Recepti za pite od kefir tijesta. Korak po korak recepti za tijesto za kolače. Pita od kajsije sa kefirom

U posljednje vrijeme jela od tijesta postala su popularna među domaćicama. To je vrlo povoljno, jer u jednostavnim receptima uvijek postoji rizik da se prazno pomiješa s pitom ili kolačem, ali ovdje takva opasnost ne postoji. Uz to, takva se jela peku brže i lepršavije. Stoga vam skrećemo pažnju 5 izvrsnih opcija za kuhanje jela s tijestom.

Zalivena pita sa majonezom

Ova ukusna torta zahtijeva najmanje sastojaka. Kao nadjev možete koristiti mleveno meso, pečurke, jaja i luk. Vrijeme kuhanja mu je 30-40 minuta.

Sastojci:

• majonez - 200 grama;
• kisela pavlaka sa visokim udjelom masti - 1 čaša;
• jaja - 2-3 komada;
• 4 kašike pune brašna
• 4 kašike šećera;
• 1 kašičica soli
• nepotpuna kašičica sode bikarbone.

Zalivena pita sa majonezom. Korak po korak recept

1. Morate umutiti jaja, šećer, sol u homogenu masu.
2. Zatim istisnite tubu majoneze, pavlake i promiješajte.
3. Dodajte sodu bikarbonu. Može se ugasiti s malo octa.
4. Prosijati brašno i dobro umutiti tijesto.
5. Pola tijesta izlijte u kalup, stavite punjenje i prelijte ostatkom.
6. Pecite dok ne porumeni najmanje 30 minuta.

Testo za majoneznu pitu jednostavno je pripremiti. Kao rezultat, ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Nema sumnje da će se takva torta svidjeti rodbini. Budi zdrav!

Pita od ribe

Sastojci:

• fermentirano pečeno mlijeko ili kefir - 2 čaše;
• soda - 0,5 kašičice;
• šećer - 4 kašike;
• jaje - 1 komad;
• sol;
• biljno ulje - 2-3 kašike;
• brašno (na oko).

Pita od ribe. Korak po korak recept

1. Da biste napravili tijesto za riblju pitu, prvo trebate umutiti jaja sa šećerom i solju i dodati malo biljnog ulja.
2. Zatim se fermentirano pečeno mlijeko ulije u smjesu i promiješa.
3. Sljedeći korak je soda, a zatim brašno. Trebali biste dobiti tijesto takve konzistencije kao što je pavlaka.
4. U podmazani kalup ulijte više od polovine tijesta.
5. Položite fil. Možete koristiti bilo koju vrstu ribe, čak i konzerviranu hranu.
6. Preliti preostalim tijestom i peći dok ne omekša.

Ispada vrlo ukusno ako uz ribu koristite nasjeckano povrće. Zeleni luk najbolje djeluje. Prijatno!

Pita od konzervirane ribe

Sastojci:

• pavlaka - 1 čaša;
• majonez - 1 čaša;
• sol - 0,5 kašičice;
• pirinač - 0,5 šalice;
• konzervirane ribe (bilo koje) - 1 konzerva;
• jaja - 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo na vrhu noža;
• zeleni luk;
• brašno.

Pita od konzervirane ribe. Korak po korak recept

1. Kiselu pavlaku spojite sa majonezom i dodajte sol.
2. Jaja dobro umutite i ulijte u pavlaku.
3. Dodajte sodu bikarbonu i prosijte dovoljno brašna tako da tijesto podsjeća na gustu pavlaku.
4. Pirinač skuhajte odvojeno u blago posoljenoj vodi.
5. Zgnječite konzervu hrane i umiješajte nasjeckani luk i pirinač.
6. Pola gotovog tijesta izlijte u kalup, a na to stavite nadjev u malom sloju. Izlijte drugu polovinu tijesta na vrh.
7. Pecite 35 minuta.

Torta od konzerviranog tijesta uvijek pomaže kada se na vratima pojave neočekivani gosti. Za kratko vrijeme možete imati vremena da skuhate obilno jelo i nahranite sve. Tako neobično jelo savršeno je za svaki dan i za bilo kakve događaje! Sve najbolje!

