Recept za biftek lisnato tijesto. Lisnato tijesto: oblikovanje ideja dostojnih kulinarskih remek-djela. Šta se može napraviti od lisnatog testa

Klasično lisnato tijesto je prilično teško pripremiti. Lakše je kupiti gotove, a nabaviti ga kada želite nešto ispeći. Ali, ako ste pobornik svega domaćeg, potražite na internetu pojednostavljene načine pravljenja lisnatog tijesta. Recepti u nastavku pretpostavljaju da ga već imate.

tablespoon.com

Sastojci:

• 200–300 g lisnatog tijesta;
• kokošja jaja;
• kriške slanine;
• Parmezan;
• sol, biber i začinsko bilje (peršun, kopar, bosiljak).

Kuvanje

Razvaljajte tijesto i isecite ga na kvadrate širine 7-10 centimetara. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Duž rubova kvadrata napravite obrube visine oko 1 centimetar.

U svaki kvadrat razbijte po jedno jaje i položite nekoliko kriški slanine. Posolite, pobiberite i pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim parmezanom (može se zamijeniti drugim sirom).

Zagrijte rernu na 200°C. Pecite puffs 10-15 minuta. Testo treba da dobije zlatno smeđu boju. Ali možete ranije izvaditi puffs ako želite da jaje ostane tekuće.

Clarkscondensed.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 200 g kobasice;
• 200 g čedara;
• 4 jaja;
• 1 kašika ranč sosa;
• 3 kašike salsa sosa;
• Parmezan.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto da dobijete krug prečnika oko 30 centimetara. Stavite čašu u centar ovog kruga i izrežite drugi krug. Dobijeni prsten izrežite na trouglaste klinove. Trebalo bi da izgleda kao cvijet.

Testo možete i iseći na trouglove i oblikovati u prsten kao što je prikazano.

Prsten premažite ranč sosom. Ako ga nema, jednostavno pomiješajte kiselu pavlaku i majonez u jednakim omjerima s raznim začinima (sušeni peršun, sušeni kopar, so, biber, bijeli luk u prahu i tako dalje).

Narežite kobasicu i lagano propržite. Zatim razbijte jaja u tiganj i pržite uz stalno mešanje. Na kraju dodajte tri kašike salse.

Premažite fil oko prstena tako da kasnije bude zgodno savijati "latice", a nakon kuvanja izrežite puf. Zatvorite obruč savijanjem svih "latica" i pospite ga naribanim parmezanom. Pecite puf u rerni zagrejanoj na 200°C 10-15 minuta. Poslužite toplo za doručak.

Patsy/Flickr.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 250 g krem ​​sira;
• 150 g šećera + 2-3 kašike za posipanje;
• 80 g putera;
• 1 kašičica vanilin šećera.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto u dva velika sloja. Stavite jednu od njih na okruglu ili pravougaonu posudu za pečenje. Umutite krem ​​sir, puter, šećer i vanilin šećer. Sipajte smjesu u kalup.

Na vrh stavite drugi sloj tijesta. Zapečatite ivice. Po želji od ostatka tijesta možete napraviti pletenice ili rešetku i njima ukrasiti cheesecake. Pospite vrh torte šećerom. Ako volite cimet, možete ga posuti i sa njim.

Pecite cheesecake pola sata u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne porumeni. Kada se prohladi ostavite u frižider na par sati, a zatim isecite i poslužite.

minadezhda/depositphotos.com

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta;
• 130 g putera;
• 1 mala vilica kupusa;
• 7 jaja;
• 3 kašičice soli.

Kuvanje

Kupus sitno nasjeckajte i pospite solju. Ostavite 15-20 minuta da pusti sok. Jaja skuvati i takođe sitno iseckati.

Kupus iscijediti i sjediniti sa jajima. Otopite puter i sipajte u fil.

Razvaljajte tijesto na veličinu tepsije. Trebali biste imati dva identična sloja. Jednom od njih obložite pleh i rasporedite fil. Na vrh stavite drugi sloj testa. Stisnite ivice. Podmažite površinu pite umućenim jajetom i pecite u rerni 30-40 minuta na temperaturi od 180°C.

Djevojka-koja-jela-sve.com

Sastojci:

• 100 g lisnatog tijesta;
• 100 g krem ​​sira;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašika limunovog soka;
• 1 kašičica rendane limunove korice;
• svježe ili smrznuto bobičasto voće.

Za glazuru:

• 1 čaša šećera u prahu;
• 1-2 kašike mleka.

Kuvanje

Mikserom izmiksajte krem ​​sir, šećer, limunov sok i koricu dok ne postane glatka. Razvaljajte tijesto i premažite ga smjesom od putera. Po vrhu rasporedite bobice i umotajte rolat. Narežite ga na male komade i prebacite u okrugli pleh.

Pecite kiflice 15-20 minuta na 180°C. Dok se peku pripremite glazuru. Da biste to uradili, pomešajte čašu šećera u prahu sa 1-2 kašike mleka. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme da se prah potpuno otopi. Ako je glazura pregusta, dodajte još jednu kašiku mleka. Po želji možete dodati i prstohvat vanile.

Izvadite kiflice iz rerne i premažite ih glazurom. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Dream79/Depositphotos.com

Sastojci:

• 1 kg lisnatog tijesta bez kvasca;
• 500 g svinjskog ili mljevenog mesa;
• 50 g putera;
• 2 glavice luka;
• 5 čena belog luka;
• sol, biber, začini po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Kuvanje

Luk sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa, pomiješajte ga sa mljevenim mesom. Posolite, pobiberite, dodajte mljeveni bijeli luk i začine po želji.

Testo iseći na male loptice, svaku razvaljati. Na polovinu kruga stavite par kašika mlevenog mesa i komadić putera. Mljeveno meso prekrijte drugom polovinom tijesta i uštipnite.

Na zagrejanom biljnom ulju pržite kolače sa obe strane dok ne porumene. Nakon prženja, stavite kolače na papirne ubruse da uklonite višak masnoće.

Thefoodcharlatan.com

Sastojci:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 2 banane;
• "Nutella";
• šećer;
• cimet.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto i isecite na trouglove. Podlogu svakog premažite Nutellom (otprilike pola supene kašike po trouglu). Pogledajte kako da napravite ovu čokoladnu pastu kod kuće.

Banane oguliti i iseći na četvrtine. Podijelite komade banane na trouglove. Zarolati pufove, zatvoriti otvorene ivice da se ne vidi fil. Trebalo bi da bude nešto poput pite. Svaku od njih prvo uvaljajte u šećer, a zatim u cimet. Rasporedite na pleh obložen pergamentom.

Pecite pufove 10-15 minuta na 190°C. Najbolje je jesti topla da Nutella teče kao topla čokolada.

Ginny/Flickr.com

Sastojci:

• 220 g lisnatog tijesta;
• 100 g mozzarele;
• 1 kašičica seckanog peršuna;
• 1 češanj belog luka.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto i isecite ga na trouglove. Stavite krišku sira (ako nemate mocarelu, koristite bilo koju drugu mekšu sortu) na podnožje svakog trougla i preklopite preko peciva. Premažite ih mješavinom otopljenog putera i mljevenog bijelog luka i peršuna.

Zagrijte rernu na 190°C i obložite pleh papirom za pečenje. Pecite đevreke 10 minuta.

vkuslandia/depositphotos.com

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta;
• konzerva ananasa iz konzerve (kolutovi);
• šećer u prahu.

Kuvanje

Izvadite ananas iz tegle i osušite na papirnim ubrusima. Razvaljano testo iseći na trake širine 2-3 cm. Svaki kolut ananasa umotajte trakom testa (kao što smo radili sa slaninom) i raširite na pleh (ne zaboravite na papir za pečenje).

Pecite lišće u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu. Kao preljev možete koristiti i susam ili mak.

bhofack2/depositphotos.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 200 g feta sira;
• 200 g smrznutog spanaća;
• 4 kašike maslinovog ulja;
• 2 kokošja jaja;
• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• peršun, kopar i zeleni luk po ukusu.

Kuvanje

Spanakotiropita je tradicionalna grčka pita od spanaća i fete. Da biste napravili spanakotiropite u porcijama, odmrznite, osušite i nasjeckajte spanać. Na maslinovom ulju (dve kašike) propržite luk dok ne porumeni. U posebnoj posudi umutite jaja i sjedinite ih sa fetom. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Dodajte proprženi luk, preostalo maslinovo ulje, sitno nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk.

Tijesto tanko razvaljati i iseći na kvadrate širine 10-12 centimetara. Na svaku stavite po dve kašike fila. Umotajte pite u trouglove. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite pite u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta.

esimpraim/Flickr.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 100 g šećera u prahu;
• 100 g svježih jagoda;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 4 kašike džema od jagoda;
• 2 banane;
• 1 jabuka;
• 1 kivi.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 0,5 cm. Možete napraviti male odbojnike oko ruba.

Testo premazati prvo kiselom pavlakom (bolje je uzeti masnoću), a zatim džemom od jagoda. Ako nema jagode, možete uzeti bilo koju drugu po želji. Po vrhu rasporedite tanko narezano voće. Maštajte da bude ne samo ukusno, već i lijepo.

Posudu pošaljite u rernu, zagrejanu na 200°C, na 15-20 minuta. Gotov biskvit pospite šećerom u prahu.

Kasza/Depositphotos.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 200 g šunke;
• 150 g tvrdog sira;
• 1-2 kašike majoneze;
• 1 češanj belog luka;
• zelje (kopar, peršun, bosiljak).

Kuvanje

Razvaljajte testo u pravougaonik dimenzija približno 30 x 45 centimetara. Šunku (možete koristiti doktorsku i bilo koju drugu kobasicu po želji) i sir narezati na tanke ploške.

Nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk, pomiješajte ih s majonezom i namažite ovaj sloj tijesta, povlačeći se 3-5 centimetara od ruba. Po tijestu ravnomjerno rasporedite šunku i sir. Nepodmazanu ivicu ostavite slobodnom. Zarolajte rolat tako da ova traka tijesta bude spolja. Može se navlažiti vodom kako bi se rolna čvrsto zatvorila.

Rolat narežite na komade širine 4-6 centimetara. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Odozgo se rolnica može namazati žumancem i posuti makom ili susamom. Pecite kiflice u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta.

p.studio66/depositphotos.com

Sastojci:

• 6 kobasica;
• 100-150 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• susam, sos i začini po ukusu.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto i isecite na trake širine 3-4 centimetra. Svaki od njih premažite omiljenim sosom, pospite začinima i sitno rendanim sirom. Umotajte kobasice u trake od tijesta i stavite hrenovke na lim za pečenje obložen pergamentom. Odozgo premažite razmućenim jajetom i pospite susamom (po želji).

Pecite kobasice u testu 20 minuta na 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Sastojci:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 200 g čokolade;
• 50 g šećera u prahu;
• 1 kokošje jaje.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto ne više od 0,5 cm debljine i isjecite na trouglove. Stavite 1-2 komada čokolade na podnožje trouglova. Zarolajte trouglove, stavite na pleh obložen pergamentom i premažite umućenim jajetom.

Kroasane pecite u rerni 20 minuta na 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Sastojci:

• 300 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 300 g dimljenih pilećih prsa;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 jaje.

Kuvanje

Lisnato testo razvaljati i iseći na trake širine oko 2 centimetra. Uzmite jednu traku i na nju stavite sitno seckana pileća prsa i rendani sir. Pokrijte drugom trakom, pričvrstite ih zajedno u podnožju. Pažljivo uvijte puf u spiralu. Ponovite isto za sve preostale trake.

Gotove pigtaile stavite na lim za pečenje (ne zaboravite na papir za pečenje!) I stavite u rernu, zagrijanu na 200 ° C, 15 minuta.

Alattefood.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta;
• 2-3 jabuke;
• 5 kašika šećera od trske;
• 3 kašike običnog šećera;
• 2 kašike putera;
• 2 kašičice cimeta;

Za glazuru:

• ½ šolje šećera u prahu;
• 2-3 kašičice mleka;
• ½ kašičice ekstrakta vanile.

Kuvanje

U Danskoj je popularna pita od jabuka od lisnatog tijesta. Predlažemo da napravite njegovu varijaciju u obliku pletenica.

Da biste to učinili, jabuke je potrebno oguliti, ukloniti jezgru i narezati na kockice. Zatim ih treba karamelizirati na laganoj vatri: kuhati ih u loncu zajedno sa šećerom od šećerne trske, ekstraktom vanilije i kašičicom cimeta 5 minuta.

Razvaljajte tijesto, namažite ga otopljenim puterom, pospite običnim šećerom i preostalim cimetom. Rasporedite jabuke i prekrijte još jednim slojem tijesta. Zatim ga narežite na trake, stavite na lim za pečenje sa pergamentom i svaku od njih pažljivo uvijte u spiralu.

Pecite pigtaile 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Dok se peku, napravite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanile. Gustoću glazure možete podesiti dodavanjem praha ili mlijeka.

Gotove pletenice prelijte glazurom i poslužite.

sweetmusic_27/Flickr.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta;
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g salame;
• 1 paradajz;
• 1 jaje;
• masline;
• začini po ukusu.

Kuvanje

Ako ste obožavatelj, onda će vam se sigurno svidjeti ove pite. Njihovo punjenje se odlično slaže sa pjenom. Salamu, sir, paradajz i masline sitno iseckati i sjediniti sa jajetom. Ako želite, u fil možete dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje.

Razvaljati tijesto, iseći na kvadrate i premazati fil. Slijepe pite. Peći na 180°C dok ne porumeni.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
• 400 g svježeg sira;
• čaša šećera;
• 3 jaja.

Kuvanje

Mikserom umutite dva jaja sa pola šolje šećera i svježeg sira. Kada masa postane homogena dodati preostali šećer i ponovo umutiti.

Razvaljajte tijesto i isecite ga na krugove ili kvadrate. Na svaku stavite po 1-2 kašike skutne mase. Zamotajte ivice kolača od sira kao pite. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i premažite umućenim jajetom.

Pecite 30-40 minuta na 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Sastojci:

• 400 g lisnatog tijesta sa kvascem;
• 200 g mozzarele;
• 3 paradajza;
• 2 kašike paradajz sosa;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• zelje i začini po ukusu;
• sol i papar.

