečete mladi krompir. Izvrsna ideja za zajedničku obiteljsku večeru za primanje gostiju.

Uzmi:

• Odresci.
• Cherry paradajz.
• Krompir.
• Crveni luk.
• Puter.

Kako peći:

1. Losos narežite na odreske, operite, malo osušite.
2. Oguljeni krompir podijelite na četvrtine (velike gomolje na 8 dijelova).
3. Nasjeckajte luk na kolutiće.
4. Na dno posude rasporedite maslac isečen na male komade.
5. Odozgo raširite klin krompira, razbacite kolutiće luka. Stavite u pećnicu na 35 minuta.
6. Izvadite kalup, rasporedite ribu na jastuk za povrće. Stavite cijelu trešnju između dijelova.
7. Vratite u pećnicu, nastavite kuhati 15 minuta. Ako volite zelje, pospite jelo prilikom posluživanja.

Ukusni odresci u soja sosu

Kao rezultat, dobit ćete jelo živopisnog orijentalnog dodira. Gurmani će cijeniti delikatnost umaka.

• Odresci.
• Umak od soje.
• Limun.
• Luk vlasac.
• Granulirani šećer.
• Voda.

Priprema:

1. Napravite marinadu razrjeđivanjem umaka vodom. Dodajte šećer, limunov sok, zgnječenu kašu od belog luka.
2. Preklopite odreske, marinirajte oko sat vremena.
3. Stavite komade u kalup, prelijte ostatkom marinade. Kuhajte dok ne postane korica 20 minuta. Poslužite u orijentalnom stilu sa rižom.

Odresci u umaku od pavlake - recept sa sirom u rukavu

Zahvaljujući preljevu od sira i pavlake, riba će izaći nevjerovatno nježna i sočna.

Obavezno:

• Trup crvene ribe.
• Tvrdi sir.
• Kajmak.
• Limunov sok.
• Zeleno, paprika.

1. Trljajte losos solju i paprom, držite 10 minuta, a zatim pržite na ulju dok ne porumeni.
2. Istovremeno, dolijte gorivo. Trljajte sir, nasjeckajte začinsko bilje, pošaljite sve kiseloj pavlaci. Umutite sos.
3. Preklopite ribu u rukav, iscijedite limun, prelijte umakom.
4. Čvrsto pričvrstite čahuru, stavite u pećnicu na 180 ° C. Vrijeme pečenja 20 minuta.

Kako napraviti pravi pečeni odrezak

• Kupujte samo na pouzdanim lokacijama, obavezno provjerite riblji certifikat.
• Postoji li mogućnost pregleda trupla? Obratite pažnju na boju. Kvalitetna riba ima srebrnasti trbuh, crna leđa, bez mrlja. Ako ste primijetili mrlje u boji - ne uzimajte ih, ovo je mrijest losos, nećete prepoznati pravi ukus.
• Smrznutu ribu odmrzavajte što je moguće polako, u prirodnim sobnim uvjetima, na polici hladnjaka. U vodi i mikrovalnoj pećnici - tabu, pokvarite ga.
• Kad pečete u rukavu, ostavite malo prostora unutar folije kako biste spriječili da se lim lijepi za odreske. Komadići će biti hrskavi.

Koliko odrezaka ispeći

• Ovisno o veličini porcijskog dijela, neće trebati više od pola sata vremena. Ovo vrijeme je dovoljno da se riba ispeče i ne raspadne.

Marinada za losos

Način na koji se losos peče zapravo nije važan. U foliji, rukavu ili jednostavno šireći komade na plehu. Marinada čini jelo zaista ukusnim. Savjetujem vam da ne dodajete previše začinjene začine jake arome kako biste osjetili okus lososa, a ne začina. Uklonite korijander, muškatni oraščić, đumbir. Kao primjer nudim nekoliko recepata za marinadu od lososa.

1. Classic - limunov sok sa maslinovim uljem. Plus bilje neobavezno.
2. Pavlaka, pavlaka. Plus začini, beli luk.
3. Jogurt. Nezaslađeni jogurt, luk, limunov sok, sol.
4. Sicilijanski. Nasjeckajte masline, bijeli luk, bilo koje bilje, razrijedite maslinovim uljem.
5. Dušo. Vino, med, kapljica sirćeta, beli luk i začini, na primjer, malo papra.
6. Na kineskom. Pirinčani ocat, beli luk, soja sos, malo šećera, začini.

Video recept s detaljnom pričom o pečenju ukusnih odreska u pećnici. Uživajte u gozbi u dobrom društvu.