Recept za brzo gnijezdo kolačića. Torta od mravinjaka od kolačića. Torta od mravinjaka od kukuruznih štapića

Torta od mravinjaka napravljena od kolačića sa kondenziranim mlijekom desert je bez pečenja, uz minimalne manipulacije kulinarskog stručnjaka, mada provjerena i omiljena kod slatkog više od jedne generacije. Nedostatak gnječenja tijesta, brza montaža proizvoda, kratkotrajna impregnacija (samo 3-4 sata u hladnjaku), lakoća dizajna i predvidljivo izvrstan rezultat nesporne su prednosti ovog recepta.

Proces je najlakši - lomimo gotove kolačiće, miješamo s orasima i najelementarnijom kremom od putera. Sastavljajući ga u obliku zaobljene piramide, ponavljajući volumetrijski prikaz. Sav posao u vezi s kuvanjem i oblikovanjem traje ne više od sat vremena. Izvrsna opcija za radne, zauzete ili lijene kuhare, kada se planira čaj, a nema vremena ili želje za mukom u kuhinji.

Sastojci:

• kolačići od peciva ("Jubilej", "Marija" ili slično) - 400 g;
• orasi - 100 g.

Za kremu:

• puter - 200 g;
• kondenzovano mleko (kuvano) - 1 limenka.

Za registraciju:

• mak - 1-2 kašike. kašike.

Torta od mravinjaka od kolačića sa receptom za kondenzovano mleko

1. Razbijte kolačiće rukom (ili ih možete staviti u torbu, vezati i kucati valjkom). Komadići bi trebali biti mali, ali ne trebate ih drobiti u mrvice. Stavili smo "fragmente" pijeska u veliku radnu posudu.
   
2. Lagano nasjeckajte orahe u blenderu (ne u prašinu), ulijte u komade kolačića. Po želji možete jezgre oraha prethodno osušiti na tavi kako biste otkrili aromu. Za recept nisu prikladni samo orasi - možete koristiti indijske oraščiće, lješnjake, kikiriki itd.
3. Priprema kreme. Blok maslaca iz hladnjaka izvadimo unaprijed, ostavimo ga na kuhinjskom stolu dok ne omekša. Rastopljena, kremasta masa putera ubaci se mikserom do sjaja.
   
4. Dodajte kuvano kondenzovano mleko. Ponovno pokrenite mikser da se komponente sjedine u homogenu kremu s karamel nijansom.
   
5. Masu od maslaca stavite u posudu sa orasima i kolačićima. Pomiješajte slojeve odozgo prema dolje, po mogućnosti ručno. Potrebno je ravnomjerno rasporediti kremu po suhoj smjesi, da se svi trošni dijelovi kombiniraju.
   
6. Stavite sadržaj posude na malu ravnu ploču. Ramboya, dlanovima izvajamo urednu "kupolu", karakterističnu za tortu Mravinjak.
   
7. Pospite makom sa svih strana da simulirate mrave (mak možete zamijeniti čipsom od čokolade).
   
8. Tortu od mravinjaka vadimo iz kolačića u hladnjaku 3-4 sata da se stabilizira i impregnira.
   
9. Ohlađeni desert lako se može razrezati na uredne, ujednačene komade, savršeno zadržava oblik i lako se prenosi na porcionirane ploče.
   

Torta Mravinjak kolačića sa kondenzovanim mlekom je spreman! Uživajte u čaju!

Recepti za izradu kolača kod kuće sa fotografijom

10-12

30 minuta

380 kcal

5/5 (2)

• Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, posuda

Potrebni proizvodi

Za izradu torte trebat će vam sljedeći proizvodi:

Jako mi se svidjelo kad je torta zalijevana čokoladom na vrhu. Ovo kolaču daje malo okusa. Za pripremu glazure trebat će vam:

Više mi se svidjelo kad je čokolada bila malo gorka. Napokon, ispada da je sama torta vrlo slatka, krema od gorke čokolade savršeno diverzificira ukus, a delikatesa neće biti slatka.

Karakteristike izbora proizvoda

Prema različitim receptima, kolač od kolača Anthill može se napraviti od različitih vrsta kolačića (šećer, kukuruz, krekeri, zobene pahuljice). Omiljena torta moje porodice je kolač od peciva koji ima ukus poput pečenog mlijeka ili keksa sa maslacem. Po mom mišljenju, pogača od šećera i kukuruznih kolačića je preslatka, a osim toga vrlo je sitna.

Za one koji bi željeli da bi desert bio manje hranjiv, bolje je odabrati zobene pahuljice ili krekere.

Kolačiće možete ispeći i sami, ali u ovom slučaju priprema poslastice potrajat će puno duže. Zato se za sada fokusirajmo na to kako napraviti kolač od mravinjaka od kolačića kupljenih u trgovini. Kako ispeći tortu od mravinjaka kod kuće, podijelit ću s vama malo kasnije.

Istorija kolača

Što se tiče porijekla torte "Mravinjak" na Internetu, možete pronaći mnoge pretpostavke. Neki kuhari vjeruju u to prototip američkog "kolača za mljevenje mesa", drugi to pripisuju srodniku francuska profiterol torta. Na našim otvorenim prostorima torta Mravinjak pojavila se oko 70-ih kao isključivo domaća delicija, a 90-ih se počela pripremati u poslastičarnicama za prodaju. Vjerojatnije je da ovaj kolač nije kopiran, već ga je izmislio "narod" kako bi nekako diverzificirao jelovnik, jer u to vrijeme nije bilo posebnog izbora u proizvodima i slatkišima.