Kuvanje

Razvaljajte tijesto, napravite stranice oko ivica. Po želji možete napraviti porcionirane mini pizze. Premažite tijesto maslinovim uljem i paradajz pastom, pospite začinima po želji.

Položite fil. Za pizzu a la Margherita dovoljni su tanko narezani paradajz i mocarela, ali možete koristiti bilo koje dodatke (slanina, pečurke, masline i tako dalje).

Pospite pizzu svježim začinskim biljem i pecite 20-25 minuta na 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Sastojci:

• 250 g lisnatog tijesta sa kvascem;
• 150 g putera;
• 150 g šećera od trske;
• 6 slatkih i kiselih jabuka;
• prstohvat cimeta.

Kuvanje

Tarte Tatin je francuska pita od jabuka sa nadjevom na vrhu. Odmah da rezervišemo: umjesto jabuka možete koristiti kruške, mango, breskve ili ananas.

Posudu za pečenje dobro premažite puterom i pospite šećerom. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na kriške. Rasporedite ih u posudu za pečenje i pospite cimetom. Jabuke prekrijte slojem razvaljanog lisnatog tijesta.

Kolač pecite pola sata na temperaturi od 180°C. Kada se gotov tart malo ohladi, preokrenite formu na tanjir ili pleh tako da jabuke budu na vrhu. Poslužite toplo. Možda sa sladoledom.

Ako imate svoje prepoznatljive recepte za lisnato tijesto, dobrodošli u komentare. Podijelimo jedni s drugima naše kulinarske tajne!

Od gotovog lisnatog tijesta možete smisliti, izrezati ili oblikovati toliko lijepih, raznolikih proizvoda, što je jednostavno nevjerovatno. Napravila sam izbor recepata za lisnato tijesto koje sam već pripremila. Svi ovi pufovi se nalaze na sajtu u obliku detaljnih foto recepata, pa ako vam se nešto posebno sviđa i želite da izbliza pogledate i skuvate, koristite linkove ka receptima!

Puff uglovi, trouglovi

Najlakši način da zapečatite lisnat je da stavite fil u sredinu kvadrata tijesta, preklopite ga na pola dijagonalno i stisnete ivice. Ispada ugao. Mogu se praviti slatke i slane, sa sirom, sa svježim sirom, sa jajima i začinskim biljem, sa bobicama i voćem.

Kako napraviti lisnatu kovertu

To možete učiniti i sa kvadratom od tijesta: sva 4 ugla omotajte prema sredini i stisnite da se ne otvore. Dobićete lepu „kovertu“, koja dobro ide sa nadjevom od jabuka, svježeg sira sa suvim grožđem.

Kako napraviti kroasane

Kroasan po obliku je isti bagel. Tako uzimamo trouglastu traku tijesta, stavljamo fil na široki dio i savijamo. Imajte na umu: oblik kroasana ovisi o širini i dužini trake, ispostavilo se da su različiti!

Kako napraviti puff tube

Ako se prethodni pufovi mogu oblikovati nožem i rukama, tada su vam za cijevi potrebni posebni kalupi u obliku metalnih čunjeva. Na njih se lagano preklapaju uske trake lisnatog tijesta. Kalupe je potrebno podmazati suncokretovim uljem kako bi se cijevi mogle lako ukloniti.

Kako napraviti flounces - gnijezda od lisnatog tijesta

Sada pređimo na složenije oblike. Vrlo originalno izgleda pečenje u obliku lisnatih gnijezda, u koje možete staviti razne nadjeve - od crvenog kavijara i prženih šampinjona do jagoda s kremom.
Za izradu gnijezda izrezali smo par krugova iz tijesta - čašom, na primjer. A onda u pola izrežemo sredinu manjom čašom.

Na krugove stavljamo pečene kolutiće, zalijepimo ih kremom, puterom ili majonezom, a filom punimo "gnijezda". Ovisno o punjenju, dobijate neobičan zalogaj ili pecivo za čaj.

Kako napraviti originalni oblik lisnatog tijesta

I pokušajte napraviti "vune" - izgledaju vrlo neobično. U pravokutnicima tijesta napravite male rezove u šahovnici okomito - do sredine komada, drugu polovinu pravougaonika ostavite netaknutom. Na to stavite fil, pa odozgo prekrijte ažurnom polovinom, lagano rastežući, i uštipnite ivice. "Vuliki" su dobili ime po sličnosti sa saćem, a posebno dobro idu uz jarki voćni fil od trešanja, kajsija, bundeve sa šećerom i cimetom.

Kako napraviti lisnatu kapicu

Vrlo je lako formirati tako lijepu lisnatu kapicu s nadjevom, na primjer, od čokolade.

Pekare često pravimo od kvasca ili lisnatog tijesta bez kvasca, jer je to jednostavno, brzo i nije jako skupo. Na sreću, fabrička proizvodnja ove vrste proizvoda je na dobrom putu. Ali ponekad si možete priuštiti da mijesite slojevito tijesto kod kuće. I nemojte žuriti da zatvorite recept, jer ne govorimo o klasičnom dugom i mučnom procesu. Instant lisnato tijesto možete napraviti kod kuće, a vaš Napoleon ili jezici će ispasti onakvi kakvi možete samo sanjati.

Recept za lisnato testo:

• Voda sobne temperature (može i malo toplija) - 250 ml. (1 čaša)
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika
• Šećer - 1 kašičica
• Sol - 1 kašičica
• Maslac - 200 g.
• Brašno - 525 g (3,5 šolje)
• Sirće (1-9%) - 1 kašika. kašika

Od naznačene količine proizvoda dobije se oko 750 g tijesta. Svaki dio je oko 200 g. One slojeve tijesta koje pripremate za budućnost - odmah ih pošaljite u zamrzivač, a od ostatka možete kuhati!

Kako napraviti brzo lisnato testo kod kuće

U čaši tople vode rastvorite 1 kašičicu soli, 1 kašičicu šećera, promešajte da se bolje rastvori. Dodajte jaje, promiješajte. Zatim sirćetna kiselina (1 supena kašika). Ponovo promiješajte dok ne postane glatko.

U testo prosijati brašno, dodajući ga u delovima uz stalno mešanje.

Količina brašna u receptu je 3,5 šolje, ali može biti potrebno malo više ili manje (pošto svi imamo različitu gustinu brašna). Fokusirajte se na konzistenciju tijesta dok mijesite.

Testo treba da se sjedini i bude mekano i elastično.

Najukusniji i najbolji puter koji imate, podijeljen na 4 dijela. Maslac treba da bude mekan, sobne temperature.

Testo podelimo na četiri dela.

Svaki komad se razvalja na 0,3-0,5 cm.

Lopaticom premažite maslac po cijeloj površini.

Ulje treba premazati tankim slojem, ravnomjerno.

Dakle, kolač od tijesta je potpuno podmazan puterom.

Sada, počevši od kraja, namotavamo palačinku na oklagiju (oklagija se može podmazati biljnim uljem).

Izrađujemo uzdužni rez.

Iz testa vadimo oklagiju.

A sada, pažnja, glavna tajna iz porodične bilježnice: kada su vaše pite, kolačići, kiflice od lisnatog tijesta već na plehu, pošpricajte svoje proizvode hladnom vodom (to se može učiniti iz pištolja za prskanje cvijeća ili posteljine) . Potrebno je obilno prskati - tako da obradaci budu jako mokri. Nakon prskanja, pošaljite lim za pečenje u rernu. Podsjećam da se svi proizvodi od lisnatog tijesta peku na visokim temperaturama (210 C i više).

Šta se može napraviti od lisnatog tijesta?

Ogromna količina poslastica! Dom i još mnogo toga.

Obožavam da pravim ove pufove od domaćeg lisnatog tijesta: tijesto razvaljam u sloj i namažem mješavinom žumanca + šećera + svježeg sira + grožđica, zarolam u rolat i isječem na porcije. Raširim ga na pleh, poprskam sa dosta vode, pečem prvih 10 minuta na temperaturi od 210 C, pa još 20 minuta na 180 C. Ispada jako ukusno!
Na mom You Tube video kanalu nalazi se detaljan video recept za lisnato testo. Tehnologija je malo drugačija, ali tijesto ispada nevjerojatno ukusno i slojevito. Pozivam vas da pogledate video i obratite pažnju na ovu metodu!

Obavezno nam recite šta kuvate od lisnatog testa. Kakve su se poteškoće ili pitanja pojavile prilikom pripreme po mom receptu - rado ću odgovoriti na sva pitanja!

U kontaktu sa

puffs- peciva u obliku pita, obično sa filom. Od lisnatog tijesta prave lisnate, otuda i njihov naziv. Ovo jelo se prvi put pojavilo u Francuskoj.

Klasične pite od lisnatog tijesta su u obliku koverti u koje se pakuje fil. Da bi pufovi ispali kvalitetni, ne bi trebalo da bude puno preliva. Proizvodi od lisnatog tijesta mogu se peći kao jedan veliki rolat, kao i porcionirane pite.

Pufovi od lisnatog tijesta su jelo koje je osvojilo cijeli svijet brzo poput kečapa ili karamela. Lisnato tijesto je svestrani sastojak u pripremi slatkih i slanih proizvoda od brašna.

Postoji nevjerovatna raznolikost malih lepinja sa nadjevima od lisnatog tijesta. Upravo zbog vrste tijesta koje se koristi - kvasac ili lisnato bez kvasca - ovo se pecivo naziva "lisnato". Ovisno o vrsti nadjeva koji se stavlja unutar takvog lisnatog tijesta, odnosno stavlja na vrh, lisnati se dijele na slatke i nezaslađene.

Klasično lisnato tijesto je prilično teško pripremiti. Lakše je kupiti gotove, čuvati u zamrzivaču i nabaviti kada nešto želite ispeći. Ali, ako ste pobornik svega domaćeg, potražite na internetu pojednostavljene načine pravljenja lisnatog tijesta.

Lisnato tijesto - 49 najukusnijih recepata za lisnato tijesto

Kako ukusno, hrskavo pecivo od lisnatog tijesta koje zastaje zalogaj. Osim toga, ako nema vremena, možete kuhati lisnate već od gotovog kupljenog lisnatog tijesta. U nastavku ćete pronaći korak po korak recepte za pravljenje lisnatog tijesta od gotovog tijesta, kao i recepte za lisnato tijesto od domaćeg lisnatog tijesta (bez kvasca i bez kvasca).

Veoma brz i neverovatno jednostavan recept za mirisne lepinje sa cimetom za čaj. Od lisnatog kvasnog tijesta pripremaju se kiflice od puževa.

Sastojci (za 16 porcija):

• Lisnato testo sa kvascem - 1 kg
• puter - 60 G
• Šećer - 150 g (po ukusu)
• Mljeveni cimet - po ukusu
• sol - 1 pinch

kuhanje:

• Kako skuvati kiflice od puževa od lisnatog tijesta, sa šećerom i cimetom: Lisnato tijesto od kvasca razvaljati u pravougaoni sloj debljine 0,5 cm.
• Namažite tijesto mekanim puterom po cijeloj površini, ne dosežući centimetar 3 do kraja.
• Pospite šećerom i cimetom, kao i prstohvatom soli, također ne dostižući centimetar 3 do kraja.
• Umotamo tijesto u rolat. Popravljamo ivicu.
• Izrežite rolnu na 16 dijelovi.
• Možete rasklopiti slojeve da napravite ruže.
• Rolice s cimetom stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom posutu brašnom.
• Kiflice od lisnatog testa sa kvascem ostavljamo za pečenje otprilike 1 sat ispod filma ili peškira.
• Kiflice od puževa od lisnatog testa, sa šećerom i cimetom, pečene u zagrejanoj rerni na temperaturi 170-180 stepeni do rumene ( 15-20 minuta).

Pekmez se lako pravi svaki dan. Glavno je unaprijed odmrznuti gotovo lisnato tijesto, a za punjenje se može koristiti bilo koji gusti džem. Takva peciva mogu zamijeniti kupljene kolačiće, pa svakako skuvajte ukusne džem za svoju porodicu.

Sastojci:

• Lisnato testo bez kvasca - 300 G
• gusti džem - 100 G
• Brašno (za posipanje radne površine) - 20-30 G
• Jaje (za četkanje) - 1 PCS.
• Šećer u prahu - po ukusu

kuhanje:

• Pripremite sve proizvode za pekmez.
• Radnu površinu pospite brašnom, a lisnato tijesto isecite na kvadrate. 8x8 cm.
• Presavijte kvadrat u trokut i napravite dva reza duž ruba, a da ne dođete do kraja.
• Proširite radni komad.
• Zamotajte jednu slobodnu ivicu prema gore u suprotnom smjeru.
• Uradite isto sa drugim krajem testa. Tako se unutar tijesta dobije rupa za džem.
• U puf dodajte kašičicu gustog džema.
• Uradite ovu proceduru sa svim pufovima.
• Listove stavite u pleh, svaki list po ivicama namažite umućenim jajetom tako da nakon pečenja dobijete zlatnu koricu.
• Pecite puffs 15-20 minuta u 200 stepeni.
• Gotove malo ohlađene pufove pospite džemom sa šećerom u prahu po vašem ukusu.
• Sretan čaj!

Ukusne koverte od lisnatog tijesta punjene kobasicom i sirom.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• Kobasica - 150 G
• kuhana jaja - 3 PCS.
• tvrdi sir) - 100 G
• Majonez - po želji
• Jaje - za četkanje
• Mlijeko (opciono) - za četkanje

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Kako kuhati koverte od lisnatog tijesta sa kobasicom i sirom: Kobasicu i kuhana jaja narežite na male kockice.
• Narendajte sir.
• Pomiješajte pripremljene proizvode. Po želji dodajte majonez ako vam se fil čini malo suv.
• Gotovo lisnato tijesto (ja sam uzela bez kvasca, ali možete koristiti i kvasac) odmrznite i malo razvaljajte, isjecite na kvadrate.
• Položite fil 1,5 Art. kašike. Spojite suprotne ivice u obliku koverte, dobro stisnite ivice.
• Podmažite vrh koverti jajetom ili mješavinom jaja i mlijeka. Pecite pufove u rerni 15-20 minuta na temperaturi 200 stepeni.
• Puffs sa kobasicom i sirom su gotovi. Prijatno!

