Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Konzervirani krastavci/ Recept: Kystyby sa pire krompirom - nemasno. Kystyby posna varijanta (pleh sa krompirom) Posna kystyby sa krompirom

Recept: Kystyby sa pire krompirom - posni. Kystyby posna varijanta (pleh sa krompirom) Posna kystyby sa krompirom

    Nudim vam recept za Zebra pitu od mane bez jaja i mlijeka. Ovo je potpuno vegansko (posno) pecivo. Posebnost ove mane je da ima slojeve različitih boja, poput zebrastih pruga. Uobičajeno tijesto se izmjenjuje sa čokoladom, stvarajući ugodnu kombinaciju okusa i spektakularnog izgleda.

  • Somun a la FOCACCIA SA PEŠTOM. Recept sa fotografijom i video zapisom

    Somun a la focaccia sa bosiljkom poslužiće kao odličan dodatak supi ili glavnom jelu kao hleb. A to je i potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.

  • Ukusna vitaminska salata od sirove cvekle sa orasima. Salata od sirove cvekle. Recept sa fotografijom i video zapisom

    Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirove cvekle sa šargarepom i orasima. Savršen je za zimu i rano proleće kada nema dovoljno svežeg povrća!

  • Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita sa jabukama na prhkom tijestu. Recept sa fotografijom i video zapisom

    Tarte Tatin ili flip pita je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš praznični stol. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, ovo je posni recept. A ukus je odličan!

  • Vegan ear! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima

    Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - ovo je uho bez ribe. Za mene je jednostavno ukusno. Ali mnogi kažu da zaista liči na uho.

  • Krem supa od bundeve i jabuka sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM

    Predlažem vam da skuvate neobičnu krem ​​supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, tako je, supa od jabuka! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane sorte bundeve...

  • Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijom i video zapisom

    Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - ipak ima trave u punjenju :) U početku me je inspirisao recept za uzbekistanske knedle sa kuk chuchvara zelenilom, ali sam odlučio da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Skulptura knedle traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!

Sada ima toliko recepata za tijesto za ovo ukusno jelo, podijelit ću recept koji je moja mama uvijek pripremala.
Testo u njemu je jednostavno, posno bez jaja, mleka i ostalog, samo brašna, vode i soli.
Ali u fil možete staviti mlijeko i puter, kao u najukusniji bujni pire iz djetinjstva, ali mi ćemo imati BRZU HIPALERGENSKU opciju, pošto moja beba voli takve "pite", ali ne može ništa od mlijeka.
Dakle. Zamesiti testo od čaše vode, 3 čaše brašna i prstohvata soli. Može biti potrebno više ili manje brašna, ovisno o kvaliteti brašna i veličini čaše. ako mijesite tijesto rukama, zatim prosijte brašno na veliku dasku toboganom, napravite udubljenje u sredini i ulijte slanu vodu, lagano mijesite tijesto. Koristio sam kuhinjsku mašinu sa dodatkom na kuku da bih to olakšao. Za ovaj test je prikladna brzina od 1 do 4.

Nakon 3-5 minuta tijesto postaje homogeno i elastično.

Testo rasporedimo plastičnom vrećicom i ostavimo 20-30 minuta da se „odmori“. U ovoj fazi, ne zaboravite da obilno namažete ruke biljnim uljem, to će omogućiti da vaše ruke ostanu čiste, a tijesto će se bolje razvaljati.


U međuvremenu pripremite fil.
Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju sa malo soli i bibera.

Krompir izgnječite u glatki pire, a zatim dodajte mirisni prženi luk.

Miksamo.


Testo podelimo na jednake loptice i razvaljamo što tanje kolače. Razvaljam ga oko prečnika tepsije.


Zapržim sa svake strane u SUVOM tiganju. Nemojte dugo držati, inače će torta postati kruta i neće se saviti.


Na jednu polovinu staviti pripremljeni pire.


Presavijte na pola i stavite na tanjir.
Preporučljivo je pokriti pamučnim ručnikom kako bi bilo toplo.