Pita od kupusa sa želeom

Skrećemo vam pažnju recept za pitu sa prženim kupusom kao nadjevom. Kuhanje takvog jela kratko traje i ne zahtijeva veliku količinu skupih proizvoda.

Sastojci:

• 1,5 šalice kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka;
• 100 g kremasti margarin;
• 1 kašičica šećera
• Pola kašičice soli
• 3 jaja;
• soda;
• oko 1 šolja brašna;
• 1 dobar luk;
• začin;
• mali kupus;
• paradajz pasta ili svježi paradajz;
• biljno ulje.

Pita od kupusa sa želeom. Korak po korak recept

1. Kombinirajte jaja i šećer. Nakon potpunog rastvaranja dodajte rastopljeni margarin i sol.
2. Ulijte kefir, dodajte sodu i brašno. Trebalo bi biti tijesto.
3. Posebno nasjeckajte sitno bijeli kupus i pirjajte na biljnom ulju sa sjeckanim lukom i paradajzom (paradajz pasta) dok ne omekša.
4. Gotov nadjev dodajte u tijesto i promiješajte.
5. Dobiveni sastav izlijte u tavu (kalup) i stavite peći, zagrijanu na 200 stepeni unaprijed, na 40 minuta.

Ova brza pita od kupusa od tijesta može se praviti u slojevima. Da biste to učinili, prvo se 50% gotovog tijesta ulije u kalup, zatim se dinstani kupus položi, a na vrh ostatak tijesta. Ispostavilo se da je jelo vrlo bogato i izgleda prilično apetitno. Takva torta je i ukusna i zdrava. „Vrlo ukusno“ želi vam dobar tek! I svakako isprobajte recepte i.

Tijesto na kefiru za pitu ima puno prednosti u odnosu na ostale podloge od brašna: brzo se i lako umijesi, ne zahtijeva dugotrajnu probu i kao rezultat omogućuje dobivanje pekarskih proizvoda koji su izvrsni u svim karakteristikama. Ova baza je jednako savršena za slatku i grickalice.

Kako napraviti kefir tijesto?

Bilo koji recept za kefir tijesto može se primijeniti ispunjavanjem jednostavnih zahtjeva opisane tehnologije i prisjećanjem na zajedničke točke koje će vam pomoći da maksimalizirate rezultat.

1. Prije gnječenja brašno se mora prosijati kroz sito, obogaćujući ga kisikom, što će proizvodima dati dodatni sjaj.
2. Kad se koristi za opuštanje sode, pomiješa se s kefirom i ostavi da odstoji 10 minuta prije dodavanja ostatka sastojaka. Poželjno je koristiti kvasac brzog djelovanja, koji se odmah dodaje brašnu.
3. Kada se gnječi netečno tijesto, brašno se ulijeva u obrocima, pokušavajući da ne prezasićuje podlogu, ostavljajući je mekom i lagano ljepljivom.

Maslac sa kefirom

Tijesto poput paperja na kefiru, napravljeno prema ovom receptu, ima iznenađujuće nježnu teksturu. Proizvodi od njega djeluju bujno, prozračno, dugo ostaju mekani i ne ustajale. Odsustvo jaja u ovom slučaju igra ulogu u karakteristikama pečenja, što je neobično, mijenja kvalitetu na bolje.

Sastojci:

• pšenično brašno - 3 šolje;
• kefir - 1 čaša;
• kvasac brzog djelovanja - 1 kesica;
• granulirani šećer - 2 kašike. kašike;
• sol - ½ kašičice;
• rafinirano biljno ulje - ¼ staklo;
• rastopljeni margarin ili puter - 50 g;
• vanilin - prstohvat.

Priprema

1. Šećer i sol rastvaraju se u toplom kefiru, dodaju se vanilin, rafinirano biljno ulje i rastopljeni margarin.
2. Dodavajući postepeno pšenično brašno pomiješano s kvascem, umijesite mekanu podlogu.
3. Ostavite tijesto na kefiru za pitu 30 minuta na vrućem, nakon čega se koristi prema uputama.

Pileće tijesto sa kefirom i margarinom

Tijesto se umijesi uz dodatak mekog margarina na žumanjcima, što ga čini iznenađujuće nježnim, mekanim, mrvičastim i istovremeno savršeno drži oblik. Ako kefir nije kiseo, sodu bikarbonu možete dodatno ugasiti octom kako biste neutralizirali karakterističan okus i aromu svojstvenu aditivu.

