Pahuljasta pita sa ribljim konzervama. Pite u rerni sa konzerviranom hranom i pirinčem Nadjev za pite sa pirinčem i konzerviranom hranom

Zdravo svima!

Ove godine nam vrijeme ne prija, pa danas pečem pite u ljetnim danima. Recept za tijesto je vrlo jednostavan, priprema se u dva dijela, pogodan i za pržene i za pečene pite.

Evo nekoliko mojih recepata za pitu:
- pite od lisnatog tijesta sa kobasicom i kefirom
- zalogaj pite sa krompirom
- pite na kefiru

U čaši tople prokuhane vode otopite šećer i sol, pa tu umutite kokošje jaje. Miješajte pjenjačom, a zatim otopite svježi kvasac i ostavite sa strane 10 minuta

Zatim dodajte suncokretovo ulje

Pšenično brašno prosijati u delove, svaki put dobro izmešati pjenjačom, što duže

Brašna je možda potrebno više ili obrnuto manje, sve zavisi od njegovog kvaliteta. Trebalo mi je 4 šolje brašna.
Zamesiti meko i elastično testo. Poslušan je, ne lijepi se za ruke

Pokrijte peškirom da se ne osuši, sklonite na neko vreme u stranu. Testo se jako dobro diže, bukvalno za nekoliko minuta

U međuvremenu, uradimo nadjev. Možete ispuniti sve što vam srce poželi. Danas imam: kuvani pirinač, ružičasti losos iz konzerve, prženi luk na suncokretovom ulju, plus svež kopar. Promešajte, posolite i pobiberite po ukusu, fil je gotov.

Testo podeliti na loptice, razvaljati, po sredini rasporediti fil i stisnuti ivice. Rasporedite na nauljeni pleh. Pokrijte peškirom odozgo i ostavite 5-10 minuta da naraste, osjetno povećajući volumen. U međuvremenu uključite rernu da ima vremena da se zagreje. Prije slanja u rernu, pite su premazane mlijekom.

Od obične riblje konzerve, uz vješte ruke i dobar recept, možete napraviti divne domaće pite. Nudimo vam vašim vještim rukama odličan recept za izdašne i ukusne pržene pite sa ribljim konzervama i rižom, koji će stvoriti atmosferu udobnosti i dobrog raspoloženja u kući.

Pržene pite sa konzerviranom ribom i pirinčem nude se za prženje u tavi od kvasnog tijesta u vodi sa puterom, zamiješenom u mašini za kruh.

Za test:
- brašno - 500 g
- suvi kvasac - 1 kašičica
- so - 1,5 kašičice
- šećer - 1,5 kašike. kašike
- puter - 30 g
- voda - 310 ml

Za punjenje:
- riblje konzerve u ulju - 1 konzerva
- crni luk - 2 kom.
- pirinač (skuvati u slanoj vodi) - 1 šolja (suvi pirinač)
- biljno ulje (suncokretovo) - 1-2 žlice. kašika
- jaje - 1 kom.

Dodatno:
- biljno ulje za prženje

Kuvanje pite sa ribljim konzervama i pirinčem

1. Ako imate aparat za pečenje hleba, u njega stavite sastojke naznačene za testo redom navedenim u uputstvu. Podesite način rada "Tijesto" i tajmer na vrijeme naznačeno u uputama za ovaj način rada (obično 1,5 sati).

2. U to vrijeme pripremite fil, posebno pirinač za kuhanje. Isperite 1 šolju suvog pirinča, prelijte sa 2 šolje hladne vode, posolite, prokuvajte i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri dok voda potpuno ne proključa.

3. Luk oljuštite od svile, sitno nasjeckajte. U tiganj ulijte biljno ulje, stavite luk i pržite do zlatno smeđe boje.

4. Otvorite konzervu riblje konzerve, stavite u zdjelu i uklonite tvrde kosti, ako ih ima. Zatim stavite komade ribe u tiganj sa prženim lukom.

5. Viljuškom ili drvenom lopaticom isjeckajte ribu u tiganju, umiješajte luk i dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodati kuvani pirinač, promešati i skloniti sa vatre.

6. Izvadite testo iz korpe mašine za hleb, podelite na delove sa kojima je lako raditi. Svaki dio tijesta razvaljati na 5 mm debljine, čašom izrezati krugove. Ponovo upotrijebite ostatke za valjanje i rezanje krugova.

7. Na sredinu svakog kruga stavite dio fila, uštipnite i oblikujte u ovalni ravan oblik, pogodan za prženje.

8. U tiganju zagrijte biljno ulje, u njega stavite nekoliko pita i pržite sa obje strane dok ne porumeni.

Dobar tek i ukusne pite!