Od ovih proizvoda dobijeno je 18 ukusnih kystybyja.
Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 sat

Približna cijena po porciji: 50 rub.

Ovo jelo je staro tradicionalno jelo Tatara, koje se pravi od punjenog tijesta. Postoji mnogo recepata za kystyby s krompirom. Tijesto se može pripremiti uz dodatak vode, mlijeka ili kefira. Iskoristite provjerene mogućnosti kuhanja i i najzahtjevniji gurmani će biti zadovoljni.

Ovo ukusno, izdašno jelo grije tijelo i dušu. Pire za kuhanje je pogodno ne samo svježe, već i jučerašnje. Kystyby na tatarskom će se svidjeti i djeci i odraslima.

Kystyby je veoma ukusno tradicionalno tatarsko jelo.

  • krompir - 540 g;
  • sol - 2 g;
  • bulb;
  • mlijeko - 110 ml za punjenje;
  • šećer - 1 kašika. kašika;
  • mlijeko - 110 ml za tijesto;
  • puter - 55 g;
  • puter - 1,5 kašike. kašike za punjenje;
  • seosko jaje - 1 veliko;
  • brašno - 290 g.

kuhanje:

  1. Krtole krompira narežite na komade, stavite u posoljenu vodu, prokuvajte.
  2. Mlijeko prokuvati, sipati u krompir, izgnječiti. Uzmi pire. Stavite puter.
  3. Luk nasjeckajte na kockice.
  4. Zagrejati tiganj, staviti puter za fil, dodati luk, propržiti. Mora postati transparentan.
  5. Pečeno stavite u pire krompir, promešajte.
  6. Zagrejano mleko (za testo) pomešano sa šećerom, solju.
  7. Ulijte jaje, otopite puter, sjedinite komponente.
  8. Dobijenu tečnost ulijte u brašno, zamesite testo. Ne bi trebalo da bude lepljivo.
  9. Stavite u paket. Ostavite da odstoji u frižideru pola sata.
  10. Uvaljati testo u kobasicu, iseći na 11 delova.
  11. Svaki dio razvaljajte, dobijate kolače.
  12. Stavite u zagrejan tiganj, pržite dva minuta. Okrenite, pržite.
  13. Na vruć kolač stavite fil. Raširite se na polovinu radnog komada. Pokrijte drugom polovinom.
  14. Pre serviranja premažite otopljenim puterom.

Tatarski somun sa krompirom i mesom

Pripremljeno mekano testo za kystyby se topi u ustima, a uz somun se savršeno slaže i fil, koji se ispostavi krepkim.

Sastojci:

  • brašno - 310 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • puter - 35 g za podmazivanje;
  • mlijeko - 110 ml;
  • crni biber;
  • puter - 55 g;
  • puter - komad za nadjev;
  • sol - 1 kašičica;
  • krompir - 7 kom.;
  • šećer - 1 kašičica.

Vaše radnje:

  1. Krompir narežite na četvrtine, stavite u posoljenu vodu, prokuvajte.
  2. Ocijedite tečnost. Dodati puter za fil, izgnječiti, posuti biberom. Mix.
  3. Ako je masa suva, dodajte tečnost u kojoj su se kuvali gomolji.
  4. Mlijeko pomiješajte sa jajetom, pospite šećerom, solju.
  5. Otopiti puter, sipati u mleko. Promešati, posuti brašnom.
  6. Zamesite testo, dobićete mekanu i mekanu masu.
  7. Isecite na sedam delova.
  8. Otopite puter.
  9. Sada je došao trenutak kada moramo djelovati vrlo brzo. Stavite tiganj na toplotu. Razvaljajte komad tijesta u tortu. Prečnik treba da bude poput dna tiganja. Debljina je oko dva milimetra. Pokušajte da razvaljate tako da ivice budu ujednačene i da na torti nema bora.
  10. Premjestiti tortu u tiganj, pržiti. Okrenite, ponovo pržite.
  11. Ponovite sa svim komadima.
  12. Gotov kolač iz kalupa prebacite na vlažan peškir. To je neophodno kako se kolači ne bi isušili i slomili dok umotavate fil.
  13. Podmažite prazan pire, rasporedite u tankom sloju. Premažite cijelu površinu.
  14. Presavijte na pola.
  15. Umočite silikonski kist u otopljeni puter, premažite kolač sa svih strana. Poslati u tiganj, pržiti. Ne sipajte ulje u tiganj.

