Meni
Besplatno je
provjeri
glavni  /  Patlidžan/ Riža kuhana kalorija na 100 grama. Različite sorte pirinča. Sadržaj kalorija u rižinom brašnu i pirinčanim pahuljicama

Kuvana riža na 100 grama. Različite sorte pirinča. Kalorijski sadržaj pirinčanog brašna i pirinčanih pahuljica

Kaša je zasićena vitaminima grupe B, H, E, PP, manganom, kalijumom, cinkom, magnezijumom, bakrom, selenom i mnogim drugim mineralima.

Sadržaj kalorija riže kuhane u vodi iznosi 116,3 kcal. 100 g jela sadrži:

  • 2,22 g proteina;
  • 0,6 g masti;
  • 24,7 g ugljenih hidrata.

Zbog visokog sadržaja prirodnih vlakana, proizvod pomaže brzom čišćenju crijeva od toksina. Redovna konzumacija kuhane riže korisna je za prevenciju bolesti jetre, bubrega, srca, krvnih žila.

Sadržaj kalorije kuvane riže na pari na 100 grama

Sadržaj kalorija kuhane riže na pari na 100 grama iznosi 96 kcal. 100 g proizvoda:

  • 2,09 g proteina;
  • 0,14 g masti;
  • 21,5 g ugljenih hidrata.

Recept za kuhanje:

  • 100 g prokuhane riže se opere dok voda ne postane čista;
  • pirinač se sipa u 250 ml kipuće vode i kuva 15 minuta;
  • u zadnjih 5 minuta kuhanja, riža se krčka pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri;
  • sol se dodaje po ukusu.

Sadržaj kalorija kuhane predkuvane pirinča sa maslacem iznosi 113 kcal. U porciji od 100 grama, 1,71 g proteina, 3,58 g masti, 17,9 g ugljenih hidrata.

Recept:

  • 100 g prokuhane riže temeljito se opere, sipa u lonac i prelije sa 300 ml vode;
  • sol se dodaje jelu (po ukusu);
  • kuhanje riže traje 25 minuta. Nakon što voda zakipi, polako ložite vatru;
  • Gotovom jelu se doda 15 g suncokretovog ulja.

Kalorija kuvane riže u vodi sa maslacem na 100 grama

Sadržaj kalorija kuhane riže u vodi sa maslacem na 100 grama iznosi 119 kcal. 100 g jela sadrži:

  • 2,21 g proteina;
  • 2 g masti;
  • 23,2 g ugljenih hidrata.

Jelo je zasićeno vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, D, E, H, PP, kalcijumom, kalijumom, natrijumom, magnezijumom, fosforom, sumporom, klorom, bakrom, selenom, fluorom, molibdenom, borom.

Sadržaj kalorija kuvane bijele riže sa jajetom na 100 grama

Sadržaj kalorija riže sa jajetom na 100 grama iznosi 143,8 kcal. U 100 g jela:

  • 4,89 g proteina;
  • 5,52 g masti;
  • 17,7 g ugljenih hidrata.

Koraci kuhanja:

  • skuhajte 150 g pirinča;
  • pržite 1 jaje na tavi s biljnim uljem dok žumanjak ne pokrije prozirni bijeli film;
  • kuhano jaje položi se na rižu;
  • jelo je posoljeno po ukusu.

Sadržaj kalorija dinstanog kupusa sa pirinčem na 100 grama

Sadržaj kalorija dinstanog kupusa sa rižom na 100 grama iznosi 106,4 kcal. Porcija jela od 100 grama sadrži:

  • 2,23 g proteina;
  • 5,27 g masti;
  • 13 g ugljenih hidrata.

Recept:

  • 1 luk i 1 šargarepa sitno su naribani i prženi na biljnom ulju;
  • 0,5 kg kupusa sjecka se i doda prženom povrću;
  • kupus s lukom i šargarepom pomiješa se s malom količinom biljnog ulja i dinsta do polukuhanja;
  • usred dinstanog kupusa napravi se zarez, u koji se dodaju 4 kašike oprane riže i malo soli (po ukusu);
  • jelo se dinsta pod zatvorenim poklopcem dok se riža ne skuha;
  • sve komponente jela temeljito se izmiješaju prije posluživanja.

Sadržaj kalorija pržene riže na 100 grama

Sadržaj kalorija pržene riže na 100 grama je 187 kcal. 100 g proizvoda:

  • 7 g proteina;
  • 7,5 g masti;
  • 27,4 g ugljenih hidrata.

Takva jela imaju visok sadržaj masti, stoga su kontraindicirana kod pogoršanja bolesti želuca, crijeva, žučne kese, jetre. Prženu rižu takođe treba izbjegavati kada gubite kilograme i dok držite dijetu.

Kalorija pirinač na pari na 100 grama

Sadržaj kalorija parene riže na 100 grama iznosi 155 kcal. 100 g kašice sadrži:

  • 2,75 g proteina;
  • 0,3 g masti;
  • 33,45 g ugljenih hidrata.

