glavni / Praznine za zimu / Recept za kremu za novogodišnje kolačiće. Božićni kolači pikantnog okusa. Za brzi kolač od kolača, trebamo

Krem recept za novogodišnje kolačiće. Božićni kolači pikantnog okusa. Treba nam brzi kolač od kratkog kolača

Apetitna peciva važna su stavka na listi novogodišnjih jela. Na praznicima su i djeca i odrasli željni uživanja u mirisnim kolačićima, a njegova začinska aroma obavija cijelu kuću i stvara atmosferu udobnosti i bajke. Razni slatkiški ukrasi također će vam dobro doći.

Snježno bijela glazura stvorit će privid snijega, raznobojni posip podsjetit će vas na sadržaj petardi i sjaj vijenaca ... Uz to, novogodišnja pečena hrana može postati dio svečanog dekora. Lako je učiniti da medenjaci izgledaju kao simboli Nove godine: božićna drvca, rukavice bez rukava, poklon omoti. Za to su potrebni samo odgovarajući obrasci i dobra mašta.

Keksi su često zamijenjeni ukrasima za božićno drvce, a set figuranih peciva u elegantnom pakiranju oduševit će sladokusce. Ukratko, kraj decembra je vrijeme kada se kuhanje pretvara u kreativnost. A recepti iz našeg članka pomoći će vam u tome. Licitari napravljeni prema ovim uputama osvojit će sve, i mlade i stare. A dizajn dobrota je vaš.

Ime:	Licitarski kolačić
Datum dodavanja:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	2 sata
Porcije po receptu:	12
Ocjena:	(1 , cf. 1.00 od 5)

Sastojci

Recept za medenjake

Tokom zimskih praznika, medenjaci su omiljeni kod većine domaćica. Za izradu tijesta maslac narežite na kockice i istucite sa šećerom. Kad je smjesa glatka, dodajte đumbir i jaja. Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte tijestu i promiješajte. Dobivenu masu zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Razvaljajte sadašnje tijesto na debljinu od 0,3-0,4 cm i zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Izrežite figurice i stavite ih na pleh obložen pergamentom. Pecite 10 minuta. Kad se gotovo pečenje malo ohladi, možete prijeći na ono najzanimljivije - ukrašavanje kolačića.

Medenjaci - jedna od najvažnijih tradicija Nove godine Pomiješajte komponente glazure, dodajte 50 ml vode i tucite mikserom 8-10 minuta. Glazura bi trebala biti gusta i sjajna. Ako je potrebno, razrijedite ga vodom ili dodajte kašiku šećera u prahu. Glazuri se mogu dodati prehrambene boje. Masom napunite slastičarsku vrećicu i počnite slikati sa ivica, glatko se krećući prema sredini medenjaka.

Nije potrebno kolačiće u potpunosti prekriti glazurom - svoje kreacije možete ukrasiti lijepim uzorkom ili posipom od tijesta. Uz to, dekor u obliku crvenih mašni ili vrpci dat će posebnu draž licitarskim kolačićima. Gotove proizvode čuvajte u zatvorenoj kutiji.

Recept za kolače od peciva

Ime:	Pecivo
Datum dodavanja:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	2 sata
Porcije po receptu:	12
Ocjena:	(1 , cf. 1.00 od 5)

Sastojci Čak i početni kuhar može peći prhke medenjake i oni će se čuvati duže nego inače. Podijelite blok maslaca na dva jednaka dijela. Prvu sameljite mikserom sa šećerom, drugu otopite u mikrovalnoj i pomiješajte s prvom. Smjesi dodajte sol, prašak za pecivo i jaje.

Istucite sve sastojke, dodajte prosijano brašno i prvo zamijesite tijesto drvenom kašikom, a zatim rukom. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta. Razvaljajte sadašnje tijesto u sloj debljine 0,5 cm. Isecite figure i poprašite ih brašnom. Zagrijte rernu na 250 stepeni i pecite kolačiće 5-7 minuta.

Dok se medenjaci kuhaju, pokrenite slag. Istucite bjelanjak dok ne postane pjenast. Postepeno mu dodajte šećer u prahu i tucite velikom brzinom. Gotovu smešu podelite na dva jednaka dela. Pomiješajte jedan sa kakaom za čokoladnu glazuru. Kad se pečeni proizvodi ohlade, prekrijte kolačiće glazurom i po njima pospite obojene strugotine.

Recept sa medenim keksom od pavlake

Ime:	Medeni kolačići od pavlake
Datum dodavanja:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	1 h. 30 min.
Porcije po receptu:	12
Ocjena:	(1 , cf. 1.00 od 5)

Sastojci Ovi slatki medenjaci su izvrsni! Pogotovo ako tijestu dodate zdrobljene orahe ili komade marmelade. Prvo otopite maslac i pomiješajte ga sa šećerom dok ne postane glatko. Dodajte kiselu pavlaku, med i sodu, ponovo promiješajte. Prosijte brašno, umijesite tijesto i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite u hladnjaku pola sata.

Zatim razvaljajte tijesto u sloj od 1 inča i izrežite kolačiće. Koloboke možete oblikovati i od tijesta od pavlake i meda. Zagrijte rernu na 180 stepeni, obložite pleh papirom za pečenje i na njega položite medenjake. Pecite 10-12 minuta. Gotove kolačiće ukrasite po ukusu.

