Dom / Porodični recepti za ukusna jela / Recept za tortu sa kremom od sira. Krema od sira za tortu: recept sa fotografijom. Recepti za kolače sa kremom od krem \u200b\u200bsira. Banana - sirasta

Recept za tortu sa kremom od sira. Krema od sira za tortu: recept sa fotografijom. Recepti za torte sa kremom od krem \u200b\u200bsira. Banana - sirasta

Cupcakes su se prethodno pekli u malim šalicama, pa otuda i naziv ovih cupcakesa. Poslastičari ih često ukrašavaju kremom, glazurom ili mastiksom, rjeđe prskalicama i drugim dekorom. Nudimo nekoliko jednostavnih i brzih opcija za čokoladnu kremu za ukrašavanje kolača.

Čokoladna krema za kolače na bazi ganachea

Čokoladna krema za kolače temelji se na receptu za čokoladni ganache. Koristi se za ukrašavanje kolača, dobro se uklapa ispod mastike i divan je kao nadjev.

200 g (ili 300 g za mlečnu kremu);
Krema od 100 g sa sadržajem masti većim od 33%.

Za kremu od tamne čokolade za kolače koristite tamnu čokoladu u omjeru 2: 1 prema kremi, ali ako vam treba bijeli (mliječni) ganache, uzmite odgovarajuću svijetlu čokoladu i kremu u omjeru 3: 1. U vrućem vremenu preporučuje se povećati količinu korištene čokolade za 0,5-1 dio (50-100 g) kako bi se održala stabilna konzistencija.

Dakle, nasjeckajte čokoladu vrlo sitno.

Zagrijte kremu na umjerenoj vatri, sklonite je s vatre, pričekajte 1 minutu i dodajte čokoladi u kremu. Posudu s kremom malo protresite da se čokolada u njih potpuno potopi i pustite da se otopi.

Stavite našu posudu na najmanje svjetlo i suhom pjenjačom lagano miješajte dobivenu masu, pokušavajući ne stvarati mjehuriće, sve dok se posljednji komadići čokolade ne otope.

Bez da se kremasta čokoladna masa ohladi, prelijte je u drugu posudu koju možete staviti u mikrovalnu pećnicu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite preko noći na kuhinjski pult.

Prije upotrebe kreme malo je zagrijte u mikrovalnoj pećnici na minimalnoj snazi.

Kako napraviti kremu od čokoladnih kolača koja drži oblik

Ako je potrebno da kremasti ukras na kolačima održi oblik tijekom cijelog praznika, tada obratite pažnju na ovaj recept u kojem čokoladna krema za kolače zadržava oblik. Njezinu gustinu osigurava ulje u sastavu, a unatoč udjelu masti u kremi, okus joj je jednostavno slasan.

230 g putera;
2 gr. šećer u prahu;
1/3 gr. kakao u prahu;
170 g;
1/4 gr. kajmak 35% masti;
1 kašičica ekstrakt vanilije;
1 čips. sol.

Izvadite maslac iz hladnjaka i držite na sobnoj temperaturi nekoliko sati. U dva koraka temeljito prosijte šećer i kakao.

Mešajte mekani puter mikserom na srednjoj brzini oko 2 minute. Maslacu dodajte šećer u prahu i tucite još 2 minute. Sada dodajte kakao i ponovo tucite (4 minute) dok krema ne postane ravnomjerno glatka.

Otopite čokoladu, dodajte je, ekstrakt vanilije i sol u kremu i polako miješajte na minimalnoj brzini miksera. Nakon što se čokolada ravnomjerno rasporedi, postepeno dodajte kremu u čokoladnu smjesu, nastavljajući miješati do željene prozračnosti i postupno povećavajući broj okretaja miksera.

Gotova krema dovoljna je za 24 mala kolača.