Prema nutricionistima, riža na pari mnogo je zdravija od kuhane i pržene kaše. Ovom metodom toplotne obrade u proizvodu se zadržava maksimum korisnih supstanci.

Kalorija riže sa grožđicama na 100 grama

Sadržaj kalorija riže sa grožđicama na 100 grama iznosi 174 kcal. 100 g jela sadrži 2,1 g proteina, 5,9 g masti, 28,6 g ugljenih hidrata.

Koraci kuhanja:

  • riža i grožđice se dobro operu;
  • pirinač se kuha do polukuhanja ispod poklopca na umjerenoj vatri 8 - 10 minuta;
  • dodajte 50 g grožđica, pola kašike šećera, sol (po ukusu), 50 g maslaca u lonac sa rižom. Sve se ove komponente miješaju i kuhaju 15 minuta, dok riža nije potpuno kuhana.

Blagodati bijele riže

Poznate su sljedeće blagodati bijele riže:

  • zbog velike količine vlakana u proizvodu, kaša je korisna za prevenciju raka želuca i crijeva;
  • pirinač stimuliše mozak i inhibira proces starenja;
  • pirinačna juha ima izražena svojstva učvršćivanja, stoga se široko koristi kod proljeva;
  • riža stimulira funkcije živčanog sistema, što ovaj proizvod čini nezamjenjivim dijelom prehrane za prevenciju senilne demencije;
  • redovnom upotrebom kašica smanjuje se nivo holesterola u krvi;
  • pirinač sadrži minimalnu količinu natrijuma, stoga je indiciran za probleme sa protokom krvi i sa tendencijom na edeme.

Šteta bijele riže

Bijeli pirinač ima niz kontraindikacija, uključujući upotrebu kašica treba napustiti kada:

  • pogoršanja dijabetesa;
  • kamenje u bubrezima;
  • ateroskleroza;
  • sklonost zatvoru i nadimanju.

Kada kupujete rižu, obavezno provjerite je li proizvod prošao toksikološku kontrolu. Prisustvo takve oznake ukazuje na to da kaša nije obrađivana arsenom tokom uzgoja.

Koliko kalorija u riži? Da li bi ljudi koji žele smršaviti trebali jesti jela od riže?

Na tako važna pitanja možemo dobiti odgovore u slučaju detaljnijeg upoznavanja tako vrijedne kulture kao što je pirinač.
Pirinač Izuzetno je popularna i vrlo korisna žitarica. Recepti s rižom mogu se naći u kuhinjama širom svijeta, od antičkih vremena do danas. Pirinač je uvijek uživao posebnu popularnost i i dalje se neprestano koristi u azijskim zemljama. Postoji li razumno objašnjenje za ovaj fenomen? Bez sumnje!

Kalorija riže

Kalorija riže, u poređenju sa drugim kulturama, nije prevelik... Ovisno o vrsti sirove riže (okrugla, dugozrnasta, srednjezrnasta, crna), broj kilokalorija u smislu na 100 g suvi proizvod varira unutar od 280 do 370 kcal

Od ovih (prosječni pokazatelji):

  • proteini 7 g - 30 kcal;
  • masti 2,5 g - 22 kcal;
  • ugljeni hidrati - 65 g - 250 kcal

Kuhajući istu količinu riže sa vodom, dobijamo značajno smanjenje kalorija u prosjeku na 110 - 140 kcal na 100 g kuhanog proizvoda.

Hvala za sadržaj kalorija u riži tokom ključanja smanjuje se gotovo 3 puta, nutricionisti toplo preporučuju jesti kuhanu rižu u dane za oporavak tijela.

Pri prženju se sadržaj kalorija kuhane riže blago povećava, ovisno o količini i vrsti dodanog ulja, a minimalni mogući broj kilokalorija u gotovom jelu bit će 150 kcal na 100 g proizvoda.

Korisni materijal

Blagodati kuhane riže su neprocjenjive ne samo zbog male količine kalorija, već i mase hranjivih sastojaka koje sadrži (kalij - 314 mg, fosfor - 328 mg, vitamini grupa B, E, PP, H).

Na primjer, hrana bogata kalijumom, koja uključuje rižu, preporučuje se osobama s teškim kardiovaskularnim bolestima.

Uz fosfor i kalijum, riža sadrži i druge minerale koji su izuzetno potrebni tijelu, kao što su:

  • magnezijum - 116 mg;
  • silicijum - 1240 mg;
  • kalcijum - 40 mg;
  • mangan - 3,63 mg;
  • cink - 1,8 mg;
  • sumpor - 60 mg;
  • natrijum - 30 mg;
  • gvožđe - 2,1 mg.

Pirinač je vrlo vrijedan izvor vitamina, aminokiselina i mikroelemenata toliko potrebnih našem tijelu. Ima omotavajuća svojstva i neophodan je za brojne gastrointestinalne probleme.