Jedino tijesto koje kupujem je lisnato tijesto. Danas pravimo pufove sa jabukama i cimetom. Divno lisnato testo!

Bilo je nekoliko pokušaja da se samostalno napravi lisnato testo, ali sa ovim uzorcima je došlo do razumevanja da je bolje kupiti testo, ali se igrati sa nadjevima. Meso, pečurke, povrće, slatki nadjevi - sve je kod nas veoma cijenjeno.

Sastojci:

• Lisnato testo (gotovo) - 500 G
• jabuke - 3-4 PCS.
• vanilin šećer - 100 G
• cimet - 1/2 tsp
• Šećer - 40 G
• jaje - 1 PCS.

kuhanje - 1 sat (vaših 30 minuta):

• Ostavite da se testo odmrzne i ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Pripremite fil - jabuke narežite na tanke kriške.
• Rasklopiti i razvući tijesto.
• Isecite nožem za pecivo, podelite na kvadrate. S jedne strane rasporedimo jabuke, na drugoj napravimo rezove, pospimo jabuke vanilin šećerom i cimetom, prekrijemo drugom stranom tijesta.
• Gotove listove stavite na lim prekriven pergamentom. Razmutite jaje viljuškom i premažite vrh pufova.
• Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, tako da se pufovi porumene.

Kroasani su klasično francusko lisnato testo sa finom hrskavom koricom koje odlično ide uz jutarnju kafu. Nudim recept za kroasane od gotovog lisnatog kvasca.

Sastojci: lisnato testo, brašno, džem, suve kajsije, orasi

Veoma brzo lisnato pecivo. Isto možete učiniti i sa tortom. Samo sam stvarno želio puno malih Napoleona. =))

Kako napraviti lisnatu tortu "Napoleon":

1. Smrznuto tijesto ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. Maslac i kondenzovano mleko za kremu takođe treba da budu sobne temperature.

Kad se tijesto malo odmrznulo, svaki od četiri lista sam isjekla na 9 kvadrata.

2. Dobro izmešati kondenzovano mleko i omekšali puter. Maslac možete mutiti mikserom par minuta, pa postepeno dodavati kondenzovano mleko i umutiti pjenastu kremu, oko 5 minuta.

Napravila sam kremu od 100 g putera i pola konzerve kondenzovanog mleka. Da bude manje slatko, možete uzeti 200 g putera. U svakom slučaju, količina i slatkoća kreme se može podesiti po želji i ukusu.

3. Rernu zagrejati na 220 stepeni. Istresite kvadrate tijesta na pleh obložen pergamentom. Peći na 220 stepeni 20-25 minuta.

4. Zatim je formirala torte, slagala slojeve tijesta i mazala kremom. Uradila 3 sloja.

5. Tri kolača izmrvljena u mrvice. Ivice svake torte su takođe premazane kremom. Odozgo pospite lisnato pecivo sa mrvicama i šećerom u prahu.

I stavila je Napoleon torte u frižider na 6 sati.

Sastojci (za 8 porcija):

• Lisnato testo bez kvasca spremno - 1 paket ( 4 list)
• kondenzovano mleko - 0,5 banke ( 190-200 G)
• puter - 100-200 G
• Šećer u prahu - po ukusu

Ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan ako imate lisnato tijesto pri ruci. Volim klasičnu verziju domaćeg lisnatog tijesta, jer su lisnati od njega ujednačeni i lijepi. Kao alternativu domaćem testu, možete koristiti lisnato testo iz prodavnice bez kvasca za pravljenje "jezika".

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca (klasična verzija) - 600-650 G
• Šećer - 2-3 Art. l.
• Jabuka ili kandirano voće (opciono)

kuhanje:

• Pripremite lisnato tijesto bez kvasca (link na recept za domaće tijesto ćete pronaći u listi proizvoda), šećer i jabuku.
• Kako napraviti "jezike" od lisnatog testa: Razvaljajte lisnato testo na debljinu 5-10 mm. Debljina testa zavisi od toga koje nadimate volite. Tanke više hrskaju.
• Rubove tijesta bolje je rezati oštrim nožem.
• Izrežite "jezike" posebnim ovalnim rezom. Ako nema takvog oblika, onda proizvoljno izrežite tijesto, na primjer, na pravokutnike. Isječci se također mogu koristiti.
• Sipajte šećer na dasku. Na to položite komade pufova, otresajući brašno s njih.
• Roll sa kamenom.
• Listove stavite na lim za pečenje obložen papirom, šećernom stranom prema gore. Na dnu ne bi trebalo da bude šećera, izgoreće.
• Možete dodati kriške jabuke u sredinu šećernih listića.
• Pecite lisnate "jezike" na temperaturi 220-230 °C. Vrijeme pečenja za pufove - cca. 20-25 minuta.
• "Jezici" lisnatog testa su gotovi. Prijatno!

Užasno lak recept - slatke lepinje ili kolačići, ne znam ni kako više liči) Pa, ukusno, naravno.

Uzela sam gotovo lisnato testo bez kvasca.

Jedan sloj je odmrznut, razvaljan.

Namazala je pekmezom - nisam baš računao koliko, ali da bude gusto i da se ne cijedi iz tijesta, u razumnim granicama. Možete uzeti džem i džem koji se nalazi u frižideru.

Rolatu sam zavrtala i koso rezala u različitim pravcima tako da su bile takvog oblika kao na fotografiji.

Stavite uskom stranom prema gore na lim za pečenje. I 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Tako super cool recept.

Sastojci:

• Gotovo lisnato tijesto (bez kvasca) - 1 list
• Džem (ili džem, džem, itd.)
• Žumance) - za podmazivanje lepinjica za rumenast (nisam mazala)

Od gotovog lisnatog tijesta vrlo brzo se peku nježni mirisni pufovi sa filom od svježeg sira i limuna. Ovo je odlično pecivo za čaj ili poslastica za iznenadne goste.

Sastojci:

• 500 G
• Svježi sir (bilo kojeg sadržaja masti) - 200 G
• Šećer - 2 Art. kašike
• vanilin šećer - 1 kašičica
• Koricu limuna) - 0,5 PCS.
• jaje - 1 PCS.
• Brašno (za posipanje) - 1-2 Art. kašike
• Šećer u prahu za dekoraciju (po želji) - po ukusu

Kuvanje - 40 min:

• Pripremite sastojke za pripremu pufova sa filom od svježeg sira i limuna. Odmrznite lisnato testo na sobnoj temperaturi.
• Zgnječiti svježi sir sa šećerom i vanilin šećerom. Razbijte jaje u činiju i umutite viljuškom.
• Sipajte polovinu razmućenog jajeta u skutu i dobro izmiksajte dok ne postane glatka.
• Uklonite koricu limuna, dodajte je u skutu, promiješajte.
• Uključite rernu i zagrejte je 200 stepeni. Pospite sto sa malo brašna. Rasporedite lisnato testo i razvaljajte ga u sloj. Zatim izrežite sloj tijesta na kvadrate sa stranom oko 10 cm.
• Na sredinu kvadrata stavite kašiku fila od curd-limuna. Preko fila spojite suprotne uglove kvadrata. Da se list ne zalijepi, tijesto se može namazati jajetom na spoju.
• Preostala dva ugla kvadrata spojite tako da napravite kovertu od tijesta sa filom unutra. Tako formirajte sve pufove.
• Lim za pečenje obložite pergamentom. Stavite pufove na to na udaljenosti jedan od drugog. Premažite preostalim jajetom i stavite u zagrejanu rernu. Ako postoji način rada "konvekcija", uključite ga. Ispecite pufove sa svježim sirom 10 minuta.
• Gotove pufle izvadite iz rerne, malo ohladite i poslužite.
• Prije serviranja možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!

Srdačni, ukusni i brzi za pripremu puffs - spas za svakog kulinarskog stručnjaka. Napravljene od gotovog lisnatog tijesta, dopunjene jednostavnim filom od pilećeg filea i krompira koje nije potrebno prethodno kuhati ili pržiti, pite su prozračne, rumene, mekane i vrlo ukusne, a što je najvažnije, za pripremu ovako ukusnog tijesta potrebno je samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• žumance - 1-2 PCS.
• Pšenično brašno - za testiranje

Za punjenje:

• krompir - 300 G
• pileći file - 200 G
• luk - 1 PCS. ( 150 G)
• Sol - po ukusu

kuhanje - 1 sat 30 minuta (vaših 20 minuta):

• Pripremite sastojke za lisnato pecivo od piletine i krompira. Odmrznite lisnato tijesto prije vremena tako što ćete ga ostaviti na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
• Sitno nasjeckajte komponente fila: oguljeni sirovi krompir, pileći file i luk.
• Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu.
• Odmrznuto lisnato testo razvaljajte dok ne postane gusto. 2-3 mm, prethodno posipajući radnu površinu malom količinom brašna. Radi praktičnosti, tijesto se može podijeliti na 2 dijelova po težini 250 gram. U tom slučaju, dok radite sa prvom polovinom tijesta, drugu treba ostaviti na neko vrijeme u frižideru.
• Narežite lisnato testo 12-16 komada (odnosno svaki 250 gram tijesta 6-8 dijelovi).
• Za svaki dio tijesta dodajte dio fila.
• Spojite ivice komada tijesta, dajući pitima od mesa i krompira željeni oblik.
• Umočite zupce viljuške u brašno i pritisnite ivice pljeskavica da napravite uzorak.
• Pripremljene pite sa piletinom i krompirom stavite na pleh obložen papirom za pečenje i namažite žumancem.
• Stavite pljeskavice od lisnatog testa u prethodno zagrejano 180 30-35 minuta do zlatno smeđe boje.
• Lisnato pecivo sa piletinom i krompirom je spremno. Prijatno!

Kroasani sa kondenzovanim mlekom - bujni, mirisni, svima omiljena peciva. A jednostavnost i brzina pripreme ovih prekrasnih kroasana postala je stvarnost zahvaljujući upotrebi gotovog lisnatog kvasnog tijesta. Minimum vremena, truda i proizvoda - i ukusni kroasani spremni su za vašu čajanku.

Sastojci (za 5 porcija):

• Lisnato testo sa kvascem - 500 G
• Kuvano kondenzovano mleko - 100 G
• jaje - 1 PCS.
• Pšenično brašno - za brisanje prašine sa stola
• Biljno ulje - za podmazivanje pergamenta

kuhanje - 1 sat 20 minuta (vaših 30 minuta):

• Pripremamo proizvode za izradu kroasana. Odmrznite lisnato testo unapred. Osim lisnatog tijesta, kuhanog kondenzovanog mlijeka i jaja, trebat će vam i brašno za rad sa tijestom i biljno ulje za podmazivanje pergamenta.
• Razvaljajte tijesto u pravougaonik 3-5 mm.
• Testo iseći na trouglove sa podlogom 5-6 cm.
• Na svaki trougao stavite po kašičicu kuvanog kondenzovanog mleka.
• Krevete od lisnatog tijesta motamo kondenzovanim mlijekom, počevši od široke strane trougla.
• Uključite rernu i zagrejte do 200 stepeni. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i premažemo ga biljnim uljem. Položite rolnice na lim za pečenje. Hajde da stojimo 30-35 minuta na sobnoj temperaturi.
• Umutiti jaje viljuškom.
• Svaki kroasan premažite jajima. Kroasane pečemo od lisnatog kvasnog tijesta u rerni na 180 stepeni približno 20 minuta dok ne porumeni.
• Kroasani sa kondenzovanim mlekom su spremni. Prijatno!

Slatki puff - jezici. Recept od gotovog lisnatog tijesta. Delikatna peciva uz minimum truda!

Sastojci (za 10 porcija):

• 400 G
• jaje - 1 PCS.
• Šećer - 0,5 čaše

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Pripremite proizvode prema receptu za jezike. Uključite rernu.
• Kako napraviti lisnate jezice od gotovog lisnatog tijesta: Odmrznuto tijesto razvijte i razvaljajte na debljinu od cca. 1 vidi Izreži odgovarajućim oblikom ili čašom od trske.
• Jaje umutiti mikserom ili pjenjačom.
• Lim za pečenje poprskajte vodom. Stavite praznine na lim za pečenje navlažen vodom, vrh namažite razmućenim jajetom i pospite granuliranim šećerom. Stavite u vruću rernu 200-220 stepeni) i pecite lisnate jezike dok ne porumene (cca. 15 minuta).
• Puff-jezici su spremni. Prije serviranja možete ih staviti u pletenu posudu ili činiju za kolačiće. Sretan čaj!

Jednostavan recept za kobasice od lisnatog tijesta (kupuje se). Ali za Novu godinu psa 2018 hot dog postaje svečano jelo :)

Sastojci:

• Lisnato tijesto spremno (kupljeno) - 500 G
• kobasice - 9 PCS.
• Žumance 1 PCS.
• Biljno ulje za podmazivanje tiganja
• Maslac za premazivanje gotovih proizvoda
• Brašno za posipanje stola

kuhanje:

• Kako kuhati kobasice u lisnatom tijestu: Razvaljajte lisnato tijesto i isecite na široke trake 2-2,5 cm.
• Kobasice prepolovite i svaku polovicu umotajte u traku tijesta, pomičući se dijagonalno.
• Podmazujemo lim za pečenje biljnim uljem i na njih stavljamo naše kobasice u tijesto.
• Kobasice u lisnatom tijestu sa svih strana namazati žumanjkom. Odozgo možete posuti susamom. Pecite kobasice u lisnatom testu u rerni nekoliko minuta 20 at 180 stepeni. Zatim izvadite i premažite puterom. Prijatno!:)

Štapići sira sa sjemenkama susama, napravljeni od gotovog lisnatog tijesta, brzi su dodatak salati, ili samo zasebna užina.

Sastojci:

• Lisnato testo sa kvascem - 250 G
• sir - 30 G
• sezam - 0,5 tsp
• jaje - 1 PCS.
• Sol - prstohvat

kuhanje - 25 min (vaših 5 min):

• Za pripremu štapića sira sa sjemenkama susama prvo odmrznite lisnato tijesto.
• Narežite tijesto na trake, cca. 2 cm širine.
• Položite trake na pergament ili foliju. Premažite umućenim jajetom i solju.
• Odozgo pospite rendanim sirom (na sitno rende). Pospite susamom.
• Peći 20 minuta u prethodno zagrejanom 180 stepeni pećnice. Štapići sira sa susamom ispadaju ukusni, hrskavi.

