Recept za kolačiće sa domaćom majonezom. Kako napraviti kolačiće sa majonezom

Izraz "kolačići od majoneze" može šokirati mnoge ljude. Uostalom, ovaj poznati bijeli umak ne povezuje se s desertima. Navikli smo da njime zasipamo salate, serviramo jela od ribe i peradi, dodajući ga drugim slanim jelima. Ali ispostavilo se da se sa ovim umakom mogu pripremiti i slatka peciva. Na primjer, kolačići sa majonezom se tope u ustima. Ispada dosta mastan i gust, ali u isto vrijeme vrlo nježan.

Kolačići se jedu veoma brzo, ali su i jednostavni za pripremu. Osim toga, zahvaljujući majonezi, pečenje će se pokazati vrlo ekonomično, a čuvat će se mnogo duže nego inače - do nekoliko sedmica. Ovaj recept je vrlo zgodan za korištenje domaće majoneze ako ostane od salate.

Kolačići sa informacijama o ukusu

Sastojci

• Majonez - 100 g;
• Maslac - 100 g;
• Šećer - 2/3 šolje;
• Brašno - 2 šolje;
• Prašak za pecivo - 1/2 kašičice);
• Jaje - 1 kom.

Kako napraviti ukusne kekse sa majonezom

Maslac se mora prethodno izvaditi iz frižidera - oko sat i po pre kuvanja. Stavite ga u dublju posudu i ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Zatim se ovako omekšani puter u istoj posudi mora pomiješati sa majonezom.

Umutiti ih mikserom ili ručnom pjenjačom. Možete koristiti i običnu viljušku, ali tada će proces mućenja trajati duže. U ovoj fazi nemojte očekivati ​​da ćete dobiti potpuno homogenu glatku masu. Do sada će u njemu i dalje ostati pojedinačne mrlje ulja, ali će se u budućnosti sjediniti s tijestom.

Dobijenoj mješavini majoneza i ulja dodajte jedno kokošje jaje i granulirani šećer. Još jednom sve pažljivo umutiti istim mikserom ili pjenjačom.

Dodajte brašno i prašak za pecivo (možete i sodu). Preporučljivo ih je prosijati kako bi keksići s majonezom bili prozračniji, ali to nije potrebno. Za kekse od majoneze koji se tope u ustima koristite obično bijelo brašno.

Koristeći kašiku ili silikonsku lopaticu, umesite smesu. Zalijepiće vam se za ruke, ali dobro zadržava oblik ako ga urolate u kuglu. U fazi gnječenja u tijesto možete dodati punila po ukusu, iako će pecivo bez njih ispasti neuporedivo.

Sada morate pripremiti pribor za pečenje budućih kolačića. Koristimo bilo koji pleh sa niskim stranicama ili pleh za rernu. Prekrivamo ga pergamentom, lagano podmazanim biljnim uljem. Kroz špric ili slastičarsku vrećicu stavljamo kolačiće na lim za pečenje. Tijesto možete razmazati žličicom i dati mu bilo koji oblik (glavno je ne pritiskati jako, inače može ostati ravno).

Zagrijte rernu na 180-190 stepeni i u nju pošaljite pleh sa kolačićima od majoneza. Pecite ih 15-20 minuta. Za to vrijeme, vrhovi kolačića će lagano porumeniti, a sami će se malo povećati. Spremni!

• Gotove kolačiće možete posuti šećerom u prahu ili cimetom prije serviranja.
• U tijesto možete dodati razna punila - grožđice, kandirano voće, kokosove pahuljice. Pogodne su i za ukrašavanje kolačića na vrhu.
• Tem za pečenje s kolačićima od majoneze stavite više - na posljednju ili pretposljednju policu pećnice. Tada će se dobro ispeći, a ujedno neće izgorjeti.
• Ako tijesto ne drži oblik i raširi se, onda je vodenasto. Možete ga sačuvati dodavanjem malo brašna.
• Obavezno stavite kolačiće u zagrejanu rernu. U suprotnom će "plutati".
• U tijesto se može dodati i kakao prah. Tada će kolačići dobiti čokoladnu boju, ukus i miris.
• Neiskorišćeno testo se može umotati u kesu i čuvati u zamrzivaču do tri meseca.
• U tijesto nije potrebno dodavati sol, jer. majonez obično već sadrži sol.