Niskokalorična kuhana riža- proizvod zasićen škrobom, koji sadrži brojne esencijalne aminokiseline i veliku količinu dijetalnih vlakana. Zbog svog sastava i niskog udjela kalorija, riža savršeno regulira aktivnost cijelog probavnog sistema.

Riža za mršavljenje

Ako sanjate da izgubite kilograme, očistite svoje tijelo od toksina i toksina, a da ne smanjujete hranu, a istovremeno ne gladujete, riža će za vas biti prava blagodat.

Jedeći uglavnom jela od riže, nećete izgubiti energiju, efikasnost, vedrinu, jer je riža skladište ugljikohidrata i stoga vrlo vrijedan i tražen element zdrave, ukusne i zdrave hrane.

Smeđi pirinač je vrlo vrijedan, pomaže u efikasnom ubrzanju prirodnog metabolizma.

Uključivanjem jela od riže u svoju prehranu i pridržavanjem određenih pravila, možete se riješiti viška kilograma bez da se izlažete nepotrebnom stresu. Istovremeno, vaše će se tijelo u potpunosti očistiti od nepotrebnih toksina, a metabolizam će se znatno povećati. Sve to u kompleksu doprinosi brzom sagorijevanju kilokalorija i postizanje željenog efekta mršavljenja.

Riža i dijete

Pirinač je odličan adsorbent, izvor složenih ugljikohidrata, a uz to je i vrlo zadovoljavajući i zdrav proizvod.

Kuhana, niskokalorična riža danas je osnova mnogih dijeta. Dijeta na bazi riže nije samo vrlo efikasna, već i što korisnija. Najpopularniji su sljedeći opcije ishrane:

  1. Japanski
  2. Kineski
  3. Pirinčana dijeta.

Pirinač u ovim dijetama podvrgava se toplotnoj obradi uz dodatak obične vode koja smanjuje sadržaj kalorija i koristi se zajedno sa povrćem, nemasnim mesom, voćem i medom. Trajanje i sastav ove dijete malo se razlikuju, ali sve su, na kraju, vrlo učinkovite.

Kako odabrati pravu rižu

Kako odabrati pravu rižu i na što biste trebali pažljivo obratiti pažnju?

Postoji toliko mnogo vrsta riže da prije odabira jedne od njih morate odlučiti kakvo ćete jelo kuhati.

  • Za kašu, mliječnu juhu ili suši je bolje koristiti pirinač okruglog zrna.
  • Za pilav uzmite kvalitetu riža dugog zrna.
  • Najkorisnije divlji i crni pirinač bit će izuzetno dobra u salatama.
  • Pirinač srednje zrna nezamjenjiv u rižotu i juhama.

Pri odabiru pirinča obratite pažnju na rok trajanja, proizvođača, prisutnost stranih inkluzija u pakiranju s proizvodom, boju zrna i njihovu cjelovitost.

Ako u masi pirinča ima puno usitnjenih, bijelih cvjetova ili žuto zrna, ovo je riža lošeg kvaliteta.

Dobra obična riža ima dosadna, lagana zrna iste veličine, bez stranih inkluzija i ostataka. Smeđa, crna vrsta riže ima tamniju nijansu zbog manje intenzivne obrade.

Stopa potrošnje

Dnevni unos riže kod odraslih, uzimajući u obzir sadržaj kalorija, varira i iznosi oko 250 - 500 g. U azijskim zemljama ove se brojke udvostručuju.

Za djecu je norma potrošnje proizvoda od žitarica, uključujući pirinač, u rasponu od 100-150 g.

Ako ste gorljivi pobornik zdravog načina života i pravilne prehrane, onda će riža zauzeti svoje pravo mjesto na vašem stolu i u vašoj svakodnevnoj prehrani.

Postoji velika raznolikost recepata za niskokalorična, ukusna i zdrava jela na bazi riže, od najjednostavnijih dijetalnih do sofisticiranijih i težih za pripremu.

Kao dijetetski obrok možete pripremiti:

  • juha s kuhanom rižom i povrćem;
  • tepsije s rižom i nemasnim svježim sirom;
  • ukusna salata sa kuhanim zrnom riže, začinskim biljem i nemasnim mesom;
  • skuhajte pirinač u polaganom šporetu sa gljivama, tikvicama ili bilo kojim drugim povrćem;
  • pecite pirinač sa piletinom u pećnici.
Veoma popularan dnevni recept za kašu od pirinčanog mlijeka s bundevom, grožđicama, suhim kajsijema, suvim šljivama ili kukuruznim zrnima.

Ako ste gurman i više volite složenija i sofisticiranija jela, od riže skuhajte aromatični uzbekistanski pilaf, ukusne kiflice od kupusa, nježne polpete, rižoto ili bilo koje drugo jelo po vašem izboru.