Hrskavo odozgo i paperjasto iznutra! Fil je kruško-šljiva. Kuvanje pufova je vrlo jednostavno i brzo! Uzmimo gotovo lisnato tijesto bez kvasca, a fil - pravo sa drveta!

Sastojci (za 16 porcija):

• Lisnato testo bez kvasca - 2 ambalaža (prema 400 G)
• brašno - za posipanje stola
• kruška (pulpa) - 280 G
• šljiva (pulpa) - 280 G
• Šećer - 1 kašika
• Cimet - prstohvat
• kukuruzni skrob - 1 kašika
• jaje - 1 PCS.

kuhanje - 1 sat 10 minuta (vaših 20 minuta):

• Kako kuhati brze puffs sa kruškama i šljivama: Ostavite da se tijesto odmrzne nekoliko minuta 30 . Da biste to učinili, pospite brašno po stolu, rasporedite slojeve tijesta. Pokrijte prozirnom folijom da se tijesto ne osuši.
• Kruške narežite na male komadiće.
• Režemo šljive.
• Dodati šećer, skrob, cimet. Miksamo.
• Razvaljajte tijesto po dužini! Prepolovite okomito i prepolovite vodoravno. Dobijamo 4 komad tijesta.
• Pravimo male rezove na desnoj strani na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog bez rezanja do kraja.
• Stavite nadjev na lijevo.
• Nadjev prekrijemo praznim rubom tijesta. Poravnajte ivice i malo pritisnite. Viljuškom, lagano pritiskajući ivice, nanosimo šaru na pufove i istovremeno spajamo dva dijela tijesta.
• Pleh obložimo papirom za pečenje. I rasporedite pufove sa kruškama i šljivama. Protresemo jaje kistom i pomastimo pufove odozgo. Šaljemo lim za pečenje sa pufovima na prethodno zagrijanu 200 stepeni pećnice za oko 30 minuta. (Ja koristim 2 pakovanja tijesta od kojih se dobija 16 puffs. Može se ispeći odmah 2 -x pleha za pečenje, ili možete jedan po jedan.)
• Pufovi sa kruškama i šljivama su spremni! Imaju tanku hrskavu koricu odozgo i veoma su prozračne iznutra. Sočno slatko-kiselo punjenje natapa unutrašnjost listića i upotpunjuje punoću ukusa! Možete skuhati čaj i uživati ​​u pecivu u ugodnoj domaćoj atmosferi! Pufovi su tako ukusni da jednostavno ispare sa stola! Prijatno!

Većina ljudi voli jabuke! Jabuka je pomogla Newtonu da otkrije, a Steve Jobs zaradio novac! Kuhajte pite od jabuka od kvasnog lisnatog tijesta po mom receptu, a i vi ćete moći iznenaditi, ako ne cijeli svijet, ali svoje najmilije sigurno!

Sastojci (za 8 porcija):

• 1 kg
• jabuke - 5-7 stvari
• jaje - 1 PCS.
• Šećer - po ukusu
• Cimet - po ukusu

Kuvanje - 1 sat 40 minuta:

• Prvo pripremamo fil. Da biste to učinili, ogulite jabuke i narežite ih na kockice.
• Odmrznuto tijesto lagano razvaljajte oklagijom i isecite na kvadrate, otprilike veličine 12-15 vidi.. Navlažite rubove kvadrata vodom.
• Na sredinu svakog kvadrata stavite po jednu supenu kašiku iseckanih jabuka i pospite ih šećerom i cimetom po ukusu.
• Rubove kvadrata stisnemo kovertom. Premažite umućenim jajetom i stavite u rernu 50 minuta na temperaturi 180 stepeni.

Jeste li ikada zamišljali da možete jesti cvijet? Ne? Da budem iskren, jesam i ja, ali u suprotno sam se uvjerila kada sam jednom posjetila i ugledala takvu ljepotu - "ružice" od lisnatog tijesta sa jabukama. Pripremite ružice od testa, ovo pecivo je za svaku pohvalu. Puffs od jabuka se lako pravi, ali izgleda veoma impresivno.

Sastojci:

• Lisnato tijesto (gotovo, odmrznuto) - 500 G
• jabuke - 2 PCS.
• šećer u prahu - 2 Art. l
• Šećer - 2 Art. l.
• brašno - za prskanje tijesta

kuhanje - 40 minuta (vaših 15 minuta):

• Odmrznite lisnato testo. Razvaljajte tijesto na debljinu 3 mm. Narežite tijesto na trakice 2 cm i dužine 25-30 cm.
• Jabuke prepolovite, izrežite jezgro. Jabuku narežite na što tanje kriške, 1-1,5 mm. Jabuke prebacimo u posudu, prelijemo čašom vode i dodamo 2 Art. l. Sahara. Kuvati na vatri 3 minuta. Već omekšale jabuke sipajte u cjedilo, pustite da se višak vode ocijedi.
• Jabuke širimo duž jedne strane, ostavljajući mjesto ispod.
• Kada završite sa mazanjem jabuka, umotajte dno testa i počnite da uvijate kobasicu.
• Rub formirane ruže pričvrstite čačkalicom.
• Pleh obložiti papirom za pečenje, posuti brašnom. Rozete stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu 20 –25 minuta na temperaturi 180 stepeni.
• Već ohlađene pufove sa jabukama pospite šećerom u prahu. Sretan čaj!

Lijepo je ujutro probuditi svoje najmilije uz aromu svježeg peciva. A ako koristite gotovo lisnato tijesto i radite sve promišljeno, onda će brzi puffs s različitim nadjevima (sa svježim sirom i jabukama) biti gotovi za 40 minuta.

Sastojci:

• Lisnato tijesto (gotovo, odmrznuto) - 500 G
• svježi sir - 100 G
• jabuka - 1 PCS.
• Šećer - 30 G
• grožđice - 20 G
• vanilin šećer - 1 sachet
• cimet - 0,5 tsp
• jaje - 1 PCS.

Kuvanje - 40 min:

• Pripremite sastojke. Odmah uključite rernu. Mora da se zagreje 190 stepeni. Odmrznite lisnato tijesto unaprijed (na primjer, stavite ga u mikrovalnu na nekoliko minuta).
• Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i pomiješajte sa svježim sirom, vrećicom vanilin šećera i polovinom naznačene norme običnog šećera.
• Narendajte jabuku, pomiješajte je sa preostalim šećerom i cimetom.
• Razvaljajte tijesto dok ne postane gusto 5 mm. Narežite ga na izdužene trouglove.
• Stavite fil od jabuka na ivicu osnove trougla.
• Zarolati u rolat, stisnuti ivice da ne iscuri sok.
• Pravite i rolnice sa filom od skute.
• Položite rolnice od lisnatog testa na pleh obložen pergamentom. Podmažite žumancem.
• Pecite lisnato testo oko pola sata. Gotova peciva će biti prekrivena hrskavom zlatnom koricom.
• Brzi puffs sa različitim nadjevima su gotovi. Ostaje skuhati aromatični čaj ili kafu! Prijatno!

Ako trebate brzo pripremiti slatki desert od tijesta, onda vjerovatno nećete pronaći brži recept od čokoladne štrudle! Čokolada u lisnatom tijestu će se svidjeti i odraslima i djeci. Dovoljno ukusno da vam zastane dah! Toplo preporučujem da probate ovo divno lisnato tijesto sa čokoladom.

Trebat će vam pločica bilo koje čokolade, lisnatog tijesta, koje možete kupiti unaprijed u trgovini. Ostaje razvaljati tijesto, pravilno premazati čokoladu, zatvoriti tijesto i staviti desert u pećnicu. Pola sata - i naša štrudla je spremna!

Sastojci (za 3 porcije):

• lisnato tijesto - 250 G
• čokolada - 100 G
• jaje - 1 PCS.

kuhanje - 35 min (vaših 5 min):

• Za pripremu čokoladne savijače pripremite sastojke.
• Kako kuhati savijaču sa čokoladom: Razvaljajte tijesto u sloj veličine 25 *35 centimetara.
• U sredinu stavite komadiće čokolade.
• Rubove tijesta isecite na trakice. Odrežite četiri vanjske trake.
• Preklopite ivice gornjeg i donjeg dijela tijesta.
• Naizmjenične strane omotajte štrudlu, formirajući pramen.
• Štrudlu namazati žumancem.
• Ispeći štrudlu (lisnati kolač sa čokoladom) će se zagrijati 180 stepeni Celzijusa pećnice 25-30 minuta.
• Štrudla (slojna torta) sa čokoladom je gotova. Dobar tek i vidimo se uskoro!

Danas vam nudimo da pripremite vrlo brzo i jednostavno predjelo od lisnatog tijesta - kiflice sa šunkom i topljenim sirom. Samo četiri sastojka, a ispada nevjerovatno ukusno, štoviše, brzo i jeftino!

Sastojci (za 2 porcije):

• lisnato tijesto - 250 G
• Topljeni sir na kriške - 6 PCS.
• šunka - 100 G
• kopar svjež - 1 greda

kuhanje - 20 minuta (vaših 5 minuta):

• Kako kuvati lisnate rolnice sa šunkom i sirom: Odmrznite lisnato testo unapred. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
• Razvaljajte tijesto dok ne postane gusto 3-4 mm.
• Na tijesto rasporedite kriške sira i kriške šunke.
• Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
• Zarolajte rolat.
• Zatim iseći na komade-rolnice (ispalo je 9 stvari). Položite rolnice od lisnatog testa na pleh. Listove sa sirom i šunkom stavljamo u zagrejanu do 180 stepeni uključena rerna 15-20 minuta.
• Lisnate rolnice sa šunkom i sirom su gotove. Prijatno!

Kada su gosti na kućnom pragu ili se samo požele počastiti nečim ukusnim, pomoći će vam šećerni listići iz gotovog lisnatog tijesta. Minimum proizvoda - maksimalno zadovoljstvo! Dobitni recept za sve prilike. Probaj!

Sastojci (za 1 porciju):

• Kvasac za lisnato testo (zamrznuti) - 500 G
• Šećer - 2-2,5 Art. kašike ( 50-60 G)
• smeđi šećer - 1,5 Art. kašike ( 30 G)
• puter - 60 G
• sol - 1 pinch
• mljeveni cimet - 1/2-3/4 kašičica (po ukusu)

kuhanje - 40 minuta (vaših 15 minuta):

• Pripremite stavke sa liste. Odmrznite tijesto. Izvadite puter iz frižidera da se zagrije i omekša (oko 20-30 minuta). Za lakše pečenje pufova, trebat će vam i kalupi za kolače.
• Pomiješajte u zgodnoj posudi 1,5 Art. kašike smeđeg šećera 0,5 Art. kašike bijelog šećera, prstohvat soli i mljeveni cimet.
• Preostalo 1,5-2 Art. Za rad sa tijestom koristite kašike bijelog šećera. Pospite radnu površinu tankim slojem šećera. Testo sipajte na šećer i razvaljajte dok ne postane gusto. 0,3-0,5 vidi Radi lakšeg snalaženja, ja sam tijesto podijelila na 2 dijelovi.
• Odvojite otprilike 40 G ( 2/3 ) maslac i premazati površinu tijesta omekšalim puterom. Ako tijesto podijelite na pola, onda i puter podijelite na dva dijela (prema 20 d) posip šećera i cimeta.
• Uključite rernu da se zagreje dok 200 stepeni. Namazano tijesto pospite mješavinom šećera, soli i cimeta. spasiti 2-3 prstohvat šećerne mješavine za posipanje gotovih pufova.
• Umotajte tijesto u čvrst rolat i zatvorite rubove.
• Rolat narežite na široke kriške 2-3 cm.
• Ispada otprilike 9-11 pufovi (u zavisnosti od debljine tijesta). Stavite praznine okomito u kalupe za kolače.
• Pecite stavite u zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta do zlatno smeđe boje.
• Preostalo 20 g putera otopiti u mikrovalnoj pećnici ili u loncu na laganoj vatri. Površinu vrućih listića premažite puterom i pospite s nekoliko prstohvata mješavine cimetovog šećera.
• Brzi šećerni pufovi su gotovi. Prijatno!

Divna domaća samsa, od gotovog lisnatog tijesta, sa mljevenim mirisnim kobasicama! Ukusno i jednostavno!))

Sastojci (za 8 porcija):

• Kvasac za lisnato testo (gotov, odmrznut) - 1 paket
• Sirove kobasice (uzmite bilo koje kobasice)) - 4 PCS.
• luk - 0,5 PCS.
• bugarski biber - 1 PCS.
• zeleni cilantro - 1 paket (veoma mali)
• kokošje jaje - 1 PCS.
• Ljuta paprika (ljuspice čilija) - po ukusu
• Slatka paprika (dimljena paprika!!!) - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Crni biber - po ukusu
• Susam - za dekoraciju
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje - 35 min (vaših 20 min):

• Kako kuvati samsu kod kuće: Luk i papriku narežite na male kockice. Nasjeckajte i cilantro.
• Od kobasica dobijamo mleveno meso.
• Propržite povrće u zagrejanom tiganju na ulju 5 minuta.
• Zatim dodati mleveno meso i sve zajedno pržiti. Začinite solju i biberom. Dodajte čili pahuljice i dimljenu papriku.
• Pržite dok mljeveno meso ne bude spremno, lomeći velike komade. Zatim dodajte svježi cilantro.
• Sada testo iseći na trouglove.
• Pospite brašnom i malo razvaljajte.
• U sredinu stavite jednu i po kašiku mlevenog mesa i stisnite ivice.
• Samsu širimo na lim za pečenje, namažemo jajetom - i u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na temperaturi 200-220 stepeni.
• Gotovu samsu (dok je vruća) malo premažite jajetom i pospite susamom da se zalepi. Domaća samsa od lisnatog testa je spremna. Prijatno!)