Domaći kolačići su ono što ispunjava kuhinju posebnom aromom i udobnošću. Tako je lijepo vratiti se nakon posla i zateći svoju majku, ženu ili sestru u kuhinji, koja vadi pleh sa toplim pecivom. I kako žena može upravljati svim poslovima, pa čak i zadovoljiti svoju porodicu ukusnim pecivima? Ništa nije lakše, sve što vam treba je dobar recept. Zatim razmislite o tome kako napraviti kolačiće od majoneze. Recepti su jednostavni, a rezultat za svaku pohvalu!

Povoljno pečenje od jednostavnih proizvoda

Slažete se, svima se dogodilo da je frižider prazan, ali zaista želite da obradujete svoju porodicu ukusnim čajem. Kolačići od majoneze su od velike pomoći u ovom slučaju. Podseća na pesak, isto tako mrvičasto, mekano i veoma ukusno. Naravno, sadržaj kalorija je prilično visok, ali i dalje je poslastica, a ne osnovna hrana.

Predviđamo još jedan argument. Ovo je štetan proizvod koji je bolje ne koristiti u hrani. Da, teško je raspravljati s tim. Kolačići od majoneza zaista nisu zdravi, a tijesto je bolje započeti puterom. Ali s druge strane, ako ih ponekad i malo po malo guštate, onda se ništa strašno neće dogoditi. A ako govorimo o tome kako napraviti jeftine kolačiće od pristupačnih proizvoda, onda je majoneza od posebne vrijednosti.

Odabir proizvoda

Slobodno pozovite djecu u kuhinju. Kolačići na majonezu pripremaju se lako i jednostavno. Djeca će vam rado pomoći da izrežete smiješne figure ili samo krugove pomoću čaše. trebat će vam:

• Majonez - 2 supene kašike sa toboganom.
• Biljno ulje - pola čaše.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 600 g.
• Jaje - 2 komada.
• vanilin šećer.
• Prašak za pecivo - 1 kesica.

Možete odmah podesiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Kolačići sa majonezom se vrlo brzo kuvaju. Umutiti jaja sa majonezom, dodati biljno ulje i dodati sve ostale sastojke. Ne zaboravite da prosijte brašno pre nego što ga pomešate sa praškom za pecivo. Ispada vrlo zanimljivo tijesto, koje se brzo pokušava ljuštiti u vašim rukama. Podsjećat će i na puf i na pijesak.

Ostaje razvaljati sloj debljine 4-5 mm i izrezati figure kalupima. Stavite ih na pleh i pecite u rerni. Po vrhu možete posuti susamom, šećerom ili makom.

domaci majonez

Za mnoge je ovaj recept povezan s djetinjstvom. Kada nije bilo kulinarskih užitaka u prodavnicama i svi su se sami pripremali za čaj. Recepti za kolačiće od majoneze počeli su se pojavljivati ​​kada je sam umak još bio kuriozitet. Ali iskusne domaćice su naučile da ga prave same, uspešno primenjujući svoju kreaciju u salatama i pecivima.

Zapravo, samo izgleda komplikovano. I sami ćete se uvjeriti da je to pitanje minuta, koje su i vama dostupne.

• Potrebno je uzeti jedno jaje i čašu biljnog ulja bez mirisa.
• Počnite tako što ćete jaje umutiti u dubljoj posudi viljuškom i kap po kap dodavati biljno ulje.
• Treba mutiti dok se masa ne zgusne. Kada je već ulivena većina ulja, možete uzeti mikser, biće brže. Samo u početnoj fazi, jaje će se izgubiti u oštricama.
• Sada dodajte kašičicu senfa i kašiku limunovog soka, so i šećer.

Sos je spreman. Kao što vidite, recept je prilično jednostavan. Odmah možete početi praviti kolačiće od majoneze. Možete biti sigurni da u tome nema ničeg štetnog.

Kolačići kroz mašinu za mlevenje mesa

Uz šoljicu čaja odlično idu mekana i delikatna domaća peciva. Neko ide u radnju u nadi da će tamo dobiti nešto slično. Ali češće nego ne, bit ćete razočarani. Uz obilje robe, još uvijek nema ništa poput domaćih kolačića. Pa idemo u kuhinju. Za ovaj recept će vam trebati:

• 1/2 šolje biljnog ulja ili 200 g margarina;
• čaša šećera;
• 200 g majoneza;
• 4 šolje brašna;
• 2 jaja;
• sol;
• pola kašičice sode, pogašene sirćetom.

Svi sastojci bi trebali biti na sobnoj temperaturi. Ovo će uvelike olakšati ionako jednostavan proces. Prema receptu, kolačići od majoneze pripremaju se doslovno za 10 minuta. Potrebno je pomiješati sve tekuće sastojke i, postepeno prosejavajući brašno, umijesiti elastično tijesto.