Recept za božićne kolačiće sa začinima

Ime:	Začinski kolačići
Datum dodavanja:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	2 h. 30 min.
Porcije po receptu:	12
Ocjena:	(1 , cf. 1.00 od 5)

Sastojci

Proizvoda	iznos
Za test:
Brašno	500 g
Puter	100 g
smeđi šećer	180 g
Jaje	1 PC.
Lagani dušo	50 g
Brašno	15 g
Mljeveni cimet	5 g
Mljeveni đumbir	7 g
Sol	1 prstohvat
Za glazuru:
Gorka čokolada	150 g
Krema sa niskim sadržajem masti	100 ml
Konditorski preliv	ukus

Umutite šećer i maslac. Dodajte jaje i med, ponovo istucite. Pomiješajte odvojeno brašno, prašak za pecivo, sol i začine. Zamijesite tijesto i ostavite u zamrzivaču 15-20 minuta. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,5 cm, izrežite figure i pecite ih 7-8 minuta na 200 stepeni. Međutim, pokušajte ne presušiti kolačiće.

Otopite čokoladu na vodenoj kupelji i dodajte joj kremu. Dok se glazura kuha, miješajte dok se ne dobije glatka, sjajna pasta. Pustite da se ohladi i zgusne 30 minuta. Lagano rasporedite slag preko licitarskih kolačića, stavljajući posute tijesto na njega.
Kakao u prahu

2 kašičice Mljeveni đumbir 1 kašičica Jaja 3 kom. Sol 1 kašičica Brašno 2 kašičice Za glazuru: Šećer u prahu 300 g Jaja 3 kom. Miris citrusa i cimeta prava je aroma Nove godine! Započnite s pomorandžama za ove mirisne medenjake. Odrežite koricu i iscijedite sok. Pomiješajte ga s maslacem, jajima, brašnom i šećerom. Dodajte kakao u prahu, đumbir, cimet, med, prašak za pecivo, sol i mlevenu koricu.

Zamijesite tijesto i podijelite na četiri dijela. Svaku razvaljajte u sloj debljine 0,3-0,5 cm. Od tijesta izrežite figurice i pecite ih 15 minuta na 180 stepeni. Pripremite glazuru u ovom trenutku. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti.

Sipajte prah u malim dozama i tucite smešu velikom brzinom. Ako je glazura rijetka, dodajte joj još malo praha. Neka se mraz malo zgusne i njime ukrasite svoje slatke kreacije. To je sve. Uživajte u novogodišnjim eksperimentima!

Zdravo momci!

Želite li sami napraviti svoje božićne kolačiće kao poklon za svoje najmilije? Dakle, došli ste na pravo mjesto.

Već decembar uzima maha, a mnogi su počeli razmišljati o tome što darovaju za Novu godinu svojim najmilijima. Ja sam jedan od onih kojima je poklon, ručni rad - tu je najvredniji i najiskreniji izraz osjećaja... Stoga i sama vrlo često vježbam ručno rađene poklone. A jedina moguća opcija za domaći poklon za mene i moje ručke prišivene na pogrešnom mjestu je jestivi poklon.

Obično za poklon radim kolače ili kolače. Ali za Novu godinu je ipak bolje pokloniti kutiju kolačića, jer su neki kolačići koje ćemo danas naučiti praviti prikladni ne samo za "prilog" uz čaj, već i za ukrašavanje božićnog drvca.

Možete li zamisliti kako će biti ugodno primati predblagdanske kutije ili vrećice sa slatkim poklonima za svoje kolege na poslu ili odgajateljicu u vrtiću ili usamljenu komšiju baku ... Općenito, lista sretnih primalaca poklona može biti beskrajna nabrojano.

Ali bolje da vam nabrojim svoje omiljeni i provjereni recepti za novogodišnje kolačiće... Ima ih samo 5.

Pa, tako da naš ukusni poklon miriše i na Novu godinu, ispunit ćemo ga aromama vanilije, đumbira, karanfilića i cimeta. A naša sadašnjost, pripremljena od srca i sa najboljim željama, sigurno će biti cijenjena.

Da, i otkrit ću vam jednu tajnu: novogodišnje torte ukrašavam tako oslikanim novogodišnjim kolačićima. Ispada super.

Posljednja stvar: Gotovo uvijek koristim isti kolačić za svoje kolačiće. glazura : 1 šlag lopaticom natrljajte sa 200 gr. šećera u prahu i nekoliko kapi limunovog soka.

1. Novogodišnji kolači sa đumbirom i medom

Novi recept je na prvom mjestu. Pokušao sam prvi put ove godine. I bio sam jako zadovoljan. Licitarski kolačići su nježni, mekani, blago se perupaju ... U stvari podsjećaju na medenjake. Štoviše, umjereno su začinjeni i nisu slatki. Definitivno volim ove kolačiće, iako nisam ljubitelj začina u desertima.

Inače, vrlo cool poklon kutije za takve kolačiće mogu biti odaberite ovdje .

Za medenjake su nam potrebni:

šećer - 160 gr.
brašno -350 gr.
maslac, hladan - 110 gr.
sol - 1 prstohvat
med - 50 gr
mleveni cimet - 2 kašičice
muškatni oraščić - 1 prstohvat
đumbir - 2 kašičice
karanfilić - 1 prstohvat
soda - ½ žličice
jaje - 1 kom.

To je u slučaju da ste u posljednjem trenutku mislili pripremiti svoje poklone. Ako više volite tanke i hrskave kolačiće, ovaj jednostavni recept je za vas.

A takođe, u ovom receptu volim da se u tijestu koristi samo žumanjak, i shodno tome koristit ćemo proteine \u200b\u200bza glazuru. Evo takve slučajnosti))

Za licitarske kolačiće trebamo:

puter - 125 gr.
smeđi šećer - 125 gr.
bijeli šećer - 35 gr.
žumanjak - 1 kom.
mlijeko - 1 tbsp.
brašno - 250 gr.
sol - 1 prstohvat
mljeveni đumbir - ¼ žličice
mljeveni cimet - ¼ žličice
mljeveni klinčić - 1 prstohvat
mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat (opcionalno)

A ovaj je recept za one koji ne prepoznaju đumbir i druge začine. U pravilu su to muškarci. Tako za njih, voljene, možete napraviti ove mekane, mrvičaste kolačiće s bademovim brašnom i laganim ukusom vanilije. Jedino nećete moći ukrasiti božićno drvce takvim kolačićima - previše su nježni.