Sastojci:

• pšenično brašno - 3-4 šolje;
• kefir - 2/3 šolje;
• soda i prašak za pecivo - 1 kašičica;
• granulirani šećer - ½ žlice. kašike;
• sol - ¼ žličice;
• kremasti margarin - 250 g;
• žumanjci - 2 kom.

Priprema

1. Brašno se pomeša sa praškom za pecivo.
2. Žumanjke sameljite sa šećerom, solju, sodom i mekim margarinom.
3. Mlaki kefir se sipa u masu žumanjaka i promiješa.
4. Dodajte malo po malo smjese brašna i praška za pecivo, umijesite tijesto dok ne postane elastično i jednolično.

Kefir tijesto za pitu

Tečno tijesto na kefiru prikladno je i brzo se gnječi i omogućava vam izvrstan rezultat ukusa prilikom izrade pita s raznim nadjevima. Punjenje se po pravilu nalazi u kalupu između dva sloja takve podloge: u početku se ulije pola dijela tijesta, a zatim se raspodijeli nadjev, koji se prelije preostalom masom.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• jaje - 1 kom .;
• pšenično brašno - 170 g;
• sol - prstohvat;
• soda - ½ žličice

Priprema

1. Kefir se dodaje soda, sol, a nakon 10 minuta uvodi se jaje i prosijano brašno.
2. Tečno tijesto dobro promiješajte na kefiru za pitu dok se grudice brašna ne otope i koristite ga prema uputama.

Izlivanje tijesta na kefir za pitu

Alternativno možete pripremiti tijesto na kefiru bez kvasca s dodatkom maslaca ili margarina, što će gotovo jelo učiniti zadovoljnijim i aromatičnijim. Pita na ovoj osnovi priprema se na brzinu i može se pripremiti za nekoliko minuta, pogotovo ako koristite gotove komponente za punjenje.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• puter - 150 g;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 2 žlice. kašike;
• pšenično brašno - 300 g;
• sol - ½ kašičice;
• prašak za pecivo - 1½ žličice.

Priprema

1. Sol i granulirani šećer dodaju se rastopljenom maslacu, ulijeva se kefir i tuku jaja dok se ne uvenu pahuljasto.
2. Prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo umiješa se u tečne komponente.
3. Za ukrašavanje proizvoda koristite gotovo kefir tijesto za žele od pite.

Kefir tijesto bez jaja

Tijesto na kefiru za pite u pećnici, pripremljeno prema sljedećem receptu, uprkos odsustvu jaja, ispada iznenađujuće nježno, mekano i ukusno. Takva podloga može se koristiti za ukrašavanje kako velikih punjenih proizvoda, tako i malih porcija pita, kreče, pizze, pa čak i slatkih kiflica, istovremeno povećavajući količinu šećera.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• soda - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašika. kašika;
• pšenično brašno - 500-600 g;
• sol - ½-1 kašičica.

Priprema

1. Soda se otopi u blago ugrijanom kefiru, ostavi 10 minuta.
2. Miješajte sol i granulirani šećer dok se kristali ne otope, ulijte biljno ulje, promiješajte.
3. Postepeno dodajući brašno, umijesite mekano tijesto koje se odmah može koristiti za ukrašavanje kolača i pečenje u pećnici.

Krhko tijesto na kefiru za pitu

Dobro se slaže sa svim punjenjem. Ova baza se može koristiti za ukrašavanje proizvoda s višekomponentnim punjenjem, u kombinaciji s punjenjem od kreme ili kisele pavlake. U ovom slučaju, kolač od tijesta prethodno se zapeče u kalupu, rasporedi po dnu i zidovima, a zatim koristi za ukrašavanje kolača.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• puter ili margarin - 150 g;
• jaje - 1 kom .;
• soda - ½ žličice;
• šećer - 2-4 kašike. kašike;
• pšenično brašno - 700 g;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. U otopljeni puter dodajte razmućeno jaje, kefir i sodu, promiješajte.
2. Dodajte šećer, sol, umiješajte brašno i umijesite elastičnu i neljepljivu podlogu za ukrašavanje proizvoda od pijeska.
3. Prije upotrebe, baza se drži u frižideru 30 minuta.