Oblikovanje proizvoda

Ukusni keksići od majoneze dobijaju posebnu privlačnost zbog činjenice da podsjećaju na male humke zanimljive teksture. Za to nam je potrebna mašina za mljevenje mesa. Napunite ga komadom tijesta i okrenite dršku. Kada izađe oko 5 cm tijesta, odrežite ga nožem i raširite na pleh.

To radimo sa svim tijestom, nakon čega radni komad šaljemo u zagrijanu pećnicu. Temperatura 180-190 stepeni. Nakon što proizvodi postanu blago zlatne boje, mogu se izvaditi. Preporučljivo je posuti šećerom u prahu, ali su dobre i same.

Pečenje u pijesku

Mnogi ljudi vole mrvičaste kolačiće od majoneze. Ispada tako nježno i ukusno da se trgovina jednostavno ne može porediti s njim. Posebna tajna ovog recepta je da se u testo dodaje skrob. Zahvaljujući tome, pečenje dobiva posebnu strukturu koja ga razlikuje od svih ostalih.

Da bi priprema tijesta bila brza i laka, unaprijed pripremite sljedeće sastojke:

• Brašno - 2 šolje.
• Škrob - 3/4 šolje.
• Šećer - pola čaše (ako volite slađe pecivo, možete povećati količinu).
• Majonez - 100 g.
• Biljno ulje - 1/4 šolje.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - prstohvat.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Osnova će biti jaje. Potrebno je dobro umutiti sa solju. Nakon toga dodajte majonez i nastavite brzo miksati. U posebnoj posudi treba samljeti puter sa šećerom. Pomiješajte oba dijela i dodajte ostale sastojke. Nije preporučljivo mijesiti tijesto previše čvrsto, pa ga vodite rukom. Neki će uzeti više brašna, drugi manje.

Testo treba razvaljati u tanak sloj, oko 1 cm, možete još malo tanje. Izrežite kolačiće iz tijesta i stavite ih na lim za pečenje. Pošto su kolačići vrlo krhki, preporučuje se da lim za pečenje prekrijete pergamentom. Pečenje se priprema vrlo brzo, za oko 7-10 minuta. Po želji možete ga preliti otopljenom čokoladom, ali budite sigurni da i bez toga peciva neće ostati bez pažnje.

Instant kolačići

Dobio je nadimak zbog vrlo zgodnog oblikovanja za koje ne treba puno vremena. U principu, ne možete ni mjeriti proizvode. Na oko, pečenje se ispostavilo da nije lošije od kupovine u trgovini, a veliki bonus je što je ovaj recept jednostavno nemoguće pokvariti. U šolju istresti oko 250 g brašna, dodati 3-4 kašike majoneza, čašu otopljenog margarina i šećera, 2 jaja i pola kašičice sode. Sada umesite testo. Ispada da je prilično mekan.

Podijelite ga na kuglice - koloboke veličine malog oraha. Nakon slaganja na lim za pečenje, morate ga pritisnuti viljuškom i posuti šećerom. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite kolačiće u rernu. Za samo 10 minuta možete se izvući i pozvati svoju porodicu za sto.

Kolačići sa limunom

Još jedan recept za ukusne kolačiće od majoneze koji će sigurno zauzeti zasluženo mjesto u vašoj kuharici. Kora limuna mu daje posebnu aromu i ukus kojem je veoma teško odoljeti. trebat će vam:

• majonez - 260 g;
• brašno - 1 kašika;
• šećer - 150 g;
• jaje - 1 kom;
• vanilija, limunova kora;
• soda - 0,5 kašičice.

Cijelo vrijeme kuvanja traje oko 20 minuta, pa ćete i uz nedostatak vremena oduševiti svoj dom ukusnim kolačićima. Pre svega upalite rernu na 190 stepeni. Dok se zagrije, počnite pripremati tijesto. Izmrvite šećer sa vanilijom i jajetom, dodajte limunovu koricu, majonez i sodu. Sada postepeno dodajte prosijano brašno. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti poput guste pavlake.

Na osnovu toga se mijenja i oblikovanje proizvoda. Tijesto se polaže kašikom, sitne pogačice. Ne zaboravite ostaviti razmak između njih, inače će se spojiti u jednu veliku tortu. Čim malo porumeni, možete izvaditi iz rerne i ohladiti. Hladni kolačići se lako uklanjaju iz kalupa.