Da rezimiramo?

Teško je zamisliti život moderne osobe bez pirinča. U Japanu, Indiji, Kini, Vijetnamu - riža je stoljećima bila osnova svakodnevne prehrane.

Riža pospješuje brzo sitost, povećava efikasnost, uklanja soli iz tijela, vrijedan je izvor makro i mikroelemenata, vitamina, sadrži složene ugljene hidrate, proteine, esencijalne aminokiseline.

Riža je vrlo vrijedan, jedinstven, dostupan svima i praktično nezamjenjiv proizvod s minimumom. U principu je vrlo, vrlo teško zamijeniti ga nečim.

Ako iz nekog razloga ne možete jesti rižu, pokušajte u prehranu uključiti i druge žitarice: heljdu, biserni ječam, zobene pahuljice. Možete se prebaciti na mahunarke, u jelovnik djelomično dodati tjesteninu od tvrde pšenice. Ali hoće li u potpunosti zamijeniti pirinač?

Kultura riže sa niskim kalorijama- pravo otkriće za nutricioniste. Ova vrijedna žitarica ne sadrži gluten, namijenjena je alergičarima, može se kombinirati s gotovo bilo kojom drugom hranom, prema vašim potrebama i načinu života, ali i dalje kompletna malo je vjerojatno da ćete pronaći zamjenu za rižu.

Pirinač je jedna od najstarijih kultura koje ljudi uzgajaju za hranu. Danas više ne možemo zamisliti svoju prehranu bez ovog proizvoda, iako je u Rusiju došao tek u 19. stoljeću. Uzimajući u obzir sve korisne kvalitete riže i njenu hranjivu vrijednost, čovječanstvo jednostavno nije moglo ostaviti ovu kulturu neprimijećenom. Trenutno možemo uživati ​​u nekoliko vrsta ovog proizvoda. Kuhana riža, čiji je sadržaj kalorija mnogima zanimljiv, osnova je mnogih jela. Uzmite u obzir njegove kvalitete i korisna svojstva.

Malo istorije

Ishodišta upoznavanja ljudi s ovom kulturom treba tražiti u Drevnom kineskom carstvu. Tamo je pirinač postao široko rasprostranjen. Služio je ne samo za hranu. Bio je obavezni sudionik rituala i ceremonija. O tome svjedoče drevni rukopisi. Postepeno, razvojem trgovinskih odnosa, pirinčana krupica dolazila je u susjedne države Kine: Indiju, Tajland, Japan i Vijetnam.

Upravo je u tim regijama pirinač i danas jedan od glavnih proizvoda. Klima Azije idealna je za uzgoj ove kulture. Vremenom je riža prepoznata u svim krajevima planete i čvrsto je zauzela svoje mjesto među najvažnijim, svestranim, ukusnim i hranjivim namirnicama.

Vrste pirinča

Danas na policama trgovina možete pronaći različite sorte ove žitarice. Kuhana bijela riža, čiji ćemo sadržaj kalorija razmotriti u nastavku, nije postala jedini predstavnik ove porodice. Ove žitarice klasificirane su prema boji, veličini zrna, načinu obrade, pa čak i mirisu. Odvojite dugozrnatu, srednjezrnu i okruglozrnu rižu. Prema načinu obrade dijele se bijela, smeđa i zlatna, parena zrna. Pirinač basmati uzgajan u Pakistanu ili Indiji smatra se najboljim i najskupljim. Njegova zrna u sirovom obliku dostižu dužinu do 10 milimetara, a u kuhanom - do dva centimetra.

Korisna svojstva pirinča

Kuhana riža, čiji sadržaj kalorija nije tako velik, ima odličan sastav. Nije uzalud što ga u velikim količinama konzumiraju stanovnici azijskih zemalja, koji su uglavnom stogodišnjaci. Riža sadrži mnoge elemente periodnog sistema koji su toliko potrebni tijelu. To su kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, bakar, cink, fosfor, sumpor i gvožđe. Jesti pirinač jača imuni i nervni sistem.

Ova žitarica sadrži i veliku količinu vitamina: E, K, riboflavin, niacin, piridoksin, tiamin, pantotensku i folnu kiselinu. Stoga zrna pirinča pozitivno djeluju na stanje kože, kose i noktiju. Maksimalna količina hranljivih sastojaka i vlakana nalazi se u smeđoj riži. Riža (sirova) sadrži 50 grama proteina dnevno. Žitarice su bogate i složenim ugljikohidratima koji tijelu jako dugo pružaju energiju. Ali budući da jedemo kuhanu rižu, sadržaj kalorija joj se znatno smanjuje. Zbog toga se ovaj proizvod preporučuje za dijetetsku hranu.