Recept za kolače sa kremom od čokoladnog sira

Ako ste veliki ljubitelj kolača od sira i varijacija na njihovu temu, tada će vas zanimati kako napraviti čokoladnu kremu za kolače. Ova nježna krema također drži oblik, ali je istovremeno manje masna i bogatijeg i zanimljivijeg okusa, podsjeća na tortu od sira. Ovaj čokoladni krem \u200b\u200bsir savršen je za cupcakes, biskvitne kolače ili deserte, možete ga poslužiti i solo, staviti u desertno jelo i ukrasiti listom nane.

Krema od 500 ml;
300 g skuta;
180 g čokolade;
100 g šećera.

Umutite mikserom 450 ml vrlo hladne kreme 7 minuta, postupno ubrzavajući. U kremu stavite šećer i miješajte ih mikserom, a zatim sirnu masu i ponovo promiješajte.

Zagrijte 50 ml vrhnja, prelijte kremu nasjeckanom čokoladom i nastavite sa zagrijavanjem dok se sva čokolada ne otopi. Ulijte ga u šlag kremu od sira i tucite ih mikserom dok ne postanu pahuljasti.

Gotovo!

Kako napraviti kremu od čokoladnog sira za kolače

Druga verzija kreme od čokoladnog sira za kolače temelji se na klasičnom receptu za kremu od krem \u200b\u200bsira za tortu. Kombinacija bogatog okusa sira i kremaste čokoladne nježnosti idealna je za bilo koji desert.

300 g mekog sira;
2 jaja;
100 g kreme;
100 g šećera;
100 g čokoladne glazure ili kakao praha;
0,25 tsp vanilija.

Fotografija recepta za čokoladnu kremu za kolače prikazuje postupak gnječenja sira, šećera u prahu, vanilije i kakaa - ujednačenost u ovom pitanju je vrlo važna, pazite da na kremi nema grudica. U homogenu masu, postepeno, uz miješanje, dodajte vrhnje, a zatim jaja, posebno tučena. Istucite masu dok ne postane glatka i koristite prema uputama.

Ako ste koristili suhi kakao, a krema nije dovoljno slatka za vaš ukus, možete povećati količinu šećera u prahu pažljivim miješanjem miksera u gotov proizvod.

Torta krem \u200b\u200bsir je ludo ukusan dodatak domaćim pečenim proizvodima. Naravno, ispadne prilično hrabro, ali ponekad se jednostavno trebate prepustiti dobrotama.

Obavezno napravite kremu prema ovom receptu. A onda to možete zakomplicirati uz pomoć drugih komponenata.

Potrebni proizvodi:

500 grama mekog sira;
šećer u prahu oko 80 grama;
krema sa visokim udjelom masti - oko 300 mililitara.

Postupak kuhanja:

Uzmite hladni sir, najbolje iz frižidera, kombinirajte sa šećerom u prahu i napravite homogenu smjesu laganom brzinom miksera.
Nakon toga ulijte kremu, povećajte brzinu uređaja i tucite dok smjesa ne postane dovoljno gusta, kremaste teksture.

Kuhanje sa mascarpone sirom

Krema od mascarpone sira jedna je od najuspješnijih opcija kuhanja, ali naravno proizvod sam po sebi nije jeftin.

Potrebni sastojci:

dva jaja;
prstohvat soli;
120 grama šećera ili kako želite;
pola kilograma mascarponea.

Postupak kuhanja:

Jaja razbijemo, sadržaj podijelimo na dijelove. Kombinirajte žumanjke sa šećerom, sameljite.
Dodajte malo soli u bijelo i lagano umutite.
Dodajte sir u masu žumanjaka, dobro promiješajte, ulijte proteine \u200b\u200bi tucite mikserom dok se ne stvori željena gustoća.

Krem od krem \u200b\u200bsira

Krema od torte sa krem \u200b\u200bsirom može se primijeniti i na druge pekarske proizvode, poput kolača, i promijeniti njezinu boju.

Potrebni proizvodi:

kašika šećera u prahu;
mekani sir - 400 grama;
krema dobrog sadržaja masti - oko 300 mililitara.