Umjesto zaključka

Ovo su jednostavni i pouzdani recepti koji će čak i početnici domaćici omogućiti da počastite ukusna domaća peciva. Ono što je njihov veliki plus - ne zahtijevaju skupe sastojke. Sve što vam treba je uvijek pri ruci. Naravno, možemo reći da kolačići nisu najzdravija i najdijetnija namirnica. Ali domaći kolači će uvijek biti mnogo zdraviji od onih na policama trgovina.

Često nakon praznika ostane majonez i dugo stoji nepotrebno, dok ga na kraju ne bacite. Šteta je bacati hranu, ali jednostavno nema želje da se pojede. I nekako sam u jednom časopisu vidjela vrlo jednostavan recept za kolačiće na bazi majoneze. I odlučio sam da to uradim.

Tijesto gotovih kolačića je malo gusto, tj. ne može se reći da se topi u ustima, ali je istovremeno mrvljiva - to je misterija!

Prvi degustator mojih jela je moj suprug Slavik, a nakon što je završio prvi kolačić, uslijedila je presuda: „Ima malo ukusa kao ovseni kolačići. Ocena 5". Iz njegove izjave sam shvatila da su kolačići ukusni i da ih treba pripisati trajnim, omiljenim receptima.

Sastav ovog kolačića privukao me svojom jednostavnošću, ali i činjenicom da u kući nema uvijek jaja, a nisu ni potrebna u ovom receptu.

Neke može odbiti previše margarina tokom kuvanja, ali ukus ovih kolačića je vrijedan toga.

Zato započnemo ovaj nevjerovatan proces kuhanja što je prije moguće.

Originalni sastav proizvoda.

Kao što vidimo naše buduće jelo, ima jednostavan sastav: šećer, brašno, margarin, majonez, soda, vanilin.

Korak po korak opis kolačića od majoneze sa fotografijom.

1. Pomiješajte sastojke.

Margarin, narezan na male kockice, stavlja se u staklenu posudu, koja mora biti pokrivena plastičnim poklopcem kako tečnost ne bi pucala u različitim smjerovima tijekom zagrijavanja, i stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi. Ako nemate mikrotalasnu, onda možete da je rastvorite u tečno stanje na šporetu, samo uzmite gvozdenu činiju, jer. staklo će puknuti od pregrijavanja.

Otopljeni margarin sipajte u činiju i dodajte šećer. Sve pomiješamo.

U izmiješanu šećerno-margarinsku masu dodati majonez, pa sve ponovo promiješati. Slijede soda i vanilija. Svaki novododani proizvod mora se promiješati prije svake oznake.

Završni korak u našem tehnološkom procesu je dodavanje prosijanog brašna. Da, prosijano je, jer. kada se proseje, brašno se obogaćuje kiseonikom, što će omogućiti da naša peciva ostanu prozračna.

Kao što možete vidjeti na posljednjoj fotografiji, tijesto se ispostavilo labavo, a ovo je ono što vam treba. Nekako sam u jednom od dana kuvanja stavila više brašna od norme. Kao rezultat toga, margarin se gotovo u potpunosti upio, ali su se kolačići u isto vrijeme pokazali vrlo gusti, moglo bi se reći tvrdi i ne mrvi - više nisam eksperimentirao s ovim receptom. Ostala sam vjerna originalnom receptu.

2. Proizvodu dajemo željeni izgled.

Nakon što je tijesto umiješeno, ostavite ga 10 minuta, ostavite da se odmori, a u međuvremenu izvadimo pleh, uključimo rernu i počnemo da formiramo kolačiće.

Uzimam kašičicu, zgrabim nagomilano tijesto i razvaljam ga u kuglu veličine jako male jabuke.

Svoje koloboke stavljam na hladan pleh, ostavljajući razmak od 3 cm između njih, jer. prilikom pečenja počeće da se šire i trebaće im prostora.

Tem za pečenje ne mažem ničim, jer u testu ima dovoljno margarina, koji neće dozvoliti da se testo zalepi za podlogu.

Veličina mog pleha je 35x35 cm i na njega se stavlja 16 koloboka.

Kada se lim za pečenje napuni, stavite ga u rernu i pecite kolačiće na 200 stepeni 20 minuta. Ako iz nekog razloga imate loš napon u mreži, tj. umjesto propisanih 220 W, na primjer 180 W, tada se temperatura mora podesiti na višu. Umesto 200 stepeni 220, mada ako često koristite svoju rernu, onda već imate ideju kako da njome upravljate.

Nakon 10 minuta keksići su se ovako raširili, sada će se peći dok ne budu pečeni.