Za makarone nam trebaju:

brašno - 300 gr.
mljeveni bademi - 120 gr.
šećer - 120 gr.
maslac, omekšani - 180 gr.
žumanjci - 2 kom.
mahuna vanile - 1 kom. ili esencija vanile - 1 kašičica ili vanilin - 1 prstohvat

A ovo je, naprotiv, pikantni, najaromatičniji i najintenzivniji kolačić s cijele liste. U nju dodamo čak 5 začina: cimet, đumbir, karanfilić, muškatni oraščić i kardamom.

Za novogodišnje medenjake trebaju nam:

brašno - 250 gr.
puter, hladan - 100 gr.
smeđi šećer - 250 gr.
soda - 1 gr. (≈ ½ žličice)
mljeveni cimet - 4 gr. (≈ 2 žličice)
mješavina začina (mljeveni đumbir, karanfilić, kardamom, muškatni oraščić) - 5 gr.
mlijeko - 30-40 ml

A za naj lijenije - najbrže i najjednostavnije kovrčave kolačiće, koje možete napraviti i na poklon. Uz to, ovo je win-win opcija za najbeznadnije konzervativce koji ne prepoznaju nikakve novovjekovne trendove i bit će oduševljeni samo kolačićem s dobrom stromom.

Za brzi kolač od kratkog kolača trebamo:

brašno - 175 gr.
puter - 100 gr.
šećer u prahu - 25 gr.
žumanjak - 1 kom.
est korica limuna
hladna voda - 1-2 kašike.

Sretna nova godina svima! I puno ukusnih poklona!

Sretno, ljubavi i strpljenja.

Sjetite se kako smo u djetinjstvu ukrašavali novogodišnju jelku, kako su roditelji svečano vadili kutiju novogodišnjih igračaka, s kakvom smo zebnjom i zastajanjem daha, bojeći se da ne padnemo i ne puknemo, razmotali krhke staklene kuglice i figure uredno umotane u papir? Što se nije dogodilo na našim drvećima - pjenušave igračke, šareni vijenci i bomboni u zlatnim omotima ...

Danas je izuzetno teško iznenaditi našu djecu novogodišnjim igračkama s današnjim obiljem, ali to je i dalje moguće. Na primjer, uzmite i ispecite prekrasne novogodišnje kolačiće. To može biti prekrasan poklon, ukusna poslastica i ukras za svečani stol i novogodišnju jelku. Napokon, vjerovatno nema većeg zadovoljstva od ukrašavanja božićnog drvca domaćim kolačićima. Iako je asortiman kolačića na prodaji velik i raznolik, nijedna tvornička pekarska roba ne može odoljeti originalnosti i ukusu domaćih kolačića, pripremljenih i ukrašenih vlastitim rukama. A kakva je aroma u zraku, miješa se sa mirisom zelenih iglica i stvara atmosferu udobnosti, topline, čarolije i slavlja u kući!

Za izradu svečanih novogodišnjih kolačića koriste se sve vrste kalupa u obliku jelki, zvijezda, čovječuljaka, kuća, čunjeva, pahuljica, životinja itd. Takvi kalupi se lako mogu naći u maloprodaji. Ako želite učiniti nešto neobično, ali potreban kalup vam nije pri ruci, u ovom slučaju možete izrezati predložak iz kartona, a uz njegovu pomoć iz tijesta možete izrezati sve što želite. Gotovi božićni kolačići ukrašeni su šećernom ili čokoladnom glazurom, slatkišima u prahu, perlicama, pa čak i gotovim figuricama od šećera - toga u našim supermarketima ima na pretek.

Znate, naravno, napraviti bijelu glazuru, ali za svaki slučaj neće biti suvišno prisjetiti se recepta: kombinirajte 200 g šećera u prahu sa sokom jednog limuna i proteinima sirovog jaja. Miješajte masu mikserom dok se volumen ne poveća za 2-3 puta. Ako odlučite bojiti kolačiće raznobojnom glazurom, opskrbite se potrebnim bojama za hranu ili upotrijebite prirodne: limunov sok zamijenite raznim sokovima od povrća kako biste dobili željenu boju. Dakle, dodavanjem soka od cikle u glazuru možete dobiti nijanse od blijedo ružičaste do jorgovane. Sok od mrkve dat će narančastu boju, juha od kadulje - žuta, sok od špinata ili brokule - zeleni, sok od crvenog kupusa - plavi ili plavi. Za smeđu glazuru dodajte 1-2 žlice. kakao, a crvena nijansa dat će svježi sok od jagode. Prije nanošenja slaga na kolačiće, malo navlažite površinu vodom, a nakon nanošenja sljedećeg sloja obojenog premaza stavite lim za pečenje s kolačićima u vruću pećnicu na nekoliko minuta kako bi se glazura brže osušila.

Ne zaboravite napraviti rupe u kolačićima kako bi ovaj ukusan mogao biti obješen na drvo. Da biste to učinili, uzmite najtanju medicinsku špricu i pažljivo odrežite dio na koji je pričvršćena igla. Podignite klip i izrežite rupe na sirovom kolačiću, a zatim jednostavno istisnite tijesto iz šprica i pomoću njega razvaljajte sljedeću seriju kolačića.
Odaberite bilo koji od novogodišnjih recepata za kekse koji vam se sviđaju, opskrbite se lijepim limima za pečenje, a onda sve ovisi o vašem raspoloženju i vašoj mašti. I obavezno nazovite djecu - oni vole raditi čaroliju s majkom u kuhinji!