Postupak kuhanja:

Pošaljite sir u bilo koji prikladan spremnik, počnite temeljito tući mikserom. Isprva pri maloj brzini, a zatim je povećavajte. Obično treba pet minuta da se postigne željeno stanje.
Sada tamo stavimo navedenu količinu praha i, bez zaustavljanja miksera, dodamo vrhnje. Moraju biti samo iz frižidera, inače nećete postići željeno stanje.

Maslac recept

Varijacija koja koristi maslac umjesto kreme. Minimum sastojaka, vremena i ukusna obloga za torte je spremna. Njegovu boju možete promijeniti bojom za hranu.

Potrebni proizvodi:

70 grama šećera u prahu;
mekani sir - 300 grama;
mali paket maslaca.

Postupak kuhanja:

Ulje u ovom receptu treba biti toplo, blago mekano. Pošaljite ga isečenog na komade u duboku posudu i tucite mikserom nekoliko minuta, koristeći srednju brzinu.
Ulijte prah, ponovo istucite da masa postane potpuno bijela i lagano započnite, dodajte sir u dijelovima, ali ne odjednom. Dovedite je do željene debljine.
Prije upotrebe možete ga staviti na hladno, ali to nije preduvjet.

Krem od skute od sira za tortu

Takva krema će biti manje kalorična, ali ipak vrlo ukusna. Ako želite, općenito možete napraviti gotovo bez masnoće ako koristite mlijeko i želatinu.

Sastojci za kremu:

300 grama sitnozrnatog svježeg sira i isto toliko mekog sira;
šećer u prahu po vašoj želji.

Postupak kuhanja:

Stavite sir i svježi sir u posudu. Možete staviti više ili manje sastojaka, ali glavno je da su u jednakim omjerima.
Istucite smjesu dok ne postane glatka, dodajte šećer u prahu po želji i ponovo radite mikserom nekoliko minuta dok ne postignete željenu konzistenciju.

Sa pavlakom

Druga opcija za izradu kreme bez kreme. Pavlaka čini teksturu posebno nježnom i mekom. Može se koristiti i za mazanje kolača i za bilo koje drugo pečenje. Najbolje je to raditi s mascarponeom, ali ako to nije moguće, kupite još jedan kvalitetan sir.

Proizvodi za kuhanje:

tegla mascarponea ili druge kreme teške 250 grama;
oko 700 grama masne pavlake - 25%;
čašu šećera ili po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

Uzimamo posudu u kojoj će vam biti prikladno razmutiti masu, rasporediti svu pavlaku, kombinirati je sa šećerom i početi raditi mikserom pri najvećoj brzini dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne postane dovoljno gusta.
Postepeno dodajte mascarpone ili drugi sir, spustite nivo brzine na najnižu i tucite još nekoliko minuta.

Uz dodatak kondenzovanog mlijeka

Ovo je idealno za kekse, umjereno slatke i dobro upija bazu. Količinu kondenziranog mlijeka prilagodite ovisno o tome koliko vam je gotov gotov proizvod potreban. Ako je krema tečnija, stavite je više i obrnuto.

Potrebni sastojci:

od 100 do 300 grama običnog kondenzovanog mleka, ali sa dobrim sadržajem masti;
pola kilograma mekog sira.

Postupak kuhanja:

Stavite odabrani sir u posudu i tucite dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Dodajte minimalnu količinu kondenziranog mlijeka, nastavite mućenje i pogledajte što će se dogoditi. Ako konzistencija nije ono što vam treba, ulijte još.
Okusite kremu, ako nemate dovoljno slatkoće, tada možete uliti malo šećera u prahu, a za posebnu aromu - vanilin.
Istucite smjesu neko vrijeme, tako da postane dovoljno pahuljasta i možete koristiti kremu za kore.

Sir - čokoladni sloj

Pripremljena krema od sira može se jesti izravno sa žlicama kao desert. Ispostavilo se da je nevjerovatno ukusan, nježan i naravno visokokaloričan. Čokolada se može koristiti i mliječna i crna.