Kada su kolačići pečeni, izvadite ih iz rerne i stavite na papirne ubruse, pustite da se višak margarina upije u papir. U tom položaju ostavite kolačiće dok se potpuno ne ohlade, meni za ovaj postupak treba 30 minuta.

Ukupno od ove norme tijesta dobijem 24 ukusna i mirisna kolačića.

Evo recepta za kolačiće sa majonezom u mom arsenalu!

Ukusni keksići od majoneze su spremni!

Prijatno! Sretno sa kuvanjem.

Za pripremu je potrebno da pri ruci imate 250 grama majoneze i isto toliko putera (umesto putera možete koristiti i margarin). Uzmite i četiri šolje brašna i pola kašičice sode (ugasite sirćetom pre nego što dodate u testo).

Margarin ili puter za ovo testo treba da bude sobne temperature. Sameljite sa malo šećera, pa dodajte majonez, brašno i sodu. Zamijesite tijesto, pa ga razvaljajte u sloj iz kojeg ćete rezati kolačiće. Pecite 30 minuta na standardnoj temperaturi.

Savjet! Kako je najbolje izrezati kolačiće iz sloja tijesta ako nema posebnih figura pri ruci? Možete koristiti običnu čašu, da biste to učinili, vratom namažite malo biljnog ulja i izrežite krugove iz tijesta.

"omiljeni"

Ovaj kolačić na bazi majoneze ima tako lijepo ime, možda zato što nakon jedne degustacije u svakoj porodici postane omiljeni.

Šta će biti potrebno:

• 200 grama majoneze;
• Pakovanje putera ili margarina;
• Jedno jaje;
• Čaša šećera;
• 4 šolje brašna;
• Četvrtina kašike sode, gašene sirćetom;
• Prstohvat soli.

Za pripremu tijesta pomiješajte majonez sa puterom koji bi do tog trenutka već trebao omekšati. Sada samljeti jaje sa čašom šećera. Lagano umiješajte jaja sa šećerom u smjesu i sve snažno izmiješajte, posolite i sipajte sodu. Brašno treba dodavati postepeno i na kraju ići na to. Za umesiti testo rukama.

Pravilno pripremljeno tijesto treba biti ugodnog na dodir konzistencije, od njega se lako oblikuju kolačići. U tanjir će biti potrebno sipati šećer, a na pleh staviti papir za pečenje, upaliti rernu na 180 stepeni. Sada možete početi sa oblikovanjem.

Od komada testa razvaljajte lopticu, stavite je na mali prst i uvaljajte u šećer, stavite na pleh sa rupom prema gore. Radite to dok kolačići u potpunosti ne popune lim za pečenje. Dovoljno je kuhati pola sata na srednjem nivou, postavljajući standardnu ​​temperaturu. Spremnost se može odrediti i po izgledu kolačića, trebalo bi da bude svijetlo smeđe boje.

Cimet

Ako se u uobičajeno tijesto dodaju neki dodatni sastojci, tada će kolačići imati potpuno drugačiji okus. Na primjer, jednostavan i ukusan recept sa fotografijom kolačića od majoneze može se pripremiti dodavanjem cimeta u tijesto.

Savjet! Cimet je najjednostavniji i najčešći primjer konditorskog aditiva. Sa potpuno istim uspjehom u tijesto možete dodati sušeno voće, orašaste plodove, sjemenke.

Šta će biti potrebno:

• 200 grama majoneze;
• 500 grama brašna;
• Čaša šećera i paket vanilin šećera;
• Jedno kokošje jaje;
• Soda gašena sirćetom i cimet u prahu.

Takvi kolačići često su se pripremali u sovjetsko vrijeme, kada je bilo malo sastojaka, ali ste željeli razmaziti svoju porodicu nečim svježim, slatkim i ukusnim. Ovaj kolačić je hrskav. Prvo treba umutiti jaje sa šećerom i dodati vanilin šećer. Zatim u tijesto dodajte majonez, ponovo umutite.

Nakon toga u tijesto postepeno dodajte brašno, sodu i sve dobro izmiješajte. Sada ulijte smjesu jaja i majoneza, sve pomiješajte i zamijesite tijesto. Ovo će biti prhko tijesto, tako da možete brzo napraviti glatku kuglu. Razvaljajte tijesto, što je tanje tijesto, kolačići će biti hrskavi. Izrežite oblike.

Svaku rasporedite i pospite obilno cimetom, pa pospite sa malo šećera. Pecite za samo 15 minuta u rerni koja je prethodno zagrejana na 170 stepeni. Ostavite tople kolače da se ohlade, a zatim ove kolačiće možete bezbedno poslužiti uz čaj.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)