Kako napraviti tortu "Mravinjak" kod kuće

Sad je vrijeme da fotografijom i detaljnim uputama u klasičnoj verziji opišem kako napraviti tortu od mravinjaka prema mom receptu:

Recept za kremu od mravinjaka

Za pripremu kreme trebaju nam kondenzirano mlijeko i maslac. Krema se priprema jednostavno: kondenzirano mlijeko i maslac miješaju se mikserom, žlicom ili blenderom.

Sastojci za kremu trebaju biti na istoj sobnoj temperaturi. Mogu se lagano zagrijati, pa će kremu biti lakše umiješati u homogenu masu.

Da biste pripremili glazuru za ukras, u emajliranu posudu ili šerpu treba staviti maslac, kefir, kakao u prahu i šećer. Sve sastojke sameljite kašikom. Zatim, temeljno miješajući, otopite rezultirajuću masu na laganoj vatri dok smjesa ne postane homogena. Svi sastojci moraju se stavljati istovremeno, da se kasnije ne bi stvorile grudice. Da biste pojednostavili svoj zadatak, možete jednostavno otopiti čokoladu (samo ne poroznu) na laganoj vatri.

Kako lijepo ukrasiti i poslužiti tortu

Po ovom pitanju ne postoje jasne upute, jer ovdje možete maštati kako želite. Bit će vrlo lijepo ako tortu pospite orasima ili kikirikijem i prelijete tankim mlazovima čokoladne glazure. Tako će poslastica nalikovati pravom mravinjaku. Za ljubitelje čokolade torta se može u potpunosti preliti čokoladnom glazurom i odozgo posuti sjeckanim orasima.

Posluživanje kolača bit će originalno ako delikatesu odozgo namažete tankim slojem kondenziranog mlijeka i obilno pospite makom ili ribanom čokoladom. Takva će torta biti 100% slična pravom mravinjaku.

Torta mravinjak ima mnogo domaćih recepata. Istakao sam nekoliko važnih tačaka za sebe kako bi se torta zaista pokazala jednostavnom, brzom i ukusnom:

• najbolje je odabrati kolačiće pečeno od tijesta i polovicu umijesiti oklagijom, a polovicu razbiti rukama na sitne komade. Na ovaj način imat ćete dovoljno mrvica za okus i komade da stvore strukturu;
• bolje je gnječiti matice oklagijom;
• maslac treba da bude mekan pre upotrebe;
• preporučuje se miješanje ulja sa kondenziranim mlijekom mikserom, prije toga je bolje lagano zagrijavanje kondenziranog mlijeka u vodenoj kupelji;
• ako ima puno vrhnja, dodajte orašaste plodove, ako nije dovoljno, u smjesu možete dodati kondenzirano mlijeko ili kiselo vrhnje;
• nakon što je "Mravinjak" spreman, stavite ga u frižider tako da bude dobro zasićen i napunjen.

Video recept za tortu Mravinjak

Ovaj video recept također će vam pomoći u pripremi torte Mravinjak.

Video detaljno prikazuje svaki korak kako napraviti tortu "Mravinjak" kod kuće. Uz to, jako mi se svidjela opcija kako ukrasiti poslasticu: posuti tortu naribanom čokoladom odozgo. U videu se savjetuje miješanje svih sastojaka mikserom. Ovo je zaista najlakši i najbrži način za pravljenje torte za ljubitelje grubozrnate strukture, postupak je bolje raditi kašikom.

Poziv za razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Podijelila sam s vama svoj recept kako brzo napraviti kolač "Mravinjak" kod kuće. Bilo bi zanimljivo znati vaše komentare, povratne informacije i savjete za njihovo poboljšanje.

Svaka žena starija od trideset godina recept za tortu "Mravinjak" čuva od kolačića, jer je ranih 90-ih bio omiljen kod gotovo svih tinejdžera i ostao je do danas, usprkos obilju novih recepata s izmišljenim imenima. Čak i sada, mlađa generacija jako voli nepretencioznu izradu komada jednostavnih kolačića, za razliku od modnih kolača i makarona. Šta je tako čarobno u ovom desertu?

Koja je ovo torta?

Recept za "Mravinjak" sastoji se od kolačića i kondenzovanog mleka, mlevenih do mrvica, kao i maslaca i aroma.

Priprema se za nekoliko minuta, ali treba ga infuzirati najmanje jedan dan, pa je čekanje na degustaciju uvijek najdosadnije, posebno za djecu koja ovo slatko jelo mogu lako pripremiti bez pomoći roditelja. Bebi će biti posebno ugodno da takvo jelo za majku skuha za rođendan ili na Silvestrovo, kako bi Djed Mraz pokazao zahvalnost na poklonima.

Recept za "Mravinjak" bez pečenja vrlo je jednostavan: kolačići se kupuju gotovi, mada neki skromni poslastičari i sami peku kolačiće od peciva, koji se zatim samelje u mrvice. Čini se, zašto život toliko otežavati, jer u trgovinama sada postoji mnoštvo prikladnih sorti suhih kolačića? Ali kao što znate, tuđa duša je mrak, pa je bolje ne pogađati, već kuhati ovu tortu prema uobičajenom receptu.

Potrebni sastojci

Ova je torta prilično jednostavna i ne zahtijeva nikakve posebne delicije u proizvodima, stoga je dostupna gotovo svakoj obitelji. Jedini uvjet je visokokvalitetno kondenzirano mlijeko, koje se sastoji samo od mlijeka i šećera, bez nepotrebnih dodataka, konzervansa i drugih stvari koje narušavaju ukus.