Božićni kolačići "Svjetlucava božićna drvca"

Sastojci:
300 g brašna
1 jaje,
110 g putera
110 g šećera
nekoliko kapi esencije vanilije,
prstohvat soli.

Priprema:
Umutite maslac u posudi dok ne omekša, dodajte šećer i istucite. Postepeno dodajte jaje i vaniliju. Prosijte brašno i sol, a zatim dodajte tijestu i miješajte dok tijesto ne omekša. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite da se hladi 30 minuta. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu u sloj debljine 3-5 mm, izrežite božićna drvca, napravite rupe, prebacite u podmazan pleh, stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pecite 8-10 minuta. Ohladite, ukrasite bijelom glazurom, kuglicama i provucite vrpcu kroz rupu.

Licitarski novogodišnji kolačići "Smiješni snjegovići"

Sastojci:
450-500 g brašna
3 jaja,
150 g šećera
200 g putera
2 kašičice brašno,
2 kašičice vanilin šećer
1 kašičica mljeveni đumbir.

Priprema:
Maslac, šećer i vanilin šećer dobro promiješajte, dodajte mljeveni đumbir i jaja, ponovo promiješajte i dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u tanki sloj (3-4 mm). Kalupom izrežite snjegovića iz tijesta. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i, stavljajući kolačiće, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite 10-15 minuta. Gotove kolačiće prekrijte glazurom i pustite da se stegnu. Oči snjegovića napravite od perli, usta iscrtajte rastopljenom čokoladom.

Božićni kolačići "Kristalni snovi"

Sastojci:
Za test:
300 g pšeničnog brašna
200 g raženog brašna
2 jaja,
200 g putera
250 g šećera
1 kašičica brašno,
½ žličice mljeveni suvi đumbir,
1 kašičica cimet,
¼ žličice mljeveni muškatni oraščić,
¼ žličice mljeveni karanfilić
¼ žličice mljeveni kardamom,
¼ žličice mljeveni korijander.
Za glazuru:
200 g šećera
50 ml soka od naranče.
Za ukras:
50 g tamne čokolade,
2 kašike šećerne pahuljice (ukrasno prašenje),
1 kašičica kuglice šećera.

Priprema:
Istucite mikserom omekšani maslac narezan na kockice, jaja, šećer i začine dok ne postane glatko. Zatim dodajte prosijano raženo i pšenično brašno sa praškom za pecivo, zamijesite tijesto i podijelite ga na trećine. Zamotajte svaki dio prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim redom izvadite svaki dio, razvaljajte ga između dva sloja pergamenta na debljinu od 5 mm i uz pomoć kalupa izrežite različite figure. Gotove figurice stavite na pleh obložen pergamentom, pecite 12 minuta na 180 ° C. Pomiješajte šećer u prahu i sok od naranče. Gotovu glazuru prebacite u usku vrećicu, odrežite joj kut, nanesite glazuru na kolačiće i pustite da se stvrdne, a na glazuru nanesite uzorak sa rastopljenom čokoladom, takođe je stavite u vrećicu i odsecite ugao. Kolačiće ukrasite perlicama. Dio kolačića može biti u potpunosti prekriven čokoladom i ukrašen šećernim pahuljicama.

Sastojci:
4 hrpe brašno,
1 jaje,
250 g putera
1 stog. Sahara,
100 ml vode,
2 kašike dušo,
1 kašika kašike soda,
1 kašika kašike đumbir u prahu
1 kašičica mljeveni karanfilić
1 kašičica cimet,
1 kašičica vanilin.
Za glazuru:
prehrambene boje crvene i zelene boje,
3 bjelanjka,
1 kašika kašike limunov sok.

Priprema:
U jednoj posudi kombinirajte brašno, sodu bikarbonu i začine, a u drugoj rastopljeni puter, jaje, vodu, šećer i vanilin. Postepeno miješajte sadržaj prve posude sa sadržajem druge posude. Gotovo tijesto podijelite na 3 dijela, razvaljajte u slojeve debljine 4 cm i stavite u frižider na 3 sata. Zatim razvaljajte slojeve debljine 1 cm i izrežite figure. Stavite kolačiće na pobrašnjeni lim i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 10 minuta. Za slag kombinirajte bjelanjke, šećer u prahu, limunov sok, boje za hranu i miješajte dok ne postane glatko. Gotov kolačić prekrijte raznobojnom glazurom i premažite ga slastičarskom špricom.

Sastojci:
300 g brašna
1 jaje,
120 g putera
4 kašike granulirani šećer
4 kašike kajmak,
100 g orašastih plodova
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka.

Priprema:
Jaje zgnječite sa šećerom, dodajte otopljeni ohlađeni maslac, pavlaku i brašno. Zamijesite tijesto, podijelite na 3 dijela i zamrznite. Nakon što izvadite smrznuto tijesto, naribajte ga na grubi ribež i stavite mrvice u tanki sloj na pleh obložen papirom. Peći u nekoliko prolaza 10-12 minuta na 180 ° C dok ne porumene. Pečene mrvice pomiješajte sa sjeckanim orasima i kuhanim kondenzovanim mlijekom. Čašom oblikujte kvrge, povremeno ih navlažujući vodom tako da se masa ne lijepi. Gotove šišarke stavite na posudu i pospite šećerom u prahu.

Sastojci:
230 g brašna
1 jaje,
150 g putera
16 čokoladnih tartufa,
6 kašika smeđi šećer
½ žličice brašno
1 kašičica vanilin,
prstohvat soli.