Kefir tijesto za slatku pitu

Fermentirana mliječna podloga za pečenje odlikuje se posebnom sočnošću i vlagom, što uvijek daje prednost karakteristikama okusa proizvoda. Pripremivši, na primjer, tijesto za, možete primijetiti značajnu razliku između dobivenog rezultata i klasične varijacije deserta na čisto jajnoj osnovi: ispada da je kolač osjetno sočniji i vlažniji.

Sastojci:

• pšenično brašno - 2 šolje;
• jaja - 3 kom .;
• kefir - 1 čaša;
• soda - 1 kašičica;
• granulirani šećer - 1 čaša.

Priprema

1. Istucite jaja sa šećerom do pjene i rastvorite sve kristale, dodajući pritom sodu.
2. Baza jaja se pomeša sa kefirom, doda se brašno i razbiju grudice brašna.
3. Koristite tijesto za ukras ili bobičasto voće.

Testo za mesnu pitu na kefiru

Tijesto na kefiru za pečenje u pećnici može biti i tečno i gusto, kao u ovom slučaju, a kao nadjev se može koristiti mješavina povrća ili sastav na bazi mljevenog mesa. Biljno ulje može se zamijeniti rastopljenim maslacem ili margarinom, a količina brašna može se prilagoditi ovisno o početnoj debljini kefira.

Sastojci:

• jaje - 1 kom .;
• kefir - 250 ml;
• pšenično brašno - 2-3 šolje;
• šećer - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 žlice. kašike;
• sol i soda - po ½ kašičice.

Priprema

1. Soda se otopi u toplom kefiru i ostavi 10 minuta da se ugasi.
2. Dodaju se sol i šećer u granulama, pusti se da se svi kristali otope, ulije se biljno ulje i tuče jaje dok se ne uvede pena.
3. Posipajte prosijano brašno u malim obrocima i na kefiru za pitu sa mesom umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto.

Brzo kefir tijesto za pitu

Brzo kefir tijesto pripremljeno prema slijedećem receptu može se koristiti za ukrašavanje slatke i grickalice, kiflice, torte od sira, pizzu i drugu pečenu hranu. Bez obzira na sastav kvasca, baza se gnječi u nekoliko minuta, nakon čega se može upotrijebiti odmah ili nakon pola sata tople probe.

Pita se smatra tradicionalnom poslasticom u ruskoj kuhinji. Može biti lagana i prozračna, slatka ili slana, ovisno o receptu s mesom, bobičastim voćem, voćem ili povrćem. Postoji nekoliko opcija za pripremu osnove: kvasac, bez kvasca, s kefirom, pavlakom, sa jajima i bez njih. Najlakši i najsvestraniji način je pečenje na žele ili u tekućem stanju.

Šta se može peći od tijesta

Jednostavno, ekonomično i brzo tijesto za pitu, konzistencije guste pavlake. Svestranost recepta vam omogućava da dodate više soli ili šećera i, ovisno o tome, pripremite peciva sa slatkim ili slanim nadjevom. Poslužite toplo ili hladno kao glavno jelo ili kao poslasticu za čaj i kafu, ovu obilnu poslasticu za pitu možete poslužiti.

Kako napraviti tijesto za pitu

Recept za poslasticu sastoji se od pavlake, majoneze ili njihove mješavine, kefira i brašna. Dodatni aditivi su povrće, maslac, jaja, rijetko margarin. Nadjev je jagodičasto i voće (jabuke, višnje, smrznuto voće, komadi breskve), meso, riba, gljive, povrće. Za aromu i dodatni ukus, kuhari trljaju sir na nezaslađenim proizvodima. Poslasticu možete kuhati u pećnici ili pomoću multivarka.