Recept za "Mravinjak" sastoji se od sljedećih komponenti:

• Kolačići - 400 grama: obični, čaj ili pečeno mlijeko, "Jubilej" - sve ove sorte idealne su za kuhanje. Može se čak uzimati i s kikirikijem za više okusa i suptilniji ukus.
• Maslac - 180 grama. Ni u kojem slučaju ne biste trebali zamijeniti margarinom ili namazom, mi uzimamo samo čisti prirodni proizvod, jer će u suprotnom okus gotovog kolača biti znatno narušen.
• Kuvano kondenzirano mlijeko - 1 limenka, 400 grama. Možete, naravno, pokušati kuhati limenku običnog kondenziranog mlijeka kod kuće, ali ovo je predugo.
• Masna krema - 80 grama, sadržaj masti ne manji od 40 posto.
• Možete dodati šaku orašastih plodova: oraha ili kikirikija.
• Pola pločice tamne čokolade. Ovaj korak nije obavezan, ali značajno poboljšava izgled gotovog proizvoda.

Korak po korak recept

Kolačići "Mravinjak" napravljeni su na elementaran način: kolačići se mrve na sitne komade, kondenzirano mlijeko se pomiješa s pavlakom i maslacem, možete lagano tući blenderom dok ne postane pahuljasto. Važno: nemojte mljeti kolačiće u blenderu ili drugim uređajima do stanja mrvica kruha, komadići kolačića trebali bi biti veličine oko 1 cm, inače okus (i izgled) gotovog kolača neće biti ono čemu težimo.

Dodajte kremu u kolačiće i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedite, što bi rezultiralo dobivanjem blago ljepljive teksture koja se sastoji od komadića koji se lijepe u slatku masu.

Kako oblikovati tortu?

Odaberemo duboku zdjelu ili zdjelu salate, oblikom bliske konusu, trapezu ili nečemu što naizgled podsjeća na mravinjak, obložimo dno i zidove prozirnom folijom i tamo premjestimo pripremljenu slatku masu, čvrsto je nabijajući rukama ili žlicom: komadiće kolačića treba u potpunosti zakopati u kremu. Vrh poravnamo, također pokrijemo filmom i pošaljemo na hladno na najmanje dvanaest sati, ili bolje na čitav dan, to je posebnost recepta. Kolačić "mravinjak" trebao bi biti potpuno zasićen slatkim vrhnjem - upravo ga po tome čini posebnim, a ako ga odsečete odmah ili nakon par sati, kolač će biti suh i neće biti toliko ukusan.

Posluživanje gotovog deserta

Kada vrijeme čekanja završi, pažljivo okrenite obrazac, lagano povlačeći film, uklonite ga. Gotov kolač pospite blago nasjeckanim orasima, prženim na suvoj tavi i čokoladom naribanom na grubom ribežu. Također možete nacrtati malu travu iz obojene glazure duž konture.

Prema ovom receptu, "Mravinjak" kolačića na fotografiji izgleda kao pravi, svidjet će se djeci! U kontekstu je takav kolač mnogo neobičniji i zanimljiviji, pa vrijedi izrezati krišku prije posluživanja i staviti je pored nje radi većeg kontrasta.

U sovjetsko doba među ljubiteljima slatkog peciva postojao je recept za "Mravinjak" od kolačića pečenih kod kuće i, kažu, nije se mogao usporediti s opcijom iz kupljenog. Za one koji žele uporediti i iz profesionalne znatiželje donijeti zaključke, ovaj recept je osiguran. Za test trebate polagati:

• 200 grama ulja sa najvećim procentom masti (ne manje od 79%);
• 1 jaje;
• 180 grama pavlake;
• 4 kašike žlice granuliranog šećera;
• 380-400 grama pšeničnog brašna;
• prstohvat sode bikarbone, ugašene octom.

Pomiješajte maslac omekšan na vrućini sa šećerom i pavlakom, umutite mikserom dok ne dobijete jednoličnu laganu konzistenciju, a zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte. Svakako prosijte brašno i dodajte ga u uljnu masu u malim obrocima, izbjegavajući stvaranje grudica. Obavezno dodajte sodu bikarbonu dok dodajete brašno. Zamijesite plastično elastično tijesto i, umotano u plastiku, pošaljite ga u hladnjak na najmanje sat vremena, iako je moguće za cijelu noć ako sada nema vremena za daljnje kuhanje.

Tijesto će se malo stvrdnuti, što je neophodno za naredni postupak: treba ga provući kroz mlin za meso da se dobiju duge trake nalik tjestenini. Treba ih položiti na pleh obložen pergamentom i peći u pećnici na temperaturi od 190 stepeni do blijedo zlatne boje. To traje ne više od 15 minuta, a zatim nastale kolačiće treba ohladiti i razbiti na komade ne duže od jednog centimetra.

Za pripremu kreme uzmite teglu kuvanog kondenzovanog mlijeka, pomiješajte sa 100 grama maslaca i istom količinom guste pavlake, istucite dok ne postane svijetla i sjedinite s komadićima kolačića u jednu cjelinu. Zatim slijedite gore opisani klasični recept "Mravinjak": oblikovanje, držanje i ukrašavanje gotovog jela. Gurmani sa slatkim zubima tvrde da je ova verzija torte puno ukusnija i ne mogu objasniti zašto: sastojci su slični, ali ukus je potpuno drugačiji i svaka domaćica ima svog, jedinstvenog.