Apetitan hačapuri od hrskavog lisnatog tijesta sa delikatnim nadjevom od poznatog suluguni sira može pripremiti svaka domaćica. Štaviše, za pripremu khachapurija neće vam trebati više od 30 minuta.

Sastojci (za 8 porcija):

• sir sulguni - 300 G
• Lisnato testo bez kvasca - 500 G
• kokošja jaja - 2 PCS.
• Biljno ulje - 2 Art. l.
• Pšenično brašno - 2-3 Art. l.
• Sol (opciono) - po ukusu

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Pripremite fil: suluguni sir narendajte na krupno rende, dodajte jedno kokošje jaje i dobro promešajte. Posolite po ukusu.
• Pospite sto brašnom, oklagijom razvaljajte pola lisnatog tijesta bez kvasca u obliku kvadrata debljine 3-4 mm. Izrežite list tijesta 4 identični manji kvadrati.
• Stavite u svaki komad tijesta 1,5 Art. l. punjenja.
• Zalijepite rubove kvadrata tijesta od ugla do centra, u obliku koverte.
• Lagano zagladite površinu kačapurija dlanom da izađe vazduh i dobro zatvorite ivice.
• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Položite hačapuri od lisnatog tijesta na lim za pečenje tako da se ne dodiruju.
• Premažite vrh khachapurija umućenim jajetom. Pošaljite khachapuri u rernu, prethodno zagrejanu 180 °C.
• Pecite hačapuri na temperaturi 180 °S 12-15 minuta. Pazite da hačapuri ne izgori.
• Prijatno!

Mini pizze od hrskavog lisnatog testa punjenog sočnim paradajzom i dve vrste sira. Lisnate mini pizze su veoma mirisne zahvaljujući dodatku bosiljka u maslinovo ulje, kojim se podmazuje podloga pizze.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• paradajz - 2 PCS.
• Mocarela sir - 40 G
• Parmezan - 40 G
• Maslinovo ulje - 2 Art. kašike
• svježi bosiljak - 10 listovi
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• jaje (opciono) - 1 PCS.

kuhanje:

• Sastojci za pripremu mini pizze od lisnatog testa sa paradajzom.
• Listove bosiljka operite, osušite i sitno nasjeckajte. Na maslinovo ulje stavite seckani bosiljak, posolite i pobiberite po ukusu.
• Narendajte obe vrste sira.
• Paradajz oprati, iseći na kriške cca. 4-5 mm.
• Odmrznite lisnato testo. Zatim isecite na kvadrate i stavite na pleh obložen pergamentom.
• Namažite kvadratiće peciva (u sredini) maslinovim uljem i bosiljkom.
• Preko putera premazati rendani sir mocarela.
• Na mocarelu stavite šolju paradajza.
• Pospite paradajz parmezanom.
• Podignite suprotne uglove kvadrata i pričvrstite zajedno.
• Premažite po želji umućenim jajetom.
• Ispecite lisnate mini pizze sa paradajzom u zagrejanoj do 200 stepeni pećnica za 15-20 minuta.
• Ukusne, hrskave i sočne mini pizze sa paradajzom su spremne. Prijatno!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• Meki krem ​​sir - 200 G
• tvrdi sir - 300 G
• šunka - 280 G
• Jaje (za podmazivanje pite) - 1 PCS.
• sezam - 20 G

kuhanje - 40 minuta (vaših 10 minuta):

• Kako kuhati lisnato tijesto sa šunkom i sirom: Odmrznite lisnato tijesto. Od tijesta formiramo široki kvadrat. Po cijeloj površini tijesta premažite mekani krem ​​sir.
• Zatim - tanke kriške sira.
• Rasporedite kriške šunke.
• Lisnato testo sa filom uvijamo u rolat i šaljemo u pleh obložen papirom za pečenje.
• Kolut od lisnatog tijesta sa sirom i šunkom premazan razmućenim jajetom i posut susamom.
• Složni kolač sa šunkom i sirom pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35-40 minuta. Prijatno!

Mali zapečeni zalogaji od lisnatog tijesta koji podsjećaju na knedle odlično su predjelo od gotovog lisnatog tijesta koje nije teško pripremiti. Sočan nadjev od mljevenog mesa i kiselog krastavca odlično ide uz hrskavo mirisno tijesto. Nećete ni primetiti kako pečene knedle nestaju sa stola!

Sastojci (za 4 porcije):

• Lisnato testo sa kvascem - 400 G ( 2 list)
• Mljeveno meso - 250 G
• luk - 1 PCS.
• kiseli krastavac - 1 PCS.
• senf - 2 tsp
• Biljno ulje - 1 Art. kašika
• jaje - 1 PCS.
• Svježe zelje (peršun, kopar) - 6-7 grančice
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu
• brašno - za testiranje

kuhanje - 1 sat 5 minuta (vaših 45 minuta):

• Pripremamo proizvode za pripremu grickalica od lisnatog tijesta sa mesnim punjenjem.
• Luk oljuštite, narežite na sitne kockice.
• Krastavac trljamo na krupno rende.
• Sitno nasjeckajte zelje.
• U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje, stavite mleveno meso i pržite 5 minuta, uz stalno mešanje.
• Dodati luk i još pržiti 3-4 minuta.
• U tiganj sa prženim mlevenim mesom stavite rendani kiseli krastavac i senf. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i dinstajte 2 minuta.
• Dodajte začinsko bilje u šerpu, promiješajte i nakon minutu ugasite vatru. Ostavite da se fil ohladi.
• Testo stavite na pobrašnjenu dasku i tanko razvucite.
• Izrežite krugove pomoću čaše.
• U svaki krug stavljamo 1 h. kašika fila. Uključite rernu za 180 stepeni.
• Oblikujemo proizvode u obliku knedli.
• Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i na njega prebacimo pite sa grickalicama.
• Umutite jaje viljuškom.
• Podmažite svaki prazan jajetom. Pite od lisnatog tijesta šalju se u pećnicu za 15-20 minuta na temperaturi 180 stepeni.
• Pite od lisnatog tijesta sa mesnim punjenjem su spremne! Po želji poslužite uz omiljeni sos. Prijatno!

Odlična slana pita od gotovog lisnatog tijesta punjenog krompirom i mašću! Kolač ispada veoma ukusan i lep, slojevit u rezu. Fil od krompira je savršeno pečen i ispada sočan i mirisan. Za predjelo ili kao zamjena za kruh za prva jela - savršeno!

Sastojci (za 2 porcije):

• Lisnato testo bez kvasca - 250 G
• krompir - 350 G
• salo slano - 80 G
• sol - 1 pinch
• mljeveni crni biber - 2 štipanje
• suncokretovo ulje - 0,5 Art. kašike
• Žumance - 1 PCS.
• sušeni timijan - 0,3 tsp

kuhanje - 1 sat 25 minuta (vaših 25 minuta):

• Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni da napravite pitu od lisnatog testa od krompira.
• Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke ploške. Malo je vjerovatno da ćete nožem moći rezati krompir onoliko debelo koliko vam je potrebno. Za to je savršena rende za mandolinu ili bilo koja druga slična riba za rezanje na tanke kriške.
• Prebacite krompir u činiju, posolite, posolite, crni mleveni biber, sušeni timijan, suncokretovo ulje.
• Promiješajte kriške krompira.
• Salo (imam slanu svinjsku mast sa slojevima mesa, malo zamrznutu radi lakšeg rezanja), iseći na što tanje kriške. Uključite rernu.
• Ispeći ću pitu od krompira u obliku pravougaonika, iako to nije toliko bitno - pita će biti podjednako dobra, bilo da je pravougaona, okrugla ili kvadratna. Dakle, razvaljajte pola lisnatog tijesta na sobnoj temperaturi da povećate površinu 1,5 puta.
• Na testo položite polovinu kriški krompira, malo manje od ivica testa.
• Na krompir stavite kriške svinjske masti.
• Na vrh stavite preostali krompir, prekrivši masnoću.
• Drugi dio tijesta razvucite malo više od prvog, pa njime prekrijte fil.
• Vilicom zatvorite rubove pite od lisnatog testa. Od dvije trake pergamenta za pečenje uvijte cijevi i umetnite ih u površinu torte, praveći rupe. Na taj način će para izlaziti, a površina kolača neće pucati.
• Premažite pitu od krompira žumancem.
• Stavite pitu od lisnatog testa u prethodno zagrejano 180 stepeni rerne i pecite 50-60 minuta.
• Gotovu pitu od lisnatog testa sa filom od krompira ostavite da se malo ohladi, isecite i poslužite. Prijatno!

Lisnati jezici - recept za ukusna peciva za čaj od lisnatog tijesta.

Sastojci (za 8 porcija):

• brašno - 2,5-3 čaše
• puter - 400 G
• jaje - 1 PCS.
• Šećer - 1 cup
• sol - 0,25 tsp
• Limunska kiselina - na vrhu noža
• voda - 0,75 čaše

kuhanje - 4 sata (vaš 1 sat):

• Kako kuvati domaće lisnate jezice sa šećerom: Postoje dva načina za pripremu lisnatog testa. Za prvu metodu potrebno je pomiješati jaje, vodu, sol i limunsku kiselinu.
• Dodajte brašno.
• Zamesiti testo od svih sastojaka osim putera.
• Razvaljajte tijesto na debljinu 1-2 mm.
• Stavite puter u sredinu.
• Zatim tijesto nekoliko puta preklopite kovertom, razvaljajte i ohladite ( 30-40 minuta) testo sa puterom. Najbolje je ponoviti ovaj postupak 4-5 jednom. Lisnato tijesto možete pripremiti i na drugi način: samo nasjeckajte ohlađeni puter sa brašnom, dodajte preostale sastojke (sol i šećer otopite u vodi), ohladite i razvaljajte nekoliko puta prije pečenja.
• Pripremljeno testo za jezike razvaljati u debeo sloj 1 vidi. Iz razvaljanog lisnatog tijesta (sa udubljenjem ili čašom) izrezati okrugle kolače.
• Svaki kolač pospite šećerom (prilično gusto).
• Zatim razvaljati oklagijom dajući mu oblik jezika. Debljina torte treba da bude 0,5 pogledajte Navlažite lim za pečenje vodom. Lisnate jezike stavite na lim za pečenje malo navlažen vodom.
• Zagrijte pećnicu. Pecite lisnate jezike u rerni na visokoj temperaturi dok se šećer ne rastopi i porumeni (cca. 20 minuta na temperaturi 200 stepeni). Jezici od lisnatog testa su spremni. Prijatno!

Ukusni i mrvljivi pufovi sa svježim sirom i višnjama osvojit će vaše srce od prvog zalogaja. Od takvog deserta jednostavno je nemoguće odvojiti se, pa skuhajte više pufova odjednom kako biste cijelu porodicu nahranili šoljicom aromatičnog čaja.

Sastojci (za 4 porcije):

• lisnato tijesto - 300 G
• smrznute trešnje - 70 G
• Krema 20 % - 50 ml
• svježi sir - 200 G
• jaje - 1 PCS.
• Šećer - 80 G
• vanilin šećer - 2 štipanje
• sol - 1 pinch

kuhanje - 35 min (vaših 15 min):

• Pripremite potrebne sastojke za pufove sa svježim sirom i višnjama. Koristite lisnato tijesto: bez kvasca ili bez kvasca.
• Kako kuhati puffs sa svježim sirom i višnjama: Odmrznite tijesto unaprijed ako ste ga kupili smrznuto. (Po želji, tijesto se može pripremiti kod kuće po nekom od recepata na sajtu.)
• Višnje odmrznite, ocijedite ispušteni sok i uklonite sjemenke.
• U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer, sol i vanilin šećer.
• Razvaljajte tijesto u sloj i iz njega izrežite krugove željene veličine (za krug promjera 6 cm). U drugom krugu izrežite još jednu rupu promjera 4 cm.
• Umutiti kokošje jaje i namazati ga prvim krugom bez rupe, položenim na papir za pečenje (papir ne morate ničim mazati). Zatim rasporedite krug sa rupom i također ga namastite.
• Stavite na sredinu radnog komada 1,5 tsp curd fil.
• Na fil staviti trešnju. Tako kreirajte ostatak lisnatog otvora.
• Stavite pufove u prethodno zagrejane 180 stepeni rerne i pecite desert oko 20 minuta dok ne porumeni. (Što je tijesto tanje razvaljano, manje će vremena trebati da se ispeče.)
• Gotove pufle sa svježim sirom i višnjama malo ohladite i poslužite. Neverovatno su ukusni i ukusni!

Od gotovog lisnatog kvasnog tijesta možete napraviti ukusne pufove sa čokoladom i koricom narandže. Pufovi po ovom receptu nisu samo neverovatno ukusni, već i veoma lepi. Vaši gosti će biti oduševljeni!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 0,5 kg
• čokolada - 1 pločica
• Kora narandže (ili orasi, grožđice, itd.)
• Sesame

kuhanje:

• Za pripremu pufova sa čokoladom pripremamo sastojke. Ja sam koristila gotova testa, ali možete i sami.
• Kako napraviti pufove sa čokoladom: Na sloj lisnatog tijesta u sredini rasporedite cijelu pločicu čokolade.
• Moje narandže. Narendajte koricu narandže na sitno rende.
• Odvojite žumanca od proteina i umutite.
• Sa ivica čokolade sa obe strane nožem ocrtavamo kose trake širine 1 cm Zatim seći običnim nožem ili rezačem za pizzu. Odrežite gornju stranu tijesta (pogledajte video recept).
• Po vrhu pospite koricu. Zarolajte tijesto gore-dolje.
• Trake uvijamo ukoso tako da cijela čokoladica bude prekrivena tijestom.
• Pritisnite prstima duž strane.
• Odrežite višak testa.
• Podmazati pufove čokoladom sa žumancem i posuti susamom.
• Pecite pufove sa čokoladom u prethodno zagrijanom 180 stepeni pećnice 20 minuta.
• Puf sa čokoladom i koricom narandže je spreman. Prijatno!

Recept za domaće kolače - pufove sa kajsijama. Kakvi ukusni pufovi! Hrskavo, ukusno! Spreman?