Da biste dobili prozračnu i ukusnu tortu, morate uzeti u obzir neke nijanse. Savjeti za kuhanje:

• dodavanje prosijanog brašna pomoći će da se dobije prozračno tijesto za tortu;
• jaja se tuku odvojeno od ostalih proizvoda i dodaju im se samo u obliku homogene mase;
• promiješajte smjesu drvenom kašikom;
• za sjaj, u smjesu proizvoda morate uliti dvije kašike mineralne vode, a zatim pustiti da se kuha 10 minuta;
• komponente treba kombinirati dok ne postanu glatke bez grudica (vidi fotografiju);
• tijesto za pitu od ribe možete varirati s konzerviranom hranom;
• za pečenje je pogodan metalni cjepan oblik u koji treba staviti nadjev i izliti pomiješane sastojke ili ih podijeliti na polovice: stavite jedan po jedan, stavite nadjev i izlijte ostatke (dno i zidovi prethodno su podmazani uljem);
• nakon isključivanja pećnice ne otvarajte vrata 20 minuta jer će se proizvod jednostavno slegnuti;
• spremnost je lako provjeriti čačkalicom kojom pecivo morate probušiti: ako štapić ostane čist, posuđe je gotovo.

Recept za tijesto za pita

Jedno od pravila za pripremu žele pečenih proizvoda je dodavanje praška za pecivo ili sode gašene sirćetom. Ova tehnika pomoći će pecivima da budu lagani i prozračni. Brašno treba dodavati postepeno, dijeleći ga na nekoliko dijelova. Treba ga dodavati dok smjesa ne postane željene konzistencije. Pečenje je ukusnije ako stavite ne jedan, već mješavinu nadjeva: pire krompir i mljeveno meso, slaninu s paradajzom i sirom.

Na kefiru

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije u kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 191 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Testo za kefir pitu možete varirati nadjevima od piletine, povrća i voća. Sastav ovisi o izboru: ako je sadržaj slani, ostavite sve kao na popisu proizvoda. Za slatku tortu povećajte šećer za 2-3 kašike.Dodavanje sode ne zahtijeva gašenje sirćetom, jer je kefir bogat vlastitom kiselinom. Neslađeno jelo najbolje je služiti vruće, a slatko jelo treba ohladiti prije upotrebe.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• pileće jaje - 1 kom;
• soda bikarbona - 4 g;
• sol - 4 g;
• šećer - 1-3 kašike;
• pšenično brašno - 150 g;
• biljno ulje - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Istucite jaje, dodajte kefir.
2. Ulijte sodu, sol, šećer, promiješajte.
3. Postepeno izlijte prosijano brašno, neprestano miješajući hranu.
4. Ulijte biljno ulje, promiješajte, ostavite 10 minuta.
5. Ulijte u ispunjeni kalup, pošaljite u pećnicu.

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije u kontejneru: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 380 kcal na 100 g.
• Svrha: ručak, večera, odmor.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Testo za majoneznu pitu ima veći sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda. Da biste dobili prozračni efekt, u rezultirajuću masu ulijte mineralnu vodu. Dosljednost će reći o ispravnom omjeru. Trebalo bi da podsjeća na podlogu za palačinke. U domaćim kolačima možete uživati \u200b\u200bu toplom, umjesto u glavnom jelu.

Sastojci:

• majonez - 100 g;
• mineralna voda - 150 ml;
• puter - 30 g;
• soda - 4 g;
• kuhinjska sol - 10 g;
• šećer - 25 g;
• pšenično brašno - 150 g;
• škrob - 15 g.

Način kuhanja:

1. Stavite majonezu, prelijte mineralnom vodom, promiješajte.
2. Dodajte preostale sastojke osim ulja. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
3. Umiješajte rastopljeni puter.
4. Dodajte šećer ako je pecivo slatkog fila.
5. Ulijte fil u kalup.

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije u kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 251 kcal na 100 g.
• Svrha: međuobrok, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Jeftina i svestrana opcija za pripremu podloge je tijesto za pitu od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, potrebna su vam tri glavna sastojka koja se lako mogu naći u hladnjaku domaćica i kuhara. Konzistentnost ovisi o udjelu masti u pavlaci: što je fermentirani mliječni proizvod tanji, to će vam trebati više brašna.Volumen kalupa za ovaj recept trebao bi biti 20 centimetara.

Sastojci:

• brašno - 280 g;
• jaje - 4 kom .;
• pavlaka 21% masti - 200 g;
• sol, šećer - prstohvat;
• prašak za pecivo - 2 tsp.