Potrebni sastojci:

300 grama mekog sira;
oko 70 grama šećera u prahu;
180 grama čokolade po ukusu;
pola litre teške pavlake.

Postupak kuhanja:

Prije upotrebe dobro ohladite kremu. Ulijte ih u posudu, ali ne u sve, već u samo 450 mililitara i mikserom dovedite u prozračno stanje. To će trajati oko 3-5 minuta. Pazite da masa ne postane poput putera.
Dodajte im šećer u prahu, promiješajte, rasporedite sir i ponovo lagano promiješajte mikserom na najmanjoj brzini.
U drugu posudu zagrijte kremu do vrenja i ulijte čokoladu koja je unaprijed bila slomljena na komade, pričekajte dok se potpuno ne otopi, sjedinite sa masom od sira i ponovo tucite dok ne postane konzistencija kreme.

Banana - sirasta

Isti jednostavan recept, s najmanje sastojaka, ali suludog ukusa. Po želji ovdje možete dodati čokoladu. Uzmite samo masnu kremu, inače nećete dobiti ono što bi trebalo biti, već zrele banane, ali ne i crne.

Potrebni proizvodi:

dvije male banane ili pire krompir;
500 grama mekog sira, idealno mascarponea;
dobra krema - 300 mililitara;
šećerne slade po želji, ali uzmite najmanje 50 grama.

Postupak kuhanja:

U jednu posudu stavite zgnječenu bananu ili pire krompir i odabrani mekani sir, sve dobro prekinite mikserom, tako da se dobije homogena masa.
U drugoj posudi pomiješajte prah sa kremom i mikserom dovedite do gustina.
Sadržaj obje zdjele povežemo međusobno, dobro promiješamo. Masa bi trebala biti dovoljno gusta, naravno poput kreme. Ako se ispostavi da je vodenast, radite s mikserom nekoliko minuta dok ne dobijete željeni rezultat. Može se malo ohladiti i koristiti za kolače ili druge pečene proizvode.

Ukusna čokoladna torta

Ako razmišljate o pečenju torte za rođendan ili neki drugi kućni praznik, a istovremeno imate malo vremena, nudim vam jednostavan recept za čokoladnu tortu. Kolači ovog kolača su biskvitni (po), a krema je napravljena od skuta (ne trebate bičevati, samo nekoliko minuta da sir pomiješate sa šećerom u prahu). A na vrh, kolač se prelije otopljenom čokoladom i gusto pospe orasima.

Okus je izluđujući. Grubo sjeckani orasi, smrznuti u čokoladi, pojačavaju njegov luksuzni ukus čokolade. U našoj je puno kreme i svečane radosti. A kuhanje je vrlo jednostavno i brzo. Možete i vi to. Recept:

Sastav čokoladne torte sa kremom od sira

na posudi za pečenje promjera 22-24 cm

Za čokoladni biskvit

Jaja - 4 komada;
Šećer - 1 čaša;
Sol - prstohvat;
Brašno - 1 čaša;
Kakao - 4 kašike;
Cimet - 1 kašika (opcionalno, neobvezno)
Prašak za pecivo - 2 kašičice;
Komad maslaca za podmazivanje kalupa za torte.

Za impregnaciju kolača

1/3 šalice vode;
Šećer - 3-4 kašike;
Konjak - 2 kašike.

Možete koristiti bilo koji sirup od voćnog kompota ili tečni džem ili kolače poprskati vinom.

Za kremu od slatkog sira

Sirni sir bez dodataka (jogurt ili kremasti) ili mascarpone - 450 g (uzeo sam 3 pakovanja krem \u200b\u200bsira Almette);
Šećer u prahu - 3-4 zaobljene kašike (po ukusu).

Za ukrašavanje torte na vrhu

Čokolada - 100 g (uzeo sam pločicu elitne vrlo gorke čokolade);
Orasi - 100 g.