Predkuhana riža dugog zrna

Sadržaj kalorija riže kuhane u vodi ovisi o njenoj sorti. Za pripremu pilafa i priloga vrlo često se koriste dugo parena zrna ove žitarice. Ova riža je na pari i nije veća od 8 milimetara. Zašto je takva obrada važna? Zahvaljujući njoj, 80% hranljivih sastojaka prodire u zrno. Takve se žitarice ne lijepe tokom kuhanja.

Kuhana pirinač na pari, čiji je sadržaj kalorija vrlo nizak, odličan je za dijetalnu prehranu. Ima visoku sposobnost upijanja vlage i dobro uklanja soli i toksine iz tijela. 100 grama proizvoda na pari sadrži 79 grama ugljenih hidrata, 6,5 grama proteina i 1 gram masti. Kuhana riža, čiji sadržaj kalorija na 100 grama iznosi oko 170 kcal, ima glikemijski indeks 60 GL.

Bijela pirinač okruglog zrna

Ova sorta se odlikuje malom veličinom zrna (ne više od 5 milimetara), glatkom strukturom i savršeno bijelom bojom. Odličan je za pravljenje žitarica. Ova riža je cijenjena u Italiji i Japanu zbog visokih ljepljivih svojstava. U ovom proizvodu ima i puno korisnih supstanci.

Međutim, vrijednosti kalorija također nisu najniže. 100 grama proizvoda sadrži 79 grama ugljenih hidrata, 0,52 grama masti i 6,5 grama proteina. Kuhana riža, čiji je sadržaj kalorija 179 kcal, ima glikemijski indeks 70 GL.

Jasmin plava riža

Nemoguće je uzgajati žitarice ove boje. Ali na Tajlandu je jasminova riža obojena cvjetovima biljke Clitoria ternatea. Ova kultura je i umirujući čaj. Ona je ta koja daje zrnu riže tako nježnu, ljubičasto-plavu boju. Ova žitarica koristi se za pripremu različitih jela na isti način kao i obična riža. Davanje određene boje ni na koji način ne utiče na njegov ukus, a takođe ima i nežni ukus jasmina. Kuhana riža, čiji je sadržaj kalorija 170 kcal na 100 grama, sadrži 79 grama ugljenih hidrata, 6,7 grama proteina i 0,7 grama masti. Njegov glikemijski indeks je 60 GL.

Smeđa, smeđa pirinač

Kao što je gore spomenuto, ova vrsta riže smatra se najkorisnijom. Ljuska koja ostaje na žitaricama sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i vlakana. Zato ovaj proizvod preferiraju oni koji slijede dijetu ili prate prehranu. Boja riže je zbog prisustva dragocjene ljuske na vrhu.

Obično je smeđe, smeđe ili prljavo sive boje. Ova riža normalizuje probavu, uklanja toksine iz tijela i smanjuje nivo holesterola. kuhano je oko 167 kcal, a glikemijski indeks samo 50 GL. 100 grama ovog proizvoda sadrži 1,8 grama masti, 7,4 grama proteina i 73 grama ugljenih hidrata.

Crna, divlja riža

Ova vrsta pirinča podijeljena je u dvije vrste: žitarice s debelim i tankim zrnima. Način kuhanja ovisi o ovome. Pirinač sa debelim zrnima ima visoku gustinu. Prije kuhanja mora se namočiti u vodi nekoliko sati. Nakon toga se kuha oko jedan sat. Pirinač od sitnih zrna kuha se mnogo brže. Ne zahtijeva prethodno namakanje i kuha se oko 20 minuta. Ova sorta se obično koristi u kombinaciji sa parnim zlatnim zrnima. Ova mešavina pirinča je ukusna.

Crna, divlja riža daje ukrasu pomalo slatkast ukus i suptilan orašast okus. Prirodno, jelo pripremljeno s divljom pirinčem zablistat će novim bojama i okusima. Ova vrsta pirinča je vrlo zdrava. Među dijetetskim sortama žitarica, to je na prvom mjestu. Sadržaj kalorija riže kuhane u vodi iznosi samo oko 50 kcal. Prirodno, njegov glikemijski indeks je takođe vrlo mali, samo 35 GL. 100 grama ovog proizvoda sadrži 0,4 grama masti, 4 grama proteina i 21,5 grama ugljenih hidrata. Svi pokazatelji su prilično niski.

Ružičasti pirinač

Veliki broj sorti ove kulture upečatljiv je u svojoj raznolikosti. Devzira je vrsta žitarica ugodne ružičaste boje. Ova riža može biti nepolirana ili lagano polirana. Njegova prepoznatljiva karakteristika je visoka nutritivna vrijednost i značajan sadržaj proteina. Ružičasti pirinač ima sposobnost da dobro upija vlagu. Stoga se u procesu kuhanja zrna povećavaju 8 puta. Uprkos tome, sapi ne gube oblik i ne lijepe se zajedno. Gotova zrna imaju vrlo ugodnu aromu i nježan okus. Dobar je izvor minerala i antioksidansa. Sadržaj kalorija u sirovom proizvodu iznosi 311 kcal. 100 grama riže sadrži 70 grama ugljenih hidrata, 6,2 grama proteina i 0,7 grama masti. Glikemijski indeks ružičaste riže je 60 GL.