Sastojci (za 4 porcije):

• Lisnato testo bez kvasca - 400 G
• kajsije - 3-4 PCS.
• smeđi šećer - 2 Art. kašike
• jaje - 1 PCS.

kuhanje - 45 min (vaših 25 min):

• Pripremite proizvode. Lisnato tijesto bez kvasca prvo se mora odmrznuti. Umjesto smeđeg šećera možete koristiti običan šećer.
• Kako kuvati pufove sa kajsijama: Oklagijom lagano razvaljajte lisnato testo.
• Uz pomoć čaše izrežite paran broj krugova.
• Čašom ili čašom manjeg prečnika u pola krugova tijesta izrežite sredinu (vidi sliku).
• Kajsije oprati, osušiti. Svako voće prepolovite i izvadite koštice.
• Krugove tijesta namažite jajetom, lagano razmućenim viljuškom, silikonskom četkicom.
• Stavite u sredinu svakog kruga 0,5 h. kašike smeđeg šećera.
• Šećer prekrijte sa polovinom kajsije.
• Zatim na vrh stavite kolutove tijesta (krugove sa izrezanim sredinama).
• Pecivo i kajsije premažite jajetom.
• Listove sa kajsijama stavite na lim za pečenje i pošaljite na prethodno zagrijano 180 stepeni uključena rerna 15-20 minuta.
• Pufovi od kajsija su spremni. Prijatno!

Ukus i miris - samo prste poližite! Mesne kuglice od lisnatog testa su veoma zadovoljavajuće, a ja bih se čak usudio da ukrasim svečani sto takvim kuglicama. Ove kuglice jedem i kao hladno predjelo. Priprema je vrlo jednostavna, sastojaka minimalno.

Sastojci (za 12 porcija):

• Mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 500 G
• Lisnato testo sa kvascem - 500 G
• luk - 1 PCS.
• Bijeli luk - 2 karanfilić
• žumance - 1 PCS.
• Mlijeko - 1 Art. kašika
• Brašno - za paniranje
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Priprema - 1 sat 30 minuta:

• Pripremam hranu.
• Luk sam narezala na sitne kockice.
• U dublju posudu rasporedim mleveno meso, dodam crni i beli luk kroz presu.
• Mleveno meso sa lukom i belim lukom posolite, pobiberite po ukusu. Mljeveno meso dobro promiješajte i istucite ga nekoliko puta bacajući u činiju.
• Razvaljam sloj lisnatog kvasnog tijesta u pravougaonik debljine cca 3 mm.
• Narezala sam sloj tijesta na široke trake 5-7 mm.
• Od mljevenog mesa pravim kuglice i omotam ih trakama tijesta po obodu lopte, 2-3 pruge po lopti. Trudim se da nadjev potpuno prekrijem tijestom.
• Na pleh (prekriven pergamentom) rasporedim loptice od mlevenog mesa u lisnatom testu. Uz pomoć četkice mažem kuglice mješavinom žumanca i mlijeka da budu rumene i lijepe.
• Šaljem pleh u zagrejanu rernu. Ispecite mesne okruglice u lisnatom testu 40-45 minuta u 180 stepeni.
• Prijatno!

Ukusni domaći kolači uvijek plijene svojim ukusom i mirisom. Jednostavan i brz recept za gotovo lisnato tijesto nije izuzetak - lisnati sa svježim sirom i grožđicama.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G

Za punjenje:

• svježi sir - 250 G
• Kajmak - 100 G
• jaje - 1 PCS.
• Šećer - 70 G
• vanilin šećer - 10 G
• grožđice - 80 G

Osim toga:

• Jaje (za četkanje) - 1 PCS.
• susam (za posipanje) - 2 Art. kašike

kuhanje:

• Prije pripreme pufova sa svježim sirom i grožđicama, pripremite sve potrebne sastojke. Smrznuto lisnato tijesto ostavite na stolu da se odmrzne.
• Pripremite fil. Stavite svježi sir u činiju. Dodajte jaje, šećer, vanilin šećer i pavlaku. Mix.
• Operite grožđice u vrućoj vodi. Ako su grožđice jako suhe, prelijte ih kipućom vodom 5 minuta, a zatim stavite na sito i osušite. U skutu dodajte grožđice.
• Dobro promiješajte. Nadjev za pufove je spreman.
• Uključite rernu, ostavite da se zagrije 190 stepeni. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati u pravougaonik. Na sloj tijesta stavite fil od svježeg sira i ravnomjerno rasporedite, ne dopirući do njega 2 pogledajte ivice testa.
• Zamotajte tijesto u labav rolat, trudeći se da ne istisnete fil.
• Rolat iseći na komade. Tem za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite listove na udaljenosti jedan od drugog.
• Podmazati pufove sa svježim sirom sa razmućenim jajetom i posuti susamom.
• U zagrijanoj rerni pecite pufove sa svježim sirom i grožđicama 190 stepeni, 25 minuta.
• Ukusni i hrskavi pufovi sa finim filom od skute su gotovi. Prebacite lišće iz pleha na rešetku i ohladite.
• Prijatno!

Ukusna kombinacija lisnatog tijesta i lagano karamelizirane slanine. Obradujte svoje najmilije ovim hrskavim pufovima od slanine. I ne dozvolite da vas jednostavnost recepta zavara - ukusno ne znači dugo i turobno!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 G
• slanina (trake) - 120 G
• kokošje jaje - 1 PCS.
• sezam - 20 G
• Sol - po ukusu
• Šećer - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje - 30 min (vaših 15 min):

• Pripremite proizvode. Odmrznite lisnato testo unapred. (Ruzmarin - za dekoraciju.)
• Odmrznuto lisnato tijesto na sobnoj temperaturi narežite na duguljaste trake. Dužina i širina traka tijesta trebaju približno odgovarati dužini i širini traka slanine.
• Lagano pospite tijesto solju i šećerom. Ne plašite se dodati šećer u slana peciva, potrebno vam je dosta, ali će povoljno naglasiti ukus slanine, blago karamelizirajući je. Trake slanine možete prepoloviti po dužini, u tom slučaju će spirale biti tanje. Stavite slaninu na lisnato tijesto i zavrnite spirale, popravite rubove.
• Pleh obložite papirom za pečenje i na pek papir stavite rolnice od lisnatog testa. Ako je lisnato testo kvasno, onda ga ostavite da se diže ispod folije ili peškira 15-20 minuta. Ako je tijesto bez kvasca, onda ga ne morate stavljati na hlađenje. Kiflice od lisnatog tijesta od slanine premažite umućenim jajetom. Pospite susamom i crnim biberom.
• Pecite slanine u zagrejanoj rerni 10-15 minuta na temperaturi 200-220 stepeni.

Kobasice u tijestu su veoma popularno pecivo. A ako su pripremljeni u obliku cvijeća, tada će biti vrlo traženi za dječjim stolom i na pikniku. Da, i doručak s takvim pecivima bit će zabavniji!

Sastojci:

• kobasice - 3 PCS.
• Lisnato testo sa kvascem - 300 G
• jaje - 1 PCS.
• Biljno ulje - za podmazivanje pergamenta

kuhanje - 40 min (vaših 25 min):

• Pripremite proizvode. Ako je lisnato tijesto zamrznuto, onda se mora prethodno odmrznuti.
• Izrežite pravokutnike tijesta dovoljno velike da u njih umotate kobasice.
• Stavite kobasicu na ivicu pravougaonika i zarolajte tijesto sa kobasicom u rolat. Stisnite rubove tijesta tako da kobasica bude potpuno skrivena u tijestu.
• S jedne strane napravite ravnomjerne rezove.
• Kobasicu u testu razvaljajte u kolut i stisnite rubove na spoju.
• Promućkajte jaje.
• Pleh obložite papirom za pečenje i pokapajte malo biljnog ulja. Položite kobasice u tijesto na pleh, namažite ih razmućenim jajetom. Pecite kobasice u lisnatom testu u rerni, zagrejanoj do 200 stepeni, oko 15 minuta.
• Kobasice u testu "Cveće" su gotove.
• Prijatno!

Odlicna peciva na brzinu - naprslice od gotovog lisnatog tijesta sa kriskama voca kao fil! Takvi pufovi, rumeni i vrlo ukusni, raspršuju se s praskom! Fil možete odabrati po svom ukusu. Danas imam pufove sa egzotičnim akcentom - sa ananasom, kivijem i bananom.

Sastojci (za 8 porcija):

• lisnato tijesto - 500 G
• ananas iz konzerve - 8 prstenovi
• kivi - 2-3 PCS.
• banana - 1 PCS.
• Šećer - 0,5 Art. kašike

Za podmazivanje pufova:

• žumance - 1 PCS.

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Pripremite sve potrebne sastojke za pufove od banane, kivija i ananasa.
• Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se potpuno odmrzne. Narežite tijesto na kvadrate bez razvlačenja. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kvadratiće testa.
• Na svakom kvadratu napravite kutne rezove bez povezivanja.
• Na svaki kvadrat lisnatog tijesta stavite kolut ananasa iz konzerve.
• Kolutiće ananasa pospite šećerom.
• Ogulite bananu, narežite na kriške i stavite na kolutove ananasa.
• Ogulite kivi, narežite na kriške i stavite na krugove banane.
• Uključite rernu da se zagreje 180 stepeni. Napravite stranice na svakom puffu tako što ćete podići izrezane ivice i ukrstiti ih zajedno.
• Rubove tijesta namazati žumancem.
• Pecite voćne pufove oko 25 minuta.
• Ohladite gotove puffs sa bananom, kivijem i ananasom i poslužite uz bilo koje piće. Prijatno!

Lijepa i ukusna pizza od lisnatog tijesta ne zahtijeva puno vremena.

Sastojci:

• Gotovo lisnato tijesto
• kobasice - 3 PCS.
• sir - o 150 G
• majonez - 2 Art. l.
• kečap - 3 Art. l.

Kuvanje - 25 min:

• Kako napraviti pizzu od lisnatog testa: Odmrznite gotovo lisnato testo (možete napraviti i testo za pizzu).
• Pomiješajte kečap sa majonezom.
• Rezati kobasice.
• Sir (ja sam uzela ruski) narendajte na krupno rende.
• Razvaljajte tijesto. Kao na fotografiji.
• Podmažite kečapom i majonezom.
• Dodati sir, kobasice. I možeš se okrenuti.
• Ali dodala sam i malo paradajza i paprike.
• Zarolati i pažljivo iseći na komade.
• uspio sam 14 . U kalup dodajte suncokretovo ulje i stavite u kalup (ili tepsiju). Pošaljite pizzu od lisnatog testa na zagrejano do 180 stepeni pećnice. Moja lisnata pica je bila spremna 25 minuta. Prijatno!)

Zanimljiv recept, neverovatna tehnologija i odlični rezultati! Nikad nisam pomislio da se rastvor sode može koristiti na takav način. Samo tijesto prelijete sodom otopljenom u kipućoj vodi - i rezultat će vas iznenaditi! Pokušavamo da ponovimo lisnate trouglove tradicionalne u Evropi od kvasnog tijesta i vidimo šta će se dogoditi. Proizvodi su najčešći, ponovite na zdravlje!

Sastojci:

Za test:

• brašno - 450 g + za rad sa tijestom i posipanje pleha
• Mlijeko - 200 ml
• Maslac (meki) - 60 G
• jaje - 1 PCS.
• dušo - 1 Art. kašika
• suvi kvasac - 1 Art. kašika
• sol - 1/2 tsp
• Maslac (za podmazivanje testa) - 80 g + za podmazivanje pleha
• voda - 1 l
• soda - 50 G
• Susam ili morska so (za posipanje trouglova) - po ukusu

kuhanje:

• Počnimo sa testom. Mi ćemo pripremiti sve proizvode.
• Umješajte kvasac u mlijeko, ovdje dodajte med.
• Kombinujemo brašno i sol. Dodati jaje, mleko sa kvascem i meki puter ( 60 G). Miksamo.
• Za ručno umesenje testa potrebno je nekoliko minuta 8-10 . Testo je mekano. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se udvostruči. 40-60 minuta).
• Testo je dobro naraslo - nastavite. Sada se morate pripremiti 80 g mekog putera 50 g sode i 1 l vode. Za posipanje će vam trebati i krupna sol (morska) i sjemenke susama.
• Testo podelimo na 8 jednake dijelove, od svake formirajte kuglu i prekrijte kuglice tijesta filmom.
• Svaki komad tijesta razvaljajte u krug promjera 20 cm i debljine 2 mm. Kolače rasporedimo u hrpu po dasci, svaki premažući puterom. Poravnajte i malo zaslijepite rubove. Posljednju tortu nije potrebno mazati uljem.
• Lagano izgnječite torte odozgo, prekrijte folijom i stavite u frižider da odstoji 20 minuta. Onda ih šaljemo 10 minuta u zamrzivač da se maslac zamrzne.
• Nakon pola sata izvadimo radni komad i pažljivo ga izrežemo 8 dijelovi. Ispadaju lisnati trouglovi.
• U ovom trenutku morate prokuvati litar vode. Sipajte svu sodu u kipuću vodu. Budite oprezni, uslijediće burna reakcija, nemojte udisati isparenja! Kada se soda otopi, svaki komad se dobro navlaži sa svih strana rastvorom sode (možete koristiti četkicu, ili jednostavno prelijte lisnate trokute preko tepsije).
• Navlažite komade dva puta, pa ih stavite na pleh podmazan uljem i posut brašnom. Odozgo pospite solju ili susamom.
• Pečemo lisnate trouglove od kvasnog tijesta u zagrijanoj rerni oko 15-20 minuta na temperaturi 200 stepeni.
• Lisnati trouglovi su ukusni, prozračni i veoma lepi!

Predlažem da ispečete grickalice sa filom. Tijesto je jednostavno, a rezultat odličan. Punjenje može biti drugačije. Imam jaje i pečurke. Ovo je ukusno.