Kako napraviti čokoladnu tortu

Ispecite čokoladni biskvit

Istucite jaja sa šećerom i solju.
Kombinirajte sve sastojke suvog tijesta (brašno, prašak za pecivo, kakao, cimet) i lagano promiješajte s razmućenim jajima.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Tamo sipajte testo. Biskvit pecite u zagrijanoj rerni na temperaturi od 170-180 stepeni C (oko 40-60 minuta). Znak spremnosti je gusti miris pečenja. Uz to, tortu morate probušiti drvenim štapićem, ako je izašao suv, bez grudica - biskvit je pečen.
Izvadite gotov čokoladni biskvit iz rerne, pokrijte peškirom i ohladite. Generalno se može peći unaprijed (1-2 dana) i nakon hlađenja čuvati u dobro zatvorenoj vrećici dok se kolač ne sastavi na sobnoj temperaturi.

Pripremite kremu od sira

Kombinirajte sirnu masu i šećer u prahu. Dobro promiješajte. Ne treba tući, samo promiješajte da sir bude jednako sladak.

Pripremite sirup za namakanje kolača

Kombinirajte vodu sa šećerom, pustite da zavri, miješajući da se šećer otopi. Ohladiti (barem dok se ne zagreje). Dodajte konjak.

Sakupi čokoladnu tortu

Ohlađeni biskvit iseći na 2 ili 3 kolača. Podijelio sam sa 3 dugim nožem.
Stavite svaku tortu na svoj tanjir. Namočiti sirupom (ili vinom ili tečnim džemom).

Proliti ili podmazati kolače impregnacijom. Po mom mišljenju, ako uzimate pekmez za impregnaciju, onda su brusnica, trešnja ili ribizla (kisele i tečne) bolje prikladne.

Tortu sakupite tako što ćete prvi i drugi sloj namazati kremom Podmažite i strane kremom. Prikladno je to učiniti pomoću posebne ravne ploče za zaglađivanje kreme na torti ili lopatice iz seta za procesor hrane (znate, one koja je dobra za skidanje kreme sa zidova).

Jednostavno položite treći sloj kolača na vrh kreme, natopljenu stranu kreme. Sloj kreme također sam posipao prethodno namočenim i osušenim slatko-kiselim grožđicama (uzeo sam ukupno 200 g), dodaje pikantnost. Ali ovo nije obavezno.

Gornju, ne podmazanu koru prelijte rastopljenom čokoladom ili čokoladnom glazurom. Pospite odozgo grubo sjeckanim orasima.

Sir je i hranjiva hrana i desert. Jela koja uključuju sir mogu se poslužiti kao predjelo, kao glavno jelo i kao slatko. Od sira se mogu praviti kreme za torte i ukrasi od šunke. Međutim, bolje je otvoriti recepte i napraviti ukusna jela koja ćete probati sami.

Kako napraviti tortu sa sirom?

Trebate pripremiti sastojke:

brašno - 300 g;
suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
kipuća voda - malo više od čaše;
bilo koja vrsta tvrdog neslanog sira - 200 g;
jaja - 4 kom .;
pavlaka - 2-4 kašike. l.;
senf - 1 kašika l;
šunka za rezanje - 200 g;
začini i sol - po vašem ukusu.

Biljno ulje dodaje se kipućoj vodi dok gori. Zatim se skuhaju sa brašnom, koje se prethodno sipalo u duboku posudu. Temeljito umijesite supstancu, prvo žlicom, a zatim rukama. Dok se priprema nadjev, tijesto se treba ohladiti na sobnu temperaturu - ne preporučuje se stavljanje u hladnjak.

Način punjenja: u smjesu umiješajte razmućena jaja, senf, pavlaku, dodajte naribani sir i omiljene začine. Mijesite dok ne postane glatko.

Prije nego što tijesto kombinirate s ukusnim, izvrsnim nadjevom, trebate ga pripremiti. Tijesto se podijeli na zasebne komade, svaki se tanko razvalja u tortu i prži sa svih strana 15 sekundi.