Priprema:
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte sol. Umutite omekšani puter sa 4 kašike. Sahara. Dodajte jaje, vanilin i ponovo dobro umutite. Postepeno dodavati suvu smešu u ovu masu, zamesiti testo. Razvaljajte 16 kuglica veličine oraha. Preostali šećer sipajte u šolju i u nju uvaljajte svaku kuglu. Stavite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje na određenoj udaljenosti jedna od druge i pecite 10 minuta na 180 ° C. Stavite bombon na 5 minuta u zamrzivač. Izvadite gotove kolačiće iz pećnice i pritisnite bombon u središte svakog dok su vrući. U redu je ako su kolačići prekriveni malim pukotinama. Ostavite jetru da se hladi oko 30 minuta i poslužite uz čaj.

Sastojci:
350 g brašna
2 jaja,
200 g putera
100 g šećera
1 kašičica vanilin šećer
2 kašičice brašno,
džem ili gusti džem.

Priprema:
Maslac izgnječite sa vanilijom i običnim šećerom, dodajte jaja i promiješajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu u sloj debljine oko 3 mm i izrežite kolačiće. Ostavite polovinu kolačića nepromijenjenim i izrežite sredinu drugog slobodnog oblika. Stavite pripremljene kolačiće na lim obložen papirom za pečenje i stavite lim u rernu na 180 ° C na 10-15 minuta. Kad su kolačići spremni, pustite ih da se malo ohlade i rasporedite džem po cijelim kolačićima i pokrijte ih kolačićima od kojih ste napravili rupe na vrhu.

Sastojci:
350-400 g brašna,
3 jaja,

150 g šećera
100 g badema
2 kašičice brašno,
2 kašičice vanilin šećer;
1 kašičica mljeveni đumbir;
1 kašičica cimet.
Za glazuru:
500 g šećera
7-8 kašika bilo kojeg sirupa
boje za hranu (po izboru).

Priprema:
2/3 ukupne količine badema prelijte kipućom vodom 10 minuta da biste im pomogli da se oljušte. Nasjeckajte preostale orahe. Zgnječite maslac, šećer i vanilin šećer, dodajte jajima u ovu masu i promiješajte. Zatim dodajte cimet, nasjeckane bademe, mljeveni đumbir i promiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo i umijesite ne jako žilavo tijesto. Zatim oblikujte kolačiće i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. U svaki kolačić utisnite cijele bademe i pecite 20-25 minuta na 180 ° C. Za slag kombinirajte šećer i sirup i smjesu stavite na laganu vatru. Kuhajte slag, miješajući špatulom, oko 5-7 minuta (dok ravnomjerno ne obavije špatulu). Po želji dodajte glazuru u boju za glazuru. Gotove kolačiće umočite u toplu glazuru i pustite da se stegnu.

Sastojci:
150 g brašna
75 g putera
3 kašike l. tečni med,
1 kašičica mljeveni cimet
¼ h. L. mljeveni đumbir.

Priprema:
U posudu prosijte brašno i začine. Dodajte nasjeckani puter i utrljajte ga prstima u brašno dok smjesa ne bude poput mrvica. Zatim dodajte med i promiješajte da dobijete mekano tijesto. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30 minuta, zamotano u plastičnu foliju. Na pobrašnjenoj površini stola razvaljajte tijesto na debljinu od 3-6 mm. Izrežite zvona iz njega. Gotove figurice stavite na podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 10 minuta dok ne porumene. Kad se kolačići malo ohlade, prekrijte ih šlagom u boji, pustite da se stegnu i ukrasite zvona jestivim pahuljicama i perlicama.

Sastojci:
500-550 g brašna
2 jaja,
1 naranča,
150 g putera ili margarina,
150 g šećera;
2 kašičice vanilin šećer
2 kašičice brašno.
Za ukras:
gorka čokolada,
srebrne perle.

Priprema:
Uklonite koricu naranče. Zatim iz nje istisnite sok (i on će vam trebati). Promiješajte puter, šećer i vanilin šećer, dodajte jaja u smjesu i promiješajte. Dodajte koricu limuna i sok. Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 2-3 mm i pomoću šablona oblikujte kolačiće u potkovu. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje (ili podmažite uljem), na njega stavite kolačiće, stavite pleh sa kolačićima u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 10-15 minuta.

... Nije li ovo najistaknutije novogodišnje čudo, stvoreno vlastitim rukama? Neka vaša Nova godina bude tako svijetla, radosna, ukusna i nezaboravna poput čarobnih figurica kolačića koji veselo gledaju sa smrekovih šapa.

Sreća i radost u Novoj 2014. godini!

Larisa Shuftaykina

Mnogi ljudi razmišljaju o tome šta staviti ispod drveta za članove porodice i prijatelje puno prije zimskog odmora, jer je tako teško udovoljiti svima. Ne postoji iznenađenje vrijednije za porodicu i prijatelje od onog koje smo napravili vlastitim rukama, jer u njega ulažemo svoju dušu i ljubav, a novogodišnji kolačić na poklon najbolja je ideja.

Gotovo svi vole ukusna peciva, a čak i uz originalan, pa čak i umjetnički dizajn, takav desert istopiće srca svih darovitih i svima će se svidjeti.

Pa čak i ako vam slatko kuhanje izgleda kao nešto neshvatljivo, a čini se da su sve ove slike glazura na nivou velikih umjetnika, onda je ovaj članak za vas. Danas ćemo dokazati da nije teško kuhati ukusne, originalne i jednostavno prekrasne kolačiće kod kuće! Štoviše, ovo će biti najneobičnije i najljepše mogućnosti pečenja s detaljnim receptom i fotografijom.