Sastojci (za 10 porcija):

Za test:

• margarin - 200 G
• brašno - 2-2,5 čaše
• Kajmak - 1 cup
• sol - 1 pinch

Za punjenje:

• kokošje jaje - 2 PCS.
• šampinjoni - 300 G
• luk - 1 PCS.
• Sol - po ukusu
• biber - 1 pinch
• Biljno ulje - 3 Art. kašike

Kuvanje - 50 min:

• Kako skuvati grickalice sa filom: Prosejati brašno.
• Hladan margarin sa brašnom i prstohvatom soli usitnite u mrvice. Zamesiti mekano testo, pomešati sa pavlakom. Stavite testo u kesu i stavite u frižider da odstoji 2-3 sati.
• Tvrdo kuvana pileća jaja. Ohladite i očistite. Narežite na kockice.
• Pečurke oprati i iseći na kockice.
• Luk oljuštite, operite i narežite na kockice. Zagrijte tiganj, sipajte biljno ulje. Pržite luk na srednjoj vatri, miješajući, dok ne porumeni.
• Dodajte gljive. Sve zajedno dinstati, mešajući, 5-7 minuta. smiri se.
• U posudi pomiješajte pečurke sa lukom, jajima.
• Sol i papar. Dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
• Uključite rernu. Izvadite testo iz frižidera. Razvaljajte debelo 3-4 mm, povremeno posipajući brašnom.
• Testo iseći na pravougaonike, cca. 8 *8 pogledajte Dijeli 1-2 h. kašike fila.
• Formirajte pufove sa filom u obliku koverti, pažljivo štipajući ivice.
• Listove stavite na pobrašnjen pleh. Pufove namazati umućenim žumancem. Stavite lim za pečenje u rernu na srednju policu. Ispecite punjene pufove 180 Otprilike 25 min.
• Snack puffs sa filom su gotovi. Prijatno!

Biskvit iz Jerusalima, sa jajetom, biberom i lukom. Odlična opcija za slano lisnato tijesto. Fantastičan ukus i izgled!

Sastojci:

• lisnato tijesto - 1 list
• Slatka crvena paprika, krupna 1 PCS.
• Crveni luk - 1 PCS.
• jaja - 2 PCS. + 1 PCS. (za mazanje tijesta)
• Maslinovo ulje - 100 ml
• Kajmak - 100 G
• mljeveni kim - 1 kašičica
• mljeveni korijander - 1 kašičica
• svježi cilantro - 1 paket (opciono)
• svježi peršun - 1 paket (opciono)
• Pepper

kuhanje:

• Pripremamo potrebne sastojke za biskvit sa jajetom.
• Kako da skuvate Jerusalimski biskvit sa jajetom, lukom i biberom: Zagrejte rernu na 200 stepeni. Luk narezan na ploške.
• Bugarski biber narezan na trakice.
• Na pleh obložen pergamentom rasporedite slatku papriku i luk. Pospite začinima i pokapajte maslinovim uljem.
• Peći 30 minuta. Izvadimo iz rerne i po želji dodamo sveže seckano začinsko bilje (cilantro i peršun).
• Podignite temperaturu na 220 stepeni. Razvaljajte tijesto i podijelite ga 2 kvadrat 15 × 15 cm.
• Rubove namazati maslinovim uljem, a centar pavlakom.
• Pečene paprike i luk rasporedimo tako da oko ivica testa i u sredini ostane mesta za jaje. Peći 10 minuta i uzmi ga.
• Nežno razbijte jaje u sredinu.
• Ivice lisnatog testa premažite umućenim jajetom.
• Biskvit sa jajetom šaljemo još u rernu 10 minuta.
• Sol i papar.
• Lisnato testo sa jajetom, biberom i lukom i spremno. Prijatno!

Mini puffs sa jabukama i trešnjama bit će slatka izjava ljubavi vašoj dragoj drugoj na Dan zaljubljenih! Takve jestive valentine - lisnate pite "Srca" na štapićima - izgledaju vrlo ukusno, originalno i vrlo smiješno.

Sastojci:

• Lisnato testo (bez kvasca ili bez kvasca) - 250 G
• jabuka - 0,5 PCS.
• Trešnje (smrznute ili svježe) bez koštica - 15 PCS.
• žumance - 1 PCS.
• krompirov skrob - 1,5 tsp
• Šećer - 3 tsp
• mljeveni cimet (opciono) - 1 pinch

kuhanje - 35 min (vaših 20 min):

• Pripremite sve potrebne sastojke za pravljenje lisnatog tijesta sa jabukama i višnjama. Ako koristite smrznute trešnje, ostavite ih da se prvo odmrznu. Izvadite lisnato testo iz zamrzivača 5 minuta prije nego što se pite počnu kuhati. Uključite rernu da se zagreje 190 stepeni.
• Ogulite jabuku, uklonite jezgru. Oguljene jabuke narežite na male kockice.
• Prebacite seckanu jabuku u činiju 1,5 tsp Sahara. Po želji možete dodati i mljeveni cimet (ja nisam dodavala).
• Pomiješajte jabuke sa šećerom. Punjenje od jabuka za pite je spremno.
• Višnjama uklonite koštice. Višnje očišćene od koštica prebacite u činiju, dodajte 1,5 tsp šećer i skrob.
• Stir. Nadjev od višanja za pite je spreman.
• Odmrznuto ali još hladno testo podeliti na dva dela. Jedan komad tijesta tanko razvaljajte.
• Izrežite komade tijesta pomoću rezača za srce. Sve što imam 10 srca.
• Na srca od tijesta rasporedite prelive od višanja i jabuka.
• Stavite drvene ražnjiće na podnožje svakog srca i pritisnite. Imao sam duge štapove, polomio sam ih na pola.
• Razvaljajte i drugi dio tijesta, izrežite srca i prekrijte ih punjenim srcima. Prođite viljuškom po rubovima pite od jabuka i višanja, zatvarajući ih što je moguće čvršće.
• Pite od lisnatog tijesta premažite umućenim žumancem.
• Lisnato pecivo pecite u prethodno zagrejanoj rerni 190 stepeni, oko 12-15 minuta do zlatno smeđe boje.
• Torte za Valentinovo su spremne. Zahvaljujući štapićima, ove lisnate pite "Srce" možete staviti u čašu, kao u vazu, i pokloniti srodnoj duši na Dan zaljubljenih! Prijatno!

2 Art. l.

jaje - 1 PCS. za podmazivanje

Sol - po ukusu

Crni mljeveni biber - po ukusu

Zeleni (peršun, kopar) - po ukusu

kuhanje - 50 min (vaših 30 min):

• Pripremite proizvode za pufove sa krompirom i gljivama.
• Kako kuvati pufove sa krompirom i pečurkama: Pečurke dobro isperite vodom, osušite i narežite na sitne kockice.
• Ogulite i operite luk, a zatim narežite na sitne kockice.
• Na biljnom ulju propržite nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim u luk dodajte isjeckane šampinjone, promiješajte, nastavite da pržite dok sva tečnost ne ispari.
• Krompir narendajte na krupno rende, pošaljite na pečurke, posolite i pobiberite po ukusu.
• Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tiganj, promiješajte. Nadjev za pufove je spreman.
• Odmrznite lisnato testo na sobnoj temperaturi. Zatim razvaljajte na stolu debelo 4-5 mm. Sami odaberite oblik pufova (obožavam trouglove, poput samse, ali možete seći na krugove, kvadrate itd.).
• Stavite na testo 1 nepotpunu kašiku fila, po vrhu pospite malo rendanog sira.
• Pričvrstite pufove krompirom i šampinjonima.
• Tem za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite listove. Svaki list premažite umućenim jajetom. Stavite na toplo 200 stepeni uključena rerna 15 minuta (do zlatne boje).
• Rezultat su ovi ukusni puffs sa pečurkama i krompirom. Dobar tek svima!

Pita sa sirom od gotovog lisnatog tijesta - brzo i ukusno tijesto za užinu! Pita podsjeća na ahmu, samo što se sprema mnogo puta lakše. Nisu potrebne posebne vještine, čak će se i domaćica početnika nositi s kuhanjem.

Sastojci (za 2 porcije):

• lisnato tijesto - 250 G
• tvrdi sir - 150 G
• Kajmak - 1 Art. l.
• jaje - 1 PCS.
• Bijeli luk - 1 karanfilić
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje - 35 min (vaših 15 min):

• Pripremite sve sastojke za cheesecake. Per 10 Izvadite lisnato testo iz zamrzivača nekoliko minuta pre nego što počnete da pravite pitu.
• Za punjenje pite možete koristiti bilo koji sir: tvrdi ruski ili holandski ili mocarela, sir, suluguni. Koristila sam običan tvrdi sir. Sir narendajte na krupno rende.
• Rendanom siru dodajte pavlaku i bjelanjak (ostavite žumanca da premaže površinu pite).
• Oguliti i iseckati čen belog luka, dodati u fil.
• Dodajte sol i mljeveni crni biber. Posolite u zavisnosti od toga koji se sir uzima za fil (ako je sir slan, ne morate ni malo soliti).
• Umiješajte fil od sira.
• Polovinu tijesta razvaljajte tako da mu se površina poveća za otprilike 1,5 puta.
• Na testo premažite fil od sira, ostavljajući malo ivice.
• Razvaljajte i drugi dio tijesta, njime prekrijte fil i viljuškom pričvrstite ivice, čvrsto pritiskajući donji i gornji sloj tijesta.
• Podmažite površinu pite prethodno ostavljenim žumancem.
• Pecite cheesecake u prethodno zagrejanom 190 stepeni pećnice oko 15-20 minuta.
• Gotovu pitu sa sirom isecite i poslužite je na stolu. Pita je dobra i topla i hladna. Prijatno!

Ukusno i zanimljivo predjelo od gotovog lisnatog tijesta sa kobasicama priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ovi slatki pufovi će se svidjeti i odraslima i djeci, savršeni su za jutarnji čaj ili kafu, a mogu biti i odlična alternativa grickalicama za svečani stol. Obavezno skuvajte, jer je tako jednostavno!

Lisnate lepinje "Srce" sa sirom

Pripremite lepinje od lisnatog testa sa sirom u obliku srca i obradujte svoju srodnu dušu. Recept za lepinje u obliku srca od sira je veoma jednostavan i brz, tako da ih možete ispeći i ujutru. Ove lepinje su posebno dobre kada su tople!

Sastojci (za 6 porcija):

• Lisnato tijesto bez kvasca (gotovo) - 0,5 kg
• kobasice - 4 PCS. ( 300 G)
• jaje - 1 PCS.

kuhanje:

• Proizvode ćemo pripremiti prema listi. Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i ostavite da se malo odmrzne. Imam pakovanje gotovog lisnatog tijesta od četiri lista. Praznine za pite sa dugmadima se vrlo brzo peku, pa uključite rernu i podesite temperaturu 180 stepeni.
• Svaki komad tijesta isecite na 8 kvadrata (sa dijagonalom približno 15-20 cm). uspio sam 32 kvadrat.
• Lim za pečenje prekrijemo pergamentom. Na njega postavljamo kvadratne praznine.
• U dublju posudu razbijte jaje i malo umutite viljuškom ili pjenjačom.
• Svaki kvadrat tijesta premažite umućenim jajetom.
• Narežite kobasice na kriške 1,5-2 vidi. Najbolje je da se fokusiraš na veličinu kobasica. Svaku kobasicu iseckam 8 dijelovi, i dobio sam ga 32 komad.
• Stavite komade kobasica na sredinu kvadrata i malo pritisnite.
• Stavili smo pufove u rernu.
• Pečemo mini pufove "Dugmad" sa kobasicama na temperaturi 180 stepeni približno 25 minuta.
• Gotove slane puf-dugme sa kobasicama izvadimo iz rerne, malo ohladimo i poslužimo. Prijatno!

Punjene kruške pečene u lisnatom testu neobičan su i ludo ukusan desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Sočne kruške, originalni fil od orašastih plodova, čokolade i brusnica i najfinije prhko tijesto - sve je u ovom jelu savršeno. Pokušajte da kuvate!

Sastojci (za 3 porcije):

• kruške - 6 PCS.
• Lisnato testo bez kvasca - 275-300 G
• orasi - 30 G
• čokolada - 30 G
• sušene brusnice - 20 G

kuhanje - 50 min (vaših 25 min):

• Pripremamo sve potrebne proizvode. U procesu kuhanja trebat će vam i pergament papir.
• Pripremimo fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte orahe, čokoladu i sušene brusnice.
• Miksamo.
• Kruške ogulite i uklonite jezgru.
• Napunite kruške nadjevom.
• Uključite rernu da se prethodno zagreje 200 stepeni. Razvaljajte tijesto i podijelite na 6 kvadrata.
• Na svaki komad tijesta stavite po jednu krušku, stranom za nadjev nadole. Tijesto spajamo na mjestu gdje je pričvršćena peteljka kruške.
• Izbočene ivice tijesta umotamo u krug.
• Pleh obložite papirom za pečenje. Položite kruške na lim za pečenje i pošaljite ih u rernu 25 minuta. Ako vaša pećnica ima način rada s konvekcijom, možete ga uključiti za 5-10 minuta pre kraja kuvanja.
• Kruške sa filom od čokolade i orašastih plodova pečene u lisnatom testu su gotove. Prijatno!

Vrlo lijepi pufovi sa jabukama i kruškama koji će svojim izgledom iznenaditi vaše ukućane i goste. A unutra možete sakriti malo iznenađenje u obliku karamela ili orašastih plodova.

Sastojci (za 6 porcija):

• Smrznuto lisnato testo - 450 G
• Jabuke su male 3 PCS.
• male kruške - 3 PCS.
• vanilin šećer - 10 G
• šećer u prahu - 20 G
• jaje - 1 PCS.
• orasi (bademi) - 6-12 PCS.
• Slatkiši "Iriski" - 6 PCS.