List pergamenta se stavi na posudu za pečenje pripremljenu za pečenje, a na njega se rasporedi fil. To se radi sa svim kolačima prilikom pravljenja kolača. Svaki sloj je položen tanko narezanom šunkom.

Posljednji kolač podmazan je tankim slojem fila, posut sjemenkama sezama, pečen u pećnici na 160 ° C 20-25 minuta.

Recept za kolač od mrkve sa kremom od sira

Nije baš lako pripremiti desert od mrkve sa kremom - potrebno je kombinirati puno sastojaka. Naravno, ne možete bez uobičajenog seta za pečenje: brašna i šećera - u jednakim količinama za 2 šolje, biljnog ulja - za trećinu manje od čaše - i jaja - 4 komada - ne možete. Uz to trebate skuhati 6 mrkvi srednje veličine, cimet, prašak za pecivo 2 žličice.

Da biste napravili kremu, trebate uzeti maslac - 100g, kremasti mekani sir - 250g, šećer u prahu oko 6 čaša. Savjeti za amatere - pripremite vaniliju za poboljšanje okusa kreme i pečene sjeckane orahe za posluživanje.

Prvo se umijesi krema za tortu: umutite sve sastojke dok ne postanu pahuljasti i stavite da se hlade u hladnjak.

Testo se priprema u 2 koraka. Naribanu šargarepu posebno pomešajte sa jajima i maslacem, a odvojeno sve ostalo. Zatim se ove smjese kombiniraju i mijese dok ne postanu glatke. 2 identična kolača peku se od smjese okretanjem u pećnici.

Namažite na tanjir jedan na drugi, namažite kremu između njih i nanesite je na gornju tortu i premažite bočne strane. Odozgo posuti prženim orasima.

Prije posluživanja, desert treba uliti u hladnjak najmanje jedan dan kako bi se kolači natapali.

Sunđer torta sa kremom od sira

Morat ćete se poigrati s ovim receptom za tortu sa sirom. Postupak kuhanja naporan je i dugotrajan, ali rezultat se isplati. Posebno je ukusna kremasta krem \u200b\u200bkrema za tortu, kojoj desert duguje nježnost.

Najjednostavnije je umijesiti i napraviti biskvit. Napravljen je prema standardnom receptu: posebno umutite žumanjke i bjelanjke od 4 jaja - bjelanjke umutite sa šećerom; sjedinite sve zajedno, pažljivo dodajte brašno - 150 g i 1 tbsp. l. brašno.

Biskvit se peče u nauljenom obliku u pećnici oko 40 minuta i trebao bi biti prilično gust. U budućnosti se reže na 2 kolača.

Pripremite se za kremu:

sir - bolji mekani kremasti - od 500 do 700 g;
krema 40% za mućenje;
krema 10% - za rastvaranje;
šećer - 150 g;
bijela čokolada - pločica;
vanilin - četvrt kašičice;
želatina - malo pakovanje od 20 g.

Dok se želatina moči u hladnoj vodi, mešajte mekani sir sa šećerom, dodajte vanilin. Bijelu čokoladu izlomite na sitne komadiće, otopite je s malo masnoće vrhnjem. Ako se to radi u mikrovalnoj pećnici, postupak se mora zaustaviti radi miješanja.

Masna krema se mikserom tuče u jaku pjenu. Zatim se sve supstance lagano pomešaju dodavanjem natopljene i otopljene želatine. Šlag se dodaje posljednji, nakon želatine.

Sada možete razmišljati o impregnaciji. Za nju se sirup skuva od pola čaše šećera i vode - 100 g, doda se 50 g rakije.

Svaka torta se prvo namoči u sirup, a zatim se namaže kremom. Krema je takođe premazana sa bočnih strana torte, a odozgo ukrašena bobičastim voćem. Prije posluživanja, kremasti biskvitni desert treba da odstoji u hladnjaku 10 sati.