Sadržaj kalorija u jelu

Torta od mravinjaka nije najkorisnija u prehrambenom smislu, ali ne svi revno prate figuru, a neki, naprotiv, nisu naštetili da se udebljaju i po nekoliko kilograma, pa je ovaj desert definitivno za njih.

Energetska vrijednost gotovog jela je 385 kilokalorija na sto grama, a s obzirom na to da je kolač zaista ukusan, pripazite da ne pojedete dodatni zalogaj, jer se poslastice ove vrste vrlo brzo slegnu na bokove.

Koristite kolačiće za brzo i jednostavno pravljenje torte od mravinjaka s receptima koji ne zahtijevaju pečenje!

Obavezno skuhajte ovaj kolač "Mravinjak", recept bez pečenja od kolačića s bananom i kondenzovanim mlijekom kuha se za 5 minuta, a jede se još brže i do mrvice! Svatko može pripremiti ovaj nevjerovatno jednostavan desert. Čak i ako ste potpuno iscrpljeni nakon dugog radnog dana, uvijek možete pronaći minutu za izgradnju "Mravinjaka". Torta "Mravinjak" treba da odstoji u hladnjaku 10-12 sati da se upije. Imajte ovo na umu kada pripremate desert za određeno vrijeme.

Kuhanje će trajati 15 minuta, čineći 5 obroka od sastojaka navedenih u ovom receptu.

• kolačići - 400 gr .;
• banana - 1 kom .;
• kondenzirano mlijeko - 150 gr .;
• puter - 180 gr .;
• mak za hranu - 50 gr .;
• šećer u prahu;
• džem za serviranje.

Za ovaj jednostavni desert potreban vam je suhi slatki kolač od kratkog tijesta. Obično su u pakiranju od 200 g, odnosno dva standardna pakiranja sasvim dovoljna. Kolačići se mogu uzimati s bilo kojim ukusom, ovisno o tome, okus kolača će se promijeniti.

Kolačiće premještamo u gustu plastičnu vrećicu, mljevimo ih valjkom da napravimo oko polovice mase - male mrvice, a ostatak - velike komade.

Premjestite pješčane mrvice i komade u posudu, dodajte bananu narezanu na male kockice. U ovaj kolač možete dodati i pečene orahe, lješnjake, sjeme sezama, grožđice i bilo koje sušeno voće po vašem ukusu.

Omekšani maslac i kondenzirano mlijeko na sobnoj temperaturi miješajte u blenderu dok ne postane glatko. Krema će ispasti prilično tečna, pa je neophodno da sastojke dobro upije.

Gusta krema može se napraviti od kuhanog kondenzovanog mleka i maslaca, ali treba duže vremena da zasiti kolač.

Promiješajte sastojke tako da su sve mrvice prekrivene kremom, stavite ih na neko vrijeme u hladnjak da se maslac u kremi malo stvrdne.

Stavite tobogan na tanjir za serviranje - mravinjak.

Tortu pospite makom za hranu, stavite je u hladnjak na nekoliko sati, ili bolje preko noći.

Pre služenja pospite šećerom i prelijte džemom od voća.

Recept 2: Torta od mravinjaka sa kondenzovanim mlekom bez pečenja

Ponekad postoje situacije kada zaista želite nešto slatko, ali nema ni želje ni vremena da se mučite s pečenjem. Naravno, možete otići do najbliže trgovine i tamo kupiti sve što vam treba. A to možete i drugačije. Na primjer, napravite slatki kolač bez pečenja, da tako kažem, u žurbi. Vjerujte mi, ima gotovo isti okus kao i onaj za koji trebate potrošiti sat vremena. I priprema se neverovatno brzo.

Da biste ga pripremili, pri ruci morate imati samo orašaste plodove, obične kolačiće, maslac i kuvano kondenzirano mlijeko. Prikladni su bilo koji keksi koji nemaju punjenje, možete koristiti obične prhke tijesto u pakiranju, poput "Za čaj", "Pečeno mlijeko" i druge. Čuva se duže i možete ga kupiti za buduću upotrebu, tako da je uvijek u kući ako vam hitno zatreba.

• Kolačići 600 g
• Maslac 200 g
• Kuvano kondenzirano mlijeko 400 g
• Čokolada za ukras
• Orasi 100 g

U posudu blendera ulijte kolačiće i orahe.

Sameljite ih minutu. Nije neophodno da dobijete homogenu masu. Ako u torti naiđete na veće komade kolačića ili orašastih plodova, bit će još ukusniji i ljepši.

Zatim kondenzirano mlijeko premjestite u blender, dodajte omekšali maslac i sve zajedno umutite.

Ostaje sve povezati.

Vlažnim rukama oblikujte tortu od mravinjaka od slatke mase.

Možete ga posipati ribanom čokoladom kako bi izgledao ljepše.

Sada ga morate poslati da se zamrzne u hladnjaku. Ovo je neophodan uslov. Dok se ne stvrdne, neće biti kolač, već samo slatka masa koja se raspada čim poželite odrezati komad. Morat ćete pričekati oko tri sata. Ali tada možete uživati \u200b\u200bu ukusu. Torta od mravinjaka izgleda posebno lijepo kada se reže.

Recept 3: Mravinjak - nema pečene torte s orasima

za tortu:

• kolačići - 500 g;
• orasi - 1 čaša;
• puter - 100 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 500 g;

za glazuru:

• kefir - 50 ml;
• kakao - 2 stola. kašike;
• šećer - 1-2 kašike. kašike;
• puter - 70 g.