Na kefiru

Mirisne torte sa filom od krompira, uprkos neobičnom nazivu za naš narod, veoma su ukusne.


Jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela tatarske kuhinje.
  • kefir - 220 ml;
  • luk - 210 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • puter - 110 g za fil;
  • sol - pola kašičice;
  • mlijeko - 100 ml za punjenje;
  • suncokretovo ulje;
  • krompir - 950 g;
  • brašno.

Vaše radnje:

  1. Krompir narežite na komade, stavite u posoljenu vodu, prokuvajte.
  2. Luk nasjeckajte što sitnije, stavite u zagrijanu šerpu, dinstajte dok ne omekša.
  3. Pomiješajte kefir sa jajetom, posolite, promiješajte.
  4. Pospite brašnom, dodajući delove. Trebalo bi da dobijete elastično testo koje se ne lepi za ruke.
  5. Razvaljajte nekoliko tankih kolača.
  6. U pripremljen krompir dodati ulje, umutiti pire krompir, staviti luk da se prži. Mix.
  7. Uzmite tiganj, najbolje od livenog gvožđa. Ne dodavati ulje.
  8. Pripremite svež peškir. Trebaće vam za savijanje kolača, inače će se stvrdnuti i ohladiti.
  9. Ispecite kolače, stavite u peškir. Sklonište.
  10. Pripremite sve preparate, na svaki stavite pire krompir, rasporedite. Ne razmazujte ivice.
  11. Presavijte, pritisnite ivice.
  12. Pržite u tiganju sa svake strane.

Na mlijeku

Jednostavna i poznata opcija kuhanja.

Sastojci:

  • mlijeko - 50 ml za test;
  • kopar - 25 g;
  • mlijeko - 150 ml za punjenje;
  • šećer - 1 kašika. kašika;
  • jaje - 1 kom.;
  • puter - 55 g za fil;
  • sol;
  • puter - 30 g za fil;
  • krompir - 720 g;
  • suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika;
  • brašno - 310 g;
  • puter - 50 g za podmazivanje.

kuhanje:

  1. Sipajte šećer u normu mlijeka za tijesto, sol. Ulijte jaje.
  2. Otopite puter za testo, ulijte u mleko.
  3. Prosejati brašno, zamesiti testo. Stavite u kesu, ostavite da odstoji.
  4. Krompir skuvati, ocediti od tečnosti, izgnječiti.
  5. Ulijte toplo mleko, dodajte puter.
  6. Nasjeckajte kopar, stavite u pire.
  7. Podijelite tijesto na komade. Masa jednog bi trebala biti otprilike 75 g.
  8. Svaku razvaljajte, trebalo bi da dobijete tortu glatkih ivica prečnika oko 15 centimetara.
  9. Tiganj treba koristiti vruć, ne ulijevati ulje.
  10. Stavite radni komad, pržite.
  11. Umotajte u peškir.
  12. Ponovite sa svim komadima.
  13. Označite pire krompir na ivici kolača, prekrijte drugom polovinom.
  14. Tortilje premažite otopljenim puterom.

Da se kolač ne pokvari na pregibu, vruće ga napunite toplim filom.

Posna opcija na vodi

Ukusno tatarsko jelo sa pire krompirom, preliveno otopljenim puterom. Treba je konzumirati toplo, iz njih bi trebalo da curi ulje. Tanka torta ispada mekana i savitljiva.