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Pripremite potrebne proizvode.
• Pripremite jabuke i kruške: uklonite reznice, prepolovite voće, uklonite jezgru čajnom žličicom ili nožem. Napravite plitke rezove duž polovica jabuke i kruške.
• Unutar polovica voća stavite komadić karamela, orah ili bombon i orah.
• Izmiksajte jaje, šećer u prahu i vanilin šećer.
• Radnu površinu dobro pospite brašnom da se testo ne lepi i na nju stavite malo smrznuto testo. Na to stavite polovice jabuka i krušaka i nožem izrežite iz tijesta blanke u obliku jabuke i kruške sa listovima i reznicama.
• Stavite komade tijesta sa voćem na pleh (prekriven folijom) i namažite smjesom od jaja. U zagrejanoj rerni pecite pufove sa jabukama i kruškama 25-30 minuta u 180 stepeni.
• Pufovi sa jabukama i kruškama su gotovi. Prijatno!

kuhanje:

• Hajde da se pripremimo 5 sastojci i žumance za podmazivanje. Tijesto - lisnato bez kvasca.
• Sve se priprema vrlo brzo, pola testa razvaljati na pergamentu. Ne pretjerujte, debljina - 3 mm. Izrezali smo okrugli oblik (opcionalno, tako da bude lijep), prečnik - 20 cm.
• Za fil narežite pečurke na tanke kriške. Domaće kobasice narežemo na krugove, a sir naribamo na krupno rende.
• Ostaje sakupiti tortu (a la calzone). Na jednu polovinu rasporedimo gljive, kobasice i sve prekrijemo sirom. U sredini fila napravite udubljenje i u njega ubacite sirovo jaje.
• Prekrivamo drugom polovinom tijesta, oblik je veliki čeburek. Dobro stisnemo rubove i napravimo nekoliko uboda na vrhu. Podmažite žumancem (ulepšajte, biće još ukusnije).
• Pečemo lisnatu pitu sa kobasicama i pečurkama u zagrejanoj rerni nekoliko minuta Sastojci:
  • Lisnato testo bez kvasca - 1 list
  • kuvana kobasica - 150-200 G
  • jaje - 1 PCS.
  • brašno - za razvlačenje tijesta

  kuhanje:

  • Pripremite sastojke za izradu rolata od kobasica.
  • Kako skuhati lepinje od lisnatog tijesta sa Rosochki kobasicom: Kobasicu narežite na polukrugove.
  • Razvaljajte sloj testa, posut sa malo brašna.
  • Narežite tijesto na trake, nešto uže širine od komada kobasice.
  • Stavite kobasicu na traku tijesta, lagano preklapajući komade jedan na drugi.
  • Zarolajte kobasicu zajedno sa testom.
  • Ostavite rub tijesta slobodnim i pričvrstite ga na rozetu.
  • Pogačice od lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Stavite ruže u rernu otprilike 15 minuta.
  500 G
• jaja - 2 PCS.
• Šećer - 150-200 G
• Koricu limuna) - 1 PCS.

Kuvanje - 30 min:

• Pripremite sastojke za recept. Odmrznite lisnato testo.
• Kako napraviti lisnato testo: Razvaljajte lisnato testo.
• Svaki sloj je izrezan na kvadrate ili rombove.
• Svježi sir trljati vilicom, voziti 2 jaja, izmešati.
• Dodajte šećer i rendanu koricu limuna. Promiješajte - i fil od skute je spreman.
• Na kvadrate rasporedimo fil, spojimo rubove tijesta sa središtem. Praznine stavljamo na lim za pečenje i šaljemo pite od lisnatog tijesta sa svježim sirom u pećnicu, zagrijanu na 160 stepeni, do 15-20 minuta.
• Listovi od svježeg sira su spremni!

Ukusna peciva obavezni su "pratilac" dobre čajanke, koja uobičajena druženja može pretvoriti u zanimljiv događaj. Za one koji žele na brzinu ispeći neko vrlo jednostavno, ali slatko i ukusno jelo, obični pufovi će biti idealna opcija.

Video recepti

Lisnato testo je spas za domaćice, pa pakovanje ili dva lisnatog testa uvek treba da držite u frižideru. Uz malo mašte, lako i brzo možete pripremiti gurmansko predjelo, glavno jelo sa ribljim ili mesnim filom, ili slatku pitu sa voćem, džemom, kondenzovanim mlekom.

Lisnato tijesto je zasluženo popularno, jer mnogi od njega vole nježna prozračna peciva: rogove, pite, kovrče, kolače i pite sa kremom, puževe, pite, lisnate. Za lisnato testo su pogodni svi nadjevi: povrće, meso, riba, sir, voće, džem ili džem, kobasice i pečurke.

Puževi od lisnatog tijesta sa cimetom. Lisnate lepinje sa šećerom i cimetom:

Koverte od lisnatog testa sa filom - Koverte sa kobasicom i sirom:

Šta kuhati od lisnatog tijesta Lisnati jezici:

Brzi "Pear-Plum" puffs. Fruit puffs. poput paperja:

Pite sa jabukama od gotovog lisnatog tijesta (kvasac):

Savijača od lisnatog tijesta sa čokoladom. Jednostavno domaće pečenje na brzinu (porodični recepti):

Lisnate rolnice sa šunkom i sirom. Super lako i ukusno predjelo. Lisnati puževi sa šunkom:

Ukusni hačapuri od lisnatog testa za 30 minuta. Gruzijska kuhinja. Recept od Always Tasty:

Položite pitu sa šunkom i sirom. Neverovatno je ukusno:

Čokoladni pufovi (vrlo jednostavno i ukusno):

Mesne kuglice u lisnatim kuglicama. Najzadovoljnije jelo od mlevenog mesa i lisnatog testa:

Spirale sa slaninom od lisnatog tijesta. Nerealno ukusno, svi su oduševljeni:

Dovoljno je samo posipati tijesto sodom i rezultat će vas iznenaditi. Ukusni pufovi:

Galeta iz Jerusalima. Fantastičan ukus i izgled:

Puffs sa krompirom i pečurkama. Pite od lisnatog testa. Sloiki kućni restoran:

Ovi pufovi će iznenaditi sve. Iznenadjenje unutra:

Pita za 5 minuta od 5 proizvoda (bez petljanja testa):

Novogodišnji recepti za rozete od kobasica i lisnatog tijesta su brzi i jednostavni:

Uvek ukusno - mađarski kolač od sira:

Recepti i recenzije čitalaca

Ostavite recenziju (1)

Vrlo često rođaci traže da im skuvaju domaće kolače. Ali nema uvijek vremena za to. Za takve slučajeve postoji jednostavan recept za pufove sa jabukama od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.

Pravljenje lisnatog tijesta od gotovog tijesta je izuzetno jednostavno. Ispadaju vrlo lagani i ukusni domaći kolači za svaki dan. Niko od vaših najmilijih neće odbiti da okusi mirisni puf! Glavna stvar je znati skuhati lisnate listove od gotovog lisnatog tijesta. I ja ću vam pomoći u tome!

Sastojci za 4-6 porcija:

• Lisnato testo - 600 grama
• Jabuke - 100 grama
• jaje - 1 komad (žumance)
• Šećer - 50 grama
• Šećer u prahu - po ukusu

Kako kuhati lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta (vrijeme kuhanja - 30 minuta):

• Lisnato tijesto odmrznite, lagano pospite brašnom i malo razvucite.
• Narežite tijesto na jednake komade, oko 10x20 centimetara.
• Na polovini svakog dobijenog komada napravite male proreze.
• Oguljene slatke jabuke oguliti i iseći na sitne komade, poprskati ih limunovim sokom (tako neće potamniti).
• Na komade tijesta, odnosno na onu stranu gdje nema rezova, stavite dovoljnu količinu seckanih jabuka, preko njih sipajte 1-2 kašičice granuliranog šećera.
• Prekrijte fil od jabuke i šećera drugom polovinom narezanog tijesta. Rubove tijesta je potrebno spojiti kao knedle ili knedle kako fil ne bi izlazio tokom pečenja.
• Dobivene listove stavite na namašćen ili pek papirom obložen pleh.
• Podmazati pufove mješavinom žumanca i vode, lagano umućene pjenjačom.
• Pecite pufove na 220 stepeni 15 minuta.
• Gotove proizvode pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!

Bitan! Video se može razlikovati od tekstualne verzije recepta!

Kada su gosti već na kućnom pragu, u pomoć će priskočiti gotovo lisnato tijesto od kvasca. Za cijenu, blanko se može nazvati pristupačnim, a možete ga pronaći u supermarketu. A pečenje se ne razlikuje od pečenja sa tijestom koje ste sami pripremili.

Sugar puffs

Ovi proizvodi potiču iz djetinjstva. Predivna aroma i nevjerovatan okus oduševit će svakog ljubitelja kolačića.

Recept za šećerne pufove od gotovog lisnatog kvasca korak po korak:

1. Pospite sto brašnom i rasporedite masu.
2. Gotovu gredicu od brašna razvaljajte, debljina sloja - 7 mm.
3. Oštrim nožem izrežite sloj na pravougaone komade. Formirajte luk od njih.
4. Navlažite lim za pečenje hladnom vodom i rasporedite mašne.
5. Dobivene lukove probušite vilicom. U tom slučaju proizvod neće nabubriti tokom pečenja.
6. Odozgo pospite šećerom.
7. Pecite u rerni 15 minuta.

Listovi od svježeg sira od lisnatog tijesta

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 0,5 kg;
2. Jaje - 1 kom.;
3. Skuta masa - 500 g;
4. Brašno;
5. Biljno ulje - 3 žlice. l.;
6. Šećer.

Vrijeme pripreme kolačića: 50 minuta.

Kalorije: 265 kcal.

Kako skuhati puffs sa svježim sirom od lisnatog tijesta:

1. Prilikom kupovine prazan brašna, morate obratiti pažnju na stanje tijesta. Trebali biste provjeriti datum isteka. Trebalo bi da ima ravnu površinu, bez izbočina. Pravi se u obliku kvadrata ili umotava u rolnu.
2. Odmrznite proizvod prema uputama. Ostaci brašna ne mogu se zamrznuti drugi put. Stoga, ako u pakovanju ima više proizvoda nego što je potrebno u receptu, onda je potrebno odrezati potrebnu količinu, a ostatak staviti u zamrzivač.
3. U posebnoj posudi umutite jaje.
4. Radno mesto prekrijte brašnom. Razvaljajte komad brašna na sloj od 3 mm.
5. Izrežite pravokutnike iz rezultirajućeg sloja.
6. Na sredinu pravougaonika stavite skutu. Premažite ivice jajetom.
7. Formirajte trougao. Čvrsto stisnite ivice. Zaobiđite ivice viljuškom.
8. Stavite rernu da se zagreje.
9. Prebacite proizvode u pleh namazan uljem. Razmak između budućeg pečenja ne smije biti manji od jednog centimetra.
10. Premažite površinu pufova jajetom. U svakom proizvodu napravite nekoliko uboda čačkalicom.
11. Ostavite u rerni 20 minuta.
12. Zlatna kora će ukazivati ​​na spremnost.

Kako kuhati - nekoliko opcija za recept za užinu.

Probajte da skuvate domaće ćufte po našim receptima. Jelo je jednostavno, ali ga mnogi i dalje kuvaju pogrešno - kuvari.

Ako ne znate čime počastiti svoje najmilije - punjene školjke mljevenim mesom - jednostavno je, ali istovremeno originalno i ukusno.

Lisnato pecivo sa džemom

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 450 g;
2. Jam;
3. Jaje - 1 kom.

Vrijeme pripreme kolačića: 40 minuta.

Kalorije: 381 kcal.

Koraci kuhanja:

Pecivo sa trešnjama

Šta može biti bolje od svježih mekih domaćih kolača sa voćem?

Potrebne komponente:

1. Gotovo tijesto - 250 g;
2. Trešnja;
3. Šećer;
4. Žumance - 1 kom.

Vrijeme pečenja: 30 minuta.

Kalorije: 287 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Unaprijed izvadite proizvod iz zamrzivača i pripremite ga prema uputama.
2. Pripremite trešnje. Možete koristiti svježe, tada morate ukloniti kosti. Može se zamrznuti ili džem. U tom slučaju morate ukloniti višak tekućine.
3. Razvaljajte tijesto u sloju od 4 mm. Podijelite na 6 dijelova.
4. Svaki od pravougaonika vizuelno je podeljen na dva dela. Na prvom, napravite nekoliko uzdužnih rezova, a da ne dođete do kraja.
5. Na drugi dio staviti trešnju.
6. Nanesite vodu oko ivica. Tako se bolje zalijepi. Čvrsto zatvorite ivice.
7. Stavite predmete na lim za pečenje. Podmažite žumancem. Razmak između pafova je najmanje 2 centimetra.
8. Pecite 15 minuta na 240 stepeni.

Pecivo sa sirom

Puf od sira će biti dobar dodatak jelu ili samo kao užina. Obilna peciva će biti dobar ručak za vaše ukućane i vas same. Istovremeno, izuzetno je ukusno i hladno i toplo.

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 500 g;
2. Biljno ulje;
3. Sir - 300 g.

Vrijeme pečenja: 45 minuta.

Kalorije: 418 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite proizvod prema uputama.
2. Podijelite nožem na pravougaonike.
3. Na prvoj polovini napravite nekoliko uzdužnih rezova, a na drugu stranu stavite komadić sira.
4. Zamotajte pravougaonik. Za bolje prianjanje, ivice se mogu navlažiti vodom. Zaobiđite ivice viljuškom.
5. Premažite površinu biljnim uljem.
6. Pecite 35 minuta.

Koverte sa mlevenim mesom

Kada obične pite već počnu smetati, vrijedi razmisliti i promijeniti uobičajeni recept za sve. Možete eksperimentirati i kao osnovu uzeti gotov proizvod od lisnatog tijesta. Značajna prednost ovakvog pečenja je velika količina mesa u odnosu na količinu tijesta.

Potrebne komponente:

1. Lisnato tijesto - 500 g;
2. Mljeveno meso - 500 g;
3. Luk - 2 kom.;
4. sol;
5. Crni biber;
6. Jaje - 1 kom.;
7. Beli luk - 2 čena.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 400 kcal.

Koraci kuhanja:

1. U mleveno meso dodajte seckani luk i beli luk.
2. Dodajte začine. Možete koristiti svoje favorite. Miksajte dok ne postane glatko.
3. Odmrznuto brašno narežite na pravougaonike.
4. Stavite nadjev na sredinu tijesta.
5. Pričvrstite ivice. Možete formirati puf bilo kojeg oblika. Glavna stvar je dobro pričvrstiti ivice.
6. Prebacite predmete u lim za pečenje.
7. Napravite nekoliko rezova ili rupa na vrhu. Pecite 25 minuta.

1. Punjenje ne bi trebalo da ima puno tečnosti.
2. U receptima možete koristiti i tijesto bez kvasca.
3. Orašasti plodovi se mogu dodati u slatka peciva.

Prijatno!