Za tortu od mravinjaka (recept od kolačića i kondenzovanog mlijeka) prikladan je bilo koji kolač od tijesta (na primjer, s okusom pečenog mlijeka). Ako želite malo smanjiti kalorijski sadržaj kolača, isprobajte tvrdi kolačić. Nasjeckajte kolačiće i stavite ih u duboku posudu. Kolačiće je najbolje razbiti rukama na male komade od 1-1,5 cm. Ali, ako želite malo ubrzati postupak, možete koristiti oklagiju pomoću koje možete gnječiti kolačiće na stolu ili dasci za rezanje. U tom slučaju nastaje mnogo više mrvica nego kod prve metode, a struktura kolača bit će sitnije zrnasta. Orašaste plodove takođe treba usitniti (ručno ili pomoću valjka). Poželjno je da su dijelovi kolačića i orašastih plodova približno jednaki. Umiješajte orašaste plodove u kolačiće.

Maslac morate unaprijed izvaditi iz frižidera, tako da do trenutka pripreme kolača bude na sobnoj temperaturi. U mešavinu orašastih plodova i kolačića stavite omekšani maslac i kuvano kondenzovano mleko. Sve dobro promiješajte.

Dobiveno tijesto mora se položiti klizačem na ravnu posudu i dobro nabiti kašikom ili rukama, prethodno prekrivajući kolač prozirnom folijom. Na tome je postupak izrade torte, generalno, završen. Preostalo je da se ohladi i možete ga poslužiti do stola. Kao što vidite, recept za mravinjak kolačića sa kondenzovanim mlijekom vrlo je jednostavan.

Ali kakva torta može bez ukrasa? Gotov kolač možete posuti makom, obojenim prahom ili ribanom čokoladom. Da biste mravinjaku dali svečaniji izgled, predlažemo da se na to prelije čokoladna glazura. A kako biste ukusu torte dodali zanimljivu kiselost, možete pripremiti šlag na kefiru. Da biste to učinili, sipajte kefir u malu šerpu, dodajte mu kakao, maslac, šećer i dobro promiješajte. Stavite lonac na laganu vatru i uz stalno miješanje zagrijte smjesu dok se šećer i maslac ne otope.

Pripremljena čokoladna glazura mora se ohladiti (možete je staviti u frižider na 15 minuta). Zatim je izlijte na formiranu tortu. Možete je posipati kokosom odozgo, pa će izgledati još elegantnije. Dakle, mravinjak (recept sa fotografijom) kolačića je spreman. Posljednji korak je staviti kolač u hladnjak i pričekati 10-12 sati dok se potpuno ne stvrdne. Budući da je čekanje najteži dio, najbolje je tortu ostaviti u hladnjaku preko noći.

Sada znate kako napraviti kolač od mravinjaka od kolačića sa kondenzovanim mlijekom. Recept sa gore navedenom fotografijom pomoći će vam da to savršeno učinite. Možete skuhati kafu ili aromatični čaj i pozvati sve za stol.

Recept 4, korak po korak: Torta od kolača od mravinjaka

Nijedan kolač od mravinjaka ispečen kolačićima sjajan je desert za cijelu porodicu. Priprema ove delicije vrlo je jednostavna i brza. Stoga ga možete lako izgraditi čak i u uvjetima katastrofalnog nedostatka vremena. Inače, čak i djeca mogu se lako nositi sa kuhanjem. Stoga se ova važna misija može sigurno povjeriti mlađim članovima porodice!

Ključ izvrsnog okusa takvog mravinjaka su visokokvalitetni svježi proizvodi. Prije svega, obratite pažnju na maslac. Trebao bi biti što svježiji i ukusniji. U suprotnom, užegli ukus može pokvariti čitav desert. Krema takođe mora udovoljavati ovim zahtjevima.

Da bi vrh takve torte bio bez pečenja i zaista nalikovao pravom mravinjaku, možete ga ukrasiti naribanim komadom čokolade ili posuti makom. Ove male mrvice nalikovat će minijaturnim mravima!

• kolači od prhkog tijesta - 600 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 200 g;
• puter - 100 g;
• krema - 100 ml;
• orasi - 0,5 tbsp .;
• čokolada po ukusu.

Komad maslaca šaljemo u duboku posudu. Lagano ga otopimo mikrovalnom pećnicom ili u vodenoj kupelji.

U rastopljeni puter dodajte kuvano kondenzovano mleko.

U posudu ulijte ukusnu svježu kremu. Pomoći će da masa bude ne samo apetitnija, već i pogodna za dalju upotrebu.

Temeljno umijesite silikonskom lopaticom. Ako ne uspije, uzmite mikser i tucite dok ne postane glatko. Dobivena krema trebala bi biti srednje konzistencije - ne previše tečna, ali ne previše strma.

Mljevene kolačiće mljevemo na bilo koji prikladan način za sebe. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu, vezati i kotrljati. Ili možete koristiti dodatak za usitnjavanje blendera.

Glavna stvar je da se ne zanosite previše tokom procesa drobljenja. Mali komadići trebaju ostati.

Kolačiće šaljemo kremi.

Orahe zdrobimo na sitne komade. Mogu se samljeti i miješalicom ili jednostavno izmrviti u mužaru.

Masu dobro zamijesite lopaticom.

Širimo je na ravnu posudu u obliku tobogana.

Apetitni mravinjak bez pečenja ukrašavamo naribanom čokoladom. Širili smo orahe po opsegu.