Torta od sira i čokolade

Jednostavnije je pripremiti od biskvita sa sirom, zbog recepta za krem \u200b\u200bod sira za tortu - s tim se morate puno manje petljati. Biskvit se peče prema prethodnom receptu, u tijesto se dodaju samo 4 kašike kakaa i kašičica cimeta.

Za pripremu kreme morate pripremiti oko 500 g svježeg sira ili mascarponi sira i 5 kašika šećera u prahu. Čim se pomiješaju u homogenu masu, krema je gotova.

Impregnacija se pravi od istih sastojaka kao u prethodnom receptu i prema istom algoritmu.

Čokoladni desert bez čokolade? To ne ide tako! Za glazuru otopite 1 - 1,5 pločice tamne ili gorke čokolade u vodenoj kupelji.

Najteži dio ovog recepta je montaža. Biskvit se oštrim nožem pažljivo razreže na 3 kolača. Rasporedite u tanjur s impregnacijom konjaka tako da je svaka torta dobro natopljena prije montaže. Gornja torta je impregnirana samo s jedne strane. Zatim kolače položite jedan na drugi, podmazujući kremom. Gornja torta je impregnirana dolje.

Odozgo se desert prelije glazurom i posipa orasima, a stranice se namažu kremom. Možete ga poslužiti za sto nakon što se čokolada stegne.

Recept za pečenje kolača od austrijskog gauda sira

Prvo se peče biskvit:

Razbiti 3 jaja odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke i žumanjke odvojeno, bjelanjke zajedno sa 100 g šećera i limunovim sokom;
Brašno - 30 g, prvo pomešano sa prstohvatom soli i škroba - po mogućnosti kukuruznog škroba, 30 g - kokosovih pahuljica, 50 g, a tek onda u kombinaciji sa jajima;
Biskvit se peče prema uobičajenom algoritmu - nauljen papir i 40 minuta u pećnici na temperaturi od 180 ° C. Biskvit se ne vadi iz kalupa.

Morat ćete se poigrati sa souffleom:

Sir Gouda utrljava se na finom ribežu - 100 g;
Krema od 40% pomeša se sa mlekom - 100/100 ml, u njih se ukapaju 2 kapi ulja vanilije, zagreju se - ne dovodeći do ključanja, sipa se sir i meša dok se sir ne otopi. Pogodnije je kontrolirati temperaturu smjese u vodenoj kupelji;
U zagrejanu smešu sipajte brašno - 2 kašike. l. - i vrlo brzo promiješajte kako biste spriječili nakupljanje;
Stavite puter tamo - 100 g - i ponovo promiješajte. Stavite sa strane da se ohladi;
Jaja - 4 komada - podijeljena su u žumanjke i bjelanjke, umućena bjelanca sa šećerom - 100 g, doda se limunov sok i proteinska masa uvede u sufle. Takođe, u souffle se dodaje korica od 1 limuna.

Voće - bilo koje konzervirano - stavlja se na biskvit - koji je ostao u kalupu - sa sufleom od sira i stavlja u pećnicu. Pecite na temperaturi od 160 ° C 1,5 sata.

Sada mega popularna torta "Red Velvet". Izgubio sam broj koliko sam puta to učinio.

Tijesto je vrlo jednostavno pripremiti, pogotovo ako kuhinja ima samostojeći mikser. Stavimo sve u posudu i tučemo dok ne postane glatko.

Pečem tri kolača promjera 24 cm, a možete i u jednom obliku, a zatim rezati. Ali pečenjem svakog odvojeno dobivamo ravnu koru, bez pukotina (ova opcija mi se više sviđa).

Uvek pravim tortu od crvenog somota sa krem \u200b\u200bsirom. Možete ga jesti odmah, ali ako pustite da se kolač skuha, jednostavno će imati okus bombe!

Što se tiče ukrasa. Sve ovisi o vašem razumu i mašti. Tortu sam ukrasila čokoladom i voćem. Općenito, ovu prekrasnu tortu možete maskirati pod bilo koji ukras.

Naši sastojci za tijesto.

Stavili smo posudu na vagu. Prvo popunite sve sastojke.