Crveni pirinač

Ova sorta raste na Tajlandu. Njegova prepoznatljiva karakteristika je izražajan orašast okus i neobičan okus. Prednosti korištenja takvog proizvoda su vrlo velike. Pirinač sadrži puno antioksidanata. Njegova upotreba dobra je za srce i snižava nivo holesterola.

Visok sadržaj vlakana pomaže ubrzavanju metaboličkih procesa. Sadržaj kalorija sirove crvene riže je 308 kcal, a glikemijski indeks 55 GL. Ova sorta sadrži puno masti (2,5 grama), 7 grama proteina i 64,4 grama ugljenih hidrata.

Nishiki

Od ove sorte prave se suši. To je zbog njegove povećane ljepljivosti. Riža sadrži puno škroba, amilopektina i amiloze. Na pari se bez šećera i soli. Sadržaj kalorija u sirovom proizvodu je 277 kcal. Krupica sadrži 2 grama masti, 7 grama proteina i 56 grama ugljenih hidrata.

Kuvana riža

Nakon termičke obrade, sadržaj kalorija u proizvodu se prepolovio. Jesti pirinčane žitarice vrlo blagotvorno djeluju na tijelo. Ali ovo je ako ne koristite suplemente. Kuhana riža s uljem čiji će sadržaj kalorija biti mnogo veći, ne preporučuje se ljudima s prekomjernom težinom. Kuhana riža u prosjeku ima kalorijski sadržaj oko 160 kcal. Sadrži 25 grama ugljenih hidrata, 2,2 grama proteina i 0,5 grama masti.

Svi znaju da je pirinač nevjerovatno zdrav. Štoviše, preporučuje se da ga jedu kod raznih bolesti, kao i za one koji žele smršavjeti. Potonji se vjerojatno pitaju koliko kalorija ima ova kultura. Pirinač je vrlo popularan u svijetu, a u azijskim je zemljama glavna hrana, po analogiji s hljebom kod nas.

Danas ćemo vam reći koliki je sadržaj kalorija kuhane riže, a ne samo kako je pravilno odabrati i skuhati tijekom dijete.

Koji je sadržaj kalorija u sirovoj i kuvanoj riži

Sadržaj kalorija u riži je u usporedbi s mnogim drugim kulturama prilično nizak, što je čini izvrsnim dijetetskim proizvodom. Sadržaj kalorija ovisi o vrsti ove žitarice. sirovo, različito je za vrste kao što su:

  • dugozrnasta;
  • okruglo zrno;
  • crna;
  • srednje zrnasta.

Broj kalorija u 100 grama proizvoda, ovisno o sorti kreće se od 280 do 370 kcal... U prosjeku, energetska vrijednost sirove riže ima sljedeće pokazatelje:

  • sadržaj kalorija - 250 kcal;
  • proteini - 7 grama;
  • masti - 2,5 g;
  • ugljeni hidrati - 65 g.

Što se tiče sadržaja kalorija kuhane riže, prilikom kuhanja broj kalorija se smanjuje na oko 110 -140 na 100 grama kuhane riže. Zbog niskog udjela kalorija kuhane pirinča, nutricionisti preporučuju konzumaciju u ovom obliku. To će biti dobro ne samo prilikom pridržavanja dijeta za lečenje i mršavljenje, već i tokom dana posta.

No, sadržaj kalorija u zrnu tijekom prženja će se, naprotiv, povećati. Sve ovisi o količini i vrsti ulja za jelo. Minimalni sadržaj kalorija prženi proizvod je 150 kcal na 100 grama.

Koliko kalorija ima kuhana riža na vodi

Često se mnogi zbune oko broja kalorija u kuvanoj riži, jer sve ovisi o vrsti proizvoda i različitoj količini vode koja se upije tijekom kuhanja.

Na primjer, ako za kuhanje uzmete 100 grama suhog bijelog proizvoda dugog zrna čiji je sadržaj kalorija 360 kcal, dodajte mu 300 ml vode i kuhajte, uzmite 300 grama kuvane riže, njegova energetska vrijednost ostat će ista. A ako dio vode ispari tijekom kuhanja, ispada da je količina proizvoda manja, odnosno sadržaj kalorija bit će nešto niži.

Imajte na umu i da se broj kalorija povećava kada dodate hranu kao što su:

  • voće;
  • med;
  • Sahara;
  • mlijeko;
  • ulja;
  • povrće.

Šta je u kuvanoj riži

U kuhanom obliku koristan je za dijete, ne samo zato što sadrži minimalnu količinu kalorija, već i zbog sadržaja takvih komponenata, kao:

  • fosfor;
  • vitamini PP, H, E, B;
  • kalijum.