Najbolje je držati u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.

Recept 5: Lijeni mravinjak - torta bez pečenja

Danas ću napraviti kolač od mravinjaka od kolačića i svježeg sira. Kao što i samo ime govori, ovo nije običan "Mravinjak", sadrži puno svježeg sira, koji je vrlo koristan i za djecu i za odrasle. Pokazalo se da je torta vrlo ukusna, nježna i kalorična. Mekog je okusa po skuti, pa će je s užitkom jesti oni koji ne vole jesti skutu tek tako. Kao i svi nepečeni kolači, vrlo je jednostavan i brz za pripremu.

• Suhi keksi "Napoleon" - 300 g
• Svježi sir - 500 g
• Kondenzirano mlijeko - 200 g
• Maslac - 200 g
• Orasi, kokosove pahuljice (za ukras)

Suhe kolačiće razbijte rukama na male komade proizvoljnog oblika.

Napravimo krem \u200b\u200bod skute za tortu. U duboku posudu stavite maslac i kondenzovano mleko. Maslac treba biti sobne temperature, pa ga prethodno izvadite iz hladnjaka.

Umutiti pjenjačom ili mikserom puter sa kondenziranim mlijekom. Kondenzirano mlijeko za ovu tortu uzima se nekuhano.

Trljajte svježi sir tako da nema zrna.

U kremu u male porcije dodajte svježi sir i temeljito promiješajte. Krema ne smije biti prerijetka ili gusta. Ako je vaša skuta bila suha i krema od skute bila gusta, dodajte malo kondenziranog mlijeka. U suprotnom, kolač će biti slabo zasićen i suh.

Ulijte komadiće kolačića u kremu od skute.

Sve temeljito promiješajte.

Dobivenu masu rasporedimo dijapozitivom na posudu u obliku mravinjaka. Na vrhu torte možete posuti bijelim kokosom - pod snijegom ćete dobiti zimski "Mravinjak". Ili ga možete ukrasiti sjeckanim orasima ili ribanom čokoladom. Zatim našu tortu šaljemo u hladnjak na nekoliko sati da se natopi.

Torta "Mravinjak" od kolačića i svježeg sira je gotova! Desert narežite na porcije i poslužite ga uz šolju aromatičnog čaja ili kafe - vrlo ukusno.

Dobar tek svima!

Recept 6: Gnijezdo mrava od cimeta i maka bez pečenja

Jednostavna, ležerna i ne komplicirana torta, ali ukusna. Pomozi sebi!

• Kolačići (jubilarni tip) - 400 g
• Orasi (oljušteni) - 1 hrpa.
• Cimet - 2/3 žličice
• Kondenzirano mlijeko (kuhano, neto limenke 360 \u200b\u200bg) - 1 zabrana.
• Maslac (sobne temperature) - 100 g
• Mak - po ukusu

Razbijte kolačiće rukama, dodajte cimet i promiješajte.

Istucite maslac sa kondenzovanim kuhanim mlekom dok ne postane glatko.

U jetru dodajte orahe uvaljane u mlin za meso ili nasjeckane u blenderu i naš šlag. Sve temeljito promiješajte.

Stavite masu na tanjir u obliku tobogana. Pospite makom po vrhu i kolač pošaljite u hladnjak na najmanje par sati.

Recept 7: Torta od mravinjaka bez pečenja sa pavlakom

Torta od mravinjaka priprema se vrlo brzo, ovaj recept bez pečenja, a sastoji se od kolačića i kondenzovanog mlijeka. 5-10 minuta za kuhanje, još 30-40 minuta treba da odstoji u frižideru da se natopi i ohladi. A ako imate goste na pragu, a nemate desert, pripremom takvog jela jako ćete iznenaditi goste.

Za recept trebate imati na lageru malo kolača od tijesta, poput dječjih ili s pečenim mlijekom. A takođe i tegla kuvanog kondenzovanog mleka, od koje ćemo pripremiti kremu tako što ćemo je umutiti sa maslacem i pavlakom.

Kao posip po vrhu možete uzeti čips od kokosa ili čokolade, a možete i sjemenke suncokreta ili sezama. Takođe sam posula sjeckanim orasima.

• kolačići od peciva - 500-600 g,
• kuvano kondenzirano mlijeko - 1 limenka,
• puter - 100 g,
• pavlaka - 2 žlice. l.,
• mlijeko - 1 tbsp. l.,
• susama i malo sjeckanih oraha.

Izvadimo maslac iz hladnjaka i pustimo da malo omekša.

U duboku posudu stavite kondenzovano mleko, maslac, kao i pavlaku i mleko. Istucite masu mikserom dok ne postane homogena.

Odvojeno u posudi, drobljenje kolačića na sitne komade. Nije potrebno lomiti ga na isti način, neki se kolačići mogu raspasti u praškasti oblik.

,

Prednosti kolača bez pečenja mogu se nabrojati s jedne strane, ali bilo koji od njih vrlo je jak argument u korist takvog deserta. Prije svega, naravno, nije potrebno pripremati tijesto i petljati po pećnici. Drugi izlazi iz prvog i štedi vrijeme. Čak i ako ste upoznati s kuhinjskim aparatima, bez njega će i dalje biti brže. I na kraju, najvažnija stvar! Bilo koja krema na bazi vašeg omiljenog kondenziranog mlijeka dobro će vam doći.