Ukusno i zadovoljavajuće jelo.
  • krompir - 720 g;
  • sol;
  • brašno - 320 g;
  • šećer - 1 kašika. kašika;
  • luk - 1 kom.;
  • puter - 130 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • voda - 240 ml.

kuhanje:

  1. U vodu (100 ml) sipajte šećer, posolite.
  2. Ulijte jaje, otopite puter (50 g), ulijte vodu.
  3. Pospite brašnom, umesite testo.
  4. Stavite u kesu, ostavite da odstoji pola sata.
  5. Oguljene gomolje krompira narežite na krupnije komade. Skuvati u posoljenoj vodi. Ocijedite tečnost. Pasirajte blenderom.
  6. Ulijte vrelu vodu (140 ml), dodajte ulje (30 g). Promiješati.
  7. Luk nasjeckajte, prodinstajte, stavite u pire. Mix.
  8. Otkinuti komad tijesta koji je otprilike veličine jajeta. Roll. Ispast će torta debljine oko dva milimetra i prečnika 15 centimetara.
  9. Stavite u zagrejan tiganj bez ulja. Pržite, radni komad bi trebao postati rumen, saviti se na pola.
  10. Stavite u peškir.
  11. Tako ispržite sve blanke.
  12. Stavite fil od pirea.
  13. Otopiti puter, namazati proizvode sa svih strana.

Kystyby sa lavash krompirom

Ova opcija kuhanja je najbrža, jer ne morate mijesiti tijesto, ali možete odmah početi kuhati.

  • krompir - 530 g;
  • mljeveni crni biber;
  • pita kruh - 1 kom.;
  • sol;
  • puter - 27 g;
  • beli luk - 1 češanj;
  • seckano zelje - 2 kašičice.

kuhanje:

  1. Oguljeni krompir skuvati, izgnječiti, dodati ulje sa začinskim biljem, posoliti.
  2. Pomiješajte nasjeckane režnjeve bijelog luka sa začinskim biljem.
  3. Lavash će trebati svjež, plastični, ne bi se trebao slomiti tokom procesa oblikovanja.
  4. Izrežite na komade po potrebi.
  5. Stavite nadjev od pirea, zarolajte kovertu.
  6. Pržite u suvom tiganju.

Sa lukom

Ako nikada niste kuhali ovo jelo, probajte ga odmah. Jelo je pogodno za laganu večeru ili doručak. Najnježniji fil idealno se kombinuje sa najukusnijim testom. Prije slaganja fila, ne zaboravite da kolače premažete prethodno otopljenim puterom.


Ovo jelo se priprema veoma brzo i jednostavno.
  • zeleni luk - 45 g;
  • pire - 2 šolje;
  • puter - 75 g;
  • luk - 1 kom.;
  • sol;
  • suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
  • kipuća voda - 240 ml;
  • brašno - 460 g.

kuhanje:

  1. Crni luk sitno nasjeckajte.
  2. Nasjeckajte zeleni luk.
  3. Pržite u tiganju sa suncokretovim uljem.
  4. U kuvani krompir dodati prženi krompir, promešati, napraviti pire.
  5. U brašno sipajte so, ulijte suncokretovo ulje (2 kašike), kipuću vodu. Zamesiti testo.
  6. Pokrijte folijom. Ostavite pola sata.
  7. Odvojite komade, razvaljajte u obliku kolača.
  8. Svaki prazan stavite u suvi vrući tiganj, pržite. Kolač treba da bude zlatno smeđe boje sa svih strana.
  9. Otopiti puter, namazati tortu.
  10. Na polovinu staviti fil, zatvoriti drugim delom.


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno

Kystyby sa krompirom - kolači koji pripadaju tatarskoj kuhinji. Ovi kolači se kuhaju s različitim nadjevima, ali najčešća opcija je krumpir, a danas vam predlažem da ovu opciju reproducirate u kuhinji. Kystyby se odlično slažu sa supom, veoma su ukusni za dopunu čorbe, a možete ih poslužiti uz čaj ili čašu toplog mleka. Tijesto za kystyby priprema se na mlijeku uz dodatak putera, jaja i brašna. Gotovi se također obilno podmazuju maslacem, pa maslac nemojte zamijeniti margarinom, inače rizikujete da potpuno uništite jelo. Što se tiče fila, možete dodati pire krompir sa lukom ili začinskim biljem ili možete dodati sitno iseckane i pržene pečurke. Za vas sam detaljno opisala recept sa slikama ukusnih i zasitnih kolača.