Kalij je naročito tvar koja pomaže onima koji pate od različitih kardiovaskularnih bolesti.

Ali osim ovih supstanci sadrži i druge koje nisu manje korisne za tijelo:

  • 2,1 mg gvožđa;
  • 116 mg magnezijuma;
  • 1240 mg silicija;
  • 3,33 mg mangana;
  • 1,8 mg cinka;
  • 60 mg sumpora;
  • 40 mg kalcijuma;
  • 30 mg natrijuma.

Prisutan je u ovom proizvodu velika količina aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina... Ima omotavajuće svojstvo koje je izvrsno za mnoge gastrointestinalne bolesti. Kuhana niskokalorična riža bogata je škrobom i sadrži puno dijetalnih vlakana. Ovaj proizvod ima jedinstveni sastav koji blagotvorno djeluje na aktivnost našeg probavnog sistema.

Dijeta od riže i mršavljenja

Ova žitarica je jedinstveni adsorbent i izvor složenih ugljenih hidrata. Istovremeno je vrlo zadovoljavajući, zdrav i sadrži minimalno kalorija. Moderna dijetetika uključuje veliki broj dijeta i dijeta zasnovanih na ovoj kulturi, koje su sve vrlo efikasne i korisne. Mnogi ljudi sami biraju Kineska ili japanska dijeta od riže... Takođe, dijete na bazi ove žitarice dijele se na:

  • pošteda - predviđa se da mali dio kuhane riže može zamijeniti neke namirnice i jela;
  • teško - u određenom vremenskom periodu trebali biste konzumirati samo ovaj proizvod i prati ga voćnim sokovima.

Bez obzira na vrstu prehrane, možete je se pridržavati ne više od 2 tjedna. Činjenica je da kultura pirinča, iako nevjerovatno korisna, još uvijek ne može tijelu pružiti sve potrebne tvari.

U većini slučajeva, uz pirinčane dijete, sama kultura se kuha s običnom vodom, što smanjuje sadržaj kalorija. Nadalje, proizvod se konzumira zajedno s nemasnim mesom, medom ili voćem. Sve se ove dijete međusobno nebitno razlikuju u pogledu trajanja i sastava prihvatljivih obroka, ali su u ovom ili onom slučaju prilično učinkovite.

Ako želite smršavjeti i u prehranu uvesti niskokaloričnu kuhanu rižu, sjetite se da će se zahvaljujući njoj višak tekućine ukloniti iz tijela, tada će ovaj postupak biti postupan i spor. Međutim, nećete doživjeti neugodne posljedice i stres, kao što je često slučaj kod "brzih" dijeta.

tu je neke metode dijetetske ishrane, gdje ga ne trebate kuhati, već ga trebate namakati. To se radi ovako:

  • žitarice preliti hladnom vodom;
  • inzistirati na njima 4 dana, mijenjajući vodu svaki dan;
  • nakon navedenog perioda, ispraznite tečnost i sam proizvod se može potrošiti.

Aditive takvom proizvodu nije potrebno dodavati, u smislu broja kalorija, tada ih ima onoliko koliko i u kuhanom proizvodu, ali ovaj način omogućava uštedu više vitamina i minerala, a također se koristi sa kruta rižina dijeta za mršavljenje.

Karakteristike izbora kulture

Kako odabrati pravu rižu i na što treba obratiti pažnju prilikom kupovine. Štaviše, postoji puno vrsta ove kulture.

Sve ovisi za kakvo jelo kupujete. Usredotočite se na sljedeću listu:

  • pirinač okruglog zrna pogodan je za pripremu mliječne supe, kaše ili sušija;
  • dugozrnato - za pilaf;
  • crno i divlje (najkorisnije) - za salate;
  • srednje zrno - za supe i rižota.

Takođe prilikom kupovine proizvoda u prozirnoj ambalaži, obratite pažnju na sljedeće:

  • rok trajanja proizvoda;
  • proizvodna kompanija;
  • prisustvo stranih aditiva u žitaricama;
  • njihova boja;
  • integritet.

Loš kvalitet proizvoda može se prepoznati po velikom broju usitnjenih zrna, bijelom cvatu na njima ili po intenzivnoj žutoj boji. Ali kvalitetna se razlikuje u mat nijansi zrna, svijetla su, imaju istu veličinu, u pakiranju nema fragmenata i stranih aditiva. Ako odaberete crnu ili smeđu sortu, one mogu imati tamnu nijansu jer se ne obrađuju tako intenzivno.

Stope potrošnje žitarica

Tokom dana, uzimajući u obzir sadržaj kalorija u riži, odrasla osoba možete pojesti 250 do 500 grama ovog proizvoda... Međutim, u azijskim zemljama ta brojka može biti dvostruko veća. Ali djeca mogu pojesti do 150 grama proizvoda dnevno, poput ostalih proizvoda od žitarica.