Što se tiče ukrasa, on je ne samo prilično dostupan svima, već i vrlo zabavan i zanimljiv kreativni proces. Vjerujte, umjetnik živi u svakom od nas!

Ukusni božićni kolačići od juhe

Ovi američki kolačići vrlo su slični popularnom tradicionalnom francuskom desertu od makarana, pa čak i našem sovjetskom buchetu od slastičarnice.

Bilo kako bilo, ovi su kolačići vrlo lijepi i imaju puno mogućnosti dizajna. Pored toga, nevjerovatno je ukusan i zbog super čokoladnog biskvita i neuporedive kreme od sira i putera. Osim toga, prilično je jednostavno za pripremu.

Sastojci

Maslac - 175 g;
Brašno visokog kvaliteta - 240-260 g;
Mali šećer - 140 g;
Svježe pileće jaje CO - 1 kom;
Mlijeko - 125 g;
Soda bikarbona - 1 kašičica;
Cimet u prahu - sp žličice;

Mljeveni đumbir - ½ žličice;
Kardamom - ½ žličice;
Mljeveni muškat - ½ žličice;
Kuhanje čaja - ¼;
Sirni sir - 340 g;
Prirodna krema od 33% i više - 120 g;
Šećer u prahu - 80 g.

Prvo moramo mikser miješati mekani maslac (115 g) s granuliranim šećerom jednu minutu.
Zatim umiješajte jedno jaje i mlijeko.
Zatim pripremite suhu smjesu brašna, začina i sode u zasebnoj posudi, a zatim je prosijte direktno u maslu od maslaca i jaja i sve miješajte mikserom do homogene gustine.
Na kraju u tijesto ulijte jako vruću jaku pivu i odmah je opet umutite mikserom.
Gotovo tijesto ispada tečno, ali gusto poput biskvita. Moramo ga prenijeti u slastičarsku vrećicu s jednostavnom mlaznicom ili u vrećicu s odrezanim kutom, a zatim istisnuti kolače debljine 1 cm na lim za pečenje obložen pergamentom na određenoj udaljenosti jedni od drugih kako se ne bi slijepili tokom pečenja.
Na temperaturi od 160 ° potrebno je 10 minuta da se peku kolačići. Lim za pečenje morate postaviti isključivo u prethodno zagrijanu pećnicu!
Priprema kreme. Umutiti kremu u gustu, stabilnu masu. U posebnoj posudi istucite sir sa šećerom u prahu i maslacem, a zatim dodajte vrhnje i još jednom sve promiješajte.
Napunite slastičarsku vrećicu kremom i nanesite kremu na cijelu ravnu površinu kolačića, a zatim je prekrijte drugim takvim kolačićem. Tako punimo svu pitu od hripavca i bojimo je glazurom po vlastitom nahođenju.

Bolje je takve kolačiće čuvati do trenutka darivanja u hladnjaku, tako da se krema stegne.

Ako želite napraviti pitu od hripavca od vanilije, začine zamijenite vanilin šećerom (2-3 žličice), a vrući čaj kipućom vodom. Za čokoladni hripavac, umjesto začina (3 čajne žličice) morate uzeti kakao, a čaj zamijenite vrućom kavom u istoj količini.

Neobični božićni kolačići na poklon

Za ove kekse koristi se klasično mrvičasto tijesto od tijesta, kao za kurabiye. Takva peciva su nevjerovatno ukusna. Jetra se doslovno tope u ustima. Uz to se pripremaju dovoljno brzo.

Sastojci

Dodatno brašno - 290 g;
Seljačko ulje - 0,2 kg;
Bjelanjak - 2 kom .;
Šećer u prahu - 0,1 kg;
Vanilin šećer - 1 paket.

Kako ispeći božićne kolačiće na poklon

Istucite mikserom mekani puter zajedno sa prahom i vanilijom da se sastojci sjedine.
Dalje, u masu uvodimo bjelanjke i dovodimo sastav u homogenost.
U smjesu ulijte prosijano brašno i mijesite žlicom kontrolišući gustinu tijesta. Idealan rezultat je vrlo mekana, gusta, ljepljiva plastična masa.
Zatim tijestom napunimo slastičarsku vrećicu i kroz jednostavnu mlaznicu ili odrezani kut istisnemo okrugle komade na podmazan lim za pečenje.
U zagrijanoj pećnici na 200 ° pecite kolačiće 10 minuta.

Spremne i ohlađene jetre možete obojiti po svom ukusu koristeći naše savjete:

Candy Cane božićni kolačići na poklon

Sastojci

Tamna čokolada - 120 g + -
- 113 g + -
- 2 kom. + -
- 200 g + -
- 125 g + -
- 3 g + -
Soda bikarbona - 3 g + -
Kakao u prahu - 60 g + -
Veliki čips od čokolade - 170 g + -
Crvena i bijela karamela trska - 1-2 kom. + -

Za ovaj recept nisu potrebne umjetničke vještine, jer ovi kolačići izgledaju sjajno i vrlo apetitno u svom izvornom obliku bez slikanja, ali ukrašeni tradicionalnim božićnim bombonima.

Ovo su pravi domaći kolači, ugodni, smiješni i ukusni. Dajemo recept sa fotografijom korak po korak.

Kombinirajte čokoladu (120 g) s maslacem i otopite ih na vodenoj kupelji, nakon čega uz miješanje ohladite rezultirajuću smjesu.

U suhoj posudi pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i solju.

Vozite 2 jaja u zasebnu duboku posudu, dodajte čašu šećera i sve intenzivno tucite mikserom 3-5 minuta. Zatim dodajte vaniliju i u tanku mlazu ulijte ohlađenu čokoladnu masu.