Način kuhanja:

1. Istucite jaja dok ne postanu glatka.
2. Umiješajte pjenjačom kiselo vrhnje, sol, šećer.
3. U dijelove sipajte brašno uz stalno miješanje pjenjačom.
4. Dodajte prašak za pecivo, dovedite u homogeno stanje.
5. Ostavite 10 minuta, pecite.

Sastojci

• Pileće jaje - 1 kom.
• Kefir - 1 kašika.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Biljno ulje - 1 kašičica
• Sol - 1/3 žličice
• Soda - prstohvat
• Šećer - 1 kašika
• Kečap - 2 kašike
• Tvrdi sir - 100 g.
• Kobasica - po ukusu

Danas vam želim ponuditi recept za pizzu, ali ne na običnom tijestu. Ovo brzo tekuće tijesto za pizzu, recept s fotografijom korak po korak u pećnici, koju vam nudimo, može napraviti čak i svaka početnica domaćica koja nema iskustva s tijestom. Također, kvasac ovdje nije potreban, što je također veliki plus. Za pizzu možete uzeti bilo koji fil, ovaj put sam kuhala s kobasicom i sirom.

Kako napraviti pizzu od tečnog tijesta bez kvasca na kefiru:

Pizza od tijesta u pećnici na kefiru vrlo je brza i jednostavna za pripremu. Počnite s malom, ali dubokom zdjelom. U njega trebate zabiti jaje, dodati sol i šećer, a zatim malo umutiti pjenjačom.

Zatim dodajte kefir i sodu tamo, pa sve promiješajte.

I posljednje, ali ne najmanje važno, dodajte biljno ulje i brašno. Tekuće tijesto za pizzu bez kvasca na kefiru ispadne prilično gusto, ali nedovoljno da se mijesi rukama, zato ga samo zamijesite lopaticom.

Zatim podmažite posudu za pečenje uljem ili pospite sa malo brašna i u nju stavite tijesto. A zatim pomoću lopatice ravnomjerno rasporedite tijesto po dnu kalupa.

Tečno testo za pizzu na kefiru bez kvasca je spremno, a sada možete početi sa pripremom nadjeva. Kobasicu narežite na kockice.

Podmažite tijesto izdašno i ravnomjerno kečapom.

Stavite nasjeckanu kobasicu na kečap i ravnomjerno je rasporedite.

Pospite pizzu sa već naribanim tvrdim sirom na vrhu. Što više sira, to će pizza biti ukusnija. Pizzu možete podmazati i majonezom kako biste nadjev učinili još sočnijim.

Pizzu pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta. Glavno je da je tijesto za pizzu na kefiru bez kvasca dobro pečeno. A to možete provjeriti običnom čačkalicom koja bi prilikom probijanja pizze iz tijesta trebala izaći suha.

Ispada da je pica vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Pokušajte napraviti ovu pizzu tamo gdje je trenutno tijesto za pizzu u pećnici na kefiru i svidjet će vam se.

Dobar dan, dragi ljubitelji ukusne i zdrave hrane! Napokon, sva hrana kuhana vlastitim rukama i od prirodnih proizvoda u jednom je ili drugom stepenu korisna za zdravlje.

Pokušajmo danas napraviti žele kefir pitu. Pokazaće se prozračnim, laganim i nježnim. Princip kuhanja nije posebno kompliciran.

Potrebno je napraviti tijesto kojim se sipa punjenje. Zatim se jelo stavi u pećnicu.

Zalivene pite odlikuje se takvom prednošću kao što su razni nadjevi. Možete koristiti povrće, bobice, ribu ili meso... Kako izgledaju takvi pekarski proizvodi možete vidjeti na fotografiji.
Savjeti iskusnih kuhara pomoći će vam:

1. Tijesto mora imati tekuću teksturu.
2. Da biste spriječili istjecanje smjese, vrijedi uzeti dubok oblik.
3. Prašak za pecivo ili soda koriste se za postizanje bujne torte.
4. Punjenje mora biti termički obrađeno.
5. Za vrijeme kuhanja ne morate otvarati pećnicu kako se kolač ne bi slegao.

Kako napraviti savršeno žele tijesto za pitu

Pogledajmo kako napraviti svestrano tijesto za pečenje na zraku. Trebao bi imati istu strukturu kao na.