Torta od mravinjaka od kolačića sa kondenzovanim mlijekom - opći principi pripreme

Kolačići se u takvim kolačima koriste praktički bez ograničenja, važno je samo da se dobro mrve rukama. Prikladni su redoviti četvrtasti keksi u pakiranjima ili ponderirani kolačići, možete koristiti i slatki kreker.

Važna stvar je kvaliteta proizvoda od kreme. Kondenzirano mlijeko treba biti točno "kondenzirano mlijeko", a ne proizvod sa biljnim zamjenama. Prvo se pobrinite da naljepnica ne spominje neželjene aditive. Vrlo je dobro ako postoji naznaka usklađenosti s GOST-om.

Kvaliteta ulja je takođe važna. Sadržaj masti odabran je kao maksimalan, pominjanje usklađenosti sa standardima također je vrlo indikativno. Što se tiče kiselog vrhnja, lakše je pronaći odgovarajući kvalitet od ostalih proizvoda, a sadržaj kalorija odabrati u skladu s receptom.

Torta je oblikovana od graška koji izgleda poput mravinjaka, a ukrašava se po vašem nahođenju pomoću maka, čokolade, orašastih plodova ili kokosovih pahuljica.

Gotova torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlijekom u kremi mora sigurno neko vrijeme stajati na hladnom kako bi desert bio dobro zasićen. Klasični recept uključuje odležavanje kolača do 12 sati, ali neće biti ništa manje ukusan ni nakon tri sata namakanja.

Klasični recept za tortu "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

pola kilograma labavog keksa;

pola paketa maslaca "Tradicionalni" puter;

čaša nasjeckanih orašastih plodova;

limenka kuvanog kondenzovanog mleka.

Dodatno:

tamna čokolada, ploča.

Način kuhanja:

Kremi je potreban omekšali maslac, pa je stavite u posudu prije vremena i ostavite na sobnoj temperaturi. Ako zaboravite to učiniti, nemojte ga zagrijavati, stavite ga u mikrovalnu i pustite da se neko vrijeme odledi.

Ulijte jezgra orašastih plodova u suvu tavu, malo osušite na laganoj vatri. Nakon hlađenja ulijemo ga u vreću ili složimo u tankom sloju, prostirući ga listovima pergamenta, nakon čega ih nekoliko puta okrećemo valjkom.

Omekšani maslac stavite u duboku posudu, nasjeckajte. Uključujemo srednju brzinu na mikseru, umutiti maslac dok ne postane glatko. Dalje, bez prestanka kucanja i postepenog povećavanja brzine, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko na žlicu.

Razbijte kolačiće rukama u male komade i stavite ih u prostranu posudu. Dodajte vrhnje i orahe, dobro promiješajte.

Kuhanu masu rasporedimo u sredinu ravne posude, na dijapozitiv, dajući rukama oblik mravinjaka.

Tortu ukrašavamo makom i sitno naribanom tamnom čokoladom, a zatim stavimo na hladno na deset sati.

Torta "Mravinjak" kolača sa kondenzovanim mlekom i suvim kajsijama

Sastojci:

četvrtasti keksi, sorte „Pečeno mlijeko“ - 500 gr;

malo više od pola čaše oljuštenih oraha;

suhe kajsije - pet velikih suhih plodova.

Za kremu:

limenka karameliziranog kondenziranog mlijeka od pola litre;

tri kašičice masne kisele pavlake;

pakovanje omekšanog "tradicionalnog" maslaca.

Za registraciju:

mliječna čokolada je mala pločica.

Način kuhanja:

Razbijanje na male komadiće, stavite kolačiće u prostranu posudu.

Suhe kajsije sitno nasjeckajte bez namakanja.

Lagano osušite orašaste plodove u pećnici i poput sušenih marelica nasjeckajte nožem.

Sipajte komade suhe kajsije i oraha na jetru, dobro promiješajte.

Stavite kondenzirano mlijeko u visoku posudu koja se lako tuče, dodajte maslac narezan na kockice, pavlaku i mikserom istucite u pahuljastu masu.

Kombinirajte kremu sa zdrobljenim sastojcima i temeljito promiješajte.

Na jelu za posluživanje od pripremljene mase formirajte nisku gomilu i na nju utrljajte čokoladu kroz sitan rende. Tortu smo stavili na tri sata u zajednički pretinac hladnjaka.

Čokoladna torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

tri pakovanja kolačića od 150 grama;

tegla punomasnog kondenzovanog mlijeka;

sto grama nasjeckanih oraha;

tri kašike kakao praha;

pločica tamnog mlijeka ili prirodne gorke čokolade od sto grama;

dvije kašike bijelih kokosovih pahuljica;

pola pakovanja maslaca, prirodni maslac.

Način kuhanja:

Za praktičnost, posipajući orašaste plodove po stolu, odabiremo sve smeće. Nakon sakupljanja u zdjelu, zdrobite stražnju stranu valjka u mrvice, ali ne sitno, trebali bi biti prisutni mali komadići. Nemojte mljeti jezgre miješalicom, ona vas prefino prekida.

U velikoj posudi se mrveći kolačići. To se mora učiniti tako da dobijete male komadiće i male mrvice. Kolačići sorte "šećer" jako se mrve.

U posudu u kojoj ćemo umutiti kajmak, izliti sve kondenzovano mleko i pomešati ga sa kakaom. Nakon što dodate komade mekog putera, počnite tući. Kremu od putera sigurno je lakše pobijediti mikserom ili blenderom. Nakon što smo kremu doveli do homogenog stanja, prestajemo raditi s mikserom.