Čim masa poprimi jednoličnu boju, mješavinu brašna počinjemo ulijevati u tijesto u dijelovima, ali sada ćemo tijesto miješati lopaticom. A zatim dodajte kakao i opet sve promiješajte.

Kad tijesto dobije homogenu teksturu i boju, u njega ulijte grube čips od čokolade i ponovo promiješajte tako da se dijelovi pločice ravnomjerno rasporede po tijestu.

Okruglom kašikom tijesto raširite kuglicama na pergamentu na udaljenosti jedna od druge.

DIY božićni kolačići na poklon najbolji su znak pažnje i najukusnije i najprijatnije iznenađenje za sve one koji su vam dragi!

U mojoj porodici postoji jedna mala, ali vrlo važna osoba koja će se ove zime veseliti čudima, ispunjenju želja, elegantnoj božićnoj jelki i Djedu Mrazu s poklonima. Stoga sam odlučila da ću za najvažniji zimski praznik definitivno ispeći novogodišnje kolačiće, a recepte s fotografijama početi pripremati upravo sada, kako kasnije ne bih morala u žurbi tražiti zanimljive ideje. Naravno, slatkiša će biti u izobilju za Novu godinu. Ali slatkiši su slatkiši, a dijete će progutati zanimljive i ukusne kolačiće uz oba obraza, samo ima vremena da u korpu ulije novu porciju mirisnih peciva. Način na koji će ovaj dan biti glasno hrskav, mirisati na cimet i đumbir, širiti se po kući uz veseli dječji smijeh!

Tortni kolačići "Novogodišnji jeleni"

Mnogi mogu tvrditi da jeleni nisu simbol "nashenskiy" Nove godine. Pa, neka! Nisam protiv tradicija usvojenih od "stranih" stanovnika, ako su one smiješne i bezazlene. Zašto je loše ako postoji više izgovora za dobro raspoloženje? Napokon, ovo su slatki i, naravno, ukusni novogodišnji kolačići sa smiješnim jelenskim licima - sjajan razlog za radost malih i velikih slatkih zuba! Da kuhamo?

Uzmite od proizvoda (oko 10-12 kom.):

Za osnove:

Za ukras:

Kako napraviti kolačiće "Novogodišnji jelen" (recept sa fotografijom):

Ohlađeni maslac isecite na male kockice. Ili naribati na gruboj ribež (smrznuto). Stavite u posudu da zamijesite tijesto.
Dodajte prosijano brašno.
Sadržaj posude brzo trljajte rukama dok se ne stvori "mrvica hljeba". To je cijela tajna krhkosti. Maslac obavija brašno, što sprečava oslobađanje glutena iz njega, pa su pečeni proizvodi prozračni i mrvičasti. Važno je da se maslac ne otopi od vrućine ruku. Stoga, pokušajte brzo brusiti. Ili to povjeriti procesoru hrane.
Zatim dodajte fini bijeli i vanilin šećer i žumanjak. Po želji ih istucite prije dodavanja kako bi tijesto postalo ujednačenije. Umjesto žumanjka možete koristiti čistu vodu (oko žlice). Ali budući da u receptu ima proteina, naći ćemo upotrebu za drugi dio kokošjeg jaja.
Brzo umijesite tijesto. Ispast će elastičan i neće se lijepiti za ruke. Ne trebate dugo nabirati ruke Kad masa postane homogena, zamotajte je u plastiku namijenjenu prehrani i stavite na hladno mjesto da se "odmori" 30-60 minuta. Nemate dovoljno tečnosti da mrvicu "ukalupite" u nešto poput tijesta? Ulijte kašiku vode. Ali nemojte pretjerivati. kako se ne bi posluživali na novogodišnjim kolačićima isključivo tvrde teksture. Postavite "odmorenu" podlogu između dva lista papira za pečenje. Razvaljajte ga u sloj debljine oko 1-1,5 cm. Uzmite čašu ili okrugli kalup i izrežite praznine.
Prebacite na lim za pečenje. Stavite u zagrijanu rernu. Pecite 10-12 minuta na 180 stepeni.
Dok se kolačići hlade, napravite kremu od proteina. To će zahtijevati da istovremeno izvršite nekoliko radnji, pa je važno odrediti vrijeme. Sipati šećer u šerpu ili šerpu sa debelim dnom, podliti vodom i kuhati.
Počnite umutiti bjelanjak. Možete dodati malu prstohvat soli. Kada se masa istuče u gustu bijelu pjenu, sirup bi trebao biti gotov. Da biste provjerili je li gotovo, uzmite kap i stavite je na ohlađeni tanjur. Ne širi se? Dodajte u masu proteina bez zaustavljanja miksera. Istucite kremu još nekoliko minuta. Kad se ohladi, trebao bi dobro zadržati oblik.
Na ohlađene praznine stavite malu kuglu kreme, označavajući nos. Moram odmah reći da će kreme biti viška, tako da se ostatak može koristiti za druge poslastice. "Iskoristio" sam ga tokom pripreme "Snježnih jelova", o čemu ću kasnije.
Zalijepite sredinu preko tableta crvene čokolade. Nos "novogodišnjih jelena" je spreman.
Rastopite čokoladu. Kako to učiniti možete pročitati ovdje. I nacrtajte očne točke i male rogove. Kada su elementi čokolade zamrznuti, možete liječiti i najmanji slatki zub. No, odrasli će pamtiti i praznik u čast Nove godine, gdje su se posluživali ovi smiješni i ukusni kolačići, pa će mi recept za fotografije, mislim, dobro doći.