Ako ste pristaša pravilne prehrane i zdravog načina života, riža bi trebala biti prisutna u vašoj prehrani, ako ne svaki dan, onda prilično često. Na osnovu njega postoji ogroman broj zdravih, ukusnih jela, koja mogu biti jednostavna, ali i složena i sofisticirana.

Ako govorimo o dijeti ili dječjoj hrani, onda najčešća jela- ovo je:

  • juha na bazi kuhane riže s povrćem;
  • riža tepsija s nemasnim svježim sirom;
  • salata s kuhanim žitaricama, nemasnim mesom i začinskim biljem;
  • kuhana pirinač u sporom kuhaču sa tikvicama, pečurkama i ostalim povrćem;
  • pečena riža sa piletinom.

Kao što vidite, ovaj proizvod ima univerzalnu kulinarsku upotrebu, odličan je za one koji su navikli na zdrav način života i redovito broje kalorije. Nije ni čudo što ga mnogi Azijati smatraju ključnom osnovnom dijelom svoje prehrane.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Najrasprostranjenija žitarica, u mnogim regijama, na primjer, u Aziji, Japanu i Indiji, smatra se osnovnom hranom, drugim "hljebom". Kuhana riža, posebno bijela, koristi se ne samo kao prilog, već i kao glavno jelo, sa ili bez punjenja (kalorizator). Kuvani bijeli pirinač ima različite dužine i oblike, ovisno o vrsti i sorti, boji - od bijele do gotovo prozirne, specifične arome "pirinča". Kuhana bijela riža čuva se u hladnjaku do 3 dana, ali je posebno korisna i ukusna odmah nakon kuhanja.

Kalorija kuvane bijele riže

Sadržaj kalorija kuhane bijele riže iznosi 116 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva bijele kuhane riže

Kuhana bijela riža zadržava većinu korisnih svojstava izvornog proizvoda, sadrži: vitamine i, kao i minerale neophodne za ljudsko tijelo: i. Proizvod sadrži škrob i prirodna vlakna koja djeluju na nježno čišćenje crijeva. Složeni ugljikohidrati koji čine proizvod su najkorisniji jer pružaju tijelu energiju na duže vrijeme. Kuvani bijeli pirinač je namijenjen osobama s bolestima bubrega, jetre i kardiovaskularnog sistema.

Šteta kuhane riže

Kuhani bijeli pirinač s oprezom bi trebali koristiti ljudi koji su pretili, dijabetičari i skloni zatvoru.

Kuvana riža za mršavljenje

Proizvod je čest gost posta, a razne dijete, posebno kuhana bijela pirinač, koriste se u svojim prehrambenim sistemima kako bi održale normalnu težinu muzičkih i filmskih zvijezda. a mnogi drugi uključuju kuvanu bijelu rižu. uključuje ne samo rižu, već i druge zdrave žitarice.

Vrste kuhane bijele riže

Kuvani bijeli pirinač ima nekoliko sorti, ovisno o obliku i veličini zrna. Zrna pirinča su:

  • Okrugli - oblik zrna je kratak (4-5 mm) i gotovo okrugao, ova riža savršeno pokazuje svoje najbolje kvalitete u mliječnim kašama, tepsijama itd. Okrugla riža je mekana, ljepljiva i kremasta.
  • Srednje - oblik zrna srednje dužine (5-6 mm), širokog i okruglog oblika. Pirinač tokom kuhanja upije puno tekućine, postane mekan i dobro se lijepi, koristi se za paellu itd.
  • Dugo - oblik zrna je tanak i dug (6-8 mm), pirinač se ne lijepi, upija umjerenu količinu tečnosti, što doprinosi brzom kuhanju. Nešto oštre na nepcu, sorte bijelog pirinča dugog zrna idealne su za juhe, predjela, salate i deserte.

Kuvana bijela riža u kuhanju

Kuhana bijela riža je svestran proizvod, koristi se kao redovni prilog, sastojak za salatu, punjenje pita i palačinki, grickalica, od nje možete napraviti puding, tepsiju ili palačinke, napraviti desert ili punilo za pecivo od peradi ili mesa. Kako riža nakon kuhanja ne bi izazvala razočaranje, morate odabrati prikladnu sortu riže i slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

  • Uvijek isperite žitarice prije kuhanja, osim ako na pakiranju proizvoda postoje posebne upute;
  • Tradicionalno se voda uzima dvostruko više od pirinča;
  • Za kuhanje koristite posude s debelim dnom i zidovima kako ne bi ometali rižu tijekom kuhanja;
  • Kuhajte pirinač na srednjoj, ili bolje - na minimalnoj vatri, smanjujući je nakon ključanja vode, ispod poklopca;
  • Nakon što se sva tečnost upije, okusite rižu po ukusu.

O pomelu možete saznati više iz video snimka TV emisije "Živjeti zdravo", koja počinje s 19 minuta i 30 sekundi.

Posebno za
Kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično je zabranjeno.