Pomiješajte mrvice kolačića sa sitno sjeckanim orasima. Dodajte kremu od čokolade i ponovo sve dobro promiješajte, prvo žlicom, a zatim rukama.

Dobivenu masu stavimo na ravnu posudu, cijedeći je rukama, dajući joj oblik slajda.

Izlomite čokoladu na sitne komade i sipajući je u malu posudu polako zagrijte u vodenoj kupelji.

Na vrh kolača izlijte malo ohlađenu čokoladnu masu i ravnomjerno je rasporedite, raspoređujući nožem po cijeloj površini. Dok se glazura nije smrzla, pospite tortu kokosovim mrvicama i stavite je na nekoliko sati na hladno.

Torta od mravinjaka od kolačića sa kondenzovanim mlekom, kajmakom i čokoladom

Sastojci:

mali slatki krekeri sa makom - 350 gr .;

170 g maslac, maslac sa visokim procentom;

pregršt zrna oraha;

65 gr. kajmak, sadržaj masti ne manji od 35%;

30 gr. gorka čokolada;

kuvano kondenzovano mleko - limenka.

Način kuhanja:

Kekse sameljite u velike mrvice blenderom ili ih urolajte valjkom, stavljajući ih u vreću. Poželjno je da mrvica izlazi neujednačeno, s malim komadićima krekera.

Izmrvljene kolačiće sipajte u posudu prikladnu za miješanje, a u posudu blendera na isti način na koji prekidamo čokoladu s orasima. Kombinirajte obje mase, dobro promiješajte.

Omekšali maslac isecite na komade i istucite, dodajući postepeno kuvano kondenzovano mleko. Dobivši apsolutno homogenu masu, pažljivo umiješajte kremu odvojeno razmućenu dok ne postane pahuljasto.

Pripremljenu kremu premjestimo u posudu sa suhom smjesom, promiješajte. Zatim sve stavimo na posudu u obliku mravinjaka i dlanovima dobro stisnemo sa svih strana.

Vrh torte ukrasite naribanom čokoladom i sitno sjeckanim orasima. Dizajn možete upotpuniti sjemenkama maka.

Brzi kolač "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlekom, brusnicama i grožđicama

Sastojci:

svježi, mrvičasti kolačići - 700 gr .;

100 g svijetla ili tamna grožđica bez sjemenki;

brusnica (smrznuta ili svježa) - 150 gr .;

limenka punomasnog kondenzovanog mlijeka;

Pakovanje od 200 grama kvalitetnog ulja;

tri kašičice kakaa u prahu.

Način kuhanja:

Na pari grožđice. Nakon podlijevanja kipućom vodom, bobice ostavite deset minuta u vrućoj vodi, a zatim ih stavite na ručnik i dobro osušite.

Odmrznute ili temeljito oprane brusnice stavite na sito i ostavite u njima. Brusnice, poput grožđica, trebale bi se dobro osušiti.

Kolačiće izlijte u suhu duboku posudu, rukama ih sameljite u mrvice tako da se neki pretvore gotovo u brašno, a neki ostanu u obliku malih komadića. Kolačiće možete usitniti u mlinu za meso ili prekinuti blenderom.

Širimo brusnice i grožđice na jetri, dobro promiješamo, ostavimo sa strane.

Stavljajući malu šerpu na laganu vatru, odmah stavite komade maslaca u nju. Nakon topljenja u maslac dodajte kondenzirano mlijeko i zagrijte na laganoj vatri miješajući tri minute.

Nakon što smo malo ohladili pripremljenu bazu, počinjemo raditi s mikserom - umutiti kremu dok ne postane pahuljasto na smanjenoj brzini. Postat će puno gušći i primjetno bijeli.

Na suhu smjesu namažemo malo manje od četvrtine kreme i dugo je miješamo lopaticom ili žlicom. Pomiješajte izdvojenu kremastu masu s kakaom.

U središtu plosnate posude, od mješavine kolačića, vrhnja i bobičastog voća, formiramo malu gomilu koja izgleda poput mravinjaka. Odozgo, ravnomjerno razmazujući, nanesite kremu nijansiranu kakaom.

Tortu možete ostaviti takvu kakva jeste ili je možete složiti po svom nahođenju. Sjeckana čokolada, bijeli kokos, sitno sjeckani orašasti plodovi, mak pogodni su za dekor.

Za impregnaciju, tortu uklanjamo na hladno, dva sata ili duže.

Torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlijekom - trikovi i značajke pripreme, preporuke i korisni savjeti

Pri odabiru kolačića, onima koji paze na slatkiše treba dati prednost vrstama keksa. Takvi su kolačići manje hranjivi i nisu tako slatki kao, na primjer, pecivo. Morat će se samljeti u mlinu za meso ili prekinuti miješalicom.

Oni sa slatkim zubima biraju slatke kolačiće poput "Toplenkino" ili "Šećer". Primjetno je slađi, dobro se mrvi i ispadne da je kolač puno mekši od njega.

Zbog raznolikosti u kremu za tortu "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlijekom možete dodati malo muškatnog oraščića, vanilin šećera ili praha, sjeckanih oraha ili naribane čokolade.

Provjera ulja u biljnim aditivima prilično je jednostavna. Apsolutno prirodni proizvod jako će se raspasti prilikom rezanja, ako je prethodno bio postavljen čak i u zajednički odjeljak hladnjaka.

Alternativno, bacite krišku maslaca u čistu čeličnu tavu i stavite na jaku vatru. Kad se rastopi, izlijte jaje i provjerite da li se lijepi. Protein će lako kliziti preko sloja maslaca.