Napomenu

Testo pripremljeno po ovom receptu može se koristiti i za pravljenje pite pečene u rerni.

Za fil će biti najbolja riža okruglog zrna, koja će biti ukusnija i bogatija u kombinaciji sa ribljom konzervom.

Za fil možete uzeti bilo koju konzervu, ali samo u ulju, a ne u paradajz sosu. Kosti, ako su tvrde, treba ukloniti.

Pogledao 1179 jednom

Recept za pravljenje pite sa fotografijom pogledajte u nastavku.

Bolje je da sami napravite testo za pitu. Uostalom, domaće testo za pitu, zameseno s ljubavlju, učiniće vašu pitu izuzetno ukusnom. Ali kada apsolutno nema vremena za pripremu tijesta, možete kupiti gotovo tijesto od kvasca za pite u bilo kojoj trgovini. Podeliću svoj omiljeni recept za lako testo za pite i pite. Univerzalno je za pečenje i variranjem količine šećera možete ga koristiti za slatke ili slane pite.

Recept za jednostavno tijesto od kvasca za pite

Da biste napravili ukusno tijesto za pitu s niskim udjelom masti, morate imati tri sata vremena i sljedeći set proizvoda:

• 1 čaša toplog mlijeka;
• 3 šolje prosijanog brašna;
• 1 čaša vode sobne temperature;
• po 1 kašičica šećera, soli i brzosuhog kvasca;

Ovo tijesto se može nazvati dijetalnim, jer recept ne sadrži tešku hranu (jaja, puter i sl.) Pečenje od ovog tijesta u umjerenim količinama mogu jesti svi koji su na dijeti ili mršave. Dakle, pomešati suvi kvasac, so i šećer sa mlekom, dodati vodu i 1 čašu brašna. Nakon 25 minuta (kako kvasac poprimi pjenu), tijesto bi trebalo da "naraste" u zapremini skoro dva puta. Lagano promiješajte i dodajte preostalo brašno i biljno ulje.

Umesiti rukama u elastično testo koje se ne lepi za ruke. Stavite tijesto u manju dublju posudu i prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite da nadolazi na toplom mestu 2-3 sata. Za to vrijeme tijesto će jako narasti u zapremini, mora se istući kuhinjskom lopaticom najmanje 3 puta.

Fil za riblju pitu

Dok se tijesto digne i prilegne, možete početi filovati za našu riblju pitu. Evo sastojaka za fil:

• 2 konzerve riblje konzerve;
• 2-3 velika luka;
• 100 grama suvog pirinča;
• 2 žlice. kašike biljnog ulja.

O ribi za pitu. Više volim da pečem pite sa konzerviranom saurom ili ružičastim lososom. Konzerviranu hranu ne treba uzimati u ulju, već prirodno. Bolje je uzeti pirinač koji je kuvan u vrećama (tako da garantovano neće zagoreti).

Pirinač skuvati u vrećici (100 grama), ne soliti. Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Trebalo bi biti puno luka od kojeg nadjev postaje sočan i mirisan. Riblje konzerve otvorite, ocijedite tečnost, komadiće ribe lagano izgnječite viljuškom. U pirinač dodati tečnost iz konzervirane hrane, promešati. Pomiješajte prženi meki luk, pasiranu hranu iz konzerve i pirinač. Ostavite fil da odstoji pola sata da se zasiti sokovima.

Riblja pita iz konzerve - recept

1. Podeliti testo na 2 dela. Jedan komad razvaljajte i stavite na podmazan pleh.
2. Preko toga ravnomjerno rasporedite fil.
3. Drugi dio tijesta razvaljajte i stavite na vrh, uštipnite rubove pite - tako dobijamo zatvorena riblja pita sa pirinčem. Više volim zatvorene pite, u njima fil ostane sočan i pita se dobro ispeče. U sredini ostavljamo malu rupu - ventilacijski prozor za ispuštanje vruće pare.
4. Stavite tortu u zagrejanu rernu na pola sata (180 stepeni). Zatim smanjite temperaturu i pecite još 20 minuta.Gornja kora treba da dobro porumeni.

Unutrašnjost kolača ostaje veoma sočna i mekana. Domaće testo od kvasca se odlično diže i čini kolač veoma mekanog ukusa, bukvalno mekanog! Uživajte u odličnom ukusu ove divne riblje pite sa konzerviranom hranom, pirinčem i lukom.

Sve zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Odmah ispod se nalaze formulari za komentare.

Ako je vaš pirinač skuvan i imao vremena da se ohladi, za to vreme možete imati vremena da skuvate fil. Ocijedite tečnost iz riblje konzerve, izgnječite viljuškom i stavite na pirinač. Da bi fil za pitu bio sočniji, u mešavinu konzerve i pirinča možete dodati malo tečnosti iz konzerve (ali nemojte dodavati previše tečnosti da fil ne bi ispao tečan).