Recept za novogodišnje kolačiće "Smrekove šišarke"

Do sada ne mogu odlučiti što je to - novogodišnji kolačići ili svi isti kolači ... Ali jedno znam sigurno: slatki "čunjevi" od tijesta od prhkog tijesta nisu samo ukusni i lijepi, već i jednostavno u smislu troškova kulinarskih resursa. Stoga ćete od njihove pripreme dobiti samo bonuse: sretna dječja lica, ne trebate zavaravati glavu složenim desertom i originalno ukrašenim novogodišnjim stolom.

Za pečenje trebat će vam (6-8 "češera"):

Recept za izradu novogodišnjih kolačića sa detaljnim fotografijama:

Odmah ću napisati prije nego što zaboravim. Umjesto domaćeg tijesta od tijesta možete koristiti gotove kolačiće. Ali važno je da je neutralnog okusa. Biskvit je savršen. Samo ga razbijte na sitne komade (ne mrvice). I prijeđite na sljedeću fazu pripreme poslastice. A za pripremu tijesta maslac (ili margarin) treba biti hladan, a ne mekan. Nasjeckajte ga na sitne komade. Prebacite u duboku, prostranu posudu.
Prosijte gornju količinu brašna tamo. Dodajte malu prstohvat sitne soli. Šećer nije potreban. Možete staviti vanilin na vrh noža.
Obje komponente sameljite dok ne postanu sitne mrvice. Prvo možete započeti brušenje vilicom, a zatim prebaciti u ručni "način". Budući da će toplina ruku rastopiti maslac, a kolačići će postati manje mrvičasti.
Dogodilo se? Dobro! Zatim razmislite o sastojku koji veže. U ovom sam receptu koristila kiselo vrhnje, o čemu rječito svjedoči fotografija, a pokazalo se da su kolačići mrvičasti, nije sramota služiti za Novu godinu. Ali može se zamijeniti hladnom čistom vodom, tekućim medom, žumanjkom ili mlijekom. Količina je ista (1 kašika L.).
Sve pomiješajte. Postignite jednoliku konzistenciju i zamotajte tijesto prozirnom folijom. Stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. To je neophodno kako bi se pijesak lakše naribao.
Rendati na gruboj ribežu. Tanki sloj rasporedite po podmazanom plehu. Stavite pečene proizvode u zagrijanu rernu.
Nakon 10-12 minuta pečenja na 180-200 stepeni, dobit ćete takvu podlogu od "smrekovih češera".
Ohladite nastalu rumenu mrvicu. Prebacite ga u duboku posudu. Dodajte kondenzovano mleko ili džem. Odlučio sam da „zasladim“ dolazak Nove godine dodavanjem pekmeza od šljiva i čokolade. Ispalo je nevjerovatno ukusno. Ali sa kondenziranim mlijekom neće biti gore. Možete koristiti i čokoladni ganache ili meku karamelu. Sjeckano kandirano ili suho voće, orašasti plodovi i druge dobrote mogu se dodati pješčanim mrvicama.
Promiješajte. Dobijate viskoznu masu.
Za formiranje kolačića trebat će vam čaša ili uska šalica kave. Možete raditi s pametnom rukom, ali to traje duže. Pokrijte unutrašnjost posude po vašem izboru prozirnom folijom kako biste lakše uklonili gotovu poslasticu. Stavite slatku masu unutra i oblikujte u duguljasti kolačić u obliku konusa.
Desert čuvajte na hladnom mjestu do posluživanja. I prije nego što slatkom zubu date "da se rastrga", pospite prahom. Rezultat je slatka imitacija snijega.

Aromatizirani kolačići sa đumbirom i cimetom

Cimet, đumbir, kardamom, med ... Zamislite koliko je to mirisno! A ako je i "upakovan" u mrvičastu "školjku" ... Ukusno! Kolačići se mogu napraviti u obliku čovječuljaka, zvijezda, božićnih drvca, pahuljica, snjegovića ili običnih krugova. A da bude još ukusnije, ukrasite glazurom, prahom ili čokoladom!

Sastojci:

Kako ispeći božićne medenjake:

U duboku posudu prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte šećer.
Dodajte sve začine. Kardamom nije obavezan. Možete staviti i malo više cimeta, to neće pokvariti ukus poslastice.
U masovnu hranu dodajte hladan maslac, nasjeckan na male kockice. Trebao bi biti malo mekan.
Trljajte rukama dok ne dobijete mrvicu. U početnoj fazi možete si pomoći vilicom. Ili čak povjerite ovaj postupak procesoru hrane ili blenderu s nastavkom za leptir. Dodajte pileći žumanjak. Ne trebaju nam proteini. Od njega se može praviti glazura za ukrašavanje medenjaka. "Odjednom" sam ostao bez praha, pa nisam ukrašavao novogodišnje kolačiće. Ali to nije utjecalo na ukus. U ostale proizvode dodajte i med. Je li "pčelinje zlato" zadebljano zbog dugog skladištenja? Rastopiti ga u vodenoj kupelji.
Zamijesite tijesto. Plijesni li se loše? Dodajte malo hladne, čiste vode. Oblikujte kuglu i zamotajte plastičnom folijom. Stavite u frižider oko sat vremena.
Razvaljajte podlogu od pijeska u tanki sloj (ne više od 1-1,5 cm). Pomoću posebnog kalupa izrežite prazne figure. Prebacite na lim za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 7-10 minuta. Poslastica se priprema brzo, pazite da ne zagori.
Ohladite pečenu hranu. Ukrasite po želji i poslužite s mlijekom, čajem, kafom ili kuvanim vinom (opcija za odrasle). Medenjaci se mogu pripremiti ne samo za Novu godinu i Božić, već i kada se samo želite razveseliti, pa će vam recept vjerojatno dobro doći.