Kao osnovni sastojak mogu se koristiti majoneza, pavlaka ili usireno mlijeko.

Evo hrane koja vam je potrebna:

• pola litre kefira;
• 2 jaja;
• 3,5 šalice brašna;
• četvrtina kašičice sode bikarbone i soli.

Ovo je brz i jednostavan recept.

Dakle, saznajmo kako zamijesiti tijesto:

1. Sipajte sodu u kefir da biste je ugasili u kiselom okruženju.
2. Mikserom ili pjenjačom istucite jaja i sol. Ovo stvara pjenu.
3. Pomiješajte kefir sa bazom od jaja.
4. U smešu sipajte brašno. Prosij ga dvaput.
5. Ne preporučuje se predugo miješanje tijesta.

Jednostavna kefir pita sa krompirom

Odličan međuobrok za dolazak gostiju može se napraviti s krumpirom u pećnici.

Na primjer, za 8 porcija bit će potrebne sljedeće namirnice:

• 2 jaja;
• kašika sode i malo soli;
• 2 šalice brašna;
• 200 grama majoneze;
• pola litre kefira;
• 4 komada krompira;
• 20 grama biljnog ulja;
• začini i sol.

Evo kako kuhati:

1. Umutite jaja, dodajte kefir, sol, sodu i majonezu. Zatim dodajte brašno. Tako ćete dobiti tijesto slično kiseloj pavlaci.
2. Ogulite krompir, isecite na komade i prokuhajte nekoliko minuta. Zatim na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Bacite ga sa gotovim krompirom. Dodajte začine i luk.
3. Kalup podmažite uljem i u njega ulijte polovinu tijesta. Zatim rasporedite fil i ponovo sipajte testo.

Gurmanska pita od mlevenog mesa

Ukusne pite prave se od mlevenog mesa i luka.

Za takvo pečenje trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 jaja;
• 2 prstohvata soli i kašika šećera;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 1 luk;
• 0,5 litara kefira;
• 200 grama majoneze;
• 2 šalice brašna;
• 300 gr;
• 4 krompira;
• biljno ulje.

Evo osnovnih koraka za pripremu takvog recepta:

1. U posudi kombinirajte šećer, sol, jaja i majonezu.
2. Zatim dodajte kefir i sodu. Zatim dodajte brašno dok se tijesto ne teksturira.
3. Za punjenje možete koristiti ne samo mleveno meso, već i opciju sa mesom i piletinom.
4. Ogulite luk i krompir i narežite ih na tanke ploške.
5. U tavu sipajte ulje i pirjajte luk nekoliko minuta. Zatim dodajte mleveno meso i pržite još 5 minuta.
6. Krompir se mora uroniti u kipuću vodu na nekoliko minuta.
7. Za pečenje možete koristiti ne samo posudu za pečenje, već i posudu od lijevanog željeza. Podmažite njegovu površinu uljem i položite malo tijesta.
8. Zatim stavite komade krompira.
9. Nakon toga dolazi sloj mesa i luka.
10. Ostatak tijesta prelijte hranom. Treba peći 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Tada temperaturu treba smanjiti i peći još 15 minuta.

Pita za multivarke s konzerviranom hranom

Nezamjenjivi pomoćnik u bilo kojoj kuhinji je multivarka. Omogućit će vam lako kuhanje najoriginalnijih jela.

Ovim čudom tehnologije možete napraviti divnu riblju pitu sa zelenim lukom. Konzervirana hrana je za to pogodna, na primjer, saury. Tijesto se može napraviti bez kefira.

U tom slučaju morate uzeti bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod.
Evo proizvoda koji su vam potrebni:

• 2 jaja;
• 150 grama majoneze;
• 8 kašika brašna;
• kašičica praška za pecivo;
• 140 grama kefira ili pavlake;
• kašika ulja;
• konzerva riblje konzerve;
• pakiranje instant rezanci;
• 100 grama luka;
• 90 grama sira.

Pekarske proizvode pripremamo na sljedeći način:

1. Konzerviranu hranu zgnječite vilicom. Luk sitno nasjeckajte i dodajte ga ribi.
2. Vermičele sitno nasjeckajte i dodajte ribi. Smjesu treba infuzirati 5 minuta.
3. Za tijesto trebate pomiješati pavlaku, majonezu, brašno, biljno ulje i prašak za pecivo.
4. Stavite polovinu tijesta u spor štednjak, a zatim fil. Pospite ga sirom i zelenim lukom, a zatim još tijesta.
5. Postavite način pečenja na sat vremena.