Kada kvasac zapjeni, dodajte im so i maslinovo ulje, promešajte.

Zatim u mešavinu kvasca i putera dodati 300-320 grama brašna i mešati špatulom.

Zatim rukama zamesiti testo, dodajući preostalo brašno. Testo će biti savitljivo i veoma mekano.

Testo podeliti na 2/3 i 1/3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite veći dio tijesta, raširite ga rukama po obliku, formirajući stranice. Izbockajte dno viljuškom. Preliti preko fila i ravnomerno rasporediti.
Od manjeg dela razvaljajte tortu po prečniku kalupa, poklopite fil i fiksirajte testo po obodu, pričvršćujući donju i gornju tortu. Premažite vrh pite razmućenim jajetom, izbockajte viljuškom da pusti paru i po želji pospite provansalskim začinskim biljem.

Pecite pitu sa pirinčem i ribom iz konzerve 35-40 minuta (do željene zlatno smeđe boje) u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Ne režite pitu vruću, jer možete da se opečete filom. Ostavite da se ohladi do toplog stanja, tada će savršeno zadržati oblik i izgledati prekrasno. Ukusna pita sa pirinčem i ribljim konzervama, poslužite za sto i uživajte.

Prijatno!

Zdravo!

Tokom posta mnogi sebi uskraćuju skoro sve. Ali možete skuhati pitu koja će se zasititi do samih očnih jabučica i neće biti protiv općeprihvaćenog pravila.

Nema ništa protivzakonito u vezi sa ovom ribljom pitom. Zato se i zove mršav.

Za ovu tortu su mi bili potrebni ovi proizvodi:

Prvo sam oprao pirinač i namakao ga sat vremena.

Onda sam započeo test. U veliku zdjelu sipala je vodu zagrijanu na tjelesnu temperaturu i sipala kvasac.

Kad su procvjetale ovdje sam sipao suncokretovo ulje i posolio.

Dobro promešati tečnost i sipati 3 šolje brašna.

Zamijesio ljepljivo tijesto.

Poklopila sam ga poklopcem i stavila na toplo da naraste.

I dok se dizala, počela se puniti. Naseckati luk. Ja sam imala mali luk (inače, zato ga ima više nego što je navedeno u receptu), pa sam ga isekla na kolutove. Ali možete ga izrezati i manje.

Na ulju propržiti luk dok ne postane svetlo žut.

Sipala je još vode u šerpu, posolila je i ubacila pirinač. Kuva se 15 minuta na srednjoj temperaturi. Stavila ga je u cjedilo i isprala hladnom vodom.

Sat vremena kasnije, tijesto je iskrslo ovako.

Sipala sam čašu brašna na sto, razgrabljala sa strane i stavila testo u sredinu.

Dobro umesiti, uz malo brašna sa strana. Trebalo mi je oko pola šolje. Ispostavilo se da je tijesto vrlo mekano, ali se nije lijepilo za ruke zbog suncokretovog ulja koje sadrži.

Vratila sam testo u činiju i ponovo stavila na toplo mesto da naraste. Tako je narastao po drugi put.

Izložila sam je na sto, malo posutu brašnom. Podijeljen na dva dijela: jedan malo manji.

Veći dio tijesta sam razvaljal u sočno po veličini pleha i poslagao na pleh koji sam dobro namazao uljem.

Na tijesto rasporedite pirinač u ravnomjernom sloju.

Otvorila je tegle sa sardinama i stavila ribu na tanjir.
Uklonila je kosti s komada ribe, a pulpu u jednom sloju položila na pirinač. Na vrh stavite lovorov list.

Riba je bila prekrivena lukom.

Drugi dio tijesta na stolu sam razvaljala u drugi sloj i oklagijom prenijela na pitu.

Dobro stegnuti ivice.

Pošto se u postu ne mogu jesti jaja, a kolač treba nečim namazati, u šolju sam sipala malo listova čaja i dodala pola kašičice suncokretovog ulja.

Stirred. Kolač sam namazala ovom tečnošću i stavila u rernu zagrejanu na 200°. Pecite 50 minuta dok kora ne dobije lepu žućkastu boju.

Sveže pečena pita ima tvrdu koru. Tako da sam ga odmah pokrio čistim peškirom i poprskao hladnom vodom. Ostavi se 20 minuta.

Za to vreme kora je omekšala, a kolač se malo ohladio. Zatim sam ga isekao na komade.

Ispalo je veoma ukusno: fil je mirisan i sočan, testo je veoma mekano, a kora je malo mrvica.

Vrijeme za pripremu: PT03H00M 3 sata