- mleko - 0,5 šolje,
- puter - 50 gr.,
- vrhunsko pšenično brašno - 2-2,5 šolje,
- so - 1 kašičica,
- šećer - 1 kašika,
- pileća jaja - 1 kom.

Za punjenje:

- pire krompir - 7 kašika,
- crveni slatki luk - ½ kom.,
- so, biber - po ukusu,
- puter - za podmazivanje kolača.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak





Pripremite sve potrebne sastojke prema listi. Nakon što trebate uzeti duboku posudu, ulijte u nju prethodno zagrijano mlijeko, stavite komad mekog putera, pričekajte dok se puter potpuno ne otopi.




U posebnu posudu promućkajte jedno veće kokošje jaje dok ne postane glatko. Sipajte jaje u mešavinu mleka i putera.




U podlogu tijesta dodajte kašiku granuliranog šećera, sipajte kašičicu kuhinjske soli.






Delimično dodajte pšenično brašno, prvo dodajte polovinu brašna, mešajte testo kašikom, zatim dodajte drugu polovinu brašna, umesite testo rukama.




Testo je mekano i ne lepi se za ruke. Umotajte lepinju od tijesta u prozirnu foliju, ostavite pola sata na miru.




Narežite tijesto na male komade, nakon odmora tijesto je postalo elastično i vrlo ugodno.






Svaku blanko razvaljajte u tanki sloj, izrežite u okrugli oblik bilo kojeg promjera.




U suvom tiganju pecite kolače sa obe strane do zlatno smeđe boje, svaki bukvalno 15-20 sekundi.




Podmažite kolače puterom.




Pripremite fil - pomiješajte pire krompir sa sitno nasjeckanim slatkim plavim lukom, posolite i pobiberite, dodajte začinsko bilje po želji. Pomiješajte sve sastojke i uzmite uzorak. Luk se po želji može pržiti.






Na jednu stranu tortilje stavite pire krompir. Prekriti fil drugom polovinom torte. Sada možete poslužiti kystyby za stol. Savjetujem vam i da isprobate ove

Približna cijena proizvoda za vitku verziju je 82 rublje.

Ove tortilje nestaju u našoj porodici u jednom dahu. Da bi postale vitke, malo sam modifikovala recept - inU originalu, kolač je premazan puterom, a pire krompir je najbolje napraviti od mlijeka i putera.

Za kystyby su potrebni najosnovniji proizvodi, nema puno buke i rezultat je vrijedan toga!

Pa da počnemo...

Sastojci:

- 3 šolje brašna

- 1 šolja kipuće vode

- pola kašičice soli

- 2-3 kašike biljnog ulja

- krompir

- zeleni luk

Kako kuhati:

Brašno prosijte, posolite, ulijte biljno ulje, brzo ulijte kipuću vodu i žlicom zamijesite tijesto. Nakon malo ga umesiti rukama i uvaljati u kuglu. Ostavite poklopljeno 10 minuta.

Testo podeliti na 5-6 delova, svaki razvaljati na veličinu pleha. Kolače izbodite viljuškom da ne nabubre pri prženju.

Za fil skuvati krompir, zgnječiti ga u pire krompiru sa vodom u kojoj se kuvao, dodati sitno seckani zeleni luk i biljno ulje. Ako nemate za cilj da pripremite posno jelo, onda je bolje napraviti pire krompir sa mlekom i puterom, pored luka možete dodati i rendani sir.

Zagrijte tiganj i pecite kolače bez dodavanja ulja na suho. Prvo pržite jednu stranu, preokrenite i premažite polovinu kolača filom, preklopite na pola i pržite sa obe strane.

Gotove kolače stavite na tanjir i premažite biljnim (za maslac koji nije posni) puterom.

Kystyby je spreman! Bolje je jesti toplo.

Prijatno!