Ukusna peciva sa kupusom

Pita od kupusa može se praviti od kefira ili pavlake. U svakom će slučaju ispasti neobično ukusno.
Sljedeći proizvodi su potrebni:

• 2 jaja;
• 1,5-2 šalice brašna;
• 1,5 šalice pavlake ili kefira;
• sol i 4 grama sode;
• 250 grama kupusa;
• muškatni oraščić i maslac.

Evo što treba učiniti:

1. Nasjeckajte kupus i pržite na biljnom ulju.
2. Začinite solju, muškatnim oraščićem i dinstajte na laganoj vatri.
3. Za tijesto stavite kefir, jaja, sol i sodu u posudu s brašnom.
4. Zatim umijesite tijesto.
5. Kalup podmažite maslacem i dodajte kupus, a zatim prelijte tijesto i stavite u pećnicu.

Vrijeme pečenja uvelike ovisi o dubini posude i o karakteristikama vaše pećnice. Na ovaj način možete pripremiti i slatku pitu sa bobičastim voćem i jabukama.

Originalno jelo sa gljivama

Pokušajte napraviti tako neobično ukusnu pitu od jaja. Recept uključuje i kupus.

Evo komponenata koje trebate pripremiti:

• nekoliko velikih šampinjona;
• luk i kupus;
• jaje i plus dva za punjenje;
• čaša kefira;
• 150 grama brašna;
• malo margarina (oko 150 gr);
• brašno.

I ovdje su karakteristike kuhanja:

1. Promiješajte jaja, sol i šećer. Zatim u masu dodajte kefir.
2. Prašak za pecivo i brašno treba prosijati i dodati u tečnu formulaciju.
3. Rastopiti margarin i sipati u testo.
4. Za nadjev prvo umutite jaja i sol.
5. Sjeckani kupus sameljite na ulju, a zatim mu dodajte luk i gljive. Pirjajte još malo.
6. U formu ulijte polovinu tijesta, zatim rasporedite fil i prelijte razmućenim jajima. Zatim rasporedite preostalo testo.

Tortu pecite oko pola sata. Zatim probodite pecivo štapićima. Ako je tijesto vlažno, trebate ostaviti još minuta za 10.

Peciva sa jajima i začinskim biljem

Pokušajmo sada napraviti obilnu pitu koja može nahraniti cijelu porodicu. Koristi nadjev sa sirom, začinskim biljem i kuhanim jajima. Jelo se može kuhati u pećnici ili u sporom štednjaku.
Evo šta trebate pripremiti:

• oko 2 čaše kefira;
• za tijesto 2 jaja i 4 kuhana;
• soda i kašika šećera;
• ulje;
• 240 grama brašna;
• 120 grama sira;
• zeleni luk i svježi kopar.

Evo osnovnih koraka za kuhanje:

1. Za fil sitno nasjeckajte luk i popržite, a zatim mu dodajte nasjeckano zelje. Pržite još malo.
2. Naribajte sir, a zatim ga dodajte u fil. Smjesu začinite solju i paprom.
3. Za tijesto umutite jaja sa soli, a zatim im dodajte sodu bikarbonu, sol, šećer i maslac. Sve pomešajte, a zatim ulijte kefir i brašno. Tijesto treba biti poput palačinki.
4. Podmažite posudu multivarke uljem, a zatim je napola napunite tijestom. Stavite fil, a na vrh opet testo.
5. Kuhajte u režimu pečenja 55 minuta, a zatim kolač treba infuzirati još 15 minuta.

Imajte na umu da se žele tijesto za pitu može napraviti od bilo kojeg proizvoda, pa čak i od majoneze.

S takvom komponentom pecivo će se pokazati veličanstvenijim, ali i zasitnijim i kaloričnijim.
Ako ste već skuhali nešto od navedenih recepata, napišite u komentare i recite nam je li ispalo ukusno.

Uživajte u svojim eksperimentima u kuhinji, dragi prijatelji! Vidimo se uskoro prijatelji!